MOD. TR 2 TR 3 TR 4 E DERIVATI TAVOLI REFRIGERATI
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1. CATERINE ECUIFMENT ISTRUZIONI PER L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZA O OAHI TEX AEITOYPTI TAX Cod 252 200 01 TAVOLI REFRIGERATI TN SERIE TR C 4 MOD TR 2 4 E DERIVATI NNNNNDOUALAWNA 16 1 INDICE Rispondenza alle direttive CEE Premessa Tavoli refrigerati ventilati elettronici Identificazione Marcatura Dati di targa Descrizione tecnica Tavoli refrigerati TN 2 10 C Schemi di installazione Schemi elettrici Quadro di controllo tavoli con gruppo incorporato Dispositivi di controllo regolazione e segnalazione sul cruscotto frontale Interruttore generale Termostato digitale del comparto frigorifero Descrizione generale Funzionamento Comandi sul frontale Programmazione parametri accesso e uso dei menu Led Menu stato macchina Menu di programmazione Password Attivazione manuale del ciclo di sbrinamento Blocco della tastiera Diagnostica Allarme di massima e di minima temperatura HACCP Memorizzazione allarmi in funzionamento normale Memorizzazione allarmi dopo un black out Funzioni reset Abilitazione allarmi HACCP con valori preimpostati Abilitazione allarmi HACCP con valori da impostare Montaggio meccanico Collegamenti elettrici Dati tecnici Valori parametri strumento Movimentazione tavoli refrigerati Istruzione per l installazione ed il montaggio2. 7 1 2 4 Programmazione parametri accesso e uso dei menu Le risorse sono organizzate a menu a cui si accede premendo e subito rilasciato il tasto set menu Stato macchina oppure tenendo premuto il tasto set per oltre 5 secondi menu Programmazione Per accedere al contenuto di ciascuna cartella evidenziata dalla corrispondente label sufficiente premere una volta il tasto set A questo ponto possibile scorrere il contenuto di ciscuna cartella modificarlo o utilizzare le funzioni in essa previste Non agendo sulla tastiera per pi di 15 secondi time out o prememdo una volta il tasto fnc viene confermato l ultimovalore visualizzato sul display e si ritorna alla visualizzazione precedente 7 1 2 5 Led Posizione Funzione associata Stato SX Compressore o rel 1 ON per compressore acceso lampeggiante per ritardo protezione o attivazione bloccata Sbrinamento ON per sbrinamento in corso lampeggiante per tahat attivazione manuale o da ingresso digitale Allarme ON per allarme attivo lampeggiante per allarme Qe tacitato 7 1 2 6 Menu stato macchina Per entrare nel menu Stato macchina premere e rilasciare istantaneamente il tasto set Se non vi sono allarmi in corso appare la label set Con i tasti UP e DOWN si possono scorrere le altre cartelle contenute nel menu che sono AL cartella allarmi se previsti ivi compresi allarmi vedi paragrafo
3. e L impianto elettrico al quale connettere il tavolo deve essere dnensionato adeguatamente alla potenza elettrica nominale da installare e L impianto elettrico al quale connettere il tavolo deve essere realizzato secondo la normativa vigente e L esecuzione delle connessioni elettriche e l installazione dell interruttore magnetotermico deve essere eseguito da personale specializzato Eseguire le seguenti operazioni e predisporre un interruttore magnetotermico adeguato alla potenza nominale dell armadio installato e collegare il cavo di alimentazione del tavolo all uscita del interruttore magnetotermico e controllare la regolare connessione del tavolo segnalata dall accensione della spia incorporata nell interruttore generale posizione luce verde 9 3 1 Equipotenziale Nell installazione di pi tavoli refrigerati in btteria l apparecchio deve essere incluso in un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in vigore L allacciamento si trova sulla parete posteriore ed contrassegnato dalla targhetta EQUIPOTENZIALE Terminali cavetti di terra apparecchiatura 20 NOTA il costruttore declina ogni responsabilit qualora non vengano rispettate le applicazioni delle norme antinfortunistiche vigenti come sopra descritto 10 ISTRUZIONI PER L USO L accesso al controlladelle funzioni del tavolo refrigerato avviene attraverso il pannello d
4. Installazione Montaggio Montaggio delle cremagliere Montaggio delle guide Montaggio delle griglie Connessione alla rete di alimentazione elettrica Equipotenziale Istruzioni per l uso Avviamento del tavolo refrigerato Regolazione della temperatura nel vano refrigerato Uso del comparto frigorifero Sbrinamento automatico Istruzioni per la manutenzione Pulizia Pulizia esterna del tavolo Pulizia del vano refrigerato Pulizia del condensatore Soluzione di alcuni problemi Assistenza tecnica Smantellamento Riciclaggio Tavole esplosi Dichiarazione di conformit CE N 252 081 01 Dichiarazione di conformit CE N 252 082 01 1 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE NOTA i tavoli refrigerati sono costruiti conformemente alle esigenze essenziali previste dalle direttive CEE in accordo con la Direttiva bassa tensione 73 23 CEE con la Direttiva compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE integrate dalla marcatura secondo la Direttiva 93 68 CEE Inoltre sono conformi ai requisiti generali e specifici previsti dalle direttive CEE EN 60335 1 VARIANTI e EN 60335 2 24 CONDIZIONI DI FUNZIONAMENTO CLASSE TEMPERATA 2 PREMESSA TAVOLI REFRIGERATI VENTILATI ELETTRONICI Il manuale di istruzioni si riferisce ai tavoli refrigerati serie TN temperatura positiva 2 10 C ad una temperatura ambiente di 25 C 60 UR Le informazioni del manuale hanno lo scopo di fornire indicazioni relative a e Utilizzo tavoli refriger
5. W aux Potenza ausiliario W SL Potenza sbrinamento 9 Gas 1 2 Tipo di gas frigorigeno 8 10 kg 1 2 Carica del gas nel circuito 11 W 0 Potenza illuminazione 12 CL Classe di appartenenza del tavolo 4 DESCRIZIONE TECNICA tavoli refrigerati nei modelli descritti da questo manuale sono mobili con refrigerazione ventilata Tutti i modelli sono dotati di ciclo automatico di sbrinatura degli evaporatori Tutti i materiali impiegati nella costruzione sono garantiti per impiego alimentare gas impiegati nel circuito frigorifero sono quelli previsti dalla normativa in vigore Funzionamento Il gas presente nel circuito frigorifero viene prima compresso liquefatto e successivamente fatto evaporare all intmo dell evaporatore collocato nel comparto frigorifero Questo ciclo comporta l assorbimento del calore dall interno del comparto frigorifero che viene cos raffreddato Il calore viene poi disperso nell ambiente esterno attraverso il condensatore collocato all esterno del comparto frigorifero Il funzionamento regolato dai parametri impostati attraverso il quadro di comando 4 1 TAVOLI REFRIGERATI TN 2 10 C Il tavolo refrigerato non adatto a funzionare a temperature inferiori di 2 C Tenge presente che a temperature inferiori di 1 C molti generi alimentari congelano pertanto vengono irrimediabilmente danneggiati Impostare temperature di esercizio inferiore a 2 C pi fredde c
6. allarmi di alta o bassa riferiti alla sonda termostatazione che si dovessero verificare durante il normale funzionamento dello strumento Questi parametri se presenti sono visibili interno della cartella label AL Oltre agli allarmi questi parametri registrano anche eventuali black out subiti dallo strumento stesso memorizzando il numero di interruzioni avvenute dall ultimo reset imposto alla macchina La gestione degli allarmi per la funzione HACCP avviene in modo indipendente dal resto dei regolatori NOTA Lo strumento programmato con i limiti per gli allarmi HACCP impostati con valori 10 C max 5 C min non attivi Per attivarli entrare in programmazione nella cartella HCP e impostare il parametro H50 a 1 10 7 1 2 14 Memorizzazione allarmi funzionamento normale Ogni allarme HACCP costituito da due cartelle che sono visualizzate se gli allarmi sono presenti sotto la cartella allarmi AL HCn 1 8 contenente la massima o minima temperatura raggiunta oltre il limite di banda tCn 1 8 contenente il tempo trascorso dalla sonda termostatazione al di fuori della banda stessa n un numero progressivo tra 1 e 8 che indica il numero di volte in cui la sonda termostatazione ha rilevato i valori di temperatura oltre i limiti della banda delimitata dai parametri SHH e SLH La memorizzazione della temperature avverr nelle 8 cartelle HC1 HC8 e la memorizza
7. di persona In tutti i casi in cui si sia attivato l interruttore magneto termico necessario richiedere l intervento di personale specializzato che ricerchi le cause di tale attivazione SINTOMI POSSIBILI CAUSE RIMEDI Arresto del tavolo refrigerato spia verde spenta alimentazione elettrica interrotta verificare il corretto inserimento della presa verificare che l interruttore sia in posizione Verificare che l interruttore magnetotermico non fornito installato non sia scattato Verificare che la linea di alimentazione fornisca tensione alla presa utilizzata Temperatura troppo alta all interno del tavolo refrigerato tavolo collocato vicino ad una fonte di calore cambiare la collocazione al tavolo o alla fonte di calore chiusura difettosa alle porte controllare che le porte chiudano perfettamente e che nulla ne ostacoli la corretta chiusura condensatore sporco procedere alla pulizia del condensatore vedi punto 11 3 scorretta impostazione del termostato impostare il termostato nel campo di temperature previsto 1 10 C Temperatura troppo bassa all interno del tavolo refrigerato scorretta impostazione del termostato impostare il termostato nel campo di temperature previsto 1 10 C 23 tavolo non perfettamente livellare il tavolo livellato contatto con oggetti che individuare e rimuovere gli possono causare vibrazioni ogget
8. e solo a macchina spenta Lo strumento dotato di morsettiera a vite per il collegamento di cavi elettrici con sezione max 2 5 mm un solo conduttore per morsetto per i collegamenti di potenza per la portata dei morsetti vedi eticchetta sullo strument La sonda del tipo PTC non necessita di polarit di inserzione e pu essere allungata utilizzando del normale cavo bipolare E buona norma fare in modo che il cavo del sensore sia tenuto distante da altri cavi di potenza La sonda dovrebbe inoltre essere fissata in modo tale da avere il cavo uscente verso il basso in modo da evitare un possibile ingresso di liquido nel bulbo metallico che contiene il sensore L uscita rel libera da tensione e pu comandare un carico compressore diretto fino a 0 5 Hp Per carichi maggiori usare un apposito contattore di adatta potenza 14 7 1 2 21 Dati tecnici Protezione frontale IP65 Contenitore corpo plastico in resina PC ABS UL94 V 0 vetrino in policarbonato tasti in resina termoplastica Dimensioni frontale 74x32 mm profondit 60 mm Montaggio a pannello con dima di foratura 71x29 mm Temperatura di utilizzo 5 55 C Temp di immagazzinamento 30 85 C Umidit ambiente di utilizzo 10 90 RH non condensante Umidit ambiente immagazzinamento 10 90 RH non condensante Range di visualizzazione 50 110 NTC 50 140 PTC C senza punto decimale selezionabile da parametro su display 3 digit e
9. evaporatore superiore alla temperatura di fine sbrinamento oppure parametro il diplay lampegger per 3 volte per segnalare che l operazione non verr effetuata 7 1 2 10 Blocco della tastiera Lo strumento prevede tramite opportuna programmazione del parametro Loc vedi cartella con label diS la possibilit di disattivare il funzionamento della tastiera In caso di tastiera bloccata sempre possibile accedre al MENU di programmazione premendo il tasto set E comunque possibil noltre visualizzare il Setpoint 7 1 2 11 Diagnostica La condizione di allarme viene sempre segnalata dal led in corrispondenza dell icona allarme NOTA se sono in corso tempi di esclusione allarme vedi tabella parametri sezione allarmi cartella con label non viene segnalato l allarme La segnalazione di allarme derivante da sonda guasta riferimento alla sonda 1 compare direttamente sul display dello strumento con l indicazione E1 Tabella guasti sonda DISPLAY GUASTO E1 Sonda 1 termostatazione guasta Le condizioni di errore della sonda 1 termostatazione provoca le seguenti azioni visualizzazione sul display del codice E1 attivazione del compressore come indicato dai parametri Ont e Oft se program mati per duty cycle oppure Ont Oft Uscita compressore 0 0 OFF 0 gt 0 OFF gt 0 0 ON gt 0 gt 0 D C Le altre segnalazioni di allarme non compaion
10. mezzo segno Ingressi analogici un ingresso tipo PTC o NTC segnalabile da parametro Ingresso digitale 1 ingresso digitale in bassa tensione configurabile Uscita digitale 1 uscita su rel SPDT 8 3 A 1 2 Hp 250V Campo di misura da 50 140 C Accuratezza migliore dello 0 5 del fondo scala 1 digit Risoluzione 1 oppure 0 1 C Alimentazione 230 V 10 Connessioni ID 961 LX 230 V MORSETTI N C rel compressore 2 3 rel compressore 7 Alimentazione 230V 3 VA max 0 Ingresso sonda 1 termostatazione 1 Ingresso digitale A Ingresso TTL per Copy Card e per collegamento a sistema Televis 7 1 2 22 15 Valori parametro strumento attivato Descrizione Range sine Livello REGOLATORE COMPRESSORE cartella con label CP diF differenziale 0 1 30 0 2 1 C F HSE Valore massimo di Setpoint LSE 302 10 1 C F LSE Valore monimo di Setpoint 55 0 HSE 2 1 C F OSP Offset setpoint in caso di set ridotto abilitato 30 0 30 0 0 2 C F Cit 222 125 ON prima di una 0 250 0 2 min CAt o ON prima di una 0 250 0 2 mn PROTEZIONE COMPRESSORE cartella con labl CP Ont Tempo ON compressore per sonda guasta 0 250 0 1 min OFt Tempo OFF compressore per sonda guasta 0 250 1 1 min dOn Ritardo rel compr
11. numero H21 Configurabilit uscita digitale 1 0 7 1 2 numero H31 Configurabilit tasto UP 0 8 1 2 H32 Configurabilit tasto DOWN 0 8 4 2 H33 Configurabilit tasto ESC 0 8 0 3 numero reL Parametro di sola lettura 1 TAb Parametro di sola lettura 1 HACCP cartella con label HCP SHH Soglia massima di allarme HACCP 55 0 150 0 10 1 C F SLH Soglia minima di allarme HACCP 55 0 150 0 5 1 C F drA Tempo minimo per registrazione allarme 0 99 10 1 drH Tempo di reset allarmi HACCP 0 250 0 1 50 Abilitazioni allarmi e rel allarme 0 1 2 0 1 flag H51 Tempo esclusione allarmi 0 250 0 1 ore COPY CARD cartella con label Fpr UL parametri da strumento a 1 Traferimento parametri da copy card dL strumento ii Fr formattazione copy card 2 17 8 MOVIMENTAZIONE TAVOLI REFRIGERATI Il tavolo refrigerato viene fornito imballato con bancale di legno Gli accessori smontati sono imballati e riposti all interno dei vani del mobile Il tavolo refrigerato deve essere trasportato e movimentato utilizzando mezzi ed attenzioni tali da evitare danni a persone e cose Allo scopo e per individuare la corretta procedura da seguire accertatevi del peso del tavolo refrigerato e il tavolo refrigerato imballato deve essere sollevato con carrello elevatore inserendo le forche sotto il bancale al quale il tavolo refrigerat
12. Pb1 cartella valore sonda 1 set Cartella impostazione Setpoint Impostazione Set Entrare nel menu Stato macchina premendo e rilasciando istantanemente il tasto set Appare la label della cartella Set Per visualizzare il valore del Setpoint premere nuovamente il tasto set Il valore del Setpoint appare sul display Per variare il valore del Setpoint agire entro 15 secondi sui tasti UP e DOWN Se il parametro LOC y non possibile modificare il Setpoint Allarme in corso Se vi una condizione di allarme entrando nel menu Stato macchina appare la label della cartella AL vedi sezione Diagnostica Visualizzazione sonde Alla presenza della label corrispondente premendo il tasto set appare il valore della sonda alla label associata 7 1 2 7 Menu di programmazione Per entrare nel menu Programmazione premere per 5 secondi il tasto set Se previsto verr richiesta la PASSWORD di acccesso di livello 1 vedi parametro PA1 e se inserita la papasswoord coretta sucessivamente appare la label della prima cartella Se la password errata il display visualizzer di nuovo la label 1 Per scorrere le altre cartelle agire sui tasti UP e DOWN le cartelle contengono i parametri di livello 1 e livello 2 parametri di livello 2 possono essere protetti da una seconda password vedi parametro PA2 Se prevista i parametri di livello 2 sono nascosti all utente verr richiesta la PASSWORD d
13. anda avverr con le stesse regole gi viste per il funzionamento normale in questa cartella Visualizzazione a display Il superamento degli 8 otto eventi di black out come gi visto per il caso precedente viene segnalato col lampeggio della cartella bC8 e i succesivi eventi verranno memorizzati ripartendo delle cartelle bC1 bt1 7 1 2 16 Funzioni reset La funzione RES reset HACCP cancella manualmente gli allarmi HACCP ed associabile ad un tasto tasto DOWN vedi parametri H31 H33 impostare 4 per reset con un ritardo impostato dal parametro H02 La funzione RES cancella le cartelle HCn tCn btn n 1 8 e azzera il parametro drH inizalizza il contatore Il led di allarme rimane spento mentre il display lampegger ad indicare l avvenuto reset Dopo un tempo stabilito dal parametro drH se diverso da 0 dall ultimo reset tutti gli allarmi HACCP vengono cancellati automaticamente Se in questo periodo la macchina subisce un nuovo black out il contattore sar aggiornato col valore stabilito dal parametro drH ed il prossimo reset automatico si avr dopo tale valore NOTA Alla prima accensione dello strumento necessario cancellare manualmente eventuali allarmi presenti tramite questa funzione 12 7 1 2 17 Abilitazione allarmi HACCP con valori preimpostati L apparecchiatura viene fornita con gli allarmi HACCP disabilitati parametro H50 0 Gli allarmi impostati sullo strumento sono i seguenti alla
14. are i parametri HACCP secondo le proprie esigenze procedere nel seguente modo 1 Entrare nel men programmazione tenedo premuto il tasto set per 5 secondi 2 Alla richiesta della password PA1 premete ancora set verr visualizzato il valore zero Con i tasti UP e DOWN selezionare 1 e premere ancora set 3 A questo punto saranno visualizzate le cartelle del livello uno Sempre con i tasti UP e DOWN scorrere le cartelle fino a visualizzare la cartella HCP Premere il tasto set 4 Con i tasti UP e DOWN scorrere i parametri fino a visualizzare il parametro da modificare Premere il tasto set e sucessivamente con i tasti UP e DAWN impostare il valore desiderato quindi premere ancora set Selezionare un altro parametro con i tasti UP e DAWN premere set modificare il valore premere ancora set e se necessario selezionare un altro parametro 13 5 Quando sono stati programmati tutti i parametri che si voleva modificare uscire dalla programmazione premendo il tasto fnc fino a visualizzare la temperatura letta dalla sonda NOTA consigliato spegnere e riaccendere lo strumento ogniqualvolta si modifichi la configurazione parametri per prevenire mal funzionamenti sulla configurazione i 7 1 2 19 Montaggio meccanico Lo strumento concepito per il montaggio a pannello in un foro da 71x29 mm e fissato con una apposita staffa 7 1 2 20 Collegamenti elettrici Attenzione Operare sui collegamenti elettrici sempre
15. ati caratteristiche tecniche istruzioni per l installazione ed il montaggio informazioni per l istruzione del personale addetto all uso interventi di manutenzione Il manuale da considerarsi come parte del tavolo ed in quanto tale deve essere conservato per futuro riferimento e consultazione I costruttore si ritiene sollevato da eventuali responsabilit nei seguenti casi uso improprio del tavolo refrigerato installazione non corretta non eseguita secondo le procedure qui contenute difetti di alimentazione elettrica gravi carenze nella manutenzione prevista modifiche od interventi non autorizzati utilizzo di ricambi non originali o non specifici per il modello inosservanza parziale o totale delle istruzioni Gli apparecchi elettrici possono essere pericolosi Le normative e le leggi vigenti devono essere rispettate durante l installazione e l impiego di tali apparecchiature IDENTIFICAZIONE MARCATURA NR MATRICOLA DATA DEL GIORNO E N PROGRESSIVO T OEESER Ci VE LU u ug og od d Ld d dal 5 TV Le ce l Q 02 0 FEES i N n M D Per una corretta consultazione di questo manuale identificate il modello in Vs possesso tramite le indicazioni riportate sulla targhetta Il mobile identificato dai seguenti parametri 2 5 6 7 MOD Modello VAC Voltaggio Hz Frequenza kW Potenza totale
16. de Per ogni vano vengono fornite coppie di guide che vanno agganciate utilizzando i ganci appositamente presenti su ogni guida alla coppia di cremagliere verticali che saranno state montate su ciascuna parete laterale del vano frigorifero Le guide possono essere montate all altezza scelta dall utilizzatore avendo l accortezza di montarle a coppie alla stessa altezza 9 2 3 Montaggio delle griglie Le griglie si infilano nelle guide Per regolarne l altezza occorre spostare le guide a coppie nella posizione desiderata agganciandole agli appositi fori presenti sulle cremagliere verticali LEGENDA Cremagliera posteriore Guida Cremagliera anteriore centrale Cremagliera anteriore Griglia St 19 9 3 CONNESSIONE ALLA RETE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA Questa operazione va effettuata a regola d arte da personale qualificato Il tavolo refrigerato viene fornito con cavo di alimentazione del tipo omologato HO5RN F SEZIONE 3x1 0 mm per il collegamento alla rete di alimentazione elettrica Il collegamento alla linea elettrica deve essere eseguito interponendo un interruttore automatico di portata adeguata nel quale la distanza di apertura tra i contatti sia di almeno 3 mm Inoltre la tensione di alimentazione non deve discostarsi dal valore della tensione 10 e E indispensabile collegare l apparecchiatura ad efficiente presa di terra NOTA la messa a terra deve essere conforme alle norme in vigore
17. el dovuto per norcausare un rapido innalzamento di temperatura all interno del comparto frigorifero ed un inutile spreco di energia elettrica 21 10 3 SBRINAMENTO AUTOMATICO Lo sbrinamento del comparto frigorifero segue un ciclo completamente automatico Il timer esegue tre cicli di sbrinamento nelle 24 ore La durata dello sbrinamento predeterminata in fabbrica La fase di sbrinamento segnalata dall accensione della spia di sbrinamento L acqua di sbrinamento viene convogliata in una bacinella di plastica collocatamel vano motore e fatta evaporare dal gas caldo del compressore che circola in una serpentina di rame 11 ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE Da una corretta e periodica manutenzione dipende il buon funzionamento e la durata dell apparecchio Tutte le operazioni di manutenzione e pulizia devono essere effettuate dopo essersi assicurati di avere disattivato l alimentazione elettrica del tavolo refrigerato sconnettendo il cavo di alimentazione dalla rete di alimentazione elettrica Pulizia Si consiglia la pulizia periodica del tavolo refrigerato seguendo le indicazioni che seguono Prima di effettuare qualsiasi tipo di pulizia accertare di avere scollegato il tavolo refrigerato dalla rete di alimentazione elettrica 11 1 A PULIZIA ESTERNA DEL TAVOLO I tavolo pu essere pulito esternamente con uno strofinaccio inumidito con una soluzione di acqua e bicarbonato o altri detergenti neutri asciugare con un panno m
18. essore alla chiamata 0 250 5 1 sec dOF Ritardo rel compressore dopo spegnimento 0 250 0 1 min dbi Ritardo fra due accensioni rel compressore 0 250 0 1 min Ritardo attivazioni rel all accensione 0 250 0 1 min REGOLATORE SBRINAMENTO cartella con label dEF dit Intervallo fra due sbrinamenti 0 250 8 1 ore dti Unit di misura per intervalli sbrinamento 0 1 2 0 2 numero dt2 Unit di misura per durata sbrinamento 0 1 2 1 2 numero Tipo conteggio intervallo sbrinamento 0 1 2 1 1 numero dOH Ritardo sbrinamento all accensione 0 59 0 1 min det Durata sbrinamento 1 250 30 1 min dPO Sbrinamento all accensione n y n 1 flag tcd OFF prima 31 31 0 2 min Tem mpressore OFF in prossimit dell Cod o essore O prossimita dello 0 60 0 2 mir ALLARMI cartella con label AL iV i metri Att E Lu o relativo per i parametri 0 1 1 2 flag AFd Differenziali allarmi temperature 1 0 50 0 1 1 C F HAL Allarme di massima temperatura LAL 150 0 50 1 C F LAL Allarme di minima temperatura 50 0 HAL 50 1 C F PAO Tempo esclusione allarmi all accesione 0 10 10 1 ore dAO Tempo esclusione allarmi dopo sbrinamento 0 999 120 1 min Ritardo segnalazione allarme dopo la OAO disattivazione dell ingresso digitale chiusura 0 10 0 2 ore della porta tdO nen ritardo segnalazione allarme per porta 0 250 0 2 minuti Tempo ritardo segnalazione allarme tAO e 9 0 250 30 1 Blocco uscite se l i
19. i controllo secondo le modalit descritte nel cap 7 1 Dispositivi di controllo regolazione e segnalazione sul cruscotto frontale 10 1 AVVIAMENTO DEL TAVOLO REFRIGERATO Attivare l impianto frigorifero tramite l interruttore generale posizione lluce verde accesa e impostare sul comando del termostato la temperatura di esercizio desiderata 10 2 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA NEL VANO REFRIGERATO La regolazione della temperatura del vano frigorifero si ottiene impostando la temperatura desiderata sul comando del termostato sul pannello di comando Il termometro segnala la temperatura presente all interno del vano frigorifero Attenzione il mobile non adatto a funzionare a temperature inferiori di 2 C Tenere presente che a temperature inferiori di 1 C molti generi alimentari congelano e pertanto vengono irrimediabilmente danneggiati Impostare temperature di esercizio inferiore a 2 C pi fredde inoltre comporta disfunzioni all impianto frigorifero Sebbene sul comando del termostato sia possibile impostare valori di temperatura esterni al campo di temperature previsto campo ammesso 2 10 C ci non deve mai essere fatto 10 2 1 Uso del comparto frigorifero L riserimento del prodotto va effettuato dopo aver portato a temperatura di esercizio il comparto frigorifero 2 10 C AVVERTENZE e evitare di introdurre merci eccessivamente calde e evitare durante l uso di lasciare le porte aperte pi d
20. i accesso di livello 2 all ingresso della cartella Cnf e se inserita la password corretta successivamente appare la label della prima cartella del menu programmazione Per entrare all interno della cartella prememre set Appare la label del primo parametro visibile Per scorrere gli altri parametri usare i tasti UP e DOWN per modificare il parametro pemere e rilasciare set quindi impostare il valore voluto con i tasti UP e DOWN e confermare con il tasto set passare quindi a parametro successivo NOTA E consigliato spegnere e riaccendere lo strumento ogniqualvolta si modifichi la configurazione dei parametri per prevenire malfunzionamenti sulla configurazione e o temporizzazioni in corso 7 1 2 8 Password Le password PA1 e PA2 consentono l accesso rispettivamente ai parametri di livello 1 e di livello 2 Per abilitarle e assegnare loro il valore desiderato bisogna entrare nel menu Programmazione all inteno della cartella con label diS Nel caso le password siano abilitate saranno richieste PA1all ingresso del menu Programmazione vedi sez Menu di programmazione PA2all interno della cartella con label Cnf dei parametri di livello 1 7 1 2 9 Attivazione manuale del ciclo di sbrinamento L attivazione manuale del ciclo di sbrinamento si ottiene tenendo premuto per 5 secondi il tasto UP se configurato 1 Se non vi sono le condizioni per lo sbrinamento per esempio la temperatura della sonda
21. igerato il punto pi fresco e arieggiato del locale Sistemare il tavolo refrigerato lontano da fonti di calore ed evitare collocazioni che lo portino all esposizione diretta alla luce solare Accertare che niente non vada mai a coprire la griglia di aerazione del condensatore anche temporaneamente perch ci compromette il corretto funzionamento diminuendo l efficienza dell impianto frigorifero ed aumentando di conseguenza il consumo di elettricit Dopo aver installato il tavolo refrigerato nel luogo prescelto attendere almeno 1 ora di normale funzionamento prima di inserire gli alimenti 18 9 2 MONTAGGIO Il tavolo viene fornito con le parti necessarie installazione delle griglie nei vani del comparto frigorifero 9 2 1 Montaggio delle cremagliere Per ogni vano vengono date in dotazione due cremagliere anteriori e due cremagliere posteriori Su ogni cremagliera ci sono appositi fori per agganciarle ai supporti fissati alle pareti del vano frigorifero e Le cremagliere anteriori con profilo a U vanno agganciate in posizione verticale utilizzando gli appositi agganci fissati vicino al lato anteriore verso la porta di ogni parete laterale del vano frigorifero e Le cremagliere posteriori con profilo a L vanno agganciate in posizione verticale utilizzando gli appositi agganci fissati vicino al lato posteriore verso la parete posteriore di ogni parete laterale del vano frigorifero 9 2 2 Montaggio delle gui
22. ngresso digitale viene n y 2 flag 16 at Descrizione Range rin Livello iai LUCI E DIGITAL INPUTS cartella con label Lit dOd Micro porta spegni utenze N Y n 2 numero dAd Ritardo attivazione ingresso digitale 0 255 0 2 COMUNICAZIONE cartella con label Add dEA Indirizzo dispositivo 0 14 0 1 num FAA Indirizzo famiglia 0 14 0 1 numero DISPLAY cartella con label diS LOC Blocco tastiera n y n 1 numero 1 Password livello 1 0 250 1 1 numero PA2 Password livello 2 0 255 2 2 ndt Visualizzazione con punto decimale n y n 1 flag CAI Calibrazione sonda 12 0 12 0 0 1 C F Intervento dell Offset su visualizzaz termost CA c entramb 0 1 2 2 2 numero LdL Valore minimo visualizzabile dallo strumento 55 0 302 55 2 C F HdL Valore massimo visualizzabile dallo strumento 55 0 302 140 2 C F ddL Tipo visualizzazione durante sbrinamento 0 1 2 1 1 numero dro Selezione gradi C o F 0 1 0 1 flag ddd Tipo visualizzazione su display 0 1 2 3 1 2 numero CONFIGURAZIONE cartella con label CnF 00 Selezione tipo sonda PTC NTC 0 1 0 1 numero H02 Tempo attivazione tasti quando configurati 0 15 5 2 sec 06 fa DIS micro porta attivi a n Y y 2 flag HO8 Modalit di funzionamento in Stand BY 0 1 2 0 2 numero 11 Configurabilit ingressi digitali polarit 8 8 0 2
23. nto secondo l applicazione L ID 961 LX HACCP fornito nel formato 32x74 standard ELIWELL 7 1 2 2 Funzionamento L ID 961LX HACCP un tipico rgolatore per freddo Il differenziale di intervento sar sempre settato a valori positivi e quindi il compressore si fermer al raggiungimento del valore di Setpoint per ripartire ad un valore di temperatura pari al Setpoint pi il valore di differenziale Il temporizzatore interno permette la gestione del ciclo di sbrinamento Questo verr ottenuto per semplice fermata del compressore e sar impostabile da parte dell Utente nel tempo di intervallo e di durata Una serie di sicurezze e vari modi operativi facilmente comprensibili analisi dei parametri programmabili rende lo strumento adattabile svariate applicazioni 7 1 2 3 Comandi sul frontale TASTO UP Scorre le voci del menu Incrementa i valori Attiva lo sbrinamento manuale TASTO DOWN Scorre le voci del menu Decrementa i valori Programmabile da parametro Resetta allarmi TASTO fne Funzione di ESC uscita Programmabile da parametro TASTO set Accede al Setpoint Accede ai Menu Conferma i comandi Visualizza i comandi se presenti All accensione lo strumento esegue un Lamp Test per qualche secondo il display e i leds lampaggiano a verifica dell integrit e del buon funzionamento degli stess Lo strumento dispone di due Menu principali il Menu Stato macchina e il Menu di Programmazione
24. o fissato Attenzione durante gli spostamenti il tavolo refrigerato non deve essere mai capovolto appoggiato sui fianchi Questa manovra potrebbe compromettere il corretto funzionamento dell impianto di refrigerazione Durante la manipolazione seguire attentamente le prescrizioni presenti sull imballaggio esterno Il costruttore si ritiene sollevato da qualsiasi responsabilit attinente a malfunzionamenti derivanti direttamente od indirettamente da manovre errate eseguite senza adottare le cautele sopra esposte 9 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE ED IL MONTAGGIO Si danno di seguito le istruzioni per la scelta di una corretta collocazione per il montaggio delle parti che vengono fornite smontate per la connessione alla rete di alimentazione elettrica 9 1 INSTALLAZIONE Operazioni da eseguire collocare il tavolo refrigerato in prossimit della posizione desiderata su pavimentazione solida piana e stabile togliere il tavolo dal bancale di legno rimuovere la pellicola di protezione in livellare con precisione il tavolo tramite regolazione dei piedini regolabili avvalendosi dell ausilio di una livella a bolla ipiedini si regolano in altezza tramite la loro rotazione lavare il tavolo refrigerato utilizzando uno strofinaccio inumidito con una soluzione di acqua e bicarbonato o altri detergenti neutri asciugare con un panno morbido AVVERTENZE l ubicazione ideale per il tavolo refr
25. o direttamente sul display dello strumento ma sono visualizzabili dal menu Stato Macchina all interno dlla cartella AL 7 1 2 12 Allarme di massima di minima temperatura Quando si verifica una condizione d allarme se non ci sono in corso tempi di esclusione allarme vedi parametri di esclusione allarme viene accesa l icona allarme fissa viene attivato il rel configurato come allarme Questo tipo di allarme non produce nessun effetto sulla regolazione in corso Gli allarmi sono intesi in valore assoluto La regolazione allarme di massima e di minima temperatura fa riferimento sonda termostatazione limiti di temperatura sono definiti dai parametri HAL allarme massima e LAL allarme di minima Tale condizione di allarme visualizzabile nella cartella AL con le label AH1 AL1 DISPLAY ALLARME AH1 Allarme di alta temperatura riferimento alla sonda cella o sonda1 AL1 Allarme di bassa temperatura riferimento alla sonda cella o sonda 1 EA Allarme esterno Opd Allarme porta aperta Per tacitare l allarme premere un tasto qualsiasi In questo il LED da fisso diventa lampeggiante Gli allarmi sono di valore assoluto oppure relativi al Setpoint intesi come distanza dallo stesso in funzione del parametro Att 7 1 2 13 HACCP Per rispondere ai requisiti minimali imposti dalle normative HACCP sono disponibili una serie di parametri dedicati che memorizzano e archiviano gli
26. o o lampeggiante per segnalare l evento NOTA Per evitare false segnalazioni d allarme HACCP valgono i tempi di esclusione allarme vedi tabella parametri sezione ALLARMI HACCP in particolare par dAO H51 11 7 1 2 15 Memorizzazione allarmi dopo un black out Se avviene un evento di reset black out macchina per permettere una corretta valutazione sulle condizioni del cibo vengono generate nella cartella AL due nuove cartelle bCn 1 8 btn 1 8 un numero tra 1 e 8 indicante il numero di reset macchina Cartella bCn Se al rientro dal black out la sonda termostatazione misura un valore di temperatura entro i limiti dalla banda delimitata dai valori di SLH e SHH questa cartella conterr tale valore e la cartella btn conterr il valore zero Nel caso in cui la sonda termostatazione misura un valore di temperatura fuori dai limiti verr generato un allarme di HACCP La memorizzazione del valore massimo minimo raggiunto dalla sonda termostatazione avverr in questa cartella Cartella btn Se al rientro dal black out la sonda termostatazione misura un valore di temperatura entro limiti dalla banda delimitata dai valori di SLL e SHH questa cartella conterr il valore zero Nel caso in cui la sonda termostatazione misura un valore di temperatura fuori dai limiti verr generato un allarme di HACCP La memorizzazione del tempo di permanenza della sonda termostatazione fuori b
27. omporta gravi conseguenze impianto frigorifero Sebbene sul comando del termostato sia possibile impostare valori di temperatura esterni al campo di temperature previsto campo ammesso 2 C 10 C ci non deve mai essere fatto 7 QUADRO DI CONTROLLO TAVOLI CON GRUPPO INCORPORATO 7 1 DISPOSITIVI DI CONTROLLO REGOLAZIONE E SEGNALAZIONE SUL CRUSCOTTO FRONTALE dispositivi sul quadro di controllo sono 1 interruttore generale con luce spia di funzionamento del comparto frigorifero 2 termostato digitale del comparto frigorifero 7 1 1 Interruttore generale Ha la funzione di attivare l alimentazione elettrica La luce spia verde segnala lo stato del collegamento alla rete di alimentazione elettrica e Luce accesa collegato e Luce spenta scollegato 7 1 2 Termostato digitale del comparto frigorifero Termostato per impostare la temperatura desiderata all interno del comparto frigorifero 7 1 2 1 Descrizione generale L ID 961LX HACCP uno strumento digitale basato su microprocessore dedicato al controllo di unit frigorifere in particolare esso adatto ad applicazioni su unit statiche a temperatura bassa o normale Esso dotato di una uscita su rel per il pilotaggio del compressore nonch di un ingresso per sonda PTC di regolazione temperatura cella Lo sbrinamento viene ottenuto per semplice fermata del compressore Una serie di parametri ad indicazione alfanumerica permette di configurare lo strume
28. ompressore e isolamento termico
29. orbido Avvertenze evitare detersivi abrasivi 11 2 A PULIZIA DEL VANO REFRIGERATO Per la pulizia del comparto frigorifero consigliabile e svuotare il comparto frigorifero e pulire gli accessori e lavarli separatamente e pulire le superfici e gli accessori usando uno strofinaccio inumidito con una soluzione di acqua e bicarbonato ed altri detergenti neutri e asciugare con cura con un panno morbido le superfici e gli accessori rimontare gli accessori Avvertenze e assicurarsi che gli scomparti siano asciutti prima di rimettere in funzione il frigorifero e non utilizzare acqua calda 11 3 22 PULIZIA DEL CONDENSATORE Per un efficiente funzionamento del tavolo refrigerato consigliata una pulizia periodica almeno ogni tre mesi del condensatore Per la pulizia del condensatore attenersi alle seguenti indicazioni 1 sconnettere il cavo di alimentazione dalla presa di alimentazione 2 rimuovere la griglia di protezione del condensatore svitando le viti che la fissano 3 pulire il condensatore con un aspirapolvere o un pennello asciutto 4 rimontare la griglia di protezione serrando opportunamente le viti di fissaggio Avvertenze e utilizzo in ambienti particolarmente polverosi rende consigliabile una pulizia pi frequente 12 SOLUZIONE AD ALCUNI PROBLEMI Si danno di seguito alcuni casi di malfunzionamento che possono essere riscontrati nell uso del tavolo refrigerai ed ai quali si pu rimediare
30. rme di massima temperatura parametro SHH 10 C versione TN 10 C vers BT allarme di minima temperatura parametro SLH 5 C versione TN 30 C vers BT tempo minimo di permanenza in zona critica perch venga registrato l allarme 10 minuti parametro drA Se all interno della vostra procedura HACCP questa configurazione allarmfa il caso vostro non dovete fare altro che abilitarli come di seguito specificato 1 Entrare nel men programmazione tenedo premuto il tasto set per 5 secondi 2 Alla richiesta della password PA1 premete ancora set verr visualizzato il valore zero Con i tasti UP e DOWN selezionare 1 e premere ancora set 3 A questo punto saranno visualizzate le cartelle del livello uno Sempre con i tasti UP e DOWN scorrere le cartelle fino a visualizzare la cartella Premere il tasto set 4 Coi tasti UP e DAWN scorrere i parametri fino a visualizzare il parametro H50 Premere ancora set e con i tasti UP e DAWN selezionare il valore 1 Premere nuovamente set per confermare 5 Uscire dalla fase programmazione premenndo il tasto fnc fino a visualizzare la temperatura letta dalla sonda A questo punto i parametri HACCP sono abilitati NOTA consigliato spegnere e riaccendere lo strumento ogniqualvolta si modifichi la configurazione parametri per prevenire mal funzionamenti sulla configurazione 7 1 2 18 Abilitazione allarmi HACCP con valori da impostare Per impost
31. ti causa di vibrazioni verificare che non ci siano contatti tra tubi del gruppo compressore per l ispezione Funzionamento eccessivamente rumoroso contatto tra tubi del sistema frigorifero E rimuovere la griglia anteriore di protezione Acqua sul fondo del tavolo sistema di deflusso sbloccare il sistema di deflusso refrigerato acqua bloccato dell acqua Se il problema non viene risolto con i suggerimenti sopra descritti richiedere l intervento di personale specializzato 13 ASSISTENZA TECNICA Per ottenere assistenza tecnica contattare il servizio di assistenza tecnica fornendo i dati di identificazione dell apparecchion dotazione rilevabili dalla targhetta di identificazione come descritto al paragrafo 3 14 SMANTELLAMENTO RICICLAGGIO Materiali impiegati nella costruzione del tavolo refrigerato Acciaio inox 18 10 costruzione del mobile Acciaio inox 18 10 piedini regolabili Acciaio zincato basamento motore PVC per alimenti tutte le parti in materiale plastico Gas frigorigeno nel circuito frigorifero Olio compressore nel circuito frigorifero Rame impianto elettrico e circuito frigorifero Alluminio alette del condensatore Qualora si decidesse di smantellare il tavolo refrigerato occorre operare alcune attenzioni nei riguardi di alcuni materiali impiegati nella costruzione attenendosi alle seguenti indicazioni recupero da affidare a ditte specializzate e gas frigorigeno e olio del c
32. zione del tempo di permanenza nelle 8 cartelle tC1 tC8 Cartella HCn n z 1 8 Premendo il tasto ENTER viene visualizzato il massimo minimo valore visualizzato dalla sonda termostatazione oltre sotto il limite delimitato dal parametro SHH SLH Cartella tCn n z 1 8 Premendo il tasto ENTER viene visualizzato il tempo trascorso dalla sonda termostatazione oltre i limiti della banda delimitata dai parametri SHH e SLH se gi rientrata o trascorso fino ad allora con risoluzione minima di un minuto NOTA primi 8 allarmi di HACCP verranno memorizzati sequenzialmente con l apparizione delle cartelle HC1 HC8 e tC1 tC8 Gli allarmi sucessivi n gt 8 verranno sovrascritti ai precedenti ripartendo da HC1 tC1 Il superamento degli 8 eventi viene segnalato con il lampeggio della cartella HC8 tC8 Visualizzazione a display Quando il valore della sonda di temperatura principale termostatazione esce per un tempo superiore a drA dalla banda delimitata dai parametri SHH e SLH viene segnalato l allarme attraverso l accensione fissa dell apposito led Se presenti vengono anche attivati i buzzer interno e il rel di allarme Premendo un tasto qualsiasi dello strumento il led di allarme lampeggia a segnalare l avvenuta lettura dell allarme medesimo da parte dell utente Quando il valore della sonda rientra nella banda ammessa il led rimarr nella condizione in cui si trovava precedentemente accesso fiss
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