istruzioni per l`uso instructions for the user mode d`emploi
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1. che l operatore possa usufruirne per soffocare un eventuale incendio dell olio 3 1 ISTRUZIONI PER L USO AVVIAMENTO E SPEGNIMENTO Controllare che lo scarico dell olio sia chiuso Riempire la vasca di olio fino al livello massimo Girare l interruttore dell apparecchio dallo 0 alla posizione desiderata si accenderanno le lampade spia La spia verde indica che l apparecchio sotto tensione la spia gialla indica che gli elementi riscaldanti sono in funzione ed al suo spegnimento che la temperatura stata raggiunta Per lo spegnimento dell apparecchio girare l interruttore sullo 0 3 2 SCARICO DELLE VASCHE APPARECCHIATURE A L utente dovr preoccuparsi che esista un apposito serbatoio per la raccolta dell olio di scarico Montare il tubo di scarico con innesto a baionetta conformemente al disegno Azionare la leva per lo scarico dell olio secondo il disegno 4 MANUTENZIONE PULIZIA E CURA Prima di effettuare le operazioni di manutenzione disinserire l alimentazione elettrica Far controllare da un tecnico specializzato con frequenza minima semestrale lo stato dell apparecchio Le parti in acciaio devono essere pulite con acqua detersivo ed uno straccio bagnato i detersivi non devono contenere nessuna sostanza corrosiva o abrasiva poich sono dannose per le superfici in acciaio Dopo il lavaggio risciacquare con acqua pulita ed asciugare con un panno asciutto Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata2. per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo inoltre arieggiare periodicamente i locali Evitare nel modo pi assoluto il contatto continuo o saltuario con materiale ferroso onde non provocare inneschi di corrosione Pertanto mestoli palette cucchiai ecc dovranno essere in acciaio inossidabile Evitare per la stessa ragione di pulire l acciaio inox con paglietta spazzole o raschietti d acciaio comune Pu essere eventualmente adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura ATTENZIONE Non lavare la friggitrice con getti d acqua diretti o ad alta pressione poich eventuali infiltrazioni sui componenti elettrici potrebbero pregiudicare il regolare funzionamento dell apparecchiatura e dei sistemi di sicurezza
3. ISTRUZIONI PER L USO INSTRUCTIONS FOR THE USER MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZACAO OAHI TEX AEITOYPITAY Cod 252 159 00 FRIGGITRICI ELETTRICHE MOD 60 30 FRE MOD 60 60 FRE Paragrafo 1 1 1 1 2 1 3 1 4 2 2 1 2 2 2 2 1 2 2 1 1 2 3 Paragrafo 3 1 3 2 5 1 INDICE Istruzioni per l installatore Rispondenza alle direttive CEE Schemi di installazione Schemi elettrici Dati elettrici Dati di targa Predisposizione per l installazione Norme di legge regole tecniche e linee generali Installazione Allacciamento elettrico Allacciamento equipotenziale Dispositivi di sicurezza in dotazione Istruzioni per l utente Messa in funzione Istruzioni per l uso Avviamento e spegnimento Scarico delle vasche Manutenzione pulizia e cura Dichiarazione di Conformit CE N 252 058 00 Dichiarazione di Conformit CE N 252 059 00 1 RISPONDENZA ALLE DIRETTIVE CEE NOTA le friggitrici sono costruite conformemente alle esigenze essenziali previste dalle direttive CEE in accordo con la Direttiva bassa tensione 73 23 CEE con la Direttiva compatibilit elettromagnetica 89 336 CEE integrate dalla marcatura CE secondo la Direttiva 93 68 CEE 1 3 DATI ELETTRICI MODELLO 60 30 FRE 60 60 FRE VOLTAGGIO NOMINALE 400V 3N 50 60 Hz POTENZA kW cavo CAVO HOSRN F HOS
4. RN F SEZIONE CAVO 5 DIMENSIONI mm LARGHEZZA PROFONDITA ALTEZZA La targhetta caratteristiche contiene tutti i dati necessari per l installazione e si trova sul lato posteriore del fianco sinistro 2 PREDISPOSIZIONE PER L INSTALLAZIONE La friggitrice deve essere posizionata in un luogo ben aerato se possibile sotto una cappa d aspirazione Per assicurare la completa evacuazione dei vapori generati durante cottura Prima della messa in funzione devono essere tolti tutti i fogli protettivi presenti pulire accuratamente con uno straccio morbido acqua tiepida e detersivo tutte le superfici in modo da togliere a fondo i prodotti antiruggine messi al momento della costruzione poi asciugare con uno straccio pulito Per il montaggio dell apparecchio in prossimit di muri pareti divisorie mobili da cucina rivestimenti decorativi ecc consigliato che questi siano preparati con materiali non infiammabili oppure deve essere lasciato libero uno spazio di almeno 100 mm Bisogna accertarsi del preciso rispetto delle norme di prevenzione incendi Le apparecchiature possono essere posizionate secondo il modello apparecchiature a top oppure in batteria insieme con altre della nostra serie su apposite basi o cavalletti L interruttore principale e la presa di corrente devono trovarsi nelle vicinanze dell apparecchiatura ed essere facilmente accessibili Procedere alla messa in piano alla regolazione in altezza ed
5. alla stabilit agendo sui piedini livellatori 2 1 NORME DI LEGGE REGOLAMENTI TECNICI E LINEE GENERALI Durante il montaggio bisogna osservare le seguenti prescrizioni 1 norme antinfortunistiche 2 norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata 3 leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza d installazione uso manutenzione 4 conservare questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori 2 2 INSTALLAZIONE L installazione la messa in funzione e la manutenzione dell apparecchio devono essere eseguite solo da personale specializzato Le operazioni di installazione devono essere eseguite in base alle norme vigenti nel Paese in cui l apparecchiatura viene installata Il produttore declina ogni responsabilit per il cattivo funzionamento derivante da un installazione difettosa manomissione dell apparecchio uso improprio cattiva manutenzione inosservanza delle norme locali e imperizia d uso AVVERTENZE PER L INSTALLATORE APPARECCHIATURA DI PESO SUPERIORE A Kg 40 ALLACCIARE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE ALLA MORSETTIERA ARRIVO LINEA PRIMA DI POSIZIONARE DEFINITIVAMENTE L APPARECCHIATURA 2 2 1 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 1 2 3 4 5 Le friggitrici vengono consegnate predisposte per il funzionamento con tensione a VAC 400 Il collegamento alla linea elettrica deve esser
6. e eseguito interponendo un interruttore automatico di portata adeguata nel quale la distanza di apertura tra i contatti sia di almeno 3 mm Inoltre la tensione di alimentazione non deve discostarsi dal valore della tensione 10 Il cavo flessibile scelto per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in gomma HOSRN F e deve avere una sezione nominale adeguata all assorbimento massimo di corrente quindi come riportato in tabella 1 3 avere la stessa sezione minima indicata relativamente al modello di friggitrice Sulle friggitrici a top l ingresso cavi e la morsettiera si trovano sulla parete posteriore e per procedere all allacciamento bisogna svitare le viti e sganciare il coperchio di protezione indispensabile collegare l apparecchiatura ad un efficiente presa di terra A tale scopo vicino alla morsettiera di allacciamento c un morsetto contrassegnato da una targhetta con il simbolo al quale deve essere allacciato il filo di messa a terra giallo verde Tale cavetto deve essere sufficientemente lungo in modo che in caso di allentamento del pressacavo possa venire sollecitato solo dopo che i cavetti di alimentazione sono gi stati staccati NOTA la messa a terra deve essere conforme alle norme in vigore 2 2 1 1 ALLACCIAMENTO EQUIPOTENZIALE Nell installazione di pi apparecchiature in batteria la cucina deve essere inclusa un sistema equipotenzia
7. le la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo quanto riportato nella normativa in vigore L allacciamento si trova sulla parete posteriore delle apparecchiature a top ed contrassegnato dalla targhetta EQUIPOTENZIALE Terminali cavetti di terra apparecchiatura NOTA il costruttore declina ogni responsabilit qualora non vengano rispettate le applicazioni delle norme antinfortunistiche vigenti come sopra descritto 2 3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA Le friggitrici sono dotate di termostato di sicurezza che interviene quando il termostato di funzionamento guasto impedendo cos all olio in vasca di raggiungere temperature che provocherebbero un degrado immediato dell olio nonch il rischio d incendio Sono dotate inoltre di microinterruttore che disinserisce l alimentazione elettrica delle resistenze qualora vengano sollevate dalla vasca ISTRUZIONI PER L UTENTE Prima di friggere consigliamo che l apparecchiatura venga accuratamente pulita soprattutto le vasche vedere il paragrafo Cura e Manutenzione 3 MESSA IN FUNZIONE ATTENZIONE L apparecchio deve funzionare sotto stretto controllo dell operatore Riempire la vasca di olio fino al livello massimo Se il livello dell olio dovesse scendere al di sotto del livello minimo previsto potrebbe esserci il pericolo che prenda fuoco L apparecchiatura non pu mai funzionare se asciutta Il coperchio deve essere sempre tenuto a portata di mano in modo tale
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