Home

Serie PROFI FTNi (Smartronic) IT

Contents

1. HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 13 Serie PROFI FTNI Smartronic Manuale d uso ed installazione Descrizione del prodotto 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 Scopo di utilizzo La macchina un mezzo di lavoro tecnico destinato esclusivamen te al lavaggio delle stoviglie La macchina destinata esclusivamente al lavaggio di stoviglie porcellana vetro ceramica materiali plastici resistenti a tempera ture elevate acciaio o simili nel settore alimentare La macchina non adatta al lavaggio di Contenitori a contatto con sostanze non alimentari come posa cenere candelabri apparecchi elettrici e cos via Esseri viventi o prodotti tessili Prodotti alimentari destinati al consumo Conformit Vedere la dichiarazione di conformit CE a parte Marcatura La targhetta applicata sul quadro di comando e riporta le seguen ti informazioni modello numero matricola data di produzione paese di produzione tensione potenza allacciata numero design e marchio CE Dati tecnici Vedere lo schema di posiziona
2. batoio Quantit di riempimento circuito di riscaldamento ser kg Quantit di riempimento circuito di riscaldamento acqua di risciacquo kg tore Controllo della tenuta eseguito nell officina del produt Data Revisore Dati del gestore Nome Indirizzo Logo di installazione Telefono Controlli di tenuta e risultati di tutti i controlli di routine eventuali tempi di pausa troppo lunghi messa fuori servizio definitiva rottamazione Data di controllo Anomalia rilevata esaminato Ditta Nome Firma Successi vo con trollo NOTA Questo documento deve essere conservato per almeno 5 anni e mostrato alle autorit qualora ne facciano richiesta In conformit con la direttiva CE 517 2014 articolo 3 paragrafo 3 nel caso si sia effettuato un intervento di ripara zione occorre eseguire una successiva verifica entro un mese 66 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Manutenzione Anomalia rilevata e rimozione Data di Anomalia rilevata Perito Rimozione dell anomalia Refrigerante controllo eventualmente variazioneo o R134a reinser sostituzione delle componenti tito rigenerato smaltito kg eventualment
3. gt Collegare le estremit del nastro con le barre del nastro gt Inserire i rulli di scorrimento su entrambi i lati fino all innesto Il nastro di trasporto qui raffigurato non deve neces T sariamente rispecchiare il nastro di trasporto conse gnato dal momento che possono esserne utilizzati diversi tipi gt Bloccare l asse del nastro su entrambi i lati all alimentazione e fermare le viti A con i dadi B gt Posizionare nuovamente la catena tra l asse del nastro e il motore di azionamento 24 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Installazione 5 9 Collegamento elettrico Pericolo di scossa elettrica Un collegamento errato alla rete di distribuzione pu causare peri colo di vita per scossa elettrica gt Affidare al personale specializzato il collegamento della mac china alla rete di distribuzione NOTA per garantire la sicurezza elettrica della macchina deve essere collegato un circuito di protezione equipotenziale in modo conforme Inoltre la macchina deve essere connessa di default al collegamento equipotenziale La vite di collega mento prevista v si trova sul lato posteriore del quadro di comando accanto alla canalina dei cavi Nelle macchine guidate dal convertitore di frequenza e se si utilizza un interruttore automatico di corrente di dispersione FI RCD quest ultimo deve essere di tipo B sensibi
4. Messaggi di errore e problemi Codice er Possibile causa Intervento roreCodice errore 006 Temperatura vasca di lavaggio non raggiunta Avvia per confermare trasporto In caso si manifestasse nuovamente rivolger si al partner di zona del servizio assistenza HOBART 008 Errore circuito di comando Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 009 Interruttore finale di trasporto azionato Rimuovere gli oggetti da pulire in uscita 014 Errore nel circuito di regolazione del boiler Rivolgersi al partner di zona del servizio assi completo stenza HOBART 015 Compressore salvamotore azionato Rivolgersi al proprio tecnico o al servizio assi stenza HOBART 016 Errore nel sistema di scarico vasca di prelavag Attivare la macchina senza tensione pulire gio l interruttore a galleggiante e o la valvola di scarico Azionare nuovamente la macchina e riavviare il programma In caso si manifestasse nuovamente rivolger si al partner di zona del servizio assistenza HOBART 030 Errore filtro Verificare il corretto posizionamento dei filtri 031 Errore filtro Verificare il corretto posizionamento dei filtri 032 Errore filtro Verificare il corretto posizionamento dei filtri 033 Errore filtro Verificare il corretto posizionamento dei filtri 101 Sensore di temperatura del boiler difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 102 Senso
5. trica gt Questa attivit deve essere eseguita solamente da personale specializzato autorizzato 8 2 Messaggi di errore messaggi di errore vengono visualizzati ordinati in base alla prio rit Essi devono essere confermati con il tasto di navigazione del display Se un errore persiste nonostante la conferma i relativi messaggi vengono prima nascosti per consentire la visualizzazione degli altri messaggi Una volta confermati tutti i messaggi di errore quelli relativi agli errori persistenti vengono nuovamente visualizzati Note Funzionamento limitato possibile Il tasto ON OFF s illumina con alternanza di verde rosso o blu rosso Il codice errore viene visualizzato sul display v tabella Codice er Possibile causa Intervento roreCodice errore 002 Portata troppo scarsa Verificare l alimentazione dell acqua a parete Errore della valvola di riempimento o nel siste Rivolgersi al partner di zona del servizio assi ma di riempimento stenza HOBART 003 Errore nel circuito di regolazione del riscaldato Rivolgersi al partner di zona del servizio assi re stenza HOBART 004 Temperatura riscaldatore non raggiunta Avvia per confermare trasporto In caso si manifestasse nuovamente rivolger si al partner di zona del servizio assistenza HOBART 60 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic
6. Attivare l interruttore principale e riavviare la macchina Interruttore di emergenza attivato la macchina completamente senza corrente Attivare l interruttore di emergenza e riavviare la macchina Mancanza di corrente Controllare i fusibili in loco 64 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Manutenzione 9 Manutenzione Per poter usufruire della garanzia e per un funzionamento della macchina sicuro efficiente e senza interruzioni la manutenzione prevista deve essere eseguita in modo corretto Per questo motivo vi consigliamo un contratto di ispezione o manu tenzione che garantisca il controllo della macchina da parte di tec nici qualificati del servizio clienti secondo un programma conforme alle istruzioni d uso In Germania le macchine e gli impianti HOBART sono sogget ti all ordinanza sulla sicurezza degli impianti e devono essere sottoposte a un controllo regolare da parte di un elettroinstallatore secondo le check list previste dalla norma BGV A3 Lavastoviglie con CLIMATE PRO Il CLIMATE PRO integrato nella lavastoviglie contiene gas serra a base di fluoro inclusi nel Protocollo di Kyoto e rientra quindi nel campo di applicazione della direttiva CE 517 2014 se si sospetta la perdita di liquido refrigerante eseguire il pi velocemente possibile una verifica della tenuta mediante perso nale
7. Funzionamento Manuale d uso ed installazione 7 15 7 16 Temperature gt Premere brevemente di nuovo il tasto MENU Se il tasto MENU non viene premuto per 30 secon di appare nuovamente la visualizzazione standard gt L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza il punto di misurazione selezionato F03 L indicatore della temperatura di lavaggio indica la tempe ratura corrente 62 gt Per visualizzare il punto di misurazione successivo premere nuovamente il tasto Menu brevemente Se presente possibile visualizzare le seguenti temperature F03 prelavaggio F04 asciugatura F05 lavaggio 2 F06 lavaggio 3 F07 boiler completo separato F08 boiler Demi o tubo verticale della temperatura di lavaggio Visualizza ore di esercizio Contaore di eser cizio Visualizza Nota C67 lavaggio In migliaia C68 lavaggio Valori tra 1 e 999 ore C69 brillantante In migliaia C70 brillantante Valori tra 1 e 999 ore In migliaia Solo se disponibile C71 lavaggio Demi C72 lavaggio Demi Valori tra 1 e 999 ore Solo se disponibile C73 trasporto In migliaia C74 trasporto Valori tra 1 e 999 ore Se il tasto MENU non viene premuto per 30 secon di appare nuovamente la visualizzazione standard Dopo aver premuto pi volte il tasto Menu e dopo a
8. TECNOLOGIE DI LAVAGGIO Lavastoviglie a nastro Serie PROFI FTNi Manuale d uso ed a installazione Smartronic Traduzione delle istruzioni originali DSN FTN 14 01 Da SN 86 77 10001 26 giu 2015 Gix _ Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Editore HOBART GmbH Robert Bosch Str 17 77656 Offenburg Telefono 49 0 781 600 0 Fax 49 0 781 600 23 19 E mail info hobart de Internet www hobart de Esclusione della responsabilit sul prodotto Qualsiasi operazione d installazione e riparazione eseguita da personale tecnico non autorizzato o con pezzi di ri cambio non originali come pure qualsiasi modifica tecnica arbitraria apportata alla macchina senza l autorizzazione del costruttore causano l annullamento della garanzia e dalla responsabilit del costruttore HOBART si riserva il diritto di apportare modifiche o miglioramenti a tutti i prodotti senza preavviso HOBART GmbH Offenburg 2015 2 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Indice Indice 1 Note sulla documentazione rnnr nern n rran rrr arrra nrn 5 1 1 UtIZZO rr ora Tatiana 5 1 2 Struttura della documentazione arannana rrr n neran rnaar nennen nananana nana 5 1 3 Convenzioni grafiche ici iii AEE AA 5 2 Indicazioni e norme di sicurezza annarr rnaner rarena errr 7 2 1 Indi
9. gt Indossare dispositivi di protezione individuale Pericolo di taglio Durante l assemblaggio dei moduli gli spigoli appuntiti delle parti di lamiera possono causare lesioni da taglio gt moduli devono essere assemblati solo da personale specializ zato gt Indossare guanti di sicurezza gt Rimuovere gli abiti Apporre un nastro di tenuta vy Se presente una vecchia guarnizione rimuoverla HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 21 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Installazione gt Applicare un nastro di tenuta n 168 834 14 tutt intorno una delle due superfici d urto gt Far combaciare gli estremi del nastro negli angoli Accostare i moduli gt pareggiare l altezza vedere 5 5 gt Collegare i moduli l uno all altro utilizzare viti in dotazione SK M6 x 12 rondelle rosette elastiche e dadi gt Tagliare il nastro di tenuta eccedente con un coltello gt Collegare i tubi di scarico Collegare le vasche di lavaggio Montare gli sfioratori gt Applicare l anello di tenuta A sui manicotti di troppopieno B gt Infilare i manicotti di troppopieno B dalla parte interna del serbatoio attraverso i fori eseguiti in precedenza e serrarli con dadi C gt Introdurre i manicotti E mediante il tubo D Infilare il tubo sul manicotto B e collegarlo con i manicotti di troppopieno all
10. gt Prima dell installazione immagazzinare la macchina per 24 ore a temperatura ambiente min 15 C Evitare i danni legati all acqua gt L impostazione dei parametri protetta tramite password ed riservata solo al personale autorizzato del servizio assistenza Rispettare la documentazione gt Non utilizzare la macchina senza sorveglianza gt Al termine del funzionamento chiudere le valvole di arresto in dotazione 10 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Indicazioni e norme di sicurezza Evitare inquinamento ambientale gt Smaltire la macchina in modo corretto e nel rispetto dell am biente vedi paragrafo 10 HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 11 Serie PROFI FTNI Smartronic Manuale d uso ed installazione Descrizione del prodotto 3 Descrizione del prodotto 3 1 Vista complessiva ed elementi Esempio modello SADL Alimentazione Prelavaggio Lavaggio Risciacquo Asciugatura Uscita 12 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Descrizione del prodotto 3 1 1 Disposizione delle tendine La rappresentazione si riferisce al senso di marcia sinistra destra Con il senso di marcia sinistra destra la disposizione delle tendine laterale
11. giu 2015 53 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento gt Estrarre e pulire i bracci di lavaggio ATTENZIONE Pericolo di schiacciamento Durante la rimozione dei bracci di lavaggio il braccio superiore pu cadere e causare uno schiacciamento Rimuovere i bracci di lavaggio con cautela In alto sollevare il braccio di lavaggio oltre il nasello di arre sto ed estrarre dalla parte anteriore i Mr sie rAMA B NS In basso sollevare il braccio di lavaggio ed estrarre dalla parte anteriore Per la pulizia aprire la chiusura e pulire i tubi dell acqua con un getto Controllare le aperture degli ugelli ed eventualmente pulirle gt Estrarre e pulire i bracci di risciacquo In alto tirare le molle verso la parte anteriore ed estrarre il ej braccio di risciacquo K a In basso sollevare il braccio di risciacquo ed estrarre dalla parte anteriore Controllare le aperture degli ugelli ed eventualmente pulirle 54 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento gt Sollevare la copertura del tratto di alimentazione Pulire con un getto di una manica di acqua lo spazio interno gt Rimuovere il rivestimento laterale dell uscita Pulire l uscita gt Pulire con un getto d acqua il filtro l interno della macchina gt Verificare la presenza di eventual
12. gt Collegare i tubi di alimentazione e scarico dell acqua in confor mit allo schema di collegamento II filtro e il dispositivo antiritorno sono di serie Durezza dell acqua Risciacquo con acqua pulita max 3 d 0 5 mmol l 80 120 us cm Riempimento serbatoio max 7 d 1 2 mmol l 150 400 us cm Pressione idraulica Risciacquo con acqua pulita 1 5 6 bar con 500 l h Riempimento del serbatoio 1 5 6 bar Se la pressione idraulica superiore a 6 bar prevedere un riduttore di pressione Temperatura Risciacquo con acqua pulita senza l opzione CLIMATE 50 60 1G Risciacquo con acqua pulita con CLIMATE o CLIMATE PRO 12 C Riempimento del serbatoio 50 60 C gt Collegare gli allacciamenti della macchina DN 20 3 4 all ali mentazione idrica a muro gt Valvole di bloccaggio previste di serie Collegamento allo scarico gt Collegare lo scarico centrale DN 50 tubo HT con la rete di scarico dell acqua a muro gt Dotare lo scarico a terra dei dispositivi di pulizia di un sifone 26 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Installazione 5 12 Collegare con il vapore o l acqua calda NOTA assicurarsi che i valori di pressione e temperatura del mezzo di riscaldamento indicati nel piano di installazione non vengano superati Ustioni e scottature Duran
13. 2 3 Evitare ustioni e scottature della mano gt durante il collegamento al sistema di tubi per il vapore indossa re guanti di sicurezza gt Non aprire lo sportello durante il funzionamento gt Staccare la macchina dalla rete elettrica prima degli interventi di pulizia gt Durante la pulizia che prevede il contatto di parti con superficie calda resistenza termica scambiatori di calore indossare equi paggiamento di protezione guanti abbigliamento di protezio ne Evitare il pericolo di caduta gt durante il collegamento dei tubi dell aria di scarico non posizio narsi sulla parte superiore della macchina Evitare il pericolo di scivolamento v Sul pavimento davanti alla macchina si pu formare dell umidi t gt Prevedere un rivestimento del pavimento adatto a prevenire il pericolo di scivolamento in caso di umidit Presenza di residui sulle stoviglie standard igienici non ri spettati gt Gli standard igienici previsti dalla normativa nazionale in mate ria devono essere rispettati e o dimostrati Ulteriori pericoli Gli eventuali ulteriori pericoli legati ai mezzi d esercizio utilizzati sono illustrati nelle schede tecniche di sicurezza fornite in allegato Le postazioni di lavoro devono essere opportunamente contrasse gnate Danni materiali Evitare i danni da gelo v Le temperature inferiori a 0 C durante il trasporto l immagazzinaggio limitano il funzionamento della macchina
14. L autotimer viene impostato in fabbrica tempi di ritardo possono essere modificati solamente dal personale di assistenza autorizza to HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 35 Serie PROFI FTNi Smartronic Prima messa in funzione Manuale d uso ed installazione 6 8 Impostare il sistema d aria di scarico Pericolo di taglio Durante la regolazione del sistema di aria di scarico gli spigoli appuntiti delle parti in lamiera possono causare lesioni gt Il sistema d aria di scarico pu essere regolato solo dal perso nale specializzato autorizzato gt Indossare guanti di sicurezza gt Regolare le quantit di aria di scarico a parete in base alle indi cazioni nel piano di installazione gt In caso di mofifiche informarre il servizio clienti 36 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento 7 Funzionamento 7 1 Qualifica del personale L uso della macchina riservato esclusivamente al personale ad destrato vedere il paragrafo 2 2 2 7 2 Indicazioni di sicurezza speciali Pericolo di schiacciamento o trascinamento Mentre la macchina viene manovrata le parti di rivestimento mobili possono impigliarsi nel nastro di trasporto e causare gravi schiac ciamenti gt personale di servizio deve indossare l abbigliamento idoneo Pericolo di schiacciamento o trascinamento Durante l interve
15. OFF Questo pulsante ha pi funzioni 1 Macchina ON OFF Premendo questo tasto si accende la lavastoviglie Premendo nuovamente 5 secondi la si disattiva Il ventilatore d aria di scarico e l asciugatura possono continuare a funzionare Dopo lo spegni mento la macchina non isolata elettricamente Nel campo di visualizza zione lavaggio si illumina un punto 2 Trasporto ON Variazione di velocit Il tasto indica lo stato operativo attuale con colori diversi vedere il paragrafo 4 3 e il paragrafo 4 4 Pulsante Trasporto OFF Premendo questo tasto si disattiva il trasporto Pulsante di scarico Premere per 1 secondo viene svuotata solo la vasca di prelavaggio modali t Stand By Premere 5 secondi la lavastoviglie viene svuotata completamente e infine disattivata Dopo lo spegnimento la macchina non isolata elettricamente Nel campo di visualizzazione lavaggio si illumina un punto Pulsante MENU Premere 1 secondo verifica temperature contatore ore di esercizio Premere 3 secondi attivazione menu principale opzione l indicatore si illumina Indicatore temperature di lavaggio In C punto decimale illuminato riscaldamento attivato Indicatore temperatura di risciacquo In C punto decimale illuminato riscaldamento attivato In caso di malfunzionamento della lavastoviglie nell indicatore della tempe ratura viene visualizzato il corrispondente codice di er
16. Ping Road Shanghai 200233 Telephone 86 0 21 34612000 Fax 86 0 21 34617166 Internet www hobartchina com
17. beni materiali 2 1 2 2 2 1 Struttura degli avvertimenti Gli avvertimenti sono rappresentati con un segnale di avvertimen to la parola chiave e il colore di sicurezza specifico Tipo e fonte del pericolo Spiegazione del tipo e della fonte di pericolo gt Misure precauzionali contro il pericolo gt eventuali misure precauzionali supplementari contro il pericolo Indicazioni di sicurezza fondamentali Sicurezza del prodotto La macchina conforme agli standard tecnici all avanguardia e alle regole tecniche di sicurezza generalmente riconosciute Tuttavia possono insorgere dei pericoli Utilizzare la macchina solo se perfettamente integra e nell osser HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 7 Serie PROFI FTNi Smartronic Indicazioni e norme di sicurezza Manuale d uso ed installazione vanza delle istruzioni d uso Qualsiasi modifica o trasformazione del prodotto riservata al personale tecnico autorizzato da HOBART L impostazione dei parametri protetta da password 2 2 2 Qualifica del personale Osservare le norme sulla sicurezza del lavoro Indossare dispo sitivi di protezione individuale Leggere attentamente il manuale di installazione e di istruzioni prima dell uso Attivit Gruppo utenti Qualifica Formazione Installazione Personale specializzato Elettricista autorizzato tecnico elettricista o persona con for mazione tecnica equivalen
18. corrosione il canale dell aria di scarico deve essere realizzato in plastica o CrNi gt Inserire alette di protezione antigelo B gt Installare una barriera C all uscita del tubo all aperto Variante 3 Mediante tubo verticale all aperto Con cappa di scarico d aria consegnabile su richiesta da HO BART Peril controllo del ventilatore d aria di scarico esterno nel quadro di comando della macchina presente un contatto a potenziale zero Ventilatore aggiuntivo A integrato Collegare l aria di scarico gt Per evitare danni da corrosione il canale dell aria di scarico deve essere realizzato in plastica o CrNi gt Inserire alette di protezione antigelo B HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 29 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Installazione 5 13 2 5 13 3 5 14 gt Provvedere all isolamento del tetto D sul tubo gt Prevdere una copertura E all uscita del tubo all aperto Collegare l aria di scarico con l ambiente aperto NOTA possibile solo congiutnamente all opzione CLIMATE PRO e a un areazione sufficiente dell ambiente AVVISO Danni materiali vapori di sfiato che fuoriescono possono causare danni per for mazione di condensa gt Prestare attenzione affinch i vapopri di sfiato subito dopo la fuoriuscita del raccordo siano fatti turbinare con l aria esterna Macchine con CLIMATE PR
19. di azionamento gt Verificare le pompe gt Verificare l asciugatura se presente 34 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Prima messa in funzione gt Verificare l aspirazione In caso di perdite aspirare e rimuovere gt verificare i tubi dell acqua di scarico Verificare le tubazioni di riscaldamento Verificare i tubi dell acqua Verificare il corpo macchina Verificare il fondo del serbatoio Verificare l impianto d aspirazione YYY VV YV Riposizionare tutti i rivestimenti 6 6 Regolazione prodotti chimici Ustioni chimiche sensibilizzazione della pelle e intossicazione L uso di prodotti chimici inadeguati pu causare lesioni personali gt Utilizzare esclusivamente detergenti e brillantanti commerciali per uso industriale gt Osservare le istruzioni d uso e le indicazioni di sicurezza del produttore Ustioni chimiche sensibilizzazione della pelle e intossicazione Eventuali errori nel primo riempimento dei contenitori e o tubi per prodotti chimici con detergente e o brillantante possono causare gravi lesioni personali gt Durante l uso di sostanze chimiche indossare l equipaggia mento di protezione personale guanti occhiali e indumenti protettivi La regolazione del detergente e del brillantante definita dla forni tore di prodotti chimici 6 7 Impostare l autotimer opzione
20. lo svuotamen to del serbatoio gli elementi di riscaldamento potrebbero essere ancora caldi e causare combustioni gt Indossare guanti di protezione AVVISO Danni materiali L uso di prodotti inadeguati pu causare danni da corrosione gt Non pulire la macchina con prodotti contenenti cloro acidi o metalli gt Non utilizzare spazzole metalliche Rispettare le direttive relative all igiene HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 51 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento gt Disattivare l interruttore generale gt Aprire gli sportelli di ispezione gt Estrarre e pulire le tendine Sganciare le tendine ed estrarle dalla parte anteriore Aprire le tendine disporle per lungo sul nastro di trasporto e pulire gt Estrarre il cestello del filtro 52 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento gt Estrarre il filtro piatto gt Spruzzare con un getto d acqua il filtro e spazzolare AVVISO Danni materiali Non sbattere il filtro filtri possono piegarsi e non entrare pi nella loro sede gt Estrarre il filtro nello scomparto del brillantante gt Estrarre il filtro a innesto nel fondo del serbatoio brillantante gt Estrarre il filtro alimentazione gt Estrarre avasca di asciugatura HOBART 10 0000000140 002 IT 26
21. 5 8 Introdurre il nastro trasportatore a a D a a a a aa aaia aia aaa 23 5 9 Collegamento elettrico iii e E E i 25 5 10 Collegamento IQNco ili iii ai elia iaia 26 5 11 Collegamento allo SCArico riran itk Er naran a E E a 26 5 12 Collegare con il vapore o l acqua calda n anera 27 5 13 Collegare Tarla diSCArico secsardsd tantas i NE rA EANA ANE EEEE EDE EEESTIS EEE ENRE 28 5 14 Collegare detergente e brillantante 30 6 Prima messa in funzione n annn aar rnanera rennan rrr arrr rrr 32 6 1 Qualifica del personale nearen araara aana 32 HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 3 Serie PROFI FTNI Smartronic Manuale d uso ed installazione Indice 6 2 Indicazioni di sicurezza speciali rudnr anian ER i E E EO OKNE A E 32 6 3 Preparazione della macchina sisssesai akinena a aet aa a daai doba AAE A A A A BER aE 32 6 4 Riembpire il boller cesanr a AE a EE A A E A A 32 6 5 Eseguire le verifiche i rt E EINEAN TANNET ERE TREET lc 34 6 6 Regolazione prodotti ChIMIGI ssasssa rasana E AAAA 35 6 7 Impostare l autotimer Opzione asr anran e OA ARA AA 35 6 8 Impostare il sistema d aria di Scarico 36 7 Funzionamento ea 37 7 1 Qualifica del personale S Aaa a aa aa a Naa a A 37 7 2 Indicazioni di sicurezza speciali ie a an aia A a E E A a 37 7 3 Suggerimenti per
22. In caso di strozzatura eccessiva della valvola di chiusura a mano possibile causare un riscaldamento insufficiente gt La regolazione deve essere eseguita solamente da un montato re autorizzato del servizio assistenza HOBART in caso di prima messa in funzione o per la modifica dell impianto di serie Regolazione della valvola di chiusura a mano necessaria chiave speciale gt Aggiustare la sede della valvola in modo tale che con la valvola completamente aperta la temperatura nominale del boiler si mantenga durante il funzionamento continuo Collegare l aria di scarico NOTA concordare tutte le misure con l operatore specializza to competente Rispettare le indicazioni riportate nello schema dei collegamenti Pericolo di caduta Durante il collegamento del tubo dell aria di scarico sostare sulla parte superiore della macchina implica un pericolo di caduta La parte superiore della macchina potrebbe deformarsi o inclinarsi gt Non sostare sulla parte superiore della macchina Pericolo di taglio o di schiacciamento Durante il collegamento dei tubi dell aria di scarico le parti rotanti possono causare lesioni da taglio o da schiacciamento gt tubi dell aria di scarico possono essere collegati solo da per sonale specializzato autorizzato Collegare l aria di scarico alla rete di scarico dell aria gt Per evitare danni da corrosione il canale dell aria di scarico deve essere realizzato i
23. NOTA disattivando la macchina anche le opzioni aggiuntive vengono commutate su OFF ad eccezione del lavaggio Demi Attivare o disattivare le opzioni aggiuntive 48 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento Se il tasto MENU non viene premuto per 30 secon di appare nuovamente la visualizzazione standard Le opzioni del menu dipendono dalle opzioni aggiuntive disponibili Se sono disponibili tutte le opzioni aggiuntive possibile attivarle o disattivarle nella sequenza successiva Apertura menu principale gt Premere il tasto MENU per tre secondi 4 La visualizzazione menu principale lampeggia L L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza l op zione lavaggio ad alta pressione HP L indicatore della temperatura di lavaggio indica l imposta zione corrente On attivata OFF disattivata Impostare il lavaggio ad alta pressione gt Attivare l opzione premere il tasto ON OFF Disattivare l opzione premere il tasto TRASPORTO OFF Impostare asciugatura aggiuntiva gt Premere brevemente di nuovo il tasto MENU 4 La visualizzazione menu principale lampeggia L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza l op zione asciugatura aggiuntiva dry L indicatore della temperatura di lavaggio indica l imposta zione corrente On attivata OFF d
24. O Difficolt di respirazione infiammazione di occhi o cute Durante il collegamento di CLIMATE PRO possibile che fuoriesca il refrigerante R134a e causi lesioni gt CLIMATE PRO deve essere collegato solo da personale spe cializzato autorizzato gt Indossare dispositivi di protezione individuale guanti di sicurez za occhiali di protezione Collegare detergente e brillantante Pericolo di scossa elettrica Montaggio dei dosatori supplementari contatto con parti sotto ten sione riscaldamento boiler riscaldamento vasca pompe durante i lavori sotto tensione gt Affidare al personale tecnico il montaggio dei dosatori supple mentari 30 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Installazione Ustioni chimiche sensibilizzazione della pelle e intossicazione L uso di prodotti chimici inadeguati pu causare lesioni personali gt Utilizzare esclusivamente detergenti e brillantanti commerciali per uso industriale gt Osservare le istruzioni d uso e le indicazioni di sicurezza del produttore AVVISO Danni materiali Se il serbatoio di dosaggio viene montato direttamente sulla mac china il rivestimento isolato potrebbe essere danneggiato gt serbatoi di detergente e brillantante nonch l unit di controllo non devono essere fissati direttamente alla macchina dosatori e la relativa unit di controllo ve
25. a vasca di lavaggio posta sopra 22 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Installazione Rimuovere i piedini di trasporto se disponibili gt svitarli e riconsegnarli alla sede HOBART 5 7 Collegare al elettricit NOTA rispettare lo schema elettrico e le etichettature delle tubazioni e delle cassette terminali gt Srotolare il fascio di cavi e condurre il cavo attraverso la canali na gt Avvitare le tubazioni ai morsetti dell alimentazione elettrica 5 8 Introdurre il nastro trasportatore Pericolo di taglio o di schiacciamento Nell introdurre il nastro di trasporto le parti rotanti possono causare lesioni da taglio o da schiacciamento gt Il nastro di trasporto pu essere manovrato solo da personale specializzato autorizzato gt Indossare dispositivi di protezione individuale gt Il nastro deve essere applicato a mano L utilizzo del funziona mento a nastro non consentito gt Rimuovere la catena tra l asse del nastro e il motore di aziona mento estremit della macchina HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 23 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Installazione wN C O p ff ud gt Posizionare i rulli del nastro di trasporto sullo scarico della macchina gt Far passare i rulli dei nastri di trasporto in direzione dell alimen tazione della macchina
26. allacciamento alla rete di alimentazione gt Il primo riempimento del boiler e del boiler completo nonch la verifica dei motori devono essere eseguite da personale specia lizzato e in conformit alle istruzioni per l uso gt La sostituzione di parti usurate o difettose deve essere eseguita solamente da personale specializzato autorizzato Evitare il pericolo d incendio gt non far scorrere l acqua sui componenti sotto tensione Assicurarsi che la macchina venga immagazzinata corretta mente vedere Danni da gelo paragrafo 2 3 Non spruzzare la macchina dall esterno con getti d acuga o idropulitice gt Affidare al personale specializzato l allacciamento alla rete di alimentazione gt Affidare al personale specializzato tutti gli interventi di modifica riparazione e manutenzione della macchina Evitare fenomeni di ustioni chimiche sensibilizzazione della pelle e intossicazione gt durante l uso di sostanze chimiche indossare i disositivi di pro tezione personale guanti occhiali e indumenti protettivi gt Utilizzare solo prodotti chimici idonei Osservare le indicazioni del produttore gt Non aprire lo sportello durante il funzionamento gt Staccare la macchina dalla rete elettrica prima degli interventi di pulizia HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 9 Serie PROFI FTNI Smartronic Manuale d uso ed installazione Indicazioni e norme di sicurezza 2 2 4
27. cazioni di sicurezza e avvertimenti anunn an nannan nnna n nrnna reana eaaa T 2 2 Indicazioni di sicurezza fondamentali a ananena eaaa areae 7 2 3 Danni materiali rane aa e i aara a aaa ia 10 3 Descrizione del prodotto nnaa annann RR RA rrr arran 12 3 1 Vista complessiva ed elementi annan nn annann annaran rarnana ararnar 12 3 2 Scopo di tiliZZ0 saudade ei ee RR KT E a 14 3 3 CONFOTMIT 3 1 ERI E E ARA RE ELITE TA RETI RARA 14 3 4 Marcatura siriana erariale AA 14 3 5 Da titecniCi societe reicte trtami a a a a a aa e Gei ea ka aa E Da e 14 3 6 Temperature di ESErCIZIO iii tankea ARR DER RE RATE La AAA 14 4 Elementdi tomandbo lipari ei eta 15 4 1 Interuttore generale e tasti ici ia il e E A a ili 15 4 2 QUadro dI comando erreren see eeen idea 16 4 3 Statloperati Visse siess etiain na ta a rai iaia ai 17 4 4 Indicazione guastie Note iccorarisasdeasinana A RE a PTT A 18 5 installo zione alari i ELIA RI 19 5 1 Qualifica del personale ri RR AL LR RARA 19 5 2 Indicazioni di sicurezza speciali e nnar r anae eeeeraaae aa n e 19 5 3 Trasporto al luogo d installazione AEE ENEEK AKERE RE 20 5 4 Rimuovere l imballa gio sis circadian ia 20 5 5 Installazione della macchina rnnr n rnnr rnnr nrnna 21 5 6 Assemblare i moduli cirie PE RAR LIRA a a a AR i 21 D f Collegare alelotia yeris esetre taataraa A AREER EEE TEE I I AATA ERRE 23
28. certificato ed eventualmente far eseguire la riparazione Sesiaccerta una perdita essa deve essere eliminata da perso nale certificato immediatamente Dopo la riparazione di una perdita entro un mese l impianto deve essere sottoposto ad un altra verifica di tenuta da parte di personale certificato In caso di messa fuori servizio dell impianto occorre smaltire correttamente il refrigerante ivi contenuto mediante personale certificato Quanto sopra descritto deve essere documentato Questi do cumenti devono essere conservati per almeno 5 anni e mostrati alle autorit qualora ne facciano richiesta Inoltre nel caso di macchine con quantit di riempimento gt 5 t CO equivalente gt 3 5 kg R13a occorre attenersi a quanto segue La tenuta dell impianto che contiene refrigerante deve essere verificata da personale certificato almeno una volta l anno Tutti i controlli gli accertamenti e le misure adottate devono essere documentate nel registro che accompagna la macchina o nelle seguenti schede tecniche HOBART IO 0000000140 002 IT 26 giu 2015 65 Serie PROFI FTNi Smartronic Manutenzione Manuale d uso ed installazione Dati del produttore HOBART GmbH Robert Bosch StraRe 17 77656 Offenburg Germany Registrazione degli esiti dei controlli di tenuta Pompa di calore tipo HOBART HP FHP Anno di produzione N di serie Refrigerante R134a
29. e dispositivi di protezione individuale gt Tagliare i nastri di imballaggio gt Rimuovere il cartone gt Rimuovere il pallet gt Rimuovere dalla macchina il materiale d imballaggio e gli acces sori gt Controllare la presenza di eventuali danni di trasporto 20 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Installazione 5 5 Installazione della macchina Pericolo di schiacciamento Nel depositare la macchina possibile schiacciare parti del corpo gt Far posizionare la macchina solo da personale specializzato autorizzato gt Indossare guanti di sicurezza NOTA se la macchina viene consegnata in singoli moduli tra sportare nel luogo di installazione dapprima le parti pi grandi vedere anche 5 6 gt Montare la macchina secondo il piano di installazione gt Rispettare la distanza dalla parete indicata nel piano di installa zione gt Regolare la macchina a 920 mm dall altezza della superficie di deposito ruotando i piedini regolabili v Compensare i dislivelli del pavimento gt Distribuire uniformemente il peso della macchina su tutti i piedi ni 5 6 Assemblare i moduli Pericolo d urto e di schiacciamento Durante l assemblaggio dei moduli possibile che cadano parti di macchina sollevate e ci pu causare gravi lesioni gt moduli devono essere assemblati solo da personale specializ zato
30. e informazioni dettagliate sul refrigerante ricaricato tipo di refrigerante nuovo riutilizzato ricicla to eventualmente analisi del refrigerante riutilizzato eventualmente origine del refrigerante riutilizzato Specifica perdita di refrigerante tasso di perdita Anno Refrigerante kg anno Specifica perdita di refrigerante NOTA Questo documento deve essere conservato per almeno 5 anni e mostrato alle autorit qualora ne facciano richiesta HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 67 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Smaltimento 10 Smaltimento Il gestore della macchina responsabile per lo smaltimento cor retto e compatibile con l ambiente della macchina e delle sostanze atte al funzionamento Attenersi alle normative e alle prescrizioni nazionali e locali in materia 68 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic HOBART 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 69 70 HOBART GmbH Robert Bosch Str 17 77656 Offenburg Deutschland Tel 49 0 781 600 0 Fax 49 0 781 600 23 19 E Mail info hobart de Internet www hobart de HOBART Export Robert Bosch Str 17 77656 Offenburg Germany Phone 49 0 781 600 2820 Fax 49 0 781 600 2819 E Mail info export hobart de Internet www hobart export com Hobart UK Southgate Way Orton S
31. e sporco rimasto o parti di stoviglie e rimuoverle HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 55 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento 7 13 Eseguire la pulizia con cadenza mensile Pericolo di taglio Durante la pulizia del condensatore dell aria di scarico le lamine appuntite possono causare lesioni da taglio gt Il condensatore dell aria di scarico deve essere pulito solo da personale autorizzato gt Indossare guanti di sicurezza gt Disattivare l interruttore generale gt Rimuovere il rivestimento della calotta del condensatore gt Pulire i condensatori con un getto di una manica di acqua gt Svuotare i serbatoi 56 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento Attivare l interruttore principale Premere il tasto SCARICO Gli scarichi del serbatoio vengono nuovamente aperti Attendere fin quando i serbatoi sono completamente svuo tati gt Disattivare l interruttore generale gt Chiudere le valvole di chiusura a lato parete gt Lasciare aperti gli sportelli di ispezione per l areazione 7 14 Pulizia semestrale Opzione CLIMATE PRO NOTA questa operazione pu essere eseguita solamente da un tecnico del servizio assistenza autorizzato HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 57 Serie PROFI FTNi Smartronic
32. ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento 7 5 7 5 1 Funzioni e modi operativi Riepilogo funzionale Nome Descrizione Caratteristiche Arresto di emergenza La macchina pu essere disattivata completa mente in caso di emergenza Serie Vedere il para grafo 7 6 Velocit di trasporto Le velocit disponibili sono lenta media e rapida Serie Vedere il para grafo 7 8 Autotimer Consumo ridotto di energia acqua e prodotti chimici La procedura di lavaggio si avvia solo quando gli oggetti si trovano nella macchina Opzionale Vedere il para grafo 7 7 Scarico della vasca di prelavaggio In caso di grande sporcizia durante il funzio namento la vasca di prelavaggio e di lavaggio pompe possono essere svuotate e nuova mente riempite Serie Vedere il para grafo 7 7 Funzionamento di emergenza La macchina pu essere utilizzata anche se non vengono raggiunte le temperature richieste Serie Vedere il para grafo 7 9 Lavaggio ad alta pressione Pe ril lavaggio di oggetti molto sporchi ad esempio vassoi gastronomici Opzionale Vedere il para grafo 7 9 Asciugatura aggiuntiva Per oggetti che non si asciugano facilmente Opzionale Vedere il para grafo 7 9 Lavaggio Demi Per un lavaggio perfetto Opzionale Vedere il para grafo 7 9 Indicatore di temperatura Mostra la temperatura correte nel punto d
33. gli oggetti NOTA se in un lasso di tempo determinato nessun oggetto da pulire viene rilevato la macchina passa in funzionamento in stand by Qualora fosse necessario riattivare il lavaggio bisogna premere nuovamente il tasto ON OFF HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 47 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento 7 7 3 7 8 7 9 Funzionamento in caso di sporcizia ostinata In caso di grande sporcizia durante il funzionamento la vasca di prelavaggio e di lavaggio pompe possono essere svuotate e nuo vamente riempite gt Premere brevemente il tasto SCARICO gt Il tasto ON OFF lampeggia durante lo svuotamento o il riem pimento Non appena il tasto si illumina di verde la macchina nuovamente pronta all uso Selezionare la velocit di trasporto La macchina pu funzionare con tre velocit di trasporto La velocit di trasportoviene visualizzata nel display Lenta Media Rapida OO O O O O O O O Selezionare la velocit di trasporto v La macchina accesa v Il tasto ON OFF blu v Il trasporto in funzione gt Premere nuovamente il tasto ON OFF pi volte per selezio nare la velocit di trasporto desiderata gt Il trasporto si avvia subito alla velocit selezionata Attivare e disattivare le opzioni aggiuntive Se ordinate le opzioni aggiuntive possono essere attivate o disatti vate dal menu principale
34. i rilevazione desiderato Serie Vedere il para grafo 7 15 Contaore di esercizio Mostra il numero di ore di esercizio per il lavaggio lo sciacquo il trasporto e in caso il lavaggio Demi Serie Vedere il para grafo 7 16 HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 45 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento 7 5 2 Modi operativi Pulizia senza autotimer La macchina lava non appena si avvia il trasporto Prelavaggio la vaggio risciacquo e asciugatura se disponibile si attivano subito Anche quando non presente alcun altro oggetto da pulire queste operazioni si avviano in automatico fin quando il trasporto non viene disattivato Pulizia con autotimer opzione La macchina pronta all uso se il trasporto attivo La procedura di pulizia si avvia quando l oggetto da pulire scorre nella macchina Prelavaggio lavaggio risciacquo e asciugatura se disponibile si attivano automaticamente Se non presente alcun altro oggetto da pulire tali funzioni si arrestano automaticamente Il ventilatore d aria di scarico l asciugatore e l azionamento se guono con controllo del tempo tempi di ritardo possono essere modificati solamente dal personale di assistenza autorizzato Funzionamento in stand by Se in un tempo determinato nessun oggetto da pulire viene rileva to l autotimer opzione disattiva il trasporto Qualora fosse neces
35. icale o una sull altra gt Posizionare i bicchieri e le tazze con l apertura verso il basso nel cestello corrispondente bicchieri non devono sbattere luno contro l altro rottura vetri Utilizzare il cestello appropriato gt Inserire le posate con l impugnatura verso il basso in verticale nel cestello apposito Non disporre le posate divise per tipo Posizionare il cestello delle posate sul cestello degli utensili Posizionare il cestello degli utensili sul nastro i m m i di dif 07 gt Sciacquare i dispositivi e gli utensili nel cestello degli utensili Non far spuntare impugnature o manici dal nastro delle stoviglie o oltre il margine del cestello Posizionare il cestello sul nastro HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 43 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento gt Le ciotole di qualsiasi tipo devono essere riposte con l apertura verso il basso Gli oggetti da pulire non devono superare l altezza e la larghez za massima di passaggio gt Posizionare i vassoi sezionati trasversalmente rispetto alla dire zione di scorrimento e con il lato aperto verso il basso gt Non posizionarli con il lato aperto verso l alto L acqua di lavag gio non scorrerebbe correttamente gt Lasciar scorrere le stoviglie fin quasi la fine del nastro in modo che possano asciugarsi 44 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso
36. ire le valvole di chiusura a parete gt Assicurarsi che i serbatoi di detergente e brillantante siano riempiti v Aprire l armadio elettrico e attivare tutti gli interruttori automatici e i commutatori di sicurezza presenti Chiudere gli sportelli di ispezione Tirare il pulsante di arresto di emergenza Attivare l interruttore principale Yvy VvV Yy Attivare l aspirazione dei vapori di sfiato Riempire il boiler Riempire il boiler per risciacquo con acqua pulita gt Aprire lo sportello 32 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Prima messa in funzione gt Premere il tasto ON OFF 4 pulsante lampeggia rosso 4 Nell indicatore di temperatura lampeggia boF 000 gt Chiudere lo sportello gt Premere contemporaneamente il tasto SCARICO e MENU gt Il tasto ON OFF e l indicatore di temperatura ora sono illumi nati costantemente in rosso 4 Il boiler si riempie 4 Non appena nell indicatore inferiore lampeggia 001 il riempi mento completo gt Aprire lo sportello e verificare se fuoriuscita acqua dai bracci di risciacquo gt Se non vi sono fuoriuscite di acqua chiudere lo sportello La procedura viene ripetuta automaticamente gt Al riempimento del boiler premere nuovamente il tasto SCARI CO e il tasto MENU con lo sportello aperto L indicatore si spegne 6 4 2 Riempire il boi
37. isattivata gt Attivare l opzione premere il tasto ON OFF Disattivare l opzione premere il tasto TRASPORTO OFF Impostare lavaggio Demi gt Premere brevemente di nuovo il tasto MENU 4 La visualizzazione menu principale lampeggia L L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza l op zione lavaggio Demi rO L indicatore della temperatura di lavaggio indica l imposta zione corrente On attivata OFF disattivata gt Attivare l opzione premere il tasto ON OFF Disattivare l opzione premere il tasto TRASPORTO OFF HOBART 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 49 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento 7 10 7 11 Impostare il funzionamento di emergenza gt Premere brevemente di nuovo il tasto MENU 4 La visualizzazione menu principale lampeggia L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza l op zione funzionamento di emergenza EOP L L indicatore della temperatura di lavaggio indica l imposta zione corrente On attivata OFF disattivata gt Attivare l opzione premere il tasto ON OFF Disattivare l opzione premere il tasto TRASPORTO OFF Chiuder il menu principale gt Premere il tasto MENU per tre secondi Disattivare il trasporto In caso di necessit il trasporto pu essere disattivato manual mente Disattivare il trasporto gt Premere brevemente il
38. iti volanti gt non installare la macchina in un luogo a rischio di esplosione AVVISO Danni da gelo Le temperature inferiori a 0 C durante il trasporto magazzinaggio causano problemi di funzionamento gt Prima dell installazione immagazzinare la macchina per 24 ore a temperatura ambiente min 15 C HOBART 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 19 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Installazione 5 3 Trasporto al luogo d installazione Pericolo d urto e di schiacciamento Durante il sollevamento e il trasporto esiste il pericolo che la mac china si ribalti o cada causando gravi lesioni gt Durante lo stoccaggio il sollevamento o il trasporto attenersi alle istruzioni riportate sulla confezione gt La macchina deve essere trasportata solo da personale auto rizzato e qualificato gt Trasportare possibilmente nella confezione sul pallet gt Se si utilizza un carrello elevatore a forche appoggiare la mac china su travi di legno gt Utilizzare mezzi di trasporto idonei carrello elevatore gru ecc gt Spingere su rulli gt Evitare danni al pavimento e alle porte gt Evitare danni alla macchina 5 4 Rimuovere l imballaggio Pericolo di taglio La rimozione dei nastri di imballaggio pu causare lesioni da taglio Nello sballamento di moduli gli spigoli appuntiti delle parti di lamie ra possono causare lesioni da taglio gt Indossar
39. ivamente ad opera del personale specializzato autorizzato Il personale di servizio deve indossare l abbigliamento idoneo Non intervenire durante il funzionamento del nastro di trasporto 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Indicazioni e norme di sicurezza gt Durante la pulizia della macchina rimuovere con attenzione i bracci di lavaggio Evitare pericoli di taglio per le parti del corpo gt Durante la rimozione di nastri di imballaggio lo sballamento e il montaggio dei moduli nonch la rimozione del nastro di tra sporto indossare dispositivi di protezione individuali gt Il collegamento dei tubi di aria di scarico e la regolazione del sistema d aria di scarico devono essere eseguiti solo da perso nale specializzato autorizzato gt Durante la pulizia della macchina indossare guanti di sicurezza gt La pulizia del condensatore dell aria di scarico deve essere ese guita solo da personale autorizzato Evitare il pericolo di esplosione gt non installare la macchina in un luogo a rischio di esplosione Evitare la scossa elettrica gt non far scorrere l acqua sui componenti sotto tensione Assicurarsi che la macchina venga immagazzinata corretta mente vedere Danni da gelo paragrafo 2 3 Non spruzzare la macchina dall esterno con getti d acuga o idropulitice gt Affidare al personale specializzato l
40. iz zato sia idoneo e se necessario utilizzarne uno pi concentrato Scaricare l acqua sporca dalla mac china e riempire la vasca Eseguire la pre pulizia manuale delle stoviglie in modo pi accurato Verificare temperatura o umidit dell asciugatura Verificare riscaldatori a immersione e ventilatore dell asciugatura Velocit di trasporto troppo elevata Selezionare una velocit pi ridotta Presenza di aloni e macchie sulle stoviglie Filtro montato male Verificare i filtri Detergente per cristalli nella zona del brillantante Verificare le tendine Ugelli brillantante otturati Pulire gli ugelli Dosaggio brillantante non corretto Verificare dosatore e regolarlo Troppi minerali nell acqua di risciac quo Verificare il contenuto di minerali nell acqua HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 63 Serie PROFI FTNi Smartronic Messaggi di errore e problemi Manuale d uso ed installazione 8 3 2 Altri problemi Tipo di problema Possibili cause Rimedio Impossibile eseguire il primo riempi mento del boiler L alimentazione idrica a parete chiusa Aprire il rubinetto dell acqua a pare te e avviare nuovamente Errore nel sistema di riempimento Informare il servizio clienti Il riempimento del serbatoio dura troppo a lungo Fltro intasato Pulire il filtro Elettrovalvo
41. la dittosa Informare il servizio clienti Valvola di chiusura a parete non aperta correttamente Valvola di chiusura completamente aperta Il serbatoio non si riempie Tempo di riempimento troppo breve Informare il servizio clienti Valvola di chiusura a parete non aperta correttamente Valvola di chiusura completamente aperta Uscita di vapore nell alimentazione o nello scarico Aspirazione dei vapori di sfiato insufficiente Informare il servizio clienti Tendine posizionate in modo non corretto Verificare le tendine Nell alimentazione viene spruzzato troppo detergente per cristalli Verificare i bracci di lavaggio le ten dine e le lamiere di protezione Posi zionare correttamente le stoviglie Deflettori in lamiera dell asciugatura Impostare elemento di aggancio agli ugelli di asciugatura Temperature troppo basse Aspirazione dei vapori di sfiato troppo forte Informare il servizio clienti Riscaldamenti difettosi Verificare i riscaldamenti ed even tualmente informare il servizio clienti Gli oggetti da pulire vengono rove sciati Pressione dell acqua dal basso troppo forte Informare il servizio clienti Bracci di lavaggio superiori otturati Pulire i bracci di lavaggio Macchina fuori servizio nessuna visualizzazione sul display Interruttore principale disattivato la macchina completamente senza corrente
42. le alla tensione universale Queste precauzioni di sicurezza di base nonch il corretto po sizionamento dell elettrodomestico devono essere verificate da un elettroinstallatore Hobart non si assume alcuna responsabilit per danni cau sati da un installazione non corretta Eventuali disposizioni di installazione vigenti a livello locale devono essere altres rispettate Una valvola di intercettazione dovrebbe essere inserita a mon te del cavo di alimentazione interruttore principale o interrut tore a spina accessibile L alimentazione elettrica deve corrispondere ai dati della targhetta gt Aprire il quadro di comando e rimuovere lo schema elettrico dallo sportello gt Il fusibile e il cavo devono corrispondere alle indicazioni tecni che gt Inserire il cavo di alimentazione di rete H07 RN F attraverso la canalina dei cavi sulla parete posteriore del quadro di comando gt Collegare i cavi alla morsettiera principale o all interruttore prin cipale se integrato gt Avvitare tutte le viti dei morsetti nel quadro di comando gt Avvitare a tenuta la canalina passacavi HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 25 Serie PROFI FTNI Smartronic Manuale d uso ed installazione Installazione 5 10 5 11 Collegamento idrico NOTA La macchina deve operare con acqua potabile In caso di acqua con una elevata percentuale di minerali si consiglia un impianto di demineralizzazione
43. ler completo separato opzione gt Aprire lo sportello gt Premere contemporaneamente il tasto SCARICO TRA SPORTO OFF e MENU fin quando 4 non appare nell indicatore di temperatura E01 0 gt Chiudere lo sportello L Nell indicatore inferiore appare 1 HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 33 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Prima messa in funzione 6 5 gt Premere il tasto TRASPORTO OFF fin quando L pnellindicatore superiore appare A12 gt Premere il tasto ON OFF fin quando L nell indicatore inferiore appare 1 gt Tenere premuto il tasto ON OFF per circa 2 minuti fin quando non si sente l acqua fluire nella vasca di lavaggio NOTA non attivare altre uscite gt Aprire lo sportello gt Impostare la funzione di inserimento S31 su 1 e memorizzare vedere Service Manual L indicatore si spegne gt Chiudere lo sportello Eseguire le verifiche gt Disattivare l interruttore generale gt Rimuovere tutti i rivestimenti gt Attivare l interruttore principale Verificare le funzioni di sicurezza gt verificare ARRESTO DI EMERGENZA gt Verificare l interruttore finale di trasporto gt Verificare il blocco del trasporto in conformit al protocollo di installazione 3 1 Verificare la direzione di rotazione dei motori vedere freccia di direzione di rotazione gt Verificare il motore
44. mazioni fondamentali per l installazione la prima messa in funzione della macchina da parte del personale tecnico e le informazioni necessarie per l uso quoti diano da parte dell utente gt Conservare le istruzioni d uso e tutti i documenti complementari in un luogo sicuro e a portata di mano gt In caso di cessione allegare alla macchina le istruzioni d uso ed installazione 1 2 Struttura della documentazione Per documentazioni complementari s intendono tutte le istruzioni che descrivono l installazione il comando la manutenzione e la riparazione della macchina nonch le istruzioni di tutti gli accessori utilizzati Per l utente Comic Card guida rapida Istruzioni per l uso Per tecnici specializzati o servizio assistenza HOBART Istruzioni per l installazione Schema di posizionamento Schema elettrico Service Manual Service Software Manual Lista ricerca guasti Schema di manutenzione Catalogo parti di ricambio 1 3 Convenzioni grafiche 1 3 1 Simboliutilizzati Simbolo Significato Avvertenza di pericolo per tensione elettrica HOBART 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 5 Serie PROFI FTNi Smartronic Note sulla documentazione Manuale d uso ed installazione Significato Avvertenza di pericolo di esplosione Avvertenza di pericolo di schiacciamento Avvertenza di pericolo di trascinamento Avverten
45. mento separato Emissione rumori Valore di emissione riferito alla postazione di lavoro 73 dB A Temperature di esercizio Vasca di prelavaggio 45 55 C Vasca di lavaggio principale min 60 C Risciacquo pompa 60 65 C Risciacquo con acqua pulita 80 85 C 14 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Elementi di comando 4 Elementi di comando 4 1 Interuttore generale e tasti Pulsante di arresto di emergenza Dopo lo spegnimento completo la macchina non isolata elettri camente Deve essere sbloccato durante il funzionamento Interruttore generale Durante il funzionamento deve essere in posizione durante i lavori di riparazione e manutenzione sulla posizione 0 Pulsante TRASPORTO INSERITO all alimentazione opzione Attiva il nastro di trasporto della macchina Il lavaggio inizia automaticamente Pulsante TRASPORTO DISATTIVATO all alimentazione opzio ne Disattiva il trasporto e il lavaggio Pulsante ALTA PRESSIONE all alimentazione opzione Attiva il programma ad alta pressione si illumina durante la mo dalit alta funzione Premere nuovamente il tasto per disattivare HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 15 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Elementi di comando 4 2 Quadro di comando IIL E E E A Tasto ON
46. mpimento dei sebatoi del detergente e del brillantante gt Chiudere gli sportelli di ispezione gt Tirare il pulsante di arresto di emergenza 40 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento gt Attivare l interruttore principale gt Attivare laspirazione dei vapori di sfiato gt Premere il tasto ON OFF gt Il tasto lampeggia in verde 4 Il sebatoio si riempie gt Attendere fin quando il tasto ON OFF s illumina costante mente di verde gt La macchina pronta all uso gt Premere il tasto ON OFF 4 Il trasporto avviato 7 4 3 Montare il nastro NOTA prima del lavaggio rimuovere i residui pi grandi gt Usare una superficie di appoggio per accatastare i piatti gt Inserire singolarmente i piatti nel nastro HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 41 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento gt Inserire i vassoi obliquamente gt Lavastoviglie split linea TWIN inserire i vassoi lateralmente Konan gt Non posizionare i vassoi con i piatti o i piattini zone di ombra gt Rovesciare le ciotole per le minestre o le zuppe inclinate su due file di sostegni 42 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento gt Non posizionare le ciotole in vert
47. n plastica o CrNi 28 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Installazione gt Il collegamento tra la macchina e il canale dell aria di scarico a parete deve essere effettuato con distanza di scarica libera cir ca 10 cm utilizzare speciali adattatori di collegamento disponi bili come accessori gt Prevedere ventilatori di aria di scarico nel corrispondente im pianto Il ventilatore integrato nella macchina non ha pressione gt La quantit di aria da aspirare a parete deve essere maggiore di quella della macchina vedere il piano di installazione gt In caso di tubazioni verso l aperto provvedere all isolamento e alette di protezione antigelo a chiusura indipendente Variante 1 AI sistema di aria di scarico a parete Con cappa di scarico d aria consegnabile su richiesta da HO BART Collegare l aria di scarico gt Collegare al sistema d aria di scarico a parete con una potenza corrispondente alle indicazioni del piano di installazione vedere grafico Variante 2 Con tubo all aperto Con cappa di scarico d aria consegnabile su richiesta da HO BART Per il controllo del ventilatore d aria di scarico esterno nel quadro di comando della macchina presente un contatto a potenziale zero Ventilatore aggiuntivo A integrato Collegare l aria di scarico gt Per evitare danni da
48. ngono generalmente consegnati dal fornitore e montati correttamente NOTA osservare le istruzioni di installazioni separate Montare i dosatori e le relative unit di controllo gt dosatori i serbatoio ausiliari e i quadri di comando devono es sere posizionati in modo tale da essere facilmente raggiungibili facili da manutenere e da non ostacolare il funzionamento morsetti all alimentazione elettrica 230 V dei dispositivi si trocano nell armadio elettrico vedere il piano di installazione gt Collegare il brillantante dallo scaldaacque istantaneo A al tubo dell acqua di lavaggio R 1 8 interno HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 31 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Prima messa in funzione 6 Prima messa in funzione 6 1 6 2 6 3 6 4 6 4 1 Qualifica del personale La prima messa in funzione riservata esclusivamente al persona le qualificato vedere il paragrafo 2 2 2 Indicazioni di sicurezza speciali Pericolo di scossa elettrica Durante il primo riempimento del boiler e del boiler completo non ch alla verifica dei motori il contatto con parti dotate di tensione pu causare gravi lesioni per scossa elettrica gt Tali attivit devono essere eseguite solamente da personale specializzato autorizzato e in conformit alle istruzioni per l uso Preparazione della macchina gt Disattivare l interruttore generale gt Apr
49. nto o tra il nastro di trasporto in entrata e in uscita l operatore pu impigliarsi nell azionamento Ci pu comportare gravi schiacciamenti delle dita o della mano gt Non intervenire durante il funzionamento del nastro di trasporto Ustioni chimiche sensibilizzazione della pelle e intossicazione Se si apre lo sportello durante il funzionamento l acqua pu schiz zare e causare lesioni gt Prima di aprire lo sportello premere il tasto TRASPORTO OFF gt Non aprire lo sportello durante il funzionamento Pericolo di scivolamento Sul pavimento davanti alla macchina si pu formare dell umidit con conseguente rischio di scivolamento gt Prevedere un rivestimento del pavimento adatto a prevenire il pericolo di scivolamento in caso di umidit HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 37 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento 7 3 Suggerimenti per un lavaggio ottimale La qualit dell acqua influisce notevolmente sulla qualit del lavag gio perfetto In caso di elevato contenuto di minerali nell acqua durante l asciugatura si formano macchie e aloni sulla superficie dei bicchieri Un tecnico qualificato del servizio clienti HOBART o pu determinare il contenuto dei minerali nell acqua misurando la conducibilit elettrica valori inferiori a 80 uS cm non sono critici per il lavaggio di bicchieri e posate In caso di valori maggiori si
50. outhgate Peterborough PE2 6GN United Kingdom Tel 44 0 844 888 7777 Republic of Ireland 353 0 1246 0248 Fax 44 0 1733 361 347 E mail sales hobartuk com Internet www hobartuk com Compagnie HOBART SAS All e du 1er mai 77183 Croissy Beaubourg FRANCE Tel 33 0 1 64 11 60 00 Fax 33 0 1 64 11 60 10 E mail contact hobart fr Internet www hobart fr Hobart Nederland BV Pompmolenlaan 12 3447 GK Woerden Telefoon 31 0 348 462626 Fax 31 0 348 430117 E mail info hobartnederland nl Internet www hobartnederland nl Hobart Foster Belgium bvba sprl Industriestraat 6 1910 Kampenhout Telefoon 32 0 16 60 60 40 Fax 32 0 16 60 59 88 E mail info hobart be Internet www hobart be 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 Hobart Norge Gamle Drammenvei 120 N 1363 H vik Tif 47 67109800 Fax 47 67109801 E post post hobart no Hjemmeside www hobart no Hobart Scandinavia ApS Handveerkerbyen 27 2670 Greve Danmark Tif 45 4390 5012 Fax 45 4390 5002 E mail salg hobart dk Internet www hobart dk Hobart Sweden Finland Tel 46 8 584 50 920 E mail info hobart se Internet www hobart se Australia Hobart Food Equipment Unit 1 2 Picken Street Silverwater NSW 2128 Tel 61 1800 462 278 Fax 61 02 9714 0222 E mail sales hobartfood com au Internet www hobartequipment com au HOBART China 15th Floor Building A New Caohejing International Business Center 391 Gui
51. permanentemente rosso L errore viene visualizzato Peri possibili guasti vedere il paragrafo 8 2 Note funzionamento limitato possibile Il tasto ON OFF s illumina con alternanza di verde rosso Viene visualizzata la nota Per le possibili note vedere il paragrafo 8 2 Note funzionamento limitato possibile Il tasto ON OFF s illumina con alternanza di blu rosso Viene visualizzata la nota Per le possibili note vedere il paragrafo 8 2 18 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Installazione 5 Installazione 5 1 Qualifica del personale L installazione riservata esclusivamente al personale qualificato vedere il paragrafo 2 2 2 5 2 Indicazioni di sicurezza speciali Pericolo di scossa elettrica pericolo d incendio lo scorrimento dell acqua in seguito a danni da gelo o trabocco della macchina sulle parti sotto tensione pu causare lesioni da scossa elettrica o incendio gt Non far scorrere l acqua sui componenti sotto tensione gt Assicurarsi che la macchina venga immagazzinata corretta mente vedere Danni da gelo paragrafo 2 3 gt Assicurarsi che l acqua non trabocchi durante il riempimento Pericolo di esplosione Se la macchina viene installata in un luogo a rischio di esplosione esiste il rischio di esplosione con conseguenti gravi lesioni per via di detr
52. qua a parete e avviare nuovamente Errore della valvola di riempimento o nel siste ma di riempimento Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 005 L alimentazione idrica a parete chiusa Aprire il rubinetto dell acqua a parete e avviare nuovamente Errore della valvola di riempimento o nel siste ma di riempimento Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 007 Sportello aperto Chiudere lo sportello Per avviare la macchina chiudere lo sportello e premere il tasto ON OFF Trasporto bloccato Rimuovere il blocco 010 CLIMATE PRO Errore pressione elevata Disattivare la macchina mediante l interruttore principale e riavviarla In caso si manifestasse nuovamente rivolger si al partner di zona del servizio assistenza HOBART 011 CLIMATE PRO Errore pressione bassa Disattivare la macchina mediante l interruttore principale e riavviarla In caso si manifestasse nuovamente rivolger si al partner di zona del servizio assistenza HOBART 012 Errore nel sistema di scarico Attivare la macchina senza tensione e pulire la valvola di scarico Azionare nuovamente la macchina e riavviare il programma In caso si manifestasse nuovamente rivolger si al partner di zona del servizio assistenza HOBART 013 Autotimer difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 020 E
53. raccomanda l uso di una cartuccia di demineralizzazione HOBART HYDROLINE o di un impianto ad osmosi inversa Per qualsiasi domanda rivolgersi al partner di zona autorizzato del servizio clienti HOBART 7 4 Operazioni preliminari al lavaggio 7 4 1 Preparazione della macchina gt Agganciare le tendine j PAER l gt Inserire filtri piatti gt Inserire cestini filtranti 38 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento gt Inserire filtri a innesto nel fondo del serbatoio brillantante gt Inserire il filtro nello scomparto del brillantante gt Inserire il filtro dell alimentazione gt Inserire la vasca di asciugatura gt Inserire i bracci di lavaggio In alto inserire il braccio di lavaggio nella guida laterale spinge re fino al nasello di arresto e far innestare HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 39 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Funzionamento In basso inserire il braccio di lavaggio nella guida laterale da dietro e far innestare gt Chiudere l apertura di pulizia dei bracci di lavaggio gt Inserire i bracci di risciacquo In alto inserire il braccio nell apertura posteriore e far innestare dal basso nella guida anteriore 7 4 2 Azionare la macchina gt Aprire le valvole di chiusura a parete gt Verificare il livello di rie
54. re di temperatura serbatoio A difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 103 Sensore di temperatura vasca di prelavaggio Rivolgersi al partner di zona del servizio assi difettoso stenza HOBART 104 Sensore di temperatura asciugatura difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 105 Sensore di temperatura serbatoio B difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 106 Sensore di temperatura serbatoio C difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 107 Sensore di temperatura boiler completo difetto Rivolgersi al partner di zona del servizio assi so stenza HOBART 108 Sensore di temperatura boiler Demi difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 109 Sensore di temperatura 3 scheda difettoso Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 61 Serie PROFI FTNi Smartronic Messaggi di errore e problemi Manuale d uso ed installazione Guasti Funzionamento limitato impossibile Il tasto ON OFF permanentemente rosso Il codice errore viene visualizzato sul display v tabella Dopo la conferma del messaggio d errore la macchina si spe gne Codice er roreCodice errore Testo del messaggio Intervento 001 L alimentazione idrica a parete chiusa Aprire il rubinetto dell ac
55. rore Indicatore velocit di trasporto Mostra la velocit di trasporto selezionata lenta media rapida 16 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Elementi di comando Visualizzazione menu princi Si illumina se attivato pale 4 3 Stati operativi Sul display del pannello di comando un tasto ON OFF indica con diversi colori lo stato operativo attuale Macchina spenta Il tasto ON OFF incolore Macchina in fase di preparazione per il funzionamento Il tasto ON OFF lampeggia verde Durante questa fase la vasca di lavaggio si riempie e la macchina si scalda Macchina pronta Il tasto ON OFF completamente verde La macchina pronta per il processo di lavaggio successivo Il prelavaggio viene riempito nuovamente Il tasto ON OFF s illumina con alternanza di verde blu La vasca di prelavaggio e di pre risciacquo vengono svuotate e riempite Avvio del programma di lavaggio Il tasto ON OFF completamente blu Macchina svuotata Il tasto ON OFF lampeggia in blu La macchina si svuota comple tamente e si spegne HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 17 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Elementi di comando 4 4 Indicazione guasti e note Guasto funzionamento impossibile Il tasto ON OFF
56. rrore di comunicazione interno Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 021 Errore di comunicazione interno Rivolgersi al partner di zona del servizio assi stenza HOBART 62 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Messaggi di errore e problemi 8 3 8 3 1 Soluzione dei problemi Qualit di lavaggio insufficiente Tipo di problema Possibile causa Rimedio Le stoviglie non vengono pulite Filtro montato male Verificare i filtri Tendine non posizionate o posizio nate in modo non corretto Verificare le tendine Ugelli di lavaggio intasati Pulire i bracci di lavaggio Troppo poco detergente Verificare il dosaggio del detergen te eventualmente far regolare dal fornitore Troppa schiuma Utilizzare un detergente senza schiuma Operazioni di pre pulizia eseguite non correttamente Prestare maggiore cura alla pre pulizia Temperature troppo basse Verificare i riscaldamenti Velocit di trasporto troppo elevata Selezionare una velocit pi ridotta Le stoviglie si asciugano male Dosaggio brillantante troppo basso Aumentare il dosaggio vedere le istruzioni per l uso Stoviglie ancora unte Concentrazione detergente trop po bassa vedere le istruzioni per l uso Controllare che il detergente util
57. sario riattivare il lavaggio bisogna premere nuovamente il tasto ON OFF Funzionamento di emergenza La macchina pu funzionare anche se non si raggiungono le tem perature richieste Se attivato il funzionamento di emergenza la macchina non pi conforme alla norma DIN 10534 7 6 Azionare il tasto di ARRESTO DI EMERGENZA In caso di emergenza la macchina pu essere completamente disattivata v Il tasto di ARRESTO DI EMERGENZA deve essere sbloccato durante il funzionamento gt Premere il tasto di ARRESTO DI EMERGENZA gt La macchina si disattiva completamente L Tuttavia non isolata elettricamente 46 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento 7 7 Lavaggio 7 7 1 Funzionamento senza autotimer Funzionamento senza autotimer gt Premere brevemente il tasto ON OFF Il tasto blu gt Il trasporto si attiva L Prelavaggio lavaggio risciacquo e asciugatura si attivano subito gt Attendere il tempo necessario per l asciugatura degli oggetti 7 7 2 Funzionamento con autotimer opzione Funzionamento con autotimer opzione gt Premere brevemente il tasto ON OFF Il tasto blu L Il trasporto si attiva L Prelavaggio lavaggio risciacquo e asciugatura si attivano non appena scorrono nella macchina oggetti da pulire gt Attendere il tempo necessario per l asciugatura de
58. tasto TRASPORTO OFF Il trasporto e il lavaggio si disattivano serbatoi non vengono svuotati Il riscaldamento non viene disattivato Il ventilatore d aria di scarico e l asciugatura continuano a funzionare L L L L Riattivare il trasporto gt Premere di nuovo il tasto ON OFF Il trasporto e il lavaggio si attivano immediatamente Disattivazione della macchina NOTA dopo lo spegnimento la macchina non isolata elettri camente La macchina pu essere disattivata anche senza svuotamento del serbatoio 50 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento Disattivazione della macchina gt Premere il tasto ON OFF per cinque secondi 4 La macchina si spegne gt Il ventilatore d aria di scarico e l asciugatura possono conti nuare a funzionare 7 12 Pulizia giornaliera Pericolo di scossa elettrica pericolo d incendio Se la macchina viene pulita dall esterno con un getto d acqua quest ultima pu infiltrarsi fino a raggiungere le componenti elettri che Ci pu causare lesioni da scossa o incendi gt Non pulire la macchina con maniche dell acqua o idropulitrici Pericolo di taglio Durante la pulizia gli spigoli appuntiti delle pezzi di lamiere posso no causare lesioni da taglio gt Indossare guanti di sicurezza Ustione In caso di pulizia dell interno della macchina dopo
59. te Apprendisti solo con supervisione e verifica adeguate Messa in funzione Personale specializzato Elettricista autorizzato tecnico elettricista o persona con for mazione tecnica equivalente Apprendisti solo con supervisione e verifica adeguate Lavori sull impianto elettrico Personale specializzato Elettroinstallatore Uso Profani Istruzioni del gestore sulla base delle istruzioni d uso infor mazioni sui pericoli Persone disabili Istruzioni del gestore sulla base delle istruzioni d uso infor mazioni sui pericoli Ragazzi di et superio re a 16 anni Istruzioni del gestore sulla base delle istruzioni d uso infor mazioni sui pericoli solo con supervisione Ragazzi di et inferiore a 16 anni non consentito Manutenzione ripara zione Personale specializzato Assistenza Hobart o tecnici del servizio clienti autorizzati da Hobart Apprendisti solo con supervisione e verifica adeguate 2 2 3 Pericoli specifici del prodotto Evitare il pericolo d urto e di schiacciamento di parti del cor po gt gt Durante lo stoccaggio il sollevamento o il trasporto attenersi alle istruzioni riportate sulla confezione Trasporto consentito solo a personale autorizzato e qualificato Montaggio della macchina montaggio dei moduli trascinamen to del nastro di trasporto e collegamento dei tubi di aspirazione dell aria esclus
60. te il collegamento le tubazioni e le valvole calde possono causare ustioni Pu fuoriuscire vapore che pu causare scottatu re gt Prima del collegamento bloccare l alimentazione di vapore e assicurarla contro il riavvio gt Portare guanti di sicurezza 5 12 1 Collegare i tubi Tutti i punti di collegamento sono dotati di serie delle necessarie valvole gt tubi di alimentazione e scarico vanno collegati in conformit allo schema di collegamento gt Posizionare i collegamenti al vapore in modo tale che i tubi caldi non possono essere toccati direttamente gt Posizionare i collegamenti al vapore in modo tale che non vi siano danni ad altri componenti della macchina 5 12 2 Isolare i cavi gt Utilizzare materiale di isolamento resistente al calore e imper meabile gt Utilizzare un rivestimento resistente agli urti 5 12 3 Regolare la valvola di chiusura a mano La valvola di chiusura a mano integrata pu essere regolata per ridurre la portata del mezzo di riscaldamento La regolazione cor retta particolarmente importante in caso di pressioni elevate HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 27 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Installazione 5 13 5 13 1 N AYANT Danni materiali In caso di strozzatura insufficiente della valvola di chiusura a mano possibile causare colpi d ariete durante la chiusura dell elettroval vola
61. un lavaggio ottimale 0 38 TA Operazioni preliminari al lavaggio s sicer sanaa E E EE EEEE EENKEER 38 7 5 Funzioni e modi operativi ire II i Ai i 45 7 6 Azionare il tasto di ARRESTO DI EMERGENZA 46 TI Lavaggio irssi irta det ai aa ein 47 7 8 Selezionare la velocit di trasporto an a aaa A EAE A a 48 7 9 Attivare e disattivare le opzioni aggiuntive suss sssauu naurun runauna aranana aaan 48 7 10 Disattivare il trasporto si accasa E Pedara ni 50 7 11 Di attivazione della macchina sses re a a a a at 50 7 12 Pulizia giomaliet s iii EEEE TE EEES E a ET 51 7 13 Eseguire la pulizia con cadenza mensile 56 7 14 Pulizia semestrale t siii e DA O RA A RI E AE 57 7 15 TEMPEFATUre i i e ia e RR aa 58 7 16 Visualizza ore di esercizio a E AE E A OEE GECE a aara Aaa EE EEEE EA 58 8 Messaggi di errore e problemi annarar nerean r rrer nrn 60 8 1 Indicazioni di sicurezza speciali enn annann nnana eanna nananana anaran 60 8 2 Messaggi di enore ceri rccetistrre rina naet ste r RE Pe EEEE E 60 8 3 Soluzione dei problemi a ae a a E aa A E E E AA A a 63 9 Manutenzione eo 65 10 amallimento 1 virili et 68 4 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNI Smartronic Note sulla documentazione 1 Note sulla documentazione 1 1 Utilizzo Il presente documento contiene le infor
62. ver visualiz zato tutte le temperature vengono visualizzate le ore di esercizio 58 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Funzionamento Visualizza ore di esercizio gt Premere brevemente di nuovo il tasto MENU gt L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza il primo contaore di esercizio C67 4 L indicatore della temperatura di lavaggio mostra il nume ro corrente di ore di esercizio in migliaia 001 gt Premere brevemente di nuovo il tasto MENU gt L indicatore della temperatura di lavaggio visualizza il successivo contaore di esercizio C68 4 L indicatore della temperatura di lavaggio mostra il nume ro corrente di ore di esercizio valore da 1 a 999 253 gt Per visualizzare altri contaore di esercizio premere di nuovo brevemente il tasto menu Ad esempio Lavaggio 1253 ore Contaore di eser Indicazione Significato cizio C67 lavaggio 001 1000 ore C68 lavaggio 253 253 ore HOBART 10 0000000140 002 IT 26 giu 2015 59 Serie PROFI FTNi Smartronic Manuale d uso ed installazione Messaggi di errore e problemi 8 Messaggi di errore e problemi 8 1 Indicazioni di sicurezza speciali Pericolo di scossa elettrica In caso di sostituzione di parti usurate o difettose il contatto con parti dotate di tensione pu causare gravi lesioni per scossa elet
63. za di pericolo per sostanze dannose Avvertenza di pericolo di taglio alle mani Avvertenza di pericolo di scivolamento Avvertenza per la presenza di un punto di peri colo aoeeoe Informazioni e suggerimenti utili supplementari 1 3 2 Rappresentazioni nel testo Rappresenta Significato zione NOTA Nota importante per l utilizzo della macchina non un avvertimento gt Azione ly Risultato Elenco 1 livello Elenco 2 livello 6 1O 0000000140 002 IT 26 giu 2015 HOBART Manuale d uso ed installazione Serie PROFI FTNi Smartronic Indicazioni e norme di sicurezza 2 Indicazioni e norme di sicurezza 2 1 2 1 1 Indicazioni di sicurezza e avvertimenti gt Durante il comando della macchina attenersi alle indicazioni generali di sicurezza e agli avvertimenti anteposti ad ogni azio ne Livelli di pericolo Il livello di pericolo fa parte dell indicazione di sicurezza ed carat terizzato da una parola chiave Le possibili conseguenze si diffe renziano dalla scelta della parola chiave A PERICOLO pericolo imminente causa gravi lesioni personali o il decesso situazione potenzialmente pericolosa pu causare gravi lesioni personali o il decesso situazione potenzialmente pericolosa pu causare lievi lesioni personali AVVISO situazione potenzialmente dannosa pu causare danni al prodotto o ad altri

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

Fellowes MS-460Cs User's Manual  XP 24 P DICA N°133 OK  DELL PowerConnect 5524P  installation manual manuel d`installation - Pioneer Europe  HIV 101 - HIV411.org  Manual de Instrucciones de los muestreadores personales  Quick Start  Manuel d`installation et configuration Bus de terrain (unité SI  543 05 00 Rev0 Folheto de Instruções Fritadeira Mega Fry  Ver Ficha Técnica  

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file