testo 270 · Tester olio di frittura
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1. lampeggia 000 acceso PIN acceso Err 1 acceso Err 2 acceso Possibili cause Soluzione La soglia minima della fascia di misura ammessa stata superata gt Aumentare la temperatura dell olio La soglia massima della fascia di misura ammessa stata superata gt Diminuire la temperatura dell olio La batteria si sta scaricando circa 7 h di autonomia residua gt Eventualmente sostituire le batterie vedere Sostituzione delle batterie pagina 27 Le batterie sono scariche circa 30 min di autonomia residua gt Sostituire le batterie vedere Sostituzione delle batterie pagina 27 Il sensore non immerso nell olio gt Lo strumento operativo Immergere il sensore nell olio Modalit di configurazione bloccata gt Sbloccare la modalit Configurazione vedere Bloccaggio Sbloccaggio delle configurazioni pagina 22 Il sensore TPM difettoso gt Contattare il servizio clienti Testo o il proprio rivenditore Il sensore di temperatura difettoso gt Contattare il servizio clienti Testo o il proprio rivenditore 33 8 Consigli e risoluzione dei problemi Dati visualizzati sul display Err 3 acceso Err 4 acceso ser acceso Possibili cause Soluzione Il sensore TPM e il sensore di temperatura sono difettosi gt Contattare il servizio clienti Testo o il proprio rivenditore Altro difetto gt Contattare il servizio clienti Testo o il proprio rivend2. testo 270 Tester olio di frittura Istruzioni per l uso 1 Indice Consigli pratici prima della messa in funzione del vostro nuovo strumento testo 270 Gentili clienti congratulazioni per l acquisto del vostro nuovo tester per olio di frittura testo 270 Prima di lasciare la fabbrica tutti i nostri strumenti di misura vengono controllati e per determinare il loro livello di precisione specifico Per garantire un livello di precisione costantemente elevato si consiglia di revisionare periodicamente lo strumento Il tester per olio di frittura testo 270 vi offre le seguenti possibilit 1 Calibrazione in fabbrica testo secondo ISO precisione 2 TPM con l art n 0520 0028 possibile ordinare alla consociata di Testo addetta alle calibrazioni la Testo Industrial Services di Kirchzarten una calibrazione secondo la norma ISO Durante questa calibrazione il vostro strumento testo 270 verr calibrato in due punti al 3 e al 24 TPM circa in condizioni di laboratorio Inoltre esiste la possibilit di testare in proprio lo strumento testo 270 2 Con l olio di riferimento testo precisione 2 5 TPM con l olio di riferimento testo art n 0554 2650 possibile testare con precisione lo strumento ed eventualmente regolarlo osservare a tal fine la descrizione contenuta nel manuale di istruzioni 3 Con un semplice test di funzionamento nell olio di frittura precisione 3 TPM per un semplice
3. Pulire la custodia con un panno umido gt Lasciar asciugare la custodia Pulire la valigetta In materiale sintetico ATTENZIONE Possibili danni alla valigetta in materiale sintetico Non utilizzare oggetti appuntiti o taglienti Non usare detergenti o solventi aggressivi gt Utilizzare detergenti e detersivi delicati per uso domestico acqua o sapone gt Pulire la valigetta in materiale sintetico con un panno umido gt Asciugare la valigetta in materiale sintetico con un panno asciutto 1 9 7 Manutenzione del prodotto Calibrazione Regolazione dello strumento E possibile verificare la precisione dello strumento svolgendo una misura comparativa con l olio di riferimento Testo calibrazione Quando il valore di misura si scosta eccessivamente dal valore di riferimento possibile adattare i successivi valori di misura dello strumento al valore di riferimento regolazione 1 Lo strumento testo 270 dovrebbe essere periodicamente controllato con l olio di riferimento Testo e se necessario regolato precisione 2 5 TPM Nel quadro di un sistema di assicurazione della qualita si consiglia un controllo mensile Per calibrare regolare il sensore si consiglia di usare sempre l olio di riferimento Testo art n 0554 2650 1 unit In modalit Misura il sensore sottoposto a forti escursioni termiche e allo sporco Si consiglia pertanto di inviare lo strumento una volta all anno al servizio
4. e grassi puri L impiego di additivi potrebbe causare scostamenti Confronto con metodi di laboratorio testo 270 L olio di frittura una miscela di sostanze con le pi svariate polarit Invecchiando aumenta la percentuale di componenti maggiormente polarizzati La colonna cromatografica capillare suddivide il grasso in una componente polare e in una non polare La percentuale di componente polare rispetto alla quantit complessiva di olio di frittura viene definita valore TPM Total Polar Materials totale dei materiali polari Il valore TPM della colonna cromatografica capillare pu variare leggermente a seconda dell impostazione del limite di separazione tra componente polare e non polare A seconda del tipo di grasso possono verificarsi leggere variazioni di polarit in entrambe le componenti polare non polare senza che questo venga rilevato dalla cromatografia Lo strumento testo 270 rileva invece la polarit complessiva dell olio di frittura e quindi la polarit effettiva di entrambe le componenti non polare polare Di conseguenza il valore di misura rilevato con lo strumento testo 270 pu in singoli casi essere pi alto o pi basso di quello della colonna cromatografica capillare 23 6 Utilizzare il prodotto 6 2 24 Un esempio in tal senso il grasso di cocco che con lo strumento testo 270 presenta valori TPM pi alti rispetto a quelli della colonna cromatografica Questo grasso tuttavia
5. assistenza Testo per una revisione Maggiori informazioni sono disponibili all indirizzo www testo com Per misure rilevate nel quadro di un sistema di assicurazione della qualit ad es ISO 9001 si consiglia di rinnovare ogni anno il certificato di calibrazione precisione 2 TPM Maggiori informazioni sono disponibili all indirizzo www testo com Preparativi per la calibrazione regolazione 1 Pulire il sensore prima della calibrazione regolazione vedere Pulizia del sensore pagina 27 o Durante il riscaldamento dell olio di riferimento l acqua non 1 deve entrare in contatto con l olio di riferimento n con il sensore Per la calibrazione l olio di riferimento deve essere riscaldato a circa 50 C Valore tipico basato su un valore di riferimento interno testo con temperatura ambiente di 25 C 29 7 Manutenzione del prodotto 30 2 Riscaldare l acqua in un recipiente p es una tazza a circa 50 C Immergere la bottiglia dell olio di riferimento per circa 10 min nel bagno d acqua calda altezza max dell acqua sino al bordo inferiore del tappo Successivamente agitare la bottiglia in modo che il calore si distribuisca bene al suo interno Come effettuare la calibrazione regolazione 1 Accendere lo strumento e durante il test di autodiagnosi mantenere premuto Hold per circa 2 s con richiesta del PIN disattivata sul display compare la scritta Alarms gt con richiesta del P
6. e on o off gt Attivare Disattivare la funzione Auto Hold A o W e confermare con Hold 5 Spegnere automaticamente lo strumento Sul display compare la scritta Auto off e on o off gt Attivare Disattivare la funzione Auto off A o V e confermare con Hold 6 Impostare la funzione spia die alarme Sul display compare la scritta Alarm X e on o off gt Attivare Disattivare la funzione spia die alarme A o V e confermare con Hold 7 Impostare l unit di misura della temperatura Sul display compare la scritta C o F gt Impostare l unit di misura della temperatura C F A o Y e confermare con Hold 8 Attivare Disattivare la richiesta del PIN Sul display compare la scritta PIN e yes o no gt Attivare la richiesta del PIN yes o disattivarla no valore impostato di default 9 Resettare lo strumento Sul display compare la scritta rst e yes o no gt Attivare Disattivare la funzione rst A o V Selezionare yes il valore di regolazione viene cancellato e lo strumento ripristinato alle impostazioni di fabbrica Selezionare no nessun reset il valore di regolazione non viene cancellato Uscire anticipatamente dalla modalit Configurazione e salvare E possibile uscite anticipatamente dalla modalit Configurazione i Durante la procedura di calibrazione non possibile uscire dalla modalit Configurazione gt Per uscire anticipatamente dalla m
7. 15 5 Prima di utilizzare lo strumento 16 Per conservare lo strumento Gancio di sospensione gt Il gancio di sospensione integrato pu essere utilizzato per appendere lo strumento a un gancio Valigetta in materiale sintetico Per proteggere lo strumento dallo sporco e per trasportarlo usare la valigetta in materiale sintetico che garantisce una conservazione sicura del tester Presentazione del prodotto Accendere Spegnere lo strumento Per accendere lo strumento i i i gt Premere sino a quando si accende il display Viene svolto il test di autodiagnosi tutti i segmenti del display si illuminano Lo strumento passa in modalit Misura ed operativo Per spegnere lo strumento gt Mantenere premuto per circa 2 s O Il display si spegne e quindi anche lo strumento 5 Prima di utilizzare lo strumento 9 2 2 Descrizione di importanti funzioni e simboli 5 2 2 1 Spia di allarme Con i seguenti colori la spia di allarme mostra in quale fascia si trova il valore TPM misurato Verde Valore TPM lt soglia minima Arancio Il valore TPM si trova tra la soglia inferiore e quella ne superiore Rosso Valore TPM gt soglia massima La spia di allarme attivata di default Le soglie TPM sono impostate come segue solo con kit standard art n 0563 2750 Soglia inferiore 20 Soglia superiore 24 Per attivare disattivare la spia di allarme vedere Configurazione dello stru
8. IN attivata specificare il PIN gt Premere piu volte Hold nella modalita Configurazione sino a quando sul display compare la scritta CAL e yes ono Con A o V attivare la funzione di calibrazione regolazione yes Confermare con Hold Sul display compaiono le scritte OIL e CAL La precisione della calibrazione regolazione viene alterata se si tiene in mano la bottiglia con l olio di riferimento 7 Manutenzione del prodotto Immergere il sensore nell olio di riferimento Attenzione alla profondit d immersione Se la spia di allarme attivata il display diventa arancione Avviare il processo di calibrazione regolazione con Hold Per una lettura pi rapida muovere il sensore nell olio Il display diventa rosso Vengono visualizzati il valore TPM rilevato e la temperatura Con valore di misura stabile tasti di comando sono funzionanti il display diventa verde Confrontare il valore visualizzato sul display con il valore nominale indicato sull etichetta della bottiglia d olio di riferimento gt Selo scostamento gt 1 significa che necessario regolare Proseguire con la fase 8 gt Selo scostamento lt 1 significa che non necessario regolare Proseguire con la fase 9 La regolazione con l olio di riferimento implica una diminuzione della precisione rispetto alla taratura di fabbrica di 0 5 TPM 31 7 Manutenzione del prodotto 32 8 Con
9. anda di eseguire un test di funzionamento ogni volta che si cambia l olio alla friggitrice 1 Misurazione in olio di frittura non usato ad una temperatura compresa tra i 150 e i 180 C vedere Come effettuare la misura pagina 24 2 Annotare il valore di misurazione 3 Ripetere pi volte le fasi 1 e 2 Il valore medio dei valori misurati rappresenta il Vostro valore di riferimento specifico per il successivo controllo dello strumento in caso di cambio del tipo d olio o del fornitore dell olio il 1 valore di riferimento deve essere nuovamente determinato 1 In caso di valori di misurazione non plausibili Si raccomanda di eseguire la calibrazione regolazione nell olio di riferimento testo vedere Calibrazione Regolazione dello strumento pagina 29 Il Vostro valore di riferimento specifico 9 tipico basato su un valore di riferimento interno Testo con temperatura ambiente di 25 C 26 7 2 7 Manutenzione del prodotto Manutenzione del prodotto Sostituzione delle batterie ATTENZIONE Le batterie inserite in modo non corretto possono danneggiare lo strumento gt Durante l inserimento rispettare la corretta polarit Condizione lo strumento spento 1 Svitare la vite del vano batteria e aprire il vano 2 Estrarre le batterie usate dal modulo portabatterie e inserire le batterie nuove tipo AAA 3 Chiudere il vano batterie e fissarlo con la vite Pulizia del sensore Pericolo di ustione
10. comando 4 Descrizione del prodotto Tasti Funzione Propriet O e Accendere Spegnere lo strumento e Configurare lo strumento Hold e Congelare manualmente i valori di misura e Passare alla modalit Misura e Configurare lo strumento A e on off yes no Configurare lo strumento V e on off yes no Configurare lo strumento Vano batterie 2 7 Caratteristiche fondamentali Alimentazione elettrica L alimentazione elettrica dello strumento avviene tramite due microbatterie tipo AAA Le batterie sono incluse nella fornitura 13 5 Prima di utilizzare lo strumento 5 Prima di utilizzare lo strumento 5 1 Messa in funzione Inserimento delle batterie ATTENZIONE Le batterie inserite in modo non corretto possono danneggiare lo strumento gt Durante l inserimento rispettare la corretta polarit 1 Svitare la vite del vano batterie 2 Estrarre il modulo portabatterie 14 5 Prima di utilizzare lo strumento lt P seni uupo saN ee sais su ON ten A si i 3 u sO TA a wii 0 q 32 lt lt gt gt 3 4 Inserire il modulo nel vano batterie 5 Fissare il vano batteria con la vite i 6 Accendere lo strumento premere O Viene svolto il test di autodiagnosi tutti i segmenti del display si illuminano Lo strumento passa in modalit Misura Sul display compaiono le cifre 000 lo strumento operativo 7 Eventualmente spegnere lo strumento
11. dovuto al riscaldamento di componenti dello strumento sensore e tubo sonda Non toccare con le mani i componenti dello strumenti caldi Prima della pulizia lasciare raffreddare sufficientemente lo strumento In caso di ustione raffreddare immediatamente la parte interessata con acqua fredda ed eventualmente consultare un Medico ATTENZIONE Possibile danneggiamento del sensore Non rimuovere residui di olio freddi dal sensore Non utilizzare oggetti appuntiti o taglienti Non utilizzare detergenti o solventi aggressivi gt Utilizzare detergenti e detersivi delicati per uso domestico acqua o sapone gt Pulire delicatamente il sensore impiegando esclusivamente tovaglioli di carta morbida o sciacquarlo con acqua corrente gt Asciugare con cautela il sensore utilizzando un tovagliolo di carta morbida 27 7 Manutenzione del prodotto 7 3 7 4 28 In caso di residui di olio freddo sul sensore 1 Immergere il sensore in olio caldo 2 Lasciar raffreddare il sensore e il tubo della sonda fino a che non sussista pi pericolo di ustione 3 Pulire il sensore prima che i residui d olio si raffreddino completamente Pulire la custodia Condizione lo strumento spento ATTENZIONE Possibili danni alla custodia gt Non utilizzare oggetti appuntiti o taglienti gt Non usare detergenti o solventi aggressivi gt Utilizzare detergenti e detersivi delicati per uso domestico acqua o sapone gt
12. e batterie difettose o esauste in conformit con le disposizioni di legge vigenti gt Altermine della vita operativa dello strumento smaltirlo nella raccolta differenziata per dispositivi elettrici elettronici secondo le norme vigenti oppure restituirlo a testo per lo smaltimento 3 Descrizione delle prestazioni Descrizione delle prestazioni Utilizzo Il tester testo 270 uno strumento di misura maneggevole per il controllo veloce di oli di frittura Il valore TPM Total Polar Materials totale dei materiali polari consente di determinare il grado di invecchiamento dell olio di frittura dovuto all effetto del calore Con lo strumento testo 270 possibile svolgere le seguenti misure e Visualizzazione della temperatura dell olio di frittura indicatore di una corretta regolazione della friggitrice controllo degli indicatori di temperatura integrati e Visualizzazione del valore TPM indicatore dell invecchiamento dell olio di frittura Il sensore che funzione su base capacitiva determina come valore di misura la percentuale totale di materiali polari in La presenza di acidi grassi liberi che determina la rancidezza degli oli non pu essere rilevata con lo strumento testo 270 o La temperatura dell olio di frittura da misurare deve essere 1 di almeno 40 C La max temperatura d impiego di 200 C VI Il sensore e il tubo della sonda sono stati concepiti per entrare in contatto con l olio utilizzato
13. e confermare con Hold Se il codice PIN specificato non corretto lo strumento torna in modalit Misura mie La modalit di configurazione rimane sbloccata per tutta la durata delle impostazioni Disattivare la richiesta del PIN gt Premere pi volte Hold nella modalit Configurazione sino a quando sul display compare la scritta PIN e yes o no gt Disattivare la richiesta del PIN con A o W selezionare no Le configurazioni possono ora essere impostate senza bisogno di specificare il PIN 22 6 Utilizzare il prodotto Utilizzare il prodotto Avvertenze generali Con lo strumento testo 270 possibile svolgere pi misure consecutive e senza tempi di attesa Quali oli grassi di frittura possono essere misurati In linea di massima possono essere misurati tutti gli oli e i grassi comunemente utilizzati per friggere Ad es olio di colza soia sesamo palma oliva semi di cotone o arachidi Lo strumento permette di misurare anche grassi di origine animale Con oli di frittura freschi il valore TPM pu variare di diversi punti percentuali a seconda del tipo di olio Da questo valore non possibile dedurre la durata di impiego massima dell olio di frittura Esempio l olio di palma fresco presenta valori TPM pi alti rispetto ad altri oli usati per friggere ma invecchia in modo molto pi lento Uso di additivi Lo strumento testo 270 stato concepito per essere utilizzato in oli
14. escrizione del prodotto 4 1 Panoramica NOOO BR WD gt testo 270 Display Tasti di comando Vano batterie Tubo della sonda Sensore della qualit dell olio TPM e di temperatura Profondit d immersione min Profondit d immersione max 11 4 Descrizione del prodotto 12 Dati visualizzati sul display Simboli t 200 valore di temperatura gt 200 C lampeggiante 40 valore di temperatura lt 40 C lampeggiante Alarm 3 PIN IH _ clip Alarm Alarm Hold Auto Hold C F Funzione Proprieta La soglia superiore della fascia di temperatura e stata superata La soglia inferiore della fascia di temperatura e stata superata Spia di allarme attivata Modalita di configurazione bloccata Autonomia batteria 100 Autonomia batteria 66 Autonomia batteria 33 Autonomia batteria lt 10 Soglia TPM superiore superata Soglia TPM inferiore superata Valori di misura congelati manuale Valori di misura congelati automatico Temperatura in C o F Messaggi importanti visualizzati sul display Informazione visualizzata sul display 000 lampeggiante Valore di misura gt 190 lampeggiante Spiegazione Lo strumento operativo il sensore non immerso nell olio La temperatura misurata superiore a 190 C 374 F Il valore di misura lampeggia nella fascia da 190 1 C 374 F a 200 C 392 F 4 2 Tasti di
15. i nel menu di configurazione oppure uscire dal menu di configurazione con O SR Funzione Hold Con questa funzione i valori di misura possono essere congelati manualmente Condizione il sensore immerso nell olio 1 Premere brevemente Hold lt 1 s Sul display compare la scritta Hold valori di misura vengono congelati 2 Per passare alla modalit Misura premere brevemente Hold lt 1s La funzione Hold viene disattivata Vengono visualizzati i valori di misura momentanei Funzione Auto Hold Con funzione Auto Hold attivata dopo il tempo di adattamento i valori misurati vengono automaticamente congelati dallo strumento Per attivare disattivare la funzione Auto Hold vedere Configurare lo strumento pagina 20 Funzione Auto off Con funzione Auto off attivata lo strumento si spegne automaticamente dopo un intervallo di tempo prestabilito e Quando lo strumento si trova in modalit Misura si spegne automaticamente dopo 2 min e Quando lo strumento si trova in modalit Configurazione si spegne automaticamente dopo 10 min Per attivare disattivare la funzione Auto off vedere Configurazione dello strumento pagina 19 9 2 2 6 5 2 3 5 Prima di utilizzare lo strumento Autonomia della batteria Quando l autonomia della batteria inizia a diminuire sul display compare il simbolo della batteria Quando sul display lampeggia il simbolo della batteria vuoto l auton
16. istiche fondamentali cecc eee eeeeseeeeeeeueeeeeeeeeaes 13 Prima di utilizzare lo StrUMENTO cccccceseeeeecescesceseeeeeeeeeeeeeseeeseeeesees 14 5 Messa n funzione e eee LAM ii 14 5 2 Presentazione del prodotto 16 5 2 1 Accendere Spegnere lo strumento i 16 5 2 2 Descrizione di importanti funzioni e simboli ecce cece eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeseees 17 52215 Spie drallame s nia Ree E AAS 17 5 2 2 2 Impostare le soglie TPMi cusiriiaaiai nziriri 17 522 3 Funzione Holdi e a eetere oeiia raa a diana 18 5 224 Funzione Auto Hold alan aaa 18 b5 2 2 5 Funzione Auto offri arr 18 5 2 2 6 Autonomia della batteria i 19 5 2 3 Configurazione dello strumento i 19 5 2 4 Bloccaggio Sbloccaggio delle configurazioni 22 Utilizzare il progotlo i nima ai lea 23 6 1 Avvertenze generali i 23 6 2 Come effettuare la MISUra ccc ccc cece eseeeee eee seuesaeeuueeaneaeeaes 24 6 93 TESt di funzionamento lhi 26 Manutenzione del prodotto rr 27 7 1 Sostituzione delle batterie ccc eec cece eee see eeaeeeeeeeeeeeeaes 27 F2 Puad Sensore oe ee eo Pree 27 Feds Pulire la custodia e a 28 7 4 Pulire la valigetta in materiale sintetico 28 7 5 Calibrazione Regolazione dello stru
17. itore Durante l inserimento del valore di regolazione si verifica uno scostamento del valore TPM di pi del 10 TPM gt Si consiglia di inviare lo strumento al servizio di assistenza testo per un controllo tecnico Per ulteriori informazioni contattare il rivenditore o il servizio assistenza Testo Per le informazioni di contatto vedere il retro di questo documento o visitare l indirizzo www testo com service contact 8 2 Accessori e pezzi di ricambio Descrizione N art testo 270 nella valigetta in materiale sintetico olio di riferimento Testo 0563 2750 Valigetta in materiale sintetico per testo 270 ricambio 0516 7301 Certificato di calibrazione ISO per testo 270 punti di calibrazione 3 e 24 TPM 0520 0028 Olio di riferimento Testo 1 unit 0554 2650 Ulteriori accessori e ricambi sono reperibili nei cataloghi dei prodotti o in internet all indirizzo www testo com 34 0970 2750 it 02 V01 00
18. mento 29 Consigli e risoluzione dei problemi rien 33 8 1 Demangde ersposte asl LL ALL LELLA LL 33 8 2 Accessori e pezzi di ricambio 34 2 Sicurezza e ambiente Sicurezza e ambiente In questo manuale Utilizzo gt Leggere attentamente il presente manuale per acquisire familiarit con lo strumento prima della messa in funzione Leggere in particolare le istruzioni di sicurezza e avvertenza per prevenire lesioni e danni al prodotto gt Conservare il manuale a portata di mano per consultarlo in caso di necessit gt Consegnare il presente manuale al successivo utente dello strumento Avvertenze Prestare sempre attenzione alle informazioni contrassegnate dalle seguenti avvertenze con i relativi pittogrammi Prendere le precauzioni indicate Rappresentazione Spiegazione Ad avvertenza indica la possibilit di subire gravi lesioni fa riferimento a circostanze in cui si possono verificare danni al prodotto 2 Sicurezza e ambiente 2 2 Simboli e convenzioni di scrittura Rappresenta Spiegazione zione i Nota informazioni di base o pi dettagliate 1 Azione pi fasi necessario attenersi alla Di sequenza gt Lu Azione una fase o fase facoltativa oo Risultato di un azione Menu Elementi dello strumento del display dello strumento OK o dell interfaccia di programma Tasti di comando dello stru
19. mento pagina 19 Per impostare le soglie TPM vedere Impostare le soglie TPM pagina 17 9 2 2 2 Impostare le soglie TPM i Le soglie TPM possono essere impostate tra lo 0 e il 40 La soglia superiore Alarm t deve essere superiore almeno dell 1 rispetto alla soglia inferiore Alarm p Per rendere valide le modifiche delle soglie TPM inferiore e 1 superiore accertarsi che la modifica della soglia TPM superiore venga confermata premendo Hold Impostare la soglia TPM inferiore Condizione lo strumento si trova in modalit Configurazione Vedere anche Configurare lo strumento pagina 20 1 Sul display compare la scritta Alarm tela soglia inferiore impostata Se la spia di allarme attivata il display diventa arancione Con Aj o V impostare la soglia inferiore Confermare con Hold La nuova soglia inferiore viene applicata se Lo strumento passa alla soglia TPM superiore Alarm h 17 5 Prima di utilizzare lo strumento 9 2 2 3 9 2 2 4 9 2 2 9 18 Impostare la soglia TPM superiore Condizione lo strumento si trova in modalita Configurazione la soglia TPM inferiore stata impostata e confermata con Hold 1 Sul display compare la scritta Alarm Tela soglia superiore impostata Se la spia di allarme attivata il display diventa rosso Con A o V impostare la soglia superiore Confermare con Hold La nuova soglia superiore viene applicata gt Configurare altre impostazion
20. mento o pulsanti dell interfaccia di programma ee Pe Funzioni percorsi all interno di un menu Dati di esempio Controllo della sicurezza gt Utilizzare il prodotto solo in maniera corretta e conforme e nell ambito dei parametri indicati nelle specifiche tecniche Non esercitare forza sul prodotto Non mettere in funzione lo strumento se sono presenti dei dan ni sulla custodia sull allmentatore o sui cavi Anche gli oggetti da misurare e l ambiente circostante possono comportare dei pericoli durante l esecuzione di misurazioni attenersi alle norme di sicurezza vigenti in loco L indicazione della temperatura sulle sonde sui sensori si riferisce solo al relativo campo di misura Impugnature e tubazioni di mandata non devono essere esposte a temperature superiori a 70 C 158 F a meno che non siano state esplicitamente omologate per temperature maggiori 2 3 2 Sicurezza e ambiente Non eseguire misurazioni a contatto su componenti non isolati conduttori di tensione Per evitare danneggiamenti del sensore trasportare e conservare lo strumento esclusivamente nella valigetta d alluminio fornita Non conservare il prodotto insieme a solventi Non utilizzare essiccanti Eseguire i lavori di manutenzione e riparazione su questo strumento solo come descritto nella documentazione Attenersi alle procedure prescritte Utilizzare solo pezzi di ricambio originali testo Proteggere l ambiente gt Smaltire l
21. nella fascia di misura ammessa 40 200 C sul display lampeggiano la scritta Auto il valore di misura e la spia di allarme colore del display Attendere fino a quando sul display compare la scritta Auto Hold valori di misura vengono congelati automaticamente dallo strumento con spia di allarme attivata cambia il colore del display Leggere i valori rilevati Per passare alla modalit Misura Premere brevemente Hold lt 15 Con funzione Auto Hold disattivata 1 2 Immergere il sensore nell olio di frittura Attenzione alla profondit d immersione Quando la temperatura rientra nella fascia di misura ammessa 40 200 C attendere il tempo di adattamento circa 30 s Vengono visualizzati i valori di misura La misura terminata quando la temperatura visualizzata rimane costante 25 6 Utilizzare il prodotto 6 3 3 Per congelare i valori di misura premere brevemente Hold lt 1s Sul display compare la scritta Hold valori di misura vengono congelati 4 Leggere i valori rilevati 5 Per passare alla modalit Misura premere brevemente Hold lt 15 Test di funzionamento Per un semplice test di funzionamento senza regolazione grado di precisione 3 TPM si consiglia di eseguire una misurazione al momento della messa in funzione del Vostro nuovo strumento in olio di frittura non usato ad una temperatura compresa tra i 150 e i 180 C Si raccom
22. nelle friggitrici per la durata tipica di un campionamento materiali utilizzati in questi componenti rispondono ai principali requisiti della Direttiva CE 1935 2004 3 Descrizione delle prestazioni 3 2 Dati tecnici Propriet Valori Fascia di misura Temperatura 40 0 200 0 C 104 0 392 0 F TPM 0 40 Precisione Temperatura 1 5 C TPM 2 40 0 190 0 C 104 374 F Risoluzione Temperatura 0 1 C 0 1 F TPM 0 5 Alimentazione Batterie 2 batterie micro AAA elettrica tipo Micro AAA Nome IEC LRO3 Composiz chimica Zn MnO2 alcaline Autonomia batteria a Circa 25 h n modalit di funzionamento 20 C continuo pari a 500 misure senza illuminazione display Sensore di PTC temperatura Sensore TPM Sensore capacitivo Testo Temperatura 0 50 C 32 122 F d esercizio Umidit ambiente 0 90 Ur Temperatura di 20 70 C 4 158 F stoccaggio trasporto Display LCD a 2 righe illuminato Valore tipico basato su un valore di riferimento interno testo con temperatura ambiente di 25 C 3 Descrizione delle prestazioni 10 Propriet Peso Materiale custodia Dimensioni Tempo di risposta TPM Classe di protezione Garanzia Direttiva CE Valori 255 g Parte superiore ABS Parte inferiore Fibra di vetro ABS PC 10 Circa 50 mm x 170 mm x 300 mm LxHxP Circa 30 s IP 65 24 mesi 2004 30 UE 4 Descrizione del prodotto 4 D
23. o T impostare il valore TPM al valore riportato 1 sull etichetta della bottiglia dell olio di riferimento possibile una correzione massima del 3 TPM Se il valore TPM visualizzato si scosta di oltre il 3 TPM dal valore nominale dell olio di riferimento si consiglia di inviare lo strumento al servizio di assistenza testo per un controllo tecnico 9 Salvare le modifiche con Hold e proseguire con le altre impostazioni in modalit Configurazione Uscire dal menu Configurazione con O Resettare lo strumento cancellare il valore di regolazione e ripristinare le impostazioni di fabbrica 1 Accendere lo strumento e durante il test di autodiagnosi mantenere premuto Hold per circa 2 s con richiesta del PIN disattivata sul display compare la scritta Alarm gt Premere piu volte Hold nella modalit Configurazione sino a quando sul display compare la scritta rst e yes o no Con A o W selezionare l opzione yes cancellare il valore di regolazione e ripristinare le impostazioni di fabbrica o l opzione no non cancellare il valore di regolazione Confermare con Hold 8 Consigli e risoluzione dei problemi Consigli e risoluzione dei problemi Domande e risposte Dati visualizzati sul display l acceso e il valore di temperatura lt 40 C lampeggia acceso e il valore di temperatura gt 200 C lampeggia Il simbolo della batteria i acceso Il simbolo della batteria _
24. odalit Configurazione mantenere premuto per circa 1 s O La modalit Configurazione viene interrotta valori impostati sino a quel momento e confermati con Hold verranno applicati Lo strumento passa in modalit Misura 21 5 Prima di utilizzare lo strumento 0 2 4 Bloccaggio Sbloccaggio delle configurazioni valori impostati nella modalit Configurazione incluse le soglie TPM possono essere bloccati sbloccati Di default lo strumento viene fornito con modalit Configurazione sboccata la richiesta del PIN disattivata no Condizioni lo strumento si trova in modalit Configurazione gt Premere piu volte Hold nella modalit Configurazione sino a quando sul display compare la scritta PIN e yes o no Bloccare la modalit Configurazione gt Attivare la richiesta del PIN con A o V selezionare yes La richiesta del PIN viene attivata e la modalit Configurazione bloccata 7 i E a GN 20307236 F 0560 2750 testo 270 0 40 TPM 40 200 C mice amp Calibration www testo com Made in Germany Il PIN formato dalle ultime due cifre del numero di serie dello strumento vedere adesivo sul dello strumento Sbloccare la modalit Configurazione Condizione la richiesta del PIN era stata attivata e lo strumento si trova in modalit Configurazione Specificare il PIN gt Selezionare la prima cifra A o V e confermare con Hold gt Selezionare la seconda cifra A o V
25. omia residua di circa 30 min Quando la tensione della batteria troppo bassa lo strumento si spegne automaticamente gt Sostituire le batterie vedere Sostituzione delle batterie pagina 27 Configurazione dello strumento Opzioni configurabili nella modalit di configurazione Configurazioni Opzioni disponibili Impostare le soglie TPM Soglia TPM inferiore Alarm Alarms Alarm Soglia TPM superiore Alarm Calibrare lo strumento no Non calibrare lo strumento CAL yes calibrare lo strumento Congelare automaticamente i on i valori di misura vengono valori di misura Auto Hold congelati automaticamente dallo strumento off i valori di misura non vengono congelati automaticamente dallo strumento Spegnere automaticamente lo on lo strumento si spegne strumento Auto off automaticamente dopo 2 o 10 min off lo strumento non si spegne automaticamente Impostare la spia di allarme on Spia di allarme attivata Alarm XK off Spia di allarme disattivata Impostare l unit di misura della C oppure F temperatura C F Bloccare la configurazione incl no non bloccare la le soglie TPM configurazione PIN yes bloccare la configurazione 19 5 Prima di utilizzare lo strumento 20 Configurazioni Opzioni disponibili Resettare lo strumento rst Versione firmware no non cancellare il valore di regolazione e non ripristinare le impostazioni di fabbrica yes cancellare il valore di regolazi
26. one e ripristinare le impostazioni di fabbrica Viene visualizzata la versione firmware dei vari componenti Configurare lo strumento Condizione lo strumento spento Accendere lo strumento gt Accendere lo strumento e durante il test di autodiagnosi 1 mie mantenere premuto Hold per circa 2 s Se il menu Configurazione bloccato compare la scritta PIN Per sbloccare il menu specificare con o V le ultime due cifre del numero di serie Se il codice PIN specificato non corretto lo strumento torna in modalit Misura Se il menu Configurazione non bloccato si accede direttamente alla schermata per l impostazione delle soglie Impostare le soglie di allarme gt Sul display compare la scritta Alarms Impostare la soglia inferiore Alarmt A o V e confermare con Hold Sul display compare la scritta Alarm Impostare la soglia superiore Alarm A o V e confermare con Hold Calibrare Non calibrare lo strumento Sul display compare la scritta CAL e no o yes Attivare Disattivare la funzione di calibrazione impostazione di default no A o V e confermare con Hold Selezionare yes lo strumento pu essere calibrato regolato vedere Calibrazione Regolazione dello strumento pagina 29 Selezionare no nessuna calibrazione possibile 5 Prima di utilizzare lo strumento 4 Congelare automaticamente i valori di misura Sul display compare la scritta Auto Hold
27. poco indicato per friggere e viene per questo impiegato principalmente per la cottura in padella Acidi grassi liberi Lo strumento testo 270 misura la percentuale complessiva di materiali polari nel grasso di frittura TPM e consente quindi di valutare in modo molto affidabile le sollecitazioni subite dall olio durante la frittura Per poter valutare l et del grasso in seguito a stoccaggio invece necessario analizzare gli acidi grassi liberi FFA Gli FFA sono poco indicati per riconoscere le sollecitazioni termiche subite dall olio Gli FFA non possono essere misurati con lo strumento testo 270 Polimeri trigliceridi PTG Sempre pi spesso vengono impiegati anche i polimeri trigliceridi PTG per valutare gli oli di frittura Nella maggior parte dei casi risultati di questo metodo sono analoghi al valore TPM PTG TPM 2 Come effettuare la misura Pericolo di ustioni causato dalle parti calde dello strumento sensore e tubo della sonda gt Non toccare con le mani le parti calde dello strumento gt In caso di ustioni raffreddare immediatamente la parte interessata con acqua fredda ed eventualmente consultare un medico i Per ottenere risultati corretti si consiglia di osservare le seguenti avvertenze e Togliere il cibo fritto dall olio e attendere 5 min fino a quando non si forma pi nessuna bollicina prima di eseguire la misura e Se si sospettano errori di misura causati dalla presenza di ac
28. qua ripetere la misura dopo 5 min durante questo intervallo di tempo non friggere e mantenere l olio grasso ad alta temperatura Se il nuovo valore pi basso eventualmente ripetere la misura dopo 5 min sino a quando il valore si stabilizza e Non posizionare il sensore nelle vicinanze di parti 6 Utilizzare il prodotto metalliche ad esempio cestello parete della vasca perch potrebbero influenzare i risultati della misura Distanza minima da parti metalliche 1 cm dal lato di misura e Misurare in olio caldo min 40 C max 200 C e Quando si immerge lo strumento nell olio rispettare le tacche Min e Max e Strati d olio di diverse temperature possono causare errori di misura Muovere lo strumento nella friggitrice e Prima di ogni misurazione o del passaggio da una vasca di frittura all altra si consiglia di pulire il sensore vedere Pulizia del sensore pagina 27 e Durante la misura spegnere le friggitrici a induzione o prelevare un campione di olio altrimenti il campo magnetico pu causare errori di misura e L olio di frittura va cambiato a partire da un valore del 24 TPM circa In alcuni paesi valgono altre soglie Quando i valori rilevati si trovano al di sopra della soglia specifica per il paese l olio di frittura deve essere sostituito Con funzione Auto Hold attivata 1 Immergere il sensore nell olio di frittura Attenzione alla profondit d immersione Quando la temperatura rientra
29. test di funzionamento senza regolazione si consiglia di eseguire una misurazione al momento della messa in funzione del vostro nuovo strumento in olio di frittura non usato con temperatura compresa tra 150 e 180 C Ripetere pi volte consecutivamente questa misura e annotare i valori rilevati La media di questi valori di misura rappresenta il valore di riferimento specifico per il successivo controllo dello strumento Per poter utilizzare il valore di riferimento come valore di confronto nell ambito di un successivo controllo svolgere la misura per il controllo dello strumento sempre in olio non usato a una temperatura compresa tra 150 e 180 C Si prega di tenere presente che se vengono cambiati la qualit o il fornitore dell olio necessario determinare nuovamente il valore di riferimento Il vostro valore di riferimento specifico 1 Valore tipico basato su un valore di riferimento interno testo con temperatura ambiente di 25 C 1 Indice Indice INdICE ca 4 Sicurezza e ambiente 5 Zl IN QUESIO manuale ELL ALL LELLA LELLO 5 2 2 Controllo della SiCureZZa sick eck iecsi eect secede leleine 6 2 3 Proteggere l ambiente iste cesccteereawantcevatanderemine swat ebetsdnvatandernoeiuds T Descrizione delle prestazioni cccccccseceeeeeeeeeeeeeeeeeeeneeeeeeeenesneseneeees 8 Oli MZZO sa a a a a a eeetdta 8 eZee DA LC CINE oleole a a tat 9 Descrizione del prodotto 11 4l Panoramica iaia 11 4 2 Caratter
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