ficha tecnica coco
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1. FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA C DIGO PROVEEDOR CODIGO INTERNO TARTA COCO PASTELERIA BUENAVISTA NOMBRE DEL FABRICANTE PASTELERIA BUENAVISTA SL DIRECCI N CIUDAD ASUNCION 42 BIS ENRIQUE SANCHIS 40 CP 08030 NIF B65277923 Ne R S I 20 10064 CAT 20 08919 CAT PA S DE ORIGEN ESPA A FABRICANTE DESCRIPCION breve descripcion del IMAGEN DEL PRODUCTO Melosa madalena rellena de crema y yema cubierta de coco horneado INGREDIENTES lista de ingredientes seg n norma vigente Bizcocho preparado Az car harina de trigo aceite vegetal almid n modificado suero de leche gasificante ESOOIii E450i emulgente E471 E472b E481 gluten de trigo sal estabilizante E466 E412 y esencia natural huevo aceite agua relleno agua az car leche en polvo preparado almid n sal colorantes E102 E110 yema Az car Huevo Jarabe de gluco a almid n modificado corrector de acidez E 334 conservantes E 202 y E 281 Y colorantes naturales E 120 y E 160b coco rallado az car MODO DE EMPLEO instrucciones de utilizaci n si aplica P gina 1 de 3 F40CT00C04 FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA TARTA COCO PASTELERIA BUENAVISTA CODIGO INTERNO REFRIGERACI N Conservar en nevera min 0 a 5 max Este producto tiene una duraci n de 15 dias en refrigerado CONGELACION Conservar en congelador min 18 a 22 max Este pr2. del producto ingredientes codigo de barras numero de lote fecha de caducidad temperatura de conservaci n e informaci n sobre alergenos PALETIZACI N cajas palet cajas piso n de pisos peso neto palet PASTELERIA BUENAVISTA SL 27 04 2011 Elaborado por Fecha elaboraci n PASTELERIA BUENAVISTA SL 19 12 2013 E P gina 3 de 3 F40CT00C04
3. oducto puede descongelarse en refrigeraci n antes de servir Una vez descongelado conservar entre 0 y 5 como m ximo 24h PRODUCTO DECLARACI N DE ALERGENOS contenido en alergenos seg n norma vigente Indicar la presencia de sulfitos aunque sean lt 10ppm Cereales que contengan J Frutos de c scara aluten Crustaceos y derivados Apio y derivados Huevos y derivados Y Mostaza y derivados Pescado y derivados S samo y derivados Anh drido sulfuroso y Cacahuetes y derivados E sulfitos Soja y derivados Altramuces y derivados Leche y derivados M Moluscos y derivados inclu da la lactosa Colorantes de declaraci n seg n Rglto 1338 2008 EN SU PROCESO DE ELABORACI N PUEDE ADQUIRIR TRAZAS O RESTOS DE Cereales que contengan Frutos de c scara gluten Crustaceos y derivados Apio y derivados Huevos y derivados Mostaza y derivados Pescado y derivados S samo y derivados Anh drido sulfuroso y Cacahuetes y derivados sulfitos Soja y derivados Altramuces y derivados Leche y derivados inclu da la lactosa Moluscos y derivados DECLARACI N DE OMG s utilizaci n o no de productos OMG s Estatus OGM tal y como se describe en el Reglamento EC 1829 2003 sobre alimentos y piensos modificado
4. s gen ticamente no se requiere etiquetado espec fico adicional CARACTER STICAS ORGANOL PTICAS descripci n de los caracteres organol pticos del producto en el momento de la entrega se toma a temperatura fria Aspecto cilindrico Olor coco Sabor coco color blanco y crema CONDICIONES DE CONSERVACI N Y TRANSPORTE descripci n de los requerimientos de almacenamiento y transporte P gina 2 de 3 F40CT00C04 FICHA T CNICA DE PRODUCTO PASTELERIA NOMBRE DEL PRODUCTO Y MARCA C DIGO PROVEEDOR CODIGO INTERNO TARTA COCO PASTELERIA BUENAVISTA CONSERVACI N REFRIGERACI N Conservar entre 0 C y 5 C Producto descongelado conservar entre 0 C y 5 C CONGELACI N Conservar a 18 C TRANSPORTE mantener el producto durante su transporte en vehiculo isotermo o refrigerado PRODUCT VIDA TIL tiempo m ximo de uso desde el momento de la elaboraci n envasado Refigerado 20 d as durante todo el a o 15 dias meses de verano Refrigerado despu s de su descongelaci n 24 horas Congelado 6 meses PRESENTACI N peso unidad formato de Tarta sobre blonda de cart n parafinada negra apta para alimentaci n DESCRIPCI N DEL ENVASE material tama o sistema de identificaci n del lote y fecha de caducidad CONTENIDO DEL ETIQUETAJE descripci n de los elementos que se incluyen en la etiqueta para la identificaci n y trazabilidad del producto lt S o 0 e l Referencia del producto nombre
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