TANIXEL - Castilla y Campos
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1. Pac 9110 SP h Enologie TANIXEL Tanino de casta o CLARIFICACI N Y ESTABILIZACI N DE LOS MOSTOS Y VINOS ss gt CARACTER STICAS TANIXEL es un tanino puro de casta o tanino el gico extra do con agua El tanino es extra do a partir del tronco de los rboles no de las casta as de entre 50 y 75 a os de edad a los que se ha quitado la corteza y han sido secados TANIXEL es uno de los taninos m s reactivos con las prote nas Es el tanino ideal para las clarificaciones proteicas sobretodo utilizado conjuntamente con gelatina GELISOL ficha t cnica N 8 040 Act a eficazmente contra las oxidasas naturales de la uva que son prote nas tirosinasa y lacasa secretada por Botrytis cinerea TANIXEL en vinificaci n en tinto protege el color gracias al fen meno de copigmentaci n permitiendo de esta manera la obtenci n de vinos tintos de color m s intenso TANIXEL participa en el equilibrio organol ptico de los vinos tintos aportando m s o menos estructura en funci n de la dosis utilizada TANIXEL es un tanino que puede ser a adido en el transcurso de la vinificaci n pero tambi n durante la crianza del vino tinto Las adiciones fraccionadas se aconsejan con el fin de apreciar al m ximo su influencia a nivel de degustaci n DOSIFICACI N Vinificaci n en tinto 15 a 50 g hL Vinos blancos 5 a 10 g hL conjuntamente con GELISOL 2 a 10 cL hL Seguir los consejos de un en logo MOD2. O DE EMPLEO Disolver TANIXEL en 10 veces su peso de mosto o vino Para facilitar la disoluci n utilizar agua caliente Adicionar al dep sito y homogeneizar con cuidado Adicionar siempre TANIXEL el d a anterior a la clarificaci n con prote nas 275 03 1 2 PP Martin A Vialatte h CEnologie ISO 9001 VERSION 2000 79 av A A Th venet B P 1031 Magenta 51319 EPERNAY cedex FRANCE Produits oenologiques T l 03 26 51 13 50 Fax 03 26 51 87 60 www martinvialatte com PP Martin Vialatte h Enologie PRESENTACIONES 9 110 SP Sacos de 1 kg Caja de 20 x 1 kg Sacos de 25 kg CONSERVACI N e Conservar el envase lleno con el sellado original resguardado de la luz en un lugar seco y sin olores Una vez abierto el envase utilizar el producto r pidamente 215 03 2 2 Las informaciones anteriomente indicadas corresponden a nuestros conocimientos actuales Est n indicadas sin compromiso ni garant a por nuestra parte en la medida que su utilizaci n queda dentro de nuestro control Estas informaciones no leberan al usario del complimiento de la legislaci n y medidas de seguridad vigentes
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