REJO POTA IQF L FRP _6165
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1. H FICHA TECNICA ripozo FT FP 06165 Jedi DATOS DEL PRODUCTO NOMBRE REJO POTA IQF L FRIPOZO MARCA PESO NETO ENVASE 6 KG PESO NETO ESCURRIDO 5 1 KG FORMATO 1 x 6 KG DESCRIPCION rejo de pota Illex argentinus con piel sin pico ultracongelado individualmente y glaseado Producto de la pesca extractiva en el Atl ntico Suroeste FAO n 2 41 DATOS DEL FABRICANTE DIRECCION COMERCIAL DIRECCION FACTORIA AVDA JUAN CARLOS 99 30 565 LAS TORRES DE COTILLAS MURCIA LISTA DE INGREDIENTES Pota argentina agua sal y correctores de acidez E 330 y E 331 COMPOSICION NUTRICIONAL ENERGIA KCAL 100 G 43 KJ 100 G 180 PROTEINAS G 100 G 8 9 HIDRATOS DE CARBONO G 100 G 0 3 de los cuales Az cares g 100 g GRASAS G 100 G 0 7 de las cuales Acidos grasos saturados g 100 g Trans g 100 g SODIO G 100 G FIBRA ALIMENTARIA G 100 G P gina 1 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 06165 PRVIN DECLARACION DE OMG Y ALERGENOS Este producto no contiene ning n ingrediente que contenga o est compuesto por Organismos Modificados Gen ticamente de acuerdo con los Reglamentos CE N2 1829 2003 y 1830 2003 ALERGENOS Contiene moluscos CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS ASPECTO Rejos de tama o suficientemente uniforme COLOR Propio de la pota con piel TEXTURA Propio de la pota fresca firme SABOR Propio de la pota fresca CARACTERISTICAS FISICAS PAR2. AMETROS TOLERANCIAS Calibre 30 70 g unidad 70 100 g unidad CARACTERISTICAS QUIMICAS PARAMETROS TOLERANCIAS N B V T lt 30 mgN 100g Glaseado 1512 VIDA UTIL 24 meses desde la fecha de fabricaci n si la temperatura de conservaci n es igual o inferior a 18 2C P gina 2 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 06165 PRVIN CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS PARAMETROS Salmonella spp Ausencia 25 g Ausencia 25 g Listeria monocytogenes Ausencia 25 g Ausencia 25 g E coli Ausencia 25 g Ausencia 25 g Enterobacteriaceae lactosa 10 ufc g 10 ufc g MODO DE EMPLEO Descongelar los rejos en la parte baja del frigor fico durante la noche o si prefiere m s r pido mantener a temperatura ambiente durante varias horas dejarlos escurrir brevemente y usarlos como rejos frescos El posible fraccionamiento del producto permite darle varios usos conservando el que no se gaste en estado congelado El producto descongelado puede permanecer en el frigor fico durante 24 horas POBLACION DE DESTINO Todos los consumidores excepto al rgicos a los alimentos ver declaraci n de al rgenos POSIBLE MAL USO POR EL CONSUMIDOR No respetar la cadena de fr o No respetar la vida til del producto en funci n del equipo de conservaci n empleado en el hogar Superar la fecha de consumo preferente Volver a congelar una vez descongelado CONSERVACION Y TRANSPORTE Mantener a temperatura igual o inferi
3. PROBADO Fecha 09 10 2012 Fecha 09 10 2012 e pz l E Fdo Mar a Piedad Pi era Fdo Manuel Garre Control de Calidad Director T cnico P gina 4 de 4
4. or a 18 2C ESPECIFICACIONES DEL EMBALAJE MATERIAL P gina 3 de 4 H FICHA TECNICA ripozo FT FP 06165 Jedi ESPECIFICACIONES DEL ENVASE MATERIAL caja de cart n ondulado y bolsa de polietileno IDENTIFICACION DEL LOTE expresado mediante 4 d gitos el primero es la ltima cifra del a o de fabricaci n y los 3 siguientes son el d a del a o de fabricaci n CONSUMO PREFERENTE expresado por mes 2 d gitos y a o 4 d gitos LEGISLACION APLICABLE R D 1334 1999 BOE n2 202 de 24 08 1999 por el que se aprueba la Norma general de de etiquetado presentaci n y publicidad de los productos alimenticios Reglamento UE n2 10 2011 de 14 01 2011 relativo a los materiales destinados a entrar en contacto con los alimentos R D 930 1992 BOE n2 187 de 05 08 1992 por el que se aprueba la Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios Reglamento CE n2 2073 2005 de 15 11 2005 relativo a los criterios microbiol gicos aplicables a los productos alimenticios R D 1109 1991 BOE n 170 de 17 071991 por el que se aprueba la Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentaci n humana Reglamento CE n2 853 2004 de 29 04 2004 por el que se establecen normas espec ficas de higiene de los alimentos de origen animal Reglamento CE n2 852 2004 de 29 04 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios REVISADO A
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