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1. la parrilla Batir tres cucharadas de reducci n de vinagre de m dena al aroma de trufa MUI con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de mostaza a la antigua en grano Usarlo como acompa amiento en una salsera al lado del plato caliente Parrilladas de vegetales Utilizar el mismo ali o anterior eli minando la mostaza Postres helados y dulces Utilizar para helados de cho colate tartas de chocolate y productos dulces que con tengan cacao bien solo o batido con una cucharada de mezclar y a adir sobre la b i Postres helados y dulces gaca mul fruta Los helados cremosos mul Utilizar para cocktails de dr ganan en sabor con un ligero T A frutas helados de vainilla he REDUS N Be Anabella Paen deiae e toque de reducci n de vina aaa le t A ados de fresa etc ICCION Di Inagre Dalsamico de Mo lle E gre de m dena MUI GRE DE MODENA Spe i a dena az car jarabe de gluco sa almid n modificado de maiz aroma de trufa y con e AE servador sorbato pot sico PO TAE INGREDIENTES INGREDIENTES g Mie j Vinagre bals mico de M Vinagre bals mico de M E MA dena az car jarabe de gluco dena az car Jarabe de gluco a A sa miel 10 almid n modi sa almid n modificado de ficado de maiz y conservador p J maiz y conservador sorbato gt y sorbato pot sico S pot sico i 200 mI 200 mI 200 mI2. Las reducciones MUI est n formuladas para conseguir una suavidad de gusto y Una cre mosidad en la textura que las hace id neas para su utilizaci n en multitud de platos tanto ensaladas y platos cocinados como postres helados y dulces Su acidez final es menos de la mitad de la del vinagre de m dena original pero conser va el tono agradable y apetecI ble de ste La experiencia del cocinero encontrar multitud de aplicaciones para todo tipo de platos salados y dulces adem s de poder utilizarse en la decoraci n final de estos Este producto se ha elaborado utilizando vinagres de M dena de alta calidad a los que se les han a adido ingredientes que consiguen una reducci n en acido ac tico y Un aumento de consistencia en el producto acabado final Esto da como resultado un producto suave en boca y manejable en su uso Modo de Empleo Utilizar directamente en su cocina como ingrediente de W coraci n o ayuda en sus guisos Wide carnes pescados y postres Conoce todos nuestros productos en www reducvin com Reducvin S L Camino Valcaldera N 1 26540 Alfaro La Rioja IN T 34 941184764 www reducvin com REDUCCIONES DE VINAGRES REDUCCI N DE VINAGRE DE M DENA Su formulaci n mantiene las caracte r sticas de un sabor y aroma funda mentales de los mejores vinagres bals micos de MODENA sin deriva ciones a valores espec ficos SUGERENCIAS DE USO Utilizaci n para ensalada
3. s directa mente o bien en forma de vinagreta con acelte de oliva Pescados asados tipo rodaballos lubinas doradas merluzas etc Preparar una vinagreta con tres cu charadas de reducci n de vinagre de m dena MUI una de aceite de oliva y batir A adir al pescado caliente directamente Postres helados y dulces Utilizar directamente para re frescar cocktail de frutas fresas etc A adir una cucharada de reducci n de vinagre de m dena MUI a una cuajada REDUCCI N DE VINAGRE DE M DENA El a adido de miel pura a su receta lo dota de un dulzor y aroma caracter sti co que abre un mundo de utilizaciones gastron micas de gran altura SUGERENCIAS DE USO Vinagretas para ensaladas Preparar batiendo tres cucharadas de reducci n de vinagre de m dena a la miel MUI con una de aceite de oliva Utilizar directamente sobre la ensalada Vegetales a la plancha Preparar batiendo tres cucharadas de reducci n de vinagre de m dena a la miel MUI con una de aceite de oliva y a adiendo Una de zumo de naranja Utilizar a adiendo a los vegetales Carnes a la parrilla Utilizar para carnes a la parrilla o a la plancha pintando por encima directamente des pu s de asar en el momento de su utilizaci n REDUCCI N DE VINAGRE DE M DENA El sabor del aroma de trufa invita a su uso en la alta cocina tanto en carnes como en vegetales elevando el resul tado final del plato SUGERENCIAS DE USO Carnes a la plancha o a
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