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AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA 2012

1. INTEGRADOR A DE GUAYABEROS DEL CA ON DE JUCHIPILA ZAC P gina 48 Proyectos a desarrollar en el sistema producto guayaba GUAYABA PRODUCCION INVESTIGACION VALIDACION GUAYABA PRODUCCION INVESTIGACION VALIDACION GUAYABA PRODUCCI N TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EVALUACION EN CAMPO DE VARIEDADES DE GUAYABA PROPAGADA POR CULTIVO DE TEJIDOS DESARROLLO DE PROTOCOLOS DE MICROPROPAGACION VEGETAL DE ESPECIES ALTERNATIVAS PRODUCTIVAS PARA LA DIVERSIFICACI N DE LA FRUTICULTURA EN ZACATECAS INNOVACI N TECNOL GICA PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOS HUERTOS DE GUAYABA Y AGREGACI N DE VALOR DE FRUTOS CON MIRAS DE EXPORTACI N ESCASA DIVERSIFICACION DE LA OFERTA DE GUAYABA PARA LA INDUSTRIA Y EL MERCADO EN FRESCO BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE LA GUAYABA EN EL ESTADO MEJORAR LA PRODUCCI N CALIDAD Y DAR VALOR AGREGADO AL FRUTO MEDIANTE PROCESOS DE INDUSTRIALIZACI N DESTINADOS A LA EXPORTACI N CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES PRODUCTIVAS Y SUSTENTABLES DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE GUAYABA CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE GUAYABA EN ZACATECAS CONTRIBUIR AL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL SECTOR GUAYABERO DE ZACATECAS ESPEC FICAMENTE A LA REGI N DE TAYAHUA MEJORANDO LA PRODUCCI N E INCENTIVAR SU INDUSTRIALIZACI N EVALUACION EN CAMPO DE LOS MATERIALES DE GUAYABA MICROPROPA
2. productividad del mediante la articulaci n 3 Talleres de capacitaci n cultivo del trigo en de la red de valor y el 4 Giras de observaci n tecnol gica Zacatecas mejoramiento de los ndices de productividad Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 67 111 10 SISTEMA PRODUCTO VID Atenci n a la problem tica detectada El problema principal identificado es la Baja capacidad de la red para generar riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos rendimientos y calidad Altos costos de producci n Bajos precios de la cosecha Limitadas alternativas de comercializaci n Escaso acceso a la informaci n para innovar El problema central se identifico como Baja rentabilidad y competitividad de la vid entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de durazno se encuentran Uso de material vegetativo sin certificados de sanidad Alto costo de producci n Mercado dominado por compradores locales Ausencia de programas de capacitaci n Alta incidencia de plagas y enfermedades Filoxera nematodos virus Baja liquidez de los productores Ausencia de canales alternos de comercializaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Desconocimiento en el uso y administraci n del agua Dif cil acceso al cr dito formal Desconocimiento del uso de fertilizantes Baja capacidad organizacional Variedades q
3. Agregaci n de valor diferenciaci n de productos v Certificaci n de los productos de origen bovino Y Integraci n de los servicios de asistencia t cnica profesional y capacitaci n a las Unidades de Producci n Y Disponibilidad de informaci n estrat gica en tiempo real sobre el mercado de granos y precios de los productos de bovinos en los mercados de referencia Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 83 rbol de objetivos Red de valor con mayor capacidad productiva y de rentabilidad en el eslab n primario Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 84 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles z VALIDACI N DE BOVINOS PRODUCCI N TERORON BOVINOS PRODUCCI N INVESTIGACI N APLICADA TRATAMIENTO Y PRODUCCI N DE INSUMOS A PARTIR DE LOS DESECHOS DE LA GRANJA LECHERA Y SU INCORPORACI N EN EL SISTEMA DE PRODUCCI N EVALUACI N DE LA CALIDAD FORRAJERA DE MA CES CRIOLLOS EN EL REA DE INFLUENCIA DE LA SOCIEDAD COOPERATIVA LA FRESNILLENSE MANEJO APROVECHAMIENTO LOS DESECHOS GRANJA LECHERA DISPONIBILIDAD FORRAJES DE CORTE DE LA CONTRIBUIR A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE LECHE CON CRITERIOS DE SUSTENTABILIDAD Y PROTECCI N AMBIENTAL CONTRIBUIR A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE LECHE ASOCIADAS A LA SOCIEDAD COOPERATIV
4. Deficiente comunicaci n entre productores Nula diversificaci n de la oferta P rdidas en la comercializaci n corta vida de anaquel Ausencia de canales alternos de comercializaci n Concentraci n de la oferta en un corto periodo de tiempo Producto para mercado en fresco sin procesos de agregaci n de valor e innocuidad Escasa inversi n en investigaci n y desarrollo tecnol gico Ausencia de programas de capacitaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 44 rbol de problemas A _ _ A lt _ _ _A _ _ A _A gt _ A gt gt gt gt gt gt _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _z o oe ooo oo JJ JJJJ Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 45 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor sustentable con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos Fomento a
5. RON PR E a 35 hs AGENDA DE INNOVACI N TECNOL GICA 2012 FUNDACI N PRODUCE ZACATECAS A C CONTENIDO Presentaci n Caracterizaci n del sector Agr cola Pecuario y Acu cola del estado de Zacatecas II I Caracterizaci n del sector agr cola 11 2 Caracterizaci n del sector pecuario 11 3 Caracterizaci n del sector acu cola y pesquero 11 4 Priorizaci n de las cadenas agropecuarias y acu colas del estado Caracterizaci n identificaci n de la problem tica an lisis de causa efecto rbol de objetivos y proyectos a desarrollar en el mediano plazo en los 111 1 Sistema Producto Ajo 111 2 Sistema Producto Cebada 111 3 Sistema Producto Chile 111 4 Sistema Producto Durazno 111 5 Sistema Producto Frijol 111 6 Sistema Producto Guayaba 111 7 Sistema Producto Maguey Mezcal 111 8 Sistema Producto Nopal tuna 111 9 Sistema Producto Trigo 111 10 Sistema Producto Vid 111 11 Sistema Producto Ap cola miel 111 12 Sistema Producto Bovinos doble prop sito 111 13 Sistema Producto Ovinos Caprinos 111 14 Sistema Producto Tilapia O A OO N N 16 21 29 37 44 50 57 63 68 75 81 88 95 I Presentaci n La Fundaci n Produce Zacatecas A C con el apoyo de la Secretar a de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado y la Delegaci n Federal de la SAGARPA impulsan la competitividad de las cadenas agropecuarias prioritarias para el Estado a trav s del Programa SOPORTE en su componente de Investiga
6. EVALUACION DE VARIEDADES DE VID PARA LA INDUSTRA Y EL CONSUMO EN FRESCO IDENTIFICACION DE AGENTES CAUSALES Y ALTERNATIVAS DE CONTROL CONTRA EL DESHIDRATADO DEL RAQUIS DE LA VID EN PRE Y POSCOSECHA EVALUACION DE VARIEDADES DE VID PARA LA INDUSTRA Y EL CONSUMO EN FRESCO BAJA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE LA VID EN ZACATECAS EVALUACION DE VARIEDADES DE VID PARA LA INDUSTRA Y EL CONSUMO EN FRESCO CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES PRODUCTIVAS Y SUSTENTABLES DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE VID EVALUACION DE VARIEDADES DE VID PARA LA INDUSTRA Y EL CONSUMO EN FRESCO INCREMENTAR LA CALIDAD DE LA VID DE ZACATECAS PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE INSERCION EN EL MERCADO EVALUACION DE VARIEDADES DE VID PARA LA INDUSTRIA DE LOS JUGOS CONCENTRADOS Y VINOS EVALUACION DE VARIEDADES DE VID PARA EL CONSUMO EN FRESCO 1 DESCRIPCI N DE LOS AGENTES CAUSALES DEL DESHIDRATADO DEL RAQUIS DE LA VID 2 ALTERNATIVAS DE CONTROL PARA EL DESHIDRATADO DEL RAQUIS DE LA VID 3 PUBLICACI N CON ALTERNATIVAS DE MANEJO PARA EL DESHIDRATADO DEL RAQUIS DE LA VID COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 73 PRODUCCION TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA PRODUCCION TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA GESTION PARA EL DESARROLLO TECNOLOGICO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE VID EN ZACATECAS TRANSFER
7. gica 2012 P gina 28 111 4 SISTEMA PRODUCTO DURAZNO Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Baja capacidad de la red para generar riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos rendimientos y calidad Altos costos de producci n Bajos precios de la cosecha Limitadas alternativas de comercializaci n Escaso acceso a la informaci n para innovar El problema central se identifico como Bajos ingresos netos por unidad de superficie entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de durazno se encuentran Establecimiento de huertos en reas no aptas para el cultivo Insuficiencia de capital de trabajo P rdidas en la comercializaci n Ausencia de programas de capacitaci n Alto d ficit h drico Dif cil acceso al cr dito formal Ausencia de canales alternos de comercializaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Alta incidencia de plagas y enfermedades Baja capacidad organizacional Introducci n de fruta extranjera Escaso conocimiento de los requerimientos nutritivos Deficiente comunicaci n entre productores Concentraci n de la oferta en un corto periodo de tiempo Altos costos de los insumos Producto sin procesos de agregaci n de valor e innocuidad Uso de material de propagaci n sin certificaci n XNAKNNSNSNSNSNSNSSSSSSS Con la informaci n adquirida di
8. n se encuentran Bajos rendimientos y calidad de la materia prima Altos costos de producci n y transformaci n Alternativas limitadas de comercializaci n Escaso acceso a la informaci n para innovaci n tecnol gica y empresarial El problema central se identifico como Baja rentabilidad y sustentabilidad de la cadena de valor maguey mezcal entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n se encuentran v Uso de material vegetativo sin certificados de sanidad v Alta incidencia de plagas y enfermedades en el cultivo Y Desconocimiento sobre tecnolog as de producci n sustentables para la obtenci n de materia prima Falta de validaci n de variedades alternativas al Agave azul Falta de programas de producci n de materia prima sobreoferta y desabasto para la industria Alto costo de producci n de la materia prima Baja liquidez de los productores Dif cil acceso al cr dito formal Baja capacidad organizacional Deficiente comunicaci n entre productores Falta de plan de negocio de las empresas Ausencia de canales de comercializaci n Producto sin procesos de agregaci n de valor certificaci n de innocuidad Escasas alternativas productivas para el aprovechamiento de los residuos de la industria fibra de la molienda y vinazas Limitado acceso a servicios de consultor a empresarial Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Ausencia de programas de
9. Cadena Productiva o una Red de Valor para identificar los problemas centrales que limitan su desarrollo mediante un an lisis de causa efecto La estrategia de intervenci n de corto mediano y largo plazo para la atenci n de la problem tica detectada se dise a a partir de la priorizaci n de las acciones desde la perspectiva de los actores del Sistema Producto de la disponibilidad de recursos tecnol gicos econ micos y de la valoraci n de los impactos esperados Lic Enrique M rquez S nchez Presidente Ejecutivo Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 1 II Caracterizaci n del sector Agr cola Pecuario y Acu cola del estado de Zacatecas La importancia del sector agropecuario en el estado de Zacatecas es clara se puede afirmar que Zacatecas es un estado cuya econom a se basa en su producci n agr cola El valor de la producci n agr cola en el ciclo de producci n 2009 fue de aproximadamente 10 167 5 millones de pesos SIAP 2010 lo que representa alrededor del 68 del valor total del sector en el Estado En forma general casi una cuarta parte de la econom a del Estado depende del sector agropecuario en donde la producci n agr cola contribuye con m s de dos terceras partes del valor de la producci n contrastando con la informaci n nacional y de la mayor a de los estados en M xico en donde el sector ha perdido su importancia econ mica hasta representar s lo el 10 o menos de la econom a global En
10. DE NOPAL MUIN TECNOLOG A PRODUCCION REDUCCI N DE LA BRECHA TECNOL GICA DE LA CADENA AGROINDUSTRIAL NOPAL TUNA EN ZACATECAS INNOVACI N TECNOL GICA CONTRIBUIR A MEJORAR LOS NDICES DE RENTABILIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE NOPAL TUNA EN ZACATECAS DISE O Y OPERACI N DE UN ESQUEMA EFICIENTE DE TRANSFERENCIA DE INNOVACIONES PARA REDUCIR LA BRECHA TECNOL GICA DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N NOPAL TUNA INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVACI N TECNOL GICA DE LA CADENA NOPAL TUNA EN ZACATECAS DESARROLLO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS DE LOS ACTORES DE LA RED NOPAL TUNA EN ZACATECAS T CNICA DE LAS TECNOL GICAS FICHA INNOVACIONES TRANSFERIDAS AGENDA DE INNOVACI N TECNOL GICA DE MEDIANO PLAZO DE LA CADENA NOPAL TUNA PARA EL ESTADO DE ZACATECAS MEDIOS DE DIFUSI N DE LAS INNOVACIONES TECNOL GICAS PARA EL MANEJO INTEGRAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE NOPAL TUNA LOS AZULITOS SPR DE RI lt AA A _ A A _ _A _ Ad _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ P gina 61 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 Proyectos a desarrollar en el sistema producto NOPAL TUNA NOPAL TUNA NOPAL TUNA PRODUCCION PRODUCCION PRODUCCION TRANSFERENCIA TECNOLOGICA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA ACCIONES DE TRANSFERENCIA TECNOL GICA PARA AUMENTAR LA PRODUC
11. ESTADO DE ZACATECAS FORMACI N DE N CLEOS PARA EL MEJORAMIENTO GEN TICO DE LOS HATOS CAPRINOS BAJA PRODUCTIVIDAD EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCION DE CARNE DE OVINOS EN EL ESTADO BAJA CALIDAD GEN TICA DE LOS HATOS CAPRINOS CONTRIBUIR AL INCREMENTO DE LOS PARAMETROS PRODUCTIVOS PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION CON UN ENFOQUE DE SUSTENTABILIDAD CONTRIBUIR A AUMENTAR LA RENTABILIDAD Y SUSTENTABILIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N CAPRINAS EN ZACATECAS DISE O Y OPERACION DE UN ESQUEMA INTEGRAL DE COMPONENTES TECNOLOGICOS PARA INCREMENTAR LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE LAS EXPLOTACIONES OVINAS EN EL NOROESTE DE ESTADO DISPONER DE MATERIAL GEN TICO MEJORADO CON ATRIBUTOS PRODUCTIVOS DE ACUERDO A LA EXIGENCIA DEL MERCADO DE LA CARNE LECHE Y SUS SUBPRODUCTOS DE ORIGEN CAPRINO ALTERNATIVAS DE NUTRICION PROGRAMA DE MANEJO REPRODUCTIVO Y MEJORAMIENTO GENETICO PROGRAMA DE MANEJO SANITARIO MEDIOS DE DIFUSION DE LOS COMPONENTES TECNOLOGICOS DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO INTEGRAL DEL HATO MATERIAL GEN TICO MEJORADO EVALUACI N ECON MICA Y PRODUCTIVA DEL MATERIAL GEN TICO OBTENIDO CONSEJO ESTATAL DE OVINOCULTO RES DE ZACATECAS CONSEJO ESTATAL DE OVINOCULTO RES DE ZACATECAS S Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 94 111 14 SISTEMA PRODUCTO TILAPIA Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado
12. INNOVACIONES TECNOL GICAS CLAVE EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N CONTRIBUIR AL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE DURAZNO EN ZACATECAS INCREMENTAR EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DEL DURAZNO LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N DE ESTE CULTIVO DESARROLLAR CAPACIDADES PRODUCTIVAS DE LOS PRODUCTORES DE DURAZNO EN LAS DIFERENTES REGIONES DEL ESTADO EN LAS DESARROLLAR PROCESOS AGROINDUSTRIALES PARA EL APROVECHAMIENTO DE LA FRUTA FUERA DE NORMA PARA EL MERCADO EN FRESCO GU A T CNICA CON RESULTADOS VALIDADOS POR T CNICOS Y PRODUCTORES CRV PARA EL USO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO EN HUERTOS DE DURAZNO GUA T CNICA CRV PARA LA NUTRICI N BALANCEADA DEL DURAZNO EN ZACATECAS GU A T CNICA CRV PARA LA RECUPERACI N Y MANTENIMIENTO DE LA FERTILIDAD DEL SUELO EN HUERTOS DE DURAZNO GU A T CNICA CRV SOBRE EL MANEJO INTEGRADO DE LA ARA O ROJA Y CENICILLA DEL DURAZNO EN ZACATECAS DESARROLLO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS DE LOS PRODUCTORES DE DURAZNO INCREMENTO DE LOS RENDIMIENTOS Y LA CALIDAD DE LA FRUTA PRODUCIDA EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N DE DURAZNO GENERADOS PARA LA DIFERENTES REGIONES PRODUCTORAS DEL ESTADO MODELOS SISTEMAS DE PRODUCCI N DE DURAZNO RENTABLES Y SOSTENIBLES PARA LAS DIFERENTES REGIONES PRODUCTORAS DEL ESTADO DE PROTOCOLO DE LA OBTENCI N DEL N CTAR PROTOCOLO PARA LA OBTENCI N DE PREPARADO PARA YOGURT PROTOCOLO PARA LA O
13. PROCESOS PARA TODOS LOS INVESTIGACI N mpusTriaLizaci n NUEVAS ALTERNATIVAS COMPETITIVIDAD DEL COSECHAS Y FRUTOS INDUSTRIALIZACI N DEL AJO ESLABONES APLICADA PRODUCTIVAS AGRONEGOCIO DEL AJO EN EL s DE EXCEDENTES DE AND EA EN QUE NO RE NAN LAS COSECHA NORMAS DE CALIDAD PRODUCTOS PROCESADOS AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL AGUA INCREMENTO EN LA PRODUCTIVIDAD DEL AGUA MEDIANTE LA APLICACI N DE INNOVACIONES TECNOL GICAS CLAVE PARA INCREMENTAR SU DISPONIBILIDAD Y DISMINUIR EL IMPACTO AMBIENTAL ASOCIADO AL RIEGO EL PROGRAMA INTEGRAL PARA EL USO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO AGR COLA TIENE LA FINALIDAD DE CONTRIBUIR A EFICIENTAR EL USO Y GESTI N DEL AGUA EN LAS UNIDADES DE RIEGO CONTEMPLADAS EN EL PROYECTO DESARROLLO DE CAPACIDADES CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE AJO DE ZACATECAS A C CAPACITACI N A LOS USUARIOS PARA EL USO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO AGR COLA PROYECTO INTEGRAL PARA EL USO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO DISMINUIR LOS COSTOS POR CONSUMO DE ENERG A EL CTRICA VALIDACION DE TECNOLOG A FICHA TECNOL GICA SOBRE AUTOMATIZACI N DEL RIEGO CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE AJO DE ZACATECAS A C PARA SU COMERCIALIZACI N EN FRESCO Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 13 VALIDACION DE TECNOLOG A PRODUCCI N SEL
14. es la Red de valor semi inegrada con baja capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos indicadores productivos Altos costos de producci n Escaza alternativas de para la agregaci n de valor Escaso acceso a la informaci n t cnica y estrat gica para innovar El problema central se identifico como Baja rentabilidad y sustentabilidad de las unidades de producci n de tilapia entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de tilapia se encuentran Escaso conocimiento t cnico de los productores Mal manejo de la granja acu cola Unidades de Producci n peque as Dudosa calidad gen tica del pie de cr a Dependencia de subsidios para el equipamiento de las granjas Baja liquidez de los productores Dif cil acceso al cr dito Alto costo de los alimentos para los peces Baja capacidad organizacional productiva no gremial Deficiente comunicaci n entre productores Comercializaci n sin planeaci n del mercado Ausencia de infraestructura de sacrificio y procesamiento Ingreso de productos al mercado local sin certificados de origen Ausencia de programas de capacitaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional XNNNNKSNSNSNSNSSSSSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 20
15. hatos Escaso acceso a la Innovaci n y Transferencia Tecnol gica Ausencia del servicio de Asistencia T cnica y Capacitaci n Bajos precios de venta del ganado en pie Comercializaci n deficiente alto intermediarismo Falta de valor agregado oferta de ganado para birria Falta de alternativas para diversificar los productos cabrito l cteos etc Actividad considerada como fondo de ahorro Falta de liderazgo para el Sistema Producto Desconfianza de los productores Falta de cultura Asociativa Falta de impulso gubernamental a la actividad Unidades de producci n descapitalizadas Ausencia de econom as de escala Nulo acceso a cr ditos XNAKNNSNSNSNSNSNSKSSSSSSNSNSSSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 88 rbol de problemas R Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 89 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos Rendimientos productivos ptimos Incremento de los ingresos de los productores Organizaci n de productores de ovinos y caprin
16. la productividad de las UPR s Impulso al incremento de la superficie plantada de guayaba Impulso a la creaci n de redes de innovaci n tecnol gica Dise o de estrategias de comercializaci n Articulaci n de productores con instituciones de investigaci n y transferencia tecnol gica El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocada a Contribuir a mejorar la competitividad y sustentabilidad de las unidades de producci n de guayaba a trav s de los siguientes objetivos Y XNNNSKNSNSN KAN SKSSS SN SA Establecimiento de huertos con variedades de alto potencial productivo y de mercado Mejoramiento de las propiedades f sicas qu micas y biol gicas de los suelos destinados al cultivo del guayabo Tecnolog a disponible para el control de plagas y enfermedades Incremento de la productividad del agua e insumos para la producci n Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica Tecnolog a de producci n moderna Productores con liquidez y f cil acceso al financiamiento Productores con alta capacidad organizacional Adquisici n de insumos a precios competitivos a trav s de la generaci n de econom as de escala Mayor y mejor intercambio de informaci n tecnol gica entre productores Diversificaci n de la oferta para el mercado en fresco e industria Alternativas de comercializaci n eficientes Conocimiento de mercados para fruta en fresco y procesada Aprovechamiento del
17. lo que se refiere a aspectos demogr ficos de 1 3 millones de habitantes que conforman la poblaci n en Zacatecas la mitad de stos viven en el rea rural Finalmente el Estado y particularmente el sector agropecuario se consideran regiones de bajo desarrollo econ mico donde el 72 de la poblaci n recibe menos de dos salarios m nimos mensuales como ingreso II 1 Sector Agr cola En estas condiciones la agricultura se desarrolla en 1 280 744 millones de hect reas lo que representa menos del 20 de la superficie total del Estado Las caracter sticas productivas de esta actividad se resumieron de la siguiente manera Plan Estatal de Desarrollo 2005 2010 gt El 94 2 de la superficie cultivable se establece en el ciclo primavera verano 1 en el Oto o Invierno y el 4 8 restante son perennes gt El 86 de la agricultura se realiza bajo las condiciones de un temporal err tico y aleatorio propiciando bajos niveles productivos y altos ndices de siniestralidad y poca diversidad de cultivos gt El 90 de las 146 mil hect reas cultivadas bajo riego utilizan agua proveniente del subsuelo extra das a altos costos producto de sistemas de bombeo viejos y deficientes a m todos y pr cticas de distribuci n parcelaria obsoletas o primarias gt Frijol y Ma z cubren el 80 de la superficie anual cultivada en el Estado gt El minifundio la falta de liquidez en la econom a de los productores la dificultad para acce
18. los Estados Unidos perdi ndose as una opci n de comercializaci n y un factor de repunte de precio Insuficiente y obsoleto equipo e infraestructura lechera limita el desarrollo de las principales cuencas lecheras de Fresnillo Ojocaliente y Loreto frenando su nivel de competitividad en el mercado de la leche pasteurizada Cuadro No 2 Comportamiento de los Sistemas Producto Pecuarios 2009 pesos Bovino de leche 166 655 00 743 601 00 266 960 33 2 498 869 00 Fuente Servicio de informaci n agroalimentaria y pesquera SIAP 2010 http www siap gob mx II 3 Sector Acu cola y Pesquero De acuerdo con los datos obtenidos del anuario estad stico de acuacultura y pesca 2008 el comportamiento de la actividad pesquera y acu cola estatal durante el 2008 reflej lo siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 4 El volumen de la producci n pesquera y acu cola estatal en peso vivo de 2008 se increment en un 3 03 respecto a su a o anterior el comportamiento de la producci n estuvo influenciada principalmente por una mayor producci n acu cola asociada en gran parte al fortalecimiento de las unidades de producci n a trav s de los programas para la adquisici n de infraestructura y equipo las medidas de control sanitario para la prevenci n de enfermedades la incorporaci n de nuevas unidades de producci n y al manejo m s eficiente en los sistemas de cultivo implementados lo que permiti mayores ren
19. nopal tunero en Zacatecas a trav s de los siguientes objetivos SNA NS SS SKSSKSS SSS Establecimiento controlado de nuevos huertos Productores con liquidez y f cil acceso al financiamiento Alternativas de comercializaci n eficientes Integraci n de los programas de asistencia t cnica profesional y de capacitaci n en tecnolog as de producci n Mejoramiento de las propiedades f sicas qu micas y biol gicas de los suelos destinados al cultivo del nopal tunero Productores con alta capacidad organizacional Conocimiento de mercados para fruta en fresco y procesada Tecnolog a disponible para el control de plagas y enfermedades Adquisici n de insumos a precios competitivos a trav s de la generaci n de econom as de escala Aprovechamiento del consumo interno Incremento de la productividad del agua e insumos para la producci n Mayor y mejor intercambio de informaci n entre productores Diferenciaci n del producto para la agregaci n de valor certificaci n e innocuidad Tecnolog a disponible para la elaboraci n de subproductos del nopal Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica Diversificaci n de la oferta fruta de color Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 59 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 60 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles VALIDACI N
20. producci n bajo el enfoque de labranza reducida mediante la articulaci n de la red de valor y el 3 Tecnolog a de producci n que contemple los componentes Sistemas mejoramiento de los ndices de productividad de siembra t cnicas para aprovechamiento del agua de lluvia densidades recomendaciones para el manejo integral de plagas enfermedades y malezas recomendaciones para la nutrici n del cultivo Trigo Producci n transferencia Integraci n de la red de Baja competitividad del Contribuir al incremento de Mejorar los ingresos de 1 Estudio de mercado Comit Estatal tecnol gica valor del Sistema cultivo del trigo en el Estado la competitividad del cultivo los productores del Sistema Producto Trigo del del trigo en Zacatecas dedicados al cultivo del 2 Generaci n de la cartera de Producto Trigo Estado de Zacatecas trigo en el Estado clientes y proveedores mediante la articulaci n de la red de valor y el 3 Generaci n de un producto final mejoramiento de los ndices de productividad Trigo Producci n transferencia Acciones de Baja competitividad del Contribuir al incremento de Mejorar los ingresos de 1 Demostraciones de campo Comit Estatal tecnol gica transferencia cultivo del trigo en el Estado la competitividad del cultivo los productores del Sistema tecnol gica para del trigo en Zacatecas dedicados al cultivo del 2 Simposium internacional Producto Trigo mejorar la trigo en el Estado
21. productores XNNKNNNSNSNSNSNSSSS XNNNNSNSNSNSY K K A_ _ _ _ _ Q _ e0 0 e _ o 0 e LL 0 occ0eop0Oo JJ Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 90 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 91 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD DEL GANADO UNIDADES DE PRODUCCI N DE CARNE DE OVINO CON PAR METROS REDUCCI N DE COSTOS DE PRODUCCI N CONTRIBUIR A INCREMENTAR INTEGRADOR INNOVACI N DE POCOS Eu 1 LA COMPETITIVIDAD DE LAS PRODUCTIVOS A ESTATAL OS R VALIDACI N DE E a SUSTENTABILIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N COMPETITIVOS INTEGRACI N DE ECONOM AS DE DE TECNOLOG A ONE DE ONO EN UNIDADES DE PRODUCCI N DE CARNE DE OVINO MEDIANTE LA ESCALA OVINOCULTO NEON MEDIANTE LA INNOVACI N ADOPCI N DE RES DE DE PROCESOS PRODUCTIVOS INNOVACIONES DESARROLLO DE CAPACIDADES EN ZACATECAS TECNOL GICAS ORGANIZACIONALES Y EL MANEJO INTEGRAL DE LA UP DE GERENCIALES CLAVE CARNE DE OVINO ESTUDIO DE MERCADO PARA LA CARNE DE OVINO ALTERNATIVAS DE NUTRICI N DISE O Y OPERACI N INCREMENTO DE LOS DE UN ESQUEMA PROGRAMA DE MANEJO INDICADORES CONTRIBUIR AL INC
22. 12 P gina 95 rbol de problemas AA A A A A K AK A lt lt A AAAA lt A lt AAAAAAAAAAAAAA lt AAA lt AAAAAAA lt A lt A lt AA lt A lt A lt A lt lt lt lt lt lt lt lt Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 96 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor estructurada con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos Incremento de los indicadores productivos Producci n de tilapia a costos competitivos Integraci n de la cadena producci n consumo sin intermediarismo innecesario Mayor flujo de informaci n para innovar los sistemas de producci n El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a contribuir al Incremento de la rentabilidad y sustentabilidad de las granjas acu colas de Zacatecas a trav s de los siguientes objetivos Producci n de buena calidad comercial Uso de dietas eficaces y eficientes en la alimentaci n de los peces Adquisici n de alevines gen ticamente mejorados Validaci n de las cr as a las condiciones de Zacatecas Tecnolog a disponible para el manejo eficiente de las granjas sanitario productivo Infraestructura productiva adecuada Baja dependencia d
23. A TECNOL GICA PARA AUMENTAR LA RENTABILIDAD DESARROLLO DE CAPACIDADES EN LA PRODUCCI N DE CARNE Y LECHE DE BOVINO BAJA COMPETITIVIDAD Y SUSTENTABILIDAD DE LAS SISTEMA BOVINOS PRODUCCI N pc E a a UNIDADES DE PRODUCCI N AAA o in ACTUALIZACI N DEL CAT LOGO DE PRODUCTO gt CARNE Y DE CARNE Y LECHE DE INNOVACI N ECOS TECNOLOG AS EN LA PRODUCCI N BOVINOS LEGGE DE BOVINO PROCESOS DE CARNE Y LECHE DE BOVINO BOVINOS EN PRODUCTIVOS ZACATECAS INVESTIGACI N DESARROLLO DE CONTRIBUIR A AUMENTAR AUMENTAR LOS VALIDACION ALTERNATIVAS LA COMPETITIVIDAD DE LA INGRESOS DE LOS FORRAJERAS DE RED DE VALOR BOVINOS GANADEROS DESARROLLO DE ALTERNATIVAS RIEGO Y BAJA COMPETITIVIDAD Y DOBLE PRO SITO EN PRODUCTORES DE FORRAJERAS PARA LA TEMPORAL PARA SUSTENTABILIDAD DE LAS ZACATECAS CARNE Y LECHE ALIMENTACI N DE BOVINOS SISTEMA BOVINOS PRODUCCI N LA ALIMENTACI N UNIDADES DE PRODUCCI N MEDIANTE LA PRODUCTO COMPLEMANTARI DE CARNE Y LECHE DE INNOVACI N DE LOS EVALUACI N ECON MICA Y BOVINOS A EN LA BOVINO PROCESOS PRODUCTIVA DE FORRAJES DE BAJO PRODUCCION DE PRODUCTIVOS REQUERIMIENTO DE AGUA CARNE Y LECHE DE BOVINO INVESTIGACI N ESTUDIO CONTRIBUIR A AUMENTAR AUMENTAR LOS VALIDACION ESPECIES LA COMPETITIVIDAD DELA INGRESOS DE LOS DESARROLLO DE ALTERNATIVAS IN rd rr e O E PARA LA ALTERNATIVA dect A ZACATECAS CARNE Y LECHE a y isis BOVINOS PRODUCCI N UNIDADES DE PRODUCCI N PRODUCTO FO
24. A LA FRESNILLENSE ADOPCI N DE TECNOLOG A PARA EL TRATAMIENTO DE LOS DESECHOS DE LA GRANJA MEDIANTE LA TRANSFORMACI N EN BIOGAS E INSUMOS FERTILIZANTES EVALUACI N DE LA CALIDAD FORRAJERA DE MATERIALES CRIOLLOS Y MEJORADOS CONSIDERANDO LA CALIDAD NUTRICIONAL POTENCIAL DE RENDIMIENTO Y COSTOS PARA LA DIFUSI N DE LA MEJOR ALTERNATIVA PRODUCTIVA ENTRE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N ASOCIADAS A LA SOCIEDAD COOPERATIVA LA FRESNILLENSE PRACTICAS DE MANEJO DE DESECHOS DE LA GRANJA MODULO DEMOSTRATIVO SOBRE TECNOLOG A PARA LA PRODUCCI N DE BIOGAS MODULO DEMOSTRATIVO SOBRE TECNOLOG A PARA LA PRODUCCI N DE FERTILIZANTES DE ORIGEN ORGANICO FICHA TECNOL GICA SOBRE PRODUCCI N DE FERTILIZANTES ORG NICOS INFORMACI N DEL POTENCIAL DE RENDIMIENTO DE MA CES CRIOLLOS Y MEJORADOS INFORMACI N DE LA CALIDAD NUTRICIONAL DE LOS MA CES CRIOLLOS Y MEJORADOS TECNOLOG A DE PRODUCCI N DE FORRAJE DE MA Z DE ALTO RENDIMIENTO DESARROLLO DE CAPACIDADES EN SOCIEDAD COOPERATIV ALA FRESNILLENS E SOCIEDAD COOPERATIV ALA FRESNILLENS E Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 85 VALIDACI N DE SISTEMAS DE MANEJO EFICIENTE TECNOLOG AS PARA DE LAS REAS DE PASTOREO E L P CONTRIBUIR A MEJORAR LA oaa p Na TECNOLOG AS DE MANEJO DEL a VALIDACI N DE CONDICIONES USO RACIONAL DE LOS COMPETITIVIDAD DE LAS MEJORAR LA GANADO E
25. ACI N DE VALOR DEL DURAZNO PARA EL MERCADO EN FRESCO E INDUSTRIA EN EL ESTADO DE ZACATECAS CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE RECIENTE APARICI N EN EL CULTIVO DEL DURAZNO ESQUEMAS EN COMERCIALIZACI N NUEVAS PRODUCTIVAS IDENTIFICACI N DE ALTERNATIVAS Y CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL DURAZNO CONTRIBUIR A MEJORAR LAS CONDICIONES DE COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE DURAZNO EN EL ESTADO DE ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LAS CONDICIONES DE COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE DURAZNO EN EL ESTADO DE ZACATECAS CONTRIBUIR A DISMINUIR EL DA O CAUSADO POR DOS PLAGAS Y UNA ENFERMEDAD DE RECIENTE APARICI N EN EL DURAZNO DE ZACATECAS IDENTIFICACI N DE LA OFERTA Y LOS MERCADOS MEDIANTE EL ESTUDIO Y AN LSIS PARA EL DESARROLLO DE ESQUEMAS DE MERCADOS ALTERNATIVOS AL TRADICIONAL OFERTA DIVERSIFICADA DE LA FRUTA PARA EL ABASTO DEL MERCADO EN FRESCO E INDUSTRIA IDENTIFICAR EL COMPORTAMIENTO DE LOS PAR SITOS Y DISE AR LA ESTRATEGIA MAS EFICIENTE PARA SU CONTROL MEDIANTE LA CARACTERIZACI N DE SUS CICLOS BIOL GICOS GRADO DE DISEMINACI N Y ETAPA MAS PROPICIA SU CONTROL DISMINUIR EL CAUSADO POR PARA PARA DA O ESTOS ESTUDIO DE LA OFERTA Y MERCADO DEL DURAZNO EN FRESCO Y PROCESADO PROTOCOLO DE PROCESOS PARA LA PRODUCCI N DE CONCENTRADOS PASTAS Y DEM S PRODUCTOS INDUSTRIA
26. ARROLLO TECNOLOGICO Y EMPRESARIAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE CHILE BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE EN EL ESTADO BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE EN EL ESTADO BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE EN EL ESTADO CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE EN ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL CHILE EN ZACATECAS CONTRIBUIR AL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE CHILE EN ZACATECAS INCREMENTAR INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DE CHILE DE ZACATECAS MEDIANTE LA INCORPORACI N DE INNOVACIONES TECNOL GICAS LOS INCREMENTAR INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DE CHILE DE ZACATECAS MEDIANTE LA INCORCOPORACI N DE MEJORES CANALES DE COMERCIALIZACI N LOS INTEGRAR INNOVACIONES TECNOLOGICAS Y EMPRESARIALES PARA FORTALECER EL DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION ESTUDIO PARA EL POSICIONAMIENTO DEL CHILE ZACATECANO EN LOS MERCADOS NACIONALES DEMOSTRACIONES DE CAMPO PRODUCTORES CAPACITADOS EN TECNOLOG AS PARA LA PRODUCCI N DE CHILE FORO ESTATAL DE DIFUSI N DE TECNOLOG AS EN LA PRODUCCI N DE CHILE CONGRESO MUNDIAL DEL CHILE GESTION DE INNOV ACI N TECNOL GICA GESTION DE INNOV ACI N EMPRESARIAL SISTEMA PRODUCTO CHILE SISTEMA PRODUCTO CHILE SISTEMA PRODUCTO CHILE Agenda de Innovaci n Tecnol
27. AS MEJORAR CONDICIONES MANEJO REPRODUCTIVO PARA REDUCIR LA ESTACIONALIDAD LAS DEL AUMENTO DE PAR METROS PRODUCTIVOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N CAPRINAS MEDIANTE LA INCORPORACI N DE INNOVACIONES TECNOL GICAS CLAVE PARA COMPETIR EN MEJORES CONDICIONES EN LOS MERCADOS DE LA CARNE Y LECHE LOS FICHA TECNOL GICA QUE MUESTRE EL MEJORAMIENTO EN LOS INDICADORES REPRODUCTIVOS DE CAPRINOS METODOLOG A QUE DESCRIBA LAS T CNICAS REPRODUCTIVAS APLICADAS PARA REDUCIR LA ESTACIONALIDAD DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO DE TECNOLOG AS TRANSFERENCIA Y ADOPCI N DEL CONJUNTO DE INNOVACIONES TECNOL GICAS CLAVE PARA AUMENTAR PAR METROS PRODUCTIVOS LOS DESARROLLO DE CAPACIDADES EN MANEJO INTEGRAL DE LA UNIDAD DE PRODUCCI N CAPRINA MEDIOS DE DIFUSI N DE LAS INNOVACIONES TECNOL GICAS PARA EL MANEJO INTEGRAL DE LA UNIDAD DE PRODUCCI N CAPRINA FICHA T CNICA DE LAS INNOVACIONES TECNOL GICAS TRANSFERIDAS ESTRATEGIAS DE TRANSFORMACI N Y COMERCIALIZACI N DE PRODUCTOS L CTEOS Y C RNICOS EJIDO POZO DE GAMBOA EJIDO POZO DE GAMBOA P gina 93 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 Proyectos a desarrollar en el sistema producto CAPRINOS CAPRINOS PRODUCCI N PRODUCCION TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A INVESTIGACION VALIDACION INCREMENTO DE LOS INDICADORES PRODUCTIVOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE CARNE DE OVINO EN LA REGION SURESTE DEL
28. ATAL DE PRODUCTORE S DE FRIJOL DE ZACATECAS Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 41 Proyectos a desarrollar en el sistema producto PRODUCCION INVESTIGACI N VALIDACI N FRIJOL PRODUCCION INVESTIGACI N VALIDACI N FRIJOL PRODUCCION TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A EVALUACI N Y VALIDACI N DE MODELOS Y O SISTEMAS PARA LA PREDICCI N Y CONTROL FITOSANITARIO EN EL CULTIVO DE FRIJOL EVALUACI N Y VALIDACI N DE ESPECIES ALTERNATIVAS PARA LA RECONVERSION PRODUCTIVA DEL FRIJOL EN ZACATECAS PROGRAMA INTEGRAL PARA LA CONSERVACI N DE SUELOS Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE LLUVIA EN LA PRODUCCI N DE FRIJOL BAJA COMPETITIVIDAD DE LA ACTIVIDAD AGR COLA FRIJOL EN ZACATECAS BAJA COMPETITIVIDAD DE LA ACTIVIDAD AGR COLA FRIJOL EN ZACATECAS BAJA COMPETITIVIDAD DE LA ACTIVIDAD AGR COLA FRIJOL EN ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N RURAL EN ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N RURAL EN ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N RURAL EN ZACATECAS FORTALECER LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE FRIJOL MEDIANTE EL DESARROLLO DE CAPACIDADES T CNICAS TENDIENTES A INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE FRIJOL EN ZACATECAS FORTALECER LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE FRIJOL MEDIANTE EL DESARROLLO DE CAPACIDADES T CNICAS TENDIENTES A INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL CULTI
29. BTENCI N DE PASTA DE DURAZNO CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE DURAZNO DE ZACATECAS CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE DURAZNO DE ZACATECAS P gina 34 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 Proyectos a desarrollar en el sistema producto DOCUMENTO DESCRIPTIVO CON ALTERNATIVAS PARA DIFERENCIAR EL DURAZNO DE ZACATECAS EN EL MERCADO NACIONAL MODULO DEMOSTRATIVO CON ESTRATEGIAS MODERNAS DE CANALES DE COMERCIALIZACI N PARA EL DURAZNO DIFERENCIADO INCREMENTAR LOS RENDIMIENTOS POR UNIDAD DE SUPERFICIE CONTRIBUIR A MEJORAR LA ESTUDI cari RENTABILIDAD Y EN LA BAJA RENTABILIDAD Y COMERCIALIZACI N SISTEMA COMERCIALIZACI INVESTIGACI N COMPETITIVIDAD DEL COMPETITIVIDAD DE LAS Y EL INGRESO BRUTO DERSENO N VALIDACI N DEL DURAZNO Y CULTIVO DEL DURAZNO EN UNIDADES DE PRODUCCI N EN LAS UNIDADES DE DOCUMENTO SOBRE ESTRATEGIAS PRODUCTO ALTERNATIVAS PARA DE MEJORA EN LA FORMALIZACI N DURAZNO SU DESARROLLO EGRAIADO PE DURAZNO O DE DE LA COMERCIALIZACI N ZACATECAS DURAZNO EN ZACATECAS PRODUCTORES CAPACITADOS EN EL ASPECTO DE COMERCIALIZACI N FORMAL DEL DURAZNO PUBLICACI N SOBRE EL IMPACTO DE LA MEJORA EN LA COMERCIALIZACI N DEL DURAZNO SELECCIONES O VARIEDADES COMPETITIVAS DIFERENCIADAS Y REGISTRADAS ADAPTADAS A LAS CONDICIONES AGROECOL GICAS EVALUACI N Y INCREME
30. CI N DE TUNA 3 GIRAS DE OBSERVACION TECNOLOGICA 1 GESTION TECNOLOGICA DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE TUNA 2 TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION DIFERENCIADA ENFOQUE ORGANICO DE TUNA 1 TECNOLOGIA DE CAPTACION Y ALMACENAMIENTO DEL AGUA DE LLUVIA 2 CAPACITACION EN EL USO EFICIENTE DEL AGUA DE LLUVIA EN LA PRODUCCION DE TUNA SISTEMA PRODUCTO NOPAL TUNA SISTEMA PRODUCTO NOPAL TUNA SISTEMA PRODUCTO NOPAL TUNA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 62 K11 9 SISTEMA PRODUCTO TRIGO Atenci n de problem tica detectada El problema central identificado es la baja competitividad del cultivo del trigo los rendimientos en los ltimos diez ciclos promedian los 1 500 kg por hect rea Los principales efectos se alados por los productores en el taller de identificaci n de la problem tica son 1 Bajos rendimientos 2 Bajos precios de la cosecha 3 Limitadas alternativas de comercializaci n y 4 Escaso acceso a la informaci n para innovar los procesos de producci n Dentro de las causas que provocan el efecto 1 y 4 se identifican las siguientes Producci n condicionada por el temporal tecnolog a de producci n tradicional tierras erosionadas por el monocultivo de frijol uso de semillas no validadas para la regi n susceptibles a enfermedades royas ausencia de un paquete tecnol gico adecuado Dentro de las causas que provocan los efectos 2 y 3 se identifican las siguientes In
31. CI N TECNOL GICA DE LA CADENA CHILE EN ZACATECAS DESARROLLO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS DE LOS ACTORES DE LA RED CHILE EN ZACATECAS FICHA T CNICA INNOVACIONES TRANSFERIDAS DE LAS TECNOL GICAS AGENDA DE INNOVACI N TECNOL GICA DE MEDIANO PLAZO DE LA CADENA CHILE PARA EL ESTADO DE ZACATECAS MEDIOS DE DIFUSI N DE LAS INNOVACIONES TECNOL GICAS PARA EL MANEJO INTEGRAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE CHILE CAPACITACI N MEDIANTE TRES VISITAS T CNICAS A LAS PARCELAS APLICACI N DE TECNOLOG A EN VALIDACI N TRES PARCELAS DEMOSTRATIVAS ESTABLECIMIENTO Y SEGUIMIENTO CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE CHILE DE ZACATECAS S C CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE CHILE DE ZACATECAS P gina 26 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 Proyectos a desarrollar en el sistema producto TECNOLOG A PARA EL MEJORAMIENTO DE LAS PROPIEDADES F SICAS QU MICAS Y BIOL GICAS DEL SUELO ALTERNATIVAS BIOL GICAS PARA REDUCIR LA AFECTACI N POR PLAGAS INCREMENTAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DE MANEJO AGROECOL GICO DE BAJA RENTABILIDAD Y CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENTABILIDAD Y SISTEMA CHILE PRODUCCI N TRANSFERENCIA PLAGAS Y COMPETITIVIDAD DEL COMPETITIVIDAD DEL CHILE DE ZACATECAS j PRODUCTO DE TECNOLOGIA ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEL CHILE EN EL CULTIVO DEL CHILE EN MEDIAN
32. D Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE LA CEBADA EN ZACATECAS CONTRIBUIR INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD CULTIVO DE LA CEBADA EN EL ESTADO DE ZACATECAS CONTRIBUIR A INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE LA CEBADA EN EL ESTADO DE ZACATECAS INCREMENTAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DE CEBADA MEDIANTE LA INNOVACION DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION INCREMENTAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DE CEBADA MEDIANTE LA INNOVACION DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION CATALOGO DE VARIEDADES DE CEBADA MALTERA CON POTENCIAL DE RENDIMIENTO Y CALIDAD PARA EL ESTADO DE ZACATECAS TECNOLOGIA PARA EL MEJORAMIENTO DE LA FERTILIDAD Y RETENCION DEL AGUA DE LLUVIA DE LOS SUELOS CULTIVADOS CON CEBADA MALTERA TECNOLOGIA DE PRODUCCION DE CEBADA MALTERA PARA INCREMENTAR RENDIMIENTOS DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO AGRONOMICO EL CULTIVO DE LA CEBADA SISTEMA PRODUCTO CEBADA SISTEMA PRODUCTO CEBADA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 20 HI 3 SISTEMA PRODUCTO CHILE Atenci n de problem tica detectada El problema central identificado es la baja rentabilidad y competitividad del cultivo del chile los rendimientos en los ltimos diez ciclos promedian entre los 1 500 y 2 000 kg por hect rea Los principales efectos se alados por los productores en el taller de identificaci n de la problem tica son 1 Bajos rendimientos y calidad 2 Altos costos de producci n 3 Bajos precios de la cosecha 4 Limit
33. DUSTRIA DEL INDUSTRIA FIBRA DE LA MAGUEY MEZCAL EN MEZCAL MOLIENDA Y VINAZAS ZACATECAS CONDICIONES PROTOCOLO PARA LA OBTENCION INTEGRAL AGRONOMICAS DE DE PRODUCTOS DE LAS VINAZAS DEL MAGUEY TRANSFORMACI N Y DEL ESTADO COMERCIALES DE LA DE CADENA AGAR PROTOCOLO PARA LA OBTENCION 7ACATECAS MEZCAL EN ZACATECAS DE PRODUCTOS DE LA FIBRA DE LA 4 MOLIENDA DEL MAGUEY C Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 56 TILS SISTEMA PRODUCTO NOPAL TUNA Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Baja capacidad de la red para generar riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos rendimientos y calidad Escaso proceso de agregaci n de valor Limitadas alternativas de comercializaci n Escaso acceso a la informaci n para innovar El problema central se identifico como Bajos ingresos netos por unidad de superficie entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de tuna se encuentran Suelos con alto d ficit de fertilidad Insuficiencia de capital de trabajo P rdidas en la comercializaci n fruta sin calidad comercial Ausencia de programas de capacitaci n Alta presencia de siniestros clim ticos granizo y heladas Alto d ficit h drico Dif cil acceso al cr dito formal Ausencia de canales alternos de comercializaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica prof
34. Diferenciaci n del producto para la agregaci n de valor certificaci n e innocuidad v Infraestructura disponible para la transformaci n e industrializaci n de subproductos del ajo Y Reducci n de la brecha tecnol gica entre productores v Participaci n de asesores t cnicos profesionales en la producci n primaria Y Integraci n de los servicios de asistencia t cnica profesional y programas de capacitaci n en tecnolog as de producci n Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 11 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 12 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles AJO PRODUCCI N AUTOMATIZACI N DEL RIEGO TECNOLOG A PARA EL MANEJO DE SUELOS CON PUDRICI N BLANCA FICHA TECNOL GICA PARA EL MANEJO SANITARIO DE SEMILLAS DE AJO VALIDACI N ENOL AYDO a E E E TECNOLOG A DE TECNOLOG A PARA EL CONTRIBUIR A MEJORAR LA De EN E FICHA TECNOL GICA PARA EL SE RODUCTORE AJO PRODUCCI N APLICADA MANEJO INTEGRADO MANEJO Y CONTROL DE COMPETITIVIDAD DEL para EL MANEJO MANEJO DE ABONOS ORG NICOS S DE AM DE DE PUDRICI N BLANCA ENFERMEDADES SISTEMA PRODUCTO AJO NO INTEGRAL DE ZACATECAS PUDRICI N BLANCA TECNOLOG A PARA LA A C PRODUCCI N DE AJO EN DIFERENTES ARREGLOS TOPOL GICOS TECNOLOG A PARA EL APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE RIEGO GENERACI N DE ALTERNATIVAS PARA LA f E PARA CONTRIBUIR A MEJORAR LA a
35. EACI N Y E DE CLIM TICA MANEJO DE LA ross Ano REQUERIMIENTOS DE AGUA DE RIEGO EN FRIJOL Y CHILE PRODUCCI N AGR COLA MERCADO SOBRESALIENTES FICHA T CNICA DE LOS MATERIALES SELECCIONADOS FOLLETO T CNICO DE LAS VARIEDADES SELECCIONADAS DOS MATERIALES DE FRIJOL NEGRO CON CUALIDADES AGRON MICAS Y DE MERCADO SOBRESALIENTES DOS MATERIALES DE FRIJOL CLARO CON CUALIDADES AGRON MICAS Y j c SE DE MERCADO SOBRESALIENTES CONSEJO j EVALUACI N DE CONTRIBUIR AL INCREMENTO CAMPO EL POTENCIAL DOS MATERIALES DE FRIJOL CLARO ESTATAL DE ERN L PRODUCCI N INVESTIGACI N MATERIALES PROMESA USO DE SEMILLAS CON DE LA RENTABILIDAD DEL PRODUCTIVO DE CON CUALIDADES AGRON MICAS Y PRODUCTORE APLICADA DE FRIJOL NEGRO MALA CALIDAD GEN TICA CULTIVO DEL FRIJOL EN MATERIAS DE DE MERCADO SOBRESALIENTES S DE FRIJOL CLAROS Y PINTOS ZACATECAS FRIJOL NEGRO cLaro UN MATERIAL DE FRIJOL PINTO CON DE PIO CUALIDADES AGRON MICAS Y DE ZACATECAS A A _A A A A A _ A _ A _ _ A _ lt gt X gt X Xy lt gt gt gt _ _ _ _ _ lt A gt Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 40 FRIJOL FRIJOL ESTUDIO DEL PANQUE DE FRIJOL NEGRO FRIJOZAC Y TOTOPOS CON HARINA DE BAYO ZACATECAS Y SUS PROPIEDADES NUTRAC UTICAS INVESTIGACI N APLICADA TODOS LOS ESLABONES VALIDACI N Y COMPARACI N DE VARIEDADES DE FRIJOL EN LA REGI
36. ECCI N EVALUACION MATERIALES SOBRESALIENTES AJO Y DE DE EROSI N GEN TICA DE LA CALIDAD DE LA SEMILLA DE AJO POR INCIDENCIA DE VIRUS INCREMENTAR LOS NDICES PRODUCTIVOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N DE AJO EN EL ESTADO DE ZACATECAS PONER A DISPOSICION DE LOS PRODUCTORES DE AJO SEMILLA TOLERANTE A VIRUS UNA PUBLICACION PARA PRODUCTORES CON MEDIDAS DE COMBATE DE ENFERMEDADES VIRALES DE AJO GENERAR TRES LINEAS DE AJO CON CARACTERISTICAS DE PRECOCIDAD Y REDUCIDA CARGA VIRAL QUE SE ADAPTEN A LAS CONDICIONES DE ZACATECAS INFORMACION TECNOLOGICA SOBRE EL MANEJO DEL AGUA NUTRICION MEJORAMIENTO GENETICO COMBATE DE ENFERMEDADES Y ELABORACION DE SUB PRODUCTOS A BASE DE AJO CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE AJO DE ZACATECAS A C C P gina 14 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 Proyectos a desarrollar en el sistema producto TECNOLOG A PARA EL MANEJO DE SUELOS CON PUDRICION BLANCA FICHA TECNOL GICA PARA EL MANEJO SANITARIO DE SEMILLAS DE AJO CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE VALIDACI N DE TECNOLOG A Y DISE O DE UN PROGRAMA VALIDACI N DE TECNOLOG A DE FICHA TECNOL GICA PARA EL MANEJO DE ABONOS ORG NICOS TECNOLOG A PARA EL CONTRIBUIR A MEJORAR LA INVESTIGACI N AJO PRODUCCI N MANEJO INTEGRADO MANEJO Y CONTROL DE COMPETITIVIDAD DEL ARLICADA DE PUDR
37. EJORANDO LA PRODUCCI N E INCENTIVAR SU INDUSTRIALIZACI N INCREMENTAR LA SUPERFICIE PLANTADA CON GUAYABO EN LA REGI N DE LOS CA ONES UTILIZANDO GENOTIPOS M S PRODUCTIVOS AUMENTAR CALIDAD PRODUCCI N GUAYABA INCENTIVAR INDUSTRIALIZACI N AGREGANDO VALOR A LA FRUTA MEDIANTE PROCESOS EVALUADOS Y CARACTERIZADOS CON MIRAS A LA EXPORTACI N ADECUAR TECNOLOG A PARA EL ACONDICIONAMIENTO DE UN LABORATORIO DE CULTIVO DE TEJIDOS DE LAS CASAS DE ACLIMATACI N O INVERNADEROS Y PREPARACI N DE LAS PLANTAS MADRES GENERAR TECNOLOG A PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL LABORATORIO Y MONTAJE DE LOS SUBSISTEMAS DE CONTROL OPERACIONAL COSTOS ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE CALIDAD Y CAPACITACI N DEL PERSONAL GENERAR TECNOLOG A PARA LA PROPAGACI N IN VITRO Y PRODUCCI N DE VITROPLANTAS DE 10 GENOTIPOS DE GUAYABA ROJA ENANA CUBANA 18 40 PM 6 PM 8 PM 12 SK CHINA SK LISA SELECCI N 3 17 06 CASS Y RER DIAGN STICO DE LA PRODUCCI N DE GUAYABA EN TAYAHUA Y EVALUACI N DEL CONOCIMIENTO ADQUIRIDO A PRODUCTORES DESARROLLO DE CAPACIDADES TRANSFERENCIA DE PAQUETE TECNOL GICO DE GUAYABA ESTABLECIMIENTO DE NUEVAS VARIEDADES DE GUAYABA EN LA ZONA DE TAYAHUA VALIDAR TECNOLOG AS PARA ALARGAR VIDA DE ANAQUEL DE LA GUAYABA PROTOCOLO DE TRANSFORMACI N PARA PRODUCTO INDUSTRIALIZADO DE GUAYABA FOLLETO DE RESULTADOS OBTENIDOS EN TAYAHUA INTEGRADOR A DE GUAYABEROS DEL CA ON DE JUCHIPILA ZAC
38. ENCIA TECNOLOGICA EN LA ADMINISTRACION DEL AGUA DE RIEGO PARA LA VID BAJA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE LA VID EN ZACATECAS BAJA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE LA VID EN ZACATECAS CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES PRODUCTIVAS Y SUSTENTABLES DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE VID CONTRIBUIR AL MEJORAMIENTO DE LAS CONDICIONES PRODUCTIVAS Y SUSTENTABLES DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE VID TRANSFERIR CONOCIMIENTO TECNICO A LOS PRODUCTORES EN EL MANEJO DE LOS VI EDOS PARA MEJORAR LOS INDICADORES PRODUCTIVOS TRANSFERIR CONOCIMIENTO TECNICO A LOS PRODUCTORES EN EL MANEJO DE LOS VI EDOS PARA MEJORAR LOS INDICADORES PRODUCTIVOS 1 DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO AGRONOMICO DE LA VID 2 MANUAL PARA EL MANEJO DE VI EDOS PLAN RECTOR PARA LOS USUARIOS DE LA UNIDAD DE RIEGO DE VILLA HIDALGO ZAC COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 74 111 111 SISTEMA PRODUCTO APICOLA MIEL Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Red de valor con baja capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran e Bajos rendimientos por colmena e Bajos precios de venta de la cosecha e Escaso proceso de agregaci n de valor e Limitadas alternativas de comercializaci n El problema
39. ERCADOS DE LA APICOLA EVALUACI N DE LA PRODUCTIVIDAD DE LAS ABEJAS REINA ZACATECAS MIEL FLUIDA Y PROCESADA CONTRIBUIR A AUMENTAR AUMENTAR LOS INGRESOS DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS APICULTORES MEDIANTE EVALUACION ECONOMICA Y PRODUCTIVA DE LA UTILIZACI N DESARROLLO DE LA RED DE VALOR LA INNOVACI N DE LOS ALTERNATIVAS BAJA AP COLA EN ZACATECAS PROCESOS PRODUCTIVOS PARA OS Saba N LA COMIT DEL PT sropueci n INVESTIGACION ENTABIES EN La COMPETITIVIDAD DE MEJOR ARAS CONDICI NES paa VALIDACION LA RED DE VALOR DE INTEGRACI N A LOS PRODUCTO APICOLA DIFERENTES MERCADOS DELA DESARROLLO DE OTRAS APICOLA MIEL FLUIDA Y PROCESADA ALTERNATIVAS RENTABLES PARA LA ALIMENTACI N DE LAS ABEJAS ALIMENTACI N DE LAS COLMENAS CONTRIBUIR A AUMENTAR AUMENTAR LOS INGRESOS DE DESARROLLLO DE CAPACIDADES EN LA COMPETITIVIDAD DE LOS APICULTORES MEDIANTE LA OBTENCI N DE PRODUCTOS LA RED DE VALOR LA INNOVACI N DE LOS PARA LA INDUSTRIA TRANSFERENCIA AP COLA EN ZACATECAS PROCESOS PRODUCTIVOS PARA FARMAC UTICA APITOXINA r TECNOL GICA PARA LA 8AA MEJORAR LAS CONDICIONES e TRANSFERENCIA iversmicaci n pp COMPETITIVIDAD DE SISTEMA DE TECNOLOG A LA RED DE VALOR DE INTEGRACION A LOS PRODUCTO LOS PRODUCTOS DE LA APICOLA DIFERENTES MERCADOS DE LA APICOLA COLMENA MIEL FLUIDA Y PROCESADA AP COLA PRODUCCI N DESARROLLO DE CAPACIDADES EN LA OBTENCI N DE PRODUCTOS PARA LA INDUSTRIA COSM TICA CONTRIBUI
40. GADOS POR CUTIVO DE TEJIDOS DISPONER DE ALTERNATIVAS PRODUCTIVAS RENTABLES PARA DIVERSIFICAR LA FRUTICULTURA DE ZACATECAS AUMENTAR LA CALIDAD Y PRODUCCI N DE GUAYABA E INCENTIVAR SU INDUSTRIALIZACI N AGREGANDO VALOR A LA FRUTA MEDIANTE PROCESOS EVALUADOS Y CARACTERIZADOS CON MIRAS A LA EXPORTACI N RESPUESTA AGRONOMICA DE LOS MATERIALES MICROPROPAGADOS POR CULTIVOS DE TEJIDOS PAQUETE TECNOLOGICO PARA EL MANEJO AGRONOMICO DE LAS VARIEDADES DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO AGRONOMICO DE HUERTOS DE GUAYABO PROTOCOLO PARA LA PROPAGACION VEGETAL DE ESPECIES ALTERNATIVAS A GUAYABA DIAGN STICO DE LA PRODUCCI N DE GUAYABA EN TAYAHUA Y EVALUACI N DEL CONOCIMIENTO ADQUIRIDO A PRODUCTORES DESARROLLO DE CAPACIDADES TRANSFERENCIA DE PAQUETE TECNOL GICO DE GUAYABA ESTABLECIMIENTO DE NUEVAS VARIEDADES DE GUAYABA EN LA ZONA DE TAYAHUA VALIDAR TECNOLOG AS PARA ALARGAR VIDA DE ANAQUEL DE LA GUAYABA PROTOCOLO DE TRANSFORMACI N PARA PRODUCTO INDUSTRIALIZADO DE GUAYABA FOLLETO DE RESULTADOS OBTENIDOS EN TAYAHUA SISTEMA PRODUCTO GUAYABA SISTEMA PRODUCTO GUAYABA SISTEMA PRODUCTO GUAYABA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 49 11 7 SISTEMA PRODUCTO MAGUEY MEZCAL Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Red de valor con baja capacidad de integraci n de sus eslabones _ entre las causas que generan esta situaci
41. HO EN LA QUE SE ATIENDAN LAS CONDICIONES CLIMATOLOG CAS DENTRO DEL MACROTUNEL EL COMPORTAMIENTO DE MATERIALES GEN TICOS EL EFECTO DEL ENTUTORADO UN PROGRAMA DE FERTIRRIGACI N Y EL USO DE FUENTES ALTERNATIVAS PARA EL APORTE DE NUTRIMENTOS AL CULTIVO UNA TECNOLOG A PARA PRODUCCI N DE CHILE ANCHO MACROTUNELES CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE CHILE DE ZACATECAS S C CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE CHILE DE ZACATECAS S C Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 25 7 TRANSFERENCIA CHILE PRODUCCI N D RENO LOC A CHILE PRODUCCI N A DE TECNOLOG A INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVACI N TECNOL GICA PARA LA CADENA CHILE EN FRESNILLO ZAC INNOVACI N TECNOL GICA AUMENTAR PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DE CHILE EN ZACATECAS PARA LA TECNOLOG A MODERNA DE PRODUCCI N MEJORA Y ACTUALIZACI N TECNOL GICA CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE CHILE DEL ESTADO DE ZACATECAS VALIDAR Y TRANSFERIR ESQUEMAS TECNOL GICOS COMPETITIVOS PARA LA PRODUCCI N DE CHILES SECOS AUMENTAR LOS NDICES PRODUCTIVOS MEDIANTE LA INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVACI N TECNOL GICA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE CHILE EN LA REGI N CENTRO NORTE DEL ESTADO DE ZACATECAS INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOS CHILES SECOS EN ZACATECAS PRESERVANDO LOS RECURSOS NATURALES INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVA
42. I N SOBRE CONTROL BIOL GICO DE PLAGAS DEL CHILE FOLLETO SOBRE CONTROL BIOL GICO DE LOS INSECTOS PLAGA DEL CHILE CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE CHILE DE ZACATECAS S C a P gina 24 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 CHILE CHILE PRODUCCION PRODUCCI N INVESTIGACI N APLICADA INVESTIGACI N APLICADA PR CTICAS PARA MEJORAR EL APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE RIEGO EN CHILE MIRASOL EN ZACATECAS TECNOLOG A PARA LA PRODUCCI N INTENSIVA DE CHILE ANCHO VERDE INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD DEL AGUA INCREMENTAR EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DE FRUTOS DE CHILE ANCHO VERDE MEJORAR LA EFICIENCIA DE LOS INSUMOS PRESERVAR LOS RECURSOS NATURALES PROLONGAR EL CICLO DE PRODUCCI N CONTRIBUIR A MEJORAR LA SUSTENTABILIDAD DE LA PRODUCCION DE CHILE EN EL ESTADO DE ZACATECAS PROBAR Y VALIDAR OPCIONES TECNOL GICAS PARA LA PRODUCCI N INTENSIVA DE CHILE ANCHO VERDE EN MACROT NELES TRANSFERIR TECNOLOGIAS PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DEL AGUA EN LA PRODUCCION DE CHILE MIRASOL EN ZACATECAS ADAPTAR TECNOLOG AS PRACTICAS AGR COLAS INCREMENTAR RENDIMIENTO CALIDAD DE ANCHO EVALUACION DEL EFECTO EN UNA Y DOS HILERAS DE PLANTAS POR LINEA REGANTE EVALUACION DEL EFECTO DE BULBO DE MOJADO SUB Y SUPERFICIAL FOLLETO PARA PRODUCTORES CON TECNICAS PARA EL RIEGO EFICIENTE UNA PUBLICACI N DONDE SE DIFUNDA LA TECNOLOG A GENERADA PARA LA PRODUCCI N DE CHILE ANC
43. ICI N BLANCA ENFERMEDADES SISTEMA PRODUCTO AJO PARA Bb MANEIO f gt DE AJO DE EN AJO ITECA DE TECNOLOG A PARA LA ZACATECAS PUDRICI N BLANCA PRODUCCI N pE AO Ilac DIFERENTES ARREGLOS TOPOL GICOS TECNOLOG A PARA EL APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE RIEGO ALTERNATIVAS PARA LA CONTRIBUIR AL INTEGRAR INDUSTRIALIZACION DE INCREMENTO DE LA INNOVACIONES LOS EXCEDENTES DE LA RENTABILIDAD DE LAS TECNOLOGICAS Y COSECHA DEL AJO UNIDADES DE PRODUCCION EMPRESARIALES PARA ESTUDIO DE MERCADO PARA CONSEJO ESTUDIO DE MERCADO DE AJO EN ZACATECAS FORTALECER EL ESTATAL DE AO TODOS LOS INVESTIGACI N PARA LOS DESARROLLO DE LAS HOJUELAS PASTA Y GRANULADOS PRODUCTORE ESLABONES APLICADA SUBPRODUCTOS DE UNIDADES DE DE AJO S DE AJO DE AJO PRODUCCION ZACATECAS A C UNA PUBLICACION PARA PRODUCTORES CON MEDIDAS DE COMBATE DE ENFERMEDADES VIRALES DE AJO GENERAR TRES LINEAS DE AJO CONSEJO RN DE EROSI N GEN TICA DE LA o Eou PONER A DISPOSICION CON CARACTERISTICAS DE ESTATAL DE de PRODUCCI N VALIDACI N DE ta TERA RES CALIDAD DE LA SEMILLA SISTEMAS DE pProDUCCI N PE LOS PRODUCTORES PRECOCIDAD Y REDUCIDA CARGA PRODUCTORE TECNOLOG A DE AJO POR INCIDENCIA DE DE AJO SEMILLA VIRAL QUE SE ADAPTEN A LAS S DE AJO DE SOBRESALIENTES DE RUS DE AID EN EL ESTADO DE TOLERANTE A VIRUS CONDICIONES DE ZACATECAS ZACATECAS AJO ZACATECAS A C INFORMACION TECNOLOGICA SOBRE EL MANEJO DEL AGUA NUTRICION
44. L SISTEMA COMERCIALIZACI N DE EMPRESAS ZACATECANAS DE LA DE LAS CONSEJO PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DEL MAGUEY DEL ESTADO DE ZACATECAS A C CONSEJO PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DEL MAGUEY DEL ESTADO DE ZACATECAS A C P gina 54 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 TRANSFERENCIA PRODUCCION DE TECNOLOG A AGAVE MEZCAL PRECERTIFICACI N EN BUENAS PRACTICAS AGR COLAS Y DE MANUFACTURA EN LOS MEZCALES DE ZACATECAS DESARROLLAR LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LOS SISTEMAS PRODUCCI N DE CONTRIBUIR A MEJORAR LAS CONDICIONES COMPETITIVAS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE AGAVE MEZCAL EN EL ESTADO DE ZACATECAS INTEGRAR ACCIONES ENFOCADAS A MEJORAR LAS CONDICIONES AGRON MICAS DE TRANSFORMACI N Y COMERCIALES DE LA CADENA AGAVE MEZCAL EN ZACATECAS AN LISIS MICROBIOL GICO AN LISIS DE SUELOS AN LISIS DEL MEZCAL COMO PRODUCTO TERMINADO CAT LOGO DE RECOMENDACIONES DE MEJORA CONSEJO PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DEL MAGUEY DEL ESTADO DE ZACATECAS A C Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 55 Proyectos a desarrollar en el sistema producto TRANSFERENCIA INCREMENTO DE LA ei AER MODULOS DE TRANSFERENCIA n a TECNOLOGICA PARA PES CONOCIMIENTO SOBRE XIT ETAD Y MEJORAR LAS EA DESARROLLO TECNOLOG AS DE SUSTENTABILIDAD DE LA TRANSFE
45. LIZADOS DE DURAZNO DESARROLLO DE CAPACIDADES EN LOS PROCESOS DE INDUSTRIALIZACI N Y OBTENCI N DE SUBPRODUCTOS DEL DURAZNO PRACTICAS DE POSCOSECHA PARA LA AGREGACI N DE VALOR DEL DURAZNO EN ZACATECAS FICHA TECNOL GICA DE LAS TECNOLOG AS GENERADAS PAQUETE TECNOL GICO CONTROL FITOSANITARIO CARACTERIZACI N DE LOS AGENTES PATOL GICOS FICHA TECNOL GICA DESARROLLO DE CAPACIDADES EN CONTROL FITOSANITARIO PARA CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE DURAZNO DE ZACATECAS CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE DURAZNO DE ZACATECAS CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE DURAZNO DE ZACATECAS Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 33 7 TRANSFERENCIA DURAZNO PRODUCCI N DE TECNOLOGIA DURAZNO PRODUCCI N TRANS HERENGA DE TECNOLOG A INNOVACI N PROCESOS PRODUCTIVOS EN LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE DURAZNO HUERTOS MODELO DEL ESTADO DE ZACATECAS DE TRANSFERENCIA TECNOLOG A PROCESOS AGROINDUSTRIALES EN DURAZNO DISPONIBILIDAD Y ESTRATEGIAS DE APLICACI N DE TECNOLOG AS RENTABLES Y SUSTENTABLES PARA EL MANEJO DE HUERTOS DE DURAZNO DESARROLLO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS LOS PRODUCTORES DE DURAZNO EN ZACATECAS DE AGREGACI N DE VALOR APROVECHAMIENTO DE LA FRUTA FUERA DE NORMA PARA EL MERCADO EN FRESCO INCREMENTAR LA RENTABILIDAD Y SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N DE DURAZNO EN ZACATECAS MEDIANTE LA APLICACI N Y VALIDACI N DE
46. MEJORAMIENTO GENETICO COMBATE DE ENFERMEDADES Y ELABORACION DE SUB PRODUCTOS A BASE DE AJO Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 15 111 2 SISTEMA PRODUCTO CEBADA Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Baja capacidad de la red para generar riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos rendimientos y calidad Altos costos de producci n Bajos precios de la cosecha Limitadas alternativas de comercializaci n Escaso acceso a la informaci n para innovar El problema central se identifico como Baja competitividad del cultivo de la cebada en Zacatecas entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de cebada se encuentran Limitaciones clim ticas temporal Baja liquidez de los productores Ausencia de canales alternos de comercializaci n Ausencia de programas de capacitaci n Cultivo en tierra erosionada por el monocultivo Dif cil acceso al cr dito por la insuficiencia de garant as Concentraci n de la oferta en un corto periodo de tiempo Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Tecnolog a de producci n tradicional Altos costos de los insumos Producto sin procesos de agregaci n de valor certificaci n e innocuidad Alta incidencia de enfermedades royas manchas foliares Baja capacidad organizacional Desconocimiento del uso de fertilizantes Deficiente
47. MICA Fuente Identificaci n de las cadenas productivas relevantes evaluaci n del entorno para la innovaci n tecnol gica de Zacatecas INIFAP 2010 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 6 Figura 2 Matriz de posicionamiento de las cadenas productivas pecuarias en Zacatecas 2009 Bovinos carne Miel sed Caprinos Porcinos d AJ COMPETITIVIDAD Q Bovinos leche IMPORTANCIA SOCIOECON MICA Fuente Identificaci n de las cadenas productivas relevantes evaluaci n del entorno para la innovaci n tecnol gica de Zacatecas INIFAP 2010 El posicionamiento de las cadenas en el a o 2009 indic que los forrajes son la cadena agr cola de mayor importancia en el Estado seguida por el frijol ma z grano tomate rojo jitomate nopalitos chile alfalfa zanahoria trigo tomate verde cebolla y ajo entre otras En las cadenas pecuarias las m s importantes son bovinos carne seguida por bovinos leche caprinos ovinos miel y porcinos Las cadenas de frutales han perdido importancia debido a que han dejado de ser negocio para los productores lo cual se refleja en el abandono de huertas Sin embargo a nivel Estado la guayaba y el durazno son cultivos estrat gicos para diferentes regiones como por ejemplo guayaba en el Ca n del Juchipila tuna en el municipio de Pinos y durazno en los municipios de Calera Enrique Estrada y Sombrerete En este rubro productivo es importante considerar tambi n el aspecto de s
48. MIENTOS POR UNIDAD DE SUPERFICIE Y EL INGRESO BRUTO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE DURAZNO EN ZACATECAS INTEGRAR INNOVACIONES TECNOLOGICAS Y EMPRESARIALES PARA FORTALECER EL DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION EVALUACI N AGRON MICA DE ALTERNATIVAS FRUT COLAS GESTION DE TECNOL GICA GESTION DE EMPRESARIAL INNOVACION INNOVACI N SISTEMA PRODUCTO DURAZNO SISTEMA PRODUCTO DURAZNO Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 36 TIL5 SISTEMA PRODUCTO FRIJOL Atenci n de problem tica detectada El problema central identificado es la baja competitividad de los sistemas de producci n del frijol los rendimientos en los ltimos diez ciclos promedian los 1 500 y 300 kg por hect rea para riego y temporal respectivamente Los principales efectos se alados por los productores en el taller de identificaci n de la problem tica son 1 Bajos rendimientos y calidad 2 Precios inestables de la cosecha 3 Limitadas alternativas de comercializaci n y 4 Escaso acceso a la informaci n para innovar los procesos de producci n Dentro de las causas que provocan el efecto 1 y 4 se identifican las siguientes Producci n condicionada por las condiciones clim ticas con sequ as recurrentes y prolongadas presencia de heladas tecnolog a de producci n tradicional tierras erosionadas por el monocultivo de frijol uso de semillas sin procesos de selecci n y mejoramiento susceptibles a enfermedades
49. N DE TILAPIA LOGRAR UN CAMBIO TECNOL GICO QUE PERMITA MEJORAR LA PRODUCCI N Y CALIDAD EN LAS GRANJAS ACU COLAS NIVEL DE LAS CONTRIBUIR AL DESARROLLO Y MEJORAMIENTO TECNOL GICO EN EL PROCESO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N ACU COLA EN EL ESTADO DE ZACATECAS INCREMENTAR PRODUCCI N LA Y RENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS QUE SE MANEJAN UNIDADES PRODUCCI N ACU COLAS ESTADO ZACATECAS EN EN DE EL DE AGENDA DE INNOVACI N TECNOL GICA DE MEDIANO PLAZO DE LA CADENA ACU COLA PARA EL ESTADO DE ZACATECAS PAQUETE TECNOL GICO PARA PRODUCCI N DE TILAPIA EN EL CA N DE JUCHIPILA DESARROLLO DE CAPACIDADES EN LA PRODUCCI N ACU COLA FICHA T CNICA DE INNOVACIONES TECNOL GICAS TRANSFERIDAS CHALCHISCO DE ARRIBA SPR DE RL P gina 99 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 Proyectos a desarrollar en el sistema producto TRANSFERENCIA DE FRODUCCI N TECNOLOG A ACU COLA INVESTIGACION VALIDACION ACU COLA PRODUCCI N TRANSFERENCIA TECNOL GICA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS GRANJAS ACU COLAS ZACATECAS EN CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO PARA LA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA CON EL FIN MEJORAR DE LA COMPETITIVIDAD DE LAS GRANJAS ACUICOLA ZACATECAS EN MEJORAR TECNOL GICO GRANJAS ACU COLAS ESTABLECIDAS EN EL ESTADO DE ZACATECAS EFICIENTIZAR LAS T CNICAS DE PRODUCCI N DE TILAPIA LOGRAR UN CAMBIO
50. N AGOSTADEROS AA A di PRODUCTIVAS DE LOS TAR EALER a Eo A Ms A PRODUCTIVIDAD DE TECNOLOG AS PARA MEJORAR LA FRESNILLENS AGOSTADEROS DE USO LOS AGOSTADEROS DISPONIBILIDAD Y ABASTECIMIENTO E COM N EN EL ESTADO DEL AGUA PARA EL GANADO DAI FICHA T CNICA DE LAS INNOVACIONES TECNOL GICAS TRANSFERIDAS BOVINOS PRODUCCI N REHABILITACI N ECOL GICA DE UN INCREMENTO EN LA PASTIZAL DEGRADADO PRODUCCI N GANADERA RENTABILIDAD M TODO DE COSECHA DE AGUA IN A TRAV S DE LA EN ZONAS RIDAS BASADA GANADERA A TRAVES s TU SOCIEDAD IMPLEMENTACI N DE EN UNA MAYOR alto DE PRACTICAS DE COOPERATIV j AGOSTADEROS DE LAS ZONA n f COSTILLA DE VACA PRODUCCI N FORRAJERA SOS OS DE LAS ZONAS MANEJO DA E L RIDAS Y SEMI RIDAS DEL INCREMENTO DE LA COBERTURA FRESNILLENS PARA LA BAJO SISTEMAS AGOSTADEROS PARA ALIMENTACI N DE EXTENSIVOS y SEML ESTADO DE ZACATECAS MEJORAR LOS VEGETAL DE LOS AGOSTADEROS E GANADO BOVINO EXTENSIVOS INGRESOS DE LOS METODOLOG A PARA EL PRODUCTOR DE PRODUCTORES INCREMENTO DE PRODUCCI N DE CARNE FORRAJE EN AGOSTADEROS VALIDACI N DE TECNOLOG A BOVINOS PRODUCCI N S Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 86 Proyectos a desarrollar en el sistema producto AUMENTAR LOS INGRESOS DE LOS GANADEROS PRODUCTORES DE CONTRIBUIR A AUMENTAR LA COMPETITIVIDAD DE LA RED DE VALOR BOVINOS DOBLE PRO SITO EN TRANSFERENCI
51. NTAR LOS DEL ESTADO REGISTRO DE CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENDIMIENTOS POR MATERIAL GEN TICO BAJA RENTABILIDAD Y RENTABILIDAD Y UNIDAD DE SUPERFICIE a HUERTOS MADRE CON MATERIAL SISTEMA NACO PRODUCCI N INVESTIGACI N COMPETITIVO Y COMPETITIVIDAD DEL COMPETITIVIDAD DE LAS Y EL INGRESO BRUTO GEN TICO DISPONIBLE VARIEDAD PRODUCTO VALIDACI N DIFERENCIADO CULTIVO DEL DURAZNO EN UNIDADES DE PRODUCCI N EN LAS UNIDADES DE VARIEDAD Y ELESTADO DE DURAZNO EN PRODUCCI N DE PORTAINJERTO PARA ZACATECAS DURAZNO EN ZACATECAS ZACATECAS Y PORTAINJERTO PARA DIVERSAS DURAZNO REGIONES AGROECOL GICAS VIVERISTAS Y PRODUCTORES CAPACITADOS EN LA CERTIFICACI N DE PLANTAS Y VIVEROS Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 35 INVESTIGACI N DURA ENG VALIDACI N PRODUCCION TRANSFERENCIA AO DE TECNOLOG A PRODUCCION EVALUACI N DE ALTERNATIVAS PRODUCTIVAS PARA LA DIVERSIFICACI N DE LA FRUTICULTURA EN ZACATECAS ESTRATEGIA INTEGRAL PARA EL DESARROLLO TECNOLOGICO Y EMPRESARIAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE DURAZNO BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL DURAZNO EN EL ESTADO BAJA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DEL DURAZNO EN ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE DURAZNO EN ZACATECAS CONTRIBUIR AL INCREMENTO DE LA RENTABILIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE DURAZNO DE ZACATECAS INCREMENTAR LOS RENDI
52. ON NOROESTE DEL ESTADO DE ZACATECAS VALIDACI N DE PRODUCCION TECNOLOG A PROPIEDADES NUTRAC UTICAS PRESENTES EN LOS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DE FRIJOL BAJA PRODUCTIVIDAD DEL SISTEMA DE PRODUCCI N TRADICIONAL INVESTIGAR LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y NUTRAC UTICAS DE LOS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DE FRIJOL PARA DETERMINAR SU CONTENIDO NUTRICIONAL Y FUNCIONAL PARA QUE NOS PERMITA PRESENTAR AL FRIJOL Y SUS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES COMO UN ALIMENTO ALTAMENTE NUTRITIVO CAPAZ DE COMPETIR CON LA COMIDA CHATARRA EXISTENTE EN EL MERCADO CONTRIBUIR A MEJORAR LA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE FRIJOL DE TEMPORAL EN EL ESTADO DE ZACATECAS HACER UNA INVESTIGACI N NUTRAC UTICA Y FUNCIONAL DE LOS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES YA ELABORADOS A BASE DE FRIJOL PARA HACER DE ESTOS ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRITIVOS QUE APORTEN UN BIEN AL ORGANISMO VALIDAR TECNOLOG AS DE PRODUCCI N DE FRIJOL DE TEMPORAL FOLLETO T CNICO DONDE SE DETALLEN LAS PROPIEDADES NUTRAC UTICAS Y O FUNCIONALES DE LOS ALIMENTOS DE FRIJOL FOLLETO T CNICO SOBRE EL IMPACTO DEL PANQUE Y DEL TOTOPO EN C NCER DE COLON Y SENO VALIDACI N DE TECNOLOG AS DE PRODUCCI N DE FRIJOL DE TEMPORAL FICHA T CNICA DE LOS COMPONENTES VALIDADOS COMPARACI N Y VALIDACI N DE 15 VARIEDADES DE FRIJOL EN CUATRO SITIOS DEL NOROESTE DEL ESTADO DE ZACATECAS CONSEJO ESTATAL DE PRODUCTORE S DE FRIJOL DE ZACATECAS CONSEJO EST
53. PARA SU CERTIFICACI N FALTA DE INVESTIGACI N Y DESARROLLO DE ESTRATEGIAS PARA LA VENTA DE MEZCALES ZACATECANOS EN EL MERCADO LOCAL REGIONAL CONTRIBUIR A MEJORAR LAS CONDICIONES COMPETITIVAS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE AGAVE MEZCAL EN EL ESTADO DE ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LAS CONDICIONES COMPETITIVAS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE AGAVE MEZCAL EN EL ESTADO DE ZACATECAS INTEGRAR ACCIONES ENFOCADAS A MEJORAR LAS CONDICIONES AGRON MICAS DE TRANSFORMACI N Y COMERCIALES DE LA CADENA AGAVE MEZCAL EN ZACATECAS INVESTIGAR Y TRANSFERIR LAS T CNICAS QUE POSIBILITEN UNA GESTI N COMERCIAL M S EFECTIVA DE LOS PRODUCTOS DE LA CADENA AGAVE MEZCAL EN EL ESTADO DE ZACATECA AN LISIS DE ALCOHOLES SUPERIORES Y METANOL AN LISIS DE COLOR AN LISIS DE AZUCARES AN LISIS DE MICROBIOL GICO CAT LOGO DE RECOMENDACIONES DE MEJORA DIAGNOSTICO COMERCIAL QUE INCLUYA LOS RESULTADOS DE CADA UNIDAD DE PRODUCCI N DE AGAVE MEZCAL EN EL ESTADO DE ZACATECAS PLAN DE PROMOCI N DE MEZCAL ZACATECANO QUE INCLUYA PROMOCI N GR FICA CON ART CULOS MEDIOS VISUALES RADIO Y ESTRATEGIAS DE PROMOCI N EN SITIO CURSOS TALLERES DE CAPACITACI N 4 PARA LA ESTRUCTURACI N DEL PLAN DE COMERCIALIZACI N Y DESARROLLO DE CANALES DE DISTRIBUCI N CATALOGO DE PRODUCTOS DEL MEZCAL ZACATECANO DISE O Y ESTABLECIMIENTO DE UNA PAGINA WEB DOCUMENTO RECOMENDACIONES PARA MEJORA DE
54. PRODUCTIVIDAD EN VID DE MESA E INDUSTRIAL PARA LA REGI N DE FRESNILLO ZAC INNOVACI N TECNOL GICA PARA EL INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN VID DE MESA E INDUSTRIAL PARA LA REGI N DE VILLA TRANSFERIR TECNOLOG A AL ESLAB N DE PRODUCCI N PRIMARIA TRANSFERIR TECNOLOG A AL ESLAB N DE PRODUCCI N PRIMARIA TRANSFERIR TECNOLOG A AL ESLAB N DE PRODUCCI N PRIMARIA CONTRIBUIR A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LA VITICULTURA DE LA REGI N OJOCALIENTE CONTRIBUIR A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LA VITICULTURA DE LA REGI N FRESNILLO CONTRIBUIR A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LA VITICULTURA DE LAS REGIONES PASTOR A Y VILLA HIDALGO MEJORAR LAS CONDICIONES DE ATENCI N Y RESPUESTA A LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A QUE PERMITA INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DE PRODUCTORES Y T CNICOS ATRAV S DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS TALLERES Y CURSOS DENTRO DEL SISTEMA PRODUCTO VID EN LA REGI N OJOCALIENTE MEJORAR LAS CONDICIONES DE ATENCI N Y RESPUESTA A LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A QUE PERMITA INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DE PRODUCTORES Y T CNICOS ATRAV S DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS TALLERES Y CURSOS DENTRO DEL SISTEMA PRODUCTO VID EN LA REGI N FRESNILLO MEJORAR LAS CONDICIONES DE ATENCI N Y RESPUESTA A LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A QUE PERMITA INCREMENTAR LA OPTIMIZACI N DE LA INFRAESTRUCTURA DEL VI EDO MEDIANTE LA TRANSFERENCIA DE FORMAS DE CONDUCCI N Y SISTEMAS DE RIEGO
55. Paquete tecnol gico validado incorporado biofertilizaci n y siembra a doble hilera Mapeo del contenido de nitr geno en planta Documento con resultados de la validaci n Productores capacitados Un evento de demostraci n Un folleto para productores Comit Estatal del Sistema Producto Trigo Folleto con paquete tecnol gico validado seg n la tecnolog a experimentada Gira tecnol gica a INIFAP_Celaya y visita a empresas productoras de trigo en el estado de Guanajuato Talleres entre t cnicos participantes en el proyecto con la presentaci n de temas que fortalezcan el desarrollo del proyecto Paquete tecnol gico mejorado riego o i 2009 10 y temporal p v 2010 Validaci n de variedades de trigo en ambos reg menes de humedad desarrollo de capacidades de los agricultores en buenas pr cticas de producci n y manejo del cultivo de trigo Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 66 Comit Estatal del Sistema Producto Trigo Contribuir al incremento de la competitividad del cultivo del trigo en Zacatecas Actualizaci n del catalogo de variedades de trigo para el Estado de Zacatecas Producci n investigaci n validaci n Baja competitividad del cultivo del trigo en el Estado Mejorar los ingresos de los productores dedicados al cultivo del trigo en el Estado 1 Catalogo de variedades de trigo validadas 2 Tecnolog a de
56. R A AUMENTAR AUMENTAR LOS INGRESOS DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS APICULTORES MEDIANTE LA RED DE VALOR LA INNOVACI N DE LOS CERTIFICACI N De esa COME R AP COLA EN ZACATECAS PROCESOS PRODUCTIVOS PARA z BUENAS PR CTICAS DE CERTIFICACI N DE LA UNIDAD DE COMERCIALIZ TRANSFERENCIA oOnueci n pe mp COMPETITIVIDAD DE MEJORAR LAS CONDICIONES ON EN pugnas SISTEMA AP COLA y ACION DE TECNOLOG A E A Un eE LA RED DE VALOR DE INTEGRACI N A LOS PRODUCCI N PR CTICAS DE PRODUCCI N PRODUCTO APICOLA DIFERENTES MERCADOS DE LA APICOLA MIEL FLUIDA Y PROCESADA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 80 be Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 81 111 12 SISTEMA PRODUCTO BOVINOS CARNE Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Red de valor con baja capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos indicadores productivos Altos costos de producci n Bajos precios del ganado en pie Escaza alternativas de para la agregaci n de valor Escaso acceso a la informaci n t cnica y estrat gica para innovar El problema central se identifico como Baja competitividad y sustentabilidad de la red de valor de la carne y leche de Bovino entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de carne y leche de bovinos se encuentran XNNAKNNASNSSNSNSNSSSSSSNSNSSS S
57. REMENTO INTEGRAL DE PRODUCTIVOS DE LAS DATA PROPUCMVBAD EN DE LOS PAR METROS COMPONENTES caco i MEJORAMIENTO ASOCIACION j SERENA UNIDADES DE TOS ISTENIAS D PRODUCTIVOS PARA MEJORAR TECNOL GICOS PARA GEN TICO GANADERA OVINOS PRODUCCI N BAN PRODUCCI N DE LA COMPETITIVIDAD DE LAS INCREMENTAR LOS LOCAL DE DE TECNOLOG A PRODUCCI N DE CARNE DE CARNE DE OVINO EN OVINOS ENEL ETIADO UNIDADES DE PRODUCCI N INDICADORES PROGRAMA DE MANEJO SANITARIO SOMBRERETE LA REGI N NOROESTE CON UN ENFOQUE DE PRODUCTIVOS DE LAS A C DEL ESTADO DE SUSTENTABILIDAD EXPLOTACIONES DESARROLLO DE CAPACIDADES EN ZACATECAS OVINAS EN EL EL MANEJO INTEGRAL DEL HATO NOROESTE DE ESTADO MEDIOS DE DIFUSI N DE LOS COMPONENTES TECNOL GICOS Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 92 7 VALIDACI N DE CAPRINOS PRODUCCI N TECNOLOG A CAPRINOS PRODUCCI N Te nda DE TECNOLOG A VALIDACI N DE T CNICAS DE MANEJO REPRODUCTIVO DE HATOS DE CAPRINOS INNOVACI N PROCESOS PRODUCTIVOS SUSTENTABLES DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N CAPRINAS EN EL ESTADO DE ZACATECAS NECESIDAD DE T CNICAS PARA MEJORAR INDICADORES REPRODUCTIVOS TECNOLOG AS PRODUCCI N SUSTENTABLE LOS PROPICIAR LOS PARTOS Y LA PRODUCCI N DE CABRITOS EN POCAS DE MAYOR DISPONIBILIDAD DE FORRAJES Y APROVECHAR LA TEMPORADA DE ALTOS PRECIOS CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N CAPRINAS EN EL ESTADO DE ZACATEC
58. RENCIA F4 MANEJO DE PRODUCCI N CADENA DE VALOR CONDICIONES TALLERES PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DEL MAGUEY DEL ESTADO DE ZACATECAS A C AGRON MICAS DE TRANSFORMACI N Y COMERCIALES DE LA CADENA AGAVE MEZCAL EN ZACATECAS MAGUEYAERAS PARA LA INDUSTRIA DEL MEZCAL EN ZACATECAS AGAVE MEZCAL PRODUCCION DE CAPACIDADES EN EL MANEJO DEL CULTIVO MAGUEY MEZCAL EN ZACATECAS SUSTENTABLES PARA LA OBTENCI N DE MATERIA PRIMA DE TECNOLOG A GIRAS DE OBSERVACION TECNOLOGICA INCREMENTO DE A MORAR ACCIONES CONSEJO RENTABILIDAD y pS A PARA EL ESTUDIO ESTRATEGICO ALTERNATIVAS LIMITADAS SUSTENTABILIDAD DE LA MEJORAR dad DAA r o TODOS LOS TRANSFERENCIA PARA EL DE COMERCIALIZACI N CADENA DE VALOR CONDICIONES ESTUDIO ESTRATEGICO PARA EL INTEGRAL AGAVE MEZCAL o ABONES pereenoLoc a POSICIONAMIENTO DE MAGUEY Waza IN ACRONOMICAS DEI POSICIONAMENTO par MECA DE PEL MAGUEY LOS MEZCALES DE ZACATECAS TRANSFORMACION Y ZACATCAS DEL ESTADO ZACATECAS COMERCIALES DE LA DE CADENA AGAVE ZACATECAS MEZCAL EN ZACATECAS A C INTEGRAR ACCIONES PROTOCOLO PARA LA PRODUCCION CONSEJO ENFOCADAS A DE MIEL DE MAGUEY PARA EL MEJORAR LAS DESARROLLO ESCASAS ALTERNATIVAS INCREMENTO DE LA PRODUCTIVAS PARA EL RENTABILIDAD Y DIVERSIFICACION DE APROVECHAMIENTO DE SUSTENTABILIDAD DE LA NO TRANSFORMACIO TRANSFERENCIA PRODUCTOS DE LA LOS RESIDUOS DE LA CADENA DE VALOR N DE TECNOLOG A IN
59. RL SISTEMA PRODUCTO TILAPIA P gina 100 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 tAHAA _ _ _ A _ __ _ _ _ HH gt z gt z gt z gt lt Ax O Q _ A _A A _ _ _ _ 1 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 101
60. RRAJERA EN LA MEDIANTE LA ALIMENTACI N DE BE ARDE e PECHE DE INNOVACI N DE LOS BOVINOS PROCESOS PRODUCTORES DE PRODUCTIVOS CARNE EVALUACI N ECON MICA Y BOVINOS BOVINO PRODUCTIVA DE FORRAJES DE BAJO REQUERIMIENTO DE AGUA AA A A A A K AK A A AAA A lt A lt AAAAAAAAAAAAA lt A lt A lt AAAAAAA AAAA lt A lt AAA lt A lt A lt A lt AA lt lt lt lt lt lt lt lt lt AAAA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 87 111 113 SISTEMA PRODUCTO OVINOS CAPRINOS Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Red de valor con baja capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran e Bajos indicadores productivos e Bajos ingresos de la actividad e Nula organizaci n de los productores El problema central se identifico como Baja rentabilidad y sustentabilidad de las unidades de producci n ovi caprinas entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de carne de ovino y caprinos se encuentran Mala calidad nutritiva de los esquilmos para la alimentaci n del ganado Baja calidad y disponibilidad del forraje del agostadero Baja calidad gen tica del ganado Manejo inadecuado de los hatos sanitario reproductivo Falta de uso de suplementos y minerales Infraestructura productiva inadecuada Alta dependencia de los subsidios oficiales Reducido tama o de los
61. S A INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE FRIJOL EN ZACATECAS MASIFICACI N DE VARIEDADES SOBRESALIENTES ESTUDIO ESTRAT GICO PARA LA DEFINICI N DE CANALES DE COMERCIALIZACI N DE FRIJOL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 43 TIL6 SISTEMA PRODUCTO GUAYABA Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Baja capacidad de la red para generar riqueza en el eslab n primario entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Bajos rendimientos y baja calidad corta vida de anaquel Disminuci n de la superficie estatal plantada Bajos precios de la cosecha Limitadas alternativas de comercializaci n Escaso acceso a la informaci n para innovar El problema central se identifico como Baja competitividad y sustentabilidad de las unidades de producci n de guayaba entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n se encuentran XNNAKNKNNSNSNSNSNSNSNSSSSSSS Establecimiento de huertos con variedades obsoletas Alta heterogeneidad en los huertos Tecnolog a de producci n no actualizada Alta p rdidas por la incidencia de plagas y enfermedades Escaso conocimiento de los requerimientos nutritivos Escaso conocimiento de los requerimientos h dricos Uso de material de propagaci n sin certificaci n Insuficiencia de capital de trabajo Dif cil acceso al cr dito formal Baja capacidad organizacional
62. TE i LA ALTERNATIVAS BIOL GICAS PARA CHILE CULTIVO DEL CHILE EN ESTADO ZACATECAS INCORPORACION DE LA REDUCCI N DE LA AFECTACI N ZACATECAS INNOVACIONES DE ENFERMEDADES DEL SUELO EN TECNOL GICAS EL CULTIVO DEL CHILE DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO AGROECOL GICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEL CHILE MATERIALES DE CHILES ANCHO Y MIRASOL MEJORADOS DE POLINIZACI N ABIERTA CON MAYOR RENDIMIENTO AL INCREMENTAR LOS DESHIDRATADO INGRESOS DE LOS PROGRAMA DE CONTRIBUIR A MEJORAR LA j TRANSFERENCIA ME RAMENTO oo DE PENTAPIDAD 1 O a MATERIALES DE CHILEN ANCHO T CHILE PRODUCCION GENETICO DE CHILES COMPETITIVIDAD DEL MIRASOL MEJORADOS DE SISTEMA DE TECNOLOG A CULTIVO DEL CHILE EN EL MEDIANTE LA CRIOLLOS ANCHO Y ESTADO CULTIVO DEL CHILE EN INCORPORACI N DE POLINIZACI N ABIERTA PRODUCTO MIRASOL ZACATECAS RESISTENTES A ENFERMEDADES CHILE INNOVACIONES TECNOL GICAS PELSUELG TECNOLOG A PARA LA OBTENCI N BENEFICIO Y CONSERVACI N DE LA SEMILLA DE CHILE aoa a amama IEA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 27 TRANSFERENCIA ARODUESI N DE TECNOLOG A TRANSFERENCIA ODO MIEN DE TECNOLOG A TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A PRODUCCI N ALTERNATIVAS PARA MEJORAR LOS CANALES DE COMERCIALIZACI N DEL CHILE ZACATECAS EN ACCIONES TRANSFERENCIA TECNOL GICA PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL AGUA E INSUMOS EN LA PRODUCCI N DE CHILE EN ZACATECAS DE GESTION INTEGRAL PARA EL DES
63. TECNOL GICO QUE PERMITA MEJORAR LA PRODUCCI N Y CALIDAD EN LAS GRANJAS ACU COLAS NIVEL DE LAS MEJORAR TECNOL GICO GRANJAS ACU COLAS ESTABLECIDAS EN EL ESTADO DE ZACATECAS EFICIENTIZAR LAS T CNICAS DE PRODUCCI N DE TILAPIA LOGRAR UN CAMBIO TECNOL GICO QUE PERMITA MEJORAR LA PRODUCCI N Y CALIDAD EN LAS GRANJAS ACU COLAS NIVEL DE LAS CONTRIBUIR DESARROLLO MEJORAMIENTO TECNOL GICO EN EL PROCESO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N ACU COLA EN EL ESTADO DE ZACATECAS AL Y CONTRIBUIR DESARROLLO MEJORAMIENTO TECNOL GICO EN EL PROCESO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCI N ACU COLA EN EL ESTADO DE ZACATECAS AL Y INCREMENTAR LA PRODUCCI N Y RENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS QUE SE MANEJAN EN UNIDADES DE PRODUCCI N ACU COLAS EN EL ESTADO DE ZACATECAS INCREMENTAR LA PRODUCCI N Y RENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS QUE SE MANEJAN EN UNIDADES DE PRODUCCI N ACU COLAS EN EL ESTADO DE ZACATECAS AGENDA DE INNOVACI N TECNOL GICA DE MEDIANO PLAZO DE LA CADENA ACU COLA PARA EL ESTADO DE ZACATECAS PAQUETE TECNOL GICO PARA PRODUCCI N DE TILAPIA EN EL CA N DE JUCHIPILA DESARROLLO DE CAPACIDADES EN LA PRODUCCI N ACU COLA FICHA T CNICA DE INNOVACIONES TECNOL GICAS TRANSFERIDAS DESARROLLO DE CAPACIDADES EN LA PRODUCCI N ACU COLA CON USO EFICIENTE DEL AGUA OPTIMZACION DEL USO DEL AGUA EN LA PRODUCCI N DE TILAPIA CHALCHISCO DE ARRIBA SPR DE
64. TIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN ZACATECAS GESTION INTEGRAL PARA EL DESARROLLO TECNOLOGICO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION DE TUNA EN EL SURESTE DE ZACATECAS APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE LLUVIA EN LA PRODUCCION DE TUNA EN EL SURESTE DE ZACATECAS BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO CONTRIBUIR AL INCREMENTO DE LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN ZACATECAS CONTRIBUIR AL INCREMENTO DE LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN ZACATECAS CONTRIBUIR AL INCREMENTO DE LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN ZACATECAS MEJORAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DEDICADOS AL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO MEDIANTE LA ARTICULACI N DE LA RED DE VALOR Y EL MEJORAMIENTO DE LOS NDICES DE PRODUCTIVIDAD MEJORAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DEDICADOS AL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO MEDIANTE LA ARTICULACI N DE LA RED DE VALOR Y EL MEJORAMIENTO DE LOS NDICES DE PRODUCTIVIDAD MEJORAR LOS INGRESOS DE LOS PRODUCTORES DEDICADOS AL CULTIVO DEL NOPAL TUNERO EN EL ESTADO MEDIANTE LA ARTICULACI N DE LA RED DE VALOR Y EL MEJORAMIENTO DE LOS NDICES DE PRODUCTIVIDAD 1 DEMOSTRACIONES DE CAMPO 2 TALLERES DE CAPACITACION EN TECNOLOG AS DE PRODUC
65. TORES EN EL ESTIMULO DE COLMENAS PARA LA PRODICCION DE MIEL DE MEZQUITE DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO INTEGRAL DE LAS COLMENAS MANUAL TECNICO DE MANEJO INTEGRAL DE COLMENAS INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVACI N TECNOL GICA DE LA CADENA AP COLA EN ZACATECAS DESARROLLO DE CAPACIDADES PRODUCTIVAS DE LOS ACTORES DE LOA RED AP COLA EN ZACATECAS T CNICA DE LAS TECNOL GICAS FICHA INNOVACIONES TRANSFERIDAS AGENDA DE INNOVACI N TECNOL GICA DE MEDIANO PLAZO DE LA CADENA AP COLA PARA EL ESTADO DE ZACATECAS MEDIOS DE DIFUSI N DE LAS INNOVACIONES TECNOL GICAS PARA EL MANEJO INTEGRAL DE LA UNIDAD DE PRODUCCI N AP COLAS COMIT DEL SISTEMA PRODUCTO APICOLA COMIT DEL SISTEMA PRODUCTO APICOLA P gina 79 Proyectos a desarrollar en el sistema producto MODERNICACI N DE T CNICAS CONTRIBUIR A AUMENTAR AUMENTAR LOS INGRESOS DE LA COMPETITIVIDAD DE LOS APICULTORES MEDIANTE PARA LA PRODUCCI N DE MIEL TRANSFERENCIA LA RED DE VALOR LA INNOVACI N DE LOS i TECNLOGICA PARA BAJA AP COLA EN ZACATECAS PROCESOS PRODUCTIVOS PARA PRODUCCI N E INTRODUCCI N pg COMITE DEL AP COLA PRODUCCI N TRANSFERENCIA INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DE MEJORAR LAS CONDICIONES ABEJAS REINA SISTEMA DE TECNOLOG A PRODUCTIVIDAD DE LA RED DE VALOR DE INTEGRACI N A LOS PRODUCTO LOS APIARIOS EN APICOLA DIFERENTES M
66. VO DE FRIJOL EN ZACATECAS FORTALECER LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE FRIJOL MEDIANTE EL DESARROLLO DE CAPACIDADES T CNICAS TENDIENTES A INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE FRIJOL EN ZACATECAS EVALUACI N DE MODELO PARA PREDICCI N DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN FRIJOL VALIDACI N DE LOS IMPACTOS GENERADOS POR LOS MODELOS DE PREDICCI N DE PLAGAS Y ENFERMEDADES FICHA T CNICA DE LAS INNOVACIONES GENERADAS EVALUACION DE ESPECIES CON POTENCIAL DE RENDIMIENTO Y MERCADO TECNOLOGIA DE PRODUCCION DE LAS ESPECIES ALTERNATIVAS DESARROLLO DE CAPACIDADES EN EL MANEJO AGRONOMICO DE LAS ESPECIES ALTERNATIVAS TECNOLOG A PARA ANALIZAR SUELOS TECNOLOG A DE LABRANZA REDUCIDA TECNOLOG AS PARA EL APROVECHAMIENTO DEL AGUA DE LLUVIA ACCIONES DE DIFUSI N DE LOS COMPONENTES TECNOL GICOS VALIDADOS FICHA TECNOL GICA DE LAS INNOVACIONES SISTEMA PRODUCTO FRIJOL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL SISTEMA PRODUCTO FRIJOL Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 42 FRIJOL PRODUCCION TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A ACCIONES MERCANTILES PARA FAVORECER LA COMERCIALIZACI N Y COMPETITIVIDAD DEL FRIJOL EN ZACATECAS BAJA COMPETITIVIDAD DE LA ACTIVIDAD AGR COLA FRIJOL EN ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N RURAL EN ZACATECAS FORTALECER LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DE FRIJOL MEDIANTE EL DESARROLLO DE CAPACIDADES T CNICAS TENDIENTE
67. Y SU CORRECTA APLICACI N EN CAMPO ADOPCI N DE TECNOLOG AS INNOVADORAS EN EL MANEJO DEL VI EDO QUE INCREMENTEN CALIDAD Y CANTIDAD EN LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DESARROLLO DE CAPACIDADES LABORABLES DE LOS T CNICOS OPTIMIZACI N DE LA INFRAESTRUCTURA DEL VI EDO MEDIANTE LA TRANSFERENCIA DE FORMAS DE CONDUCCI N Y SISTEMAS DE RIEGO Y SU CORRECTA APLICACI N EN CAMPO ADOPCI N DE TECNOLOG AS INNOVADORAS EN EL MANEJO DEL VI EDO QUE INCREMENTEN CALIDAD Y CANTIDAD EN LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DESARROLLO DE CAPACIDADES LABORABLES DE LOS T CNICOS OPTIMIZACI N DE LA INFRAESTRUCTURA DEL VI EDO MEDIANTE LA TRANSFERENCIA DE FORMAS DE CONDUCCI N Y SISTEMAS DE RIEGO Y SU CORRECTA APLICACI N EN CAMPO ADOPCI N DE TECNOLOG AS INNOVADORAS EN EL MANEJO DEL COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID COMIT ESTATAL DEL SISTEMA PRODUCTO VID Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 72 VI EDO QUE INCREMENTEN CALIDAD Y CANTIDAD EN LAS UNIDADES DE PRODUCCI N DESARROLLO DE CAPACIDADES LABORABLES DE LOS TECNICOS HIDALGO ZAC COMPETITIVIDAD DE PRODUCTORES Y T CNICOS ATRAV S DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS TALLERES Y CURSOS DENTRO DEL SISTEMA PRODUCTO VID EN LAS REGIONES PASTOR A Y VILLA HIDALGO Proyectos a desarrollar en el sistema producto PRODUCCI N INVESTIGACION VID PRODUCCION TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA
68. a agroalimentaria en t rminos de e Suministro y desarrollo de materias primas e insumos e Capitalizaci n y financiamiento e Reconversi n modernizaci n y cambio t cnico e Integraci n entre la industria la producci n y la distribuci n e Desarrollo de los mercados interno y externo e Desarrollo del recurso humano e Manejo del medio ambiente Fuente Identificaci n de las cadenas productivas relevantes evaluaci n del entorno para la innovaci n tecnol gica de Zacatecas INIFAP 2010 aI Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 8 IHI Caracterizaci n identificaci n de la problem tica an lisis de causa efecto rbol de objetivos y proyectos a desarrollar en el mediano plazo en los Sistemas Producto estatales 111 1 SISTEMA PRODUCTO AJO Atenci n de problem tica detectada El problema principal identificado es la Baja capacidad de la red de valor del ajo para la integraci n del eslab n primario con los eslabones de transformaci n y comercializaci n entre las causas que generan esta situaci n se encuentran Altos costos de producci n Bajos precios de la cosecha Limitadas alternativas de transformaci n Escaso acceso a la informaci n tecnol gica para innovar El problema central se identifico como Deficiente integraci n de la red de valor del ajo en Zacatecas entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de durazno se encuentran Reducida superficie est
69. adas alternativas de comercializaci n y 3 El escaso acceso a la informaci n para innovar los procesos de producci n Dentro de las causas identificadas que provocan la baja rentabilidad del cultivo se encuentran las siguientes Baja liquidez de los productores Cultivares en tierra erosionada Monocultivo Alta incidencia de enfermedades del suelo Alta incidencia de plagas Desconocimiento en el uso del agua Desconocimiento del uso de fertilizantes Dependencia de los insumos qu micos Uso de semillas criollas Tecnolog a de deshidratado deficiente uso de paceras Altos costos de la maquila de deshidratado Altos costos de los insumos Dif cil acceso al cr dito Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Ausencia de programas continuos de capacitaci n Baja capacidad organizacional Introducci n de chile de otras regiones en pocas de cosecha Mercado dominado por compradores locales Deficiente comunicaci n entre productores Ausencia de canales alternos de comercializaci n XNNKNSNNSNSNSNSNSNSNSNSSSSSSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 21 rbol de problemas Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema central y transfo
70. ajaincidencia de enfermedades e Baja afectaci n e incidencia de plagas e Productores con alta capacidad organizacional e Producci n con enfoque de mercado e Creaci n de organismos financieros e Adquisici n de insumos a precios competitivos a trav s de la generaci n de econom as de escala e Alternativas de comercializaci n eficientes Agricultura por contrato e Productores con liquidez y f cil acceso al financiamiento e Mayor y mejor intercambio de informaci n entre productores e Diferenciaci n del producto para la agregaci n de valor transformaci n certificaci n e innocuidad e Integraci n de los servicios de asistencia t cnica profesional y programas de capacitaci n en tecnolog as de producci n e T cnicas de control de malezas e Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 18 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 19 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos a desarrollar en el sistema producto INVESTIGACI N VALIDACI N PRODUCCION TRANSFERENCIA PRODUCCION DE TECNOLOG A VALIDACION DEL CATALOGO DE VARIEDADES DE CEBADA MALTERA PARA EL ESTADO DE ZACATECAS INNOVACION DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION DE CEBADA MALTERA EN TEMPORAL PARA EL ESTADO DE ZACATECAS BAJA RENTABILIDAD Y COMPETITIVIDAD DEL CULTIVO DE LA CEBADA EN ZACATECAS BAJA RENTABILIDA
71. atal cultivada Amplia brecha tecnol gica entre productores Atomizaci n de productores de bajo nivel tecnol gico Baja tecnificaci n del cultivo en productores de nivel medio y bajo Altos costos de los insumos Alta dependencia de insumos qu micos Uso de semilla con alta carga viral Alta incidencia de enfermedades pudrici n blanca Escaso conocimiento de los requerimientos nutritivos Bajos vol menes de producci n por unidades de superficie Ausencia de programas de capacitaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional P rdidas en la comercializaci n Introducci n de ajo del extranjero Falta de infraestructura de almacenamiento y conservaci n Concentraci n de la oferta en un corto periodo de tiempo Producto sin procesos de agregaci n de valor e innocuidad Falta de infraestructura de transformaci n agroindustria Falta de conocimiento de mercados de productos en fresco y procesado XNNKNKNNSNSNSNSNSNSNSSSSSSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 9 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 10 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de
72. b n primario buscando los siguientes objetivos Incremento de los indicadores productivos Producci n de carne de bovino a costos competitivos Integraci n de la cadena producci n consumo sin intermediarismo innecesario Mayor flujo de informaci n para innovar los sistemas de producci n El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a contribuir al Incremento de la competitividad y sustentabilidad de los Sistema de producci n de carne y leche de Bovino a trav s de los siguientes objetivos v Carga animal ptima en agostaderos v Mejor calidad y disponibilidad de forraje en agostaderos Y Alternativas forrajeras para riego y temporal v Tama o adecuado de hatos ganaderos Y Mejoramiento gen tico del pie de cr a con razas para prop sitos espec ficos Y Uso de tecnolog as de manejo del hato Y Subsidios oficiales aplicados a mejorar la competitividad de las UP Rurales Y Unidades de producci n con liquidez Y Mecanismos para el f cil acceso al cr dito v Adquisici n de los suplementos alimenticios a precios competitivos v Alta capacidad asociativa de los ganaderos para generar econom as de escala v Mayor capacidad de interlocuci n entre ganaderos para la difusi n de innovaciones Y Mecanismos eficientes para la comercializaci n de productos de origen bovino v Venta de toretes finalizados Y Incremento de la capacidad de producci n de becerros para exportaci n Y
73. capacitaci n SENS ASOSASSSS SS SSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 50 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 51 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor sustentable con mayor capacidad de integraci n de sus eslabones buscando los siguientes objetivos e Fomento a la productividad de las Unidades de producci n de materia prima e Producci n de mezcal a costos competitivos e Posicionamiento de los mezcales de Zacatecas en los diferentes mercados e Articulaci n de actores con institutos de investigaci n y generadores de tecnolog as El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado al Incremento de la rentabilidad y sustentabilidad de la cadena de valor maguey mezcal a trav s de los siguientes objetivos Y Disponibilidad de material vegetativo con certificados de sanidad Y Disponibilidad de tecnolog as de producci n sustentables para la obtenci n de materia prima Disponibilidad de variedades alternativas al Agave azul Programas de producci n de materia prima planeaci n del abasto para la industria Productores co
74. central se identifico como Baja competitividad de la cadena ap cola entre las causas que provocan este efecto negativo en las unidades de producci n de miel se encuentran Dependencia de las condiciones clim ticas Temporal Altos costos de la alimentaci n Afectaci n por plagas y enfermedades Mala calidad gen tica de abejas reina Ausencia de programas de capacitaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Deficiente comunicaci n entre productores Baja capacidad econ mica de los productores para invertir en innovaciones Dif cil acceso al cr dito por la insuficiencia de garant as Producto sin procesos de agregaci n de valor diversificaci n de los productos de la colmena Producto sin procesos de certificaci n e innocuidad Mercado dominado por compradores locales Ausencia de canales alternos de comercializaci n Concentraci n de la oferta en un corto periodo de tiempo XNNNANSNSNSNSNSNSNS SSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente ama Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 75 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 76 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Cad
75. ci n Validaci n y Transferencia Tecnol gica El Componente gestiona el desarrollo integral sustentable de las diversas unidades de producci n agr colas pecuarias y acu colas mediante la incorporaci n de nuevas tecnolog as y conocimientos en los procesos de producci n de manera tal que los productores mejoren sustantivamente sus indicadores econ micos y productivos tales como los rendimientos unitarios aumento de la calidad de los productos reducci n de costos de producci n reducci n del costo ambiental entre otros Dicho de otra forma la innovaci n es el medio para reunir las condiciones para competir con mayores oportunidades en los mercados cada vez m s exigentes en cuanto a abasto precio y calidad La Fundaci n Produce Zacatecas desde su creaci n en el a o de 1996 a jugado un papel muy importante en el proceso de transferir los nuevos conocimientos su rol ha sido el de articular alos productores primarios con los generadores de tecnolog a como el INIFAP La Universidad Aut noma de Zacatecas y sus diferentes Unidades Acad micas La Universidad Aut noma Chapingo y una red de consultores independientes Anualmente se convoca a la comunidad cient fica y tecnol gica a participar en la operaci n de proyectos que atiendan la agenda de innovaci n tecnol gica estatal La Agenda de Innovaci n Tecnol gica es un documento que se integra a partir de un ejercicio participativo entre los actores de un Sistema Producto
76. cil acceso al financiamiento Alternativas de comercializaci n eficientes Integraci n de los programas de asistencia t cnica profesional y de capacitaci n en tecnolog as de producci n Mejoramiento de las propiedades f sicas qu micas y biol gicas de los suelos destinados al cultivo del durazno Productores con alta capacidad organizacional Conocimiento de mercados para fruta en fresco y procesada Tecnolog a disponible para el control de plagas y enfermedades Adquisici n de insumos a precios competitivos a trav s de la generaci n de econom as de escala Aprovechamiento del consumo interno Incremento de la productividad del agua e insumos para la producci n Mayor y mejor intercambio de informaci n entre productores Diferenciaci n del producto para la agregaci n de valor certificaci n e innocuidad Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica Uso de variedades y selecciones SNA NS SS SKSSKSS SNS Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 31 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 32 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles INVESTIGACI N APLICADA COMERCIALIZA CION PRODUCCI N PRODUCCI N DURAZNO INVESTIGACI N PURANI APLICADA VALIDACI N DE TRR ESN TECNOLOG A ESTUDIO DE LA OFERTA Y MERCADO DEL DURAZNO ZACATECAS DIVERSIFICACI N DE LA OFERTA Y AGREG
77. comunicaci n entre productores Mal control de las malezas Uso de semillas no aptas para la regi n Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 16 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 17 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor sustentable con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos e Fomento a la productividad de las UPR s e Impulso a la organizaci n econ mica y productiva e Impulso a la creaci n de redes de innovaci n tecnol gica e Dise o de estrategias de comercializaci n e Articulaci n de productores con instituciones de investigaci n y transferencia tecnol gica El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocada a Contribuir a mejorar la rentabilidad y competitividad del cultivo de la cebada en Zacatecas a trav s de los siguientes objetivos e T cnicas para mejorar el aprovechamiento del agua de lluvia e Mejoramiento de las propiedades f sicas qu micas y biol gicas de los suelos destinados al cultivo del trigo labranza reducida e Tecnolog a de producci n moderna e B
78. consumo interno Diferenciaci n del producto para la agregaci n de valor certificaci n e innocuidad Incremento de la inversi n para la investigaci n y el desarrollo tecnol gico Integraci n de los servicios de asistencia t cnica profesional y programas de capacitaci n en tecnolog as de producci n Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 46 rbol de objetivos EA AAA l AAA A A 525 Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 47 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles GUAYABA GUAYABA PRODUCCI N PRODUCCI N INVESTIGACI N APLICADA INVESTIGACI N APLICADA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 PROPAGACI N IN VITRO Y PRODUCCI N DE GUAYABO PSIDIUM GUAJABA L DE FRUTA DE COLOR OPERACI N Y EXPLOTACI N DE UN LABORATORIO EN JEREZ ZAC INNOVACI N TECNOL GICA PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOS HUERTOS DE GUAYABA Y AGREGACI N DE VALOR DE FRUTOS CON MIRAS DE EXPORTACI N DIVERSIFICAR LA OFERTA DE GUAYABA CON FRUTA DE COLOR MEJORAR LA PRODUCCI N CALIDAD Y DAR VALOR AGREGADO AL FRUTO MEDIANTE PROCESOS DE INDUSTRIALIZACI N DESTINADOS A LA EXPORTACI N FOMENTAR EL INCREMENTO DEL CONSUMO DE FRUTA DE GUAYABA ENTRE LA POBLACI N MEDIANTE LA OFERTA DE FRUTA DE COLOR CONTRIBUIR AL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL SECTOR GUAYABERO DE ZACATECAS ESPEC FICAMENTE A LA REGI N DE TAYAHUA M
79. der a recursos crediticios y la exposici n al alineamiento internacional de los precios de los granos limitan la aplicaci n de adelantos tecnol gicos y de mejores esquemas de organizaci n dando lugar a bajos niveles de productividad y rentabilidad gt Incipiente desarrollo agroindustrial caracterizado por peque as empresas que no cuentan con apoyo especializado en ingenier a de procesos administraci n y mercadotecnia lo que las vuelve vulnerables a la competencia y variaciones del mercado Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 2 gt Plantas de acopio selecci n y empaque para frutales con equipo deficiente y obsoleto limitan dar valor agregado a la producci n primaria gt Zacatecas aporta al consumo de otros Estados m s de 772 mil toneladas de productos agr colas diversos entre los que destacan el frijol chile seco guayaba durazno tuna vid y hortalizas Cuadro No 1 Comportamiento de los Sistemas Producto Agr colas 2009 Cultivo Sup Sembrada Producci n Rendimiento Valor Producci n ha ton ton ha miles de pesos 2 035 00 23 508 00 11 56 105 985 55 1 O 9 6 1 Nopal tuna 19 062 107 294 262 134 26 579 00 35 486 76 93 101 27 660 182 677 924 14 515 669 V alores promedio para la producci n de chile seco i m 44 Frijol Riego 530 241 00 264 661 97 temporal Fuente Servicio de informaci n agroalimentaria y pesquera SIAP 2010 http www siap gob mx II 2 S
80. dimientos por unidad de superficie Cuadro No 3 Comportamiento del Sistema Producto Acu cola 2008 Valor Producci n miles de pesos Producto especie Producci n ton Mojarra tilapia 1 586 19 909 Fuente anuario estad stico de acuacultura y pesca 2008 http www conapesca gob mx 11 4 Priorizaci n de cadenas Al integrar la informaci n de las diferentes cadenas en la matriz de posicionamiento permiti formar cuatro grupos de acuerdo a su relevancia socio econ mica y competitividad para el estado de Zacatecas Figuras 1 y 2 los cuales son como sigue e En el cuadrante I se concentraron las cadenas productivas que se definen como de alta importancia estrat gica para el Estado ya que tienen una alta importancia socio econ mica y son competitivas dentro de sta se tiene ma z grano chile tomate rojo jitomate nopalitos y bovinos carne e En el n mero II se tiene a las cadenas productivas de importancia social para el Estado frijol avena grano lechuga cebada grano y bovinos leche pero que adolecen de competitividad en el contexto estatal y nacional Estas cadenas se clasifican como de sostenimiento es decir dada su relevancia social deben mantenerse como prioritarias pero tienen una seria amenaza por su baja competitividad la cual se vio m s afectada al entrar el TLCAN Obviamente dentro de este grupo se encuentran las cadenas productivas para autoconsumo del sector agropecuario de Zacatecas Cabe menci
81. e los subsidios oficiales F cil acceso a las Innovaciones tecnol gicas y Transferencia Tecnol gica Servicio eficiente y eficaz de Asistencia T cnica y Capacitaci n Estudios de mercado para productos Mecanismos de comercializaci n eficiente intermediarismo necesario Agregaci n de valor a los productos de la granja acu cola Actividad con enfoque empresarial Fortalecimiento de los Sistemas Producto Fuerte cultura Asociativa entre productores Impulso gubernamental a la actividad Unidades de producci n capitalizadas Fomento al desarrollo de econom as de escala Mecanismos para el acceso al cr dito SS SNS SO XNNKNNNSNSNSNSNSNSSS K _ _ _ _ _ _ RRR 0 Q _ _ _ _ _ _ _ _ _ CEAEA e _ _ eOeo QCEC A _ A Ecc o o o JJ Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 97 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 98 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles TRANSFERENCIA PRODUCCION DE TECNOLOG A ACU COLA TRANSFERENCIA TECNOL GICA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS GRANJAS ACU COLAS EN ZACATECAS MEJORAR TECNOL GICO GRANJAS ACU COLAS ESTABLECIDAS EN EL ESTADO DE ZACATECAS EFICIENTIZAR LAS T CNICAS DE PRODUCCI
82. e trigo Proyectos a desarrollar en el sistema producto Evaluar en la regi n noroeste del estado de zacatecas la adaptaci n y respuesta rendimientos y factibilidad de la producci n de 4 variedades de trigo en siete municipios y diferentes dosis de fertilizaci n de acorde a las condiciones reales de las zonas productoras adem s de fomentar y contribuir a la productividad y competitividad de la cadena productiva de trigo en el estado de zacatecas incrementando con ello el potencial productivo del cultivo del cereal en un mediano plazo Evaluar en la regi n noroeste del estado de Zacatecas la adaptaci n y respuesta rendimientos y factibilidad de la producci n de 4 variedades de trigo en siete municipios y diferentes dosis de fertilizaci n de acorde a las condiciones reales de las zonas productoras adem s de fomentar y contribuir a la productividad y competitividad de la cadena productiva de trigo en el estado de zacatecas incrementando con ello el potencial productivo del cultivo del cereal en un mediano plazo Actualizaci n del catalogo de variedades y tecnolog a para la producci n rentable del trigo en Zacatecas M xico Determinar que variedades de trigo son mas aptas en la regi n para as poder dar una soluci n al productor en cuanto a que variedad elegir para siembra con una base cient fica Comit Estatal del Sistema Producto Trigo Catalogo de variedades de trigo panificables
83. ector Pecuario M s de cinco millones de hect reas de agostaderos naturales son dedicados a la explotaci n pecuaria Es este rengl n donde se encuentra la mayor aptitud natural productiva del Sector Agropecuario gt Se estima un inventario ganadero de 1 24 millones de cabezas de ganado mayor y 1 2 millones de cabezas de ganado menor las que en t rminos generales se desarrollan predominantemente en sistemas de explotaci n extensiva a pastizal abierto con coeficientes de agostadero que var an desde 4 5 hasta 50 hect reas por unidad animal Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 3 Las reas de agostadero presentan ndices de sobrepastoreo de hasta el 300 producto de las propias condiciones de semidesierto de la recurrencia de sequ as y bajas temperaturas y de sobrecarga animal Lo anterior incrementa los costos por la necesidad de suplementaci n alimenticia y acarreo de agua propiciando la expulsi n de ganado en edad y peso hacia otros Estados e incluso hacia EE UU durante la etapa de mayor rentabilidad por su capacidad de conversi n derivando por este hecho lo sustantivo de las ganancias hacia otras regiones con mayor disponibilidad forrajera El 41 del ganado bovino est encastado de criollos con razas cebuinas y el 59 son cruzas de ganado europeo y criollo Limitado por los acuerdos de cooperaci n Binacional en materia de Brucelosis y Tuberculosis Zacatecas no puede exportar directamente becerros a
84. en Zacatecas a trav s de los siguientes objetivos e Uso de variedades de maduraci n temprana e intermedia e Productores con liquidez y f cil acceso al financiamiento e Alternativas de comercializaci n eficientes e Integraci n de los servicios de asistencia t cnica profesional y programas de capacitaci n en tecnolog as de producci n e Uso de portainjertos tolerantes a la filoxera e Productores con alta capacidad organizacional e Diferenciaci n y agregaci n de valor e Baja afectaci n e incidencia de plagas e Adquisici n de insumos a precios competitivos a trav s de la generaci n de econom as de escala e Disponibilidad de nuevas variedades para mesa e industria e Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica e Mayor y mejor intercambio de informaci n entre productores e Tecnolog a disponible para mejorar la fertilidad del suelo Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 70 rbol de objetivos EA AAA AAA AAA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 71 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles PRODUCCI N VALIDACI N DE TECNOLOG A VID PRODUCCI N VALIDACI N DE TECNOLOG A VID PRODUCCI N VALIDACI N DE TECNOLOG A INNOVACI N TECNOL GICA PARA EL INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD EN VID DE MESA E INDUSTRIAL PARA LA REGI N DE OJOCALIENTE ZAC INNOVACI N TECNOL GICA PARA EL INCREMENTO DE LA
85. ena econ mica con mayor capacidad de generaci n de riqueza buscando los siguientes objetivos Rendimientos ptimos por colmena Aumento de los precios de venta de los productos de la colmena Productos certificados inocuidad y trazabilidad Alternativas eficientes de comercializaci n El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a contribuir al Incremento de la competitividad y sustentabilidad de las unidades de producci n de miel a trav s de los siguientes objetivos Disminuci n de los riesgos por condiciones clim ticas Alternativas rentables para la alimentaci n Apicultores con capacidades t cnicas en el manejo eficiente del apiario Producci n e introducci n de abejas reina de mayor calidad gen tica Acceso eficiente y eficaz de los servicios de asistencia t cnica profesional Alta capacidad de intercambio tecnol gico entre productores Control de movilizaciones de colmenas Subsidios oficiales dirigidos a incrementar la competitividad Alta capacidad organizativa de los productores para invertir en innovaciones Acceso a los servicios de financiamiento oportuno Oferta diversificada de productos de la colmena Unidades de producci n certificadas inocuidad y trazabilidad Esquemas alternos de comercializaci n XNNNKNNNSSNSNSNSSS K lt AAAAAAAAAA AAAAA onnuwo AAA Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 77 rbol de objetivos Agenda de In
86. esional Alta incidencia de plagas y enfermedades Baja capacidad organizacional Uso de materiales de propagaci n sin diversificaci n Escaso conocimiento de los requerimientos nutritivos Deficiente comunicaci n entre productores Concentraci n de la oferta en un corto periodo de tiempo Altos costos de los insumos Producto sin procesos de agregaci n de valor e innocuidad NANA NKSNSSNSNSNSSNSSSSS Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente aI Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 57 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 58 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor sustentable con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos Fomento a la productividad de las UPR s Impulso a la organizaci n econ mica y productiva Impulso a la creaci n de redes de innovaci n tecnol gica Dise o de estrategias de comercializaci n Articulaci n de productores con instituciones de investigaci n y transferencia tecnol gica El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a Contribuir a mejorar la rentabilidad y sustentabilidad del cultivo del
87. estabilidad de los precios baja capacidad organizacional de los productores producto sin procesos de agregaci n de valor o diferenciados producto sin enfoque de mercado y ausencia de canales de comercializaci n Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 63 rbol de problemas Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema central y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 64 rbol de objetivos Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 65 RESUMEN NARRATIVO DEL MARCO LOGICO Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles Producci n Validaci n de tecnolog a Trigo Producci n Transferencia de tecnolog a Actualizaci n del cat logo de variedades de trigo harinero y cristalino Validaci n y demostraci n de genotipos de trigo de gluten suave sobresalientes en el proceso de producci n con calidad de grano para la industria del pan Fortalecimiento tecnol gico a la Transferencia de tecnolog a capacitaci n validaci n de producci n de trigo en el estado de zacatecas variedades d
88. n liquidez y f cil acceso al financiamiento Productores con alta capacidad organizacional Adquisici n de insumos a precios competitivos a trav s de la generaci n de econom as de escala Mayor y mejor intercambio de informaci n entre productores Organizaciones de productores empresarialmente desarrolladas Alternativas de comercializaci n eficientes Diferenciaci n y agregaci n de valor Otros productos ejemplo miel de maguey Aprovechamiento del mercado regional Aprovechamiento de los residuos de la industria fibra de la molienda y vinazas Integraci n de la red de innovaci n tecnol gica para la cadena de valor maguey mezcal Integraci n de los servicios de asistencia t cnica profesional y programas de capacitaci n en tecnolog as de producci n SN XNNNKNNKNSNS SSS S aI Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 52 rbol de objetivos ac Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 53 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles INDUSTRIALIZA CI N INVESTIGACION AGAVE MEZCAL COMERCIALIZA CI N INVESTIGACI N AGAVE MEZCAL PRECERTIFICACI N DE LA CALIDAD DE LOS MEZCALES DE ZACATECAS INVESTIGACI N Y DESARROLLO DE MERCADOS DE LOS MEZCALES ZACATECANOS INEXISTENTE EVALUACI N DE LOS PAR METROS F SICO QU MICOS EN EL PROCESAMIENTO DE LOS AGAVES HASTA SU CONVERSI N EN MEZCAL CONFORME LA NOM 070 SCFI
89. novaci n Tecnol gica 2012 P gina 78 Resumen Narrativo del Marco L gico Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles AP COLA AP COLA PRODUCCI N PRODUCCI N VALIDACI N DE TECNOLOG A TRANSFERENCIA DE TECNOLOG A Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 MANEJO INTEGRAL DE LA COLMENA COMO MEDIO PARA INCREMENTAR LA PRODUCCI N DE MIEL DE ABEJA EN EL ESTADO DE ZACATECAS INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVACI N TECNOL GICA DE LA CADENA PRODUCTIVA AP COLA EN ZACATECAS INNOVACI N TECNOL GICA EN EL PROCESO PRODUCTIVO Y SANITARIO DE LAS COLONIAS DE ABEJAS DEL ESTADO DE ZACATECASINNOV ACI N TECNOL GICA EN EL PROCESO PRODUCTIVO Y SANITARIO DE LAS COLONIAS DE ABEJAS DEL ESTADO DE ZACATECAS TECNOLOG A MODERNA DE PRODUCCI N CONTRIBUIR A MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LA ACTIVIDAD AP COLA EN EL ESTADO DE ZACATECAS CONTRIBUIR A MEJORAR LOS INGRESOS DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N AP COLAS DEL ESTADO DE ZACATECAS DISE O Y OPERACI N DE UN ESQUEMA INTEGRAL PARA LA TRANSFERENCIA Y ADOPCI N DE TECNOLOG AS DESARROLLADAS Y VALIDADAS PARA LA CADENA AGROALIMENTARIA AP COLA AUMENTAR LOS NDICES PRODUCTIVOS MEDIANTE LA INTEGRACI N DE LA RED DE INNOVACI N TECNOL GICA PARA MEJORAR LA COMPETITIVIDAD DE LAS UNIDADES DE PRODUCCI N AP COLA EN LA REGI N CENTRO DEL ESTADO DE ZACATECAS CAPACITACION A PRODUCTORES EN EL MANEJO INVERNAL DE COLMENAS CAPACITACION A PRODUC
90. oberan a alimentaria y de la importancia social de los cultivos en las regiones como lo se alan Petrecolla y Bidart 2009 Las pol ticas del sector en el Estado como la conversi n de cultivos modific el comportamiento de las cadenas en su importancia socioecon mica y competitividad a tal grado que puede cambiarse el posicionamiento estrat gico de las cadenas promover el desarrollo de una cadena o afectar los precios de otras cadenas que permitan estimular su competitividad Esta situaci n coincidi con lo reportado por Korzeniewics y Mart n 1994 en t rminos de la dimensi n pol tica y su efecto en el desarrollo de las cadenas de valor Considerando que la calidad y el precio son factores que no se definen en un solo eslab n de la cadena sino que es el resultado de la coordinaci n de las diferentes etapas de producci n transformaci n transporte y mercadeo que comprenden la agrocadena se percibe la necesidad de un enfoque que le permita y facilite a los diferentes actores de una cadena coordinar esfuerzos para ganar eficiencia y competitividad En este punto no se puede desconocer el enfoque de agrocadenas como estrategia para mejorar la Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 7 competitividad en particular a trav s del establecimiento de alianzas estrat gicas Acosta 2006 En este sentido de las alianzas estrat gicas se puede recomendar el llevar a cabo acuerdos necesarios entre los eslabones de la caden
91. obre pastoreo de agostaderos Baja calidad y disponibilidad de forraje en agostaderos Sequ as prolongadas y recurrentes Mal manejo de agostaderos Peque as Unidades de Producci n de becerros Baja calidad gen tica del pie de cr a Escaso uso de las tecnolog as de manejo del hato Dependencia de subsidios para el mejoramiento gen tico del hato Baja liquidez de los productores Dif cil acceso al cr dito Alto costo de los suplementos alimenticios Escasa alternativa de forrajes de temporal Baja capacidad organizacional productiva no gremial Deficiente comunicaci n entre productores Venta de becerros sin finalizar Mercado dominado por compradores locales Infraestructura de sacrificio y procesamiento sin uso Importaci n de carne a precios distorsionados Ausencia de programas de capacitaci n Ausencia de los servicios de asistencia t cnica profesional Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 81 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 82 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor con mayor capacidad productiva y de rentabilidad en el esla
92. onar que dentro de este cuadrante tambi n aparece la cadena de lechuga debido principalmente a la cantidad de jornales que genera a pesar de su peque a superficie Se Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 5 considera una cadena emergente que requiere de mejorar su competitividad para poder convertirse en un cultivo estrat gico para el Estado e En el cuadrante III se incluyen las cadenas que requieren impulso para convertirse en parte importante del desarrollo de Zacatecas Estas cadenas productivas son competitivas pero requieren de mayor importancia social y econ mica Dentro de este cuadrante se ubican la alfalfa verde trigo grano tomate verde ajo agave tuna uva porcinos caprinos ovinos y miel estas cadenas podr n convertirse en estrat gicas con las pol ticas del sector adecuadas e En el cuadrante IV se ubican las cadenas productivas de menor competitividad y relevancia socioecon mica para el Estado en su conjunto pero tienen relevancia regional por ser una alternativa para aprovechar los recursos agroecol gicos Son una fuente de ahorro y capitalizaci n Dentro de estas cadenas se ubica durazno pastos guayaba cebolla y manzana Figura 1 Matriz de posicionamiento de las cadenas productivas agr colas en Zacatecas 2009 a Tanahe vende Alfalfa verde ag sNopalitos Tomate rojo Chil i Maiz grano COMPETITIVIDAD 4 cebada grano Avena grano N Durazno 3 Manzana IMPORTANCIA SOCIOECON
93. os fortalecida Mayor flujo de informaci n para innovar los sistemas de producci n El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a contribuir al Incremento de la rentabilidad y sustentabilidad de las unidades de producci n ovi caprinas a trav s de los siguientes objetivos Buena calidad de la alimentaci n del ganado Complemento alimenticio y uso de minerales en la dieta del ganado Incremento de la capacidad productiva forrajera de agostaderos Hatos gen ticamente mejorados con el ptimo n mero de cabezas Validaci n de razas doble prop sito Manejo eficiente de los hatos sanitario reproductivo Infraestructura productiva adecuada Baja dependencia de los subsidios oficiales F cil acceso a las Innovaciones tecnol gicas y Transferencia Tecnol gica Servicio eficiente y eficaz de Asistencia T cnica y Capacitaci n Incremento de los precios de venta del ganado en pie Estudios de mercado para productos caprinos Mecanismos de comercializaci n eficiente intermediarismo necesario Oferta diversificada y posicionamiento en mercados espec ficos de productos de origen caprino Agregaci n de valor a los productos de origen ovino y caprino Actividad con enfoque empresarial Fortalecimiento de los Sistemas Producto Impulso gubernamental a la actividad Unidades de producci n capitalizadas Fomento al desarrollo de econom as de escala Mecanismos para el acceso al cr dito Fuerte cultura Asociativa entre
94. rectamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 29 rbol de problemas _ _ A A A A AA A gt A _ A A jdll l lt 3 _H ooonoononoononoooappoQ CQCEo gt ococoErErErE xo gt E o Q _ _ 0 o JM Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 30 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor sustentable con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos e Fomento a la productividad de las UPR s e Impulso a la organizaci n econ mica y productiva e Impulso a la creaci n de redes de innovaci n tecnol gica e Dise o de estrategias de comercializaci n e Articulaci n de productores con instituciones de investigaci n y transferencia tecnol gica El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocada a Contribuir a mejorar la rentabilidad y competitividad del cultivo del durazno en Zacatecas a trav s de los siguientes objetivos Establecimiento de huertos en reas de alto potencial productivo Productores con liquidez y f
95. rm ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 22 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 23 RESUMEN NARRATIVO DEL MARCO LOGICO Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles INVESTIGACI N APLICADA CHILE PRODUCCI N CONTROL BIOL GICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL SUELO EN EL CULTIVO DE CHILE EN ZACATECAS REDUCCI N EN EL COSTO DEL COMBATE DE PLAGAS Y ENFERMEDADES MEDIANTE EL EMPLEO DE AGENTES DE CONTROL BIOL GICO CONTRIBUIR A ELEVAR LA PRODUCTIVIDAD DEL CULTIVO DE CHILE Y POR CONSECUENCIA INCREMENTAR LA CALIDAD DE VIDA DE LOS PRODUCTORES DE CHILE DE ZACATECAS GENERAR UN PAQUETE DE MEDIDAS DE CONTROL BIOL GICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL SUELO DE CHILE PUBLICACI N INFORMATIVA SOBRE EFECTIVIDAD DE AGENTES DE CONTROL BIOL GICO TALLER DE CAPACITACI N SOBRE LA IDENTIFICACI N Y MONITOREO DE INSECTOS PLAGA Y BEN FICOS EN EL CULTIVO DE CHILE PUBLICACI N INFORMATIVA SOBRE LA EFECTIVIDAD DE AGENTES DE CONTROL BIOL GICO EN CONDICIONES DE INVERNADERO DEMOSTRACI N SOBRE CONTROL BIOL GICO DE PLAGAS DEL CHILE TALLER SOBRE MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES DEL SUELO EN EL CULTIVO DE CHILE EMPLEANDO AGENTES DE CONTROL BIOL GICO PUBLICACI N SOBRE EFECTIVIDAD DE AGENTES DE CONTROL BIOL GICO DE ENFERMEDADES EN CONDICIONES DE LABORATORIO INVERNADERO Y CAMPO LA DEMOSTRAC
96. ue concentran la cosecha en un corto periodo de tiempo Alta dependencia de los insumos qu micos Deficiente comunicaci n entre productores Corta vida de anaquel del fruto P rdida de calidad en pre y poscosecha Producto sin procesos de agregaci n de valor e innocuidad Infraestructura de conducci n del vi edo obsoleta Escasas alternativas productivas nuevas variedades para mesa e industria Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 68 rbol de problemas Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 69 Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema principal y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n como Red de valor sustentable con mayor capacidad de generaci n de riqueza en el eslab n primario buscando los siguientes objetivos e Fomento a la productividad de las UPR s e Impulso a la organizaci n econ mica y productiva e Impulso a la creaci n de redes de innovaci n tecnol gica e Dise o de estrategias de comercializaci n e Articulaci n de productores con instituciones de investigaci n y transferencia tecnol gica El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a Contribuir a mejorar las condiciones productivas y sustentables de la vid
97. valor sustentable con mayor capacidad de generaci n de riqueza a sus actores buscando los siguientes objetivos e Fomento a la productividad de las UPR s e Impulso a la organizaci n econ mica y productiva e Impulso a la creaci n de redes de innovaci n tecnol gica e Dise o de estrategias de comercializaci n e Articulaci n de productores con instituciones de investigaci n y transferencia tecnol gica El prop sito de la estrategia de intervenci n va enfocado a Contribuir a mejorar la rentabilidad y sustentabilidad del cultivo del ajo en Zacatecas a trav s de los siguientes objetivos v Aumento de la superficie sembrada Y Mejoramiento de las propiedades f sicas qu micas y biol gicas de los suelos destinados al cultivo del ajo v Tecnolog a disponible para el control de plagas y enfermedades v Tecnolog a disponible para el incremento de la productividad del agua e insumos para la producci n Y Disponibilidad de germoplasma con baja carga viral precoces preferentes al mercado Y Disponibilidad de tecnolog as alternas a la nutrici n qu mica Y Organizaci n de productores con liquidez y f cil acceso al financiamiento Y Productores con alta capacidad organizacional Y Mayor y mejor intercambio de informaci n entre productores Y Alternativas de comercializaci n eficientes Y Conocimiento de mercados para ajo fresco y procesado Y Aprovechamiento del consumo interno Y
98. y plagas ausencia de un paquete tecnol gico adecuado Dentro de las causas que provocan los efectos 2 y 3 se identifican las siguientes Inestabilidad de los precios baja capacidad organizacional de los productores producto sin procesos de agregaci n de valor o diferenciados producto sin enfoque de mercado y ausencia de canales de comercializaci n Con la informaci n adquirida directamente por los productores participante en el taller se dise o el siguiente Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 37 rbol de problemas Para la formulaci n de alternativas de soluci n a la problem tica identificada se dise el rbol de objetivos considerando el problema central y transform ndolo en la finalidad de la estrategia de intervenci n Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 38 rbol de objetivos Agenda de Innovaci n Tecnol gica 2012 P gina 39 RESUMEN NARRATIVO DEL MARCO LOGICO Proyectos en marcha y tecnolog as disponibles SISTEMA DE ALERTA DE PLAGAS APC AONDE DA PARA FRIJOL Y MA Z EN EL ESTADO INFORMACION DE ZACATECAS MANEJO Y GENERADA MEDIANTE E a CONSEJO PLANEACI N CONTRIBUIR A LA LA RED DE AE SiE EE ESTATAL DE o PRODUCCI N INVESTIGACI N AGR COLA MEDIANTE ADAPTACI N AL CAMBIO COMPETITIVIDAD DE LA ESTACIONES a PRODUCTORE APLICADA LOS SISTEMAS DE CLIM TICO PRODUCCI N AGR COLA DEL AUTOMATIZADAS EN S DE FRIJOL INFORMACI N ESTADO DE ZACATECAS LA PLAN

AGENDA DE INNOVACIÓN TECNOLÓGICA 2012

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