Revista Colombiana de Ciencia Animal , Vol. 3
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1. Centro Universitario Regional del Norte del Tolima ubicada en el municipio de Armero Guayabal El ensayo fue desarrollado con el objetivo de determinar las caracter sticas nutricionales m s relevantes durante el desarrollo del ciclo del pasto Vidal Seg n los resultados obtenidos el pasto Botriochloa saccharoides present un ciclo fenol gico de 137 d as tiempo en el cual se observaron las fases de germinaci n prefloraci n floraci n y senescencia a los 37 91 114 y 128 d as respectivamente El tiempo ideal para el primer pastoreo es aproximadamente a los 91 d as etapa en la cual el pasto est en estado de prefloraci n con una PC de 5 24 DIVMS 54 21 45 8 de FDA y 8 3 de lignina Palabras clave etapas fenologicas calidad nutricional an lisis qu mico Abstract This article contains information about Vidal grass Botriochloa saccharoides which has been little studied although it has good nutritional and productive qualities as much in single crop farming as in association with arboreal species Throughout this project the Characteristics of nutritional quality of Vidal grass were evaluated during their different stages of development germination vegetative reproductive and senescence Then an experimental plot was sown in the CURDN farm Centro Universitario Regional del Norte del Tolima located in the municipality of Armero Guayabal According to the results obtained the Botriochloa saccharoides grass pres2. Revista Colombiana de Ciencia Animal Vol 3 No 1 2010 53 PC Li Ni Na 12 10 2 Y 6 a 9 E menes VH a 2 0 37 57 77 97 Dias Figura 1 Proteina y lignina durante el ciclo fenol gico B Saccharoides en eltr pico de Tolima Fuente Autores 2009 Porcentaje 9 mn o ON ru FDA DIVMS 48 46 46 a re me 42 37 91 Dia 114 128 Figura 2 Tendencias de la digestibilidad en materia seca y fracciones de la fibra del pasto B saccharoides en el tr pico del Tolima Fuente Autores 2009 Por otro lado estudios realizados por Pi eros et al 2009 encontraron valores para la PC del pasto Vidal fue de 8 3 y 12 9 para poca h meda y seca respectivamente a libre exposici n y sin fertilizaci n lo cual supera los valores encontrados en el presente estudio Estas diferencias se podr an explicar dadas las variaciones de las condiciones agroclim ticas presentes en cada zona donde se realizara cada estudio La Lignina como era de esperarse aumento con la edad alcanzando 9 7 al finalizar el ciclo vegetativo figura 1 S nchez et al 2005 encontraron valores de lignina de 10 46 y 11 07 para Colosuana y Angleton respectivamente cosechados en poca seca y con m s de 30 d as de edad Bernal 2002 reporta para el pasto angleton mono una lignina de 9 1 en poca de lluvia en estado de prefloraci n Por lo anterior los valores en contrados en el presente e
3. Hemi celulosa Lignina Energ a Bruta durante las diferentes etapas del ciclo vegetativo fase de germinaci n fase de prefloraci n fase de inflorescencia y fase de senescencia Resultados y Discusi n La duraci n del ciclo evaluado fue de 128 d as com prendidos por 37 d as entre la siembra y la germinaci n 54 d as entre la germinaci n y la prefloraci n fase vegetativa 23 d as entre la prefloraci n y la floraci n y 14 d as entre la floraci n y la senescencia Durante las diferentes etapas de desarrollo del ciclo del pasto Vidal se encontr La Prote na Cruda presenta un comportamiento propio de las gram neas tropicales al disminuir a medida que la planta madura figura 1 Pirela 2005 afirma que las gram neas tropicales presentan niveles relativamente altos de prote na en los estadios in ciales de crecimien to para luego caer marcadamente hasta antes de la floraci n Esta disminuci n contin a hasta la madurez momento en que el N es traslocado de las hojas a los tejidos de reservas base de tallos y ra ces Al igual que la digestibilidad el contenido proteico y el consumo voluntario se ve afectado negativamente por la madurez Por otro lado el desarrollo vegetal trae consigo cambios morfol gicos que contribuyen a la disminuci n del valor nutritivo de los forrajes En estudios realizados por Mart n 1998 en 5 especies de Bothriochloa alcanzo un promedio de 6 92 con rangos entre 2 1 a 10 2
4. cada fase fenol gica se utilizaron los siguientes criterios determinados visualmente el por centaje de plantas germinadas se determin observando la emergencia de hojas A partir de all se considero la etapa de germinaci n y el fin de esta se considero en la prefloraci n cuando el porcentaje de los pedicelos superaba el 50 del total de la parcela Para establecer la fase reproductiva o de floraci n se hizo mediante la identificaci n de las inflorescencias en una proporci n mayor al 50 con respecto al estado fenol gico del resto de la parcela Se considero la fase de senescencia el momento en el cual la totalidad de las plantas hab an semillado Durante el desarrollo de cada fase se extraje ron de la parcela aproximadamente 4 a 5 plantas 20gr luego se almacenaron refrigeradas en una bolsa oscura para posteriormente ser enviadas al laboratorio de la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira para su an lisis bromatol gico En el laboratorio se realizaron an lisis de Weende y de Van Soest que reportaron datos de fibra detergente neutro FDN fibra detergente acida FDA prote na cruda lignina digestibilidad in vitro de materia seca celulosa hemicelulosa energ a bruta extracto et reo y cenizas El an lisis estad stico utilizado en este experimento fue descriptivo Las variables de respuesta que se analizaron fueron los indicadores nutricionales Prote na DIVMS FDA FDN Extracto Et reo Cenizas Celulosa
5. 50 Revista Colombiana de Ciencia Animal Vol 3 No 1 2010 Revista Colombiana de Ciencia Animal Vol 3 No 1 2010 51 Calidad nutricional del pasto Vidal Bothriochloa saccharoides bajo condiciones del tr pico seco Nutritional quality of Vidal grass Bothriochloa saccharoides under dry tropical conditions Roberto Pi eros MVZ Kelly Silva MVZ Maria I S nchez MVZ Jairo Mora Delgado PhD Unvestigador Asociado Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad del Tolima Ibagu Colombia MVZ Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad del Tolima Ibagu Colombia Profesor investigador Departamento de Producci n Animal Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Universidad del Tolima Ibagu Colombia Grupo de Investigaci n en Sistemas Agroforestales Pecuarios rpinerosv Qut edu co Recibido 25 de febrero de 2010 Aceptado 5 de abril de 2010 Resumen Este articulo contiene informaci n acerca del pasto Vidal Botriochloa saccharoides gram nea poco estudia da y que posee grandes cualidades a nivel nutricional y productivo tanto en monocultivo como en asociaci n con especies arb reas Durante el desarrollo de esta investigaci n se evaluaron las caracter sticas de calidad nutricional del pasto Vidal durante sus diferentes etapas fenol gicas germinaci n vegetativa reproductiva y senescencia Para ello se estableci una parcela en la granja CURDN
6. 90 3 78 5 12 1 26 987 74 56 46 21 94 13 99 24 04 37 35 e 53 22 3 98 3 556 2 02 9 15 7563 47 08 973 13 83 22 19 38 79 Fuente Los Autores 2009 con las etapas de desarrollo de las gram neas tropicales ya que estos valores aumentan proporcionalmente con la edad La Fibra Detergente cida durante el ciclo vegetativo del pasto Vidal demuestra un aumento con el paso del tiempo figura 2 En an lisis bromatol gicos realizados al pasto Vidal por Vanegas 2007 se encontr un FDA de 41 valor alto para los hallados por Cuesta 1998 para B pertusa que present los menores porcentajes de FDA al inicio de las lluvias con 30 7 y 37 9 en poca de sequia Aunque Bernal 2002 reporta para el pasto angleton valores de 45 39 en poca de lluvia prefloraci n valores similares a los encontrados y planta se encuentra en estado de senescencia figura 3 Las Cenizas presentan una diminuci n conforme aumenta la edad de la planta alcanzando valores de 11 63 para el d a 91 tabla 1 Sierra 2004 encontr para el B pertusa 9 16 y 10 80 10 18 y 10 61 al inicio y al final de las pocas de lluvia y sequ a respectivamente En comparaci n la cantidad de minerales presentes en el pasto Vidal superan a otras gram neas propias de la regi n La FAO 2006 reporta valores promedios de porcentaje de ceniza para pasto tropicales tanzania guinea bermuda y pangola de 11 1 promedio que coincide con el porcentaje de cenizas encont
7. a digerible aceptable bajo potasio sodio y azufre Vidal 2007 afirma que el pasto Vidal Botriochloa saccharoides surge como una opci n nutricional que se ha reportado en diferentes regiones de Colombia de dis miles condiciones clim ti cas Bajo las anteriores consideraciones se someti al pasto a una evaluaci n de los indicadores nutricionales en las diferentes etapas fenol gicas para establecer el momento indicado donde el pasto se encuentre en su m xima expresi n nutricional Materiales y M todos Este experimento se realiz en el valle c lido del Mag dalena Medio en la Granja del Centro Universitario Regional del Norte del Tolima CURDN de la Uni versidad del Tolima ubicada en Armero Guayabal de partamento del Tolima con una altitud de 275 m s n m temperatura de 26 C y precipitaci n anual de 1732 mm condiciones ambientales que lo clasifican como Bosque Seco Tropical Las caracter sticas del suelo de la parcela experimental son textura franco arcillosa con 36 arcilla 31 2 de limo 32 8 de arena 2 5 de materia org nica 33 6 mg kg de fosforo P 0 65 meq 100g 1 de potasio K y con un pH extremadamente acido de 4 4 El experimento se estableci desde el 11 de marzo 2008 siembra hasta el 15 de julio 2008 con una pluviosidad para esta poca de 791 3 mm Se establecieron dos parcelas de 2 x 2m Se utiliz semilla sexual 25 g que se sembr en surcos cada 20 cm 10 surcos Para determinar
8. encontrados en el estudio son relativamente altos al comparar con los reportes de literatura pero concuerdan 4 20 400 x es NP di E 3 80 8 14 3 40 a 3 20 3 00 37 57 77 97 117 137 Dias Figura 3 Energ a durante el ciclo fenol gico B Saccharoides en el tr pico seco del Tolima Fuente Autores 2009 que corresponden con las etapas de desarrollo de las gram neas tropicales ya que estos valores aumentan proporcionalmente con la edad En estudios realizados por Ricci et al s f Se encontr FDA de 44 47 44 48 31 81 y 38 05 para el B brizhanta P maximun P coloratum y C gayana respectivamente El porcentaje de FDA presente en pasto Vidal 45 881 prefloraci n en comparaci n con los resultados encontrados por otros autores se debe al leve incremento de contenido de carbohidratos estructurales celulosa hemicelulosa y lignina encontrados tabla 1 La Energ a Bruta tiende a disminuir despu s del d a 91 tiempo en que el pasto se encontraba en prefloraci n y luego del d a 117 vuelve a aumentar tiempo en el cual la Tabla 1 Composici n qu mica y digestibilidad de la MS En diferentes etapas del ciclo fenol gico del Botriochloa Saccharoides DIVMS EB PC E E Ceniza FDN FDA Lignina CHOS Hemicelulosa Cel KcallKg 9 9 Etapas ST 56 12 387 6 15 149 12 61 70 41 43 36 7 02 10 34 27 05 35 06 Vegetativa 5421 397 524 197 1163 721 4581 83 11 24 25 89 3681 Era 53
9. ented a cycle of 137 days The germination vegetative reproductive and senescence phases could be observed at the 37th 91st 114th and 128th days respectively The ideal time for the first harvest is immediately after the first stage is over 91 days stage in which the grass has a CP of 5 24 DMIVD 54 21 72 1 of ADF and 8 3 lignin Keywords honological stages nutritional quality Chemical analysis 52 Revista Colombiana de Ciencia Animal Vol 3 No 1 2010 Introducci n l pasto Vidal Botriochloa saccharoides constituye una de las especies promisorias que se ha comenza do a evaluar en distintos ambientes de Am rica Tropical por sus potencialidades forrajeras y rusticidad Expe riencias con Botriochloas se encuentran desde M xico hasta Argentina pero probablemente donde m s inter s ha despertado desde el punto de vista forrajero espe cialmente en sistemas silvopastoriles es en Colombia Esto justifica un proceso de investigaci n sistem tico alrededor de los diferentes aspectos de comportamiento Seg n Vidal 2007 el pasto Vidal Botriochloa sac charoides crece en forma menuda y tupida presenta una ra z fuerte y r stica tiene un tama o de 1 2 1 5 m hojas planas lanceoladas de 10 cm a 30 cm con 2 mm a 8 mm de ancho An lisis bromatol gicos reportados por CORPOICA indican que la calidad nutricional de este pasto es comparable a otras gram neas tropicales buenos niveles de prote na energ
10. er et al 1983 Crowder et al 54 Revista Colombiana de Ciencia Animal Vol 3 No 1 2010 1982 Campling 1970 citados por Cuesta 1998 Durante la etapa de prefloraci n el pasto Vidal reporta porcentaje de DIVMS fue de 54 21 dato comparable con otros reportes de los Bothriochloa en estudios con el Colosuana Cuesta 1998 encontr valores de 73 1 en poca de lluvia y 69 85 en poca seca otros valores reportados por Jones citado por Cuesta 1998 indican que la DIVMS en Colosuana fue de 50 3 Con base a lo anterior se observa que los valores encontrados en el presente estudio se encuentran en el rango com n para las especies forrajeras del tr pico La Fibra Detergente Neutra del pasto Vidal registra durante el ciclo vegetativo un aumento directamente proporcional con respecto al tiempo figura 2 Compor tamiento que se puede explicar por el aumento de lignina y otros componentes estructurales a medida que la gram nea madura En an lisis bromatol gicos realizados al pasto Vidal por Vanegas 2007 se encontr un FDN de 68 8 similar a los hallado por Cuesta 1998 para el B pertusa con valores promedio de 69 y 63 2 para las pocas de sequ a y lluvia respectivamente Bernal 2002 reporta para el pasto angleton en poca de lluvia prefloraci n valores de 69 01 y en poca de sequia prefloraci n 71 90 Estos valores se incrementan por efecto de la menor disponibilidad de agua Los valores
11. ez E J Parra R Composici n y valor nutritivo de forrajes producidos en el tr pico y digestibilidad aparente y verdadera de las fracciones qu micas Colombia 1971 Conrad H Pratt Hibbs F Regulation of feed intake in dairy cows I Changes in importance of physical and physiological factors with increasing digestibility J Dairy Sci 47 54 1964 Crowder L V H R Chheda Tropical grassland husbandry Tropical Agriculture Series Published in United State of America by Longman Inc New York p 346 397 1982 Cuesta P A Estrategias De Manejo De Praderas Para Mejorar La Productividad De La Ganader a En Las Regiones Caribe Y Valles Interandinos Manual T cnico Producci n y utilizaci n de recursos forrajeros en sistemas de producci n bovina de las regiones caribe y valles interandinos P ginas 43 64 en l nea Colombia 1998 Formato pdf 887 kb Disponible en Internet FAO Animal Feed Resources Information System 2006 90 KB Dis Revista Colombiana de Ciencia Animal Vol 3 No 1 2010 55 Conclusi n El pasto Vidal presenta una calidad nutricional similar a otras gram neas del tr pico seco que exhibe en la fase de prefloraci n valores de DIVMS de 54 21 prote na de 5 24 FDA de 45 81 y lignina de 8 3 Ante esto se puede inferir que es una gram nea promisoria para su uso en sistemas de pastoreo dadas sus caracter sticas de invasividad Agradecimientos Al Centro de Invest
12. igaciones y Desarrollo Cient fico de la Universidad del Tolima y al Dr Hector Vidal propietario de la Hacienda La Estrella Muchas gracias ponible en Internet http www fao org ag AGA AGAP FRG AFRIS Data Accessed Pi eros R Mora Delgado J Holgu n V Respuesta del pasto Bothrio chloa saccharoides a diferentes intensidades de sombra simulada en el valle c lido del Magdalena medio del Tolima Colombia 2009 Pirela M Manual de Ganader a Doble Prop sito Valor Nutritivo de los Pastos Tropicales Instituto Nacional de Investigaciones Agr colas Venezuela 2005 Ricci H R Toranzos M R Fenol gicos Fac Agr y Zoot UNT Tucum n s f S nchez E Arreaza L C Abad a B Estudio De La Cin tica De Degra daci n In Vitro De Cuatro Forrajes Tropicales Y Una Leguminosa De Clima Templado Revista CORPOICA Vol 6 N 1 2005 Sierra O Observaciones sobre colosuana Bothriochoa pertusa L Camus en la costa Atlantica de Colombia Pasturas tropicales bolet n vol 8 N 1 2004 Vanegas M Entrevista con Miguel Vanegas Medico Veterinario y Zootecnista Investigador Corpoica Nataima Ibagu 4 de septiem bre de 2007 Vicente Chandler J Costa C Abru a F Silva S Producci n y utili zaci n intensiva de las forrajeras en Puerto Rico 1983 Bolet n 271 Estaci n Experimental Agr cola U P R p 217 Vidal H Entrevista con H ctor Vidal Perdomo Propietario De La Hacienda La Estrella Con Expe
13. rada en este estudio a los 91 d as Los valores de Celulosa y Hemicelulosa aumentan a medida que el pasto llega a la madurez tabla 1 Los valores encontrados de celulosa y hemicelulosa en el presente estudio son similares a los encontrados en gram neas tropicales en estudios realizados por otros autores Combellas et al 1971 reportan promedios para cinco gram neas tropicales B mutica P purpuriun P maximun B decumbens y C dactylon de 32 1 y 25 0 para celulosa y hemiceluosa respectivamente Por otro lado Bernal 2002 reporta para el pasto angleton mono en poca de lluvia prefloraci n valores de celulosa de 39 06 y 23 65 de hemicelulosa Estos resultados son congruentes con la teor a de Aristizabal 1992 que a medida que la planta madura aumentan los valores de carbohidratos estructurales celulosa y hemicelulosa Referencias Bernal J Pastos y Forrajes tropicales Producci n y Manejo 4 Edici n Banco Ganadero Colombia 2002 Campling R C Physical regulation of voluntary intake In Phillipson A T ed Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant Oriel Press Ltd New Castle upon Tyne U K 1970 Canelones C Castejon M Harinas De Planta Entera De Fr jol Vigna Unguiculata Y De Mazorca De Ma z Zea Mays Como Suplemento Para Becerros Antes Del Destete Zootecnia Trop 24 3 361 378 en l nea Venezuela 2006 Formato pdf 117 kb Disponible en Internet Combellas J Gonz l
14. riencia En El Cultivo Del Pasto Vidal Bothriochloa saccharoides Ibagu 9 de Diciembre de 2006 Vidal H Mora Delgado J Vanegas M El pasto Vidal nace hasta en las piedras Revista de FEDEGAN en l nea Colombia 2007 Formato pdf 281 KB Disponible en Internet y
15. studio son similares a los en contrados por otras gram neas tropicales Pirela 2005 afirma que a medida que avanza el estado de madurez la formaci n de los componentes estructurales lignina celulosa y hemicelulosa ocurre en mayor velocidad que el incremento de los carbohidratos solubles adem s los componentes nitrogenados progresivamente constituyen una menor proporci n de la materia seca Esto se debe tanto a la p rdida de hojas como al aumento progresivo de la lignina uno de los componentes estructurales que forma parte esencial de la membrana celular el cual dificulta la digesti n y disminuye el valor nutritivo de los pastos La DIVMS digestibilidad in vitro de la materia seca es inversamente proporcional con el trascurrir del tiempo figura 2 partiendo desde 56 12 en la germinaci n hasta 53 22 en la senescencia Conrad et al 1964 y Holmes y Wilson 1989 citados por Cuesta 1998 indican que los rangos de digestibilidad comunes est n entre 45 65 para la mayor a de las especies forrajeras tropicales La digestibilidad de la fracci n potencial mente digestible depende de las propiedades qu micas intr nsecas de los carbohidratos estructurales en la pared celular y de su relaci n estructural con otros componen tes lignina y s lice presentes A medida que la planta madura su contenido de celulosa y lignina aumenta y la primera se torna cristalina lo que la hace m s dif cil de digerir Vicente Chandl
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