Home

QUAD MAXIMA GLT.indb

1. 1 5 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Les valeurs principales figurent dans le tableau 1A 1B 1C 1D et 1E TAB 1A CARACT RISTIQUES Unit s de 1100C GR 1600 C GR 2100 C GR 3200 C GR mesure Tension Phases Fr q V Ph Hz 400 3 50 et 400 3 50 et 400 3 50 et 400 3 50 et 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Puissance absorb e 400V 890 2 94 1340 3 05 1710 3 74 2000 7 1 Puissance absorb e 230V 480 2 5 600 3 1 810 4 2 1200 6 1 35 C 60 35 C 60 35 C 60 Tipe dogaz re _ 87 CARACT RISTIQUES Unit s 30 C GR B 30 C GR B 45 C GR mesure Tension Phases Freg V Ph Hz 400 3 50 et 400 3 50 et 400 3 50 et 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Puissance absorb e 400V 890 2 94 890 2 94 890 2 94 Puissance absorb e 230V 570 2 9 490 2 6 410 1 9 reo 1 CARACT RISTIQUES 1100 S GR 1600 S GR 2100 S GR 3200 S GR mesure 35 C 60 35 C 60 35 C 60 35 C 60 Temp de fonctionnement C TAB 1D CARACT RISTIQUES A 30 S GR B 30 S GR B 45 S GR mesure Tension Phases Fr q V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Puissance absorb e 230V 320 1 4 405 1 8 355 1 6 A Classe climatique C UR 35 C 60 35 C 60 35 C 60 TAB 1E UNIT DE CONDENSATION Unit s de 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 DISTANCE 0 7 m mesure 400 Puissance absorb e 1340 3 4 V UNIT
2. 2 8 DE LA GLACE COUVRANTE Assembler la glace couvrante fig 17 version VAD uniquement 96 2 9 MONTAGE DES JOUES TERMINALES Assembler la joue terminale fig 18 pos A en vissant les goujons dans les trous fig 18 pos B Juxtaposer le cot final et serrer les vis 6 fig 18 pos Serrer les ergots fig 18b pos D Raccorder lectriquement les glaces lat rales fig 19 pos E et les enfiler dans leur logement fig 19 pos F REMARQUE monter les pi ces en verre t en veillant ce que la bande lectrifi e soit dirig e vers l ext rieur EEE ETES Soooocosos Sococccocs Serrer les 2 vis pour la vitrine QUAD fig 20 pos A ou une vis pour la vitrine MAXYMA fig 20 pos B Monter le panneau ant rieur fig 21 pos C en vissant les vis correspondantes fig 21 pos D Monter le socle par l interm diaire du crochet ma gn tique fig 21b pos E 98 Introduire les glissi res le cas ch ant fig 22 Regler l alignement et niveler l aide des pieds REMARQUE Fixer les contre crous des pieds REMARQUE X V rifier si la vitre avant de la vitrine adh re parfaitement au joint en silicone de la facade 2 10 RACCORDEMENT LECTRIQUE Op ration effectu e par un lectricien qualifi conform ment aux normes applicables dans le pays d installa
3. Una vez en el suelo se aconseja quitar el embalaje inmediatamente para controlar el estado o la ausencia de da os debidos al transporte En especial controlar El estado de las superficies de acabado Los soportes de las superficies de vidrio La abertura correcta del vidrio frontal El montaje correcto de la guarnici n de apoyo del vidrio frontal NOTA Eventuales da os deben indicarse inmediatamente al transportista En ning n caso la vitrina da ada puede ser devuelta al fabricante sin preaviso o sin la previa autorizaci n por escrito 2 3 POSICIONAMIENTO Antes de realizar la instalaci n se deber tener en cuenta lo siguiente Dejar un espacio de por lo menos 50cm 1 6ft de cualquier obst culo tanto del lado del operador como del lado del cliente para que circule el aire en el compartimiento del motor Considerar los espacios necesarios para permitir el uso y mantenimiento en condiciones de seguridad Comprobar la presencia de una conexi n a tierra id nea como se prev seg n la normativa Quitar todas las partes del embalaje que protegen la vitrina Si la vitrina se posiciona en el centro del local disponer un canal debajo del suelo o una conexi n a rea para el cable de alimentaci n Posicionar la vitrina en el espacio determinado teniendo presente que se deber n quitar los dos listones de la base de la misma antes de la colocaci n definitiva La colocaci n se realiza de manera tal q
4. Electrical diagrams manual INTENDED USE The display unit is manufactured for ice cream storage and display purposes We strongly advise against using it for any other purpose CONVENTIONS In the manual the following abbreviations may appear Tall Curved Glass display cabinet Short Straight Glass display cabinet 31 1 TECHNICAL SPECIFICATIONS 1 1 DESCRIPTION OF THE DISPLAY UNIT The unit essentially consists of two sections 1 1 1 STRUCTURE The supporting structure consists of a lower frame Fig 1 pos 1 in steel ducting and sheet metal finishing parts containing the refrigeration unit The enbloc tub used to store and display the goods is positioned above it Fig 1 pos 2 The anodised aluminium uprights Fig 1 pos 3 are fixed to the tub acting as a support for the glass surfaces The front double glazed panel Fig 1 pos 4 can be opened by lifting it upwards The opening mechanism is assisted by gas springs The painted side panels of the display unit Fig 1 pos 5 the upper side panels are double glazed and heated Fig 1 pos 6 The remaining part of the display unit is made using STAINLESS steel 1 1 2 REFRIGERATION UNIT The refrigeration unit consists of a compressor with an air condenser fitted with one or two cooling fans Models with water condensers or mixed air water condensers are also available 32 1 2 MODELS The models available a
5. Hemm _ _ mp eon _ 1 35 C 60 35 C 609 35 60 35 C 60 TAB 1C TAB 1E EXTERNE 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 KONDENSATOREINHEIT Ma einheit 0 7 mt spamming 0 00 00 400 400 000 tinge vasca was ori ea unns EXTERNE 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 KONDENSATOREINHEIT Ma einheit 7 22 mt mmu v 00 am 00 o 40 Leg wa amr pna ac x 61 1 6 ABMESSUNGEN UND GEWICHT Die Abmessungen und die Masse sind in TAB 2A Abb 4 a und Abb 4 b angegeben TAB 2A 1100 1600 2100 A 30 B 30 B 45 1190 1690 2190 3290 1587 1593 1630 1168 1168 1168 1168 1168 1168 1168 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1436 1436 1436 1436 1436 1436 1436 aom T HINWEIS X Die in den Tabellen angef hrten Werte ber cksichtigen nicht das etwaige Gewicht spezieller Verpackungen die vom Kunden angefordert wurden 62 2 INSTALLATION 2 1 TRANSPORT Am Unterbau der Vitrine werden zwei Holzlatten in L ngsrichtung befestigt Die Vitrine wird normalerweise per Bodentransport geliefert Die normale Verpackung besteht aus einer PE Folie Auf Wunsch k nnen aber auch andere Verpackungen verwendet werden 2 2 HEBEN UND HANDLING Die Vitrine wird mit einem Gabelstapler vo
6. CONDENSATION Unit s de 1100 1600 2100 3200 A3 B 30 B 45 mesure 400 DISTANCE 7 22 m i Puissance absorb e 1340 3 4 8 8 1 6 DIMENSIONS D ENCOMBREMENT ET POIDS Pour l encombrement et le poids consulter le TABLEAU 2A ainsi que la Fig 4 et la Fig 4 b TAB 2A ome oe ome xm sme ev zx EN WA Ex EN ER 168 116 116 168 68 1168 1168 C 1151 1351 1151 1351 115171351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 mm 1436 1436 AC m 1436 A 1436 3 1436 A 1436 1436 POIDS Kg 240 330 REMARQUE les valeurs figurant dans le tableau ne tiennent pas compte du poids ventuel des emballages particuliers demand s par le client 89 2 INSTALLATION 2 1 TRANSPORT Deux lattes en bois sont fix es la structure de base dans le sens de la longueur La machine est normalement exp di e par route L emballage standard se compose d une couverture en poly thyl ne Des emballages sp cifiques peuvent tre r alis s sur demande 2 2 SOULEVEMENT ET MANUTENTION La vitrine est pr lev e du v hicule l aide d un chariot l vateur fig 5 ATTENTION La fourche du chariot l vateur doit avoir une longueur minimale de 1 m 3 2 ft Disposer la vitrine en placant son centre de gravit au centre de la zone d appui des fourches du chariot l vateur Une fois a
7. 5 3 REPLACING THE SIDE PANELS Remove the cover Fig 34 pos A VAD versions only Loosen 2 screws in the QUAD model fig 35 pos A or uno screw in the MAXYMA model fig 35 pos B Cut power from the glass side fig 36 pos and Fig 36 take it off 52 CB Disassemble the back panel fig 37 pos C by loosening its screws fig 37 pos D Loosen the screws and remove the motor compartment protection grille Fig 38 Loosen the tub pos A and the base fixing screws Fig 39 pos B fixing screws Fig 39 Remove the side panel i 5 4 REPLACING THE FORCED CIRCULATION COOLING FANS Remove the tubs Fig 41 pos A Remove the internal protective shelves Fig 41 pos B Loosen the fan fixing screws Fig 41 pos C and after disconnecting the fan from the electricity supply remove it 5 5 REPLACING THE PISTONS CAUTION This procedure should be performed by at least two operators Open the front glass panel Using a punch remove the Seeger ring Fig 42 pos A fixing the piston in place Fig 42 pos B Remove the piston pin Fig 42 pos C Remove the piston Fig 42 from its slot One operator should support the glass as the piston is removed CAUTION Make sure that the new piston to be fitted has t
8. NOTA X La cubeta puede quitarse cuando se fija por encastre 131 5 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO 5 1 OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD ATENCI N Antes de efectuar cualquier de mantenimiento es necesario desconectar alimentaci n el ctrica 0 OFF desconectando el interruptor general del local fig 23 o el seccionador de la vitrina fig 24 pos 1 A ATENCI N Todas las operaciones de mantenimiento extraordinario o de correcci n deben ser realizadas por personal especializado ATENCI N Emplear guantes e indumentaria de protecci n antes de realizar cualquier operaci n de mantenimiento 5 2 SUSTITUCI N VIDRIO FRONTAL para la versi n VAD A TENCI N Esta operaci n debe efectuarse por lo menos con dos operadores Abrir el vidrio frontal fig 32 pos A Desconectar la electricidad del vidrio frontal Aflojar los tornillos prisioneros fig 32 pos B de ajuste de los perfiles de soporte del vidrio Aflojar los tornillos prisioneros del vidrio fig 33 pos C Quitar la cu a de aluminio fig 33 pos D Sacar el vidrio 132 5 3 SUSTITUCION COSTADOS Quitar el techo fig 34 pos A solo en la versi n VAD Desenrosque los 2 tornillos para la vitrina QUAD fig 35 pos A y un tornillos para la vitrina MAXYMA fig 35 pos B Desconecte el ctricamente el lateral con el cristal fig 36 pos C y s quel
9. 4 Visser les pieds fig 7 c pos 5 Poser lentement la vitrine au sol 6 Agir sur les pieds fig 7 c pos D pour amener la vitrine la bonne hauteur et l horizontale fig 7 d 7 Pour les vitrines a canaliser attendre l assemblage 91 2 6 MONTAGE DES ROULETTES le cas ch ant ATTENTION DANGER D CRASEMENT Op ration r alis e par 2 3 personnes 1 Effectuer les op rations des points 1 2 et 3 du paragraphe 2 5 2 Visser la roulette fig 8 a pos A au composant en laiton fig 8 a pos B situ l int rieur du tubulaire de la vitrine 3 Effectuer les op rations des points 5 6 et 7 du paragraphe 2 5 ATTENTION Les roulettes avec frein fig 8 b pos C doivent tre mont es du c t du pr pos au service le nombre de roulettes varie d ailleurs en fonction de la longueur de la vitrine 92 2 7 CANALISATIONS le cas ch ant 2 7 1 CANALISATION DU VITRAGE pour version VAD CANALISATION ENTRE MOD LES LINEAIRES Introduire le bloc fig 9 pos A de liaison dans le profil d aluminium et le fixer l aide des vis fig 9 pos B fournies Introduire la vis fig 9 pos C etla serrer avec l crou fig 9 pos D ANGLE Introduire le bloc fig 10 pos A de liaison dans le profil d aluminium et le fixer l aide des vis fig 10 pos B fournies Serrer la vis l arri re fig 10 pos C ENTRE MODELES EN ANGLE Intro
10. 5 Apoyar la vitrina lentamente en el suelo 6 Regulando los pies fig 7 c pos D llevar la vitrina a la altura correcta y nivelarla fig 7 d 7 Para las vitrinas a canalizar esperar a realizar el ensamblaje 118 2 6 MONTAJE RUEDAS si est previsto ATENCI N PELIGRO DE APLASTAMIENTO Operaci n realizada por 2 3 personas 1 Ejecutar los puntos 1 2 y 3 del p rrafo 2 5 2 Introducir la rueda fig 8 a pos A enrosc ndola en el componente de lat n fig 8 a pos B presente en los tubos de la vitrina 3 Ejecutar los puntos 5 6 y 7 del p rrafo 2 5 ATENCI N Las ruedas con el freno fig 8 b pos C deben montarse en la parte del lado operador adem s el n mero de ruedas cambia seg n el largo de la vitrina 119 2 7 CANALIZACIONES si est n previstas 2 7 1 CANALIZACI N CASTELLO VIDRIOS para la versi n VAD CANALIZACI N ENTRE MODELOS LINEARES Introducir el bloque fig 9 pos A de canalizaci n en el perfil de aluminio y fijarlo con los tornillos fig 9 pos B en dotaci n Introducir el tornillo fig 9 pos C y ajustarlo con la tuerca fig 9 pos D ANGULAR Introducir el bloque fig 10 pos A de canalizaci n en el perfil de aluminio y fijarlo con los tornillos fig 9 pos B en dotaci n Ajustar luego el tornillo fig 10 pos C ENTRE MODELOS ANGULARES Introducir el bloque fig 11 pos A de canalizaci n en el perfil de aluminio y fijarlo con los
11. 84 85 86 86 87 87 87 87 89 90 90 90 90 90 91 92 93 96 oF 99 99 99 100 100 100 100 101 101 101 101 101 102 102 103 103 103 103 104 105 105 105 106 108 108 109 109 110 gt INTRODUCTION Cher client la s curit de l utilisateur d pend du bon entretien et du niveau d efficacit des dispositifs de la vitrine L objectif du pr sent manuel est d expliquer l utilisation et l entretien de la vitrine L utilisateur se doit de respecter les instructions s y trouvant IMPORTANT Ce manuel contient des consignes indispensables votre s curit Le fabricant d cline toute responsabilit en cas d utilisation non ad quate ou non pr vue dans le pr sent manuel L appareil N EST PAS adapt aux environnements pr sentant un risque d explosion Cette vitrine doit tre install e par une personne qualifi e disposant d une bonne connaissance des installations de refroidissement et lectriques Il doit tre exclusivement utilis par des personnes form es cet effet Cette vitrine est concue et r alis e de sorte garantir la s curit et la sant de son utilisateur Utiliser des PIECES D TACH ES ORIGINALES Nous d clinons toute responsabilit en cas d utilisation d autres pi ces SYMBOLES Ce symbole indique un danger il est utilis chaque fois que la s curit de l agent est Ce symbole d avertissement indique qu fil faut
12. D CUSTOMER SIDE Lock the two structures into position Fig 13 using a suitable screw Fig 13 pos A and nut Fig 13 pos B NOTE when ducting two ice cream display units use hole C Fig 13 NOTE when ducting an ice cream display unit and a pastry display unit use hole D Fig 13 Fig 13 Position the ducting bracket Fig 14 pos A Place the glass panel Fig 15 pos A over the bracket fitted previously NOTE Make sure that the seal is attached X to the glass panel Fig 15 pos B 41 CB 2 7 4 CONNECTING THE BASE STRUCTURE AND DUCTING Fixthe legs in place using the corresponding screws Fig 16 pos A and nuts Fig 16 pos B cara ALL Ls FILL 2 8 FITTING THE GLASS COVER Fit the glass cover Fig 17 VAD versions only 42 GB 2 9 FITTING THE END PANELS Fit the end panel Fig 18 pos A fixing the pins into the corresponding holes Fig 18 pos Put the end side ajar and tighten the 6 TCEI screws fig 18 pos Tighten the beads fig 18b pos D Connect the glass side panels fig 19 pos E to the electricity supply and slot them into position fig 19 pos F T NOTE Fit the glass side panels with the electrified track facing outwards Sobccococos Sococccccs esocececos GB Tighten 2 screws in the QUAD model fig 20
13. e fissarlo con i grani fig 11 pos C 12 2 7 2 CANALIZZAZIONE CASTELLO VETRI per versione VBD Inserire le apposite viti e relativi dadi per canalizzare il castello vetri fig 11b pos E 2 7 3 CANALIZZAZIONE SCOCCA LATO OPERATORE Infilare i perni fig 12 pos A e bloccarli con i grani fig 12 pos B LATO CLIENTE Infilare il perno fig 12 pos C e bloccarlo con i grani fig 12 pos D LATO CLIENTE Bloccare le due strutture fig 13 mediante apposita vite fig 13 pos A e dado fig 13 pos B NOTA per canalizzare due gelaterie utilizzare il foro C fig 13 NOTA per canalizzare una gelateria ed una pasticceria utilizzare il foro D fig 13 Fig 13 Appoggiare la staffa di canalizzazione fig 14 pos A Inserire il vetro fig 15 pos A sopra la staffa precedentemente montata NOTA Controllare che attaccato al vetro vi Z sia la guarnizione fig 15 pos B 14 2 7 4 CANALIZZAZIONE BASAMENTO TUBOLARI Fissare le gambe con le apposite viti fig 16 pos A e dadi fig 16 pos B 2 8 MONTAGGIO CAPPELLO IN VETRO Montare il cappello in vetro fig 17 solo versione VAD 2 9 MONTAGGIO FIANCHI TERMINALI Montare il fianco terminale fig 18 pos A avvitando nei fori i perni fig 18 pos B Accostare il fianco terminale e serrare le viti 6 fig 18 pos Serrare i grani fig 18b pos D
14. Collegare elettricamente i fianchi in vetro fig 19 pos E ed infilarli nella propria sede fig 19 pos F la traccia elettrificata rivolta verso l esterno NOTA Montare i fianchi in vetro con BaBococcco Saaaaeeees Serrare le 2 viti per la vetrina QUAD fig 20 pos A od una vite per la vetrina MAXYMA fig 20 pos B Montare il pannello anteriore fig 21 pos C avvitando le relative viti fig 21 pos D Montare lo zoccolo tramite aggancio magnetico fig 21b pos E 17 Infilare gli Scorrevoli se previsti fig 22 Regolare l allineamento e la messa in bolla con i piedini NOTA Fissare i controdadi dei piedini T NOTA Controllare che il vetro frontale della vetrina aderisca perfettamente alla guarnizione in silicone posta sul frontale 2 10 COLLEGAMENTO ELETTRICO Operazione eseguita dal Tecnico Elettricista secondo le norme del Paese dove le vetrine sono installati Provvedere al collegamento elettrico seguendo lo schema dell impianto ATTENZIONE A Il sezionatore interruttore generale Fig 23 deve essere installato a cura del Tecnico Elettricista secondo le norme vigenti 2 11 NOTE AMBIENTALI Imballaggio Non gettare nella spazzatura eventuali parti dell imballo del banco ma selezionarli a seconda del tipo di materiale Cartone legno acciaio poliestere ecc e smaltirli a seconda della normativa vigente nel paese di utilizzo del
15. Leave a space of at least 50 cm 1 6 ft between the unit and any other item on both the operator side and the customer side so that air can circulate in the motor compartment Calculate the space required to operate the unit and perform maintenance in safe conditions Make sure there is a suitable earthing system as specified by current legislation Remove all packaging protecting the display unit If the display unit is located in the centre of the room an under floor or overhead channel must be provided for the power supply cable Place the display unit in the chosen position remembering to remove the two strips at the base of the unit before the final position is achieved The display unit should be positioned in such a way that it is perfectly level CAUTION This procedure must be performed very carefully employing all necessary safety precautions 2 4 ENVIRONMENTAL SPECIFICATIONS CAUTION The display unit can operate at a maximum room temperature of 35 C and at 60 relative humidity as long as the equipment regularly undergoes scheduled maintenance 36 You should also make sure during installation Fig 6 that There is sufficient air circulation around the display unit but not so much as to constitute a draught The display unit is not placed near sources of hot air It is not exposed to direct sunlight The grilles designed to let air pass through for the cooling of the condenser are not block
16. banco Fine servizio Alla fine della vita del banco si dovr Recuperare tutto il refrigerante dal circuito svuotarlo di tutto l olio contenuto a qualsiasi titolo nello stesso togliere tutte le parti in gomma es O ring guarnizioni inviarlo infine alla rottamazione 2 12 ACCESSORI Sono da considerare parti accessorie a richiesta del cliente Lavaporzionatore Set di vaschette 360x165mm h 120 150mm Set di vaschette 360x250mm h 120 150mm Vaschetta raccogli condensa 3 FUNZIONAMENTO 3 1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO ATTENZIONE Accertarsi che l interrutore generale dell impianto elettrico sia disinserito 0 OFF prima di iniziare l avviamento della vetrina 3 2 AVVIAMENTO Togliere tutte le protezioni Assicurarsi che la vetrina sia pulita e ben igienizzata vedi PARTE 4 MANUTENZIONE ORDINARIA ATTENZIONE Prima di poter immettere il prodotto nella vetrina occorre attendere circa 60 minuti dall avviamento per stabilizzare la temperatura di funzionamento Operare sul gruppo comandi della vetrina che prevede fig 24 INTERRUTTORE SEZIONATORE VETRINA pos 1 TASTO ON OFF pos 2 TASTO ILLUMINAZIONE E PORTAGUSTI pos 3 TASTO PER L IMPOSTAZIONE DELLA TEMPERATURA pos 4 TASTO PER ACCEDERE AL MENU pos 5 TASTO PER AUMENTARE IL VALORE DELLA TEMPERATURA pos 6 TASTO PER DIMINUIRE IL VALORE DELLA TEMPERATURA pos 7 VISORE L
17. bomba y restablecer el tap n del acople Abrir completamente el grifo de impulsi n fig 43 pos B 136 5 8 LIMPIEZA EVAPORADOR Extraer manualmente las dos rejillas de toma de aire que se encuentran debajo del disco porta gustos Fig 44 Limpiar el evaporador ATENCI N PELIGRO DE CORTE Utilizar los guantes espec ficos 137 SIFA Societ Industria Frigoriferi e Arredamenti S p A 61022 Colbordolo Pesaro Italy Via Nazionale 15 19 Tel 0721 4741 Fax 0721 497507 info sifaspa it www sifaspa it
18. fig 1 pos 1 de tubos de acero y piezas de acabado de chapa que contienen la unidad refrigerante Sobre la misma se coloca la cuba monobloque fig 1 pos 2 de conservaci n y exposici n de la mercader a sobre la cual se fijan los montantes de aluminio anodizado fig 1 pos 3 para sostener las superficies de vidrio El vidrio frontal c mara calentado fig 1 pos 4 se abre hacia arriba La abertura se efect a mediante el empuje de resortes de gas La vitrina tiene los costados pintados fig 1 pos 5 y los costados superiores son de vidrio c mara calentado fig 1 pos 6 El resto de la vitrina es de acero inoxidable 1 1 2 UNIDAD REFRIGERANTE La unidad refrigerante se compone de un compresor con condensador de agua con uno o dos ventiladores de enfriamiento Han sido previstas variantes con condensador de agua o mixto aire agua 113 E 4 1 2 MODELOS Los modelos previstos son QUAD h 1151 h 1351 QUAD 1100 QUAD 1600 QUAD 2100 QUAD 3200 QUAD A 30 QUAD B 30 QUAD B 45 MAXYMA h 1351 h 1436 MAXYMA 1100 MAXYMA 1600 MAXYMA 2100 MAXYMA 3200 MAXYMA A 30 MAXYMA B 30 MAXYMA B 45 NOTA Las partes que no est n en contacto con el helado en exposici n se fabrican con acero AISI 304 o con material pl stico at xico id neo para el contacto con productos alimenticios 1 3 IDENTIFICACI N Para cualquier comunicaci n con el fabricante o con centr
19. l impiego di RICAMBI ORIGINALI si declina ogni responsabilit per l impiego di ricambi non originali SIMBOLOGIA Questo simbolo indica pericolo e verr utilizzato tutte le volte che sia coinvolta sicurezza dell operatore Questo simbolo indica cautela e vuole richiamare l attenzione su operazioni di vitale importanza per un funzionamento corretto e duraturo della macchina MANUALI ALLEGATI In allegato al manuale di uso manutenzione vengono consegnati i seguenti documenti manuale di uso e programmazione del controllo elettronico eventuale mappa parametri solo per i casi non previsti nel manuale del controllo elettronico manuale degli schemi elettrici USO PREVISTO La vetrina prodotta per la conservazione e l esposizione del gelato Ogni altro uso vivamente sconsi gliato CONVENZIONI Nel manuale potrebbero comparire le seguenti abbreviazioni Temperatura Normale Temperatura di esercizio 4 C 8 C Bassa Temperatura Temperatura di esercizio 18 C SIGR Unit Condensatrice Remota motore esterno 1 SPECIFICHE TECNICHE 1 1 DESCRIZIONE DELLA VETRINA E essenzialmente costituita da due sezioni 1 1 1 STRUTTURA La struttura portante costituita da un telaio inferiore fig 1 pos 1 in tubolari di acciaio e parti di rifinitura in lamiera contenente l unit refrigerante Sopra di essa posizionata la vasca monoblocco fig 1 pos 2 di conservazione ed esposizione della merce sulla q
20. manuale del ciclo di sbrinamento si ottiene tenendo premuto per 5 secondi il tasto UP fig 24 pos 6 Se non vi sono le condizioni per lo sbrinamento per esempio la temperatura della sonda evaporatore superiore alla temperatura di fine sbrinamento il display lampeggier per tre volte per segnalare che l operazione non verr effettuata 3 6 FERMATA Premere il tasto ON OFF fig 26a pos 2 per spegnere la vetrina senza agire sul sezionatore fig 26a pos 1 In questo modo la vetrina rimane sotto tensione permettendo ancora di accendere spegnere l illuminazione ATTENZIONE A In caso di interruzione dell energia elettrica per un lungo periodo verificare lo stato dei prodotti deperibili ed eventualmente asportarli e riporli in un luogo idoneo 3 7 OPZIONE BT TN Se installata l opzione BT TN accanto al gruppo comandi posizionato un interruttore luminoso fig 26b pos 1 Quando l interruttore illuminato la vetrina si comporter E i da Gelateria Quando l interruttore spento la vetrina si comporter da Pasticceria 3 8 COMMUTAZIONE GELATERIA PASTICCERIA Per commutare la vetrina in modalit Gelateria Pasticceria sufficiente posizionare l interruttore nella posizione corrispondente ATTENZIONE Dopo la commutazione si raccomanda di lasciare stabilizzare la vetrina per almeno 30 minuti prima dell uso ATTENZIONE Si consi
21. rubber parts e g O rings seals and send it to be scrapped 2 12 ACCESSORIES The following should be considered as accessories and are supplied on request Scoop washer Set of tubs 360x165 mm h Set of tubs 360x250 mm h Condensate collector tray 20 150 mm 1 120 150 mm 3 OPERATING THE EQUIPMENT 3 1 PRELIMINARY CHECKS CAUTION Make sure that the main switch for the electronic control unit is in the 0 OFF position before starting display unit operation 3 2 START UP Remove all protective material Make sure that the display unit is clean and thoroughly disinfected see PART 4 ROUTINE MAINTENANCE CAUTION After the refrigeration function has been started wait for approximately 60 minutes before placing the product inside the display unit so that the operating temperature has time to stabilise Use the display unit control assembly which includes Fig 24 DISPLAY UNIT DISCONNECTION SWITCH pos 1 BUTTON pos 2 LIGHT FLAVOUR RACK BUTTON pos 3 SET TEMPERATURE BUTTON pos 4 MENU ACCESS BUTTON pos 5 INCREASE TEMPERATURE BUTTON pos 6 DECREASE TEMPERATURE BUTTON pos 7 LIGHT UP DISPLAY pos 8 To switch on simply move the display unit disconnection switch pos 1 to the ON position 1 and press the ON OFF button pos 2 If necessary press the display unit light button po
22. tornillos fig 11 pos B en dotaci n Introducir luego el perno fig 11 pos D y fijarlo con los tornillos prisioneros fig 11 pos C 120 E 4 2 7 2 CANALIZACI N CASTELLO VIDRIOS para la versi n VBD Introducir los tornillos y sus relativas tuercas para canalizar el castello vidrios fig 11b pos E 2 7 3 CANALIZACI N BASTIDOR LADO OPERADOR Introducir los pernos fig 12 pos A y bloquearlos con los tornillos prisioneros fig 12 pos B LADO CLIENTE Introducir el perno fig 12 pos C y bloquearlo con los tornillos prisioneros fig 12 pos D 121 LADO CLIENTE Bloquear las dos estructuras fig 13 mediante el tornillo fig 13 pos A y la tuerca fig 13 pos B NOTA Para canalizar las dos vitrinas emplear el orificio C fig 13 NOTA Para canalizar una vitrina y una vitrina de pasteleria emplear el orificio D fig 13 Fig 13 Apoyar el estribo de canalizaci n fig 14 pos A Introducir el vidrio fig 15 pos A sobre el estribo antes montado NOTA Controlar que pegado al vidrio est Z la guarnici n fig 15 pos B 122 da LIZACION BASE TUB S T Fijar lo s pies O co pos Ay asus n los tornillo rcas fig 16 p fig B 16 NEC t o A LIL m LL LL 2 8 MO N TAJE TAPA DE VIDRI O Monta VAD r la tapa de vidri io fig 17 solo en n la versi n 123 LE 2 9 MONT
23. 1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA 4 2 PULIZIA CONDENSATORE 4 3 PULIZIA INTERNO ED ESTERNO DELLA VETRINA 4 4 PULIZIA VASCHETTA RACCOGLICONDENSA OPTIONAL 5 MANUTENZIONE STRAORDINARIA 5 1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA 5 2 SOSTITUZIONE VETRO FRONTALE per la versione VAD 5 3 SOSTITUZIONE FIANCHI 5 4 SOSTITUZIONE DEI VENTILATORI PER LA CIRCOLAZIONE FORZATA 5 5 SOSTITUZIONE PISTONI 5 6 RABBOCCO OLIO COMPRESSORE 5 7 SOSTITUZIONE OLIO COMPRESSORE 5 8 PULIZIA EVAPORATORE A O O O O1 O1 INTRODUZIONE Gentile cliente per la sicurezza dell operatore i dispositivi della vetrina devono essere tenuti in costante efficienza Questo libretto ha lo scopo di illustrare l uso e la manutenzione della vetrina e l operatore ha il dovere e la responsabilit di seguirlo IMPORTANTE Quanto descritto in questo manuale riguarda la vostra sicurezza II Costruttore declina ogni responsabilit da un uso non previsto o contemplato nel presente manuale L apparecchiatura NON stata progettata per essere installata in una atmosfera a rischio di esplosione La vetrina dovr essere installata da personale tecnico specializzato con buona conoscenza degli impianti di refrigerazione ed elettrici ed inoltre deve essere utilizzata da personale idoneo ed addestrato La vetrina realizzata e progettata con gli opportuni accorgimenti al fine di garantire la sicurezza e la salute dell utilizzatore Si raccomanda
24. 4 Elle peut tre relev e L ouverture est facilit e gr ce des v rins gaz Les pi ces lat rales de la vitrine sont vernies fig 1 pos 5 Les pi ces lat rales sup rieures sont r alis es en double vitrage chauff fig 1 pos 6 Le reste de la vitrine est en acier inoxydable 1 1 2 UNIT R FRIG RANTE L unit r frig rante se compose d un compresseur dot d un condenseur air avec un ou deux ventilateurs de refroidissement Des mod les quip s d un condenseur eau ou air eau sont galement disponibles 86 1 2 MOD LES Les mod les pr vus sont QUAD h 1151 h 1351 QUAD 1100 QUAD 1600 QUAD 2100 QUAD 3200 QUAD A 30 QUAD B 30 QUAD B 45 MAXYMA h 1351 h 1436 MAXYMA 1100 MAXYMA 1600 MAXYMA 2100 MAXYMA 3200 MAXYMA A 30 MAXYMA B 30 MAXYMA B 45 REMARQUE Les l ments constitutifs qui ne sont pas en contact avec la glace expos e sont r alis s en acier AISI 304 ou en mati re plastique atoxique usage alimentaire 1 3 IDENTIFICATION Pour toute communication avec le fabricant ou avec les centres d assistance toujours indiquer le NUM RO DE S RIE de la vitrine appos sur l tiquette fig 3 pos A 1 4 NORMES APPLIQU ES Cette vitrine est conforme aux normes suivantes 2006 95 EC Directive basse tension fl 97 23 EC Les quipements sous pression PE COTES NT
25. 5 2 SOSTITUZIONE VETRO FRONTALE per la versione VAD ATTENZIONE Questa operazione deve essere effettuata da almeno due operatori Aprire il vetro frontale fig 32 pos A Scollegare elettricamente il vetro frontale Svitare i grani fig 32 pos B di serraggio dei profili di sostegno del vetro Allentare i grani del vetro fig 33 pos C Sfilare il cuneo di alluminio Fig 33 pos D Sfilare il vetro 24 5 3 SOSTITUZIONE FIANCHI Togliere il tettino fig 34 pos A solo versione VAD Svitare le 2 viti per la vetrina QUAD fig 35 pos A od una vite per la vetrina MAXYMA fig 35 pos B Scollegare elettricamente il fianco con il vetro fig 36 Fig 36 pos C e sfilarlo 25 Smontare il pannello anteriore fig 37 pos C svitando le relative viti fig 37 pos D Svitare le viti e togliere la griglia del vano motore fig 38 Svitare le viti di fissaggio della vasca Sfilare il fianco fig 39 pos A e le viti di fissaggio basamenti fig 39 pos B 5 4 SOSTITUZIONE DEI VENTILATORI PER LA CIRCOLAZIONE FORZATA Estrarre le vaschette fig 41 pos A Togliere i piani interni di protezione fig 41 pos B svitare le viti di fissaggi del ventilatore fig 41 pos C e dopo averlo scollegato elettricamente estrarlo dalla pr
26. 5 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG 5 1 VORAB SICHERHEITSKONTROLLEN 5 2 AUSTAUSCH DER FRONTSCHEIBE f r Version VAD 5 3 AUSTAUSCH DER SEITENFL CHEN 5 4 AUSTAUSCH DER ZWANGSUMLAUFL FTER 5 5 AUSTAUSCH DER KOLBEN 5 6 AUFF LLEN DES KOMPRESSOREN LS 5 7 AUSTAUSCH DES KOMPRESSOREN LS 5 8 REINIGUNG DES VERDAMPFERS 97 58 59 59 60 60 60 60 62 63 63 63 63 63 64 65 66 69 70 72 72 72 73 73 73 73 73 74 74 74 74 74 15 15 76 76 76 76 17 TT 78 78 78 79 81 81 82 82 83 O EINF HRUNG Sehr geehrter Kunde fur die Sicherheit des Bedieners m ssen alle Sicherheitsvorrichtungen der Vitrine konstant leistungsf hig erhalten werden Dieses Handbuch enth lt alle Nutzungs und Wartungsanleitungen f r die Vitrine und der Bediener ist verpflichtet den Anweisungen zu folgen WICHTIG Alles in diesem Handbuch Beschriebene dient Ihrer Sicherheit Der Hersteller haftet nicht f r Sch den die sich aus einer Verwendung ergeben die in diesem Handbuch nicht vorgesehen ist Das Ger t eignet sich NICHT f r die Installation in Gefahrenbereichen mit Explosionsrisiko Die Vitrine muss von qualifizierten Technikern installiert werden die ber gute Kenntnisse im Bereich K hl und Elektroanlagen verf gen und darf nur von geeignetem und entsprechend geschultem Personal bedient werden Die Vitrine wurde mit zweckm igen Vorrichtungen konzipiert die die Sicherheit und Gesundheit des Bediener
27. 5096 5096 y limpiar los vidrios frontales laterales y la parte superior de la vitrina Abrir con precauci n el vidrio frontal Quitar los productos de la vitrina y volver a colocarlos en un lugar adecuado para la conservaci n Limpiar la superficie interna io i NOTA el caso que la vitrina posea encimeras o partes de m rmol proceda a su limpieza s lo con productos especificos y naturales 130 No utilice nunca productos abrasivos ni cidos 4 3 2 LIMPIEZA SEMANAL Limpiar la vitrina por lo menos una vez por semana coincidiendo con la descongelaci n Quitar las cubas de helado y sus relativos soportes Limpiar empleando agua limpia Limpiar dentro de la cuba evitando el uso de demasiada agua que pudiese afectar los circuitos el ctricos O llenar la cuba recogedora de condensaci n cuando est presente Secar dentro de la cuba con un pa o seco Reposicionar los soportes y sus respectivas cubetas d NOTA t Usar siempre poca agua y secar cuidadosamente No lavar nunca la vitrina con chorros de agua directos Evitar absolutamente el uso de alcohol puro u otros productos de limpieza para las superficies externas 4 4 LIMPIEZA CUBETA RECOLECTORA DE LA CONDENSACI N OPCIONAL Desmonte el panel delantero fig 29 pos C desen roscando los tornillos adecuados fig 29 pos D Limpiar la cubeta que recoge la condensaci n fig 31 d
28. AJE COSTADOS TERMINALES Montar el costado terminal fig 18 pos A ajustando en los orificios los pernos fig 18 pos B Acerque el lado de acabado apriete los tornillos 6 fig 18 pos Apriete las tuercas fig 18b pos Conectar el ctricamente los costados de vidrio fig 19 pos E y colocarlos en su asiento fig 19 pos F NOTA Montar los costados de vidrio con la banda electrificada dirigida hacia la parte externa 124 BaBococcco Saaaaeeees Apriete los dos tornillos para la vitrina QUAD fig 20 pos A y un tornillo en la vitrina MAXYMA fig 20 pos B Monte el panel delantero fig 21 pos C apretando los tornillos adecuados fig 21 pos D Monte el rodapies con el enganche magn tico fig 21b pos E 129 Introducir las puertas corredizas si est n previstas fig 22 Regular la alineaci n y la nivelaci n con los pies v NOTA Fijar las contratuercas de los pies NOTA a Controlar que el vidrio frontal de la vitrina se adhiera perfectamente a la guarnici n de silicona colocada en la parte frontal 2 10 CONEXI N EL CTRICA Operaci n realizada por el T cnico Electricista seg n las normas del Pa s donde se instalan las vitrinas Encargarse de la conexi n el ctrica siguiendo el esquema del equipo ATENCI N A El seccionador interruptor general Fig 23 debe ser inst
29. EMOTE 0 7 mt v 0 00 00 00 400 400 mei mana is na unns UNIDADES Unidadde 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 CONDENSADORAS Medici n REMOTE 7 22 mt Tensi n v 4e 00 w 000 s00_ 115 1 6 DIMENSIONES Y PESOS Las dimensiones y masa se pueden ver TAB 2A teniendo como referencia la Fig 4 a y fig 4 b TAB 2A 1190 1690 2190 3290 1587 1593 1630 1168 1168 1168 1168 1168 1168 1168 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 mm 1436 1436 1436 1436 1436 1436 1436 T NOTA Los valores indicados en la tabla no tienen en cuenta el peso de embalajes especiales pedidos por el cliente 116 2 INSTALACION 2 1 TRANSPORTE En la vitrina se fijan los dos listones de madera a la estructura de base posicionados en sentido longitudinal La vitrina se env a normalmente por tierra El embalaje normal se compone de una cobertura de polietileno y a pedido la empresa entrega embalajes especiales 2 2 LEVANTAMIENTO Y MOVILIZACI N La vitrina se levanta del medio de transporte con una carretilla elevadora fig 5 ATENCI N La horquilla del carro elevador debe tener un largo de por lo menos 1 m 3 2 pies Posicionar la vitrina colocando su baricentro en el centro del rea de apoyo de las horquillas de la carretilla elevadora
30. Fig 8 b pos C should be fixed to the operator side of the product the number of wheels will vary depending on the length of the display unit 38 2 7 ASSEMBLING THE CONNECTION DUCTING where supplied 2 7 1 GLASS SHELVING DUCTING for VAD versions DUCTING BETWEEN LINEAR MODELS Position the ducting block Fig 9 pos A inside the aluminium contours and fix it in place using the screws provided Fig 9 pos B Position the screw Fig 9 pos C and fix it in place using the nut Fig 9 pos BETWEEN A LINEAR MODEL AND A CORNER MODEL Position the ducting block Fig 9 pos A inside the aluminium contours and fix it in place using the screws provided Fig 9 pos B After this tighten the screw Fig 10 pos BETWEEN CORNER MODELS Position the ducting block Fig 9 pos A inside the aluminium contours and fix it in place using the screws provided Fig 9 pos B Then slot in the pin Fig 11 pos D and fix it in place using the dowels Fig 11 pos C 39 GB 2 7 2 GLASS SHELVING DUCTING for VBD versions Position the relevant screws and corresponding nuts for ducting the glass shelf display fig 11b pos E 2 7 3 DUCTING THE BODYWORK OPERATOR SIDE Slot in the pins Fig 12 pos A and lock them in place using the dowels Fig 12 pos B CUSTOMER SIDE Slot in the pin Fig 12 pos C and lock it in place using the dowels Fig 12 pos
31. GUIDA TECNICA Istructions for Use User s Manual Technische Anleitung Assembly z Maintenance Guide Technique Manual T cnico Bedienungsanweisung Montage Wartung Utilisation Assemblage Entretien Manual para el uso ensamblaje y mantenimiento Gelateria 317 4 QUAD MAXYMA QMGE 0410 ICE CREAM DISPLAY UNIT EISVITRINE VITRINE A GLACES VITRINA HELADER A SOMMARIO INDEX INHALTS VERZEICHNIS SOMMAIRE SOMARIO Api AAA Pe 3 ENGLISH acilia 30 DE UTC Poia 57 FRAN AIS oo 84 ESPANOL 111 Sommario INTRODUZIONE 1 SPECIFICHE TECNICHE 1 1 DESCRIZIONE DELLA VETRINA 1 2 MODELLI 1 3 IDENTIFICAZIONE 1 4 NORME APPLICATE 1 5 CARATTERISTICHE TECNICHE 1 6 DIMENSIONI DI INGOMBRO E PESI 2 INSTALLAZIONE 2 1 TRASPORTO 2 2 SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE 2 3 POSIZIONAMENTO 2 4 SPECIFICHE AMBIENTALI 2 5 MONTAGGIO PIEDINI 2 6 MONTAGGIO RUOTE dove previsto 2 7 CANALIZZAZIONI dove previsto 2 8 MONTAGGIO CAPPELLO IN VETRO 2 9 MONTAGGIO FIANCHI TERMINALI 2 10 COLLEGAMENTO ELETTRICO 2 11 NOTE AMBIENTALI 2 12 ACCESSORI 3 FUNZIONAMENTO 3 1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO 3 2 AVVIAMENTO 3 3 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA 3 4 SBRINAMENTO AUTOMATICO A GAS CALDO 3 5 SBRINAMENTO MANUALE 3 6 FERMATA 3 7 Opzione BT TN 3 8 COMMUTAZIONE GELATERIA PASTICCERIA 3 9 APERTURA CAPPELLO IN VETRO versione VBD 3 10 APERTURA VETRO ANTERIORE versione VAD 4 MANUTENZIONE ORDINARIA 4
32. HE WHEELS where supplied 2 7 ASSEMBLING THE CONNECTION DUCTING where supplied 2 8 FITTING THE GLASS COVER 2 9 FITTING THE END PANELS 2 10 ELECTRICAL CONNECTION 2 11 NOTES ON THE ENVIRONMENT 2 12 ACCESSORIES 3 OPERATING THE EQUIPMENT 3 1 PRELIMINARY CHECKS 3 2 START UP 3 3 TEMPERATURE ADJUSTMENT 3 4 AUTOMATIC HOT GAS DEFROSTING 3 5 MANUAL DEFROSTING 3 6 SWITCHING THE APPLIANCE OFF 3 7 BT TN OPTION 3 8 ICE CREAM PASTRY DISPLAY UNIT SWITCHING 3 9 OPENING THE GLASS COVER VBD versions 3 10 OPENING THE FRONT GLASS PANEL VAD versions 4 ROUTINE MAINTENANCE 4 1 PRELIMINARY SAFETY PROCEDURES 4 2 CLEANING THE CONDENSER 4 3 CLEANING THE INSIDE AND OUTSIDE OF THE DISPLAY UNIT 4 4 CLEANING THE CONDENSATE COLLECTOR TRAY OPTIONAL 5 NON ROUTINE MAINTENANCE 5 1 PRELIMINARY SAFETY PROCEDURES 5 2 REPLACING THE FRONT GLASS PANEL for VAD versions 5 3 REPLACING THE SIDE PANELS 5 4 REPLACING THE FORCED CIRCULATION COOLING FANS 5 5 REPLACING THE PISTONS 5 6 TOPPING UP THE COMPRESSOR OIL 5 7 REPLACING THE COMPRESSOR OIL 5 8 CLEANING THE EVAPORATOR 30 31 32 33 33 33 35 36 36 36 36 38 39 43 45 45 46 46 46 47 47 47 47 48 49 49 49 50 51 51 51 54 54 99 56 INTRODUCTION Dear Customer for the safety of the Operator the devices within the display unit must be kept in good working order This manual is designed to provide a guide to the operation and maintenanc
33. ION During operation assembly maintenance or any other operation which involves moving the glass panels make sure they are handled delicately The glass cover for VBD versions should be opened as shown Fig 26c 3 10 OPENING THE FRONT GLASS PANEL VAD versions CAUTION During operation assembly maintenance or any other operation which involves moving the glass panels make sure they are handled delicately The front glass panel for VAD VAC versions should be opened as shown Fig 26d 26e 4 ROUTINE MAINTENANCE 4 1 PRELIMINARY SAFETY PROCEDURES CAUTION Before performing any maintenance work the appliance must be disconnected from the electricity supply 0 OFF using the main power switch for the room Fig 23 or the display unit disconnection switch Fig 24 pos 1 CAUTION All routine maintenance procedures must be performed by qualified personnel CAUTION Use protective gloves and overalls when performing any maintenance procedure 4 2 CLEANING THE CONDENSER CAUTION RISK OF BURNS Wait for the condenser assembly to reach room temperature Clean the condenser regularly every 20 30 days Proceed as follows u Remove the protective casing by unscrewing the S screws at the sides of the template Fig 27 Remove all dust and grime on the condenser tabs using a paintbrush Fig 28 Replace the grille correctly and tighten the SCrews S
34. ION DE LA VITRINE 1 2 MOD LES 1 3 IDENTIFICATION 1 4 NORMES APPLIQU ES 1 5 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES 1 6 DIMENSIONS D ENCOMBREMENT ET POIDS 2 INSTALLATION 2 1 TRANSPORT 2 2 SOULEVEMENT ET MANUTENTION 2 3 MISE EN PLACE 2 4 SP CIFICATIONS ENVIRONNEMENTALES 2 5 MONTAGE DES SOCLES 2 6 MONTAGE DES ROULETTES le cas ch ant 2 7 CANALISATIONS le cas ch ant 2 8 MONTAGE DE LA GLACE COUVRANTE 2 9 MONTAGE DES JOUES TERMINALES 2 10 RACCORDEMENT LECTRIQUE 2 11 PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 2 12 ACCESSOIRES 3 FONCTIONNEMENT 3 1 OP RATIONS DE CONTR LE PR ALABLES 3 2 MISE EN MARCHE 3 3 R GLAGE DE LA TEMP RATURE 3 4 D GIVRAGE AUTOMATIQUE GAZ CHAUD 3 5 D GIVRAGE MANUEL 3 6 ARR T 3 7 OPTION BT TN 3 8 COMMUTATION DE VITRINE A GLACES EN VITRINE A PATISSERIES 3 9 OUVERTURE DE LA GLACE COUVRANTE version VBD 3 10 OUVERTURE DE LA GLACE AVANT version VAD 4 ENTRETIEN COURANT 4 1 OPERATIONS DE S CURITE PR ALABLES 4 2 NETTOYAGE DU CONDENSEUR 4 3 NETTOYAGE INT RIEUR ET EXT RIEUR DE LA VITRINE 4 4 NETTOYAGE DU BAC EAU DE CONDENSATION EN OPTION 5 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE 5 1 OP RATIONS DE S CURITE PR ALABLES 5 2 REMPLACEMENT DE LA VITRE AVANT pour la version VAD 5 3 REMPLACEMENT DES C T S 5 4 REMPLACEMENT DES VENTILATEURS POUR CIRCULATION FORC E 5 5 REMPLACEMENT DES PISTONS 5 6 RAJOUT D HUILE AU COMPRESSEUR 5 7 VIDANGE DE L HUILE DU COMPRESSEUR 5 8 NETTOYAGE DE L VAPORATEUR
35. N BT TN En cas d installation de l option BT TN un interrupteur lumineux est positionn c t du groupe de commande fig 26b pos 1 mL a O gg Quand l interrupteur est clair la vitrine fonctionnera comme une vitrine glaces Quand l interrupteur est teint la vitrine fonctionnera comme une vitrine p tisseries 3 8 COMMUTATION DE VITRINE A GLACES EN VITRINE A PATISSERIES Pour commuter le mode de fonctionnement en vitrine glaces ou p tisseries il suffit de positionner l interrupteur sur la position voulue ATTENTION A Apr s la commutation il est recommand de laisser la vitrine se stabiliser pendant au moins 30 minutes avant de la mettre en service ATTENTION Il est conseill de proc der au nettoyage de la vitrine lors de tout changement du mode de fonctionnement AN Fig 26b i 101 qu 3 9 OUVERTURE DE LA GLACE COUVRANTE version VBD ATTENTION Lors de l utilisation de l assemblage de l entretien ou de toute autre op ration concernant les vitrages de la vitrine veiller les manipuler avec d licatesse L ouverture de la glace couvrante de la version VBD se fera conform ment aux illustrations de la fig 266 3 10 OUVERTURE DE LA GLACE AVANT version VAD ATTENTION Lors de l utilisation de l assemblage de l entretien ou de toute autre op ration concernant les vitrages de la vi
36. ONADOR VITRINA pos 1 BOT N ON OFF pos 2 BOT N ILUMINACI N Y PORTA GUSTOS pos 3 BOT N PARA LA PROGRAMACI N DE LA TEMPERATURA pos 4 BOT N PARA ENTRAR EN EL MEN pos 5 BOT N PARA AUMENTAR EL VALOR DE LA TEMPERATURA pos 6 BOT N PARA DISMINUIR EL VALOR DE LA TEMPERATURA pos 7 VISOR LUMINOSO pos 8 pl Alam z El encendido se realiza simplemente colocando el interruptor seccionador vitrina pos 1 en I ON y presionando el bot n ON OFF pos 2 Si es necesario presionar el pulsador iluminaci n vitrina pos 3 3 2 1 INDICADORES LUMINOSOS fig 25 ILUMINACION POS 9 Indicador luminoso para la iluminaci n de la vitrina ALARMA POS 10 Indicador luminoso encendido por alarma activa intermitente por alarma silenciada VENTILADORES POS 11 Indicador encendido para ventilador en funcionamiento DESCONGELACI N POS 12 Indicador encendidopor descongelaci n en curso e intermitente para activaci n manual COMPRESOR O REL POS 13 Indicador encendido por compresor encendido intermitente en retraso protecci n o activaci n bloqueada 3 3 REGULACI N DE LA TEMPERATURA Presionar el bot n SET fig 24 pos 4 durante 2 segundos presionar dentro de 3 segundos los botones UP fig 24 pos 6 o DOWN fig 24 pos 7 para aumentar o disminuir la temperatura hasta el valor deseado Espere 10 segundos autom ticamente el instrumen
37. Pos A in das Aluminiumprofil einsetzen und mit den Schrauben Abb 9 Pos B mitgeliefert befestigen Die Schraube Abb 9 Pos C einsetzen und mit der Mutter Abb 9 Pos D festziehen ZWISCHEN LINEAREMR UND ECKMODELL Das Verbindungsteil Abb 10 Pos A in das Aluminiumprofil einsetzen und mit den Schrauben Abb 10 Pos B mitgeliefert befestigen Die Schraube von hinten anziehen Abb 10 Pos C ZWISCHEN ECKMODELLEN Setzen Sie das Verbindungsteil Abb 11 Pos A in das Aluminiumprofil ein und befestigen Sie es mit den Schrauben Abb 11 Pos B mitgeliefert Stecken Sie den Stift Abb 11 Pos D ruckseitig ein und befestigen Sie ihn mit den Gewindestiften Abb 11 Pos C 66 2 7 2 VERBINDUNG DES GLASAUFBAUS f r Version VBD Die zugehorigen Schrauben und Muttern f r den Zusammenbau des Glasaufbaus einsetzen Abb 11b Pos E Abb 11b 2 7 3 VERBINDUNG DES AUFBAUS BEDIENPERSONSEITIG Stecken Sie die Stifte Abb 12 Pos A ein und befestigen Sie diese mit den Gewindestiften Abb 12 Pos B KUNDENSEITIG Stecken Sie den Stift Abb 12 Pos C ein und befestigen Sie diesen mit den Gewindestiften Abb 12 Pos D Abb 12 KUNDENSEITIG Befestigen Sie die beiden Strukturen Abb 13 mittels der zugeh rigen Schraube Abb 13 Pos A und Mutter Abb 13 Pos B Eisvitrinen verwenden Sie das Loch C Abb 13 HINWEIS Zum Zusammenbau zweier HINWEI
38. RES DE SEGURIDAD 4 2 LIMPIEZA CONDENSADOR 4 3 LIMPIEZA DENTRO Y FUERA DE LA VITRINA 4 4 LIMPIEZA CUBETA RECOLECTORA DE LA CONDENSACI N OPCIONAL 5 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO 5 1 OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD 5 2 SUSTITUCI N VIDRIO FRONTAL para la versi n VAD 5 3 SUSTITUCI N COSTADOS 5 4 SUSTITUCI N DE LOS VENTILADORES PARA LA CIRCULACI N FORZADA 5 5 SUSTITUCI N PISTONES 5 6 AGREGADO DE ACEITE AL COMPRESOR 5 7 SUSTITUCI N ACEITE COMPRESOR 5 8 LIMPIEZA EVAPORADOR 111 112 113 113 114 114 114 114 116 117 117 117 117 118 119 120 123 124 126 126 126 127 127 127 126 128 128 128 128 129 129 130 130 130 130 131 132 132 132 133 135 135 136 136 137 E INTRODUCCI N Estimado cliente Por la seguridad del operador los dispositivos de la vitrina deben mantenerse siempre eficientes Este manual tiene por objetivo ilustrar sobre el uso y el mantenimiento de la vitrina teniendo el operador el deber y la responsabilidad de respetarlo IMPORTANTE Cuanto descripto en este manual se refiere a vuestra seguridad El Fabricante declina cualquier responsabilidad por el uso no previsto ni contemplado en el presente manual El aparato NO ha sido proyectado para ser instalado en una atm sfera bajo riesgo de explosi n La vitrina deber instalarse por personal t cnico especializado con buena competencia en equipos de refrigeraci n y el ctricos y adem s debe
39. S Zum Zusammenbau einer X Eisvitrine und einer Konditoreivitrine benutzen Sie das Loch D Abb 13 Abb 13 Positionieren Sie den Verbindungsb gel Abb 14 Pos A Setzen Sie die Scheibe Abb 15 Pos A ber dem zuvor montierten B gel ein T HINWEIS berpr fen Sie dass die X Dichtung an der Scheibe angebracht ist Abb 15 Pos B 68 RB ROHREN INDUNG DES UNTER BAUS M Die F R Ab e mit de P b 12 Pos A entsprech os B und M enden S uttern befestige chrauben n Abb 16 IB Il mL u LL TL 2 8 MO NTAGE DER ABDECKHAUBE AUS G LAS Abb 17 Die VAD ashaube monti nur Versio n 69 2 9 MONTAGE DER SEITENTEILE Das Seitenteil Abb 18 Pos A durch einschrauben der Bolzen Abb 18 Pos B montieren Die Endflanke n herbringen und die Schrauben 6 anziehen Fig 18 Pos Die Zapfen festmachen Fig 18b Pos D Die Glas Seitenteile abb 19 pos E elektrisch anschlieRen und in ihre Sitze einsetzen abb 19 pos F i HINWEIS Montieren Sie die Glasseitenteile mit nach au en gerichteten Kabelschlitzen Saaaaeeees Die zwei Schrauben f r den Glasschrank QUAD Fig 20 Pos A oder eine Schraube f r den Glasschrank MAXYMA Fig 20 Pos anziehen Das Vorderpaneel durch Befestigung der entsprechenden Schrauben Fig 21 Pos D z
40. S pooooooooo Sonoooooo anna NOTE X Do not use compressed air forced air or steam Do not use metal brushes or other objects which may scratch or bend the tabs 4 3 CLEANING THE INSIDE AND OUTSIDE OF THE DISPLAY UNIT 4 3 1 DAILY CLEANING Close the shutter or the Plexiglas sliding panels at the back of the display unit Use a cloth dampened with a solution of water and vinegar 5096 5096 to clean the front and side glass panels and the upper part of the display unit Open the front glass panel carefully Remove all products from the display unit and place them in a suitable storage area Clean the surface inside the appliance NOTE If the display unit has marble surfaces or parts these should only be cleaned using special natural products 49 Never use abrasive or acidic products in general 4 3 2 WEEKLY CLEANING Clean the display unit at least once a week to coincide with a defrosting procedure Remove the ice cream tubs and corresponding supports Clean them using warm water Clean the inside of the tub taking care not to use too much water as this could damage the electrical circuits or fill the condensate collector tray where present Dry the inside of the tub using a clean dry cloth Replace the supports and the corresponding tubs NOTE A Al
41. S 10 Kontrollleuchte f r aktiven Alarm eingeschaltet blinkend wenn kein Alarm ansteht L FTER POS 11 Kontrollleuchte leuchtet bei in Betrieb befindlichem L fter ABTAUEN POS 12 Kontrollleuchte leuchtet w hrend des Abtauvorgangs Blinklicht bei manueller Einschaltung VERDICHTER ODER RELAIS POS 13 Eingeschaltet bei aktivem Verdichter Blinklicht bei Versp tung Schutz oder Aktivierungssperre 3 3 EINSTELLUNG DER TEMPERATUR Die Taste SET Abb 24 Pos 4 f r 2 Sekunden dr cken dann innerhalb von 3 Sekunden die Tasten UP Abb 24 Pos 6 oder DOWN Abb 24 Pos 7 dr cken um die gew nschte Temperatur zu erh hen oder zu senken Warten Sie etwa 10 15 Sekunden ab speichert das Instrument automatisch den eingestellten Wert und auf der Anzeige erscheint der Temperaturwert Dr cken Sie alternativ erneut die Taste SET 3 4 AUTOMATISCHES ABTAUEN MIT WARMGAS Diese Vitrine ist mit einer Abtau Automatik ausgestattet die sich alle 4 Stunden einschaltet Durch den automatischen Abtauvorgang wird das Eis entfernt das sich auf den Rippen des Verdampfers bildet 3 5 MANUELLES ABTAUEN Zur manuellen Aktivierung des Abtauvorgangs halten Sie die Taste UP Abb 24 Pos 6 f r 5 Sekunden gedr ckt Sollten die Abtau Bedingungen nicht gegeben sein z B die Temperatur des Verdampferf hlers ist h her als die Temperatur bei Ende des Abtauvorgangs blinkt das Display drei Mal als Zeichen daf r dass d
42. STRUKTUR Die Tragstruktur besteht aus einem unteren Gestell Abb 1 Pos 1 aus Stahlrohren sowie aus Blech gefertigten Verzierungsteilen das die K hleinheit enthalt Dar ber ist die Monoblock Wanne Abb 1 Pos 2 f r die Aufbewahrung und Ausstellung der Ware positioniert auf der die Tr ger aus eloxiertem Aluminium Abb 1 Pos 3 zur St tze der verglasten Flachen befestigt werden Die Frontscheibe aus beheiztem Verbundglas Abb 1 Pos 4 l sst sich nach oben hin ffnen Die Offnung wird durch den Druck von Gasfedern erleichtert Die Seitenteile der Vitrine sind aus lackiertem Polyurethan Schaumstoff Abb 1 Pos 5 und die oberen Seitenteile sind aus beheiztem Doppelglas Abb 1 Pos 6 Der restliche Teil der Vitrine besteht aus Edelstahl 1 1 2 K HLEINHEIT Die K hleinheit besteht aus einem Verdichter und einem Luftkondensator mit einem oder zwei K hll ftern Es sind auch Varianten mit Wasserkondensatoren oder gemischten Wasser Luft Kondensatoren verf gbar 59 1 2 MODELLE Die Modelle sind QUAD h 1151 h 1351 QUAD 1100 QUAD 1600 QUAD 2100 QUAD 3200 QUAD A 30 QUAD B 30 QUAD B 45 MAXYMA h 1351 h 1436 MAXYMA 1100 MAXYMA 1600 MAXYMA 2100 3200 MAXYMA A 30 MAXYMA B 30 MAXYMA B 45 HINWEIS Die nicht mit dem Speiseeis in Ber hrung kommenden Bauteile bestehen aus Edelstahl AISI 304 oder aus ungiftigem f r Lebensmitt
43. Tensione v 400 400 400 400 400 400 400 Potenza Assorbita WA 1340 24 1710 5 2000 7 1 2750 9 5 1340 3 4 1940 24 1340 34 1 6 DIMENSIONI DI INGOMBRO E PESI Per i valori di ingombro e massa vedi TAB 2A facendo riferimento a Fig 4 a e fig 4 b TAB 2A 1100 1600 2100 A 30 B 30 B 45 1190 1690 2190 3290 1587 1593 1630 1168 1168 1168 1168 1168 1168 1168 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1436 1436 1436 1436 1436 1436 1436 T NOTA I valori riportati in tabella non tengono conto dell eventuale peso di imballi particolari richiesti dal cliente 2 INSTALLAZIONE 2 1 TRASPORTO Alla vetrina vengono fissati due listelli in legno sulla struttura di base posizionati in senso longitudinale La vetrina viene spedita normalmente con mezzi di trasporto via terra L imballo normale costituito da copertura in polietilene ed a richiesta l azienda fornisce imballi particolari 2 2 SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE La vetrina viene sollevata dal mezzo di trasporto mediante carrello elevatore fig 5 ATTENZIONE La forcella del carrello elevatore deve essere lunga almeno 1m 3 2Piedi Posizionare la vetrina ponendo il suo baricentro al centro dell area di appoggio delle forcelle del carrello elevatore Una volta a terra si consiglia di togliere l imballo immediatamente per pote
44. UMINOSO pos 8 ae Ls L accensione si effettua semplicemente posizionando l interruttore sezionatore vetrina pos 1 su I ON e premendo il tasto ON OFF pos 2 Se necessario premere il pulsante illuminazione vetrina pos 3 3 2 1 SPIE LUMINOSE fig 25 ILLUMINAZIONE pos 9 spia accesa per illuminazione vetrina ALLARME pos 10 spia accesa per allarme attivo lampeggiante per allarme tacito VENTOLE pos 11 spia accesa per ventola in funzione SBRINAMENTO pos 12 spia accesa per sbrinamento in corso lampeggiante per attivazione manuale COMPRESSORE O REL pos 13 spia accesa per compressore acceso lampeggiante per ritardo protezione o attivazione bloccata 3 3 REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA Premere il tasto SET fig 24 pos 4 per 2 secondi premere successivamente entro 3 secondi i tasti UP fig 24 pos 6 o DOWN fig 24 pos 7 per aumentare o diminuire la temperatura fino al valore desiderato Attendere 10 secondi automaticamente lo strumento memorizzer il valore impostato e il visore mostrer il valore della temperatura In alternativa premere nuovamente il tasto SET 3 4 SBRINAMENTO AUTOMATICO A GAS CALDO Questa vetrina dotata di un sistema si sbrinamento automatico che si attiva ogni 4 ore Lo sbrinamento automatico provvede ad eliminare il ghiaccio che si forma sulle alette dell evaporatore 3 5 SBRINAMENTO MANUALE L attivazione
45. alado por un t cnico electricista siguiendo las normas vigentes 2 11 NOTAS AMBIENTALES Embalaje No arrojar a la basura partes del embalaje del mostrador sino que separarlas seg n el tipo de material cart n madera acero poli ster etc y eliminarlas cumpliendo con la normativa vigente en el pa s de uso del mostrador Fuera de servicio Al final de la vida til del mostrador se deber Recuperar todo el l quido refrigerante del circuito vaciarlo de todo el aceite de cualquier tipo quitar las partes de goma Ej O ring guarniciones enviar todo al desguace 2 12 ACCESORIOS Deben considerarse las piezas accesorias a pedido del cliente Lava porcionador Juego de cubetas 360x165mm h 120 150mm Juego de cubetas 360x250mm h 120 150mm Cubetas recogedoras de condensaci n 3 FUNCIONAMIENTO 3 1 OPERACIONES PRELIMINARES DE CONTROL ATENCI N Asegurarse que el interruptor general de la instalaci n el ctrica est desconectado 0 OFF antes de comenzar el encendido de la vitrina 3 2 ARRANQUE Quitar todas las protecciones Controle que la vitrina est limpia e higienizada ver PARTE 4 MANTENIMIENTO ORDINARIO ATENCI N Antes de introducir el producto es necesario esperar por lo menos 60 minutos desde el encendido para que la vitrina alcance la temperatura de funcionamiento AN Utilizar el grupo de mandos de la vitrina que posee fig 24 INTERRUPTOR SECCI
46. ambiente iL Pulire periodicamente ogni 20 30 giorni il _ condensatore come di seguito indicato rimuovere la protezione svitando le viti poste ai lati della mascherina fig 27 togliere la polvere e lo sporco presente nelle alette del condensatore usando un pennello fig 28 riposizionare la griglia al suo posto riavvitando le viti NOTA X Non usare aria compressa aria forzata o vapore Non usare spazzole metalliche o altri oggetti che possono graffiare o piegare le alette SS pooooooooo Sonooooooo 4 3 PULIZIA INTERNO ED ESTERNO DELLA VETRINA 4 3 1 Pulizia giornaliera Chiudere la tendina o gli scorrevoli in plexiglass sul retro della vetrina Inumidire uno straccio con una soluzione di acqua e aceto 50 50 e pulire i vetri frontali laterali e gt la parte superiore della vetrina ar Aprire con cautela il vetro frontale Rimuovere i prodotti dalla vetrina e riporli in un luogo idoneo alla conservazione Pulire la superficie interna NOTA Nel caso cui la vetrina sia dotata di piani parti in marmo provvedere alla pulizia di questi solo con prodotti specifici o naturali 22 Non usare mai prodotti abrasivi o acidi in genere 4 3 2 PULIZIA SETTIMANALE Pulire la vetrina almeno una volta a
47. anneninnere verwenden Sie dabei nicht zu viel Wasser da hierdurch eine Besch digung der Stromkreise verursacht oder die Kondenswasserauffangschale sofern vorhanden aufgef llt werden k nnte Trocknen Sie das Wanneninnere mit einem trockenen Tuch Setzen Sie die Halterungen und die zugeh rigen Eisschalen wieder ein HINWEIS X Verwenden Sie grunds tzlich nur wenig Wasser und trocknen Sie alles gr ndlich ab Reinigen Sie die Vitrine niemals unter direktem Wasserstrahl Keinesfalls d rfen reiner Alkohol und sonstige Reinigungsprodukte f r die Au enfl chen verwendet werden 4 4 REINIGUNG DER KONDENSWASSERAUFFA NGSCHALE OPTIONAL Das Vorderpaneel durch L sen der entsprechenden Schrauben Fig 29 Pos D abnehmen Fig 29 Pos C Reinigen Sie die Kondenswasserauffangschale Abb 31 HINWEIS X Die Wanne l sst sich herausnehmen da sie einfach eingerastet ist TI 5 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG 5 1 VORAB SICHERHEITSKONTROLLEN ACHTUNG A Vor Wartungsarbeiten muss die Stromzufuhr 0 OFF mit dem Hauptschalter des Raumes Abb 23 oder dem Hauptschalter der Vitrine Abb 24 Pos 1 unterbrochen werden ACHTUNG Alle auBerordentlichen Wartungs oder Reparaturarbeiten m ssen von Fachleuten ausgef hrt werden ACHTUNG Tragen Sie fur alle Wartungsarbeiten Schutzhandschuhe und Schutzkleidung 5 2 AUSTAUSCH DER FRONTSCHEIBE fur Version VAD ACHTUNG Hierf r sind mindestens 2 Personen erfo
48. ature at the end of the defrosting cycle the display will flash three times to indicate that the process will not be performed 3 6 SWITCHING THE APPLIANCE OFF Press the ON OFF button Fig 26a pos 2 to switch off the display unit without using the disconnection switch Fig 26a pos 1 By doing this the display unit remains connected to the power supply which means that it can still be switched on or off CAUTION AN If there is a power cut which lasts for a long period of time check the condition of the perishable products and move them to a suitable place if necessary 3 7 BT TN OPTION If the BT TN option has been installed a light up switch is fitted next to the control assembly fig 26b pos 1 When the switch is illuminated the display unit is operating as an Ice cream counter mL cuit i When the switch is not illuminated the display unit is operating as a Pastry counter 3 8 ICE CREAM PASTRY DISPLAY UNIT SWITCHING To switch the display unit to Ice cream or Pastry mode simply move the switch to the corresponding position CAUTION After the switching process we recommend the display unit is left to stabilise for at least 30 minutes before it is used CAUTION We recommend the display unit is cleaned every time its operating mode is changed Fig 26b C GB 3 9 OPENING THE GLASS COVER VBD versions CAUT
49. aus seinem Sitz 5 5 AUSTAUSCH DER KOLBEN ACHTUNG Hierf r sind mindestens 2 Personen erforderlich Offnen Sie die vordere Abdeckscheibe Entfernen Sie mit Hilfe eines Durchschl gers den Seeger Ring Abb 42 Pos A mit dem der Kolben befestigt ist Abb 42 Pos B Ziehen Sie den Stift Abb 42 Pos C aus dem Kolben Entfernen Sie den Kolben Abb 42 aus seinem Sitz Eine Person muss das Glas beim Ausbau des Kolbens halten ACHTUNG A Vergewissern Sie sich dass der einzusetzende neue Kolben ber dieselben Eigenschaften wie der alte verf gt da bei Einbau eines anderen Kolbens die Gefahr besteht dass die Frontscheibe explosionsartig zerspringt ACHTUNG Vergewissern Sie sich dass der Befestigungsstift des Kolbens korrekt eingesetzt ist und mittels des Sicherungsringes blockiert wird 81 5 6 AUFF LLEN DES KOMPRESSOREN LS SchlieRen Sie den Ansaughahn Abb 43 Pos F Schlie en Sie den Zufuhrhahn Abb 43 Pos ffnen Sie den Verschluss des lbeh lters Abb 43 Pos C und f llen Sie l nach Schlie en Sie den lbeh lter Abb 43 Pos C Entfernen Sie den Verschluss und schlie en Sie die Vakuumpumpe an den Anschluss an Abb 43 Pos E Schalten Sie die Pumpe ein und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ansaugen Schalten Sie die Pumpe aus Offnen Sie den Hahn Abb 43 Pos F vollst ndig L sen Sie den Schlauch der Pu
50. c dent En cas d installation d un mod le diff rent la vitre risque d exploser ATTENTION A V rifier si le goujon de fixation du piston est bien en place et s il est bloqu l aide de la bague de s curit 108 5 6 RAJOUT D HUILE AU COMPRESSEUR Fermer le robinet de l aspiration fig 43 pos F Fermer le robinet de d part fig 43 pos B Ouvrir le bouchon de remplissage de l huile fig 43 pos C et rajouter de l huile Refermer le bouchon de l huile fig 43 pos D Retirer le bouchon et relier au raccord fig 43 pos E de la pompe du vide Allumer la pompe et laisser aspirer pendant 15 minutes environ Eteindre la pompe Ouvrir compl tement le robinet fig 43 pos F D brancher le tuyau de la pompe et replacer le bouchon Ouvrir compl tement le robinet de d part fig 43 pos B ATTENTION Proc der un rajout d huile en cas de besoin 5 7 VIDANGE DE L HUILE DU COMPRESSEUR Fermer le robinet de l aspiration fig 43 pos F Fermer le robinet de d part fig 43 pos B D visser le bouchon de vidange de l huile fig 43 pos D laisser l huile s couler et refermer le bouchon REMARQUE remplacer la rondelle en X cuivre chaque ouverture du robinet de vidange Ouvrir le bouchon de remplissage de l huile fig 43 pos C et rajouter de l huile Refermer le bouchon de l huile fig 43 pos C Retirer le bouchon et r
51. ccount the weight of any packaging requested by the customer 35 2 INSTALLATION 2 1 TRANSPORTATION Two wooden strips are fixed onto the base structure of the display unit and positioned lengthways The display unit is usually shipped using overland transport Normal packaging consists of a polyethylene cover the company provides special packaging on request 2 2 LIFTING AND HANDLING The display unit should be lifted out of the transporting vehicle using a fork lift truck fig 5 WARNING The lifting platform fork must be at least 1 m 3 2 ft long Position the display unit correctly by placing its centre of gravity in the middle of the support area on the lifting vehicle forks Once the equipment is on the ground we recommend the packaging is removed immediately in order to check the item is intact and has not been damaged during transportation The following should be checked in particular The condition of the finished surfaces The supporting elements for the glass surfaces The opening mechanism of the front glass panel The adherence of the seal cushioning the front glass panel NOTE The carrier must be notified of any damage immediately Under no circumstances however may the damaged display unit be returned to the manufacturer without prior notice or written authorisation 2 3 POSITIONING Before installing the equipment please take into account the following considerations
52. de suite sur la touche SET fig 24 pos 4 Appuyer ensuite dans les 3 secondes sur les touches UP fig 24 pos 6 ou DOWN fig 24 pos 7 pour augmenter ou diminuer la temp rature Attendre 10 secondes l appareil m morise automatiquement la valeur s lectionn e et l afficheur indique nouveau la temp rature Ou appuyer nouveau sur la touche SET 100 3 4 D GIVRAGE AUTOMATIQUE GAZ CHAUD La vitrine est quip e d un syst me de d givrage automatique qui s active toutes les 4 heures Le d givrage automatique permet d liminer la glace qui se forme sur les ailettes de l vaporateur 3 5 D GIVRAGE MANUEL Pour activer manuellement le cycle de d givrage appuyer 5 secondes de suite sur la touche UP fig 24 pos 6 Si les conditions pour le d givrage ne sont pas atteintes par exemple si la temp rature de la sonde de l vaporateur est sup rieure la temp rature de fin de d givrage l cran clignotera trois fois pour indiquer que l op ration ne sera pas effectu e 3 6 ARR T Une touche ON OFF fig 26a pos 2 permet d teindre la vitrine glaces sans agir sur le sectionneur fig 26a pos 1 La vitre reste ainsi sous tension et permet l allumage ou l extinction de l clairage ATTENTION En cas de coupure de courant sur une longue p riode v rifier l tat de conservation des produits p rissables et si n cessaire les sortir et les entreposer dans un endroit ad quat 3 7 OPTIO
53. duire le bloc fig 11 pos A de canalisation dans le profil en aluminium et le fixer l aide des vis fig 11 pos B fournies Introduire ensuite le goujon fig 11 pos D etle fixer l aide des vis sans t te fig 11 pos C 93 eu 2 7 2 CANALISATION DU B TI VITRAGE pour version VBD Ins rer les vis pr vues et les crous pr vus pour canaliser le b ti vitrage fig 11b pos E 2 7 3 CANALISATION DE LA COQUE C T PR POS AU SERVICE Introduire les goujons fig 12 pos A et les fixer l aide des vis sans t te fig 12 pos B COTE CLIENT Introduire le goujon fig 12 pos C et le fixer l aide des vis sans t te fig 12 pos D C T CLIENT Fixer les deux structures fig 13 l aide de la vis pr vue fig 13 pos A et de l crou fig 13 pos B e REMARQUE pour canaliser deux vitrines glaces utiliser l orifice C fig 13 k REMARQUE pour canaliser une vitrine glaces et une vitrine p tisseries utiliser l orifice D fig 13 Fig 13 Placer le support de canalisation fig 14 pos A Placer la vitre fig 15 pos A sur le support T REMARQUE V rifier si le joint est bien X fix la vitre fig 15 pos B 95 gt 2 7 4 CANALISATION EMBASE TUBULAIRES Fixer les pieds l aide des vis pr vues fig 16 pos A et des crous fig 16 pos B pr vus cet effet SI IB IL gn NT
54. e of the display unit the Operator is obliged to adhere to the instructions contained within it IMPORTANT The information provided in this manual concerns your safety The Manufacturer declines all liability if the product is not used in accordance with the instructions given in this manual or if it is used for any unauthorised purpose which is not listed in this manual The equipment was NOT designed for installation in an atmosphere which is at risk of explosion The display unit must be installed by specialised technical personnel who are familiar with electrical and refrigeration systems and must be operated by suitably trained staff The display unit is created and designed so that it features all necessary precautions in order to safeguard the health of the user We recommend the use of AUTHENTIC SPARE PARTS we decline all liability wherever non authentic spare parts are used SYMBOLS USED AN This symbol indicates a hazard and will be used every time the safety of the operator may be placed at risk This symbol indicates caution and is intended to attract the attention of the user to procedures of fundamental importance for the correct long term operation of the machine MANUALS ENCLOSED The following documentation is enclosed with the operation and maintenance manual Operation and programming manual for the electronic controls Parameters map only for cases not included in the electronic controls manual
55. ed Any air conditioning or heating inside the premises is not directed at the display unit NOTE LA The instructions listed above must be observed in order to prevent appliance malfunctions which are not covered by the guarantee 2 5 FITTING THE FEET CAUTION RISK OF CRUSHING This operation requires two or three people 1 Lift the display unit using a suitable device pallet stacker etc Fig 7 a 2 Place the cardboard boxes or similar items underneath the side panels Fig 7 a pos A in order to prevent damage from occurring 3 While the display unit is lifted loosen the feet using a suitable wrench Fig 7 b pos B and remove the runners Fig 7b pos C 4 Screw in the feet Fig 7 c pos D 5 Bring the display unit back to a standing position on the floor 6 Make sure the display unit is the correct height and level Fig 7 d by adjusting the feet Fig 7 pos D 7 f the display units need to be ducted wait until they have been assembled first 37 2 6 FITTING THE WHEELS where supplied CAUTION RISK OF CRUSHING This operation requires two or three people 1 Perform steps 1 2 and 3 listed in paragraph 2 5 2 Fit the wheel Fig 8 a pos A by screwing it into the brass component Fig 8 a pos B on the display unit ducting 3 Perform steps 5 6 and 7 listed in paragraph 2 5 CAUTION The wheels fitted with a brake A
56. el geeignetem Kunststoff 1 3 IDENTIFIZIERUNG Bei allen Mitteilungen an den Hersteller oder an den Kundendienst bitten wir immer die auf dem Typenschild Abb 3 pos A angegebene FABRIKATIONSNUMMER der Vitrine anzugeben 1 4 ANGEWANDTE NORMEN Diese Vitrine entspricht den Normen Richtlinie 2006 95 EG Elektrische Betriebsmittel zur Verwendung innerhalb bestimmter Spannungsgrenzen Richtlinie 97 23 EG Druckger te Richtlinie 2004 108 EG Elektromagnetische Vertraglichkeit 1 5 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Die wichtigsten Angaben sind in TAB 1A TAB 1B TAB 1C TAB1D und TAB 1E aufgef hrt 1 EIGENSCHAFTEN Ma einheit 1100 C GR 1600 C GR 2100 C GR 3200 3200 C GR Spannung Phasen Freg V Ph Hz 400 3 50 und 400 3 50und 400 3 50 und 2301 50 2300 50 230 1 50 230 150 Leistungsaufnahme 400V WA 890 2 94 1340 3 05 1710 3 74 2000 7 1 Leistungsaufnahme 230V 480 2 5 600 3 1 8104 2 1200 6 1 Klimaklasse C UR 35 C 60 35 C 60 35 C 60 35 C 60 caso res res res ro _ 60 TAB 1B EIGENSCHAFTEN Ma einheit A 30 C GR B 30 C GR B 45 C GR Spannung Phasen Freg P 400 3 50 und 40 n 3 50 und 400 3 50 und 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Leistungsaufnahme 400V WA 890 2 94 890 2 94 890 2 94 Leistungsaufnahme 20V 570 29 490 2 6 410 1 9 Klimaklasse C UR 35 C 60 35 C 60 35 C 60
57. el interruptor est iluminado la vitrina se comportar como Vitrina de Helados Cuando el interruptor est apagado la vitrina se comportar como Vitrina de Pasteler a 3 8 CONMUTACI N VITRINA DE HELADOS PASTELER A Para conmutar la vitrina en la modalidad vitrina Helados o en la de Pasteler a basta llevar el interruptor a la posici n correspondiente AN ATENCI N Despu s de conmutar se recomienda dejar estabilizar la vitrina por un per odo de por lo menos 30 minutos antes de utilizar ATENCI N Al cambiar la modalidad de uso se aconseja realizar la limpieza de la vitrina AN Fig 26b C E 4 3 9 ABERTURA DE VIDRIO versi n VBD ATENCI N Durante el uso el ensamblaje el mantenimiento o cualquier otra operaci n que comprenda la manipulaci n de los vidrios tener cuidado y maniobrarlos con delicadeza La abertura de la tapa de vidrio para la versi n VBD se efect a como se representa en la fig 26c 3 10 ABERTURA VIDRIO ANTERIOR versi n VAD ATENCI N Durante el uso el ensamblaje el mantenimiento o cualquier otra operaci n que comprenda la manipulaci n de los vidrios tener cuidado y maniobrarlos con delicadeza La abertura del vidrio anterior para la versi n VAD VAC se efect a como se representa en la fig 26d 26e 4 MANTENIMIENTO O ORDINARIO 4 1 OPERACIONES PRELIMINARES DE SEGURIDAD ATENCION Antes de efectuar cualquie
58. elier au raccord fig 43 pos E de la pompe du vide Allumer la pompe et laisser aspirer pendant 15 minutes environ Eteindre la pompe Ouvrir compl tement le robinet fig 43 pos F D brancher le tuyau de la pompe et replacer le bouchon Fermer le robinet de d part fig 43 pos B 109 5 8 NETTOYAGE DE L EVAPORATEUR Retirer les deux grilles de prise d air se trouvant sous les bacs glace Fig 44 Nettoyer l vaporateur ATTENTION DANGER DE COUPURE Porter des gants de protection 110 INTRODUCCION 1 CARACTERISTICAS T CNICAS 1 1 DESCRIPCI N DE LA VITRINA 1 2 MODELOS 1 3 IDENTIFICACI N 1 4 NORMAS APLICADAS 1 5 CARACTER STICAS T CNICAS 1 6 DIMENSIONES Y PESOS 2 INSTALACI N 2 1 TRANSPORTE 2 2 LEVANTAMIENTO Y MOVILIZACI N 2 3 POSICIONAMIENTO 2 5 MONTAJE PIES 2 6 MONTAJE RUEDAS si est previsto 2 7 CANALIZACIONES si est n previstas 2 8 MONTAJE TAPA DE VIDRIO 2 9 MONTAJE COSTADOS TERMINALES 2 10 CONEXI N EL CTRICA 2 11 NOTAS AMBIENTALES 2 12 ACCESORIOS 3 FUNCIONAMIENTO 3 1 OPERACIONES PRELIMINARES DE CONTROL 3 3 REGULACI N DE LA TEMPERATURA 3 4 DESCONGELACI N AUTOM TICA DE GAS CALIENTE 3 5 DESCONGELACI N MANUAL 3 6 PARADA 3 7 OPCI N BT TN 3 8 CONMUTACI N VITRINA DE HELADOS PASTELER A 3 9 ABERTURA TAPA DE VIDRIO versi n VBD 3 10 ABERTURA VIDRIO ANTERIOR versi n VAD 4 MANTENIMIENTO O ORDINARIO 4 1 OPERACIONES PRELIMINA
59. en Sitz ein und ziehen Sie die Schrauben an E JH i EHE T HINWEIS X Bitte verwenden Sie weder Druckluft noch Pressluft noch Dampf Metallb rsten oder andere Gegenstande die die Rippen verkratzen oder verbiegen k nnten d rfen nicht verwendet werden SS pooooooooo Sonooooooo 4 3 INNEN UND AUSSENREINIGUNG DER VITRINE 4 3 1 Tagliche Reinigung SchlieRen Sie die auf der Vitrinenr ckseite befindliche Abdeckung bzw die Plexiglas Schiebeteile Befeuchten Sie ein Tuch mit einer Wasser Essig L sung 50 50 und reinigen Sie die Front und Seitenscheiben sowie den oberen Teil der Vitrine Offnen Sie die Frontscheibe gt Entfernen Sie die Produkte aus der Vitrine und m ar lagern Sie diese an einem zur Konservierung GEEIGNETEN Platz Die Innenfl chen reinigen T HINWEIS Sollte die Vitrine mit Platten Teilen aus Marmor ausgestattet sein sollten zur Reinigung lediglich spezielle nat rliche Reinigungsmittel verwendet werden Benutzen Sie niemals Scheuermittel oder S uren im Allgemeinen 76 4 3 2 W CHENTLICHE REINIGUNG Reinigen Sie die Vitrine mindestens einmal w chentlich und tauen Sie sie dabei auch ab Entfernen Sie die Eisschalen und die zugeh rigen Halterungen Reinigen Sie sie mit lauwarmem Wasser S ubern Sie das W
60. glia di effettuare una pulizia della vetrina in occasione del cambio di modalit A Fig 26b 3 9 APERTURA CAPPELLO IN VETRO versione VBD ATTENZIONE Durante l uso l assemblaggio la manutenzione o qualsiasi altra operazione che comprenda la manipolazione dei vetri fare attenzione a manovrarli con delicatezza L apertura del cappello in vetro per la versione VBD va effettuata come raffigurato fig 26c Ir DL 3 10 APERTURA VETRO ANTERIORE versione VAD ATTENZIONE Durante l uso l assemblaggio la manutenzione o qualsiasi altra operazione che comprenda la manipolazione dei vetri fare attenzione a manovrarli con delicatezza L apertura del vetro anteriore per la versione VAD VAC va effettuata come raffigurato fig 26d 26e 4 MANUTENZIONE ORDINARIA 4 1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA ATTENZIONE AN Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione necessario scollegare alimentazione elettrica 0 OFF disinserendo l interruttore generale del locale fig 23 o il sezionatore della vetrina fig 24 pos 1 ATTENZIONE Tutte le operazione di manutenzione ordinaria devono essere effettuate da personale specializzato ATTENZIONE Munirsi di guanti e indumenti protettivi prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione 4 2 PULIZIA CONDENSATORE ATTENZIONE PERICOLO DI SCOTTATURA Attendere che il gruppo condensatore sia arrivato a temperatura
61. h Eisportionier Sp lwanne Schalenset 360x165 mm h 120 150 mm Schalenset 360x250 mm h 120 150 mm Kondenswasserauffangschale 3 BETRIEB 3 1 VORABKONTROLLEN ACHTUNG Sicherstellen dass der Hauptschalter der elektrischen Anlage ausgeschaltet 0 OFF ist bevor die Vitrine in Betrieb genommen wird 3 2 START Samtliche Schutzhullen entfernen Stellen Sie sicher dass die gesamte Vitrine Vitrine sauber und keimfrei ist siehe ABSCHNITT 4 REINIGUNG ACHTUNG Warten Sie bitte nach dem Einschalten der Vitrine etwa 60 Minuten mit dem Befullen damit die Vitrine ihre Betriebstemperatur erreichen kann Die Steuertafel der Vitrine beinhaltet folgende Schalter Abb 24 TRENNSCHALTER VITRINE Pos 1 TASTE ON OFF Pos 2 TASTE BELEUCHTUNG EISSORTENSCHALEN Pos 2 TASTE ZUR EINSTELLUNG DER TEMPERATUR Pos 4 TASTE ZUR MENUWAHL Pos 5 TASTE ZUR ERH HUNG DES TEMPERATURWERTES Pos 6 TASTE ZUR SENKUNG TEMPERATURWERTES Pos 7 LEUCHTANZEIGE Pos 8 UND DES std Zum Einschalten gen gt es den Trennschalter der Vitrine Pos 1 auf die Position ON zu stellen und die Taste ON OFF Pos 2 zu dr cken Wenn notwendig die Taste Beleuchtung Vitrine Pos 3 dr cken 3 2 1 KONTROLLLEUCHTEN Abb 25 BELEUCHTUNG POS 9 Kontrollleuchte f r Beleuchtung Vitrine eingeschaltet ALARMANZEIGE PO
62. he same features as the old one otherwise if a different model is fitted the front glass panel may explode CAUTION A Make sure that the piston fixing pin is inserted properly and secured using the safety ring 54 GB 5 6 TOPPING UP THE COMPRESSOR OIL Shut off the suction valve Fig 43 pos F Shut off the flow valve Fig 43 pos B Open the oil inlet cap Fig 43 pos C and top up the oil Close the oil cap Fig 43 pos C again Remove the cap and connect the vacuum pump to the attachment Fig 43 pos E Switch on the pump and let it run for approximately 15 minutes Switch off the pump Open the valve fully Fig 43 pos F Remove the pump hose and replace the attachment cap Open the flow valve fully Fig 43 pos B CAUTION The oil top up should be performed as needed 5 7 REPLACING THE COMPRESSOR OIL Shut off the suction valve Fig 43 pos F Shut off the flow valve Fig 43 pos B Unscrew the oil drain cap Fig 43 pos D drain the oil and replace the cap d NOTE Replace the copper washer every X time the drain cap is opened Open the oil inlet cap Fig 43 pos C and refill the oil Close the oil cap Fig 43 pos C again Remove the cap and connect the vacuum pump to the attachment Fig 43 pos E Switch on the pump and let it run for approximately 15 minutes Switch off the pump Open the val
63. ieser Vorgang nicht ausgef hrt wird 3 6 HALT Dr cken Sie die Taste ON OFF Abb 26a Pos 2 um die Vitrine ohne Bet tigung des Trennschalters Abb 26a Pos 1 auszuschalten Auf diese Weise bleibt die Spannungsversorgung der Vitrine erhalten sodass die Beleuchtung noch ein und ausgeschaltet werden kann ACHTUNG AN Sollte sich die Stromunterbrechung ber l ngere Zeit hinausziehen ist der Zustand verderblicher Lebensmittel zu berpr fen Ggf sind diese herauszunehmen und an einem geeigneten Ort unterzubringen 3 7 OPTION BT TN Wenn die Option BT TN installiert ist befindet sich neben Abb 26a i ETT i der Steuertafel ein Leuchtschalter Abb 26b Pos 1 Wenn der Schalter leuchtet funktioniert die Vitrine als Eisvitrine Wenn der Schalter ausgeschaltet ist funktioniert die Vitrine als Konditoreivitrine 3 8 WECHSEL ZWISCHEN EISVITRINE UND KONDITOREIVITRINE Zum Umschalten der Vitrine in den Modus Eisvitrine oder Konditoreivitrine braucht nur der Schalter in die entsprechende Position gestellt werden ACHTUNG Nach dem Umschalten muss sich die Vitrine mindestens 30 Minuten stabilisieren bevor sie verwendet werden kann ACHTUNG Wir empfehlen die Vitrine bei einem Nutzungswechsel zu reinigen Abb 26b 3 9 MONTAGE DER ABDECKHAUBE AUS GLAS Version VBD ACHTUNG Wahrend des Gebrauchs des Zusammenbaus der Wart
64. l rabbocco dell olio va effettuato in caso di necessit 5 7 SOSTITUZIONE OLIO COMPRESSORE Chiudere il rubinetto dell aspirazione fig 43 pos F chiudere il rubinetto di mandata fig 43 pos B svitare il tappo di scarico dell olio fig 43 pos D far defluire l olio e richiudere il tappo NOTA sostituire la rondella in rame ad X ogni apertura del tappo di scarico aprire il tappo di carico dell olio fig 43 pos C e ricaricare l olio richiudere il tappo dell olio fig 43 pos C togliere il tappo e collegare la pompa del vuoto al raccordo fig 43 pos E accendere la pompa e lasciare aspirare per circa 15 minuti spegnere la pompa aprire completamente il rubinetto fig 43 pos F staccare il tubo della pompa e ripristinare il tappo del raccordo aprire completamente il rubinetto di mandata fig 43 pos B 28 5 8 PULIZIA EVAPORATORE Estrarre manualmente le due griglie ripresa aria sottostanti al portagusti Fig 44 Pulire l evaporatore ATTENZIONE PERICOLO DI TAGLIO Utilizzare appositi guanti 29 Index INTRODUCTION 1 TECHNICAL SPECIFICATIONS 1 1 DESCRIPTION OF THE DISPLAY UNIT 1 2 MODELS 1 3 IDENTIFICATION 1 4 REFERENCE STANDARDS 1 5 TECHNICAL CHARACTERISTICS 1 6 DIMENSIONS AND WEIGHT 2 INSTALLATION 2 1 TRANSPORTATION 2 2 LIFTING AND HANDLING 2 3 POSITIONING 2 4 ENVIRONMENTAL SPECIFICATIONS 2 5 FITTING THE FEET 2 6 FITTING T
65. les 2 vis pour la vitrine QUAD fig 35 pos A ou une vis pour la vitrine MAXYMA fig 35 pos B D connecter lectriquement le cot avec la vitre fig 36 pos C et le d boiter 106 D monter le ant rieur fig 37 pos en d vissant les vis correspondantes fig 37 pos D visser les vis de fixation et enlever la grille du moteur fig 38 D visser les vis de fixation de la cuve fig 39 pos A ainsi que les vis de fixation des socles fig 39 pos Retirer le c t B KE 5 4 REMPLACEMENT DES VENTILATEURS POUR CIRCULATION FORC E Retirer les bacs glaces fig 41 pos A Retirer les supports de protection fig 41 pos B D visser les vis de fixation du ventilateur fig 41 pos C pour pouvoir l extraire apr s l avoir d branch 5 5 REMPLACEMENT DES PISTONS ATTENTION Cette op ration exige la pr sence d au moins deux personnes Ouvrir la vitre avant Avec l aide d un poingon retirer la bague Seeger fig 42 pos A qui maintient le piston fig 42 pos B D gager le goujon fig 42 pos C du piston Sortir le piston fig 42 de son logement Une personne devra maintenir la vitre lors du d montage du piston ATTENTION V rifier si le nouveau piston pr sente les m mes caract ristiques que le pr
66. lla settimana facendola coincidere con uno sbrinamento Rimuovere le vaschette gelato e relativi supporti Pulire usando acqua tiepida Pulire l interno vasca evitando l uso di troppa acqua che pu danneggiare i circuiti elettrici o riempire la vaschetta raccoglicondensa quando presente Asciugare l interno vasca con un panno asciutto Riposizionare i supporti e le relative vaschette Q NOTA Usare sempre poca acqua ed asciugare accuratamente Non lavare mai la vetrina con getti di acqua diretti Evitare assolutamente l uso di alcool puro e altri prodotti di pulizia per le superfici esterne 4 4 PULIZIA VASCHETTA RACCOGLICONDENSA OPTIONAL Smontare il pannello anteriore fig 29 pos C svitando le relative viti fig 29 pos D Pulire la vaschetta raccoglicondensa fig 31 T NOTA La vaschetta pu essere asportata in quanto fissata a scatto 23 5 MANUTENZIONE STRAORDINARIA 5 1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI SICUREZZA ATTENZIONE Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione necessario scollegare l alimentazione elettrica 0 OFF disinserendo l interruttore generale del locale fig 23 o il sezionatore della vetrina fig 24 pos 1 A ATTENZIONE Tutte le operazione di manutenzione straordinaria o correttiva devono essere effettuate da personale specializzato ATTENZIONE AN Munirsi di guanti e indumenti protettivi prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione
67. lta cautela inserendo elementi di sicurezza durante l operazione 2 4 SPECIFICHE AMBIENTALI ATTENZIONE La vetrina pu operare ad una temperatura ambiente massima di 35 C e 60 umidit relativa se l apparecchiatura regolarmente sottoposta a manutenzione programmata Si deve inoltre verificare nell installazione fig 6 che intorno alla vetrina vi sia una sufficiente circolazione d aria ma non correnti la vetrina non si trovi nelle vicinanze di sorgenti di aria calda non sia esposta direttamente ai raggi del sole le griglie per il passaggio dell aria di raffreddamento del condensatore non siano ostruite l eventuale aria condizionata o di riscaldamento del locale non sia indirizzata sulla vetrina stessa NOTA E essenziale rispettare le indicazioni suddette per evitare malfunzionamenti che non saranno coperti da garanzia 2 5 MONTAGGIO PIEDINI ATTENZIONE PERICOLO DI SCHIACCIAMENTO Operazione effettuata da 2 3 persone 1 Alzare la vetrina con apposito mezzo transpallet ecc fig 7 a 2 Posizionare sotto ai fianchi dei cartoni fig 7 a pos A o elementi in modo da evitare danneggiamenti 3 Quando la vetrina sollevata mediante apposita chiave svitare i piedini fig 7 b pos B e togliere le striscie di scorrimento fig 7 b pos C 4 Avvitare i piedini fig 7 c pos D 5 Appoggiare lentamente la vetrina a terra 6 Regolando i piedini fig 7 c pos D
68. m Transportmittel gehoben Abb 5 ACHTUNG Die Gabeln des Gabelstaplers m ssen mindestens 1 m 3 2 Fu messen Die Vitrine so auf den Gabeln positionieren sein dass der Schwerpunkt in der Mitte der Auflagefl che ausgerichtet wird Nach der Positionierung der Vitrine am Boden die Verpackung sofort entfernen um sicherzustellen dass das Ger t unversehrt ist und keine Transportsch den aufweist Insbesondere ist Folgendes zu berpr fen der Zustand der Verkleidung die Halterungen der Glasfl chen die korrekte ffnung der Frontscheibe die korrekte Befestigung der Auflagedichtung der Frontscheibe T HINWEIS Eventuelle Sch den sind dem Spediteur unverz glich zu melden Besch digte Vitrinen k nnen niemals stillschweigend oder ohne vorherige schriftliche Genehmigung an den Hersteller zur ckgesendet werden 2 3 AUFSTELLEN Vor der Installation Folgendes beachten Halten Sie sowohl auf der Seite des Bedieners als auch auf der Seite des Kunden einen Abstand von mindestens 50 cm 1 6 Fu von allen Hindernissen ein damit die Luft im Motorraum zirkulieren kann Ber cksichtigen Sie den notwendigen Platz damit eine sichere Benutzung und Wartung m glich sind pr fen dass eine den Vorschriften entsprechende Erdungsanlage vorhanden ist Die gesamte Schutzverpackung muss von der Vitrine entfernt werden Wenn das Ger t in der Mitte des Raumes positioniert wird muss das Stromkabel im Boden ve
69. mpe und setzen Sie den Verschluss des Anschlusses wieder auf Offnen Sie den Zufuhrhahn komplett Abb 43 Pos B ACHTUNG l ist dann nachzuf llen wenn es erforderlich ist 5 7 AUSTAUSCH DES KOMPRESSOREN LS Schlie en Sie den Ansaughahn Abb 43 Pos F Schlie en Sie den Zufuhrhahn Abb 43 Pos B Drehen Sie den Verschluss des lauslasses Abb 43 Pos D ab lassen Sie das l ablaufen und schrauben Sie den Verschluss erneut auf T HINWEIS Tauschen Sie die Kupferscheibe jedes Mal aus wenn Sie den Verschluss des lauslasses ffnen ffnen Sie den Verschluss des lbeh lters Abb 43 Pos C und f llen Sie I nach SchlieBen Sie den lbeh lter Abb 43 Pos C Entfernen Sie den Verschluss und schlie en Sie die Vakuumpumpe an den Anschluss an Abb 43 Pos E Schalten Sie die Pumpe ein und lassen Sie sie etwa 15 Minuten ansaugen Schalten Sie die Pumpe aus ffnen Sie den Hahn Abb 43 Pos F vollst ndig L sen Sie den Schlauch der Pumpe und setzen Sie den Verschluss des Anschlusses wieder auf ffnen Sie den Zufuhrhahn komplett Abb 43 Pos B 82 5 8 REINIGUNG DES VERDAMPFERS Ziehen Sie von Hand die beiden Bel ftungsgitter unter den Eissortenschalen heraus Abb 44 Reinigen Sie den Verdampfer ACHTUNG SCHNITTGEFAHR Tragen Sie geeignete Handschuhe 83 INTRODUCTION 1 SP CIFICATIONS TECHNIQUES 1 1 DESCRIPT
70. o 133 Desmonte el panel delantero fig 37 pos desenroscando los relativos tornillos fig 37 pos D Desenrosque los tornillos y quite la rejilla del compartimiento motor fig 38 Aflojar los tornillos de fijaci n de la cubeta B fig 39 pos A y los tornillos de fijaci n de la base fig 39 pos Quitar el costado 5 4 SUSTITUCI N DE LOS VENTILADORES PARA LA CIRCULACI N FORZADA Extraer las cubetas fig 41 pos A Extraer las superficies internas de protecci n fig 45 pos B Aflojar los tornillos de fijaci n del ventilador fig 41 pos C y despu s de desconectarlo extraerlo de su asiento 5 5 SUSTITUCI N PISTONES AN ATENCI N Esta operaci n debe efectuarse por lo menos con dos operadores Abra el vidrio delantero Con la ayuda de un punz n quitar el anillo seeger fig 42 pos A de fijaci n del pist n fig 42 pos B Quitar el perno fig 42 pos C del pist n Extraiga el pist n fig 42 de su alojamiento Un operador deber sujetar el vidrio en el momento del desmontaje del pist n ATENCI N Asegurarse que el nuevo pist n a montar posea las mismas caracter sticas que el anterior de lo contrario si es diferente existe el riesgo de provocar la explosi n del vidrio frontal ATENCI N Asegurarse
71. oooo anna 4 3 NETTOYAGE INT RIEUR ET EXT RIEUR DE LA VITRINE 4 3 1 Nettoyage quotidien Fermer le rideau ou les plexiglas coulissants l arri re de la vitrine Humidifier un chiffon avec de l eau et du vinaigre 50 50 Nettoyer les vitres avant les vitres lat rales et la partie sup rieure de la vitrine Ouvrir avec prudence le vitrage de fa ade Sortir les produits de la vitrine et les stocker dans un endroit propice leur conservation Nettoyer l int rieur e REMARQUE Si la vitrine est quip e de plans de travail ou de parties en marbre utiliser des produits sp ciaux et naturels pour leur nettoyage Ne jamais utiliser de produits abrasifs ou acides 103 4 3 2 NETTOYAGE HEBDOMADAIRE Nettoyer la vitrine au moins une fois par semaine lors du d givrage Retirer les r cipients et les supports Nettoyer l eau ti de Nettoyer l int rieur de la cuve sans utiliser trop d eau afin d viter d endommager les circuits lectriques ou de remplir le bac eau de condensation s il y en a un Essuyer l int rieur de la cuve avec un chiffon sec Replacer les supports et les r cipients e REMARQUE Utiliser peu d eau et bien essuyer Ne jamais laver la vitrine l aide de jets d eau directs Eviter l utilisation d alcool pur ou d autres d tergents pour les surfaces ext rie
72. opria sede 5 5 SOSTITUZIONE PISTONI ATTENZIONE Questa operazione deve essere effettuata da almeno due operatori Aprire il vetro anteriore Con l ausilio di un punteruolo togliere l anello seeger fig 42 pos A di fissaggio del pistone fig 42 pos B Sfilare il perno fig 42 pos C dal pistone Smontare il pistone fig 42 dalla sua sede Un operatore dovr sostenere il vetro al momento dello smontaggio del pistone ATTENZIONE Assicurarsi che il nuovo pistone da montare abbia le stesse caratteristiche del vecchio altrimenti c il rischio se montato uno diverso di esplosione del vetro frontale ATTENZIONE i Assicurarsi che il perno di fissaggio del pistone sia ben inserito e che venga bloccato mediante l anello di sicurezza 27 5 6 RABBOCCO OLIO COMPRESSORE Chiudere il rubinetto dell aspirazione fig 43 pos F chiudere il rubinetto di mandata fig 43 pos B aprire il tappo di carico dell olio fig 43 pos C e rabboccare l olio richiudere il tappo dell olio fig 43 pos C togliere il tappo e collegare la pompa del vuoto al raccordo fig 43 pos E accendere la pompa e lasciare aspirare per circa 15 minuti spegnere la pompa aprire completamente il rubinetto fig 43 pos F staccare il tubo della pompa e ripristinare il tappo del raccordo aprire completamente il rubinetto di mandata fig 43 pos B ATTENZIONE I
73. os de asistencia indicar siempre el N MERO DE MATR CULA de la vitrina colocado en la placa Fig 3 pos A 1 4 NORMAS APLICADAS La vitrina cumple con las siguientes normas 2006 95 EC Directiva de Baja Tensi n 97 23 EC Equipos a presi n 2004 108 EC Compatibilidad electromagn tica 1 5 CARACTER STICAS T CNICAS Los valores principales se indican en la TAB 1A TAB 1B TAB 1C TAB 1D y TAB 1E TAB 1A CARACTER STICAS Unidad 1100 C GR 1600 C GR 2100 C GR 3200 C GR Medici n Tensi n Fases Frec V Ph Hz 400 3 50 y 400 3 50 y 400 3 50 y 400 3 50 y 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Potencia Absorbida 400V 890 2 94 1340 3 05 1710 3 74 2000 7 1 Potencia Absorbida 230V 480 2 5 600 3 1 810 4 2 1200 6 1 35 C 60 35 C 60 35 C 60 Teodeg mes res 114 CARACTERISTICAS Unidad de A 30 C GR B 30 C GR B 45 C GR Medici n Tensi n Fases Frec V Ph Hz 400 3 50 y 230 1550 400 3 50 y 400 3 50 y 230 1 50 230 1 50 Potencia Absorbida 400V 890 2 94 890 2 94 890 2 94 35 C 60 35 C 60 35 C 60 Tipo de gas RA404a R 0ta Ra TAB 1A CARACTERISTICAS 7 n Ma ad de 1100 S GR 1600 S GR 2100 S GR 3200 S GR edici n 35 C 60 35 C 609 35 C 60 35 C 60 TAB 1B Medici n 35 C 60 35 C 60 35 C 60 TAB 1E UNIDADES Unidadde 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 CONDENSADORAS Medici n R
74. portare la vetrina all altezza corretta ed in bolla fig 7 d 7 Per le vetrine da canalizzare attendere l assemblaggio 10 2 6 MONTAGGIO RUOTE dove previsto ATTENZIONE PERICOLO DI SCHIACCIAMENTO Operazione effettuata da 2 3 persone 1 Eseguire i punti 1 2 e del paragrafo 2 5 2 Inserire la ruota fig 8 a pos A avvitandola nel componente in ottone fig 8 a pos B presente nel tubolare della vetrina 3 Eseguire i punti 5 6 e 7 del paragrafo 2 5 ATTENZIONE Le ruote con il freno fig 8 b pos C devono essere montate nella parte lato operatore inoltre il numero delle ruote varia a seconda della lunghezza della vetrina 11 2 7 CANALIZZAZIONI dove previsto 2 7 1 CANALIZZAZIONE CASTELLO VETRI per versione VAD CANALIZZAZIONE TRA MODELLI LINEARI Inserire il blocchetto fig 9 pos A di canalizzazione nel profilo di alluminio e fissarlo con le viti fig 9 pos B fornite in dotazione Inserire la vite fig 9 pos C e serrarla con il dado fig 9 pos D ANGOLARE Inserire il blocchetto fig 10 pos A di canalizzazione nel profilo di alluminio e fissarlo con le viti fig 10 pos B fornite in dotazione Avvitare posteriormente la vite fig 10 pos C TRA MODELLI ANGOLARI Inserire il blocchetto fig 11 pos A di canalizzazione nel profilo di alluminio e fissarlo con le viti fig 11 pos B fornite in dotazione Infilare posteriormente il perno fig 11 pos D
75. pos A or one screw in the MAXYMA model fig 20 pos Install the back panel fig 21 pos C and tighten its screws fig 21 pos D Install the baseboard using its magnetic docking fig 21b pos E 44 GB Slot in the sliding panels if provided Fig 22 Adjust the alignment and level the unit using the feet NOTE Tighten the locknuts for the feet NOTE Make sure that the front glass panel of the display unit adheres perfectly to the silicone seal on the front panel 2 10 ELECTRICAL CONNECTION This procedure should be performed by an electrical technician in compliance with the current local regulations of the country where the display unit is installed Carry out the electrical connection procedure in accordance with the system diagram CAUTION The disconnection switch main switch Fig 23 must be installed by an electrical technician in compliance with current local regulations 2 11 NOTES ON THE ENVIRONMENT Packaging Do not discard any elements of the counter packaging but separate it according to the type of material used cardboard wood steel polyester etc and dispose of these elements in accordance with current legislation in the country where the counter is operated Disposal When the counter can no longer be used proceed as follows Collect all the refrigerant from the circuit drain all the oil contained within the appliance for any reason remove all
76. prendre des pr cautions et veut attirer X l attention sur des op rations d importance vitale pour le bon fonctionnement et la long vit de la machine MANUELS ANNEXES Le manuel d utilisation et d entretien est fourni avec les documents suivants manuel d utilisation et de programmation du contr le lectronique plan ventuel des param tres seulement pour les cas qui ne figurent pas dans le manuel du contr le lectronique manuel des sch mas lectriques UTILISATION PR VUE La vitrine est produite pour la conservation et l exposition de la glace Toute autre utilisation est d conseill e CONVENTIONS Il se peut que vous rencontriez les abr viations suivantes dans le manuel Temp rature Normale Temp rature de fonctionnement 4 C 8 C Basse Temp rature Temp rature de fonctionnement 18 C SIGR Unit de condensation distance moteur ext rieur 85 1 SPECIFICATIONS TECHNIQUES 1 1 DESCRIPTION DE LA VITRINE La vitrine se compose de deux parties 1 1 1 STRUCTURE La structure porteuse se compose d un ch ssis inf rieur fig 1 pos 1 constitu de tubes en acier et d une finition en t le Elle contient l unit de refroidissement La cuve monobloc est plac e au dessus Elle permet la conservation et l exposition des produits fig 1 pos 2 Des montants en aluminium anodis fig 1 pos 3 supportant les surfaces vitr es y sont fix s La vitre avant est en double vitrage fig 1 pos
77. que el perno de fijaci n del pist n est bien insertado y que se bloquee mediante el anillo de seguridad 135 gt 5 6 AGREGADO DE ACEITE AL COMPRESOR Cerrar el grifo de aspiraci n fig 43 pos F Cerrar el grifo de impulsi n fig 43 pos B Abrir el tap n de carga del aceite fig 43 pos C y agregar el aceite Cerrar el tap n del aceite fig 43 pos C Quitar el tap n y conectar la bomba de vacio al acople fig 43 pos E Encender la bomba y dejar que aspire aprox 15 minutos Apagar la bomba Abrir totalmente el grifo fig 43 pos F Desconectar el tubo de la bomba y restablecer el tap n del acople Abrir completamente el grifo de impulsi n fig 43 pos B ATENCI N El agregado de aceite se efect a en caso de ser necesario 5 7 SUSTITUCI N ACEITE COMPRESOR Cerrar el grifo de aspiraci n fig 43 pos F Cerrar el grifo de impulsi n fig 43 pos B Aflojar el tap n de descarga de aceite fig 43 pos D para que salga el aceite y cerrar el tap n NOTA Cambiar la arandela de cobre cada X vez que se abre el tap n de descarga Abrir el tap n de carga del aceite fig 43 pos C y agregar aceite Cerrar el tap n del aceite fig 43 pos C Quitar el tap n y conectar la bomba de vac o al acople fig 43 pos E Encender la bomba y dejar que aspire aprox 15 minutos Apagar la bomba Abrir totalmente el grifo fig 43 pos F Desconectar el tubo de la
78. r de mantenimiento es desconectar alimentaci n el ctrica 0 OFF desconectando el interruptor general del local fig 23 o el seccionador de la vitrina fig 24 pos 1 ATENCI N Todas las operaciones de mantenimiento ordinario deben ser realizadas por personal especializado AN ATENCION Emplear guantes e indumentaria de protecci n antes de realizar cualquier operaci n de mantenimiento 4 2 LIMPIEZA CONDENSADOR CUIDADO PELIGRO DE QUEMADURAS Esperar que el grupo condensador llegue a la temperatura ambiente e d Limpiar cada 20 30 d as el condensador como se 2 ti NE EHE indica a continuaci n Quitar la protecci n aflojando los tornillos colocados a los lados de la placa fig 27 Quitar el polvo y la suciedad presente en las aletas del condensador empleando un pincel fig 28 Reposicionar la rejilla en su lugar ajustando los tornillos wr SoDnoooonooo Sonooooooo d NOTA X No usar aire comprimido aire forzado o vapor No utilice cepillos met licos u otros objetos que puedan rayar o plegar las aletas 4 3 LIMPIEZA DENTRO Y FUERA DE LA VITRINA 4 3 1 Limpieza diaria Cerrar la cortina o las puertas corredizas de plexigl s de la parte trasera de la vitrina Humedecer un trapo con una soluci n de agua y vinagre
79. r ser utilizada por personal id neo y entrenado La vitrina ha sido proyectada y realizada teniendo en cuenta todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad y la salud del usuario Se recomienda el uso de REPUESTOS ORIGINALES se declina cualquier responsabilidad por el uso de repuestos no originales SIMBOLOG A Este s mbolo indica peligro y se emplear toda vez que se vea afectada la seguridad del operador Este simbolo indica precauci n e intenta llamar la atenci n sobre operaciones de importancia vital para lograr un funcionamiento correcto y duradero de la m quina MANUALES ADJUNTOS Junto con el manual de uso y mantenimiento se entregan los siguientes documentos Manual de uso y programaci n del control electr nico Eventual mapa de par metros s lo para los casos no previstos en el manual de control electr nico Manual de esquemas el ctricos USO PREVISTO La vitrina se fabrica para la conservaci n y exposici n del helado Cualquier otro tipo de uso no se aconseja CONVENCIONES En el manual podr an aparecer las siguientes abreviaciones Temperatura Normal Temperatura de funcionamiento 4 C 8 C Baja Temperatura Temperatura de funcionamiento 18 C S GR Unidad Remota Condensadora motor externo 112 1 CARACTERISTICAS TECNICAS 1 1 DESCRIPCI N DE LA VITRINA Se compone de dos secciones 1 1 1 ESTRUCTURA La estructura de soporte se compone de un bastidor inferior
80. r controllare l integrit e l assenza di danni dovuti al trasporto In particolare verificare lo stato delle superfici di finitura i supporti di sostegno delle superfici vetrate la corretta apertura del vetro frontale il corretto montaggio della guarnizione di appoggio del vetro frontale NOTA e Eventuali danni sono da segnalare immediatamente al vettore In nessun caso comunque la vetrina danneggiata pu essere resa al costruttore senza preavviso o preventiva autorizzazione scritta 2 3 POSIZIONAMENTO Prima di effettuare l installazione si dovr tener conto di lasciare uno spazio di almeno 50cm 1 6ft da qualunque ostacolo sia lato operatore che lato cliente per la circolazione dell aria nel vano motore considerare gli spazi necessari per consentire l uso e le manutenzioni in condizioni di sicurezza verificare l esistenza di un idoneo impianto di messa a terra come previsto dalle Norme togliere tutte le parti dell imballo a protezione della vetrina Se la vetrina viene posizionata al centro del locale predisporre un canale sotto al pavimento o un arrivo aereo per il cavo di alimentazione Posizionare nello spazio stabilito la vetrina tenendo presente che si dovranno rimuovere i due listelli alla base della stessa prima di dare il posizionamento definitivo Il posizionamento va fatto in maniera tale che la vetrina risulti perfettamente in piano ATTENZIONE Questa operazione deve essere svolta con mo
81. rderlich Offnen Sie die Frontscheibe Abb 32 Pos Den elektrischen Anschluss der Frontscheibe trennen Schrauben Sie die Befestigungsstifte Abb 32 Pos B der Scheibenhalterprofile aus Die Stifte der Scheibe Abb 33 Pos C l sen Nehmen Sie den Alu Keil Abb 33 Pos D ab Die Scheibe herausziehen 18 5 3 AUSTAUSCH DER SEITENFL CHEN Die Abdeckung abnehmen Abb 34 Pos A nur Version VAD Die zwei Schrauben f r den Glasschrank QUAD Fig 35 Pos A oder eine Schraube f r den Glasschrank MAXYMA Fig 35 Pos B abschrauben Die mit dem Glas versehene Flanke elektrisch trennen Fig 36 Pos C und ausziehen 79 Das Vorderpaneel durch L sen der entsprechenden Schrauben Fig 37 Pos D abnehmen Fig 37 Pos Schrauben Sie die Schrauben heraus und nehmen Sie das Gitter des Motorraumes ab Abb 38 Schrauben Sie die Befestigungsschrauben der Wanne Abb 39 Pos A sowie die Befestigungsschrauben des Sockels Abb 39 Pos B aus Ziehen Sie das Seitenteil heraus 5 4 AUSTAUSCH DER ZWANGSUMLAUFL FTER Entnehmen Sie die Eisschalen Abb 41 Pos Entfernen Sie die inneren Schutzb den Abb 41 Pos L sen Sie die Befestigungsschrauben des L fters Abb 41 Pos und nehmen Sie ihn nach der Trennung vom Stromnetz
82. re QUAD h 1151 h 1351 QUAD 1100 QUAD 1600 QUAD 2100 QUAD 3200 QUAD A 30 QUAD B 30 QUAD B 45 MAXYMA h 1351 h 1436 MAXYMA 1100 MAXYMA 1600 MAXYMA 2100 MAXYMA 3200 MAXYMA A 30 MAXYMA B 30 MAXYMA B 45 NOTE Components which are not in contact with the displayed ice cream are made using AISI 304 steel or non toxic plastic which is suitable for use with foodstuffs 1 3 IDENTIFICATION In any communication with the manufacturer or with technical assistance centres always quote the SERIAL NUMBER of the display unit this can be found on the data plate Fig 3 pos A 1 4 REFERENCE STANDARDS The display unit complies with the following regulations 2006 95 EC Low Voltage equipment Directive 97 23 EC Pressure equipment 2004 108 EC Electromagnetic compatibility 1 5 TECHNICAL CHARACTERISTICS Tables 1A 1B 1C 1D and 1E show the main technical characteristics of this appliance TAB 1A CHARACTERUSTICS Unit 1100C GR 1600 C GR 2100 C GR 3200 C GR Measurement Voltage Phases Freg V Ph Hz 400 3 50 and 400 3 50 and 400 3 50 and 400 3 50 and 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Power Consumption 400V 890 2 94 1340 3 05 1710 3 74 2000 7 1 Power Consumption 230V 480 2 5 600 3 1 810 42 1200 6 1 35 C 60 35 C 60 35 C 60 en as ogo 33 CHARACTERUSTICS Unit o f A 30 C GR B 30 C GR B 45 C GR Measu
83. rement Voltage Phases Freq V Ph Hz 400 3 50 e 230 1 50 400 3 50 e 400 3 50 e 230 1 50 230 1 50 Power Consumption 400V 890 2 94 890 2 94 890 2 94 Gas Type R404a R404a RAO TAB 1C CHARACTERUSTICS Unit o f 1100 S GR 1600 S GR 2100 S GR 3200 S GR Measurement Voltage Phases Freq V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Power Consumption 230V 320 1 4 440 20 560 25 820 3 8 Climatic Class C UR 35 C 60 35 C 60 35 C 60 35 C 60 Operating Temperature TAB 1D CHARACTERUSTICS Unit o f A 30 S GR B 30 S GR B 45 S GR Measurement Voltage Phases Freq V Ph Hz 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Power Consumption 230V 320 1 4 405 1 8 355 1 6 Climatic Class C UR 35 C 60 35 C 60 35 C 60 Operating Temperature TAB 1E REMOTE CONDENSER Unit of 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 Measure UNITS 0 7 m ment 400 1340 34 REMOTE CONDENSER dod dom 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 UNITS 7 22 m ment 34 1 6 DIMENSIONS AND WEIGHT For size and weight values please see TAB 2A referring to Fig 4a and Fig 4b TAB 2A ome we me xw aw sw we na a2 a gt ne B B mm 116 116 116 1668 1168 116 1168 C 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 1151 1351 11577 1351 1151 1351 mm 1436 1436 1436 1436 1436 1436 1436 NOTE The values listed in the table do not take into a
84. ritt erfordert den Einsatz von 2 3 Personen 1 Heben Sie die Vitrine mit einem geeigneten Mittel Transpalette usw an Abb 7 a 2 Die Seitenteile mit Kartons Abb 7 a Pos A oder hnlichem vor Besch digungen sch tzen 3 Bei angehobener Vitrine die F e mit dem entsprechenden Schl sse abschrauben Abb 7 b Pos B und die Gleitschienen entfernen Abb 7 b Pos C 4 Die F e wieder einschrauben Abb 7 Pos D 5 Lassen Sie die Vitrine langsam wieder auf den Boden ab 6 Mittels der F e Abb 7 Pos D die Vitrine auf die gew nschte H he einstellen und ausrichten Abb 7 d 7 Bei den zusammenzuf genden Vitrinen ist deren Montage abzuwarten 64 2 6 MONTAGE DER ROLLEN wo vorgesehen ACHTUNG QUETSCHGEFAHR Dieser Arbeitsschritt erfordert den Einsatz von 2 3 Personen 1 Die Punkte 1 2 und 3 des Abschnitts 2 5 ausf hren 2 Setzen Sie die Rolle Abb 8 a Pos A ein und schrauben Sie diese in das Messingteil Abb 8 a Pos B in der Rohrleitung der Vitrine ein 3 Die Punkte 5 6 und 7 des Abschnitts 2 5 ausf hren ACHTUNG Die mit Bremse Abb 8 b Pos versehenen Rollen sind bedienungspersonseitig einzusetzen die Anzahl der Rollen variiert au erdem je nach L nge der Vitrine 65 2 7 VERBINDUNGEN wo vorgesehen 2 7 1 VERBINDUNG DES GLASAUFBAUS f r Version VAD VERBINDUNGEN ZWISCHEN LINEAREN MODELLEN Das Verbindungsteil Abb 9
85. rlegt sein oder von oben zugef hrt werden Stellen Sie die Vitrine am festgelegten Ort auf beachten Sie aber dass zun chst die beiden Holzlatten vom Unterbau zu entfernen sind bevor Sie das Ger t in die endg ltige Position r cken Bei der Aufstellung ist darauf zu achten dass die Vitrine perfekt eben ausgerichtet ist ACHTUNG Dieser Vorgang bedarf u erster Vorsicht und darf nur unter Verwendung entsprechender Schutzvorrichtung vorgenommen werden 2 4 UMWELTSPEZIFIKATIONEN AN ACHTUNG Die Vitrine kann bei einer maximalen Raumtemperatur von 35 und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 60 betrieben werden vorausgesetzt das Ger t wird regelm ig gewartet 63 Bei der Installation Abb 6 ist au erdem sicherzustellen dass eine ausreichende Bel ftung um die Vitrine herum gewahrleistet ist jedoch kein Durchzug besteht sich die Vitrine nicht in der N he von Warmequellen befindet sie nicht der Einwirkung direkter Sonnenstrahlen ausgesetzt ist die Gitter zur Versorgung des Kondensators mit K hlluft nicht verstopft sind die eventuelle Klimaanlage oder das eventuelle Heizger t des Raumes nicht direkt auf die Vitrine ausgerichtet ist HINWEIS Z Die oben aufgef hrten Anweisungen sind unbedingt einzuhalten um eventuelle Betriebsst rungen zu vermeiden f r die in diesem Fall keine Haftung bernommen wird 2 5 MONTAGE DER STELLF SSE ACHTUNG QUETSCHGEFAHR Dieser Arbeitssch
86. s 3 3 2 1 INDICATOR LIGHTS Fig 25 LIGHTING POS 9 Indicator lit when the display unit light is on ALARM POS 10 Indicator lit for alarm active and flashing for alarm silenced FANS POS 11 Indicator lit for fan in operation DEFROSTING POS 12 Indicator lit for defrosting in progress flashing for manual activation COMPRESSOR OR RELAY POS 13 Indicator lit for compressor active flashing in the event of a delay protection or locked activation 3 3 TEMPERATURE ADJUSTMENT Press the SET button Fig 24 pos 4 and hold for 2 seconds then within 3 seconds press the UP Fig 24 pos 6 or DOWN Fig 24 pos 7 button in order to increase or decrease the temperature until the desired value is reached Wait for approximately 10 seconds the instrument will automatically memorise the set value and the display will show the temperature value Alternatively press the SET button again 3 4 AUTOMATIC HOT GAS DEFROSTING This display unit is fitted with an automatic defrosting system which is activated every 4 hours Automatic defrosting is designed to eliminate the ice which forms on the evaporator tabs 3 5 MANUAL DEFROSTING Manual activation of the defrosting cycle is achieved by pressing and holding the UP button Fig 24 pos 6 If the conditions are not suitable for the defrosting process for example if the temperature of the evaporator sensor is higher than the temper
87. s gew hrleisten Es wird empfohlen ausschlie lich ORIGINALERSATZTEILE zu verwenden Bei der Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen wird jede Haftung abgelehnt SYMBOLE AN Dieses Symbol weist auf eine Gefahr hin und wird immer dann verwendet wenn die Sicherheit des Bedieners gef hrdet ist Dieses Symbol weist darauf hin dass Vorsicht geboten ist und soll die Aufmerksamkeit auf Vorg nge lenken die f r einen korrekten und langlebigen Betrieb des Ger ts wichtig sind BEILIEGENDE HANDB CHER Dem Bedienungs und Wartungsanleitung liegen folgende Dokumente bei Nutzungs und Programmierhandbuch der elektronischen Steuerung Eventuelle Parameterliste nur wenn nicht bereits im Handbuch der elektronischen Steuerung aufgef hrt Handbuch mit den Schaltpl nen EINSATZBEREICH Die Vitrine ist zur Aufbewahrung und zum Ausstellen von Speiseeis gedacht Von jeder anderen Nutzung wird dringend abgeraten REGELUNGEN Das Handbuch kann folgende Abk rzungen enthalten Normale Temperatur Betriebstemperatur 4 C 8 C Niedrige Temperatur Betriebstemperatur 18 C S GR Separate Kondensator Einheit externer Motor C GR Interne Kondensator Einheit interner Motor Vitrine mit Hohen Geraden Scheiben Vitrine mit Hohen Gebogenen Scheiben Vitrine mit Niedrigen Geraden Scheiben 58 1 TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN 1 1 BESCHREIBUNG DER VITRINE Sie setzt sich im Wesentlichen aus zwei Abschnitten zusammen 1 1 1
88. st mes de s curit pour effectuer cette op ration qui n cessite beaucoup de prudence 2 4 SP CIFICATIONS ENVIRONNEMENTALES ATTENTION La vitrine peut fonctionner une temp rature ambiante maximale de 35 avec une humidit relative de 60 si l installation fait l objet d un entretien r gulier 90 V rifier les l ments suivants fig 6 l air doit pouvoir circuler autour de la vitrine viter les courants d air la vitrine ne doit pas se trouver proximit directe des sources d air chaud elle ne doit pas tre expos e aux rayons du soleil les grilles pr vues pour le passage de l air de refroidissement du condenseur ne doivent pas tre obstru es l air conditionn ou le chauffage du local ne doivent pas tre dirig s vers la vitrine REMARQUE Il convient de respecter ces indications pour viter tout dysfonctionnement qui n entrerait pas dans le champ d application de la garantie 2 5 MONTAGE DES SOCLES ATTENTION DANGER D CRASEMENT Op ration r alis e par 2 3 personnes 1 Soulever la vitrine l aide d un outil ad quat transpalette etc fig 7 a 2 Placer des cartons fig 7 a pos A ou des cales sur le plancher sous les c t s pour viter que ces derniers ne s abiment pendant cette op ration 3 Une fois la vitrine soulev e utiliser une cl pour d visser les pieds fig 7 b pos B et retirer les glissi res fig 7b pos
89. t e voir PARTIE 4 ENTRETIEN COURANT ATTENTION Attendre environ 60 minutes partir de la mise en service de la vitrine avant d introduire le produit pour stabiliser la temp rature de fonctionnement Utiliser le groupe de commande de la vitrine fig 24 INTERRUPTEUR SECTIONNEUR VITRINE pos 1 TOUCHE ON OFF pos 2 TOUCHE ECLAIRAGE ET PORTE PARFUMS pos 3 TOUCHE S LECTION DE LA TEMP RATURE pos 4 TOUCHE D ACC S AU MENU pos 5 TOUCHE AUGMENTATION DE TEMP RATURE pos 6 TOUCHE DIMINUTION DE TEMP RATURE pos 7 AFFICHEUR LUMINEUX pos 8 gt ein Y Pour l allumage positionner tout simplement l interrupteur sectionneur de la vitrine pos 1 sur I ON et appuyer sur la touche ON OFF 2 Appuyer si n cessaire sur le bouton d clairage de la vitrine pos 3 3 2 1 VOYANTS fig 25 ECLAIRAGE POS 9 voyant allum signalant l clairage de la vitrine ALARME POS 10 voyant allum signalant que l alarme est activ e clignotant pour cessation alarme VENTILATEURS POS 11 voyant allum signalant le fonctionnement du ventilateur D GIVRAGE POS 12 voyant allum pour d givrage en cours clignotant pour activation manuelle COMPRESSEUR OU RELAIS POS 13 voyant allum pour compresseur allum clignotant pour retard protection ou activation bloqu e 3 3 R GLAGE DE LA TEMP RATURE Appuyer 2 secondes
90. tion des vitrines Proc der au raccordement lectrique suivant le sch ma de l installation ATTENTION Le sectionneur interrupteur g n ral Fig 23 doit tre install par un lectricien qualifi conform ment aux normes en vigueur 2 11 PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Emballage Ne pas jeter aux ordures les mat riaux formant l emballage de la vitrine mais les trier selon le type de mat riel carton bois acier polyester etc et les liminer conform ment la r glementation applicable en la mati re dans le pays concern Fin de vie de la machine En fin de vie de la vitrine effectuer les op rations suivantes r cup rer tout le liquide de refroidissement du circuit vider la machine de son contenu en huile la d barrasser de toutes ses parties en caoutchouc par ex joints toriques autres joints et l envoyer dans une d chetterie 2 12 ACCESSOIRES Les l ments suivants sont des accessoires Rince doseur Ensemble de bacs 360 x 165 mm h 120 150 mm Ensemble de bacs 360 x 250 mm hz120 150 mm Bac eau de condensation 3 FONCTIONNEMENT 3 1 OP RATIONS DE CONTR LE PR ALABLES ATTENTION V rifier si l interrupteur g n ral de l installation lectrique est d sactiv 0 OFF avant de mettre la vitrine sous tension 3 2 MISE EN MARCHE Retirer toutes les protections S assurer que la vitrine est parfaitement propre et bien d sinfec
91. to memorizar el valor seleccionado y el visor mostrar el valor de la temperatura Como alternativa presionar nuevamente el bot n SET 127 3 4 DESCONGELACION AUTOMATICA DE GAS CALIENTE Esta vitrina est dotada de un sistema de descongelaci n autom tico que se activa cada 4 horas La descongelaci n autom tica se encarga de eliminar el hielo que se forma en las aletas del evaporador 3 5 DESCONGELACI N MANUAL La activaci n manual del ciclo de descongelaci n se consigue manteniendo presionado durante 5 segundos el bot n UP fig 24 pos 6 Si no est n las condiciones para la descongelaci n por ejemplo la temperatura de la sonda evaporador es superior a la temperatura de final de descongelaci n el display centellear tres veces para indicar que la operaci n no ser realizada 3 6 PARADA Presionar el bot n ON OFF fig 26a pos 2 para apagar la vitrina sin emplear el seccionador fig 26a pos 1 De este modo la vitrina queda bajo tensi n permitiendo encender o apagar la iluminaci n ATENCI N En caso de interrupci n de energ a el ctrica se prolonga por un largo per odo verifique el estado de los productos perecederos y si es necesario extr igalos y col quelos en un lugar adecuado 3 7 OPCI N BT TN Si se ha instalado la opci n BT TN junto al grupo de mandos se dispone un interruptor luminoso fig 26b ls pos 1 Cuando
92. trine veiller les manipuler avec d licatesse L ouverture de la glace avant de la version VAD VAC se fera conform ment aux illustrations de la fig 26d 26e 4 ENTRETIEN COURANT 4 1 OP RATIONS DE S CURITE PR ALABLES ATTENTION Avant de proc der aux entretiens il convient de d brancher l appareil 0 OFF en d sactivant l interrupteur g n ral du local fig 23 ou le sectionneur de la vitrine fig 24 pos 1 ATTENTION Toutes les op rations d entretien courant doivent tre effectu es par le personnel sp cialis Mettre des gants et des v tements de s curit avant d effectuer toute op ration d entretien 4 2 NETTOYAGE DU CONDENSEUR ATTENTION DANGER DE BR LURE Attendre que le groupe condenseur ait atteint la temp rature ambiante Effectuer un nettoyage r gulier du condenseur tous les 20 30 jours en respectant les consignes pol ne f raam d monter le cadre en d vissant les vis situ es sur les c t s de la protection fig 27 retirer la poussi re et la salet au niveau des ailettes du condenseur l aide d un pinceau fig 28 replacer la grille et serrer les vis T REMARQUE UN N utiliser ni air comprim ni air forc ni vapeur Ne pas utiliser de brosses m talliques ou d autres objets qui pourraient rayer ou plier les ailettes SS pooooooooo Sonoo
93. u sol il est conseill de d baller enti rement l appareil afin de v rifier son int grit et l absence de dommages dus au transport V rifier notamment l tat de la peinture les supports des surfaces vitr es l ouverture de la vitre avant le montage du joint d appui de la vitre avant i REMARQUE Les dommages ventuels doivent tre imm diatement signal s au transporteur La vitrine endommag e ne pourra en aucun cas tre retourn e au fabricant sans pr avis ou autorisation crite pr alable 2 3 MISE EN PLACE Avant d effectuer l installation tenir compte des l ments suivants laisser un espace d au moins 50 cm 1 6 ft entre l appareil et les obstacles ventuels tant du c t de l utilisateur que de celui du client afin de permettre la circulation de l air au niveau du moteur envisager les espaces indispensables une utilisation et un entretien en toute s curit s assurer de l existence d une installation de mise la terre selon les normes retirer les emballages de protection Si la vitrine est positionn e au milieu du local pr voir un conduit sous le plancher ou a rien pour le passage du c ble d alimentation Placer la vitrine dans la zone pr vue en veillant retirer les deux lattes la base de celle ci pour le placement d finitif Le placement doit tre effectu de sorte que la vitrine soit parfaitement de niveau ATTENTION Il faut activer des sy
94. uale vengono fissati i montanti di alluminio anodizzato fig 1 pos 3 per il sostegno delle superfici vetrate Il vetro frontale camera riscaldato fig 1 pos 4 apribile verso l alto L apertura assistita dalla spinta di molle a gas La vetrina ha i fianchi inferiori verniciati fig 1 pos 5 ed i fianchi superiori in vetro camera riscaldato fig 1 pos 6 La restante parte della vetrina in acciaio INOX 1 1 2 UNITA REFRIGERANTE L unit refrigerante costituita da un compressore con condensatore ad aria con uno o due ventilatori di raffreddamento Sono previste varianti con condensatore ad acqua o misto aria acqua 1 2 MODELLI modelli previsti sono QUAD h 1151 h 1351 QUAD 1100 QUAD 1600 QUAD 2100 QUAD 3200 QUAD A 30 QUAD B 30 QUAD B 45 MAXYMA h 1351 h 1436 MAXYMA 1100 MAXYMA 1600 MAXYMA 2100 MAXYMA 3200 MAXYMA A 30 MAXYMA B 30 MAXYMA B 45 NOTA Le parti costruttive che non sono a contatto con il gelato esposto sono realizzate in acciaio AISI 304 oppure in materiale plastico atossico idoneo ai prodotti alimentari 1 3 IDENTIFICAZIONE Per qualsiasi comunicazione con il produttore o con centri assistenza citare sempre il NUMERO DI MATRICOLA della vetrina che apposto sulla targhetta Fig 3 pos A 1 4 NORME APPLICATE La vetrina risponde alleseguenti norme 2006 95 CE Direttiva Bassa Tensione 97 23 CE Apparecchiat
95. ue la vitrina est perfectamente en plano ATENCI N Esta operaci n debe ser realizada con mucha cautela introduciendo elementos de seguridad durante la misma 2 4 ESPECIFICACIONES AMBIENTALES ATENCI N La vitrina puede funcionar a una temperatura ambiente m xima de 32 y 60 de humedad relativa si el aparato se somete regularmente al mantenimiento programado 117 Se debe tambi n verificar en la instalaci n fig 6 que Alrededor de la vitrina circule aire de manera adecuada sin formar corriente La vitrina no se encuentre cerca de fuentes de aire caliente No se exponga directamente a los rayos solares Las rejillas para el paso del aire de enfriamiento del condensador no est n obstruidas La eventual presencia de aire condicionado o de calefacci n del local no debe estar dirigida hacia la vitrina NOTA W Es esencial respetar las indicaciones mencionadas para evitar malfuncionamientos que no ser n cubiertos por la garant a 2 5 MONTAJE PIES ATENCI N PELIGRO DE APLASTAMIENTO Operaci n realizada por 2 3 personas 1 Levantar la vitrina con el medio adecuado transpallet etc fig 7 a 2 Posicionar debajo de los costados cartones fig 7 a pos A o elementos para evitar da os 3 Cuando la vitrina se levanta con la llave espec fica desenroscar los pies fig 7 b pos B y quitar las bandas de deslizamiento fig 7 b pos C 4 Enroscar los pies fig 7 c pos D
96. ung oder jeder anderen Ma amp nahme die das Handling der Abdeckscheiben mit sich f hren ist u erste Vorsicht geboten Die ffnung der Glashaube bei der Version VBD wird wie abgebildet ausgef hrt Abb 26c 3 10 FFNUNG DER ABDECKHAUBE AUS GLAS Version VAD ACHTUNG W hrend des Gebrauchs des Zusammenbaus der Wartung oder jeder anderen Ma nahme die das Handling der Abdeckscheiben mit sich f hren ist u erste Vorsicht geboten Die ffnung der vorderen Abdeckscheibe bei der Version VAD VAC wird wie abgebildet ausgef hrt Abb 26d 26e Abb 26d 4 ORDENTLICHE WARTUNG 4 1 VORAB SICHERHEITSKONTROLLEN ACHTUNG Vor Wartungsarbeiten muss die Stromzufuhr 0 OFF mit dem Hauptschalter des Raumes oder dem Hauptschalter der Vitrine Abb 24 Pos 1 unterbrochen werden ACHTUNG Alle ordentlichen Wartungsarbeiten m ssen von Fachleuten ausgef hrt werden ACHTUNG Tragen Sie fur alle Wartungsarbeiten Schutzhandschuhe und Schutzkleidung 4 2 REINIGUNG DES KONDENSATORS ACHTUNG VERBRENNUNGSGEFAHR Warten Sie bis die Kondensatorgruppe die Raumtemperatur erreicht hat F hren Sie die Reinigung des Kondensators alle 20 30 Tage wie folgt durch Entfernen Sie die Schutzvorrichtung indem Sie die Schrauben seitlich der Maske herausschrauben li Abb 27 m Entfernen Sie Staub und Schmutz auf den Rippen des Kondensators mit einem Pinsel Abb 28 Setzen Sie das Gitter wieder in sein
97. ure a pressione 2004 108 CE Compatibilit elettromagnetica 1 5 CARATTERISTICHE TECNICHE Il valori principali sono riportati in TAB 1A TAB 1B S LL TAB 1C TAB 1D e TAB 1E TAB 1A CARATTERISTICHE Unit di Mi 1100 C GR 1600 C GR 2100 C GR 3200 C GR sura Tensione Fasi Freq V Ph Hz 400 3 50 e 400 3 50 e 400 3 50 e 400 3 50 e 230 1 50 230 1 50 230 1 50 230 1 50 Potenza Assorbita 400V 890 2 94 1340 3 05 1710 3 74 2000 7 1 35 C 60 35 C 609 35 C 60 35 C 60 Frog kon rion 6 TAB 1B CARATTERISTICHE Unit di Misura di Misura A 30 C GR B 30 C GR B 45 C GR C GR Tensione Fasi Freq ETS 400 3 50 e 230 1 50 i Y 13750 400 en 3 50 0 1 50 230 1 50 Potenza Assorbita 400V IWA 890 2 94 890 2 94 890 2 94 Potenza Assorbita 230V 570 2 9 490 2 6 410 1 9 Classe Climatica C UR 35 C 60 35 C 60 35 C 60 reo _ 1 CARATTERISTICHE Unit di Mi 1100 S GR 1600 S GR 2100 S GR 3200 S GR sura 35 C 60 35 C 60 35 C 60 35 C 60 TAB 1D 35 C 60 35 C 60 35 C 60 TAB 1E UNITA CONDENSATRICI Unit di 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 REMOTE 0 7 mt Misura Tensione Resa 206 w 1500 1580 2100 2760 1560 1560 1580 UNITA CONDENSATRICI Unit di 1100 1600 2100 3200 A 30 B 30 B 45 REMOTE 7 22 mt Misura
98. ures 4 4 NETTOYAGE DU BAC EAU DE CONDENSATION EN OPTION D monter le panneau ant rieur fig 29 pos C en d vissant les vis correspondantes fig 29 pos D Nettoyer le bac eau de condensation fig 31 REMARQUE La cuve peut tre enlev e Elle est simplement emboit e 104 5 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE 5 1 OP RATIONS DE S CURITE PR ALABLES ATTENTION A Avant de proc der aux entretiens il convient de d brancher l appareil 0 OFF en d sactivant l interrupteur g n ral du local fig 23 ou le sectionneur de la vitrine fig 24 pos 1 A ATTENTION Toutes les op rations d entretien extraordinaire et d intervention doivent tre effectu es par le personnel sp cialis ATTENTION AN Mettre des gants et des v tements de s curit avant d effectuer toute op ration d entretien 5 2 REMPLACEMENT DE LA VITRE AVANT pour la version VAD ATTENTION Cette op ration exige la pr sence d au moins deux personnes Ouvrir la vitre avant fig 32 pos A D brancher lectriquement le vitrage de facade D visser les vis sans t te fig 32 pos B de fixation des profils soutenant le vitrage Desserrer les vis sans t te de la vitre fig 33 pos C Sortir la cale en aluminium fig 33 pos D Sortir la vitre 105 5 3 REMPLACEMENT DES C T S Retirer la partie couvrante fig 34 pos A uniquement la version VAD D visser
99. usammensetzen Fig 21 Pos Abb 21b Der Sockel durch magnetische Verbindung zusammensetzen Fig 21b Pos E 71 Setzen Sie die Schieber falls vorgesehen ein Abb 22 Regulieren Sie die Ausrichtung und Nivellierung mittels der Stellf Re D HINWEIS Die Kontermuttern der F e befestigen HINWEIS X Stellen Sie sicher dass die Frontscheibe der Eisvitrine perfekt an der frontseitigen Silikondichtung anhaftet 2 10 ELEKTROANSCHLUSS Dieser Vorgang muss von einem Elektrotechniker ausgef hrt werden gem den in dem Land in dem die Vitrinen installiert werden geltenden Bestimmungen Der Elektroanschluss ist entsprechend dem Anlagen Schaltschema durchzuf hren ACHTUNG Der Trennschalter Hauptschalter Abb 23 ist von einem Elektrotechniker entsprechend den geltenden Vorschriften zu installieren 2 11 UMWELTHINWEISE Verpackung Werfen Sie die Verpackung der Vitrine nicht einfach in den M ll sondern trennen Sie die verschiedenen Materialtypen Karton Holz Stahl Polyester etc und entsorgen Sie sie entsprechend der im Aufstellungsland geltenden Bestimmungen Ger teentsorgung Am Ende der Nutzung der Vitrine m ssen folgende Arbeiten ausgef hrt werden Das K hlmittel ausleeren das l ausleeren alle Gummiteile entfernen z B O Ring Dichtungen den Rest dann verschrotten 2 12 ZUBEH R Die folgenden Zubeh rteile sind auf Anfrage des Kunden erh ltlic
100. ve fully Fig 43 pos F Remove the pump hose and replace the attachment cap Open the flow valve fully Fig 43 pos B 55 5 8 CLEANING THE EVAPORATOR Manually remove the two air intake grilles underneath the flavour racks Fig 44 Clean the evaporator CAUTION RISK OF CUTS Use suitable gloves 56 EINF HRUNG 1 TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN 1 1 BESCHREIBUNG DER VITRINE 1 2 MODELLE 1 3 IDENTIFIZIERUNG 1 4 ANGEWANDTE NORMEN 1 5 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN 1 6 ABMESSUNGEN UND GEWICHT 2 INSTALLATION 2 1 TRANSPORT 2 2 HEBEN UND HANDLING 2 3 AUFSTELLEN 2 4 UMWELTSPEZIFIKATIONEN 2 5 MONTAGE DER STELLF SSE 2 6 MONTAGE DER ROLLEN wo vorgesehen 2 7 VERBINDUNGEN wo vorgesehen 2 8 MONTAGE DER ABDECKHAUBE AUS GLAS 2 9 MONTAGE DER SEITENTEILE 2 10 ELEKTROANSCHLUSS 2 11 UMWELTHINWEISE 2 12 ZUBEH R 3 BETRIEB 3 1 VORABKONTROLLEN 3 2 START 3 2 1 KONTROLLLEUCHTEN Abb 25 3 3 EINSTELLUNG DER TEMPERATUR 3 4 AUTOMATISCHES ABTAUEN MIT WARMGAS 3 5 MANUELLES ABTAUEN 3 6 HALT 3 7 OPTION BT TN 3 8 WECHSEL ZWISCHEN EISVITRINE UND KONDITOREIVITRINE 3 9 MONTAGE DER ABDECKHAUBE AUS GLAS Version VBD 3 10 OFFNUNG DER ABDECKHAUBE AUS GLAS Version VAD 4 ORDENTLICHE WARTUNG 4 1 VORAB SICHERHEITSKONTROLLEN 4 2 REINIGUNG DES KONDENSATORS 4 3 INNEN UND AUSSENREINIGUNG DER VITRINE 4 3 2 W chentliche Reinigung 4 4 REINIGUNG DER KONDENSWASSERAUFFANGSCHALE OPTIONAL
101. ways use a tiny amount of water and dry thoroughly Never clean the display unit using direct jets of water Never use pure alcohol or other cleaning products for outer surfaces 4 4 CLEANING THE CONDENSATE COLLECTOR TRAY OPTIONAL Disassemble the back panel fig 29 pos C by loosening its screws fig 29 pos D Clean the condensate collector tray Fig 31 T NOTE The tray may be removed as it is a device which clicks into place 50 5 NON ROUTINE MAINTENANCE 5 1 PRELIMINARY SAFETY PROCEDURES CAUTION A Before performing any maintenance work the appliance must be disconnected from the electricity supply 0 OFF using the main power switch for the room Fig 23 or the display unit disconnection switch Fig 24 pos 1 CAUTION AIT non routine or corrective maintenance procedures must be performed by qualified personnel CAUTION Use protective gloves and overalls when performing any maintenance procedure 5 2 REPLACING THE FRONT GLASS PANEL for VAD versions CAUTION This procedure should be performed by at least two operators Open the front glass panel Fig 32 pos A Disconnect the glass panel from the electricity supply Unscrew the fixing dowels Fig 32 pos B from the contours supporting the glass panel Loosen the glass panel dowels Fig 33 pos AT Remove the aluminium wedge Fig 33 pos D Slide out the glass 51

QUAD MAXIMA GLT.indb

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents