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MANUALE d`USO e MANUTENZIONE USE and

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1. EN 21 Description of the display and symbols LiILILIZ nn gt LILI LI EP lt gt 0 ED CD yA EEF m IL I II HACCP MAM He ooo DISPLAY 2 DISPLAY 1 Displays temperature of the core probe or time DISPLAY 2 Displays temperature of the cabinet DISPLAY 3 Displays the operational phase in progress from 1 to 3 DISPLAY 3 Cabinet temperature CA Heating active core probe Da Blast chill shock freeze cycle with core probe flashing in core probe insertion test E Blast chill shock freeze cycle with timer nt amp Sterilisation in progress e Blast chill cycle function selected 3 C Shock freeze cycle functi 18 ycle function selected 18 C aK oR SOFT Soft phase selected y Blast chill in progress flashing when active compressor delay gt Conservation phase in progress STOP Machine in Stop mode Compressor activity indicator Room fans activity indicator ug Mo GENERAL RECOMMENDATIONS For correct use of the spike probe avoid violent blows they can jeopardise the correct functioning of the probe sterilise the spike before use the maximum recommended thickness of the product is 45mm cleanliness of the spike determines good performance TO INSERT THE PROBE Insert the probe with the point as near as possible to the heart of the product TO EXTRA
2. El control visualiza Fig 8 PANTALLA 1 temperatura modificable de la celda PANTALLA 2 ninguna se alaci n apagado PANTALLA 3 el n mero de la fase Centellea el s mbolo 1 temperatura celda pulsando la tecla O la se incrementa o dis minuye el valor de la regulaci n temperatura de la fase que se est modificando mostrada en el DISPLAY 3 Con una ulterior presi n de la manivela CICLO SELECCIONADO INICIALMENTE centellea el simbolo de la varilla PS pulsando la tecla O la se incrementa o disminuye el valor de la regulaci n temperatura de la fase que se est modificando mostrada en el DISPLAY 3 Con una ulterior da de la manivela CICLO SELECCIONADO INICIALMENTE centellea el sim bolo del reloj pulsando la tecla O la KA se incrementa o disminuye el valor de la regu laci n temperatura de la fase que se est modificando mostrada en el DISPLAY 3 Hay que repetir el mismo procedimiento que se ha descrito para las sucesivas fase 2 y fase 3 La fase 4 de conservaci n prev solamente la programaci n de la regulaci n temperatura Para con firmar las programaciones de todas las fases hasta ahora descritas hay que presionar durante tiempo 3 C 18 C extendido la correspondiente tecla o la ES Pulsar la tecla ESS para poner en marcha el ciclo Cuando finaliza el ciclo la m quina pasa autom ticamente a la fase de conservaci n v ase cap 7 2 5 Las nuevas regulaciones del ciclo personaliz
3. 18 C CONGELATION S lection cong lation 18 C O O EN E SOFT S lection du cycle soft d abattage 3 C ou de cong lation 18 C SOFT DEFROST Mise en marche arr t d givrage En pressant la touche pendant trois secondes on visualise la temp rature de la sonde de l vaporateur CHAUFFAGE DE LA SOND Chauffage pour extraction de la sonde a aiguille STERILISATION Mise en marche du processus de st rilisation PROGRAMME Elle m morise rappelle un programme refroidissement con g lation m moris e PRECOOLING Mise en marche arr t du cycle de pr refroidissement de la cellule FR 49 Description de l cran et des symboles e LILIES STOP H ES IL II We eer ECRAN 1 n Visualisation de la temp rature de l aiguille ou du temps ECRAN 2 Visualisation de la temp rature de la chambre ECRAN 3 Visualisation de la phase de travail en cours de 1 3 ECRAN 3 Temp rature de cellule pei NN Chauffage d aiguille actif AA Cycle refroidissement cong lation a aiguille cli gnotant dans le test d insertion de l aiguille E Cycle d abattage cong lation en mode temps a St rilisation en cours uv Ea Fonction cycle refroidissement s lectionn 3 C ku Fonction cycle de cong lation s lectionn e E 18 C SOFT Phase soft s lectionn e y Refroidissement en cours clignotant retard du c
4. soluzioni incongelabili presenti nei circuiti idraulici 6 IT 5 2 STOCCAGGIO In attesa di smantellamento e smaltimento l apparecchiatura pu essere provvisoriamente immagazzinata anche all aperto purch l unit abbia i circuiti elettrici frigoriferi e idraulici integri e chiusi Vanno comunque osservate le leggi vigenti nel paese dell utilizzatore in materia di tutela dell ambiente 5 3 SMANTELLAMENTO E SMALTIMENTO Questo simbolo contraddistingue le apparecchiature come unit rientranti nella Direttiva RAEE 2002 96 CE Informazioni riguardanti gli effetti potenziali sull ambiente e sulla salute umana dovuti alla presenza di sostanze pericolose possono essere richieste sia al produttore distributore importatore in quanto respon sabili della raccolta e trattamento dei rifiuti sia al negoziante presso cui stata acquistata l apparecchiatura oppure ai servizi locali preposti alla raccolta riufiuti LE OPERAZIONI DI SMANTELLAMENTO DEVONO COMUNQUE ESSERE ESEGUITE DA PERSONALE QUALIFICATO Smaltimento La Direttiva RAEE prevede che lo smaltimento ed il riciclaggio delle ap parecchiature elettriche ed elettroniche vengano obbligatoriamente ge stiti tramite un apposita raccolta in adeguati centri autorizzati separata da quella adottata per o smaltimento del rifiuto urbano misto L utente ha l obbligo di non smaltire l apparecchiatura alla fine della vita utile della stessa come rifiuto urbano ma di
5. RT con il tasto sroe si fa partire la macchina Per fermare la macchina premere il tasto stor 7 2 5 FASE DI CONSERVAZIONE J Fig 11 Ad ogni fine ciclo di abbattimento congelamento l apparecchiatura passa in conservazione Il DISPLAY 1 e spento Il DISPLAY 2 visualizza la temperature della cella Fig 11 Il simbolo conservazione acceso Premendo il tasto si visualizza la durata del ciclo di abbattimento congelamento appena concluso Premendo il tasto si visualizza temporaneamente la temperatura rilevata dalla sonda spillone se infilzata nel prodotto mostra la temperatura dello stesso Questa fase termina premendo il tasto Vapparecchiatura si posiziona in stand by e richiede START se si desidera memorizzare il programma vedi7 2 6 altrimenti premere nuovamente il tasto 653 Per facilitare l estrazione dello spillone dal prodotto dopo un congelamento premere il tasto riscaldamento sonda il simbolo y acceso Il riscaldamento avviene solo se la temperatura dello spillone inferiore a 5 C 14 IT Pit Fig 12 Con la macchina in conservazione gt se il ciclo andato a buon fine premendo il tasto 7 2 6 MEMORIZZAZIONE DI UN PROGRAMMA DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO DISPLAY 1 visualizza il numero del primo programma libero vedi fig 12 premendo il tasto ciclo viene memorizzato ed il controllo si posiziona per ripartire con un nuovo ciclo E possibile cancellare un programm
6. limination des d chets Les gaz r frig rants ou ceux largissant des mousses polyur thane utili s s sont conformes au R glement CE 842 2006 3 FONCTIONNEMENT 3 1 APPLICATIONS DESTINATION D USAGE USAGE PREVU ET NON PREVU USAGES AUTORISES Nos appareils frigorifiques sont des machines agroalimentaires R gle ment CE n 1935 2004 destin es au traitement des produits alimen taires Ils sont con us avec les pr cautions n cessaires pour garantir la s curit et prot ger la sant de l utilisateur Ils ne sont pas adapt s la conservation de produits pharmaceutiques chimiques ou de tout autre produit non alimentaire Eviter l utilisation incorrecte de l appareil en n introduisant pas dans la cellule animaux vivants objets et produits corrosifs UTILISATION DE LA CELLULE DE REFROIDISSEMENT ET DE CONGELATION La cellule de refroidissement et de congelation est un appareil qui abaisse rapidement la temp rature des aliments cuits ou frais afin de maintenir leurs propri t s organoleptiques chimico physiques et nutri tives inalt r es LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT O DE CONGELATION S ETABLIT EN FONCTION DU TYPE D ALIMENT OU DES ELEMENTS CONTENUS DANS UN PLAT CUISINE C EST UN PARAMETRE DIFFICILE A ETABLIR RIGOU REUSEMENT ON A OBTENU LES PERFORMANCES DECLAREES AVEC DE LA PUREE MISE DANS DES BACS EN EN ACIER INOX GN1 1 40H L EPAISSEUR DE LA PUREE DE POMMES DE TERRE DANS LES BOITES EN CARTON EST DE 25mm Cycle
7. oder Soft 5434 das Symbol soft f r die Temperatur Ja STOP auf Mit den Tasten EN oder amp kann man die Dauer des Zyklus ver ndern Anm Man kann eine Dauer einstellen sowohl h her als auch niedriger als 90 min f r den Schockk hlzyklus oder 240 min f r den Gefrierzyklus Maximalgrenze 120 min f r den Zyklus 3 C Maximalgrenze 300 min f r den Zyklus 18 C Dr cken Sie die Taste zum Starten des Zyklus Durch Dr cken der Taste A Abb 7 wird zeitweise die von der Kerntemperatursonde erhobene Tem peratur angezeigt wenn sie sich im Produkt befindet zeigt sie die Temperatur des selbigen an Am Ende des Schockk hl Gefrierzyklus findet der automatische Ubergang zur Konservierung statt D rch dr cken die taste KA es erscheint das daver des beendetes schokfroster schnellab k hler zyklus 3 SOFT 3 HARD Temperature C n Temperature C n Tempo min 18 HARD Tempo min 18 SOFT Temperature C sa Y an o o o o A F J PA j 8 y A y o n o j D j Tempo min Tempo min 40 DE 7 2 3 SCHOCKK HL EINFRIERZYKLUS MIT MEHRSPITZEN KERNTEMPERATURFUHLER O 2 PERSONIFIZIERT Der automatische funktionierende Schnellkuhl Gefrierzyklus kann je nach individuellem Bedarf ge ndert werden zeitgeregelte ya Kernsonde Der Schockfrost Gefrierzyklus ist in 3 Phasen untert
8. version 14 03 12 cod 7NU0311GG53C MANUALE d USO e MANUTENZIONE ARMADIO ABBATTITORE CONGELATORE pagina 3 USE and MAINTENANCE MANUAL BLASI CALEEERZSAOLK FREFZER nee ee nee Rata page 15 GEBRAUCHS und WARTUNGSHANDBUCH ABKURLZ GEFRIERSCHRANK siata ae iene de eee ae be Seite 27 MANUEL d UTILISATION ef d ENTRETIEN ARMOIRES REFROIDISSEMENT ET DE CONGELATION RAPIDE page 39 MANUAL USO y MANTENIMIENTO CELDA ABATIDORA COGLADORA page 51 INDICE NORME E AVVERTENZE GENERALI 1 1 Collaudo 1 2 Garanzia 1 3 Premessa 1 4 Predisposizione a carico del cliente 1 5 Istruzione per richiesta interventi 1 6 Istruzioni per ricambi DATI TECNICI 2 1 Livello rumorosit 2 2 Materiali e fluidi impiegati FUNZIONAMENTO 3 1 Applicazioni destinazione d uso uso previsto e non previsto usi consuetudini 3 2 Zone pericolose rischi pericoli e rischi non eliminablili 3 3 Dispositivi di sicurezza addottati MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATA 4 1 Elementi norme di sicurezza 4 2 Indicazioni sulle operazioni di emergenza in caso di incendio 4 3 Pulizia dell apparecchiatura 4 4 Verifiche periodiche da eseguire 4 5 Precauzioni in previsione di lunga inattivit 4 6 Manutenzione straordinaria DISMISSIONI 5 1 Scollegamento 5 2 Stoccaggio 5 3 Smantellamento e smaltimento INSTALLAZIONE 6 1 Trasporto del prodotto movimen
9. 18 C soft o hard por aguja 7 2 2 Ciclo de enfriamiento r pido 3 C soft o hard y conge laci n 18 C soft o hard por tiempo 7 2 3 Ciclos de enfriamiento r pido congelaci n personalizados 7 2 4 Ciclo por tiempo infinito con setpoint de c mara configu rable 7 2 5 Fase de conservaci n 7 2 6 Memorizaci n de un programa de enfriamiento r pido congelaci n 7 2 7 Selecci n de un programa de enfriamiento r pido con gelaci n memorizado 7 3 Deshielo 7 4 Esterilizaci n opcional 7 5 Impresora opcional 7 6 Alarmas Errores 7 6 1 Alarma alta temperatura 7 6 2 Alarma baja temperatura 7 6 3 Alarma puerta abierta 7 6 4 Alarma presostato 7 6 5 Alarma timeout 7 6 6 Alarma apag n 7 6 7 Alarma sonda c mara 7 6 8 Alarma aguja sonda 7 6 9 Alarma sonda evaporador 1 NORMAS Y ADVERTENCIAS GENERALES 1 1 PRUEBA El producto se env a despu s de que ha superado las pruebas visual el ctrica y funcional 1 2 GARANT A Nuestra responsabilidad en cuanto a la garant a de los aparatos y rela tivos componentes que producimos dura 1 a o a partir de la fecha de la factura y consiste en el suministro gratuito de las piezas que deban cambiarse debido a defectos constatados y considerados tales por no sotros mismos El fabricante se encargar de eliminar posibles vicios y defectos siempre y cuando el equipo se haya utilizado correctamente respetando las indi caciones suministradas en el manual Durante el per odo de g
10. CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA Ere La aguja sonda es utilizada en los ciclos de enfriamiento r pido que se regulan seg n la temperatu ra del coraz n del producto Una aver a de la aguja sonda provoca la alarma por aver a de la aguja sonda s lo si est en marcha un ciclo de enfriamiento r pido por temperatura en este caso el ciclo autom ticamente se trans forma en ciclo por tiempo y se activa el zumbador optional En el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma ER2 El zumbador optional suena pero puede ser apagado pulsando una tecla El aviso de alarma desaparece pulsando una tecla ALARMA SONDA EVAPORADOR gt CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA ced La sonda permite concluir un deshielo en funci n de la temperatura Para ver la temperatura del evaporador pulsar y soltar la tecla ser visualizada en el DISPLAY 2 Una aver a de la sonda provoca la alarma por aver a de la sonda evaporador se activa el zumbador optional y en el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma ER3 El zumbador optional suena pero puede ser apagado pulsando una tecla al solucionarse la aver a la alarma cc se desactiva autom ticamente Cuando la sonda est en alarma el deshielo finaliza en funci n del tiempo ES 73
11. Fair y ALS auf dem Display 1 ALARM STROMAUSFALL mi T Wenn w hrend eines Schockk hlzyklus ein Stromausfall passiert dann nimmt die Maschine beim Neu fti start jenen Zyklus wieder auf den sie zuvor ausgef hrt hat und zwar in der Phase in der sie sich be fun den hat Die Kerntemperatursondenzyklen merken sich sogar welche Sensoren eingef hrt waren oder ob es not wen dig ist einen Kerntemperatursondentest durchzuf hren Die Zeittoleranz der Schockk hlung betr gt 10 Minuten Der Buzzer optional ert nt kann aber durch Dr cken einer Taste ausgeschaltet werden Durch erneutes Dr cken einer Taste verschwindet die Anzeige ALARM ZELLSONDE gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT Die Zellsonde misst die Temperatur der Zelle und wir am DISPLAY 2 angezeigt Ein Defekt der Sonde bewirkt einen Alarm der Zellensonde und es wird der Buzzer optional aktiviert und am Display blinkt die Fehleranzeige ER1 Der Buzzer optional ert nt kann aber durch Drucken einer Taste abgeschaltet werden Am Ende der St rung verschwindet der Alarm automatisch Mit defekter Zellsonde kann man dennoch ein zeitgesteuertes Schockk hlprogramm beginnen oder fortsetzen Ein temperaturgesteuertes Schockk hlprogramm das noch nicht gestartet wurde springt beim Start auf Zeitsteuerung um Ein laufendes temperaturgesteuertes Schockk hlprogramm springt auf Zeitsteuerung um wenn die Kerntemperatursonde nicht eingef gt wurde die Kontrolle des K
12. Nettoyer p riodiquement la cuve de vidange pour viter que l orifice ne s obstrue IL EST EXTREMEMENT IMPORTANT DE REFERMER L ORIFICE A L AIDE DU BOUCHON PREVU A CET EFFET 4 4 VERIFICATIONS PERIODIQUES A EFFECTUER Contr ler que la fiche est introduite correctement dans la prise de courant V rifier qu aucune source de chaleur n interfere V rifier que l appareil est parafaitement horizontal V rifier que la garniture de la porte ferme parfaitement V rifier que la cuve de vidange n est pas obstru e V rifier que la batterie condensante n est pas recouverte de poussiere dans ce dernier cas contacter l assistance technique 4 5 PRECAUTIONS EN VUE D UNE PERIODE D INACTIVITE PROLONGEE Si l on pr voit une p riode d inactivit prolong e de l appareil teindre l appareil en agissant sur la touche OFF du tableau de bord retirer la fiche de la prise d alimentation vider le r frig rateur et le nettoyer soigneusement voir nettoyage laisser les portes de meuble entrouvertes pour favoriser la circulation de l air et viter la formation de moisissure et ou de mauvaises odeurs 4 6 MAINTENANCE EXTRAORDINAIRE uniquement pour le personnel sp cialis Nettoyer p riodiquement le condensateur Contr ler les garnitures des portes pour en v rifier la parfaite tanch it Contr ler que l installation lectrique est bien aux normes Contr ler les r sistances des cadres au moyen d une pince amp r
13. de 1 a 3 Temperatura de la c mara NN Calentamiento de aguja activado Ciclo de enfriamiento r pido congelaci n por aguja intermitente en test de introducci n agu ja Ciclo de enfriamiento r pido congelaci n por tiempo Esterilizaci n en marcha Se Funci n ciclo enfriamiento r pido seleccionada 3C Funci n ciclo de congelaci n seleccionada ah Ht 18 C SOFT Fase SOFT seleccionada Y Enfriamiento r pido en marcha intermitente cuando est funcionando el retardo de compresor gt Fase conservaci n en marcha STOP Aparato parado Indicador de compresor activo Indicador de ventiladores de la camara activos a o 64 ES ADVERTENCIAS GENERALES Para el uso correcto de la sonda de aguja evitar impactos violentos pueden comprometer el 3 correcto funcionamiento de la sonda ee eee esterilizar la aguja antes de cada uso a se aconseja usar el producto con un espesor de CZI H max 45mm E maximo 45mm la limpieza correcta de la aguja determina su buen rendimiento PARA INTRODUCIR LA SONDA Introduzca la sonda con la punta lo mas cerca posible al centro del producto sonda punto unico PARA EXTRAER LA SONDA Calentar la sonda ver 7 2 5 Girar sobre si misma Extraerla sin inclinar la aguja 7 1 1 RELOJ CON TARJETA OPCIONAL DE EXPANSI N PARA IMPRESORA O SUPERVISI N START Con el apa
14. dent Durant l op ration de Upload des donn es interrompre le processus en appuyant pendant 2 sec sur 2 IE SroP l moi la touche L dAEA AL Pour r initialiser USB Recorder appuyer pendant 2 sec sur la touche B 7 6 ALARMES ERREURS ALARME DE TEMPERATURE ELEVEE Pendant la phase de conservation positive n gative il intervient l alarme lorsque la temp rature cel lule d passe les valeurs tablies Sur ECRAN 1 l indication d alarme AL1 clignote Le ronfleur optional retentit mais il peut tre d sactiv en appuyant sur une touche lorsque la temp rature devient inf rieure au seuil d alarme l alarme se d sactive automatiquement un ALARME DE BASSE TEMPERATURE Pendant la phase de conservation positive negative il intervient l alarme lorsque la temperature cel lule depasse les valeurs tablies Sur l ECRAN 1 l indication d alarme AL2 clignote Le ronfleur optional retentit mais il peut tre d sactiv en appuyant sur une touche lorsque la temp rature devient sup rieure au seuil d alarme l alarme se d sactive automatiquement l IIL LI ALARME DE PORTE OUVERTE 1 Si la porte est ouverte pendant deux minutes alors que le cycle de refroidissement de cong lation est LIA active le compresseur s arr te et sur l ECRAIN 1 clignote l indication de AL3 m J 1 ALARME MANOSTAT LECTRIQUE gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE 77 i 1 Lorsque l alarme A
15. gt y Eo est n encendidos Cuando arrancan el compresor y el ventilador se encienden tambi n los s mbolos correspondientes Abriendo la puerta o presionando la tecla E se interrumpe el ciclo y la tarjeta vuelve a proponer el ltimo ciclo seleccionado 7 2 1 CICLO DE ENFRIAMIENTO R PIDO 3 C SOFT O HARD Y CONGELACI N 18 C SOFT HARD POR AGUJA A ea E ei ou d Fig 2 y 4 1 e LI 3 3 2 Fig 3 y 1 E II i 33 4 E Fig 4 fib ES VIL 3 2 Fig 5 FASE DE ENFRIAMIENTO R PIDO CONGELACI N 3 C Para seleccionar el ciclo de enfriamiento r pido 3 C hard pulsar la tecla para el 3 C soft pulsar tambi n la tecla 18 C Para seleccionar el ciclo de congelaci n 18 C hard pulsar la tecla para el 18 C soft pulsar tambien la tecla br Estaran encendidos los simbolos de la aguja AO del tipo de enfriamiento r pido hard 2 o soft E el simbolo soft o congelaci n hard o soft el simbolo soft de la temperatura yde STOP Fig 2 Para poner en marcha el ciclo seleccionado pulsar la tecla y se encendera el simbolo N de enfriamiento r pido del compresor 4 y del ventilador de la c mara en marcha Fig 3 El control electr nico durante los primeros 3 minutos efect a un test de introducci n de aguja para comprobar que la misma est bien introducida en el producto que debe ser enfriado r pida mente en esta fase la aguja parpadea Si la aguja
16. n de aguja La tolerancia para los tiempos de enfriamiento r pido es de 10 minutos Si el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma AL7 El zumbador opcional sue na pero puede ser silenciado pulsando una tecla pulsando otra vez una teclael aviso desaparece ALARMA SONDA C MARA gt CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA Er La sonda de la c mara mide la temperatura de la c mara que se visualiza en el DISPLAY 2 Una aver a de la sonda provoca una alarma de la sonda c mara y activa el zumbador optional en el display parpadea el aviso de error ER1 El zumbador optional suena pero puede ser apagado pulsando una tecla al desaparecerla aver a la alarma se desactiva autom ticamente Cuando la sonda c mara est averiada es de todas formas posible iniciar o continuar un programa de enfriamiento r pido por tiempo En caso de programa de enfriamiento r pido por temperatura a n no iniciado el arranque cambia a programa por tiempo En caso de programa de enfriamiento r pido por temperatura ya en marcha si la aguja sonda no est introducida se cambia a programa por tiempo el control del compresor es realizado en la aguja sonda en cambio de la sonda c mara En caso de programa de enfriamiento r pido por temperatura ya en marcha con aguja sonda introducida el compresor se encender y apagar en funci n de los tiempos memorizados ante riormente en enfriamiento r pido o en conservaci n ALARMA AGUJA SONDA gt
17. nden oder barfu n hern F r einen guten Betrieb der Kompressor und Verdampfergruppe nie die entsprechenden L ftungs ffnungen verschlie en Bei den mit Rollen versehenen Ger ten berpr fen dass die Au flagefl che eben und vollst ndig waagerecht ist Bei den mit einem Schloss versehenen Ger ten wird geraten die Schl ssel fern von Kindern aufzubewahren Der Gebrauch ist nur f r geeignetes und ausgebildetes Personal A vorbehalten Die Installation ordentliche und au erordentliche Wartung z B Reinigung und Wartung der K hlanlage d rfen nur durch technisch spezialisiertes und zugelassenes Fachpersonal mit guter Kenntnis von K hl und Elektroanlagen erfolgen 1 4 VORBEREITUNG SEITENS DES KUNDEN Vorbereitung eines magnetothermischen Differenzialschalters von hoher Empfindlichkeit 30 mA Vorbereitung eines Steckers mit Erdleitung des Gebrauchstypen des Benutzerlandes Uberprufung der Ebenheit der Auflageflache des Ger ts Vorbereitung im Fall von Ger ten mit Wasserkondensation oder mit direkter Feuchtig keitskontrolle eines Anschlusses an das Wassernetz 32 DE 1 5 ANWEISUNGEN FUR EINGRIFFSANFORDE RUNGEN Oft haben die Betriebsst rungen die sich ereignen k nnen eine ba nale Ursache der fast immer pers nlich abgeholfen werden kann bevor daher ein Eingriff eines Technikers angefordert wird folgende einfache Pr fungen durchf hren Bei stillstand des Ger ts kontrollieren ob der Stecker ordnun
18. s la collecte des d chets LES OPERATIONS DE DEMANTELEMENT DOIVENT EN TOUS LES CAS ETRE EFFECTUEES PAR UN PERSONNEL QUALIFIE Elimination La Directive RAEE pr voit que le d mant lement et le recyclage des appareils lectriques et lectroniques soient obbligatoirement g r s au moyen d une collecte sp cifique dans les centres autoris s divis e de celle adopt e pour l limination des d chets urbains mixtes L utilisateur est dans l obligation de ne pas liminer l appareil la fin de sa dur e de vie comme un d chet urbain mais de le remettre aux cen tres de collecte autoris s conform ment aux normes en vigueur ou aux indications su distributeur Tous les mat riaux doivent tre r cup r s ou limin s selon les normes nationales en vigueur Pour plus d informations sur le d mant lement de l appareil contacter le fabriquant 6 INSTALLATION uniquement pour le personnel technique sp cialis 6 1 TRANSPORT DU PRODUIT MANUTENTION L appareil doit tre transport avec des moyens ad quats et jamais ma nuellement Si l on utilise des syst mes de levage il convient d employer des chariots el vateurs a fourche ou des transpalettes en faisant sp cialement atten tion a l quilibrage du poids L emballage normalement utilis est en polystyrene et extensible sur palette en bois eti pour plus de s curit pendant le transport et le d pla cement il est fix au fond de l appareil Des
19. sidus dur cis utiliser de l eau et du savon ou des d tergents neutres en utilisant ventuellement un spatule en bois ou en plastique Une fois le nettoyage termin rincer avec un peu d eau et s cher soigneusement Ne pas laver l appareil avec des jets d eau directs car d ventuelles infil trations dans les les composants lectriques pourraient nuire son fonc tionnement normal Il convient galement de nettoyer les zones sous jacentes et adjacentes toujours avec de l eau et du savon et non avec des d tergents toxiques ou base de chlore AVERTISSEMENTS POUR LES CELLULES DE REFROIDISSEMENT AVEC KIT DE LAVAGE Toujours utiliser le d tergent fourni par le fabricant poss dant les ca ract ristiques de neutralit qui garantissent un nettoyage optimal sans endommager la surface interne de la chambre de l appareil et les parties fonctionnelles correspondantes de la cellule de refroidissement vapo rateur ventilateurs installation de chauffage etc Avant de lancer tout programme de lavage contr ler l aide du voyant situ sur la partie inf rieure gauche de l appareil que le niveau du d ter gent est bien sup rieur au minimum autoris NETTOYAGE PERIODIQUE ET MAINTENANCE GENERALE Pour garantir un rendement constant de l appareil il convient d effectuer les op rations de nettoyage et de maintenance g n rale Le nettoyage du groupe frogorifique condensateur doit tre effectu par un personnel sp cialis
20. 160 170 180 130 200 210 220 230 240 250 260 i AAA PA Tempo min Tempo min Fig 6 ES 67 7 2 2 CICLO DE ENFRIAMIENTO R PIDO 3 C SOFT O HARD Y CONGELACI N 18 C SOFT O HARD POR TIEMPO I J L E om e J Temperature C Temperature C FASE DE ENFRIAMIENTO R PIDO CONGELACI N Para seleccionar el ciclo de enfriamiento r pido 3 C hard pulsar la tecla 3 C dos veces para el 3 C soft pulsar tambi n la tecla 18 C 7 HX Para seleccionar el ciclo de E elacion 18 C hard pulsar la tecla dos veces para el 18 C soft pulsar tambien la tecla E El DISPLAY 1 visualiza el tiempo total previsto para el enfriamiento r pido congelaci n El DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara Fig 6 Est n encendidos lo s mbolos del tiempo E del tipo de enfriamiento r pido hard o soft E el simbolo soft o congelaci n hard o soft el simbolo soft de la temperatura y de STOP Con la tecla O la es posible modificar la duraci n del ciclo Nota Es posible configurar una duraci n Mayor o menor a 90 para ciclo de enfriamiento r pido o 240 para ciclo de congelaci n L mite maximo 120 min para el ciclo 3 C L mite maximo 300 min para el ciclo 18 C START STOP Pulsar la tecla Dara poner en marcha el ciclo Pulsando la tecla 4 Fig 7 se visualiza temporalmente la temperatura detect
21. 2007 Time tiempo transcurrido 3 C HARD Ti temperatura DE LA CAMARA Time 00 00 P 00 10 Tc temperatura del CORAZON 00 20 ES 71 USB RECORDER opcional gt LI E gt al mL A IZ Solo esta presente si figura la expresi n cod EVC99EDOXOXXX00 Opcional Ajustando el par metro P41 2 se puede conectar la interfaz USB Recorder cod EVUSBRECO1 Cuando el teclado detecta la presencia del USB Recorder se puede acceder al men USB en el que se facilita la informaci n sobre el estado del USB Recorder presionando durante 2 segundos las teclas O la y Insertando la llave USB en el USB Recorder el display muestra el progreso de las operaciones en curso Durante un LOG DATA aparece el mensaje con el porcentaje de progreso Cuando la operaci n concluye correctamente se avisa de su final De lo contrario si se han producido errores se indica ZE Presionando la tecla se vuelve al men anterior Durante la operaci n de subida de los datos se puede interrumpir el proceso presionando durante 2 segundos la START tec a STOP JJ Para reiniciar el USB Recorder presionar durante 2 segundos la tecla Es 7 6 ALARMAS ERRORES ALARMA ALTA TEMPERATURA DI ML 1 Durante la fase de conservaci n positiva negativa se produce la alarma cuando la temperatura c lula supera los valores establecidos En el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma AL1 El zumbador optional sue
22. 3 L ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule Fig 11 Fig 11 Le symbole conservation gt est allum En pressant la touche amp on affiche le cycles de refroidissement congelation jusqu a termines En pressant la touche ES Fig 7 on affiche en m me temps la temp rature relev e par la sonde aiguille si elle est enfonc e dans le produit elle montre la temp rature de ce dernier Cette phase termine en pressant la touche EJ l appareil se positionne en stand by et demande si START l on d sire m moriser le programme autrement presser de noveau la touche CJ Pour faciliter l extraction de l aiguille du produit apr s une cong lation presser la touche chauffage de la sonde le symbole VI est allum Le chauffage de l aiguille est inf rieur a 5 C 7 2 6 MEMORISATION D UN PROGRAMME DE REFROIDISSEMENT CONGELATION R ALIS E START p Hi Avec la machine en conservation si le cycle est all a bon fin en pressant la touche ES Fig 12 l ECRAN 1 affiche le num ro du premier programme libre Fig 12 en pressant la touche a le ig 56 FR cycle est m moris et le contr le se position ne pour repartir avec un nouveau cycle On peut effacer un programme en m morisant et lui superposant un nouveau programme de re froidissement cong lation de cette facon a la fin du cycle au lieu de le m moriser sur le premier programme libre s lectionn automatiquement par le systeme avec les touches ou KA s
23. AL3 will flash on DISPLAY 1 I a PRESSURE SWITCH ELECTRIC ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE LI i LI When pressure switch alarm AL4 is activated the blast chill cycle in progress will be immediately ter minated 30 DE TIME OUT ALARM IT If the blast chill or shock freeze phase in progress does not terminate within the set time code AL5 NL D will flash on DISPLAY 1 BLACKOUT ALARM Wa If a blackout occurs during a blast chill cycle the machine remembers the cycle and phase it was per H EM forming when it switched off In cycles with core probes the machine also remembers the cycle Blast chill time tolerance is 10 minutes Code AL7 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button If the button is pressed again the display disappears CABINET PROBE ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE E The cabinet probe measures the temperature of the cabinet which is indicated on DISPLAY 2 EF i If the probe is defective a cabinet probe alarm and buzzer optional are activated and error code ER1 flashes on the DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button Once the fault is remedied the alarm cancels automatically In the case of a faulty cabinet probe it is nevertheless possible to start or continue a blast chill pro gramme with timer A set temperature blast chill programme not yet started will convert the setting
24. Alarm Die Schock k hlphase geht weiter aber das Symbol blinkt weiterhin Am DISPLAY 1 blinkt die Aufschrift AL5 Abb 5 Der Alarm bleibt auch in der Konservierungs phase Durch Dr cken in einem beliebigen Moment bei laufendem Zyklus der Taste wird die Zeit die seit dem Beginn der Schockk hlung verstrichen ist angezeigt Am Ende des Schockk hlzyklus findet der automatische Ubergang zur Konservierung statt siehe 7 2 5 D rch dr cken die taste KA es erscheint das daver des beendetes schokfroster schnellab k hler zyklus 3 SOFT 3 HARD Tempo min emperature C 10 tasses CoS R SSNS Se ose eme e Bi ra Tempo min DE 39 7 2 2 SCHOCKKUHLZYKLUS 3 C SOFT ODER HARD UND GEFRIEREN 18 C SOFT ODER CIN QUI Dee EP Abb 6 sa 6 QUI i IB E Abb 7 AUF ZEIT y SCHOCKK HLUNGS GEFRIERPHASE Zur Auswahl des PONT Te Hard dr cken Sie die Taste zwei Mal f r den Zyklus 3 C Soft dr cken Sie auch die Taste ps C Zur Auswahl des Gefrierzyklus 18 C Hard dr cken Sie die Taste zwei Mal fur den Zyklus 18 C Soft drucken Sie auch die Taste or Am DISPLAY 1 wird die vorgesehene Gesamtzeit fur die Schockk hlung Gefrieren angezeigt Am DISPLAY 2 wird die Zelltemperatur angezeigt Abb 6 Es leuchten die Symbole f r Zeit f r die Art des Schockk hlung Hard oder Soft das Symbol E soft oder B Hard
25. DENSIDAD PORCIONES LOS REN DIMIENTOS DECLARADOS SE HAN OBTENIDO CON PURE DE PAPAS DEPOSITADO EN FUENTES DE ACERO GN1 1 H 40 EL ESPESOR DEL PURE CONTENIDO EN LAS CUBETAS ES DE 25mm Ciclo de enfriamiento r pido de temperatura Este ciclo permite reducir r pidamente la temperatura del alimento co cido de 90 a 3 C en 90 minutos para evitar que permanezca en la zona cr tica de temperatura que va de 10 a 65 C El alimento cocido y enfriado r pidamente puede conservarse en el frigor fico hasta 5 d as Ciclo de congelaci n r pida de temperatura La congelaci n r pida de temperatura de 90 a 18 C impide que se formen macrocristales de hielo en el alimento que implicar an la p rdida de l quidos y vitaminas Este ciclo es indicado tanto para alimentos co cidos como frescos y permite que se conserven respectivamente hasta 2 y 12 meses Ciclo de conservaci n Al final de cada ciclo de enfriamiento r pido o congelaci n la m quina realiza un ciclo de conservaci n durante el cual el equipo funciona como un refrigerador normal el usuario puede decidir la duraci n de dicho ciclo ALMACENAMIENTO DE LOS ALIMENTOS Para obtener las mejores prestaciones del equipo es preciso respetar las siguientes indicaciones Ciclo de conservaci n no introduzca en el aparato alimentos calientes o l quidos descubiertos envase o proteja los alimentos sobre todo si contienen aromas disponga los alimentos dentro del apar
26. IM FALL VON LANGEM STILLSTAND Im Fall von l ngerem Stillstand des Ger ts das Ger t durch Bet tigen der Taste OFF des Bedienfeldes abstellen den Stecker von der Stromversorgung abziehen den K hlschrank leeren und sorgf ltig reinigen siehe Reinigung die T ren des Ger ts leicht ge ffnet halten damit die Luftzirkulation beg nstigt wird und die Bildung von Schimmel und oder schlechtem Geruch vermieden wird 4 6 AUBERORDENTLICHE WARTUNG nur f r Fachpersonal Den Kondensator regelm ig reinigen Die T rdichtungen auf perfekte Dichtigkeit berpr fen Kontrollieren ob die Elektroanlagen normgem ist Die Rahmenwiderst nde berpr fen mittels Drehmomentzange IM FALL DER REPARATUR ODER DES AUSTAUSCHS VON TEILEN DA RAN DENKEN STETS DIE ARTIKELNUMMER UND DIE SERIENNUMMER DES GERATS ANZUGEBEN DIE DEM MERKMALSSCHILD ZU ENTNE HMEN SIND 5 ENTSORGUNG 5 1 ANSCHL SSE ABTRENNEN Nur qualifiziertes Technikpersonal ist dazu befugt das Ger t von den Ver sorgungsnetzen abzutrennen Abf lle und R ckst nde d rfen nicht in die Umwelt abgegeben werden Vor dem Abtrennen der Anschl sse muss folgendes wenn vorhanden abgelassen werden K hlgas Frostschutzl sung der Hydraulikkreisl ufe 34 DE 5 2 LAGERUNG Vor der Demontage und Entsorgung kann das Ger t provisorisch auch im Freien gelagert werden wenn die Stromkreisl ufe die K hl und integri erten Hydraulikkreislaufe geschlossen sind Hierb
27. PROG Avec la touche on confirme la valeur puis on passe a la visualisation Presser la touche pour sortir 7 2 0 ALLUMAGE START L activation de la fiche se fait en appuyant sur la touche sur l ECRAN 1 Fig 1 ne s affiche aucune s lection l ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule et le symbole stop 7 3 0 1 PRECOOLING Apres avoir s lectionn un cycle de refroidissement ou de cong lation m me d j effectu en appuyant sur la touche W on active un cycle de PreCooling qui am ne la temp rature de la chambre a 10 C si un cycle de refroidissement a t s lectionn 25 C si un cycle de cong lation a t s lectionn Une fois la Valeur de R glage de PreCooling atteinte le Buzzer sonne pendant 3 secondes toutes les 60 secondes pour indiquer que la chambre est pr tre pour effectuer un cycle de refroidissement Durant le cycle de PreCooling L ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule x Les symboles gt Y a XF ou Y sont allum s q N Lors du d marrage du compresseur et du ventilateur les symboles correspondants 7 a s allument aussi En ouvrant la porte ou en appuyant sur la touche s lectionn On interrompt le cycle et la carte repropose le dernier cycle 52 FR 7 2 1 CYCLE DE REFROIDISSEMENT 3 C SOFT OU HARD ET CONGELATION 18 CSOFT OU HARD A AIGUILLE 3 PHASE DE REFROIDISSEMENT CONGELATION Pour s lectionner le cycle de refroidissement 3 C h
28. Vor jedem Reinigungsschritt das Ger t von der Stromversorgung tren nen VOR DER INBETRIEBNAHME Das Innere der K hlzelle und das Zubeh r mit wenig Wasser und neutraler Seife waschen um den charakteristischen Neugeruch zu beseitigen das Zubeh r f r den Innenraum der Zelle an den geeigneten Stellen anordnen DE 33 T GLICHE REINIGUNG T gliche Reinigung Die Au enfl chen des Ger ts mit einem feuchten Tuch im Sinne der Satinage sorgf ltig reinigen Neutrale Sp lmittel und keine chlorhaltigen oder Scheuermittel verwen den Keine Werkzeuge verwenden die Kratzer und anschlie ende Rost bildung verursachen k nnen Mit klarem Wasser nachsp len und sorgf ltig abtrocknen Das Zellenin nere mit neutralen chlorfreien nicht scheuernden Sp lmittel reinigen um Schmutzablagerungen zu vermeiden Im Fall von verh rteten Schmutzresten Wasser und Seife oder neutrale Sp lmittel verwenden eventuell unter Beihilfe eines Holz oder Kunst stoffschabers Nach Beendigung der Reinigung mit wenig Wasser nach sp len und sorgf ltig abtrocknen Das Ger t nicht mit direktem Wasserstrahl reinigen da m gliches Ein dringen in die elektrischen Bauteile den Betrieb beeintr chtigen k nnen Auch die Bereiche unter und in der N he des Ger ts m ssen t glich ge reinigt werden immer mit Wasser und Seife und nicht mit giftigen oder chlorhaltigen Reinigungsmitteln ANWEISUNGEN WASCH KIT Die Reinigung soll immer mittels dem vom Hersteller
29. Vorgang abgebrochen werden indem 2 Sekunden lang die Taste C gedr ckt wird SAL Um den USB Recorder zur ckzusetzen die Taste dr cken 7 6 ALARME FEHLER ALARM HOHE TEMPERATUR Mm q W hrend der Phase der positiven negativen Konservierung es nimmt teil wenn die Temperaturzelle FIL 1 die Werts tze bersteigt Am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige AL1 auf Der Buzzer optional ert nt f r die Dauer von kann aber durch Dr cken einer Taste abgeschaltet werden Wenn die Temperatur unter die Alarmschwelle sinkt vershwindet der Alarm automatisch ALARM NIEDRIGE TEMPERATUR Iii I W hrend der Phase der positiven negativen Konservierung es nimmt teil wenn die Temperaturzelle r LL die Werts tze bersteigt Am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige AL2 auf Der Buzzer optional ert nt f r die Dauer von kann aber durch Dr cken einer Taste abgeschaltet werden Wenn die Temperatur ber die Alarmschwelle ansteigt verschwindet der Alarm automatisch ALARM GE FFNETE T R Mii Istdie T re bei laufendem Schockk hl Gefrierzyklus zwei Minuten lang ge ffnet bleibt der Kompres IL _ sor stehen und am Display 1 blinkt die Anzeige AL3 ALARM PRESSOSTAT 11 1 gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT FIL 1 Wenn der Alarm AL4 des Druckreglers einsetzt enden die laufenden Schockk hlzyklen sofort 44 FR ALARM TIME OUT mi I Wenn die laufende Schockkuhl oder Gefrierphase nicht innerhalb der festgesetzten Zeit endet blinkt
30. alto verso il basso LA MACCHINA NON E STATA PROGETTATA PER ESSERE INSTALLATA IN UNA ATMOSFERA A RISCHIO DI ESPLOSIONE CARICO MASSIMO UNIFORMEMENTE DISTRIBUITO PER CESTELLO CASSETTO O GRIGLIA 40 KG APPARECCHIATURA CON RUOTE Fare attenzione durante gli spostamenti a non spingere violentemente l apparecchiatura per evitare che si ribalti e si danneggi fare attenzione an che alle eventuali asperit della superficie di scorrimento L apparecchiatura dotata di ruote non pu essere livellata quindi fare attenzione che la su perficie di appoggio sia perfettamente orizzontale e piana A BLOCCARE SEMPRE LE RUOTE CON GLI APPOSITI FERMI RISCHI DOVUTI AD ELEMENTI MOBILI L unico elemento mobile presente il ventilatore ma non presenta al cun rischio in quanto e protetto da griglia di protezione fissata tramite viti prima di rimuovere tale protezione scollegare l apparecchiatura dalla rete di alimentazione RISCHI DOVUTI ALLE BASSE ELEVATE TEMPERATURE In prossimit delle zone con pericolo di temperature basse elevate sono stati apposti degli adesivi indicanti PERICOLO TEMPERATURA RISCHI DOVUTI ALL ENERGIA ELETTRICA I rischi di natura elettrica sono stati risolti progettando gli impianti elettri ci secondo la norma CEI EN 60204 1 e CEI EN 60335 1 Appositi adesivi indicanti alta tensione individuano le zone con pericoli di natura elettrica RISCHI DOVUTI AL RUMORE Leg nel punto piu rumoroso a im in condizio
31. calore Verificare che l apparecchio sia perfettamente livellato Verificare che la guarnizione della porta chiuda perfettamente Verificare che la piletta di scarico non sia ostruita Verificare che la batteria condensante non sia ricoperta di polvere nel caso chiamare l assistenza tecnica 4 5 PRECAUZIONI IN VISTA DI LUNGA INATTIVITA In caso di prevista prolungata inattivit dell apparecchiatura Spegnere l apparecchiatura agendo nel pannello comandi sul tasto OFF togliere la spina dalla presa di alimentazione vuotare il frigorifero e pulirlo accuratamente vedi pulizia lasciare le porte del mobile socchiuse per favorire la circolazione dell aria ed evitare la formazione di muffe e o cattivi odori 4 6 MANUTENZIONE STRAORDINARIA solo per personale specializzato Pulire periodicamente il condensatore Controllare le guarnizioni delle porte per verificare la perfetta tenuta Controllare che l impianto elettrico sia a norma Controllare le resistenze cornici mediante pinza amperometrica IN CASO DI RIPARAZIONE O SOSTITUZIONE DI PARTI RICORDAR SI DI FORNIRE SEMPRE IL CODICE ED IL NUMERO DI MATRICOLA DELLAPPARECCHIATURA CHE SI POSSONO RILEVARE DALLA TAR GHETTA CARATTERISTICHE 5 DISMISSIONE 5 1 SCOLLEGAMENTO Le operazioni di scollegamento devono essere effettuate da tecnici quali ficati Evitare versamenti o perdite in ambiente Prima di scollegare l unit recuperare se presenti gas refrigerante
32. correctly inserted in the power supply socket Check that the appliances are not affected by heat sources Check that the machine is perfectly level Check that the door gasket seals perfectly Check that the drain is not blocked Check that the condenser battery is not covered with dust should this be the case request after sales technical assistance 4 5 PRECAUTIONS IN THE CASE OF EXTENDED PERIODS OF INACTIVITY If an extended period of inactivity of the machine is foreseen switch the machine off by pressing the OFF button on the control panel remove the plug from the power supply socket empty the refrigerator and carefully clean it see cleaning section leave doors ajar to ensure air circulation 4 6 EXTRAORDINARY MAINTENANCE only by specialised personnel Periodically clean condenser Check door gaskets to ensure perfect sealing Check that the electrical system is in order Check the surround heating elements using an amperometric clamp IN THE CASE OF REPAIRS OR REPLACEMENT OF PARTS ALWAYS PRO VIDE THE CODE AND SERIAL NUMBER OF THE MACHINE VISIBLE ON THE SPECIFICATIONS PLATE 5 DISPOSAL 5 1 DISCONNECTION The disconnection operations must be done by qualified technicians Avoid spilling or leakage into the environment Before disconnecting the unit collect if there are any refrigerant gas non freezing solutions present in hydraulic circuits 5 2 STORAGE Waiting for dismantling and dispos
33. das Ger t automatisch auf Aufbewahrung um siehe Kap 7 2 5 Die neuen individuell gestalteten Zyklus Sollwerte gehen bei Ausschalten des Ger ts ber die Taste verloren siehe die Bedienungsanleitungen SCHNELLKUHL GEFRIERZYKLUS KONSERVIERUNGSPHASE 3 setpoint PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 SET ZELLE S01 S04 S07 S10 SET KERN S02 S05 S08 SET ZEIT S03 S06 S09 DE 41 SPEICHERN VON DATEN IN EINEM PERMANENT PROGRAMM PROG Nach der beschriebenen Anderung wird Kap 7 2 3 mit Gedriickthalten der Taste statt der 3 C 18 C p fi Taste oder E am DISPLAY 1 die Nummer des ersten freien Programms angezeigt Durch I dui E Gedr ckt halten der Taste EJ wird der Zyklus gespeichert und die Steuerung stellt sich auf die Abb 9 Ausgangsposition fur einen neuen Zyklus Es ist m glich ein gespeichertes Programm zu l schen indem man es mit einem neuen Schockfrost Gefrierzyk lus Uberschreibt Dazu wie folgt vorgehen Am Ende des Zyklus diesen nicht am ersten freien vom A E D automatisch gew hlten Programmplatz speichern sondern die Taste oder dr cken sich PROG auf die Nummer des zu l schenden Programms bringen und die Taste Programm dr cken Abb 10 Wenn am DISPLAY 2 Abb 10 neben der Nummer die Symbole _ _ _ erscheinen bedeutet das dass kein Programm gespeichert ist 7 2 4 ZYKLUS MIT UNBESTIMMTER DAUER MIT SETPOIN EINSTELLBARE ZELLE Dr cken Sie die Programmt
34. difetto persiste rivolgetevi all assistenza tecnica ricordandovi di segnalare la natura del difetto il codice ed il numero di matricola dell apparecchio che si possono rile vare dalla targhetta caratteristiche dello stesso 1 6 ISTRUZIONI PER I RICAMBI SI RACCOMANDA L IMPIEGO DI RICAMBI ORIGINALI Il costruttore declina ogni responsabilit per l impiego di ricambi non originali 2 DATI TECNICI La targhetta dati posizionata esternamente sul fianco o sul retro ed internamente sul vano motore 2 1 LIVELLO DI RUMOROSITA Leg nel punto pi rumoroso a 1m in condizioni operative Lpc a im in condizioni operative lt 70 dB A lt 130 dB C AMBIENTE DI PROVA La prova e stata eseguita all interno di una sala di esposizione di forma rettangolare priva di trattamenti fono assorbenti Nello spazio circostante la macchina erano assenti ostacoli rilevanti NORMATIVE DI RIFERIMENTO I rilievi delle prove acustiche sono stati effettuati in conformit al d l 277 seguendo le modalit descritte dalle ISO 230 5 per rilevare i dati richiesti dalla direttiva 2006 42 CE CONDIZIONI OPERATIVE DELLA MACCHINA I rilievi sono stati eseguiti nella condizione pi gravosa che corrisponde alla fase di partenza denominata PULL DOWN 2 2 MATERIALI E FLUIDI IMPIEGATI Nell ottica del rispetto dell ambiente i materiali utilizzati sono conformi al d lgs 25 luglio 2005 n 151 in attuazione delle direttive RoHS 2002 95 CE e RAE
35. distancia en condiciones operativas Lpk a 1 m de distancia en condiciones operativas lt 70 dB A lt 130 dB C RIESGOS RESIDUALES Para permitir que salga el l quido que proviene de los alimentos o de los productos de lavado en el fondo se ha puesto un sif n de desague Durante las operaciones de limpieza hay que quitar el tap n y poner bajo el equipo un recipiente Hmax 100 mm ES INDISPENSABLE VOLVER A TAPAR EL AGUJERO CON EL TAP N EN EL CASO DE LOS APARATOS SIN SIF N DE DESAGUE HAY QUE EVITAR EL ESTANCAMIENTO DE L QUIDOS REALIZANDO UNA LIMPIEZA DIARIA EXHAUSTIVA 3 3 DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD EMPLEADOS EST TERMINANTEMENTE PROHIBIDO ALTERAR O RETIRAR LOS DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD EMPLEADOS REJILLAS DE PRO TECCION ADHESIVOS DE PELIGRO EL FABRICANTE DECLINA TODA RESPONSABILIDAD SI NO SE RESPETAN DICHAS INSTRUC CIONES 4 MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PROGRAMADO La informaci n recogida en este cap tulo en cuanto al mantenimiento ordinario se dirige a personal apto y capacitado y en cuanto al man tenimiento extraordinario y o programado a personal especializado y autorizado 4 1 NORMAS B SICAS DE SEGURIDAD Antes de llevar a cabo cualquier intervenci n desenchufe el aparato de la toma de suministro el ctrico PROHIBIDO QUITAR LOS RESGUARDOS O LOS DISPOSITIVOS DE SE GURIDAD Para las operaciones de mantenimiento ordinario est prohibido retirar los resguardos dispositivos de seguridad rejilla
36. for any operation performed on the machine in disregard of the instructions provided in this manual Before connecting the machine to the power supply ensure that the voltage and frequency correspond to those indicated on the specifications plate Always connect the machine to an appropriate high sensi tivity differential magnet circuit breaker switch 30 mA A Before performing any cleaning or maintenance operation discon nect the machine from the power supply by 1 Positioning the master switch on OFF 2 Removing the plug Wear gloves to perform maintenance on the motor compartment or on the evaporating unit positioned inside the machine Do not insert screwdrivers or other devices between the guards fan evaporator protections etc A Do not handle electrical parts with wet hands or without shoes Ensure good functioning of the compressor unit and evaporator by never obstructing the air inlets In the case of machines fitted with wheels check that the rest surface is flat and perfectly horizontal In the case of machines fitted with locks and keys it is recom mended to keep the keys out of the reach of children Use is only reserved for suitable trained personnel Installation routine and extraordinary maintenance for example cleaning and maintenance of the refrigerating system must be performed by specialised and authorised technical personnel with a sound knowl edge of the refrigeration and electrical syst
37. fung erfolgte im Inneren eines rechteckigen Ausstellungsraums ohne Ger usch schluckende Vorrichtungen Um das Ger t herum befanden sich keine hinderlichen Gegenst nde BEZUGSVORSCHRIFTEN Die Ger uschpegelpr fung wurde unter Beachtung des Gesetzesdekrets 277 gem der von ISO 230 5 beschriebenen Modalit ten zur Erfassung der von der Richtlinie EG 2006 42 geforderten Daten durchgef hrt BETRIEBSBEDINGUNGEN DES GER TS Die Messungen erfolgten unter den schwersten Betriebsbedingungen die der Startphase PULL DOWN genannt entspricht 2 2 VERWENDETE MATERIALIEN UND FL SSIGKEITEN Im Rahmen des Umweltschutzes entsprechen alle verwendeten Mate rialien der italienischen Rechtsverordnung Nr 151 vom 25 Juli 2005 zur Umsetzung der RoHS Direktive 2002 95 EU und RAEE Direktiven 2002 96 EU und 2003 108 EU bez glich Verringerung von gef hrlichen Substanzen bei der Herstellung von elektrischen und elektronischen Ge r ten sowie bez glich deren Entsorgung Die K hlgase sowie die sich in den Schaumstoffe aus Polyurethan aus dehnende Gase entsprechen den CE Regelung 842 2006 3 BETRIEB 3 1 ANWENDUNGEN GEBRAUCHSBESTIMMUNGEN VORGE SEHENE UND NICHT VORGESEHENE VERWENDUNG ZUGELASSENE VERWENDUNGEN Unsere K hlger te sind Lebensmittelkontaktger te EG Vorschrift 1935 2004 die zur Behandlung von Lebensmittelerzeugnissen be stimmt sind Sie wurden mit den geeigneten Vorkehrungen entworfen um die Sicherheit und die Gesun
38. is isolated by a protection grill secured with screws before removing this protection disconnect the machine from the power supply RISKS CAUSED BY LOW HIGH TEMPERATURES Adhesive labels indicating TEMPERATURE WARNING are located in the proximity of areas which constitute low high temperature dangers RISKS CAUSED BY ELECRICAL POWER Electrical risks have been eliminated by designing the electrical system in accordance with IEC EN 60204 1 and IEC EN 60335 1 Adhesive labels indicate high voltage areas which may present electrical risks RISKS CAUSED BY NOISE Leg at the noisiest point at 1m in operating conditions Lpc at 1m in operating conditions lt 70 dB A lt 130 dB C RESIDUAL RISKS Any liquids emanating from foodstuffs or washing products are prevented from leaking outside by a drain positioned at the bottom During cleaning operations remove the plug and place a collection tray under the machine Hmax 100mm IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THE PLUG IS REFITTED IN THE HOLE IN THE CASE OF MACHINES WITH NO DRAIN PREVENT THE STAGNATION OF LIQUIDS BY CLEANING THOROUGHLY ON A DAILY BASIS 3 3 SAFETY DEVICES IT IS PROHIBITED TO TAMPER WITH OR REMOVE THE SAFETY DEVICES PROVIDED PROTECTION GRILLS DANGER LABELS ETC THE MANUFACTURER DECLINES ALL LIABILITY SHOULD THE SAID INSTRUCTIONS NOT BE RESPECTED 4 ROUTINE AND PROGRAMMED MAINTENANCE The information contained in this chapter addresses suitable train
39. lation de cette facon a la fin du cycle au lieu de le m moriser sur le premier pro p 5 f71 gramme libre s lectionn automatiquement par le syst me appuyer sur la touche Ka ou y LI PROG RICE se positionner sur le num ro du programme a effacer et appuyer sur la touche du programme Fig 8b Si sur ECRAN 2 fig 8b apparaissent les symboles _ _ _ a c t du num ro cela signifie qu il n y a aucun programme m moris 7 2 4 CYCLE A TEMPS INFINI AVEC SETPOINT CELLULE PROGRAMMABLE Kn Ti Presser la touche programme pour sortir de n importe quel programme presser de nouveau la I Lf touche et sur l ECRAN 1 le sigle PO Fig 9 S lectionner un programme de refroidissement cong lation avec les touches correspondantes 3 C Fig 9 soft ou 18 C hard Sur l ECRAN 1 le symbole H H H s affiche avec ses c t s le symbole horloge E le type de rn RR l H H H gt refroidissement ou cong lation le symbole de la temp rature I et STOP 27 L ECRAN 2 affiche la temp rature par d faut du cycle choisi Fig 10 Se 5 1 Fig 10 Avec les touches et la valeur de la temp rature de setpoint cellule augmente ou dimi START nue et s affiche sur l ECRAN 2 Avec la touche ES on fait partir la machine START Pour arr ter la machine presser la touch EI 7 2 5 PHASE DE CONSERVATION A chaque fin de cycle de refroidissement cong lation l appareil passe en conservation L ECRAN 1 est teint
40. lter darunter gestellt werden Hmax 100mm ES IST ABSOLUT WICHTIG DIE OFFNUNG MIT DEM ENTSPRECHENDEN VERSCHLUSS ZU VERSCHLIESSEN IM FALL VON GERATEN OHNE AUF FANGBECKEN MUSS DAS ANSTAUEN VON FLUSSIGKEITEN MITTELS TAGLICHER REINIGUNG VERMIEDEN WERDEN 3 3 VERWENDETE SICHERHEITSVORRICHTUNGEN ES IST STRIKT VERBOTEN DIE VERWENDETEN SICHERHEITS VORRICHTUNGEN ZU BESCHADIGEN ODER ZU ENTFERNEN SCHUTZGITTER GEFAHRENAUFKLEBER DER HERSTELLER LEHNT JEDE HAFTUNG AB SOFERN DIE OBI GEN ANWEISUNGEN NICHT BEFOLGT WERDEN 4 PLANMABIGE UND ORDENTLICHE WARTUNG Die in diesem Absatz enthaltenen Informationen sind was die ordent liche Wartung betrifft an nicht fachlich qualifiziertes jedoch geschultes Personal und was die au erordentliche bzw planm ige Wartung be trifft an Fachpersonal gerichtet 4 1 GRUNDS TZLICHE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Vor Ausf hrung eines jeden Eingriffs ist der Stecker des Ger ts von der Stromversorgung zu trennen VERBOT DER ENTFERNUNG VON ABDECKUNGEN ODER SICHERHEITS VORRICHTUNGEN W hrend der ordentlichen Wartungseingriffe ist es untersagt die Ab deckungen bzw die Sicherheitsvorrichtungen Schutzgitter Aufkleber usw zu entfernen 4 2 HINWEISE ZU DEN NOTSCHRITTEN IM BRANDFALL IM FALL EINES BRANDES KEIN WASSER VERWENDEN ES IST EIN CO gt FEUERLOSCHER KOHLENSTOFFDIOXID ZU VER WENDEN UND DER BEREICH DES MOTORRAUMS IST SO SCHNELL WIE MOGLICH ABZUKUHLEN 4 3 REINIGUNG DES GER TS
41. polyurethane foams used are in compliance with Regulation EC 842 2006 3 OPERATION 3 1 APPLICATIONS PURPOSE DECLARED AND NON DE CLARED USE AUTHORISED USE Our refrigerators are agri food machines EC regulation No 1935 2004 intended for foodstuffs The machines are designed with the appropriate equipment to guaran tee the health and safety of the user They are not suitable for storing pharmaceuticals chemicals or any other non food products Avoid the appliance misuse Do not introduce into the cell live animals objects or corrosive products APPLICATION OF THE BLAST CHILLER SHOCK FREEZER The blast chiller shock freezer is a machine which rapidly lowers the temperature of cooked or raw foods in order to maintain the organoleptic properties chemical physical and nutritional of these foods unaltered COOLING OR FREEZING TIME IS A PARAMETER THAT IS DIFFICULT TO ESTABLISH WITH ANY PRECISION SINCE THIS DEPENDS ON THE TYPE OF FOOD OR FOODS IN A COOKED DISH THE DECLARED PERFORMANCE LEVELS WERE OBTAINED BY USING POTATO PUREE IN OFF THE SHELF ALUMINIUM TRAYS GN1 1 H 40 THE THICKNESS OF THE MASHED POTATOES INTO THE CONTAINERS IS 25mm Blast chilling temperature cycle This cycle enables rapid lowering of the temperature of the cooked food from 90 to 3 C in 90 minutes to avoid it remaining within the critical temperature range of 10 C to 65 C The cooked and blast chilled food can be stored in the refrigerator for
42. sulla targhetta caratteristiche Collegare sempre l apparecchiatura ad un apposito inter ruttore magnetotermico differenziale ad alta sensibilit 30 mA Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manuten zione disinserire l apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica 1 Portare l interruttore generale nella posizione OFF 2 Togliere la spina Munirsi di guanti per effettuare la manutenzione sul vano motore o sull unit evaporante posta all interno dell apparecchiatura Non inserire cacciaviti od altro tra le protezioni protezioni ventila tori evaporatori ecc A Non avvicinarsi alle parti elettriche con mani bagnate oppure scalzi Per una buona funzionalit del gruppo compressore ed evaporatore non ostruire mai le apposite prese d aria Nelle apparecchiature dotate di ruote verificare che la superficie di appoggio sia piana e perfettamente orizzontale Nelle apparecchiature dotate di serratura con chiave si consiglia di tenere le chiavi lontano dalla portata dei bambini L utilizzo riservato solamente a personale idoneo e addestra to L installazione la manutenzione ordinaria e la manutenzione straordinaria esempio pulizia e manutenzione dell impianto refri gerante devono essere eseguite da personale tecnico specializzato ed autorizzato con buona conoscenza degli impianti di refrigera zione ed elettrici 1 4 PREDISPOSIZIONE A CARICO DEL CLIENTE Predisporre un interruttore
43. temperatura della camera DISPLAY 3 Visualizzazione della fase di lavoro in corso da 1 a 3 q Temperatura cella Riscaldamento spillone attivo Ciclo di abbattimento congelamento a spillone lampeggiante in test inserimento spillone Ciclo di abbattimento congelamento a tempo Sterilizzazione in corso 5 Funzione ciclo abbattimento selezionato 3 C Funzione ciclo di 18 C congelamento selezionato Fase soft selezionata y Abbattimento in corso lampeggiante ritardo compressore attivo Fase conservazione in corso Macchina in stop STOP Indicatore compressione attivo Indicatore ventole cella attive Be Dan 8 IT AVVERTENZE GENERALI Per un corretto uso della sonda spillone evitare urti violenti possono compromettere il corretto TAL TAS A ADA funzionamento della sonda sterilizzare lo spillone prima di ogni utilizzo ade lo spessore massimo consigliato del prodotto e di 45mm una buona pulizia dello spillone determina una buona resa PER INSERIRE LA SONDA Inserire la sonda con la punta il pi vicino possibile al cuore del prodotto PER ESTRARRE LA SONDA Riscaldare la sonda tasto vedi 7 2 5 Ruotare su se stessa Estrarla senza inclinare lo spillone IT 9 7 1 1 OROLOGIO con scheda optional espansione per stampante o supervisione START Con la macchina spenta da tasto possibile acc
44. to time If the core probe is not inserted a set temperature blast chill programme in progress will convert the setting to time and the compressor check will be performed on the core probe instead of the cabinet probe A set temperature blast chill programme in progress with core probe inserted turns the compressor on and off on the basis of times memorised previously in blast chill or conversation phases CORE PROBE ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE E j The core probe is used for reading core temperature in blast chill cycles Er ee A fault in the core probe causes an alarm only if a set temperature blast chill cycle is in progress In this case the cycle automatically coverts the setting to time and the buzzer optional is activated Alarm code ER2 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing the button The alarm code display disappears by pressing a button gt EVAPORATOR PROBE ALARM gt CONTACT TECHNICAL ASSISTANCE E The probe allows termination of defrosting based on temperature Rs Press and release button to see the temperature of the evaporator which is shown on DISPLAY 2 If the probe is defective an evaporator probe alarm and buzzer are activated and error code ER3 flashes on the display The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button Once the fault is remedied the alarm cancels automatically With the probe alarm on defrosting termina
45. up to 5 days Shock freezing temperature cycle Shock freezing from 90 C to 18 C prevents the formation of macro crystals of ice in the food which would result in a loss of liquids and vitamins This cycle is suitable for cooked and raw food and conserves these foodstuffs for up to 2 months and 12 months respectively Conservation cycle At the end of every blast chilling or shock freezing cycle the machine envisions a conservation cycle during which the equipment functions as a normal refrigerator and the duration of which is at the user s discretion FOODSTUFFS STORAGE For the best performance of the appliance the following indications should be observed Conservation cycle do not introduce hot foods or uncovered liquids inside the machine wrap or protect foodstuffs particularly if they contain aromas Arrange the foodstuffs inside so as not to limit air circulation avoiding placing papers cartons boards etc on the racks which may obstruct the passage of air as far as possible avoid opening the door frequently or for lengthy periods of time Blast chilling shock freezing cycle do not open the door once the cycle has commenced and until the cycle has terminated avoid wrapping protecting or closing containers with lids or insulating films do not use trays or containers taller than 65mm do not stack foodstuffs use aluminium or stainless steel containers 3 2 DANGEROUS AREAS RISK
46. wer den 1 3 EINLEITUNG Das vorliegende Handbuch hat den Zweck alle f r die Installation den Gebrauch und die Wartung des Ger ts seitens Fachpersonal erforder lichen Ausk nfte zu liefern Vor jedem Arbeitschritt sind die enthaltenen Anweisungen sorgf ltig zu lesen da sie unerl ssliche Hinweise zum Si cherheitsstand der Ger te liefern DER HERSTELLER LEHNT JEDE HAFTUNG F R UNVORHERGESEHENEN BEBRAUCH DES ERZEUGNISSES AB DER ABDRUCK DES VORLIEGENDEN HANDBUCHS IST AUCH TEILWEI SE UNTERSAGT ALLGEMEINE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller lehnt jede Haftung ab f r am Ger t ausgef hrte Eingriffe bi Nichtbeachtung der im Handbuch enthaltenen Hinweise Vor dem Anschluss an das Versorgungsnetz ist sicherzustellen dass die Netzspannung und die Frequenz mit den Angaben des Typen schildes bereinstimmen Das Ger t ist stets ber einen besonderen magnetother mischen Differenzialschalter von hoher Empfindlichkeit 30mA anzuschlie en Vor Ausf hren eines jeden Reinigungs oder Wartungseingriffs ist das Ger t von der Stromversorgung zu trennen 1 Den Hauptschalter auf die Stellung OFF bringen 2 Den Stecker herausziehen Bei Wartungseingriffen im Motorraum oder an der Verdampferein heit im Inneren des Ger ts Handschuhe tragen Keine Schraubenzieher oder andere Gegenst nde zwischen die Schutzverkleidungen einf hren Ventilatorschutz Verdampfer USW Sich den elektrischen Teilen nicht mit feuchten H
47. 13 Pulsar la tecla Si en el DISPLAY 2 Fig 14 aparecen los simbolos significa que no existe ning n pro grama memorizado T Mm n Lu Fig 15 El deshielo manual debe hacerse con la puerta abierta y es posible si la temperatura de la c mara es inferior al par metro P57 ver manual t cnico Para poner en marcha o parar el ciclo pulsar la tecla durante tiempo extendido en el DISPLAY JOEL 7 1 se vera d T y en el DISPLAY 2 la temperatura de la camara Fig 15 7 4 ESTERILIZACI N opcional iB G Fig 16 Es posible comenzar la esterilizaci n solamente si la temperatura es superior al par metro P26 ver manual t cnico El ciclo se activa con el aparato en stand by pulsando la tecla S pulsando otra vez la tecla la nt esterilizaci n termina El simbolo 2 encendido en el display indica que la fase de esterilizaci n est realiz ndose el DISPLAY 1 visualiza el tiempo que falta para finalizar el proceso Fig 16 La abertura de la puerta o un apag n interrumpen la esterilizaci n 7 5 IMPRESORA opcional Para cada ciclo de enfriamiento r pido se proporciona fecha hora tipo de ciclo tiempo transcurrido desde el inicio ciclo y la temperatura de la c mara y del coraz n le da cada 10 minutos es posible modificar el tiempo de muestreo P44 ver manual t cnico Con el par metro P72 ver manual t cnico es posible cambiar el idioma de la impresora X HELLO 03 03
48. Anzeige f r aktiven Kompressor Anzeige f r aktive Fl gelr nder in der Zelle DE Dan 36 DE ALLGEMEINE HINWEISE Fur einen korrekten Gebrauch der Zapfen Sonde vermeiden Sie St e sie k nnen die Funktionst tigkeit der Sonde beeintrachtigen sterilisieren Sie den Zapfen bevor Sie ihn benutzen die geratene H chstst rke des Produkts ist 45mm eine sorgfaltige Reinigung der Sonde spiegelt sich in ihrer Funktionst chtigkeit wieder EINF GEN DER SONDE F gen Sie die Spitze der Sonde so nah wie m glich in das Herzst ck des Produkts ein ENTFERNEN DER SONDE Sonde erw rmen siehe 7 2 5 Um sich selbst drehen Entfernen ohne den Zapfen schr g zu halten DE 37 7 1 1 UHR mit optionaler Erweiterungskarte fur Drucker oder Supervision Funktion START Nach Abschalten des Ger ts mit der Taste EJ ist es m glich die Uhr zu einzustellen daf r werden gleichzeitig aus gedehnte Zeit lang die Tasten E23 und WWW gedr ckt e Am DISPLAY 1 wird der Jahreswert angezeigt e Am DISPLAY 2 erscheint der Schriftzug Year Mit den Tasten und kann man die Zahl f r Jahr Monat Stunde Uhr Minute NE Z os E IE IT LE LL LI I YER F nE y Hour fl In Mit der Taste wird der Wert best tigt Dann geht man zur n chsten Anzeige ber Dr cken sie der Taste zu verlassen 7 2 0 EINSCHALTEN Durch dr cken der Tast
49. BBATTIMENTO 3 C SOFT O HARD E CONGELAMENTO 18 C SOFT O HARD A T m l o L E e lt TEMPO 7 FASE DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO 3 C Per selezionare il ciclo di abbattimento 3 C hard premere il tasto per due volte per quello 3 C soft anche il tasto 18 C Per selezionare il ciclo di elamento 18 C hard premere il tasto per due volte per quello 18 C soft anche il tasto Il DISPLAY 1 visualizza il tempo totale previsto per l abbattimento congelamento Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella Fig 6 Sono accesi i simboli del tempo O del tipo di abbattimento hard x o soft e il simbolo soft 1 e STOP o congelamento hard 54 54 o soft 54 54 il simbolo soft della temperatura Con i tasti O e possibile modificare la durata del ciclo N B possibile impostare una durata sia maggiore che minore di 90 min per ciclo di abbattimen to o 240 min per ciclo di congelamento Limite massimo 120 min per il ciclo 3 C Limite massimo 300 min per il ciclo 18 C START Premere il tasto 1 avviare il ciclo Premendo il tasto ES Fig 7 si visualizza temporaneamente la temperatura rilevata dalla sonda spillone se infilzata nel prodotto mostra la temperatura dello stesso Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico vedi 7 2 5 Premendo il tasto si visualizza la durata del ciclo di abbattimento congelamento appena concluso Per memo
50. CT THE PROBE A Heat the probe see 7 2 5 Turn it Extract it without tilting the spike EN 23 7 1 1 CLOCK with optional expansion card for printer or supervision START With the machine turned off by the button it is possible to change the clock setting by keeping the J and HARD buttons pressed simultaneously for extended time e DISPLAY 1 indicates the year value e DISPLAY 2 indicates the letters Year By using the and buttons it is possible to change the values of the respectively year month day hours minutes WE E s JE IL IL I l LL LI l YEAr Mgnt AY H Ur ln Use button to confirm the value which is displayed thereafter 0 Press button to exit 7 2 0 SWITCHING ON se erase By pressing the button the board turns on no selection is visible in DISPLAY 1 Fig 1 DISPLAY 2 IA indicates the cabinet temperature and the Stop symbol Fig 1 7 3 0 1 PRECOOLING After having selected a blast chilling or freezing cycle even already executed pressing the button PreCooling cycle that takes the room temperature to activates a 10 C if a blast chilling cycle has been selected 25C if a freezing cycle has been selected If no cycle has been selected previously the room behaves as if a freezing cycle has been selected Once the PreCooling SetPoint has been reached the Buzzer sounds for 3 seconds every 60 seconds to indicate that the room is ready to execute th
51. Dauer mit Set Point einstellbare Zelle 7 2 5 Konservierungsphase 7 2 6 Speicherung eines Schockk hl Gefrierprogramms 7 2 7 Auswahl der gespeicherten Schockk hl Gefrierpro gramme 7 3 Abtauen 7 4 Sterilisation optional 7 5 Drucker optional 7 6 Alarme Fehler 7 6 1 Alarm hohe Temperatur 7 6 2 Alarm niedrige Temperatur 7 6 3 Alarm ge ffnete T r 7 6 4 Alarm Pressostat 7 6 5 Alarm Timeout 7 6 6 Alarm Stromausfall 7 6 7 Alarm Zellsonde 7 6 8 Alarm Kerntemperatursonde 7 6 9 Alarm Verdunstersonde DE 31 1 ALLGEMEINE VORSCHRIFTEN UND HINWEISE 1 1 ABNAHME Das Erzeugnis wird nach erfolgter folgender Abnahmen versandt Sicht Elektrik und Funktionskontrolle 1 2 GARANTIE Unsere Verpflichtung zur Gew hrleistung der Ger te und Teile unserer Produktion hat die Dauer von einem Jahr ab dem Rechnungsdatum und sie besteht in der kostenlosen Lieferung der Austauschteile die nach unserem unanfechtbaren Urteil sich als fehlerhaft erweisen Der Hersteller tr gt Sorge dass etwaige St rungen und Fehler besei tigt werden vorausgesetzt dass der K hlschrank ordnungsgem unter Beachtung der im Handbuch aufgef hrten Hinweise eingesetzt wurde W hrend der Garantiezeit gehen die Kosten f r die Arbeitsleistung Rei sen Tagegelder Transport der Teile oder etwaiger Austauschger te zu Lasten des K ufers Die in Garantie ausgetauschten Teile bleiben unser Eigentum und m ssen uns zu Lasten des K ufers zur ckerstattet
52. Diese Phase wird durch Dr cken der Taste beendet die Maschine geht in den Stand By Modus und es erscheint die Abfrage ob das Programm gespeichert werden soll andernfalls wir die Taste START erneut gedr ckt Um das Herausziehen der Kerntemperatursonde nach einer Gefrierung aus dem Produkt zu erleichtern drucken der Taste Sondenheizung das Symbol ya leuchtet auf Die Heizung der Kerntemperatursonde liegt unter 5 C 42 DE 7 2 6 SPEICHERUNG EINES SCHOCKKUHL GEFRIERPROGRAMMS Wenn sich die Maschine im Konservierungsmodus gt befindet wenn der Zyklus zu gutem Ende P 10 ging dr cken Sie die Taste am DISPLAY 1 wird die Nummer des ersten freien Programms Abb 14 angezeigt Abb 14 mit der Taste wird das soeben abgeschlossene Programm gespeichert und die Kontrolle stellt sich f r den Beginn mit einem neuen Zyklus ein Es ist m glich ein gespeichertes Programm zu l schen indem man es mit einem Schockk hl Gefrierzyklus berschreibt den man speichern will Dazu geht man folgenderma en vor Am Ende dieses Zyklus wird dieser nicht auf dem ersten freien O El gespeichert den das System automatisch ausw hlt sondern Sie dr cken die Tasten EN oder vl und bleiben auf der Nummer jenes Programms stehen das gel scht werden soll 7 2 7 AUSWAHL DER GESPEICHERTEN SCHOCKK HL GEFRIERPROGRAMME p ES So wahlen Sie ein espeichertes Programm dr cken Sie die Taste durch Drucken der Ta st
53. E 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti I gas refrigeranti o quelli espandenti delle schiume poliuretaniche utiliz zate sono nel rispetto del Regolamento CE 842 2006 3 FUNZIONAMENTO 3 1 APPLICAZIONI DESTINAZIONE D USO USO PREVISTO E NON PREVISTO USI CONSENTITI Le nostre apparecchiature frigorifere sono macchine agroalimentari Regolamento CE n 1935 2004 destinate al trattamento dei prodotti alimentari Sono progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di garantire la sicurezza e la salute dell utilizzatore Non sono idonee alla conservazione di prodotti farmaceutici chimici o quant altro prodotto non alimentare Evitare l uso improprio dell apparecchiatura non introducendo nella cella animali vivi oggetti vari o prodotti corrosivi IMPIEGO DELL ABBATTITORE CONGELATORE L abbattitore congelatore un apparecchiatura che abbassa rapidamente la temperatura dei cibi cotti o freschi allo scopo di mantenere inaltera te le propriet organolettiche chimico fisiche e nutritive degli alimenti stessi IL TEMPO DI RAFFREDDAMENTO O DI CONGELAMENTO ESSENDO IN FUNZIONE DEL TIPO DI ALIMENTO O DEGLI ALIMENTI PRESENTI IN UN PIATTO CUCINATO E UN PARAMETRO DIFFICILE DA STABILIRE RIGO ROSAMENTE LE PRESTAZIONI DICHIARATE SONO STATE OTTENUTE CON PURE DI PATATE DEPOSITATO IN TEGLIE DI ACCIAIO G
54. ERILISATION OPTIONAL Sterilisation can start only if the temperature is above parameter P26 see tecincal manual The cycle is activated with the machine in Stand by by pressing the ve button Il When the button is pressed again sterilisation is terminated The symbol 0 light up on the display IS indicates that the sterilisation phase is in progress Fig 16 DISPLAY 1 shows the time to the end of the process Fig 16 If the door is opened or a blackout occurs sterilisation terminates 7 5 PRINTER OPTIONAL The following is recorded for every blast chill cycle date time type of cycle time elapsed from start and tempera ture in the cabinet and at the product s core sampled every 10 minutes to modify the sampling time see parameter P44 see tecincal manual Using parameter P72 see technical manual the language of the printer can be changed HELLO 03 03 2007 10 15 3 C HARD Time time elapsed Time l Ti CABINET temperature 00 00 00 10 Tc CORE temperature 00 20 7 5 1 USB RECORDER OPTIONAL This is present only if there is the expression code EVC99E00X0XXX00 Optional Setting the parameter P41 2 allows the user to connect the USB Recorder interface code EVUS EL Y BRECO1 When the keypad detects the presence of the USB Recorder the user can access the USB menu im which provides information on the state of the USB Recorder by pressing the buttons or A y for 2 se
55. L4 manostat s active les cycles de refroidissement en cours se terminent imm diate ment ALARME TIME OUT y Jn Y T I HE Se Si la phase de refroidissement ou de cong lation en cours ne se terminent pas dans les temps pr d finis l ECRAIN 1 clignote ALS ALARME BLACK OUT AL i Lorsqu un BlackOut a lieu pendant un cycle de refroidissement au red marrage la machine m mo rise le cycle et la phase en cours Dans les cycles aiguille elle m morise La tol rance des temps de refroidissement est de 10 minutes Sur l ECRAIN 1 clignote l indication de AL7 Le ronfleur optional retentit mais peut tre d sactiv en appuyant sur une touche Si l on appuie nouveau sur une touche l indication disparait ALARME SONDE CELLULE Eri gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE La sonde mesure la temp rature de la cellule du dispositif de refroidissement La temp rature s affiche sur l ECRAN 2 Une panne de la sonde provoque une alarme le ronfleur optional s active et sur l ecrain clignote l indication d erreur ER1 Le ronfleur optional retentit mais il peut tre d sactiv en appuyant sur une touche une fois la panne r solue l alarme se d sactive automatiquement Malgr une sonde cellule d fectueuse il est encore possible de d marrer ou de poursuivre un pro gramme de refroidissement en mode temps Un programme de refroidissement temp rature non d but commute e
56. LATO PORTA LA MACCHINA NON E STATA PROGETTATA PER ESSERE INSTAL LATA IN UNA ATMOSFERA A RISCHIO DI ESPLOSIONE 6 4 ALLACCIAMENTO Prima del collegamento alla rete di alimentazione elettrica assicurarsi che la tensione e la frequenza di rete corrispondano a quelle riportate nella targhetta caratteristiche dell apparecchiatura E ammessa una variazione 10 della tensione nominale E indispensabile collegare l apparecchiatura ad una efficiente presa di terra AVVERTENZE PER ABBATTITORI CON KIT DI LAVAGGIO L apparecchiatura deve essere collegata alla rete di alimentazione idrica utilizzando la tubazione flessibile in dotazione adatta per alta tempera tura e pressione con attacco 34 GAS Per evitare l eccessivo deposito di calcare e quindi diminuire l intervento di manutenzione all impianto consigliabile l utilizzo di un addolcitore per ridurre la durezza dell acqua Per aumentare l efficienza la temperatura dell acqua consigliata deve es sere compresa tra 40 60 C La pressione di rete ottimale dovr essere tra i 2 5 bar per garantire una rotazione regolare della girante Se la pressione dell acqua dovesse scendere al di sotto dei 0 5 bar interverr un pressostato di sicurezza che bloccher immediatamente la funzione con segnalazione sul display dell allarme Per abbattitori con kit lavaggio E FONDAMENTALE NON VARIARE L ORIENTAMENTO DEGLI UGELLI SPRUZZATORI DELLA GIRANTE PER NON ALTERARE COMPLETAMENTE LE CARAT
57. ME TIME OUT m CC Se la fase di abbattimento o congelamento in corso non terminano nel tempo prestabilito il Iii Y DISPLAY 1 lampeggia ALS ALLARME BLACKOUT Quando avviene un blackout durante un ciclo di abbattimento allo spegnimento la macchina ricorda il mi ciclo che stava eseguendo e la fase in cui si trovava Nei cicli a spillone ricorda inoltre quali sensori erano inseriti La tolleranza dei tempi di abbattimento 10 minuti Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme AL7 Il buzzer optional suona ma pu essere tacitato premendo un tasto premendo nuovamente un tasto la segnalazione sparisce ALLARME SONDA CELLA gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA E La sonda cella misura la temperatura della cella e viene visualizzata sul DISPLAY 2 I IT y Un guasto della sonda provoca un allarme si attiva il buzzer optional e sul display lampeggia la scritta di errore ERI Il buzzer optional suona ma pu essere spento premendo un tasto al termine del guasto l allarme rientra automaticamente Con la sonda cella guasta tuttavia possibile iniziare o proseguire un programma di abbattimento a tempo Un programma di abbattimento a temperatura non ancora iniziato commuta a tempo allo start Un programma di abbattimento a temperatura in corso se la sonda spillone non e inserita si commuta a tempo il controllo del compressore viene determinato dalla sonda spillone invece che dalla sonda cella Un programma di abbattimento a tem
58. N EL PAIS DE USO LA PUESTA A TIERRA DEL APARATO ES UNA NORMA DE SEGU RIDAD OBLIGATORIA POR LEY Para proteger el equipo contra posibles sobrecargas o cortocircuitos la conexion a la linea el ctrica se hace mediante un interruptor magneto t rmico diferencial de alta sensibilidad 30 mA con restablecimiento manual de potencia adecuada Para dimensionar el dispositivo de protecci n hay que tener en cuenta Imax 2 3 In corriente nominal Icc corriente de cortocircuito 4500 A con alimentaci n 230 v 1 50 Hz Icc corriente de cortocircuito 6000 A con alimentaci n 400 v 3 50 Hz 6 5 NUEVA INSTALACI N Si debe instalar el aparato de nuevo lleve a cabo el siguiente procedi miento 1 Ponga el interruptor de red en la posici n OFF 2 Desenchufe el aparato de la toma de corriente y enrolle el cable de alimentaci n 3 Saque todos los alimentos de la celda y limpie meticulosamente la celda y los accesorios 4 Embale de nuevo el equipo prestando atenci n a volver a poner las protecciones de poliestireno y fije la base de madera Todo esto para evitar da os durante el transporte 5 Para volver a posicionar y conectar el aparato lleve a cabo el proce dimiento descrito anteriormente 7 INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 7 1 PANEL DE CONTROL Descripci n del panel de control START STOP Puesta en funcionamiento paro de un ciclo de enfriamiento r pido Tras haber conectado el aparato a la red el ctrica a
59. N1 1 H 40 LO SPES SORE DEL PURE CONTENUTO NELLA VASCHETTA E DI 25mm Ciclo di abbattimento rapido di temperatura Mediante questo ciclo e possibile abbassare rapidamente la temperatura dell alimento cotto da 90 a 3 C in 90 minuti per evitare che rimanga nella zona critica di temperatura tra 10 C a 65 C L alimento cotto e abbattuto puo essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni Ciclo di congelamento rapido di temperatura Il congelamento rapido di temperatura da 90 C a 18 C impedisce la formazione di macrocristalli di ghiaccio nell alimento che comportereb bero perdita di liquidi e vitamine Questo ciclo indicato sia per alimenti cotti che freschi e consente la loro conservazione rispettivamente fino a 2 mesi e fino a 12 mesi Ciclo di conservazione Alla fine di ogni ciclo di abbattimento o congelamento rapido la macchina prevede un ciclo di conservazione durante il quale l apparecchiatura fun ziona come un normale refrigeratore la durata di tale ciclo a discre zione dell utente STOCCAGGIO DEGLI ALIMENTI Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni dell apparecchiatura neces sario rispettare le seguenti indicazioni Ciclo di conservazione non introdurre all interno dell apparecchiatura cibi caldi o liquidi sco perti confezionare o proteggere gli alimenti soprattutto se contengono aromi sistemare le derrate all interno dell apparecchiatura in modo da non limitare la circolazio
60. NT Positionner l appareil dans un lieu bien a r et loign de toute source de chaleur Respecter les espaces techniques minimum n cessaire au fonctionnement a l a ration et a la maintenance APPAREIL AVEC ROUES L appareil quip de roues ne peut pas tre mis a niveau il convient donc de faire attention a ce que la surface d appui soit parfaitement horizontale et plane APRES AVOIR POSTTIONNE L APPAREIL TOUJOURS BLOQUER LES ROUES PENDANT LES DEPLACEMENTS NE PAS POUSSER VIOLEMMENT OU TRAINER L APPAREIL POUR EVITER QU IL NE SE RENVERSE OU QU IL NE SOIT ENDOMMAGE FAIRE ATTENTION AUX EVENTUELLES ASPERITES DE LA SURFACE NE JAMAIS INCLINER L APPAREIL DU COTE PORTE LA MACHINE N A PAS ETE CONCUE POUR ETRE INSTALLEE DANS UNE ATMOSPHERE PRESENTANT DES RISQUES D EXPLOSION 6 4 RACCORDEMENT Avant la connexion au r seau d alimentation lectrique s assurer que la tension et la fr quence du r seau correspondent a celles qui sont indiqu es sur la plaque signal tique de l appareil Une variation 10 de la tension nominale est admise Il est indispensable de connecter l appareil a une prise de terre efficace AVERTISSEMENTS POUR LES CELLULES DE REFROIDISSEMENT AVEC KIT DE LAVAGE L appareil doit tre connect au r seau d alimentation hydrique en uti lisant la tuyauterie flexible adapt e a la haute temp rature a la haute pression fournie en equipement avec un raccord 34 GAZ Pour viter un d p t excessif
61. O A QUE EL CENTRO DE GRAVEDAD NO COINCIDE CON EL CEN TRO GEOM TRICO DEL EQUIPO PRESTE ATENCI N A LA INCLINACI N DURANTE EL DESPLAZAMIENTO 6 2 DESCRIPCIONES DE LAS OPERACIONES DE PUESTA EN OBRA Se recomienda despu s de quitar el embalaje del equipo controlar que est en perfectas condiciones y que no haya sufrido da os durante el transporte En caso de da os comuniquelo de inmediato al transportista Por ning n motivo se pueden devolver al fabricante los aparatos da a dos sin previo aviso y sin haber recibido la autorizaci n por escrito DURANTE EL DESPLAZAMIENTO NO EMPUJE NI ARRASTRE EL EQUIPO PARA EVITAR QUE SE VUELQUE O QUE ALGUNAS DE SUS PARTES SUFRAN DANOS POR EJEMPLO LOS PIES A NUNCA INCLINE EL EQUIPO POR EL LADO DE LA PUERTA 6 3 POSICIONAMIENTO Ubique el equipo en un lugar bien ventilado y lejos de fuentes de calor Respete los espacios m nimos para el funcionamiento la ventilaci n y el mantenimiento APARATO CON RUEDAS El aparato provisto de ruedas no puede nivelarse por tanto preste aten ci n a que la superficie de apoyo sea plana y est perfectamente nive lada A DESPU S DE POSICIONAR EL EQUIPO BLOQUEE SIEMPRE LAS RUEDAS DURANTE EL DESPLAZAMIENTO NO EMPUJE VIOLENTAMENTE NI A ARRASTRE EL EQUIPO PARA EVITAR QUE SE VUELQUE O SUFRA DA OS PRESTE ATENCI N A LAS POSIBLES ASPEREZAS DE LA SUPERFICIE NUNCA INCLINE EL EQUIPO POR EL LADO DE LA PUERTA A LA M QUINA NO HA SIDO DISE ADA PARA SE
62. R INSTALADA EN ATM SFERAS CON RIESGO DE EXPLOSI N 6 4 CONEXI N Antes de conectar el equipo a la red de suministro el ctrico aseg rese de que la tensi n y la frecuencia de red correspondan a las indicadas en la placa de caracter sticas del aparato Se admite una variaci n de 10 de la tensi n nominal Es indispensable conectar el equipo a un sistema adecuado de puesta a tierra ADVERTENCIAS PARA ENFRIADORES R PIDOS CON KIT DE LA VADO El equipo debe conectarse a la red de suministro de agua mediante la manguera suministrada apta para alta temperatura y presi n con racor 34 GAS Para evitar que se acumule demasiada cal y reducir por tanto la necesi dad de intervenciones de mantenimiento se recomienda usar un ablan dador para reducir la dureza del agua Para aumentar la eficiencia la temperatura recomendada del agua debe estar entre 40 y 60 C La presi n de red ideal debe estar entre 2 y 5 bares para garantizar una rotaci n regular del rodete Si la presi n del agua baja a menos de 0 5 bares se activa un presostato de seguridad que bloquea de inmediato la funci n y en el visualizador aparece una alarma Para enfriadores r pidos con kit de lavado ES FUNDAMENTAL NO VARIAR LA ORIENTACI N DE LAS BOQUIL LAS ROCIADORAS DEL rodete para no alterar completamente las caracter sticas de funcionamiento del sistema NO USE ENCHUFES QUE NO TENGAN PUESTA A TIERRA LA TOMA DE RED DEBE CUMPLIR CON LAS NORMAS VIGENTES E
63. S HAZARDS AND AVOID ABLE RISKS The refrigerator equipment has been designed and manufactured with the appropriate devices to guarantee the health and safety of the user and does not contain dangerous edges sharp surfaces or protruding elements The stability of the machine is guaranteed even when the doors are open however do not pull on the doors In the case of refrigerators with drawers do not open more than one drawer at a time and do not lean or sit on an open drawer so as to avoid overturning or damaging the refrigerator N B In refrigerators with glass doors do not extract more than one basket or rack at a time so as not to compromise the stability of the refrigerator Gradually arrange the foodstuff starting from the bottom upwards similarly remove foodstuff starting from the top downwards THE MACHINE HAS NOT BEEN DESIGNED TO BE INSTALLED IN AN EX PLOSIVE ATMOSPHERE MAXIMUM LOAD UNIFORMLY DISTRIBUTED PER BASKET DRAWER OR RACK 40 KG APPLIANCE WITH WHEELS When moving take care not to forcefully push the refrigerator so as avoid overturning and damage Also note any unevenness of the surface on which the refrigerator is being pushed Appliances fitted with wheels cannot be levelled therefore ensure that the surface on which they rest is perfectly horizontal and level A ALWAYS BLOCK THE WHEELS WITH THE STOPS PROVIDED RISKS CAUSED BY MOVING PARTS The only moving part is the fan which presents no risk as it
64. ST CONSEILLE D UTILISER DES PIECES DE RECHANGE ORIGINALES Le fabricant d cline toute responsabilit d rivant de l utilisation de pi ces de rechange non originales 2 DONNEES TECHNIQUES La plaque signal tique est situ e a l ext rieur sur le c t et l arri re et l int rieur sur le compartiment moteur 2 1 NIVEAU DE BRUIT Leg au point le plus bruyant im en conditions de fonctionnement lt 70 dB A Lpc a 1m en conditions de fonctionnement lt 130 dB C MILIEU DE TEST Le test a t effectu dans une salle d exposition de forme rectangulaire priv e de traitements phono absorbants Aucun obstacle notable n tait pr sent proximit de la machine REGLEMENTATIONS DE REFERENCE Les relev s des tests acoustiques ont t effectu s conform ment au D L 277 selon les modalit s d crites par les normes ISO 230 5 pour relev les donn es requises par la directive 2006 42 CE CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE Les relev s ont t effectu s dans la condition la plus p nible qui cor respond la phase de d part appel e PULL DOWN 2 2 MATERIAUX ET FLUIDES EMPLOYES En mati re de respect de l environnement les mat riaux utilis s sont conformes au D L du 25 juillet 2005 n 151 en application des directives RoHS 2002 95 CE et RAEE 2002 96 CE e 2003 108 CE relatives a la r duction de l utilisation de substances dangereuses dans les appareils lectriques et lectroniques ainsi qu l
65. TERISTICHE DI FUNZIONAMENTO DEL SISTEMA NON IMPIEGARE SPINE NON PROVVISTE DI MESSA A TERRA LA PRESA DI RETE DEVE ESSERE ADEGUATA ALLE NORME VI GENTI NEL PROPRIO PAESE IL COLLEGAMENTO A TERRA DELL APPARECCHIO UNA NOR MA DI SICUREZZA OBBLIGATORIA PER LEGGE Al fine di salvaguardare l apparecchiatura da eventuali sovraccarichi o cortocircuiti il collegamento alla linea elettrica va fatto tramite un inter ruttore magnetotermico differenziale ad alta sensibilit 30 mA a ripristino manuale di adeguata potenza Per il dimensionamento del dispositivo di protezione va tenuto conto di Imax 2 3 In corrente nominale Icc corrente di corto circuito 4500 A con alimentazione 230v 1 50Hz Icc corrente di corto circuito 6000 A con alimentazione 400v 3 50Hz 6 5 REINSTALLAZIONE Per una eventuale reinstallazione procedere in questo modo 1 Portare l interruttore di rete in posizione OFF 2 Staccare la spina dalla presa di alimentazione e riavvolgere il cavo di alimentazione 3 Togliere tutti gli alimenti dall interno della cella e pulire accuratamente la cella e gli accessori 4 Imballare nuovamente l apparecchiatura avendo cura di rimettere le protezioni in polistirolo e fissare il basamento in legno Tutto ci per evitare danni durante il trasporto 5 Per il nuovo piazzamento ed allacciamento procedere come descritto precedentemente 7 ISTRUZIONI PER L UTILIZZATORE 7 1 PANNELLO DI CONTROLLO Descriz
66. a memorizzato sovrapponendo ad esso un nuovo ciclo di abbat timento congelamento operando in questo modo a conclusione del ciclo invece di memorizzarlo sul primo programma libero selezionato automaticamente dal sistema con i tasti O KA posi zionarsi Sul numero del programma da cancellare 7 2 7 RICHIAMO PROGRAMMA DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO MEMORIZZATO par Ja Fig 13 Pou Fig 14 PROG Per selezionare un programma memorizzato premere il tasto ES Con la pressione dei tasti O START si visualizzano in sequenza i programmi memorizzati Fig 13 premendo il tasto IES si avvia il programma di abbattimento congelamento scelto Se sul DISPLAY 2 Fig 14 compaiono i simboli significa che non c nessun programma memorizzato 7 3 SBRINAMENTO it N Mm Lu Fig 15 Lo sbrinamento manuale da farsi a porta aperta avviene se la temperatura della cella e inferiore al parametro P57 vedi manuale tecnico Per avviare o arrestare il ciclo premere per un tempo prolungato il tasto sul DISPLAY 1 com l pare la scritta JE F e sul DISPLAY 2 la temperatura cella 7 4 STERILIZZAZIONE optional Fig 16 La sterilizzazione puo iniziare solo se la temperatura e superiore al parametro P26 vedi manuale tec nico Un ciclo viene attivato con l apparecchiatura in Son gt premendo il tasto vamente il tasto la sterilizzazione termina Il simbolo 2 acceso sul dispaly determina che la fase
67. ada por la aguja sonda si est introducida en el producto mostrar la temperatura del mismo Al finalizar el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n se pasa autom ticamente a la fase de con servaci n ver 7 2 5 Pulsando la tecla se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento rapido congelation 3 SOFT 3 HARD Temperature C Tempo min Tempo min 18 SOFT 18 HARD i D 10 20 30 40 50 60 70 HH 30 100 NO 120 130 140 150 180 170 180 130 200 210 220 230 240 250 260 40 1 1 Temperature C 10 20 30 40 50 60 70 40 30 100 no 120 130 MO 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 26 Tempo min Tempo min i Fig 8 7 2 3 CICLO DE ENFRIAMIENTO R PIDO O CONGELACI N PERSONALIZADO D MA 3 Es posible modificar el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n con tiempo con varilla personaliz ndolos seg n las propias exigencias El ciclo de enfriamiento r pido congelaci n se divide en 3 fases cada una de ellas caracterizada por 3 regulaciones en las cuales es posible modificar los siguientes valores PARA MODIFICAR LOS DATOS DE MODO NO PERMANENTE 3 C 18 C Presionar durante un tiempo prolongado la tecla relativa al ciclo 3 hard o la tecla 18 hard Para los ciclos soft presionar primero la tecla y luego prolongadamente la tecla 88 o la E
68. ado se perder n cuando la m quina se detenga medi ante la presi n de la tecla EI ves manule t cnico ENFRIAMENTO RAPIDO CONGELATION CONSERVACI N S _ _ setpoint FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 SET CAMARA S01 S04 S07 S10 SET CORAZON S02 S05 S08 SET TIEMPO S03 S06 S09 PARA MEMORIZAR DATOS EN UN PROGRAMA PERMANENTE INT PI Fig 12a Pou Fig 12b PROG Tras el procedimiento de modificacion descrito Cap 7 2 3 manteniendo presionada la tecla en 3 C 18 C vez de las teclas O E el DISPLAY 1 muestra el n mero del primer programa libre PROG Manteniendo presionada la tecla a se memoriza el ciclo y el control se coloca para la reanudaci n con un nuevo ciclo Fig 12a Es posible borrar un programa memorizado superponiendo al mismo un nuevo ciclo de enfriamiento r pido congelaci n llevando a cabo las siguientes operaciones en el momento de la conclusi n de este ciclo en vez de memorizarlo en el primer programa libre que el sistema selecciona autom tica mente presionar las teclas A Ola posicionarse sobre el n mero del programa a bor rar y presionar la tecla de programa XX Si en el DISPLAY 2 fig 17 aparecen los s mbolos _ _ _ al lado del n mero significa que no hay ning n programa memorizado 7 2 4 CICLO DE TIEMPO INFINITO CON SETPOINT C MARA CONFIGURABLE I r I LI Fig 9 IT tI om IT o Pulsar la tecla programa para salir de cualqu
69. ais peut tre d sactiv en appuyant sur une touche Une fois la panne r solue l alarme se d sactive automatiquement Si la sonde est en mode alarme le d givrage se termine en mode temps NDICE NORMAS Y ADVERTENCIAS GENERALES 1 1 Prueba de idoneidad 1 2 Garant a 1 3 Premisa 1 4 Predisposici n a cargo del cliente 1 5 Instrucciones para la solicitud de intervenciones 1 6 Instrucciones para los recambios DATOS T CNICOS 2 1 Nivel de ruido 2 2 Materiales y l quidos empleados FUNCIONAMIENTO 3 1 Aplicaciones destino de uso uso previsto uso no admitido usos admitidos 3 2 Zonas peligrosas 3 3 Dispositivos de seguridad empleados MANTENIMIENTO ORDINARIO Y PROGRAMADO 4 1 Normas b sicas de seguridad 4 2 Indicaciones sobre las operaciones de emergencia en caso de incendio 4 3 Limpieza del equipo 4 4 Inspecciones peri dicas necesarias 4 5 Precauciones en caso de per odos de inactividad prolongados 4 6 Mantenimiento extraordinario ELIMINACI N 5 1 Desconexi n 5 2 Almacenamiento 5 3 Desguace y eliminaci n INSTALACI N 6 1 Transporte del producto desplazamiento 6 2 Descripciones de las operaciones de puesta en obra 6 3 Posicionamiento 6 4 Conexi n 6 5 Nueva instalaci n INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO 7 1 Panel de mando 7 1 1 Reloj 7 2 Ciclos de funcionamiento 7 2 0 Encendido 7 2 1 Ciclo de enfriamiento r pido 3 C soft o hard y conge laci n
70. al the appliance can be temporarily stored outdoor provided that the unit electrical refrigeration and plumb ing circuits are intact and closed However country s laws on environmental protection are still to be ob served 20 EN 5 3 DISMANTLING AND DISPOSAL This symbol identifies the units as returning units in directive RAEE 2002 96 CE Information regarding potential effects on environment and human health due to the presence of hazardous substances can be obtained from the manufacturer distributor importer as in charge of collecting and pro cessing the waste or from the retailer where you purchased the appli ance or from the local services in charge of waste disposal DISMANTLING OPERATION MUST BE DONE BY QUALIFIED PERSONNEL Disposal WEEE Directive requires that electrical and electronic equipment disposal and recycling must be handled through a dedicated collection in suit able approved facilities and in a separate way from the on one done for mixed domestic waste disposal The user has the obligation of not disposing of the appliance at the end of the useful life of the same as a domestic waste but to deliver it to designated collection facilities authorized as required by regulations or specified by the distributor All materials are to be retrieved or disposed of in compliance with the national regulations concerning the subject For further information on the appliance disposal contact the man
71. al detergents which do not contain chlorine or abrasives to avoid the formation of dirt residues In the case of hardened residues use soap and water or neutral detergents using a wooden or plastic spatula if necessary After cleaning rinse with a little water and dry carefully Do not wash the machine with direct water jets as any water leakage into electrical components may affect their correct functioning Lower and adjoining areas of the machine must also be cleaned on a daily basis with soap and water and not with toxic or chlorine based detergents WARNINGS FOR BLAST CHILLERS WITH WASHING KIT Always use the neutral detergent supplied by the manufacturer so to guarantee maximum cleanliness without damaging the interior surface and the relative functional parts of the blast chiller evaporator fans heating plant etc Before starting nay washing program check using the visual indicator positioned in the lower left side of the appliance that the level of detergent is above the minimum accepted PERIODIC CLEANING AND GENERAL MAINTENANCE Cleaning and general maintenance operations must be carried out to ensure the consistent performance of the machine The refrigerator unit condenser must be cleaned by specialised personnel Regularly clean the drain to avoid that the hole becomes blocked IT IS OF UTMOST IMPORTANCE THAT THE HOLE IS CLOSED ONCE AGAIN WITH THE APPROPRIATE PLUG 4 4 PERIODIC CHECKS Check that the plug is
72. alimentation lectrique INTERDICTION DE RETIRER LES PROTECTIONS OU LES DISPO SITIFS DE SECURITE Pour les op rations de maintenance ordinaire il est interdit de retirer les protections dispositifs de s curit grilles autocollants etc 4 2 INDICATIONS SUR LES OPERATIONS D URGENCE EN CAS D INCENDIE EN CAS D INCENDIE NE PAS UTILISER D EAU SE MUNIR D UN EXTINCTEUR A CO ANHYDRIDE CARBONIQUE ET REFROIDIR LE PLUS RAPIDEMENT POSSIBLE LA ZONE DU COMPARTIMENT MOTEUR 4 3 NETTOYAGE DE L APPAREIL Avant toute op ration de nettoyage isoler l appareil de l nergie lec trique PREMIERE INSTALLATION Avant la mise en service laver l int rieur de la cellule et les accessoires avec un peu d eau et de savon neutre pour retirer l odeur caract ristique FR 47 du neuf Disposer les accessoires l int rieur de la cellule dans les posi tions les plus adapt es l utilisation NETTOYAGE QUOTIDIEN Nettoyer les surfaces externes de l appareil l aide d un linge humide et en suivant le sens du satinage Utiliser des d tergents neutres et non des substances base de chlore et ou abrasives Ne pas utiliser d outils susceptibles de provoquer des entailles et la formation de rouille qui en r sulte Rincer avec de l eau pure et s cher soigneusement Nettoyer l int rieur de la cellule avec des d tergents neutres ne contenant pas de chlore et non abrasifs pour viter que des r sidus de salet ne se forment En cas de r
73. and also the button for the 18 C soft cycle E DISPLAY 1 indicates the total time foreseen for blast chilling shock freeze DISPLAY 2 indicates the cabinet temperature Fig 6 The following symbols light up time type of blast chill hard or soft the symbol Jl and STOP e x soft or shock freeze hard 3 3 or soft 44 34 the symbol soft temperature By using the or buttons it is possible to change the cycle duration N B It is possible to set a duration either shorter or longer that 90 min for blast chill cycles or 240 min for shock freeze cycles Maximum limit 120 min for a 3 C cycle Maximum limit 300 min for a 18 C cycle Press the ES button to start the cycle By pressing button Al Fig 7 the temperature read by the probe is temporarily displayed if in serted into the product it will show the temperature of this product Upon termination of the blast chill cycle the machine automatically continues on to the conserva tion phase see 7 2 5 By pressing the button is indicated the time of the concluded blast chilling cycle 3 SOFT 3 HARD Temperature C n Tempo min 18 HARD Tempo min 18 SOFT Temperature C sia 0 a a wo o o o o o o 3 wi 8 y o a j o f o Tempo min Tempo min 7 2 3 BLAST CHILL OR SHOCK FREEZE PERSONALIZE CYCLE ya E Fig 8 It is possible to modify t
74. aptos autorizados conforme a las normativas vigentes o a lo que indica el distribuidor Todos los materiales deben ser recuperados o desechados conforme a las normas nacionales vigentes en la materia Para obtener m s informaci n sobre la eliminaci n del equipo contacte con la empresa productora 6 INSTALACI N s lo para personal t cnico especializado 6 1 TRANSPORTE DEL PRODUCTO DESPLAZAMIENTO El equipo debe transportarse con sistemas adecuados para el desplaza miento y nunca a mano Si se usan sistemas de elevaci n como carretillas de horquillas o transpa llets presta atenci n a equilibrar el peso correctamente Normalmente el embalaje es de poliestireno expandido sobre pal s de madera que para mayor seguridad durante el transporte y el desplaza miento se fija a la base del equipo En el embalaje est n estampados los simbolos de advertencia que re presentan las normas que hay que cumplir para asegurar que durante las operaciones de carga y descarga en el transporte la mercanc a no sufra da os Simbolos estampados en nuestros embalajes n P T ARRIBA FR GIL MANTENGA EN UN LUGAR SECO Para la eliminaci n del embalaje el usuario debe cumplir con lo esta blecido en las normas vigentes de aplicaci n de su pa s LIMITES DE APILAMIENTO Para el almacenamiento y el transporte del equipo el l mite de apila miento m ximo es de dos equipos salvo indicaciones contrarias con ad hesivos espec ficos DEBID
75. arant a los gastos para la prestaci n del servicio viajes o traslados transporte de las piezas y de los equipos que deban sustituirse correr n por cuenta del comprador Los materiales sustitui dos durante el per odo de garant a son de nuestra propiedad y por tanto ser responsabilidad del comprador restituirlos por su cuenta 1 3 PREMISA Este manual busca suministrar toda la informaci n necesaria para la co rrecta instalaci n uso y mantenimiento del equipo por parte de personal cualificado Antes de llevar a cabo cualquier operaci n hay que leer con atenci n las instrucciones que aqu se suministran puesto que dan informaci n indispensable en cuanto al estado de seguridad de los equipos EL FABRICANTE DECLINA TODA RESPONSABILIDAD POR USOS INCOR RECTOS DEL PRODUCTO SE PROH BE LA REPRODUCCI N INCLUSO PARCIAL DE ESTE MANUAL NORMAS DE SEGURIDAD GENERAL El fabricante declina toda responsabilidad por cualquier operaci n efec tuada en el equipo haciendo caso omiso de las indicaciones suministra das en el manual Antes de efectuar la conexi n del equipo a la red de alimentaci n el ctrica aseg rese de que la tensi n y la frecuencia de red cor respondan a las indicadas en la placa de caracter sticas Conecte siempre el equipo a un interruptor magnetot rmico diferencial adecuado de alta sensibilidad 30 mA Antes de llevar a cabo cualquier operaci n de limpieza o de man tenimiento desconecte el equipo
76. ard presser la touche E pour celui 3 C soft la touche TEE Pour s lectionner le cycle de cong lation 18 C hard presser la touche ls pour celui 18 C soft la 30 HR touche Ej j dia Les symboles de l aiguille PS du type de refroidissement hard X ou soft le symbole Fig 2 o ah ah 1 fie soft ou cong lation hard ou soft le symbole soft de la temp rature et STOP Lf sont allum s Fig 2 Fig 3 Pour d marrer le cycle s lectionn presser la touche EJ le symbole Y refroidissement en cours du compresseur du ventilateur de la cellule s allume Fig 3 Le contr le lectronique au cours des trois premieres minutes effectue un test d insertion aiguille pour v rifier l application effective de ce dernier dans le produit abattre au cours de cette phase l aiguille clignote Si l aiguille est mal g m ins r e ou plac e dans le support pr vu cet effet le cycle est commut automatiquement en mode II temps l ECRAN 1 affiche le temps qui manque la fin du cycle d abattage Fig 4 i J3 4 A Fig 4 Le symbole la fonction d abattage Ke de la temp rature Y et le symbole Y refroidiss ment sont allum s L ECRAN 2 affiche la temperature de la cellule et ECRAN 3 affiche la phase de refroidissement en cours Si la temp rature au noyau n a pas t atteinte dans le d lai pr tabli fr LT avec le refroidissement cong lation en anguille reconnu
77. aste um jegliches Programm zu verlassen dr cken Sie erneut die Ci Fi Taste und am DISPLAY 1 erscheint der Schriftzug PO Abb 11 W hlen Sie mit den entsprechenden I 3 C Sd E oder 18 C Hard 8 aus Am DISPLAY 1 er Tasten Schockk hlung Gefrieren 3 C Hard Abb 11 Do Li scheint das Symbol 9 jj ID und an dessen Seite ein Uhrensymbol die Art der Schockkuh e oR dia lung oder Gefrieren X das Temperatursymbol 1 und STOP Lit Das DISPLAY 2 zeigt die Defaulttemperatur des ausgew hlten Zyklus an 35 C bei Gefrieren und Di s O C bei Schockkuhlen Ab b 12 Mit den Tasten und wird die Temperatur des Zellsetpoint erh ht und gesenkt die auf dem DISPLAY 2 angezeigt wird Mit der Taste kJ wird die Maschine in Gang gesetzt Um die Maschinen zu stoppen Taste EIS drucken 7 2 5 KONSERVIERUNGSPHASE Am Ende jedes Schockk hl Gefrierzyklus findet der automatische bergang zur Konservierung statt Das DISPLAY 1 ist ausgeschaltet 3 Das DISPLAY 2 zeigt die Zelltemperatur an Abb 13 Abb 13 Das Konservierungssymbol gt ist angeschaltet Konservierungstemperatur 2 C bei K hl 20 C per congelamento Durch Dr cken der Taste wird die verbrauchte Zeit des Schockkuhl Gefrierzyklus angezeigt Abb 12 Durch Drucken der Taste ES Abb 7 wird zeitweise die von der Kerntemperatursonde erhobene Tem peratur angezeigt wenn sie sich im Produkt befindet zeigt sie die Temperatur des selbigen an
78. ationen zur Entsorgung des Ger tes muss sich an die Herstellerfirma gewandt werden 6 INSTALLATION nur f r Fachpersonal 6 1 TRANSPORT DES GER TS HANDLING Das Ger t muss immer mit angemessenen Maschinen transportiert wer den und nie per Hand Werden Gabelstapler oder Transpalette zur Bewegung benutzt muss be sonders auf die Gewichtsverteilung geachtet werde Gew hnlich besteht die Verpackung aus Polystyrol und dehnbar auf ei ner Palette und zur erh hten Sicherheit w hrend des Transports und des Handling wird der Schrank mittels Schrauben an der Palette befestigt Auf der Verpackung sind Warnungshinweise aufgedruckt die die zu be folgenden Vorschriften beinhalten die zur Sicherstellung der Entlade und Ladearbeiten des Transports und der Lagerung die Vorschriften darstel len damit die Ware nicht besch digt wird Auf unsere Verpackungen gedruckte Hinweise I Y T ALTO OBEN ZERBRECHLICH TROCKEN AUFBEWAHREN Zur Entsorgung der Verpackung muss sich der Benutzer entsprechend der geltenden Vorschriften in seinem Land verhalten STAPELBARKEITSGRENZE Was die Lagerung und den Transport des Ger ts betrifft ist die max Stapelbarkeitsgrenze 2 Schr nke au er auf den Aufklebern ist eine an dere Grenze angegeben AUFGRUND DES NICHT MIT DEM GEOMETRISCHEN MITTELPUNKTS DES GERATS UBEREINSTIMMENDEN SCHWERPUNKTES IST AUF DIE NEIGUNG WAHRENDE DES HANDLING ZU ACHTEN 6 2 BESCHREIBUNG DER AUFSTELLUNGSSCHRITTE Es wird empf
79. ato de manera tal que no se limite la circulaci n del aire evitando poner sobre las rejillas hojas cartones tablas etc que puedan obstaculizar el paso del aire evite en la medida de lo posible aperturas frecuentes y prolongadas de la puerta Ciclo de enfriamiento r pido congelaci n no abra la puerta tras la puesta en marcha del ciclo espere hasta que este haya terminado evite envasar proteger o cubrir las bandejas con tapas o pel culas aislantes no use bandejas ni recipientes de m s de 65 mm de alto no superponga los alimentos utilice recipientes de aluminio o de acero inoxidable 3 2 ZONAS PELIGROSAS RIESGOS PELIGROS Y RIES GOS NO ELIMINABLES Los aparatos frigor ficos han sido dise ados y realizados con medidas oportunas para garantizar la seguridad y la salud del usuario y no pre sentan aristas peligrosas superficies afiladas o elementos que sobresal gan del g libo Su estabilidad est garantizada incluso con las puertas abiertas sin embargo est prohibido sujetarse de las puertas En los aparatos con cajones no abra m s de un caj n a la vez y no se apoye ni se siente sobre el caj n abierto para evitar que el aparato se vuelque o sufra da os ATENCI N En los aparatos con puertas de vidrio no extraiga m s de una cesta o de una rejilla a la vez para no comprometer la estabilidad del equipo Disponga gradualmente los alimentos de abajo hacia arriba y viceversa saque los alimentos de a
80. bewahrt werden Temperatur Schnellgefrierzyklus Das Schnellgefrieren von 90 bis 18 C verhindert die Bildung von Makro Eiskristallen im Lebensmittel die zu einem Fl ssigkeits und Vita minverlust f hren wurden Dieser Zyklus ist sowohl fur gekochte als fur rohe Speisen geeignet und erm glicht deren Aufbewahrung f r jeweils bis zu 2 bzw bis zu 12 Monate Aufbewahrungszyklus Nach Beendigung eines jeden K hl bzw Gefrierzyklus sieht das Ger t eine Aufbewahrungszyklus vor w hrend dessen das Ger t wie ein ge w hnlicher K hlschrank funktioniert die Dauer dieses Zyklus wird vom Benutzer bestimmt LAGERUNG DER LEBENSMITTEL Um die besten Leistungen des Ger ts zu erhalten sind folgende Hinwei se zu beachten Aufbewahrungszyklus ins Innere des Ger ts keine unbedeckten warme Lebensmittel oder Fl ssigkeiten einf hren die Lebensmittel vor Allem falls sie Aromen enthalten verpacken oder auf andere Weise sch tzen die Lebensmittel so auf der Ablage anordnen dass die Luftzirkulation nicht eingeschr nkt wird indem vermieden wird auf den Rosten Pa pier Kartons Schneidbretter usw abzulegen die die Umluftzirkulation beeintr chtigen k nnen o soweit wie m glich h ufige und lange Offnungsdauern der T ren ver meiden Schnell K hl Gefrierzyklus nach Start des Zyklus bis zur Beendigung die T r nicht ffnen das Verpacken Sch tzen oder Verschlie en der T pfe mit Deckeln oder isolierenden F
81. ci n Revise que el sif n de desag e no este obstruido Revise que la bater a condensadora no est cubierta de polvo de ser necesario p ngase en contacto con el servicio de asistencia t cnica 4 5 PRECAUCIONES EN CASO DE INACTIVIDAD PRO LONGADA Si el equipo va a permanecer inactivo durante un per odo prolongado apaguelo desde la tecla OFF del panel de mandos desench felo de la toma de corriente vacie el frigor fico y limpielo exhaustivamente v ase limpieza deje las puertas del mueble entornadas para permitir la circulaci n del aire y evitar la formaci n de moho o mal olor 4 6 MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO s lo para personal especializado Limpie peri dicamente el condensador Controle la hermeticidad de las juntas de las puertas Controle que el sistema el ctrico cumpla con las normas de aplicaci n Controle las resistencias de los marcos mediante una pinza amperim trica EN CASO DE REPARACI N O SUSTITUCI N DE PIEZAS RECUERDE IN DICAR SIEMPRE EL C DIGO Y EL N MERO DE MATR CULA DEL EQUI PO QUE SE ENCUENTRAN EN LA PLACA DE CARACTER STICAS 5 ELIMINACI N 5 1 DESCONEXI N Las operaciones de desconexi n deben ser realizadas por t cnicos es pecializados Evite los derrames o fugas en el ambiente Antes de desconectar la unidad recupere si los hubiere el gas refrigerante las soluciones na conaelables nresentes en las circuitos hidr ulicos 5 2 ALMACENAMIENTO Al espera
82. clo di abbatti mento Fig 4 acceso il simbolo la funzione di abbattimento a della temperatura 1 e il simbolo Y abbattimento Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella e il DISPLAY 3 visualizza la fase di abbattimento in corso vedi 7 2 2 Se non stata raggiunta la temperatura al cuore entro il tempo prefissato con abbattimento congelamento a spillone riconosciuto si attiva l allarme time out La fase di abbattimento continua ma il simbolo E lampeggia Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta AL5 Fig 5 Lallarme rimane al passaggio in conservazione Premendo in qualsiasi momento a ciclo avviato il tasto si visualizza il tempo trascorso dall inizio dell abbattimento Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico vedi 7 2 5 Premendo il tasto si visualizza la durata del ciclo di abbattimento congelamento appena conclu so Per memorizzare il programma vedi punto 7 2 6 3 SOFT 3 HARD Temperature C Temperature C Tempo min Temperature C _ d o o rn ng Tempo min 18 SOFT 18 HARD Cabinet set point Cabinet set point 70 Cabinet temperature Cabinet temperature Probe temperature Probe set point Probe temperature Probe set point Temperature C f kA lt a lt r lt 2 lt Tempo min Tempo min Fig 6 IT 11 7 2 2 CICLO DI A
83. conds L dAEA When the USB flash drive is inserted in the USB Recorder the progress of the ongoing operations r appears on the display During a LOG DATA operation the respective text with percentage of prog I Mii ress appears L dAER When the operation has been completed correctly the end is signalled Eee LI 1 L dAEA Otherwise error states are signalled mi Pressing the button 3 returns the user to the previous menu i LI E START t dAEA During the data Upload operation the user can interrupt the process by pressing the button for 2 seconds To reset the USB Recorder press the button for 2 seconds 7 6 ALARMS ERRORS HIGH TEMPERATURE ALARM N N During the positive negative the alarm part when the temperature cabinet the values sets up Lf Alarm code AL1 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button When the temperature falls by below the alarm threshold the alarm is automatically cancelled LOW TEMPERATURE ALARM ii 27 During the positive negative the alarm part when the temperature cabinet the values sets up EE Alarm code AL2 will flash on DISPLAY 1 The buzzer optional sounds but can be stopped by pressing a button When the temperature rises above the alarm threshold the alarm is automatically cancelled DOOR OPEN ALARM y Ifthe door is open for more than two minutes after the start of the blast chill shock freeze the com 1 IL _ pressor stops and the code
84. conferirla in appositi centri di raccolta autorizzati come previsto dalle normative vigenti o indicato dal distributore Tutti i materiali devono essere recuperati o smaltiti in conformit alle norme nazionali vigenti in materia Per ulteriori informazioni sulla dismissione dell apparecchiatura contat tare la ditta produttrice 6 INSTALLAZIONE solo personale tecnico specializzato 6 1 TRASPORTO DEL PRODOTTO MOVIMENTAZIONE L apparecchiatura deve essere trasportata con mezzi idonei alla movi mentazione e mai a mano Se si usano sistemi di sollevamento quali carrelli a forche o transpallet fare particolare cura al bilanciamento del peso Normalmente l imballo di polistirolo ed estensibile su pallet in legno che per una maggiore sicurezza durante il trasporto e lo spostamento viene fissato al fondo dell apparecchiatura Sull imballo vengono stampati dei contrassegni di avvertimento che rap presentano le prescrizioni che devono essere osservate al fine di as sicurare che nelle operazioni di carico e scarico nel trasporto e nello la merce non subisca danni TENERE ALL ASCIUTTO Contrassegni stampati sui nostri imballi I F ALTO FRAGILE Per lo smaltimento dell imballo l utilizzatore dovr comportarsi secondo le norme vigenti nel proprio paese LIMITI DI IMPILABILIT Per quanto riguarda lo stoccaggio e il trasporto dell apparecchiatura il limite di impilabilit massimo due apparecchiature salvo indica
85. de calcaire et donc reduire l intervention de maintenance de l installation il est conseill d utiliser un adoucisseur pour r duire la duret de l eau Pour augmenter l efficacit de l appareil la temp rature de l eau conseil l e doit tre comprise entre 40 60 C La pression de r seau optimale devra tre comprise entre 2 5 bar pour garantir une rotation r guli re du bras de lavage rotatif Si la pression de l eau devait descendre en dessous de 0 5 bar un pressostat de s cu rit intervient et bloque imm diatement la fonction avec signalisation de l alarme sur l cran Pour les cellules de refroidissement avec kit de lavage IL EST FONDAMENTAL DE NA PAS MODIFIER L ORIENTATION DES GICLEURS DU BRAS DE LAVAGE ROTATIF AFIN DE NE PAS ALTERER COMPLETEMENT LES CARACTERISTIQUES DE FONC TIONNEMENT DU SYST ME NE PAS EMPLOYER DE FICHES NON MUNIES DE MISE A LA TERRE LA PRISE DE RESEAU DOIT ETRE CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR DANS LE PAYS DE L UTILISATEUR LA CONNEXION DE TERRE DE L APPAREIL EST UNE NORME DE SECURITE OBLIGATOIRE DE PAR LA LOI Afin de prot ger l appareil d ventuels surcharges ou courts circuits la connexion la ligne lectrique doit tre faite travers un interrupteur magn tothermique diff rentiel haute sensibilit 30 mA r tablisse ment manuel de puissance appropri e Pour les dimensions du dispositif de protection il convient de tenir compte de Imax 2 3 In courant nominal Icc co
86. de refroidissement rapide de la temp rature Ce cycle permet d abaisser rapidement la temp rature de l aliment cuit de 90 a 3 C en 90 minutes afin d viter qu il ne reste dans la plage critique de temp rature entre 10 C et 65 C L aliment cuit et refroidi peut tre conserv au r frig rateur jusqu 5 jours Cycle de cong lation rapide de la temp rature La cong lation rapide de la temp rature de 90 C a 18 C emp che la formation de macro cristaux de glace dans l aliment qui entrainerait la perte de liquides et de vitamines Ce cycle est indiqu pour les aliments cuits comme pour les aliments frais et permet leur conservation respec tivement jusqu 2 mois et jusqu 12 mois Cycle de conservation A la fin de chaque cycle de refroidissement ou de cong lation rapide la machine pr voit un cycle de conservation pendant lequel l appareil fonc tionne comme un r frig rateur normal la dur e de ce cyle est laiss e la discr tion de l utilisateur STOCKAGE DES ALIMENTS Afin d obtenir les prestations optimales de l appareils il est n cessaire de respecter les indications suivantes Cycle de conservation ne pas introduire des aliments chauds ou des liquides d couverts l int rieur de l appareil emballer ou prot ger les aliments en particulier s ils contiennent des ar mes disposer les denr es l int rieur de l appareil de mani re ne pas limi ter la circulation de l air en vitan
87. decrimenta il valore del set temperatura della fase in modifoca visualizzata dal display 3 Con una ulteriore pressione del tasto ciclo inizialmente prescelto lampeggia il simbolo dello spil lone AS con la pressione del tasto O si incrementa o decrimenta il valore del set temperatura spillone della fase in modifoca visualizzata dal display 3 Con una ulteriore pressione del tasto ciclo inizialmente prescelto lampeggia il simbolo orologio con la pressione del tasto O si incrementa o decrimenta il valore del set tempo della fase in modifoca visualizzata dal display 3 Ripetere la stessa procedura descritta per le successive fase 2 e fase 3 La fase 4 di conservazione prevede solamente l impostazione del set temperatura Per confermare le impostazioni di tutte le fasi descritte premere per un tempo prolungato il relativo tasto IE o k8 Premere il tasto EJ per avviare il ciclo AI termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico vedi cap 7 2 5 I nuovi set del ciclo personalizzato andranno persi alla fermata della macchina con il tasto Vedi manuale tecnico ABBATTIMENTO CONGELAMENTO CONSERVAZIONE S _ _ setpoint FASE 1 FASE 2 FASE 3 FASE 4 SET CELLA S01 S04 S07 S10 SET CUORE S02 S05 S08 SET TEMPO S03 S06 S09 IT 13 7 3 5 1 PER MEMORIZZARE DATI SU UN PROGRAMMA PERMANENTE PROG Dopo la procedura di modifica descritta al cap 7 2 3 tenendo pr
88. del suministro de corriente el c trica 1 Ponga el interruptor general en la posici n OFF 2 Desenchufelo Proc rese guantes para efectuar el mantenimiento en el comparti mento del motor o en la unidad de evaporaci n que se encuentra dentro del equipo No introduzca destornilladores u otros objetos por entre los res guardos resguardos de los ventiladores evaporadores etc No se acerque a las partes el ctricas con las manos mojadas o descalzo Para que el grupo compresor y evaporador funcione correctamente nunca obstruya las tomas de aire correspondientes En los equipos provistos de ruedas revise que la superficie de apoyo sea plana y est perfectamente nivelada mantener la llave fuera del alcance de los ni os El equipo debe ser utilizado nicamente por personal apto y ca pacitado La instalaci n el mantenimiento ordinario y el manten imiento extraordinario como la limpieza y el mantenimiento del sistema de refrigeraci n deben ser llevados a cabo por personal t cnico especializado y autorizado con un buen conocimiento de los sistemas de refrigeraci n y el ctricos En los equipos provistos de cerradura con llave se recomienda 1 4 PREDISPOSICI N A CARGO DEL CLIENTE Predisponga un interruptor magnetot rmico diferencial de alta sensibi lidad 30 mA Predisponga una toma de corriente con puesta a tierra del tipo habitual en el pais de uso Revise que la superficie de apoyo de la maquina sea pe
89. desea memori zar el programa si no es asi pulsar otra vez la tecla 23 Para facilitar la extracci n del producto de la aguja aX A x tras una congelacion pulsar la tecla de calentamiento sonda el simbolo VI se encendera El calientamento de la aguja solo se activara si su temperatura es inferior a 5 C 70 ES 7 2 6 MEMORIZACION DE UN PROGRAMA DE ENFRIAMIENTO RAPIDO CONGELACION Pit Fig 12 Con el aparato en modo conservacion si el ciclo fue a buen final pulsando la tecla ES el PROG DISPLAY 1 visualiza el n mero del primer programa libre Fig 12 pulsando la tecla fa el ciclo es memorizado y el sistema se prepara iniciar un nuevo ciclo Es posible borrar un programa memorizado superponiendo al mismo un nuevo ciclo de enfriamiento rapido congelaci n llevando a cabo las siguientes operaciones en el momento de la conclusi n de este ciclo en vez de memorizarlo en el primer programa libre que el sistema selecciona autom ti camente presionar las teclas ES O KA y posicionarse sobre el n mero del programa a borrar 7 2 7 SELECCI N DE PROGRAMA DE ENFRIAMIENTO R PIDO CONGELACI N MEMORIZADO Pai i Ja Fig 13 Pou Fig 14 PROG Para seleccionar un rograma memorizado presionar la tecla pulsar la tecla y al presionar a teclas LA O la stor para poner en marcha el programa de enfriamiento rapido congelacion seleccionado se visualizar la secuencia de programas memorizados Fig
90. dheit des Benutzers zu gew hrleisten Unsere Ger te sind nicht zur Aufbewahrung von Arzneimitteln Chemi kalien oder anderen Produkten die keine Lebensmittel sind geeignet Unsere Ger te sind nicht zur Aufbewahrung von Arzneimitteln Chemi kalien oder anderen Produkten die keine Lebensmittel sind geeignet Das Ger t darf nur f r seinen Verwendungszweck genutzt werden Es d rfen keine lebenden Tiere dem Zweck nicht entsprechende Gegen st nde oder zersetzende Produkte eingef hrt werden VERWENDUNG DES K HL TIEFK HLGER TS Das K hl Tiefk hleger t ist ein Ger t das die Temperatur von gekoch ten oder rohen Esswaren schnell absenkt um die chemisch physischen und N hreigenschaften der Lebensmittel unver ndert zu bewahren DA DIE FUR DAS KUHLEN BZW GEFRIEREN ERFORDERLICHE ZEIT VON DER ART DES NAHRUNGSMITTELS ODER VON DEN IN EINEMGEKOCH TEN GERICHT VORHANDENEN ZUTATEN ABHANGHT KANN DEREN DAUER NUR SCHWER MIT GENAUIGKEIT BESTIMMT WERDEN DIE AN GEGEBENEN LEISTUNGEN WURDEN BEI IN STAHLFORMEN GN1 1 H 40 AUFBEWAHRTEM KARTOFFELPUREE ERHALTEN DIE DICHE DES KAR TOFFELPUREES IN DEN KARTONBEHALTERN BETR GT 25mm Temperatur Schnellk hlzyklus Mit diesem Zyklus kann die Temperatur der gekochten Speise von 90 bis 3 C in 90 Minuten schnell abgesenkt werden um zu vermeiden dass sie im kritischen Temperaturbereich zwischen 10 bis 65 C ver bleibt Die gekochte und abgesenkte Speise kann bis zu 5 Tage im K hl schrank auf
91. di sterilizzazione e in atto il DISPLAY 1 visualizza il tempo mancante alla fine del processo Fig 16 L apertura della porta o un blackout terminano la sterilizzazione 7 5 STAMPANTE optional Se presente la stampante per ogni ciclo di abbattimento viene trascritta data ora il tipo di ciclo il tempo trascorso da inizio ciclo e la temperatura cella e cuore campionata ogni 10 minuti Per campionamenti inferiori o superiori a 10 minuti cambiare il parametro P44 vedi manuale tecnico Con il parametro P72 vedi manuale tecnico possibile cambiare la lingua della stampante X HELLO Time tempo trascorso 03 03 2007 10 15 ant HARD Ti temperatura CELLA Time 00 00 Tc temperatura CUORE 00 10 00 20 IT 15 7a 5 USB Recorder optional E presente solo se c l espressione cod EVC99E00X0XXX00 Optional VICI Impostando il parametro P41 2 possibile collegare l interfaccia USB Recorder cod EVUSBRECO1 rE Quando la tastiera rileva la presenza dell USB Recorder si puo accedere al menu USB in cui vengono Ii fornite le informazioni sullo stato dell USB Recorder premendo per 2 secondi i tasti e II t dALA Inserendo la chiavetta USB nell USB Recorder sul display compare lo stato di avanzamento delle operazioni in corso Durante un LOG DATA compare la scritta con la percentuale di avanzamento F mM d Quando l operazione conclusa correttamente viene segnalata la fine tL dAEA Al
92. die Zell und Kerntemperatur die alle 10 Minuten stichprobenartig entnommen wird Um drestichprobenzeit tu ndern siehe P44 siehe technisches handbuch Durch den Parameter P72 siehe dazu Technisches Handbuch ist es m glich die Spracheinstellung des Druckers zu ver ndern HELLO 03 03 2007 10 15 Lon 3 C HARD Time Zeit die seit dem Beginn des Zyklus verstrichen ist Time 00 00 00 10 00 20 Ti ZELLtemperatur Tc KERNtemperatur DE 43 7 6 USB RECORDER optional VICI Nur vorhanden wenn der Ausdruck Code EVC99E00X0XXX00 Option pr sent ist LI A FEB Wird der Parameter P41 2 eingestellt kann die Schnittstelle USB Recorder Code EVUSBRECO1 angeschlossen werden pi Stellt die Tastatur die Pr senz des USB Recorders fest kann der Zugriff auf das USB Men mit den 1 1 Lt dALRA Informationen ber den Status des USB Recorders erfolgen indem 2 Sekunden lang die Tasten ES A und gedruckt werden Den USB Stick in den USB Recorder stecken am Display erscheint der Fortschrittsbericht der laufenden Operationen W hrend eines LOG DATA erscheint die Aufschrift mit der prozentualen IL FU Quote des Fortschreitens L dAEA When the operation has been completed correctly the end is signalled E Sind hingegen Fehler aufgetreten wird gemeldet LI 1 L dAEA AL Durch Dr cken der Taste wird zum vorherigen Men zur ckgekehrt OL _ NO L dAER Wahrend eines Uploads der Daten kann der
93. e on active l alarme time out La phase de IL a 3 3 2 refroidissement continue mais le symbole clignote Fig 5 L inscription AL5 Fig 5 clignote sur l ECRAN 1 L alarme reste au passage en mode conservation En pressant la touche a tout moment quand le cycle a d marr on affiche le temps qui s est coul depuis le d but de le refroidissement Au terme du cycle de refroidissement la machine passe a la phase de conservation en mode au tomatique voir 7 2 5 En pressant la touche amp on affiche la dur e du cycle de refroidissement congelation jusqu la fin 3 SOFT 3 HARD Temperature C Temperature C Tempo min 718 SOFT 18 HARD Cabinet set point 70 4 Cabinet temperature Probe temperature Cabinet set point 70 Cabinet temperature Probe temperature Probe set point Probe set point 5 2 8 30 3 30 x 5 E a E 10 10 rm 10 20 30 40 50 60 70 80 30 100 no 120 130 0 150 160 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 A rm Tempo min Tempo min Fig 6 FA 53 7 2 2 CYCLE DE REFROIDISSEMENT 3 C SOFT OU HARD ET CONGELATION 18 C SOFT OU HARD EN MODE TEMPS O I LI L I e J Temperature C Temperature C PHASE DE REFROIDISSEMENT CONGELATION Pour s lectionner le de refroidissement 3 C hard presser deux fo
94. e positionner sur le num ro du programme a effacer 7 2 7 RAPPEL DU PROGRAMME DE REFROIDISSEMENT CONGELATION MEMORISE ge a i I Fig 13 Pou Fig 14 PROG Pour s lectionner un programme de refroidissement cong lation m moris presser la touche avec la pression des touches A ou KA on affiche les programmes m moris s Fig 13 presser START la touche pour d marrer la programme de refroidissement cong lation choisi Si sur l ECRAN 2 Fig 14 les symboles s affichent cela signifie qu il n y a aucun pro gramme m moris 7 3 DEGIVRAGE JCC LIL 1 Ja Fig 15 Le d givrage Manuel effectuer avec la porte ouverte a lieu si la temp rature de la cellule est in f rieure au param tre P57 voir manuel tecnique Pour _ d marrer ou arret un cycle presser la touche pendant 3 secondes l inscription ci E r s affiche sur l ECRAN 1 et sur l ECRAN 2 s affiche la temp rature de la cellule Fig 15 7 4 STERILISATION option Eh IS Fig 16 La st rilisation peut commencer seulement si la temp rature est sup rieure au parametre P26 voir manuel tecnique Le cycle est active avec l appareil en stand by en pressant la touche pressant la touche nouveau la touche de st rilisation prend fin Le symbole allum sur l cran determine que la phase de st rilisation est en cours l ECRAN 1 affiche le temps qui manque a la fin du processus Fig 16 L ouverture de la porte ou u
95. e blast chilling cycle During the PreCooling cycle DISPLAY 2 shows the temperature of the room e The symbols gt I and EX or are lit 4 A am are also lit q At the start of the compressor and fan the respective symbols Opening the door or pressing the button interrupts the cycle and the card reproposes the last cycle selected 24 EN 7 2 1 3 C SOFT OR HARD BLAST CHILL CYCLE AND 18 C SOFT OR HARD SHOCK FREEZE a 4 1 A LI nn Fig 2 y 1 E LI 3 3 8 Fig 3 y mM 3 24 II i 33 N E Fig 4 EE Ku 3 3 8 Fig 5 CORE PROBE MX BLAST CHILL SHOCK FREEZE PHASE 3 C HARD Press the button to select the 3 C hard blast chill cycle and also the button for the 3 C soft cycle S C Press the button to select the 18 C hard shock freeze cycle and also the EX amp button for the 18 C soft cycle The following symbols light up core probe MX type of blast chill soft or soft the symbol and STOP Fig 2 To start the selected cycle press the button the blast chill in progress symbol Y lights up Fig 3 Within the first 3 minutes the electronic control performs a core probe insertion test to verify the effective application of the probe in the product to blast chill the core probe symbol flashes in this phase If the core probe is inserted badly or left in the holder provided the cycle is automatically converted to timer and DISPLAY 1 indicates the tim
96. e interior of the cabinet and clean the cabinet and accessories thoroughly 4 Re pack the machine taking care to re position the protective polystyrene and secure the wooden base in order to prevent damage during transport 5 Proceed as described previously for the new positioning and connection 7 USER INSTRUCTIONS 7 1 CONTROL PANEL Description buttons of control panel START STOP stopli After having connected the machine to the power supply press this button to progress the machine from a state of inactivity Off to one of Stand by in preparation for setting the desired cycle This button is also used to start interrupt operation during the blast chill shock freeze conservation cycle UP Increase values displays the temperature of the core probe DOWN Decrease values displays cycle time elapsed El El 3 C BLAST CHILL Selection of blast chill at 3 C E 18 C SHOCK FREEZE Selection of shock freeze at 18 C O O SOFT Selection of soft blast chill cycle 3 C or shock freeze 18 C SOFT E E DEFROST Start stop defrost By pressing the button for extended time the temperature of the evaporator probe is displayed PROBE HEATING Heating for extraction of core probe STERILISATION Start stop sterilisation process PROGRAMME Memory or recalls a blast chill shock freeze cycle on memory PROGRAMME Start stop the precooling cycle of the room
97. e to the end of the blast chill cycle Fig 4 E soft or shock freeze hard amp or soft YY the symbol soft temperature The _ symbols light up O blast chill function e temperature 1 compressor 4 room fan and blast chill symbol Y DISPLAY 2 indicates the cabinet temperature and DISPLAY 3 the blast chill phase in progress If the temperature has not been reached through to the core within the time determined with blast chill shock freeze core probe confirmed the time out alarm is activated The blast chill phase conti nues but the symbol flashes On DISPLAY 1 the code AL5 flashes Fig 5 The alarm remains on into the conservation phase By pressing the KA button at any time during the cycle in progress the time from the start of blast chilling is indicated Upon termination of the blast chill cycle the machine automatically continues on to the conservation phase see 7 2 5 By pressing the button is indicated the time of the concluded blast chilling cycle 3 SOFT 3 HARD Tempo min 7 2 2 3 C SOFT OR HARD BLAST CHILL CYCLE AND 18 C SOFT OR HARD SHOCK FREEZE Lm SI 1 I o e J Fig 6 TIMER BLAST CHILL SHOCK FREEZE PHASE HARD 3 C Press the button twice to select the 3 C hard blast chill cycle and also the button for the 3 C soft cycle E HARD 18 C Press the E button twice to select the 18 C hard shock freeze cycle
98. e wird die Steuerplatine eingeschaltet am DISPLAY 1 Abb 1 erscheint 19 keine Auswahl am DISPLAY 2 wird die Zelltemperatur und das Symbol Stop angezeigt 3 Abb 1 7 3 0 1 PRECOOLING Nachdem ein Schockfrost oder Gefrierzyklus auch ein bereits erfolgter selektiert wurde wird mit Drucken der Taste 5 ein Vork hlzyklus aktiviert welcher die Temperatur in der Kammer wie folgt absenkt 10 C wenn ein Schockfrostzyklus selektiert wurde 25 C wenn ein Gefrierzyklus selektiert wurde Wurde zuvor kein Zyklus selektiert verh lt sich das Ger t als ob ein Gefrierzyklus gew hlt wurde Nachdem der Sollwert der Vork hlung einmal erreicht ist ert nt der Buzzer alle 60 Sekunden f r 3 Sekunden um anzuzeigen dass die Kammer bereit ist f r einen Schockfrostzyklus W hrend des Vork hlzyklus Am DISPLAY 2 wird die Zellentemperatur angezeigt Die Symbole gt I und oder leuchten Bei Anlaufen des Kompressors und des Ventilators leuchten auch die entsprechenden Symbole 7 am Wird die T r ge ffnet oder die Taste gedr ckt wird der Zyklus abgebrochen und die Karte schl gt den zuletzt selektierten Zyklus vor 38 DE SCHOCKKUHLZYKLUS 3 C SOFT ODER HARD UND GEFRIEREN 18 C SOFT ODER HARD MIT KERNTEMPERATURSONDE 4 1 A LI G Abb 2 y 4 1 es l j 3 8 Abb 3 y 1 E A LI i J3 1 E Abb 4 m IL of _ 3 3 4 Abb 5 SCHOCKKUHL BZW GEFRIERPHASE 3 C FT Um den K
99. eclared and non declared use autho rised use 3 2 Dangerous areas risks hazards and avoidable risks 3 3 Safety devices ROUTINE AND PROGRAMMED MAINTENANCE 4 1 Elementary safety standards 4 2 Instructions regarding emergency operations in the case of fire 4 3 Cleaning the machine 4 4 Periodic checks 4 5 Precautions in the case of extended periods of inactivity 4 6 Extraordinary maintenance DISPOSAL 5 1 Disconnection 5 2 Storage 5 3 Dismantling and disposal INSTALLATION 6 1 Transport and handling of the product 6 2 Description of commissioning operations 6 3 Positioning 6 4 Connection 6 5 Re installation USER INSTRUCTIONS 7 1 Control panel 7 1 1 Clock 7 2 Operational cycles 7 2 0 Switching on 7 2 1 3 C soft or hard blast chill cycle and soft or hard 180C shock freeze with core probe 7 2 2 3 C soft or hard blast chill cycle and soft or hard 180C shock freeze with timer 7 2 3 Customised blast chill shock freeze cycles 7 2 4 Indefinite time cycle with cabinet setpoint setting 7 2 5 Conservation phase 7 2 6 Memorising a blast chill shock freeze programme 7 2 7 Recall of memorised blast chill shock freeze programme 7 3 Defrosting 7 4 Sterilisation optional 7 5 Printer optional 7 6 Alarms errors 7 6 1 High temperature alarm 7 6 2 Low temperature alarm 7 6 3 Door open alarm 7 6 4 Pressure switch electric alarm 7 6 5 Time out alarm 7 6 6 Blackout alarm 7 6 7 Cabin
100. ed personnel in the case of routine maintenance while specialised and authorised personnel is addressed for extraordinary and or programmed maintenance 4 1 ELEMENTARY SAFETY STANDARDS Before performing any intervention disconnect the machine plug from the electrical mains power supply REMOVAL OF PROTECTIONS OR SAFETY DEVICES IS PROHIBITED In routine maintenace operations the removal of protections saftey devices grills adhesive labels etc is prohibited 4 2 INSTRUCTIONS REGARDING EMERGENCY OPERA TIONS IN THE CASE OF FIRE DO NOT USE WATER IN THE CASE OF FIRE USE CO FIRE EXTINGUISHER CARBON DIOXIDE AND COOL THE MOTOR COMPARTMENT AREA AS QUICKLY AS POSSIBLE 4 3 CLEANING THE MACHINE Before any cleaning operation disconnect the machine from the electri cal power supply INITIAL INSTALLATION Before operating wash the interior and accessories with a little water and neutral soap in order to remove the characteristic new odour Ar range the accessories inside the cabinet in positions most appropriate for use DAILY CLEANING Carefully clean the external surfaces of the machine using a damp cloth and following the direction of the finish EN 19 Use neutral detergents and not substances with a chlorine base and or that are abrasive Do not use utensils which may cause scratches and consequently the formation of rust Rinse with clean water and dry carefully Clean the interior of the cabinet with neutr
101. edere alla modifica orologio tenendo premuti contem so poraneamente per un tempo prolungato il tasto E e il tasto E e Sul DISPLAY 1 viene visualizzato il valore dell anno e Sul DISPLAY 2 viene visualizzato la scritta Year Con i tasti e e possibile modificare il valore rispettivamente di anno mese giorno ora minuti II ES IO E IL Il L LI LI I I YEAr M nt AY H Ur ln PROG Con il tasto si conferma il valore e si passa alla visualizzazione successiva Premere il tasto per uscire 7 2 0 ACCENSIONE START se Con la pressione del tasto E si ha l accensione della scheda sul DISPLAY 1 Fig 1 non compare g nessuna selezione il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella ed il simbolo stop n 4 Fig 1 7 3 0 1 PRECOOLING Dopo aver selezionato un ciclo di abbattimento o congelamento anche gi eseguito premendo il tasto E si attiva un ciclo di PreCooling che porta la temperatura della camera a 10 C se e stato selezionato un ciclo di abbattimento 25 C se e stato selezionato un ciclo di congelamento Nel caso non sia stato selezionato nessun ciclo precedentemente si comporta come se fosse selezionato un congelamento Una volta raggiunto il SetPoint di PreCooling Il Buzzer suona per 3 secondi ogni 60 secondi ad indicare che la camera pronta per eseguire un ciclo di abbattimento Durante il ciclo di PreCooling Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella I si
102. efect the code and serial number of the machine appearing on the specifications plate 1 6 INSTRUCTIONS FOR SPARE PARTS ORIGINAL SPARE PARTS ARE RECOMMENDED The manufacturer does not accept any responsibility for the use of non Original parts 2 TECHNICAL DATA The technical data plate is located outside on the side or at the rear and inside the motor compartment 2 1 NOISE LEVEL Leg at the noisiest point at 1m in operating conditions Lpc at 1m in operating conditions lt 70 dB A lt 130 dB C TESTING ENVIRONMENT Testing was performed in a rectangular showroom with no sound absorption Significant obstacles were absent in the area surrounding the machine REFERENCE REGULATIONS Noise testing was performed in compliance with Legislative Decree 277 and in accordance with methods described in ISO 230 5 in order to obtain the data required by 2006 42 EC Directive OPERATING CONDITIONS OF THE MACHINE Testing was performed under the most severe condition which corre sponds to the start up phase called PULL DOWN 2 2 MATERIALS AND FLUIDS USED Respecting the environment all the used materials comply with Legisla tive Decree no 151 July 25 2005 in the implementation of directives RoHS 2002 95 EC and WEEE 2002 96 EC and 2003 108 EC con cerning to the reduction in use of hazardous substances in electrical and electronic equipment as well as waste disposal The refrigerant gases or the foaming agents of the
103. ei muss stets die f r das Land indem das Ger t in Betrieb ist geltendende Gesetzgebung bez glich des Umweltschutzes beachtet werden 5 3 DEMONTAGE UND ENTSORGUNG Dieses Symbol zeichnet die Ger te als Einheiten aus welche der RAEE Direktive 2002 96 EG entsprechen Informationen bez glich der m glichen Auswirkungen von gef hrlichen Substanzen auf Umwelt und men schliche Gesundheit k nnen sowohl bei der Hersteller Vertriebs und Importfirma erfragt werden da diese f r die M llentsorgung verantwortlich sind als auch bei der Handlung in der das Ger t gekauft wurde oder bei den zust ndigen Beh rden vor Ort IN JEDEM FALL MUSS DER ABBRUCH VON QUALIFIZIERTEM FACHPER SONAL VORGENOMMEN WERDEN Entsorgung Die RAEE Direktive sieht vor dass Entsorgung und Recycling der elek trischen und elektronischen Ger tschaften ber die entsprechende M l Isortierung getrennt vom System zur Hausm llentsorgung erfolgt und von daf r autorisierten Entsorgungseinrichtungen vorgenommen wird Die benutzenden Personen sind dazu verpflichtet das Ger t am Ende seiner Laufzeit nicht zusammen mit dem Hausm ll zu entsorgen entsprechend der geltenden Normen bzw wie vom Vertriebsunterne hmen angegeben sondern einem daf r autorisierten Entsorgungsun ternehmen zu bergeben Alle Materialien m ssen konform mit den entsprechenden auf nationalem Gebiet g ltigen Vorschriften wieder verwendet oder entsorgt werden F r weitere Inform
104. eilt bei denen folgende Werte ge ndert werden k n nen ZWECKS DIE DATEN NICHT ST NDIG ANDERN Dr cken Sie verl ngert die betreffende Zyklus Taste MB fur 3soft oder die Taste WN f r 18 soft ausgedehnte Zeit lang drucken 3 C 18 C Fur die Zyklen Soft zun chst die Taste und dann anhaltend die Taste oder k8 dr cken Es wird angezeigt Abb 8 DISPLAY 1 anderbare Zellentemperatur DISPLAY 1 keine Anzeige ausgeschaltet DISPLAY 3 Phasennum Abb 8 Bei blinkendem Symbol wird der Temperatur Sollwert durch Drehen oder des Schal ters erh ht oder reduziert der am DISPLAY 3 sichtbaren laufenden Phase erh ht oder gesenkt Mit den tasten VOREINGESTELLTER ZYKLUS blinkt das Symbol der Kernsonde MX wird der Sollwert durch Drehen oder des Schalters erh ht oder Kernsondentemperatur der am DISPLAY 3 sichtbaren laufenden Phase erh ht oder gesenkt Mit den tasten VOREINGESTELLTER ZYKLUS blinkt das Symbol der Uhr wird der Sollwert durch Drehen ES oder KA des Schalters erh ht oder Dauer der am DISPLAY 3 sichtbaren laufenden Phase erhoht oder gesenkt Den gleichen Vorgang fur die Phasen 2 und 3 wiederholen Fur die Phase 4 Aufbewahrung ist nur die Regelung des Temperatur Sollwerts vorgesehen 3 C 18 C Zur Best tigung der Regelungen aller beschriebenen Phasen die jeweilige Taste oder ausgedehnte Zeit lang drucken Drucken Sie die Taste EL zum Starten des Zyklus Bei Zyklusende schaltet
105. em trique EN CAS DE REPARATION OU DE REMPLACEMENT DE PARTIES DE LAP PAREIL TOUJOURS FOURNIR LE CODE ET LE NUMERO DE SERIE DE L APPAREIL QUI SONT INDIQUES SUR LA PLAQUE SIGNALETIQUE 5 DEMANTELEMENT 5 1 DEBRANCHEMENT Les op rations de d branchement doivent tre effectu es par des tech niciens qualifi s Eviter les versements ou les fuites dans l environnement Avant de d brancher l unit r cup rez si pr sents gaz r frig rants solutions incongelables pr sentes dans les circuits hydrauliques 48 FR 5 2 STOCKAGE En attendant le d mant lement et l limination l appareil peut tre m me stock provisoirement l ext rieur a condition que les circuits lectriques frigoriques et hydrauliques de l unit soient intacts et ferm s Les lois en vigueur en mati re de protection de l environnement dans le pays de l utilisateur doivent dans toutefois tre respect es tous les cas 5 3 DEMANTELEMENT ET ELIMINATION Ce symbole distingue les appareils en tant que unit s concern es par la Directive RAEE 2002 96 CE D ult rieures informations concernant les ventuels ef fets sur l environnement et sur la sant humaine dus la pr sence de substances dangereuses peuvent tre requises aussi bien au fabriquant distributeur importa teur en tant que responsables de la collecte et du traitement des d chets qu au vendeur aupr s duquel l appareil t achet ou bien aux services locaux pr pos
106. ems 1 4 PREREQUISITES SUPPLIED BY THE CUSTOMER Provide a high sensitivity differential magnet circuit breaker switch 30 mA Provide a wall socket with earth of the type used in the country in which the machine is operated Verify that the surface on which the machine rests is level In the case of water cooled machines or with equipment with direct humidity control provide connection to a water system 18 EN 1 5 INSTRUCTIONS REGARDING REQUESTS FOR INTER VENTION Often operating difficulties are a result of ordinary causes which are almost always remediable inhouse therefore before requesting assistance from a technician perform the following simple checks If the machine stops operating check that the plug is inserted correctly into the electrical socket If the cabinet temperature is insufficient check that this is not being affected by a heat source check that the doors close perfectly check that the condenser filter is not blocked check that the ventilation grills of the control panel are not obstructed check that the items inside the cabinet are not obstructing ventilation If the machine is noisy check that there is no loose contact between the machine and another object check that the machine is perfectly level check that the screws at least those visible are tightened If the problem persists after the above checks request technical assistance indicating the nature of the d
107. emuto il tasto al posto del o 58 il DISPLAY 1 visualizza il numero del primo programma libero fig 8a Premendo il 3 C u E possibile cancellare un programma memorizzato sovrapponendo ad esso un nuovo ciclo di abbat timento congelamento operando in questo modo a conclusione del ciclo invece di memorizzarlo tasto Il ciclo viene memorizzato ed il controllo si posiziona per ripartire con un nuovo ciclo sul primo programma libero selezionato automaticamente dal sistema premere il tasto O PROG e posizionarsi sul numero di programma da cancellare e premere il tasto programma ES Se sul DISPLAY 2 fig 8b compaiono i simboli Significa che non c nessun programma memorizzato 7 2 4 CICLO A TEMPO INFINITO CON SETPOINT CELLA IMPOSTABILE O 1F I IL Fig 8a TEN ou ae O F I LI Fig 9 Da e d I SI Da LU un Fig 10 Premere il tasto programma per uscire da qualsiasi programma premere nuovamente il tasto e nel DISPLAY 1 compare la scritta PO Fig 9 3 C Selezionare un programma di abbattimento congelamento con i relativi tasti 3 C hard O 18 C Nel DISPLAY 1 compare il simbolo LS 4 LI J LI IL con a fianco il simbolo orologio O il tipo di abbatti mento e o congelamento il simbolo della temperatura e STOP Il DISPLAY 2 mostra la temperatura del ciclo prescelto Fig 10 Con i tasti e si incrementa o decrementa il valore della temperatura di setpoint cella
108. en Uneben heiten des Untergrunds achten Das mit R dern versehen Ger t kann nicht ausgerichtet werden es ist daher auf eine waagerechte und ebene Aufstellflache zu achten DIE RADER STETS MIT DEN ENTSPRECHENDEN FESTSTELLVOR RICHTUNGEN BLOCKIEREN GEFAHREN DURCH BEWEGLICHE ELEMENTE Das einzige vorhandene bewegliche Element ist der Ventilator er stellt jedoch kein Risiko dar da er durch ein mit Schrauben gesichertes Schutz gitter versehen ist vor Entfernen dieses Schutzes gleichwohl das Ger t vom Versorgungsnetz trennen GEFAHREN DURCH HOHE NIEDRIGE TEMPERATUREN In der N he der Bereiche mit einer Gefahr von hohen niedrigen Tempera turen sind Aufkleber mit der Angabe TEMPERATURGEFAHR angebracht STROMSCHLAGGEFAHREN Die Gefahren elektrischer Natur wurden gel st indem die elektrischen Anlagen entsprechend der Norm CEI EN 60204 1 CEI EN 60335 1 ent worfen wurden Besondere Aufkleber mit der Anzeige Hochspannung kennzeichnen die Bereiche mit elektrischen Gefahren GER USCHRISIKO Leg an der alutesten Stelle in 1m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 70 dB A Lpc in 1 m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 130 dB C VERBLEIBENDE GEFAHREN Um den Abfluss nach au en von m glichen Fl ssigkeiten seitens der Lebensmittel oder der Reinigungsmittel zu erm glichen wurde auf dem Boden der K hlzelle ein Auslaufbecken geschaffen W hrend der Reini gungsarbeiten muss der Verschluss entfernt werden und ein Auffangbe h
109. en oder werden hintereinander die gespeicherten Programme angezeigt Abb 15 Abb 15 START durch Dr cken der Taste lES3 wird das ausgew hlte Schockk hl Gefrierprogramm gestartet 1 pr 5 LI Wenn am DISPLAY 2 Abb 16 die Symbole aufscheinen dann bedeutet das dass keine _ Programme gespeichert sind Abb 16 7 3 ABTAUEN Manuelles Abtauen bei ge ffnet Turen wird durchgefuhrt wenn die Zelltemperatur unter dem Para d E F meter P57 liegt siehe technisches handbuch I Um einen zyklus zu beginnen oder z zu stoppen die Taste fur 3 Sekunden drucken am DISPLAY ORA 1 erscheint der Schriftzug y dE Tf und am DISPLAY 2 die Zelltemperatur Abb 17 7 4 STERILISATION optional Die Sterilisation kann erst dann beginnen wenn die Temperatur hoher ist als der Parameter P26 siehe technisches handbuch 3 Der Zyklus wird durch Drucken der Taste 4448 aktiviert wenn sich das Ger t im Stand by Modus befindet durch neuerliches Drucken der Taste wird der Zyklus beendet N B So IL Das Aufleuchten des Symbols am Display zeigt dass die Sterilisationsphase im Gang ist das EF DISPLAY 1 zeigt die fehlende Zeit bis zum Ende des Prozesses an Abb 18 Abb 18 Das Offnen der T r oder ein Stromausfall unterbrechen die Sterilisation 7 5 DRUCKER optional F r jeden Abtuazyklus werden folgende Informationen ausgedruckt Datum Uhrzeit Art des Zyklus Zeit die seit dem Beginn des Zyklus verstrichen ist und
110. es ventuels appareils remplacer sont la charge du client Les mat riels remplac s sous garantie demeurent notre propri t et doivent tre resti tu s au soin et aux frais du client 1 3 INTRODUCTION Le pr sent manuel a pour objectif de fournir toutes les informations n cessaires pour permettre l installation l utilisation et la maintenance correctes de l appareil par un personnel qualifi Avant toute op ration lire attentivement les instructions contenues car elles fournissent des indications indispensables concernant l tat de s curit des appareils LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DERIVANT D USAGES NON PREVUS DU PRODUIT LA REPRODUCTION MEME PARTIELLE DU PRESENT MANUEL EST IN TERDITE NORMES DE SECURITE GENERALE Le fabricant d cline toute responsabilit pour toute op ration effectu e sur l appareil sans respecter les indications fournies dans le manuel Avant d effectuer le branchement au r seau d alimentation lec trique s assurer que la tension et la fr quence du r seau corre spondent celles qui sont indiqu es sur la plaque signal tique Toujours connecter l appareil un interrupteur magn to thermique diff rentiel haute sensibilit 30 mA Avant d effectuer toute op ration de nettoyage ou de maintenance d brancher l appareil du r seau d alimentation lectrique 1 Mettre l interrupteur g n ral en position OFF 2 Retirer la fiche Se munir de gants pour effec
111. est mal introducida o simplemente est sobre su correspondiente soporte el ciclo cam bia autom ticamente a modo tiempo el DISPLAY 1 visualiza el tiempo que falta para finalizar el ciclo de enfriamiento r pido Fig 4 Est n encendidos los s mbolos de la funci n de enfriamiento r pido de la temperatura y el simbolo N de enfriamiento r pido del compresor 4 y del ventilador de la c mara El DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara y el DISPLAY 3 visualiza la fase de enfriamiento r pido en marcha Si la temperatura no se alcanza en el coraz n en el tiempo prestablecido con enfriamiento r pido congelaci n por aguja se activa la alarma time out La fase de enfriamiento r pido continua pero el s mbolo parpadea En el DISPLAY 1 parpadea escrito AL5 Fig 5 La alarma permanece con el paso a conservaci n Pulsando en cualquier momento con el ciclo en marcha la tecla se visualiza el tiempo trans currido desde el inicio del enfriamiento r pido Al final del ciclo de enfriamiento r pido el aparato pasa autom ticamente a fase de conservaci n ver 7 2 5 Pulsando la tecla se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento rapido congelati n 3 SOFT 3 HARD Cabinet set point Cabinet temperature Temperature C 2 Tempo min 18 HARD Temperature C 3 3 8 i if Temperature C 50 60 70 30 30 100 410 120 130 140 150
112. et probe alarm 7 6 8 Core probe alarm 7 6 9 Evaporator probe alarm EN 17 1 STANDARDS AND GENERAL INSTRUCTIONS 1 1 TESTING The product is dispatched after visual electrical and operating tests have been passed 1 2 WARRANTY The warranty on the machine and related parts we manufacture is valid for a period of 1 year from the date of invoice and consists of the free supply of spare parts which according to our final judgement are deemed to be faulty It is the responsibility of the manufacturer to eliminate any faults and defects on condition that the machine has been correctly used in accordance with the instructions provided in the manual During the warranty period the customer will be responsible for costs related to labour travel or transfers transport of the parts and any equipment to be replaced The items replaced under warranty remain our property and must be returned by the customer at the his own expense 1 3 INTRODUCTION This manual is intended to provide all the necessary information for correct installation operation and maintenance of the machine by qualified personnel Read the instructions provided carefully prior to any operation as these contain essential safety indications concerning the machine THE MANUFACTURER DECLINES LIABILITY FOR NON DECLARED USE OF THE PRODUCT THE REPRODUCTION OF THIS MANUAL OR PARTS THEREOF IS PROHIBITED GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS The manufacturer declines all liability
113. etti poich eventuali infiltrazioni nei componenti elettrici potrebbero pregiudicarne il regolare funzionamento Anche le zone sottostanti e adiacenti l apparecchiatura devono essere giornalmente pulite sempre con acqua e sapone e non con detersivi tossici o a base di cloro AVVERTENZE PER ABBATTITORI CON KIT DI LAVAGGIO Utilizzare sempre detergente fornito dal costruttore avente caratteri stiche di neutralit tali da garantire la massima pulizia senza danneggiare la superficie interna della camera dell apparecchiatura e le relative parti funzionali dell abbattitore evaporatore ventilatori impianto riscaldante ecc Prima di avviare un qualunque programma di lavaggio controllare tra mite la spia visiva posta nella parte inferiore sinistra dell apparecchiatura che il livello del detergente sia superiore a quello minimo consentito PULIZIA PERIODICA MANUTENZIONE GENERALE Per un costante rendimento dell apparecchiatura bene compiere le operazioni di pulizia e manutenzione generale Per quanto riguarda la pulizia del gruppo frigorifero condensatore deve essere fatta da personale specializzato Pulire periodicamente la piletta di scarico per evitare che il foro si os truisca E ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON L APPOSITO TAPPO 4 4 VERIFICHE PERIODICHE DA ESEGUIRE Controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di cor rente Verificare che non ci sia influenza di una fonte di
114. gsgem in der Steckdose steckt Bei unzureichender Temperatur der K hlzelle berpr fen ob nicht eine Warmequelle vorhanden ist berpr fen ob die T ren perfekt schlie en berpr fen ob der Filter des Kondensators nicht verstopft ist berpr fen ob die L ftungsgitter der Anzeigetafel nicht verstopft sind die Anordnung der Esswaren berpr fen damit diese nicht die L ftung im Inneren der K hlzelle verhindern Bei lautem Betriebsger usch berpr fen ob zwischen dem Ger t und einem anderen Gegenstand ein unsicherer Kontakt besteht sicherstellen dass das Ger t perfekt ausgerichtet ist sicherstellen dass die Schrauben zumindest die sichtbaren gut an gezogen sind Nach erfolgter berpr fungen sollte der Fehler anhalten sich an den technischen Kundendienst wenden und dabei mitteilen die Art des Fehlers die Artikel und Seriennummer des Ger ts das dem Typenschild ent nommen werden kann 1 6 ANWEISUNG F R ERSATZTEILE ES WIRD DIE VERWENDUNG VON ORIGINAL ERSATZTEILEN EMPFOHLEN Der Hersteller lehnt bei Verwendung von nicht originalen Ersatzteilen jede Haftung ab 2 TECHNISCHE DATEN Das Schild mit den technischen Date befindet sich au en auf der Ger te seite und innen im Motorraum 2 1 GER USCHPEGEL Leg an der alutesten Stelle in 1m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 70 dB A Lpc in 1m Abstand unter Betriebsbedingungen lt 130 dB C PR FUMGEBUNG Die Pr
115. he breakdown freezing cycle timed probe MX personalising them as required The breakdown or freezing cycle is divided into three phases where it is possible to modify the fol lowing values IN ORDER TO MODIFY THE DATA IN NOT PERMANENT WAY 3 C 18 C Press the key relative to the cycle 3 hard or the key 18 hard 3 C 18 C For the soft cycles first press the button and then press and hold the button or E Control displays Fig 8 SCREEN 1 modifiable cell temperature SCREEN 2 no signal off SCREEN 3 the number of the phase The cell temperature symbol flashes by pressing the or the value of the set tempera ture is increased or decreased for the phase being modified and displayed on DISPLAY 3 With a further pressing the initially selected cycle the pin symbol flashes PS by pressing the or v the value of the set pin temperature is increased or decreased for the phase being modified and displayed on DISPLAY 3 With a further pressing the initially selected cycle the clock symbol flashes by pressing the or the value of the set duration is increased or decreased for the phase being modified and displayed on DISPLAY 3 Repeat the same procedure described for the later phases 2 and 3 Phase 4 of conservation only involves setting the set temperature To confirm the settings of all the 3 C 18 C phases described press the relevant key or for extended time Press the ESS but
116. hlzyklus 3 C Hard zu w hlen die drucken fur den Softzyklus 3 C auch die drucken 18 C Um den Gefrierzyklus 18 C Hard auszuw hlen dr cken Sie die Taste S f r 18 C Soft dr cken Sie auch die Taste er Die Symbole der Kerntemperatursonde MX der Schockk hlung Hard oder Soft das Symbol soft oder Gefrierung Hard sa oder Soft aa das Symbol soft der Temperatur 1 und STOP Abb 2 Den selektierten Zyklus durch Drucken der Taste einschalten das Symbol Y fur laufendes Schockfrosten des Kompressors 4 und des Ventilators der Zelle 7 leuchtet Abb 3 Die elektrische Kontrolle f hrt in den ersten 3 Minuten ein Kerntemperatursondentest durch um die effektive Ap plikation der Sonde in dem zu schockk hlenden Produkt zu berpr fen in dieser Phase blinkt die Kerntemperatursonde Ist die Kerntemperatursonde falsch eingef hrt oder auf der Vorrichtung abgelegt wird der Zyklus au tomatisch auf Zeit umgeschaltet das DISPLAY 1 zeigt die fehlende Zeit bis zum Ende des Schock k hlzyklus an Abb 4 Es leuchtet das Symbol der Schockk hlfunktion e der Temperatur I des Kompressors 4 und des Ventilators der Zelle 7 und das Schock k hlsymbol Y Das DISPLAY 2 zeigt die Zelltemperatur an und das DISPLAY 3 zeigt die laufende Schockk hlungs phase an Wird die Kerntemperatur nicht innerhalb des festgelegten Zeitraums erreichte mit erkanntem Schock k hlen Gefrieren mit Kerntemperaturmessung aktiviert sich der Time out
117. ier programa pulsar otra vez la tecla y en el DISPLAY 1 aparecer escrito PO Fig 9 3 C Seleccionar un programa de enfriamiento rapido congelacion con las respectivas teclas 3 C hard 18 C o 18 C hard un En el DISPLAY 1 aparecer el simbolo IS III m m I y al lado el simbolo del reloj tipo de enfria I y de STOP El DISPLAY 2 muestra la temperatura por defecto del ciclo seleccionado Fig 10 miento rapido Ko congelaci n el simbolo de la temperatura Con la tecla Ola KA se incrementa o disminuye el valor de la temperatura de setpoint c mara START visualizada en el DISPLAY 2 con la tecla ESS se pone en marcha el aparato Para parar el aparato pulsar la tecla EI 7 2 5 FASE DE CONSERVACI N Po Sia Fig 10 Ja Fig 11 Cada vez que finaliza el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n el aparato pasa a la fase de conservaci n El DISPLAY 1 est apagado El DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara Fig 11 El s mbolo conservaci n gt esta encendido temperatura conservaci n 2 C para enfriamiento rapido y 20 C para congelaci n Pulsando la tecla se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento rapido congelacion Pulsando la tecla se visualiza temporalmente la temperatura detectada por la aguja sonda si est introducida en el producto mostrar la temperatura del mismo Esta fase termina pulsando la tecla el aparato si situa en stand by y pregunta si se
118. ione tasti del pannello di controllo START STOP Dopo aver collegato l apparecchiatura alla rete elettrica pre mendo questo tasto si fa passare la macchina dalla condizione di arresto Off allo stato di attesa Stand by Serve anche per avviare interrompere il funzionamento du rante il ciclo di abbattimento congelamento conservazione START STOP UP Incremento valori visualizza la temperatura della sonda spillone DOWN Decremento valori visualizza il tempo trascorso del ciclo jo El 3 C ABBATTIMENTO Selezione abbattimento 3 C o O 18 C CONGELAMENTO Selezione congelamento 18 C SOFT Selezione ciclo soft di abbattimento 3 C o di congela mento 18 C F3 Il i DEFROST Avvio arresto sbrinamento Premendo per un tempo prolungato il tasto si visualizza la temperatura della sonda dell evaporatore RISCALDAMENTO SONDA Riscaldamanto per estrazione sonda splillone STERILIZZAZIONE Awvia arresta il ciclo di sterilizzazione PROGRAMMA Memorizza richiama un ciclo abbattimento congelamento memorizzato PRECOOLING Avvia arresta il ciclo di pre raffreddamento della cella IT 7 Descrizione del display e dei simboli ED 6 aa co LILIES e gt LI I I X ood O gt EZ A amp E DOO gt DISPLAY 2 DISPLAY 3 DISPLAY 1 Visualizzazione della temperatura dello spillone o del tempo DISPLAY 2 Visualizzazione della
119. is la touche A pour celui 3 C soft la touche 18 C Pour s lectionner le al de congelation 18 C hard presser deux fois la touche E pour celui 18 C soft la touche L ECRAN 1 affiche le temps total pr vu pour le refroidissement cong lation L ECRAN 2 affiche la temp rature de la cellule Fig 6 Les symboles du temps o du type de refroidissement hard 2 ou soft le symbole soft I STOP sont ou cong lation hard 35 ou soft 3 le symbole soft de la temperature allum s Avec les touches ou on peut modifier la dur e du cycle N B On peut programmer une dur e tant sup rieure qu inf rieure a 90 min pour le cycle de refroidissement ou a 240 min pour le cycle de cong lation Limite maximum 120 min pour le cycle 3 C Limite maximum 300 min pour le cycle 18 C Presser la touche 23s pour d marrer le cycle En pressant la touche Fig 7 on affiche en m me temps la temp rature relev e par la sonde aiguille si elle est enfonc e dans le produit elle montre la temp rature de ce dernier Au terme du cycle de refroidissement la machine passe en phase de conservation en automatique voir 7 2 5 En pressant la touche on affiche la dur e du cycle de refroidissement congelation jusqu a la fin 3 SOFT 3 HARD Temperature C Tempo min Tempo min 18 SOFT 18 HARD f 10 Temperature C IT ARAS Tempo min Temp
120. l pulsar esta tecla el aparato pasa de la condici n de paro Off a la de espera Stand by para la configuraci n del ci clo que se desea Tambi n sirve para interrumpir el funcionamiento durante el ciclo de enfriamiento r pido congelaci n conservaci n START STOP UP Incremento de valores visualiza la temperatura de la aguja sonda DOWN Disminuci n de valores visualiza el tiempo del ciclo trans currido 3 C ENFRIAMIENTO R PIDO Enfriamiento rapido a 3 C 18 C CONGELACI N Congelaci n a 18 C SOFT Selecci n de ciclo SOFT de enfriamiento r pido 3 C o de congelaci n 18 C DEFROST Puesta en funcionamiento paro deshielo Pulsando la tecla se visualiza la temperatura de la sonda del evaporador de EN o M HE El D CALENTAMIENTO SONDA Calentamiento para poder extraer la aguja sonda ESTERILIZACION Puesta en funcionamiento del proceso de esterilizaci n PROGRAMA Memoriza recuerda ciclo enfriamento rapido congelaci n memorizada PRECOOLING Inicia detiene el ciclo de preenfriamiento de la c mara ES 63 Descripci n del display y de los simbolos a LU INI AT me mvo gt MN A E Ia a oc mm ID y 4 000D2E Dodd E gt DISPLAY 2 DISPLAY 1 Visualizaci n de la temperatura de la aguja o de tiempo DISPLAY 2 Visualizaci n de la temperatura de la c mara DISPLAY 3 Visualizaci n de la fase de trabajo en curso
121. le touche ou vous augmentez ou diminuez la valeur du para metre dur e de la phase en cours de modification et visualis e sur l ECRAN 3 R p ter la m me proc dure d crite pour les phases suivantes 2 et 3 La phase 4 de conservation pr voit uniquement la programmation du param tre temp rature Pour confirmer les programmations de toutes les phases d crites enfoncer pendant temps prolong la 3 C 18 C touche correspondante ou E Presser la touche pour d marrer le cycle A la fin du cycle la machine passe automatiquement en phase de conservation voir 7 2 5 Les nouveaux param tres du cycle personnalis seront perdus l arr t de la machine avec la touche ES Voir la noticie d utilisation REFROIDISSEMENT CONGELATION CONSERVATION S _ setpoint PHASE 1 PHASE 2 PHASE 3 PHASE 4 SET CELLUE S01 S04 507 S10 SET NOYAU S02 S05 S08 SET TEMPS S03 S06 S09 FA 55 POUR M MORISER DES DONN ES SUR UN PROGRAMME PERMANENT PROG Apres la proc dure de modification d crite cap 7 2 3 en maintenant enfonc e la touche au 3 C 18 C p ft lieu des touches ou E sur l ECRAN 1 appara t le num ro du premier programme libre En LI EEE maintenant enfonc e la touche AY le cycle est m moris et le contr le se positionne pour repartir Fig 8a avec un nouveau cycle Fig 8a Il est possible d effacer un programme m moris en lui superposant un nouveau cycle de refroidis sement cong
122. magnetotermico differenziale ad alta sensi bilit 30 MA Predisporre una presa di corrente con terra del tipo in uso nel paese di utilizzo Verificare la planarit della superficie di appoggio della macchina Predisporre nel caso di apparecchiature con condensazione ad acqua o di apparecchiature con controllo diretto dell umidit l allacciamento alla rete idrica a IT 1 5 ISTRUZIONI PER RICHIESTA INTERVENTI Spesso le difficolta di funzionamento che si possono verificare sono dovute a cause banali quasi sempre rimediabili di persona quindi prima di richiedere l intervento di un tecnico fate le seguenti semplici verifiche In caso di arresto dell apparecchio controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di cor rente In caso di temperatura cella insufficiente verificare che non ci sia influenza di una fonte di calore verificare che le porte chiudano perfettamente verificare che il filtro del condensatore non sia intasato verificare che le griglie di aerazione del cruscotto non siano ostruite verificare la disposizione delle derrate affinch non ostruiscano la ven tilazione all interno della cella In caso di apparecchio rumoroso verificare che non ci sia contatto incerto fra l apparecchio e qualche altro oggetto verificare che l apparecchio sia perfettamente livellato verificare che le viti almeno quelle visibili siano ben serrate Eseguite le verifiche suddette se il
123. mboli gt Y EF o sono accesi Alla partenza del compressore o del ventilatore sono accesi anche i rispettivi simboli 7 am Aprendo la porta o premendo il tasto Si interrompe il ciclo e la scheda ripropone l ultimo ciclo selezionato 10 IT 7 2 1 CICLO DI ABBATTIMENTO 3 C SOFT O HARD E CONGELAMENTO 18 C SOFT O HARD A SPILLONE 42 1 Dee a Fig 2 y 4 rn aJ J 3 8 Fig 3 ea Sl a J3 1 Fig 4 FASE DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO 3 C Per selezionare il ciclo di abbattimento 3 C hard premere il tasto IE per quello 3 C soft anche il tasto 18 C Per selezionare il ciclo di congelamento 18 C hard premere il tasto per quello 18 C soft SOFT anche il tasto Sono accesi i simboli dello spillone LS del tipo di abbattimento hard x o soft e il simbolo soft o congelamento hard 4 o soft il simbolo soft della temperatura e STOP Fig 2 Per avviare il ciclo een premia il tasto si accende il simbolo Y abbattimento in corso del compressore e del ventilatore Fig 3 Il controllo elettronico nei primi 3 minuti esegue un test di inserimento spillone per verificare l effettiva applicazione dello stesso nel prodotto da abbat tere in questa fase lo spillone lampeggia Se lo spillone inserito male o parcheggiato nell apposito supporto il ciclo viene commutato auto maticamente a tempo il DISPLAY 1 visualizza il tempo mancante per la fine del ci
124. men Es ist eine Schwankung von 10 der Nennspannung zugelassen Es ist unerl sslich das Ger t an einen wirksamen Erdanschluss anzu schlie en ANWEISUNGEN WASCH KIT Das Ger t muss an das Wasserversorgungsnetz mittels der mitgelief erten flexiblen Rohrleitungen die f r hohe Temperatur und Druck mit Anschluss 34 Gas sind angeschlossen werden Um die berm ssige Kalkablagerung und demzufolgen die Wartungs arbeiten an der Anlage zu vermindern ist es ratsam ein Wasserenth rter zu gebrauchen Um die Leistungsf higkeit des Ger tes zu steigern wird eine Wassertem peratur von 40 C 60 C empfohlen Der optimale Wasserdurck sollte zwischen 2 5 bar liegen um somit eine regelm ssige Drehung des Laufrads zu garantieren Falls der Wasser druck unter 0 5 bar sinkt schaltet ein Sicherheits Druckw chter ein der die Funktion sofort stoppt und eine Alarmmeldung auf dem Display gibt FUER SCHOCKKUEHLER FROSTER MIT Fuer Schockkuehler Froster mit Wasch Kit UM DIE FUNKTIONSEIGENSCHAFTEN DES SYSTEMS NICHT KOMPLETT ZU VERSTELLEN IST ES WICHTIG DIE RICHTUNG DER SPRITZDUSEN AM LAUFRAD NICHT ZU ANDERN KEINE STECKDOSEN ODER STECKER OHNE ERDUNG VER WENDEN DER ANSCHLUSS AN DAS NETZ MUSS DEN VORSCHRIFTEN DES EIGENEN LANDES ENTSPRECHEN DER ERDANSCHLUSS DES GERATS IST EINE GESETZLICH VOR GESCHRIEBENE SICHERHEITSVORSCHRIFT Um das Ger t vor m glichen Uberlastungen und Kurzschl ssen zu be wahren muss der Anschluss an das Netz
125. midit pr disposer le raccordement au r seau hydrique 46 FR 1 5 INSTRUCTIONS POUR LA DEMANDE D INTERVENTION Les difficult s de fonctionnement qui peuvent tre constat es sont sou vent dues a des causes banales presque toujours r parables soi m me avant de faire appel a un technicien il convient donc de faire les simples verifications suivantes En cas d arr t de l appareil contr ler que la fiche est introduite correctement dans la prise de cou rant En cas de temp rature insuffisante de la cellule v rifier qu aucune source de chaleur n interfere v rifier que les portes se ferment parfaitement v rifier que le filtre du condensateur n est pas encrass v rifier que les grilles d a ration du tableau de bord ne sont pas obs tru es v rifier la diposition des denr es afin qu elles ne g nent pas la ventila lation a l int rieur de la cellule En cas d appareil bruyant v rifier qu il n y a aucun contact entre l appareil et un autre objet v rifier que l appareil est parafaitement horizontal v rifier que les vis au moins celles qui sont visibles sont bien serr es Effectuer les v rifications susmentionn es et si le probleme persiste contacter l assistance technique en signalant la nature du probleme le code et le num ro de s rie de l appareil qui sont indiqu s sur la plaque signal tique de celui ci 1 6 INSTRUCTIONS CONCERNANT LES PIECES DE RECHANGE IL E
126. mittels eines magnetother mischen Differenzialschalters mit hoher Empfindlichkeit 30mA mit Handr ckstellung und geeigneter Leistung erfolgen Fur die Bemessung der Schutzvorrichtung muss folgendes ber cksichtigt werden Imax 2 3 In Nennstrom Icc Kurzschlussstrom 4500 A zur netzteil 230 1 50Hz Icc Kurzschlussstrom 6000 A zur netzteil 400 3 50Hz 6 5 ERNEUTE INSTALLATION Fur eine erneute Installation wie folgt vorgehen 1 Den Hauptschalter auf die Stellung OFF bringen 2 Den Stecker von der Stromversorgung abziehen und das Kabel auf rollen 3 Alle Lebensmittel aus der K hlzelle entfernen und die Zelle und das Zubehor gr ndlich reinigen 4 Das Ger t erneut verpacken wobei darauf zu achten ist die Polysty rolabdeckungen anzubringen und die Holzauflage zu befestigen All dies um Sch den wahrend des Transports zu verhindern 5 Fur die neue Aufstellung und die Anschl sse wie in den vorherigen Beschreibunaen anaeaeben voraehen 7 GEBRAUCHSANWEISUNG 7 1 BEDIENFELD Beschreibung des Bedienfelds START STOPP Nach dem Anschluss des Ger ts an das Stromnetz kann man durch Drucken dieser Taste die Maschine vom Off Mo dus in den Stand By Modus bringen um den gew nschten Zyklus einzustellen Sie dient auch zur Unterbrechung des Betriebs w hrend des Schockkuhl Gefrier Konservierungszyklus START STOP UP Erh hung Werte zeigt die Temperatur der Kerntempera sonde an DOWN Senkung Wer
127. n blackout termine la st rilisation 7 5 IMPRIMANTE option Pour chaque cycle de refroidissement on transcrit date heure type de cycle temps coul depuis le d but et la tem p rature de la cellule et du noyau imprim e toutes les 10 minutes pour changer le temp imprim r voir le param tre P44 voir manuel tecnique Avec le param tre P72 voir mode d emploi technique on peut changer la langue de l imprimante HELLO x 03 03 2007 Time temps coul 3 C HARD Ti temperature CELLULE Time 00 00 Tc temp rature NOYAU 00 10 00 20 FA 57 7A 5 USB RECORDER option DON Pr sent uniquement s il y a le code EVC99E00X0XXX00 en option II En configurant le param tre P41 2 il est possible de raccorder l interface USB Recorder FEO code EVUSBREC01 Lorsque le clavier rel ve la pr sence de l USB Recorder il est possible d acc der au menu USB dans Ta lequel sont pr sentes les informations sur l tat de l USB Recorder en appuyant pendant 2 secondes e 5 o L dALR sur les touches Ka ou ES En ins rant la cl USB dans l USB Recorder sur l cran appara t l tat d avancement des op rations en cours Durant un LOG DATA appara t le message avec le pourcentage d a vancement fl 1 7 7 I id Lorsque l op ration se termine correctement la fin est signal e Sinon en cas d erreurs celles ci sono signal es AZ t ARER En appuyant sur la touche B on retourne au menu pr c
128. n mode temps au d mar rage Start Un programme de refroidissement temp rature en cours commute en mode temps si la sonde aiguille n est pas ins r e le contr le du compresseur est d termin par la sonde aiguille au lieu que par la sonde cellule Un programme de refroidissement temp rature en cours avec la sonde aiguille ins r e active et d sactive le compresseur en fonction des temps m moris s pr c demment en mode refroidisse ment o conservation ALARME SONDE AIGUILLE cre gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE La sonde aiguille est utilis e pour les cycles de refroidissement aiguille Une panne de la sonde aiguille entraine une alarme uniquement si un cycle de refroidissement avec controle temp rature au noyau dans ce cas le cycle commute automatiquement au temps le ron fleur optional s active et sur l ECRAN 1 l indication d alarme ER2 clignote Le ronfleur optional retentit mais peut tre d sactiv par appui sur une touche l indication d alarme disparaitre ALARME SONDE EVAPORATEUR pry gt CONTACTER L ASSISTANCE TECNIQUE La sonde permet de terminer un d givrage par temp rature Pour voir la temp rature de l vaporateur appuyer et relacher la touche E elle s affiche sur l ECRAN 2 Une panne de la sonde entraine une alarme de panne de la sonde vaporateur et le ronfleur op tional s active sur ECRAN 1 l indication d alarme ER3 clignote Le ronfleur optional retentit m
129. na despu s puede ser silenciado pulsando una tecla y cuando la tempe ratura baje por debajo del umbral de alarma la alarma se desactivar autom ticamente ALARMA BAJA TEMPERATURA gt a M J Durante la fase de conservaci n positiva negativa se produce la alarma cuando la temperatura c lula supera los valores establecidos En el DISPLAY 1 parpadea el aviso de alarma AL2 El zumbador optional suena despu s puede ser silenciado pulsando una tecla La alarma se des activar autom ticamente ALARMA PUERTA ABIERTA Di 2 HL 2 Si se mantiene dos minutos la puerta abierta con el ciclo en marcha de enfriamiento r pido conge laci n el compresor se detiene y en el DISPLAY 1 parpadea el aviso AL3 ALARMA PRESOSTATO EL CTRICO gt CONTACTAR DE ASISTENCIA T CNICA Dr LI rin 1 Cuando interviene la alarma presostato AL4 los ciclos de enfriamiento rapido que estan en marcha se detienen inmediatamente 72 ES ALARMA TIME OUT oc Si la fase de enfriamiento rapido o congelaci n actual no finaliza en el tiempo prestablecido en el FIL 1 DISPLAY 1 parpadea ALS ALARMA APAG N AL i Cuando ocurre una interrupci n el ctrica durante un ciclo de enfriamiento r pido el aparato recuer da el ciclo que estaba efectuando en el momento de apagado y la fase en que se encontraba En los ciclos por aguja recuerda adem s qu sensores estaban introducidos y tambi n si es necesa rio efectuar el test de introducci
130. nde enden die zeitgesteuerten Abtauzyklen TABLE DES MATIERES NORMES ET AVERTISSEMENTS GENERAUX 1 1 Contr le 2 Garantie 3 Introduction 4 Pr disposition la charge du client 5 Instruction pour la demande d intervention 6 Instructions concernant les pieces de rechange RA A A Hi DONNEES TECHNIQUES 2 1 Niveau de bruit 2 2 Mat riaux et fluides employ s FONCTIONNEMENT 3 1 Applications champ d utilisation utilisation pr vue et non pr vue usages habituels 3 2 Zones dangereuses 3 3 Dispositifs de s curit adopt s MAINTENANCE ORDINAIRE ET PROGRAMMEE 4 1 Normes l mentaires de s curit 4 2 Indications sur les op rations d urgence en cas d incendie 4 3 Nettoyage de l appareil 4 4 V rifications p riodiques a effectuer 4 5 Pr cautions en pr vision de p riode d inactivit prolong e 4 6 Maintenance extraordinaire DEMANTELEMENT 5 1 D branchement 5 2 Stochage 5 3 D mantelement et limination INSTALLATION 6 1 Transport du produit manutention 6 2 Description des op rations de mise en oeuvre 6 3 Positionnement 6 4 Raccordement 6 5 R installation INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR 7 1 Panneau de contr le 7 1 1 Horloge 7 2 Cycles de fonctionnement 7 2 0 Allumage 7 2 1 Cycle de refroidissement 3 C soft ou hard et cong la tion 18 C soft ou hard aiguille 7 2 2 Cycle de refroidissement 3 C soft ou hard et cong la tion 18 C soft
131. ne dell aria evitando di disporre sulle griglie carte cartoni taglieri ecc che possono ostacolare il passaggio dell aria evitare il pi possibile frequenti e prolungate aperture porta Ciclo di abbattimento congelamento rapido non aprire la porta una volta avviato il ciclo e sino a ciclo terminato evitare di confezionare proteggere o chiudere le teglie con coperchi o pellicole isolanti non usare teglie e contenitori con altezza superiore a 65mm non sovrapporre gli alimenti utilizzare contenitori in alluminio o in acciaio inox 3 2 ZONE PERICOLOSE RISCHI PERICOLI E RISCHI NON ELIMINABILI Le apparecchiature frigorifere sono state realizzate e progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di garantire la sicurezza e la salute dell utilizzatore e non presentano spigoli pericolosi superfici affilate o elementi sporgenti dagli ingombri La loro stabilit garantita anche a porte aperte vietato comunque attaccarsi alle porte Nelle apparecchiature con cassetti non aprire pi di un cassetto alla volta e non appoggiarsi o sedersi sul cassetto aperto per evitare sia il ribalta mento che il danneggiamento dell apparecchiatura N B Nelle apparecchiature porte vetro non estrarre pi di un ces tello oppure una griglia alla volta per non compromettere la stabilit dell apparecchiatura Disporre gradualmente gli alimenti partendo dal basso verso l alto vice versa togliere gli alimenti partendo dall
132. ni operative Lpc a 1m in condizioni operative lt 70 dB A lt 130 dB C RISCHI RESIDUI Per consentire ad eventuali liquidi provenienti dagli alimenti o dai prodot ti di lavaggio di defluire verso l esterno si realizzata sul fondo una piletta di scarico Durante le operazioni di pulizia bisogner togliere il tappo e posizionare sotto l apparecchiatura una bacinella di raccolta Hmax 100mm ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL FORO CON L APPOSITO TAPPO NEL CASO DEGLI APPARECCHI SENZA PILETTA DI SCARICO BISOGNA EVITARE QUALSIASI RISTAGNO DI LIQUIDI TRAMITE UNA ACCURATA PULIZIA GIORNALIERA 3 3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI E ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTERE OD ASPORTARE I DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI GRIGLIE DI PROTEZIONE ADESIVI DI PERICOLO IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA SE NON VEN GONO RISPETTATE LE ISTRUZIONI SUDDETTE 4 MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATA Le informazioni contenute in questo capitolo sono destinate per quanto riguarda la manutenzione ordinaria a personale idoneo e addestrato per quanto riguarda la manutenzione straordinaria e o programmata sono destinate a personale specializzato ed autorizzato 4 1 ELEMENTARI NORME DI SICUREZZA Prima di eseguire qualsiasi intervento disinserire la dell apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica spina DIVIETO DI RIMOZIONE DEI RIPARI O DEI DISPOSITIVI DI SICUREZZA Per le operazioni di manutenzione
133. nt la zone pr sentant les dangers de nature lectrique RISQUES DUS AU BRUIT Leg au point le plus bruyant a 1m en conditions de fonct Lpc im en conditions de fonctionnement lt 70 dB A lt 130 dB C RISQUES RESIDUELS Pour permettre aux ventuels liquides provenant des aliments ou des produits de lavage de s couler vers l ext rieur une cuve de vidange a t r alis e sur le fond Lors des op rations de nettoyage il convient de retirer le bouchon et de placer une bassine de collecte Hmax 100mm sous l appareil IL EST EXTREMEMENT IMPORTANT DE REFERMER L ORIFICE A L AIDE DU BOUCHON PREVU A CET EFFET POUR LES APPAREILS SANS CUVE DE VIDANGE IL CONVIENT D EVITER TOUTE STAGNATION DE LIQUIDE EN EFFECTUANT QUOTIDIENNEMENT UN NETTOYAGE SOIGNEUX 3 3 DISPOSITIFS DE SECURITE ADOPTES IL EST ABSOLUMENT INTERDIT D ALTERER OU DE RETIRER LES DISPOSITIFS DE SECURITE PREVUS GRILLES DE PROTECTION AUTOCOLLANTS DE DANGER LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE DANS LE CAS OU LES INSTRUCTIONS SUSMEN TIONNEES NE SONT PAS RESPECTEES 4 MAINTENANCE ORDINAIRE ET PROGRAMMEE Les informations contenues dans ce chapitre sont destin es pour la maintenance ordinaire a un personnel qualifi et exp riment et pour la maintenance extraordinaire et ou programm e a un personnel sp cialis et autoris 4 1 NORMES ELEMENTAIRES DE SECURITE Avant d effectuer toute intervention d brancher la fiche de l appareil du r seau d
134. o min 54 FR 7 2 3 CYCLE DE REFROIDISSEMENT OU CONGELATION PERSONNALIS A 272 Il est possible de modifier le cycle d abattement cong lation par temps par sonde MX l en les personnalisant selon vos propres exigences Le cycle de refroidissement cong lation se divise en 3 phases chacune caract ris e par 3 r glages pendant lesquelles il est possible de modifier les valeurs suivantes POUR CHANGER LES DONN ES EN MODE PAS PERMANENTE 3 C Appuyer pendant un certain temps la touche correspondante au cycle 3 hard ou la touche 18 C 18 hard aX LA Pour les cycles soft appuyer d abord sur la touche E puis de maniere prolongee sur la touche ES ou E Le contr le affiche Fig 8 ECRAN 1 temp rature modifiable de la cellule ECRAN 2 aucune signalisation teint ECRAN 3 le num ro de la phase Le symbole 1 temp rature cellule clignote en pressant le touche ou vous augmentez ou diminuez la valeur du param tre temp rature de la phase en cours de modification et visualis e sur l ECRAN 3 En appuyant une fois en pressant le touche CYCLE INITIALEMENT PRECHOISI le symbole de la sonde clignote za en pressant le touche ou vous augmentez ou diminuez la valeur du param tre temp rature sonde de la phase en cours de modification et visualis e sur ECRAN 3 En appuyant une fois en pressant le touche CYCLE INITIALEMENT PRECHOISI le symbole horloge clignote en pressant
135. ohlen nach dem Auspacken des Ger ts dessen Unversehrtheit und m gliche Transportsch den festzustellen Eventuelle Besch digungen m ssen dem Spediteur unverz glich gemeldet werden In keinem Fall darf ein besch digtes Ger t dem Hersteller ohne vorherige Benachrichtigung und ohne vorherige schriftliche Genehmigung zur ckerstattet werden W HREND DES HANDLING DAS GER T NICHT SCHIEBEN ODER ZIEHEN UM EIN UMKIPPEN ODER SCHADEN AN EINIGEN TETI FNNFSSFI REN 711 VERMFINFN 7 R AIIFSTFI I FI SGF A DAS GER T NIE IN RICHTUNG DER T R NEIGEN 6 3 AUFSTELLUNG Das Ger t in einem gut bel fteteten und von W rmequellen entfernten Ort aufstellen Die f r den Betrieb und die Wartung mindest erforder lichen Abst nde wahren GER T MIT R DERN Das mit R dern versehen Ger t kann nicht ausgerichtet werden es ist daher auf eine waagerechte und ebene Aufstellfl che zu achten NACH ERFOLGTER AUFSTELLUNG DES GER TS STETS DIE R DER BLOCKIEREN A WAHREND DES HANDLING DAS GERAT NICHT MIT GEWALT SCHIEBEN ODE ZIEHEN UM ZU VERMEIDEN DASS ES UMKIPPT ODER SICH BESCH DIGT AUF UNEBENHEITEN DES UNTERGRUNDS ACHTEN DAS GER T NIE IN RICHTUNG DER T R NEIGEN N DIE MASCHINE WURDE NICHT ENTWORFEN UM IN EINER EXPLOSIONSGEFAHRDETEN ATMOSPHARE INSTALLIERT ZU WERDEN 6 4 ANSCHLUSS Vor dem Anschluss an das Versorgungsnetz ist sicherzustellen dass die Netzspannung und die frequenz mit den Angaben des Typenschildes des Ger ts bereinstim
136. olien vermeiden keine T pfe oder Beh lter von mehr als 65 mm H he verwenden die Lebensmittel nicht stapeln Beh lter aus Aluminium oder rostfreiem Stahl verwenden 3 2 GEFAHRENBEREICHE RISIKEN GEFAHREN UND UN VERMEIDBARE RISIKEN Die K hlger te wurden mit den entsprechenden Vorkehrungen entwor fen und gebaut um die Sicherheit und die Gesundheit des Benutzers zu gew hrleisten und weisen keine gef hrlichen Kanten schneidende Ober fl chen oder hervorstehende Elemente auf Ihre Standfestigkeit wird auch bei ge ffneter T r gew hrleistet es ist jedoch untersagt sich an die T r anzuh ngen Bei Ger ten mit Schubladen sind diese nicht ber 40 kg jede zu beladen gleichm ig verteilt nicht mehr als eine Schub lade ffnen und sich nicht auf die offene Schublade lehnen oder setzen um ein Umkippen und die Besch digung des Ger ts zu vermeiden N B Bei Schr nken mit Glast ren nie mehr als 1 Korb oder 1 Rost auf einmal herausziehen um die Standfestigkeit des Ger ts nicht zu bein tr chtigen Die Lebensmittel nach und nach von unten beginnend anordnen umge kehrt die Lebensmittel von oben nach unten entnehmen DAS GER T WURDE NICHT DAF R ENTWICKELT IN EINER EXPLO SIVENGEFAHRDETEN UMGEBUNG INSTALLIERT ZU WERDEN H CHSTLAST PRO KORB ODER ABLAGEROST 40 KG GERAT MIT R DERN W hrend der Bewegungen das Ger t nicht ruckartig schieben damit es nicht umkippt und sich besch digt auch auf die m glich
137. ompresseur actif gt Phase de conservation en cours STOP Machine a l arr t Indicateur pour compresseur actif Indicateur pour ventilateurs de la cellule actifs ay Dan 50 FR MISES EN GARDE GENERALES Pour une utilisation correcte de la sonde broche viter les chocs violents ls peuvent compromettre le fonctionnement correct de la sonde st riliser la broche avant chaque utilisation l paisseur maximale conseill e du produit est de 45mm un bon nettoyage de la broche determine un bon rendement POUR INTRODUIRE LA SONDE Introduire la sonde avec la pointe le plus pres possible du coeur du produit sonde point simple POUR RETIRER LA SONDE A Chauffer la sonde voir 7 2 5 La faire tourner sur elle m me La retirer sans incliner la broche FR 51 7 1 1 HORLOGE AVEC LA CARTE D EXPANSION POUR IMPRIMANTE OU SUPERVISION EN OPTION L HEURE EST MEMORISEE DE MANI RE PERMANENTE Avec la machine teinte a partir de la touche ES on peut avoir acc s a la modification horloge en pressant en m me temps pendant cing secondes la touche E23 et la touche e Sur ECRAN 1 la valeur de l ann e s affiche e Sur ECRAN 2 l indication Year s affiche Avec les touches et on peut modifier la valeur respectivement de ann e mois jour heure minutes E Cs 20 IE IZ A l L LI IL I JERE Mint dAY Hour fi in
138. ompressors erfolgt an der Kerntempe ratursonde statt auf der Zellsonde Ein laufendes temperaturgesteuertes Schockk hlprogramm bei eingef gter Kerntemperatursonde schaltet den Kompressor auf der Basis der zuvor bei der Schockk hlung oder bei der Konservierung gespeicherten Zeiten ein und aus IM ALARM KERNTEMPERATURSONDE n gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT E F c Die Kerntemperatursonde wird f r die Schockk hlzyklen in Kernzeit benutzt Ein Defekt der Kerntemperatursonde erzeugt einen Alarm Defekt der Kerntemperatursonde nur wenn ein temperaturgesteuerter Schockk hlzyklus im Gang ist in diesem Fall springt der Zyklus automatisch auf Zeitsteuerung um und es wird der Buzzer optional aktiviert Am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzei ge ER2 Der Buzzer optional ert nt kann aber durch eine Taste ausge schaltet werden ALARM VERDAMPFERSONDE gt EINGRGRIFF EINES TECHNIKERS ANGEFORDERT 4 E E Die Sonde erm glicht es einen temperaturgesteuerten Abtauzyklus zu beenden Um die Temperatur des verdampfersonde zu sehen wird die Taste gedruckt und losgelassen dann wird diese am DISPLAY 2 angezeigt Ein Defekt der Sonde erzeugt einen Alarm Defekt der Verdunstersonde und es wird der Buzzer optio nal aktiviert am DISPLAY 1 blinkt die Alarmanzeige ER3 der Buzzer optional ert nt kann aber durch Drucken einer Taste abgeschaltet werden Am Ende der St rung verschwindet der Alarm automatisch Mit der Alarmso
139. ordinaria vietato rimuovere i ripari dispositivi di sicurezza griglie adesivi ecc 4 2 INDICAZIONI SULLE OPERAZIONI DI EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO IN CASO DI INCENDIO NON USARE ACQUA PREMUNIRSI DI ESTINTORE A CO2 ANIDRIDE CARBONICA E RAFFREDDARE NEL PIU BREVE TEMPO POSSIBILE LA ZONA DEL VANO MOTORE 4 3 PULIZIA DELL APPARECCHIATURA Prima di qualsiasi operazione di pulizia isolare l apparecchiatura dall energia elettrica PRIMA INSTALLAZIONE Prima della messa in funzione lavare l interno cella e gli accessori con poca acqua e sapone neutro per togliere il caratteristico odore di nuo vo sistemare gli accessori interni della cella nelle posizioni pi consone all uso IT 5 PULIZIA GIORNALIERA Pulire accuratamente le superfici esterne dell apparecchiatura usando un panno umido e seguendo il senso della satinatura Usare detersivi neutri e non sostanze a base di cloro e o abrasive Non usare utensili che possono provocare incisioni con la conseguente formazione di ruggine Risciacquare con acqua pura ed asciugare accuratamente Pulire l interno cella per evitare che si formino residui di sporco con detersivi neutri non contenenti cloro e abrasivi Nel caso di residui induriti usare acqua e sapone o detergenti neutri servendosi eventualmente di una spatola in legno o plastica Terminata la pulizia risciacquare con poca acqua e asciugare accurata mente Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua dir
140. os el ctricos y electr nicos 2002 95 CE y y RAEE Residuos de Aparatos El ctricos y Electr nicos 2002 96 CE y 2003 108 CE en materia de reducci n del uso de sus tancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos as como de eliminaci n de residuos Los gases refrigerantes o los gases expansivos de las espumas poliure t nicas utilizadas son conforme al Reglamento CE 842 2006 3 FUNCIONAMIENTO 3 1 APLICACIONES DESTINO DE USO USO PREVISTO Y NO PREVISTO USOS ADMITIDOS Nuestros aparatos frigor ficos son equipos agricolas alimentarios Regla mento CE n 1935 2004 destinados al tratamiento de productos ali mentarios Han sido dise ados con medidas oportunas para garantizar la seguridad y la salud del usuario No son aptos para la conservaci n de productos farmac uticos qu micos o cualquier otro producto no alimentario Evite el uso impropio del equipo No introduzca en la c mara animales vivos objetos varios o productos corrosivos USO DEL ENFRIADOR R PIDO CONGELADOR El enfriador r pido congelador es un aparato que reduce r pidamente la temperatura de los alimentos cocidos o frescos para mantener inaltera das las propiedades organol pticas quimico fisicas y nutritivas de los alimentos mismos EL TIEMPO DE ENFRIAMIENTO O DE CONGELAMIENTO ES UN PARA METRO VARIABLE DIFICIL DE ESTABLECER RIGUROSAMENTE DEBIDO A QUE ESTA EN FUNCION DEL ALIMENTO O DE LOS ALIMENTOS PRE SENTES EN UN PLATO COCINADO
141. ou hard en mode temps 7 2 3 Cycles de refroidissement cong lation personnalis s 7 2 4 Cycle temps infini avec setpoint cellule programmable 7 2 5 Phase de conservation 7 2 6 M morisation d un programme de refroidissement cong lation 7 2 7 Rappel d un programme de refroidissement cong lation m moris 7 3 D givrage 7 4 St rilisation option 7 5 Imprimante option 7 6 Alarmes erreurs 7 6 1 Alarme temp rature lev e 7 6 2 Alarme temp rature basse 7 6 3 Alarme porte ouverte 7 6 4 Alarme manostat 7 6 5 Alarme time out 7 6 6 Alarme blackout 7 6 7 Alarme sonde cellule 7 6 8 Alarme sonde aiguille 7 6 9 Alarme sonde vaporateur FR 45 1 NORMES ET AVERTISSEMENTS GENERAUX 1 1 CONTROLE Le produit est exp di apr s le succes des contr les visuel lectrique et fonctionnel 1 2 GARANTIE Notre obligation concernant la garantie des appareils et des pi ces cor respondantes que nous produisons a une dur e d un an compter de la date de facturation et consiste en la fourniture gratuite des l ments remplacer consid r s d fectueux selon notre jugement sans appel Le fabricant est charg d liminer les ventuels vices et d fauts condi tion que l appareil ait t employ correctement conform ment aux indi cations fournies dans le manuel Pendant la p riode de garantie les d penses relatives aux prestations de travail de voyages ou de d placements de transport des parties et d
142. peratura in corso con la sonda spillone inserita accende e spegne il compressore in base ai tempi memorizzati in precedenza in abbattimento o in coserva zi one ALLARME SONDA SPILLONE gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA E j La sonda spillone utilizzata per i cicli di abbattimento a spillone EFE Un guasto della sonda spillone provoca un allarme solo se in corso un ciclo di abbattimento con con trollo temperatura al cuore in tal caso il ciclo automaticamente si commuta a tempo e si attiva il buzzer optional e sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme ER2 Il buzzer optional suona ma pu essere spento premendo un tasto e la scritta di allarme scompare premendo un tasto ALLARME SONDA EVAPORATORE gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA La sonda permette di terminare uno sbrinamento per temperatura e3 Per vedere la temperatura dell evaporatore premere e rilasciare il tasto a viene visualizzata sul DISPLAY 2 Un guasto della sonda provoca un allarme guasto della sonda evaporatore e si attiva il buzzer optional e sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme ER3 IT L TABLE OF CONTENTS STANDARDS AND GENERAL INSTRUCTIONS 1 1 Testing 1 2 Warranty 1 3 Introduction 1 4 Prerequisites supplied by the customer 1 5 Instructions regarding requests for intervention 1 6 Instructions for spare parts TECHNICAL DATA 2 1 Noise level 2 2 Materials and fluids used OPERATION 3 1 Applications purpose d
143. prometer su funciona miento Tambi n las zonas debajo y alrededor del equipo deben lim piarse a diario con agua y jab n y no con detergentes t xicos o a base de cloro ADVERTENCIAS PARA ENFRIADORES R PIDOS CON KIT DE LAVADO Utilice siempre el detergente suministrado por el fabricante con carac ter sticas de neutralidad que garanticen la m xima limpieza sin estro pear la superficie interna de la c mara del equipo y las relativas partes funcionales del enfriador r pido evaporador ventiladores sistema de calentamiento etc Antes de poner en marcha cualquier programa de lavado controle me diante la mirilla que se encuentra en la parte baja izquierda del equipo que el nivel del detergente est por encima del m nimo admitido LIMPIEZA PERI DICA MANTENIMIENTO GENERAL Para garantizar el rendimiento constante del equipo es preciso llevar a cabo las operaciones de limpieza y mantenimiento general La limpieza del grupo frigor fico condensador debe ser llevada a cabo por personal especializado Limpie peri dicamente el sif n de desag e para evitar que el agujero se obstruya ES INDISPENSABLE VOLVER A TAPAR EL AGUJERO CON EL TAPON 4 4 INSPECCIONES PERI DICAS NECESARIAS Controle que el enchufe est conectado correctamente a la toma de corriente Revise que no haya influencia de una fuente de calor Revise que el equipo est perfectamente nivelado Revise que la junta de la puerta se cierre a la perfec
144. r el desguace o la eliminaci n del equipo este puede ser al macenado a n en exteriores siempre que la unidad tenga los circuitos el ctricos frigor ficos e hidr ulicos cerrados e ntegros Sin embargo hay que cumplir las leyes vigentes del pa s de uso en mate ria de protecci n del medio ambiente 5 3 DESGUACE Y ELIMINACI N Este s mbolo indica que los equipos se encuentran entre las unidades que respetan Directiva RAEE 2002 96 CE La informaci n sobre los efectos potenciales sobre el ambiente y la salud humana debido a la presencia de sustancias peligrosas puede ser solicitadas al produc tor al distribuidor o al importador ya que son respon sables por la recolecci n y el tratamiento de desechos as como al co merciante donde se ha efectuado la compra del equipo o a los servicios locales indicados para la recolecci n de desechos DE TODAS MANERAS LAS OPERACIONES DE DESGUACE DEBEN SER REALIZADAS POR EL PERSONAL CUALIFICADO Eliminaci n La Directiva RAEE prev que la eliminaci n y el reciclado de los equipos el ctricos y electr nicos sean gestionados obligatoriamente por medio del tipo de recolecci n correspondiente en los centros autorizados ap tos de forma separada respecto de la prevista para la eliminaci n de desechos urbanos mixtos El usuario tiene la obligaci n de no desechar el equipo al finalizar la vida til de este como desecho urbano sino de entregarlo a los centros de recogida
145. rato apagado con la tecla ES3 es posible modificar el reloj manteniendo pulsadas para un tiem po alargado la tecla y la tecla Es e En el DISPLAY1 se leer el a o e En el DISPLAY2 se leer Year Con la tecla y la es posible modificar el valor respectivamente del a o mese dia hora minutos E e E gt 20 IE IT tf l _ LI IL I I YEA MOnt dAY Hour N In so ee 7 a 4 FT Con la tecla se confirma el valor y despu s se pasa a la visualizaci n Pulsar la tecla para salir 7 2 0 ENCENDIDO ART Presionando la tecla lls r se enciende la tarjeta en el DISPLAY 1 Fig 1 no aparece ninguna iB selecci n el DISPLAY 2 visualiza la temperatura de la c mara y el s mbolo stop Fig 1 7 3 0 1 PRECOOLING Tras seleccionar un ciclo de enfriamiento r pido o congelaci n incluso ya realizado presionando la tecla se activa un ciclo de PreCooling que pone la temperatura de la c mara a 10 C si se ha seleccionado un ciclo de enfriamiento rapido 25 C si se ha seleccionado un ciclo de congelaci n Si no se ha seleccionado ning n ciclo previamente se comporta como si se hubiese seleccionado una congelaci n Una vez alcanzado el SetPoint de PreCooling el zumbador suena durante 3 segundos cada 60 segundos para indicar que la c mara est lista para realizar un ciclo de enfriamiento r pido Durante el ciclo de PreCooling El DISPLAY 2 muestra la temperatura de la c mara x Los s mbolos of
146. rcumstances without prior notice and written authorisation is received DURING HANDLING DO NOT PUSH OR DRAG THE MACHINE TO PREVENT OVERTURNING OR DAMAGE TO PARTS E G FEET A NEVER LEAN THE MACHINE ON THE DOCR SIDE 6 3 POSITIONING Position the machine in a well aerated place and far from heat sources Observe minimum gaps for operating functions aeration and maintenance MACHINE WITH WHEELS A machine with wheels cannot be levelled therefore ensure that the surface on which it rests is perfectly horizontal and level A AFTER HAVING POSITIONED THE MACHINE ALWAYS BLOCK THE WHEELS A DURING HANDLING DO NOT PUSH FORCEFULLY OR DRAG THE MACHINE TO PREVENT OVERTURNING OR DAMAGE PAY PARTICULAR ATTENTION TO UNEVENNESS OF SURFACES NEVER LEAN THE MACHINE FROM THE DOOR SIDE A THE MACHINE HAS NOT BEEN DESIGNED TO BE INSTALLED IN EXPLOSIVE ENVIRONMENTS 6 4 CONNECTION Before connecting the machine to the power supply ensure that the voltage and frequency correspond with those indicated on the specifications plate A variation of 10 of the normal voltage is permitted It is of utmost importance that the machine is connected to an efficient earth connection WARNINGS FOR BLAST CHILLERS WITH WASHING KITS The appliance must be connected to the water supply network using the supplied flexible pipe suitable for high temperatures and pressure and with 34 GAS attachment To prevent the excessive deposit of lime scale and therefo
147. re decrease plant maintenance the use of a water softener is recommended To increase efficiency the recommended water temperature must be between 40 60 C The optimum network pressure must be between 2 5 bar for the rotor to rotate regularly If the water pressure should fall below 0 5 bar a safety pressure switch will intervene that will immediately block the function with signal on the alarm display For blast chillers with washing kit A IT IS FUNDAMENTAL NOT TO CHANGE THE DIRECTION OF THE ROTOR SPRAYING NOZZLES SO AS NOT TO COMPLETELY ALTER THE SYSTEM FUNCTIONING FEATURES N DO NOT USE PLUGS WITHOUT EARTH THE MAINS SOCKET MUST COMPLY WITH REGULATIONS VALID IN THE APPLICABLE COUN TRY EARTHING THE MACHINE IS A MANDITORY SAFETY MEASURE BY LAW In order to protect the machine from any electrical overload or short circuits the connection to the power supply is through a high sensitivity differential magnet circuit breaker switch 30 mA with manual re set and with sufficient power For dimensioning the protection device consider the following Imax 2 3 Ip nominal current Icc short circuit current 4500 A with 230v 1 50Hz power supply Icc short circuit current 6000 A with 400v 3 50Hz power supply 6 5 RE INSTALLATION If a re installation is necessary proceed as follows 1 Position the power supply switch on OFF 2 Disconnect the plug from the power supply and wind up the cable 3 Remove all foodstuff from th
148. rfectamente plana Predisponga en caso de equipos con condensaci n por agua o de equi pos con control directo de la humedad la conexi n a la red de agua 60 ES 1 5 INSTRUCCIONES PARA LA SOLICITUD DE INTERVENCIONES A menudo las dificultades de funcionamiento que pueden presentarse se deben a causas triviales que pueden remediarse casi siempre personal mente as que antes de solicitar la intervenci n de un t cnico lleve a cabo estas sencillas inspecciones En caso de parada del aparato controle que el enchufe est conectado correctamente a la toma de corriente En caso de temperatura de la celda insuficiente revise que no se deba a la influencia de una fuente de calor revise que las puertas se cierren a la perfecci n revise que el filtro del condensador no est obstruido revise que las rejillas de ventilaci n del tablero de mandos no est n obstruidas revise la disposici n de los alimentos para que no obstruyan la ventila ci n dentro de la celda En caso de equipo ruidoso revise que no haya contactos inciertos entre el aparato y cualquier otro objeto revise que el equipo est perfectamente nivelado revise que los tornillos por lo menos los visibles est n bien apretados Una vez efectuadas dichas inspecciones si el defecto persiste dir jase al servicio de asistencia t cnica y recuerde indicar el car cter del defecto el c digo y el n mero de matr cula del equipo q
149. rizzare il programma vedi punto 7 2 6 del manuale 3 SOFT 3 HARD Temperature C Cabinet set point Cabinet set point Cabinet temperature Cabinet temperature Probe temperature Temperature Temperature C Tempo min Tempo min 18 SOFT 18 HARD Temperature C Cabinet set point Cabinet temperature Temperature Temperature C 3 8 10 20 30 40 50 60 70 40 30 100 no 120 130 40 150 10 170 180 190 200 210 220 230 240 250 260 Tempo min Tempo min 12 IT 7 2 3 CICLI DI ABBATTIMENTO CONGELAMENTO PERSONALIZZATI E 7 AA E possibile modificare il ciclo di abbattimento congelamento a tempo a Spillone personalizzandoli secondo la proprio esigenza Il ciclo di abbattimento congelamento e suddiviso in 3 fasi caratterizzate ognuna da 3 set nelle quali possibile modificare i seguenti valori PER MODIFICARE I DATI IN MODO NON PERMANENTE 3 C 18 C Premere per un tempo prolungato il tasto relativo al ciclo per 3 hard o il tasto per 18 hard sort 3 C 18 C Per i cicli soft premere prima il tasto e poi per un tempo prolungato il tast O E Il controllo visualizza Fig 8 DISPLAY 1 temperatura modificabile della cella DISPLAY 2 nessuna segnalazione spento DISPLAY 3 il numero della fase Lampeggia il simbolo I temperatura cella con la pressione del tasto O si incrementa o
150. rriba hasta llegar al fondo LA M QUINA NO HA SIDO DISE ADA PARA SER INSTALADA EN ATM S FERAS CON RIESGO DE EXPLOSION CARGA M XIMA UNIFORMEMENTE DISTRIBUIDA POR CESTA CAJ N O REJILLA 40 KG APARATO CON RUEDAS Preste atenci n durante el desplazamiento a no empujar violentamente el aparato para evitar que se vuelque o sufra da os preste atenci n tambi n a posibles asperezas en la superficie de desplazamiento El apa rato provisto de ruedas no puede nivelarse por tanto preste atenci n a que la superficie de apoyo sea plana y est perfectamente nivelada BLOQUEE SIEMPRE LAS RUEDAS CON LOS RESPECTIVOS BLO QUEADORES RIESGOS DEBIDOS A ELEMENTOS M VILES El nico elemento m vil presente es el ventilador pero no presenta ries go alguno puesto que lleva una rejilla de protecci n fijada con tornillos antes de quitar dicha protecci n desconecte el aparato de la red de suministro el ctrico RIESGOS DEBIDOS A LAS BAJAS ALTAS TEMPERATURAS Cerca de las zonas con riesgo de temperaturas bajas altas van aplicados adhesivos que indican PELIGRO TEMPERATURA RIESGOS DEBIDOS A LA ENERG A EL CTRICA Los riesgos de car cter el ctrico se han resuelto dise ando los sistemas el ctricos conforme a las normas CEI EN 60204 1 y CEI EN 60335 1 Las zonas con riesgos de car cter el ctrico llevan adhesivos que indican alta tensione alta tensi n RIESGOS DEBIDOS AL RUIDO Leg en el punto m s ruidoso a 1 m de
151. rti da sostituire che a nostro insindacabile giudizio risultassero difettose Sar premura del costruttore rimuovere eventuali vizi e difetti purch l apparecchiatura sia stata impiegata correttamente nel rispetto delle in dicazioni riportate nel manuale Durante il periodo di garanzia saranno a carico del committente le spese concernenti le prestazioni d opera viaggi o trasferte trasporto delle parti ed eventuali apparecchiature da sostituire I materiali sostituiti in garan zia restano di nostra propriet e devono essere restituiti a cura e spese del committente 1 3 PREMESSA Il presente manuale ha lo scopo di fornire tutte le informazioni neces sarie per effettuare correttamente l installazione l uso e la manutenzione dell apparecchiatura da parte di personale qualificato Prima di ogni operazione bisogna leggere attentamente le istruzioni con tenute in quanto forniscono indispensabili indicazioni riguardanti lo stato di sicurezza delle apparecchiature IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA DA USI NON PRE VISTI DEL PRODOTTO E VIETATA LA RIPRODUZIONE ANCHE IN PARTE DEL PRESENTE MA NUALE NORME DI SICUREZZA GENERALE Il costruttore declina ogni responsabilit per qualsiasi operazione effettu ata sull apparecchiatura trascurando le indicazioni riportate sul manuale Prima del collegamento alla rete di alimentazione elettrica assicu rarsi che la tensione e la frequenza di rete corrispondano a quelle riportate
152. s adhesivos etc 4 2 INDICACIONES SOBRE LAS OPERACIONES DE EMER GENCIA EN CASO DE INCENDIO EN CASO DE INCENDIO NO USE AGUA PROC RESE UN EXTINTOR DE CO ANHIDRIDO CARBONICO Y ENFRIE LO MAS RAPIDO POSIBLE LA ZONA DEL COMPARTIMENTO MOTOR 4 3 LIMPIEZA DEL EQUIPO Antes de llevar a cabo cualquier operaci n de limpieza desconecte el equipo de la energ a el ctrica PRIMERA INSTALACI N Antes de la puesta en funcionamiento lave el interior de la celda y los ac cesorios con un poco de agua y jab n neutro para eliminar el t pico olor ES 61 a nuevo disponga los accesorios internos de la celda en las posiciones m s adecuadas para el uso LIMPIEZA DIARIA Limpie exhaustivamente las superficies externas del equipo usando un pa o h medo y siguiendo el sentido del satinado Use detergentes neutros y no sustancias a base de cloro y o abrasivas No use herramientas que puedan provocar hendiduras con la consiguien te formaci n de xido Enjuague con agua pura y seque bien Limpie el interior de la celda para evitar que se acumule suciedad con detergentes neutros que no contengan cloro ni sustancias abrasivas En el caso de incrustaciones use agua y jab n o detergentes neutros usan do de ser necesario una esp tula de madera o de pl stico Al terminar la limpieza enjuague con un poco de agua y seque bien No lave el aparato con chorros de agua directos puesto que si el agua entra en los componentes el ctricos puede com
153. s vers le haut inversement retirer les aliments en partant du haut vers le bas LA MACHINE N A PAS ETE CONCUE POUR ETRE INSTALLEE DANS UNE ATMOSPHERE PRESENTANT UN RISQUE D EXPLOSION CHARGE MAXIMUM UNIFORMEMENT REPARTIE PAR PANIER TIROIR OU GRILLE 40 KG APPAREIL AVEC ROUES Lors des d placements faire attention de ne pas pousser violemment l appareil pour viter qu il ne se renverse ou qu il ne s abime et faire galement attention aux ventuelles asp rit s de la surface de glis sement L appareil quip de roues ne peut pas tre mis a niveau il convient donc de faire attention a ce que la surface d appui soit parfaite ment horizontale et plane TOUJOURS BLOQUER LES ROUES AVEC LES ARRETS PREVUS A CET EFFET RISQUES DUS AUX ELEMENTS MOBILES Le seul l ment mobile est le ventilateur mais il ne repr sente aucun risque tant prot g par une grille de protection fix e par des vis avant de retirer cette protection d brancher l appareil du r seau d ali mentation RISQUES DUS AUX BASSES HAUTES TEMPERATURES A proximit des zones pr sentant un danger de temp ratures basses hautes des autocollants indicants DANGER TEMPERATURE ont t plac s RISQUES DUS A L ENERGIE ELECTRIQUE Les risques de natures lectrique ont t limin s en prot geant les installations lectriques conform ment aux normes CEI EN 60204 1 et CEI EN 60335 1 Des autocollants sp cifiques indicant haute tension d marque
154. signes d avertissement sont imprim s sur l emballage repr sentant les prescriptions qui doivent tre observ es afin que la marchandise ne subissent pas de dommages pendant les op rations de chargement et d chargement le transport et le stockage Signes imprim s sur nos emballages I 9 T HAUT FRAGILE CONSERVER AU SEC Pour l limination de l emballage l utilisateur devra respecter les normes en vigueur dans son pays LIMITES D EMPILAGE Pour le stockage et le transport de l appareil la limite d empilage maxi mum est de 2 appareils sauf indication diff rente avec adh sif pr vu cet effet LE CENTRE DE GRAVITE NE CORRESPONDANT PAS AU CENTRE GEOME TRIQUE DE L APPAREIL FAIRE ATTENTION A L INCLINAISON PENDANT LES DEPLACEMENTS 6 2 DESCRIPTION DES OPERATIONS DE MISE EN OEUVRE Apr s avoir d ball l appareil il est conseill d en contr ler le bon tat et l absence de dommages subis pendant le transport Les ventuels dommages doivent imm diatement tre signal s au trans porteur Quoi qu il en soit en aucun cas l appareil endommag ne pourra tre retourn au constructeur sans pr avis et sans en avoir obtenu l autori sation pr alable crite PENDANT LES DEPLACEMENTS NE PAS POUSSER VIOLEMMENT OU TRAINER L APPAREIL POUR EVITER QU IL NE SE RENVERSE OU QUE CERTAINS DE SES COMPOSANTS NE SUBISSENT DES DOMMAGES PAR EXEMPLE LES PIEDS A NE JAMAIS INCLINER L APPAREIL DU COTE PORTE 6 3 POSITIONNEME
155. ss than 5 C 7 2 6 MEMORISING A BLAST CHILL SHOCK FREEZE PROGRAMME p fi With the machine in conservation mode gt if the cycle has gone to good aim and pressing LI the button DISPLAY 1 indicates the number of the first free programme Fig 12 by Fig 12 pressing the button the cycle is memorised and the control board is re set in order to start a new cycle It is possible to cancel a memorised programme overwriting it with a new blast chill shock freeze cycle by doing the following once a cycle has terminated instead of memorising it in the first free programme automatically selected by the system use button DS or to access the number of the programme to be cancelled 7 2 7 RECALL OF MEMORISED BLAST CHILL SHOCK FREEZE PROGRAMME p a To select a blast chill shock freeze programme press button g By pressing the or 3a buttons the memorised programmes are displayed in sequence Fig 13 Fig 13 Press button to start the selected blast chill shock freeze programme Pou If DISPLAY 2 Fig 14 indicates symbols there are no memorised programmes Fig 14 7 3 DEFROSTING Manual defrosting with the door open is performed if the cabinet temperature is below parameter SCLC OCI E P57 see tecincal manual To start or stop defrosting cycle press button 448 for extended time Fig 15 DISPLAY 1 will indicate code d E r and DISPLAY 2 the cabinet temperature Fig 15 7 4 ST
156. t de placer sur les grilles des cartons des planches d couper etc qui peuvent g ner le passage de l air eviter autant que possible les ouvertures prolong es de la porte Cycle de refroidissement cong lation rapide ne pas ouvrir la porte apr s le d marrage du cycle et jusqu la fin du cycle eviter d emballer de prot ger ou de fermer les plats avec des cou vercles ou des films isolants ne pas utiliser des plats et des r cipients de hauteur sup rieure 65mm ne pas superposer les aliments utiliser des r cipients en aluminium ou en acier inox 3 2 ZONES DANGEREUSES RISQUES DANGERS ET RIS QUES NON ELIMINABLES Les appareils frigorifiques ont t con us et r alis s avec les pr cautions appropri es afin de garantir la s curit et de prot ger la sant de l utili sateur et ne repr sentent de coins dangeureux de surfaces tranchantes ou d l ments saillants des volumes Leur stabilit est assur e galement lorsque les portes sont ouvertes il est toutefois interdit de s accrocher aux portes Sur les appareils munis de tiroirs ne pas ouvrir plus d un tiroir la fois et ne pas s appuyer ou s assoir sur le tiroir ouvert afin d viter de renverser ou d endommager l appareil N B Sur les appareils avec portes vitr es ne pas extraire plus d un panier ou d une grille la fois afin de ne pas compromettre la stabilit de l appareil Disposer graduellement les aliments en partant du ba
157. tazione 6 2 Descrizioni delle operazioni di messa in opera 6 3 Posizionamento 6 4 Allacciamento 6 5 Reinstallazione ISTRUZIONI PER L UTILIZZATORE 7 1 Pannello di controllo 7 1 1 Orologio 7 2 Cicli di funzionamento 7 2 0 Accensione 7 2 1 Ciclo di abbattimento 3 C soft o hard e congelamento 18 C soft o hard a spillone 7 2 2 Ciclo di abbattimento 3 C soft o hard e congelamento 18 C soft o hard a tempo 7 2 3 Cicli di abbattimento congelamento personalizzati 7 2 4 Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile 7 2 5 Fase di conservazione 7 2 6 Memorizzazione di un programma di abbattimento con gelamento 7 2 7 Richiamo di un programma di abbattimento congela mento memorizzato 7 3 Sbrinamento 7 4 Sterilizzazione optional 7 5 Stampante optional 7 6 Allarmi errori 7 6 1 Allarme alta temperatura 7 6 2 Allarme bassa temperatura 7 6 3 Allarme porta aperta 7 6 4 Allarme sicurezze elettriche e pressostatiche 7 6 5 Allarme time out 7 6 6 Allarme blackout 7 6 7 Allarme sonda cella 7 6 8 Allarme sonda spillone 7 6 9 Allarme sonda evaporatore IT 3 1 NORME E AVVERTENZE GENERALI 1 1 COLLAUDO Il prodotto viene spedito dopo il superamento dei collaudi visivo elettri co e funzionale 1 2 GARANZIA Il nostro obbligo per la garanzia sulle apparecchiature e sulle parti rela tive di nostra produzione ha la durata di 1 anno dalla data della fattura e consiste nella fornitura gratuita delle pa
158. te zeigt die verstrichene zeit des Zyklus an El El SCHOCKKUHLUNG 3 C Auswahl Schockk hlung 3 C td o O GEFRIEREN 18 C Auswahl Gefrieren 18 C a O O E El SOFT Auswahl Softzyklus Schockk hlen 3 C der Gefrierung 18 C SOFT DEFROST An Austaste Abtauen Nach 3 sekundigem Dr cken erscheint die Verdunsterson dentemperatur HEIZUNG SONDE Heizung fur Kernsondenextraktion STERILISATION Einschaltung Sterilisationsprozess PROGRAMM Einen gespeichrten Schnellabkuhler Schockfroster Zyklus speichern abrufen PRECOOLING Schaltet den Zyklus zum Vork hlen der Zelle ein oder aus DE 35 Beschreibung der Anzeige und der Symbole y 1 1 1 ANZEIGE 1 STOP gt II II II Xe 6 80080 1 ANZEIGE 2 ANZEIGE 1 Anzeige der Sondennadeltemperatur oder der Zeit ANZEIGE 2 Anzeige der Raumtemperatur ANZEIGE 3 Anzeige der laufenden Abreitsphase von 1 bis 3 ANZEIGE 3 Zelltemperatur Heizung der aktiven Nadel Sondeneinf hrungstest K hl Gefrierzyklus auf Zeit sa MX K hl Gefrierzyklus mit Nadel blinkt bei Sterilisierung in Gang E N Betrieb ausgew hlte Art des K hlzyklus 3 C E Betrieb ausgew hlte Art des Gefrierzyklus RH 18 C SOFT Soft phase ausgew hlt y K hlphase in Gang blinkt bei Verz gerung aktiver Kompressor gt Aufbewahrungsphase in Gang STOP Ger testillstand
159. te the letters PO Fig 9 3 C Select a blast chill shock freeze programme with the appropriate buttons 3 C hardt or 18 C 18 C hard E Soo DISPLAY 1 indicates symbol LI II H with the clock symbol o next to it the type of blast chill or shock freeze the temperature symbol I and STOP DISPLAY 2 indicates the default temperature of the selected cycle Fig 10 Buttons and increase or decrease the set point cabinet temperature value indicated in START STOP DISPLAY 2 Button E starts the machine To stop the machine press the button 7 2 5 CONSERVATION PHASE gt J Fig 11 At the end of each blast chill shock freeze cycle the machine proceeds to conservation phase DISPLAY 1 is off DISPLAY 2 indicates the cabinet temperature Fig 11 The conservation 3 lights up By pressing the button is indicated the time of the concluded blast chilling cycle By pressing button ES the temperature read by the probe is temporarily displayed if inserted into the product it will show the temperature of this product This phase is terminated by pressing the l J button The machine sets itself on Stand by and the user is asked whether the programme is to be memorised or the button 233 must be pressed once more Press the core probe heating button to facilitate extraction of the probe from the product The ya symbol lights up Core probe heating takes place only if the temperature of the probe is le
160. tes in time INHALTSVERZEICHNIS ALLGEMEINE VORSCHRIFTEN UND HINWEISE 1 1 Abnahme 1 2 Garantie 1 3 Einleitung 1 4 Vorbereitungen seiten des Kunden 1 5 Anweisungen fur eingriffsanforde rungen 1 6 Anweisung fur Ersatzteile TECHNISCHE DATEN 2 1 Ger uschpegel 2 2 Verwendete Materialien und Fl ssigkeiten BETRIEB 3 1 Anwendungen Gebrauchsbestimmungen vorgesehene und nicht vorgesehene Verwendung zugelassene Verwendungen 3 2 Gefahrenbereiche risiken gefahren und unvermeidbare risiken 3 3 Verwendete Sicherheitsvorrichtungen PLANMABIGE UND ORDENTLICHE WARTUNG 4 1 Grundsatzliche Sicherheitsvorschriften 4 2 Hinweise zu den notschritten im Brandfall 4 3 Reinigung des Ger ts 4 4 RegelmaBig vorzunehmende Uberprufungen 4 5 Vorkehrungen im fall von langen Stillstand 4 6 AuBerordentliche Wartung ENTSORGUNG 5 1 Anschl sse abtrennen 5 2 Lagerung 5 3 Demontage und entsorgung INSTALLATION 6 1 Transport des Ger ts Handling 6 2 Beschreibung der Aufstellungsschritte 6 3 Aufstellung 6 4 Anschluss 6 5 Erneute installation GEBRAUCHSANWEISUNGEN 7 1 Bedienfeld 7 1 1 Uhr 7 2 Betriebszyklen 7 2 0 Einschalten 7 2 1 Schockkuhlzyklus 3 C Soft oder Hard und Gefrieren 18 C Soft oder Hard mit Kerntemperatursonde 7 2 2 Schockkuhlzyklus 3 C Soft oder Hard und Gefrieren 18 C Soft oder Hard auf Zeit 7 2 3 Personalisierte Schockkuhl Gefrierzyklen 7 2 4 Zyklus mit unbestimmter
161. ton to start the cycle At the end of the cycle the machine moves into conservation phase automatically see ch 7 2 5 START The new sets of the personalised cycle will be lost when the machine is stopped with key EJ See tecincal manual BLAST CHILL OR SHOCK FREEZE CONSERVATION S _ _ setpoint SET CABINET PHASE 1 S01 PHASE 2 S04 PHASE 3 507 PHASE 4 S10 SET CORE S02 305 S08 SET TIME S03 S06 509 EN 27 7 3 5 1 TO STORE DATA IN A PERMANENT PROGRAMME After the modification procedure described above cap 7 2 3 press and hold the button rather than i or and holding the button cycle Fig 8a A stored programme can be deleted by overwriting a new blast chilling freezing cycle on it as follows at the end of the cycle instead of storing it on the first available programme automatically selected by the system press the button ES or v and position the display on the number of the programme to be deleted then press the programme button If the symbols _ _ _ appear on DISPLAY 2 next to the number this means that no programme is stored Fig 8b 7 2 4 INDEFINITE TIME CYCLE WITH CABINET SET POINT SETTING p IM Ld Fig 8a Pou LI Fig 8b SIN l LI Fig 9 gt J J Z J o E 4 E em l T J nm e em Fig 10 Press the programme button to exit any programme press the button once again and DISPLAY 1 will indica
162. trimenti se ci sono stati degli errori viene segnalato E I IT IT Premendo il tasto ritorna al menu precedente Durante operazione di Upload dei dati possibile interrompere il processo premendo per 2 sec il tasto START STOP GL L dAEA Per resettare l USB Recorder premere per 2 sec il tasto EG 7 6 ALLARMI ERRORI ALLARME ALTA TEMPERATURA Durante la fase di conservazione positiva negativa interviene l allarme quando la temperatura cella Iii Superaivalori impostati Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme AL1 Il buzzer optional suona ma pu essere tacitato premendo un tasto Quando la temperatura scende sotto la soglia di allarme esso rientra automaticamente ALLARME BASSA TEMPERATURA mi 7 Durante la fase di conservazione positiva negativa interviene l allarme quando la temperatura cella mee supera i valori impostati Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di allarme AL2 Il buzzer optional suona ma pu essere tacitato premendo un tasto Quando la temperatura sale sopra la soglia di allarme esso rientra automaticamente ALLARME PORTA APERTA mi 7 Dopo due minuti di porta aperta a ciclo avviato di abbattimento congelamento il compressore si ferma nm 7 e sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta di AL3 ALLARME SICUREZZE ELETTRICHE E PRESSOSTATICHE gt CONTATTARE ASSISTENZA TECNICA LI Quando interviene l allarme AL4 i cicli di abbattimento in corso terminano immediatamente J IL 1 16 IT ALLAR
163. tuer la maintenance du compartiment moteur ou de l unit vaporatrice situ e a l int rieur de l appareil Ne pas introduire de tournevis ou autre ustensile entre les protec tions protections des ventilateurs vaporateurs etc Ne pas approcher les parties lectriques avec les mains mouill es ou les pieds nus Pour un fonctionnement correct du groupe compresseur et vapo rateur ne jamais obstruer les prises d air Pour les appareils quip s de roues v rifier que la surface d appui est plane et parfaitement horizontale Pour les appareils dot s de serrure cl il est conseill de con server les cl s hors de la port e des enfants L utilisation est exclusivement r serv e un personnel qualifi et exp riment L installation la maintenance ordinaire et la mainte nance extraordinaire par exemple le nettoyage et la maintenance de l installation r frig rante doivent tre effectu es par un person nel technique sp cialis et autoris ayant une bonne connaissance des installations de r frig ration et des installations lectriques 1 4 PREDISPOSITION A LA CHARGE DU CLIENT Pr disposer un interrupteur magn tothermique diff rentiel a haute sen sibilit 30mA Pr disposer une prise de courant avec terre du type employ dans le pays d utilisation V rifier la plan it de la surface d appui de la machine En cas de appareils avec condensation d eau ou d appareils avec contr le direct de l hu
164. ue se encuentran en la placa de caracter sticas del mismo 1 6 INSTRUCCIONES PARA LOS RECAMBIOS SE RECOMIENDA USAR RECAMBIOS ORIGINALES El fabricante declina toda responsabilidad por el uso de recambios no originales 2 DATOS T CNICOS La placa de datos externa se encuentra en el costado o en la parte tra sera y la interna en el compartimento del motor 2 1 NIVEL DE RUIDO Leg en el punto m s ruidoso a 1 m de distancia en condiciones operativas Lpk a 1 m de distancia en condiciones operativas lt 70 dB A lt 130 dB C ENTORNO DE PRUEBAS La prueba se ha realizado dentro de una sala de exposici n rectangular sin tratamientos de aislamiento ac stico En el espacio alrededor de la m quina no hab a obst culos significativos NORMATIVAS DE REFERENCIA Las mediciones de las pruebas ac sticas se han efectuado en confor midad con el D L 277 seg n las modalidades establecidas en ISO 230 5 para detectar los datos contemplados en la directiva 2006 42 CE CONDICIONES OPERATIVAS DE LA M QUINA Las mediciones se han tomado en las condiciones m s dif ciles que co rresponden a la fase de arranque denominada PULL DOWN 2 2 MATERIALES Y L QUIDOS EMPLEADOS Bajo el punto de vista del respeto del medioambiente los materiales em pleados cumplen con lo establecido en el Decreto legislativo del 25 de ju lio de 2005 n 151 en conformidad con las directivas RoHS Restricci n de ciertas Sustancias Peligrosas en aparat
165. ufac turer 6 INSTALLATION only by specialised technical personnel 6 1 TRANSPORT AND HANDLING OF THE PRODUCT The machine must be transported using suitable handling equipment and never manually If lifting systems are used such as a forklift or transpallet take particular care that the load is balanced Normally the packaging is in expandable polystyrene on wood pallets secured to the bottom of the equipment for greater safety during transport and handling Warnings are printed on the packaging representing the instructions to be complied with to ensure that no damage is caused during loading and unloading operations transport or handling KEEP DRY Warnings printed on our packaging I f TALL LOAD FRAGILE The user must dispose of the packaging in accordance with the laws in force in the applicable country STACKING LIMITS When storing or transporting the machine the maximum stacking limit is two machines unless otherwise indicated with an appropriate adhesive label SINCE THE CENTRE OF GRAVITY OF THE MACHINE DOES NOT CORRESPOND TO ITS GEOMETRIC CENTRE BE AWARE OF INCLINATIONS DURING HANDLING 6 2 DESCRIPTION OF COMMISSIONING OPERATIONS After removing the packaging from the machine it is advisable to verify the integrity of the machine and the absence of damage due to transport Any damage must be communicated to the carrier immediately Damaged machines cannot be returned to the manufacturer under any ci
166. urant de court circuit 4500 A avec alimentation 230v 1 50Hz Icc courant de court circuit 6000 A avec alimentation 400v 3 50Hz 6 5 REINSTALLATION Pour une ventuelle r installation proc der de la mani re suivante 1 Mettre l interrupteur de r seau en position OFF 2 Retirer la fiche de la prise d alimentation et enrouler le cable d ali mentation 3 Retirer tous les aliments de l int rieur de la cellule et nettoyer soigneu sement la cellule et les accessoires 4 Remballer l appareil en prenant soin de remettre les protections en polystyrene et de fixer la base de bois Toutes ces mesures sont desti n es a viter tout dommage pendant le transport 5 Pour le nouveau placement et les raccordements proc der comme d crit pr c demment 7 INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR 7 1 PANNEAU DE CONTROLE Description panneau de commande START STOP Apres avoir connect l appareil au r seau lectrique en pressant cette touche on fait passer la machine de la condi tion d arr t Off a l tat d attente Stand by Il est aussi utilis pour d marrer arr ter le fonctionnement pendant le cycle de refroidissement cong lation conservation START STOP UP Augmentation des valeurs elle visualise la temp rature de la sonde aiguille DOWN Diminution des valeurs elle visualise le temps coul du cycle El El dd o O 3 C REFROIDISSEMENT S lection refroidissement 3 C F
167. zione con apposito adesivo A CAUSA DEL BARICENTRO NON COINCIDENTE CON IL CEN TRO GEOMETRICO DELL APPARECCHIATURA FARE ATTENZIONE ALL INCLINAZIONE DURANTE GLI SPOSTAMENTI 6 2 DESCRIZIONI DELLE OPERAZIONI DI MESSA IN OPERA Si consiglia dopo aver tolto l imballo dalllapparecchiatura di verificare l integrit e l assenza di danni dovuti al trasporto Eventuali danni devono essere tempestivamente segnalati al vettore In nessun caso comunque alcun apparecchio danneggiato potr essere reso al costruttore senza preavviso e senza averne ottenuta preventiva autorizzazione scritta DURANTE GLI SPOSTAMENTI NON SPINGERE O TRASCINARE L APPARECCHIATURA PER EVITARE CHE SI RIBALTI O CREARE DANNI AD ALCUNE PARTI DELLO STESSO AD ES I PIEDINI A NON INCLINARE MAI L APPARECCHIATURA DAL LATO PORTA 6 3 POSIZIONAMENTO Posizionare l apparecchiatura in luogo ben aerato e lontano da fonti di calore Rispettare degli spazi minimi per il funzionamento l aerazione e la manutenzione APPARECCHIATURA CON RUOTE L apparecchiatura dotata di ruote non pu essere livellata quindi fare attenzione che la superficie di appoggio sia perfettamente orizzontale e piana DOPO AVER POSIZIONATO L APPARECCHIATURA BLOCCARE SEM PRE LE RUOTE DURANTE GLI SPOSTAMENTI NON SPINGERE VIOLENTEMENTE O TRASCINARE L APPARECCHIATURA PER EVITARE CHE SI RIBALTI O SI DANNEGGI FARE ATTENZIONE ALLE EVENTUALI ASPERITA DELLA SUPERFICIE NON INCLINARE MAI L APPARECCHIATURA DAL
168. zugestellten neu tralen Reinigungsmittel gemacht werden der eine einwandfreie Reini gung garantiert ohne die interne Fl che des K hlraumes sowie die anderen Funktionsteile des Schockk hlers froster Verdampfer L fter Heizanlage usw zu besch digen Vor dem Starten eines Waschprogramms muss immer mittels der Kon troll Leuchte die sich auf der linken unteren Seite des Ger tes befindet kontrolliert werden dass das Reinigungsmittelniveau oberhalb des mind est zugelassenen ist FUER SCHOCKKUEHLER FROSTER MIT REINIGUNG UND ALLGEMEINE WARTUNG F r eine dauerhafte Leistungsf higkeit des Ger ts ist die Ausf hrung der Reinigungs und Wartungsarbeiten wesentlich Was die Reinigung des K hlaggregats Kondensator betrifft muss diese durch Fachpersonal erfolgen Die Auffangwanne regelm ig reinigen um zu vermeiden dass das Loch verstopft ES IST ABSOLUT WICHTIG DIE OFFNUNG MIT DEM ENTSPRECHENDEN VERSCHLUSS ZU VERSCHLIESSEN 4 4 REGELMAGIG VORZUNEHMENDE UBERPRUFUNGEN Kontrollieren ob der Stecker ordnungsgem in der Steckdose steckt berpr fen ob nicht eine W rmequelle vorhanden ist Sicherstellen dass das Ger t perfekt ausgerichtet ist berpr fen dass die Dichtung der T r perfekt schlie t berpr fen dass der Abfluss der Auffangwanne nicht verstopft ist berpr fen dass die Kondensatorbatterie nicht verstaubt ist und in diesem fall den technischen Kundendienst anfordern 4 5 VORKEHRUNGEN

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