CULTIVOS TROPICALES
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1. 1 1 Generalidades Breve de la historia de la Amazonia peruana 1 2 Cultivo de plantas tropicales y sub tropicales 1 3 Cultivo de Rubiaceas Esterculeaceas Bromeliaceas 1 4 Cultivos Huito Cacao Pi a 1 5 Origen caracter sticas agron micas cultivo cosecha y rendimiento MODULO DOS 2 1 Cultivo de Familias Musaceas Mor ceas Mirtaceas 2 2 Cultivos Pl tanos rbol de Pan Camu camu Araz 2 3 Bot nica distribuci n origen usos valor nutricional diversidad gen tica mejoramiento y selecci n potencial y producci n 2 4 Control sanitario Plagas y enfermedades MODULO TRES 3 1 El cultivo de las Annon ceas 3 2 Cultivo Chirimoya 3 3 Bot nica composici n qu mica variedades cultivo Propagaci n 3 4 Mejoramiento Cosecha Rendimientos Plagas y enfermedades MODULO CUATRO EXAMEN I 4 1 El cultivo de Guan bana Mam n o Annona colorada Annona escamosa Anona 4 2 Cultivo Anona 4 3 Descripci n origen uso valor nutritivo variedades 4 4 Diversidad gen tica y potencial Rendimientos Plagas y enfermedades MODULO CINCO 5 1 El cultivo de Anacardiaceas 5 2 Cultivo Mara n Mango 5 3 Descripci n distribuci n origen uso valor nutritivo variedades 5 4 Diversidad gen tica y potencial MODULO SEIS MODULO SIETE 6 1 El cultivo de Taperib Ubus Ciruelo Huira caspi 6 2 Descripci n distribuci n origen valor nutritivo 6 3 Cultivo variedades y poten2. 19 20 21 22 BENITO J 1993 Tecnificaci n del Cacao Edit FUNDEAGRO Lima Per BARRETO DE CASTRO L A Y DE MIRANDA SANTOS M 1992 Componentes de uma estrategia para o desenvolvimento sussetent vel da Amazonia biodiversidade recursos gen ticos e biotecnolog a en Anais do Sem Int Sobre Meio Ambiente Pobreza e desenvolvimento da Amazonia Belem do Par 285 289 BARRIGA R R 1994 Plantas tiles de la Amazon a peruana caracter sticas usos y posibilidades Lima CONCYTEC BLANCO G O 1981 Recursos gen ticos y tecnolog a de los Andes Altos en NOVOA y POSNER Seminario Internacional sobre producci n Agropecuaria y Forestal en Zona de Ladera de Am rica Tropical Informe N 11 CATIE Costa Rica 297 303 BRACK EGG A 1991 Biodiversidad y su significado en la Econom a nacional e internacional en Desarrollo Econ mico y Ecolog a Fund K Adenauer Y Asoc Amazon a Lima 69 82 1986 Ecolog a de un Pa s complejo en Gran Geograf a del Per Vol 2 Edit Manfer y Juan Mej a Baca Lima 175 319 1998 Diccionario Enciclop dico de la plantas del Per CBC Cuzco 2003 Frutas del Per cuadernos de investigaci n cient fica Univ San Mart n de Porres EPTH Vol I y Il 242 p CAMPOS J Y GALAN A 1989 Plantas empleadas por los habitantes del departamento de Amazonas en Bol de Lima N 66 57 60 CASTA EDA E 1982 Tecnificaci n del Cultivo de Caf UNAS Tingo Mar
3. a CASTA EDA E 1984 Manual T cnico del Cafetalero Edt FENCOCAFE Lima Per CENICAFE 1979 Manual del Cafetalero Colombiano Edit CENICAFE Chinchina Colombia CLEMENT C R 1991 Frutas de la Amazon a descuidadas y amenazadas pero todav a recursos potencialmente ricos en Diversity Vol N 1 2 62 64 COMISION NACIONAL PARA EL DESARROLLO Y VIDA SIN DROGAS DEVIDA 2011 Cafe Etapa de producci n USAID PERU PDA Cartillas instructiva N 1 al 20 CULTIVOS INDUSTRIALES Y TROPICALES 2007 Cultivos Caf Cacao y Palma Aceitera Curso Diplomado Autorizaci n Resoluci n N 173 2007 CU R UNAS CULTIVO Y EXPLOTACION DE PLANTAS TROPICALES 2012 Editorial Grupo Latino 424 p g FIGUEROA R 1990 La Caficultura en el Per Edit CONCYTEC Lima Per FOURNER L 1980 Fundamentos Ecol gicos del Cultivo de Caf Edt ICA OEA San Jos Costa Rica HAWKS S 1980 Tabaco Flue Cured Edt SAOR Madrid Espa a 23 24 HERNNADEZ T T A 1991 CACAO Sistemas de Producci n de la Amazonia Peruana Proyecto de Promoci n Agroindustrial AD PER 86 459 UNFDAC PNUD OSP Tingo Mar a 70 pp HIRAOKA M 1985 Floodplan farmin in the peruvian Amazon en Georg Review Japan 58 Ser B N 1 1 23 25 HOYOS J 1994 Frutales en Venezuela Monograf a 36 Soc Cien Nat La Salle Caracas 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ICA 1982 El Cacao San Jos Costa Rica 198
4. n de cultivos y una reserva virtualmente no explotada de materia prima para la industria y de exportaci n dando oportunidad al avance de la tecnolog a moderna Las presiones de la mayor demanda del consumidor y poblaci n creciente es necesario usar los recursos natural para aumentar la productividad en la tierra con los cultivos tropicales y por rescatar terreno en los bosques y la monta a desde el punto de vista de su valor nutritivo industrial agroforester a y potencial agr cola El agr nomo debe tener profundo conocimiento de los cultivos y los componentes del medio ambiente agr cola La asignatura comprende los cultivos por familias representados por Pl tano mara n chirimoya pi a papaya palta guayaba palma granadilla sapote tomate de rbol achote pimienta vainilla caf cacao t coco palma de aceite man olivo etc As como cultivos de importancia econ mica del pa s OBJETIVOS Identificar las principales especies y cultivares tropicales Exposici n de los trabajos encargados en cultivos tropicales Comprender y aplicar el proceso del desarrollo productivo de los cultivos Diferenciar el comportamiento agron mico de propagaci n en los diferentes estadios de crecimiento y desarrollo de los cultivos citados aspectos de la conducci n en condiciones de zonas tropicales y subtropicales Valorar opciones productivas de la amazonia Efectuar las pr cticas de en los invernaderos o vivero
5. 3 T cnicas modernas para el estudio del Caf El Salvador LEON J 1987 Bot nica de los cultivos tropicales IICA Costa Rica 445 p LLANOS M 1981 El tabaco Edt MUNDIPRENSA Madrid Espa a NATIONAL RESEARCH COUNCIL 1989 Lost crops of de the Incas Little Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation National Academy Press Washington D C OCHSE et al 1991 Cultivo y mejoramiento de plantas Tropicales Edit LIMUSA VOL L II M xico RUBIO A S 1994 Sistema Paper Pot para producci n de alm cigos Edit TAPESA Lima Per RUTTER R A 1990 Cat logo de las plantas tiles de la Amazon a peruana Ministerio de Educaci n ILV Lima SYLVAIN p 1979 Innovaciones aerot cnicas en acuicultura Edit ICA OEA Turrialba Costa Rica TOPCAGN H 1987 El Caf Edit ALBATROS Buenos Aires Argentina VILLACHICA H 1996 Frutales y hortalizas promisorios de la Amazon a TCA SPT N 44 Lima UNFDAC ONUDI 1988 Manual t cnico del Cacao Hu nuco Per WATSON C E 1985 Cultivos tropicales adaptados a la selva alta peruana particularmente al Alto Huallaga Banco Agrario Lima 357 p WEBERBAUER A J 1945 El Mundo vegetal de los Andes peruanos Ministerio de Agricultura Lima Ciudad Universitaria de Cayhuayna 13 de Marzo de 2013 M Sc Sady Majino Bernardo PROFESOR DEL CURSO
6. UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN HUANUCO FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA LEMA INGENIERIA QUE PRODUCEN Y CONSERVAN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS E INDUSTRIALES AL SERVICIO DE LA COMUNIDAD VISION VALORES MISION Ser una Facultad de 1 Puntualidad Ejerce liderazgo en cumplimiento excelencia acad mica e 2 Responsabilidad de la responsabilidad social de eficiencia en la 3 Identidad formar profesionales de excelencia producci n de bienes y servicios profesionales 4 Eficiencia 5 Honestidad 6 Respeto a los dem s en Ciencias Agrarias que contribuyan eficientemente al desarrollo integral de la Regi n y del Pa s CULTIVOS TROPICALES 1 Datos Generales 1 1 Departamento Acad mico SYLLABUS CULTIVOS TROPICALES I INFORMACION GENERAL 1 2 C digo de la asignatura 1 3 Ciclo X 1 4 N mero de Cr ditos 3 1 5 Condici n 1 6 Horas semanales 1 7 Pre equisito Ciencias Agrarias 5102 Obligatorio 2 Teor a y 2 Pr cticas 3203 Propagaci n de Plantas Fitopatolog a 1 8 Semestre Acad mico I M Sc Sady S Majino Bernardo 1 9 Docente 1 11 Correo electr nico ssmb hot mail com II II IV SUMILLA En los cultivos tropicales y subtropicales en el Per existe una gran variedad de las especies vegetales que proporciona los productos agr colas la Regi n de Hu nuco es representativo en la diversificaci
7. cial de selva baja 7 1 El cultivo de Apocin ceas 7 2 Cultivo Chura caspi Leche caspi Manga 7 3 Descripci n Distribuci n Origen 7 4 Usos composici n y valor nutritivo Cultivo Potencial MODULO OCHO EXAMEN II 8 1 Familia Arecaeas 8 2 Cultivo Pijuayo Aguaje Coco y otras especies 8 3 Descripci n distribuci n origen usos 8 4 Diversidad gen tica cultivo y Potencial MODULO NUEVE 9 1 Familia Bignoni ceas Bix ceas Bomb ceas Boragin ceas 9 2 Cultivo Huingo Achiote Sapote Huimba Overo 9 3 Descripci n distribuci n origen usos 9 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial MODULO DIEZ 10 1Familia Burser ceas Buxace s Cact ceas Capparidace s 10 2Cultivo Copal comestible Limoncito de cachos Tuna Sapote coste o 10 3 descripci n distribuci n origen usos 10 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial MODULO ONCE 11 1 Familia Cecropiaceas Cesalpin ceas Clusi ceas 11 2 Cultivo Almendro blanco Uvilla Copaiba Mangosta Mamey 11 3 Descripci n distribuci n origen usos 11 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial 12 1 Familia Cucurbit ceas Esterculi ceas Euforbi ceas Fab ceas Icacin ceas 12 2 Cultivo Sandia Calabaza Zapallo Cayhua Metohuayo Pajuro Umari MODULO DOCE EXAMEN III 12 3 Descripci n distribuci n origen usos 12 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial 13 1 Fami
8. lia Mimos ceas Mirt ceas Oxalid ceas Pasiflor ceas 13 2 Cultivo Guaba Guayaba Pomarosa rbol de pan Carambola Granadilla MODULO TRECE ed a A p 13 3 Descripci n distribuci n origen usos 13 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial 14 1 Familia Ros ceas Rubi ceas Rut ceas Sapind ceas Sapot ceas 14 2 Cultivo Durazno Guinda Mora Huito Sapote blanco Huaran Caimito L cuma MODULO CATORCE 14 3 Descripci n distribuci n origen usos 14 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial 15 1 Familia Solan ceas 15 2 Cultivo Los Aj es Tomate del rbol Cocona Pepino dulce MODULO QUINCE 15 3 Descripci n distribuci n origen usos 15 4 Diversidad gen tica cultivo y potencial 16 1 Otros cultivos tropicales de importancia econ mica MODULO DIECISEIS 16 2 Propagaci n de los cultivos EXAMEN IV 16 3 Manejo de vivero y trasplante MODULO 17 1 Viaje de pr cticas al campo Selva centro Oriental y Selva Central DIECISIETE 17 2 Direcci n de labores agr colas y frut culas vi BIBLIOGRAFIA ALIAGA A Y BERMUDEZ J 1985 1985 Manual pr ctico del Cafetalero Edit EDIAGRARIA UNA La Molina Lima Per ARCE R G A 1990 Estudio Dendrol gico del g nero Inga en la Selva Central departamento de Pasco en Bolet n de Lima N 67 47 78 3 BALICK M J 1979 Amazonian Oil Palms of Promise A Survey en Econom a Botany 3 1 11 28 10 11 12 13 14 15 16 17 18
9. s del Huerto Olericola y Frut cola y en la Estaci n Experimental de Canchan Propiciar cultivos tropicales alternativos Obtener productos para la industrializaci n Evitar la degradaci n de los suelos tropicales Asesorar a las comunidades rurales en cultivos tropicales ESTRATEGIAS METODOLOG CAS La ense anza pedag gica corresponde al m todo participativo y expositivo durante el proceso de ense anza aprendizaje y los estudiantes intervienen y participan activamente promoviendo el aprender haciendo El desarrollo tem tico incide en la investigaci n como un mecanismo para la construcci n de nuevos conocimientos Las estrategias a emplearse en la aplicaci n de la concepci n pedag gica son Clases te ricas y pr cticas 1 Seminarios 2 Trabajos grupales para el desarrollo de las pr cticas semanales 3 Desarrollo de experimentos en el campo y presentaci n de los resultados en el seminario 4 An lisis de los aspectos de la conducci n de los cultivos tropicales 5 Exposici n de los temas encargados en cultivos 5 Viaje de estudios a Estaci n Experimental de Tulumayo Tingo Mar a Universidad Nacional Agraria de la Selva la Universidad de Ucayali Pucallpa Estaci n Experimental INIA Huanta Ayacucho Estaci n Experimental de la Molina UNA y La Estaci n Experimental de Donoso Huaral Huertos de los fruticultores de la Regi n METODOS DE EVALUACI N 5 1 REQUISITOS DE EVALUACION I Sis
10. tema de calificaci n vigesimal 0 20 puntos 2 Contar con asistencia m nima de 70 del total de clases te ricas y pr cticas 3 Para aprobar el curo el estudiante obtendr una nota promedio de once 11 considerando los rubros y evaluaci n formativa te rica y pr ctica un peso de 60 y 40 respectivamente El promedio final se obtiene de la siguiente manera _ EP EP EP EP E 4 PP PP PP PP PF X 0 6 X 0 4 PF Promedio Final EP Examen Parcial a cada periodo PP Promedio de Pr cticas de cada periodo 5 2 SISTEMA DE EVALUACI N Se aplicar siguientes evaluaciones EVALUACIONES DE AJUSTE 1 Pruebas de entrada escrita al inicio del curso con la finalidad de determinar el nivel de conocimientos previos y posibilitar acciones de reajuste de los contenidos tem ticos EVALUACION FORMATIVA O PERMANENTE 1 Primer examen parcial Teor a y Pr ctica 2 Segundo examen parcial 3 Exposici n de trabajos 4 Las pr cticas de campo tiene valor ponderativo de nota previa presentaci n de un informe 5 Las pr cticas calificadas las intervenciones orales trabajos encargados informes de investigaci n y de pr cticas de campo corresponde a cada periodo generan un promedio de Pr cticas Parciales 6 EQUIVALENCIA DE LOS PARCIALES Los seminarios equivalen a una Pr ctica Parcial VI PROGRAMA DEL CONTENIDO DE LA ASIGNATURA PROGRAMA HORAS CONENIDO TEMATICO MODULO UNO
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