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1. 48 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Estudio seroepidemiol gico en un criadero canino para evaluar la respuesta en anticuerpos frente a Leptospira spp CARMEN SIM N VALENCIA CARMELO ORTEGA RODR GUEZ CLAUDIO SALDIVIA S ALDIVIA JOSE LUIS ALONSO MARTINEZ Fecha de recepci n 2 de septiembre de 2009 Fecha de aprobacion 10 de noviembre de 2009 Resumen Se realiz un estudio seroepidemiol gico entre mayo y julio del 2003 en un criadero canino de Huesca nordeste de Espafia para evalua Retriever LR y Perro de DO a las 8 semanas de edad D2 segunda vacunaci n y a abril con una vacuna pentava para detectar Acs IgG frente a programa Epi Info La media d rior a la de los cachorros 5 6 onta a del Pirineo PM D1 primera vacunaci n de LPT a las 10 0 12 las 2 4 semanas de la LPT Los resultados se analizaron estad sticamen rel t tulo de anticuerpos frente a eptospiras LPT Se analizaron 207 perros de razas Golden Retriever GR Labrador 80 adultos y 127 cachorros Se recogieron muestras de suero secuencialmente en cachorros a las 6 semanas de edad semanas anterior D3 tercera vacunaci n Todas las vacunas eran polivalentes Los perros adultos eran vacunados anualmente en ente El suero se extrajo en julio Se us la t cnica Elisa te con el e t tulo de Acs de los adultos 7 7 Log 1 208 era supe Log 1
2. ARA Microbiologist BSc PhD c Univerza v Ljubljani Ljubljana Slovenia E mail natasa knap mf uni lj si AAA Professor Biologist PhD E mail tatjana avsic mf uni lj si ee MV PhD Professor Universidad de Zaragoza Zaragoza Spain E mail aestrada unizar es eee MV PhD Professor Universidade Estadual Paulista Jaboticabal Brazil E mail bechara fcav unesp br Ie MV Researcher Institut S n galais de Recherches Agricoles Dakar Senegal E mail arogueye sentoo sn eee MD PhD Head Physician Center for Tick borne Diseases Budapest Hungary E mail alakos t online hu researchers lecturers from the SAPUVETNET III project SAPUVETNET is an international network on Veterinary Public Health composed by 10 Latin American and 5 European Veterinary Faculties financed under the EU ALFA Ill Programme As spatial information is the core component of the database each record is geo referenced geographical coordinates when not provided by the authors were extracted from web gazetteers From a total of 524 relevant publications reviewed and entered in the database 705 geo referenced TBZ records out of 1 446 have been extracted About 347 records are geo referenced at village level and 43 have coordinates provided by the authors Keywords Ticks tick borne zoonoses sub tropics public health UMA BASE DE DADOS SOBRE CARRAPATOS E ZOONOSES TRANSMITIDAS POR CARRAPATOS NOS SUB TR PICOS U
3. Luis Carlos Villamil Jim nez DMV PhD Sapuvetnet III Project coordinators 14 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 El proyecto sapuvetnet como promotor de una pol tica para la ense anza de la salud p blica veterinaria MANUELA VILHENA Fecha de recepci n 10 de septiembre de 2009 Fecha de aprobaci n 10 de noviembre de 2009 Resumen El art culo reivindica la necesidad de una mayor cooperaci n norte sur y sur sur en el mbito de la salud p blica veterinaria en el medio universitario Tambi n demuestra la necesidad de una cultura acad mica interdisciplinaria m s centrada en la formaci n de profesionales de salud p blica capaces de colaborar eficazmente con otros profesio nales lo que no solo promover sino tambi n facilitar la toma de decisiones para la prevenci n de la salud p blica Palabras clave Salud p blica veterinaria ense anza cooperaci n O PROJECTO SAPUVETNET COMO PROMOTOR DE UMA POL TICA PARA O ENSINO DA SA DE P BLICA VETERIN RIA Resumo O artigo advoga a necessidade de maior colabora o Norte Sul e Sul Sul a n vel do en sino da sa de p blica veterin ria bem como a necessidade de uma cultura acad mica que prepare os profissionais de sa de p blica para uma melhor e maior colabora o interdisciplinar que facilite e promova decis es efectivas na rea de preven o em sa de p blica Palavras chave Sa de p blica veterin ria
4. contacts with relevant people in countries regions of interest was also carried out The database was distributed circulated and info data were exchanged amongst different institutions projects and networks worldwide e g SAPUVETNETIII PANVET RED SPVet EDEN etc Singlerecords have been geo referenced by using coordinates provided by author s or coordinates retrieved from web gazetteers i e GNS GeoNet Names Server https www1 nga mil ProductsServices GeographicNames Pages default aspx html index html at different accuracy level village province district country As geographic position accuracy require an estimation the coordinates provided by authors were compared considering the error generated by geo referencing the same locations by a gazetteer Data analysis were carried out with open source software GRASS GIS Quantum GIS R data analysis language integrating data on human population livestock density climate vegetation etc available from the web Results From 524 relevant publications so far reviewed and entered in the database 705 out of 1 446 TBZ records have been extracted and geo referenced In particular 347 records are geo referenced at village level by using a gazetteer and 43 records have coordinates provided by authors A quantitative estimate of the mean error of village level coordinates from gazetteer was carried out by comparing some hundred records coordinates provided by the authors to those
5. http www nlm nih gov mesh El interior del manuscrito debe presentar una introducci n que incluye el marco te rico materiales y m todos resultados discusi n que incluye conclusiones y recomendaciones y bibliografia Los cuadros o tablas se numerar n consecutivamente y se deben presentar uno por p gina al final del texto Lo mismo se har con las figuras que deben llevar una numeraci n independiente de la de los cuadros Las figuras se deben presentar en papel blanco y tinta negra Las fotograf as con una buena resoluci n en cualquier tipo de papel Cada cuadro o figura se acompa ar de una leyenda que describa claramente el material presentado Los cuadros las figuras y las fotograf as deben ser originales del os autor es Si son modificaciones o reproducciones de otro art culo es necesario acompa ar el permiso del editor correspondiente Referencias bibliogr ficas Una Salud Revista Sapuvet de salud p blica utiliza el sistema de par ntesis nombre a o para la citaci n de las referencias biblio gr ficas dentro del texto Debe aparecer dentro de par ntesis el autor y el a o respectivo as G mez 2003 G mez amp Rodr guez 2004 si la referencia tiene dos autores y G mez et al 2003 si tiene m s de dos autores Si la referencia hace parte de la oraci n se expresa por ejemplo G mez 2003 explica o seg n G mez 2003 Bibliograf a La bibliograf a en el manuscrito debe presentarse
6. o cujo formato est previamente estabelecido para fazer parte da revista onde se especifica o direito que esta tem de o reproduzir por este meio de comunica o sem qualquer tipo de retribui o econ mica ou compromisso por este aporte O manuscrito pode ser apresentado em qualquer um dos tr s idiomas oficiais do projecto espanhol portugu s ou ingl s Estrutura Os artigos devem apresentar a seguinte estrutura Na primeira p gina devem incluir t tulo do artigo m ximo de 15 palavras nomes e apelidos completos dos autores profiss o de base ou t tulo profissional p s gradua es filia o institucional correio electr nico e direc o postal Na mesma p gina incluir ainda o resumo que n o dever conter mais do que 250 palavras e no qual se sintetizam a introdu o o objectivo os m todos de estudo resultados e discuss o Adicionar tamb m palavras chave entre 4 e 6 Devem incluir se tr s resumos e palavras chave um no mesmo idioma do artigo e os restantes em ingl s espanhol e ou portugu s incluindo as mesmas palavras chave e o t tulo Utilizar se o como palavras chave unicamente aquelas que sejam descritas nas ci ncias biom dicas e aceites por bases de dados internacionais as quais poder o ser consultadas nos seguintes endere os electr nicos Instru es para autores pp 121 127 123 Palavras chave Espanhol e Portugu s http decs bvs br E homepagee htm Key words Ingl s http w
7. o da sa de documento base documento I Funda o Nacional de Sa de Bras lia Funasa 2007 70 p Freire P Pedagogia do oprimido 17 ed Rio de Janeiro Paz e Terra 1987 184 p Fourez G 1994 Alfabetizaci n cient fica y tecnol gica Buenos Aires Colihue Gerhardt T E Situa es de vida pobreza e sa de estrat gias alimentares e pr ticas sociais no meio urbano Ci nc sa de co letiva Rio de Janeiro v 8 n 3 p 713 726 2003 Dispon vel em lt http www scielo br scielo php script sci_arttext amp pid S1413 81232003000300006 amp Ing pt amp nrm iso gt Acesso em 06 jun 2010 Mohr A A natureza da educa o em sa de no ensino fundamental e os professores de ci ncias Florian polis 2002 409 f Doutorado em Educa o Programa de P s Gradua o em Educa o Universida de Federal de Santa Catarina Peregrino M Uma quest o de sa de saber escolar e saber popular In Valla V V org Sa de e educa o Rio de Janeiro DP amp A 2000 115 p p 61 85 Peruzzo C M K Comunica o comunit ria e educa o para a cida dania Pensamento Comunicacional Latinoamericano PCLA v 4 n 1 out nov dez 2002 Dispon vel em lt http www2 metodista br unesco PCLA revista13 artigos 2013 3 htm gt Acesso em 06 jun 2010 Pfuetzenreiter M R Aspectos s cio culturais e econ micos de pa cientes com diagn stico preliminar de cisticercose cerebral em Lages Santa Catari
8. 2004 The veterinary formulary 6 ed Ed Pharmaceutical Press Londres UK 566p Cancho B M Garc a J Simal 2000 El uso de los antibi ticos en la alimentaci n animal perspectiva actual Ciencia y tecnolog a ali mentaria M xico 3 1 39 47 Doyle M Ellin 2006 Veterinary Drug Residues in Processed Meats Potential Health Risk Revisi n de Literatura cient fica Food Re search Institute de la Universidad de Wisconsin Madison 11p EMEA The European Agency for the Evaluation of Medicinal Products 1995 Oxytetracycline Tetracycline Chlortetracycline Summary Report EMEA MRL 023 95 FINAL http www emea eu int pdfs vet mrls 002395en pdf EMEA The European Agency for the Evaluation of Medicinal Pro ducts 2008 Penicillins Summary Report http www emea europa eu pdfs vet mrls penicillins pdf Engberg J Aarestrup F M Taylor D E Gerner Smidt P amp Na chamkin I 2001 Quinolone and macrolide resistance in Campylo bacter jejuni and Campylobacter coli resistance mechanisms and trends in human isolates Emerging Infectious Diseases 7 24 Errecalde J 2004 Uso De Antimicrobianos en Animales de Consu mo FAO Producci n y Sanidad Animal 150 7 Garcia H A Magnol A Weyers L Ugnia C Liiders G Prieto C Errecalde N Gorla 2006 Residuos de enrofloxacina y ciprofloxaci na en musculo de pollos barrilleros Rev Col Cienc Pec Colombia 19 1 61 65 Gratac s Cubars Mart
9. 233 244 72 Una Salud Revista Sapuvet de Salud Publica N 1 Enero junio de 2010 Olson M E O Handley R M Ralston B J McAllister T A Thompson R C A Update on Cryotosporidium and Giardia infec tions in cattle Trends Parasitol 20 2004 185 191 Robertson I D Irwin P J Lymbery A J Thompson R C A The role of companion animals in the emergence of parasitic zoonoses Int J Parasitol 30 2000 1369 1377 Thompson R C A amp Monis P T Variation in Giardia implications for taxonomy and epidemiology Adv Parasitol 58 2004 69 137 Thompson R C A Echinococcus and Giardia variation on a theme Int J Parasitol 21 1991 291 7 Thompson R C A Giardiasis as a re emerging infectious disease and its zoonotic potential Int J Parasitol 30 2000 1259 67 Thompson R C A The zoonotic significance and molecular epide miology of Giardia and giardiasis Vet Parasitol 126 2004 15 35 Thompson R C A Palmer C S O Handley R The public health and clinical significance of Giardia and Cryptosporidium in domestic animals The Veterinary Journal 177 2008 18 25 WHO The World Health report 1996 fighting disease fostering development World Health Forum 18 1997 1 8 Acknowledgments This study was made possible thanks to e Ciscos Centro de Investiga o em Sa de Comunit ria e Laborat rio de Parasitologia
10. Portugal Universita degli Studi di Torino Italia Universidad de Zaragoza Espa a Universiteit Utrecht Holanda University of London Reino Unido Universidad De La Salle Colombia Universidad Agraria de la Habana Cuba Universidade do Estado de Santa Catarina Brasil Universidade de Sao Paulo Brasil Universidad Austral de Chile Universidad de Buenos Aires Argentina Universidad Nacional de Costa Rica Universidad Nacional Aut noma de Nicara gua Universidad de la Rep blica Uruguay Universidad Peruana Cayetano He redia Universidad Aut noma de Baja California M xico Su objetivo principal es contribuir al desarrollo de un espacio com n de educaci n superior en el campo de la Salud P blica Veterinaria SPV a trav s de la cooperaci n entre la Uni n Europea UE y Am rica Latina AL Uno de los componentes importantes del proyecto de forma similar a los ante riores es el desarrollo de metodolog as de ense anza que permitan aproximar Am rica Latina y Europa en la educaci n en Salud P blica Veterinaria para que los futuros profesionales tengan un mejor entendimiento de los objetivos de desa rrollo del Milenio de la necesidad creciente de su participaci n en la resoluci n de los mismos y en la importancia del trabajo transdisciplinar Se busca que la revista sea una herramienta de capital importancia a la motivaci n de los actuales estudiantes contribuyendo a despertar el inter s y el desempe o pro
11. ensino coopera o DMV PhD Departamento de Medicina Veterin ria Universidade de Evora Portugal Correo electr nico mmcv uevora pt Vilhena pp 15 20 15 Abstract The article vindicates the need for a greater North South and South South cooperation in the field of veterinary public health at the university level It also demonstrates the need for an interdisciplinary academic culture more focused in training public health professionals capable of collaborating effectively with other professionals this will not only encourage but also facilitate quality decision making in the field of public health prevention Keywords Veterinary public health training cooperation 16 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 O surgimento de novas doen as de car cter zoon tico improv veis h duas d cadas e o ressurgimento de agentes zoon ticos j considerados debelados reno varam a import ncia da Sa de P blica colocando uma nfase especial no seu car cter interdisciplinar As altera es epidemiol gicas verificadas no quadro das doen as transmiss veis t m acompanhado a globaliza o da ind stria alimentar as altera es nas me todologias de produ o animal e vegetal a composi o e distribui o das po pula es silvestres a composi o demogr fica das popula es humanas com o consequente aumento dos fluxos migrat rios humanos e animais fruto da maior
12. es da liberdade individual e participa o pol tica mas inclui os direitos sociais e coletivos Peruzzo 2002 104 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 A educa o em sa de ligada seguran a alimentar desempenha um papel facilita dor da amplia o da cidadania uma vez que possibilita a pessoa tornar se sujeito de atividades de a o comunit ria A comunidade inserida nesse processo tende a mudar o seu modo de conceber o mundo e de relacionar se com ele agregan do novos elementos O processo educativo voltado para a forma o do cidad o faz com que as pessoas passem a compreender melhor as rela es sociais e os mecanismos pol ticos da estrutura do poder os assuntos p blicos da regi o e do pa s esclarecer sobre os direitos da pessoa humana e especialmente discutir os problemas locais O processo de educa o e comunica o em seguran a alimentar voltado para a constru o e conquista da cidadania no contexto das organiza es e dos movimentos sociais desencadeia a forma o de uma nova cultura pol tica Esta a o deve estar alicer ada no princ pio da proposta de Freire 1987 da edu ca o problematizadora que busca uma constante reflex o do educador e do edu cando sobre a pr xis a pr tica acompanhada da teoriza o e reflex o ou seja a habilidade de reflex o e a o sobre uma realidade para transform la necess rio que sejam estabelecidas rela es entr
13. n intersectorial y la acci n efectiva Considerando la importancia de los recursos humanos calificados en la innova ci n de los programas de SP se debe adoptar la transversalidad del tema en los programas de pregrado en los de actualizaci n y de posgrado en los espacios acad micos comprendidos dentro del concepto de una salud La conjunci n de la SP y la bio tica puede guiar estos esfuerzos para que resulten m s efectivos Conviene recordar los cinco principios de la bio tica la beneficen cia la no maleficencia la justicia la autonom a y la protecci n Sispvet 2009 El sector educativo es en definitiva el ente articulador de algunos de los aspec tos mencionados en los diferentes apartes de este art culo Las instituciones de educaci n tienen una gran responsabilidad dado su papel en la formaci n de las nuevas generaciones de profesionales que estar n al frente de las nuevas acciones y tambi n la obligaci n de reeducar o actualizar a los graduados en ejercicio En ese sentido son diversas las problem ticas amplios los retos y grandes las difi cultades para el cambio 34 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Tareas que realizar Las tem ticas se aladas deben ser balanceadas y ponderadas en la formaci n uni versitaria en el pregrado y el posgrado Debe entenderse que la demanda actual y futura de profesionales del rea de la salud y de la salud animal tiene como re
14. ntomas de la infec ci n no son espec ficos y pueden confundirse con otras infecciones si no se realiza un diagn stico en el laboratorio de modo que se puede considerar un infecci n infradiagnosticada Levett 2004 4 Acs anticuerpos DO 6 semanas edad D1 D2 momento de la primera y segunda vacunaci n frente a LPT D3 2 a 4 semanas tras la segunda vacunaci n GR Golden Retriever LPT Leptospira spp LR Labrador Retriever MP Perro de Monta a del Pirineo 60 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Las pautas de vacunaci n frente a leptospiras recomendadas para el perro indican que se debe comenzar la vacunaci n a los 3 meses de edad y administrar una segunda dosis entre 2 a 4 semanas m s tarde Posteriormente se puede realizar la revacunaci n anual excepto en los casos de riesgo alto de infecci n que este programa puede ser intensificado Paul y col 2006 afiadiendo una tercera dosis en los cachorros y revacunando en periodos inferiores a un a o Si los cachorros de este estudio finalizan el programa de vacunaci n tras dejar el criadero proba blemente estar n protegidos frente a la enfermedad pero no es seguro que lo est n frente a la infecci n Un hecho importante a recordar es que los perros pueden ser fuente de esta infecci n para las personas y en consecuencia los criaderos debe r an recomendar que se finalice correctamente el programa vacunal una vez que los cachorros
15. por tratar de quest es relativas s condi es de vida da popula o Portanto as quest es pertinentes estes temas foram relacionadas com o exerc cio da cidadania pelas pessoas Todo processo educativo prev um trabalho de conscientiza o das pessoas e leva necessariamente reflex o sobre princ pios de cidadania Os canais de debate abertos como conseq ncia do processo educativo conduzem a uma participa o efetiva da comunidade nas quest es relativas ao controle social em seguran a alimentar e nutricional Para que os sanitaristas veterin rios possam enfrentar melhor os problemas das comunidades relacionados com a inseguran a alimentar sugere se um modelo de ensino nos cursos de medicina veterin ria que estimule os futuros profissionais a desenvolverem uma percep o para a resolu o dos problemas sob a perspectiva de compreens o dos fatores sociais envolvidos A seguran a alimentar e nutricional Os t picos tratados quando se pensa em quest es relacionadas alimenta o in cluem n o apenas o itens relativos ao controle dos perigos e implanta o de boas pr ticas considerando os aspectos ligados a higiene prepara o manipula o armazenamento e transporte dos alimentos Trata se segundo Belik 2003 de 92 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 uma discuss o mais ampla que envolve aspectos econ micos da distribui o de renda cultura e educa o alimentar
16. quisitos impl citos los conocimientos y las destrezas destacadas para afrontar los desaf os dar respuestas oportunas a las problem ticas sentidas y estar preparados para comprender la necesidad de la interdisciplina la transdisciplina y el nico concepto de salud Sin embargo la necesidad de estructurar programas de posgrado especializaci n maestr a y doctorado que tengan como base la investigaci n y la pr ctica sobre problem ticas espec ficas de pa ses en desarrollo y que preferiblemente tengan componentes interdisciplinarios e interinstitucionales desde el paradigma de una salud es evidente En este sentido el fortalecimiento del trabajo conjunto el establecimento de sistemas de informaci n y vigilancia nicos la financiaci n preferencial de proyectos en los que interact en diversas disciplinas desde dife rentes sectores y el fortalecimiento de las redes de investigadores de diferentes pa ses constituyen aspectos prioritarios Los servicios p blicos y privados deben adecuarse al entorno cambiante para lo cual los profesionales deber n adquirir nuevas destrezas en lo acad mico y lo pr ctico con gran nfasis en epidemiolog a y econom a enfermedades transfron terizas y barreras no arancelarias para el comercio internacional pero tambi n deber n alcanzar actitudes profesionales que les permita interactuar en el escena rio global multiinstitucional transnacional con visi n trans e interdisciplina
17. rez G Rengifo 2003 Los residuos de medicamentos en la leche Problem tica y estrategias para su control Manual T cnico C digo 2 1 10 06 02 03 ISBN P rez de Ciriza J A Huarte A Saiz I Ozc riz M T Purroy M T 1999 Residuos de sustancias inhibidoras en carnes Navarra Anales del sistema sanitario de Navarra 1 9 Roca M 2008 Termoestabilidad de sustancias antimicrobianas en la leche Tesis de Doctorado Universidad Politecnica de Valencia Va lencia p San Mart n B Moraga R 1996 Evaluaci n de la t cnica microbiol gica con Bacillus subtilis BGA para la identificaci n de residuos de antimicrobianos en leche bovina Avances en ciencias veterinarias Chile 11 1 43 48 Singer R R Finch H Wegener R Bywater J Walters M Lipsitch 2003 Antibiotic resistance The interplay between antibiotic use in animals and human beings Forum The Lancet Infectious Diseases 3 47 52 Sorum H T L Ab e Lund 2002 Antibiotic resistance in food related bacteria a result of interfering with the global web of bacterial genetics International Journal of Antimicrobial Agents 14 43 56 Falc n Ortega Gorniak Villamil R os Sim n pp 75 88 87 Sumano H 2006 Farmacolog a veterinaria 3 ed Ed McGraw Hill M xico Torres C y M Zarazaga 2002 Antibi ticos como promotores de crecimiento en animales Vamos por el buen camino En Gaceta sa nitaria Organo oficial de la Sociedad Espa
18. year to quote bibliographic references in the text Inside of the parenthesis sign must be the author and respective year like the following examples G mez 2003 or G mez amp Rodr guez 2004 if the reference has two authors and G mez et al 2003 if it has more than two If the bibliographic reference is a part of the sentence it should be done as exemplified G mez 2003 explains or according to G mez 2003 Bibliography It must be alphabetically ordained according to the author s surname s and placed in the end of the manuscript It must also be restricted to quotes of the text If there are several publications of the same author they will be chronologically organized And if there is more than one publication of one author in the same year the chronological order will remain and letters to identify references from the same year will be used example 2001a When Internet sources are used it should be mentioned the authors name the year the name of the article and electronic address If it is an online magazine it should be specified the volume its number year number of pages and electronic address The bibliographic references should be completely and precisely written so that the reader can easily find them Bibliographic references examples are following provided 1 When it concerns to a magazine article Author only the surname and the first names initial Name of the article Name of the magazin
19. 49 p 0 0000 Se encontr asociaci n entre el g nero y el t tulo de Acs p lt 0 05 siendo m s elevado en las hembras adultas En los cachorros el momento de a extracci n estaba asociado con diferencias e el t tulo de Acs p lt 0 05 Entre las 6 y 8 semanas de edad se observ un ligero aumento del t tulo de Acs sin estar vacuna dos Puede que los cachorros hubieran contac leptospiras del entorno Tras la vacunaci n se observ seroconversi n parcia GR mostr mejor respuesta a la primera vacunaci n ado con La raza M V Ph D Profesora titular Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza Unidad de enfermedades infecciosas del Departamento de Patologia animal Correo electr nico mcsimon unizar es MV Ph D Profesor titular Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza Unidad de enfermedades infecciosas del Departamento de Patolog a animal Correo electr nico epidemio unizar es Sim n Ortega Saldivia Alonso pp 49 64 49 AR MV Ph D U de Zaragoza Profesor del Departamento de Medicina y Cirug a del Decanato de Ciencias Veterinarias de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado UCLA Barquisimeto Venezuela Correo electr nico claudiosaldivia ucla edu ve XXX MV Ph D Profesor titular Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza Correo electr nico jlalonso unizar es Pala
20. Col mbia No caso de manuscritos de estudos nos quais tenha havido necessidade de con sentimento informado de pacientes ou indiv duos necess rio anexar uma c pia dos mesmos Instru es para autores pp 121 127 127 Instructions for authors The following instructions aim to standard the manuscripts submitted to evaluation of the Editorial Committee of One health SAPUVET journal of public health We intend to provide structure and identity to the publications and also to be aware of relevant variants during the evaluation of the manuscripts by external evaluators The One health Sapuvet journal of public health intends to publish articles from professionals researchers and students from Agro livestock sciences Health Education Social Sciences and other disciplines providing a place to disclose performed investigations with integral and global focus on relevant Veterinary Public Health problems Also intends to promote opinion exchange that allow strengthen the role of Public Health as an instrument to contribute in achieving the millennium goals and understanding Health as a one concept One of the main characteristics of the journal is its huge interest in publishing student works which have adopted the authors instructions exposed in this document The articles that mention new methods and applications that reinforce the One Health concept are truly advised One health Sapuvet journal of Public Health will be publish
21. D Vilhena M Villamil L C Quiros J De Valgo K Dobosch D Leguia G Falcon N Torres M Duttman M Jiron M Cediel N Gimeno O Ortega C Experiences in Teaching Veterinary Public Health across Latin America and Europe the Sapuvetnet II Project Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias La Habana Cuba 2007 Ministerio de la Protecci n Social Organizaci n Panamericana de la Salud Salud en Colombia Indicadores B sicos Bogot 2007 Naciones Unidas La Cumbre del Milenio Objetivos metas e indica dores Gu a del secretario general anexo A 56 326 2000 FAO La FAO y el desaf o de los objetivos de desarrollo del milenio El camino por recorrer Roma 2005 Pinto J Bonacic C Hamilton West C Romero J Lubroth J Climate change and animal diseases in South America Rev Sci Tech Off Int Epiz 27 2 2008 599 613 Rep blica de Colombia Departamento Nacional de Planeaci n Metas y Estrategias de Colombia para el Logro de los Objetivos de Desarrollo del Milenio 2015 Documento Conpes 91 Consejo Nacional de Pol tica Econ mica y Social 2005 Romero J R Villamil L C Los Objetivos de Desarrollo del Mi lenio un referencial para la Universidad de La Salle Visi n desde la Facultad de Ciencias Agropecuarias Revista de la Universidad de La Salle 42 2009 178 192 38 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Ros
22. Enero junio de 2010 Adem s en Europa existe una legislaci n importante respecto a tiempos de su presi n que deben cumplirse y residuos m ximos autorizados en productos de origen animal La propia Uni n Europea por medio de la Agencia Europea de Medicamentos EMEA ha elaborado una lista de antibi ticos autorizados en los pa ses Europeos en la que se incluyen los residuos m ximos admitidos para cada uno Sin embargo no existe un criterio com n respecto a los antibi ticos prohi bidos es decir no existe una lista de antibi ticos prohibidos siendo potestad de cada pa s tomar decisiones sobre este aspecto por lo que en un mismo pa s de la Uni n Europea un antibi tico concreto puede ser legalmente utilizado y en el pa s de al lado no Tambi n hay que indicar que la venta libre de antibi ticos no est tan difundida en Europa como en Am rica Latina si bien en algunos pa ses s es una pr ctica que se llega a presentar en determinados grupos El resto de problemas indicados para Latinoam rica se considera que son tambi n un problema en gran parte de los pa ses Europeos aunque hay que indicar que en menor medida y que hay pa ses especialmente los n rdicos que han desarrollado programas y legislaciones muy estrictas respecto al uso de antibi ticos en los que estos problemas son por tanto menores A pesar de esas medidas en los pa ses n rdicos parece que la reducci n de cepas resistentes a antibi ticos es muy baj
23. Ensa yos sobre educaci n y Pedagog a 8 1 2003 35 41 2 Cuando de refiere a un libro Autor solo el apellido y la inicial del nombre Nombre del libro N mero de edici n solo cuando es diferente de la primera Ciudad solo cuando existan hom nimos si pone el pa s Editorial sin el t tulo de editorial ni nombres comerciales como S A Ltda A o extensi n en p ginas Ejemplo Millares A Comunicaci n para construir lo p blico Bogot Ponti ficia Universidad Javeriana 2001 3 Cuando se refiere a un libro consultado electr nicamente Autor solo el apellido y la inicial del nombre T tulo del libro Nombre del editor compilador o traductor Datos de la publicaci n Fecha de consulta Acceso direcci n completa de la Internet o URL Ejemplo Austen J Pride and prejudice Ed Henry Churchyard 1996 10 Sept 1997 lt http www pemberley com janeinfo pridprej html gt Instrucciones para autores pp 113 119 117 4 Cuando se refiere a una tesis o trabajo de grado Autor solo el apellido y la inicial del nombre Nombre de la Tesis o trabajo de grado Grado acad mico Nombre de la Instituci n A o extensi n en p ginas Ejemplo Ram rez M Violencia en relaciones de pareja y conductas autodes tructivas en mujeres Tesis Maestr a en Psicolog a Cl nica y Psicote rapia Universidad Iberoamericana de Puebla 2004 5 Cuando se refiere a una Conferencia Congreso o Reuni
24. Factor n Media T tulo Ad 80 1 7 208 GR 87 6 2 74 Hembra 156 6 6 97 Ch 164 5 6 49 LR 120 6 6 97 Macho 88 58 56 MP 37 5 6 48 Obs 244 P 0 0000 Obs 244 P 0 0776 Obs 244 P 0 0298 El suero de los adultos se habia recogido a los 2 3 meses de la ultima vacunaci n con LPT y como se esperaba la media del t tulos de Acs fue m s elevada que la de los cachorros Day 2007 Las vacunas frente a LPT son bacterinas a las que se les atribuye baja inmunogenicidad Esto podria explicar una peor respuesta inmune en los cachorros en los que a pesar de nacer con el sistema inmune de sarrollado y tener capacidad para responder frente a ant genos se sabe que esta respuesta es inferior a la del adulto durante el primer a o de vida Day 2007 Schultz y col 2010 En el conjunto de los perros se encontr que las hembras presentaban mayor t tulo que los machos En un estudio realizado con perros Labrador Retriever se ha puesto de manifiesto diferencias en la calidad y cantidad de la respuesta inmune en machos y hembras Greley y col 2001 Por el contrario otros autores no encuentran diferencias en los t tulos alcanzados frente a la vacuna de rabia en re laci n con el g nero Kennedy y col 2007 aunque se trata de vacunas diferentes y pueden originar diferentes tipos de respuesta En los perros adultos no se ha encontrado asociaci n entre la raza y el g nero con la resp
25. Salud Revista Sapuvet de Salud P blica Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica es la publicaci n oficial del Proyec to Sapuvetnet III contribuyendo al logro de los objetivos del milenio mediante el concepto de una salud Este proyecto tiene como objetivo general contribuir al desarrollo de la educaci n superior en el campo de la Salud P blica Veterinaria SPV por medio de la cooperaci n entre la Uni n Europea UE y Am rica La tina AL modernizando el curr culum de formaci n en el mbito universitario creando sinergias con otros saberes necesarios para la Salud P blica SP propios de otras profesiones y haciendo disponible el material desarrollado a todos los que est n interesados en el tema La revista publica art culos originales de investigaci n art culos cortos o comu nicaciones breves art culos de revisi n o ensayos y rese as de libros o revistas tanto de autores investigadores y estudiantes miembros del proyecto como de otros interesados Los temas que publica Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica est n relacionados con la difusi n de resultados de investigaciones del rea de la epidemiolog a de enfermedades transmisibles de importancia en SP inocui dad de alimentos bienestar animal resistencia a antimicrobianos iniciativas de trabajo interdisciplinario sobre Una Salud an lisis de riesgos y otros temas que permitan fortalecer el papel de la salud p blica La revista publicar a
26. Staphycococcus spp entre otros Deme neghi y col 2007 La situaci n actual amerita reflexiones y ajustes para adaptarse a los retos pro pios del siglo XXI en el contexto de la seguridad alimentaria las tendencias y Villamil pp 21 39 23 la normatividad del comercio nacional e internacional la interdependencia entre humanos y animales los cambios demogr ficos y ambientales la din mica po blacional el desplazamiento hacia las reas urbanas el deterioro del ambiente el acceso limitado a los servicios de salud la discriminaci n la falta de oportunida des el hambre la pobreza la mortalidad infantil la discriminaci n de la mujer la falta de paz y equidad Dichos aspectos han sido analizados por la comunidad mundial Como prueba de ello se formularon los Objetivos de Desarrollo del Milenio ODM un com promiso de los gobiernos ratificado por la Organizaci n de las Naciones Unidas Naciones Unidas 2000 y el paradigma Un Mundo una Salud planteamiento estrat gico que propende a la unificaci n del concepto de salud y de los esfuerzos y recursos para su alcance y preservaci n AVMA 2008 Problemas comunes De acuerdo con Franco Padecemos m s de lo que pensamos e investigamos sobre la interdependencia esen cial entre nuestra salud y la de los dem s seres vivos Convivimos con los animales a diferentes distancias y de diversas maneras Los animales desempe an un importante papel en la ciudad y en el
27. Victor Caeiro e Instituto de Higiene e Medicina Tropical e Hospital Veterin rio Muralha de vora e Cl nica Veterin ria Vet vora e The participating animal shelters Pereira Baltasar Vila Vi osa Padre Centeno Lima Vilhena pp 65 73 73 El problema de la resistencia a antibi ticos en salud p blica N STOR FALC N CARMELO ORTEGA SILVANA GORNIAK LUIS CARLOS VILLAMIL CRISTINA R OS MARI CARMEN SIM N ei Fecha de recepci n 13 de octubre de 2009 Fecha de aprobaci n 10 de noviembre de 2009 Resumen El uso de antibi ticos ha contribuido al control de enfermedades bacterianas y en el campo de la producci n ha mejorado el rendimiento productivo de los animales Sin embargo su uso inadecuado ha conllevado efectos adversos entre ellos la resistencia MV MSc Facultad de bido a que muchas enfermedades han dejado de responder a los antibi ticos de uso Veterinaria y Zootecnia de la Universidad z z Peruana Cayetano cipalmente en dos factores la presi n selectiva por el empleo de estos productos y la Heredia Lima Per bacteriana a estos productos Esta representa un grave problema de salud p blica de com n El desarrollo de la resistencia bacteriana a los antibi ticos est basado prin presencia de genes de resistencia Correo electr nico nestor falcon upch pe Una serie de bacterias que infectan a personas y animales han mostrado resistenciaa MV PhD Facultad di f
28. agr cola a tecnologia a diversifica o da ind stria aliment cia os mercados e o consumo O segundo componente avalia as op es para dar apoio aos grupos vulner veis que oferece uma perspectiva da din mica da seguran a alimentar que requer dar aten o especial aos riscos e s op es para sua gest o Ambos componentes devem interagir positivamente para se refor arem mutuamente A partir do marco te rico do duplo enfoque a FAO 2006a baseada em Stamoulis e Zezza tra a alguns princ pios estrat gicos que se fundamentam nos seguintes aspectos e aten o seguran a alimentar garantir uma pol tica nacional e local com nfase na redu o da pobreza e da fome e promo o de um crescimento agr cola e rural sustent vel e de ampla base fomentar o desenvolvimento ambiental e socialmente sustent vel como base do crescimento econ mico e atender a totalidade do mbito rural al m da produ o agr cola da pro priedade rural contar com as oportunidades de fora e aten o s causas fundamentais da inseguran a alimentar promover al m do aumento da produtividade o acesso a recursos posse da terra remu nera o da m o de obra e a instru o e aten o s dimens es urbanas da inseguran a alimentar tratar os fatores relacionados pobreza urbana e incrementar o acesso e disponibilidade de alimentos e aten o s quest es transversais considerar as pol ticas nacionais e inter nacionais d
29. agua as como la protec ci n de la biodiversidad la promoci n del desarrollo sostenible y a la atenci n de los entornos vulnerables la atenci n a las personas que viven en zonas marginales mediante programas de apoyo a los medios de subsistencia basados en principios de gesti n del ecosistema son prioritarios FAO 2005 La urbanizaci n de la sociedad la cercan a de los sistemas productivos a gran des concentraciones urbanas y la agricultura urbana han creado una relaci n m s cercana entre los sistemas productivos con una interdependencia entre el campo y la ciudad El quehacer de las profesiones relacionadas con el sector agropecuario tiene que ver con la interacci n de los sistemas productivos basados esencialmente en la administraci n e intervenci n de los recursos naturales Es as como en la forma ci n de talento humano no solo en las ciencias agropecuarias sino en todas las reas del conocimiento y la sostenibilidad ambiental deben permear las activi dades y proyecciones de los docentes los investigadores los estudiantes y sus familias visualizando siempre las grandes responsabilidades de la sociedad con los pobladores rurales los consumidores y el ambiente Villamil pp 21 39 31 Fomentar el trabajo cooperativo hacia el desarrollo El desarrollo significa bienestar El bienestar no se puede entender nicamente mediante el ingreso el desarrollo debe poner como epicentro al ser humano en todas sus dimen
30. alimentar constitui um campo Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 105 de conhecimento que pode facultar sociedade melhor compreens o sobre as con di es de vida sa de alimenta o e nutri o do ponto de vista de a o social Consideramos ser importante a coopera o entre a comunidade e os profissionais nas delibera es na rea assunto amplamente discutido por Valla e Stotz 1993 necess rio que sejam estabelecidas rela es entre teoria e pr tica entre os sabe res acad micos e os processos sociais na busca das formas culturais produzidas nos grupos populares Para que sejam compreendidas as concep es populares necess rio problematizar tais quest es Valla e Stotz 1993 Considera es finais A utiliza o de um modelo de pensamento que estimule o m dico veterin rio que atua na rea da sa de p blica a pensar de maneira n o fragment ria sup e uma profunda reflex o do papel do profissional na sociedade A an lise dos problemas de seguran a alimentar de forma global considerando os pontos de vista de outros ramos do conhecimento conduz a uma flexibilidade maior da maneira de pensar integrando e articulando diferentes formas de resolu o Desta forma procede se produ o de um novo conhecimento articulando a me dicina veterin ria a sa de p blica e a comunidade Somente uma vis o mais am pla e n o fragmentada propiciar ao m dico veterin rio sanitarista ident
31. as 8 semanas de idade observou se um ligeiro aumento do t tulo de Acs nos animais n o vacinados poss vel que os cachorros tenham estado em contacto com leptospirose presente no ambiente Ap s a vacina o observou se uma seroconvers o parcial A ra a GR mostrou uma melhor resposta vacina o Palavras chave Criador epidemiologia leptospira c o resposta imune vacina o SEROEPIDEMIOLOGICAL STUDY IN A KENNEL TO EVALUATE THE ANTIBODIES RESPONSE AGAINST LEPTOSPIRA SPP Abstract It was carried out a seroepidemiologic study from May to July 2003 in a canine breeding in Huesca Northeastern Spain to evaluate the antibody titer against leptospires LPT 50 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 The study included 207 dogs of different breeds Golden Retriever GR Labrador Retriever LR and Pyrenean Mountain dog PM 80 where adult and 127 puppies ly at 6 weeks old DO at eight weeks Serum samples of puppies were taken sequentia old D1 day of the first LPT vaccination at 10 12 weeks old D2 day of the second LPT vaccination at 2 4 weeks of the previous D3 third vaccination All this vaccines were polyvalent Adult dogs were vaccinated annually in April with a pentavalent vac cine serum was taken in July The ELISA test was used to detect IgG antibodies against pathogenic LPT The results were analyzed by Epi Info statistical programme Adult dogs showed higher
32. aux lio da m dico veterin rio Os m dicos veterin rios devem propiciar a forma o de um espa o de debate dos problemas de produ o de alimentos distribui o alimenta o e nutri o enfrentados pela comunidade importante que todos estejam envolvidos e o m dico veterin rio incentive a reflex o cr tica e participa o da comunidade nas quest es relacionadas seguran a alimentar O conceito de participa o popular tem uma rela o estreita com a educa o pois est o impl citas em sua defini o as presen as das classes populares e dos mediadores profissionais t cnicos pol ticos e militantes Valla 2000 A parti Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 107 cipa o popular significa uma for a social conquistar e impulsionar as mudan as necess rias Valla 1998 A democracia pressup e o controle social das pol ticas p blicas Brasil 2002 Por meio do controle social o coletivo atua sob a forma de mecanismos de dom nio das a es do Estado pela sociedade A sociedade cria uma articula o e negocia o e desempenha o exerc cio da reflex o e discuss o de problem ticas que afetam a vida coletiva atuando no acompanhamento e verifica o das a es na execu o das pol ticas p blicas com foco no interesse coletivo A id ia mais presente de controle social refere se participa o da sociedade no acompanhamento e na verifica o das a es da gest o p b
33. campo nos nutrimos con su carne sus productos como la leche y sus derivados y los huevos la soledad y la incapacidad de muchos encuentran respuestas en la compa a y el trabajo con mascotas buscan respuestas y a veces terapias 2006 De lo anterior surgen dos situaciones la primera relacionada con el inmenso potencial del bienestar la inocuidad de los productos de consumo y la seguridad alimentaria y la segunda con los riesgos asociados con m s de doscientas zoono sis descritas hasta hoy algunas de las cuales se adquieren mediante el consumo de alimentos o por contacto directo o indirecto como la rabia que causa la muerte de m s de cincuenta mil humanos al a o La violencia la migraci n forzada y en ge neral los fen menos migratorios est n acompa ados de frecuentes exposiciones a las zoonosis La guerra biol gica cap tulo a n no superado por la humanidad emplea en su mayor a zoonosis como la peste y el ntrax Franco 2006 24 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Estos eventos han puesto en evidencia la importancia de la interacci n entre el hombre y los animales se alando la necesidad de integrar la sanidad animal con la salud p blica en un todo homog neo que contribuya a garantizar la sanidad de las diferentes poblaciones del mundo De Meneghi et l 2007 Retos de la Salud P blica Desde esta visi n la salud p blica SP se convierte en la herramienta clave
34. capacidade de mobilidade do desenvolvimento tecnol gico e de altera es de cariz social e pol tico Esta nova realidade carece de novas iniciativas a n vel das estrat gias de ensino que permitam a forma o de profissionais ligados s ci ncias da sa de capazes de implementar e internacionalizar medidas de vigil ncia epidemiol gica que permitam a implementa o de medidas preventivas concertadas e eficazes King L J 2008 Num esfor o para acompanhar este novo cen rio muitas Faculdades e Escolas de Medicina Veterin ria um pouco por todo o mundo t m investido na altera o curricular no sentido de fortalecer o conhecimento em Sa de Publica dos seus alunos conhecimento esse orientado para uma vis o mais abrangente inclusi va e promotora do trabalho inter e transdisciplinar dentro do Marco Estrat gico definido a 14 Outubro de 2008 pelas Organiza o Mundial de Sa de OMS a Organiza o para a Alimenta o e a Agricultura FAO a Organiza o Mundial de Sanidade Animal OIE o Fundo das Na es Unidas para a Inf ncia Unicef e o Banco Mundial FAO OIE WHO Collaboration 2008 Esta vis o a que deno minaram Contributing to One World One Health na senda dos princ pios pro feridos em Setembro de 2004 em Manhattan enfatiza o papel da Sa de P blica na persecu o dos objectivos do Millenium nomeadamente contribuindo para o al vio da pobreza e da fome ao promover ac es que fortalecem o conhecim
35. de resistencia de antibi ticos en pat genos humanos Sorum y L Ab e Lund 2002 Singer et l 2003 Epidemiolog a de la resistencia a antibi ticos Algunos ejemplos de casos de resistencia de antibi ticos se presentan a conti nuaci n En Espa a se realizaron aislamientos de E coli responsable de diarrea en lecho nes y se encontr que estas eran en un 80 resistentes a tetraciclinas 40 a ampicilina o neomicina 21 a otros aminogluc sidos como gentamicina o to bramicina y 21 a cido nalid xico Tambi n se observ resistencia inducida por furazolidona en salmonella y un incremento de la prevalencia de la resistencia a fluoroquinolonas en aislamientos animales de Salmonella sp y Campylobacter sp ambos capaces de causar infecciones humanas Baraibar et l 1996 En los Pa ses Bajos se analiz la influencia de la exposici n de los antimicro bianos usados como promotores de crecimiento o terap utica en avicultura y su 80 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 relaci n con la resistencia de enterococos fecales tomados de aves el personal de las granjas av colas y el personal de los mataderos de aves Entre otros resultados se encontr que la resistencia a todos los antimicrobianos analizados fue mayor en broilers que en gallinas reproductoras y que la resistencia en enterococos fecales en el personal de granja de broiler fue mayor contra casi todos los antimicrobianos
36. forma o do pensamento interdisciplinar pela compreens o dos fatores culturais e sociais no conceito de seguran a alimentar pela intera o entre comunidade e os sanitaristas veterin rios atrav s da constru o do conhecimento estabelecido pela troca de experi ncias resultando na melhoria da qualidade de vida da popula o Um pon to importante que os m dicos veterin rios devem conhecer em profundidade a cultura e as condi es sociais de camadas desassistidas da popula o Para que seja desenvolvida essa habilidade pelos profissionais da medicina vete rin ria os cursos devem utilizar um modelo de ensino que propicie a forma o de um profissional que pense de maneira n o fragment ria Os cursos devem con duzir esse trabalho sob a forma de projetos que teriam por objetivo propiciar ao estudante a abertura de horizontes e o incentivo ao exerc cio do pensamento inter disciplinar Os estudantes devem incorporar em seus conhecimentos a compreen s o dos fatores sociais e culturais da popula o e sua inter rela o com a sa de O desenvolvimento dessa forma de pensar permite a busca de conhecimentos em outras reas al m do campo de forma o da medicina veterin ria e abre um ca minho s lido para o estudo de problemas Pfuetzenreiter 2001 O desenvolvimento da conscientiza o por parte da popula o direcionada para os temas relacionados s condi es b sicas de seguran a alimentar poder se obti do com o
37. la meta para los pr ximos a os El acompa amiento en entrenamiento y capacitaci n para el sector productivo el sector oficial y los gremios profesionales en las tem ticas puntuales y la forma 36 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 ci n de capital social mediante la educaci n formal de posgrado es otra respon sabilidad de las instituciones universitarias al igual que la arm nica interacci n con los productores en los programas de transferencia que faciliten la interacci n universidad sector productivo Finalmente el concepto de una salud desde el elemento contextualizador de los ODM constituye un orientador para la educaci n la investigaci n y la transferen cia de tecnologia Villamil pp 21 39 37 Bibliografia lvarez E La salud p blica veterinaria del siglo XXI Biomedicina 2 2 2006 180 185 American Veterinary Medical Association One health A new professional imperative JAVMA special report 2008 Belotto A Estado actual de las zoonosis en Am rica Latina y el Ca ribe y su importancia en el mundo globalizado Memorias del XX Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias Santiago de Chi le 2006 Delgado C Rosegran M Steinfeld H Ehui S Courbois C Livestock to 2020 The next food revolution Food Agriculture and the Environment Discussion Paper 27 IFPRI FAO ILRI Washington USA 1999 De Meneghi
38. mean of Ab titres against LPT 7 7 Log 1 208 than that of the puppies 5 6 Log 1 49 p 0 0000 There were association between genre and Ab titres reached p lt 0 05 where adults females had the higher Ab titres In puppies the mo ment of sampling was associated to differences on Ab titres p lt 0 05 In the interval from 6 to 8 weeks old it was observed a slight increase of the mean of Ab titres without being vaccinated probably they had natural contact with leptospiras It was observed a partial seroconversion after the first and second LPT vaccination GR breed showed the best immune response to the first LPT vaccination Keywords Breeding canine epidemiology immune response leptospira vaccination Introduccion El manejo de un criadero para prevenir las enfermedades infecciosas se basa en una compleja variedad de medidas relacionadas con el control de microorganis mos y par sitos en el entorno como cortar las vias de transmisi n mantener a los perros en buenas condiciones de salud por medio de una adecuada dieta controlar la gen tica y el estr s y llevar a cabo programas de vacunaci n y antiparasitarios que pretenden evitar importantes p rdidas econ micas Lawler 2006 Los programas de vacunaci n deben ser especialmente dise ados para cada cria dero o colectividad canina Greene Schultz 2006 aunque generalmente em pieza a las 6 semanas de edad con las valencias del virus del mo
39. motivos pelos quais as pessoas n o cumprem suas indica es o que consti tui tamb m em um obst culo Um exemplo seria de um manipulador de alimentos que n o se apropria de determinados conceitos de higiene e n o adota as medidas preconizadas Diante disso o m dico veterin rio n o percebe a raz o pela qual o manipulador n o coloca em pr tica o que foi ensinado O papel do profissional dever ser o de orientar como um especialista no assunto cabendo aos produtores e manipuladores de alimentos a decis o de aplicar os preceitos indicados Entretanto n o basta apenas ao profissional conhecer as con cep es pr vias dos produtores e manipuladores de alimentos mas sobretudo deve entender as atitudes tomadas pelos mesmos E necess rio que o m dico veterin rio busque maior proximidade com as pesso as ligadas cadeia produtiva de alimentos com quem vai se inter relacionar nas quest es pertinentes a fim estabelecer de um canal de comunica o efetivo A rela o entre educa o sa de cidadania e seguran a alimentar A educa o em sa de constitui se em uma a o fundamentalmente voltada para a promo o em sa de desempenhando importante papel no combate pobreza desigualdade e exclus o social Para Valla e Stotz 1994 a discuss o sobre educa o e sa de envolve as condi es de vida da popula o propondo uma com preens o do ponto de vista da a o social Pfuetzenreiter Torres Quiros Romer
40. n Nombre del orador solo el apellido y la inicial del nombre T tulo de la po nencia Espacio acad mico donde fue presentada Patrocinador del evento Lugar Fecha Ejemplo Odriozola A Impacto del enfoque centrado en la persona en el no reste del pa s Ponencia presentada en homenaje p stumo Carl R Rogers Vida y Obra Universidad Iberoamericana M xico 1987 6 Las notas de pie de p gina deben ser de car cter aclaratorio Ejemplo 1 Otro de los estudios que no ha encontrado relaci n de causalidad entre aportes del criterio tecnol gico a la educaci n es el de Rodr guez 2004 La metodolog a en general se rige por las normas internacionales de la MLA Mo dern Language Association of Am rica Cualquier inquietud puede ser resuelta a trav s del correo electr nico dirigi ndose al Comit Editorial de la Revista cmutis lasalle edu co Porcentajes unidades de medida y abreviaturas Los porcentajes se escriben con coma con un solo decimal y dejando un es pacio entre el ultimo valor num rico y el simbolo No escriba 23 53 56 78 62 1 sino 23 5 56 8 y 62 1 118 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Las medidas de peso altura longitud y volumen se presentar n en unidades m tricas metro kilogramo litro etc Los autores utilizar n en todos los casos el Sistema Internacional de Unidades cuyas abreviaturas de las unidades de medi
41. n de programas que den un acceso directo e inmediato a los alimentos para las personas m s necesitadas Entonces se deben cubrir todas las dimensiones de la seguridad alimentaria la disponibilidad el ac ceso la estabilidad y la utilizaci n de alimentos inocuos y nutritivos Educaci n primaria universal Asegurar que todos los ni os y ni as completen la educaci n primaria ser un paso importante para la erradicaci n de la pobreza en las generaciones futuras Los pobres requieren la mejor educaci n para compensar los problemas que Villamil pp 21 39 27 enfrentan y dar el salto cuantitativo y cualitativo hacia un mundo con oportunida des DNP 2005 La situaci n es compleja en el mundo rural La salud la desnutrici n la falta de recursos y oportunidades hace que las familias no manden sus ni os a la escuela y que prefieran que participen con trabajo en la producci n familiar Por lo anterior la generaci n de ingresos la reconversi n de sistemas productivos la seguridad alimentaria y la SP son coadyuvantes que desde la universidad pueden aportar en la b squeda de este gran objetivo Construir puentes de comunicaci n con los programas de educaci n primaria en el sector rural desde la perspectiva de las escuelas saludables puede tener un efecto directo en la producci n y el acceso a los alimentos inocuos de alto valor nutricional Los profesionales relacionados con el sector tendr n un rol protag nico no n
42. neste documento Os artigos que incluam no vos m todos aplica es ou enfoques que reforcem o conceito de Uma Sa de s o vivamente recomendados A Revista Uma Sa de Sapuvet de Sa de P blica publicar se com uma fre qu ncia semestral nos meses de Junho e Dezembro e ser distribu da internacio nalmente O Projecto Sapuvetnet II atrav s das Edi es Unisalle ter a cargo a Revista Uma Sa de Revista Sapuvet de Sa de P blica Os autores ser o respons veis pelos conte dos ju zos e opini es de cada um dos manuscritos A revis o dos manuscritos fazer se respeitando o direito dos auto res confidencialidade no que concerne informa o resultados e esfor o criati vo Igualmente se respeitar o direito confidencialidade dos revisores e editores A revista publicar artigos em espanhol portugu s ou ingl s nas seguintes mo dalidades Instru es para autores pp 121 127 121 1 2 3 4 Artigo original de investiga o Documento que apresenta de forma detalha da os resultados originais de projectos de investiga o Deve conter quatro partes importantes introdu o materiais e m todos resultados e discuss o Para finalizar o artigo especifica se a bibliografia Pode incluir se se necess rio agradecimentos a financiadores ou patrocinadores da investiga o bem como s institui es ou indiv duos que apoiaram monet riamente em esp cie ou em trabalho n mero m
43. o Nome do orador apenas o apelido e a inicial do nome T tulo da apre sentac o Espaco acad mico onde foi apresentada Patrocinador do evento Cidade Data Exemplo Odriozola A Impacto del enfoque centrado en la persona en el no reste del pa s Palestra apresentada em homenagem p stuma Carl R Rogers Vida y Obra Universidade Iberoamericana M xico 1987 6 As notas de rodap devem ter car cter esclarecedor Exemplo 1 Outro dos estudos que n o encontrou rela o de casualidade entre aportes do crit rio tecnol gico educa o o de Rodr guez 2004 Em geral a metodologia rege se pelas normas internacionais da MLA Modern Lan guage Association of Am rica Qualquer d vida pode ser esclarecida atrav s de correio electr nico dirigido ao Comit Editorial da Revista cmutis lasalle edu co Percentagens unidades de medida e abreviaturas As percentagens escrevem se com virgula um s n mero decimal e deixan do um espa o entre o ltimo valor num rico e o s mbolo N o escreva 23 53 56 78 e 62 1 mas sim 23 5 56 8 e 62 1 As medidas de peso altura comprimento e volume dever o ser apresentadas em unidades m tricas quilograma metro litro etc Os autores utilizar o sempre o Sistema Internacional de Unidades no qual as abreviaturas das unidades de medida n o possuem plural ou sinais de pontua o Neste sistema os valores nu 126 Una Salud Revista Sapuvet d
44. ola de Salud P blica y Administraci n Sanitaria ISSN 0213 9111 Vol 16 N 2 pags 109 112 Trolldenier H 1980 Antibi ticos en medicina veterinaria Ed Acri bia Zaragoza Van den Boggard A Willems R London N Top J Stobberingh E 2002 Antibiotic Resistance of faecal enterococci in poultry poul try farmers and poultry slaughterers Journal of Antimicrobial Che motherapy 49 497 505 Vergara Y P Go i C Agudo 2004 Desinfecci n y salud p blica Espa a 5 p Witte W 2000 Ecological impact of antibiotic use in animal son different complex microflora environment International journal of antimicrobial agents 14 321 325 88 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Educa o comunica o e estrat gias para a mudan a no comportamento humano em seguran a alimentar e nutricional M RCIA REGINA PFUETZENREITER MIGUEL TORRES LIGIA QUIROS JAIME ROMERO Fecha de recepci n 2 de septiembre de 2009 Fecha de aprobaci n 10 de noviembre de 2009 Resumo A seguran a alimentar e nutricional est inclu da com lidades da Sa de P blica Veterin ria Quando se pens alimenta o deve se abordar n o apenas os itens rela o uma das novas responsabi a em quest es relacionadas a ivos ao controle dos perigos e implanta o de boas pr ticas considerando os aspectos ligados higiene prepara o manipula o armazenamento e transport
45. para abordar los problemas sanitarios que tienen que ver con la interacci n entre los humanos los animales y el ambiente Sin embargo la SP y en particular en el contexto de las profesiones del sector agropecuario veterinaria zootecnia agro nom a debe dirigir sus acciones y horizontes desde la perspectiva de los Ob jetivos de Desarrollo del Milenio hacia el concepto de Un Mundo una Salud integrando las comunicaciones los recursos y en general facilitando la intersec torialidad salud agricultura ambiente y comercio internacional La SP debe incrementar su peso en los programas educativos de las disciplinas relacionadas con la salud especialmente en las facultades de veterinaria como un tema transversal desde el inicio de los programas de pregrado y tambi n en los de postgrado donde esta disciplina debe constituir una estrat gica rea de nfasis Los objetivos de desarrollo del milenio desde el sector agropecuario Este compromiso mundial demanda una actitud interdisciplinar plantea reflexio nes y debe generar acciones solidarias desde las profesiones y las disciplinas en especial las de los sectores agropecuario y salud Esta iniciativa mundial com prende ocho metas de las cuales siete se fortalecen mutuamente y est n orienta das a reducir la pobreza en todas sus formas mientras que la ltima se concentra en el establecimiento de acuerdos y compromisos entre diversos actores de forma que ello pueda dar l
46. por a o do poder p blico indo ao encontro do bem estar comum Desta forma a sa de p blica veterin ria estar efetivamente contribuindo para a educa o em sa de da popula o com a seguran a alimentar e com o exerc cio da cidadania 108 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Refer ncias Ananias P Vencendo a fome In Brasil Minist rio do Desenvolvi mento Social e Combate fome Seguran a alimentar e nutricional trajet ria e relatos da constru o de uma pol tica nacional Bras lia MDS 2008 86 p Bachelard G A forma o do esp rito cient fico contribui o para uma psican lise do conhecimento Rio de Janeiro Contraponto 1996 314 p Becker F Modelos pedag gicos e modelos epistemol gicos Educa o e Realidade v 19 n 1 p 89 96 jan jun 1994 Belik W Seguran a alimentar a contribui o das universidades S o Paulo Instituto Ethos 2003 90 p Brasil Minist rio da Sa de Guia do conselheiro curso de capacita o de conselheiros estaduais e municipais de sa de Bras lia Minis t rio da Sa de 2002 165p Brasil Minist rio do Desenvolvimento Agr rio MDA Secretaria de Desenvolvimento Territorial SDT Refer ncias para a Gest o Social de Territ rios Rurais Documento Institucional N 3 Bras lia nov 2005 Brasil Funda o Nacional de Sa de Diretrizes de educa o em sa de visando promo o da sa d
47. probados a diferencia del personal de granja de reproductoras y mataderos Van den Boggard et l 2002 En los Estados Unidos se ha hecho un seguimiento al Campylobacter jejuni que es una de las principales bacterias causantes de intoxicaci n bacteriana alimen taria en humanos en los Estados Unidos y el Reino Unido incluso con un n mero de casos mayores a los de Salmonella Para su tratamiento se empleaba los macr lidos eritromicina principio activo que tambi n era usado como promotor de crecimiento en cerdos en los ese pa s La presencia de cepas de Campylobacter resistentes a los macr lidos e incluso a las quinolonas nico grupo nuevo de an tibi ticos disponible en los a os noventa llev a su retiro como promotor de cre cimiento reserv ndolo solamente para tratamientos en animales Engberg 2001 Aspectos que en la actualidad est n favoreciendo la proliferaci n de microorganismos resistentes En Am rica Latina hay varios aspectos que est n potenciando el desarrollo de microorganismos resistentes a antibi ticos 1 El uso de los antibi ticos en entidades patol gicas no apropiadas enfermeda des virales 2 La baja percepci n del problema por parte de los consumidores y el p blico en general 3 Las aplicaciones terap uticas de antibi ticos verm fugos acaricidas con cri terios m dicos pero sin las previsiones adecuadas de cumplimiento de tiem pos de supresi n 4 La comercializaci n direct
48. profissionais e a comunidade Pfuet zenreiter 2001 Esses canais podem facilitar ou se constituir em obst culos para a ado o de h bitos e de atitudes em rela o seguran a alimentar e de partici pa o em tomadas de decis o tanto individuais quanto coletivas preciso pro mover a ruptura desses obst culos para que haja passagem do senso comum para o conhecimento cient fico No entanto existe uma dificuldade do profissional em compreender interpretar e dialogar com esses segmentos Pfuetzenreiter 2001 Essa perspectiva que vem sendo proposta neste texto tendo o prop sito de pro porcionar aos m dicos veterin rios o reconhecimento da linguagem popular e das formas de express o pertinentes seguran a alimentar provindas da experi ncia das pessoas Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 99 A quest o sobre a compreens o da fala das classes populares est centrada na discuss o sobre a necessidade de entender como as pessoas pensam e percebem o mundo Os saberes dos grupos sociais s o elaborados sobre a experi ncia concre ta a partir das suas pr ticas e viv ncias que s o distintas da vis o do profissional Valla 2000 importante a busca de maior proximidade entre o m dico veteri n rio e a popula o a fim de que o primeiro compreenda a vis o da ltima e de que seja estabelecido um canal de comunica o entre ambos Os m dicos veterin rios devem aprender a se tornar mediadores ent
49. resist ncia Uma s rie de bact rias que infectam seres humanos e animais tem demonstrado resist ncia aos antibi ticos em diferentes partes do mundo bem como uma s rie de antibi ticos tem sido usada indistintamente no tratamento de doen as em humanos e animais A idiossincrasia dos indiv duos e a falta de regulamenta o especialmente em pa ses latino americanos tem contribu do para o uso irrespons vel desses produtos utiliza o inadequada de antibi ticos em entidades patol gicas n o apropriadas aplica es terap uticas de antibi ticos sem a supervis o de profissionais e a livre comercializa o dos mesmos agravaram entre outros fatores o problema Os esfor os para desenvolver novos produtos antibi ticos n o s o suficientes Uma s rie de normas e restri es foram decretadas para regulamentar o uso de antibi ticos na produ o animal e a presen a dos mesmos nos alimentos que consomem as pessoas Actualmente t m vindo a ser desenvolvidos programas sobre os res duos ilegais em alimentos destinados ao con sumo humano e levada acabo a promo o do uso respons vel de antibi ticos tanto 76 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 em medicina humana como em medicina veterin ria esperando se que atenuem o impacto da resist ncia aos antibi ticos em sa de publica Palavras chaves Antibi ticos resist ncia bacteriana sa de p blica ali
50. se articulam na vida de todo ser humano A educa o tem como um de seus prop sitos despertar a cidadania A cidadania proporciona o acesso a determinados direitos e uma das prerrogativas do cidad o a dimens o de poder intervir na realidade Quando algu m se torna consciente dos seus direitos e deveres para com a sociedade h modifica o do comportamento A cidadania expressa um conjunto de direitos que d pessoa a possibilidade de participar ativamente da vida e do governo de seu povo Quem n o tem cidadania est marginalizado ou exclu do da vida social e da tomada de decis es ficando numa posi o de inferioridade dentro do grupo social Dallari 1998 Contudo a cidadania n o dada s pessoas ela constru da conquistada e exer citada a partir da capacidade de organiza o participa o e interven o social A conquista da cidadania dentro do arcabou o social requer o envolvimento das pessoas condicionando se seu status de cidad o qualidade da participa o A cidadania encerra aspectos como a participa o pol tica a responsabilidade pelo conjunto da coletividade o cumprimento das normas de interesse p blico Como uma conquista do povo a amplia o dos direitos de cidadania depende da capa cidade pol tica dos cidad os da qualidade participativa desenvolvida As formas de participa o decorrem do tipo de sociedade pol tica em que se vive A cida dania n o se encerra nas suas dimens
51. son adquiridos y que se mantenga la revacunaci n con la periodici dad adecuada seg n el riesgo y a lo largo de la vida Adler 2010 Andre Fontaine et l 2003 Broughton amp Scarnell 1985 Klaasen 2003 Schultz 2000 Conclusi n La vacunaci n anual de los adultos frente a LPT en este criadero es posible que no sea una garant a de la prevenci n frente al estado de portador renal y los cacho rros que permanecen m s tiempo en el criadero necesitar an hasta 3 vacunaciones seg n el periodo de permanencia en el criadero para conseguir mayor porcenta je de cachorros con respuesta inmune en Acs IgG superior a 1 100 Es posible que la raza influya algo en la calidad de la respuesta en Acs IgG a la vacuna de LPT Los cachorros Golden Retriever son los que han respondido me jor a la primera vacunaci n aunque la administraci n del m nimo de 2 dosis ha conseguido mejorar la respuesta de todos los cachorros de modo que los de raza Labrador Retriever han alcanzado la media de t tulo m s elevada Agradecimientos Queremos expresar nuestro agradecimiento por el desinteresado env o del ant ge no y sueros control para la realizaci n de la t cnica Elisa por parte del Dr Kirk Douglas de la Unidad de Diagn stico de Enfermedades Infecciosas de la Facultad de Veterinaria de Utrecht Holanda Igualmente agradecemos la inestimable co laboraci n del criadero canino Torre de Justo de Huesca Espa a Sim n Ortega Sald
52. uma dimens o pr tica que al m da inten o de transforma o sociedade imp e se a necessidade de uma permanente transforma o da consci ncia das pessoas da comunidade de modo a torn la consent nea do projeto de uma nova sociedade Na verdade n o s o as ativida des formais de ensino que educam mas sim as rela es mediante as quais num processo de trabalho h transforma o em uma nova consci ncia Desta forma a pr tica educativa amplifica se visto que ultrapassa uma mera rela o de ensino aprendizagem didatizada e assim trica assumindo outros prop sitos como destaca Flores 2007 e extrapola as informa es do cultivo de h bitos e comportamentos saud veis e incorpora uma dire o e intencionalidade no processo de ensino aprendiza gem com vistas a um projeto de sociedade e ter caracter sticas construtivistas tendo por refer ncia situa es d um grupo social ou de uma classe espec fica e sup e uma rela o dial gica pautada na horizontalidade entre os seus sujeitos Tomando como referencial o trabalho educativo em sa de desenvolvido pela Fun da o Nacional de Sa de Brasil 2007 podemos propor algumas diretrizes para a educa o em seguran a alimentar baseadas nos seguintes pressupostos e A educa o em sa de constitu da como um conjunto de pr ticas que envol ve componentes da rea pedag gica e social de conte do t cnico pol tico e cient fico que no mbito das pr ti
53. ximo de 6000 palavras com t tulo e bibliografia Artigo curto ou comunica es breves Documento breve que apresenta re sultados originais preliminares ou parciais de uma investiga o cient fica ou tecnol gica relat rios de um estudo ou revis es de m todos de trabalho que geralmente requerem uma r pida comunica o n mero m ximo de 3000 palavras Artigo de revis o e ou ensaio Documento que apresenta resultados de revi s o critica de investiga es segundo uma perspectiva anal tica interpretativa ou cr tica do autor sobre um tema espec fico e recorrendo a fontes originais incluem se as revis es de literatura revis es sistem ticas e meta an lises en tre outras n mero m ximo de 4500 palavras Resumos Consiste em sintetizar e comentar trabalhos p blicos livros revis tas e outro tipo de publica es sobre alguns dos campos ou temas de Sa de P blica Deve incluir t tulo da obra autor es e edi o n mero m ximo de 500 palavras Os manuscritos devem ser enviados por correio para a editora Claudia Aixa Mutis da Universidade de La Salle Cra 7 n 174 85 Bogot Col mbia ou por correio electr nico para revistasapuvet lasalle edu co O s autor es devem apresentar o manuscrito em formato A4 com impress o de apenas frentes espa amento sim ples e fonte Arial 12 Todas as informa es gr ficas ou de imagens devem apre sentar se nos programas originais Excel Corel ou em format
54. 1 400 Esto sugiere que los cachorros hab an tenido contacto con leptospiras pat genas en su entorno y aunque no mostraban s ntomas de infecci n T tulos tan elevados pueden indicar infecci n activa Adler 2010 Levett 2003 Los perros y los roedores ratones y ratas principalmente son considerados re servorios de algunas serovariedades de LPT Caninola en el perro Bataviae Bra tislava Icterohaemorhagiae en ratas y ratones etc Los perros infectados por la sv Can cola pueden excretar la bacteria en la orina incluso tras la vacunaci n ya que se considera que no siempre protege frente a la infecci n Adler 2010 Andre Fontaine 2000 Tras 2 3 meses de la ltima revacunaci n los perros adultos de este criadero presentaban un rango de t tulo de Acs desde 1 18 4 2 Log a 1 644 9 3 Log ya que solo 1 de los 80 perros adultos alcanz el t tulo 1 1024 10 0 Log Por 3 DO 6 semanas de edad D1 8 semanas de edad momento de la primera vacunaci n frente a leptospiras D2 2 a 4 semanas tras la primera vacunaci n y segunda inoculaci n de vacuna frente a leptospiras D3 2 a 4 semanas desde la segunda vacunaci n Sim n Ortega Saldivia Alonso pp 49 64 57 otro lado 6 adultos 7 5 no superaron el t tulo 1 100 y 4 de ellos eran hem bras Una respuesta deficiente a la vacunaci n pod a ser la causa de la presencia de portadores de leptospiras entre los adultos del criadero y las hembras en esta si
55. Development Goals may understand the growing need for their participation in solving them and understand the importance of the transdisciplinary work The Journal is intended to be a tool of high importance in motivating current students contributing to arouse their interest and future professional commitment in a field of major social significance the Public Health in a globalized world in which only shared efforts will allow to solve common problems The Journal is an example of the fruition of initiatives by researchers and of the designing of a new common language in the One Health field which is one of the foundations of the SAPUVETNET III Here we present with great pleasure the number 1 of the One health Sapuvet journal of public health to which have contributed all the members of the project critical experiments on the future education of Public Health the progress and Editorial pp 13 14 13 the role of veterinarians in support the Millennium Goals original studies about zoonoses of international significance such as Leptospirosis Giardiasis and Tickbom diseases and meticulous reviews of current subjects related to antibiotic resistance and strategies of communication and education in food safety We expect this number to match your taste and interest to nourish your scientific and academic activity and we hope to receive your contributions for the further Journal numbers Have a good reading Manuela Vilhena DMV PhD
56. LPT se estudi un criadero de perros de las razas Golden Retriever GR Labrador Retriever LR y Perro de Monta a del Pirineo MP Este estudio no pretende establecer si los perros de este criadero estaban bien protegidos o no frente a la infecci n por leptospiras lo que deber a realizarse con costosos y ticamente poco recomendados estudios de desaf o con el agente virulento nicamente se pretende dar una idea aproximada del estado inmune humoral producido por la vacunaci n en perros de una colectividad canina en la que los cachorros son la poblaci n m s importante Por otro lado un criadero tampoco puede representar a la respuesta inmune que dan los perros dom sticos individualmente en los que las condiciones de vida pueden ser muy diferentes por lo que los resultados de este estudio se han consi derado como un ejemplo de los que se puede encontrar en un criadero de condi ciones similares 52 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Materiales y m todos Animales del estudio El criadero Torre de Justo est ubicado en Huesca Espa a en un rea forestal de 20000 m2 a 2 km de esta ciudad Este criadero no ha tenido brotes de moquillo parvovirosis hepatitis infecciosa canina o leptospirosis al menos en los 5 a os anteriores a la realizaci n del estudio El criadero est formado por 2 edificios de 300 m con parque para cada sala en la zona de alojamiento de los adultos y sin
57. M EXEMPLO DE COLABORA O INTERSECTORIAL E INSTITUCIONAL A N VEL INTERNACIONAL Resumo As zoonoses transmitidas por carrapatos ZTC constituem uma s ria amea a a sa de p blica em ambos os hemisf rios Norte e Sul Nas ltimas d cadas as ZTC t m pro duzido doen as graves e morte em seres humanos e t m vindo a aumentar em todo o mundo devido a factores ecol gicos e humanos Dentro das actividades de ICTTD 3 um projecto financiado pela UE foi desenvolvido um banco de dados geogr ficos sobre ZTC nos sub tr picos O objetivo final produzir mapas de distribui o actualizados de ZIC construir modelos ecol gicos de nichos de vectores zoonoses e desenhar ma pas de risco de ZTC Uma lista de pat genos relevantes de ZTC para os sub tr picos foi compilada A base de dados inclui dados sobre as ZTC dentro do cintur o tropical e sub tropical 35 35 N Uma extensa pesquisa bibliogr fica de artigos cient ficos relat rios de trabalhos confer ncias e outras publica es sobre as ZTC est a ser reali zada por uma equipa multidisciplinar que pertenece a v rias institui es e projectos redes mundiais incluindo os investigadores professores do projecto SAPUVETNET O Sapuvetnet uma rede internacional de Sa de P blica Veterin ria composta por 10 Faculdades de Veterin ria de paises latinoamericanos e 5 de paises europeus financia dos no mbito do Programa ALFA Ill da Uni o Europeia Como a inform
58. Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica One Health Sapuvet Journal of Public Health Uma Sa de Revista Sapuvet de Sa de P blica EUROPEAID CO OPERATION RC SAPUVETNET Ill UNA SALUD REVISTA SAPUVET DE SALUD P BLICA ISSN 2027 8047 Periodicidad de la Revista Semestral N 1 enero junio de 2010 SAPUVETNET III Project Contributing to the Millennium Development Goals through the One Health Concept Proyecto SAPUVETNET III Contribuyendo a los Objetivos de Desarrollo del Milenio a trav s del concepto de Una Salud Projecto SAPUVETNET III Contribuindo para os Objectivos de Desenvolvimento do Mil nio atrav s do conceito de Uma Sa de DCI ALA 19 09 01 08 19189 169 157 ALFA III 75 Universidade de vora Portugal Universidad de La Salle Colombia Universidad de Buenos Aires Argentina Universidade de Sao Paulo Brasil Universidade do Estado de Santa Catarina Brasil Universidad Austral de Chile Chile Universidad Nacional Costa rica Universidad Agraria de la Habana Cuba Universidad de Zaragoza Espa a Utrech University Holanda Universidad de Tur n Italia Universidad Aut noma de Baja California M xico Universidad Nacional Aut noma de Nicaragua Nicaragua Universidad Peruana Cayetano Heredia Per The Royal Veterinary College University of London Reino unido Universidad de la Republica Uruguay COORDINADORES Manuela Vilhena DMV PhD Luis Carlos Villamil J DMV PhD EDITOR Claudia Aix
59. a o espacial o principal componente do banco de dados cada registo uma coordenada geogr fica De um total de 524 revistas e publica es relevantes no banco de dados foram extraidos 705 registos geo referenciados de ZTC de um total de 1446 Cerca de 347 registos s o geo referenciados ao n vel de aldeia e 43 t m coordenadas fornecidas pelos autores 42 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Palavras chaves Carrapatos zoonoses transmitidas por carrapatos sub tr picos sa de p blica UNA BASE DE DATOS DE GARRAPATAS Y ZOONOSIS TRANSMITIDAS POR GARRAPATAS EN LOS SUBTR PICOS UN EJEMPLO DE COLABORACI N INTERSECTORIAL E INSTITUCIONAL A NIVEL INTERNACIONAL Resumen Las zoonosis transmitidas por las garrapatas ZTG son una amenaza grave para la sa lud p blica tanto en el hemisferio sur como en el norte Las ZTG pueden transmitir enfermedades graves y producir muertes en seres humanos y han estado aumentando en todo el mundo debido a factores ecol gicos y humanos Entre las actividades de ICTTD 3 un proyecto financiado por la UE se ha desarrollado una base de datos geo gr fica de TBZ en el subtr pico El objetivo final es producir mapas actualizados de dis tribuci n de ZTG construcci n de modelos de nichos ecol gicos para vectores zoonosis y la elaboraci n de mapas de riesgo de ZTG Una lista de pat genos relevantes para el subtr pico ha sido compilada La base de datos
60. a lo que sugiere que otros elementos pueden estar interviniendo en la progresi n del fen meno Respuesta de la industria y entidades reguladoras El creciente n mero de casos de resistencia de microorganismos a los diversos antibi ticos ha llevado a la industria farmac utica a realizar grandes esfuerzos por desarrollar nuevas estrategias contra los microorganismos Sumano 2006 Sin embargo las nuevas iniciativas de desarrollo de nuevos antibi ticos son cada vez m s escasas por lo que la respuesta de los m dicos a la resistencia microbiana ha sido la sustituci n de los antibi ticos que se recetaban tradicionalmente a los pacientes por otros nuevos OMS 2005 Concretamente el hecho de que se empleen en gran medida las mismas clases de antimicrobianos en humanos y animales y que se hayan elaborado muy pocos Falc n Ortega Gorniak Villamil R os Sim n pp 75 88 83 antimicrobianos nuevos para sustituir a los que se han vuelto relativamente inefi caces a causa de las resistencias ha dado lugar a un acuerdo sobre la necesidad de crear ciertas medidas como el uso responsable y prudente de los antimicrobianos o la vigilancia de la aparici n de resistencias a estos agentes en medicina humana y veterinaria Roca 2008 Sin embargo una serie de normas y restricciones se han dictado a fin de regular el uso de antibi ticos en la producci n animal y su presencia en el alimento que consumen las personas El Comit Veterinari
61. a 2007 Desarrollo de M todos R pidos para el An lisis de Residuos en Producci n Animal Tesis de Doctorado Universidad de Girona Gimeno O C Ortega 2007 Resistencia bacteriana a los antibi ti cos implicaciones en salud p blica veterinaria Revista de Salud P blica Veterinaria Bolivia 2 1 8 9 86 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 MERCOSUR 2000 MERCOSUL GMC RES N 75 94 Limites Maximos De Residuos De Principios Ativos De Medicamentos Ve terinarios Em Produtos De Origem Animal http www mercosur org uy espanol snor normativa resoluciones 1994 9475 htm Moreno M L Dom nguez T Teshager M Herrero M Concep ci n 2000 The VAV network Antibiotic resistance monitoring the spanish programme International Journal of Antimicrobial Agents 14 285 290 NOAH 2005 National Office of Animal Health Maximum Residues Limits and the Safety of Food Animals Topics and Briefing Docu ments http www noah co uk issues briefingdoc 09 mrls htm Organizaci n Mundial de la Salud OMS 2005 Perspectivas pol ti cas de la OMS sobre medicamentos La contenci n de la resistencia a los antimicrobianos Ginebra WHO PSM 2005 1 Orozco A valos E Gonz les D Pacheco C Ram rez A Kiihne M 2006 Residuos de Penicilina y Tetraciclina en Cerdo Avances en la investigaci n cient fica en el CUCBA ISBN 970 27 0770 6 620 626 Parra M L Su rez J Londo o N P
62. a DMV PhD Luis Carlos Villamil Jim nez DMV PhD Coordinadores do Projecto Sapuvetnet III 12 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Editorial Sapuvetnet III project Contributing to the Millennium Development Goals through the One Health Concept funded by the European Union Alfa II program has 16 participating universities Universidade de Evora Portugal Universita degli Studi di Torino Italy Universidad de Zaragoza Spain Universiteit Utrecht The Netherlands University of London United Kingdom Universidad De La Salle Colombia Universidad Agraria de la Habana Cuba Universidade do Estado de Santa Catarina and Universidade de Sao Paulo Brazil Universidad Austral de Chile Universidad de Buenos Aires Argentina Universidad Nacional de Costa Rica Universidad Nacional Aut noma de Nicaragua Universidad de la Rep blica Uruguay Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Aut noma de Baja California Mexico Its main goal consists in contributing to the development of a common space of higher education in Veterinary Public Heath VPH field with the collaboration of European Union EU and Latin America LA One major element of the project is like in the previous ones the development of teaching methodologies which may approach the VPH education of LA and Europe Therefore the project intents that future professionals may have a better knowledge of the Millennium
63. a ses donde la agricultura sigue utilizando gran intensidad de 28 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 mano de obra el trabajo de la mujer est relacionado con una alta proporci n de la mano de obra incorporada a la producci n y comercializaci n de los alimen tos Ayudar a eliminar las pol ticas discriminatorias contra las mujeres mejorar el acceso de estas a la tierra los insumos agr colas los servicios financieros y los conocimientos favorece la autonom a de las mujeres la equidad y una vida mejor para sus familias Reducir la mortalidad infantil El c rculo nutrici n y alimentaci n segura es fundamental para contribuir en la reducci n de la mortalidad infantil Los ni os son los m s susceptibles a los pro blemas de SP y generalmente son los m s expuestos sobre todo en los sectores menos favorecidos y en el rural FAO 2005 La interacci n con otras instituciones y sectores para el mejoramiento de las accio nes de SP ser determinante como contribuci n a este objetivo En los programas de desarrollo rural la interacci n de los sectores agr cola y salud es determinante zoonosis alimentarias zoonosis parasitarias programas integrales de prevenci n de enfermedades programas de educaci n para la salud nutrici n saneamiento b sico disponibilidad de agua potable Se ha estimado que en el mundo cerca de cinco millones de muertes de ni os al a o pueden atribuirse al hamb
64. a Mutis MV MSc COMIT EDITORIAL Manuela Vilhena DMV PhD Luis Carlos Villamil DMV PhD Katinka de Balogh DMV PhD Germ n Rodr guez DMV PhD Jaime Romero MV PhD COMIT CIENT FICO Daniele de Meneghi DMV PhD Carlos Agudelo MD MSP Armando Gonz lez Z DMV MSc PhD Silvana Gorniak DMV PhD Paulo Cesar de Souza DMV PhD Fernando de la Hoz MD PhD EDITOR ASISTENTE Natalia Cediel MV MSc ProDUCCI N EDITORIAL Guillermo Alberto Gonz lez Triana Jefe Oficina de Publicaciones Andr s Herrera P rez Coordinador Editorial CORRECCI N DE EsTILO Mar a Andrea L pez Guzm n DISE O DE CAR TULA Diana Paola Rivera DisENo Y DIAGRAMACI N William Yesid Naizaque Ospina PREPRENSA E IMPRESI N Editorial Kimpres Ltda OFICINA DE PUBLICACIONES Sede Chapinero cra 5 n 59A 44 PBX 348 8000 Exts 1224 y 1276 Correo electr nico publicaciones lasalle edu co Bogot D C Colombia www lasalle edu co La Universidad de La Salle y la Revista no son responsables de las ideas y conceptos emitidos por los autores de los diferentes trabajos realizados Se autoriza la reproducci n total o parcial de los art culos de la Revista citando la fuente y el autor Contenido Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica Editorial Editorial Editorial El proyecto sapuvetnet como promotor de una pol tica para la ense anza de la salud p blica veterinaria Un mundo una salud y los objetivos de desarro
65. a Veterin ria Introducci n Durante sus inicios la medicina veterinaria se caracteriz por su tradici n in novaci n adaptaci n y capacidad para afrontar los desaf os que le planteaba la poca Despu s de 200 a os de actividad debe ofrecer respuestas para la cr tica situaci n actual generando acciones y aprovechando oportunidades para ser con secuente con el cambio de poca y asumir con responsabilidad el papel que le ha correspondido en especial en lo que tiene que ver con los agentes productores de enfermedad Con respecto a dichos agentes productores de enfermedad de los cerca de mil quinientos pat genos para humanos 61 se pueden considerar como zoonosis o transmitidos por vectores De los pat genos emergentes enfermedades nuevas 75 son de origen animal es decir tienen relaci n con las zoonosis Adem s durante los ltimos 35 a os aparece en promedio una enfermedad nueva por a o Taylor 2001 Como un ejemplo de estos eventos se pueden nombrar la encefalitis espongifor me bovina o vaca loca la tuberculosis bovina la viruela de los primates no huma nos la rabia en especial la transmitida por animales silvestres el virus del Oeste del Nilo el s ndrome respiratorio agudo severo SRAS el virus de la influenza pand mica H1N1 y el aviar H5N1 la enfermedad de Hanta la enfermedad de Nipah las fiebres hemorr gicas E coli 0157 y los microorganismos resistentes alos antimicrobianos Salmonella spp
66. a de la industria con estrategias de mercadeo pro mociones y publicidad lo que supone la venta libre de estos productos 5 El uso de los mismos antibi ticos en medicina humana que en medicina ve terinaria En algunos pa ses es muy habitual que el veterinario prescriba an tibi ticos y env e al propietario a comprarlos al centro de salud o farmacia de Falc n Ortega Gorniak Villamil R os Sim n pp 75 88 81 6 7 8 9 medicina humana de manera que al final los antibi ticos utilizados sean los mismos para los animales y las personas La aplicaci n de los antibi ticos a voluntad del ganadero o propietario tanto en el caso de animales de compa a como en el de animales de abasto Esta actuaci n reduce los costos por el servicio del profesional veterinario pero implica una administraci n sin control en la mayor a de los casos La debilidad de los servicios p blicos y privados en la vigilancia y el control de productos veterinarios Darles mayor importancia por parte de los sanitarios a los aspectos cl nicos y de control de la enfermedad frente a la salud p blica y la protecci n del medioambiente Esto supone la proliferaci n de microorganismos ubicuos infecciones nosocomiales en hospitales veterinarios El predominio en muchos casos de criterios comerciales frente a la protec ci n del consumidor y la sostenibilidad del medioambiente por parte de los productores 10 El uso de los antibi ticos
67. a nueva perspectiva Revista Ensa yos sobre educaci n y Pedagog a 8 1 2003 35 41 2 Quando se refere a um livro Autor apenas o apelido e a inicial do nome T tulo do livro N mero de edi o apenas quando n o se trata da primeira Cidade apenas quando existem hom nimos se refere o pa s Edi o sem o t tulo da edi o e nomes comer ciais como S A ou Ltda Ano extens o em p ginas Exemplo Millares A Comunicaci n para construir lo p blico Bogot Ponti ficia Universidad Javeriana 2001 3 Quando se refere a um livro electr nico Autor apenas o apelido e a inicial do nome T tulo do livro Nome do editor compilador ou tradutor Dados da publica o Data de consulta Endere o electr nico endere o completo da Internet ou URL Exemplo Austen J Pride and prejudice Ed Henry Churchyard 1996 10 Set 1997 lt http www pemberley com janeinfo pridprej html gt 4 Quando se refere a uma tese ou trabalho de gradua o Autor apenas o apelido e a inicial do nome Nome da Tese ou trabalho de gradua o Grau acad mico Nome da Institui o Ano extens o em p ginas Instru es para autores pp 121 127 125 Exemplo Ram rez M Violencia en relaciones de pareja y conductas autodes tructivas en mujeres Tese Mestrado em Psicologia Cl nica e Psico terapia Universidade Iberoamericana de Puebla 2004 5 Quando se refere a uma Confer ncia Congresso ou Reuni
68. ad los t tulos oscilaban desde negativo a 1 35 5 1 Log lo que indica que se trata de restos de Acs maternos El t tulo 1 100 en MAT se considera el umbral de positividad en suero Levett 2003 y dada la alta correlaci n encontrada entre la t cnica MAT y ELISA se podr a decir que los sueros de los cachorros a las 6 semanas ya eran negativos y en consecuencia pod an encontrarse indefensos ante la infecci n figura 1 2 Se tiene en cuenta la media del total de observaciones hecha a lo largo del periodo de studio Acs anticuerpos DO 6 semanas de edad D1 y D2 momento de la inoculaci n de la primera y segunda vacunaci n frente a leptospiras D3 2 a 4 semanas tras la segunda vacunaci n GR golden retriever LPT Leptospira sv Canicola e Icterohaemorhagiae LR labrador retriever MP perro de monta a del Pirineo 56 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 1007 o lt 1 100 m gt 1 100 Porcentaje rt DO D1 D2 D3 Momento de recogida de la muestra Figura 1 Porcentaje de cachorros con t tulo de Acs frente a LPT lt 1 100 o gt 1 100 t cnica Elisa en relaci n con el momento de la extracci n En el D1 d a en el que reciben la primera vacuna frente a leptospiras con 8 semanas de edad se detect un 80 9 de sueros con t tulos inferiores a 1 100 figura 1 Sin embargo 9 de los cachorros ten an sueros positivos y 5 presen taron valores superiores a
69. ages Example Ram rez M Violencia en relaciones de pareja y conductas autodes tructivas en mujeres Thesis Master in Clinic Psychology and Psy chotherapy Universidad Iberoamericana de Puebla 2004 When it concerns to a Conference a Congress or to a Reunion Speakers name only the surname and the first names initial Title of the lecture Space where it happened Event sponsor City Date Instructions for authors pp 129 135 133 Example Odriozola A Impacto del enfoque centrado en la persona en el no reste del pa s Presentation in posthumous honour of Carl R Rogers Vida y Obra Universidad Iberoamericana Mexico 1987 6 The footnotes must be elucidative only Example 1 Rodr guez 2004 is other study that did not find a relation between contri butions of the technologic criteria to education In general the method is ruled by the international standards of MLA Modern Language Association of Am rica Any doubt can be clarified by sending an email to the Editorial Committee of the Magazine to cmutis lasalle edu co Percentages measurement units and abbreviations Percentages are written with coma with a decimal number only and with a space between the last number and the sign Do not write 23 53 56 78 and 62 1 but write 23 5 56 8 and 62 1 instead Weight height length and volume units should be presented in metric units kilogram meter liter etc Autho
70. ais e comportamentais Rio de Janeiro Fiocruz 2000 376 p Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 111 Instrucciones para autores Las instrucciones que se presentan a continuaci n tienen el prop sito de estan darizar la presentaci n de manuscritos para ser sometidos al proceso de evalua ci n del Comit Editorial de la publicaci n Una Salud Revista Sapuvet de salud p blica Con estas instrucciones se busca darle identidad y estructura a la pu blicaci n Adicionalmente tener en cuenta variables importantes al momento de evaluar la calidad de los manuscritos por evaluadores externos Una Salud Revista Sapuvet de salud p blica publicar art culos provenientes de profesionales investigadores y estudiantes de las ciencias agropecuarias de la salud de la educaci n de las ciencias sociales y de otras disciplinas ofrecien do un espacio de difusi n de investigaciones realizadas con enfoques integrados y globales sobre problemas relevantes en Salud P blica Veterinaria SPV as como a promover el intercambio de opiniones que permitan fortalecer el papel de la Salud P blica SP como instrumento que contribuya a lograr los objetivos del milenio Una de las caracter sticas de la revista es su gran inter s en publicar trabajos realizados por estudiantes los cuales hayan adoptado las instrucciones para autores expuestas en este documento Los art culos que incorporen datos recientes acerca de nuevos m tod
71. al final del texto en orden alfab tico de acuerdo con el apellido del autor o autores mencionados en el manuscrito y limitarse a las fuentes citadas dentro del texto En caso de re gistrarse varias publicaciones del mismo autor ordenarlas cronol gicamente en el orden en que fueron publicadas Cuando un autor tiene m s de una publica ci n en un mismo a o se mantiene el orden cronol gico y se utilizan letras para diferenciar las referencias de ese mismo a o ejemplo 2001a Cuando se usan fuentes de la Internet se debe mencionar el autor el a o el nombre del art culo y 116 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 la direcci n electr nica Si se trata de una revista electr nica se debe especificar el volumen el n mero a o p ginas y direcci n electr nica Las referencias bi bliogr ficas deben escribirse en forma completa y exacta de tal forma que el lector las pueda encontrar f cilmente A continuaci n se dan algunos ejemplos de referencias bibliogr ficas 1 Cuando se refiere a un art culo de revista Autor solo el apellido y la inicial del nombre Nombre del art culo Nom bre de la revista Volumen sin abreviaturas como V Vol N mero de ejem plar a o N mero de p ginas que ocupa el art culo el n mero en la que comienza separadas por gui n n mero de la p gina en que termina Ejemplo Villar L La educaci n hoy una nueva perspectiva Revista
72. aldivia Alonso pp 49 64 53 tras la anterior D3 Los perros adultos son vacunados cada afio con la vacuna polivalente en abril y se realiz una sola extracci n de suero en julio Test serol gico La detecci n de Acs IgG frente a leptospiras pat genas se realiz por el m todo Elisa seg n la t cnica utilizada en la Unidad de Diagn stico de Enfermedades Infecciosas de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Utrecht The Ne therlands El ant geno de la prueba se hab a obtenido a partir de la envoltura de la cepa Wijnberg de Leptospira sv Copenhageni por un m todo de extracci n con detergente ani nico Sting y Dura 1994 An lisis de datos Este es un estudio observacional transversal Los datos se introdujeron en la base de datos Excel y el an lisis estad stico se realiz con el programa Epilnfo usando el Anova y el test de Kruskal Wallis aplicado al Log del t tulo de Acs Resultados y discusi n El test Elisa utilizado en el estudio para detectar los Acs IgG en suero se ha de sarrollado como sustituci n del test de Microaglutinaci n MAT debido a la dificultad y riesgo que entra a este ltimo al utilizar como ant geno las leptospiras vivas El m todo de extracci n de los ant genos de la envoltura de leptospiras es el propuesto por Sting y Dura 1994 No es espec fico de la serovariedad pero es com n a todas las leptospiras pat genas En general la medici n de la tasa de Acs es el m to
73. an a alimentar e nutricional para que os futuros profissionais atuem como facili tadores mediadores e ativadores de a es empreendidas pela pr pria popula o para defender os interesses coletivos e buscar as solu es para os problemas en frentados Neste texto foram primeiramente abordados os aspectos fundamentais da segu ran a alimentar e nutricional destacando a abordagem amplificada do tema n o apenas sob o ponto de vista dos aspectos higi nicos e sanit rios mas enfatizando Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 91 a import ncia social importante salientar que sempre foi procurado estabelecer as conex es dos assuntos tratados com a medicina veterin ria mais especifica mente com a sa de p blica veterin ria Para solucionar os problemas relativos seguran a alimentar e nutricional optou se por indicar um trabalho de cunho educativo Para tanto foram esclarecidas e explicitadas as no es fundamentais do processo educativo mais especificamente da educa o em sa de Optou se por priorizar a perspectiva construtivista com nfase sobre as concep es pr vias das pessoas sobre o tema Em seguida foram abordados os obst culos apresentados que podem dificultar o processo de constru o do conhecimento por parte das pessoas Tanto a seguran a alimentar como a educa o em sa de s o a es voltadas para a promo o da sa de envolvendo discuss es do ponto de vista da a o social
74. ancieros internacionales para lograr una optimizaci n en la entrega de los servicios oficiales evitando recortes indiscriminados basados en una meta fija de reducci n del gasto estatal e Una mayor participaci n del sector privado en la toma de decisiones y finan ciamiento de actividades En la adecuaci n de las instituciones deber n considerarse aspectos como la es tabilidad la remuneraci n digna que hagan atractivo el sector para los nuevos profesionales y que permitan que ellos desarrollen sentimientos de pertenencia La informaci n y la vigilancia epidemiol gica en SP y salud animal unificadas constituir n el elemento clave para la toma de decisiones deber n ser oportunas y veraces tendr n en cuenta a los usuarios de los sectores p blico y privado a los asesores los consumidores los productores y los formuladores de pol ticas Lo anterior asegura la transparencia credibilidad y confianza en los servicios de salud animal y p blica que son cr ticos en el momento de convertir la globali zaci n en una oportunidad para la econom a de un pa s El papel de la academia s lida y estructurada con planta profesoral especializa da infraestructura f sica y econ mica suficiente que se proyecte hacia la genera ci n de conocimiento que permita entender con m s claridad la situaci n real y particular de cada pa s generando desde la investigaci n interdisciplinar e inter sectorial soluciones de impacto constituye
75. anexar a los manuscritos los permisos necesarios para reproducir tablas figuras apartes de obras ajenas u otros materiales protegidos por el derecho de 114 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 autor as como permisos para reproducir fotograf as o informaciones para cuya publicaci n se requiera el consentimiento de terceros Una caracter stica de los manuscritos que se someten a evaluaci n para su publi caci n es que sean in ditos es decir que no hayan sido publicados en ning n otro medio anteriormente o est n sometidos actualmente para ese fin Debe presentarse prueba de representaci n si se act a por apoderado o prueba de adquisici n del derecho a publicar si el solicitante no es el autor de la obra o si sta es colectiva La opini n y conceptos expresados en los manuscritos son responsabilidad exclusiva de los autores El Comit Editorial estudiar cada ma nuscrito y decidir sobre la conveniencia de su publicaci n En algunos casos podr aceptar el art culo con algunas modificaciones o podr sugerir la forma m s adecuada para una nueva presentaci n La aceptaci n o no de dicho material para publicaci n ser notificada al autor dentro del plazo establecido por el Comit Editorial despu s de recibido informando sobre el concepto de los evaluadores an nimos que la Revista designe para tal fin Los autores de los manuscritos se leccionados para hacer parte de la Revista de
76. ariedades prevalentes en el medioambiente Prescott 2008 M s recientemente han sido comercializadas vacunas en las que se ha estudiado la protecci n frente a la infecci n y se proclama que los perros est protegidos frente a la infecci n con las sv Canicola e Icterohaemorhagiae al menos 1 a o en una mayor a de los vacunados tras la segunda vacunaci n Klaasen y col 2003 Minke y col 2009 Schreiber y col 2005 Este estudio se realiz en pocas an teriores a la comercializaci n de estas nuevas vacunas y no es posible saber si su uso podr a mejorar el estado inmune de los perros frente a esta infecci n en con diciones naturales y particularmente en criaderos donde las hembras est n some tidas a la reproducci n continuada y la inmunodepresi n asociada a la gestaci n al parto y a la convivencia en colectividad numerosa que podr a estar influyendo en la intensidad de la respuesta y la duraci n de la inmunidad tras la vacunaci n No se ha encontrado asociaci n entre los t tulos de Acs IgG frente a LPT y la raza de los cachorros aunque la raza monta a del Pirineo mostraba la media de t tulos m s baja Recientemente en relaci n con la respuesta a la vacuna de la rabia se ha observado que las razas de tama o peque o muestran t tulos m s altos y mayor duraci n de la inmunidad que las razas grandes Kennedy y col 2007 En este caso dentro de las tres razas del criadero la de monta a del Pirineo es la de may
77. atory technics for the diagnosis of protozoan cysts and helminth eggs in feces I Preli minary Communication American Journal of Tropical Medicine v 18 1938 169 183 Hahn N E Glaser C A Hird D W Hirsh D C Prevalence of Giardia in the feces of pups J Am Vet Med Assoc 192 1988 1428 9 Hemsworth S amp Pizer B Pet ownership in immunocompromised children A review of the literature and survey of existing guidelines European Journal of Oncology Nursing 10 2006 117 127 Hopkins R M Meloni B P Groth D M Wetherall J D Reynoldson J A Thompson R C A Ribosomal RNA sequencing reveals differences between the genotypes of Giardia isolates recovered from humans and dogs living in the same locality J Parasitol 83 1997 44 51 Kirkpatrick C E amp Green G A I Susceptibility of domestic cats to infections with Giardia lamblia cysts and trophozoites from human sources J Clin Microbiol 21 1985 678 680 Kirkpatrick C E Epizootiology of endoparasitic infections in pet dogs and cats presented to a veterinary teaching hospital Veterinary Parasitology 30 1988 113 124 Lane S amp Lloyd D Current trends in research into the waterborne parasite Giardia Crit Rev Microbiol 28 2002 123 147 Monis P T amp Thompson R C A Cryptosporidium and Giardia zoonoses fact or fiction Infection Genetics and Evolution 3 2003
78. ber n firmar una autorizaci n cuyo formato est previamente establecido donde se especifica el derecho que tiene la Revista de reproducir el manuscrito en este medio de comunicaci n sin ning n tipo de retribuci n econ mica o compromiso por este aporte El manuscrito puede ser presentado en cualquiera de los tres idiomas oficiales del proyecto espa ol ingl s o portugu s Estructura Los art culos deben tener la siguiente estructura En la primera p gina incluir t tulo del art culo m ximo 15 palabras nombres y apellidos completos de los autores profesi n de base o t tulo profesional pos grados filiaci n institucional correo electr nico direcci n de ubicaci n En la misma p gina el resumen que no ser mayor de 250 palabras en el que se sinte ticen la introducci n el objetivo los m todos de estudio resultados y discusi n Adicionar palabras claves entre 4 y 6 Deben incluirse 3 res menes y palabras clave uno en el mismo idioma del manuscrito y dos m s en ingl s espa ol y o portugu s incluyendo las mismas palabras clave y el t tulo Instrucciones para autores pp 113 119 115 Se utilizar n como palabras clave nicamente aquellas que son aceptadas por bases de datos internacionales y que sean descriptores en las ciencias biom dicas las cuales pueden ser consultadas en las siguientes direcciones Palabras clave Espa ol y Portugu s http decs bvs br E homepagee htm Key words Ingl s
79. biente AVMA 2008 Dicho concepto se ha impulsado con mayor ah nco y la OMS la FAO la OIE y el Banco Mundial se han unido para impulsar este programa Villamil pp 21 39 33 Para lograr la coordinaci n de las acciones y la optimizaci n de los recursos eco n micos y humanos se requiere una revisi n urgente de las pol ticas p blicas para ubicar las zoonosis en el orden de prioridad que les corresponde Sispvet 2009 Desde hace muchos a os se ha clamado para que los ministerios de Salud y Agri cultura realicen tareas conjuntas en torno a la vigilancia epidemiol gica de las enfermedades y operen sistemas de informaci n oportunos y giles para contar con los recursos necesarios y establecer los programas de prevenci n y control respectivos Se ha avanzado en ello pero debe ser a n m s intensa la implemen taci n de esta pol tica La atenci n a las enfermedades emergentes a las zoonosis y a las enfermedades transmitidas por alimentos ETA exige capacidades proactivas entre los diferentes organismos ubicados en la relaci n salud humana salud animal medioambiente El problema radica en gran medida en la disponibilidad oportuna de pruebas diagn sticas En las legislaciones no est n establecidos los l mites de responsa bilidad de las instancias de decisi n de los diferentes sectores lo que causa a su vez conflictos de inter s vac os y contradicciones y consecuentemente no se alcanza la indispensable coordinaci
80. bras clave Criadero epidemiolog a leptospira perro respuesta inmune vacunaci n ESTUDO SEROEPIDEMIOL GICO NUM CRIADOR DE C ES PARA AVALIAR A RESPOSTA A ANTICORPOS CONTRA LEPTOSPIRA SPP Resumo Realizou se um estudo seroepidemiol gico desde maio a julho de 2003 num cria dor de c es de Huesca Nordeste de Espanha para avaliar o t tulo de anticorpos Acs anti leptospira LPT Testaram se 207 c es das ra as Golden Retriver GR Labrador Retriever LR e C o de Montanha dos Pirin us PM 80 adultos e 127 cachorros Recolheram se amostras sequenciais de soro em cachorros s 6 semanas de idade DO s 8 semanas de idade D1 primeira vacina o LPT as 10 ou 12 semanas D2 segunda vacina o e por ltimo ap s 2 4 semanas ap s a extra o anterior D3 ter ceira vacina o Todas as vacinas eram polivalentes Os c es adultos eram vacinados anualmente em abril com uma vacina polivalente sendo o soro extra do em julho Utilizou se a t cnica ELISA para detectar Acs IgG anti LPT Os resultados analisaram se estatisticamente recorrendo ao programa Epi Info A m dia de t tulo de Acs dos adultos 7 7 Log 1 208 era superior dos cachorros 5 6 Log 1 49 p 0 0000 Encontrou se uma associa o entre o g nero e o t tulo de Acs p lt 0 05 sendo este mais elevado em f meas adultas Nos cachorros o momento da extra o estava as sociado a diferen as no t tulo de Acs p lt 0 05 Entre as 6 e
81. cElhinney L Fooks A R Baxter D N Ollier W E R Factors influencing the antibody response of dogs vaccinated against rabies Vaccine 25 2007 8500 8507 Klaasen H L B M Molkenboer M J C H Vrijenhoek M P Kaashoek M J Duration of immunity in dogs vaccinated against leptospirosis with a bivalent inactivated vaccine Veterinary Micro bilology 95 2003 121 132 Klaasen H L Molkenboer M J Vrijenhock M O Kaashoek M J Duration of immunity in dogs vaccinated against leptospirosis with a bivalent inactivated vaccine Veterinary Microbilology 95 2003 121 132 62 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Lawler D F Prevention and management of infection in kennels In Greene Cr E Saunders Editor Infectious diseases of the dog and cat 2006 Levett P N Leptospirosis a forgotten zoonosis Clinical and applied Immunology Reviews 4 2004 435 448 Levett P N Usefulness of serologic analysis as a predictor of the infecting serovar in patients with severe leptospirosis Clinical infec tious Diseases 36 2003 447 452 Minke J M Bey R Tronel J P Latour S Comlombet G Yvorel J Cariou C Guiot A L Cozette V Guigal P M Onset and duration of protective immunity against clinical disease and renal carriage in dogs provided by a bi valent inactivated leptospirosis vaccine Veterinary M
82. cas deve ser vivenciada e compartilhada pelos profissionais da rea pelos setores organizados da popula o e consu midores de bens e servi os e A educa o em sa de uma pr tica social cujo processo contribui para a forma o da consci ncia cr tica das pessoas a respeito de seus problemas a partir da sua realidade e estimula a busca de solu es e organiza o para a a o individual e coletiva Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 103 e Reafirma a educa o como um sistema baseado na participa o da comuni dade visando mudan a transforma o de determinada situa o rompendo com o paradigma da concep o est tica de educa o como transfer ncia de conhecimentos habilidades e destrezas e O refor o da a o comunit ria que privilegia o desenvolvimento de a es inter setoriais permitindo maior influ ncia na defini o de prioridades e A pr tica educativa tem por base o processo de capacita o de indiv duos e grupos para atuarem sobre a realidade e transform la e A pr tica educativa parte do principio de respeito aos aspectos culturais das pessoas e as formas de organiza o da comunidade considerando que todas as pessoas acumulam experi ncias valores cren as conhecimentos e s o de tentoras de um potencial para se organizar e transformar a realidade e A dimens o educativa inerente as pessoas ocupando v rios espa os e cons tituindo se como pr ticas sociais que
83. casos en que est demostrado su importancia para prevenir una infecci n Cancho et l 2000 c Metafilaxia cuando se presenta casos compatibles con enfermedad infecciosa en el hato en cuyo caso todo el lote de animales es tratado Errecalde 2004 d Promotor de crecimiento el cual es administrado en dosis subterap utica y act a modificando la flora microbiana intestinal provoca una disminuci n de microorganismos causantes de enfermedades subcl nicas y reduce la flora que compite con el hu sped por los nutrientes Torres y Zarazaga 2002 La resistencia a antibi ticos La resistencia a los antibi ticos es un grave problema de salud p blica en dife rentes partes del mundo debido a que muchas enfermedades han de dejado de responder a los antibi ticos de uso com n OMS 2005 tanto por su uso excesivo como por la falta de nuevos agentes en el mercado Singer et l 2003 En 1950 fue descrita la primera bacteria resistente despu s de la introducci n de antibi ticos comerciales y alrededor de 1960 se defini la resistencia a los anti bi ticos como un problema de salud p blica Moreno et l 2000 El desarrollo de la resistencia bacteriana a los antibi ticos est basado principal mente en dos factores la presi n selectiva por el empleo de estos productos y la presencia de genes de resistencia Gimeno y Ortega 2007 Trolldenier 1980 Witte 2000 La aplicaci n a gran escala de los antibi ticos conlle
84. ccording to BibTeX standard http www bibtex org Data on diseases pathogens are being collected according to the following categories 1 vector tick names genus and species from the World list of valid tick names Horak I G et al 2002 Il disease pathogen names abbreviations taken from ICT VdB Universal Virus Database ver 4 List of Prokaryotic Names with Standing in Nomenclature HI detection method isolation PCR microscopy serology clinical cases incl data on prevalence incidence according to type of study epidemiological survey Clinical case reporting IV report refers to human animal tick larva nymph adult on host free living stage V report date month year VI report location country town village etc VII imported cases location country where tick and or TBZ was contracted e g tourists travellers workers VIII geographical coordinates datum WGS84 from atlas maps web gazetteers A list of relevant pathogens TBZ has been compiled referring to the available scientific literature and with the contribution of experts from the ICTTD network An extensive bibliographic search of scientific papers reports conference proceedings and other publications on TBZ in the sub tropics was carried out and it is still in progress A search for unpublished hidden material and Vesco Knap Grindatto Avsic Labruna Estrada Pefia Bechara Gueye Lakos Conte De Meneghi pp 41 48 45
85. contain more than 250 words and in which must be summarized the introduction the objective study methods results and discussion and key words between 4 and 6 The same abstract key words and title must be included in all the official languages mentioned before Spanish Portuguese and English Use only key words described in biomedical sciences and accepted by international databases which can be verified in the following websites Palavras chave Spanish and Portuguese http decs bvs br E homepagee htm Key words English http www nlm nih gov mesh Manuscripts structure should contain an introduction which includes the theoretical framework materials and methods results discussion which includes conclusions and recommendations and bibliography Instructions for authors pp 129 135 131 Tables and text boxes must be included in the end of the text subsequently numerated and no more than one per page The same happens for figures which must have an independent numeration and must be printed in black and white in white paper Any sort of paper can be used for pictures ifthey have high resolution Every box or figure must enclose a subtitle clearly describing the untaken material Boxes figures and pictures must be original otherwise being reproductions of other article must comprise in attachment a permission of its editor Bibliographic references One health SAPUVET journal of public health uses parenthesis name
86. ctivas de Consejo 96 22 EC y 96 23 EC Bishop 2004 La autori dad competente que implementa estos requerimientos es la Directiva de Medicina Veterinaria VMD Cuando los residuos de sustancias autorizadas se encuentran por encima del L mite de Residuo M ximo LMR un Oficial Veterinario del Servicio Veterinario del Estado SVS lleva a cabo una investigaci n en la granja de origen para establecer la fuente del residuo NOAH 2005 Conclusi n La importancia de los residuos de sustancias antibi ticas en los alimentos destina dos al consumo humano as como el aumento de las cepas de bacterias resistentes es un importante problema de salud p blica En diferentes pa ses se vienen desa rrollando programas sobre residuos ilegales en alimentos destinados al consumo humano as como la promoci n del uso responsable de los antibi ticos tanto en medicina humana como veterinaria Se espera que estos esfuerzos permitan controlar la diseminaci n de bacterias resistentes y que las personas mantengan la posibilidad de seguir contando con productos antibi ticos eficientes para el tratamiento de las enfermedades Falc n Ortega Gorniak Villamil R os Sim n pp 75 88 85 Referencias Baraibar R J Campos L Dom nguez X Garau J Garc a E Palau B P rez E P rez G Prats R Rey A Ruiz 1996 Medicina cl ni ca Conferencias de consenso Informe sobre resistencia microbiana qu hacer 106 7 267 279 Bishop Y
87. da no tienen plural ni signos de puntuaci n En este sistema los valores num ricos se escriben en grupos de tres dejando un espacio entre cada grupo Ejemplo 1 234 432 654 y 1 814 032 se escriben 1 234 432 654 y 1 814 032 Esto no se aplica a las fechas que se escriben 1998 y 2006 Los decimales se indicar n por medio de coma Utilice un solo decimal aproximando el ltimo valor si es el caso Para los art culos publicados en Ingl s estos deber n seguir las normas inglesas que no reconocen la coma Cuando sea indispensable utilizar abreviaturas estas ir n precedidas de su forma expandida completa y se colocar n entre par ntesis la primera vez que se utilicen Los nombres de las bacterias deben estar de acuerdo con la ltima edici n del Manual Bergey de Bacteriolog a Determinativo El Williams y Wilkins Co Bal timore Los virus tienen que tener la clasificaci n y los nombres recomendados por el Comit Internacional de la nomenclatura de los virus Los nombres de los microorganismos y los nombres zool gicos se escribir n en letra cursiva en el manuscrito Aspectos ticos Cuando sea necesario se incluir una explicaci n sobre los procedimientos se guidos en el estudio para garantizar el cumplimiento de los principios y normas ticas de la Declaraci n de Helsinki de 1975 y sus posteriores revisiones y de la Resoluci n 8430 de 1993 del Ministerio de Salud de Colombia esta ltima en casos de trabajos r
88. das fam lias preciso portanto que haja uma compreens o mais ampliada do conceito n o apenas em rela o cadeia alimentar mas englobando v rios aspectos relaciona dos seguran a alimentar e nutricional Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso f sico y econ mico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfa cer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana Cumbre Mundial sobre la Alimentaci n 1996 O conceito proposto acima assinala dimens es relacionadas disponibilidade de alimentos em quantidade suficiente e qualidade adequada acesso das pessoas aos recursos para aquisi o de alimentos adequados a uma alimenta o nutritiva inclui o conjunto de acordos jur dicos pol ticos econ micos e sociais da comu nidade utiliza o atrav s de uma alimenta o adequada e segura e estabilidade no abastecimento assegurando a oferta a todo o momento FAO 2006 O conceito de seguran a alimentar tem evolu do com o passar do tempo FAO 2006 A defini o pautada pela C pula Mundial sobre Alimenta o Cumbre Mundial sobre la Alimentaci n 1996 refor a a ndole multidimensional da segu ran a alimentar Atualmente tem sido enfatizada a dimens o tica e dos direitos humanos da seguran a alimentar apesar do direito aos alimentos ter sido reco nhecido inicialmente em 1948
89. do de laboratorio preferido para evaluar la inmunidad Burr 2006 Los sueros control usados en la t cnica Elisa hab an sido evaluados por la t cnica MAT y los t tulos se han calculado de acuerdo a los resultados obtenidos con los controles positivo y negativo En general diferentes estudios que comparan ambas t cnicas le dan niveles de correlaci n superiores al 95 cuando se establece el dintel 1 100 de positividad con la t cnica MAT Se ha reconocido la utilidad de las pruebas serol gicas para demostrar la respuesta a la vacunaci n y en estudios se roepidemiol gicos Adler 2010 Jimenez Coello y col 2008 Sting y Dura 2004 En el conjunto de la poblaci n estudiada tabla 1 los perros adultos del criadero presentaron una media del t tulo de Acs 7 7 Log2 208 superior a la media de los 54 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 cachorros 5 6 Log2 49 Estas diferencias eran estad sticamente significativas p 0 0000 Tambi n el g nero estaba asociado al t tulo de Acs p 0 0298 sien do las hembras las que mostraban los t tulos m s altos No se observaron diferen cias entre las razas cuando se consideraron en conjunto los adultos y los cachorros Tabla 1 Media del t tulo de anticuerpos IgG frente a LPT en relaci n con la edad la raza y el sexo en el conjunto de los perros del criadero t cnica Elisa Factor n Media T tulo Factor n Media T tulo
90. e Volume without abbreviations such as V or Vol Copy number year Number of pages number of the page where the article starts and the number where it ends separated by a dash 132 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Example Villar L La educaci n hoy una nueva perspectiva Ensayos sobre educaci n y Pedagog a Magazine 8 1 2003 35 41 When it concerns to a book Author only the surname and the first names initial Title of the book Edition number only when does not concerns to the first edition City the country must be mentioned if there are homonym cities Edition without referring the editions title or without commercial names such as S A or Ltda Year number of pages Example Millares A Comunicaci n para construir lo p blico Bogot Pontifi cia Universidad Javeriana 2001 When it concerns to an electronic book Author only the surname and the first names initial Title of the book Editors compiler or translator name Publication data Consultation date Electronic address Internet or URL complete address Example Austen J Pride and prejudice Ed Henry Churchyard 1996 10 Sept 1997 lt http www pemberley com janeinfo pridprej html gt When it concerns to a graduation work or thesis Author only the surname and the first names initial Name of the graduation work or thesis Academic degree Institutes name Year number of p
91. e documento base documento I Fun da o Nacional de Sa de Bras lia Funasa 2007 70 p Candeias N M F Conceitos de educa o e de programa o em sa de mudan as individuais e mudan as organizacionais Rev Sa de P blica v 31 n 2 p 209 213 1997 Confer ncia Nacional de Seguran a Alimentar e Nutricional 3 2007 Fortaleza Relat rio Final Fortaleza s n 2007 89 p Cumbre Mundial sobre la Alimentaci n Plan de Acci n de la Cumbre Mundial sobre la Alimentaci n 1996 Dispon vel em lt http www fao org docrep 003 w3613s w3613s00 htm gt Acesso em 06 jun 2010 Dallari Direitos Humanos e Cidadania S o Paulo Moderna 1998 FAO Informe de Pol ticas Seguridad Alimentaria n 2 jun 2006a Dispon vel em lt ftp ftp fao org es ES A policybriefs pb_02_es pdf gt Acesso em 06 jun 2010 Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 109 FAO El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo la erradi caci n del hambre en el mundo evaluaci n de la situaci n diez a os despu s de la Cumbre Mundial sobre la alimentaci n Roma 2006b 42 p FAO El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo los pre cios elevados de los alimentos y la seguridad alimentaria amenazas y oportunidades Roma 2008 57 p Flores O A educac o em sa de numa perspectiva transformadora In Brasil Fundac o Nacional de Sa de Diretrizes de educac o em sa de visando promo
92. e Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 m ricos s o escritos em grupos de tr s deixando um espa o entre cada grupo Exemplo 1 234 432 654 e 1 814 032 dever ser escrito 1 234 432 654 e 1 814 032 Isto n o se aplica s datas que dever o ser escritas da seguinte forma 1998 e 2006 Os n meros decimais indicar se o por meio de virgula Utilizar apenas um n mero decimal arredondando o ltimo valor se for o caso Os artigos publica dos em Ingl s dever o seguir as normas Inglesas que n o reconhecem a v rgula Quando for indispens vel a utiliza o de abreviaturas estas ser o precedidas da sua forma expandida completa colocando se entre par ntesis na primeira vez que se utilizam Os nomes das bact rias devem estar de acordo com a ltima edi o do Manual de Bergey de Bacteriologia Determinativo Williams y Wilkins Co Baltimore Os v rus t m que ter a classifica o e os nomes recomendados pelo Comit Interna cional da nomenclatura dos v rus Os nomes dos microorganismos e os nomes zool gicos devem ser escritos em letra cursiva no manuscrito Aspectos ticos Quando necess rio incluir se uma explica o sobre os procedimentos seguidos no estudo para garantir o cumprimento dos princ pios e normas ticas da Declara o de Hels nquia de 1975 e suas posteriores revis es e da Norma 8430 de 1993 do Minist rio de Sa de da Col mbia esta ltima no caso de trabalhos realizados na
93. e dos alime cuss o mais ampla que envolve aspectos econ micos d tos mas tratar como uma dis a distribui o de renda cultura e educa o alimentar das fam lias Para que seja realiza do um trabalho efetivo na luta contra a inseguran a alimentar indispens vel um trabalho educativo com a popu la o que estimule um processo de consciencializa o e de participa o popular A abertura de canais debates deve ser facilitada para conduzir ao controle social O obje tivo deste texto estimular a reflex o acerca do tema seguran a alimentar e nutricional pelos m dicos veterin rios de sa de p blica e prop r que estes profissionais actuem como facilitadores mediadores e activadores de a es empreendidas pela pr pria po pula o para defender os interesses coletivos e buscar enfrentados Sugere se que os cursos de Medicina Veter as solu es para os problemas in ria estimulem os estudantes 1 Trabalho ligado ao Projeto Sapuvetnet III Contributing to the Millen nium Development Goals through the One Health Concept financiado pelo Programa Alfa da Comunidade Europeia Grupo 4 La nueva responsabilidad de la Salud P bica Veterinari a en la cadena alimenticia MV MSc Sa de P blica PhD Educa o Professora del Centro de Ci ncias Agroveterin rias Universidade do Estado de Santa Catarina Brasil E mail marcia cav udesc br MYV Professor del Depa
94. e teoria e pr tica entre saberes acad micos e processos sociais em buscarmos as formas culturais produzidas nos grupos populares Para que sejam compreendidas as concep es populares sobre sa de e doen a na pr tica da seguran a alimentar necess rio problemati zar tais quest es As concep es dos atores envolvidos na cadeia alimentar sobre esse tema est o permeadas pela viv ncia e pela experi ncia dos grupos aos quais pertencem permitindo que seja produzido um conhecimento que fa a a cr tica da realidade Para Valla 2000 a quest o sobre a compreens o da fala das classes populares a discuss o sobre a necessidade de compreens o de como as pessoas pensam e percebem o mundo Os saberes da popula o s o elaborados sobre a experi ncia concreta a partir das suas experi ncias e viv ncias As discuss es na rea da seguran a alimentar e nutricional devem ser colocadas em outros termos superando o modelo corporativista dos interesses individualistas e difusos mas antes devem abranger o contexto das condi es de alimenta o e nu tri o de todas as camadas da popula o A cidadania introduzida nas discuss es dentro da compreens o de que a seguran a alimentar um direito de cidadania e sua realiza o depende tanto dos investimentos p blicos destinados s a es b si cas quanto da capacidade dos indiv duos em modificar a realidade Nesta perspec tiva a educa o em sa de em rela o seguran a
95. ealizados en Colombia En el caso de manuscritos de estudios en los cuales se haya utilizado formatos de consentimiento informado de pacientes o individuos es necesario adjuntar una copia de los mismos Instrucciones para autores pp 113 119 119 Instru es para autores As seguintes instru es t m o prop sito de estandardizar a apresenta o de manus critos a serem submetidos ao processo de avalia o do Comit Editorial da Revista Uma Sa de Revista Sapuvet de Sa de P blica Pretende se conferir identidade e estrutura publica o e adicionalmente ter em conta vari veis que possam ser relevantes no momento de avalia o dos manuscritos por avaliadores externos Uma Sa de Revista Sapuvet de Sa de P blica publicar artigos provenientes de profissionais investigadores e estudantes das Ci ncias Agropecu rias Sa de Educa o Ci ncias Sociais e outras disciplinas oferecendo um espa o de divul ga o de investiga es realizadas com enfoque integrado e global em problemas relevantes em Sa de Publica Veterin ria SPV assim como promover o inter c mbio de opini es que permitam fortalecer o papel da Sa de P blica SP como instrumento que contribua para alcan ar os objectivos do mil nio e compreender a sa de como um s conceito Uma das caracter sticas da revista o seu grande interesse em publicar trabalhos realizados por estudantes que tenham cumprido as instru es para autores expostas
96. ects men tioned in the various sections of this text Keywords Millennium Development Goals veterinary public health UM MUNDO UMA SA DE E OS OBJECTIVOS DE DESENVOLVIMENTO DO MIL NIO DESAFIOS E PERSPECTIVAS DA SA DE P BLICA Resumo A medicina veterin ria deve fornecer respostas para acr tica situa o actual no que respeita a problem ticas de interesse em Sa de P blica tais como doen as zoonoticas fecciosas emergentes e aspectos como a seguran a alimentar tendo em conta as tend ncias nacionais e internacionais e a estreita rela o entre a sa de humana ani mal e ambiental Os objectivos do Desenvolvimento do Mi nio ODM e o paradigma Um Mundo Uma Sa de orientam a nivel global o potencial bem estar associado ocuidade dos productos de consumo seguranza alimentar e aos riscos asociados a mais de 200 zoonoses Nesse sentido a Sa de P blica deve aumentar a sua presen a em programas educativos de disciplinas ligadas Sa de comoum tema transversal tanto inicialmente em programasde pre gradua o como posteriormente em pro gramas de p s gradua o onde a disciplina deve ser uma rea de foco estrat gico O 22 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 sector da educa o definitivamente o meio de articula o de alguns dos aspectos mencionados ao longo deste texto Palavras chave Objectivos de Desenvolvimento do Mil nio Sa de P blic
97. ed semi annually in the months of June and December and distributed internationally Sapuvetnet III Project will be responsible by One Health Sapuvet journal of Public Health through Unisalle Editions Authors will be responsible for the manuscripts contents judges and opinions There will be a review of the manuscripts which will respect the authors rights to information results and creative effort confidentiality The editors and reviewers rights will also be respected The articles will be published in Spanish Portuguese or English in the following categories 1 Original research article It consists in a detailed document with original results of a research project It must have four important parts introduction materials and method results and discussion In the end it must include a Instructions for authors pp 129 135 129 bibliography If necessary it can be included acknowledgements to the research funders or sponsors and to the institutions or people who supported with work money or in kind maximum number of 6000 words including title and bibliography 2 Short article or brief statements A short document providing partial or preliminary results of a scientific or technologic research a research report or a work method review which require a fast communication maximum number of 3000 words 3 Review article and or essay Document with a critic review of a research study and based in an analytic interp
98. eguridad alimentaria es esencial la educaci n de la gente para fomentar un proceso de concienciaci n y la par ticipa ci n popular La socia El objetivo de apertura de debates debe ser facilitada para dar lugar al control este trabajo es estimular la reflexi n sobre el tema de la seguri dad alimentaria y nutricional para los veterinarios y profesionales de la salud para que act en como facilitadores mediadores y activadores de las medidas adoptadas por la poblaci n para defender los intereses colectivos y buscar las soluciones a los proble mas que enfrentan Se sugiere que los cursos de Medicina Veterinaria motiven a los estudiantes a desarrollar un pensamiento interdisciplinario a fin de actuar mejor en lo relativo a la inseguridad alimentaria Palabras clave Seguridad alimentaria salud p blica veterinaria educaci n comunicaci n EDUCATION COMMUNICATION AND STRATEGIES FOR CHANGE OF HUMAN BEHAVIOR IN THE FOOD SECURITY AND NUTRITION Food security and nutrition is included as one of the new responsibilities of the Vet erinary Public Health When thinking about issues related to food must be approached 90 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 E not only the items related to control of hazards and implementation of good practice considering the aspects of hygiene preparation handling storage and transportation of food but treat it as a broader discuss
99. en con este objetivo Combatir el HIV SIDA la malaria y otras enfermedades La pobreza est asociada con la prevalencia e incidencia del HIV SIDA la mala ria y otras enfermedades tropicales La tradicional triada epidemiol gica hospe dero agente y ambiente merece la atenci n en el combate de estas enfermedades en particular el ambiente en el cual se encuentran elementos f sico bi ticos que determinan la enfermedad al igual que el entorno socioecon mico que constitu ye el elemento que facilita la transmisi n de los agentes y dificulta la aplicaci n de medidas preventivas El HIV SIDA ha disparado la reemergencia de enferme dades relevando las ignoradas Muchas de ellas constituyen grandes problemas de SP que son m s agudos en el mundo rural De los 1415 pat genos humanos 61 son zoonosis De los pat genos emergentes enfermedades nuevas 75 son de origen animal Durante los ltimos 35 a os aparece en promedio una enfermedad nueva por a o Taylor 2001 Belotto 2006 Se debe se alar que el fen meno de calentamiento global puede ocasionar cambios en muchas de las enfermedades conocidas por efectos en su distribuci n sus agen tes y vectores La innovaci n y el esfuerzo conjunto de las instituciones de inves tigaci n y educaci n tienen en este campo mucho que ofrecer Pinto et l 2008 Aseguramiento de la sostenibilidad ambiental Las funciones actuales del mundo rural son garantes de la seguridad y la sob
100. en producci n animal con car cter de aditivo pro motor de crecimiento prohibido en Europa desde el a o 2006 o con car cter preventivo con el riesgo que ello supone para el paso de microorganismos resistentes a la cadena alimentaria En algunos pa ses de Am rica Latina aun que existe una norma que indica que no deben quedar residuos de antibi ticos en los productos de origen animal destinados a la cadena alimentaria se indi ca que no existe un programa de seguimiento y vigilancia de esos residuos en las canales ya que las inspecciones veterinarias se basan en la observaci n algo que no permite detectar aquellos residuos El problema de este uso incorrecto de los antibi ticos es que generalmente afecta m s a las clases desfavorecidas ya que son las que consumen los productos que no se han sometido a vigilancia o que adquieren los medicamentos sin una super visi n profesional por resultar mucho m s econ mico En Europa posiblemente exista una mayor conciencia social y profesional del problema desde hace algunos a os si bien hubo un tiempo en que los antibi ticos tambi n se aplicaban para todo tanto en medicina humana tratando catarros muy probablemente de origen v rico con antibi ticos como en el entorno veterinario en el que su uso como aditivos de crecimiento fue una constante en los sistemas productivos especialmente el porcino y el aviar 82 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1
101. ento em reas de preven o da doen a animal e humana zoonoses facilitando trocas comerciais mais justas e seguras Vilhena pp 15 20 17 A educa o superior em Sa de P blica crucial para a sustentabilidade das futu ras ac es de preven o de doen as emergentes e reemergentes permitindo me lhores decis es a n vel governamental Foi este desafio que o presente projecto Sapuvetnet III na continua o dos an teriores Sapuvetnet I n II 0056 A Sapuvetnet II n 11 0438 A aceitou O de encontrar o melhor caminho para formar veterin rios capazes de fazer frente aos novos desafios que se adivinham num mundo globalizado em r pida transforma o ambiental a exigir altera es comportamentais numa adapta o a uma nova ordem social econ mica e cultural Da experi ncia adquirida em projectos anteriores percepcionamos a necessidade n o s de redefinir o que transmitir como tamb m o como fazer adaptan do a metodologia de ensino a realidades socioecon micas e ambientais espec ficas com especial relevo para a Am rica Latina produtora de mat rias primas de origem animal e vegetal e tradicional exportadora para o velho continente O Relat rio de Desenvolvimento Humano 2009 Ultrapassar barreiras Mobilidade e desenvolvimento humanos PNUD 2009 coloca o seu nfase na mobilida de humana e em padr es de desloca o das popula es cada vez mais comple xos O relat rio real a avan
102. eran a alimentaria reservorio de biodiversidad y amortiguador sociopol tico Las actividades agropecuarias y la influencia tecnol gica que se ejerza desde los servicios ofrecidos por los profesionales agropecuarios pueden tener efectos 30 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 positivos o negativos sobre el ambiente y la biodiversidad diversidad gen tica de especies y ecosistemas La gesti n tecnol gica no compite con el ambiente por el contrario depende de este y trabaja en una relaci n simbi tica mediada por la gesti n del conocimiento que se funda desde la academia Como se se al anteriormente el sector agropecuario es garante de la sostenibili dad ambiental de un pa s En principio los productores rurales gestionan recursos naturales en su proceso productivo y en ocasiones explotan en exceso los recur sos de los cuales dependen sus propios medios de subsistencia Sin embargo la variedad de bienes y servicios que proporcionan los ecosistemas agua limpia suelos f rtiles paisajes llenos de vegetaci n biodiversidad y fijaci n de carbono entre otros deben gestionarse en forma tal que sustente a la poblaci n y no solo para satisfacer sus necesidades de alimentos sino tambi n otra serie de necesida des ambientales sociales y econ micas Entonces el uso adecuado del suelo la pesca los bosques y los recursos gen ti cos el manejo integrado de plagas la conservaci n del
103. ermentados puede conllevar la aparici n de problemas de tipo tecnol gico o econ mico Gratacos 2007 Estos residuos pueden provocar en el consumidor efectos adversos Gratacos 2007 como a reacciones t xico al rgicas a los residuos b efectos cr nicos t xicos debido a la exposici n prolongada a niveles bajos de antibi ticos c desarrollo de resistencia antimicrobiana en bacterias pat genas o d interrupci n de la flora intestinal normal del humano Doyle 2006 Para evitar estos problemas el uso de los antibi ticos debe ser el adecuado lo que implica un correcto control m dico o m dico veterinario y farmac utico Se debe procurar que estos f rmacos no se utilicen en medicina humana y a su vez modificarlos cada dos o tres a os con el fin de no crear resistencias Un aspecto importante es la fijaci n del l mite m ximo de residuos en alimentos es decir incluir las normas de fabricaci n la venta y el empleo en la legislaci n P rez de Ciriza et l 1999 78 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Uso de antimicrobiales en animales En t rminos generales los antimicrobianos pueden ser utilizados en los animales para los siguientes fines a Terap utica para eliminar una enfermedad infecciosa Parra et l 2003 para lo cual se deben realizar cultivos pertinentes previos a fin de instaurar el tratamiento adecuado Cancho et l 2000 b Profilaxis en
104. es M La poblaci n y sus necesidades de salud identificaci n de reas prioritarias y sus pol ticas p blicas correspondientes Revista Facultad Nacional de Salud P blica 22 3 Universidad de Antioquia 2004 Sociedad Interamericana de Salud P blica Sispvet Declaraci n de Bonito Memorias de la I Conferencia Mundial de Salud P blica Veterinaria III Congreso Brasilero de Salud P blica Veterinaria Bo nito Brasil 2009 Taylor L H et l Risk factors for human disease emergence Phil Trans R Soc Lond B 356 2001 983 989 Agradecimiento Al Proyecto Alfa de la Uni n Europea Sapuvet net III project Contributing to the Millennium Development Goals through the One Health Concept por su apoyo para la elaboraci n y presentaci n de este art culo a la sociedad Interamericana de Salud P blica Veterinaria Sispvet a los profesores Claudia Mutis y Diego Soler de la Universidad de La Salle por sus comentarios y sugeren cias editoriales Villamil pp 21 39 39 A database on ticks and tick borne zoonoses in the sub tropics an example of intersectoral and institutional collaboration at international level UMBERTO VESCO NATASA KNAP ANNA GRINDATTO TATJANA AVSIC ZUPANC MARCELO LABRUNA AGUST N ESTRADA PENA GERVASIO BECHARA ARONA GUEYE ANDRAS LAKOS VALERIA CONTE 4 DANIELE DE MENEGHI ook ode ok Fecha de rece
105. es que contri buem para uma popula o animal mais suscept vel a parasitas como Giardia spp Estes factores est o frequentemente presentes nos ref gios de animais Devido ao potencial zoon tico deste parasita as pessoas que adoptam animais de ref gios devem ser infor madas de que estes animais representam um risco mais elevado no que diz respeito a infec o com Giardia spp 66 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Palavras chave Giardia sa de hospedeiro imunocomprometido zoonoses frequ ncia GIARDIA SPP DETERMINACI N DE LA FRECUENCIA DE LA INFECCI N EN PERROS Y GATOS DEL DISTRITO DE VORA PORTUGAL 2007 2008 Resumen Giardia es un protozoo ubicuo con la habi vertebradas pesar de ser el par sito en idad de infectar la mayor a de las especies t rico m s com n en pa ses en desarrollo existen a n muchas dudas respecto a su potencial zoon tico representando un tema de salud p blica particularmente importa tidas Este estudio es una aproximaci n al de Giardia spp en gatos y perros del Distrit julio de 2008 muestras de materia fecal fi te para las poblaciones inmunocomprome intento de estimar la frecuencia de infecci n o de Evora Desde noviembre de 2007 hasta eron recolectadas de 131 perros y 21 gatos proporcionadas por los hospitales veterinarios y refugios animales En total 82 perros y 19 gatos pertenec an a clientes de hospitale
106. estock Revolution y el siglo de la prote na de origen animal destac el car cter estrat gico del sector pecuario en la erradicaci n de la pobreza en el mundo rural Delgado et l 1999 Lo anterior se refiere a los sistemas de producci n mixtos agr cola y pecuario enmarcados en la participaci n de un mercado creciente de la prote na de origen animal dentro del cual los pa ses en desarrollo son protagonistas La producci n agropecuaria como fuente de ingreso para los pobladores del mun do rural es determinante en la lucha contra la pobreza El efecto positivo que puede generar en este primer objetivo no se lograr de manera espont nea deben existir pol ticas expl citas que est n orientadas a ello No obstante dichas pol ticas tienden a ser d biles para alcanzar a satisfacer la demanda y las necesidades de los grupos sociales desvinculados de estas Bien sea por su escala productiva su capacidad econ mica o su ubicaci n geogr fica una amplia proporci n de la poblaci n campesina no recibe el beneficio de las pol ti cas p blicas en la misma medida que los grandes productores En consecuencia dicha poblaci n debe recibir atenci n y apoyo En este contexto las orientaciones de la FAO 2005 se concentran en la lucha contra la pobreza y el hambre mediante un doble enfoque el incremento de la productividad agr cola y la promoci n de mejores pr cticas de nutrici n en todos los estratos por medio de la promoci
107. et III Contribuindo para os objectivos do mil nio atrav s do conceito de Uma Sa de financiado pelo programa Alfa III da Uni o Europeia conta com a participa o de 16 universidades Universidade de vora Portugal Universita Degli Studi di Torino Italia Universidad de Zaragoza Espanha Uni versiteit Utrecht Holanda University of London Reino Unido Universidad De La Salle Col mbia Universidad Agraria de la Habana Cuba Universidade do Estado de Santa Catarina and Universidade de Sao Paulo Brasil Universidad Austral de Chile Universidad de Buenos Aires Argentina Universidad Nacio nal de Costa Rica Universidad Nacional Aut noma de Nicaragua Universidad de la Rep blica Uruguay Universidad Peruana Cayetano Heredia Universidad Aut noma de Baja California M xico O principal objectivo do projecto con tribuir para o desenvolvimento de um espa o comum de educa o superior no campo da Sa de P blica Veterin ria SPV atrav s da coopera o entre a Uni o Europeia EU e a Am rica Latina AL Um dos componentes importantes deste projecto semelhan a dos projectos anteriores o desenvolvimento de metodologias de ensino que permitam aproxi mar a Am rica Latina e a Europa no que conceme ao ensino da SPV de modo a que os futuros profissionais tenham um melhor entendimento dos objectivos de desenvolvimento do Millenium da necessidade crescente da sua participa o na resolu o dos mesmos e
108. f the most studied organisms not only because of its ubiquity as a parasite but also because of its importance in evolutionary biology and molecular genetics Thompson 2004 Giardia duodenalis G duodenalis also known as G intestinalis or G lamblia has a global distribution causing an estimated 2 8 x 10 cases per annum Lane and Lloyd 2002 and is one of the most common intestinal parasites found in humans in developing countries About 200 million people in Africa Asia and Latin America have symptomatic giardiasis with some 500 000 new cases reported every year WHO 1997 This protozoan is a common cause of disease particularly among those with weak or compromised immune systems such as children elders pregnant women and HIV patients and young livestock Robertson et l 2000 Chronic infections contribute to poor growth and other nutritional disorders in children Thompson and Monis 2004 In young livestock 68 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Giardia infections may have a large impact on production Olson et l 2004 While cats and dogs rarely show clinical signs of infection they may still carry strains of Giardia that are potentially infective to humans therefore treatment should be advocated whether or not they present the symptoms of clinical illness Barr et l 1994 Kirkpatrick 1985 Thompson 1991 The recent development of vaccines against Giardia that seem
109. fesional futuro en un rea de gran relevancia social la Salud P blica en un mundo globalizado en el cual solo los esfuerzos compartidos permitir n la reso luci n de problemas comunes La Revista es un ejemplo de la cristalizaci n de iniciativas de los investigadores y de creaci n del lenguaje com n en el campo de Una Salud el cual es uno de los pilares del proyecto SAPUVETNET III Editorial pp 9 10 9 Con gran satisfacci n presentamos el n mero 1 de la publicaci n Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica con contribuciones de todos los miembros del Proyecto ensayos cr ticos sobre la ense anza futura de la salud p blica los avan ces y el papel del veterinario en el logro de los objetivos del milenio estudios ori ginales sobre zoonosis de relevancia internacional como Leptospirosis Giardiosis y enfermedades transmitidas por garrapatas y profundas revisiones de temas de inter s actual en resistencia a antibi ticos y estrategias de educaci n comunica ci n en el tema de la seguridad alimentaria Esperamos que este n mero sea de su agrado e inter s que pueda nutrir su ac tividad cient fica y acad mica y que podamos recibir sus contribuciones en los siguientes n meros Buena lectura Manuela Vilhena DMV PhD Luis Carlos Villamil Jim nez DMV PhD Coordinadores del Proyecto Sapuvetnet III 10 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Editorial O projecto Sapuvetn
110. he publication of a manuscript submitted by someone who is not its author requires a declaration of the rights of publication The same is required if it consists of a collective work Opinions and concepts expressed in manuscripts are author s exclusively responsibility The manuscript submitted will be studied by the Editorial Committee who decides about how convenient it is to publish it In some cases this committee may accept the article with some changes or may suggest the best approach for a new submission Authors will be notified about the admission of their works within a period of time after the reception established by the Editorial Committee in which they will be informed about the concept of the anonymous evaluators named by the Magazine The authors of the accepted articles must sign an authorization to be part of the Magazine its layout was previously established in which is specified the Magazine rights to reproduce it without any economic retribution or any compromise regarding its sharing The manuscript can be written in one of the three official languages of the project Spanish Portuguese or English Structure The articles should present the following structure Include on the first page articles title maximum number of 15 words complete authors names and surnames profession or professional title post graduations institutional affiliations email and address Include also on this page the abstract which should not
111. humans and animals are a worldwide serious economic and health matter Ticks can transmit a great number of pathogens common to animals and humans tick borne zoonoses TBZ Rickettsiosis borreliosis ehrlichiosis and haemorragic fevers have an increasing impact on public health in the tropical and sub tropical countries Jongejan and Uilenberg 2004 In recent years the diffusion of digital climatic and ecological layers the development of GIS technologies the increased computing power available along with the advances in ecological niche modelling made possible to produce risk maps for vectors and transmitted diseases Such maps are an useful tool for effective responses to the diseases Kitron 2000 Randolph 2000 TBZs distribution is strongly related to environmental factors limiting the vector habitat so that collecting geographical information is a key issue The development of an integrated database on ticks and TBZ is the first step towards the production of distribution maps ecological modelling and TBZ risk maps A geographical database on TBZ in the sub tropics has been developed within the ICTTD 3 project Integrated Consortium on Ticks amp Tick borne Diseases The project is financed by the European Union EU INCO and it is aimed to support a research program on tick borne diseases jointly executed by a consortium of 43 institutions in 29 countries http www icttd nl ICTTD 3 envisages to enhance international collab
112. i camente desde la transferencia de la tecnolog a sino desde la formulaci n de pol ticas de desarrollo y la participaci n en cargos de direcci n del gobierno local Promover la equidad de g nero y el empoderamiento de la mujer La participaci n de la mujer en el mundo rural es destacable y requiere de la ma yor atenci n En sistemas campesinos de producci n mixta agr cola pecuaria la mujer rural maneja con eficiencia las especies pecuarias menores como aves cerdos y peque os rumiantes y adem s de proveer alimentos sirven de fuente de ingreso para las emergencias familiares y gastos como la escuela de los ni os Rojas 2006 El apoyo al fortalecimiento de sistemas productivos m s eficientes y vinculados al mercado con dichas especies es prioritario para impulsar la equi dad de g nero La gesti n del desarrollo rural regional con la participaci n de la mujer es rele vante En este sentido se deben incentivar los programas microempresariales con mujeres cabeza de hogar aprovechando sus habilidades para organizar y liderar empresas intensivas en trabajo Se pueden destacar fuentes de ingresos rurales con actividades como el turismo las artesan as y otras actividades complementarias a la producci n agropecuaria primaria convencional Asimismo se debe se alar el incremento en la participaci n porcentual de la mujer en la educaci n y su reconocido papel en la investigaci n cient fica agro pecuaria En los p
113. ica e repetitiva de algum conte do ou mensagem mas antes se empenha em promover estrat gias que permitam ao aluno interagir com o conhecimento para que ocorra internamente o seu processamento Mohr 2002 No modelo de educa o da pedagogia relacional discutida por Becker 1994 a aprendizagem percebida com algo significativo e como uma constru o em que se leva em considera o a hist ria j percorrida pelo educando Sob essa perspectiva O professor al m de ensinar precisa aprender o que seu aluno j construiu at o momento O professor al m de ensinar passa a aprender e o aluno al m de aprender passa a ensinar Becker 1993 p 93 Do ponto de vista epistemol gico o modelo que se associa a esse ponto de vista o interacionista reflexivo Schaff 1995 em que o conhecimento resulta da in tera o entre sujeito e objeto O sujeito e objeto mant m sua exist ncia objetiva e real atuando um sobre o outro sendo que o sujeito ativo e submetido a condi cionamentos sociais Esta concep o est ligada vis o de mundo do educador e implica conseqti ncias para a sua atitude cient fica e para a concep o de verdade Sob esse ponto de vista social e objetivo 98 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 O sujeito que conhece fotografa a realidade com a ajuda de um mecanismo espec fi co socialmente produzido que dirige a objetiva do aparelho Al
114. icrobiology 137 2009 137 145 Naiman B M Alt D Bolin C A Zuerner R Baldwin C L Protective killed Leptospira borgpetersenii vaccine induces potent Th1 immunity comprising responses by CD4 and gamma delta T lym phocytes Infection and Immunity 69 2001 7550 7558 Paul M A Carmichael L E Childers H Cotter S Davidson A Ford R Hurley K F Toth J A Schultz R D Thacker E Welborn L 2006 Canine vaccination Guidelines American animal Hospital Association AAHA Canine Vaccine Task Force 2006 80 89 Prescott J F Canine leptospirosis in Canada a veterinarian s pers pective Canadian Medical Association Journal 178 2008 397 398 Schreiber P Martin V Najbar W Sanquer A Gueguen S Lebreux B Prevention of renal infection and urinary shedding in dogs by a Leptospira vaccination Veterinary Microbiology 108 2005 113 118 Schultz R D Considerations in designing effective and safe vaccination programs for dogs In Carmichael L E Ed Recent Advances in Canine Infectious Diseases International Veterinary In formation Service 2000 http www ivis org Schultz R D Thiel B Mukhtar E Sharp P Larson L J Age and long term protective immunity in dogs and cats Journal of Comparative Pathology 142 2010 S102 S108 Sim n Ortega Saldivia Alonso pp 49 64 63 Sting R Dura U Isolation of serovar
115. ificar e compreender os problemas relacionados seguran a alimentar agindo como um mediador entre o senso comum e o conhecimento cient fico e trabalhando para promover a mudan a de atitude por parte das pessoas O fato de se partir das concep es pr vias das pessoas da comunidade e de lan ar m o do conhecimento cient fico nas quest es de seguran a alimentar propicia a abertura de canais para a constru o do conhecimento pela popula o O modelo de educa o em sa de utilizado proporciona aos veterin rios sanitaristas a com preens o de diversos fatores envolvidos no processo de produ o de conhecimen to como tamb m s quest es relativas sa de e cidadania Desta forma oferece a abertura para uma vis o interdisciplinar em que os veterin rios sanitaristas pas sam a compreender que o conhecimento n o algo fixo acabado e definitivo mas sujeito a transforma es como sugere Schaff 1995 transforma es essas 106 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 que podem tamb m exercer influ ncias sobre a sa de a qualidade nutricional e a qualidade de vida das popula es As atividades do m dico veterin rio em educa o em sa de na rea da seguran a alimentar contribuem para a melhoria da qualidade de vida da comunidade envolvida favorecendo a consci ncia social sobre sa de Em rela o aos m di cos veterin rios envolvidos nesta tarefa deve haver um est mulo
116. imal e humano contribuindo para a seguran a na cadeia alimentar e concomitantemen te para o crescimento econ mico e o al vio da pobreza Vilhena pp 15 20 19 Bibliografia Doig Klinge G 2001 Tecnologia Utopia e Cultura 2001 23 abril 2010 http www fides org br artigo08 pdf King L J Collaboration in public health a new global imperative J Vet Med Educ 35 2 150 Morus T Utopia 19abril2010 http www cpihts com PDF THOMAS 20MORUS pdf Pelizzoli M Utopia tecnoc ntrica e Utopia Ecol gica 25 abril 2010 www ufpe br filosofia arquivos Artigo 20para 20Pizzi pdf PNUD Relat rio de Desenvolvimento Humano 2009 Ultrapassar barreiras Mobilidade e desenvolvimento humanos 20 abril 2010 www pnud org br The FAO OIE WHO Collaboration Sharing responsibilities and coordinating global activities to address health risks at the animal human ecosystems interfaces A tripartite concept note 23 abril 2010 http www oie int downld FINAL CONCEPT NOTE Hanoi pdf WHO FAO OIE WB UNICEF UN System Influenza Coordination Contributing to One World One Health A Strategic Framework for Reducing Risks of Infectious Diseases at the Animal Human Eco systems Interface 2008 21 abril 2010 http un influenza org files OWOH 140ct08 pdf WHO Working towards the Millennium Development Goals In The Control of Neglected Zoonotic Diseases A route to poverty alle viation Report of a Joint 2005 W
117. incluye datos sobre ZTG en el cintur n tropical y subtropical 35 S 35 N Una amplia b squeda bibliogr fica de art culos cient ficos informes actas de congresos y otras publicaciones sobre ZTG se est haciendo por un equipo multidisciplinar perte neciente a diferentes instituciones proyectos y redes en todo el mundo incluyendo los investigadores profesores del proyecto Sapuvetnet Ill Sapuvetnet es una red interna cional de salud p blica veterinaria compuesta por diez paises de Am rica Latina y cinco fa a Itades veterinarias europeas financiadas en el marco del Programa ALFA Ill UE Como la informaci n espacial es el componente principal de la base de datos cada registro es una coordenada geogr fica De un total de 524 publicaciones revisados y consignados en la base de datos 705 registros de ZTG georreferenciadas de 1446 se extrajeron Cerca de 347 registros son una referencia geogr fica a nivel de aldea y 43 tienen las coordenadas proporcionadas por los autores Palabras clave Garrapatas zoonosis transmitidas por garrapatas sub tr pico salud p blica AAA DMV Universita di Torino Turin Italy E mail only vally Dyahoo it IICT MV PhD Professor Universidade de S o Paulo S o Paulo Brazil E mail labruna usp br Vesco Knap Grindatto Avsic Labruna Estrada Pe a Bechara Gueye Lakos Conte De Meneghi pp 41 48 43 Introduction Ticks and tick borne diseases TBD affecting
118. ion involving economics of income distribution culture and education of household food To be carried out effective work in combating ood insecurity it is essential to do educational work with people to foster a process of awareness and popular participation The opening of discussion should be facilitated o lead to social control The aim of this paper is to stimulate reflection on the theme food security and nutrition for veterinarians and public health professionals suggesting hat they act as facilitators mediators and enablers of actions taken by the population o defend the collective interests and seek solutions to problems faced It is suggested hat courses of Veterinary Medicine encourage students to develop an interdisciplinary hinking in order to do better on questions relating to food insecurity Keywords Food safety veterinary public health education communication Introdu o O debate sobre o estabelecimento de estrat gias e as formas de comunica o para a mudan a no comportamento humano em rela o seguran a alimentar vista como uma nova responsabilidade da sa de p blica veterin ria implica necessaria mente que sejam elaboradas algumas reflex es espec ficas sobre educa o sa de e seguran a alimentar e nutricional O objetivo deste trabalho estimular a reflex o e o debate pelos formadores de m dicos veterin rios que atuar o na rea de sa de p blica acerca do tema segu r
119. is study of all the tested animals 82 dogs and 19 cats had owners while 49 dogs and 2 cats were shelter animals Every animal which tested positive was reported to the respective owner s shelter The processing method used to detect Giardia using a simple optical microscope was the Faust Method Faust et l 1938 This method was chosen since it is of simple execution has been proven to be one of the best methods for Giardia microscopic detection e g Chaves et l 1979 and does not require many specialized materials It is also one of the flotation methods most utilized by veterinary clinics and hospitals equipped with in house parasitology laboratories The stool samples were collected during three consecutive days and the animals considered positive had at least 1 sub sample positive when at least one structure morphologically compatible with a Giardia cyst was observed There were no exclusion factors during the sample collection Results and discussion Pet ownership has been associated with both emotional and physical health benefits However owning pets may also pose health risks especially to immu nocompromised patients through zoonotic transmission of disease Hemsworth and Pizer 2006 70 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 The Giardia test results point out a frequency of infection of nearly 25 in the sampled dogs 30 out of 49 shelter dogs were infected 61 2 while only 4
120. iscuss o de normas comerciais mais justa e equilibrada Permitir tamb m num espa o de tempo mais alargado a constru o de um sis tema de ensino na rea da sa de p blica veterin ria pass vel de reconhecimento internacional Com base nestas premissas o projecto prop e se aprofundar as rela es acad mi cas desenvolvidas pelos anteriores projectos entre a Europa e a Am rica Latina na rea da Sa de P blica Veterin ria modernizando o curriculum de forma o a n vel universit rio criando sinergias com outros saberes pr prios de outras profis s es mas necess rios Sa de P blica e disponibilizando o material desenvolvido a todos os que estiverem interessados Utopia Talvez mas uma utopia calculada e consciente na medida em que hoje podemos constatar em diferentes reas do saber a efectiva o de conceitos ante riormente considerados ut picos N o uma utopia no rasto de Francis Bacon mas mais na senda de Thomas Morus apostando no homem e na sua capacidade de juntar esfor os para o bem comum Citando Germ n Doig Klinge 2001 A considera o da dimens o antropol gica e cultural da tecnologia o marco para en saiar um diagn stico que permita avaliar adequadamente a contribui o da tecnologia humanidade e simultaneamente chamar a aten o sobre os problemas que surgem vinculados ao desenvolvimento tecnol gico O nosso desafio prende se com o aprender a enfrentar problemas de sa de an
121. ivia Alonso pp 49 64 61 Referencias Adler B De la Pe a Moctezuma A Leptospira and leptospirosis Veterinary Microbiology 140 3 4 2010 287 296 Andre Fontaine G Branger C Gray A W Klaasen H L B M Comparison of the efficacy of three commercial bacterins in preventing canine leptospirosis Veterinary Record 153 2003 165 169 Broughton E S amp Scarnell J Prevention of renal carriage of lep tospirosis in dogs by vaccination Veterinary Record 117 1985 307 311 Burr P Serological testing An alternative to boosters Veterinary Microbilology 117 2006 39 42 Day M J Immune System development in the dog and cat Journal of Comparative Pathology 137 S1 2007 S10 S15 Greeley E H Ballam J M Harrison J M Kealy R D Lawler D F Segre M The influence of age and gender on the immune system a longitudinal study in Labrador Retriever dogs Veterinary Immunology and Immunopathology 82 1 2 2001 57 71 Greene Cr E amp Schultz R D Immunoprofhylaxis In Greene Cr E Saunders Editor Infectious Diseases of the dog and cat 2006 Jim nez Coello M Vado Solis I C rdenas Marrufo M F Rodr guez Buenfil J C Ortega Pacheco A Serological survey of canine leptospirosis in the tropics of Yucatan Mexico using two different tests Acta Tropica 106 1 2008 22 26 Kennedy L J Lunt M Bames A M
122. ivos de alimentos para anima les y por decreto se alan que los antimicrobianos solo pueden administrarse con fines terap uticos bajo la prescripci n del m dico veterinario Orozco et l 2006 Seg n la FAO el LMR define el nivel m ximo de residuos de cualquier com ponente de una droga veterinaria que pueda estar presente en los alimentos de 84 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 origen animal sin que estos niveles signifiquen un peligro para el consumidor La definici n de la Uni n Europea es pr cticamente la misma a la establecida por el Comit de Residuos de Drogas Veterinarias en Alimentos del Codex Alimentarius Aunque en los Estados Unidos no existe una regulaci n formal establecida para el LMR su equivalente es el t rmino de tolerancia determinado por las autoridades regulatorias competentes En Suram rica el Mercosur 2000 decidi aprobar el Reglamento T cnico de Metodolog as Anal ticas Ingesta Diaria Admisible y L mites M ximos de Resi duos para Medicamentos Veterinarios en Alimentos de Origen Animal para ser aplicado en los pa ses miembros Paraguay Uruguay Argentina y Brasil con fines de comercio e importaciones El Reino Unido posee un sistema riguroso de vigilancia reglamentaria y no re glamentaria para la detecci n de residuos veterinarios El Programa Nacional de Vigilancia cumple con las obligaciones impuestas por la Comunidad Europea me diante las Dire
123. ivos e at mesmo sem estabe lecer a vincula o dos problemas espec ficos com as condi es reais de vida A assimetria diz respeito ao fato de que essas pr ticas educativas realizam se na perspectiva da passagem de um saber ou de uma informa o focalizada apenas Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 97 no desenvolvimento de comportamentos ou h bitos saud veis em que os profis sionais figuram como os que sabem e as pessoas da comunidade desenvolvem o papel dos que desconhecem negando o di logo como fundamento dessa re la o Flores 2007 A educa o em sa de n o ocorre pela simples transposi o dos debates em torno dos problemas de sa de que afligem as camadas populares Essas discuss es che gam popula o muito lentamente e adaptadas ou formatadas linguagem popular Uma das caracter sticas que o discurso toma quando discute sa de o car ter de preceitos prescritivos e normativos Outra abordagem normalmente uti lizada para a quest o da sa de a partir de um vi s coletivo Peregrino 2000 que apresenta um discurso conectado da realidade A educa o construtivista considera que a aprendizagem condicionada por uma sucess o de fatores valores conhecimentos pr vios realidade de vida dentre ou tros que devem ser considerados no momento da emiss o de alguma mensagem Conseq entemente a o do professor n o se resume simples emiss o clara sistem t
124. ks Parasi tology 129 2004 suppl S3 14 Kitron U Risk maps transmission and burden of vector borne diseases Parasitol Today16 2000 324 5 Randolph S E Ticks and tick borne disease systems in space and from space Adv Parasitol 47 2000 217 43 Note due to the large number of bibliographic references it is not be possible to include all bibliography searched and analysed for our study The complete list of articles bibliographic sources is available at http www personalweb unito it 315381 dottorato Acknowledgements data entered in the ICTTD 3 TBZ db were also provided by the following collaborators Ali Bouattour Institut Pasteur de Tunis Tunisia Alberto Guglielmone INTA Rafaela Argentina Maria Allsopp Ivan Horak University of Ondesteepoort Rep of South Africa Zdenek Hubalek Academy of Sciences Brno Czech Republic Katja Strasek University of Ljubljana Slovenia Abdel Rahim El Hussein CVL Ministry of Science amp Technology Khartoum Sudan Jos M Venzal Universidad de la Republica Montevideo Uruguay The ICTTD 3 and the Sapuvetnet III projects have been respec tively financed by the European Union project CA EU INCO n 510561 EU INCO and by the EU ALFA programme n DCI ALA 19 09 01 08169 157 ALFAIII 75 The contents of the document are solely the responsibility of the authors and can under no circums tance be regarded as reflecting the position of the European Union
125. l bienestar y la paz de nuestro pa s En este contexto los nuevos planteamientos la interdisciplinariedad y la trans diciplinariedad deben primar a la hora de hacer eficiente el estudio y la soluci n de los problemas sentidos se alados como ODM Un Mundo Una Salud es el escenario del presente y el futuro Un mundo una salud Tal como lo se ala la Sispvet 2009 en la declaraci n de Bonito durante el Pri mer Encuentro Internacional de Salud P blica de Brasil no puede haber salud humana si no hay salud animal y ambas no pueden existir si el ambiente no es saludable si est deteriorado si no es sustentable Lo anterior ha llevado a revi vir el viejo concepto de una salud con el cual se afrontaron muchas preguntas para responder a la enfermedad el hambre y la pobreza y tambi n el de una pa tolog a impulsado desde por Rudolf Virchow en 1858 La evoluci n del t rmino fue una medicina El concepto de una salud corresponde al movimiento mundial creado para for talecer la colaboraci n interdisciplinar y la comunicaci n y las alianzas entre m dicos veterinarios y otros profesionales de la salud en la promoci n de fortalezas en el liderazgo y la gesti n para trabajar coordinadamente en la salud humana y la animal teniendo en cuenta los recursos el talento humano la infraestructura f sica y la interdependencia entre la salud humana y la de los dem s seres vivos animales y el medioam
126. lica na execu o das pol ticas avaliando os objetivos os processos e os resultados Brasil 2005 A no o de controle social implica um aprendizado no qual os rg os executores e os pr prios agentes sociais aprendem com seus pr prios erros e acertos com um aperfei oamento cont nuo desej vel que os agentes sociais e o poder p blico estabele am modalidades participativas em todas as etapas que envolvem uma pol tica p blica ou uma ini ciativa local desde a fiscaliza o at a avalia o Trata se de criar um ambien te marcado pela fluidez de informa o com o comprometimento em rela o s a es pactuadas de maneira a se ter um permanente controle sobre os rumos dos projetos propostos Brasil 2005 O trabalho com a comunidade deve estimular a ocupa o espa os pela popula o engendrada no contexto das pr ticas associativas e comunit rias buscando representa es junto aos foros de discuss o cons rcios colegiados ligados seguran a alimentar ou exigindo a efetiva participa o do representante desta co munidade ou segmento junto aos rg os representativos da sociedade Pfuezen reiter 2009 argumenta que com a ativa o dos mecanismos de controle social a comunidade se tornar mais consciente de seu papel na sociedade poder discutir os problemas que a aflige e reivindicar atrav s de um di logo construtivo e con ciliador seus direitos a condi es m nimas de sa de a serem cumpridos
127. llo del milenio ODM retos y perspectivas de la salud p blica A database on ticks and tick borne zoonoses in the sub tropics an example of intersectoral and institutional collaboration at international level Estudio seroepidemiol gico en un criadero canino para evaluar la respuesta en anticuerpos frente a Leptospira spp 7 9 11 13 15 MANUELA VILHENA 21 LUIS CARLOS VILLAMIL JIM NEZ 41 UMBERTO VESCO NATASA KNAP ANNA GRINDATTO TATJANA AVSIC ZUPANC MARCELO LABRUNA AGUST N ESTRADA PENA GERVASIO BECHARA ARONA GUEYE ANDRAS LAKOS VALERIA CONTE DANIELE DE MENEGHI 49 CARMEN SIM N VALENCIA CARMELO ORTEGA RODR GUEZ CLAUDIO SALDIVIA SALDIVIA JOS LUIS ALONSO MART NEZ Giardia spp Determination of the frequency of infection in dogs and cats from the District of vora Portugal 2007 2008 El problema de la resistencia a antibi ticos en salud p blica Educa o comunica o e estrat gias para a mudan a no comportamento humano em seguran a alimentar e nutricional Instrucciones para autores Instru es para autores Instructions for authors 65 PATR CIA PEREIRA BALTASAR MARIA JO O VILA VI OSA LUDOVINA PADRE S NIA CENTENO LIMA MANUELA VILHENA 75 N STOR FALC N CARMELO ORTEGA SILVANA GORNIAK LUIS CARLOS VILLAMIL CRISTINA R OS MARI CARMEN SIM N 89 M RCIA REGINA PFUETZENREITER MIGUEL TORRES LIGIA QUIROS JAIME ROMERO 113 121 129 Una
128. lombia regarding only works developed in Colombia In studies where was necessary an informed consent by patients or others it is also required to submit a copy of it in attachment Instructions for authors pp 129 135 135
129. m disso transfor ma as informa es obtidas segundo o c digo complicado das determina es sociais Schaff 1995 A partir das concep es iniciais das pessoas acerca de temas relacionados sa de que deve ser encetado o trabalho educativo e devem ser introduzidas as primei ras no es de seguran a alimentar numa proposta construtivista que estimule tan to a busca da autonomia como prop e Mohr 2002 quanto o desenvolvimento pessoal pelo educando como preconizam Valla e Stotz 1993 Concep es e obst culos ligados educa o em sa de H dois tipos de conhecimentos que est o inter relacionados De um lado encon tra se a ci ncia e de outro h o terreno das concep es pr vias que as pessoas pos suem a respeito de v rias quest es de sa de Nessa inter rela o h um obst culo a ser transposto pelas pessoas justamente sobre a ruptura desse obst culo na acep o de Bachelard 1996 que se entende que o m dico veterin rio que traba lha com sa de p blica deva trabalhar A partir das concep es pr vias das pessoas da comunidade de seus problemas em sa de e dificuldades poder se chegar compreens o dos conceitos cient ficos Por m n o se pode passar do erro ver dade de forma linear e cont nua mas somente de maneira abrupta por rupturas A transmiss o de conhecimentos cient ficos para a popula o deve levar em con sidera o os canais de comunica o entre os
130. mal shelters because of their immune status are reported to be more vulnerable to gastrointestinal problems when infected with Giardia Ba os et l 2002 In this study however obvious clinical signs that might indicate the presence of Giardia in shelter animals were missing While it is certainly true that most of these animals show a general health condition that is far from ideal no obvious connection with the presence of parasites could be established As for the age factor this study supports the previous observations that younger animals tend to show clinical gastrointestinal signs more often than older ones but many pups showed no clinical evidence of infection Pereira Baltasar Vila Vi osa Padre Centeno Lima Vilhena pp 65 73 71 References Ba os D P Ba os D N Pelayo M M Nematodisis Toxocarisis Toxascarisis Ancilostomatidisis Trichurisis Estrongiloidosis Espi rocercosis y Olulanosis Paras tologia Veterin ria 2002 636 651 Barr S C amp Bowmann D D Giardiasis in dog and cats The Com pendium 16 1994 603 610 Chaves A et l Estudo comparativo dos m todos coprol gicos de Lutz Kato Katz e Faust modificado Rev Sa de P bl Sao Paulo 13 1979 348 52 Dobell C Antony van Leeuwenhoek and his Little Animals 224 5 London John Bale Sons amp Danielsson Microbio logy 41 1932 625 632 Faust E C et al A critical study of clinical labor
131. mentos THE PROBLEM OF RESISTANCE TO ANTIBIOTICS IN PUBLIC HEALTH Abstract The use of antibiotics has contributed to the control of bacterial diseases and in the field of production has improved the productive performance of animals However the inappropriate use of them has led to adverse effects including bacterial resistance to these products This represents a serious public health problem because many diseases have failed to respond to commonly used antibiotics The development of bacterial re sistance to antibiotics is based primarily on two factors the selective pressure by the use of these products and the presence of resistance genes A number of bacteria that infect humans and animals have shown resistance to antibiotics in different parts ofthe world as well as a number of antibiotics have been used interchangeably in the treat ment of diseases in humans and animals The idiosyncrasy of individuals and the lack of regulations especially in Latin American countries has contributed to an irresponsible se of these products The use of antibiotics in inappropriate pathological therapeutic applications of antibiotics without professional supervision and free marketing of an ibiotics are among other factors compounding the problem Efforts to develop new antibiotic products are not enough A series of rules and restrictions have been enacted o regulate the use of antibiotics in animal production and the presence of the
132. mmon enteric protozoan parasite of domestic animals it infects a wide range of vertebrates including cats dogs livestock and humans Monis and Thompson 2003 Thompson 2000 Of particular interest to a veterinary audience is the growing knowledge that the zoonotic potential of this well known parasite definitely deserves further expansion Its occurrence is significant from both clinical and public health perspectives and yet until very recently confusion over taxonomy and host range of Giardia prevented a clear understanding of the epidemiology of infections Thompson et l 2008 Recent advances in Molecular Epidemiology have brought light into a previously obscure field thus allowing some cycles of transmission to be determined Giardia has been known for more than 300 years Antony van Leeuwenhoek discovered it in 1681 while examining his own diarrheal stools under the microscope Dobell 1932 Although humans seem to have been suffering the consequences of this parasitic infection for thousands of years we had to wait another 200 years after its first observation until it was properly described as Cercomonas intestinalis by Vilem Dusan Lambl in 1859 In 1915 the parasite was named to commemorate the work of Professor A Giard and Dr Lambl British microbiologist Brian J Ford recreating van Leeuwenhoek s observations demonstrated the clarity with which one could view Giardia through a primitive microscope Today Giardia is one o
133. na Brasil Florian polis SC 131 p Disserta o Mes trado em Sa de P blica Centro de Ci ncias da Sa de Universidade Federal de Santa Catarina 1997 110 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Pfuetzenreiter M rcia Regina A ruptura entre o conhecimento popu lar e o cient fico em sa de Ensaio Pesq Educ Ci nc Belo Horizonte v 3 n 2 p 91 103 2001 Pfuetzenreiter M R As pr ticas docentes e abordagem sobre zoo noses no ensino fundamental In ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM EDUCA O EM CI NCIAS ENPEC 7 2009 Florian polis Anais Florian polis ABRAPEC 2009 Schaff A Hist ria e verdade Rio de Janeiro Martins Fontes 1995 Valla V V Sobre participa o popular uma quest o de perspectiva Cad Sa de P blica v 14 n 2 p 7 18 1998 Valla V V Procurando compreender a fala das classes populares In VALLA V V org Sa de e educa o Rio de Janeiro DP amp A 2000 115 p p 11 32 Valla V V Stotz E N orgs Participac o popular educac o e sa de teoria e pr tica Rio de Janeiro Relume Dumar 1993 160 p Valla V V Stotz E N orgs Educac o sa de e cidadania 2 ed Petr polis Vozes 1994 141 p Valla V V Revendo o debate em torno da participac o popular am pliando sua concepc o em uma nova conjuntura In Barata R B Brice o Le n R Orgs Doen as end micas abordagens sociais cultur
134. na import ncia do trabalho transdisciplinar Pretende se que a Revista seja uma ferramenta de capital import ncia na motiva o dos actuais estudantes contribuindo para o despertar do seu interesse e empe nho profissional futuro numa rea da maior relev ncia social a da Sa de P blica num mundo globalizado em que s os esfor os partilhados permitir o a resolu o de problemas comuns A Revista um exemplo da cristaliza o de iniciativas dos investigadores e da cria o de uma linguagem comum no campo de Uma Sa de o qual um dos pilares do projecto Sapuvetnet III com grande satisfa o que apresentamos o n mero 1 da Revista Uma Sa de Revista Sapuvet de Sa de P blica para a qual contribu ram todos os membros do projecto experimentos cr ticos sobre o ensino futuro de Sa de P blica os Editorial pp 11 12 11 avan os e o papel dos veterin rios em pro dos objectivos do Mil nio estudos originais sobre zoonoses de relev ncia internacional como sejam a Leptospiro se Giardiose e doen as transmitidas por carra as e profundas revis es de temas de interesse actual na resist ncia aos antibi ticos e estrat gias de comunica o e educa o no tema de seguran a alimentar Esperamos que este n mero seja do seu agrado e interesse que possa contribuir para o seu conhecimento cientifico e acad mico e que possamos receber as suas contribui es para os pr ximos n meros Boa leitura Manuela Vilhen
135. ndo G mez 2003 Bibliografia A bibliografia deve ser apresentada no final do texto do manuscrito ordenada alfabeticamente de acordo com o apelido do autor ou autores mencio nados no mesmo e limitar se s fontes citadas no decorrer do texto No caso de se verificarem v rias publica es do mesmo autor organiza las cronologicamente pela ordem de publica o Quando um autor tem mais do que uma publica o num mesmo ano mant m se a ordem cronol gica e utilizam se letras para di ferenciar as refer ncias do referido ano exemplo 2001a Quando se utilizam fontes retiradas da Internet deve mencionar se o autor o ano o nome do artigo e o endere o electr nico No caso de se tratar de uma revista online deve especi ficar se o volume o n mero ano p ginas e endere o electr nico As refer ncias bibliogr ficas devem estar escritas de forma completa e exacta para que o leitor as possa encontrar facilmente 124 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Seguidamente s o facultados alguns exemplos de refer ncias bibliogr ficas 1 Quando se refere a um artigo de revista Autor apenas o apelido e a inicial do nome Nome do artigo Nome da revista Volume sem abreviaturas como V ou Vol N mero de exemplar ano N mero de p ginas que ocupa o artigo o n mero da p gina em come a e o n mero na qual termina separadas por um tra o Exemplo Villar L La educaci n hoy un
136. nel et l 1999 sin embargo no ha sido confirmado posteriormente Se sabe que los lipopolisac ridos LPS de la membrana externa de las leptospiras est n implicados en la protec ci n Las vacunas utilizadas en especies animales y en humanos son inactivadas de las bacterias completas o fracciones de su membrana externa en las que el componente antig nico m s importante son los LPS aunque tambi n se encuen tran involucradas prote nas y lipoprote nas de la membrana externa Adler 2010 Sin embargo se les atribuye baja inmunogenicidad de modo que se considera necesario realizar un m nimo de dos vacunaciones en la primovacunaci n y en casos de alto riesgo se asume que las revacunaciones se deben realizar en interva los inferiores a un a o Tras la observaci n de los resultados hallados en este criadero ser a m s reco mendable hacer una tercera inoculaci n a los cachorros para aumentar el por 58 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 centaje de perros con t tulos de anticuerpos superiores a 1 100 Las bajas tasas de anticuerpos es posible que protejan frente al desarrollo de la enfermedad pero podr an ser insuficientes para evitar el desarrollo de portadores de la bacteria en la orina Tambi n es necesario recordar que no hay protecci n cruzada entre se rogrupos de modo que los perros vacunados con las serovariedades Canicola e Icterohaemorrhagiae podr an infectarse con otras serov
137. nfer ncia Nacional de Seguran a Alimentar e Nutricional 2007 A atua o da medicina veterin ria na produ o de alimentos em qualidade e quan tidade se mostra fundamental para contribuir diretamente no enfoque voltado para a seguran a alimentar e nutricional e se traduz como um marco estrat gico situan do se no centro das iniciativas O m dico veterin rio sanitarista desempenha um trabalho priorit rio e funda mental na combina o entre a preserva o ambiental e produ o de alimentos especialmente atuando para fortalecer a agricultura familiar Desta forma ir in centivar a participa o popular o controle social e a interven o da popula o para o estabelecimento de pol ticas p blicas compat veis com as necessidades da seguran a alimentar Alguns princ pios de educa o em sa de De acordo com Mohr 2002 a combina o do termo educa o com a palavra sa de pode ser distinta e apresentar conceito poliss mico O campo da educa o em sa de multifacetado e convergem diversas concep es de ambas as reas que espelham diferentes concep es de mundo pela fus o de disciplinas tanto da rea da Educa o como da Sa de A autora explica a diferen a entre alguns termos utilizados na rea indistintamen te mas que possuem significados bastante diversos Assim a express o educa o sanit ria denota uma perspectiva de fundo higienista de pol cia m dica em que a prescri o bastante
138. o pp 89 111 101 A vida no meio urbano apresenta uma disparidade crescente que divide as dife rentes categorias sociais sobretudo em se tratando de emprego renda moradia meio f sico alimenta o e sa de A situa o vivenciada pelas fam lias desfavo recidas de acordo com a forma pela qual percebida pelos indiv duos pode ou n o gerar estrat gias para enfrentamento dos problemas As pr ticas e estrat gias da popula o de baixa renda no enfrentamento dos problemas cotidianos v o ao direcionamento de a es em sa de coletiva Gerhardt 2003 Na rea da sa de o acesso s formas de saber e as mudan as de condutas passaram a conduzir as possibilidades de ocorr ncia de agravos sa de nas comunidades Desta forma a distribui o desigual do conhecimento passou a ter implica es sociais Nos pa ses em desenvolvimento as possibilidades de ocorrerem transfor ma es sobre as condi es de vida e de sa de nas classes populares dependem do acesso a determinadas formas de conhecimento A educa o em sa de cumpre um papel significativo frente melhoria das condi es de vida e de sa de das popula es A educa o em sa de constitui se em uma a o fundamentalmente voltada para a promo o em sa de desempenhando um papel importante no combate pobreza desigualdade e exclus o social Para Valla e Stotz 1994 a discuss o sobre educa o e sa de envolve as condi es de vida da popula o pr
139. o Europeo para Productos Medicina les CVMP ha evaluado el nivel m ximo de residuos de oxitetraciclina aceptable en un alimento de origen animal En el caso de todas las especies productoras de alimento 100 ug kg en los m sculos 300 pg kg en el h gado 600 pg kg en el ri n 100 pg kg en la leche 200 ug kg en los huevos y 25 pg kg en la miel EMEA 1995 El Food and Drug Administration FDA estableci una tolerancia de 0 3 ug g para residuos de enrofloxacina en los m sculos de los pollos y pavos y la Uni n Europea estableci una tolerancia para la enrofloxacina y su metabolito de cipro floxacino con valores de 100 y 300 ug kg respectivamente en el m sculo del pollo Garc a et l 2006 Para asegurar la protecci n del consumidor y la producci n de l cteos el CVMP ha evaluado el nivel m ximo de residuos de seis penicilinas aceptables en un alimento de origen animal En tejidos comestibles benzilpenicilina ampicilina y amoxicilina 50 ppb y para oxacilina cloxacilina y dicloxacilina 300 ppb En el caso de la leche benzilpenicilina ampicilina y amoxicilina 4 ppb y para oxacili na cloxacilina y dicloxacilina 30 ppb Emea 2008 En 1997 la Organizaci n Mundial de la Salud recomend prohibir el uso de antibi ticos para promover el crecimiento de los animales En 1998 los pa ses miembros de la Comunidad Europea suprimieron los registros de bacitracina espi ramicina virgimicina y fosfato de tilosina como adit
140. o ra de Veterinaria de utilizados indistintamente en el tratamiento de enfermedades en personas y animales la Universidad de antibi ticos en diferentes partes del mundo as como una serie de antibi ticos han sido La idiosincrasia de las personas y la falta de regulaciones especialmente en pa ses la Zaragoza Zaragoza i h d d bl d d El Espa a Correo tinoamericanos ha coadyuvado a un irresponsable uso de estos productos El empleo clectr nico de antibi ticos en entidades patol gicas no apropiadas las aplicaci ones terap uticas de epidemio unizar es 5 Grupo de trabajo Residuos y Consecuencias del uso de Drogas en Me dicina Veterinaria Proyecto Sapuvetnet III Contribuyendo a los obje tivos del milenio a trav s del concepto de Una salud Falc n Ortega Gorniak Villamil Rios Sim n pp 75 88 75 AR MV PhD Faculdade de Medicina Veterin ria e Zootecnia da Universidade de S o Paulo S o Paulo Brasil Correo electr nico gorniak usp br XXX MYV PhD Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle Bogot Colombia Correo electr nico lvillamil lasalle edu co ee MV Facultad de Veterinaria de la Universidad de la Rep blica Montevideo Uruguay Correo electr nico cristinarios Dadinet com uy AAA MV PhD Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza Zaragoza Espa a Correo electr nico mcsimon uniza
141. o setor 94 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 fomento da participa o de todas as partes interessadas no di logo que conduz elabora o de estrat gias nacionais assegurar um amplo consen so nas quest es nos objetivos e solu es relacionados ao tema O setor agr cola tende a ser o motor de crescimento para as economias rurais Os incrementos da produ o agr cola baseados na produtividade podem contribuir para o aumento da oferta de alimentos e redu o de pre os nos mercados locais Um enfoque duplo que priorize a atua o direta contra a fome e a aten o ao de senvolvimento agr cola e rural se mostra como uma estrat gia eficaz para alcan ar o sustento econ mico e uma qualidade de vida melhor na luta contra a inseguran a alimentar FAO 2006b H necessidade do estabelecimento de redes de seguran a e programas e prote o social seletivos com o objetivo de garantir o direito a uma alimenta o saud vel Para tanto deve se fortalecer o setor agr cola e centrar as aten es para os produ tores rurais em especial os pequenos agricultores atrav s de do uso de tecnologias sustent veis a fim de incrementar a produ o de alimentos e atender ao cresci mento da demanda A melhoria na oferta implica como consequ ncia a redu o dos pre os nos mercados locais O aumento da produ o de alimentos atrav s do aumento da produtividade deve constituir na pedra angular da
142. of the same locations obtained from gazetteer thus resulting that 95 of records is geo referenced within 10 km radius from the true position Some preliminary distribution maps were produced Ecological niche characterization of best described pathogens and vectors i e Spotted Fever Group rickettsiosis and Amblyomma cajennense and A triste in Latin America and production of predictive maps for geographical distribution of ticks and TBZ in the sub tropics in progress 46 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Discussion According to the literature review analysis carried out pathogens causing severe public health problems seem to be better described e g CCHF in South Africa and Turkey It appears that some areas are actively sampled for diseases i e near research health institutions and in the countries with more developed health services e g SEG Rickettiosis in Brasil Finally it should be noted that precision accuracy of geographic coordinates is a limiting factor to take in account for the geographical scale of analysis Vesco Knap Grindatto Avsic Labruna Estrada Pe a Bechara Gueye Lakos Conte De Meneghi pp 41 48 47 References Horak I G Camicas J Keirans J E The Argasidae Ixodidae and Nuttalliellidae Acari Ixodida a world list of valid tick names Exp Appl Acarol 28 2002 27 54 Jongejan F Uilenberg G The global importance of tic
143. onjunto entre organizaciones y financiadores En la actualidad existen algunos avances en ese sentido como los programas de cooperaci n del centro a la periferia y la interacci n con instituciones de pa ses desarrollados Como ejemplo de lo anterior se se ala el Proyecto Alfa de la Uni n Europea en el cual la Universidad de La Salle act a como coordinadora en conjunto con la Universidad de vora Portugal en un esfuerzo de cinco univer sidades de Europa vora Londres Tur n Zaragoza y Utrecht y once de Am rica Latina Universidad de Buenos Aires Austral de Chile Uruguay Cayetano Heredia Sao Paulo Santa Catarina La Habana Nacional de Costa Rica Le n de Nicaragua Baja California y La Salle de Colombia para Sapuvet III contri buir con los Objetivos del Milenio a trav s de la salud como un solo concepto 32 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 La SP debe aprender del trabajo interdisciplinar e intersectorial a salir de sus fronteras f sicas y llegar donde est n las situaciones por resolver Las alianzas es trat gicas deben ser priorizadas y filtradas por los planteamientos institucionales Los ODM se nos presentan como una gran oportunidad en la toma decisiones para contribuir a los ajustes y proyecciones de nuestros redimensionamientos curricu lares de los nuevos planteamientos en investigaci n y transferencia y como una oportunidad para contribuir a la salud e
144. opondo uma com preens o do ponto de vista da a o social A vida no meio urbano apresenta uma disparidade crescente que divide as dife rentes categorias sociais sobretudo em se tratando de emprego renda moradia meio f sico alimenta o e sa de A situa o vivenciada pelas fam lias desfavo recidas de acordo com a forma pela qual percebida pelos indiv duos pode ou n o gerar estrat gias para enfrentamento dos problemas As pr ticas e estrat gias da popula o de baixa renda no enfrentamento dos problemas cotidianos v o ao direcionamento de a es em sa de coletiva especialmente no que diz respeito ao processo sa de doen a Gerhardt 2003 A invers o do quadro rural e urbano das popula es traz consigo v rios problemas de sa de As pessoas que migram das zonas rurais para as cidades levam consigo muitos h bitos e atitudes compat veis com pocas de pouco desenvolvimento das comunidades rurais como h bitos indesej veis de higiene pessoal e alimentar 102 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 pela dificuldade na chegada de informa es para essa popula o Esta situa o se reflete em problemas de sa de p blica Pfuetzenreiter 1997 A mudan a de atitu de em rela o sa de e seguran a alimentar junto s camadas menos favorecidas se reflete em outros setores e amplifica sua atua o ao atingir toda a popula o A forma de educa o construtivista assume
145. or tama o y el resultado concuerda con lo observado por estos autores Al estudiar cada raza por separado tabla 3 los cachorros de las tres razas estu diadas mostraban asociaci n p lt 0 05 entre el momento del muestreo y el t tulo de Acs En el DO y D1 en los que los cachorros no hab an sido vacunados frente a LPT los t tulos eran bajos e irregulares en las tres razas Dos semanas tras la primera vacunaci n frente a leptospiras se encontr asociaci n entre la raza y el t tulo de Acs alcanzado p 0 0193 Solo los cachorros de Golden Retriever pre sentaron una media de t tulo de anticuerpos superior a 1 100 7 3 Log 158 y se observ una buena seroconversi n aumento de 6 veces sobre le t tulo anterior seguido por los Labrador Retriever aumento de 3 6 veces respecto al anterior Sim n Ortega Saldivia Alonso pp 49 64 59 mientras que los de raza Monta a del Pirineo presentaron la media de anticuerpos m s baja 5 5 Log 45 En el D3 parece observarse una relaci n inversa entre el t tulo alcanzado con la primera vacuna momento D1 y el conseguido tras la segunda vacunaci n aunque en este caso las diferencias observadas no eran esta d sticamente significativas p gt 0 05 y el n mero de cachorros presentes en este momento en cada raza era muy bajo por lo que los resultados son poco fiables Tabla 3 Media del t tulo de Acs frente a LPT en los cachorros en relaci n con la raza y el momento del mues
146. or de algunos de los aspectos mencionados en los diferentes apartes de este escrito Palabras clave Objetivos de Desarrollo del Milenio salud p blica veterinaria DMV PhD Decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de La Salle Profesor Asociado de la Universidad de La Salle Bogot Colombia Correo electr nico lvillamil lasalle edu co Villamil pp 21 39 21 ONE WORLD ONE HEALTH AND MILLENNIUM DEVELOPMENT GOALS MDG CHALLENGES AND PERSPECTIVES OF PUBLIC HEALTH Abstract Veterinary medicine should provide answers to the current critical situation in terms of events of interest in Public Health such as zoonotic emerging infectious diseases and aspects like food security taking into account the national and international trends and clarity the close relationship between human animal and environmental health DGs and the paradigm One World One Health according to the immense potential of being associ This should be directed under the Millennium Development Goals ated with the safety of consumer products and food security and the risks associated with over 200 zoonoses Public Health must increase its presence in the educational programs of health related disciplines as a crosscutting issue since the beginning of undergraduate and postgraduate programs where the discipline should be a strategic focus area The education sector is ultimately articulating some of the asp
147. oration in training research and control of tick borne diseases to promote inter sectoral cooperation amongst biologists veterinarians and medical doctors and to exchange information data amongst different institutions networks and projects worldwide e g SAPUVETNET HI PANVET RED SPVet EDEN etc In particular the collaboration with SAPUVETNET III project has been particularly active SAPUVETNET III is an international network on Veterinary Public Health composed by 10 Latin American and 5 European Veterinary Faculties financed under the EU ALFA III Programme www sapuvetnet org The present paper is based on presentations given at the 10 Biennial Conference Society for Tropical Veterinary Medicine 29 June 3 July 2009 L beck 44 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Germany and at the III Congreso Nacional de Sa de P blica Veterin ria I Encontro Internacional de Sa de P blica Veterin ria 25 28 Otubre 2009 Bonito Brasil Materials and methods The database was developed using MS Access throughout Visual Basic for Applications VBA programming TBZ records occurring in the sub tropical regions of Latin America Africa and Asia countries areas in the belt between 35 N and 35 S are included As regards the database structure it includes 3 forms 1 operator form 2 source publication 3 pathogen disease records Publication bibliographic data are structured a
148. orld Bank World Development Report 2000 2001 Relat rio Stern 20 abril 2010 http siteresources worldbank org NEWS Resources pr091200po pdfg 20 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Un mundo una salud y los objetivos de desarrollo del milenio ODM retos y perspectivas de la salud p blica LUIS CARLOS VILLAMIL JIM NEZ Fecha de recepci n 18 de agosto de 2009 Fecha de aprobaci n 10 de noviembre 2009 Resumen La medicina veterinaria debe ofrecer respuestas a la cr tica situaci n actual en cuanto a los eventos de inter s en salud p blica como las enfermedades infecciosas zoon icas emergentes y aspectos como la seguridad alimentaria teniendo en cuenta las endencias nacionales e internacionales y la clara relaci n de la salud humana animal y ambiental Los Objetivos de Desarrollo del Milenio ODM y el paradigma Un Mundo na Salud orientan globalmente el potencial bienestar asociado a la inocuidad de los productos de consumo la seguridad alimentaria y los riesgos relacionados con m s de doscientas zoonosis En este sentido la salud p blica debe incrementar su presencia en los programas edu cativos de las disciplinas relacionadas con la salud como un tema transversal desde el inicio de los programas de pregrado y tambi n en los de posgrado donde debe consti tuir una estrat gica rea de nfasis El sector educativo es en definitiva el ente articu lad
149. orto o comunicaciones breves Documento breve que presenta re sultados originales preliminares o parciales de una investigaci n cient fica o tecnol gica reportes de caso rese as de trabajos de grado que por lo general requieren de una pronta difusi n n mero m ximo de palabras 3000 3 Art culo de revisi n y o ensayo Documento que presenta resultados de re visi n cr tica sobre investigaciones desde una perspectiva anal tica inter pretativa o cr tica del autor sobre un tema espec fico recurriendo a fuentes originales se incluyen las revisiones de literatura revisiones sistem ticas y meta an lisis entre otros n mero m ximo de palabras 4500 4 Rese as Consisten en una s ntesis comentada de la obra publicada libros revistas y otro tipo de publicaciones sobre algunos de los campos o temas de la Salud P blica Debe incluir t tulo de la obra autor es y editorial n mero m xima de 500 palabras Los manuscritos deben enviarse electr nicamente a la editora Claudia Aixa Mu tis de la Universidad de La Salle al correo electr nico revistasapuvet lasalle edu co o en medio f sico a la Cra 7 N 174 85 Bogot Colombia El los autor es deben presentar el manuscrito en tama o A4 por una sola cara a espacio sencillo y en letra Arial de 12 puntos as como todas las informaciones gr ficas o de im genes en los programas originales de Excel Corel o en los formatos gr ficos jpg bmp Se debe
150. os aplica ciones o enfoques que refuercen la visi n de Una Salud son expl citamente re comendados La publicaci n Una Salud Revista Sapuvet de salud p blica se publicar con una frecuencia semestral circular en Colombia y a nivel internacional los meses de junio y diciembre El Proyecto Sapuvetnet III a trav s de Ediciones Unisalle tendr a cargo esta revista Los autores ser n responsables de los contenidos juicios y opiniones de cada uno de los manuscritos La revisi n de los manuscritos se har respetando el derecho de los autores a la confidencialidad en cuanto a la informaci n resultados y es fuerzo creativo As mismo se respetar el derecho a la confidencialidad de los revisores y editores Instrucciones para autores pp 113 119 113 La revista publicar art culos en idioma espa ol portugu s o ingl s en las si guientes modalidades 1 Art culo original de investigaci n Documento que presenta de manera deta llada los resultados originales de proyectos de investigaci n Contiene cuatro apartes importantes introducci n materiales y m todos resultados y discu si n Al finalizar el art culo se especifica la bibliograf a Se puede incluir si es necesario agradecimientos a los financiadores o auspiciadores de la investiga ci n y a las instituciones o individuos que apoyaron en dinero en especie o en trabajo n mero m ximo de palabras 6000 con t tulo y bibliograf a 2 Art culo c
151. os gr ficos jpg bmp Devem anexar se aos manuscritos as permiss es necess rias para reproduzir tabe las figuras excertos de obras de outros autores e outros materiais protegidos pelo direito de autor assim como permiss es para reproduzir fotografias ou informa es cuja publica o requeira o consentimento de terceiros 122 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 necess rio que os manuscritos submetidos a avalia o para posterior publica o sejam in ditos ou seja que n o tenham sido publicados anteriormente ou este jam actualmente submetidos para esse fim Deve ser apresentada uma procura o do direito de publica o sempre que o so licitante n o seja o autor da obra ou esta seja colectiva A opini o e conceitos ex pressos nos manuscritos s o responsabilidade exclusiva do s autor es O Comit Editorial estudar cada manuscrito submetido e decidir sobre a conveni ncia da sua publica o Em alguns casos poder aceitar o artigo com algumas modifi ca es ou poder sugerir a forma mais adequada para uma nova apresenta o A aceita o ou recusa do referido material para publica o ser notificada ao autor dentro do prazo estabelecido pelo Comit Editorial ap s a sua recep o infor mando este o autor sobre o conceito de avaliadores an nimos designados pela Revista para tal fim Os autores dos manuscritos seleccionados dever o assinar uma autoriza
152. os significativos especialmente nas reas da sa de e educac o o que promove a migrac o de detentores de t tulos acad micos j que os pa ses receptores favorecem tendencialmente os trabalhadores diferen ciados Nora Lustig relatora do Relat rio sobre o Desenvolvimento Mundial de 2000 2001 Relat rio Stern World Bank 2001 real a a import ncia de ac es que contribuam para uma maior capacidade das pessoas para lidar com a doen a e desastres naturais contribuindo assim para a redu o da sua vulnerabilidade realidade gritante na Am rica Latina onde o n mero de pessoas vulner veis tem aumentado O conhecimento uma arma poderosa neste dom nio capaz de alterar comportamentos e fornecer solu es sustentadas no tempo Conte dos program ticos baseados na resolu o de problemas reais ou previs veis estudos de caso semin rios visitas de estudo ajudam a preparar melhor os futuros profissionais para enfrentar no futuro situa es semelhantes A discuss o dos temas pelo conjunto dos integrantes do projecto Sapuvetnet III constitu do por cinco 5 unidades de ensino europeias e onze 11 da Am rica Latina permite a aquisi o de um gloss rio comum e a prepara o de uma base formativa propi 18 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 ciadora no futuro de trocas comerciais mais transparentes e seguras sob o ponto de vista da Sa de comunit ria bem como uma plataforma de d
153. out of 82 owned dogs carried this protozoan 4 9 Both shelter cats were Giardia positive while none of the cats with owners showed the presence of the parasite Unfortunately the number of cats in this sample is far too small to extrapolate these results to the District s cat population Still these results point out a significant difference between groups which means that adopting an animal from these shelters represents an increased risk for infection with Giardia It might be wise to advise people who adopt these animals to get them tested or preventively treated before allowing them close contact with other animals or people The lack of previous studies in Portugal and the fact that those undertaken in other countries have used molecular methods and immunofluorescence microscopy as the main tools for Giardia detection make it difficult to compare the values determined by this study with any others Surveys of a variety of canine populations for the presence of Giardia reported a prevalence of approximately 10 in well cared for dogs 36 50 in pups and up to 100 in breeding establishments and kennels Hahn et l 1988 Kirkpatrick 1988 These data though not recent are not dissimilar to the data determined by this study although animals less than 2 years of age did not show the largest frequency of infection amount the age classes 17 1 Younger animals and animals living in overcrowded and stressful environments such as ani
154. parque en las salas de cr a de los cacho rros Los adultos se distribuyen por la edad la raza el sexo y el comportamiento Las razas estudiadas son Golden Retriever GR Labrador Retriever LR y Perro de Monta a del Pirineo MP Se analizaron 207 perros 80 de ellos adultos y 127 cachorros En los perros adul tos 22 eran GR 5 machos y 17 hembras 49 LR 9 machos y 40 hembras y 9 PM 3 machos y 6 hembras En el grupo de los cachorros fueron 41 GR 22 machos y 19 hembras 70 LR 22 machos y 48 hembras y 16 PM 7 machos y 9 hembras Vacunas El criadero utilizaba de forma habitual vacunas de la casa Intervet S A La vacuna viva atenuada Puppy DP de Moquillo CDV y Parvovirus Canino CPV2 Va cuna Nobivac DHPPi L con una fracci n viva atenuada liofilizada formada por las valencias CDV CPV2 CAV2 y CPiV con el diluyente que contiene la vacuna muerta de Leptospira serovariedades Can cola e Icterohaemorrhagiae LPT Dise o del estudio El estudio se realiz entre mayo y julio del 2003 Cuatro muestras de suero de los cachorros se tomaron de forma secuencial el d a O DO se vacunaba frente a CDV y CPV2 Tras 2 semanas D1 se vacunaba por primera vez frente a LPT con la vacuna polivalente Tras 2 a 4 semanas de la anterior D2 se repet a la va cuna polivalente segunda vacuna frente a LPT Los cachorros que permanec an m s tiempo en el criadero recib an otra vacuna polivalente entre 2 a 4 semanas Sim n Ortega S
155. pci n 12 de agosto de 2009 Fecha de aprobaci n 10 de noviembre de 2009 Abstract Tick borne zoonoses TBZ are a serious public health threat in both Southern and Northern hemispheres Over the last decades TBZ have caused serious illnesses and deaths in humans and have been increasin factors Within the activities of ICTTD 3 an on TBZ in the sub tropics has been deve TBZ distribution maps constructing ecologi g worldwide due to ecological and human EU funded project a geographical database oped The final goal is to produce updated cal niches models for vectors zoonoses and drawing TBZ risk maps A list of TBZ pathogens relevant for the sub tropics has been compiled The database includes data on T 35 S 35 N An extensive bibliographic se proceedings and other publications on TB team belonging to various institutions an BZ within the tropical and sub tropical belt arch of scientific papers reports conference Z is being collected by a multidisciplinary d projects networks worldwide including PhD student DVM E mail umberto vesco unito it Universita di Torino Turin Italy researcher lecturer DVM PhD dipl ECVPH Universit di Torino Turin Italy E mail daniele demeneghi unito it Vesco Knap Grindatto Avsic Labruna Estrada Pe a Bechara Gueye Lakos Conte De Meneghi pp 41 48 41 AR DMV Universita di Torino Turin Italy E mail capodlabase email it
156. pelas Na es Unidas na Declara o dos Direitos Humanos FAO 2006a O conceito de seguran a alimentar que est mais modernamente em discuss o se refere soberania e sustentabilidade alimentar Esse conceito confere import ncia autonomia alimentar dos pa ses e est associado gera o interna de emprego e menor depend ncia das importa es e flutua es de pre os do mercado inter nacional A soberania alimentar atribui grande interesse preserva o da cultura e dos h bitos alimentares de uma comunidade enquanto que a sustentabilidade 7 Existe seguran a alimentar quando todas as pessoas t m em todo momento acesso f sico e econ mico a suficientes alimentos in cuos e nutritivos para satisfazer suas necessidades aliment cias e suas pre fer ncias em rela o aos alimentos a fim de levar uma vida ativa e saud vel Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 93 incorpora conceitos ligados preserva o do meio ambiente e da n o utiliza o de agrot xicos Belik 2003 A FAO 2006a indica a ado o de um duplo componente que combina agricultu ra e desenvolvimento rural sustent veis para combater a fome atrav s de progra mas especificamente direcionados para incrementar o acesso direto aos alimentos pelos setores mais necessitados O primeiro componente se ocupa de medidas para estabelecer a estrutura da economia alimentar em seu conjunto assim como seus componentes como a produ o
157. presentando um tema de sa de p blica particularmente importante para as popula es imunode rimidas Este estudo uma tentativa de estimar a frequ ncia de infec o com Giardia ya pp em gatos e c es do Distrito de vora Desde Novembro de 2007 at Julho de 2008 ao mn mostras de mat ria fecal foram recolhidas de 131 c es e 21 gatos provenientes de hospitais veterin rios e canis de ref gio No total 82 c es e 19 gatos pertenciam a a lientes de hospitais veterin rios enquanto 49 c es e 2 gatos pertenciam a ref gios O 3 todo utilizado para detectar a presen a de Giardia spp foi o de Faust Modificado Os Dm nimais considerados positivos tiveram no m nimo 1 de 3 sub amostras positivas Das mostras testadas 26 0 dos c es e 9 5 dos gatos foram positivos para Giardia spp O parasita n o foi detectado em nenhum dos gatos pertencentes aos clientes dos hospi ais veterin rios enquanto ambos os gatos de ref gios mostraram resultados positivos No caso dos c es 61 2 dos animais de ref gios estavam infectados em contraste com 4 9 dos animais de hospitais veterin rios Nota se pois uma frequ ncia de infec o bastante superior em animais de ref gios quando comparados com animais provenien tes de hospitais veterin rios A sobrepopula o o stress a inexist ncia de protocolos de desparasita o adequados e as pr ticas higi nicas insuficientes s o factor
158. pronunciada Enquanto a educa o para a sa de tem um forte componente comportamentalista por indicar que a sa de uma meta a ser atingida um estado que se assume depois de educado a educa o e sa de aponta para a dicotomia dos dois termos refor ando que se tratariam de aspectos distintos Por fim a proposi o educa o em sa de remete a um campo de trabalho e exerc cio pedag gico no qual se ensina atrav s e a partir de um tema a sa de 96 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Pelo exposto acima o ltimo termo descrito o que ser empregado neste traba lho por refletir o referencial te rico que baliza as pr ticas educativas na rea da se guran a alimentar A educa o em sa de est intimamente interligada promo o da sa de Para Candeias 1997 p 210 a educa o em sa de prov m de combi na es de experi ncias de aprendizagem delineadas com vistas a facilitar a es volunt rias conducentes sa de Do mesmo modo a promo o sa de deriva de uma combina o de apoios educacionais e ambientais que visam a atingir a es e condi es de vida conducentes sa de Candeias 1997 p 210 Mohr 2002 classifica a educa o em sa de em dois grandes grupos a banc ria e a construtivista Para Paulo Freire 1987 na primeira forma a educa o se torna um ato de depositar em que o educador seria o depositante e os educando
159. quillo CDV y o parvovirus canino CPV2 vivas atenuadas En las siguientes vacunaciones las vacunas polivalentes pueden contener adem s del CDV y CPV2 el adenovirus Sim n Ortega Saldivia Alonso pp 49 64 51 canino tipo 2 CAV2 vivo el virus parainfluenza 2 canino PiV vivo y leptospi ras serovariedades Can cola e Icterohaemorrhagiae LPT inactivadas que sue len ser el diluyente de los virus vivos liofilizados Estas vacunas polivalentes son usadas con edades igual o superiores a 8 semanas Los cachorros que permanecen m s tiempo en el criadero reciben una tercera vacuna polivalente alrededor de los 3 meses de edad Los perros que se quedan en el criadero son vacunados anual mente con vacunas polivalentes En consecuencia un criadero ofrece la oportunidad de trabajar con una poblaci n canina que comparte numerosos factores comunes el manejo la alimentaci n los programas de vacunaci n y antiparasitarios las condiciones medioambientales el clima la microflora medioambiental etc y las variaciones del t tulo de la respuesta en anticuerpos Acs a la vacunaci n se puede esperar que se deban a la capacidad individual de respuesta del sistema inmune o a factores inherentes a estos individuos como la raza el g nero o la edad Con el fin de detectar los efectos de los programas de vacunaci n intensiva y eva luar los factores que potencialmente pueden estar relacionados con los t tulos de Acs alcanzados frente a
160. r es antibi ticos sin supervisi n profesional y la libre comercializaci n de los antibi ticos entre otros factores agravan el problema Los esfuerzos por desarrollar nuevos pro ductos antibi ticos no resultan suficientes Una serie de normas y restricciones se han dictado a fin de regular el uso de antibi ticos en la producci n animal y su presencia en los alimentos que consumen las personas En la actualidad se vienen desarrollando programas sobre residuos legales en alimentos destinados al consumo humano as como la promoci n del uso responsable de los antibi ticos tanto en medicina humana como veterinaria que se espera aten en el impacto de la resistencia de los antibi ticos en la salud p blica Palabras clave Antibi ticos resistencia bacteriana salud p blica alimentos O PROBLEMA DA RESIST NCIA AOS ANTIBI TICOS EM SA DE P BLICA Resumo O uso de antibi ticos contribuiu para o controle de doen as bacterianas e no dom nio da produ o melhorou o desempenho produtivo dos animais No entanto o seu uso inadequado levou a efeitos adversos incluindo a resist ncia bacteriana a esses pro dutos Isto representa um grave problema de Sa de P blica porque muitas doen as n o conseguem responder aos antibi ticos comumente utilizados O desenvolvimento da resist ncia bacteriana aos antibi ticos baseada principalmente em dois fatores a press o seletiva pelo uso desses produtos e a presen a de genes de
161. re o conhe cimento cient fico e o senso comum para promover a seguran a alimentar da popula o Uma forma de abordar essa rela o seria trabalhar este tema de forma integrada e n o fragmentada incorporando nos conhecimentos dos profissionais a compreens o dos fatores sociais e culturais dos agrupamentos sociais e sua inter rela o com a alimenta o e a nutri o O desenvolvimento dessa forma inter disciplinar de pensar permite a busca de conhecimentos em outras reas al m do campo de forma o profissional e abre um caminho s lido para o estudo de pro blemas Como foi anteriormente demonstrado as quest es relacionadas segu ran a alimentar s o multidimensionais o que refor a o argumento do profissional desenvolver um pensamento interdisciplinar para tratar das quest es relacionadas seguran a alimentar Os aspectos culturais exercem marcada influ ncia sobre a vida das pessoas in cluindo suas atitudes em rela o ao meio que as cerca O m dico veterin rio deve ter boa compreens o da interpreta o dos fen menos pelas pessoas levando em considera o as caracter sticas culturais e sociais para garantir uma comunica o efetiva com a popula o importante que o profissional esteja familiarizado com a linguagem e as percep es dos grupos que pretende trabalhar Com rela o produ o de alimentos as pessoas possuem diversas percep es pr vias a respeito de v rios temas que podem se constit
162. re y la mal nutrici n Belotto 2006 Los programas para mejorar la seguridad alimentaria y la informaci n sobre nutrici n en los hogares incrementan las oportunidades de los ni os de llegar a la edad adulta En algunas zonas del mundo rural los maestros y los profesionales agropecuarios son los nicos con formaci n universitaria que tienen acceso a las reas lejanas y deprimidas Entonces a dichas reas pueden llegar las universidades con pro gramas de acompa amiento de educaci n continua para los profesionales del sector rural Mejoramiento de la salud de las madres En el contexto de lo discutido en p rrafos anteriores en la interacci n de la cadena productiva la seguridad alimentaria las oportunidades y generaci n de ingreso la soluci n a los problemas de SP son elementos coincidentes donde la Universi dad puede contribuir a este objetivo Villamil pp 21 39 29 El acceso a los servicios de salud a los alimentos inocuos la prevenci n de las zoonosis y las enfermedades transmitidas por los alimentos y el saneamiento am biental tienen relaci n con la salud de la mujer Roses 2005 Belotto 2006 Los profesionales de agro deben contribuir desde sus respectivas disciplinas a este objetivo Promover la conciencia sobre el papel de la nutrici n entre las j venes en especial en las zonas rurales y la b squeda de seguridad alimentaria en los hogares y la capacitaci n para el trabajo son actividades que contribuy
163. retative or author critic perspective or about a specific theme based in original sources It can include among others literature reviews and systematic and meta analytic reviews maximum number of 4500 words 4 Summaries Consists in summarizing and comment public publications as books magazines or others related to the Public Health field or themes Tt must include the publication title author s and edition maximum number of 4500 words The manuscripts should be sent to the editor Claudia Aixa Mutis by mail to the following address Universidade de La Salle Cra 7 n 174 85 Bogot Colombia or by email to revistasapuvet Dlasalle edu co Author s must send the manuscript in A4 format printed only in fronts with simple line spacing and wrote in Arial 12 All images and graphics must be in Excel or Corel original programmes or sent in jpg or bmp formats It must be sent in attachment all the necessary permissions to reproduce tables figures publications fragments of other authors or other material protected by author s rights as well as permissions to reproduce pictures or information which requires someone s consent It is required originality of the manuscripts submitted for evaluation In other words manuscripts cannot have been published before or cannot be in the precise moment on evaluation for further publication 130 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 T
164. ri ca Latina US 2 al d a e La poblaci n rural es la que presenta mayor tasa de pobreza y menor expec tativa de vida al nacer e Gran parte de la poblaci n de la regi n de las Am ricas no tiene acceso a los servicios de salud La soberan a alimentaria se refiere a la capacidad de un pa s de conceder seguri dad en este campo a sus pobladores de manera independiente y confiable privi legiando los nutrientes m s estrat gicos en la pir mide nutricional La seguridad alimentaria involucra simult neamente el concepto de producci n de alimentos de calidad e inocuos y la garant a de acceso a stos Lo anterior incluye sistemas eficientes y seguros de transporte comercializaci n transformaci n y distribu ci n oportunos y accesibles a todos los consumidores Respecto a la pobreza en el sector rural la discusi n sobre la conceptualizaci n de la pobreza trasciende el ingreso monetario pasando por los aspectos de ne cesidades insatisfechas las l neas de pobreza el ingreso diario hasta otros m s 26 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 complejos que involucran la libertad a elegir el propio destino las oportunidades presentes y futuras la paz y la justicia entre otras El International Food Policy Research Institute IFPRI con sede en Washington D C apoyado por el Consultative Group on International Agricultural Research CGIAR en el marco de lo que se ha denominado Liv
165. ria Los programas sanitarios deben trascender del espacio de lo local y tener enfoque de cadena No como en la modalidad de programas aislados sino como una con ducta general de trabajo La reestructuraci n de los servicios de salud es imperio sa no como otra reestructuraci n entre las m ltiples que se han operado sino como un proceso de reingenier a Para los servicios de salud de informaci n y vigilancia sector p blico se debe fortalecer y mejorar el nivel de formaci n y la capacidad gerencial de los indivi duos que ocupan cargos de decisi n o de supervisi n Una capacidad gerencial mejorada puede contribuir de manera significativa a la operaci n eficaz y eficiente de los programas y las instituciones de salud e inocuidad de alimentos En muchas Villamil pp 21 39 35 instancias mejorar la capacidad de gesti n para resolver viejos problemas presu puestarios y de personal as como la ejecuci n eficiente de los programas cons tituye una importante meta Los servicios de salud animal y p blica en Am rica Latina se encuentran en una etapa de readecuaci n para hacer frente a los compromisos adquiridos internacio nalmente Para lograr una reorganizaci n efectiva deben conjugarse varios ele mentos entre los que se cuentan e El compromiso claro y decidido de los gobiernos para crear estructuras efi cientes y sostenibles e interdisciplinarias e La modificaci n de las pol ticas de los organismos fin
166. rs will use always the International Units System in which the measurement units abbreviations do not have plural or punctuation According to this system numeric values are written in groups of three giving a space between groups Example 1 234 432 654 and 1 814 032 should be written like 1 234 432 654 and 1 814 032 The same is not applied in dates which must be written as the following example 1998 and 2006 Decimal numbers will be indicated using coma and with only one decimal value rounding it if necessary English publications should follow English rules which don t recognize coma 134 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Essential abbreviations may be used preceded by their complete expanded form and written between parentheses at first only Bacteria names should be written according to the last edition of Bergey s Manual of Systematic Bacteriology Williams y Wilkins Co Baltimore The virus must have the names and classification recommended by the Internacional Committee on Taxonomy of Virus The microorganism s names and zoological names should be written in cursive letter in the manuscript Ethical aspects An explanation about the followed procedures will be attached when necessary to ensure the fulfilment of the principles and ethical standards of the Helsinki Declaration of 1975 and its later reviews and the Standard 8430 of 1993 of the Health Ministry of Co
167. rt culos en espa ol portugu s o ingl s Manuscritos y correspondencia los manuscritos deben enviarse electr ni camente a la editora Claudia Aixa Mutis de la Universidad de La Salle al co rreo electr nico revistasapuvet lasalle edu co o en medio f sico a la cra 7 n 174 85 Bogot Colombia Editor Claudia Aixa Mutis Correo electr nico cmutis lasalle edu co Coeditora Natalia Cediel Correo electr nico swasanata gmail com Informaci n sobre preparaci n de manuscritos en la secci n Instrucciones para autores se puede obtener informaci n al respecto 7 Suscripci n Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica se publicar tanto en medio impreso como en PDF en l nea con una frecuencia semestral Circular en Colombia y a nivel internacional en junio y diciembre La revista es gratuita Reproducci n e impresos se autoriza el fotocopiado de art culos para fines de uso acad mico o interno de las instituciones citando la fuente Para copias im presas de la revista dirija la solicitud escribiendo a revistasapuvet Dlasalle edu co Acceso en l nea www sapuvetnet org 8 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Editorial El proyecto Sapuvetnet III Contribuyendo a los objetivos del milenio a trav s del concepto de Una Salud es financiado por programa Alfa III de la Uni n Eu ropea que cuenta con la participaci n de 16 universidades Universidade de Evo ra
168. rtamento de Prevenci n Universidad Agraria de la Habana Cuba E mail bettymig infomed sld cu Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 89 AR MV MSc Professora Escuela de Medicina Veterinaria Universidad Nacional Costa Rica Correo electr nico quiros ligia gmail com ee MV PhD Professor de la Facultad de Ciencias Agropecuarias Universidad de La Salle Colombia Correo electr nico jromerop unisalle edu co a desenvolverem um pensamento interdisciplinar para poderem agir melhor nas ques t es relativas a inseguran a alimentar Palavras chave Seguran a alimentar sa de p blica veterin ria educa o comunica o EDUCACI N COMUNICACI N Y ESTRATEGIAS PARA EL CAMBIO DE LA CONDUCTA HUMANA EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Resumen La seguridad alimentaria y nutricional se incluye como una de las nuevas responsa bilidades de la Salud P blica Veterinaria Al pensar en temas relacionadas con la ali mentaci n deben ser abordados no solo los temas relacionados con el control de los riesgos y la aplicaci n de buenas pr cticas teniendo en cuenta los aspectos de higiene preparaci n manipu aci n almacenamiento y transporte de alimentos sino tambi n un debate m s amplio que aborda aspectos de la econom a la distribuci n del ingreso la cul Para ura y la educaci n alimentaria en el hogar levar a cabo un trabajo eficaz en la lucha contra la ins
169. s pol ticas estrat gias e programas que busquem solu es sustent veis para a seguran a alimentar FAO 2008 O combate fome deve ser objeto de pol ticas p blicas Os governos devem lan ar estrat gias de articular pol ticas programas e a es para garantir o acesso alimenta o das pessoas sobretudos dos mais pobres A partir disso forma se uma ampla rede de prote o e promo o social tendo como n cleo a seguran a alimentar que se articula tamb m com a assist ncia social e transfer ncia de ren da Ananias 2008 Alimenta o o primeiro degrau constitutivo da dignidade humana Direito elemen tar e sagrado Sem comer adequadamente nenhuma pessoa capaz de produzir de sonhar direitos mais elevados de se desenvolver Sem alimentar seu povo nenhuma na o se p e de p S se forma como p tria a na o que acolhe todos os seus ci dad os nos direitos elementares e estimula o desenvolvimento coletivo e inclusivo Ananias 2008 Pfuetzenreiter Torres Quiros Romero pp 89 111 95 importante que seja estimulada a participa o da sociedade civil na constru o das pol ticas p blicas e na implementa o de a es inovadoras A realiza o de debates representa a consolida o de um amplo processo de mobiliza o e par ticipa o social pela afirma o da seguran a alimentar e nutricional como um direito humano fundamental e uma express o da soberania alimentar dos povos Co
170. s seriam os deposit rios Esta palavra explicita a cr tica do autor para a concep o de edu ca o como um ato de transferir de transmitir valores e conhecimentos A nica margem de a o correspondente aos educandos a de receberem os dep sitos para guard los e arquiv los Becker 1993 estudando a relac o entre os modelos pedag gicos e os modelos epistemol gicos identificou o modelo que denominou de pedagogia diretiva que sintetiza o pensamento de educa o banc ria por privilegiar o mito da transmis s o e da reprodu o do conhecimento em que o aluno visto como uma tabula rasa recebendo passivamente as informa es transmitidas pelo professor Uma das concep es mais generalizadas sobre educa o e sa de aquela na qual as atividades se desenvolvem mediante situa es formais de ensino aprendiza gem As caracter sticas mais evidentes das rela es que se estabelecem em situ a es desse tipo s o o didatismo e a assimetria expressas na a o que parte do profissional na condi o de educador em dire o ao educando O didatismo ocorre na medida em que essas atividades tendem a ser desenvolvidas sem consi derar as situa es de risco de cada comunidade Flores 2007 A efic cia da educa o em sa de estruturada nestes termos estaria assentada ape nas nos aspectos relativos a conte dos e tecnologias de ensino sem questionar os seus resultados em termos individuais e colet
171. s veterinarios mientras que 49 perros y 2 gatos pertenec an a refugios El m todo usado para detectar la presencia de Giardia fue el de Faust modificado Los animales considerados positivos tuvieron al menos 1 de 3 submuestras positivas De las muestras probadas 26 0 de los perros y 9 5 de los gatos fueron positivos para Giardia spp El par sito no fue detectado en ninguno de los gatos pertenecientes a los clientes de los hospitales veterinarios y los gatos de refugios mostraron resultados posi tivos De los perros 61 2 de los animales de refugios estaban infectados comparados 4 9 de los hospitales veterinarios Se muestra una frecuencia mucho mayor de con el infecci n en animales de refugio comparados con animales de hospitales veterinarios La sobrepoblaci n el estr s la inexistencia de protocolo de desparasitaci n adecua dos y as pr cticas higi nicas no ideales son factores que contribuyen a una poblaci n de animales mas susceptibles a los par sitos como Giardia spp Estos son comunes en los refugios animales Debido al potencial zoon tico de este par sito las personas que adoptan animales de refugios deben ser avisadas que tales animales representan un riesgo mayor en t rminos de infecci n con Giardia spp Palabras clave Giardia Salud Hu sped Inmunocomprometido Zoonosis Frecuencia Pereira Baltasar Vila Vicosa Padre Centeno Lima Vilhena pp 65 73 67 Introduction Giardia is the most co
172. same in he food people consume Currently programs are being carried out illegal residues in food intended for human consumption and promoting responsible use of antibiotics in both human and veterinary medicine which is expected to mitigate the impact of antibiotic resistance in public health Keywords Antibiotics bacterial resistance public health food Falcon Ortega Gorniak Villamil Rios Sim n pp 75 88 77 Introducci n El uso de antibi ticos en el campo de la veterinaria ha contribuido al control y erradicaci n de enfermedades infecciosas de origen bacteriano en animales de producci n y compa a San Mart n y Moraga 1996 As mismo en el campo de la producci n de alimentos proporciona innegables ventajas al promover el creci miento y por tanto mejorar la producci n P rez de Ciriza et l 1999 Sin embargo dependiendo del tiempo transcurrido entre la administraci n de un antibi tico y el beneficio del animal o uso de sus subproductos tiempo de espera pueden quedar residuos de estas sustancias en los distintos tejidos utilizados como alimento o destinados a la obtenci n de estos Estos compuestos o sus metabolitos son eliminados en las heces u orina de los animales tratados dispers ndose en el medioambiente Adem s de estas consecuencias la presencia de residuos de antibi ticos en los productos de origen animal por ejemplo la leche o la carne destinada a la obtenci n de productos f
173. siones El concepto de desarrollo es sin nimo de bienestar con visi n de largo plazo generaciones futuras Impl citamente las estrategias que busquen el bienestar integral del ser humano y consideren simult neamente el corto mediano y largo plazo deben incluir el medioambiente como fuente de recursos absorci n de residuos y proveedor de bienestar general El bienestar sin nutrici n paz libertad y oportunidades no existe En un mundo interconectado la sensibilidad social sobre los problemas del de sarrollo y los menos favorecidos desde los m s acomodados personas pa ses y regiones muestra que la inequidad y los problemas sociales llegan a todos los sectores migraciones enfermedades crisis econ mica desequilibrios oferta demanda de alimentos tr fico de drogas terrorismo desastres naturales entre otros Los problemas puntualizados en los ODM son complejos definitivamente no pueden ser resueltos de manera independiente por instituciones o sectores Dichas situaciones claman por intervenciones interinstitucionales multidiscipli nares y multisectoriales El trabajo cooperativo hac a el desarrollo requiere la interacci n de profesiones y disciplinas requiere la interacci n en los mbitos global regional y nacional y en las regiones dentro de los pa ses requiere trabajo entre grupos armonizaci n y reconocimiento de intereses individuales hacia la priorizaci n de objetivos e in tereses comunes as como trabajo c
174. specific Leptospiral Antigen for use in an Enzyme linked Immunosorbent Assey ELISA compared with the Microscopyc Agglutinations Test and Immunofluorescence Zentralblatt fiir Veterin rmedizine B 41 1994 166 175 Tronel J P Bey R F Thevenon J Minke J Milford F Efficacy of Leptodog vaccine in dogs demonstrated by experimental challenges evaluation at short term and duration of immunity In Proceedings of the 24th World Small Animal Veterinary Congress Lyon France 1999 64 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 Giardia spp Determination of the frequency of infection in dogs and cats from the District of vora Portugal 2007 2008 PATR CIA PEREIRA BALTASAR MARIA JO O VILA VICOSA LUDOVINA PADRE S NIA CENTENO LIMA MANUELA VILHENA Fecha de recepci n 1 de septiembre de 2009 Fecha de aprobaci n 10 de noviembre de 2009 Abstract Giardia is a ubiquitous parasite a protozoan with the ability to infect most species of vertebrates including domestic animals and humans In spite of being the most com mon enteric parasite in developing countries there are still many doubts regarding its zoonotic potential making it a public health issue particularly important for immu er on E DVM M Sc Assistant infection of Giardia spp in cats and dogs from the District of Evora During the course Project Coordinator at nocompromised pop
175. ssor at the Veterinary Medicine Department of the University of vora P lo da Mitra vora Portugal E mail lpadre uevora pt ARA PhD Researcher at the Clinical Unit of Tropical Diseases and Malaria LA Institute of Hygiene and Tropical Medicine of the New University of Lisbon Rua da Junqueira 96 1349 008 Lisboa Portugal E mail SLima ihmt unl pt Fe DVM PhD Auxiliary Professor at the Veterinary Medicine Department of the University of vora P lo da Mitra vora Portugal E mail mmcv Quevora pt animals from veterinary hospitals Overcrowding stress non existent proper de worm ing protocol and less than ideal hygiene practices are all factors that contribute to an animal population more susceptible to parasites such as Giardia spp These factors are common in animal shelters Due to the zoonotic potential of this parasite people who adopt animals from shelters should be warned that such animals represent a higher risk in terms of infection with Giardia spp Keywords Giardia health immunocompromised host zoonoses frequency GIARDIA SPP DETERMINA O DA FREQU NCIA DE INFE O EM C ES E GATOS NO DISTRITO DE VORA PORTUGAL 2007 2008 Resumo Giardia um protozo rio ub quo com a capacidade de infectar a maioria das esp cies vertebradas Apesar de ser o parasita ent rico mais comum em pa ses em desenvolvi mento h ainda muitas d vidas em rela o ao seu potencial zoon tico re
176. to reduce cyst shedding might provide a viable method for reducing carrier rates in pets and subsequent environmental contamination Robertson et l 2000 The prevalence of Giardia seems to have increased over the past few decades making giardiasis a re emerging infectious disease Thompson 2000 These changes could be real or could be artificial due to the type of surveys conducted the animals surveyed and the diagnostic tests used Hopkins et l 1997 Giardia s simple lifecycle and environmentally resistant cysts provide ample opportunities for the parasite to be transmitted directly from one infected individual to another or indirectly through contamination of the environment or food In this respect water is one of the most noteworthy vehicles for its transmission to humans Thompson 2004 Although much is understood about the transmission of Giardia through water the real public health meaning of infected non human hosts as sources of water contamination remains unsolved and it is common belief that humans themselves have been the source of the most significant water borne Giardia outbreaks reported Thompson 2000 To the best of the author s knowledge in Portugal very little is known about the epidemiology of this parasite particularly when it comes to pets Most animal hospitals tend to treat general diarrhea with Metronidazol regardless of the cause thus no data is collected in situations where Giardia might be invol
177. treo t cnica Elisa 4 GR N Media T tulo LR N 2 Media T tulo MP N Media T tulo Valor de p DO 4 28 7 DO 15 135 11 DO 7 26 6 0 4704 DI 16 54 42 D1 124 46 24 DI 7 60 164 0 3003 D2 26 73 158 D2 135 60 64 D2 13 155 45 0 0193 D3 7 167 1 D3 9 88 46 D3 1 186 1388 0 2751 Obs 63 P 0 0000 Obs 73 P 0 0000 Obs 28 P 0 0038 Los cachorros de este criadero son vendidos a partir de las 6 semanas de edad cuando han recibido la primera vacuna viva atenuada frente a CDV y CPV2 y deber n continuar su programa de vacunaci n en su nueva residencia Se sabe que las vacunas frente a LPT son reactog nicas y no siempre son usadas en las vacu naciones de rutina a pesar de que las nuevas vacunas han eliminado de su compo sici n los restos de prote nas empleado en el cultivo de las leptospiras reduciendo el riesgo de producir reacciones anafil cticas Klaasen y col 2003 Minke y col 2009 Schreiber y col 2005 Por otro lado la leptospirosis es actualmente una enfermedad que se observa en baja proporci n en los pa ses desarrollados y esto puede interpretarse err neamente como ausencia de infecci n sin tener en cuen ta que las infecciones subcl nicas pueden dar lugar al desarrollo de portadores renales Adler 2010 Andre Fontaine et l 2003 Broughton y Scarnell 1985 Klaasen 2003 Schultz 2000 A esto se debe a adir que los s
178. tuaci n podr an ser la fuente de infecci n para sus cachorros Por otro lado en el entorno campestre en el que se encuentra ubicado el criadero es muy dif cil con trolar los roedores y estos podr an contaminar con su orina infectada el ambiente en el que se encuentran los cachorros Adler 2010 Prescott 2008 Tras 2 a 4 semanas desde la primera vacunaci n frente a leptospiras D2 la me dia del t tulo de Acs no era superior al valor 1 100 6 3 Log 79 y el aumento del t tulo respecto a la del d a D1 5 1 Log 34 no se puede considerar serocon versi n positiva nicamente tras 2 a 4 semanas de la segunda vacunaci n D3 se observ una media del t tulo de Acs superior a 1 100 7 9 Log 239 con un aumento de 3 02 veces respecto a la media del D1 figura 1 Adem s solo un 70 6 de los cachorros hab an alcanzado valores superiores a 1 100 tras la se gunda vacunaci n nicamente los cachorros de raza Labrador Retriever llevaron una progresi n continua ascendente y tras la segunda vacunaci n la media del t tulo fue superior a 1 400 siendo m s elevada que la alcanzada por los cachorros Golden Retriever y monta a del Pirineo Se admite que la protecci n frente a la infecci n es de tipo humoral RIH salvo en algunas especies como los b vidos en los que se ha demostrado respuesta inmune celular RIC Adler 2010 Naiman y col 2001 Esto tambi n se ha sugerido para la respuesta a la vacunaci n en los perros Tro
179. uesta de anticuerpos tampoco se ha encontrado cuando se analizan las madres por separado P gt 0 005 1 Para el c lculo de la media en este apartado se han tenido en cuenta el conjunto de observaciones realizadas Acs anticuerpos IgG Ad adultos GR golden retriever LPT Leptospira spp LR labrador Retriever Obs n de observaciones MP perro de monta a del Pirineo Ch cachorro Sim n Ortega Saldivia Alonso pp 49 64 55 En el grupo de los cachorros tabla 2 no se observ asociaci n del t tulo de Acs con el sexo o la raza sin embargo s se observ en relaci n con el momento de la recogida de la muestra p 0 0000 Es un hecho curioso que la media de los t tulos fuera aumentando progresivamente en cada extracci n aunque en las dos primeras no se hubieran vacunado Tabla 2 Media de anticuerpos IgG frente a LPT en cachorros y su relaci n con el momento del muestreo la raza y el sexo t cnica Elisa Factor m Media Media Rango Rango Log2 t tulo t tulo Log2 DO 26 2 9 7 0 35 0 0 5 1 D1 47 5 1 34 0 1280 0 0 10 3 D2 74 6 3 79 0 1280 0 0 10 3 D3 17 7 9 239 16 1100 40 10 1 Obs 164 P 0 0000 GR 63 5 7 51 0 1280 0 0 10 3 LR 73 5 51 0 989 0 0 9 9 PM 28 5 0 32 2 603 1 0 9 2 Obs 164 0 3770 Hembra 93 5 7 54 3 1080 1 6 10 1 Macho 71 5 4 43 0 1280 0 0 10 3 Obs 164 P 0 3399 En la primera extracci n DO con 6 semanas de ed
180. ugar al logro de las siete primeras erradicar la pobreza y el hambre la educaci n primaria universal la igualdad entre los g neros reducir la mortalidad infantil mejorar la salud materna combatir el VIH SIDA la malaria y otras enfermedades el aseguramiento de la sostenibilidad ambiental y el fomento del trabajo cooperativo hacia el desarrollo Naciones Unidas 2000 FAO 2005 Villamil pp 21 39 25 A continuaci n se presenta la s ntesis de una reflexi n Villamil y Romero 2009 para cada uno de los ODM desde la visi n del sector agropecuario y el mundo rural Se espera que constituya una motivaci n para el trabajo colegiado con otras reas del conocimiento desde la perspectiva de la educaci n veterinaria Erradicar la extrema pobreza y el hambre La relaci n entre la pobreza y el hambre es ampliamente conocida y quiz la erra dicaci n de la extrema pobreza constituye el objetivo fundamental que origin el movimiento que permiti cristalizar la declaraci n mundial Los indicadores se alan una situaci n preocupante lvarez 2005 DNP 2005 Belotto 2006 Vilhena y col 2009 e 560 millones de personas viven en Am rica Latina e 124 millones lo hacen en reas rurales 22 produciendo los alimentos para el 78 de la poblaci n e 56 millones 10 sobreviven por debajo de la linea internacional de pobreza menos de US 1 al d a e Mas de 210 millones de personas viven en condiciones de pobreza en Am
181. uir em obst culos na ado o de determinadas pr ticas que seriam consideradas desej veis do ponto de vis ta cient fico Um exemplo seria o do consumo de leite cru o que pode ser um risco para a transmiss o de diversas zoonoses sobre a ruptura destes obst culos mui tas vezes de origem cultural que o m dico veterin rio sanitarista deve trabalhar importante que o cidad o comum tenha algumas no es b sicas sobre diversos temas Isso n o significa muitas vezes que exista obrigatoriamente a necessidade 100 Una Salud Revista Sapuvet de Salud P blica N 1 Enero junio de 2010 de um grande aprofundamento Podem ser citados como exemplos a produ o de alimentos de maneira sustent vel a produ o de alimentos org nicos e tamb m o uso de alimentos terap uticos ou funcionais Fourez 1994 denomina essa ati tude de o bom uso das caixas pretas ou seja deve se ter no es b sicas sobre alguns assuntos sem adentrar muito em certos conhecimentos e s aprofund los quando for de interesse De posse dos conhecimentos julgados importantes e necess rios a popula o dever ter condi es de desenvolver autonomia para discutir os t picos de interesse e tomar suas pr prias decis es como cidad os Como exemplo poderia ser citado o debate pela popula o a respeito da produ o e consumo de alimentos transg nicos Muitas vezes o pr prio m dico veterin rio apresenta dificuldade em compreen der os
182. ulations This study is an approach to estimate the frequency of of this study stool samples were collected from 131 dogs and 21 cats From November the Veterinary Medicine Department of the University of vora otal 82 dogs and 19 cats belonged to clients of the veterinary hospitals while 49 dogs P lo da Mitra Evora 2007 through July 2008 veterinary hospitals and shelters provided these samples In o nd 2 cats were shelter animals The stool samples were collected during 3 consecutive Portugal E mail patbaltasar gmail com Qa aw ays The method used to detect the presence of Giardia was the Modified Faust The Q nimals considered positive had at least 1 sub sample positive Of the 152 samples es di Assistant technician at 0 0 ested 34 of 131 dogs 26 0 and 2 of 21 cats 9 5 tested positive for Giardia spp the Veterinary Medicine The parasite was not detected in any of the cats belonging to clients of the veterinary Department of the hospitals although both shelter cats showed positive results As for dogs 30 shelter University of Evora P lo da Mitra vora imals were infected 61 2 compared to 4 from the veterinary hospitals 4 9 Portugal E mail gt Dm This study shows a much higher frequency of infection in shelter animals compared to mjoaovv Quevora pt Pereira Baltasar Vila Vi osa Padre Centeno Lima Vilhena pp 65 73 65 ax DVM PhD Auxiliary Profe
183. va una presi n selectiva que ha favorecido la diseminaci n de cepas bacterianas resistentes Gimeno y Ortega 2007 Esto se debe a que los genes de resistencia pueden provenir de mutaciones Falc n Ortega Gorniak Villamil R os Sim n pp 75 88 79 espont neas y quedar fijadas gen ticamente Trolldenier 1980 actuando en res puesta o adquiriendo una codificaci n de genes adicionales para un mecanismo de resistencia Witte 2000 Los mecanismos gen ticos de la resistencia bacteriana involucran el DNA cromo somal como en la mutaci n o la adquisici n de material gen tico extracromoso mal por transformaci n conjugaci n o transducci n Gimeno y Ortega 2007 La presencia de los genes de resistencia puede encontrarse formando parte de la flora de distintos nichos ecol gicos y por tanto transmitirse seg n su cadena epidemiol gica fuente de infecci n mecanismo de transmisi n y hu sped sen sible de una persona a otra de un animal a otro de un animal a una persona de un animal a un alimento o de un alimento a una persona Vergara et l 2004 La resistencia bacteriana est siendo ampliamente estudiada por lo cual se han realizado estudios de la movilidad y la transferencia de genes de resistencia entre la flora no pat gena normal de animales y personas y entre la flora ambiental y la bacteriana Tambi n se est estudiando la conexi n entre el empleo de antibi ticos en la agricultura y el aumento
184. ved The aim of this study was to determine the presence of Giardia spp and its prevalence in cats and dogs from the District of vora Materials and methods This study was undertaken in the District of vora located in the South of Portugal This District has a temperate climate with both Mediterranean and Continental characteristics The summers tend to be hot and dry with the winters Pereira Baltasar Vila Vicosa Padre Centeno Lima Vilhena pp 65 73 69 typically wet and cold During the spring and autumn the temperatures are warm but big thermal amplitudes can be registered The samples tested in this study were collected between the months of December 2007 and July 2008 Since Giardia protozoans thrive most readily with cooler temperatures and above average moisture this study encompasses the months in which the climate is most favorable to the survival of the Giardia protozoans in the environment Faecal samples of 131 dogs and 21 cats residing within the District of vora were obtained For that purpose cooperation was requested from three veterinary hospitals two animal shelters and several individual owners There were no exclusion factors during sample collection The animals were then divided into two main groups according to their origin one including the animals with owners and the other one including the animals from the shelters originally stray animals By the end of the period established for the duration of th
185. ww nlm nih gov mesh O interior do manuscrito deve apresentar uma introdu o que inclua o enqua dramento te rico materiais e m todos resultados discuss o que contenha as conclus es e recomenda es e bibliografia As caixas de texto ou tabelas numeram se consecutivamente e devem ser apresen tadas no m ximo uma por p gina e no final do texto O mesmo se far com as fi guras que dever o ter uma numera o independente das caixas As figuras devem apresentar se em papel branco e tinta preta As fotografias com boa resolu o em qualquer tipo de papel Cada caixa de texto ou figura ser acompanhada de uma legenda que descreva claramente o material apresentado As caixas de texto as figuras e as fotografias devem ser originais do s autor es Se estas se tratarem de modifica es ou reprodu es de outro artigo necess rio fazerem se acompa nhar da autoriza o do editor correspondente Refer ncias bibliogr ficas A Revista Uma Sa de Revista SAPUVET de Sa de P blica utiliza o sistema de par ntesis nome ano para a cita o das refer ncias bibliogr ficas no interior do texto Deve surgir dentro de par ntesis o autor e res pectivo ano da seguinte forma G mez 2003 G mez amp Rodr guez 2004 se a refer ncia tem dois autores e G mez et al 2003 se tem mais de dois autores Se a refer ncia for parte integrante da frase apresenta se como nos seguintes exem plos G mez 2003 explica ou segu

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