ANEXO 1 - Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
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1. frutas provenientes de rodales naturales en un a o normal pueden llegar a 620 toneladas por a o y a la proveniente de plantaciones pueden llegar a 495 Tn por a o lo que dar a un total de 1 115 T por a o de fruta en la amazonia Esta oferta se destina tanto al mercado como al propio consumo de los productores que en el caso de una empresa de Pucallpa llega a mas de 50 T A O Esta oferta es la que se puede obtener bajo las condiciones actuales de producci n que no son ptimas ni son inamovibles En el caso de los rodales naturales es posible aumentar al producci n significativamente el mediano plazo si se apoyara a las comunidades locales para que formalicen su titularidad sobre los rodales y los manejen adecuadamente No se necesita invertir mucho Basta con apoyarlos en su organizaci n y tr mites y con algunos insumos y equipos para el manejo Ellos pueden aportar su capital social en la forma de trabajo eficientemente organizado para el control de los rodales su regeneraci n y expansi n y la cosecha con t cnicas sostenibles En el caso de plantaciones la proyecci n es al crecimiento sostenido al ir alcanzando las plantaciones realizadas en a os anteriores la edad de producci n Si bien es cierto los vol menes proyectados no ser n los te ricos por problemas de enmalezamiento ataques de insectos y plagas y mala calidad de los suelos seleccionados de todos modos habr un aumento de producci n por el ingreso de las reas2. principalmente en el departamento de Loreto seguidas por Ucayali con una peque a presencia 100 ha en el departamento de San Mart n Algunos entrevistados destacan que la selva de Puerto Maldonado departamento de Madre de Dios es apta para el cultivo de camu camu pero falta m s investigaci n con respecto a estas reas El siguiente cuadro muestra la oferta actual de plantaciones artificiales establecidas con plantas francas y plantas injertadas en las regiones de Loreto Ucayali y San Mart n De todas las siembras registradas investigaciones primarias estiman que aproximadamente 50 de estas siembras actualmente existen en campo y est n consideradas apropiados para la determinaci n de una oferta sostenible de exportaci n de este monto s lo el 50 cuenta con manejo t cnico principalmente control de malezas Plantaciones de Camu camu en las regiones de Loreto U cayali y San Mart n Departamento Areas Areas cultivadas 1997 Areas cultivadas 1998 Areas cultivadas 1999 Areas cultivadas 2000 aturales Sembradas Sobreviviencia Con manejo Sembradas Sobreviviencia Con Sembrad Sobrevivienci Con manejo Sembradas Sobreviviencia Con Ha manejo as a manejo Loreto 1320 751 0 332 5 156 3 1901 0 860 1 520 1183 591 6 295 8 281 6 281 6 281 6 5 2 Ucayali 0 50 0 50 0 50 0 932 0 434 5 289 341 8 250 9 170 5 124 0 124 0 124 0 7 San Martin 0 0 0 0 120 60 30 0 0 0 0 0 0 Su
3. sembrada a os atr s a la etapa productiva Lo nico que podr a detener o revertir esta tendencia seria el desanimo de los productores que podr an abandonar o aun erradicar las plantaciones si a o tras a o no encuentran mercados para su producci n pero esto no es lo que esta ocurriendo Referencia Ver bibliograf a en documentos relacionados o Carpeta de Bibliograf a SUNAT Cornejo Carlos 2004 Estudio de mercado de la fruta de camu camu Welt hunger hilfe Agro Acci n Alemana Estudio de eslabones de la cadena productiva de camu camu SNV
4. 2 071 1 800 000 1 600 000 1 400 000 1 200 000 1 000 000 800 000 600 000 400 000 200 000 0 305 329 2007 2008 2009 Ene Jul La producci n de pulpa congelada tiene un comportamiento todav a regular debido a que se trata de un producto que esta abriendo mercado y a n se trabaja en escalas relativamente peque as Esto ocasiona que cualquier cambio que para otros mercados que operan a grandes escalas no tendr a mayor impacto En el caso de la pulpa congelada de camu camu tiene repercusiones significativas Pero eso es normal en todo mercado emergente y se espera que la situaci n cambie en el futuro La mayor producci n de pulpa congelada se dio en el a o 2002 y 2007 y luego ha disminuido pero la tendencia general en los a os venideros se proyecta m s bien creciente por el incremento de reas sembradas En el Pa s hay capacidad instalada suficiente para convertir toda 1 a actual producci n de fruta de camu camu en pulpa Solamente en la Amazon a hay una planta pulpeadora flotante y varias plantas peque as en tierra firme instaladas para trabajar con camu camu que solo opera durante la temporada de estaci n de producci n quedando ociosa el resto del a o Dado que la inversi n en una pulpeadora no es muy elevada y que los costos de oportunidad son cubiertos por los beneficios que dejan los productos esto no representa un factor de riesgo para las empresas Sin embargo de aumentar l
5. 20 0 kg de fruta fresca Oferta de fruta fresca En el ac pite correspondiente al abastecimiento de materia prima se adelant informaci n respecto a que la oferta de fruta lo hacen los pobladores ribere os que cosechan los rodales naturales y los due os de plantaciones que son mayormente peque os habiendo muy pocos que posean mas de 10 Ha solo hay un caso que llega a las 200 Ha en Requena y un caso de 45 Ha en Pucallpa Ambas plantaciones son conducidas por empresas privadas siendo la de Requena titular de un contrato de sesi n en uso de las tierras mientras que la de Pucallpa es propietaria Cornejo C 2004 Estudio de mercado de la fruta camu camu en el Per Welt hunger hilfe Los productores no est n en capacidad de ofertar individualmente m s de unos pocos cientos de kilos de fruta Hay comerciantes que hacen la labor de acopio comprando a los peque os productores y ofertando varias toneladas a los compradores Tambi n los productores se pueden organizar para acopiar cantidades mayores En varias ocasiones los compradores llegan a las poblaciones locales con sus propias embarcaciones y les compran directamente acopiando ellos mismos vol menes mayores pero estos no son productores Oferta de fruta fresca A o Oferta Tn 1997 700 1998 700 1999 1 700 2000 1 800 2001 900 2002 1000 2003 1100 No hay estad sticas oficiales confiables sobre la oferta nacional de fruta En el
6. Oferta nacional Seg n el estudio de mercado realizado en el marco del Programa Nacional de Camu camu se puede determinar que la producci n de fruta fresca proviene de rodales naturales y plantaciones a Rodales naturales La especie arbustiva de camu camu en su forma silvestre est ubicada principalmente en el departamento de Loreto desde Requena al sur hasta la frontera colombiana del r o Putumayo al norte Hay aproximadamente 1 320 ha de rodales naturales en esta rea de Loreto Poblaciones naturales de camu camu en la regi n de Loreto CUENCA AREA Ha PUTUMAYO 300 TIGRE 100 CURARAY 200 UCAYALI 150 YAVARI 100 NAPO 200 MAZAN 20 TAHUAYO TAMISHIYACU 50 NANAY 50 MANITI 25 ARAMBAZA 3 OROZA 30 AMPIYACU 10 APAYACU 5 OTROS 50 TOTAL 1 320 Fuente Cultivo del camu camu en la Selva Baja del Per Manual t cnico MINAG mayo 2000 Estos rodales se caracterizan por una alta densidad 10 000 plantas por ha y un promedio de rendimiento potencial de 10 TM de fruto fresco por ha Sin embargo estas reas est n ubicadas lejos de los centros de procesamiento y su acceso est determinado por las condiciones variables de la naturaleza principalmente los niveles de agua que descalifican la mayor a de esta oferta potencial como una oferta sostenible para fines de agroexportaci n b Plantaciones artificiales Las plantaciones artificiales est n ubicadas
7. a oferta como se espera que aumente en los pr ximos a os la capacidad instalada no se dar abasto y ser n necesarios nuevas inversiones para la producci n de pulpa de camu camu La oferta de pulpa congelada se puede hacer m s competitiva de la que es actualmente si se resuelve el problema del alto costo del frio en Loreto y en la Amazon a en general Oferta de pulpa deshidratada En el Per solamente se ha producido pulpa deshidratada de camu camu desde el a o 2001 en que se produjo una cantidad peque a habi ndose incrementado dicha oferta en los a os siguientes En el 2001 solamente produjeron pulpa deshidratada dos empresas ambas de la misma corporaci n En el 2002 produjeron deshidratado 8 empresas y en el 2003 fueron 6 Las cantidades producidas equivalieron en el 2001 a 2 3 Tn de pulpa congelada en el 2002 equivalieron a 15 6 Tn y en el 2003 a 33 7 Tn Aunque no se ha podido confirmarlo estas cantidades no parecen estar destinadas a muestras si no m s bien a exportaciones comerciales Oferta de pulpa concentrada La oferta de pulpa concentrada se presenta el cuadro 8 Las cifras incluyen la pulpa concentrada clarificada La pulpa concentrada se ha producido a escala industrial solamente el a o 2002 Entre 1999 y en el 2001 se produjeron cantidades peque as seguramente para muestras que se enviaron al extranjero En el 2003 no se registra producci n de pulpa concentrada Mas adelante veremos que en este a o se produjo
8. an con el programa Pp e aia ton apoyo del gobierno antidrogas see y ayuda plantaciones Me extranjera programa privadas 50 Ha en fiscales y antidrogas 10 a os Se saben que estas progresando Contrataci n de investigadores Poca Intercambio a 8 due S Solicitud de apoyo peruanos compra Coordinaci n con de informaci n SR Per entre de investigaciones de semilla y Ninguna weai peruanos plantones injertados en el Per Uso de camu Producto de de Pulpa congelada desconocido p 8 No se aprovecha camu medicina natural te y mermelada cosm ticos y nutraceuticos Producci n e inter s creciente se proyecta a los Inter s y apoyo Hay inter s creciente pero el aumento de su mercados gubernamental su A E E 5 producci n ser e tendencias internacionales producci n crecer Est tica p lento No se Crecer su oferta en el mediano y espera de productos con largo plazo competencia en alto valor mediano plazo agregado Cuenta con Cuenta con capacidad e capacidad tecnol gica y Lo tecnol gica y otros empresarial empresarial para trabajar con productos naturales adem s de redes de comercio establecidas Tendencias de la oferta Tanto la oferta de fruta proveniente de rodales naturales como la proveniente de plantaciones presentan tendencia creciente La oferta de pulpa congelada ha mostrado hasta afios recientes una tende
9. b Total 801 0 382 5 206 3 2953 0 1354 6 840 1525 842 5 466 2 405 6 405 6 405 6 por a o 2 0 Total 1320 5684 2985 2 1918 superficie 6 2 1997 2000 Fuentes Cultivo del camu camu en la Selva Baja del Per Manual t cnico MINAG mayo 2000 e informes y entrevistas con representantes de la DRA y el IIAP de Loreto y Ucayali Volumen de la oferta nacional actual 1 Seg n Cornejo 2004 presenta cuadros de ofertas anuales de productos de camu camu en presentaciones tales como fruta fresca pulpa congelada pulpa deshidratada y pulpa concentrada que vienen a ser los productos mayormente comercializados Cuadro 3 Ofertas anuales de productos de camu camu en el pa s Pulpa A o di o Tn 2 1997 740 00 0 06 1998 727 00 55 33 1999 1 722 54 92 75 2000 1 776 64 23 18 2001 906 61 104 85 2002 1030 74 165 15 2003 1114 41 51 29 Total 6017 94 492 61 Pulpa deshidratada Pulpa concentrada Tn 3 0 00 0 00 0 00 0 00 gt 0 00 0 00 0 00 0 07 0 30 0 26 20 2 29 70 4 38 0 00 6 70 30 03 Fuente Aduanas del Per Empresas Estudio de mercado de la fruta camu camu en el Per Pesos netos registrados 1 Pulpa deshidratada 2 1 kg de pulpa congelada entre 1 67 y 2 08 kg de fruta fresca 0 11 kg 2000 71 5 kg 3 1 kg de pulpa deshidratada entre 22 2 y 30 8 kg de fruta fresca 4 1 kg de pulpa concentrada entre 18 0 y
10. cuadro 3 se presentan estimados de la oferta nacional de fruta de los ltimos siete a os basados en la producci n de los rodales naturales y las plantaciones Estos estimados son todav a un poco gruesos y necesitan de un estudio especial para ajustarlos pero para fines del presente reporte se aproximan mejor a la realidad que las estad sticas oficiales Oferta de pulpa de camu camu A o Oferta Tn 1997 0 1998 50 1999 1 100 2000 1 25 2001 100 2002 150 2003 50 Estimados de la oferta de fruta de camu camu en el Per 5 Rodale Plantaciones Oferta total A o naturales Tn Tn Tn 1997 700 00 40 00 740 00 1998 686 00 41 00 727 00 1999 1 672 28 50 26 722 54 2000 1 658 83 117 81 776 64 2001 645 66 260 96 906 61 2002 632 75 397 99 1030 74 2003 620 09 494 32 1114 41 Elaboraci n Cornejo C Se estima que la oferta potencial de los productores de fruta provenientes de rodales naturales en una a o normal puede llegar a 620 Tn a o y la proveniente de plantaciones puede llegar a 495 Tn a o lo que dar a un total de 1 115 Tn a o de fruta en las Amazon a Esta oferta se destina al mercado como al propio consumo de los productores que en el caso de una empresa de Pucallpa llega a m s de 50 Tn a o Esta oferta es la que se puede obtener bajo las condiciones actuales de producci n que ni son ptimas ni son inamovibles En el caso de los
11. e peque os habiendo muy pocos que poseen mas de 10 Ha de plantaciones solo hay un caso de una plantaci n de llega a casi 200Ha en Requena y un caso de 45 Ha en Pucallpa Ambas plantaciones son conducidas por empresas privadas siendo la de requena solamente titular de un contrato de Sesi n en uso de las tierras mientras que la de Pucallpa es propietaria Los productos no est n en capacidad de ofertar individualmente m s de unos pocos cientos de kilos de fruta Hay comerciantes que hacen la labor de acopio comprado a los peque os productores y ofertando varios toneladas a los compradores Tambi n los productos se pueden organizar para acopiar cantidades mayores En varias ocasiones los compradores llegan a las poblaciones locales en sus propias embarcaciones y le compran directamente acopiando ellos mismos vol menes mayores pero estos no son productores No hay estad sticas oficiales confiables sobre la oferta nacional de fruta en el cuadro 5 se presentan estimados de la oferta nacional de frutas de los ltimos 7 a os basados en las producciones de los rodales naturales considerando la situaci n actual en que hay una reducci n anual de 2 de la producci n y las plantaciones Estos estimados son todav a un poco gruesos y necesitan de un estudio especial para ajustarlos pero para fines del presente estudio se aproximan mejor a la realidad que las e4stadisticas oficiales Se estima que la oferta potencial de los productores de
12. ncia irregular pero en general creciente Todav a se debe resolver los problemas de los altos costos de la conservaci n en fr o y de transporte para lograr una mayor competitividad La oferta de pulpa concentrada ha mostrado en los ltimos a os una tendencia m s irregular que la de la pulpa congelada Solamente hay un afio en que hubo oferta significativa Con esta informaci n nos es posible hacer proyecciones consistentes La oferta de pulpa deshidratada muestra una clara tendencia creciente en los ltimos a os En el pa s hay capacidad para producir mayores cantidades que las que se han producido hasta ahora y en todo caso es posible aumentar r pidamente dicha capacidad Los mercados que usan el deshidratado muestran tendencia creciente Vol menes de la oferta nacional actual La oferta del camu camu se presenta por cuatro principales tipos de producto identificados en este estudio fruta fresca pulpa congelada pulpa concentrada y pulpa deshidratada No hay oferta liofilizada En el cuadro 4 se presenta un resumen de las ofertas por producto m s adelante se exponen los aspectos importantes referentes a al oferta de cada producto Oferta de fruta fresca En el ac pite correspondiente al abastecimiento de materia prima se adelanto informaci n sobre la oferta de fruta Ya se menciono que los ofertantes de fruta son los pobladores ribere os que cosechan los rodales naturales y los due os de las plantaciones que son mayorment
13. productos obtenidos del camu camu concentrado deshidratado liofilizado etc excepto la misma pulpa congelada utilizan a esta como materia prima Ning n proceso llevado a cabo en el Per hasta ahora usa directamente la fruta como materia prima Por lo tanto las cantidades producidas de todos los productos se han convertido a pulpa congelada empleando ndices de conversi n promedio b La mayor parte de la pulpa congelada esta destinada al mercado de exportaci n En el mercado nacional se consume muy poco y casi todo en Lima c En el 2001 se acumul un estock de 100 Tn de pulpa congelada que se comercializ en el 2002 Pero en el cuadro se consigna en el 2001 Exportaciones nacionales de Pulpa de camu camu A o Pulpa congelada Tn 1997 0 06 1998 55 33 1999 92 75 2000 23 18 2001 104 85 2002 165 15 2003 51 29 Fuente Aduanas del Per Empresas Cornejo C Seg n SUNAT las exportaciones para el periodo 2007 y 2009 las exportaciones se incrementaron en el a o 2007 en m s del 200 anual y progresivamente fue disminuyendo al 2009 Para los a os 2004 2005 y 2006 no figuran reportes de esta instituci n Exportaciones nacionales de pulpa de camu camu A o Pulpa congelada Tn 2004 2005 2006 2007 480 5 2008 304 7 2009 94 8 Fuente SUNAT Equipo t cnico Total Exportaciones Camu Camu 2007 2009 FOB U S 1 79
14. pulpa deshidratada Dos empresas de una misma corporaci n produjeron la mayor parte de la pulpa concentrada todos los a os incluso en el 2002 en que aparece una tercera empresa con producci n importante Oferta externa actual La oferta externa de camu camu en cualquiera de las formas competidoras con lo que produce el Per es incipiente hasta el momento Por el momento el Per todav a mantiene el casi monopolio de las ventas de pulpa de camu camu y sus derivados deshidratado concentrado etc en los mercados internacionales Sin embargo ya tiene competencia en las l neas de productos elaborados de alto valor agregado en las reas de la salud la cosm tica y los nutraceuticos Cuadro 9 Resumen de situaci n de la oferta de camu camu de otros pa ses sudamericanos TEMA PAIS Brasil Colombia Bolivia Ecuador venezuela iz Extensi n Extensi n no desconocida m desconocida hay Muy peau nos Extensi n Rodales naturales MUY rodales grandes en el y peq y desconocida muy dispersos y de lejanos rio putumayo pero lejanos pequefio tamafio lejos de sus ciudades Proyectos para Proyecto para Proyecto para plantar 350 Ha entre pequefios lantar3 000 Ha p lantaci nes plantar 600 Ha una productores Una das en Sao parte con plantones parte con gt nde injertados No se plantones 7 y para S conocen resultados injertados plantaciones saben que est n No se conocen ne Cuent
15. rodales naturales es posible aumentar la producci n significativamente en el mediano plazo si se apoyara a las comunidades locales para que formalicen su titularidad sobre los rodales y los manejen adecuadamente No se necesita invertir mucho Basta con apoyarlos en su organizaci n y tr mites con algunos insumos y equipos para el manejo Ellos pueden aportar su capital social en la forma de trabajo eficientemente organizado para el control de los rodales su regeneraci n y expansi n y la cosecha con t cnicas sostenibles En el caso de las plantaciones la proyecci n es al crecimiento sostenido al ir alcanzando las plantaciones realizadas en a os anteriores la edad de producci n Si bien es cierto los vol menes proyectados no ser n los te ricos por los problemas de enmalezamiento ataques de insectos y plagas y mala calidad de los suelos seleccionados de todos modos habr un aumento de producci n por el ingreso de las reas sembradas a os atr s periodo 1997 2001 y 2007 y 2008 a la etapa productiva Lo nico que podr a detener o revertir esta tendencia ser a el des nimo de los productores que podr an abandonar o a n erradicar las plantaciones si a o tras a o no encuentran mercado para su producci n pero esto no es lo que esta ocurriendo Oferta de pulpa congelada En el cuadro siguiente se presenta la oferta nacional de pulpa congelada entre 1997 y el 2003 Las premisas para el c lculo de las cifras son a Todos los
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