Raffaello
Contents
1.2.
3.
4.
5.
6. KBA
7. start
8. Raffaello D FR ES RU 06 11 15 D chargement et transport Descarga y transporte L J m QU AJ DS SS TI Pr paration et contr le D baller le four et
9. Cuppone F lli s r l HA 2
10. Raffaello FR ES RU 06 11 Avertissements pr liminaires ATTENTION Le non respect des indications report es sur la notice peut compromettre la s curit e Cette notice doit tre soigneusement conserv e dans un lieu accessible et doit toujours accompagner le produit pendant toute sa dur e de vie Avant l installation et l utilisation du four il faut lire attentivement la pr sente notice et respecter scrupuleusement les indications report es e Le fabricant d cline toute responsabilit civile et p nale en cas de dommages aux biens aux personnes ou aux animaux d ri va
11. 5 14 14 Avertissements pour l installateur Les installations de gaz d eau d nergie lectrique et les locaux d installation des appareils doivent satisfaire les normes en matiere de s curit
12. 20 Description du panneau de commande Touches 1 Set vo te entr e et sortie du mode s lection pour centage des r sistances sup rieures Set enceinte press e une premi re fois entr e dans le mode s lection de la temp rature de l enceinte press e une deuxi me fois dans les deux secondes qui suivent entr e dans le mode s lection du pro gramme Set sole entr e et sortie du mode s lection pour centage des r sistances inf rieures Touche up augmentation des valeurs de temp rature de l enceinte pourcentage des r sistances sup rieures pourcentage des r sistances inf rieures temps de count down et num ro du programme Touche down diminution des valeurs de temp rature de l enceinte pourcentage des r sis tances sup rieures pourcentage des r sistances inf rieures temps de count down et num ro du programme Touche start activation et d sactivation du count down Touch
13. HarpeBa
14. notes Notas Raffaello D FR ES RU 06 11 Raffaello FR ES RU 06 11 made in Italy MIO Cuppone F lli s r l Via Sile 36 31057 Silea Treviso Italia C F P IVA it 01950360261 Tel 39 0422 361143 Fax 39 0422 360993 www cuppone com E mail info cuppone com
15. F lli s r l Cuppone F lli s r l or
16. Raffaello D FR ES RU 06 11 21 Description commande Oyants allumes 9 Led1 Indication que l utilisateur se trouve dans le mode s lection de la temp rature de l enceinte 10 Led2 sindication que l utilisateur se trouve dans le mode s lection du programme 11 Led3 Indication que les r sistances sont en phase de chauffage Descripci n de cuadro de mandos Led 9 Led 1 Si est encendido indica que el usuario se encuentra en el estado fijaci n tempe ratura c mara 10 Led2 Si est encendido indica que el usuario se encuentra en el estado selecci n pro grama 11 Led3 Si est encendido indica que las resisten cias se est n calentando 9 1 10 2 ero
17. Conseils pour la cuisson Les param tres de fonctionnement varient selon le type de cuisson effectuer et selon le type de produit cuisiner Par cons quent les donn es report es ci des sous sont titre indicatif Consejos para la cocci n Los par metros de funcionamiento var an se gun el tipo de cocci n que se desea realizar y el tipo de producto que se puede cocinar Por ello los datos facilitados a continuaci n son indicativos Temperatura Temperature Cuisson sur petite po le Cocci n en sart n Ha 330 350 sup rieur Superior 90 100 90 100
18. OT Scotch Brite He
19. 8 Zaffacllo 55 une chambre una CARACT RISTIQUES TECH DATOS T CNICOS Mod le Dimensions chambre de cuisson Dimensions externes Capacit de cuisson de pizzas Alimentation lectrique 50 60 Hz Absorption maximale Amp res Cable de branchement nxmm Protection minimale bord du tableau client n x A Consommation moyenne Poids net Dimensions externes avec emballage externas con embalaje Poids brut 192 L L L largeur anchura P P P profondeur profundidad 720 720 1080 1080 PST 720 1080 720 1080 de cocci n 140 140 140 140 A 1110 1110 1470 1470 900 1260 900 1260 externas 425 425 425 425 Capacidad 4 0350 6 0350 6 0350 9 0350 de cocci n pizzas 1 0500 mm 2 0500 mm 2 0500
20. Y K 3 MM Raffaello D FR ES RU 06 11 19 Activation de l alimentation Activaci n de la alimentaci n Contr le du fonctionnement Mettre en marche le four en suivant les ins tructions report es ci dessous V rifier le bon fonctionnement de tous les composants lectriques en expliquant l uti lisateur comment utiliser l appareil de ma optimale et comment effectuer les op rations d entretien ordinaire et de nettoyage o Pr contr le Avant la livraison au client le four est contr l dans n
21. 1 2 3 614 cm 4
22. set 2 up 4 down 5 Premier allumage Lors du premier cycle de mise en marche il est recommand d augmenter la temp rature jusqu une valeur de 150 C et de la mainte pendant au moins 8 h Pendant cette phase le four met des fum es et des odeurs d sagr ables dues l vapora tion de l humidit pr sente dans les mat riaux isolants Ces odeurs et fum es disparaitront lors des cycles de fonctionnement suivants Primer encendido En el momento de la primera puesta en mar cha se recomienda poner la temperatura a un valor de 150 C y mantenerla as al menos ocho horas En esta fase el horno producir humos y olo res desagradables debidos a la evaporaci n de la humedad contenida en los materiales aislantes Estos humos y olores desaparecer n en los siguientes ciclos de funcionamiento 150 8
23. Raffaello D FR ES RU 06 11 23 ATTENTION est interdit de placer des solides ou des liquides inflammables dans la chambre de cuisson en fonction comme par exemple des liqueurs Surveiller l appareil pendant toute sa du r e de fonctionnement et ne laisser aucun plat dans le four sans surveillance ATENCI N Est prohibido introducir en la c mara de cocci n s lidos o l quidos inflamables como bebidas alcoh licas de alta gradua ci n durante el funcionamiento Vigile el aparato durante todo su funciona miento jno deje los alimentos en el horno sin supervisi n BHAMAHME B Appuyez sur la touche on off 8 la carte allume tous les panneaux de visualisation et commence r gler le four en fonction des donn es visualis
24. 11 3 12 4 12 Led4 12 Led 4 ero Ha Indication que le count down a t acti Si parpadea indica que ha sido activada v la cuenta atr s NEN YY ttt S Panneaux de visualisation Display 13 Display 1 13 Display 1 13 1 Il affiche la valeur du pourcentage de fonctionnement des r sistances sup rieures 14 Display 2 I affiche la temp rature de l enceinte la temp rature s lectionn e le num ro du programme s lectionn et le temps de count down 15 Display 3 Il affiche la valeur du pourcentage de fonctionnement des r sistances inf rieures Raffaello D FR ES RU 06 11 Visualiza el valor del porcentaje de fun cionamiento de las resistencias superio res 14 Display 2 Visualiza la temperatura de la c mara la temperatura fijada el n mero del progra ma seleccionado y el tiempo de cuenta atr s 15 Display 3 Visualiza el valor del porcentaje de fun cionamiento de las resistencias inferiores
25. ATTENTION 16 Positionnement Positionner le four sur son support ou sur tout autre base fabriqu e dans un mat riau non inflammable niveau et qui en supporte le poids voir tableau pages 8 9 10 et 11 Colocacion Coloque el horno sobre su soporte o sobre cualquier otra base fabricada con material no inflamable nivelada y capaz de soportar su peso v ase el cuadro de las p ginas 8 9 10 y 11 8 9 10 11 Maintenir une distance minimale d au moins 50 mmentre le four et les autres appareils ou mat riaux inflammables Dans tous les cas il est conseill de laisser au moins 500 mm d espace libre sur le c t droit afin d acc der facilement l installation lectrique Si cela n est pas possible en cas d intervention d placer le four de son logement moyennant des syst mes de levage ad quats Deje una distancia m nima de 50 mm entre el horno y otros equipos o materiales inflama bles En cualquier caso se recomienda dejar al
26. e Bbl
27. 1 2 3 1 Raffaello FR ES RU 06 11 43 lisation inappropri e du produit manque d entretien modifications ou alt rations du produit inefficacit et ou non conformit
28. 14 2 15 3 Avertissements pour l utilisateur Cet appareil est concu exclusivement pour la cuisson industrielle et professionnelle de pizzas ou produits alimentaires analo gues selon les modalit s indiqu es sur la notice Tout autre usage doit tre consid r comme inappropri potentiellement dan gereux pour les personnes et les animaux et susceptible d endommager l appareil de mani re irr parable L utilisation inappropri e de l appareil fait d choir la garantie le fabricant ne pourra tre retenu responsable en cas de dom mages aux biens aux personnes ou aux animaux RISQUE D INCENDIE Laisser un espace libre priv de combus tibles autour de l appareil Ne placer aucun mat riau inflammable pr s de l appareil Tous les modeles d crits dans cette notice ont des parties chauff es par contact di rect par convection d air ou fum e et par rayonnement attention au risque de br lures Eviter d en manipuler les pi ces sans porter les prote
29. 4 down 5 2 up 4 down 5 NO 99 nc 4 set 2
30. Positionnement des commandes principales Tous les composants lectriques se trouvent l int rieur du boitier de commande situ sur la partie droite du four Pour y acc der retirer le panneau lat ral droit Avant d effectuer une de ces op rations d brancher l appareil du r seau lectrique Situaci n de los mandos principales Todos los componentes el ctricos se encuen tran en el interior de la caja de mandos situa da en la parte derecha del horno Para acceder a ellos hay que desmontar el pa nel lateral derecho Antes de realizar cualquiera de estas ope raciones desconecte el aparato de la red el ctrica Raffaello D FR ES RU 06 11 _28 Remplacement de la lampe d clairage Sustituci n de la bombilla de iluminaci n S Remplacement de la vitre de la porte Sustituci n del cristal de la puerta
31. 15 16 RAFFAELLO 17 lada 17 18 19 20 21 22 23 24
32. set 2 4 2 Raffaello FR ES RU 06 11 25 Fonction count down Appuyez sur la touche Start 6 le four s teindra et le panneau de visualisation 14 affichera le temps restant avant la remise en marche du four exprim en heures et di zaines de minutes Pour modifier le temps on active la fonction count down en appuyant sur la touche set 2 et en utilisant les touches up 4 et down 5 pour l augmenter ou le diminuer Funci n countdown Para entrar en la funci n de cuenta atr s pul sar la tecla start 6 El horno se apagar y en el display 14 se vi sualizar el tiempo remanente expresado en horas y decenas de minutos antes del reen cendido del horno Para variar el tiempo activar la funci n de cuenta a atr s pulsar la tecla set 2 y utilizar las teclas up 4 y down 5 para incrementar lo o decrementarlo orcuera orcuera 6 14
33. 6 25 sssssssssssseseeccecececoeosoosososssssssseseseseseecesesssosoo 26 eee eee eee eene eene eene soos asse etae eate ee eee eee eee 27 28 29 rhppeppocrqecm 30 31 32 Raffaello 35 eee ee eee ee eene eee oett eese eese e aeta eere eee ee oe 34 35 Raffaello 30 e eee eee eee eee ee eee e eee eee eene esee tette eese eoo 36 37 Raffaello 35
34. 29 Remplacement des briques r fractaires teindre le four et attendre que la chambre de cuisson se refroidisse ATTENTION En ins rant la nouvelle brique faire atten tion ne pas s craser les doigts Raffaello D FR ES RU 06 11 Sustituci n de los ladrillos refractarios Apague el horno y espere a que se enfr e la c mara de cocci n ATENCI N Durante la colocaci n del ladrillo nuevo tenga cuidado para no pillarse los dedos E Sy NS 33 es D SS D D SS NSA D ASS SS SEE SS es SS S LONA 30 Sch ma lectrique AC 3 N 400 50 60 Hz Esquema el ctrico 230 FU 50 60 Hz TB 4 plolalo T315mAL250V 0 11 0 09 LSTI TSA TSB ewe PWA FUT F AL250V F315mAL250V 1 loi CTRL B A m 5 m no no Tc Q
35. n x Cable de branchement n x mm Protection minimale bord Protecci n m nima en el du tableau client n x A cuadro del cliente n x A Consommation moyenne Poids net Dimensions Dimensiones externes avec emballage externas con embalaje Poids brut 800 752 752 752 752 Capacidad Nr Ne de cocci n pizzas i Volt kW 8 4 36 5 Pesoneto ig 104 ES 288 RF430 2E 6 2 RF630L 2E RF930 2E 620 620 930 930 620 930 620 930 140 140 140 140 1010 1010 1110 800 1320 1320 1110 4 4 0350 1 1 8500 6 6 0350 2 2 0500 6 6 0350 2 2 0500 9 9 0350 4 4 0500 AC 230 AC 230 AC 230 AC3230 AC3230 AC3230 i AC3N400 AC3N400 AC3N 400 21 31 3 31 3 33 9 33 9 45 7 45 7 36 1 39 2 26 4 26 4 20 8 22 5 15 2 15 2 3x6mm 2x 3x4mm 2x 3x6mm 2x 3x10mm 4x2 5mm 4x6mm 4x6mm 2x 4x4mm 5x2 5mm 5x2 5mm 2x 5x1 5mm 2 2 40 2x 2x50 3x40 2x 3x40 2x 4x16 12 6 1040 1350 1350 1280 970 1280 910 910 910 243 260 317 78 H 192 gri rp MESS L
36. 4 down 5 off 8 24 La touche clairage 7 permet d allumer et d teindre l clairage de l enceinte de cuisson Encendido La tecla luz 7 permite encender y apagar la luz de la c mara de cocci n 7 Selection des programmes Appuyez deux fois sur la touche set 2 dans un laps de temps de deux secondes le pan neau de visualisation 1 affiche le pourcen tage des r sistances sup rieures le panneau de visualisation 2 affiche le num ro du pro gramme s lectionn le panneau d affichage 3 affiche le pourcentage des r sistances in f rieures Pour s lectionner les autres programmes uti lisez les touches up 4 et down 5 Modification des param tres du programme Appuyez sur la touche set 2 correspon dant la donn e modifier et ensu
37. 17 Evacuation des fum es ninia rats 17 Branchement electriQqUe RTT E T a ai 18 Activation de l alimentation Contr le du fonctionnement Pr contr le 19 Description du panneau de commande e eee eere ee eee eee eee e esee eee esso eese sesso aset tees esee esses 20 21 Avertissements pour 1 1 NUR ROS kA NE ia 22 Allumage Configuration des param tres sosa ina 23 clairage S lection des programmes eere eese eene eene sesea s ens essen s ens ense eas 24 Fonction count down Premier allumage Conseils pour la cuisson ecce eee ee e eere eene eue 25 Avertissements pour l entretien Pyrolyse ecce ee ee eee eere ettet e eee ee eee eese sees e e sepes sss sss Pee 26 Entretien Positionnement des principales commandes e eee eee e eee eee eee o ee eee ee o see e eeeos 27 Remplacement de la lampe d clairage Remplacement de la vitre de la porte 28 Remplacement des briques ee eee eee eee eee eee e eee e tete eese eese s eee e eee eese see eate eese eese eae 29 Sch ma
38. Y M MPAA la FUL TB SELL T315mAL250V 4 0 11 0 09 A d 571 In 9A 55 20 SA1 lt gt eS L Y y 1 ST amp R T ON OFF LU SF COMI TSA TSB PWB PWA TA A1 SA A2 RA A3 TB B1 SB B2 RB B3 O FIAL25 F315mAL250V b b 9 9 gt a N N K K K N NN 9r Xe PA TX 2 9 ST Ci 00 PW B CTRL B MICROPROCESSOR D01VNY AYONAIN AV IdSIG AWIdASIO AWIdASIO L Ab i eR E CU i fi RO i ic 2 iO BR ic esa see LL x ma esse _ ee Iw ENTR E NUM RIQUE POUR MISE EN MARCHE ENTRADA DIGITAL PARA ENCENDIDO REMOTO DISTANCE Raffaello D FR ES RU 06 11 C33 _ Raffaello D FR ES RU 06 11 Pieces de rechange Piezas de repuesto JanacHbie una camara une chambre 34 Pi ces de rechange Piezas de repuesto RF635L 1D RF935 1D RF435 1D RF635 1D Raffaello D FR ES RU 06 11 Zaffacllo 55 une chambre una i 3 A a RF435 1D RF635 1D
39. 38 39 Raffaello 30 40 41 ccccccccnncoccccnnnnnocccccnnnoccccccnonenocccccnnnecccccnnnanccccccnnnannss 42 43 6 Avant propos La langue originale du pr sent manuel est l italien Les autres langues sont des tra ductions Tous nos compliments pour avoir choisi un produit concu et fabriqu avec des techno logies d avant garde Pour utiliser au mieux ce produit nous vous conseillons de lire attentivement le contenu de la pr sente notice qui vous permettra d viter de f cheux inconv nients La notice contient des indications impor tantes et des avertissements sur l installation l utilisation et l entretien du produit Ce four a t concu et fabriqu avec le plus grand soin et soumis en usine de rigoureux tests et contr les pour en garantir le parfait fonctionnement en toute s curit l installation doit respecter les indications fournies et tre effectu e par du personnel qualifi en mesure d en assumer la responsa bilit et de garantir les meilleures conditions de fonctionnement et de s curit SERVICE APR S VENTE Le fabricant est en mesure de r soudre les probl mes techniques concernant l utilisa tion et l entr
40. 1 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 1 una camara une chambre 36 Pi ces de rechange Piezas de repuesto RF630L 1D RF930 1D RF430 1D RF630 1D Raffaello D FR ES RU 06 11 Zaggacllo 50 une chambre una 3 A a RF430 1D RF630 1D RF630L 1D RF930 1D Code C digo Code C digo Code C digo Code C digo Q Code Code Code Code Description Descripci n Cant RF430 1D RF630 1D RF630L 1D RF930 1D K Bo 1 1 91510223 91510223 91510223 91510223 Serre cable Sujetacable 91610130 91610131 91610130 91610131 Brique r fractaire Ladrillo refractario 1 92710000 92710001 92710002 92710003 Chambre compl te C mara completa 1 92710040 92710040 92710041 92710041 Profil de blocage des pierres Perfil sujeci n piedras 91710220 91710221 91710222 91710223 91510046 91510046 91510046 91510046 92720190 92720191
41. 96 inf rieure inferior 90 50 100 Temps Tiempo 3 min Cuisson sur plat four Cocci n en bandeja 350 390 C 50 100 50 100 Raffaello D FR ES RU 06 11 26 Avertissements pour l entretien La plaque signal tique pr sente l arri re de l appareil fournit des informations tech niques importantes et indispensables en cas de demande d assistance pour l entretien ou la r paration de l appareil il est donc recom mand de ne pas la retirer ni l endommager et ou la modifier ATTENTION D brancher l appareil avant toute op ration d entretien ordinaire et extraordi naire viter express ment de d brancher l appareil en tirant sur le c ble Attendre que le four se refroidisse Tout nettoyage effectu avec des moda lit s des produits ou des ustensiles diff rents de ceux sp cifi s sur la notice doit tre consid r inappropri potentielle ment dangereux et susceptible d endom mager l appareil ou d en compromettre le fonctionnement et la dur e de vie Ne pas laver l appareil avec des jets d eau di rects ne pas utiliser de produits m me si di lu s base de chlore hypochlorite de soude acide chlorhydrique ou muriatique etc pour nettoyer l appareil ou le sol sous l appareil Ne pas utiliser d instruments m talliques ou abrasifs pour nettoyer l acier ex pailles de fer brosses ponges de type Scotch Brite
42. Nr Ne 4 4 0350 6 6 0350 6 6 0350 9 9 0350 de cuisson pizzas de cocci n pizzas i 1 1 8500 2 2 0500 2 2 0500 4 4 2500 Alimentation lectrique Alimentaci n el ctrica Volt AC 230 AC 230 AZIO AC 3 230 50 60 50 60 50 60 206 z OMBT AC3N400 AC3N400 AC3N400 Absorption maximale Absorci n m xima max 10 2 23 4 44 3 33 9 33 9 50 9 50 9 Amperes Amperaje Amnep 39 2 29 4 29 4 22 9 16 9 16 9 2x 3x6mm 2x 3x10mm 4x6mm 2x 4x4mm 5x2 5mm 2x 5x2 5mm i NE TT 2x 2x40 2x 2x63 Protection minimale bord Protecci n m nima en el 3x40 2x 3x 40 du tableau client n x A cuadro del cliente n x A n x A 2 x Ax 20 moyenne C ble de branchement Cable de conexi n n x mm n x mm n x mm Dimensions Dimensiones e ip externes avec emballage externas con embalaje c 940 940 940 Poids brut 274 333 78 H 192 X N No a M M e lt gt Dimensiones del embalaje L L L largeur anchura
43. profondeur profundidad H H hauteur altura Raffaello FR ES RU 06 11 Dimension de l emballage 10 50 une chambre una camara CARACT RISTIQUES TECH DATOS T CNICOS Dimensions Dimensiones 620 620 930 930 mbe e 620 930 620 930 chambre de cuisson c mara de cocci n 140 140 140 140 1010 1010 1320 1320 800 1110 800 1110 externes externas 425 425 425 425 Capacit Capacidad 4 0300 6 0300 6 0300 9 0300 cuisson pizzas de pizzas i 1 0450 mm 2 0450 mm 2 9450 mm 4 0450 Alimentation lectrique Alimentaci n el ctrica Volt 3 230 50 60 50 60 50 60 XC3NADG lt H OMBT AC3N400 AC3N400 400 18 3 31 3 33 9 45 7 Amperes Amperaje Amnep 10 5 18 1 19 6 26 4 6 1 10 4 11 3 15 2 3x2 5mm 3x4mm 3x6mm 3x10mm 4x1 5mm 4x2 5mm 4x2 5mm 4x4mm 5x1mm 5x1 5mm 5x1 5mm 5x1 5mm NE T T 230 2x20 2x40 2x50 Protection minimale bord Protecci n m nima en el 3 2
44. liminer les d p ts de salet s de graisse d aliments ou autres est conseill de faire contr ler l appa reil au moins une fois par an par le Service Apr s Vente agr Pyrolyse Si n cessaire effectuer la pyrolyse Amener le four 400 C Une fois atteinte la temp rature teindre le four et le laisser refroidir avec la porte ferm e Une fois le four froid aspirer les r sidus car bonis s Advertencias para el mantenimiento La placa de caracter sticas presente en la parte trasera del aparato proporciona infor maci n t cnica importante esta es indispen sable en caso de solicitud de intervenci n para un mantenimiento o una reparaci n del aparato se recomienda por lo tanto que no la quite la o la modifique ATENCI N Antes de realizar cualquier operaci n de mantenimiento ordinario o extraordinario desconecte la alimentaci n del aparato Esta operaci n se debe realizar sin tirar del enchufe en ning n caso Espere a que se enfr e el horno Una limpieza realizada con modalidades productos o herramientas distintos de los especificados en este manual debe consi derarse impropia y potencialmente peli grosa y podr a el aparato o perjudi car su funcionamiento y su durabilidad No lave el aparato con chorros de agua di rectos no utilice productos aunque est n diluidos que contengan cloro hipoclorito de sodio cido clorh drico etc para limpia
45. ATTENTION Ne pas laver le four avec des jets d eau di rects ou sous pression Toutes ces pr cautions sont essentielles pour une bonne conservation du four Le non res pect de ces pr cautions pourrait causer des dommages non couverts par la garantie Mantenimiento Limpie habitualmente la c mara de cocci n eliminando los posibles residuos alimentarios sin usar sustancias da inas para la salud Peri dicamente retire los ladrillos refractarios de la superficie de cocci n y aspire los restos carbonizados del fondo Limpie las partes externas con un seco evitando el uso de disolventes o productos que contengan sustancias abrasivas o con clo ro No limpie el cristal de la puerta si a n est ca liente En caso de que el horno no se use durante largos periodos de tiempo desconecte la alimentaci n el ctrica y pase sobre las superficies de acero inoxidable un empapado en aceite de va selina para extender una capa de protecci n ATENCI N iNo lave el horno con chorros de agua di rectos o a presi n Todas estas medidas son determinantes para la buena conservaci n del horno y si no las cumple podr a causar da os que provocar an la anulaci n de la garant a
46. 92720190 92720191 1 Cable de conexi n 1 brique pour le mod le RF430 1D 1 ladrillo para el modelo RF430 1D 1 RF430 1D Raffaello D FR ES RU 06 11 92810085 92810085 92810085 92810085 Support du thermostat de s c Soporte termostato de seg 92720210 92720210 92720210 92720210 l ment coulissant chemin e 1 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 45 1 Zafjacllo 55 dos camaras deux chambres Pi ces de rechange Piezas de repuesto RF635L 2D RF935 2D RF635 2D RF435 2D Raffaello D FR ES RU 06 11 Raffaella 55 deux chambres dos camaras 39 A a RF435 2D RF635 2D RF635L 2D RF935 2D Code C digo Code C digo Code C digo Code C digo Q Code Code Code Code Description Descripci n Cant RF435 2D RF635 2D RF635L 2D RF935 2D K Bo 1 1 91510223 91510223 91510223 91510223 Serre cable Sujetacable 91610140 91610141 91610140 91610141 Brique r
47. de pr vention des accidents et de protection incendie en vigueur dans le pays d utilisation en cas contraire le fabricant ne pourra tre rete nu responsable en cas de dommage direct ou indirect aux biens ou aux personnes ATTENTION Toujours teindre l interrupteur lectrique principal pendant les op rations d ins tallation d entretien ou de r paration de l appareil Avant d effectuer le branchement lectrique v rifier que la tension et la fr quence repor t es sur la plaque signal tique correspondent aux valeurs de l installation lectrique Un interrupteur de protection automatique doit tre install en amont de l appareil Celui ci devra avoir un d bit ad quat et un cart d ouverture des contacts en mesure de cou per compl tement l alimentation lectrique les caract ristiques concernant l cart d ou verture des contacts et le courant maximum de dispersion doivent tre toujours tre conformes aux normes en vigueur l appareil doit n cessairement tre raccord une installation de terre efficace l appareil doit galement tre inclus dans un syst me quipotentiel moyennant la vis si tu e l arri re du four en bas gauche signa l e per le symbole Y Ce syst me quipotentiel doit obligatoire ment respecter les normes en vigueur Installer l appareil dans un lieu bien a r car une mauvaise recirculation d air emp che le fonctionnement optimal et compromet le bie
48. el borne destinado a tal fin se encuentra en la parte trasera del horno y est marcado con el s mbolo internacional Conecte el cable al interruptor general auto m tico magnetot rmico diferencial omni polar con una separaci n m nima entre con tactos de 3 mm dispuesto en la proximidad inmediata El fabricante declina toda responsabilidad por el incumplimiento de lo arriba expuesto 5 RN F
49. fractaire Ladrillo refractario 1 92710030 92710031 92710032 92710033 Chambre compl te C mara completa 1 92710050 92710050 92710051 92710051 Profil de blocage des pierres Perfil sujeci n piedras 91710230 91710231 91710232 91710233 91510046 91510046 91510046 91510046 92720200 92720201 92720200 92720201 1 N 91710210 91710211 91710212 91710213 Cable de conexi n 1 brique pour le mod le RF435 2D 1 ladrillo el modelo RF435 2D 1 RF435 2D Raffaello D FR ES RU 06 11 92810085 92810085 92810085 92810085 Support du thermostat de s c Soporte termostato de seg Onopa 92720210 92720210 92720210 92720210 l ment coulissant chemin e 1 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 1 50 dos camaras deux chambres
50. le RF430 2D 1 ladrillo para el modelo RF430 2D 1 RF430 2D Raffaello D FR ES RU 06 11 92810085 92810085 92810085 92810085 Support du thermostat de s c Soporte termostato de seg 92720210 92720210 92720210 92720210 l ment coulissant chemin e 1 7 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 42 Conditions de garantie La soci t Cuppone F lli s r l garantit l ap pareil pendant 1 an compter de la date d achat La garantie couvre les vices de fa brication et le mat riel Cuppone F lli s r l garantit que tous ses produits sont fabriqu s avec du mat riel de la meilleure qualit et selon des processus de fabrication qui en garantissent un parfait fonc tionnement En cas de mauvais fonctionnement ou de pi ces d fectueuses constat s pendant l utili sation normale du produit Cuppone Fili s r l remplacera gratuitement les l ments d fec tueux Pour les produits vendus l tranger le rem placement de pi ces est toujours gratuit franco notre tablissement sauf autres conditions sti pul es avec le distributeur local La responsabilit de Cuppone F lli s r l se limite la fourniture de l appareil qui doit tre install
51. teriales Cuppone F lli s r l asegura que todos sus pro ductos est n fabricados con materiales de la mejor calidad y con t cnicas de elaboraci n que garantizan su total eficiencia Si durante el uso normal de estos se detecta ran componentes defectuosos o que funcio nen mal se realizar la sustituci n gratuita de dichos componentes Para los productos vendidos al extranjero las mismas sustituciones ser gratuitas franco nuestro establecimiento salvo condiciones es peciales acordadas en el momento de la con trataci n con el distribuidor extranjero La responsabilidad de Cuppone F lli s r l se limita al suministro del aparato que debe ins talarse a la perfecci n por parte de personal cualificado siguiendo las indicaciones inclui das en los manuales suministrados con el pro ducto adquirido y en conformidad con las leyes vigentes No habr responsabilidad para Cuppone F lli s r l en caso de que no se respeten las indica ciones de instalaci n uso y mantenimiento del manual de dicho nombre que se adjunta con cada producto Las instalaciones en lugares p blicos est n so metidas a reglas especiales L mites y exclusiones La garant a se reconoce siempre que 1 El aparato sea instalado por un t cnico cualifi cado o por una persona capaz que considere id neas todas las caracter sticas t cnicas de la instalaci n donde se conectar el aparato que en cualquier caso deben estar necesariamente en
52. 40 Pi ces de rechange Piezas de repuesto RF630L 2D RF930 2D RF630 2D RF430 2D Raffaello D FR ES RU 06 11 Zaggacllo 50 deux chambres dos camaras 41 A a RF430 2D RF630 2D RF630L 2D RF930 2D Code C digo Code C digo Code C digo Code C digo Q Code Code Code Code Description Descripci n Cant RF430 2D RF630 2D RF630L 2D RF930 2D K Bo 1 1 91510223 91510223 91510223 91510223 Serre cable Sujetacable 91610130 91610131 91610130 91610131 Brique r fractaire Ladrillo refractario 1 92710010 92710011 92710012 92710013 Chambre compl te 1 92710040 92710040 92710041 92710041 Profil de blocage des pierres Perfil sujeci n piedras 91710220 91710221 91710222 91710223 91510046 91510046 91510046 91510046 92720190 92720191 92720190 92720191 1 N 91710200 91710201 91710202 91710203 Cable de conexi n 1 brique pour le mod
53. Compruebe que el suelo sea capaz de so portar el peso del horno Desplace el horno embalado usando una carretilla elevadora o un transpalet 2 Conexi n el ctrica Prevea una caja de conexi n a la red el ctri ca en la proximidad inmediata 3 Ventilaci n El horno debe instalarse en un lugar que permita una ventilaci n adecuada seg n las normas vigentes En ambientes cerrados es obligatoria una toma de aire de 14 cm de di m que se co munique con el exterior o con un local ven tilado por ej un almac n desv n garaje o hueco de escalera 4 Evacuaci n de humos El horno incluye una salida de vapores re gulable Estos vapores sumados a los que normalmente salen por la puerta durante las fases de trabajo deben recogerse por medio de una campana de aspiraci n y conducirse al exterior mediante un de humos Por lo tanto compruebe que en el local haya un de humos adecuado para la campana usada como indican las normas vigentes 5 Distancias de seguridad Es obligatorio respetar las distancias m ni mas de seguridad entre el horno y otros equipos o materiales inflamables v ase la p gina 14 Adem s se proh be utilizar el horno en am bientes en los que exista el riesgo de explo siones Las distancias indicadas deben aumentarse si hay materiales sensibles al calor 13
54. L L largeur anchura P profondeur profundidad Raffaello D FR ES RU 06 11 7 7 Dimension de l emballage Dimensiones del embalaje H H H hauteur altura 12 Caract ristiques g n rales Uu A W 9 Chambre cuisson acier inoxydable Sortie de fum e pour l vacuation des vapeurs de cuisson Plan de cuisson en briques r fractaires Eclairage interne Facade en acier inoxydable Isolation en laine de roche vapor e Contr le diff renci de la temp rature de la vo te et de la sole R gulateur d vacuation des vapeurs de cuisson Raccord quipotentiel 10 Entr e du d alimentation Pour connaitre les caract ristiques sp ci fiques du mod le choisi consulter le tableau des caract ristiques techniques pages 8 9 10 et 11 Caracter sticas generales Uu Bb W 9 C mara de cocci n en acero inoxidable Chimenea para la evacuaci n de los va pores de cocci n Superficie de cocci n de ladrillos refractarios Iluminaci n interna Frontal en acero inoxidable Aislamiento en lana de roca evaporada Control diferenciado de la temperatura de la b veda y de la platea Regulador de la salida de vapores de cocci n Conexi n equipotencial 10 Entrada del cable de alimentaci n Para conocer las caract
55. Npo 400 C Raffaello D FR ES RU 06 11 27 Entretien Nettoyer tous les jours la chambre de cuisson en retirant les ventuels r sidus d aliments ceci sans utiliser de substances nocives la sant Retirer r guli rement les briques r fractaires du plan de cuisson et aspirer les r sidus car bonis s sur le fond Nettoyer les parties externes avec un chiffon sec en vitant l emploi de solvants ou de produits base de chlore ou de substances abrasives Ne pas nettoyer la vitre de la porte avant qu elle ne soit refroidie En cas d inutilisation prolong e d brancher le four du secteur et passer un chiffon imbib d huile de vaseline sur les surfaces en acier inox pour tendre un voile de protection
56. conformidad con lo demandado en el ma nual que se entrega con todos los productos 2 El instalador confirme haber realizado con xito el ensayo del producto despu s de su instalaci n 3 Elaparato se use como se indica en el manual de instrucciones que se entrega con todos los productos La garant a no se aplica en caso de da os cau sados por 1 Agentes atmosf ricos qu micos incendios defectos de la instalaci n el ctrica uso im Cuppone F lli s r l 1 Cuppone F lli s r l
57. la cocci n eee e eee eere ee eene eeu 25 Advertencias el mantenimiento Pir lisis ccce eee e e eee eee eee ee eee eese eee e e eee eese ee eee eee so ae ee 26 Mantenimiento Situaci n de los mandos principales 411 eene eee e ee eee eere eee eee ee eee ees oosns 27 Sustituci n de la bombilla de iluminaci n Sustituci n del cristal de la puerta 28 Sustituci n de los ladrillos refractarios rea opa REP FR RS ER REN Ran say ya Ryo possa asado 29 Esquemas electricos sisas 30 31 32 Piezas de repuesto Raffaello 35 de una c mara sesssssscececccccsssccceccccoscsseceecocessssescececessssescececessssssee 34 35 Piezas de repuesto Raffaello 30 de una 36 37 Piezas de repuesto Raffaello 35 de dos c maras sssssseecccccccsssccccceccosssscccccoseocsseceecocosssseseececesossssee 38 39 Piezas de repuesto Raffaello 30 de dos c maras eee Leere eee ee ee eerte ee eee eee eee eee e ee eo se 40 41 Condiciones de garant a L mites y exclusiones eee eee eee eee eee eee reneenecceneeseneeeeneneeneneene 42 43 R
58. los materiales aislantes Estos humos y olores desaparecer n en los si guientes ciclos de funcionamiento ATENCI N Para el encendido y la programaci n con sulte el cap tulo de uso 150 C 8
59. vement du personnel agr En cas de remplacement de pi ces n utiliser que des pi ces de rechange originales Raffaello D FR ES RU 06 11 Advertencias iniciales ATENCI N El incumplimiento de lo descrito en este manual puede comprometer la seguridad e El manual debe conservarse con cuidado y en un lugar accesible adem s debe acom pa ar siempre el producto a lo largo de su vida til Antes de la instalaci n y uso del horno es indispensable leer atentamente este ma nual y atenerse escrupulosamente a las in dicaciones facilitadas El fabricante declina toda responsabilidad civil y penal por da os a personas anima les o cosas derivados de un incumplimiento de las normas de seguridad vigentes del incumplimiento de los contenidos de este manual o de posibles errores de impresi n o transcripci n de estos Declara adem s que se reserva el derecho de aportar todas las modificaciones perti nentes al producto sin obligaci n de previo aviso Antes de cualquier desplazamiento del pro ducto instalaci n o uso compruebe la ido neidad del local que lo alojar Aseg rese de que ha adoptado todas las medidas de prevenci n de accidentes necesarias para evitar el peligro de accidentes e La instalaci n del horno debe ser realizada por personal cualificado en cumplimiento de las normas vigentes Algunas partes del horno pueden alcan zar temperaturas elevadas Se recomienda prestar aten
60. 11 Programaci n de par metros Pulsando la tecla set 2 se entra en la mo dalidad fijaci n temperatura c mara de cocci n y con las teclas up 4 y down 5 es posible incrementar o reducir la referida tem peratura An logamente pulsando las teclas set 1 y set 3 se entra respectivamente en las moda lidades fijaci n porcentaje resistencias su periores y fijaci n porcentaje resistencias inferiores mientras que con las teclas up 4 y down 5 es posible incrementar o redu cir dicho porcentaje Si se pulsa de nuevo la tecla ON OFF 8 se apaga el horno Tras el reencendido del hor no la tarjeta visualizar las modalidades de cocci n previstas en el ltimo programa uti lizado set 2 4 down 5 set 1 set 3
61. 2 gt 5 5 2 20 lt lt lt lt 9 A me sa il iii O iii Gi we sw e e eee ENTR E NUM RIQUE POUR MISE EN MARCHE ENTRADA DIGITAL PARA ENCENDIDO REMOTO DISTANCE Raffaello D FR ES RU 06 11 31 Sch ma lectrique AC 3 230 50 60 Hz Esquema el ctrico h 9 2 TB B 511 50 60 Hz FU T315mAL250V I d 0 11 0 09 A Q KM Pe ug Li ST F1AL250V i I FU ue LL X Q 5 EA ON OFF LU SF TSA TSB PWB PWA TA AI SA 2 TB BI SB B2 RB B3 oV CTRL B MICROPROCESSOR DO1VNY AV IdSIQ AVIdSIO Io ai aL OO CU WM A me sa il iii O iii Gi we sw e e eee ENTR E NUM RIQUE POUR MISE EN MARCHE ENTRADA DIGITAL PARA ENCENDIDO REMOTO DISTANCE Raffaello D FR ES RU 06 11 32 Sch ma lectrique AC 230 50 60 Hz Esquema el ctrico
62. 30 3x16 3 x 20 3x40 du tableau client n x A cuadro del cliente nx A n x A 3 N 400 4x16 4x16 4x16 moyenne C ble de branchement Cable de conexi n n x mm n x mm n x mm Dimensions Dimensiones 1949 1350 a 970 1280 970 1280 externes avec emballage externas con embalaje 600 600 600 600 P 65 78 65 135 IN 192 rum Dimension de l emballage Dimensiones del embalaje L L L largeur anchura P P P profondeur profundidad H H hauteur altura Raffaello D FR ES RU 06 11 Zaggacllo 50 deux chambres dos camaras GEN CARACT RISTIQUES TECH DATOS T CNICOS Mod le Modelo Dimensions Dimensiones chambre cuisson de cocci n Dimensions Dimensiones externes externas Capacit de cuisson de pizzas Alimentaci n el ctrica 50 60 Hz Alimentation lectrique 50 60 Hz 50 60 Absorption maximale Absorci n m xima ddl pene Cable de conexi n n x mm
63. En cas de litige seul le Tribunal de Tr vise est comp tent Raffaello D FR ES RU 06 11 propio del producto falta de mantenimiento modificaciones del producto ineficacia o fal de adecuaci n del de humos y otras causas que no dependan del producto 2 Todos los da os causados durante el trans porte delos que debe responder el transpor tista por lo tanto se recomienda controlar minuciosamente la mercanc a en el momen to de la recepci n avisando inmediatamente al distribuidor de cualquier posible indic ndolo en el documento de transporte y en la copia para el transportista Se excluyen de la garant a todos los compo nentes sujetos a normal desgaste como Las juntas los vidrios cer micos las bombillas y los cables el ctricos Se excluyen de la garant a los posibles calibrados o regulaciones del producto dependiendo del tipo de instalaci n Esta garant a es v lida solo para el comprador y no puede transferirse En caso de sustituci n de componentes la ga rant a no se prolongar No se reconocer indemnizaci n alguna para el periodo de ineficiencia del aparato Esta es la nica garant a v lida y nadie est au torizado para proporcionar otra en nombre de Cuppone F lli s r l INTERVENCIONES EN GARANTIA Si durante el periodo de garantia aparecen de fectos o se dan roturas el usuario deber acudir directamente al distribuidor con el documento d
64. RF635L 1D RF935 1D Code C digo Code C digo Code C digo Code C digo Q Code Code Code Code Description Descripci n Cant RF435 1D RF635 1D RF635L 1D RF935 1D K Bo 1 1 91510223 91510223 91510223 91510223 Serre cable Sujetacable 91610140 91610141 91610140 91610141 Brique r fractaire Ladrillo refractario 1 92710020 92710021 92710022 92710023 Chambre compl te C mara completa 1 92710050 92710050 92710051 92710051 Profil de blocage des pierres Perfil sujeci n piedras 91710230 91710231 91710232 91710233 91510046 91510046 91510046 91510046 92720200 92720201 92720200 92720201 1 Cable de conexi n 1 brique pour le mod le RF435 1D 1 ladrillo para el modelo RF435 1D 1 RF435 1D Raffaello D FR ES RU 06 11 92810085 92810085 92810085 92810085 Support du thermostat de s c Soporte termostato de seg 92720210 92720210 92720210 92720210 l ment coulissant chemin e
65. a una separaci n de los contactos que permita la desconexi n completa En cualquier caso las caracter sticas de sepa raci n de los contactos y de corriente de dis persi n m xima deben estar previstas por la normativa vigente Es indispensable conectar el aparato a una toma de tierra eficaz El aparato adem s debe incluirse en un siste ma equipotencial mediante el tornillo que se encuentra en la parte trasera del horno abajo a la izquierda marcado con el s mbolo Este sistema equipotencial debe estar obliga toriamente en conformidad con las normas vigentes Instale el aparato en un lugar bien ventilado ya que una circulaci n incorrecta del aire impide el funcionamiento ptimo y el bienestar de las personas que trabajan cerca del aparato No obstruya el sistema de ventilaci n del am biente en el que se instala este aparato No obstruya los orificios de ventilaci n y de eva cuaci n de este aparato o de otros Cuando acabe la instalaci n elimine el em balaje seg n las disposiciones de las normas ecol gicas del lugar Los materiales usados para el embalaje son compatibles con el medio ambiente y pueden conservarse sin peligro o quemarse en una ins talaci n adecuada de incineraci n de residuos Los componentes de pl stico sujetos a elimi naci n con reciclaje est n marcados con este s mbolo S ana
66. a up 4 o down 5 para incre mentarlo o reducirlo Estas modificaciones son provisionales es decir si se apaga el horno y luego se reen ciende el programa presentar de nuevo los par metros iniciales Para fijar y modificar de manera permanen te los par metros de los 99 programas utili zables mantener pulsada la tecla set 2 du rante unos 4 segundos con el horno apagado Los tres displays se encender n mostrando los valores fijados correspondientes a por centaje resistencias superiores temperatura c mara y porcentaje resistencias inferiores para modificar estos valores proceder seg n ha sido indicado anteriormente Pulsando de nuevo la tecla set 2 se visualiza el n mero del programa Para salir de esta fun ci n pulsar de nuevo la tecla set 2 durante unos 4 segundos set 2 1 2 3
67. affaello D FR ES RU 06 11 Raffaello D FR ES RU 06 11 Landes II RARA REA E 6 A 7 Raffaello 35 8 Raffaello 35 9 Raffaello 30 reub e eee eee eee eee eoe eee ettet eese eese eee eee eee 10 Raffaello 30 eee e eee eee e ee ee eee eaae eee tette eaae eee 11 socias 12 13 er P HT 14
68. ci n para no tocar las superfi cies y no acercar materiales inflamables La presencia de ni os ancianos y o discapaci tados requiere la supervisi n de un adulto consciente e En caso de mal funcionamiento no use horno y p ngase en contacto con el centro de asistencia m s cercano El aparato debe ser usado solo por personal formado para su uso El horno es un producto que puede usarse para la cocci n de pizza o productos an lo gos cualquier otro uso se considerar im propio e Compruebe peri dicamente la eficiencia de los conductos de evacuaci n En caso de cualquier problema o interven ci n en el producto p ngase en contacto exclusivamente con personal autorizado Para la sustituci n de componentes use solo repuestos originales 7
69. conseill de raccorder le tuyau Tambi n se recomienda conectar el tubo d vacuation de la hotte du four un conduit evacuaci n de la campana del horno a un d vacuation des vapeurs ou d ins rer le four conducto de evacuaci n de vapores o colocar sous une hotte aspirante el horno bajo una campana de aspiraci n vacuation des fum es avec hotte vacuation des fum es par hotte au plafond Raffaello fournie par le en option fabricant Evacuaci n Evacuaci n ZA humos humos con con campana campana a techo Raffaello no la suministra el ie opcional fabricante tu Raffaello Raffaello D FR ES RU 06 11 18 Branchement lectrique Le branchement lectrique doit exclusive ment tre effectu par du personnel qualifi La plaque signal tique situ e l arri re du four contient toutes les informations n ces saires pour un branchement cor
70. ctions appropri es ATTENTION Toujours teindre l interrupteur lectrique principal en fin d utilisation de l appareil surtout pendant les op rations de net toyage ou en cas d inutilisation prolong e En cas d anomalie ex c ble d alimentation abim etc mauvais fonctionnement ou panne ne pas utiliser l appareil et contacter le Service Apr s Vente agr Demander des pi ces de rechange originales sous peine de d ch ance de la Garantie Positionner dans un endroit visible les num ros de t l phone pour les urgences Cet appareil n est pas adapt pour tre uti lis par des personnes ayant des capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites enfants compris ou sans l exp rience et les connaissances n cessaires sauf sous la super vision d une personne responsable de leur s curit ou en mesure de leur fournir les indica tions n cessaires sur l utilisation de l appareil Le personnel utilisant l appareil doit pos s der une formation professionnelle ad quate et suivre p riodiquement une mise jour sur son utilisation et sur les normes en matiere de s curit et de pr vention des accidents Les enfants doivent tre surveill s pour viter qu ils ne jouent avec l appareil ou ses composants Advertencias para el usuario Este aparato se ha concebido exclusiva mente para la cocci n industrial y profe sional de pizzas o productos alimentarios similares con las modalidad
71. de experiencia o conoci miento excepto si una persona responsable de su seguridad proporciona a estas personas supervisi n o instrucci n con respecto al uso del aparato El personal que usa el aparato debe estar preparado profesionalmente y debe for marse peri dicamente acerca del uso y de las normas de seguridad y prevenci n de accidentes Los ni os deben estar supervisados para asegurar que no jueguen con el aparato o con partes de este ana
72. du conduit de fum e et ou autres causes non imputables au produit 2 dommages caus s par le transport respon sabilit incombant au transporteur il est donc recommand de contr ler soigneuse ment la marchandise lors de la r ception et d avertir imm diatement le revendeur en cas de dommages en les signalant sur le docu ment de transport et sur la copie conserv e par le transporteur La garantie ne couvre pas les pi ces sujettes l usure tels que Joints vitres c ramiques lampes et c bles lec triques Sont exclus de la garantie les ventuels r glages ou adaptations du produit en fonction du type d installation Cette garantie n est valable que pour l acheteur et ne peut tre transf r e des tiers En cas de remplacement de pi ces la garantie n est pas prolong e Aucune indemnit ne sera reconnue pour la p riode de non fonctionnement du produit Seule cette garantie est valable et nul n est autoris fournir d autres garanties au nom et au compte de Cuppone F lli s r l GARANTIE PI CES ET MAIN D CEUVRE En cas de d fauts ou de ruptures constat s pen dant la p riode de garantie l utilisateur muni de la preuve d achat et du coupon d ment rempli doit s adresser directement son revendeur dans les deux mois qui suivent En cas de juste r clamation l intervention sous garantie pr voit la r paration gratuite de l appa reil comme pr vu par les lois en vigueur TRIBUNAL
73. e clairage activation et d sactivation de l clairage de l enceinte Touche on off mise en marche et arr t du four Descripci n de cuadro de mandos Teclas 1 Set techo permite entrar y salir del estado fijaci n porcentaje resistencias superiores Set c mara tras la primera pulsaci n de esta tecla se entra en el estado fijaci n temperatura c mara tras la segunda pulsaci n de la misma si se realiza dentro de dos segun dos tras la pulsaci n de la primera se en tra en el estado selecci n programa Set fondo permite entrar y salir del estado fijaci n porcentaje resistencias inferiores Tecla up permite incrementar los valores de tem peratura de la c mara porcentual resis tencias superiores porcentual resisten cias inferiores tiempo de cuenta atr s y n mero del programa Tecla down permite reducir los valores de tempera tura de la c mara porcentual resistencias superiores porcentual resistencias infe riores tiempo de cuenta atr s y n mero del programa Tecla start activa y desactiva la cuenta atr s Tecla luz activa y desactiva la luz de la c mara Tasto on off enciende y apaga el horno 1
74. e compra y el cup n adjunto debidamente cu bierto antes de que pasen dos meses desde la fecha en la que ha hallado el defecto En caso de reclamaci n fundada la garant a pre v la reparaci n del aparato sin adeudo alguno como prev la ley en vigor TRIBUNAL Para cualquier controversia ser tribunal compe tente el de Treviso 2
75. er sticas espec ficas de su modelo consulte el cuadro de datos t cnicos p ginas 8 9 10 y 11 9 10 8 9 10 11 S Raffaello D FR ES RU 06 11 Pr paration pour l installation Avant de proc der l installation contr ler les conditions suivantes n cessaires au bon fonctionnement et l entretien du four 1 Manutention V rifier que le sol soit en mesure de sup porter le poids du four D placer le four emball en utilisant un chariot l vateur et ou un transpalette 2 Branchemen
76. es Le panneau de visualisation 14 affiche la temp rature pr sente l int rieur de l en ceinte de cuisson Encendido Pulsando la tecla ON OFF 8 la tarjeta en ciende todos los displays y realiza la regula ci n en base a los datos visualizados El display 14 visualiza la temperatura pre sente en el interior de la c mara de cocci n CITI 5 on off 8 14 S lection des parametres S lection de la temp rature de l enceinte Appuyez sur la touche set 2 et l aide des touches up 4 et down 5 augmentez ou diminuez cette temp rature S lection pourcentage des r sistances su p rieures Appuyez sur la touche set 1 et l aide des touches up 4 et down 5 aug mentez ou diminuez le pourcentage S lection pourcentage des r sistances inf rieures Appuyez sur la touche set 3 et l aide des touches up 4 et down 5 aug mentez ou diminuez le pourcentage Appuyez sur la touche on off 8 lors de sa remise en marche la carte affichera les modes de cuisson pr vues dans le dernier pro gramme utilis Raffaello D FR ES RU 06
77. es indicadas en este manual Un uso distinto del indicado se considera impropio potencialmente peligroso para personas y animales y podr a danar irre mediablemente el aparato El uso impropio del aparato provocar la anulaci n de la garant a El fabricante no ser responsable por da os a personas animales o cosas PELIGRO DE INCENDIO Deje el rea alrededor del aparato libre y limpia de combustibles No mantenga ma teriales inflamables cerca de este aparato Todos los modelos descritos en este ma nual tienen partes que se calientan por contacto directo por convecci n de aire o humos y por radiaci n jcuidado con peligro de quemaduras Evite cualquier manipulaci n de partes sin protecciones adecuadas ATENCI N Apague siempre el interruptor el ctrico principal cuando acabe de usar el aparato sobre todo durante las operaciones de lim pieza o en caso de un periodo de inactividad largo Si nota cualquier anomal a por ej cable de ali mentaci n da ado etc un mal funcionamien to o aver as no use el aparato y p ngase en con tacto con un centro de asistencia autorizado por el fabricante Exija piezas de repuesto originales para evitar la a anulaci n de la garant a Coloque los n meros de tel fono de emer gencia en un lugar visible Este aparato no es adecuado para su uso por parte de personas incluidos los ni os con capacidades f sicas sensoriales o mentales reducidas o con falta
78. esee teste eese esses rene nnneneneneene 11 Caracteristicas generales serrana RE RERO FEAT RE TENE RIED ia 12 Predisposiciones para ERE NS PESE RU 13 Advertencias para el instaladOF 14 Descarga y transporte Preparaci n y revisi n 15 COlOCA CION 16 Colocaci n y conexi n de la campana sobra un RAFFAELLO opcional 17 EVACUACI N NUMOS qe 17 CONEXION el ctrica danna cried a 18 Activaci n de la alimentaci n Comprobaci n del funcionamiento Ensayo previo 19 Descripcion de cuadro de Mandos viii 20 21 Ravertencias para IUSUAFIO ia 22 Encendido Programaci n de par metros 23 Iluminaci n Selecci n programa ENERO EUER 24 Funci n countdown Primer encendido Consejos para
79. etien En cas d ventuel mauvais fonctionnement ou besoin de r paration s adresser exclusi vement du personnel qualifi ou au Ser vice Apr s Vente agr Pre mbulo El idioma original de este manual es el ita liano Los dem s idiomas son traducciones Nos alegramos de que haya elegido un producto disefiado y fabricado con tecno log as de vanguardia Para poder usar de la mejor forma posible este producto le recomendamos que lea atentamente el contenido de este manual para evitar inconvenientes desagradables Este contiene importantes indicaciones y ad vertencias relacionadas con la instalaci n el uso y el mantenimiento del producto El horno que ha comprado ha sido dise ado y fabricado con el m ximo cuidado sometido a serias pruebas de funcionamiento en nues tros laboratorios y por lo tanto aseguramos su seguridad y funcionalidad absolutas La instalaci n debe efectuarse segun las ins trucciones por parte de personal cualificado profesionalmente capaz de asumir la respon sabilidad de la intervenci n y garantizar las mejores condiciones de funcionamiento y seguridad ASISTENCIA T CNICA El fabricante es capaz de resolver cualquier problema t cnico relacionado con el uso y el mantenimiento En la remota eventualidad de un mal fun cionamiento o de reparaci n p ngase en contacto con personal cualificado o con nuestros centros de asistencia autorizados 9
80. ite sur la touche up 4 ou down 5 pour l augmenter ou la diminuer Ces modifications sont toutefois provi soires c est dire qu en teignant et allu mant nouveau le four le programme pr sentera les param tres initiaux Pour introduire et modifier de mani re permanente les param tres des 99 pro grammes disponibles on maintient la touche set 2 press e pendant 4 secondes lorsque le four est teint Les trois panneaux de visualisation s allume ront en affichant les valeurs s lectionn es de pourcentage des r sistances sup rieures temp rature de l enceinte et pourcentage des r sistances inf rieures pour modifier ces valeurs on proc de comme d crit ci dessus En appuyant nouveau sur la touche set 2 le num ro du programme est affich Pour quitter ce mode on appuie nouveau de mani re continue pendant 4 secondes sur la touche set 2 Selecci n programa Pulsando dos veces la tecla set 2 dentro de dos segundos se entrar en el modo se lecci n programa el display 1 muestra el porcentaje de las resistencias superiores el display 2 muestra el numero del programa seleccionado y el display 3 muestra el por centaje de las resistencias inferiores Para seleccionar los dem s programas utilizar las teclas up 4 y down 5 Para modificar los par metros del programa seleccionado pulsar la tecla set 2 corres pondiente al dato por modificar y posterior mente la tecl
81. made in Italy OJO CUPPONE KH QI O 2 2 EB 0 Manuel d installation et d emploi Manual de instalaci n y uso 4 JA AA f A WWW cuppone com Raffaello FR ES RU 06 11 NS 6 AvertissemenispreliminalreS incanalare 7 Caract ristiques techniques Raffaello 35 une chambre vvsrrrrrssrererrrscreceseneeeeresesecesesesesesesesecesesesesene 8 Caract ristiques techniques Raffaello 35 deux Chambres rrrrrrrrssssrrrrcreseseneseeresesecesesesenesesesececesesesene 9 Caract ristiques techniques Raffaello 30 une chambre rrsrrrssssrrrrerrcreseneeeesesesesesseeseneseseseseseseneneene 10 Caract ristiques techniques Raffaello 30 deux Chambres srrsrssrrrrrrrerrsseseseseseseceseseneneseseseseseseneseene 11 Caracteristiques generales piani cdr 12 Preparational installatioli sassari 13 Avertissements pour l installateur siii ainia 14 D chargement et transport Pr paration et contr le ccce eee eee eee sess sese 15 POSITIONNEMENT m n 16 Positionnement et raccordement de la hotte RAFFAELLO en option
82. me nos 500 mm de espacio libre en el costado derecho para permitir un f cil acceso a la ins talaci n el ctrica Si no resulta posible en caso de intervenci n t cnica ser necesario mover el horno de su alojamiento mediante sistemas de elevaci n adecuados 50 500 Raffaello FR ES RU 06 11 Positionnement et raccordement de la hotte RAFFAELLO en option Colocaci n y conexi n de campana RAFFAELLO opcional 30HTa RAFFAELLO vacuation des fum es Evacuacion de humos est outre
83. mm 4 0500 mm Alimentaci n el ctrica 230 50 60 Hz 50 60 Nil AC ADD 400 AC3N400 AC3N 400 Absorci n m xima max 5 1 7 8 7 8 11 7 33 9 50 9 Amperaje Amnep 19 6 29 4 11 3 16 9 Cable de conexi n Emme am 4x1 5mm 4x2 5mm 4x4mm 5x1 5mm 5x2 5mm Protecci n m nima en el Ha 2nd 2x 63 danni 6 n x A 3x20 3x40 cuadro del cliente n x n x 4 16 4x20 1190 1540 1540 Dimensiones 1460 1110 1460 620 620 620 156 170 201 78 m Dimension de l emballage Dimensiones del embalaje H H H hauteur altura Raffaello D FR ES RU 06 11 Zaffacllo 55 C9 _ deux chambres dos camaras CARACT RISTIQUES TECH DATOS T CNICOS Dimensions Dimensiones Pa3Mepbl 120 TA 1080 1080 mbe e 720 1080 720 1080 chambre de cuisson c mara de cocci n 140 140 140 140 Dimensions Dimensiones 1110 1110 1470 js 900 1260 900 1260 externes externas 750 750 750 750 Capacit Capacidad
84. n tre des personnes travaillant pres de pas obstruer le syst me de ventilation du local o l appareil est install Ne pas obstruer les trous d a ration et d vacuation de reil et ou de tout autre appareil Une fois l installation termin e liminer les pi ces d emballage selon les r glementations environnementales locales Les mat riaux d emballage utilis s sont com patibles avec l environnement et peuvent tre conserv s sans danger ou tre incin r s dans une installation sp cifique Les l ments en plastique sont recyclables et signal s par ce symbole Advertencias para el instalador Las instalaciones de gas agua energ a el ctrica y los locales de instalaci n de los aparatos deben cumplir las normas de seguridad de prevenci n de accidentes y de prevenci n de incendios vigentes en el pa s de uso si no fuera as el fabricante no responder por posibles danos directos o indirectos a personas o cosas ATENCI N Apague siempre el interruptor el ctrico principal durante las operaciones de ins talaci n mantenimiento o reparaci n del aparato Antes de realizar la conexi n el ctrica com pruebe que la tensi n y la frecuencia indica das en la placa de caracter sticas coincidan con las de la instalaci n de alimentaci n Aguas arriba del aparato debe instalarse un interruptor de protecci n autom tico de ca pacidad adecuada que teng
85. nt du non respect des normes en vigueur en mati re de s curit du non respect des indications report es sur la notice et ou d rivant d erreurs d impression ou de trans cription Le fabricant se r serve le droit d apporter sans pr avis toutes les modifications qu il jugera utiles ses produits Avant toute manutention installation ou utilisation du produit v rifier la conformit du local d installation V rifier d avoir adop t toutes les mesures n cessaires pour la pr vention des accidents L installation du four doit tre effectu e par du personnel qualifi et en conformit aux normes en vigueur e Certaines parties du four peuvent atteindre de hautes temp ratures est conseill de ne pas en toucher les surfaces et de ne pas y approcher des mat riaux inflammables La pr sence d enfants de personnes g es et ou handicap es n cessite la surveillance d un adulte responsable e En cas de mauvais fonctionnement ne pas utiliser le four et s adresser au Service Apr s Vente le plus proche e l appareil ne doit tre utilis que par du per sonnel qualifi e Ce four est un appareil qui peut tre utilis pour la cuisson de pizzas ou de produits analogues toute autre utilisation tant consid r e inappropri e e Contr ler p riodiquement le bon fonction nement des conduits d vacuation En cas d anomalie ou de n cessit d inter vention sur le produit s adresser exclusi
86. os ateliers sous le profil du fonctionne ment et sous l aspect de la s curit Lors du premier cycle de mise en marche chez l utilisateur final il est recommand d augmen ter la temp rature jusqu une valeur de 150 C et de la maintenir pendant au moins 8 h Pendant cette phase le four met des fum es et des odeurs d sagr ables dues l vapo ration de l humidit pr sente dans les mat riaux isolants Ces odeurs et fum es dispara tront lors des cycles de fonctionnement suivants ATTENTION Pour l allumage et la programmation se r f rer au chapitre d utilisation Raffaello D FR ES RU 06 11 Comprobaci n del funcionamiento Ponga en servicio el horno siguiendo las ins trucciones facilitadas a continuaci n Compruebe el correcto funcionamiento de todos los componentes el ctricos explicando al usuario c mo utilizar el equipo de manera ptima y c mo realizar las operaciones de mantenimiento ordinario y limpieza Ensayo previo Antes de la entrega al cliente el horno se prueba en los talleres de fabricaci n tanto desde el punto de vista del funcionamiento como desde el de la seguridad En las instalaciones del usuario final en el mo mento de la primera puesta en marcha se re comienda poner la temperatura a un valor de 150 C y mantenerla as al menos ocho horas En esta fase el horno producir humos y olo res desagradables debidos a la evaporaci n de la humedad contenida en
87. r el aparato o el suelo situado bajo l No utilice herramientas met licas o abrasivas para limpiar el acero por ej cepillos o estro pajos como Scotch Brite No deje que la suciedad las grasas los ali mentos u otros elementos se incrusten en el aparato Se recomienda que haga que un centro de asistencia autorizado revise el aparato al menos una vez al ano Pir lisis En caso necesario realice la pir lisis Ponga el horno a 400 C Una vez alcanzada la temperatura apague el horno y deje que se enfr e con la puerta cerrada Con el horno fr o aspire los restos carbonizados
88. rect L appareil doit tre branch au r seau d ali mentation avec un cable de type 5 RN F fourni par l installateur Pour effectuer cette op ration retirer le pan neau lat ral droit du four brancher le c ble au bornier et le bloquer avec le serre c ble pr vu a cet effet et situ l arri re de l appareil Brancher le four la terre et l ins rer dans le circuit quipotentiel la borne pr vue cet effet se trouve l arri re du four et est signa l e par le symbole international Y Brancher le c ble l interrupteur g n ral automatique magn tothermique diff rentiel omnipolaire avec une ouverture des contacts d au moins 3 mm pr vu proximit de l ap pareil Le fabricant d cline toute responsabilit en cas de non respect de ce qui est sus mentionn Conexi n el ctrica La conexi n el ctrica debe ser realizada ni camente por personal cualificado La placa de datos t cnicos situada en la parte trasera del horno contiene toda la informa ci n necesaria para una conexi n correcta El aparato debe conectarse a la red de alimen taci n con un cable de tipo H05 RN F sumi nistrado por el instalador Para realizar esta operaci n desmonte el pa nel lateral derecho del horno conecte el cable la regleta de bornes y fijelo con el sujetaca ble previsto situado en la parte trasera del aparato Conecte el horno a tierra e int grelo en el cir cuito equipotencial
89. retirer avec soin le film de protection En cas de r sidus de colle sur les surfaces les liminer avec de l eau savonneuse et non pas avec des produits corrosifs ATTENTION Contr ler que toutes les pieces composant le four soient en bon tat et ne pr sentent ni vices ni ruptures En cas contraire aver tir le fabricant pour les proc dures suivre A Q eoo Raffaello D FR ES RU 06 11 Preparaci n y revisi n Desembale el horno y retire con cuidado la pel cula de protecci n Si quedasen restos de pegamento en las su perficies elim nelos con agua jabonosa y no con productos corrosivos ATENCI N Compruebe que todos los componentes del horno est n en buen estado y no pre senten defectos o roturas En caso contra rio avise a la casa fabricante para poner en pr ctica los procedimientos previstos
90. s electriques sanar iaa 30 31 32 Pi ces de rechange Raffaello 35 avec une chambre eee ee eere eee ee eret ee eee eese e eoe o setae eese 34 35 Pieces de rechange Raffaello 30 avec une chambre eee ee eere eee ee eere ee eese esee eese eee eeo se 36 37 Pieces de rechange Raffaello 35 avec deux chambre 4 ccce eere eere e eerte eee eee eee e eee eee eee se 38 39 Pieces de rechange Raffaello 30 avec deux chambre 1 ccce eere eene eee eee eee eese eee ee e ee eo se 40 41 Conditions de garantie Limites et exclusions e ee eee eee eee eee eee ee ees ee eee e es eese eee es 42 43 INDICE Prodam DUNO PARRA CEREA 6 A 7 Datos tecnicos Raffaello 35 una c mara 522222522255 2 0 90 Vu a doa 8 Datos t cnicos Raffaello 35 dos c maras 9 Datos t cnicos Raffaello 30 una c mara daa ou Vae VE 10 Datos t cnicos Raffaello 30 dos c maras eee
91. selon les r gles de l art par du personnel qualifi en suivant les indications contenues sur les notices jointes au produit et conform ment aux lois en vigueur La soci t Cuppone F lli s r l ne pourra tre retenue responsable en cas de non respect des indications fournies pour l installation l utilisa tion et l entretien comme report sur la notice jointe chaque produit Les appareils install s en lieu public sont disci plin s par une r glementation sp cifique Limites et exclusions La garantie est valable condition que l appareil soit install par un technicien qua lifi ou par une personne capable d valuer la conformit de toutes les caract ristiques techniques de l installation laquelle l appa reil sera raccord ces caract ristiques devant obligatoirement tre conformes aux indica tions report es sur les notices jointes tous les produits 2 l installateur atteste d avoir effectu correcte ment les tests et contr les du produit apr s son installation 3 l appareil soit utilis comme prescrit sur le mode d emploi joint tous les produits La garantie ne couvre pas les dommages cau s s par 1 agents atmosph riques chimiques incen die d fauts sur l installation lectrique uti Condiciones de garant a Cuppone F lli s r l garantiza este producto durante un a partir de la fecha de com pra contra defectos de fabricaci n y de ma
92. t lectrique Pr voir un boitier de branchement au r seau lectrique proximit de l appareil 3 A ration Le four doit tre install dans un lieu offrant une bonne ventilation conform ment aux normes en vigueur Dans un espace ferm il est obligatoire de disposer d une prise d air 214 cm com municant avec l ext rieur ou avec un local ventil ex entrep t comble garage sou pente 4 vacuation des fum es Le four est quip d une vacuation des vapeurs r glable Ces vapeurs en plus de celles qui sortent normalement par la porte pendant le fonctionnement doivent tre collect es par une hotte aspirante et limi n es l ext rieur par un conduit de fum e V rifier que le local dispose d un conduit de fum e adapt la hotte utilis e et conforme aux normes en vigueur 5 Distances de s curit Il faut imp rativement respecter les dis tances minimales de s curit entre le four et tout autre appareil ou mat riel inflam mable voir page 14 En outre il est interdit d utiliser le four dans un lieu risque d explosion Les distances indiqu es doivent tre aug ment es en pr sence de mat riaux sen sibles la chaleur Raffaello D FR ES RU 06 11 Predisposiciones para la instalaci n Antes de proceder con la instalaci n com pruebe las siguientes condiciones necesarias para el correcto funcionamiento y manteni miento del horno 1 Desplazamiento
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