MANUAL DE INSTRUCCIÓN ESTERILIZADORES EZR15 Y EZR30
Contents
1. 3760024 Porta l mpara con alojamiento para starter 5 3760028 Starter 6 3760020 Reactor para mod EZR15 6 3760021 Reactor para mod EZR30 7 3700109 Microinterruptor 8 3720189 Cable con enchufe 9 3720110 Ghiacable de goma 10 3720105 Sujeta cable 11 3400058 Manija 12 3320034 Par bisagras 13 3700106 Temporizador 14 3700107 Boton para reloj temporizador 15 3700108 Esfera graduata para reloj temporizador 16 5810053 Espiga completa para fijacion a pared 17 3400029 Tap n 18 3760031 Filtro 19 3700100 Interruptor A010263 R 0 Pagina 8 di 8 16 03 20042. 4 FRANKE FOOD SERVICES FRANKE MANUAL DE INSTALACION DE USO Y EQUI PMENT S L MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA ESQUEMA DE PERFORACI N EZR15 380 34 N o H max P 9mm 9mm EZR30 932 84 p N LO Hna i Imm 6 9mm i FIG 1 CONEXIONES EL CTRICAS Introducir sencillamente el enchufe en una toma apta y dotada de puesta a tierra El circuito el ctrico del aparato ha sido fabricado para funcionar con un voltaje de alimentaci n de 230 Volt monof sica frecuencia 50Hz Esto equipo tiene la conexi n de tipo Y y por eso la eventual sustituci n del cable de alimentac n tiene que ser hecha dal personal especializado Para realizar la conexi n el ctrica utilizar el cable al efecto El cable de la puesta a tierra no deber ser interrumpido La instalaci n el ctrica del local deber poseer un interruptor de protecci n omnipolar correctamente dimensionado La seguridad el ctrica de este aparato se verifica si se cumple con las condiciones A010263 R 0 Pagina 3 di 8 16 03 2004 MANUAL DE INSTALACION DE USO Y da IT a MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA antes dichas El fabricante no se responsabiliza si no se respetan las mencionadas normas para la prevenci n de accidentes FUNCIONAMIENTO USO Este aparato no deber ser utilizado variando la finalidad por la cual ha sido fabricado vale decir pura y exclusivamente esteriliz
3. MANUAL DE INSTALACION DE USO Y da IT 2 MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA 88 ARMARIO ESTERILIZADOR ESTERILIZADOR DE CUCHILLOS CON LAMPARA GERMICIDA DE RAYOS UV C EZR15 EZR30 ADVERTENCIAS 88 Leer atentamente el presente Manual antes de realizar la instalaci n El manual ofrece al utilizador las informaciones necesarias para utilizar el aparato en condiciones seguras desde el transporte hasta su eliminaci n El manual deber ser guardado con cuidado y en un lugar facilmente accesible para su consultaci n En caso de cambio de utilizador el manual deber ser entregado al nuevo usuario Para una correcta utilizaci n del aparato e No da ar los dispositivos de seguridad Utilizarlo solamente para operaciones especificamente previstas Evitar la presencia de personal no autorizado cerca del aparato Solamente personal especializado podr realizar el mantenimiento Desconectar el aparato en caso de aver a o fallo de funcionamiento Utilizar exclusivamente repuestos originales ATENCI N SOLAMENTE PERSONAL AUTORIZADO ESPECIALIZADO PODR ACCEDER AL CUADRO EL CTRICO PRINCIPAL Y A LAS DEM S PARTES EL CTRICAS YA SEA PARA REALIZAR LA INSTALACI N O MANTENIMIENTO El Fabricante no se responsabiliza por da os a personas o cosas causados por no haber respetado las instrucciones y precauciones contenidas en el manual Ante cualquier duda o necesidad llamar a su PROVEEDOR I
4. NTRODUCCI N El aparato cumple con las Directivas 89 336 CEE 73 23 CEE y 93 68 CEE Han sido adem s aplicadas las normas CEl EN 60518 1 2 6 EN 55015 EN 61000 3 2 y EN 61000 3 3 DESCRIPCI N DE LOS APARATOS Los ESTERILIZADORES DE CUCHILLOS se componen de un armario colgante una l mpara germicida de rayos UV C alojada en la parte superior un temporizador regulable para control del tiempo de esterilizaci n Su capacidad es de 15 o 30 cuchillos seg n el modelo elegido A010263 R 0 Pagina 1 di 8 16 03 2004 MANUAL DE INSTALACION DE USO Y da IT 2 MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA TRANSPORTE Y DESPLAZAMIENTO El aparato sale de f brica embalado en caja de cart n y puede ser desplazada manualmente con mucha atenci n para evitar aplastamiento Si las superficies del aparato sufrieran golpes stas se arruinar n inmediatamente M TODOS DE UTILIZACI N Y CARACTER STICAS T CNICAS Los ESTERILIZADORES DE CUCHILLOS han sido fabricados exclusivamente para contener utensilios de cocina en particular cuchillos con hojas magn ticas durante el tiempo necesario para su esterilizaci n Toda utilizaci n distinta se considera inapropiada La l mpara de rayos UV C posee una eficaz acci n germicida La puerta transparente con vidrio ahumado permite observar el contenido protegiendo a su vez las personas de la irradiaci n directa Los ESTERILIZADORES DE CUCHILLOS se presentan con dos capacidades 15 o 30 cuch
5. aci n de cuchillos Toda utilizaci n distinta se considera inapropiada SUGERENCIAS PARA SU UTILIZACI N e Antes de utilizar por primiera vez este aparato limpiar interiormente con agua tibia y jab n neutro enjuagar y secar cuidadosamente no utilizar detergentes o polvos abrasivos PUESTA EN MARCHA Colocar los cuchillos sobre la barra magn tica dentro del espacio y cerrar la puerta Encender el interruptor A Fig 3 establecer el tiempo de esterilizaci n con la perilla del temporizador del panel delantero tiempo aconsejado 90 min Transcurrido el tiempo estipulado el aparato se apaga autom ticamente Al abrirse la puerta el funcionamiento de la lamp ra se bloquea importante El reloj temporizador no se para volviendo a cerrar la puerta el funcionamiento se reactiva normalmente Para apagar el aparato en cualquier momento girar en sentido contrario a las agujas del reloj la perilla del temporizador o apagar el interruptor A Fig 3 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO MANTENIMENTO ORDINARIO Para el mantenimento ordinario preventivo limpiar semanalmente las partes de acero inoxidable con agua tibia y jab n enjuagando abundantemente y secando muy bien Esta operaci n de limpieza deber ser realizada desconectando la alimentaci n el ctrica aguas arriba del aparato Atenci n e Evitar absolutamente la utilizaci n de detergentes abrasivos o corrosivos y elementos como estropajos cepillos o rasquetas de metal e Lej a c
6. ido cloridrico y otros compuestos con cloro da an el acero inoxidable e No utilizar chorros de agua para realizar la limpieza del aparato e No utilizar diluyentes o solventes para limpiar la puerta de acr lico MANTENIMENTO EXTRAORDINARIO El mantenimento extraordinario se realiza ante un aver a o desperfecto por personal especializado con el aparato desconectado de la red de alimentaci n el ctrica Durante este tipo de mantenimento podr a ser necesario reparaciones o reemplazos Las partes da adas deber n ser reemplazadas solamente por otros componentes id nticos a los originales o aquellos indicados por el Proveedor Si el utilizador realiza reemplazos de componentes o modificaciones en el aparato sin previa autorizaci n escrita del Fabricante o utilizando repuestos no originales la garant a cesa inmediatamente POSIBLES DESPERFECTOS Si la l mpara no se enciende controlar la correcta posici n del enchufe que el interruptor A Fig 3 sea en posici n 1 y que el temporizador no se encuentre en posici n 0 Controlar que la puerta o puertas est bien cerrada Si luego dichos controles no se obtiene un correcto funcionamiento apagar el aparato y avisar inmediatamente a su proveedor ELIMINACI N A010263 R 0 Pagina 4 di 8 16 03 2004 MANUAL DE INSTALACION DE USO Y ea a MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA Al terminar su vida til de trabajo desconectar el ctricamente el aparato ante
7. illos Aparato con certificaci n CE Montaje a pared L mpara germicida de rayos UV C con protecci n de acero inoxidable Estructura completamente de acero inoxidable AISI 304 Puerta de acr lico transparente ahumado Microinterruptor de parada con puerta abierta Temporizador regulable 0 120 min Cable de alimentaci n L 1000 mm Barra magn tica porta utensilios Alimentaci n 230V 50Hz Modelos disponibles EZR15 15W EZR30 30W Potencia absorbida 80W EZR15 160W EZR30 Duraci n l mpara hasta 8000 horas KR UU iii UU iii MANDOS Y CONTROLES Los dispositivos de mando se localizan en el panel delantero Los componentes el ctricos cumplen con las normas PROTECCIONES Y DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD e Dispositivos de seguridad Puesta a tierra mediante el cable de alimentaci n Apagado de la l mpara con apertura de la puerta e Disposiciones especiales para protecci n contra riesgos residuales Permitir el acceso solamente a personas autorizadas con aviso de eminentes peligros debido a la presencia de cuchillos con hojas extremadamente afiladas INSTALACI N Verificar que que la pared pueda soportar el peso que se ha de aplicar realizar 2 orificios de 9 mm de di metro ver esquema de perforaci n colocar las espigas entregadas con el equipo base con sus relativos ganchos Colgar el esterilizador en los ganchos Conectarlo el ctricamente a una instalaci n dotada de puesta a tierra A010263 R 0 Pagina 2 di 8 16 03 200
8. s de proceder con el desmontaje de sus partes Las diferentes partes componentes el ctricos guainas gh acables etc se eliminar n seg n el material respetando plenamente las normas vigentes en cuanto a la protecci n del medio ambiente A010263 R 0 Pagina 5 di 8 16 03 2004 FRANKE ESQUEMA EL CTRICO FIG 2 A010263 R 0 MANUAL DE INSTALACION DE USO Y MANTENIMIENTO FRANKE Or 3 XI Mc1 Mc2 X1 Ig INTERRUPTOR GENERAL OR CONTACTO TEMPORIZADOR Mc1 CONTACTO MICR N N LUZ NEON GERMICIDA R REACTOR S STARTER X1 TABLERO DE BORNES NE N 230V MONOF SICO 50 Hz FRANKE FOOD SERVI CES EQUI PMENT S L 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA Pagina 6 di 8 16 03 2004 FRANKE FOOD SERVICES FRANKE MANUAL DE INSTALACION DE USO Y EQUI PMENT S L MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA REPUESTOS AL FIG 3 A010263 R 0 Pagina 7 di 8 16 03 2004 FRANKE FOOD SERVI CES MANUAL DE INSTALACION DE USO Y EQUI PMENT S L MANTENIMIENTO FRANKE 08100 MOLLET DEL VALLES BARCELONA DESPIECE Posici ne C digo Descripci n 1 2051023 Puerta metacrilato completa 2 3760050 L mpara germicida 15W para mod EZR15 2 3760051 L mpara germicida 30W para mod EZR30 3 3760023 Porta l mpara 4
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