manual de instalación y operación
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1. ANUAL DE INSTALACI N Y OPERACION MIGS HORNOS EL CTRICOS MODELOS CO 01 CO 02 CONTENIDO l Ilustraciones sesssssssssesssssssereeent 1 V Accesorios de los hornos ll Descripci n del horno srsssssseseses VI Caracter sticas t cnicas III Detalles de las funciones sereeeresee VII Mantenimiento y precauciones IV Detalles de operaci n 2 VIII Soluci n de problemas I Ilustraci n il CO 02 gura 2 figura CO 01 Temperatura Tiempo Circulaci n Interruptor Encendido Apagado Parrilla interruptor Temperatura Tiempo Encendido Apagado Calefacci n por Calefacci n por gt convecci n de luz convecci n de luz Parrilla luz Circulaci n de la Luz II Descripci n del horno Usted acaba de adquirir un horno de convecci n modelo CO 01 o CO 02 Modelo CO 0l El aire impulsado por un elemento de calentamiento independiente y pulsado por un ventilador se extiende de manera uniforme y proporciona cocci n homog nea de entre l y 4 niveles Modelo C Ol Es bien conocido para servicios de comidas por m s de 30 a os la tecnolog a de cuarzos infrarrojos proporciona una cocci n libre de olores sin ning n tipo de humo para el pescado platos gratinados pastas id ntico a las brasas de madera Por primera vez esta tecnolog a esta combinada con convecci n Cocci n por convecci n Esta tecnolog a o cocci n consist2. C Asciende hasta 300 C 0 60kw h la posici n de convecci n Sosteniendo 1 hora a 300 C Sosteniendo 1 hora a 300 C 185kw h VII Mantenimiento y Precauciones Mantenimiento Siempre desconecte el horno y deje que se enfr e antes de manipularlo Las parrillas y los soportes se pueden limpiar con detergente l quido para lavar platos Limpie la puerta con agua caliente y un poco de detergente l quido y el elemento inferior de calentamiento del horno Precauciones La puerta del horno puede calentarse siempre debe usar la manija para abrir el horno y aseg rese de mantener a los ni os alejados para evacuar r pidamente el condensado de cocci n Siempre deje que el horno se enfr e con la puerta abierta Su garant a depende del cumplimiento de estas instrucciones No podemos aceptar ninguna responsabilidad por los da os causados por el uso incorrecto de su horno Advertencias El piloto de luz verde se enciende permanentemente tan pronto como el horno est conectado Si la luz se enciende y se apaga indica el o e seguridad que el horno est funcionando En este caso desconecte el horno y llame a su servicio t cnico antes de volver a utilizarlo 0 55kw h 170kw h El uso prolongado de este modo de operaci n podr a causar da os mayores e irreparables Advertencias Nunca toque las superficies calientes Usar siempre las manijas y perillas suministradas Coloque el horno de tal forma que quede a su alcance Asegurese de que siempre se co
3. e cuarzo requiere cocinar al aire libre Por lo tanto es recomendable dejar la poca entreabierta del aire As como dejar la puerta entreabierta cuando la rotaci n de los alimentos a la parrilla deba colocarse lo m s cerca posible de los tubos de cuarzo a la m xima potencia V Accesorios de los hornos Soportes El horno est equipado con 2 soportes que ofrecen 4 niveles de cocci n Pueden ser retirados para el mantenimiento de la c mara interior del horno Planchas El horno se puede hacer con 4 planchas de cocci n de dimensiones 600x400mm lo que le permite usar su altura m xima Iluminaci n interior Se enciende en el interior del horno una l mpara tan pronto como el horno este encendido lo que le permite mantener una estrecha vigilancia sobre nd de cocci n Su horno es lo suficientemente grande como para dar cabida a un plato de tarta que mida hasta ocm de di metro as como platos rectangulares de 60cm La c mara interior del horno est hecha completamente de acero inoxidable para un f cil mantenimiento y una larga vida Para garantizar su seguridad la puerta del horno es de doble cristal La puerta de doble cristal significa que la temperatura exterior es baja incluso cuando el horno est caliente en el interior VI Caracter sticas T cnicas DOW Consumo de energ a de Asciende hasta 300 C 0 85kw h la posici n de cuarzo sci 3 y i i Sosteniendo 1 hora a 300 C 150kw h Consumo de energ a de Asciende hasta 300
4. ente porque el calor se distribuye uniformemente por todo el horno Es una manera de cocinar varios platos simult neamente incluso de diferentes tipos sin que el olor ni el sabor pasen de uno al otro Tambi n es ideal para la descongelaci n suave por un flujo de aire caliente El flujo continuo de aire caliente alrededor del alimento ofrece una cocci n uniforme y mas r pida a una temperatura m s baja que en un horno tradicional Adem s la temperatura m s baja hace posible preservar el sabor y apariencia natural de los alimentos sin generar humo Cocci n por cuarzos infrarrojos El calor se transmite a los alimentos por la radiaci n de los tubos de cuarzo alcanzando una temperatura de 250 C y emiten radiaci n de la misma longitud de onda como las brasas Esta tecnolog a o posible llegar a los 250 C en menos de 5 minutos prescindiendo de la necesidad de precalentamiento en consecuencia hace posible un ahorro de energ a considerable La ventilaci n proporciona una distribuci n excelente del calor La funci n es ideal para asar dorar o gratinar platillos ds modo de cocci n tambi n conserva las cualidades nutritivas de los alimentos as como sus gustos sin ning n tipo de p rdida e peso III Detalles de las funciones Modelo CO 01 figura 1 Tiempo 120 minutos con un ajuste para no detener su uso Piloto luz verde Encendido Piloto luz roja Calentamiento por convecci n encendido Termostato De o a 300 C Modelo CO 02 f
5. igura 2 Selector de cocci n Posici n o apagado Posici n 1 Convecci n El elemento inferior trabaja a plena potencia y el tubo de cuarzo est regulado por el termostato El ventilador distribuye el calor de manera uniforme Posici n 2 Convecci n El tubo de cuarzo de la parte frontal y el elemento inferior est n regulados por el termostato y el ventilador distribuye el calor de manera uniforme Position 3 Convecci n El tubo de cuarzo de la parte frontal est regulado por el termostato y el ventilador distribuye el calor de manera uniforme Posici n 4 Convecci n El tubo de cuarzo de la parte posterior y el elemento inferior est n regulados por el termostato y el ventilador distribuye el calor de manera uniforme Posici n 5 Convecci n El elemento inferior est regulado por el termostato y el El tubo de cuarzo de la parte trasera es regulado por el termostato y el ventilador distribuye el calor uniformemente Tiempo 120 minutos con un ajuste para no detener su uso Piloto luz verde Horno de convecci n y frio encendido Piloto luz roja Calentamiento por convecci n encendido Piloto luz naranja Tubo de cuarzo encendido ventilador distribuye el calor de manera uniforme Termostato De o a 300 C Posici n 6 Convecci n IV Detalles de la operaci n Convecci n El calor proviene de la parte trasera de los elementos de calefacci n del sistema de ventilaci n Se extiende perfectamente en
6. loque en un lugar bien ventilado para evitar cualquier riesgo de sobrecalentamiento Nunca sumerja el horno el cable de alimentaci n y el enchufe en agua Infiltraciones de agua podr an causar da os irreparables Este producto es susceptible de llegar a altas temperaturas durante su uso nunca deje a los ni os sin supervisi n cerca del equipo No utilice este horno al aire libre Mantenga el cable el ctrico lejos de superficies calientes Antes de conectar y desconectar el horno aseg rese de que est apagado Cuando utilice la funci n CO 0l aseg rese de que no haya nada tocando los tubos Do PAi temperaturas muy altas Tenga cuidado al manipular los alimentos que va a hacer a la parrilla o que ya han estado en la parrilla VIII Soluci n de problemas El horno no funciona El horno esta emitiendo humo Ha conectado el cable de alimentaci n La temperatura de cocci n esta probablemente demasiado Ha revisado su instalaci n del interruptor de circuito alta Esta encendido el temporizador El horno esta emitiendo una gran cantidad de humo Esta el selector de cocci n listo para encender Se acord que dejo la puerta media abierta Esta el piloto de luz encendido Vierta un poco de agua en un recipiente y col quelo en el nivel inferior mI6S LIZA DE GARANT A Maquinaria Internacional Gastron mica S A de C V garantiza po el t rmino de UN ANO este producto en todas sus partes piezas com
7. ponentes y mano de obra contra cualquier defecto de fabricaci n y o funcionamiento en uso comercial o industrial a partir de la fecha de entrega Incluye la reparaci n o rem lazo gratuito de cualquier parte pieza o componente que eventualmente fallara y la mano de obra necesaria para su revisi n diagnostico y reparaci n CONDICIONES 1 Para hacer efectiva esta garant a se deber anexar la remisi n y o copia de la factura de venta del equipo En su caso presentar esta p liza de garant a con el sello del distribuidor y la fecha de venta del producto 2 El tiempo de entrega de la reparaci n en garant a no ser mayor a 7 d as a partir de la fecha de entrada del producto al centro de servicio autorizado El tiempo de entrega podr ser mayor en caso de demoras en el servicio por causas de fuerza mayor 3 El producto deber ser canalizado al centro de servicio por medio del distribuidor autorizado que realiz la venta del equipo a Cuando el producto sea utilizado en condiciones distintas a las normales b Cuando el producto no sea operado de acuerdo al instructivo de operaci n que se acompa a Esta poa de garant a quedar sin efectividad en c Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por MIGSA Al t rmino de la p liza de garant a el centro de servicio autorizado seguir prestando el servicio de reparaci n del equipo realizando el presupuesto de reparaci n y la autorizaci n e
8. todo el volumen del horno y es ajustado con gran precisi n por el termostato El aire se renueva constantemente y no se estanca en el horno asegur ndose de que no se transmita ning n olor Este ajuste se puede utilizar para cocinar varios platos a la vez y tambi n es ideal para el calentamiento recalentamiento y descongelaci n suavemente Ventilaci n del horno En esta configuraci n el elemento inferior trabaja a plena potencia y no est regulado por el termostato Este es el escenario ideal para cocinar tartas saladas o dulces pan o para empezar la cocci n de tortas que necesitan aumentar volumen Usted puede utilizar el tubo de cuarzo al final de la cocci n regulado por el termostato para dorar glaciar cristalizar o en estado crujiente La ventilaci n permite una mejor distribuci n de la temperatura as como una mayor precisi n de la regulaci n En esta configuraci n la parte inferior y los tubos de cuarzo funcionan leete y son regulados por el termostato de aire El horno funciona exactamente igual que un horno convencional Los alimentos se cocinan a partir de la parte inferior por el elemento de fondo y se dora desde la parte superior por el tubo de cuarzo La ventilaci n permite una mejor distribuci n de la temperatura as como una mayor precisi n de regulaci n Solamente la funci n del tubo de cuarzo Son termostato regulado El enfriamiento por radiaci n esta en un ambiente frio La temperatura muy alta de los tubos d
9. xpresa del consumidor SELLO DEL DISTRIBUIDOR PRODUCTO MARCA MODELO SERIE FECHA DE VENTA PRODUCTO IMPORTADO POR Maquinaria Internacional Gastron mica S A de C V Donizetti No 168 E Col Vallejo M xico D F C P 07870
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