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MANUAL IRIS E

1. 24 IRIS 7 0 PROGRAMACI N Con la programaci n descrita en este apartado se pueden programar todos los par metros relativos a la configuraci n de la m quina dosificaci n precios y datos de venta La comunicaci n entre m quina y usuario se realiza mediante un display de cristal l quido de 32 caracteres y de la botonera de selecci n El distribuidor es calibrado con valores est ndar ya en la fase de prueba Temperatura caf Temperaturas solubles Selecciones combinadas al precio n mero 1 Calibrado productos cantidad de agua y polvos para obtener los mejores resultados se puede regular el grado de molienda y la dosis 7 1 Descripci n general y operaciones preliminares Pulsador de programaci n Se accede a la funci n de programaci n presionando el pulsador P11 situado al lado de los componentes de la tarjeta teclado Fig 7 1 en el display aparecer la petici n de introducci n c digo de acceso que se compone utilizando el teclado el mensaje del display puede seleccionarse entre cuatro idiomas diferentes seg n las necesidades del usuario Fig 7 2 con predisposici n Hardware que se puede expandir a ocho idiomas Los datos de programaci n pueden ser de dos tipos DATOS NUM RICOS Tales como dosificaci n del agua y producto o programaci n de precios hora y fecha DATOS ALFANUM RICOS Tales como la programaci n del men OPC
2. D Qr ianchi NUOVA BIANCHI 5 Viale Parigi 5 7 9 24040 ZINGONIA DI VERDELLINO BG ITALIA Tel 035 88 22 25 ra Fax 035 88 33 04 E mail postendita bianchivending it DICHIARAZIONE DI CONFORMIT CE La Nuova Bianchi S p A con sede in via Parigi n 5 Zingonia Bergamo Italia nella persona del suo Consigliere Delegato Mariella Trapletti dichiara che il distributore modello IRIS conforme alle misure di sicurezza previste dalla direttiva cons 98 37 CEE del 22 06 1998 nei suoi capitoli 1 2 3 4 e relativi allegati 1 2 3 5 Requisiti di sicurezza e salute e successivi Sono applicate le disposizioni per la prevenzione e l eliminazione dei radiodisturbi in ottemperanza delle direttive CEE 89 336 CEE 93 68 e successivi e del D L nr 476 e successivi che prescrivono la conformit alle norme EN 55014 3a ed EN 55104 ENV 50141 e EN 61000 Le norme seguite per le prove d idoneit al contatto con le sostanze alimentari rispondono alle disposizioni del D M 21 03 1973 e successivi In generale sono applicate le direttive 90 128 CEE 73 23 CEE 89 336 CEE e successive Le norme seguite per le prove di sicurezza delle parti elettriche sono secondo documento IEC 335 1 e successive DECLARATION OF EEC CONFORMITY Nuova Bianchi Spa situated in via Parigi n 5 Zingonia Bergamo Italy represented by Mariella Trapletti states that the vending m
3. re qur PA TIMEOUT CR DITO N SENS FALTA VEGA N 33 IRIS 7 2 3 BEBIDAS Versi n expreso Fig 7 5 La estructura del men bebidas se repite para el n mero de bebidas por lo tanto se repetir dicha estructura para una sola bebida indicando una x en el lugar del n mero de bebida entonces basta sustituir la x con el n mero de bebida correspondiente La bebida asociada a la tecla 8 es una excepci n pues puede erogar s lo agua caliente y por lo tanto tendr un men diferente de las otras teclas Para los solubles se han efectuado las siguientes combinaciones 1 leche 2 chocolate 3 t o descafeinado Para las teclas de 1 a 13 en la l nea 1 se indica la tecla a la que se refiere para la habilitaci n las dosis y tiempos que aparecen en la l nea 2 par metros que vamos a listar a continuaci n On EvCaf OOO cc Ag A ad OOO cc Ev 2 000 cc habilita la bebida cantidad de agua para el caf 000 cc 999 cc cantidad de agua a adida para el caf 000 cc 999 cc cantidad de agua para los solubles 1 y 2 000 cc 999 cc INSERIRE PASSWORD O VENDITE Ret Ev 2 00 05 Extram 1 00 0s Sol 1 00 0 s Ret Sol 1 00 0 s Ton so 1 00 0 s Toff so 1 00 0 s Sol 2 00 05 Ret Sol 2 00 0 s Ton so 2 00 0 s Toff so 2 00 0 s Ev 3 000 cc Ret Ev 3 00 0s Extra m2 00 05 Sol 3 00 05 Ret Sol 3 00 0 s Ton so 3 00
4. LATTE MILK LAIT MILCH IRIS 6 6 2 Etiquetas de selecci n Las tarjetas que indican las selecciones se introducir n bajo la cobertura transparente que cubre a las teclas individualmente Para continuar con las operaciones realizar lo siguiente Abrir la ventanilla anterior Fig 6 25 y con un destornillador hacer palanca sobre las leng etas que enganchan la cubierta de cada tecla Fig 6 26 Fig 6 25 Introducir las tarjetas seg n las selecciones utilizadas en las distintas versiones v anse los esquemas siguientes y volver a colocar la cobertura IRIS 6 INSTANTS DEKA IRIS 6 INSTANTS STANDARD Pulsar primero CON o SIN AZ CAR CAF CORTO Pulsar primero DESCAFEINADO Pulsar primero CON o SIN AZ CAR CAF CON LECHE CAF CORTO CAF CON LECHE CAF LARGO CAF LARGO CHOCOLATE CON LECHE 9669 CAF CORTADO CHOCOLATE Oa D O vn gt CAF CORTADO PRODUCTO SOLUBLES T AL LIMON CAPPUCCINO CAPPUCCINO 2 a a a 9 3 2 b v So 3 T o co s o c O c 5 o n 8 52 o O o 2 R O D D o o Qi N w N SU 9 nm lt o lt Eu
5. ozzanis ip JJ6 U ZH0Q A0 Z Cl xon Trosformotore 120VA g Trasformer 120VA l g 3 Resistenza coldoia solubile 2000W A 2000W Soluble boiler resistance e 2 8 E o i 8 Mm Q 2 s E 3 F lt N lt e PN2 5 3 6 3 E E M Sondo NTC 100K lt E PIN 4 E Nic sensor 100K Q a 4 tas S 3 z S 1 eno n PN g en 2 E e 8 PIN B 1 S ena m FIN 7 Gr PIN 9 H A FIN 6 a PNID a z a 3 PIN 5 5 PIN 1 c s N g Micro troslotore pos sgancio bicchieri D gt S m SN Microsw cup dispens r pos transi 3 S PN A el Micro traslotore pos erogozione ctm RN Microsw erogotion pos tronsi a PIN 3 L 3 E 3 D o m2 3 ma gal Micra vuoto bicchieri o O FIN 1 gt Microsw cup empty perso es 3 J s Rh Miro finecorso sgancio bicchieri 8 B Ej 5 Microsw cup dispenser PIN 6 5 A PIN 7 8 oa 3 E L G amp PIN B ES ta E FIN 4 5 E 9 E 6 E Bianco amp PIN 3 Livello massimo PINID o VO l lt Moximum level E 2
6. Verificarel microinterruptorcubeta y eventualmente sustituir E12 TEMP 60C Se verifica si con el reset no se alcanza en 15 minutos la temperatura de set menos 15 C o si durante el funcionamiento normal la temperatura queda por debajo de los 60 9C por 15 minutos Verificar los par metros de programaci nControlar el Clixon Vaciar el cubo de desperdicios l quidos VASO Salta despu s de 10 segundos desde su activaci n si el motor desenganche vasos no ha activado el MFC Desenganche Vasos o bien si el motorrotaci n columna permanece activo durante m s de 90 segundos Llena la columna correspondiente Verificar el microinterruptor y eventualmente sustituir E18 TRANSP AZ C Salta despu s de 10 segundos desde su activaci n si el motortransportador az car no ha activado el Micro Transportador Az car motor y eventualmente sustituir EOO FUERA DE SERVICIO Se comprueba si todas las eslavas conectadas a la tarjeta est n en alarma En consecuencia no es posible ninguna erogaci n en las eslavas Verificar alarmas en mantenimiento Verificar el microinterruptor de posici n del CONFIGURACI N Se comprueba si la revisi n de las eslavas conectadas a la tarjeta no es compatible Las actualizaciones software est n disponibles E en el portal t cnico Bianchi si esto no es posible se ruega contactar con la sede Bianchi Alarmas memorizadas E17 MOTOR BRA
7. 25 5 s Ev 2 00 0 s Ret Ev 2 00 0s Extra m 2 00 0 s Sol 2 00 05 Ret Sol 2 00 0 s Ton so 2 00 0 s Toff so 2 00 0 s Sol 3 00 05 Ret Sol 3 00 0 s Ton so 3 00 05 Toff so 3 00 05 Ev 3 00 0 s Ret Ev 3 00 05 Extra m 300 05 Sol 4 00 0s Ret Sol 4 00 0 s Ton so 4 00 0 s Toff so 4 00 0 s Sol 5 00 05 Ret Sol 5 00 0 s Ton so 5 00 0 s Toff so 5 00 0 s Ev 4 00 0 s O Ret Ev 4 00 0s retraso dosis de agua correspondiente al soluble 6 00 0 s 25 5 s tiempo extra mixer 4 00 0 s 25 5 s solo si la opci n transportador est a SI dosis soluble 6 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 6 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 6 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 6 00 0 s 25 0 s tiempo az car 00 0 s 25 5 s solo si la opci n transportador est a SI Extra m 4 00 0 s Sol 6 00 05 Ret Sol 6 00 0 s Ton so 6 00 0 s Toff so 6 00 0 s Az car 00 0 s El Ton indica el tiempo que el motorreductor queda encendido mientras que el Toff indica el tiempo que queda apagado La secuencia temporal es Ton Toff Ton Toff etc para toda la duraci n del soluble correspondiente NOTA si la opci n descafeinado es NO las teclas de 9 a 13 no se visualizan INSERIRE PASSWORD E O VENDITE OPZIONI Ev 1 BEVANDE 0005 2 Rit Ev 1 00 0 s Extra m 1 00 0 s Sol 1 00 0 s Rit Sol 1 00 0 s Ton 50 00 0 s To
8. 9 1 6 Mantenimiento ordinario y extraordinario Las operaciones descritas en esta secci n son puramente orientativas ya que pueden variar seg n dureza del agua humedad producto utilizado condiciones y modo de trabajo etc Para todas las operaciones que precisen desmontar alg n componente del distribuidor A asegurarse de que est desconectado confiar estas operaciones a personal cualificado Confiar las operaciones descritas a continuaci n a personal com petente Si las operaciones requieren el acceso al distribuidor coniarlo a personal preparado Para intervenciones m s complejas como la descalcificaci n de la caldera es necesario un perfecto conocimiento de la m quina Mensualmente realizar la desinfecci n de todas las partes en contacto con los alimentos utilizando productos a base de cloro y siguiendo lo descrito en la secci n 6 5 PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE LA PUESTA EN FASE DEL GRUPO CAFE Asegurarse de que en la fase de reposo el ndice giratorio est alineado al ndice de fase v ase Fig 9 14 Asegurarse de que durante la fase de erogaci n el ndice giratorio est anticipado de no m s de 1 5 mm del punto de referencia de erogaci n el ndice giratorio debe estar en posici n de erogaci n entre O y 1 5 mm del punto de erogaci n 54 Fig 9 10 Fig 9 11 E SAG NDICE DE FASE N NDICE DE E
9. De nuevo se activa el motorreactor del grupo de caf hasta llegar a la posici n de reposo durante este movimiento se expulsa la pastilla de caf utilizada Fig 3 12 Fig 3 11 IRIS E 4 0 TRANSPORTE DEL DISTRIBUIDOR AUTOM TICO 4 1 Transporte y traslado Fig 4 1 El transporte debe ser realizado por personal cualificado El distribuidor est montado sobre un pal lo que permite utilizar un traspal Moverlo a velocidad lenta a fin de evitar da ar el distribuidor A Evitar de volcar el distribuidor sobre la parte trasera o el lateral arrastrar el distribuidor volcar o acostar el distribuidor durante el transporte dar sacudidas al distribuidor Evitar que el distribuidor empujar estibar m quinas encima del distribuidor exponerlo a la lluvia hielo o fuerte calor dejarlo cerca de un lugar h medo La empresa fabricante no es responsable por eventuales da os provocados por la no observaci n parcial o total de las advertencias indicadas m s arriba 4 2 Almacenamiento En caso de almacenamiento evitar remontar las m quinas mantenerlas en posici n vertical en ambiente seco y con tempe ratura no inferior a 19 C Fig 4 2 4 3 Embalaje El distribuidor est protegido por porespan y una pelicula transparente de polipropileno Fig 4 2 El distribuidor autom tico se suministra embalado asegurando al mismo tiempo l
10. En este per odo en la l nea 1 se visualiza el mensaje En lavado y en la l nea 2 Aguardar el mensaje Al final se abandona la condici n de lavado y se regresa al estado manutenci n Tecla 3 Desenganche vasos Tecla 4 Se visualizan durante 2 segundos las ventas totales que no se pueden poner en cero despu s de lo cual se regresa al estado manutenci n Tecla 5 Lavado batidora 2 Accionando esta tecla se activa la electrov lvula 2 y la bomba y luego de 1 la batidora 2 para una cantidad de agua igual 8 10052 al final se aguardan 6 En este per odo en la l nea 1 se visualiza el mensaje En lavado y en la l nea 2 Aguardar el mensaje Al final se abandona la condici n de lavado y se regresa al estado manutenci n Tecla 6 Lavado Accionando esta tecla se activa la electrov lvula 4 y la bomba para una cantidad de agua igual a 100c al final se aguardan 6 En este per odo en la l nea 1 se visualiza el mensaje En lavado y en la l nea 2 Aguardar el mensaje Al final se abandona la condici n de lavado y se regresa al estado manutenci n Tecla 7 Movimiento trasladador cada vez que se presiona la tecla se acciona el trasladador que se desplaza una posici n pos 1 gt pos 2 gt pos 1 si la opci n transportador est en NO pos 1 gt pos 2 gt pos 3 gt pos 1 si opci n transportador est en SI Tecla 8 Ensayo agua de una selecci n En la l nea 2 se visualiza Ensayo agua y la m quina aguarda que se efect
11. Fig 10 1 10 1 1 Introducci n de la rampa de descarga desperdicios caf Quitar el recipiente posos l quidos Fig 10 3 y el recipiente recoge posos caf Recordar Sacar el disco del fondo del distribuidor rompiendo las aletas que lo mantienen h medo Fig 10 4 Volver a introducir el recipiente recoge posos l quidos Volver a introducir el recipiente recoge posos caf Fig 10 5 59 IRIS 10 1 2 Recolecci n desperdicios l quidos Quitar el recipiente y agujerear la descarga como se indica en la figura 10 8 Introducir el tubo de silicona en la sede correspondiente del recipiente Llegados a este punto volver a introducir el recipiente recoge posos l quidos comprobando la presencia del cubo en el alojamiento inferior Fig 10 9 10 1 3 Montaje rampas y compartimiento monedas fichas Montar la caja de las monedas en la parte inferior del mueble fij ndola en la escuadra correspondiente Fig 10 10 60 Fig 10 8 Sesso CIE Y I IE Y Fig 10 10 10 1 4 Kitbomba Est disponible el kit bomba que permite al distribuidor estar operativo incluso sin la ayuda de la conexi
12. 89 336 CEE y sucesivas Las normas seguidas para las pruebas de seguridad de las partes el ctricas responden a las disposiciones del documento IEC 335 1 y sucesivas DECLARAC O DE CONFORMIDADE CE A Nuova Bianchi S p A domiciliada em via Parigi n 5 Zingonia Bergamo It lia na pessoa de seu Conselheiro Delegado Mariella Trapietti declara que o distribuidor modelo IRIS conforme s normas de seguranga contempladas pela norma cons 98 37 CEE do 22 06 1998 nos seus cap tulos 1 2 3 4 e anexos 1 2 3 5 Requisitos de seguranga e sa de e sucessivos Vem aplicadas as normas para a preven o e a elimina o dos radiointerfer ncias em respeito s normas 89 336 CEE 93 68 e sucessivos e do D L nr 476 e sucessivos que contemplam a conformidade s normas EN 55014 3a ed EN 55104 ENV 50141 e EN 61000 As normas para a idoneidade ao contato com substancias alimentares sao as relativas ao D M 21 03 1973 e sucessivos Geralmente vem aplicadas as normas 90 128 CEE 73 23 CEE 89 336 CEE e sucessivos As normas para as provas de seguranga das partes el tricas sao as indicadas no segundo documento IEC 335 1 e sucessivas Zingonia BG Italy Das gesch ftsf hrende Verwaltungsratmitglied Mariella Trapletti P cd 03 2001 El administrador Delegado Administrador Delegado IRIS ANTES DE UTILIZAR LA MAQUINA LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL PARA UN CORRECTO EMPLEO SEGUN LOS REQUISITOS ESCENCIALES DE SE
13. DATOS DE DEFAULT CODE CE 7 2 15 INCLUIR JARRA Fig 7 18 Versi n expreso Versi n solubles Jarra tecla x Habilita la opci n jarra para la selecci n x x 1 13 On Off Fig 7 18 IRIS 7 2 16 LECHE PRIMERA Fig 7 19 Versi n expreso Leche pr tas x Fig 7 19 Habilita antes la opci n leche para la selecci n x x 1 13 On Off INSERTAR PASSWORD VENTAS OPCIONES Y BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECI TECLAS Y My A A MONEDAS DADOS PARA MDB PRECIOS LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB C DIGO i DATOS DE DEFAULT Descuentos INCLUSI N JARRA LECHE PRIMERA Leche primera 01 ces Leche primera 02 zi ON OF ON IRIS 7 2 17 RELOJ Fig 7 20 Versi n expreso Versi n solubles Hay a disposici n los siguientes men s Lavados Set hora minutos Lavado 1 Programa el horario del lavado 1 00 00 23 59 Encender Lavado 2 Programa el horario del lavado 2 00 00 23 59 Lavados Descontar Descontar Inicio 1 Programa el horario de inicio de los precios Set hora minutos descontados 1 00 00 23 59 Set hora minutos m mala Bara vel minuto actiaies Fin 1 Programa el horario de fin de los precios 00 00 23 59 y MALO eed descontados 1 00 00 23 59 LES Inicio 2 Programa el horario de inicio
14. F 3x1 5 mm con clavija SCHUKO Fig 6 7 Los tomas que no sean compatibles con la clavija se han de sustituir Est prohibido el uso de prolongaciones adaptadores y o tomas multiples Fig 6 8 Nuova Bianchi S p A declina toda responsabilidad por la no observaci n parcial o total de dichas advertencias Si el cable de alimentaci n estuviese da ado habr que desconectar inmediatamente de la alimentaci n el ctrica La substituci n de los cables de alimentaci n debe ser efectuada por personal cualificado E 6 4 Puesta en marcha El distribuidor est dotado de un cable de conexi n para el enlace a la red el ctrica fig 6 9 y de un interruptor que siempre que se lo acciona desconecta la tensi n de todos los utilizadores fig 6 10 En el caso que debido a intervenciones de manutenci n ordinaria o de operaciones extraordinarias se haga necesario trabajar en el interior del distribuidor habr que aislar los aparatos utilizadores actuando sobre el interruptor fig 6 11 teniendo en cuenta que con la conexi n el ctrica conectada el tablero de bornes de alimentaci n queda bajo tensi n Cada conexi n del distribuidos inicia un ciclo de diagnosis de los mecanismos m viles de la presencia de agua y de alg n producto 17 IRIS Fig 6 10 IRI
15. Moled Instant Umbral molinillo Timeout molinillo Timeout grupo Timeout bomba Sens vaso Cred permanente habilitada la opci n az car nico 00 0 s 25 5 s Configura el tipo de moledura si SI entonces se obtiene la moledura instant nea si NO se obtiene la moledura tradicional SI NO Programa el umbral de corriente para el molinillo 05 0 18 0 Programa el timeout para el molinillo 00 0 s 25 5 s Programa el timeout para el grupo 00 0 s 25 5 s Programa el timeout para la bomba 00 0 s 25 habilitaci n sensor vaso ON OFF Si est activada esta opci n habilita el timeout de cr dito por 3 minutos SI habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO Recuperaci n cr dito Si est habilitada esta opci n restablece Bomba aut noma el cr dito siempre que la erogaci n de una bebida no haya funcionado correctamente Adem s no se recupera el cr dito si hay una indicaci n de que se ha entregado la bebida o si ante la presencia de otras indicaciones se solicita la bebida agua caliente SI habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO Habilitaci n de la gesti n de la bomba aut noma On Off 30 Timeout bomba a Reintegraci n Multiventa N mero m quina N mero locaci n Punto decimal Lavado Ciclo lavado Jarra 1 Jarra 2 Timeout cr dito Sens falta Vega Configura el tiempo de la bomba aut noma 0 60 s Habilita la reintegraci n S
16. a c PIN 2 Rosso Livello minimo A 1 fof le Minimum level 7 mai 19 5 PIN 2 eo Comune livello ocqua Blu Common level th 3 PIN 3 m G N PN4 m s PIN B p gt 3 gt 2 ri 5 a Ki 2 2 s PIN 6 a O a O O 7 2 T 3 Rosso 5 PN8 O 52 8 SE 8 y 3 9 9 L O N 24 PINID g 2 5 O gt gt gt 2 3 3 2 a vo 9 3 9 ET 9 om N 60 ARE e ATX 53 we0 HSE HERES Pg 5 o 3 3s 3E 3 2 a bi Ss o a ETE AST S 8 ERIS g 37 NZ 28 gl 1615 gt DZ 5 X La 2 lt 9 N 68 5 8 LUE 65 5 So I gt g N D 0 z 38 28 23 og 28 SE lt 5 5 D D 2 8 o i es QOO r 5 ir 8 QE a a a 2 a 28 8 3 8 a 35 8 8 x 3 d n 5 ag ED gt O 5 38 g na 8 D a RS eg o as mom 67 IRIS STA A Tubo silicone 5x9 Riduzione B Tubo silicone 8x11 1 Riduzione L 18mm int 2 75 BETTER ESQUEMA HIDR ULICO versi n expreso N A C Tubo silicone 8x12 Tubo silicone 5x9 C Caja dosificadora chocolate D Tubo silicone 3x6 C Caja dosificadora leche E Tubo silicone 7x11 C I Tubo teflon 4x6 Caja dosificadora t G Tubo akulon 4x6 4 1 2 3 Caldera Grupo caf Bloque electrov lvula solubles 1 2 3 4 5 Electrov lvula tres v as caf
17. habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO Habilita la multiventa S habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO N mero m quina 0 999999 N mero locaci n 0 65535 Define la visualizaci n del punto decimal P1 y P2 para seleccionar P4 para confirmar 0000 0000 0 000 00 00 000 Habilitaci n lavado con reloj On Off Habilitaci n ciclo lavado On Off N mero de erogaciones para la bebida asociada a la tecla 1 2 99 N mero de erogaciones para las bebidas asociadas a las teclas 2 8 2 99 Recupera el cr dito si la erogaci n falla Vega SI NO Habilita el sensor falta producto Vega SI NO Con las teclas 1 y 2 se modifican los valores l gicos como el estado de s S habilitado a no N inhabilitado o con las teclas 1 2 3 se modifican los valores num ricos Presionando nuevamente ENTER se confirma el valor programado y aparece en el display la opci n sucesiva presionando nuevamente ESC se regresa al men OPCIONES IRIS Versi n expreso Fig 7 3 VENTAS OPCIONES E O eN n SISTEMAS DE PAGO IDIOMA ECS EXECUTIVE MDB PRICE HOLDING c cim Bos TIPO VEGA DESCAFEINADO 5 PALETINAS PARA SOL 5 AEL ar A ON SIEMPRE PALETINAS S PRESEL DULCE MIXER AZ
18. limination des parasites lectriques r pondent aux dispositions CEE 89 336 CEE 93 68 et successifs et du D L nr 476 et successifs qui prescrivent la conformit au normes EN 55014 3a ed EN 55104 ENV 50141 et EN 61000 Les normes suivies pour les essais de conformit au contact des substances alimentaires r pondent aux dispositions de DM 21 03 1973 et successifs En g n rale sont appliqu s les directives 90 128 CEE 73 23 CEE 89 336 CEE et successives Les normes suivies pour les essais de s curit des parties lectriques sont selon le document IEC 335 1 et successives Zingonia BG Italy Il Consigliere Delegato Mariella Trapletti P cd Legal Representative 03 2001 Le Conseiller D l gu EU KONFORMIT TSERKLARUNG Das Unternehmen Nuova Bianchi S p A mit Gesch ftssitz in via Parigi Nr 5 Zingonia Bergamo Italien erkl rt in Eigenschaft seines gesch ftsf hrenden Verwaltungsratmitgliedes Mariella Trapletti dass der Verkaufsautomat Modell IRIS den Sicherheitsmassnahmen aus Kapitel 1 2 3 4 der EU Bestimmung Kons EU 98 37 vom 22 06 1998 und den entsprechenden Anlagen 1 2 3 5 Anforderungen in bezug auf Sicherheit und Gesundheit und darauffolgenden entspricht Es werden unter Beachtung der EU 89 336 EU 93 68 Bestimmungen und darauffolgenden sowie des Gesetzeserlasses Nr 476 sowie darauffolgenden die Konformit t mit den Normen EN 55014 3 Ed EN 55104 ENV 50141 EN 61000 vorschreibe
19. n directa a la red h drica Las instrucciones para el montaje y las caracter sticas t cnicas est n contenidas en el kit El kit bomba est compuesto de bomba 24V DC con cable de 150 cm y con conexiones faston machos tubo silicona 120 cm 5x9 tubo silicona 70 cm 7x11 juntura porta goma canutillo descarga manguito hembra cable micro cubeta para tanque aut nomo 61 Fig 10 11 IRIS 11 0 GUIA DE FALLOS Y ANOMALIAS MAS COMUNES Al comprobar una alarma tienen en general el efecto de apagar todas las salidas y bloquear la posible erogaci n en curso Todas las alarmas se pueden eliminar previa eliminaci n de la causa entrando en mantenimiento y presionando la tecla 10 en el teclado situado arriba a la derecha En la l nea 1 se visualiza la palabra Alarma mientras en la l nea 2 se visualizar la alarma Mensaje en el display Causa probable Soluci n Alarmas no memorizadas Error eeprom Se activa si se detecta un error en la eeprom En la l nea 2 se visualiza el mensaje Error eeprom Ejecutando la operaci n de reset se volver n a cargartambi n los datos de default en la eeprom s lo si esta alarma est presente E Efectuar lel reset de las alarmas Alarma Err monedero Esta alarma est activa s lo si est habilitado el monedero Executive o MDB Se activa cuando se verifica un error
20. n kg 3 3 T natural kg 2 0 Caldo kg 3 0 Az car kg 3 4 Vasos 270 Paletinas 330 L mpara ne n de 6 Watt 4 Hay que verificar la potencia nominal presentada en la placa con los datos aplicada sobre el distribuidor 670 Fig 2 1 j D f 2 2 ri OC R IRIS 3 0 DESCRIPCI N T CNICA GENERAL 3 1 Descrpci n de la m quina Fig 3 1 1 Grupo panel de mando 2 Tarjeta panel de mando 3 Grupo distribuidor paletinas 4 Grupo de distribuci n de az car 5 Grupo muela de caf 6 Columna de vasos 7 Grupo monedero 8 Grupo caf 9 Recipiente recoge posos l quidos 1O Contenedor posos caf 11 Ficha electr nica Master 12 Grupo electrov lvulas 13 Grupo caldera solubles Fig 3 1 INSTANT VERSION 3 2 Modo de empleo El distribuidor autom tico mod Tris se ha de utilizar exclusivamente para dispensar bebidas producidas de agua con un producto alimentario infusiones en el caso del caf expreso y t en hojas El producto alimentarios ha de ser especial para ser utilizado den tro de los contenedore
21. no se recupera el cr dito si hay una indicaci n de que se ha entregado la bebida o si ante la presencia de otras indicaciones se solicita la bebida agua caliente SI habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO Habilitaci n de la gesti n de la bomba aut noma On Off Configura el tiempo de la bomba aut noma 0 60 s Habilita la multiventa S habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO N mero m quina 0 999999 N mero locaci n 0 65535 Define la visualizaci n del punto decimal P1 y P2 para seleccionar P4 para confirmar 0000 0000 0 000 00 00 000 Habilitaci n lavado con reloj On Off Habilitaci n ciclo lavado On Off 32 Jarra 1 Jarra 2 Sens Sonda min Sens Sonda max Timeout cr dito Sens falta Vega N mero de erogaciones para la bebida asociada a la tecla 1 2 99 N mero de erogaciones para las bebidas asociadas a las teclas 2 8 2 99 programa la sensibilidad de la sonda de nivel m nimo 20 200 Se asigna un valor de sensibilidad a las sondas de nivel empleadas en las m quinas Ante la presencia de un agua poco conductiva hay que disminuir la sensibilidad de la sonda programa la sensibilidad de la sonda de nivel m ximo 20 200 Se asigna un valor de sensibilidad a las sondas de nivel empleadas en las m quinas Ante la presencia de un agua poco conductiva hay que disminuir la sensibilidad de la sonda Recupera el cr dito si la
22. 1 e Fig 9 2 Desmontar y lavar cuidadosamente I GE Ta embudos y cierre magn tico de contenedores de producto NU NI K U JSS 77 Fig 9 3 pos 1 OL salida de agua 2 batidoras 3 y aspas de las batidoras 4 MP tubos de silicona de dispensaci n del producto ventana y soporte de dispensaci n del producto Fig 9 4 rampa y embudo de caf Fig 9 5 Antes de montar de nuevo secar cuidadosamente todos los elementos Pimpiar los residuos de caf del grupo Este se puede extraer para facilitar la tarea Fig 9 6 Fig 9 5 Fig 9 6 sacar el cubo de residuos para limpiarlo o sustituirlo Fig 9 7 sacar el cubo de los posos de caf versiones de caf en gra no Fig 9 8 ltima operaci n recolecci n del dinero 9 1 4 Limpieza semanal Sacar todos los contenedores y limpiar con un trapo h medo la base de apoyo de los contenedores el suelo del distribuidor el exterior del distribuidor y en particular la zona de dispensaci n Fig 9 9 Fig 9 8 Fig 9 9 53 IRIS 9 1 5 Carga de producto Cuando sea necesario proceder a la carga de producto y los materiales de consumo del distribuidor autom tico tomar como referencia la sec 6 6 correspondiente a la primera instalaci n
23. 6 7 8 Recipiente agua 9 Junturas en Y 10Tap n 11Filtro agua 12Recipiente recoge posos 13Electrov lvula entrada agua 14 Detector de flujo 15Bomba 16Soporte boquillas 17Recipiente recoge l quidos 18Junturas de descarga 19C mara de mezcla 20Junturas en T F 680 A 150 17 AN LA Ugello capillare Beccuccio a gomito D Beccuccio diritto 68 IHONVI8 e 0559149 s LLZ68OLL EXE oon VSHOS ANDLI VNIHOS rep opeoyguapi aus A 10j0auu0o BuneaH VIVOTVO 3HOLL3NNOO ESQUEMA EL CTRICO IRIS EXPRESO Micro chiamata acqua Inlet water microswitch Micro troppo pieno secchio Over flow microswitch Elettrovalvola entrata acqua 24VAC solo per modelli con allacciamento a rete 24VAC water inlet electrovalve Alimentazione per sistemi di pagamento Optonal kit payment system supply Predisp coppetta riscaldata Resistance 20W 24V Elettrovalvola entratra acqua Hot water electrovalve Elettrovalvola acqua latte cioccolata Milk Chocolate electrovalve Mixer Th The motor mixer Elettrovalvola acqua caff Coffee water electrovalve Predisposizione Kit lampada portiera Kit door lamp Elettrovalvola th The electrovalve Motore zucchero palette Sugar Spoons motor Motoriduttore zucchero Sugar gearmotor Motoriduttore Th The gearmotor Motoriduttore latte Milk gearmotor Motoriduttore cioccolata Chocolate gearmotor Motore gruppo catf Co
24. CAR AZ CAR NICO S N TIEMPO AZ C NICO MOLED INSTANT S 7 N Na a ES LE A eN UMBRAL MOLINILLO NIRE TIMEOUT GRUPO TIMEOUT BOMBA E 52 TIMEOUT MOLINILLO xi SENSVASO s CRED PERMANENTE sHN RECUPERACI N CR DITO 5 III BOMBA AUT NOMA ON OFF Von PE M Pr TIMEOUT BOMBA A REINTEGRACI N 5 MULTIVENTA CLAVADO ON IF CICLO LAVADO ON OFF JARRA 1 JARRA 2 TIMEOUT CR DITO S N SENS FALTA VEGA SL TN 31 E Cire ECT MM EUN IRIS 7 2 2 OPCIONES Fig 7 4 Versi n solubles Esta funci n hace disponibles secuencialmente una serie de opciones tal como se describe m s abajo a trav s de la tecla ENTER se accede al submen visualizando la primera opci n Para cada OPCI N hay que programar el estado l gico ON o OFF que habilita no su funcionamiento Idioma Sistemas pago ECS dif Price holding Tipo Vega Descafeinado Presel Dulce Transportador Paletinas para sol Az car nico Tiempo az c nico Selecci n del idioma para la visualizaci n de los mensajes Los idiomas introducidos son 4
25. Fig 6 1 para permitir la ventilaci n En ning n caso cubrir el distribuidor con un trapo o similar Nivelar el distribuidor colocando un nivel sobre el mueble Asegurarse que el desnivel no es superior a 29 Fig 6 2 inflamables respetando una distancia m nima de iATENCI N No colocar el aparato cerca de objetos seguridad de 30 cm Nuova Bianchi declina toda responsabilidad sobre dafios ocasionados por el incumplimiento de las normas de instalaci n En caso de instalar la m quina cerca de una salida de emergencia asegurarse de que con el distribuidor abierto haya espacio suficiente para el paso Fig 6 1 Para evitar que el suelo se ensucie por una ca da accidental de producto utilizar si es necesario bajo el distribuidor una protecci n suficientemente grande como para cubrir el radio de acci n del distribuidor autom tico 1 6 2 Conexi n a la red hidr ulica Antes de proceder a la conexi n de la m quina a la red hidr ulica asegurarse que esta sea potable si es necesario pedir una certificaci n a un laboratorio de an lisis que tenga una presi n comprendida entre 0 5 y 6 5 bar en caso contrario utilizar una bomba o un reductor de presi n seg n el caso D IADSA DS ADAI IS ALAA Y Fig 6 1 Fig 6 2 15 IRIS instalar si no lo hay un grifo de f cil acceso aislar el apa
26. contenedores adem s del fondo del distribuidor y el exterior del mismo en particular la zona de erogaci n despu s proceder con la higienizaci n Los Kit de higienizaci n est n compuestos por piezas de pl stico destinadas al paso del producto en polvo o l quido ventosas tubos brida de erogaci n boquillas Para una mayor informaci n os rogamos que os pond is en contacto directamente con Bianchi TIEMPO n VENTAS 20000 VENTAS O CADA DIA CADA SEMANA MAX CADA MES e e e e e Bianchi ha predispuesto kit espec ficos expresamente estudiados para cada modelo de distribuidor 9 3 Dosificaci n 9 3 1 Regulaci n de la dosis y el molido El distribuidor est regulado de f brica para los siguientes valores temperatura del caf en el vaso aprox 78 9 C para 38cc de producto dispensado temperatura en el vaso de productos solubles aprox 73 C dosificaci n del caf en grano aprox 7 0 gramos dosificaci n del producto tal y como se indica en la siguientes tablas Para personalizar y mejorar el resultado seg n el producto utilizado se recomienda revisar Gramaje del caf molido Variar la cantidad actuando sobre el bot n puesto en el dosificador Fig 9 12 Cada salto del bot n de regulaci n corresponde a un valor de 0 05 gramos Girando a la derecha la dosis disminuye Girando a la izquierda la dosis aumenta La variaci n de producto se puede controlar m
27. de los precios Encender descontados 2 00 00 23 59 Inicio 1 Programa el horario de encendido 1 Fin 2 Programa el horario de fin de los precios 00 00 23 59 descontados 2 00 00 23 59 Fin 1 Programa el horario de apagado 1 Nota si Inicio es mayor o igual que Fin la faja de descontar 00 00 23 59 no est habilitada Inicio 2 Programa el horario de encendido 2 00 00 23 59 Fin 2 Programa el horario de apagado 2 00 00 23 59 Nota si Inicio es mayor o igual que Fin la faja de encendido no est habilitada Si se efect a esto en ambas fajas la m quina est siempre encendida INSERTAR PASSWORD E a 9 VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS PRECIOS DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB Fig 7 20 C DIGO E DATOS DE DEFAULT Set hora minutos DESCUENTOS A Encender INCLUSI N JARRA Lavados LECHE PRIMERA RELOJ Q Descontar 11 47 IRIS 7 2 18 ACCI N PREVENTIVA Versi n expreso Fig 7 21 Depurador Molederas caf Filtros caf Electrov lvulas Guarniciones Caldera Sanitar HACCP Fig 7 21 Establece el valor del depurador 0 50000 Establece el valor de las molederas caf O 50000 Establece el valor de los filtros de caf O 50000 Establece el valor de las electrov lvulas O 50000 Establece el valor de las guarniciones
28. distribuidores autom ticos deben impedir la acumulaci n de suciedad el contacto con materiales t xicos y la formaci n de moho sobre las superficies de la m quina Adem s es importante que los locales en donde se instala el distributor puedan garantizar una correcta pr ctica higi nica impidiendo la contaminaci n cruzada durante las operaciones entre productos alimenticios aparatos materiales agua recambio de aire o intervenciones del personal y excluyendo agentes externos de contaminaci n como insectos u otros animales nocivos Comprobar que la conexi n h drica sea adecuada y conforme a la directiva CEE 80 778 concerniente a la cualidad de las aguas destinadas al consumo humano Asegurar una correcta aireaci n mec nica o natural evitando el flujo mec nico de aire de una zona contaminada hacia una zona limpia Las operaciones de limpieza pueden ser efectuadas 1 en el lugar en el que est instalado el distribuidor autom tico 2 en la empresa que gestiona el servicio Ejemplo de procedimiento de limpieza ideal de un distribuidor autom tico de bebidas calientes El encargado de la higiene de la instalaci n antes de abrir el distribuidor debe asegurarse del estado de limpieza del ambiente circunstante y poner un cartel que indique a los potenciales consumidores que el aparato est fuera de servicio por manutenci n es importante que durante las operaciones de limpieza y sanificaci n el encargado
29. e la selecci n La selecci n se realizar poniendo en cero todos los solubles al final de la erogaci n la m quina abandona el estado de ensayo agua y regresa al estado de manutenci n Si se desea regresar al estado manutenci n sin efectuar ninguna selecci n es suficiente presionar la tecla P9 Tecla 9 Ensayo completo de una selecci n Luego de la presi n de dicha tecla se visualiza en la l nea 2 Ensayo y la m quina aguarda que se efect e la selecci n al final de la erogaci n la m quina abandona el estado de ensayo y regresa al estado de manutenci n Si se desea regresar al estado manutenci n sin efectuar ninguna selecci n es suficiente presionar la tecla P9 Tecla 10 Reset alarmas Todas las alarmas se ponen a cero y se realiza la diagnosis del grupo y del trasladador En la l nea 2 se visualiza el mensaje Reset durante un periodo de 2 segundos Pulsador P11 Pulsador P12 No utilizada Se regresa al estado normal o se sale de la prueba o prueba agua Pulsador P13 Movimiento trasladador solo se opci n transportador est en SI Lavados La tecla 13 situada en el lado de los componentes de la tarjeta teclado Fig 5 1 efect a el lavado consecutivo del grupo caf rotaci n grupo de la electrov lvula leche chocolate y del correspondiente molinillo y de la electrov lvula t con su molinillo Esta tecla est activa solo en estado normal de la m quina no si se est en mantenimiento o programa
30. erogaci n falla Vega SI NO Habilita el sensor falta producto Vega SI NO Con las teclas 1 y 2 se modifican los valores l gicos como el estado de si ON habilitado a no OFF inhabilitado o con las teclas 1 2 3 se modifican los valores num ricos Presionando nuevamente ENTER se confirma el valor programado y aparece en el display la opci n sucesiva presionando nuevamente ESC se regresa al men OPCIONES IRIS Versi n solubles Sr MA INSERTAR PASSWORD EXECUTIVE o PRCEHOLDING 5 FN i TIPO VEGA Snack Pam OPCIONES 0 pum DESCAFEINADO j 57 1 TIEMPO AZ C NICO TINTEGRACI N AGUA SENS VASO CRED PERMANENTE 5 N RECUPERACI N CR DITO H N BOMBA AUT NOMA ON OF TIMEOUT BOMBA A ss a O MULTIVENA SIN MUNERO M QUINA Aer LI A ence LAVADO NH or CICLO LAVADO 0N oFr IRA DO ass OTTO Fig 7 4 SENS SONDA MIN E sasaw SENS SONDA MAX ce
31. la funci n pulsando de nuevo ENTER se accede a la lectura del resto de datos Pulsando ESC se regresa al men de partida Para anular todos los datos operar como sigue ir hasta el tem BORRA apretar la tecla ENTER en el display aparece COD 0000 introducir el c digo de anulaci n utilizando el criterio habitual apretar ENTER ser requerido si se desea cambiar el c digo de anulaci n apretar la tecla si no se desea cambiar el c digo en el display aparece ANULA confirmar con la tecla CIFRA Al finalizar la anulaci n apretando la tecla ESC se regresa al men de procedencia El c digo de anulaci n datos 4 cifras es diferente del c digo de acceso a la programaci n 5 cifras El c digo de default es 0001 NOTA Si se deseara substituir el c digo de default actuar como sigue cuando es requerido si se desea substituir el c digo apretar ENTER ser visualizado el viejo c digo Versi n expreso Versi n solubles Fig 7 2 b VENTAS I 29 I TOTAL COBRO COBRO DESCUENTO OVERPAY VENTAS TOTALES VENTAS GRATIS JARRA PRUEBA MONEDAS CANCELAR Ventas beb Ventas sett Sust c digo C digo Poner a cero IRIS IRIS 7 2 2 OPCIONES Fig 7 3 Versi n expreso Esta funci n hace
32. paletinas protector de monedero y placa Master contenedores de producto cualquier lugar ya que es una fuentes de contaminaci n El material de embalaje no se debe abandonar en para el ambiente 14 IRIS 5 0 NORMAS DE SEGURIDAD ATENCION Antes de utilizar el distribuidor autom tico leer atentamente todos los cap tulos del presente manual Las operaciones de instalaci n y mantenimento deben ser realizadas por personal t cnico cualificado El usuario no debe en modo alguno poder tener acceso a todas aquellas zonas protegidas que necesitan alguna herramienta para acceder a ellas El conocimiento y el respeto absoluto de las advertencias de seguridad y de los avisos de peligro contenidos en el presente manual constituye el antecedente para la ejecuci n en condiciones de minimo riesgo de la instalaci n puesta en marcha y mantenimento de la m quina EL CABLE DE 3 Desconectar siempre ALIMENTACION antes de cualquier intervenci n t cnica de mantenimento o de limpieza EN NINGUN CASO SE PUEDE ACCEDER AL INTERIOR DE LA MAQUINA NI RETIRAR NIGUNA PROTECCION INTERIOR ANTES DE QUE TODOS LOS ELEMENTOS CALIENTES SE HAYAN ENFRIADO S lo mediante la utilizaci n de recambios originales se garantiza la fiabilidad funcional y la optimizaci n de las prestaciones del distribuidor autom tico El distribuidor autom t
33. s solo si la opci n transportador est en NO cantidad de agua para los solubles 2 y 3 00 0 s 25 5 s retraso dosis de agua correspondiente a los solubles 2 y 3 00 0 s 25 5 s tiempo extra mixer 2 00 0 5 25 5 s dosis soluble 2 00 0 5 25 5 s solo si la opci n transportador est en NO retraso dosis soluble 2 00 0 s 25 5 s solo si la opci n transportador est en NO tiempo on motorreductor soluble 2 00 0 s 25 0 s solo si la opci n transportador est en NO tiempo off motorreductor soluble 2 00 0 s 25 0 s solo si la opci n transportador est en NO dosis soluble 3 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 3 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 3 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 3 00 0 s 25 0 s cantidad de agua para los solubles 4 y 5 00 0 s 25 5 s retraso dosis de agua correspondiente a los solubles 4 y 5 00 0 s 25 5 s tiempo extra mixer 3 00 0 5 25 5 s dosis soluble 4 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 4 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 4 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 4 00 0 s 25 0 s dosis soluble 5 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 5 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 5 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 5 00 0 s 25 0 s cantidad de agua para los solubles 6 00 0 s
34. todo el producto de los contenedores Fig 9 14 Proceder al lavado de todas las partes en contacto con alimentos tal y como se ha descrito en apartados anteriores Vaciar el cubo de residuos y limpiarlo cuidadosamente Sacar la bolsa de posos de caf Limpiar con un pa o limpio todas las superficies internas y externas del distribuidor autom tico Proteger el exterior con un film o bolsa de celof n Fig 9 15 Almacenar en un local seco resguardado y a una temperatura no inferior a 19 C 57 IRIS D Bg AK 14 14 ars eaoBt nez b e Fig 9 15 IRIS 10 0 ACCESORIOS E 10 1 Kit mueble base Est n disponibles a petici n dos muebles base para sobreponer el distribuidor autom tico Los dos muebles se diferencian en que uno tiene la posibilidad de permitir la instalaci n del orificio para introducir las monedas o fichas y el otro no NOTA de serie el distribuidor IRIS expreso tiene en su interior ya instalado la rampa que drena los posos directamente en el mueble en el interior de los dos muebles est n provistos dos cubos m s el relevador del demasiado lleno en el cubo l quidos Para el montaje y el acoplamiento del mueble con el distribuidor proceder del modo siguiente quitar los 4 pies montados en el modelo de mesas Fig 10 1 sobreponer el distribuidor al mueble Fig 10 2 58
35. 0 s Toff so 3 00 0 s Ev 4 000 cc Ret Ev 4 00 05 Az car 00 0 s BEVANDE 0 M EvCaff 000 Acq Agg 000 cc Ev 2 000 cc Rit Ev 2 00 0 s Extra m 1 00 0 s Sol 1 00 0 s Rit Sol 1 00 0 s ETC 34 retraso dosis de agua relativa a los solubles 1y2 00 0 s 25 5 s tiempo extra mixer 1 00 0 s 25 5 s dosis soluble 1 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 1 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 1 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 1 00 0 s 25 0 s dosis soluble 2 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 2 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 2 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 2 00 0 s 25 0 s cantidad de agua para los solubles 3 000 cc 999 cc retraso dosis de agua correspondiente al soluble 3 00 0 s 25 5 s tiempo extra mixer 2 00 0 s 25 5 s dosis soluble 3 00 0 s 25 5 s retraso dosis soluble 3 00 0 s 25 5 s tiempo on motorreductor soluble 3 00 0 s 25 0 s tiempo off motorreductor soluble 3 00 0 s 25 0 s cantidad de agua correspondiente a la electrov lvula 4 000 cc 999 cc retraso dosis de agua correspondiente a la electrov 4 00 0 5 25 5 s dosis az car 00 0 s 25 5 s El Ton indica el tiempo que el motorreductor queda encendido mientras que el Toff indica el tiempo que queda apagado La sec
36. 7 se activa la bomba que eroga la cantidad de agua programada y controlada por un apropiado dispositivo electr nico contador volum trico toma desde la caldera de caf Fig 3 11 se activa el motorreductor de producto soluble haciendo girar la espiral del contenedor de producto y dispensando sobre la batidora la dosis programada en algunas versiones primero se dispensa el producto sobre la batidora Fig 3 8 una vez dispensada la cantidad de agua y de producto programados se desactiva la batidora INSTANT VERSION Ki AIL 2 2 27 ES D 7 G Vi IRIS CAF EXPRESO Este proceso s lo se realiza en los modelos con grupo de caf tras haber dispensado el vaso y el az car Se activa el molinillo hasta moler la dosis de caf ajustada en el dosificador Fig 3 9 Se activa la bobina del dosificador provocando la apertura de la trampilla y por consiguiente la ca da del caf en el bloque de erogaci n Se activa el motorreductor del grupo de caf hasta llegar a la posici n de erogaci n lo que provoca el prensado de la pastilla Fig 3 10 Se activa la bomba hasta inyectar la cantidad de agua programada Para controlar la dosis se utiliza un dispositivo electr nico contador volum trico situado a la entrada de la bomba Fig 3 11
37. BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS jJ MONEDAS PRECIOS DADOS PARA DB QQ 41 Vuelto m ximo Cambiamonedas on 4 Habil moneda 1 wm IRIS IRIS 7 2 10 LLEN TUBOS MDB Fig 7 13 Versi n solubles Versi n expreso Llen tubos MDB Esc para abandonar En este men se puede introducir monedas en el monedero sin que se actualice el cr dito en la tarjeta LJ o i OPCIONES BEBIDAS TIEMPOSNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS mm DADOS PARA MDB Fig 7 13 42 7 2 11 VACIAR TUBOS MDB Fig 7 14 Versi n solubles Versi n expreso Moneda 1 Tecla 3 vac a Moneda 16 Tecla 3 vac a Presionando la tecla 3 se suministrar la moneda seleccionada LJ INSERTAR PASSWORD Q LL VENTAS I OPCIONES L BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS PRECIOS DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MB Fig 7 14 43 i Moneda 16 IRIS IRIS 7 2 12 C DIGO Fig 7 15 INSERTAR PASSWORD O Versi n solubles VENTAS Versi n expreso O I C digo 1 OPCIONES BEBIDAS permite programar un nuevo c digo 00000 99999 TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS PRECIOS DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR
38. GURIDAD SIMBOLOG A DE SEGURIDAD gt gt P b ode IE iATENCION i Indicaciones importantes para la seguridad LEER atentamente el manual de instrucciones antes de la puesta en servicio Antes de cualquier intervenci n de mantenimiento cortar la alimentaci n el ctrica ATENCION m quina conectada a la tensi n el ctrica ATENCION superficie de contacto MUY CALIENTE PICTOGRAMAS ADVERTENCIAS ENCARGADO DE LA MANUTENCI N Se define como encargado de la manutenci n a la persona que se ocupa de cargar los recipientes para el producto soluble el az car el caf las paletinas y los vasos El encargado de la manutenci n debe adem s ocuparse de la limpieza del distribuidor v anse las operaciones indicadas en el cap tulo 9 0 En el caso de aver as el encargado de la manutenci n debe llamar al t cnico instalador T CNICO INSTALADOR Se define como t cnico instalador a la persona encargada de la instalaci n del distribuidor autom tico de la puesta en funcionamiento y de la programaci n de las funciones Todas las operaciones de calibrado son de exclusiva competencia del instalador quien es adem s depositario de la password de acceso a la programaci n Llaves a disposici n del ENCARGADO DE LA MANUTENCION y del TECNICO Llaves a disposici n del ENCARGADO DE LA MANUTENCION y del TECNICO INSTALADOR Esta llave puede ser sumini
39. IONES que permite el funcionamiento o la anulaci n de diferentes funciones ya Eu Fig 7 1 P11 PROGRAMACI N 1 aumentar 2 disminuir 3 CUR cursor 4 enter aceptaci n 5 ESC Pulsador 11 ESC 25 Una vez introducido el c digo correcto se entra a la programaci n propiamente dicha c digos de default 00001 Si falta el slave al cual se refiere el tem de men el par metro correspondiente no se visualiza y la l nea 2 aparece vac a En general las teclas 1 y 2 modifican los par metros o se desplazan los tems de los men visualizados en la l nea 2 Para la programaci n se utiliza parte de la teclado de selecci n B tecla 1 FU Aumenta la cifra que est parpadeando o configura SI o configura ON B tecla 2 ett Disminuye la cifra que est parpadeando o configura NO o confi gura OFF B tecla 3 CUR Cursor indica con el parpadeo la cifra modificable E tecla 4 ENTER usado para confirmar las variaciones aportadas o para moverse en el men opciones B tecla 5 ESC sale del submen de programaci n actual para volver al submen de proveniencia E pulsador 11 sobre la ficha ESC sale del submen de programaci n actual para volver al submen de proveniencia Las funciones de las teclas precedentes son las mismas durante todo el manual si no se especifica lo contrario En este estado existe la posibilidad
40. O 50000 Establece el valor de la caldera 0 50000 Establece el valor de sanitarizaci n HACCP O 50000 LJ VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA MONEDAS PRECIOS DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB C DIGO DESCUENTOS LECHE PRIMERA RELOJ Cm o EN NB Car rara s gt TS Cu neos Cus Cms DATOS DE DEFAULT LET eri A INCLUSI N JARRA Depurador Molederas caf Filtros caf Electrov lvulas Guarniciones Caldera Q ACCI N PREVENTIVA E t gt 48 Sanitar HACCP 7 2 18 ACCI N PREVENTIVA Versi n solubles Fig 7 22 Depurador Establece el valor del depurador 0 50000 Electrov lvulas Establece el valor de las electrov lvulas O 50000 Caldera Establece el valor de la caldera 0 50000 Sanitar HACCP Establece el valor de sanitarizaci n HACCP 0 50000 Fig 7 22 INSERTAR PASSWORD e O LL VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS PRECIOS DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB MAR C DIGO DATOS DE DEFAULT DESCUENTOS INCLUSI N JARRA LECHE PRIMERA RELOJ ACCI N PREVENTIVA 49 Depurador Electrov lvulas Caldera Sanitar HACCP IRIS IRIS 8 0 IATENCI N Esta operaci n debe efectuarse con la m quina enc
41. O BATIDORA 2 6 LAVADO 7 MANIPULACI N DISPOSITIVO DE TRASLADO DE LOS VASOS 8 ENSAYO S LO AGUA DE UNA SELECCI N 9 ENSAYO COMPLETO DE UNA SELECCI N 10 RESET ALARMAS P12 SE VUELVE AL ESTADO NORMAL O SE SALE DE LA PRUEBA O PRUEBA AGUA P13 MOVIMIENTO TRASLADADOR SOLO SI OPCI N TRANSPORTADOR EST A SI IRIS 7 1 1 Selecci n del idioma Para acceder al men de programaci n es necesario introducir el c digo de acceso o password cod 00000 El c digo de acceso est formado por cinco cifras el cursor aparece bajo la primera con las teclas y 1a y 2a de la teclado aumentamos o disminuimos el d gito con la tecla 3 cifra cambiaremos el cursor Repetir la operaci n hasta completar el c digo de acceso INSERTAR PASSWORD O s VENTAS i orciones O Fig 7 2 27 Una vez obtenido el c digo correcto pulsar la tecla enter n 4 para acceder a la programaci n por defecto el n mero de acceso es 00001 Tras introducir el c digo en el display aparece la primera funci n pulsando enter accedemos a la funci n pulsando visualizamos el resto de funciones pulsando ESC volvemos a la funci n inicial NOTA Podemos acceder al modo de programaci n si estamos en modo de selecci n IDIOMA ITALIANO ESPA OL IRIS Si estamos en modo de SERVICIO primero hemos de pasar al
42. ROGACI N IRIS 9 2 PROCEDIMIENTO Equipo ideal Para los encargados de la carga y de la manutenci n el equipo ideal deber a estar compuesto por Valija porta instrumentos Uniforme limpio Guantes descartables Borne para cerrar las pajillas Rollo de papel alimentario Bast n en madera o pl stico Confecci n de detergente Confecci n de desinfectante Cartel Distribuidor fuera de servicio Mesita de apoyo facultativa No utilizar nunca Esponjas esponjitas trapos de tela Pinceles Destornilladores u objetos met licos 9 2 1 Sanitarizaci n ALGUNAS ADVERTENCIAS IMPORTANTES Losoperadores y t cnicos del vending que habitualmente est n en contacto con los productos alimenticios deben prestar particular atenci n al aseo personal y a la indumentaria En particular antes de iniciar cada operaci n en el distribuidor debe asegurarse de calzar zapatos que prevengan los accidentes o al menos que sean adecuados al uso lavarse las manos perfectamente mantener las u as cortas limpias y sin tinta llevar el cabello corto y limpio evitar rascarse durante las operaciones de mantenimiento no fumar y no comer durante el trabajo evitar tocarse el cabello boca nariz durante el trabajo evitar llevar anillos pulseras relojes cubrir las posibles heridas evitar perfumes personales fuertes La mayor
43. S 6 5 Instalaci n E 6 5 1 Llenado circuito hidr ulico El aparato provee en modo autom tico al llenado del circuito hidr ulico La secuencia de las operaciones ser Quitar la protecci n posterior para acceder a la caldera Fig 6 12 llenado cubeta flotante Se aconseja comprimir algunas veces el tubo que conecta la caldera con la cubeta de agua a fin de eliminar las burbujas de aire que se podr an formar en su interior Fig 6 13 cuando ser verificada a trav s de la ventanilla de inspecci n la presencia de agua dentro de la cubeta Fig 6 14 se pondr n en marcha la columna de vasos para efectuar el llenado y el grupo caf que dar una vuelta de prueba al llegar al nivel m ximo cesar la entrada de agua al completar la carga de agua realizar un lavado de todas las batidoras para limpiar todos los conductos y eliminar eventuales residuos en la caldera Fig 6 15 O LA DT YF 7 vA NAS s Q J A s 27 e f YAN D p JA S RES gt Fig Mm A e ad A 18 los alimentos Efectuar por medio de los pulsadores de servicio lavados de las batidoras de esta forma eliminaremos cualquier posible residuo de la caldera del caf y caldera de soluble i 6 5 2 La
44. S p A no est obligada en ning n caso a resarcir eventuales da os debidos a interrupciones forzadas de las erogaciones del distribuidor debido a fallas Las operaciones de instalaci n y mantenimiento deben realizarse exclusivamente por personal t cnico cualificado y anteriormente capacitado para el desarrollo de estas tareas Para la recarga utilizar nicamente preparados alimentarios espec ficos para el uso en distribuidores autom ticos El distribuidor autom tico no es apto para ser instalado en el exterior est preparado para trabajar en locales donde la tem peratura no descienda por debajo de 19 C ampoco se puede instalar en aquellos locales en donde la limpieza se realice con mangueras de agua eje Grandes cocinas etc No utilizar chorros de agua para la limpieza de la m quina Si durante la instalaci n se observan condiciones de uso diferentes de las presentadas en el presente manual o que pueden experimentar variaciones con el tiempo se deber consultar inmediatamente al fabricante antes de la utilizaci n del distribuidor Verificar adem s que sean acogidas y aplicadas ulteriores y eventuales normas establecidas por legislaciones nacionales o locales kW Hz 50 SISTEMA FRIGORIFERO CLASSE C E 01 ABCDEFGHILMN 890123 MAX PRESS ACQUA RETE 0 65 MPa 6 5 b
45. TIEMPOSNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS Fig 7 9 38 7 2 7 MONEDAS Fig 7 10 Versi n solubles Versi n expreso Moneda x Fig 7 10 indica la moneda a la que se asocia el valor configurado debajo x 1 6 00000 65535 LJ INSERTAR PASSWORD u O VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK J TEMPERATURA jJ PRECIO TECLAS EUR 39 O Moneda 1 00000 IRIS IRIS 7 2 8 PRECIOS Fig 7 11 Versi n solubles Versi n expreso Todo a precio 1 indica si cada bebida tiene asociado el precio 1 Si No Precio x indica el precio asociado al indice x con x 1 24 00000 65535 Fig 7 11 9 INSERTAR PASSWORD O VENTAS i OPCIONES TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIOLTECLAS MONEDAS PRECIOS o9 Todo UM 1 40 Precio 1 00000 7 2 9 DADOS PARA MDB Fig 7 12 Versi n solubles Versi n expreso Vuelto m ximo Cambiamonedas Habil moneda x Vuelto m ximo que puede suministrar el monedero 09999 Activa la palanca del vuelto On Off Habilitaci n de la moneda x con x 1 16 On Off Nota la programaci n de la habilitaci n de las monedas tendr lugar s lo luego del apagado y el nuevo encendido del monedero y o de la tarjeta Fig 7 12 9 VENTAS i OPCIONES
46. TUBOS MDB Fig 7 15 ae 6 uw 9 OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK 7 2 13 DATOS DE DEFAULT Fig 7 16 A pasas z TEMPERATURA Versi n solubles Versi n expreso PRECIO TECLAS P Con esta funci n se cargan todos los datos de default MONEDAS Que adem s de los tiempos y las dosis de las selecciones comprenden tambi n password monedas precios asociaci n tecla precio programaciones generales habilitaciones contadores PRECI S descendientes datos de venta y otro DADOS PARA MDB Datos de default si se desea volver a cargar los datos de default hay que programar EPI EM L HEN TUBOS MDB_ en Si y presionar Enter S no fa VACIAR TUBOS MDB C DIGO DATOS DE DEFAULT Fig 7 16 44 IRIS 7 2 14 DESCUENTOS Fig 7 17 Versi n expreso Versi n solubles indica el descuento asociado a la bebida x x 1 24 00000 65535 Descuento x INSERTAR PASSWORD 0O VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS PRECIOS C DIGO DATOS DE DEFAULT DESCUENTOS INCLUSI N JARRA Q DADOS PARA MDB 5 LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB e OFF 45 INSERTAR PASSWORD 9 VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS PRECIOS DADOS PARA MDB LLEN TUBOS MDB VACIAR TUBOS MDB C DIGO Fig 7 17 PE A SEN
47. Tasto 4 Movimiento trasladador cada vez que se presiona la tecla se acciona el trasladador que se desplaza una posici n pos 1 gt pos 2 gt pos 3 gt pos 1 Tecla 5 Desenganche vasos e Tecla 6 Desengancho Paletinas Tecla7 Ensayo agua de una selecci n En la l nea 2 se visualiza Ensayo agua y la m quina aguarda que se efect e la selecci n La selecci n se realizar poniendo en cero todos los solubles al final de la erogaci n la m quina abandona el estado de ensayo agua y regresa al estado de manutenci n Si se desea regresar al estado manutenci n sin efectuar ninguna selecci n es suficiente presionar la tecla P9 Tecla 8 Ensayo completo de una selecci n Luego de la presi n de dicha tecla se visualiza en la l nea 2 Ensayo y la m quina aguarda que se efect e la selecci n Vega incluida al final de la erogaci n la m quina abandona el estado de ensayo y regresa al estado de manutenci n Si se desea regresar al estado manutenci n sin efectuar ninguna selecci n es suficiente presionar la tecla P9 Tecla 9 Se visualizan durante 2 segundos las ventas totales que no se pueden poner en cero despu s de lo cual se regresa al estado manutenci n Tecla 10 Reset alarmas Todas las alarmas se ponen a cero y se realiza la diagnosis del grupo y del trasladador En la l nea 2 se visualiza el mensaje Reset durante un periodo de 2 segundos Pulsador P11 Pulsador P12 No utilizada Se regresa al estado n
48. ZO Se verifica si vence el timeout de 4 segundos durante el movimiento del dispositivo de traslado de los vasos R Verificar y eventualmente sustituir Verificar el microinteruptor de posici n del motor E21 BEB NO DISP Se activa si est presente la indicaci n E05 y cualquiera de las indicaciones E02 E03 E04 E06 y E025 y Verificar las indicaciones 62 IRIS Mensaje en el display Causa probable Soluci n Segnalazioni memorizzate E02 MOLINILLO Se activa si vence el timeout programado del molinilloEl display visualiza el mensaje Sin caf El importe se restituye s lo en el caso de molienda instant nea Llenar el recipiente Verificar que no hayan impedimentos entre las muelasVerificar las conexiones el ctricas del motor E03 GRUPO CAF Se activa si vence el timeout programado del grupo caf El display visualiza el mensaje Sin caf El importe se restituye Verificar eventuales roturas y la alimentaci n el ctrica del motor Verificar el microinterruptor y eventualmente sustituir E04 BOMBA EXPRESO Se activa durante la erogaci n del agua del caf si no se erogan por lo menos 10 c3 en el timeout programado de la bomba El display visualiza el mensaje Sin caf El importe se restituye Verificar la bomba y eventualmente sustituir Verificar la electrov lvula del caf y eventualmente sustituir Verificar el conta
49. a protecci n de la parte mec nica y la protecci n contra las agresiones del ambiente externo Sobre el embalaje se enganchan las siguientes etiquetas indicativas mover con cuidado no volcar proteger de la lluvia no remontar proteger de fuentes de calor no resistente a los golpes tipo de distribuidor y numero de serie 4 4 Recepci n Al recibir el distribuidor autom tico firmar el albar n con la indicaci n conforme salvo examen y comprobar que no ha habido ning n dafio durante el transporte Si se observa alguna anomal a notificarlo inmediatamente a la agencia de transporte N El embalaje de la m quina debe estar integro no debe presentar se ales de golpes o roturas en el embalaje presentar zonas mojadas o se ales que puedan hacer suponer que ha estado expuesta a la lluvia hielo o calor presentar signos de uso indebido 4 5 Desembalaje Liberar al distribuidor de su embalaje cortar el film exterior y extraer las cantoneras Fig 4 3 Desmontar las abrazaderas que sujetan el distribuidor al pal Tornillos A Bajar el distribuidor del pal Fig 4 4 13 Fig 4 2 Fig 4 4 IRIS Coger las llaves que est n en la zona de recepci n del vaso Fig 4 5 quitar la cinta adhesiva de columna de vasos Fig 4 6 hucha contenedor de az car peso de la columna de
50. a que no se pueden poner en cero total por precios de venta que se pueden poner en cero DESCUENTO total en valor descontado OVERPAY total ingresado sin venta NOTA est activo s lo para ficha y G13 VENTAS TOTALES recuento total de las selecciones efectuadas venta pruebas que no se puede poner en cero c lculo total de las selecciones efectuadas venta pruebas se puede poner a cero Ventas beb x conx 1 13 se indica la bebida a la que se refiere para el valor visualizado en la l nea 2 0 65535 COBRO VENTAS Ventas sett xy con x 1 6 y 1 8 se indica el sector para la Vega 0 65535 GRATIS contador total y por selecciones de los servicios gratis llave de venta gratuita JARRA contador total y por selecciones de los servicios realizados con jarra Llave de jarra PRUEBA contador total y por selecciones de los servicios de prueba que se puede poner en cero MONEDAS Moneda l nea x con x 1 8 se indica la moneda a la que se refiere para el valor visualizado en la l nea 2 CANCELAR Introducci n c digo 0 9999 Sust c digo Sustituir el c digo Si No C digo Introducir c digo 0 9999 Poner a cero Poner a cero los datos de venta Si No La voz para introducir un nuevo c digo se visualizar s lo respondiendo Si a la voz Sust c digo Pulsando la tecla nos desplazaremos por men hasta llegar a la funci n deseada pulsando la tecla ENTER se accede al interior de
51. achines model IRIS are in conformity with the safety measures provided for by the Law nr 98 37 EEC dated 22 06 1998 in its items n 1 2 3 4 and relative enclosures 1 2 3 5 Safety and Health and subsequent and 73 23 CEE and subsequent Nuova Bianchi has applied the Standards for the prevention and the elimination of the radio disturbances in respect of the EEC Standards 89 336 93 68 and subsequent annexes and of the D L nr 476 and subsequent annexes that are in conformity with the norms EN 55014 3a ed EN 55104 ENV 50141 and EN 61000 The Standards used for testing of the suitability for contact with food substances are in accordance with DM 21 03 1973 Standards and subsequent annexes In general the rules of the Standards 90 128 EEC 73 23 CEE and 89 336 CEE and subsequent annexes have been applied The Standards used for the safety tests on electrical parts are in accordance ref IEC 335 1 and subsequent D CLARATION DE CONFORMIT CE La Nuova Bianchi Spa dont le si ge social se trouve en Viale Parigi 5 5 9 Zingonia Bg Italie en la personne de son Conseiller D l gu Mariella Trapletti d clare que le distributeur mod le IRIS est conforme aux mesures de s curit pr vues dans la directive 98 37 CEE du 22 06 1998 dans ses chapitres 1 2 3 4 et relatives annexes 1 2 3 5 Les crit res de s curit et de sant ainsi que 73 23 CEE et relatives annexes Les normes suivies pour la pr vention et
52. ada El az car se dispensa directamente en el vaso en las versiones E mientras que en la versi n I viene premezclado con la bebida soluble El procedimiento de dispensaci n es el siguiente 1 motorreductor acciona la espiral del contenedor de az car dispensando la cantidad deseada dentro del tubo Fig 3 3 2 se activa el motorreductor que a trav s de la leva efect a el movimiento de la rampa para poner el az car dentro del vaso Fig 3 4 IRIS DISPENSACI N DE LA PALETINA Este proceso es activado solamente en las versiones que prev n el distribuidor de paletinas es posible seleccionar la paletina en las opciones amargas y o en los solubles Se activa el motorreductor que acciona el dispositivo encargado de empujar y hacer caer la paletina en el vaso Fig 3 5 BEBIDA SOLUBLE Este proceso se inicia cuando se ha completado la dispensaci n del vaso y el az car cuando requerido Seg n el tipo de bebida seleccionada y el modelo del distribuidor para la preparaci n de la bebida se activan los siguientes procesos primero se activa el motor de la batidora Fig 3 6 se activa la electrov lvula fijada sobre la caldera de caf para introducir la cantidad de agua programada en la batidora Fig 3 7 En el caso del modelo IRIS 1 la electrov lvula que se activa se sit a sobre el dep sito Fig 3
53. ar siancni s p a DISTRIBUTORI AUTOMATICI ZINGONIA BERGAMO ITALIA FIG 1 1 3 GBianchi BERGAMO ITALIA MATRICOLA N ZZ E la e reel SE C 6 5 E BRL C NAS gt zA e ANEL QUAE K 2 O TU Im Do o SE ON DTE EA gt C YN SAN FIG 1 2 IRIS 2 0 CARACTERISTICAS T CNICAS RESISTENCIA DE CALDERA de tipo acorazado de 1500W para caldera de caf de 1300W para caldera de solubles CAPACIDAD DE LOS CONTENEDORES Alto mm 670 Ancho mm 465 Fondo mm 540 Peso kg 49 Tensi n de alimentaci n V 230 Frecuencia de alimentaci n Hz 50 Potencia 1 da 1 2 kW a 1 7 kW Corriente nominal 7 42 A CONSUMO MEDIO en reposo 100 Wh para 50 consumiciones 300 Wh Conexi n hidr ulica 3 8 gas Conexi n el ctrica prise SCHUKO ALIMENTACI N HIDRAULICA de red con presiones comprendidas entre 0 5 y 6 5 bar DISTRIBUIDOR DE VASOS apto para vasos con di metros comprendidos entre 70 y 74mm Caf en grano kg 1 8 Caf soluble kg 1 0 Leche granulada kg 1 2 Creamer kg 2 7 Chocolate kg 2 5 T lim
54. ci n 51 Panel de manutenci n IRIS Versi n solubles ENSAYO COMPLETO LAVADO BATIDORA 1 LAVADO BATIDORA 2 DESENGANCHE VASOS VISUALIZA VENTAS TOTALES RESET ALARMAS LAVADO BATIDORA 3 LAVADO MOVIMIENTO TRASLADADOR ENSAYO SLO AGUA IRIS 9 0 E INACTIVIDAD 9 1 Limpieza y carga Para garantizar durante mucho tiempo el correcto funcionamiento del distribuidor es necesario una limpieza peri dica en algunas de sus partes La limpieza de algunos elementos es indispensable para cumplir las normas sanitarias vigentes Estas operaciones se realizan con el distribuidor abierto y apagado las operaciones de limpieza han de realizarse antes de la carga del producto Para garantizar el ejercicio normal el aparato tiene que ser instalado en lugares en donde la temperatura ambiente est comprendida A entre una temperatura m nima de 1 C y una m xima de 32 C y la humedad no supere el 70 Tampoco se puede instalar en aquellos locales en donde la limpieza se realice con mangueras de agua eje Grandes cocinas etc No utilizar chorros de agua para la limpieza de la m quina Consultar las disposiciones indicadas en el cap tulo 5 0 NORMAS DE SEGURIDAD y el capitulo 6 0 INSTALACI N del presente manual 9 1 1 Mantenimiento aconsejado Bianchi garantiza el buen funcionamiento del distribuidor en el trascurso del tiempo solo cuando se ha realizado el mante
55. contaminaci n de los alimentos pasa a trav s de las manos os recordamos por tanto que os lav is las manos de vez en cuando seinicia a trabajar en el distribuidor despu s de haber ido al lavabo despu s de haberse tocado el cabello sonado la nariz comido despu s de haber tocado productos qu micos de limpieza despu s de haberle dado la mano a otra persona Si se usan guantes protectores es necesario acordarse de cambiarlos cada vez que tocan objetos contaminantes C mo obtener la higiene Se obtiene con el empleo de desinfectantes Los desinfectantes tienen por objeto destruir los microorganismos presentes en las superficies C mo obtener la limpieza Se obtiene con el empleo de detergentes y o detersivos Los detergentes tienen por objeto eliminar la suciedad m s grosera Existen en comercio productos que son al mismo tiempo detergentes desinfectantes Normalmente se consiguen en la far macia a base de cloro 55 Con respecto a lo que no se ha mencionado en este cap tulo consulta la HACCP y en particular prestar atenci n a La limpieza de los locales Eltransporte de los productos La manutenci n de las maquinarias La eliminaci n de los deshechos Aprovisionamiento del agua potable La higiene personal Las caracter sticas de los productos alimenticios directiva 93 43 CEE Algunas advertencias importantes ref Directiva 93 43 Los locales en donde se instalan los
56. dad Salta sise supera la temperatura de seguridad s lo para el tipo Pan Verificar par metros programaci n Verificar grupo refrigerante Vega sonda NTC Se verifica si la sonda de temperatura va en cortocircuito o el circuito est abierto Con el encendido est previsto un atraso de 30 segundos antes de la verificaci n de la alarma eventualmente sustituir El Verificar las resistencias de la sonda NTC y Verificar las conexiones el ctricas Se comprueba si la tarjeta Vega no detecta el sensor de la no existencia de producto durante 5 segundos El sensor debe estar habilitado Si esta se alaci n est activa la tarjeta se comporta como con sensor deshabilitado Comprobar el sensor y eventualmente sustituirlo Comprobar la conexi n el ctrica 64 IRIS 0 La alarma E 16 CAPACIDAD es una simple se alizaci n no bloquea indica una progresiva reducci n del caudal de agua en el circuito de la bomba electrov lvula o un fallo en el contador volum trico ventolino Esta se alizaci n avisa de un inminente fallo E 04 BOMBA Est n previstos otros indicaciones que no bloquean la m quina pero avisan que es necesaria la regeneraci n de las resinas del descalcificador el cambio de las muelas del molinillo o del filtro El n mero de servicios para los que aparece la se alizaci n se programa en el men de OPCIONES las se alizaciones previstas son para se alar el
57. de conexi n entre la tarjeta y el monedero o no se detecta el monedero Executive est previsto un retraso de 60 segundos desde cuando no se detecta el monedero hasta cuando se activa la alarma MDB el retraso es de 10 seg en el encendido es decir aproximadamente 2 segundos E Dichas alarmas se autorestablecen Alarma Factor de escala En el empleo del monedero Executive no en Price Holding o MDB si se programa un valor del precio tal que multiplicado por la moneda b sica del monedero se supera el range de valor admisible para el precio se indica con el mensaje factor de escala Dicha alarma se autorestablece apenas se le adjudica un valor admisible al valor programado Verificar el valor correcto de la moneda b sica enlos par metros de programaci n del monedero E08 VAC O AGUA Salta despu s de 2 segundos de la eliminaci n del micro vac o agua Apaga la resistencia y reinicia el timeout para E12 Con la opci n bomba aut noma habilitada durante el tiempo timeout bomba aut noma programado visualiza carga agua es decir hasta que la salida de la bomba aut noma permanece abierta para luego visualizar el mensaje E08 vac o agua Dicha alarma tiene como efectos el de deshabilitar el introductor de monedas o fichas y la erogaci n de bebidas Se autoestablece Verificar la capacidad h drica de la instalaci n de red Electrov lvula entrada aguaBuen funcionamiento del microinterruptor de la cubeta
58. de regular de forma digital el contraste de la LCD Las teclas a utilizar son 7 para aumentar el contraste 8 para disminuir el contraste 4 para confirmar el valor Las dem s teclas no tienen ning n efecto en este estado Panel de programaci n am i IRIS Panel de mantenimiento Iris versi n E am VISUALIZA VENTAS TOTALES 9 RESET ALARMAS ROTACI N DEL GRUPO CAF 5 DESENGANCHE VASOS LAVADO BATIDORA 2 DESENGANCHO LECHE CHOCOLATE PALETINAS LAVADO BATIDORA T 3 o ENSAYO SOLO AGUA MOVIMIENTO TRASLADADOR 4 EN ENSAYO COMPLETO Panel de mantenimiento Iris versi n I am ENSAYO COMPLETO RESET ALARMAS LAVADO BATIDORA 1 f LAVADO BATIDORA 3 ii I LAVADO BATIDORA 2 LAVADO DESENGANCHE VASOS 7 VISUALIZA 4 ENSAYO SLO AGUA VENTAS TOTALES 26 MANTENIMIENTO Versi n expreso 1 ROTACI N GRUPO CAF O DESPLAZAMIENTO ALARMAS si hay 2 LAVADO BATIDORA LECHE CHOC 3 LAVADO BATIDORA TE 4 MANIPULACI N DISPOSITIVO DE TRASLADO DE LOS VASOS 5 DESENGANCHE VASOS 6 DESENGANCHO BANDEJAS 7 ENSAYO S LO AGUA DE UNA SELECCI N 8 ENSAYO COMPLETO DE UNA SELECCI N 9 VISUALIZA VENTAS TOTALES 10 RESET ALARMAS P12 SE VUELVE AL ESTADO NORMAL O SE SALE DE LA PRUEBA O PRUEBA AGUA MANTENIMIENTO Versi n solubles 1 LAVADO BATIDORA 1 O DESPLAZAMIENTO ALARMAS si hay 2 LAVADO BATIDORA 3 3 DESENGANCHE VASOS 4 VISUALIZA VENTAS TOTALES 5 LAVAD
59. disponibles secuencialmente una serie de opciones tal como se describe m s abajo a trav s de la tecla ENTER se accede al submen visualizando la primera opci n Para cada OPCI N hay que programar el estado l gico ON o OFF que habilita no su funcionamiento Idioma Sistemas pago ECS dif Price holding Tipo Vega Descafeinado Paletinas para sol Siempre paletinas Presel Dulce Mixer az car Az car nico Selecci n del idioma para la visualizaci n de los mensajes Los idiomas introducidos son 4 y 4 en la eeprom mensajes si est pre sente actualizables con el programa mensajes Programa el sistema de pago utilizado G13 Executive MDB S lo si est programado el sistema de pago Executive Programa la opci n ECS diferenciado On Off S lo si est programado el sistema de pago Executive Programa la opci n para el Price Holding On Off Tipo m quina Vega Snack Pan La opci n para la preselecci n descafeinado si est configurado en SI se habilita la tecla de preselecci n SI NO Habilita la erogaci n de la bandeja para todas las bebidas SI NO Habilita las paletinas SI NO Configura la tecla de preselecci n como dulce si SI o amargo si NO SI NO Habilita la opci n mixer az car con esta opci n habilitada la orden de los solubles se invierte SI NO Habilita az car nico SI NO Tiempo nico az c Configura el tiempo para el az car si est
60. dor volum trico y eventualmente sustituir EO5 BOMBA SOL Se activa durante la erogaci n del agua de los solubles o del agua caliente si no se eroga por lo menos la mitad de la dosis en el timeout programado de la bomba El display visualiza el mensaje S lo expreso El importe se restituye si no se estaba suministrando agua caliente Verificar la bomba y eventualmente sustituir Verificar la electrov lvula de los solubles y eventualmente sustituir Verificar el contador volum trico y eventualmente sustituir E06 DOSIFICADOR DE CAF Se activa si luego de la fase de desenganche del caf el microinterruptor de la dosis queda presionado El display visualiza el mensaje Sin caf El importe se restituye Verificar el microinterruptor de dosis y eventualmente sustituir Verificar eventuales obstrucciones y eventualmente extraerlas E11 SONDA NTC Se verifica si la sonda de temperatura se pone en cortocircuito o el circuito est abierto La resistencia se apaga si el NTC est en cortocircuito o abierta Con el encendido est previsto un retraso de 30 segundos antes de la verificaci n de la alarma Verificar la resistencia de la sonda NTC y eventualmente sustituir Verificar las conexiones el ctricas E16 CAPACIDAD Erogaci n de solubles o de agua caliente se verifica si se suministra una cantidad de agua comprendida entre el 5096 y el 7096 de la dosis programada El display visualiza
61. e los fabricantes de la comida contenida en el distribuidor la comida generalmente se conserva de forma apropiada a una temperatura inferior a 8 C los bocadillos concretamente son necesarios conservarlos a una temperatura que puede oscilar entre los 3 C y los 5 C naturalmente estos productos se deben transportar en contenedores t rmicos apropiados INFORMACIONES GENERALES SOBRE LOS PRODUCTOS DISTRIBUIDOS controlar siempre la fecha de caducidad controlar siempre la hermeticidad de las confecciones recordar que la comida siempre se debe conservar a al menos a 15 cm de altura del suelo durante la carga no tocar nunca los vasos hacerlos resbalar fuera de la confecci n durante la carga nunca tocar las cucharillas hacerlas resbalar fuera de la confecci n evitar conservar los productos solubles durante mucho tiempo o en ambientes aislados h medos Resumimos en la tabla siguiente el comportamiento que sugerimos con el fin de reducir al m nimo el riesgo de proliferaci n y contaminaci n de bacterias en el interior del distribuidor TIPOLOG A DE INTERVENCI N Trasportar y lavar todas las piezas a la vista en la zona de erogaci n con liquido higienizante Vaciar los posos l quidos secos y limpiarlos con higienizante Vaciar el contenedor de posos de caf y lavarlo con higienizante Sacar todos los contenedores y limpiar con un pa o h medo todas las piezas de apoyo de los
62. e seguridad quienes trabajan sobre el distribuidor autom tico deben ser perfectamente conscientes de los riesgos potenciales que subsisten al intervenir sobre la m quina Este manual forma parte integrante de la m quina y como tal tiene que permanacer siempre en el interior de la misma con el fin de permitir ulteriores consultas y hasta el desmantelamiento o desguace deldistribuidor autom tico En caso de p rdida o rotura del manual se puede solicitar una nueva copia al fabricante s lo hace falta indicar los datos que aparecen en la matr cula del distribuidor S lo mediante la utilizaci n de recambios originales se garantiza la fiabilidad funcional y la optimizaci n de las prestaciones del distribuidor autom tico Las modificaciones a la m quina no concordadas anteriormen te con la empresa fabricante y con el t cnico instalador y o administrador son siempre bajo su responsabilidad Todas las operacionas necesarias para mantener la eficacia de la m quina antes y a lo largo de su vida til son cargo del t cnico administrador IRIS Todas las modificaciones y usos indebidos de la m quina que no est n autorizadas previamente por el constructor liberan a ste ltimo de cualquier responsabilidad por los da os derivados refidos a tales actos y hacen decaer autom ticamente las responsabilidades de garant a de la m quina misma Este manual contiene la informaci n actualizada para e
63. ediante las muescas de referencia colocadas en el cuerpo dosificador v ase la figura 9 12 La tableta de caf normalmente debe presentarse compacta y levemente h meda 56 Regulaci n del grado de molienda Girar el tornillo Fig 9 13 para obtener los resultados deseados Girando a la derecha se obtiene un molido fino girando a la izquierda se obtiene un molido grueso Despu s de la regulaci n hay que efectuar 3 erogaciones de producto para verificar que la regulaci n sea justa cuanto m s fino es el gramaje mayor ser el tiempo empleado en la erogaci n del producto 9 3 2 Regulaci n del caudal de agua en las electrov lvulas de soluble En los productos solubles pueden regular electr nicamente la cantidad de agua y la dosis del polvo variando los par metros est ndar el procedimiento est ilustrado en el cap tulo 7 0 PROGRAMACI N Para problemas relacionados con la formaci n de cal se puede reducir o aumentar el caudal de las electrov lvulas de soluble Xe 9 4 Inactividad Para una prolongada inactividad del distribuidor es necesario efectuar las siguientes operaciones preventivas Desconectar el ctricamente e hidr ulicamente el distribuidor Vaciar por completo la caldera de solubles y la cubeta de entrada de agua para ello quitar el tap n situado en el tubo largo de la salida de l quidos Colocar de nuevo el tap n Vaciar
64. el car cter como ltimo car cter Esta indicaci n prevalece sobre las de los contadores descendentes las tres sucesivas Es be be Fe F lt fe ix bo o Fe Fel bo Verla nota 1 Indicaciones no memorizadas E25 NO GRUPO Detecta la falta del grupo Con esta alarma se inhabilita el monedero y la selecci n bebidas Dicha alarma se autorestablece e Verificar el microinterruptor de presencia del grupo y eventualmente sustituir E22 DEPURADOR Se activa si el valor del contador descendente del depuradores igual a cero Visualiza a en la ltima casilla del display 9 Regenerar el depurador Restablecer el contador descendente Depurador en progr E23 MUELAS Se activa si el valor del contador descendente de las muelas del caf es igual a cero Visualiza en la ltima casilla del display 1 Sustituir las muelas Restablecer el contador descendente Muelas en progr E24 FILTROS Se activa si el valor del contador descendente de los filtros de caf es iguala cero Visualiza 8 en la ltima casilla del display Sustituir los filtros Restablecer el contador descendente filtros en progr E32 ELECTROV LV Salta sielvalorde contadorde las electrov lvulas es igual a cero Visualiza en la ltima casilla del display 9 Sustituir eletrov lvula Restablecerel contadordescendente electrov lvulas en progr E33 GUARNICIONES Sal
65. el selector apretar los tres tornillos y montar el selector conectar el monedero con la placa Master El monedero se conecta directamente a la placa Master por medio de un cable interface suministrado con la m quina Acceder a la programaci n para verificar le giuste tarature Consultar el cap 7 0 PROGRAMACI N para verificar que la programaci n del tipo de monedero sea correcta IRIS IRIS 6 6 Carga de producto i con la m quina apagada 6 6 1 Carga de los contenedores La carga se puede efectuar dejando los contenedores introducidos levantando la compuerta superior del distribuidor Fig 6 21 o extrayendo cada uno de los contenedores En especial para el caf en grano es necesario cerrar la trampilla antes de extraer el contenedor Fig 6 22 Quitar la tapa de todos los contenedores y colocar el producto adecuado seg n muestra el r tulo Fig 6 23 Fig 6 24 prestar atenci n en que el producto no tenga grumos evitar comprimirlo y utilizar la cantidad necesaria seg n el tiempo de recarga para as evitar el envejecimiento del producto revisar la capacidad de los contenedores en el apartado de CARACTERISTICAS TECNICAS
66. endida por lo tanto solamente el personal t cnico habilitado est autorizado a realizar dichas intervenciones Se accede al men manutenci n presionando el tecla P12 que est situada en el lado de los componentes de la tarjeta teclado Fig 5 1 Una vez entrados en este men se inhabilita el monedero en la l nea 1 se visualiza la frase Manutenci n xxx en la cual xxx visualiza la temperatura de la caldera mientras que la l nea 2 resulta en blanco En dicho estado las teclas del teclado asumen el siguiente significado Manutenci n IRIS versi n expreso Tecla 1 Efect a una rotaci n del grupo caf o desplazamiento alarmas si existen Tecla 2 Lavado batidora leche chocolate Accionando esta tecla se activa la electrov lvula leche chocolate y la bom ba y luego de 1 la batidora leche chocolate para una cantidad de agua igual a 10053 al final se aguardan 6 En este per odo en la l nea 1 se visualiza el mensaje En lavado y en la l nea 2 Aguardar el mensaje Al final se abandona la condici n de lavado y se regresa al estado manutenci n Tecla 3 Lavado batidora t Accionando esta tecla se activa la electrov lvula t y la bomba y luego de 1 la batidora t para una cantidad de agua igual a 10005 al final se aguardan 6 En este per odo en la l nea 1 se visualiza el mensaje En lavado y en la l nea 2 Aguardar el mensaje Al final se abandona la condici n de lavado y se regresa al estado manutenci n
67. eratura Vega 6 Snack 1 Pan 15 C gt 15 C Off Delta temp Hist resis temperatura Vega 1 0 5 0 C Delta seguridad Delta seguridad Vega 5 50 C Tiempo seguridad Tiempo seguridad Vega 1 9 ore INSERTAR PASSWORD Q LL VENTAS i OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA 0 TEMP CALDERA Fig 7 8 37 Descongela luego Frecuencia descongelamiento Vega 1 12 horas Descongela por Duraci n descongelamiento Vega 1 30 minutos Los par metros Delta seguridad y Tiempo seguridad se visualizan solo para el tipo de m quina Vega Pan par metro Descongela por se visualiza solo para el tipo de m quina Vega Snack TEMP TANQUE DELTA TEMP DELTA SEGURIDAD TIEMPO SEGURIDAD DESCONGELA LUEGO DESCONGELA POR IRIS 7 2 6 PRECIO TECLAS Fig 7 9 Versi n solubles Versi n expreso En este men se indica la asociaci n de un precio con la tecla con un sector Vega En la l nea 1 est indicada la tecla o sector al que se refiere mientras que en la l nea dos est configurado el n del precio deseado Para cambiar de n mero se pulsa sobre las teclas P1 y P2 para aumentar o disminuir respectivamente P3 para el cursor y la tecla P4 Enter guarda la elecci n INSERTAR PASSWORD EN unu e VENTAS OPCIONES BEBIDAS
68. error E 16 CAPACIDAD QO para se alar la regeneraci n de depurador amp para se alar la sustituci n del filtro para se alar la sustituci n de las muelas de molinillo para se alar la sustituci n de los filtros y de las muelas para se alar la regeneraci n de los depurador y la sustituci n de las muelas Q para se alar la regeneraci n de los depurador y la sustici n de los filtros 1 para se alar la regeneraci n de los depurador la sustituci n de los filtros y de las muelas En presencia de uno de estos s molos entrando en la modalidad de SERVICIO el display visualizar en su lugar el mensaje ALARMA seguida del s mbolo que identifica el tipo de operaci n de mantenimiento a realizar Est prevista como medida de seguridad la presencia del grupo microinterruptor situado en soporte del cojunto grupo caldera en la versi n con grupo de plastico en ausencia del grupo la m quina se ala el mensaje SELECCIONE BEBIDA SIN CAFE EXPRESO Se se ala adem s la presencia de Grupo caf Agua Caf Vasos Vac o bolsa fondos y de las seguridades Termostato caldera caf Interruptor puerta Anti inundaci n mec nico bomba molinillo motor grupo erogaci n caf regulaci n de tiempo 65 12 0 DESMANTELAMIENTO Proceder a vaciar de producto y de agua tal y como se ha descrito en el p rrafo anterior Para el desmantelamiento se ha de desmontar el di
69. ff so 1 00 0 s Fig 7 6 IRIS 7 2 4 TIEMPO SNACK con Master Slave Fig 7 7 Versi n expreso Nota Versi n solubles para acceder a los tems luego de Prueba conforme hay que Esta funci n permite controlar algunos par metros de la configuraci n del distribuidor de la serie Vega al cual est conectado Timeout motores Timeout motores espirales Vega 00 0 5 25 0 s Prueba Password para men protegido 88000 Set cero motores Puesta a cero motores Vega On Off Offset temperat Offset temperatura Vega 5 5 C INSERTAR PASSWORD O VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK P 0 TIMEOUT MOTORES e pueden programar los tiempos de inactividad de los motores cuando el motor no responde antes del tiempo programado 0 25 seg aparece el mensaje de error en el display Escribir el password para acceder al men protegido password 88000 PRUEBA Permite verificar el funcionamiento de los motores SET CERO MOTORES 0N oF OFFSET TEMPERATURA Se programa el range de temperatura 5 en la cal hacer intervenir el grupo refrigeraci n y est expresado en grados C Fig 7 7 36 IRIS 7 2 5 TEMPERATURA Fig 7 8 Versi n expreso Versi n solubles Temp caldera Temperatura de la caldera 70 110 C Temp tanque Temp
70. ffee group motor Protettore termico 10070 Thermal protector 10070 Predisp per pompa autonoma Indipendent electric pump Mixer latte cioccolata Milk chocolate mix motor Magnete caff Magnetic coffee Pompa 24 VDC 24VDC electric pump Motore slitta Sledge motor Rotazione colonna bicchieri Cups turret rotation Sgancio bicchiere Cup dispenser Macinino Grinder 5 3HOLILNGIHOLON L 09 gt Siolo uuoO A0ZZ A022 uoll uuoo Jejunoo oujeunjoA OUOJUSA eoeuuoo 9905904 oju dno1B uou OddfiH9 OHOIN NNOO uouwS 1esuedsip dno IH3IHOOI8VIONVOS OHOIN NNOO Aspiratore Aspiration Trasformatore 180VA Trasformer 180VA NO Z 1nd1no SNO 1nd1no NO 1nd1no un s 1nd1no Jojoeuuoo YAMS OI LoneuuoD LHN A02 A1ddnS Mm o o o o o o 3 S o D 5 a 95938 53 Sidi OHOIN VAIHOS Protettore termico a riarmo manuale Clixon Resistenza caldaia espresso 1500W 1500w Cofee boiler resistance Protettore termico a riarmo automatico Clixon LNO 1 Jopeuuco dno 6 1040 OddNY9 3HOLOW 3HOLL3NNOO S10 8UU09 UOISUS M01 18 auopios uon uuoo 1016uuoo duna VdWOd 3HOLL3NNOO H9OI8VIONVOS NNOO J0joeuuoo 1esuedsi UOUMS Ajojes ezzoinois ip ejejeuob uayu H0S A0 2 Sonda 100K Ntc sensor 100K Micro chiamata acqua serbatoio autonomo Microsw
71. ico no es apto para ser instalado en el exterior debe instalarse en locales sin humedad y con temperaturas no inferiores a 1 C Tampoco se puede instalar en aquellos locales en donde la limpieza se realice con mangueras de agua eje Grandes cocinas etc No utilizar chorros de agua para la limpieza de la m quina Para garantizar el ejercicio normal el aparato tiene que ser instalado en lugares en donde la temperatura ambiente est comprendida entre una temperatura m nima de 1 C y una m xima de 32 C y la humedad no supere el 70 Para garantizar un funcionamento regular manter siempre el distribuidor autom tico en perfectas condiciones de limpieza Nuova Bianchi S p A declina cualquier responsabilidad por los da os causados a personas o cosas como consecuencia de instalaci n incorrecta alimentaci n el ctrica o h drica no adecuada limpieza y mantenimiento no adecuada V ase cap tulo 9 0 MANTENIMIENTO modificaciones no autorizadas uso indebido del distribuidor recambios no originales Verificar eventualmente el cumplimiento a normas nacionales o locales ulteriores 6 0 INSTALACI N F1 6 1 Posicionamiento Como ya fue especificado en el p rrafo 5 0 Normas de seguridad el distribuidor autom tico no es apto para ser instalado en el exterior Se ha de instalar en locales secos con temperatura no inferiores a 19C Instalar cerca de la pared con una distancia m nima de 5 cm
72. ida controlada del omnifet versi n expreso 0 Electrov lvula agua caliente 8 Motorreductor chocolate 1 Electrov lvula t 9 Pompa autonoma 2 Electrov lvula leche chocolate 10 Motorreductor leche 3 Motor az car y paletinas 11 Batidora leche chocolate 4 Batidora t 12 no utilizado 5 Motorreductor az car 13 Molinillo 6 Electrov lvula caf 14 Magneto caf 7 Motorreductor t 15 noutilizado OMNIFET BOMBA Se activa cuando se detecta una falla en el omnifet de la bomba Verificar eventuales cortocircuitos relativos E al OMNIFET BOMBA Eliminar la causa y apagar el distribuidor durante algunos minutos Efectuar el reset de las alarmas Verificar la bomba y eventualmente sustituir Alarmas tarjeta Vega Alarmas memorizadas Vega eeprom Salta si se detecta un error en la eeprom Ejecutando la operaci n de reset se cargar n nuevamente tambi n los datos de f brica en la eeprom s lo si est presente esta alarma E Efectuar la operaci n de reset de las alarmas Alarmas no memorizadas VOO FUERA SERV Salta si se interrumpe la comunicaci n de la tarjeta Vega con la tarjeta Master 1 Verificar la conexi n Master Slave Verificar las alarmas en mantenimiento Indicaciones memorizadas Vega sector xx Salta si vence el timeout del motor del sector xx durante el suministro Verificar el motorreductor del sector espiral y conexiones el ctricas Vega T seguri
73. itch inlet water for tank In caso di serbatoio autonomo sostituisce micro chiamata acqua contrassegnato con l asterisco Fili 10 e 77 Micro conv zucchero e palette Microswitch spoon sugar Micro traslatore pos zucchero paletta Microswitch trasl pos spoon sugar Micro traslatore pos sgancio bicchieri Microsw cup dispenser pos transl Micro traslatore pos erogazione Microsw erogation pos transl Micro vuoto acqua Microswitch empty water Micro vuoto bicchieri Microsw cup empty Micro finecorsa sgancio bicchieri Microsw cup dispenser Micro dosatore caff Microsw coffee boiler Micro presenza gruppo Microsw coffee group Micro rotazione gruppo Microsw rotation coffee group Contatore volumetrico Volumetric counter VHALLNVSTNd SNO nano No 1nd1n0 10J98UU09 A3 313 3HOLL3NNOO IRIS opAyz 8 9PAYZ
74. l mo mento de comercializaci n de la m quina eventuales modificaciones mejoras o adaptaciones que se realicen sobre los nuevos distribuidores no obligan a NUOVA BIANCHI a incorporarlas en los distribuidores autom ticos ya comercializados ni a actualizar la relativa documentaci n t cnica suministrada en dotaci n Es facultad de NUOVA BIANCHI actualizar el manual editado enviando al cliente la hoja correspondiente a la actualizaci n Esta hoja de actualizaci n debe guardarse con el manual Los problemas t cnicos que puedan aparecer son f cilmente solucionables consultando el presente manual para m s informaci n contactar con el concesionario donde ha sido adquirido el distribuidor autom tico tambi n puede contactar con el servicio t cnico de T 4439 35 419 67 20 fax 39 2 700 486 69 En caso de llamar para consultas t cnicas debe indicar e los datos que aparecen en la placa de caracter sticas Fig 1 1 e versi n del programa contenido en el microprocesador etiqueta adhesiva que hay colocada sobre un componente de la placa Master Fig 1 2 Nuova Bianchi S p a declina toda responsabilidad por da os ocasionados a personas o cosas por consecuencia de e instalaci n incorrecta e instalaci n el ctrica o hidr ulica no adecuada e limpieza y mantenimiento inadecuados e modificaciones no autorizadas e utilizaci n incorrecta del distribuidor e recambios no originales Nuova Bianchi
75. lt S O O E hu M Mo s Ef x IRIS Pulsar primero CON o SIN AZ CAR O CAF CORTO CAF LARGO CAF CORTADO CAPPUCCINO Az car Caf en grano IRIS 6 ESPRESSO DEKA Pulsar primero DESCAFEINADO Chocolate Leche Caf soluble Pulsar primero CON o SIN AZ CAR CAF CORTO CAF LARGO CAF CORTADO CAPPUCCINO Az car Caf en grano Chocolate i A E 1 IRIS 6 ESPRESSO STANDARD CAF CON LECHE 9 O O gt LECHE CHOCOLATE Leche T AA T RS a 22 IRIS 6 6 3 Carga de vasos Utilizar s lo vasos aptos para la distribuci n autom tica con di metro superior a 70 74cm Evitar comprimir la columna du rante la carga No girar manualmente la columna Primera carga En el proceso de instalaci n y con la columna de vasos completa mente vac a seguir los siguientes pasos sujetar el cup dispenser con la columna correspondiente de vasos y moverlos hacia adelante determinando la rotaci n hacia el exterior de la m quina Fig 6 27 la columna de vasos porque se podr an ca
76. modo de SELECCI N y desde este podremos acceder al modo de PROGRAMACI N El men principal est compuesto los siguientes men s VENTAS OPCIONES BEBIDAS TIEMPO SNACK TEMPERATURA PRECIO TECLAS MONEDAS PRECIOS DADOS PARA MDB solo si est seleccionada MDB en el men opciones LLEN TUBOS MDB solo si est seleccionada MDB en el men opciones VACIAR TUBOS MDB solo si est seleccionada MDB en el men opciones C DIGO DATOS DE DEFAULT DESCUENTOS s lo si el chip reloj est conectado INCLUSI N JARRA LECHE PRIMERA s lo Versi n expreso RELOJ s lo si el chip reloj est conectado ACCI N PREVENTIVA Para las voces del men que se refieren a las eslavas Vega en el caso donde no est la l nea 2 es blanca Para abandonar el modo programaci n hay que presionar ESC hasta que se regresa a la modalidad selecci n La visualizaci n en el display est dispuesta sobre dos l neas Se puede efectuar la programaci n utilizando un programa en el PC WinBianchi Las dosis que se pueden programar para cada bebida est n indicadas con el item Sxx 28 7 1 Descripci n de las funciones 7 2 1 VENTAS Fig 7 2 Versi n expreso Versi n solubles Permite acceder a todos los datos contables del distribuidor Al confirmar con el pulsador ENTER se entra de forma secuencial al siguiente men de datos estad sticos y de gesti n de las mismas TOTAL COBRO total per precios de vent
77. n die Bestimmungen zur Vorbeugung und Eliminierung von Funkst rungen angewandt Die bei den Eignungspr fungen f r Lebensmittelkontakte befolgten Normen entsprechen den in Ministerialerlass 21 03 1973 enthaltenen Bestimmungen und darauffolgenden Im allgemeinen werden die EU Bestimmungen EU 90 128 EU 73 23 EU 89 336 und darauffolgende angewandt Die bei den f r die Sicherheit der elektrischen Teile durchgef hrten Tests befolgten Normen entsprechen dem Dokument IEC 335 1 und darauffolgende DECLARACI N DE CONFORMIDAD CE La firma Nuova Bianchi S p A son sede en la calle Parigi n 5 Zingonia B rgamo Italia en la persona de su Administrador Delegado Mariella Trapletti declara que el distribuidor modelo IRIS est conforme con las medidas de seguridad previstas por la directiva cons 98 37 CEE del 22 06 1998 en sus cap tulos 1 2 3 4 y relativos anexos 1 2 3 5 Requisitos de seguridad y salud y sucesivos Est n aplicadas las disposiciones para la prevenci n y la eliminaci n de las radioperturbaciones en cumplimiento con las directivas CEE 89 336 CEE 93 68 y sucesivas y con el D L n 476 y sucesivos que prescriben la conformidad con las normas EN 55014 3 ed EN 55104 ENV 50141 y EN 61000 Las normas seguidas para las pruebas de idoneidad del contacto con las substancias alimenticias responden a las disposiciones del D M 21 03 1973 y sucesivas En general son aplicadas las directivas 90 128 CEE 73 23 CEE
78. nas 7 0PROGRAMACI N 7 1 Descripci n general y operaciones preliminares 7 2 Descripci n de las funciones 8 0MANTENIMIENTO 9 0MANTENIMIENTO E INACTIVIDAD 9 1 Limpieza y carga 9 1 1 Mantenimiento aconsejado 9 1 2 Limpieza peri dica a cargo del responsable de la manutenci n 1 3 Limpieza cotidiana aconsejada 1 4 Limpieza semanal 1 5 Carga de producto 1 6 Mantenimiento ordinario y extraordinario P rocedimento de mantenimiento 2 1 Sanitarizaci n 2 2 Control temperatura Dosificaci n 3 1 Regulaci n de la dosis y el molido 3 2 Regulaci n del caudal de agua en las electrov lvulas de soluble 9 4 Inactividad 10 0 ACCESORIOS 10 1 Kit mueble base 10 1 1 Introducci n de la rampa de descarga desperdicios caf 10 1 2 Recolecci n desperdicios l quidos 10 1 3 Montaje rampas y compartimiento monedas fichas 10 1 4 Kit bomba 11 0 GUIA DE FALLOS Y ANOMALIAS MAS COMUNES 12 0 DESMANTELAMIENTO E 1 0 PREMISA 1 1 Advertencia para el usuario Este distribuidor autom tico ha sido dise ado y construido en el pleno respeto de las normativas vigentes que conciernen a la seguridad y resulta ser seguro para las personas que sigan las instrucciones de carga y limpieza ordinaria presentadas en este manual El usuario no debe por ning n motivo extraer las protecciones que requieran de una herramienta para ser extra das Para algunas operaciones de mantenimiento que han de efectuarse solo por t cnicos cualificad
79. nimiento preventivo respetando las modalidades descritas en la tabla siguiente N VENTAS 5 000 10 000 20 000 30 40 000 70 80 000 TIPOLOG A DE INTERVENCI N Regeneraci n depurador Sustituci n mbolo completo de filtros y guarnici n Sustituci n grupo caf completo Descalcificaci n caldera expreso y electrov lvulas 9 Sustituci n de las molederas Decalcificaci n caldera soluble y electrov lvulas si no se indica lo contrario por parte del proveedor del depurador 9 1 2 Limpieza peri dica a cargo del responsable de la manutenci n Primera operaci n Eliminaci n de los deshechos presentes en los bidones de la basura vasos sucios paletinas papel pa uelos etc Despu s de la eliminaci n de los deshechos pueden comenzar las limpiezas del ambiente eliminaci n de la suciedad m s grosera sanificaci n de los pisos y de las paredes del ambiente en el radio de 1 metro alrededor del distribuidor autom tico alfinalizar se accede a la abertura del distribuidor 9 1 3 Limpieza cotidiana aconsejada La finalidad de esta es prevenir la formaci n de bacterias en las zonas de contacto con los alimentos Para todas las operaciones de limpieza hay que atenerse a las disposiciones presentadas en el p rrafo 9 2 1 Realizar las siguientes operaciones limpiar todas las partes visibles de la zona de recepci n de vasos Fig 9
80. no tenga que suspender nunca su trabajo para hacer funcionar el distribuidor Para la limpieza interna usar estropajos limpios mucho mejor pafios de un solo uso Indispensable acordarse de no poner nunca en contacto los productos usados para la limpieza gen rica del distribuidor con los usados para la limpieza de las piezas en contacto con los alimentos Prestar atenci n durante las operaciones de limpieza de no transferir g rmenes de zonas sucias a otras ya limpias A usar guantes limpios B usar agua caliente que no est sacada de los lavabos C prestar una atenci n especial en la limpieza de las piezas en contacto con las sustancias alimenticias Quitar totalmente todos los residuos de suciedad antes de utilizar desinfectantes Evitar completamente todo contacto de alimentos con superficies sucias Durante las operaciones de limpieza abstenerse minuciosamente a las indicaciones descritas en las confecciones de los detergentes qu micos Evitar absolutamente que las confecciones de los alimentos tengan contacto con los detergentes Asegurarse de que vuestro equipo de limpieza est en perfectas condiciones de eficiencia D terminadas las operaciones de limpieza depositar las bolsas de basura en las reas adecuadas alejadas de donde se colocaran los distribuidores autom ticos IRIS 9 2 2 Control temperatura regular la temperatura del distribuidor de acuerdo con las recomendaciones espec ficas d
81. ormal o se sale de la prueba o prueba agua Pulsador P13 No utilizada Lavados La tecla 13 situada en el lado de los componentes de la tarjeta teclado Fig 5 1 efect a el lavado consecutivo del grupo caf rotaci n grupo de la electrov lvula leche chocolate y del correspondiente molinillo y de la electrov lvula t con su molinillo Esta tecla est activa solo en estado normal de la m quina no si se est en mantenimiento o programaci n 50 Panel de manutenci n IRIS versi n expreso VISUALIZA VENTAS TOTALES ROTACI N DEL GRUPO CAFE LAVADO BATIDORA LECHE CHOCOLATE LAVADO BATIDORA T MOVIMIENTO TRASLADADOR RESET ALARMAS DESENGANCHE VASOS DESENGANCHO PALETINAS ENSAYO SOLO AGUA ENSAYO COMPLETO IRIS Manutenci n IRIS Versi n solubles Tecla 1 Lavado batidora 1 Accionando esta tecla se activa la electrov lvula 1 y la bomba y luego de 1 la batidora 1 para una cantidad de agua igual 8 100523 al final se aguardan 6 En este per odo en la l nea 1 se visualiza el mensaje En lavado y en la l nea 2 Aguardar el mensaje Al final se sale de la condici n de lavado y se regresa al estado mantenimiento o desplazamiento alarmas si existen Tecla 2 Lavado batidora 3 Accionando esta tecla se activa la electrov lvula 3 y la bomba y luego de 1 la batidora 3 para una cantidad de agua igual 8 10052 al final se aguardan 6
82. os e indicadas en este manual por el correspondiente pictograma se precisa desmontar algunas protecciones de seguridad En el respeto de las normativas de seguridad algunas operaciones son de exclusiva competencia del t cnico instalador y solamente bajo autorizaci n espec fica tambi n el operador encargado de la manutenci n ordinaria puede tener acceso a operaciones determinadas El conocimiento y el respeto desde el punto de vista t cnico de las advertencias de seguridad y de los peligros contenidos en este manual permiten la instalaci n puesta en marcha y mantenimiento con un riesgo m nimo 1 2 Advertencias generales El conocimiento de la informaci n y del contenido del presente manual es esencial para una correcta utilizaci n del distribuidor autom tico Antes de utilizar el distribuidor autom tico leer atentamente en todos sus apartados el presente manual La intervenci n en el distribuidor autom tico solo se puede realizar por personal competente y que haya recibido formaci n previa sobre el mismo El t cnico instalador debe conocer todas los mecanismos de funcionamiento de la m quina Es responsabilidad del comprador procurar que el personal que interviene en la m quina est preparado para tal fin y que tenga conoscimiento de toda la informaci n y prescripciones indicadas en la documentaci n t cnica A pesar de la plena observaci n del constructor de las normativas d
83. rato de la red h drica en el caso que fuese necesario Fig 6 3 antes de efectuar la conexi n h drica dejar correr el agua del grifo para eliminar impurezas y suciedad Fig 6 4 conecten el grifo al distribuidor utilizando para ello un tubo en nylon apto para alimentos y que pueda soportar la presi n de red Si se utiliza un tubo flexible hay que montar en su interior el casquillo de refuerzo entregado con el equipo Fig 6 5 la conexi n prevista es de 3 4 macho Fig 6 6 6 3 Conexi n a la red el ctrica El distribuidor est predispuesto para funcionar con tensi n monof sica de 230Voltios y est protegido con 2 fusibles de 12 5A y en la tarjeta MASTER un fusible de 10A Antes de conectar se debe verificar que en la tensi n de red 230 V no haya variaciones superiores al 10 la l nea de alimentaci n sea adecuada a las necesidades de consumo del distribuidor utilizar un dispositivo de protecci n diferencial Colocar el aparato de manera tal que el enchufe quede accesible La conexi n debe estar provista de puesta a tierra tal y como se indica en las normas vigentes Verificar si fuese necesario que el cable de tierra sea correcto y responda a las normativas nacionales y europeas de seguridad el ctrica Si es necesario solicitar la intervenci n de personal cualificado para la inspecci n de la instalaci n Eldistribuidor est dotado de un cable de alimentaci n HO5VV
84. s de distribuidores autom ticos Tambi n est prevista la dispensaci n de la paletina para la mezcla del az car La consumici n dispensada se ha de tomar inmediatamente y en ning n caso conservarla para posteriores servicios 3 3 Modelo Para distinguir los diferentes modelos de distribuidores autom ticos se utiliza la siguiente terminologia IRIS E versi n con caf expr s y bebidas solubles IRIS I versi n con bebidas solubles El manual est redactado para todos los modelos por este motivo podemos encontrar descripciones o espe cificaciones que no pertenecen a la propia m quina IRIS 3 4 Descripci n del funcionamiento En funcionamiento normal el distribuidor permanece en estado de espera Introduciendo el importe necesario seg n el precio programado y pulsando la tecla correspondiente a la bebida elegida se activa el ciclo de erogaci n que puede ser dividido en diferentes procesos DISTRIBUIDOR DE VASOS Es la primera operaci n que el distribuidor pone en funcionamiento excepto para las selecciones con preselecci n sin vaso el motor situado dentro del cup dispenser pone en funcionamiento los tornillos sin fin para separar el vaso de la pila y hacerlo caer en la horquilla apropiada Fig 3 2 DISPENSACI N DEL AZ CAR La cantidad m xima de az car viene fijada en la programaci n de la m quina y se puede bloquear solo en la versi n expreso regulando la dosis dese
85. strada en dotaci n tambi n para el encargado autorizado de la manutenci n para efectuar exclusivamente las operaciones descritas en el cap tulo 8 0 Herramientas necesarias para poder efectuar intervenciones en el distribuidor autom tico LLAVES DE CAJA n 5 5 n 7 n 8 n 10 n 20 n 22 LLAVES DE CUBO llave tenedor n 7 n 8 n 10 n 12 n 14 DESTORNILLADORES Corte pequefio Corte mediano Corte grande Cruz normal Cruz peque a Cruz mediana Cruz grande En Teflon de corte pequefio para calibrar Trimmer LLAVE CRICK n 14 TESTER TIJERAS ELECTRICISTA KIT PROGRAMA O IRIS IRIS INDICE 1 0 PREMISA 1 1 Advertencia para el usuario 1 2 Advertencias generales 2 0 CARACTERISTICAS T CNICAS 3 0 DESCRIPCI N T CNICA GENERAL 3 1 Descripci n de la m quina 3 2 Modo de empleo 3 3 Modelo 3 4 Descripci n del funcionamiento 4 0 TRANSPORTE DEL DISTRIBUIDOR AUTOM TICO 4 1 Transporte y traslado 4 2 Almacenamiento 4 3 Embalaje 4 4 Recepci n 4 5 Desembalaje 5 0 NORMAS DE SEGURIDAD 6 0 INSTALACI N 6 1 Posicionamiento 6 2 Conexi n a la red hidr ulica 6 3 Conexi n a la red el ctrica 6 4 Puesta en marcha 6 5 Instalaci n 6 5 1 Carga de agua 6 5 2 Lavado de las partes en contacto con los alimentos 6 5 3 Instalaci n del monedero 6 6 Carga de producto 6 6 1 Carga de los contenedores 6 6 2 Etiquetas de selecci n 6 6 3 Carga de vasos 6 6 4 Carga de las paleti
86. stribuidos autom tico separando las piezas seg n su naturaleza pl sticos metales etc Confiar a personal especializado cada uno de estas portes Si consta de grupo de fr o confiar este ultimo sin desmontarlo a personal autorizado para el desmantelamiento de grupos de fr o IRIS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 nuova ESQUEMA HIDR ULICO BIANCHI versi n soluble A Tubo silicone 5x9 B Tubo silicone 8x11 C Tubo silicone 8x12 D Tubo silicone 3x6 C Tubo silicone 7x11 C F Riduzione Caja polvo az car G Riduzione caff Caja polvo caldo dek Caja polvo caf Caja polvo chocolate Caja polvo leche Caja polvo t Bloque eletrov lvula solubles Caldera Clixon 10 Strozzatura per electrov lvula antiderrame 11Soporte boquillas erogaci n 12 Recipiente recoge l quidos 13Electrov lvula antiderrame 14Junturas de descarga 15Espiral t 16 Caja de transmisi n 16Mixer c mara de mezcla cs 11090011 DENOMINAZIONE 01 xx Latte Cioccolata IRIS ZODZ aD 0 vien 19 NV 8 ananos 5111 5 E lt 2 i a 8 z amp 11668011 ESQUEMA EL CTRICO IRIS SOLUBLES Alimentozione per sistemi di pagamento Qptonal kit poyment system supply Coppetta riscaldata 20W 24V Resistance 20W 24V Elettrovalvola entrotra ocquo Inlet water electrovalve Elet
87. ta si el valordel contadorde las guamiciones es igual a cero Visualiza en la ltima casilla del display 1 Sustituir guarniciones Restablecerel contadordescendente guarniciones en progr 63 IRIS Mensaje en el display Causa probable Soluci n E34 CALDERA Salta si el valor del contador de la caldera es igual a cero Visualiza gt en la ltima casilla del display Restablecerel contador descendente calderas en progr E35 Sanit HACCP Salta si el valordel contadorde la sanitarizaci n HACCP es igual a cero Visualiza O en la ltima casilla del display Restablecer el contador descendente Sanit HACCP en progr Indicaciones memorizadas omnifet 30 OMNIFET XX Se activa cuando se detecta una falla en el omnifet xx Verificarlos eventuales cortocircuitos relativos al OMNIFET indicado Eliminar la causa y apagar el distribuidor por algunos minutos Efectua el reset de las alarmas xx Salida controlada del omnifet versi n soluble 0 Electrov lvula entrada agua 8 Motorreductor leche transportador 1 Electrov lvula caf 9 Motorreductor dek o caldo 2 Electrov lvula leche chocolate 10 Motorreductor chocolate 3 Rel para bomba aut noma 11 Batidora leche chocolate 4 Electrov lvula t 12 no utilizado 5 Motorreductor dek o az car 13 Batidora deko caldo 6 Electrov lvula dek o caldo 14 Batidora caf 7 Motorreductor t 15 no utilizado xx Sal
88. trovalvola acqua latte cioccolata Milk Chocolate electrovolve Elettrovalvola T Mixer T Teo electrovolve Teo mix motor Elettrovalvola ocquo brodo Soup water electrovolve Predisposizione Kit portiera Kit door lomp Elettrovalvola caff Coffee electrovalve Pompo outonomo Indipendent pump Motoriduttore zucchero Sugar geormotor Motoriduttore T al limone Lemon Teo geormotor Motor duttore latte Milk gearmotor Moloriduttore cioccalato Chocolate geormotor Motor duttore catfa Coffee gearmolor Motoriduttore brodo Soup geormotor Mixer latte cioccoloto Milk chocolote mix motor Mixer coff Coffee mix motor Pompa 24V 24V electric pump brodo motor Mixer Soup m x Motore slitta Sledge motor Rotgzione colonno b cchieri ups turret roiotion Sgoncio bicchiere Cup dispenser Op bjoyuap PUB jeun Bianco EP Rosso 8 Blu SJ9p Od 1001089 3H3 lOd 38 1 49128uu02 qouq Asp rotore Aspiralion L O 81 gt Protettore termico a riarmo munuale In en 2811 N 918 054 TN amen II voe yoyme
89. uencia temporal es Ton Toff Ton Toff etc para toda la duraci n del soluble correspondiente NOTA si la opci n descafeinado es NO las teclas de 9 a 13 no se visualizan Fig 7 5 IRIS 7 2 3 BEBIDAS Versi n solubles Fig 7 6 La estructura del men bebidas se repite para el n mero de bebidas por lo tanto se repetir dicha estructura para una sola bebida indicando una x en el lugar del n mero de bebida entonces basta sustituir la x con el n mero de bebida correspondiente La bebida asociada a la tecla 8 es una excepci n pues puede erogar s lo agua caliente y por lo tanto tendr un men diferente de las otras teclas Si No habilita la bebida Si No habilita la bandeja solo si la opci n transportador est en SI Ev 1 00 0 s cantidad de agua para los solubles 1 00 0 s 25 5 s retraso dosis de agua correspondiente a los solubles 1 00 0 s 25 5 s tiempo extra mixer 1 00 0 5 25 5 s solo si la opci n transportador est en NO dosis soluble 1 00 0 s 25 5 s solo si Ret Ev 1 00 0 s Extra m 1 00 0 s Sol 1 00 0 s la opci n transportador est en NO Ret Sol 1 00 0s retraso dosis soluble 1 00 0 s 25 5 s solo si la opci n transportador est en soluble 1 00 0 s 25 0 s solo si la opci n Ton so 1 00 0s tiempo on Josie opci n transportador est en NO Toff so 1 00 0s tiempo off motorreductor soluble 1 00 0 s 25 0
90. usar iATENCI N N No efectuar esta operaci n sujetando solamente roturas llegados a este punto cargar por la parte superior de la columna de vasos sin girarla manualmente Fig 6 28 finalizada la carga volver a poner el cup dispenser en la posici n de trabajo girando hacia el interior de la m quina cap dispenser est en la posici n correcta solo cuando est enganchado sin moverse Fig 6 29 Fig 6 27 pe Fig 6 29 IRIS 6 6 4 Carga de las paletinas Quitar el peso met lico de la gu a Fig 6 30 colocar las paletinas con el papel de embalaje cuando est n en posici n quitar el papel que las sujeta Fig 6 31 las paletinas han de estar planas no cargar paletinas dobladas y vigilar que todas queden en posici n horizontal al completar la carga colocar de nuevo el peso met lico Fig 6 32 En el modelo IRIS I no est previsto el mecanismo distribuidor de paletinas ya que el az car se mezcla directamente con el producto Vx Fig 6 32
91. vado de las partes en contacto con lavarse cuidadosamente las manos Apartar la columna de vasos para tener acceso a los contenedores Fig 6 16 preparar una soluci n desinfectante antibacteriana a base de cloro producto de venta en farmacias siguiendo las indicaciones del producto desmontar todos los contenedores de producto del distribuidor Fig 6 17 desmontar las tapas y rampas de producto Fig 6 18 Sumergir todo en la soluci n anteriormente preparada sumergir tambi n en la soluci n los embudos de agua la c mara de mezcla las aspas de las batidoras y los tubos de silicona Fig 6 19 con un trapo humedecido en la soluci n limpiar la base de las batidoras Fig 6 20 dejartodos los componentes inmersos en la soluci n el tiempo que indique en las especificaciones del producto extraer todas las piezas aclarar abundantemente secar perfectamente y montar de nuevo en el distribuidor Para mayor seguridad despu s de montarlo efectuar lavados autom ticos para eliminar eventuales residuos 6 5 3 Instalaci n del monedero El distribuidor se entrega desprovisto de sistema de pago son responsabilidad de quien instala el sistema de pago los da os eventuales que se produzcan en la misma m quina y o cosas y o personas debidos a errores en la instalaci n del mismo Para instalar el sistema de pago hay que destornillar parcialmente los tres tornillos Fig 6 21 montar el monedero sin
92. y 4 en la eeprom mensajes si est pre sente actualizables con el programa mensajes Programa el sistema de pago utilizado G13 Executive MDB S lo si est programado el sistema de pago Executive Programa la opci n ECS diferenciado On Off S lo si est programado el sistema de pago Executive Programa la opci n para el Price Holding On Off Tipo m quina Vega Snack Pan La opci n para la preselecci n descafeinado si est configurado en SI se habilita la tecla de preselecci n SI NO Configura la tecla de preselecci n como dulce si SI o amargo si NO SI NO Configura el DA para la gesti n del transportador az car y Paletinas SI NO Habilita la erogaci n de la bandeja para todas las bebidas SI NO Habilita az car nico SI NO Configura el tiempo para el az car si est habilitada la opci n az car nico 00 0 s 25 5 s T integraci n aguaPrograma la dosis de integraci n de agua Sens vaso Cred permanente 0 0 5 6 0 s habilitaci n sensor vaso ON OFF Si est activada esta opci n habilita el timeout de cr dito por 3 minutos SI habilita la opci n y NO la inhabilita SI NO Recuperaci n cr dito Si est habilitada esta opci n restablece Bomba aut noma Timeout bomba a Multiventa N mero m quina N mero locaci n Punto decimal Lavado Ciclo lavado el cr dito siempre que la erogaci n de una bebida no haya funcionado correctamente Adem s

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