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Folleto Informativo

1. v Jam s echar agua en una sart n aunque esta se incendie CONTACTO CON PRODUCTOS QU MICOS E INTOXICACIONES v Leer detenidamente la ficha de seguridad y la etiqueta del producto Y Durante la manipulaci n del producto utilizar los equipos de protecci n individual Y No almacenar conjuntamente productos qu micos con ali mentos y bebidas CONTACTO EL CTRICOS v Conservar enchufes y cables en perfecto estado v Evitar que agua y electricidad entren en contacto v No utilizar aparatos mojados v No desconectar los aparatos tirando del cable sino de la clavija Y Cubrir los equipos antes de las operaciones de limpieza Y Evitar el uso de ladrones LA PREVENCI N DE RIESGOS LABORALES ES COSA DE TODOS A AAA AAA INCENDIOS Y Almacenar los productos inflamables y combustibles aisla dos y alejados de las zonas de trabajo v Utilizar recipientes herm ticos cerrados tanto para el alma cenamiento como para el transporte y dep sito de residuos Y Incorporar sistemas de detecci n y extinci n de incendios Y Formar e informar en la extinci n de incendios v Mantener las salidas de emergencias limpias sin obst culos y bien se alizadas PROYECCI N POR FRAGMENTOSO df PART CULAS 4 v Utilizar tapas y gafas cuando haya peligro de proyecci n e HC A PSICOSOCIALES v Adaptar la carga de trabajo f sica y ment
2. Y Instalar suelos antideslizantes y mantenerlos limpios constantemente Y Se alizar en caso de suelos mojados v Utilizar calzado adecuado e iluminar adecuadamente la zona de trabajo CA DAS A DISTINTO NIVEL v Mantener las escaleras limpias secas y libres de obst culos v Colocar barandillas y otros elementos de seguridad en los al macenamientos elevados Y Nunca subirse a elementos que sean inestables como sillas giratorias cajas etc Y Subirse y bajar a una escalera siempre de frente nunca de espaldas CORTES Y APUNTACIONES POR EL USO DE UTENSILIOS RELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD Y Utilizar los cuchillos con mango antideslizante v Transportar y guardar los cuchillos debidamente enfundados orden ndolos despu s de su uso Y Mantener los cuchillos bien afilados v Cortar utilizando las superficies destinadas a ello v Usar los equipos de protecci n adecuados para cada Operaci n QUEMADURAS Y Orientar las sarteWnes cacerolas etc de tal manera que no entorpezcan la _ zona de trabajo v Utilizar encendedores espec ficos y apropiados para encender los fogones de la cocina Y Limpiar de grasas las inmediaciones de las freidoras Y Comprobar el termostato de la freidora antes de introducir los alimentos v No calentar en el horno vajilla no destinada especificamente a calentar comida v Usar guantes antit rmicos para manipular objetos calientes
3. costes en la empresa y mejoran la fideli zaci n del trabajador RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE EL USO DE M QUINAS O EQUIPOS DE TRABAJO v Asegurarse de que las m quinas y utensilios son seguros y de que tienen marcado CE Y No anular ni poner fuera de funcionamiento los resguardos de seguridad v Asegurarse de disponer del manual de instrucciones de cada equipo y consultarlo cada vez que sea necesario v Realizar la limpieza y mantenimiento con los equipos apagados PRINCIPALES RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS CARGA FISICA Formaci n e informaci n para la incorporaci n de buenas postu ras de trabajo y la correcta manipulaci n de cargas Es recomendable seguir las siguientes pautas a la hora de realizar una levantamiento de una carga 1 Apoyar los pies firmemente 2 Separar los pies aproximadamente 50 cm 3 Doblar cadera y rodillas 4 Mantener la espalda recta PANTALLAS DE VISUALIZACI N DE DATOS v El mobiliario a de ser adecuado silla ajustable y con respal do superficie de trabajo amplia y c moda reposapi s ilumina ci n suficiente y personalizable v Utilizar equipamiento apropiado pantallas proporcio nadas Claras y sin reflejos rat n y teclado ergonomi cos con almohadillas para el descanso de las mu ecas v Formar a los trabajadores para un uso correcto de las PVD CA DAS AL MISMO NIVEL POR SUELOS SUCIOS RESBALADIZOS O FALTOS DE ILUMINACI N
4. a PREVENCI N DE RIESGOS 3 LABORALES SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO UN DERECHO DE TODOS Y TODAS INTRODUCCI N QU ES Federaci n Espa ola de Hosteler a FEHR en colaboraci n con la Confederaci n Espa ola de Hoteles y Alojamientos Tur sticos CEHAT FETCHT UGT y CCOO FECOHT tienen el compromiso de contribuir con una mayor eficacia a la prevenci n de riesgos laborales y reducir la siniestralidad en el sector hostelero por lo que es imprescindible realizar un esfuerzo conjunto de empresas trabajadores administraciones p blicas organizaciones empre sariales y sindicales para fomentar la cultura preventiva y favore cer as la aplicaci n de la normativa en materia de integraci n de la prevenci n de riesgos laborales en la gesti n de la empresa PRETENDEMOS LOGRAR v Que tanto empresario como trabajadores conozcan sus derechos y obligaciones en materia de prevenci n Y Explicar las medidas preventivas aplicables a los principales factores de riesgo del sector hostelero v La prevenci n no es un gasto si no una inversi n de futuro que beneficia tanto al trabajador como al empresario v Inculcar unas bases para implantar una cultura preventiva de futuro en la hosteler a C MO LO VAMOS HACER Varios profesionales del mundo de la prevenci n visitar n estable cimientos hosteleros en diversas comunidades aut nomas con el objetivo de informar y sensibilizar tanto
5. a trabajadores como empresarios sobre las responsabllidades obligaciones y dere chos que se recogen en la vigente legislaci n sobre prevenci n de riesgos laborales CONCEPTOS B SICOS QUE HAY QUE SABER El empresario debe v Garantizar la seguridad y salud de los trabajadores a su servicio en todos los aspectos Y Desarrollar una acci n permanente de seguimiento de la activi dad preventiva v Adoptar cuantas medidas sean necesarias para la protecci n de la seguridad y salud de los trabajadores LA PREVENCI N DE RIESGOS LABORALES ES COSA DE TODOS EL TRABAJADOR DEBE Y Cooperar con el empresario para que este pueda garantizar unas condiciones de trabajo seguras que no entra en rlesgos para la seguridad y salud de los trabajadores v Velar por su seguridad y salud en el trabajo Y Utilizar correctamente los medios y equipos de protecci n facilitados por el empresario v Usar adecuadamente las m quinas aparatos herramientas sustancias peligrosas etc Y No poner fuera de funcionamiento y utilizar correctamente e relacionados con su actividad o en lugares de trabajo en los que esta tenga lugar POR QU DEBEMOS INTEGRAR LA PREVENCI N DE RIESGOS LABORALES EN LA EMPRESA El conocimiento de la normativa sobre prevenci n de riesgos laborales y la mejora en la gesti n de la misma contribuye a la mejora integral de la empresa ambiente de trabajo reducci n de accident
6. al a las capacidades del trabajador v Procurar dotar a las tareas de un nivel de inter s creciente Y Controlar la cantidad y la calidad de la informaci n tratada Y Mantener dentro de los valores de confort los factores ambien tales Y Formaci n espec fica en atenci n al cliente LA PREVENCI N DE RIESGOS LABORALES ES COSA DE TODOS La legislaci n en prevenci n es una herramienta til La filosof a de la ley es actuar antes de que se produzcan da os a la salud y alcanzar niveles de protecci n cada vez m s altos El estr s las lesiones por movimientos repetitivos los problemas posturales etc cualquier da o relacionado con el trabajo debe ser prevenido sin importar si el trabajador es fijo o temporal ni si trabaja en una empresa privada o p blica Si un riesgo se puede evitar se debe evitar y si esto no es posi ble hay que elaborar un plan para controlarlo S lo como ltimo recurso se puede acudir a los equipos de protecci n individual COMO SE HACE PREVENCI N y 1 El empresario previa consulta con los trabajadores debe decidir c mo piensa organizarse para hacer la prevenci n 4 Esta decisi n se ha de plasmar en un documento el plan de prevenci n de riesgos laborales que deben conocer todos los trabajadores 2 Se tienen que analizar los puestos de trabajo detectar los riesgos inherentes a los mismos eliminar los que sean posi bles y establecer medidas
7. de prevenci n eficaces para los de m s lodo este proceso se llama evaluaci n de riesgos 3 El empresario debe permanecer vigilante para a Verificar la eficacia de las medidas adoptadas b Detectar los posibles nuevos riesgos c Intentar mejorar los niveles de protecci n de datos 4 Ofrecer a los trabajadores una vigilancia m dica peri dica de su estado de salud dirigido a comprobar que las condiciones de tra bajo no est n repercutiendo negativamente en la salud de nadie Hacer prevenci n til supone integrar sta cultura de la empresa en todos los niveles SOLICITAN Y EJECUTAN Phi CHTJ Comercio Hosteleria Turismo y Juego N Federaci n Espa ola de HOSTELER A CEHAT CONFEDERACI N ESPA OLA DE HOTELES Y ALOJAMIENTOS TUR STICOS CON LA FINANCIACI N DE Q FUNDACI N PARA LA Y PREVENCI N DE RIESGOS LABORALES
8. es etc La legislaci n sobre prevenci n es de obligado cum plimiento para todas las empresas y su incumplimiento puede acarrear sanciones desde los 600 euros hasta los 300 000 euros El accidente de trabajo no es nicamente una desgracia humana y el pago de una prima de seguro si no que es el indicador de una mala gesti n de los recursos y de perturbaciones importantes del proceso de prestaci n de servicios OBJETIVOS ESPEC FICOS 1 Promocionar la informaci n y el conocimiento de los trabajado res y empresarios incluidos empresarios aut nomos en materia de prevenci n de riesgos laborales en la hosteler a mejorando y fomentando la implicaci n de toda la organizaci n 2 Profundizar en la colaboraci n entre los agentes sociales para la consecuci n de los objetivos de la legislaci n aplicable en pre venci n de riesgos laborales 3 Aumentar los niveles de conocimiento y aplicaci n de la nor mativa de prevenci n de riesgos laborales en el sector hostelero 4 Mejorar la concienciaci n de empresarios y trabajadores en materia de prevenci n 5 Conocer las dificultades de aplicaci n concreta de normativa en el seno de las empresas y proponer soluciones para mejorar la implantaci n de acciones de prevenci n en restaurantes bares cafeter as y peque os hoteles 6 Demostrar que las acciones en materia de prevenci n mejoran el clima laboral reducen

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