HOBART - Metalúrgica Siemsen Ltda
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1. Bunoy sasoyd 0 puimbpoNW op 08 002 JOJON 00 0800 8 1 0 0 0 11 0 0 s spj Sol od 1ldv80H V 40 OW I D ugIdoo1dads suo D91j1dads3 1010 1010 Op s o polji5c ds3 IVa uv vua 3119S p N OuunI0 49quunN IDu S 1507 a119S p N own 10 UQISISA 9SDA9Y ORSIDA O 9so0sc Ioa 34 ONANGO 7 6S9 0 30660 SS9 0 LLYOO 996 1 O t L9vVO 6428 ASSN 5 00 C 8600 gt S 000 8860 AA Y 00580 0066 HOBART HOBART DO BRASIL LTDA C VOGSS0 N C 9 7 OLJIdNOS 31INIBVO Ta Sy 0 01Z00 E 9266C 616 0 O TOZO TARA VA L 3686 66050 Z 39050 S Z6Z67 96624 24 985910 0 6S86 172080 Sea E o SINYVI VSOQVII x buibo4 2b04 Duibo 7 AAA SANO HINON YIONISO IV3NW 5 7960 SINY4VI 30 YJ00VOld olepoM iepon orepon 01 9 700 0 DESENHO EM EXPLOSAO ECOMAX 22 25 262. A 0 zH 4 8 14 8 sasoyd 5 0 Dumboy op 0809 JOJON 00 086 002 601 0 o suanbaJ y DIDU2JOY 5950 Ssolod 1 v80H V JOJOWN I D uoQiopoiio6odsS suonpo159ds3 10 0W 10 0W OP sag oo ynadsy vy yv vy 9119S N OWININ J9QUINN I0u S IS07 3119S P N OWN LO uoisigA so x oosigA 9868 VIOS JQ OINAPNOO 0 0S91LO0 SG S9LO 0 0 6v9L0 O 0v00 6600 J Ste AWd3O9VNd389Nd4 NOOO CIGLE Ag gt O O C 960666 YOSSO C 7688 0 6070 6768 E J Or PELO vl L 9568 9 6600 9007 Z 90 0y934 2 090 0300 x 8 9380 0 89 L XVINOO3 SINYVO VsVd VWIOUVIO ld HINON Y430NI99 LV3A SINYVI 30 JOUVOId OJ9PON I9PON O1BPON uoi9ounuouag uoypumouvsg opSbunuouvag 00100 57 0 0 L 88 0 080 C L00 97000 L SY L 00680 SE S9LO 29 S9 0 y 96S 8 8CL8C 06670 09 L y DUINDDA oj SP 08 002 J0 0W I p ObIpoy o1loA DIDUINIA Y DI9U9JOY 5950 580 0 9P0J 000 1010 A aboyon zH fo0uanbas y
3. 4 ZB Arandela L A4 3 DIN 125 ZB Tuerca M3 DIN 934 ZB Tuerca M6 DIN 934 ZB Tornillo M6x8 DIN 916 FOSF Tornillo M8x10 DIN 933 ZB Tornillo Sex UNC3 8X2 3 4 RPZB Tapa nylon CN 4478 Abrazadera T 18R peque a Manija c Mango M10X30mm Tapa Goma Cortada Etiq Atenci n 110 220 380V Empujador Cilindro 10 Compartimiento Aceite PSN EE CMSE Cable 3x1 5mm 2c PGRE 2PC1PR Pi Goma M8x15mm F 305 Etiq Atenci n Cuidado Port Pasador Hilo Grande Llave Tec 30223 M2FT2EE3G Engranaje Motora PSEE Tuerca M4 DIN 934 ZB Tapa Caja Engr PSEE 10 Conj Eng Int Z48 c pi n Caja Engranajes c pi n Tornillo B 3 5x9 5 DIN 7971 In Llave Selectora Completa Hilo Conexi n Llave L D Term Positivo Lock 0 5A1 5 Tapa p Terminal Hembra Llave MG 2605 TR 3 Tornillo M3x25 DIN 84 ZB Tornillo M5x6 DIN 85 acero Gabinete Compl PSEE 22 HO Soporte de la Llave Perno Activador de la Llave Logotipo Ecomax Hobart Conj Cilindro 10 KIT HOBART Motor 1CV 60HZ BENO1542 K Etiq Identif Hobart Conj Engr KIT HOBART 12 CS Bandeja CS Apoyo de la Bandeja Chapa Fijaci n Tapa Soporte Llave Selectora Tapa de Goma Base PSEE 10 22HD CS Apoyo de la Bandeja CS Gabinete Hobart Chapa Frontal Hobart Chapa Trasera Completa CS Bandeja UM CE CE CE CE PC PC PC MI PC PC PC PC PC PC PC PC CE CE CE CE CE CE CE CE MI CE PC PC PC PC PC PC PE CE PC PC PC CE PC PC PC 02 PC PC MI MI PC CE CE PC PC PC DE PC PC
4. BRASIL LTDA RECOMENDACIONES BASICAS No utilizar esponja en acero en el proceso de limpieza Evitar la moledura de carne con condimentos principalmente sal productos bastante perjudiciales al conjunto del accesorio moledor pues ir eliminar la protecci n de esta o Esclarecer al usuario que el concepto de guardar el conjunto del accesorio moledor ensamblado y a n con carne tras el uso en c maras frigor ficas es significativamente perjudicial a la durabilidad del mismo COLOCACI N Y REMOCI N DEL ACCESORIO MOLEDOR Diariamente antes de recolocar el accesorio moledor coloque una gota de aceite vegetal en el agujero ubicado en la parte de arriba del cubo de fijaci n del cilindro Recoloque el accesorio gir ndolo suavemente para la izquierda para que el perno de ubicaci n del cilindro toque el lado izquierdo del orificio donde l se encaja 2 Luego apretar el tornillo de fijaci n 3 Para remover el accesorio suelte el tornillo de fijaci n no hay necesidad de remover todo el tornillo Enseguida forzar el accesorio para la derecha con batidas manuales en las laterales hasta afl jalo y ret ralo Nunca batir en el accesorio con cualquier objeto para soltarlo TOMADA DE AIRE Los agujeros para tomada de aire 4 ubicados en la base del molino normalmente no necesitan de ning n cuidado especial Sin embargo si en alguna instalaci n fueran constatadas condiciones adversas como ejemplo presencia de polvo de sie
5. HOBART HOBART DO BRASIL LTDA MANUAL DE INSTRUCCIONES INSTALACI N Y OPERACI N MOLINOS Con llave de seguridad en el plato de seguridad NBR13767 ECOMAX 12 25 26 ECOMAX 22 25 26 HOBART DO BRASIL LTDA Av Forte do Leme 195 Sao Paulo SP CEP 08340 010 Tel 55 11 6114 8080 Fax 55 11 6962 6091 Filial Porto Alegre TEL 51 3346 6357 Curitiba TEL 41 3284 4661 Recife TEL 81 3471 1622 30989 3 HOBART HOBART DO BRASIL LTDA ESPECIFICACIONES T CNICAS ECOMAX 12 25 26 ECOMAX 22 25 26 ECOMAX 12 25 26 ECOMAX 22 25 26 rpm del sin fin 150 150 kg de carne molida p h c disco de 1 18 126 186 kg de carne molida p h c disco de 3 16 210 264 Peso neto kg 41 44 Peso bruto kg 51 54 Dimensiones de la caja LxCxA mm 320x670x395 350x820x450 HOBART HOBART DO BRASIL LTDA INSTALACI N e AAA A 4 y a H Er E gt y a gt ler A G 4 lt y A j i i e 1 P Q P u v S i e y Y d dl 1 n e 383 pe a 4 i gi y h Y EA pl gt l a f lt y n gt PS dos e Antes de prender este Molino por la primera vez certif quese que las especificaciones el ctricas indicadas en su chapa de serie son id nticas a las disponibles en su red Es recomendable que esta primera conexi n sea hecha por un elect
6. LINO DE CARNE UTILICE EQUIPOS DE PROTECCI N ADECUADOS HOBART HOBART DO BRASIL LTDA Fig 3 Detalle de la restricci n de acceso de las manos cuando en la operaci n de colocaci n de la carne a ser molida en el cilindro de moledura nunca utilice las manos para empujar la carne empuje con el empujador El bocal de alimentaci n de la carne es de 47mm por esta raz n corte la carne en tiras de aproximadamente 4cm para facilitar la entrada en el cilindro y posteriormente la moledura de la carne gt RESTR ICCI N DE ACCESO PARA LOS MIEMBROS SUPERIORES NOTA gt La mayor o menor dimensi n de las particulas de carne dependen solamente del di metro de los agujeros de los discos y nunca del mayor o menor aprieto del volante gt El orificio ubicado en la parte de bajo del cilindro evita que el jugo de la carne penetre en la caja de transmisi n por lo tanto mant ngalo desobstruido 2 Mueva la tecla roja para la posici n ON en este momento el comando del molino de carne est energizado e iniciase la operaci n de moledura 3 Mueva la tecla roja para la posici n OFF y el molino queda desenergizado y detiene la moledura Si el plato de seguridad fuera retirado de su posici n el molino de carne para de moler y solamente tendr inicio nuevamente si fuera colocado el plato de seguridad en su posici n original HOBART HOBART DO BRASIL LTDA LUBRICADOR Los engranajes de esta maquina fu
7. PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC HOBART HOBART DO BRASIL LTDA REPUESTOS ECOMAX 22 25 26 C digo 00035 3 00108 2 00119 8 00210 0 00477 4 00738 2 01213 0 01655 1 01656 0 01657 8 01658 6 01659 4 01741 8 02206 3 02720 0 02728 6 02729 4 03074 0 03088 0 03099 6 03188 7 03196 8 03214 0 03678 1 04203 0 04511 0 04614 0 05065 2 05504 2 08024 1 08900 1 09104 9 09627 0 09641 5 10975 4 13821 5 13831 2 14175 5 14791 5 14796 6 14812 1 15599 3 15843 7 15844 5 17581 1 17582 0 21889 8 22120 1 22996 2 27566 2 27928 5 28086 0 28137 9 28236 7 28237 5 28349 5 28728 8 28894 2 29218 4 29274 5 29292 3 29295 8 29538 8 29624 4 29859 0 29935 9 29936 7 30477 8 Descripci n del Repuesto Tornillo Sex UNC1 4 X1 RTZB Tuerca Sex UNC3 8 ZB Arandela L 5 16 ZB Abrazadera K22 T50R Arandela de fibra N 22 98 Rodamiento 6001 Term Pre Aisl EF4228 Sin fin N 22 Volante N 22 Cuchilla N 22 Disco 3mm N 22 Disco 5mm N 22 Retenedor 00784BR1 F 0122 Perno sin fin N 22 Engr Cond 248 PSN EE22 98 Tornillo M8x25 DIN 933 ZB Tuerca M8 DIN 934 ZB Arandela L A4 3 DIN 125 ZB Tuerca PCA M3 DIN 934 ZB Tuerca M6 DIN 934 ZB Tornillo M6x8 DIN 916 FOSF Tornillo M8x10 DIN 933 ZB Tornillo Sex UNC3 8x2 3 4 RPZB Tapa nylon CN 4478 Abrazadera T 18R peque a Manija con mango M10x30mm Cilindro N 22 Tapa goma cortada Etiq Atenci n 110 220 380V Empujador Cilindro 22 Compartimiento Ac
8. eite PSN EE CMSE Cable 3x1 5mm2C PGRE 2PC1PR Pi goma M8x15mm F 305 Etiq Atenci n Cuidado Port Pasador Hilo Grande Llave Tec 30223 M2FT2EE36 Engranaje Motora PSEE Tuerca M4 DIN 934 ZB Conj Eng Int 248 c pi n Tapa Caja Engr PSEE 22 Caja Engranajes c pi n Tornillo B 3 5x9 5 DIN 7971 In Llave Selectora Completa Hilo Conexi n Llave L D Term Positivo Lock 0 541 5 Tapa p Terminal Hembra Llave MG 2605 TR E3 Tornillo M3x25 DIN 84 ZB Tornillo M5x6 DIN 85 acero Gabinete Compl PSEE 22 HO CS Bandeja PSEE 22 HOB Conj Cilindro 22 KIT HOBART Conj Engr KIT HOBART 22 Soporte de la Llave Perno Activador de la Llave Logotipo Ecomax Hobart Motor 1CV 60HZ BEN 01542 K Etiq Identif Hobart CS Apoyo de la Bandeja CS Bandeja Chapa Fijaci n Tapa Soporte Llave Selectora Tapa de Goma Base PSEE 10 22HD CS Apoyo de la Bandeja CS Gabinete Hobart Chapa Frontal Hobart Chapa Trasera Completa CE CE CE CE PC PC MI PC PC PC PC PC PC PC PC CE CE CE CE CE CE CE CE MI CE PC PC PC PC PC PC PC PC CE PC PE PC CE PC PC PC 02 PC PC MI MI PC CE CE PC 26 86 86 PC PC DE PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC UM HOBART HOBART DO BRASIL LTDA DESENHO EM EXPLOSAO ECOMAX 12 25 26 0 69682 8 8678 0 670 09 y DUImMboyN oj oB6ipo5 JOJON 19p 06 002 o1loA D 9UINIA y 0 0 5950 50 0 00 SUIYIDN 0020 JOJOMN
9. ncionan con ba o permanente de aceite y al salir de la fabrica ya posee la cantidad correcta de aceite suficiente para el trabajo por un largo periodo Consulte su revendedor Hobart m s pr ximo siempre que hubiera duda sobre cual tipo de aceite a ser usado ESQUEMA EL CTRICO CHAVE L D lt A OTTO MICRO O HOBART HOBART DO BRASIL LTDA REPUESTOS ECOMAX 12 25 26 C digo 00035 3 00108 2 00119 8 00210 0 00403 0 00733 1 00738 2 01213 0 01649 7 01650 0 01651 9 01652 7 01653 5 01741 8 02205 5 02726 0 02728 6 02729 4 03074 0 03088 0 03099 6 03188 7 03196 8 03214 0 03678 1 04203 0 04511 0 05065 2 05504 2 08023 3 08900 1 09104 9 09627 0 09641 5 10975 4 13821 5 13831 2 14175 5 14779 6 14791 5 14812 1 15599 3 15843 7 15844 5 17581 1 17582 0 21889 8 22120 1 22996 2 27566 2 28236 7 28237 5 28349 5 28386 0 28728 8 28894 2 28942 6 29214 1 29218 4 29292 3 29295 8 29538 8 29624 4 29859 0 29935 9 29936 7 30477 8 30656 8 Descripci n del Repuesto Tornillo Sex UNC1 4 X1 RTZB Tuerca Sex UNC3 8 ZB Arandela L 5 16 ZB Abrazadera K22 T50R Arandela de fibra N 9 10 Cilindro N 10 Rodamiento 6001 Term Pre Aisl EF 4228 Sin fin N 10 Volante N 10 Cuchilla N 10 Disco 3mm N 10 Disco 5mm N 10 Retenedor 00784BR1 F 0122 Perno sin fin N 10 Engr Conduc Z 48 PSN 10 Tornillo M8x25 DIN 933 ZB Tuerca M8 DIN 93
10. ricista calificado Las maquinas son prove das con conjunto de cable y perno para conexi n 5 Por adentro de este cable hay un hilo tierra verde conectado a la enchufe cuya extremidad 6 debe ser debidamente aterrada z 1 CUIDADOS CON EL ACCESORIO MOLEDOR Antes de usar el Molino por la primera vez retire el accesorio moledor de carne desens mblelo y l velo con agua caliente y detergente neutro Cuando ensamblar el accesorio moledor aplicar algunas gotas de aceite vegetal sobre el eje del sin fin y arandela del cilindro Aplicar tambi n una camada de aceite vegetal en la cuchilla y en el disco perforado Certif quese que la cuchilla sea ensamblada con su face cortante encostada en el disco perforado y que el rasgo existente en la periferia del disco sea encajado en el perno ubicado en la parte de bajo del cilindro No apriete demasiado el volante 1 Si la cuchilla y el disco estuvieren debidamente afilados solamente un aprieto liviano ser suficiente Nunca prenda el molino sin carne a ser molida pues da ar el filo del disco y de la cuchilla de corte Retirar el restante de carne existente del interior del sin fin y cilindro de moledura y lavar todo el accesorio con jab n o detergente neutro secar al final En los periodos del d a en que el molino quedar mucho tiempo parado como en la hora del almuerzo por ejemplo recomendase retirar el accesorio moledor y l valo con detergente neutro HOBART HOBART DO
11. rra o otros tipos de impurezas del aire capaces de obstruyeren los orificios estrangulando la entrada de aire en el motor entonces recomendase una verificaci n peri dica OPERACI N 1 Cortar la carne en tiras de aproximadamente 4cm e introducirlas en el molino NOTA Cuando hubiera necesidad de moler la carne una segunda vez obt nsela mejores resultados colocando en la maquina peque as cantidades por vez al rev s de forzar una gran cantidad con el empujador El plato de seguridad deber estar en su lugar no retire el plato de seguridad de su local original pues el molino no ir funcionar hay una llave de seguridad acoplada al plato para dar seguridad al operador que nunca debe utilizar sus miembros superiores para empujar la carne en el cilindro utilice siempre el empujador HOBART HOBART DO BRASIL LTDA Fig 1 Presenta un mecanismo que est soldado en el plato de seguridad que cuando retirado de arriba del gabinete el equipo se detiene autom ticamente CONJ DEL SOPORTE DEL ACTIVADOR Fig 2 Si el plato de seguridad estuviera afuera del apoyo en la cobertura como muestra abajo la llave desactiva el funcionamiento del motor de moledura kt m Emmi gt E A m gt dl gt lt k as x za P EL PLATO DE SEGURIDAD EN ESTA POSICI N NO OPERA EL MOLINO DE CARNE ATENCI N CUANDO ESTUVIERA OPERANDO EL MO
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