MAQUINA ARRASTRE MOD: A-1500T
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1. si fuera superior se aconseja la instalaci n de un descalcificador Nivel de ruido 72 dBA Son metro PROMAX SP120 4 DOTACI N DE LA M QUINA La maquina va provista de 4 1 Goma de presi n de 19x12 con sus respectivos racores de conexi n 4 2 Goma desag e 235 mm 4 3 2 cestas de platos 2 cesta universales y 16 cestillos 5 EN M QUINAS DE ARRASTRE ELEMENTOS ADICIONALES Montar mesas de entrada y salida de la m quina Conectar final de carrera en la mesa de salida Regular niveles de las mesas de entrada y salida de la m quina haciendo correr una cesta con la mano sin que sta encuentre ning n impedimento al entrar y salir de la m quina Comprobar el sentido de giro de la motobomba Una vez efectuadas estas operaciones proc dase a la puesta en marcha seg n el libro de instrucciones comprobando el sentido de giro de la motobomba y motor de arrastre Graduar dosificadores detergente y abrillantador en las cantidades que indiquen los fabricantes del producto 6 PUESTA EN MARCHA Una vez efectuado las operaciones indicadas en los cap tulos anteriores se proceder a la puesta en marcha de la m quina por parte del INSTALADOR HABITUAL O EL SERVICIO TECNICO OFICIAL Para iniciar la puesta en marcha deben comprobar que las siguientes piezas se encuentren en su lugar adecuado tapones rebosaderos cortinas y filtros A continuaci n ci rrense las puertas 5 Edici n 2006 Bandeja filtro Tubo2. comprobar guardamotor y contactor del mismo Barra de tracci n no funciona Comprobar si el dispositivo de seguridad colocado al final de la m quina funciona correctamente Comprobar si llega tensi n al motor Si no llegase comprobar guardamotor y contactor del mismo Zona de secado No sale aire caliente Comprobar que las rejillas de aspiraci n Est n limpias Comprobar que los ventiladores giren Comprobar si llega tensi n a las resistencias Si no llegase comprobar fusibles y contactores NOTA IMPORTANTE NO LIMPIAR LA MAQUINA CON AGUA A TOMAR PRECAUCIONES CON EL MANEJO PRESION DE LOS DETERGENTES SON PRODUCTOS CAUSTICOS 9 Edici n 2006 14 PRECAUCIONES ATENCION ATTENTION ATTENTION ACHTUNG Desconectar la entrada electrica antes de manipular el cuadro electrico D brancher l entr e l ctrique avant de manipuler le tableau de commande Switch off the inlet electric current before to manipulate the electric box Bitte vor elektrischen arbeit starkstrom anschlussaufsatz ausstecken NOTA IMPORTANTE IMPORTANT NOTE NOTE IMPORTANTE WICHTIGER HINWEISE No limpiar la maquina con agua a presion Ne pas nettoyer la machine avec de l eau sous pression Never clean the machine with pressure water Das ger t nicht mit wasserstrahl unter hohem druck reinigen 10 Edici n 2006
3. de anclaje en su posici n de m xima apertura y un tope de seguridad mec nico en el recorrido de descenso que evita el cierre total de la puerta en caso de incidente 9 PARADA DE LA MAQUINA Y PREPARACION PARA EL PR XIMO SERVICIO Esperar a que salga todas las cestas del interior de la m quina Accionar el pulsador de paro N 9 Fig 1 El piloto VERDE de puesta en marcha se apaga Tambi n se apagara cualquier otro piloto del cuadro ndicador que estuviese encendido IMPORTANTE Es normal que el ventilador de la zona de secado continu funcionando seguido o intermitente hasta que las resistencias de dicha zona se encuentren a la temperatura ambiente Por ese motivo no debe desconectarse nunca el interruptor que nos suministra energ a el ctrica a la maquina hasta pasado 10 o 15 minutos de haber accionado el pulsador N 9 Fig 1 Pasado este tiempo descon ctese dicho interruptor Elevar la puerta y quitar el filtro de bandeja Retirar el tubo rebosadero para vaciar la m quina Una vez vac a sta quitar el filtro de la cuba 7 Edici n 2006 Enju guese S LO LA PARTE INTERIOR DE LA M QUINA con agua a ser posible y con mucho cuidado una manguera NUNCA LA PARTE EXTERIOR DE LA M QUINA cuya limpieza la efectuaremos con pa o h medo L mpiense todos los filtros y comprueben el estado de suciedad de las cortinas desmont ndolas y lav ndolas si fuera necesario Es necesario dejar la m quina con la puerta ele
4. pies regulables de los que est provista la misma b Conectar desag e s y toma s de agua situados en la parte inferior de la m quina Para tener acceso a las tomas es necesario desmontar los frontales inferiores de la m quina Eliminar manguera de desag e sobrante en caso necesario c Conectar la toma el ctrica de la m quina se encuentra en la parte superior trasera de la m quina TODAS LAS COMPROBACIONES Y CONEXIONES DEL APARATO DEBERAN REALIZARSE POR PERSONAL TECNICO CUALIFICADO O POR EL SERVICIO TECNICO OFICIAL CONEXI N ELECTRICA ATENCI N COMPROBAR LA TENSI N DE LA RED Y VERIFICARLA CON LA DE LA M QUINA La maquina puede suministrarse a cualquiera de las siguientes tensiones 230 V 3 400 V 3N LA TENSION DE LA MAQUINA SE HA DE INDICAR AL CONFIRMAR EL PEDIDO LAS MAQUINAS MOD A 1500T ESTAN DISE ADAS PARA SU EMPLEO CON MESAS LATERALES DE TRABAJO PARA LA ENTRADA Y SALIDA DE CESTAS 4 Edici n 2006 PRESION DEL AGUA Para un buen funcionamiento de la m quina la presi n del agua debe oscilar entre 2 y 4 atm sferas 200 400 kPa KILOPASCALES a fin de obtener un buen aclarado y una presentaci n correcta de la vajilla M nima 2 Kg cm2 2 Atm sferas M xima 4 Kg cm2 4 Atm sferas Si la presi n fuera inferior a la indicada se requerir a una bomba de presi n si por el contrario fuera superior se requerir a un reductor de presi n Dureza del agua No superior a los 5 HF
5. rebosade Hg Filtro colectc a Revisar que los dep sitos de detergente y abrillantador tienen el suficiente producto para iniciar el servicio b Abrir los grifos del paso de agua a la m quina si se trata de alimentaci n de agua caliente comprobar que el calentador que la suministra este conectado y en disposici n de funcionar c Conectar el interruptor que suministra energ a el ctrica a la m quina d Accionar el interruptor de puesta en marcha N 8 Fig 1 En ese momento se encender el piloto verde del propio pulsador y la m quina se empezar a llenar de agua Tambi n se encender n los siguientes pilotos N 4 Fig 1 indicador de aclarado y N 5 Fig 1 indicador de funcionamiento de los ventiladores de secado asimismo los term metros digitales se encienden y empiezan a funcionar tambi n el dosificador de detergente prepara la dosificaci n mas conveniente e Cuando la m quina tenga el nivel de agua necesaria f 7 LAVADO parar de llenarse autom ticamente y se encender el piloto N 10 Fig 1 indicador de nivel y se apagaran los pilotos N 4 y N95 Fig 1 indicadores de aclarado y de secado Una vez encendido el piloto N 10 Fig 1 indicador de nivel la m quina se encuentra en disposici n de trabajar siempre y cuando se hayan alcanzado las temper
6. Selva de Mar 122 128 08020 BARCELONA ESPANA Tel 34 93 308 31 54 Fax 34 93 303 38 73 MANUAL DE INSTRUCCIONES LAVAVAJILLAS MAQUINA ARRASTRE MOD A 1500T IMPORTANTE Deben utilizarse productos detergentes espec ficos para uso industrial comprobando que en los envases E figure el numero de REGISTRO SANITARIO Lo contrario implicara la ES DT e m m perdida de la garant a EDICION 2006 NDICE 1 CUADRO DE MANDOS 2 INTRODUCCION 3 CONDICIONES INDISPENSABLES PARA LA PUESTA EN MARCHA 4 DOTACION DE LA MAQUINA 5 M QUINAS DE ARRASTRE ELEMENTOS ADICIONALES 6 PUESTA EN MARCHA 7 LAVADO 8 SEGURIDAD 9 PARADA DE LA MAQUINA Y PREPARACION PARA EL PROXIMO LAVADO 10 OPERACIONES DE LIMPIEZA SEMANALES 11 LAVADO DEFECTUOSO 12 ACLARADO O SECADO DEFECTUOSO 13 POSIBLES AVERIAS 14 PRECAUCIONES PAGINA 10 Edici n 2006 1 CUADRO DE MANDOS Fig 1 PARO DE CUADRO EMERGENCIA MANDOS FRONTAL SUPERIOR MAQUINA 1 INDICADOR TEMPERATURA 6 PULSADOR DE REARME DE LAVADO 7 INDICADOR DE MARCHA 2 INDICADOR TEMPERATURA 8 PULSADOR PUESTA EN MARCHA DE AC ARADO 9 PULSADOR PARO 4 INDICADOR DE ACLARADO 11 INDICADOR TEMPERATURA CORRECTA 5 INDICADOR DE SECADO 3 Edici n 2006 2 NTRODUCCI N El sistema de funcionamiento de esta maquina es f cilmente comprensible por su sencillez Gracias al sistema de toberas el agua de lavado a 55 C es proyectada en forma de i
7. aturas de trabajo correctas 50 C para el lavado 80 85 C para el aclarado Dichas temperaturas aparecen en los term metros de lavado N 1 Fig 1 y de aclarado N 2 Fig 1 No representa ning n problema para la m quina quedarse en esta posici n durante todo el tiempo que creamos conveniente ni tampoco afecta a su consumo pues los termostatos desconectan las resistencias una vez que el agua ha alcanzado su temperatura Para empezar a lavar se acciona el pulsador de REARME R N 6 Fig 1 poni ndose en marcha la barra de tracci n de las cestas la motobomba el aclarado y el secado pudi ndose iniciar en este momento la colocaci n de las cestas llenas de vajilla cuidando que cada pieza de vajilla este en su compartimento y posici n adecuada La maquina dispone de un dispositivo economizador de energ a de forma que si no van introduciendo cestas en el interior de la misma esta desconecta el sistema de avance el aclarado el lavado las resistencias de secado y los dosificadores de producto caso de que la maquina estuviera equipada con ellos despu s de transcurrido un tiempo regulable a partir del paso de la ultima cesta por la maquina Este sistema nos ahorra energ a en caso de tiempos muertos en el horario de trabajo 6 Edici n 2006 En caso de apertura de la puerta durante el funcionamiento la maquina se parara autom ticamente en su totalidad para prevenir salpicaduras y quemaduras a causa del agua caliente y
8. el detergente al operario de la maquina Para reactivar la maquina se deber cerrar la puerta y pulsar el bot n de rearme R N 6 Fig 1 Fig 3 La m quina va provista de un dispositivo de seguridad final de carrera al final del recorrido de las cestas en la mesa de salida que en caso de accionarse para autom ticamente la barra de tracci n Para obtener un buen secado se recomienda no retirar la cesta hasta que solo falten unos cent metros para que alcance el dispositivo de seguridad final de carrera en la mesa de salida 8 SEGURIDAD La maquina dispone de un interruptor de seguridad en la puerta que detiene los sistemas de la maquina cuando se acciona la puerta durante el funcionamiento normal Para poner la maquina de nuevo en funcionamiento basta con bajar de nuevo la puerta en su posici n normal y accionar el bot n R N 5 Fig 1 de REARME Tambi n dispone la maquina de un PARO DE EMERGENCIA que detiene totalmente la maquina en caso de necesidad basta con pulsar el bot n tipo seta que se encuentra bien visible en el cuadro de mandos Una vez subsanada la anomal a bastara con girar el bot n de PARO DE EMERGENCIA girar el bot n rojo ligeramente en sentido contrario a las agujas del reloj para que vuelva a su posici n normal y accionar el bot n de puesta en marcha N 8 Fig 1 y a continuaci n accionar el bot n de rearme R N 6 Fig 1 la maquina volver a funcionar normalmente La puerta tiene una fijaci n
9. la temperatura de aclarado se mantenga entre 70 y 90 C estando la m quina funcionando Que el dosificador de abrillantador funciona correctamente as como que su dosificaci n sea la ideal Que los ventiladores de la zona de secado funcionan correctamente y que el aire sale a la misma temperatura en toda la ranura de salida 13 POSIBLES AVER AS La m quina no se llena de agua o solo funciona una de las dos electrov lvulas Comprobar si llega tensi n a la electrov lvula y si esta tiene el filtro colocado en su interior a la entrada de agua y si esta limpio Si no llega tensi n comprobar el presostato La m quina no para de llenarse aunque el agua haya alcanzado su nivel 8 Edici n 2006 Si no llega tensi n a la electrov lvula sustituirla Si llega tensi n limpiar c mara presost tica y comprobar que el tubo entre la c mara y el presostato no tiene ninguna fuga de aire La m quina no alcanza las temperaturas necesarias Comprobar si act a el contactor de cada resistencia Si no act a revisar el termostato correspondiente Comprobar si llega tensi n a la resistencia Si llegase tensi n comprobar el consumo de la resistencia Si este no existiese o estuviese desequilibrado sustituirla La motobomba no act a o no tiene fuerza para arrancar Comprobar si llegan las tres fases al motor Comprobar manualmente que la motobomba gira libremente y sin ning n roce Si no llega tensi n al motor
10. ntensa lluvia en abanico contra la vajilla con una circulaci n de este liquido equivalente a un caudal de 550 litros por minuto Despu s del lavado se procede a un enjuague con agua a 85 C En el segundo proceso se mezcla el agua con abrillantador autom ticamente el cual tiene por misi n evaporar el agua de una manera uniforme y dejar la vajilla seca brillante e impecable para su posterior servicio 3 CONDICIONES INDISPENSABLES PARA LA PUESTA EN MARCHA Debemos contar con los elementos que indicamos seguidamente y que se describen en el plano de instalaci n adjunto al presente manual 3 1 Desag e s a nivel del suelo Y 50 mm 3 2 Toma s de agua con llave de paso terminado con rosca de 3 4 3 3 L nea el ctrica trif sica con magnetot rmico y diferencial 3 4 Conductor de protecci n tierra La presi n del agua debe oscilar entre dos y cuatro atm sferas con la m quina aclarando Si no fuera suficiente proc dase a la instalaci n de un grupo de presi n La dureza m xima para el rendimiento ptimo de la m quina no debe pasar de 5 HF franceses Si fuera superior se recomienda instalar un descalcificador La instalaci n de fontaner a electricidad y desag e var a seg n modelo Comprueben que el plano de instalaci n corresponde a la m quina que desea instalar Una vez terminada la instalaci n seg n plano proc dase de la siguiente manera a Proceder a la nivelaci n de la maquina girando los
11. vada hasta el pr ximo servicio para su ventilaci n y evitar posibles contaminaciones por bacterias 10 OPERACIONES DE LIMPIEZA SEMANALES a Descolgar las cortinas y lavarlas con un cepillo b Desmontar los surtidores de lavado y pulverizadores de aclarado limpiarlos y montarlos de nuevo c Desmontar los brazos de lavado y limpiarlos d Volver a colocar las cortinas empezando por la entrada de la m quina Las cortinas van numeradas correlativamente Fig 4 Desmontaje surtid or Posicion surtidores i Desmontaje brazo lavado lavado y aclarado i lavado H t poss eee 11 LAVADO DEFECTUOSO Comprobar Que la vajilla est correctamente clasificada en sus correspondientes cestas en las m quinas de arrastre Que funciona la motobomba y que el sentido de giro es el correcto Que todos los filtros est n limpios Que el dosificador de detergente funciona correctamente as como que su dosificaci n sea la ideal Que todos los surtidores de lavado est n limpios Que la temperatura de lavado sea de 50 C aproximadamente 12 ACLARADO O SECADO DEFECTUOSO Comprobar Que la vajilla esta correctamente clasificada en sus correspondientes cestas Presi n de agua y si los surtidores de aclarado est n limpios Que las cortinas de separaci n est n en su emplazamiento correcto para evitar salpicaduras de una zona a otra Que
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