MESAS DE PREPARACIóN REFRIGERADAS
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1. PASO Para apagar el control mantenga presionado el bot n de prepara aC XO do Stand by hasta que aparezca OFF Suelte el boton Stand by Consulte la imagen 2 PASO 2 Para encender el controlador repita los pasos anteriores Se mostrara una temperatura COMO ENCENDERY APAGAR LAS LUCES DE LOS MODELOS CON PUERTA DE CRISTAL Posici n en Es posible que sea necesario desbloquear el control ON POR QU La luz puede ser controlada por el control LAE o por el interruptor de luz en el interior del gabinete C MO ENCENDER Y APAGAR LA LUZ DE LOS MODELOS CON PUERTA DE CRISTAL PASO Para controlar la luz interior y la luz del anuncio gr fico con el control LAE presione y suelte el Bot n de Activaci n Manual PASO 2 Para controlar la luz interior y la luz del anuncio gr fico con el interruptor de luz presione el interruptor en la posici n ON El interruptor de luz se encuentra en el extremo derecho del techo en la parte interior del gabinete Las luces en los modelos con puerta s lida son controladas por un interruptor en la puerta Control LAE 72 ig h Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n e Punto de Ajuste Set Point Manual Abajo D II La Bot n de Activaci n Manual Bot n de VA 553 M x Arriba Preparado Stand By CAMBIO DEL PUNTO DE AJUSTE Es p2. Arriba Preparado Stand By C MO CAMBIAR LA LECTURA DE PANTALLA DE GRADOS FAHRENHEIT A GRADOS CELSIUS Es posible que sea necesario desbloquear el control Esto solo se puede cambiar en el modelo BRI del control LAE POR QUE Cambiar la lectura ayudar a la aplicaci n del cliente C MO CAMBIAR LA LECTURA DE PANTALLA DE GRADOS FAHRENHEIT A GRADOS CELSIUS PASO Para cambiar la pantalla mantenga presionado simult neamente el bot n Info Li y el bot n Stand by x0 Aora alt Ver imagen PASO 2 Presione el bot n Abajo hasta que aparezca Scl Consulte la imagen 2 PASO 3 Mantenga presionado el bot n Info GUS para ver la escala de lectura Ver imagen 3 PASO 4 Mientras mantiene presionado el bot n Info GUS presione el bot n Arriba La M o Abajo para cambiar la escala de lectura Ver imagen 4 PASO 5 Despu s de cambiar la escala de lectura suelte el bot n Info PASO 6 Espere 30 segundos para ver la temperatura en la pantalla Ver imagen 5 TE MU w E v i Sumo 20 A Control LAE 72 ig h Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n e Punto de Ajuste Set Point Manual Abajo D IP La MI Bot n de Activaci n Manual Bot n de VA 553 M x Arriba Preparado Stand By VISUALIZACI N DE LAS LECTURAS DE LOS SENSORES DE TEMPERATURA T
3. TRUE AVISO AL CLIENTE P rdida de producto o producto da ado en su refrigerador congelador no est cubierto por la garant a Adicional a las signientes recomenda ciones sobre el procedimiento de instalaci n usted debe conectar su refrigerador congelador 24 horas antes de ser usado INFORMACI N DE SEGURIDAD Como Mantener su Unidad RUE para que Reciba la M s Eficiente y Exitosa Operaci n Usted ha seleccionado el mejor equipo de refrigeraci n comercial que se haya hecho Es fabricado bajo los m s estrictos controles de calidad con los mejores materiales disponibles Su refrigerador TRUE mantenido apropiadamente le proporcionar muchos a os sin problemas de servicio ADVERTENCIA Use este equipo para el uso que fue dise ado como se describe en este Manual del Propietario PARA SABER EL TIPO DE REFRIGERANTE VEA LA ETIQUETA CON EL N MERO DE SERIE EN EL INTERIOR DEL GABINETE Este gabinete puede contener gas fluorinado con efecto invernadero cubierto por el protocolo de kyoto refi rase a la etiqueta en el interior del gabinete para informaci n sobre tipo y volumen gwp del rl 34 1 300 Gwp del r404a 3 800 SOLAMENTE PARA REFRIGERACI N POR HIDROCARBURO R 290 VER ABAJO e PELIGRO Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso No utilice dispositivos mec nicos para descongelar el refrigerador No perfore la linea de refrigerante e PELIGRO Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante
4. Defrost Mode Parameter preprogramado en el controlador TIEMPO REGULAR DE DESCONGELACI N REGULAR TIME DEFROST TIM Si el controlador est preprogramado para TIM presione y suelte el bot n de Descongelaci n Manual hasta que aparezca en la pantalla RELOJ DE TIEMPO REAL REAL TIME CLOCK Si el controlador est preprogramado para mantenga presionado el bot n de Descongelaci n Manual por 5 segundos hasta que dhl aparezca en pantalla Suelte el bot n de Descongelaci n Manual y despu s vuelva a presionarlo por 5 segundos hasta que dEF aparezca en pantalla NOTA La descongelaci n solamente terminar una vez que la temperatura o el tiempo preprogramados se hayan alcanzado TRUE Control LAE ss 1 ww Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n e Punto de Ajuste Set Point Manual Abajo D IP La MI Bot n de Activaci n Manual Bot n de IN JU 2 O b SENEKO _ SAT C MO CAMBIAR LOS INTERVALOS DE DESCONGELACI N Es posible que sea necesario desbloquear el control Esto solo se puede cambiar si el par metro del modo de descongelaci n DFM esta configurado como TIM POR QUE El intervalo de descongelaci n es el tiempo transcurrido entre los ciclos de descongelaci n El intervalo de descongelaci n comienza cuando se le suministra corriente al gabinete o despu s de una descongelaci n manual C MO CA
5. A Antes de conectar su nueva unidad a la fuente de energ a verifique el voltaje de alimentaci n con un volt metro Si es menos del 100 del voltaje requerido para la operaci n corrija inmediatamente B Todas las unidades est n equipadas con un cable de servicio y deber n ser conectadas todo el tiempo al voltaje de operaci n apropiado Dicho voltaje se encuentra en la placa de informaci n de este gabinete TRUE RECOMIENDA UTILIZAR UN CIRCUITO DEDICADO NICAMENTE PARA LA UNIDAD ADVERTENCIA La garant a del compresor se anula si el com presor se quema debido a bajo voltaje ADVERTENCIA suministro Nunca se debe quitar la tierra del cable de PRECAUCI N No utilice aparatos el ctricos adentro de los compartimientos para guardar la comida de los electrodom sticos a menos que estos sean los recomendados por el fabricante NOTA Para referirse al diagrama de cableado Remueva la rejilla frontal el diagrama se encuentra en la parte interna de la pared del gabinete TRUE CIRCUITOS Y CONDUCTORES UBICACI N 15 Volt Amps 20 2 14 3 14 4 14 5 14 6 14 7 14 8 4 9 14 10 14 2 14 14 14 16 14 18 14 20 14 25 12 30 12 35 10 40 10 45 10 50 10 230 Volts Amps 20 5 14 6 14 F 14 8 14 9 14 10 14 2 14 14 14 16 14 18 14 20 14 25 14 30 14 35 14 40 14 50 12 60 12 70 10 80 10 90 10 100 10 Distancia en Pies hasta el Centro de Carga 30 40 50 4 14 4 4 14 4 14 14 4 4 14 4 4 14 4 4
6. 2 cualquier reparaci n las parrillas dentro del refrigerador Si lo hacen pueden da ar el refrigerador y causarse lesiones severas a ellos mismos Colocar el control de temperatura en la posici n 0 no quita la ga corriente e No toque las superficies fr as del congelador con las manos mojadas o h medas La piel puede adherirse a estas superficies NOTA extremadamente fr as Nosotros recomendamos que cualquier servicio sea efectuado por No almacene o use gasolina u otros l quidos o gases inflamables _ un t cnico calificado en las cercan as de este u otros equipos TRUE PELIGRO EXISTE RIESGO DE QUE LOS NI OS QUEDEN ATRAPADOS APROPIADO DESECHO DEL REFRIGERADOR Ni os atrapados y sofocaci n no son problemas del pasado Refrigeradores abandonados son peligrosos a n si se van a dejar a un lado solo por unos pocos d as Si usted est desechando su viejo refrigerador por favor siga las instrucciones a continuaci n que lo ayudar n a prevenir accidentes ANTES DE DESECHAR SUVIEJO REFRIGERADOR O CONGELADOR e Remueva las puertas e Deje las parrillas instaladas de manera que los ni os no puedan trepar en el interior f cilmente DESECHO DEL APARATO Cuando recicle un aparato aseg rese de que los refrigerantes sean manejados de acuerdo a los requerimientos y regulaciones locales y nacionales DESECHO DEL REFRIGERANTE Su viejo refrigerador puede tener un siste
7. de cerdas duras e llave ajustable e Cilindro de aire de CO2 Aspiradora PASO Desconecte la unidad PASO 2 Extraiga la rejilla de ventilaci n situada en una de las tres ubicaciones ver Im genes 3 PASO 3 Remueva los pernos que sujetan el montaje del com presor a los rieles del marco y cuidadosamente desl celo hacia afuera Las conexiones de la tuber a son flexibles PASO 4 Limpie la suciedad acumulada en el serpent n del conden sador y en el ventilador con un cepillos de cerdas duras PASO 5 Levante la cubierta de cart n sobre el ventilador desen ganchando los conectores de pl stico y cuidadosamente limpie el serpent n del condensador y el ventilador PASO 6 UBICACI N EN EL INTERIOR Despu s de cepillar el serpent n del condensador aspire la suciedad del mismo y del piso interior PASO 7 Vuelva a colocar la cubierta de cart n Cuidadosamente deslice el montaje del compresor hacia su posici n original y vuelva a colocar los pernos PASO 8 Reinstale la rejilla de ventilaci n en la unidad usando los pernos y abrazaderas adecuadas Apriete todos los tornillos PASO 9 Conecte la unidad a la fuente de electricidad y verifique que el compresor est trabajando MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA IMPORTANTE INFORMACION SOBRE LA GARANTIA Los condensadores acumulan suciedad que debe ser limpiada cada 30 d as Condensadores sucios resultan en fallas del compresor p r dida d
8. 14 4 4 14 4 4 14 12 14 14 12 14 12 12 14 12 0 I2 12 0 I2 10 0 I2 10 0 lO 10 8 lO 8 8 lO 8 6 8 8 6 8 6 6 8 6 6 Distancia en 30 40 50 14 14 4 14 14 4 14 14 4 14 14 4 14 14 4 14 14 4 4 14 4 4 14 4 4 14 4 4 14 2 4 14 2 4 12 2 I2 12 0 I2 10 0 I2 10 0 IO IO 8 lO 8 6 lO 8 6 8 8 6 8 6 6 8 6 6 A Retire la rejilla del frente del gabinete y la protecci n trasera si 60 70 80 90 100120 140 160 corresponde de la parte posterior del gabinete 14 14 14 14 14 B Los pernos del bastidor est n situados en cada una de las 4 14 14 14 14 14 14 12 la 14 4 14 14 12 12 12 cuatro esquinas internas de la parte inferior del gabinete 4 14 14 12 12 12 10 10 V ase la foto A 4 14 2 12 I2 IO IO IO C Retire los pernos del bastidor V ase la foto 14 12 I2 12 lO IO 10 8 i 2 12 12 10 10 lO 8 8 D Corte las correas si corresponde V ase la foto C I2 12 IO IO lO 8 8 8 2 IO IO lO 10 8 8 8 E Levante con cuidado el gabinete del bastidor IO IO lO 8 8 8 8 6 e F Aparato el ctrico probado de acuerdo a las clasificaciones IO I0 8 8 8 6 6 clim ticas 5 y 7 para temperatura y humedad relativa lO 8 8 8 8 6 6 6 8 8 8 8 8 8 8 5 8 8 8 6 6 6 5 5 8 6 6 6 6 5 4 4 6 6 6 6 5 4 4 3 6 6 5 5 4 4 3 2 i x x Removlendo la paleta de la 5 4 4 3 3 J parte inferior del gabinete Pies hasta el Centro de Carga 60 70 80 90 100120 140 160 4 14 4 14 14 14 2 12 lO 10 8 8 NIVELAC
9. Inspeccione por da os ocultos De nuevo si hay da os presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte Mueva su unidad lo m s cerca posible de su ubicaci n final antes de quitar la paleta de madera C Remueva los soportes de las puertas batientes ver figuras 2 Los modelos con puertas deslizantes tienen bloques que soportan las puertas durante el env o tres por cada puerta Remueva los dos bloques de espuma que se encuentran asegurados con cinta pegante en la parte superior de los rieles de las puertas ver figura 3 Los bloques para el env o son de color naranja y pueden ser removidos abriendo las puertas un poco ver figuras 4 6 No deseche los soportes o los bloques Para futuros movimientos del gabinete los soportes y bloques necesitar n ser instalados para evitar que las puertas de cristal sufran alg n da o Ver las figuras que muestran la remoci n de los soportes y bloques NOTA Las llaves para los refrigeradores que tienen puertas con cerraduras se encuentran en los sobres con la garant a INSTALACI N EL CTRICA E INFORMACI N DE SEGURIDAD Si el cable de suministro est da ado debe ser reemplazado por uno similar suministrado por el fabricante o por su agente de servicio e Las l mparas s lo deben ser reemplazadas por otras id nticas e aparato debe ser probado de acuerdo a las condiciones clim ticas 5 y de temperatura y humedad relativa INSTRUCCIONES EL CTRICAS
10. calibraci n en sentido horario para obtener temperaturas de operaci n m s c lidas NOTA Cada 4 de vuelta del tornillo de calibraci n equivale Correcci n de altitud Frente del control de aproximadamente a 2 F No supere los 74 de vuelta Despu s del ajuste temperatura mida la temperatura durante tres ciclos PE A TABLA DE CORRECCI N DE ALTITUD J EL TORNILLO DE CALIBRACI N SE AJUSTA PARA ENCENDIDO Y APAGADO NOTA Solo regule el tornillo Altitud pies Vueltas en sentido E horario Tornillo de peque o de cabeza plana en la sido 3000 11 60 superficie del control Junto a la leva e Ver imagen 3 5000 19 60 5 6000 23 60 Para ajustar el control de dele temperatura quite la perilla del Siga la tabla de correcci n de altitud a 8000 30 60 x P 9000 34 60 control para ver el tornillo de la derecha 10 000 37 60 encendido Ver la imag INSTRUCCIONES DE INSTALACI N AJUSTE DEL CONTROL DETEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES A GRAN ALTURA Parte inferior del control de temperatura Punto de Apagado Tornillo Allen HERRAMIENTAS REQUERIDAS 5 64 o 2 mm Llave Allen 5 64 e Torx 1 7 Punto de Encendido Tornillo TERMINOLOG A Torx T 7 Punto de Apagado Temperatura medida por el control que Conexion del Compresor apaga el compresor terminal doble Punto de Encendido lemperatura medida por el control que arranca
11. el compresor TRUE INSTRUCCIONES AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES DE GRAN ALTURA PASO Desenchufe el enfriador PASO 2 Retire los tornillos que fijan el control de temperatura dentro de la caja PASO 3 Para realizar estos ajustes quiz sea necesario sacar el control de temperatura de la carcasa NOTA Es posible que tenga que quitar los cables fijados al control Anote la ubicaci n de los cables respecto a los terminales de horquilla PASO 4 Suavemente hale el control del gabinete NOTA Los controles de temperatura mec nicos son afectados cuando funcionan a gran altitud Los Puntos de Encendido y Apagado estar n m s fr os cuando el control funciona cerca del nivel del mar PASO 5 Para instalaciones a grandes alturas puede ser necesario calentar los puntos de corte Para realizar este ajuste inserte la herramienta apropiada en cada tornillo de ajuste y gire 1 4 de vuelta en sentido horario hacia la derecha Este procedimiento ajustar ambos puntos de corte aproximadamente 2 F m s caliente PASO 6 Aseg rese de conectar el cable rosado al punto de conexi n apropiado cuando reinstale el control INSTRUCCIONES DE INSTALACI N AJUSTE DE LA ALTITUD DEL CONTROL DE TEMPERATURA HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Llave Allen de 5 64 o 2mm e Llave Torx 1 7 Escala gu a para medir La escala a la derecha puede servir como gu a para medir los grados de rotaci n necesarios para co
12. inflamable en uso Para ser reparado solamente por personal de servicio entrenado No perfore la l nea de refrigerante PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n Refrigerante inflamable en uso Consulte el manual de servicio gu a del usuario antes de intentar prestarle servicio a este producto Seguir todas las precauciones de seguridad PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n Desechar correctamente de acuerdo a las regulaciones federales o locales Refrigerante inflamable en uso PRECAUCI N Riesgo de fuego o explosi n debido a perforaciones en la tuber a de refrigerante siga las instrucciones de manejo cuidadosamente Refrigerante inflamable en uso PRECAUCI N Mantenga libres de obstrucciones todas las reas de ventilaci n donde se encuentre el equipo o en la estructura donde se fabrica PRECAUCIONES DE SEGURIDAD Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precaucio e Mantenga los dedos fuera de las rendijas los espacios entre las nes b sicas de seguridad incluidas las siguientes puertas y entre las puertas y el gabinete son necesariamente peque os tenga cuidado al cerrar las puertas cuando haya e Este refrigerador debe ser ubicado e instalado apropiadamente ni os presentes el rea de acuerdo a las Instrucciones de Instalaci n antes de su uso Desenchufe el refrigerador antes de limpiarlo o antes de hacer e No permita que los ni os se trepen paren o se cuelguen de
13. la unidad arriba de la puerta En la mayor a de los casos el interruptor est situado junto a la luz en el techo TRUE TPP INSTALACI N DE LOS PARACHOQUES TRASEROS CONTENIDO DEL JUEGO Parachoques 2 e Tornillos 2 HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Destornillador Phillips PASO 1 Despu s de remover el material de empaque ubique y saque la bolsa que contiene los parachoques y ganchos para las par rillas que se encuentra asegurada a la caja que contiene las ruedas PASO 2 Remueva la tabla para cortar que s encuentra en la parte posterior de la unidad PASO 3 Ubique los orificios pre perforados en la pared posterior PASO 4 Remueva los 2 tornillos y 2 parachoques de la bolsa PASO 5 Instale los parachoques y tornillos con un destornillador Phillips lej 4 Nel e N ARRANQUE A El compresor est listo para funcionar Conecte el enfriador B Los controles de temperatura se fijan en la f brica para dar al refrigerador una temperatura aproximada de 1 6 y congeladores una temperatura aproximada de 23 C Deje que la unidad funcione algunas horas para que enfr e por completo el gabinete antes de cambiar de posici n el control de temperatura Ubicaci n y Par metros del Control de Temperatura e El control de temperatura electr nico se encuentra ubicado en la parte trasera de la unidad o detr s de la parrilla de acceso e El control de temperatura LAE est ubicado en la parte frontal del gabinete
14. ndose de que la ranura de la cu a est en contacto con el v stago roscado de la rueda ver imagen 4 Si se necesita m s de una cu a gire la ranura 90 de manera que las ranuras no queden alineadas Despu s de ajustar la rueda reinstale la caja para la rueda Luego levante la unidad y reinstale las tapas y bandejas Bearing Race Leveling Shim WWW TRUEMFG COM Ubique la caja de la rueda Las cajas para las ruedas se encuentran dentro de la unidad Afloje las ruedas Instale las cu as TRUE MESAS DE PREPARACION REFRIGERADAS WWW TRUEMFG COM PREPARACI N ACCESORIOS DE SERIE INSTALACI N DE LAS PARRILLAS OPERACI N INSTALACI N DE LAS PARRILLAS A Coloque los ganchos para las parrillas en las bandas de soporte Ver ilustraci n B Coloque los cuatro ganchos para las parrillas a la misma distancia del piso para parrillas planas c Las parrillas de alambre est n orientadas de tal forma que las barras de soporte quedan orientadas hacia abajo D Coloque las parrillas u organizadores sobre los ganchos correspondientes asegur ndose que todas las esquinas quedan debidamente asentadas ian 2 ol le ID y ma E N y Q Q l a Y VIE x Soporte T Parrilla
15. o detr s de la persiana e El control de temperatura mec nico se encuentra ubicado en el interior de la unidad Vea la p gina en internet para ajustes secuencia de operaci n y m s informaci n C Excesivo juego con el control de temperatura puede ocasionar dificultades de servicio Puede ser necesario reemplazar el control de temperatura Si este es el caso aseg rese de ordenarlo de su distribuidor TRUE o de un agente de servicio D Un buen flujo de aire es esencial para su unidad TRUE Tenga cuidado al cargar el producto de manera que no presione la pared trasera y quede a cuatro pulgadas de la cubierta del evaporador El aire refrigerado que sale del serpent n debe circular hacia abajo por la pared posterior NOTA SI el enfriador es desconectado espere cinco minutos antes de arrancarlo nuevamente RECOMENDACI N Antes de cargar el producto nosotros recomendamos que utilice su unidad TRUE vac a por dos o tres d as Esto le permitir asegurarse que todo el sistema el ctrico est correcto y no hay da os ocasionados por el transporte Recuerde nuestra garant a de f brica no cubre la p rdida de producto TRUE CONTROLES DE TEMPERATURA MEC NICOS SENSADO EN EL SERPENT N Un control sensa la temperatura en el serpent n del evaporador garantizando que ste no tenga escarcha ni hielo no permitiendo que el compresor vuelva a arrancar hasta que la temperatura no est por encima de la temperatura de co
16. 13 FDH 09 18 C T2 TI 1 052 09 18 O F2 TD Fra ATM _ SIM ADR AHA 32 18 AHWR 9 18 DIRATI O BIT25 Heating __5 32 18 SP 32 18 TON OI NAAA OT DT ______ AR O cT CE EI _ Hp AHA X 32 1 8 ALR 9 18 AD ADO po _ B _ Dt D2 PSR X 32 1 8 PO DSM LSM om _ oa ost 18 mo _ SM ADR TRUE SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL CONTROL ELECTR NICO DE TEMPERATURA DANFOSS sensor de control aire de retorno sensor de descongelaci n serpent n CONTROL ELECTR NICO DANFOSS CONGELADOR CON PANTALLA DIGITAL SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N El gabinete est enchufado a Las luces interiores se encender n nicamente en los modelos con puerta de cristal 51 las luces no se encienden verifique que el interruptor de las luces est en la posici n ON encendido Los gabinetes con puerta maciza pueden tener o no tener luces controladas mediante el interruptor de la puerta b El gabinete arrancar con un ciclo de descongelaci n La descongelaci n durar entre un m nimo de 4 minutos y un m ximo de 30 minutos Se encender la pantalla del control Danfoss y mostrar der 2 El control Danfoss est preprogramado para iniciar la descongelaci n cada 4 horas de funcionamiento del c
17. I N IO 10 IO IO IO 8 8 8 A Coloque la unidad en su ubicaci n final Aseg rese de que haya x de x AS i ventilaci n adecuada en el cuarto Bajo condiciones de calor 8 6 6 5 extremo 100 F 38 C usted puede instalar un ventilador de p extracci n ADVERTENCIA LA GARANT A SE ANULA SI LA VENTILACION ES INSUFICIENTE 2 B La nivelaci n correcta de su enfriador TRUE es cr tica para una operaci n ptima La correcta remoci n del condensado y la operaci n de las puertas ser n afectadas por la nivelaci n C enfriador debe ser nivelado de adelante hacia atr s y de lado a lado con un nivel D Aseg rese que las mangueras de desag e est n dentro de la bandeja E Libere el cable y el enchufe de la parte inferior trasera de la nevera No lo enchufe F La unidad debe ser colocada lo m s cerca posible del suministro el ctrico de manera que NUNCA se utilicen cables de extensi n ADVERTENCIA LAS GARANT AS DEL GABINETE SE ANULAR N SI EL CABLE DE CONEXI N ORIGINAL DE LA F BRICA ES MANIPULADO INDEBIDAMENTE TRUE ANULAR LA GARANT A DE CUALQUIER UNIDAD QUE SE ENCUENTRE CONECTADA A UN CABLE DE EXTENSI N TRUE INSTALACI N DE LAS RUEDAS Y PATAS OPCIONALES Importante gu a de seguridad para la Instalaci n de patas y ruedas las figuras 5 muestran el procedimiento ASEGURANDO LAS RUEDAS Y PATAS Para obtener la m xima fortaleza y e
18. I T2 T3 POR QUE Para mostrar las lecturas de los sensores de temperatura en diferentes ubicaciones del gabinete HOWTO DISPLAY PROBE TEMPERATURES i SS y 7 2772 II PASO Para mostrar la temperatura de presione y suelte el bot n de iC A Y CUM xC TO informaci n Aparecer tl Ver imagen l PASO 2 Oprima y mantenga presionado el boton de informaci n GUS Esta es la temperatura del sensor T Ver imagen 2 j a 2 am LLE PASO 3 Al soltar el boton de informacion GUS aparecer t2 Oprima y J gt mantenga presionado el bot n de informaci n para ver la temperatura iC J SEED 0 del sensor 2 PASO 4 Cuando vuelva a soltar el bot n de informaci n GUS aparecer t3 Oprima y mantenga presionado el bot n de informaci n 1 para ver la temperatura del sensor 3 Si el sensor no est activado no aparecer t3 en la pantalla C DIGOS DE PANTALLA PANTALLA 1 1010 dEF Descongelacion en proceso do Alarma de puerta abierta Temperatura del sensor 1 Falla del sensor 2 J Falla del sensor 3 3 Temperatura del sensor 3 M xima temperatura del sensor 1 nm Minutos del Reloj de Tiempo Real M nima temperatura del sensor 1 hr Horas del Reloj de Tiempo Real Teclado bloqueado mlr i mi Fu m LIJ re Fr rr y rr D p D y 2 TRUE Configuraci n de los par metros del c
19. ICO LAE Luces indicadoras del modo de refrigeraci n calefacci n operaci n del ventilador modo de descongelaci n Control LAE conos del Control LAE Gl 77777 2 Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando Gabinete Decongelaci n l gt b w y X C Activaci n del 2do Par metro 1 b w La MI R Alarma Bot n de Informaci n Bot n de Descongel Bot n de Activaci n Bot n de info Punto de Ajuste aci n Manual Abajo Manual Arriba Preparado Set Point Stand By USO DEL CONTROL ELECTR NICO LAE BLOQUEANDO Y DESBLOQUEANDO EL CONTROLADOR LAE POR QU Es necesario bloquear el control para evitar cambios en el programa que K puedan afectar la operaci n del gabinete p aA9M xC CGO C MO BLOQUEAR Y DESBLOQUEAR EL CONTROLADOR LAE PASO Para cambiar el par metro de bloqueo presione y suelte el bot n info Li En la pantalla aparecer tl Ver imagen PASO 2 Presione y suelte el bot n abajo hasta que aparezca Loc en la pantalla Ver imagen 2 VILLE PASO 3 Mientras presiona y mantiene presionado el boton info GS J gt presione el bot n arriba La MI y abajo para cambiar el par mt 3 Es a DM xXOMO metro de bloqueo SI la palabra no aparece en pantalla el controlador est desbloqueado si la palabra yes apa
20. MBIAR LOS INTERVALOS DE DESCONGELACI N PASO Para ver el punto de ajuste o set point presione y mantenga presionados los botones info i y stand by al mismo tiempo En la pantalla aparecer Scl Ver Imagen l NOTA Dependiendo de la versi n de control uno de los tres par metros aparecer ScL imagen la SPL imagen l b MdL imagen PASO 2 Presione el bot n arriba La MJ hasta que en la pantalla aparezca dFt Ver imagen 3 PASO 3 Presione y mantenga presionado el bot n info 1 para ver el tiempo del intervalo de descongelaci n Ver imagen 4 PASO 4 Mientras presiona y mantiene presionado el bot n info 1 presione el bot n arriba a NI o abajo para cambiar el tiempo Te de intervalo de descongelaci n Mientras m s alto es el n mero menos a EDM xE O frecuente es la descongelaci n del gabinete PASO 5 Una vez que el tiempo del intervalo de descongelaci n ha sido 4 cambiado suelte el bot n info GUS 3 r PASO 6 Espere 30 segundos hasta que la pantalla muestre la temperatura ne Ver Imagen 5 522 85 2 MI SENKO TRUE Control LAE ss 1 ww Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n e Punto de Ajuste Set Point Manual Abajo D IP La MI Bot n de Activaci n Manual Bot n de gt xb aa v A
21. QS S RS IE lt 3 l z Ni x gt Parrilla el le Al A Y _ P Parrilla Ti w I 1 I rx para Parrilla 7 Pilastra iADVERTENCIA No use pinzas ni ninguna otra herramienta para colocar los ganchos para las parrillas Alterar los ganchos para las parrillas de cualquier forma hara que las parrillas queden inestables INSTALACI N DE LAS PARRILLAS Lea las siguientes instrucciones para colocar correctamente los ganchos para las parrillas PASO Coloque la leng eta superior del gancho para las parrillas en el orificio correspondiente Levante la parte inferior del gancho Ver Imagen l PASO 2 La leng eta inferior del gancho para las parrillas encajara de manera ce ida lal vez deba apretar o torcer la parte inferior del gancho para las parrillas para poder colocarlo Ver imagenes 2 y 3 PASO 3 Una vez colocado el gancho para las parrillas quedar bien ajustado en su soporte El gancho para las parrillas no debe quedar flojo ni moverse y salirse de su posicion en su soporte SUGERENCIAS PARA LA COLOCACION DE LAS PARRILLAS Coloque los ganchos para las parrillas antes de poner las parrillas 2 la instalaci n de las parrillas empiece desde abajo y hacia arriba 3 Apoye siempre la parte posterior de la parrilla sobre los ganchos de atr s para las pa
22. TRUE MANUAL DE INSTALACI N MAKIN vane varco seas FOOD SERVICE EQUIPMENT INC MESAS DE PREPARACI N REFRIGERADAS FELICITACIONES AJ UNIDADES BAJO MOSTRADOR relig ha comprado el mejor refrigerador comercial disponible MESAS DE TRABAJO uede esperar muchos a os de operacion sin problemas UNIDADES PARA SANDWICHES Y ENSALADAS CONTENIDO MESAS PARA PREPARACION PIZZAS MESAS PARA PREPARACI N ALIMENTOS INFORMACI N DE SEGURIDAD Precauciones de Seguridad 1 Apropiado Desecho conectando la Electricidad y Adaptadores 2 INSTALACI N Propietario y Desempaque Circuitos y Conductores Ubicaci n y Nivelaci n Instalaci n de las Ruedas o Patas O A A W Sellando el Gabinete al Piso PREPARACI N Accesorios Est ndar 7 OPERACI N Arranque 9 Controles de Temperatura Mec nicosSecuencia de la Operaci n 10 Controles de Temperatura Electr nicosSecuencia de la Operaci n 14 MANTENIMIENTO CUIDADO Y LIMPIEZA Limpiando el Serpent n del Condensador 25 Importante Informaci n sobre la Garant a 25 Limpieza y Cuidado del Acero Inoxidable 26 TSSU 48 10 Mantenimiento General 27 MANUAL DE INSTALACI N MESAS DE PREPARACI N REFRIGERADAS TRUE FOOD SERVICE EQUIPMENT INC 2001 East Terra Lane O Fallon Missouri 63366 4434 636 240 2400 FAX 636 272 2408 INT L FAX 636 272 7546 800 325 6152 Parts Department 800 424 TRUE Parts Department 636 272 9471 Web www truemfg com
23. a cortar de Richlite y su combadura Para evitar la combadura de las tablas para cortar fabricadas con Richlite simplemente rote la tabla en forma regular y programada La combadura es producto de la humedad continua y las diferencias de temperatura entre la parte superior e inferior de las tablas Al rotar la tabla ambos lados reciben la misma exposici n Es posible que las tablas m s grandes se comben como una caracter stica del material TRUE MESAS DE PREPARACION REFRIGERADAS MANGUERA DE ENFRIAMIENTO SOLAMENTE PARA TSSU 27 12M C COMPONENTES DEL JUEGO e Cepillo para Limpiar la Manguera HERRAMIENTAS REQUERIDAS Destornillador Plano e Pinzas e Dado hexagonalv ADVERTENCIA DESCONECTE LA FUENTE DE PODER ANTES DE COMENZAR ESTE A Remueva las bandejas para condimentos Figura 1 Remueva las parrillas de la unidad Figura 2 C Con la ayuda de las pinzas remueva la pilastra derecha o Izquierda seg n sea necesario Esto proveer espacio para halar hacia la derecha o Izquierda la cubierta del evaporador Figura 3 D Utilizando el dado hexagonal remueva los soportes en la manguera de enfriamiento seg n sea necesario Remueva los soportes de ambos lados del montaje Figura 4 E Destornille los cuatro tornillos que sujetan la cubierta del evaporador y remu vala Figura 5 IMPORTANTE Observe la correcta posici n de la manguera flexible sobre la parte superior del evaporador v
24. e producto y de ventas las cuales no est n cubiertas por la garant a Si usted mantiene su condensador limpio minimizar sus costos de servicio y disminuir sus costos de electricidad Los condensadores requieren limpieza cada 30 d as o cuando sea necesario Aire es forzado a trav s del condensador continuamente conjunta mente con polvo grasa etc Un condensador sucio puede resultar en fallas de partes y compresor NO CUBIERTAS POR LA GARANT A P rdida de Producto y de Ventas Una limpieza apropiada incluye la remoci n del polvo del condensa dor utilizando un cepillo suave o aspirando el condensador con una aspiradora de taller utilizando CO2 nitr geno o aire comprimido Si usted no puede remover la suciedad adecuadamente por favor llame a su compa a de servicio En muchas de las unidades verticales de la Serie se puede acceder al condensador desde la parte trasera de la unidad Usted debe remover la rejilla del gabinete para tener acceso al Condensador El Condensador luce como un grupo de aletas verticales Usted debe poder ver a trav s del condensador para que la unidad tenga su m xima capacidad LA LIMPIEZA DEL CONDENSADOR NO ESTA CUBIERTA POR LA GARANT A COMO LIMPIAR EL CONDENSADOR Desconecte la unidad de la fuente de electricidad 2 Remueva la rejilla de ventilaci n 3 Aspire cepille la suciedad de las aletas del serpent n del condensador 4 Si us
25. er figura 6 La manguera debe ser reinstalada en la misma posici n para segurar una apropiada circulaci n de aire fr o F Con cuidado hale la cubierta hacia adelante desde el lado izquierdo o derecho para acceder a la manguera flexible Figura 6 PRECAUCI N Se recomienda el uso de guantes para evitar contacto con posibles bordes afilados G Inserte el cepillo por la parte trasera de la manguera flexible y empuje el contenido de la misma hacia adelante Figura 7 Reinstale todas las piezas siguiendo este procedimiento en sentido inverso Figura 8 NOTA Reinstale la manguera flexible en su posici n original como se indica en la figura 6 No instalar la manguera en la posici n indicada causar problemas en la operaci n de la unidad WWW TRUEMFG COM PARA INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO ADICIONALES VISITE EL CENTRO MULTIMEDIA EN WWW TRUEMFG COM 28
26. ero inoxidable La capa superficial del acero inoxidable no ser da ada por el uso de trapos suaves o esponjas de goma El paso 2 le dir como encontrar los marcas de pulimento LIMPIANDO A LO LARGO DE LAS L NEAS DE PULIMENTO L neas de pulimento o granos son visibles en algunos aceros Siempre frote paralelamente a las l neas Use una esponja o trapo suave cuando no pueda ver los granos USO DE LIMPIADORES ALCALINOS ALCALINOS CLORADOS O NO CLORADOS Aunque muchos de los limpiadores tradicionales contienen cloruros la industria est incrementando cada vez m s el uso de productos que no contengan cloruros Si usted no est seguro de que su limpiador est libre de cloruros contacte su proveedor Si l le dice que su limpiador contiene cloruro preg ntele por otra alternativa Evite el uso de limpiadores que contengan sales cuaternariasya que ellas atacan el acero Inoxidable causando picaduras y aherrumbrado TRATAMIENTO DE AGUA Para reducir dep sitos y suavizar el agua cuando sea posible La instalaci n de ciertos filtros puede eliminar la corrosi n y elementos no deseados Usted puede sacar ventaja de la sal cuando sta se utiliza apropladamente en un sistema de tratamiento de agua Consulte con un especialista si no est seguro del adecuado tratamiento de agua MANTENIENDO LA LIMPIEZA EN SU EQUIPO DE COMIDA Use los limpiadores recomendados fuertemente alcalinos alcalinos clorados o no clorados Evite la formac
27. evaporador c El control LAE est dise ado para leer y mostrar la temperatura del gabinete no la temperatura del producto Esta temperatura del gabinete puede reflejar el ciclo de refrigeraci n con el punto de ajuste y su diferencial La temperatura m s precisa en la operaci n del gabinete sirve para verificar la temperatura del producto Ejemplo Si el punto de ajuste es 9 F 23 C y la diferencial es 10 F 5 C Punto de Ajuste 9 F 10 F Diferencial 1 F O Punto de ajuste 23 C 5 Diferencial 18 C El compresor y los ventiladores del evaporador se desactivar n y activar n en forma c clica entre 9 F 23 C y 1 18 respectivamente 4 El control LAE puede ser programado para iniciar la descongelaci n en horarios o intervalos espec ficos a En este momento el mensaje dEF aparecer en la pantalla y el compresor se apagar hasta que una temperatura o duraci n pre programada sea alcanzada Durante este tiempo solamente en los congeladores el los ventilador es del evaporador permanecer n desactivados y el calentador del serpent n del evaporador y el calentador del tubo de drenaje ser n energizados b Una vez que la temperatura o duraci n pre programada sea alcanzada puede haber un corto retraso para que el compresor y los ventiladores del evaporador arranquen En este momento el mensaje der puede a n aparecer en pantalla por un breve tiempo TRUE C MO DIAGNOSTICAR UN CONTROL ELECTR N
28. ficados a Es En ese momento continuar n funcionando los ventiladores del evaporador pero se apagar el compresor Es posible que algunos gabinetes cambien el sentido de rotaci n del motor del ventilador del condensador con inversi n de sentido de giro Cuando el serpent n del evaporador llega a la temperatura preprogramada terminar el ciclo de descongelaci n y comenzar el retraso de 2 minutos Despu s del retraso de 2 minutos el compresor volver a arrancar 3 El control Danfoss encender y apagar c clicamente al mismo tiempo el compresor y el los ventilador es del evaporador a b C d El control de temperatura sensa la temperatura del alre de descarga El control de temperatura debe estar colocado en la posicion 4 o 5 La posici n m s caliente es la la mas fr a es la 9 y la de apagado es la 0 El term metro est dise ado para leer y mostrar la temperatura del gabinete no la temperatura del producto Esta temperatura del gabinete puede reflejar el ciclo de refrigeraci n determinado por el control de temperatura La temperatura m s precisa en la operaci n del gabinete sirve para verificar la temperatura del producto TRUE o LIMPIANDO EL SERPENT N DEL CONDENSADOR Cuando utilice equipos el ctricos deben seguirse ciertas precaucio nes b sicas de seguridad incluidas las siguientes HERRAMIENTAS REQUERIDAS e Destornillador de estr as con cabeza Phillips
29. i n de manchas fuertes por la limpieza frecuente Cuando hierva agua en su equipo de acero inoxidable la causa mas frecuente de da o es la presencia de cloruros en el agua El calentar cualquier limpiador que contenga cloruros causar el mismo efecto da ino ENJUAGUE Cuando use limpiadores que contengan cloruros debe enjuagar y secar inmediatamente despu s de su uso Siempre es mejor secar y limpiar cualquier agente lo m s pronto posible Permita que el acero se seque con el El oxigeno del aire ayudar a mantener las propiedades del acero inoxidable EL CIDO CLORH DRICO CIDO MURI TICO NUNCA DEBE SER USADO EN EL ACERO INOXIDABLE REGULARMENTE RESTAURE LA SUPERFICIE DEL ACERO INOXIDABLE 26 TRUE MESAS DE PREPARACION REFRIGERADAS MANTENIMIENTO GENERAL MANTENIMIENTO PERI DICO DE LAS CUBIERTAS NOTA Debido a que las espigas roscadas de las cubiertas est n dise adas para extraerse y realizar la limpieza es importante revisarlas peri dicamente para asegurarse de que est n apretadas PASO Verifique que los tornillos del conjunto de las cubiertas esten apretados Ver Imagen PASO 2 Use un destornillador para ajustar los tornillos Consulte la imagen 2 PASO 3 Cerci rese de que los tornillos est n firmes 27 WWW TRUEMFG COM MANTENIMIENTO DE LA TABLA COMPUESTA PARA CORTAR Vea abajo los comentarios del proveedor acerca de las tablas compuestas para cortar RE lablas par
30. inete sirve para verificar la temperatura del producto 4 No hay ning n temporizador de descongelaci n ya que el control de temperatura iniciar la descongelaci n durante cada ciclo de refrigeraci n a En ese momento se detendr el compresor y posiblemente tambi n el los ventilador es del evaporador Los calentadores de descongelaci n no est n instalados en los refrigeradores y por consiguiente no ser n energizados b Despu s de alcanzar la temperatura del serpent n del evaporador seg n lo determinado por el control de temperatura volver a arrancar el compresor 5 Es posible que haya un temporizador en la base del condensador Este temporizador no se emplea para descongelar El temporizador invertir el sentido de giro del motor del ventilador del condensador CU NDO AJUSTAR EL CONTROL MEC NICO DE TEMPERATURA Recomendamos ajustar el control mec nico de temperatura solo para ubicaciones a gran altura C MO AJUSTAR EL CONTROL MEC NICO DETEMPERATURA INSTRUCCIONES DE OPERACI N Escala su a para medir Parte posterior del control de HERRAMIENTAS REQUERIDAS temperatura Terminales Destornillador de joyero destornillador peque o 5 del compresor INSTRUCCIONES DEL CONTROL GE La escala a la derecha puede servir como gu a para medir los de tierra grados de rotaci n necesarios para corregir la altitud Ver imagen Las flechas indican el sentido de rotaci n del tornillo Gire el tornillo de
31. ire las gavetas INSTALACI N Verifique que el sujetador blanco est levantado Imagen 6 Inserte la gaveta en la corredera y empuje en su posici n Imagen 7 Fije la gaveta en la corredera empujando hacia abajo el sujetador blanco y hacia atr s para bloquear Imagen 8 Verifique el funcionamiento de la gaveta WWW TRUEMFG COM FLUJO DE AIRE EN EL GABINETE SOLAMENTE PARA MODELOS TPP ADVERTENCIA remover los deflectores del rea de las bandejas afectar negativamente la refrigeraci n Por favor deje los deflectores en la ubicaci n correcta Ver la figura abajo Deflector en la ubicaci n correcta INSTALANDO LAS TABLAS PARA CORTAR EN LOS MODELOS TPP Y TFP A Ubique y remueva la tabla para cortar de la parte posterior del gabinete Ver im genes y 2 B Ubique los soportes y accesorios de montaje Ver imagen 3 Coloque la tabla para cortar sobre la parte superior de la unidad D Coloque uno de los soportes sobre la tabla para cortar y alinee los orificios del soporte con los remaches preinstalados en el lado de la parte superior E Asegure el soporte a la parte superior con los tornillos que se suministran Ver imagen 4 F Repita el proceso para el soporte del lado opuesto UBICACI N DEL INTERRUPTOR DE LUCES La ubicaci n del interruptor de luces depende de los modelos con puertas de cristal TUC y En la mayor a de los modelos el interruptor de luces se encuentra dentro de
32. ise ado para leer y mostrar la temperatura del gabinete no la temperatura del producto Esta temperatura del gabinete puede reflejar el ciclo de refrigeraci n con el punto de ajuste y su diferencial La temperatura m s precisa en la operaci n del gabinete sirve para verificar la temperatura del producto EJEMPLO Si la temperatura del punto de ajuste es 6 C la del diferencial es 6 F 4 C punto de ajuste 6 F 6 diferencial O F O punto de ajuste 21 4 C 3 3 diferencial 18 1 C El compresor se apagar a 6 F 21 4 C y se encender de nuevo a 0 18 1 C 23 TRUE REFRIGERADOR CON CONTROL ELECTR NICO DANFOSS SIN PANTALLA DIGITAL SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N El gabinete est enchufado a b Las luces interiores se encender n nicamente en los modelos con puerta de cristal Si las luces no se encienden verifique que el interruptor de las luces est en la posici n ON encendido Los gabinetes con puerta maciza pueden tener o no tener luces controladas mediante el interruptor de la puerta El gabinete arrancar con un ciclo de descongelaci n La descongelaci n durar entre un m nimo de 4 minutos y un m ximo de 60 minutos 2 El control Danfoss est preprogramado para iniciar la descongelaci n cada 4 horas de funcionamiento del compresor Seg n lo determine el control Danfoss es posible que se realice una descongelaci n adicional en momentos no especi
33. ivado en todas las aplicaciones SI t3 no est instalado ni activado el sensor de indicaci n es tl SECUENCIA GENERAL DE OPERACION DEL CONTROL ELECTRONICO LAE El gabinete est enchufado a El monitor se encender b Las lamparas en los modelos con puerta de cristal se encenderan y apagaran con el control LAE Las lamparas enn los modelos con puerta solida se encenderan y apagaran al abrir y cerrar las puertas 2 Despu s de la demora programada de 3 minutos del control LAE el compresor y el los ventilador es del evaporador arrancaran si el control requiere enfriamiento a Ventiladores del condensador o el control puede venir pre programado de fabrica de modo que en el arranque de cada ciclo del compresor o durante el ciclo de descongelacion los ventiladores del condensador se invierten durante 30 segundos para expulsar el polvo del serpent n condensador 3 El control LAE activar y desactivara en forma c clica y en conjunto al compresor y a los ventiladores del evaporador de acuerdo a las temperaturas determinadas por el punto de ajuste y el diferencial a El punto de ajuste es la temperatura preprogramada ajustable que apaga el compresor y el los ventilador es del evaporador Esta no es la temperatura programada del gabinete b El diferencial es la temperatura preprogramada no ajustable que se le agrega a la temperatura del punto de ajuste y que Har arrancar de nuevo al compresor y al a los ventilador es del
34. ma de enfriamiento que usa qu micos que deterioran la capa de Ozono Si usted est desechando su viejo refrigerador aseg rese que el refrigerante ha sido removido para su apropiado desecho por un t cnico de servicio calificado Si usted intencionalmente libera este refrigerante puede estar sujeto a multas y prisi n de acuerdo a las legislaciones sobre el medio ambiente USO DE CABLES DE EXTENSI N NUNCA UTILICE UN CABLE DE EXTENSI N TRUE no garantizar ning n refrigerador que ha sido conectado a un cable de extensi n PARTES DE REEMPLAZO e Las partes de los componentes deben ser reemplazadas con partes similares e El servicio debe ser realizado por el personal de servicio autorizado para minimizar el riesgo de una posible ignici n debido al uso de partes incorrectas o a un servicio Inapropiado e Las l mparas deben ser reemplazadas solamente por l mparas id nticas Sielcable de suministro est da ado ste debe ser reemplazado por un cable especial o similar disponible provisto por el fabricante o su agente de servicio ADVERTENCIA COMO CONECTAR LA ELECTRICIDAD NUNCA BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA CORTE O REMUEVA LA TIERRA DEL CABLE DE SUMINISTRO POR SEGURIDAD PERSONAL ESTE APARATO DEBE SER ATERRADO APROPIADAMENTE El cable de suministro de este aparato est equipado con un enchufe aterrado para minimizar la posibilidad de riesgo de choque el ctrico Haga revisar el tomacorriente y el circui
35. ngelaci n Esto se considera una descongelaci n fuera de ciclo SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL CONTROL DE TEMPERATURA MEC NICO SECUENCIA GENERAL DE OPERACI N DEL REFRIGERADOR CON CONTROL MEC NICO El gabinete est enchufado a Las luces interiores se encender n nicamente en los modelos con puerta de cristal 51 las luces no se encienden verifique que el interruptor de luces est en la posici n ON encendido Los gabinetes con puerta maciza pueden tener o no tener luces controladas mediante el interruptor de la puerta 2 El compresor y los ventiladores del evaporador solo arrancar n si el control de temperatura solicita enfriamiento 51 el compresor no arranca verifique que el control de temperatura no est en la posici n OFF apagado ni en 0 3 Es posible que el control de temperatura encienda y apague ciclicamente y al mismo tiempo el compresor y el los ventilador es del evaporador a El control de temperatura detecta la temperatura del serpent n del evaporador El control de temperatura debe estar colocado en la posici n 4 o 5 La posici n m s caliente es la 1 la m s fr a es la 9 y la de apagado es la d El term metro est dise ado para leer y mostrar la temperatura del gabinete no la temperatura del producto El term metro puede reflejar las subidas y bajadas de temperatura debidas al ciclo de refrigeraci n La temperatura m s precisa en la operaci n del gab
36. o Estos dep sitos pueden destruir la capa superficial del acero y corroerlo lodos los dep sitos o residuos de la preparaci n de comidas o servicio deben ser removidos lo m s pronto posible 3 Cloruros est n presentes en la sal de mesa comida y agua Los limpiadores industriales y dom sticos presentan los peores tipos de cloruros LIMPIADORES RECOMENDADOS DEPENDIENDO DEL USO O EL AMBIENTE DONDE SE ENCUENTRE EL ACERO INOXIDABLE A Para la limpieza rutinaria utilice jab n o detergente suave aplicados con una esponja de goma o trapo suave Arcal 20 Lac O Un Ecoshine provee de una barrera protectora contra huellas digitales y manchas C Para manchas fuertes y descoloramiento se recomienda Cameo lalc Zud First Impresi n aplicados en la direcci n de las l neas de pulimento D Los productos para limpiar hornos Easy off y De Grease son excelentes para remover manchas de grasa sangre y restos de comida quemada E Cualquier detergente comercial puede utilizarse para remover grasa y aceite F Para restaurar el acero utilice Benefit Super Sheen o Sheila Shine NOTA No se recomienda el uso de limpiadores para acero Inoxid able y otro tipo de solventes para limpiar partes pl sticas Agua tibia y Jab n es suficiente 8 PASOS QUE LO PUEDEN AYUDAR A PREVENIR LA CORROSI N EN EL ACERO INOXIDABLE USANDO LAS HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA APROPIADAS Use herramientas no abrasivas cuando limpie sus productos de ac
37. ompresor Seg n lo determine el control Danfoss es posible que se realice una descongelaci n adicional en momentos no especificados a En este momento se detendr n el compresor y el los ventilador es del evaporador y se encender n el calentador del serpent n del evaporador y el calentador de la tuber a de drenaje Es posible que algunos gabinetes cambien el sentido de rotaci n del motor del ventilador del condensador con inversi n de sentido de giro b Cuando el serpent n del evaporador llegue a la temperatura preprogramada o a 30 minutos el ciclo de descongelaci n terminar y habr un retraso de 2 minutos c Despu s del retraso de 2 minutos el compresor volver a arrancar Los ventiladores del evaporador permanecer n apagados durante 3 minutos m s e La pantalla del control Danfoss seguir mostrando deF durante 30 minutos m s 3 El control Danfoss encender y apagar ciclicamente el compresor y los ventiladores del evaporador seg n lo determinen las temperaturas del punto de ajuste y diferencial a El punto de ajuste es la temperatura preprogramada ajustable que apaga el compresor y el los ventilador es del evaporador Esta no es la temperatura programada del gabinete b El diferencial es la temperatura preprogramada no ajustable que se le agrega a la temperatura del punto de ajuste y que har que el compresor y el los ventilador es del evaporador vuelvan a arrancar c El control Danfoss est d
38. ontrolador LAE para grados Celsius Para cada modelo versi n del controlador LAE TODOS los par metros que tengan una f rmula deben convertirse para aplicaciones con grados Celsius EXCEPTO MODELO BR1 EJEMPLO Si SPL actual est ajustado a 20 F la f rmula es X 32 1 8 20 32 1 8 6 7 Celsius BIT25 SPH 0c32 18 SP X 32 1 8 X 32 1 8 HYS X 1 8 p O O AR2 28 ADO x AWM X 32 1 8 SP x32 18 ACC CH __ HSH X 32 1 8 MSP X 32 1 8 CT2 CSD Me _ HD _ br u DM SB ma _ Ds DW DSM _ DH oz x DH SIT W DH ED V _ 15 pio OA1 Eee EE Toa pio e OM DRN O DDM Ost 00 18 BOT 052 00 18 FDD x32 18_ FTO NP 053 1 8 TLD TDS FDH X 18 _ AVG mM FT2 ADR AHA X 32 1 8 __ X 18 ATI ATD _ _ X 32 1 8 Le ISH X 32 1 8 x ISP X 32 1 8 DM 4 DB AD O IDF SB O Do E S DOY VO O _ pe TM BRANDY PSR X 32 1 8 ea PO FDD 32 18 LSM s x OA x OA 051 0
39. osible que sea necesario desbloquear el control POR QUE El punto de ajuste es la temperatura a la cual el compresor se apagar NOTA Por favor tenga en cuenta que el Punto de Ajuste NO ES la temperatura que mantiene el gabinete C MO CAMBIAR EL PUNTO DE AJUSTE PASO Para ver el punto de ajuste o set point presione y mantenga presionado el bot n info GUS Ver imagen 1 PASO 2 Mientras presiona y mantiene presionado el bot n info i presione el bot n arriba a o abajo para cambiar el punto de ajuste o set point PASO 3 Una vez que el punto de ajuste ha sido fijado correcta mente suelte el bot n info i La pantalla mostrar la temperatura Ver imagen 2 E 85 2 XOMNJCb TRUE Control LAE 72 ig Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n e Punto de Ajuste Set Point Manual Abajo D IP La MI Bot n de Activaci n Manual Bot n de D s VA M x Arriba Preparado Stand By C MO INICIAR LA DESCONGELACI N MANUAL Es posible que sea necesario desbloquear el control POR QUE Una descongelaci n adicional puede ser necesaria para remover el hielo escarcha acumulada en el serpent n del evaporador C MO INICIAR LA DESCONGELACI N MANUAL El m todo para iniciar la descongelaci n manual es determinado por el Par metro del Modo de Descongelaci n DTM
40. rece el controlador est bloqueado Ver Im genes 3 y 4 Imagen 3 Si la palabra no aparece en la pantalla el controlador est desbloqueado PASO 4 Una vez que el par metro de bloqueo ha sido fijado correcta mente suelte el bot n info GUS Espere 5 segundos hasta que la pantalla muestre la temperatura Ver imagen 5 NU aA9M SN O Imagen 4 Si la palabra yes aparece en la pantalla el controlador est bloqueado 5 Ne 155395 EED Y GEEN SEIO IN NMAACCAC ME DDEDADACI A N DI DIF CTDANAC TD CMEC FONA 2 AN ED AK LAI NAVI MB WI V E JA 5 D r A PAI MAL DIN REPARA Uu ERA L A gt W WW nA U m V PU U V Control LAE ss 1 ww Bot n de Informaci n info Bot n de Descongelaci n e Punto de Ajuste Set Point Manual Abajo D IP La MI Bot n de Activaci n Manual Bot n de gt xb aa v X Arriba Preparado Stand By C MO APAGAR EL CONTROL ELECTR NICO LAE Es posible que sea necesario desbloquear el control POR QU Si se apaga el controlador se desactivar n todos los componentes el ctricos PRECAUCI N Apagar el control no desconectar la energ a el ctrica del gabinete Se debe desenchufar el gabinete antes de hacer reparaciones s C MO APAGAR EL i CONTROL ELECTR NICO LAE
41. rregir la altitud Las flechas indican el sentido de rotaci n del tornillo Ver imagen l IMPORTANTE Los modelos verticales ordenados con controles de temperatura de gran altura est n precalibrados y no requieren ajustes INSTRUCCIONES AJUSTE DE LA ALTITUD DEL CONTROL DE TEMPERATURA CUTLER HAMMER PASO Desenchufe el enfriador PASO 2 Gire el control de temperatura a la posici n 9 PASO 3 Retire los tornillos que fijan la placa de montaje a la parte superior del evaporador Ver imagen 2 PASO 4 Empuje suavemente el control hacia abajo desde la carcasa PASO 5 Gire los tornillos en sentido antihorario PASO 6 Vuelva a montar sobre el cuerpo del enfriador y regrese el control de temperatura a la posici n 5 TRUE Altura 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10 000 Ajuste en sentido antihorario basado en 360 vuelta completa 42 78 114 150 186 222 258 294 330 l BUL NO EE VE a ya O CUT IN TRUE CONTROLES DE TEMPERATURA ELECTRONICOS LAE ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL GENERAL SEQUENCE OF OPERATION tl aire de suministro alre de retorno termostato Modelos STA STG STM y STR t2 serpent n tubo de cobre descongelaci n t3 de retorno alre de suministro Indicaci n D ne E MEA SU I SENKO El sensor t3 no est instalado ni act
42. rrillas antes de apoyarla sobre los de adelante Inserci n de la leng eta superior del gancho para las parrillas Inserci n de la paarte inferior del gancho para las parrillas Tal vez deba apretar o torcer la parte inferior del gancho para las parrillas para poder colocarlo Colocaci n terminada del gancho para las parrillas TRUE MESAS DE PREPARACION REFRIGERADAS RETIRO E INSTALACION DE LAS GAVETAS PARA Dependiendo de la versi n y el modelo del gabinete una de las siguientes configuraciones del caj n ser est ndar JUEGO DE GAVETAS RETIRO Abra la gaveta completamente Las abrazaderas de los rodamientos deben estar en la posici n hacia abajo Ver im genes y 2 Mientras sostiene los lados de la gaveta use sus dedos para girar las abrazaderas hacia arriba Ver imagen 3 Levante la gaveta y s quela de la gu a Ver figura 4 INSTALLATION Coloque los rodamientos traseros en las ranuras de las gu as Ver imagen l Con las abrazaderas de los rodamientos hacia arriba coloque los rodamientos frontales en las gu as Ver imagen 2 Aseg rese de que las abrazaderas de los rodamientos est n en la posici n hacia abajo Ver imagen 3 JUEGO DE GAVETAS 2 DESMONTAJE Deslice la gaveta y ubique el sujetador de gaveta blanco Empuje el sujetador blanco hacia el panel frontal de la gaveta Tire hacia arriba el sujetador blanco y desenganche de la gaveta Imagen 5 Saque y ret
43. stabilidad de la unidad es impor tante que cada rueda est bien asegurada Las patas deben apretarse fuertemente contra el riel inferior ver figuras 4 5 La base del roda miento debe estar en firme contacto con la base del gabinete NIVELANDO LA UNIDAD Cuatro cu as de nivelaci n han sido suministradas para nivelar la unidad sobre pisos disparejos Las cu as deben ser instalarse entre la base del gabinete y la de la rueda A la base del rodamiento en sentido contra reloj hasta que el gabinete est nivelado Nivele del frente hacia atr s y de lado a lado diagonalmente Instale el necesario n mero de cu as asegur ndose que la ranura de la cu a est en contacto con v stago de la rueda ver figuras 2 Si se usa m s de una cu a gire la ranura en un ngulo de 90 para que las mismas no queden en l nea D Gire la base del rodamiento en sentido horario para ajustar y asegurar la rueda apretando la tuerca con una llave de 3 4 o con la llave que se suministra ver figuras 3 CUIDADO PARA EVITAR DA OS A LA BASE INFERIOR DEL GABINETE LEVANTE SUAVEMENTE LA UNIDAD Y COL QUELA EN POSICI N VERTICAL NOTA LOS ORIFICIOS QUE SE ENCUENTRAN EN EL RIEL DE LA BASE DEL GABINETE DEBEN SER CUBIERTOS CON TAPONES ANTES DE USAR LA UNIDAD Para nivelar inserte la cu a entre la base del gabinete y la de la rueda Atornille la rueda en la parte inferior de la base del gabinete Atornille la pa
44. ta en la parte inferior de la base del gabinete Use la herramienta que se suministra para apretar las ruedas El extremo de las patas es ajustable para una f cil nivelaci n Base Base Inferior Inferior ka Extremo del riel Extremo del riel Ajuste aqu TOOOIIIIIIDIDI Ajuste aqu Pa P Nivelaci n Base del Rodamiento TRUE MESAS DE PREPARACION REFRIGERADAS NIVELACI N Y AJUSTE DE LAS RUEDAS SOLAMENTE PARA MODELOS TFP AJUSTANDO LAS RUEDAS PARA UNA NIVELACI N ADECUADA Nivele la unidad Si la unidad no est nivelada se requerir el uso de cu as Siga las siguientes instrucciones para instalar las cu as A Remueva las rejillas frontal y trasera dependiendo de cual rueda necesita ajuste Ubique la caja de la rueda Ver imagen Acueste la unidad sobre su parte trasera Utilice material de empaque como apoyo y tenga cuidado de no rayar la unidad Remueva las bandejas y tapas y col quelas a un lado antes de acostar la unidad Cada unidad tiene una caja para las ruedas que es diferente de las otras Esta caJa se encuentra dentro de la unidad Remueva esta caja de la parte inferior de la unidad sacando los cuatro tornillos que la mantienen fija Para esto usted necesitar una llave con cabeza de 4 Ver Imagen 2 Afloje las ruedas con la herramienta que se suministra Ver Imagen 3 Instale las cu as que sean necesarias asegur
45. te incluyendo los adaptadores que se usen debe ser la adecuada y estar propiamente aterrada Solamente deben utilizarse adaptadores aprobados por UL SOLAMENTE PARA USO EN NORTEAM RICA Enchufes NEMA TRUE utiliza estos tipos de enchufes Si usted no dispone de la conexi n adecuada haga que un electricista calificado instale la fuente de poder correcta NOTA la configuraci n internacional de los enchufes var a depen diendo del voltaje y del pa s 115 60 1 NEMA 5 20R 115 60 1 115 208 230 1 NEMA 5 15R NEMA 14 20R 208 230 60 1 NEMA 6 15R 2 TRUE INSTALACI N TITULARIDAD Para asegurarse que su unidad trabaje adecuadamente desde el primer d a sta debe ser instalada apropiadamente Nosotros reco mendamos altamente que un mec nico de refrigeraci n y un elec tricista entrenado instalen su equipo TRUE Es dinero bien invertido pagar por una instalaci n profesional Antes de comenzar la instalaci n de su unidad TRUE inspecci nela cuidadosamente por da os durante el envio Si encuentra un da o presente inmediatamente un reclamo a la compa a de transporte TRUE no es responsable por da os incurridos durante el env o DESEMPAQUE HERRAMIENTAS REQUERIDAS e llave ajustable e Destornillador de estr as con cabeza Phillips e Nivel Se recomienda el siguiente procedimiento para desempacar la unidad A Remueva el empaque exterior cart n y burbujas o esquinas de espuma y pl stico transparente
46. ted encuentra una cantidad significante de suciedad puede soplar el condensador con alre comprimido UTILICE PRECAUCI N PARA EVITAR DA OS A LOS OJOS SE RECOMIENDA UTILIZAR PROTECCI N PARA LOS OJOS 5 Cuando termine aseg rese de colocar de nuevo la rejilla de ventilaci n La rejilla protege el condensador 6 Reconecte la unidad a la fuente de electricidad Si tiene alguna pregunta por favor llame a TRUE Manufacturing a los n meros 636 240 2400 o 800 325 6152 y pregunte por el Departamento de Servicio Horas de Operaci n del Departamento de Servicio l cnico Hora del Centro Lunes Jueves 7 00 a m 7 00 p m Viernes 7 00 a m 6 00 p m S bado 8 00 a m 12 00 p m TRUE LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO INOXIDABLE PRECAUCI N No utilizar esponjas de alambre productos a base de cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero inoxidable ENEMIGOS DEL ACERO INOXIDABLE Hay tres agentes b sicos que pueden destruir la capa superficial del acero Inoxidable y permitir que la corrosi n aparezca Rayones de los cepillos de alambre residuos y esponjas de acero son s lo algunos ejemplos de agentes que pueden ser abrasivos en la superficie de acero inoxidable 2 Dep sitos dejados en el acero inoxidable pueden ocasionar manchas Usted puede tener un agua dura o suave dependiendo de la parte del pa s donde vive El agua dura puede ocasionar dep sitos si se deja sobre la superficie mucho tiemp
47. to por un electricista cali ficado para asegurarse que el tomacorriente est aterrado correcta mente Si el tomacorriente es del tipo est ndar con dos patas es su respon sabilidad y obligaci n reemplazarlo por uno de tres patas conectado a tierra correctamente El refrigerador debe ser conectado siempre a un circuito el ctrico individual el cual debe tener el voltaje apropiado que corresponda al indicado en la placa del equipo Esto proveer el mejor rendimiento y al mismo tiempo evitar sobrecargas en el cableado del edificio lo cual puede causar riesgo de incendio por sobrecalentamiento de los cables Nunca desenchufe su refrigerador halando del cable de servicio Siempre agarre firmemente el enchufe y hale del mismo en l nea recta desde el tomacorriente Repare o reemplace inmediatamente todos los cables de servicio que se hayan fracturado o da ado de cualquier manera No utilice un cable que muestre grietas o raspaduras en cualquier punto de su longitud o en cualquier extremo Cuando mueva su refrigerador lejos de la pared tenga cuidado en no da ar el cable de servicio 51 el cable de suministro est da ado debe ser reemplazado por un cable original Para evitar riesgos este trabajo debe ser realizado por un t cnico calificado USO DE ADAPTADORES NUNCA UTILICE ADAPTADORES Debido al potencial riesgo de seguridad nosotros fuertemente recomendamos no utilizar adaptadores La fuente de poder hacia el gabine
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