MARKUS - Crem International
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1. caliente general Ch Display Grifo de vapor Grifo de vapor Lanza de agua Interruptor para Portacacillos Piloto de caliente 4 erogaci n continua resistencia i Lanza de vapor Interruptor Botonera Grupo erogador general 12 ES ESQUEMA DE DIMENSIONES MARKUS gt y SE gt Le c Markus Mini 1Gr 530 mm 460 mm 590 mm 74 mm 124 mm EE 630 mm 460 mm 590 mm 74 mm 124 mm con Molino Markus Mini 2Gr 530 mm 460 mm 590 mm 74 mm 124 mm CZE ESQUEMA DE DIMENSIONES MARKUS Markus 2Gr 530 mm 680 mm 590 mm 74 mm 124 mm EH 630 mm 680 mm 590 mm 74 mm 124 mm c2. Grupo erogador Grifo de vapor Interruptor general 9 Man metro de caldera e A A Lanza de vapor Grupo erogador Portacacillos Grifo de agua caliente Botoneras Lanza de agua caliente Piloto de resistencia Iio 003 VISTA GENERAL DE COMPONENTES MARKUS Vista delantera de la m quina Interruptor para erogaci n continua Tolva de caf en grano Grifo de vapor Interruptor Molino l Botonera D Man metro de caldera rifo de agua caliente Lanza de agua caliente Molino Piloto de resistencia Portacacillos Botonera e Display e Grifo de vapor Interruptor general Interruptor general e Portacacillos A Interruptor EXFOBAR general Man metro de Grupo erogador DH Lanza de agua caliente caldera VISTA GENERAL DE COMPONENTES MARKUS Vista delantera de la m quina Grifo de vapor Grifo de agua Interruptor para Grupo erogador caliente erogaci n continua T Man metro de Botonera Portacacillos Piloto de Lanza de vapor caldera T resistencia D
3. Lleve a cabo todas las operaciones de limpieza y mantenimiento descritas en este manual Desconecte y enrolle el cable de alimentaci n esta operaci n deber realizarse por personal cualificado Desconecte el latiguillo de la toma de agua y vacie la caldera esta operaci n deber realizarse por personal cualificado Limpie la bandeja recogegotas y el exterior de la m quina Embale la m quina y env ela a un centro de reciclaje certificado 123 PROGRAMACI N MARKUS Panel de control electr nico Funciones que ofrece la centralita electr nica Control volum trico de cuatro diferentes dosis de caf por cada grupo Control temporizado de la dosis de agua caliente Si est disponible Control y gesti n de carga de caldera Sistema salva resistencia Apagado autom tico por falta de agua Supervisi n del sistema a trav s de alarmas Conexi n serial RS 232 con dispositivo de lectura desde la centralita al ordenador a Programa de auto limpieza de los grupos La centralita viene programada por defecto con 4 dosis est ndar stas son reprogramables a su gusto ver programaci n y una de erogaci n continua Los cuatro primeros pulsadores 1 caf corto caf largo 2 caf s cortos 2 caf s largos son de desconexi n autom tica y el quinto es de caf continuo Agua caliente Vapor autom tico Si est habilitado Je gt E continua GEES lEspresso lEspress
4. Tabla de caracter sticas Markus 2Gr Lanza de vapor 2ud 2ud 2ud 2ud Grifo de agua caliente lud lud lud lud Control de temperatura pdas Regulado por PID Regulado por PID Control de temperatura de grupo No No No S Programaci n mediante display No No S S Sistema para vaso alto Opcional Opcional Opcional Opcional Modo ahorro de energ a No No S S Alto ancho profundo mm 530 680 590 630 680 590 530 680 590 530 680 590 Volumen de la caldera L 11 5 11 5 11 5 Els 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 1 3330W IN 3685W IN 3330W IN 3340W Potencia 400VAC 50 60Hz 400VAC 50 60Hz 400VAC 50 60Hz 3N 4780W 3N 4780W 3N 4790W 230VAC 50 60Hz 3 4790W Conexi n hidr ulica Rosca hembra Rosca hembra Rosca hembra Rosca hembra de 3 8 de 3 8 de 3 8 de 3 8 Peso de la m quina Kg 45 20 55 50 45 20 53 35 Presi n de trabajo en caldera SE GE y E E y SCH S y Ruido ambiental lt 70 db lt 70 db lt 70 db lt 70 db ESPECIFICACIONES T CNICAS MARKUS Tabla de caracter sticas Markus 3Gr y 4Gr Lanza de vapor 2ud 2ud 2ud 2ud Grifo de agua caliente lud lud lud lud Control de temperatura Regulado por PID Regulado por PID parada Control de temperatur
5. 3 estados posibles Estado encendido XXXC hh mm La m quina est activa y preparada para hacer caf Normalmente la m quina se SELECCIONAR 04 encuentra este estado al encender el interruptor general Ver fig 04 S Estado Stand by El interruptor general est encendido pero el display muestra el mensaje OFF E om ver fig 05 lo que quiere decir que la m quina est en el modo de ahorro de energ a A este estado se accede desde el estado encendido Para ello pulse el Fig 05 bot n de caf continuo ES y sin soltar pulse 2 espressos cortos salir de este estado pulse el bot n de 2 espresso cortos y la m quina volver al estado encendido Estado apagado La m quina de caf est apagada del interruptor general PROGRAMACI N CON DISPLAY MARKUS Program dosis Seleccionar 30s Fig 06 Set reloj Fig 07 a Con la m quina en estado ENCENDIDO mantenga pulsado m s de 8 segundos el bot n de caf continuo ES de la botonera izquierda hasta entrar en programaci n de dosis Todas las luces de la botonera se iluminar n y la luz del bot n de caf continuo parpadear El display se mostrar como en la fig 06 Vuelva a mantener pulsado el bot n de caf continuo hasta visualizar la opci n Ser reloj Ver fig 07 Desde este punto se encuentra en el segundo nivel del men Set reloj hh mm D a Fig 08 Par
6. R gt VI Limpieza de la ducha m Retire el portacacillos del grupo erogador Limpie la zona de la ducha y la junta con un cepillo suave Zona donde se acumulan restos de caf Gn 271 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO MARKUS A Importante Evite poner tazas mojadas sobre el posatazas de esta manera evitar que se puedan mojar componentes internos de la m quina Seque las tazas antes de ponerlas sobre el posatazas Cuando saque y vuelva a ajustar el portacacillos en el grupo h galo de una forma suave Nunca fuerce el portacacillos ALMACENAJE Y PUESTA FUERA DE SERVICIO Lleve a cabo todas las operaciones de limpieza y mantenimiento descritas en este manual Desconecte y enrolle el cable de alimentaci n esta operaci n deber realizarse por personal cualificado Desconecte el latiguillo de la toma de agua y la caldera esta operaci n deber realizarse por personal cualificado a Limpie la bandeja recogegotas y el exterior de la m quina Cubra la m quina y almac nela en un lugar seco donde no est expuesto a condiciones meteorol gicas adversas y con acceso restringido Si la m quina va a ser usada despu s de un largo periodo almacenada aseg rese de realizar todas las operaciones de limpieza antes de poner la m quina de nuevo en funcionamiento
7. Una vez el l quido alcance la temperatura deseada cierre el ADVERTENCIA grifo y retire el recipiente No saque la lanza de la jarra mientras el grifo de vapor est abierto Esto puede causar quemaduras y lesiones Despu s de finalizar el proceso de calentamiento vuelva a orientar la lanza de vapor hacia la bandeja y abra el grifo de vapor unos segundos para eliminar los restos de leche u otros l quidos que se han calentado Limpie la lanza con un trapo Esto evitar futuras obstrucciones en la boquilla de la lanza FUNCIONAMIENTO MARKUS M quina con grifo de agua manual Coloque un recipiente bajo el grifo de agua caliente Abra el grifo de agua caliente Cuando haya obtenido la cantidad deseada cierre el grifo de nuevo L M quina con grifo de agua autom tico a Coloque un recipiente bajo el grifo de agua caliente a Pulse el bot n de agua caliente a Espere que la m quina pare de dispensar agua autom ticamente o pulse el bot n de nuevo para parar ADVERTENCIA No exponga las manos o los dedos bajo la salida de agua caliente mientras est en funcionamiento El agua caliente puede provocarle quemaduras y lesiones graves 22 M QUINAS CON MOLINO INCORPORADO MARKUS
8. caf molido 5 Para obtener una dosis menor Gire la tuerca de regulaci n en el sentido de las agujas del reloj Para obtener una dosis mayor Gire la tuerca de regulaci n en el sentido contrario de las agujas del reloj Vuelva a colocar la tapa del dosificador de caf molido 5 24 Buy LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO MARKUS Importante Para obtener el mejor rendimiento de la m quina deben realizar la limpieza de la m quina y el mantenimiento del depurador regularmente Desconecte la m quina del interruptor general para limpiarla excepto la limpieza del grupo la cual se realiza con la m quina encendida y operativa Todo el exterior de la m quina de caf se puede limpiar con una bayeta h meda que no libere fibras hilos m Utilice detergentes NO agresivos No utilice disolventes ni desengrasantes Estos pueden causar da os Importante Una vez al d a antes de empezar la jornada de trabajo o despu s de 8 horas desde la ltima erogaci n realice las siguientes labores de limpieza del circuito hidr ulico a Grupo erogador Coloque los portacacillos sin caf en los grupos y erogue agua durante un minuto Lanzas de vapor Abra los grifos de vapor durante un minuto Agua caliente Abra el grifo de agua caliente durante un minuto Enjuague el grupo erogador y el portacacillos sin detergente usando solo la membrana de limpieza y agua calient
9. del cafi Ajuste de la dosis de caf molido LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Limpieza de la m quina de caf Limpieza diaria Limpieza semanal Labores peri dicas de manteni Limpieza del grupo Limpieza de la goma y la duch Conservaci n de la m quina ALAMACENAJE Y PUESTA FUERA DE SERVICIO Instrucciones para almacenar la m quin Puesta fuera de servicio definitiv PROGRAMACION Panel de control electr nico Funciones adicionales de la botonera Programaci n de la dosis de caf Programaci n de la dosis de agua te PROGRAMACION CON DISPLAY Estados de la m quina Acceso al segundo nivel del meni Ajuste del reloj Hora minutos y d a Auto On Off Contadores MENSAJES Y ALARMAS PROBLEMAS Y SOLUCIONE DESCRIPCI N DE S MBOLOS MARKUS Existen tres niveles de intensidad de riesgo identificados por los t rminos PELIGRO ADVERTENCIA e IMPORTANTE El nivel de riesgo viene determinado por las siguientes definiciones Respete las indicaciones para garantizar su seguridad y prevenir lesiones y da os en la m quina Importante Alerta sobre pr cticas inadecuadas Respetelas para garantizar la salud alimentaria prevenir lesiones personales menores o da os a la m quina ADVERTENCIA Se ala una situaci n de riesgo potencial que si no se evita puede derivar en lesiones graves e incluso la muerte PELIGRO SE ALA UN
10. han sido formados en el uso de la m quina e informados de los riesgos potenciales que implica Las modificaciones en la m quina realizadas por el instalador que no se hayan acordado previamente con el fabricante se considerar n responsabilidad del instalador Cualquier manipulaci n o modificaci n de la m quina que no sea autorizada previamente por el fabricante liberar a este de cualquier responsabilidad por los posibles da os ocasionados y los t rminos de garant a quedar n anulados Este manual muestra el estado de la m quina en el momento de su venta Las posibles modificaciones actualizaciones o adaptaciones que se realicen sobre la m quina y que se comercialicen posteriormente no obligan al fabricante a intervenir sobre la m quina ni a actualizar la documentaci n previamente suministradas Es competencia del fabricante suspender los manuales presentes en el mercado cuando crea oportuno y por motivos v lidos El fabricante rechaza cualquier responsabilidad por da os a personas y u objetos debido a aver as provocadas por no seguir las siguientes directrices y advertencias durante la instalaci n y el uso de la m quina de caf La m quina debe situarse en un lugar reservado para personal formado en su uso Elementos peligrosos del embalaje como bolsas de pl stico poliestireno expandido o grapas no deben quedar al alcance de los ni os Enchufe la m quina en una toma de corriente de segurid
11. otra botonera s lo afectar a esa selecci n de la botonera pulsada Esta funci n estar disponible en modelos con grifo de agua autom tico Mantenga pulsado el bot n de caf continuo ES durante 8 segundos La luz del bot n de caf continuo parpadear Todas las luces de la botonera se encender n a Pulse brevemente el bot n de caf continuo Eo El grifo de agua empezar a dispensar agua caliente a Pulse el mismo bot n de nuevo ES para parar de dispensar agua caliente La nueva dosis quedar memorizada Se pueden programar diferentes dosis en cada botonera memoriz ndose siempre la de la botonera izquierda sobre las dem s ES PROGRAMACI N CON DISPLAY MARKUS Si su m quina dispone de display stas son las funciones adicionales de que dispone Control autom tico de conexi n y desconexi n diaria funci n Stand by Gesti n del reloj Hora y fecha actual Display publicitario Totalizador de caf s e infusiones erogados Control y visualizaci n digital de la temperatura de la caldera M ximo control de la temperatura de la caldera a trav s de tecnolog a PID Ayuda en display para programaci n y ajustes Alarma visual para la regeneraci n del descalcificador Selector de idiomas de lectura Agua caliente Vapor autom tico Si est habilitado OK gt gt oa continua STAND BY OFF Programaci n La m quina de caf tiene
12. peligrosos no deben quedar al alcance de los ni os Aseg rese de depositar los elementos del embalaje en un punto de reciclaje adecuado INSTALACI N MIN 10 La m quina debe ser nivelada sobre una superficie horizontal al ser instalada Para ello ajuste los pies MIN 30cm regulables para que la salida de caf se reparta de manera uniforme en todas las tazas La superficie de soporte de la m quina debe estar uniformemente nivelada y seca ser resistente y estable y estar a una altura m nima de 110 del suelo Se recomienda dejar espacio libre alrededor de la m quina para facilitar las tareas de limpieza y mantenimiento a Si la m quina est mojada o h meda no debe ser instalada hasta que est completamente seca y debe ser inspeccionada por el servicio t cnico para garantizar que no hay ning n componente el ctrico afectado Nota Aseg rese que el aire puede fluir sin problema por las partes superior y trasera de la m quina Unos 30cm y 0 respectivamente de la pared 16 003 INSTALACI N MARKU La instalaci n el ctrica de la m quina de caf debe ser realizada por personal cualificado sigui ndose siempre las siguientes indicaciones de seguridad a Verifique que los datos el ctricos que figuran en la placa de caracter sticas deben corresponder con los de la instalaci n de su establecimiento Obligatoriamente deber tener la m
13. quina de caf conectada a una toma de corriente con toma a tierra que cumpla con las normativas vigentes en su pa s Deber protegerse la l nea el ctrica del lugar de instalaci n con un interruptor magneto t rmico adecuado a la potencia absorbida por la m quina de caf indicada en la placa de caracter sticas Deber existir un rel diferencial adecuado a las caracter sticas de la instalaci n Aseg rese de que la secci n de los cables de la instalaci n sea apropiada para la instensidad consumida por la m quina de caf No utilice alargaderas ni adaptadores ni tomas m ltiples en la conexi n a la red de la m quina de caf El fabricante no se responsabiliza de las lesiones o da os a la salud en personas y o animales as como da os materiales que puedan ocasionarse como consecuencia de una instalaci n incorrecta de la m quina de caf PELIGRO Si el cable de alimentaci n est da ado debe ser sustituido por el fabricante por su servicio postventa o por personal cualificado similar con el fin de evitar PELIGROS GRAVES E INCLUSO LA MUERTE Consulte en la placa de caracter sticas el tipo de conexi n el ctrica de la m quina Seg n sta podr conectar la m quina como sigue M quina 230Vac Suministro M quina 230Vac F N Suministro M quina 125Vac Eat Suministro 230Vac FAN 2F 230Vac 125Vac FAN O NEUTRO O FASE Aa O NEUTRO M quina 2F N Suministro M quina 2F N Su
14. 1 TAPA TOLVA CAF EN GRANO 2 TOLVA CAF EN GRANO 3 PASADOR CAF EN GRANO 4 DISCO REGULACI N MOLIENDA 5 TAPA DOSIFICADOR CAF MOLIDO 6 DOSIFICADOR CAF MOLIDO 7 INTERRUPTOR GENERAL MOLINO 8 PALANCA DEL DOSIFICADOR 9 PRENSA DE CAF MOLIDO 10 SALIDA DE CAF MOLIDO Aseg rese de que la tolva de caf en grano 2 est fijada a Levante la tapa 1 de la tolva de caf 2 llena la tolva y vuelva a taparla Deslice el pasador de acceso de caf en grano 3 a la posici n en que permite el acceso de caf al molino a Coloque el portacacillo debajo de la apertura de salida de caf molido 10 s Tire de la palanca del dosificador caf molido 8 hacia usted para obtener una dosis y deje que la palanca vuelva por si misma al sitio Coloque el portacacillo debajo de la prensa de caf molido 9 y presione hacia arriba para comprimir el caf M QUINAS CON MOLINO INCORPORADO MARKUS m Si desea obtener una molienda m s fina Gire el disco de regulaci n 4 en el sentido de las agujas del reloj Si desea obtener una molienda m s gruesa Gire el disco de regulaci n 4 en el sentido contrario de las agujas del reloj ADVERTENCIA El ajuste de la molienda del caf debe realizarse con el molino desconectado Apague la m quina del interruptor general del molino 7 Retire la tapa del dosificador de
15. A SITUACI N DE RIESGO INMINENTE QUE SI NO SE EVITA PUEDE DERIVAR EN LESIONES GRAVES E INCLUSO LA MUERTE Nota Proporciona informaci n adicional que puede ser de ayuda durante los procesos de E limpieza o la manipulaci n de la m quina l4 GENERAL MARKUS Gracias por escoger la m quina de caf espresso Markus Deseamos que la disfrute Lea la gu a del usuario antes de usar la m quina Esta gu a incluye instrucciones importantes para el uso adecuado y seguro de la m quina de caf Mantenga siempre a mano esta gu a para consultas futuras y en caso de que resulte da ada o la pierda puede pedir una copia al fabricante La instalaci n de la m quina y ciertas operaciones de mantenimiento deben ser realizadas por un servicio t cnico cualificado Desde el punto de vista t cnico se deben conocer y cumplir las instrucciones de seguridad y los avisos de peligro contenidos en este manual para que las tareas de instalaci n uso y mantenimiento se realicen con el m nimo riesgo No intente abrir reparar o acceder al interior de la m quina de ninguna forma Para evitar peligros la reparaci n se debe realizar en un taller t cnico en el Centro de servicio t cnico o a cargo de personal cualificado El usuario debe desmontar ninguna pieza ni protecci n que necesite una herramienta para ser desmontado Es responsabilidad del comprador asegurar que los usuarios
16. MARKUS MANUAL DE USUARIO UM_ES Fecha 130911 Part No XXXXXXX_XX CONTENIDO Instrucciones originales MARKUS CONTENIDO DESCRIPCI N DE S MBOLOS Niveles de intensidad de riesgo GENERAL Introducci n Instrucciones generales Indicaciones y advertencias Precauciones Uso previsto ESPECIFICACIONES T CNICAS Caracter sticas Markus Mini onu Dotaci n Caracter sticas Markus 2Gr Dotaci n Caracter sticas Markus 3Gr y 4Gr Dotaci n VISTA GENERAL DE COMPONENTES Markus Mini Markus 2Gr Markus 3Gr ESQUEMA DE DIMENSIONES Markus Mini Markus 2Gr Markus 3Gr y 4Gr TRANSPORTE Embalaje Inspecci n a la entrega INSTALACI N Emplazamientos adecuados Instalaci n el ctrica nad Tipos de conexiones Instalaci n hidr ulica Presi n y temperatura Puesta en marcha inicial FUNCIONAMIENTO Set del portacacillos Montaje del portacacillos en el grupo Erogaci n de un caf espresso Calentamiento y emulsionado de Dispensaci n de agua caliente 12 CONTENIDO MARKUS M QUINAS CON MOLINO INCORPORADO Operaciones previas a la puesta en marcha del molino C mo obtener una dosis de caf molid Ajuste del grado de molienda
17. a ajustar el reloj pulse el bot n de 2 espressos cortos mientras aparece Set reloj en el display La hora empezar a parpadear incremente o disminuya el valor pulsando los botones de espresso corto y espresso largo e Ver fig 08 Cuando el valor sea el adecuado ac ptelo pulsando 2 espresso cortos a Ahora los minutos empezar n a parpadear incremente o disminuya el valor pulsando los botones de espresso corto y espresso largo Cuando el valor sea el adecuado ac ptelo pulsando 2 espresso cortos a El d a de la semana se ajusta del mismo modo Tras haber ajustado los valores anteriores al pulsar 2 espressos cortos acceder el men de encendido y apagado autom tico Auto On Off 132 PROGRAMACI N CON DISPLAY MARKUS Despu s de aceptar los cambios efectuados en el men Ajuste del reloj pulsando a OO el bot n de 2 espressos cortos accede al men de programaci n de la hora Sit llosa de encendido y apagado autom ticos de la m quina de caf Ver fig 09 Fig 09 Para modificar la hora de encendido autom tico incremente o disminuya su valor pulsando los botones de espresso corto y espresso larg mientras la hora est parpadeando Cuando el valor sea el adecuado ac ptelo pulsando el bot n de 2 espresso cortos Entonces se podr n ajustar los minutos del encendido autom tico del mismo modo y gt Nota Por defect
18. a de grupo No No S No Programaci n mediante display No S S No Sistema para vaso alto Opcional Opcional Opcional Opcional Modo ahorro de energ a No S S No Alto ancho profundo mm 530 980 590 530 980 590 530 980 590 530 980 590 Volumen de la caldera L 17 5 17 5 17 5 1 5 1 5 1 5 17 5 400VAC 50 60Hz 400VAC 50 60Hz S 400VAC 50 60Hz 2N 4290W 2N 4290W 2N 4305W Potencia 400VAC 50 60Hz 400VAC 50 60Hz 400VAC 50 60Hz 400VAC 50 60Hz 3N 6290W 3N 6290W 3N 6300W 3N 6330W 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 3 4290W 3 4290W 3 6300W 3 4305W Conexi n hidr ulica Rosca hembra de Rosca hembra de Rosca hembra Rosca hembra de 3 8 3 8 de 3 8 3 8 Peso de la m quina Kg 64 55 64 55 79 45 90 00 Presi n de trabajo en caldera E So S 0 E Y SE A 702 Ruido ambiental lt 70 db lt 70 db lt 70 db lt 70 db 3GR 3ud lud lud lud lud 4GR 4ud lud lud lud lud VISTA GENERAL DE COMPONENTES MARKUS Vista delantera de la m quina Tolva de caf Botonera en grano 1 molino Grifo de vapor Molino Interruptor del Grifo de agua caliente Lanza de agua caliente Interruptor general T Man metro caldera Piloto de resistencia Portacacillos Lanza de vapor
19. ad provista de toma a tierra debidamente instalada cuya tensi n el ctrica coincida con los datos t cnicos de la m quina Aseg rese de que el voltaje en la toma de corriente no tiene una variaci n mayor al 6 Tienda el cable de conexi n a la red de forma que nadie pueda tropezar con l Mantenga ste alejado de los bordes afilados y fuentes de calor Los ni os deben ser vigilados para asegurarse de que no juegan con el aparato Este electrodom stico debe instalarse en posici n horizontal en un lugar que pueda resistir los posibles vertidos de agua que puedan producirse y alejado de fuentes de calor y objetos inflamables Este electrodom stico no debe instalarse en una zona en la que pueda usarse un chorro de agua No utilice la m quina en exteriores ya que estar a expuesta a condiciones meteorol gicas adversas lluvia nieve y heladas La m quina sufre da os a la intemperie Si el cable de alimentaci n est da ado debe ser sustituido por el fabricante por su servicio postventa o por personal cualificado similar con el fin de evitar peligros 51 GENERAL MARKUS Queda prohibido quitar o desactivar las protecciones mec nicas el ctricas y o t rmicas En caso de emergencia como conflagraciones fuego ruidos y calentamiento fuera de lo normal desconecte inmediatamente la m quina de la toma de corriente principal y cierre el grifo de entrada de agua Desenchufe e
20. desbloquearla deber apagar y volver a encender la m quina del interruptor general Si cuando pulsamos para realizar un caf la centralita electr nica tarda m s de 5 segundos en recibir impulsos del contador volum trico caf demasiado fino o problemas en el contador volum trico la luz de la dosis seleccionada empezar a parpadear Para desconectarla deber pulsar de nuevo el bot n de la dosis Tiempo m ximo de seguridad Todas las dosis tienen un tiempo m ximo de erogaci n de 5 minutos Buy PROBLEMAS Y SOLUCIONES MARKUS A continuaci n se muestran operaciones de inspecci n que pueden ser llevadas a cabo por el operario con la m quina apagada y desconectada de la toma de corriente Para cualquier otro tipo de anomal a o inconveniente de la m quina no especificados desconecte la m quina de la toma de corriente y contacte inmediatamente con el servicio t cnico cualificado y autorizado La m quina no se pone en funcionamiento El enchufe no est insertado correctamente en su toma de corriente Verifique que el enchufe est debidamente insertado en una toma de corriente en buen estado El magneto t rmico o el diferencial est n desconectados Verifique que est n conectados El cable o el enchufe est n deteriorados Llame al servicio t cnico para que los sustituya No sale vapor por la lanza La boquilla de la lanza est obstruida con leche Limpie la la
21. e Limpie el exterior de la m quina Ponga especial cuidado en las zonas de acero inoxidable m Limpie las lanzas de vapor y agua caliente Compruebe si las boquillas est n obstruidas o parcialmente obstruidas Si fuera necesario limpiarlas tenga cuidado para no deformar o da ar los componentes Limpie la rejilla y la bandeja recogegotas Vierta IL de agua caliente en el cacillo de desag e para eliminar los residuos de caf que se acumulan en el tubo de desag e Limpie la goma la ducha del grupo p g 27 Limpie el grupo erogador y el portacacillos con detergente especial para m quinas de espresso p g 26 Sustituci n del agua de la caldera Esta operaci n debe ser realizada por el servicio t cnico Para ello se deben seguir los siguientes pasos Apague la m quina y espere hasta que no haya presi n en la caldera para ello puede dejar abierto el grifo de vapor hasta que deje de salir vapor y se enfr e el agua Abra el grifo de vaciado de caldera y espere hasta que la caldera se haya vaciado completamente En m quinas no que lleven incorporado un grifo de vaciado de caldera desmonte la v lvula antidepresi n succione el agua de la caldera con una bomba y vuelva a montar la v lvula antidepresi n Encienda la m quina para que se cargue autom ticamente la caldera de nuevo ADVERTENCIA Aseg rese de que el tubo de desag e est bien acoplado con el cacillo el agua de la caldera puede estar muy caliente Re
22. generaci n del descalcificador Para la regeneraci n del descalcificador siga las instrucciones descritas en su manual de instrucciones n 251 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO MARKUS m Retire el portacacillos del grupo erogador a Coloque la membrana de limpieza en el cacillo m Viera en el portacacillo detergente especial para m quinas de caf espresso Introduzca el portacacillo en el grupo erogador Active el programa de autolimpieza del siguiente modo Con la m quina apagada mantenga pulsado el bot n de 2 espressos cortos en la botonera que desee realizar la autolimpieza y sin soltar encienda de nuevo la m quina El proceso de autolimpieza se iniciar de forma autom tica ya puede soltar No retire nunca el portacacillos mientras el grupo est en funcionamiento El agua caliente a presi n podr a provocarle quemaduras Espere unos 3 segundos desde la finalizaci n de la erogaci n para abrir el grupo A Importante Tras finalizar el ciclo de limpieza con detergente retire el portacacillos y dejer correr agua por el grupo para enjuagar los restos de suciedad Repita el proceso de autolimpieza de nuevo sin detergente para eliminar los restos del producto de limpieza Enjuage el portacacillos y la membrana de limpieza y guarde sta en un lugar adecuado Nota Se debe realizar la limpieza del grupo sin detergente s lo la membrana y agua todos los d as Se debe realizar la limpieza del
23. grupo con detergente una vez a la semana Detergente especial para m quinas de caf Membrana de limpieza Nota Use nicamente detergente especial para m quinas de caf espresso Lo encontrar disponible en su distribuidor Ref 1104162 26 ES LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO MARKUS Limpieza de la goma Al colocar el portacacillos con caf molido en el grupo erogador se acumulan restos de caf en la superficie de cierre entre ambos La acumulaci n de estos restos impide que exista en buen ajuste entre el portacacillos y el grupo erogador pudiendo llegar a obstaculizar la salida de agua por la ducha del grupo Para limpiar estos restos realice la siguiente limpieza Coloque la membrana de limpieza en el cacillo sin detergente a Coloque el portacacillos en el grupo sin llegar a cerra El portacacillos debe quedar suelto Pulse el bot n de erogaci n continua Es de la botonera Realice movimientos de apertura y cierre con el portacacillos pero sin llegar a cerrar ADVERTENCIA esta operaci n debe relizarse con suma aten ci n y cuidado para evitar quemaduras ya que por los bordes del portacacillos saldr agua caliente limpiando la goma ADVERTENCIA El portacacillos debe quedar suelto No se debe llegar a cerrar para evitar salpicaduras con agua FS a presi n
24. inicio del segundo nivel del men Ver fig 07 Presione brevemente el bot n de caf continuo ES y el display mostrar la Fig 12 opci n Contadores Ver fig 12 Hay 4 contadores disponibles Contadores Litros Volumen de agua que ha pasado por la m quina Es el indicador para realizar el mantenimiento del descalcificador Service Erogaciones de caf realizadas Indicador la revisi n t cnica Totalizador de erogaciones de caf e infusiones Totalizador de erogaciones por botones gt MENSAJES Y ALARMAS MARKU Alarma Aver a en contador volum trico N ContadorVol Gr N Falta de flujo detectada en contador N Alarma Time out Verifique que entra agua en la m quina Llenado Caldera Sonda interrump Aver a en la sonda de temperatura Realizar mantenimiento t cnico Service Para desactivar la alarma y reiniciar el contador 999999999 Con la m quina apagada mantenga pulsados los botones de y espresso largo a la vez y encienda la m quina Realizar la regeneraci n del filtro Cambio filtro Para desactivar la alarma y reiniciar el contador 999999999 Cat la m quina apagada mantenga pulsados los botones de espressos cortos y 2 espressos largos ES a la vez y encienda la m quina Cuando el tiempo de carga de caldera es superior al programado 2 minutos todas las luces de la botonera parpadear n a la vez y la m quina se bloquear Para
25. l cable de conexi n a la red de la toma de corriente cuando no se vaya a usar la m quina durante un per odo prolongado Para hacerlo desenchufe el conector sin tirar del cable Cuando la m quina est embalada se debe almacenar en un lugar seco y con temperaturas mayores a 5 C Se pueden apilar hasta tres cajas del mismo modelo de m quina Evite colocar sobre el embalaje de la m quina otros embalajes m s pesados Si durante la manipulaci n o el transporte de la m quina sta puede llegar a transitar en ambientes con temperaturas inferiores a 0 C es necesario que el servicio t cnico vac e el sistema hidr ulico La m quina se suministra de f brica sin agua en el circuito hidr ulico Para mantener un funcionamiento perfecto de la m quina use nicamente recambios y accesorios autorizados por el fabricante Desconecte la m quina de la toma de corriente y espere a que se enfr e para realizar labores de mantenimiento y o mover la m quina No coloque recipientes que alberguen l quidos sobre la m quina a Este electrodom stico no debe lavarse con chorro de agua a No sumerja nunca en agua la m quina el conector o el cable de conexi n ya que existe peligro de electrocuci n No entre en contacto con las partes calientes de la m quina ni con el rea de dispensaci n toque la m quina si tiene mojados o h medos las manos o los pies a No use la m quina si est mojada o h meda except
26. la presi n y la temperatura de la caldera Ver Fig 01 Las m quinas con man metro incorporado mostrar n la presi n de la caldera a trav s de este y las m quinas con display mostrar n la temperatura Relaci n presi n temperatura en caldera BAR 0 7 0 8 0 9 1 0 Presi n y temperatura est ndar Fig 01 Abra la llave de paso de agua externa a la m quina de caf a Encienda la m quina del interruptor general a Pulse un bot n de la botonera hasta que salga agua de forma continuada por cada uno de los grupos erogadores De este modo se asegura el llenado de los intercambiadores t rmicos Abra el grifo de vapor De este modo se evac a el aire que queda atrapado en la caldera El piloto rojo indica que la caldera se est calentando Cuando se apague la m quina habr alcanzado su temperatura de funcionamiento La m quina est lista para su uso FUNCIONAMIENTO MARKUS Muelle de cierre del portacacillos Cacillo Alojamiento del muelle Portacacillos cacillo para un espresso 7g Portacacillos y cacillo para dos espressos 14 El portacacillos tiene dos salientes en los laterales m Gire de izquierda a derecha hasta conseguir que que deben hacerse coincidir con las entradas que el mango quede totalmente perpendicular a la tiene el grupo m quina de caf Y El
27. ministro M quina 380Vac 3F N Suministro 230Vac FAN 380Vac N 380Vac N O NEUTRO M quina 2F N Suministro M quina 230Vac 3F Suministro 2 230Vac 230Vac INSTALACI N MARKUS La instalaci n de la m quina a la red hidr ulica debe realizarse por personal cualificado Extraiga unos 20 litros de agua de la toma de agua principal antes de proceder a conectar la m quina a Conecte la m quina a una toma de agua de 3 8 macho con llave de paso haciendo uso del latiguillo que incorpora la m quina Use agua potable con un valor de dureza comprendido entre 5 H y 8 grados de dureza franceses Si el valor es inferior pueden aparecer corrosiones en los elementos del circuito hidr ulico y si son superiores se favorecer la aparici n de dep sitos de cal En ambos casos se ver n afectados el funcionamiento de la m quina y la calidad del caf a En la dotaci n tiene otro latiguillo de 55 cm por si fuese necesario conectar un descalcificador o un remineralizador para ajustar la dureza del agua Conecte el tubo corrugado al cacillo de desag e y a la tuber a de desag e principal Importante Se han de utilizar los latiguillos suministrados con la m quina Nunca use latiguillos reutilizados Aseg rese de que el tubo de desag e no quede retorcido Tampoco debe quedar por encima del nivel del cacillo de desag e a lo largo de su recorrido a Hay una relaci n directa entre
28. nato c lcico o problemas por valores incorrectos de voltaje presi n o cantidad de agua La garant a no cubre da os por deficiencias causadas por un manejo y un funcionamiento incorrectos del aparato SERVICIO T CNICO Contacte con su proveedor Su proveedor crem INTERNATIONAL www creminternational com FABRICADO EN ESPA A
29. nza y si es necesario desmonte la boquilla destap nela con un alfiler Encuentra agua bajo la m quina El tubo de desag e est embozado Es necesario limpiar el tubo de desag e El caf no sale a la temperatura adecuada Los tubos de salida de los intercambiadores de calor est n obstruidos por cal No sale agua por los grupos erogadores La cal obstaculiza el paso del agua El 90 de las aver as son producidas por la acumu depuraci n del agua Para evitar este tipo de aver as realice un mantenimiento regular del depurador laci n de cal en la m quina de caf debido a la falta de El caf sale muy r pido Ajuste el molino de caf el punto de molienda es demasiado grueso El caf sale muy lento demasiado fino Ajuste el molino de caf el punto de molienda es 351 Para que se mantenga la validez de la garant a deber n haberse observado las condiciones de mantenimiento de acuerdo con nuestras instrucciones habi ndose puesto especial cuidado y habi ndose tramitado la reclamaci n de la garant a sin demora El aparato en cuesti n no debe usarse durante el servicio de espera si existe el riesgo de que se produzcan m s da os o desperfectos La garant a no cubre el consumo de suministros tales como piezas de cristal ni cuestiones como el mantenimiento normal por limpieza de filtros la contaminaci n de agua la formaci n de dep sitos de carbo
30. o este ajuste aparecer como On Esto significa que la funci n est deshabilitada En cuanto modifique el valor y sea distinto a la funci n estar habilitada Si prefiere dejar esta funci n deshabilitada bastar con que acepte pulsando 2 espressos cortos ES mientras el valor seleccionado sea continuaci n mientras la hora de apagado autom tico parpadea incremente de espresso Auto On Off Off hh mm Fig 10 esta ltima confirmaci n el display pasar al siguiente men han ajustado las horas para el encendido y apagado autom tico entonces se D a puede habilitar un d a en el cual la m quina no se encienda Esta opci n no Fig 11 aparecer si los valores de encendido y apagado autom tico est n deshabilitados Para ajustar el d a de descanso ver fig 1 incremente o disminuya el valor pulsando los botones de espresso corto de espresso largo Cuando el valor sea el adecuado pulse 2 espressos cortos D a de descanso Nota Por defecto este ajuste aparecer como On Esto significa que la funci n est deshabilitada En cuanto modifique el valor y sea distinto la funci n estar habilitada Si prefiere dejar esta funci n deshabilitada bastar con que acepte pulsando 2 espressos cortos te mientras el valor seleccionado sea Para acceder al men de contadores deber hacerlo desde el
31. o 2 Espresso cortos 2 Espresso Programaci n corto largo Auto limpieza largos El bot n de erogaci n continua tiene hasta 3 funciones dependiendo del tiempo que se mantiene pulsado M quinas con display Menor de segundo Activa la dosificaci n autom tica de agua o vapor S lo m quinas sin grifos manuales m Entre y 8 segundos Activa la erogaci n continua Para desactivarla deber volver a pulsar Mayor de 8 segundos Accede a la programaci n de dosis de caf Esta se explica m s adelante M quinas sin display Menor de 4 segundos Activa la erogaci n continua Para desactivarla deber volver a pulsar Mayor de 4 segundos Accede a la programaci n de dosis de caf Esta se explica m s adelante Para activar estas funciones primero apague la m quina del interruptor general Entonces en la botonera izquierda mantenga pulsado el bot n indicado y encienda la m quina Espresso corto Habilitar la preinfusi n electr nica D Espresso largo Deshabilitar la preinfusi n electr nica D 2 Espressos cortos Realizar programa de auto limpieza D 2 Espressos largos Apagar Encender luces alternativas M quinas control sin display 2Gr y 3Gr Nota En m quinas con display es posible que la preinfusi n electr nica se deba habilitar o deshabilitar desde el men de programaci n t cnica Em 251 PROGRAMACI N MARKUS En esta secci n se explica como programar el volumen que ser dispen
32. on Molino Markus 2Gr 3 Calderas 530 mm 680 mm 590 mm 74 mm 124 mm 14 Buy ESQUEMA DE DIMENSIONES MARKUS 39 1 NS NE bie r E I L ei amp Markus 3Gr 530 mm 980 mm 590 mm 74 mm 124 mm Markus 3Gr 4 Calderas 530 mm 980 mm 590 mm 74 mm 124 mm Markus 4Gr 530 mm 980 mm 590 mm 74 mm 124 mm 151 TRANSPORTE MARKUS m La m quina es enviada en un embalaje nico de cart n con alcolchado de poliestireno expandido El embalaje est provisto de s mbolos convencionales que pueden ser perfectamente visibles durante las tareas de manipulaci n y almacenamiento El embalaje debe permanecer en posici n vertical durante el transporte No le de la vuelta o apoye sobre un lateral m Transp rtelo cuidadosamente evitando golpes impactos y exponerlo a condiciones meteorol gicas adversas Despu s de la entrega compruebe que la m quina cumple exactamente con la descripci n proporcionada por la documentaci n del transporte accesorios incluidos Compruebe que la m quina no haya sufrido da os derivados del transporte Si fuese este el caso comunique la incidencia al transportista as como a su distribuidor m Los materiales del embalaje potencialmente
33. portacacillos noha Posici n correcta m La goma del grupo entrado suficiente est desgastada 151 FUNCIONAMIENTO MARKUS A Importante Mantenga siempre colocado el portacacillos en el grupo para mantenerlo caliente De este modo se mantienen las propiedades para obtener un buen caf Retire el portacacillos de la Llene el portacacillos con m quina la cantidad adecuada de caf seg n la medida del cacillo Utilice caf reci n molido Presione el caf con el a Posicione el portacacillos en el grupo Coloque una o dos tazas prensa caf y aseg rese de que est bien ajustado debajo de la salida del portacacillos ADVERTENCIA No retire nunca el portacacillos mientras el grupo est en funcionamiento El agua caliente a presi n podr a provocarle quemaduras Espere unos 3 segundos desde la finalizaci n de la erogaci n para abrir el grupo Seleccione en la botonera la dosis que desee 20 3 FUNCIONAMIENTO MARKUS a Oriente la lanza de vapor hacia la bandeja la lanza de vapor dentro de la jarra que recogegotas y abra el grifo esto permitir contiene el l quido que desee calentar expulsar el agua condensada Cierre el grifo cuando s lo salga vapor Abra el grifo de nuevo para empezar a calentar el l quido
34. rse los siguientes par metros Presi n de entrada de agua m x permitida 600 Kpa 6 Bar Presi n de entrada de agua m n permitida 200 Kpa 2 Bar Temperatura m x de entrada de agua 40 Temperatura ambiente comprendida entre 10 y 40 m x ESPECIFICACIONES T CNICAS MARKUS Tabla de caracter sticas Markus Mini Lanza de vapor lud lud lud Grifo de agua caliente lud lud lud Control de temperatura Regulado por presostato Regulado por presostato Regulado por presostato Control de temperatura de grupo No No No Programaci n mediante display No No No Sistema para vaso alto Opcional Opcional Opcional Modo ahorro de energ a No No No Alto ancho profundo mm 530 460 590 630 460 590 530 460 590 Volumen de la caldera L 6 6 6 Potencia 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz 230VAC 50 60Hz IN 2770W IN 3125W 1 2780W Conexi n hidr ulica Rosca hembra de 3 8 Rosca hembra de 3 8 Rosca hembra de 3 8 Peso de la m quina Kg 35 45 47 00 40 45 Presi n de trabajo en la caldera Entre 0 8 y 1 2 bar Entre 0 8 y 1 2 bar Entre 0 8 y 1 2 bar Ruido ambiental lt 70 db lt 70 db lt 70 db MINI IGR lud lud lud MINI 2GR lud lu lud lud 71 ESPECIFICACIONES T CNICAS MARKUS
35. sado autom ticamente por cada selecci n de la botonera A Importante La programaci n de las dosis debe hacerse con caf nuevo en el cacillo cada vez Mantenga pulsado el bot n de caf continuo ES durante 4 segundos en m quinas sin display y durante 8 segundos en m quinas con display La luz del bot n de caf continuo parpadear En m quinas con display todas las luces de la botonera se encender n m Pulse la selecci n que quiera programar espresso corto espresso largo 2 espressos cortos 2 espressos largos Las luces del bot n pulsado y del bot n continuo permanecer n encendidas El grupo empezar a erogar caf Cuando se alcance el volumen de caf deseado en la taza pulse de nuevo el bot n seleccionado para parar la erogaci n Este volumen ser guardado como predeterminado En m quinas con display las luces de las dosis reprogramadas permanecer n apagadas Repita este proceso con todas las selecciones que necesiten ser reprogramadas En el caso de que s lo necesite reprogramar una de las selecciones siga los pasos descritos anteriormente y programe esa selecci n El resto de selecciones permanecer n con los valores predeterminados Nota Cuando programe cualquier selecci n en la botonera izquierda mirando la m quina de frente este volumen ser almacenado en las otras botoneras autom ticamente tambi n Esto s lo sucede con la botonera izquierda Si programa en cualquier
36. uando el rea de dispensaci n Coloque la m quina fuera del alcance de los ni os El aparato no se ha concebido para ser usado por ni os menores de 8 a os o por personas que tengan disminuidas sus capacidades f sicas sensoriales o mentales o que no dispongan de la experiencia y los conocimientos suficientes salvo que sea bajo supervisi n o instrucci n en el uso del aparato por una persona responsable de su seguridad No utilice la m quina si sta su cable de conexi n o el conector est n da ados o la m quina se ha ca do al suelo No obstruya las aberturas de ventilaci n con trapos u otros objetos y no introduzca objetos extra os por ellas Revise peri dicamente el cacillo de desag e y compruebe que se vac a de agua adecuadamente m Esta m quina de caf ha sido dise ada y fabricada para la preparaci n de caf espresso y otras bebidas calientes por ejemplo calentar y emulsionar leche Cualquier otro uso de la m quina se considera inadecuado y peligroso El uso previsto de la m quina es la preparaci n de alimento por parte de personal formado La m quina no es apta para instalarse en cocinas industriales cocinas dom sticas o lugares similares El fabricante rechaza cualquier responsabilidad por da os a personas y u objetos debido a un uso err neo inadecuado o irracional por parte de personal no profesional m Para que el rendimiento de la m quina sea ptimo no deben supera
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