HI 96811, HI 96812 HI 96816 Refractómetros para Enología
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1. Display Primario muestra la medici n y mensajes de error Unidades de Temperatura Display Secundario muestra mediciones de temperatura cuando parpadea la temperatura ha sobrepasado el rango de funcionamiento 0 80 C 32 176F PAUTAS DE MEDIDA e Monipule el instrumento cuidadosamente No lo deje caer e No sumerja el instrumento en agua e No roc e agua sobre el instrumento a excepci n de la c lula de medici n situada sobre el prisma e El instrumento est dise ado para medir soluciones de jugo de uva mostos No exponga el instrumento o el prisma a disolventes que lo pudieran da ar Esto incluye la mayor a de disolventes org nicos y soluciones extremadamente calientes o fr as e Los part culas de materia que contenga la muestra pueden rayar el prisma Absorba la muestra con papel absorbente suave y enjuague la c lula de medici n con agua destilada o desionizada entre muestras e Use pipetas de pl stico para transferir todas las soluciones No use herramientas met licas como agujas cucharas o pinzas dado que rayar an el prisma e Cubra bien la muestra con la mano en caso de realizar mediciones bajo el sol e Para reducir los efectos de evaporaci n o absorci n del agua realizando lecturas durante un per odo de tiempo el prisma y la muestra pueden ser cubiertos por una cubierta de pl stico PROCEDIMIENTO DE CALIBRACI N La calibraci n deber a realizarse diariamente previamente a tomar mediciones tras sus2. el instrumento pulsando la tecla ON OFF On O Ponga el instrumento boca abajo y retire la tapa del compartimento de la pila gir ndola en la direcci n contraria a las agujas del reloj eSaque la pila de su alojamiento eSustit yala por una pila nueva de 9V prestando atenci n a la polaridad eInserte la tapa del compartimento de la pila y f jela girando en la direcci n de las agujas del reloj GARANTIA HI 96811 HI 96812 y HI96816 est n garantizados durante dos a os contra defectos de fabricaci n y materiales siempre que sea usados para el fin previsto y se proceda a su conservaci n siguiendo las instrucciones Esta garant a est limitada a la reparaci n o cambio sin cargo La garant a no cubre los da os debidos a accidente mal uso manipulaci n indebida o incumplimiento del mantenimiento preciso Si precisa asistencia t cnica contacte con su distribuidor Si est en garant a ind quenos el n mero de modelo fecha de compra n mero de serie y tipo de fallo Si la reparaci n no est cubierta por la garant a se le comunicar el importe de los gastos correspondientes Si el instrumento debe ser devuelto a Hanna Instruments primero se ha de obtener el N de Autorizaci n de Mercanc as Devueltas de nuestro Dpto de Servicio al Cliente y despu s enviarlo a portes pagados cercior ndose de que est correctamente embalado para asegurar una protecci n completa Para validar la garant a rellene y devu
3. lvanos la tarjeta de garant a adjunta dentro de los 14 d as posteriores a la fecha de compra 14 DESCRIPCI N GENERAL Los Refract metros digitales para Enolog a HI 96811 HI 96812 y HI 96816 son unos robustos dispositivos port tiles e impermeables que se benefician de los a os de experiencia de Hanna como fabricante de instrumentos anal ticos Hanna ofrece 3 distintos refract metros para cubrir todas las exigencias de la industria vin cola El HI 96811 HI 96812 y HI 96816 son unos instrumentos pticos que emplean la medici n del ndice de refracci n para determinar el contenido de az car en muestras de mosto La medida del ndice de refracci n es simple y r pida y provee al viticultor y al en logo un m todo est ndar aceptable para el an lisis del contenido de az car Las muestras son medidas tras una calibraci n simple por el usuario con agua desionizada o destilada En cuesti n de segundos el instrumento mide el ndice de refracci n de muestras de mosto Estos refract metros digitales eliminan la incertidumbre asociada con los refract metros mec nicos y pueden ser transportados f cilmente para mediciones en campo Los instrumentos utilizan referencias internacionalmente reconocidas para la conversi n de unidades y compensaci n de temperatura HI 96811 mide YbBrix HI 96812 mide Buum HI 96816 mide Potencial de Alcohol Y vol de acuerdo a la norma EEC 2676 90 La temperatura en C se muestra simultane
4. IESO instruments Hanna Instruments S L Pol Ind Azitain parcela 3B 20600 Eibar Tlf 902 420 100 Tlf directo de servicio t cnico 902 420 103 Fax 902 420 101 e mail info hanna es e mail del servicio t cnico sat hanna es www hanna es Distribuidor 5 infoAg jro Pi Tel 34 902 11 79 29 Web www infoagro com instrumental Printed in EUROPE ROMANIA MAN96811 01 10 Manual de Instrucciones HI 96811 HI 96812 HI 96816 Refract metros para Enolog a ATA Adro ZN Ya V7 info instrumental Tel 34 902 11 79 29 Web www infoagro com instrumental HANNA instruments www hanna es Estimado Cliente Gracias por elegir un producto Hanna Este manual le facilitar la informaci n necesaria para usar correctamente el instrumento L alo detenidamente antes de usar el instrumento Si necesita informaci n t cnica adicional no dude en contactar con nosotros a trav s de nuestra direcci n de correo electr nico sat hanna es Este instrumento cumple con las directrices de C INDICE INSPECCION PRELIMINAR cvtcrcnetscinananicasnetsdnlctcjeolcan parado 2 DESCRIPCION GENERAL icitomcinsitiniainascdolni artistica iaa 3 ESPECIFICACIONES usan 4 PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO assunto alaies 5 UNIDADES DEMEDIDA ctoinansaanaainimepitanslRccilia dla 6 DESCRIPCI N FUNCIONAL acsci nomsionanamonimaja mona 7 ELEMENTOS DEL DISPLAY araceli 8 PAUTAS DE MEDIDA caian
5. amente con la medici n en el amplio display de dos niveles junto con iconos de Carga Baja de la Pila y otros tiles c digos de mensaje Caracter sticas principales que incluyen e LCD de dos niveles e Compensaci n autom tica de Temperatura ATC F cil configuraci n y almacenamiento Funcionamiento de la pila con indicador de Carja Baja BEPS Desconexi n autom tica tras 3 minutos de inactividad Calibraci n en un punto con agua destilada o desionizada Modelos Impermeables con una protecci n de impermeabilidad IP65 Resultados r pidos y precisos se muestran en el display en aproximadamente 1 5 segundos Peque o tama o de la muestra tan peque o como 2 gotas m tricas ESPECIFICACIONES HI 96811 Rango 0050 Resoluci n 0 1 Precisi n 0 2 HI 96812 Rango 0028 Resoluci n 0 1 Precisi n 0 1 HI 96816 bBrix 0 a 80 C bBrix 0 19C Brix 0 3 C Baum 0 a 80 C Baum 0 1 C Baum 0 3 C Rango 4 9 a 56 8 v v Potencial de Alcohol 0 a 75 Brix 0 a 80 C Resoluci n 0 1 Precisi n 0 2 v v 0 1 C v v 0 3 C ESPECIFICACIONES COMUNES Compensaci n de Temperatura Tiempo de Medici n Volumen M nimo de Muestra Fuente Luminosa C lula de Medici n Material de la carcasa ndice de Hermeticidad Tipo de pila Duraci n Auto Desconexi n Dimensiones Peso Autom tica entre 10 y 40 C Aproximadamente 1 5 segundos 1001uL cubriendo la p
6. atajos 9 PROCEDIMIENTO DE CALIBRACI N nnnonionocccmemmsmmmmmess 9 PROCEDIMIENTO DE MEDICION ooocccoccconcococconnocnonioooonoemrmermerm 10 CAMBIO DE UNIDAD DE MEDIDA HI 96876 cccnonicnmmmccmmccme 11 CAMBIO DE LA UNIDAD DE TEMPERATURA o oonccococcicuonininooioooccccscememmm 12 PREPARACION DE UNA SOLUCION BRIX ESTANDAR wwwwwwwwww uw 13 MENSAJES DE ERROR souasarias anodino 14 SUSTITUCION DE LA PILA ssssssssstssssssssesossseetsseseessesesseseeseesenoseersoeseeeteresorsneeresrsersnes 15 GARANTIA siisii aiana erain aa 15 INSPECCION PRELIMINAR Retire el instrumento del embalaje y examinelo cuidadosamente para asegurarse que no se han producido da os durante el transporte Si observa alg n desperfecto notif quelo a su Distribuidor o Centro de Atenci n de Hanna m s cercano Cada instrumento se suministra con e Pila de 9 V e Manual de Instrucciones Nota Guarde todo el material de embalaje hasta estar seguro de que el instrumento funciona correctamente Todo elemento defectuoso ha de ser devuelto en el embalaje original Todos los derechos est n resevados La reproducci n en todo o en parte est prohibida sin el consentimiento escrito del propietario del copyright Hanna Instruments Inc Woonsocket Rhode Island 02895 USA served 2 SUSTITUCION DE LA PILA Para sustituir la pila del instrumento proceda con los siguientes pasos eDesconecte
7. bente suave Tenga cuidado de no rayar la superficie del prisma Limpie la superficie completamente El instrumento est listo para medir la muestra PROCEDIMIENTO DE MEDICI N Verifique que el instrumento haya sido calibrado antes de tomar mediciones 1 limpie la superficie del prisma situado en la parte inferior de la c lula de medici n Nota Si lo temperatura de la muestra difiere significativamente de la temperatura del instrumento espere aproximadamente 1 minuto a que alcance el equilibrio t rmico 3 Pulse la tecla READ Lectura el resultado se muestra en la pantalla en las unidades de inter s 10 DESCRIPCI N FUNCIONAL VISTA SUPERIOR HI 96811 Wine Refractometer 0 to 50 Brix Display de Cristal L quido LCD Tecla READ Medici n Usuario Tecla ZERO Calibraci n Usuario Conexi n Desconexi n ON OFF C lula de Medici n de Acero Inoxidable y Prisma Display Secundario Display Primario N OS UN OON VISTA INFERIOR 9 Tapa del compactimento de la pila 10 Compartimento de la pila ELEMENTOS DEL DISPLAY UU A N PS Dona Y _ILILIL 0888 CS SETUP Indicador de Calibraci n de F brica Indicador de Medici n en Proceso Pila parpadea cuando se detecta una condici n de pila baja Indicador de Calibraci n Compensaci n Autom tica de Temperatura parpadea cuando la temperatura sobrepasa el rango de 10 40 C 50 104 F
8. de az car Debido a que la mayor a de az car en el mosto de la uva es fructosa y glucosa y no la sacarosa a la lectura a veces se le llama Brix Aparente El HI 96812 mide unidades de Baum La escala de Baum est basada en la densidad y al principio fue dise ada para medir la masa del cloruro de sodio en el agua En viticultura el Baum es usado para medir el az car en mosto El HI 96812 convierte la lectura de Brix a Baum basandose en la tabla que se encuentra en los M todos Oficiales de An lisis de ADAC Internacional Edici n 18 1 Buum es aproximadamente igual a 1 8 Brix y 1 Baum es aproximadamente equivalente a 1 de alcohol cuando el mosto se fermenta totalmente El alcohol potencial o probable es una valoraci n del contenido de alcohol vol vol en el vino terminado basado en la conversi n entre el az car y el alcohol Esta conversi n depende de muchos factores como pueden ser el tipo y la madurez de uva zona geogr fica y la eficacia de fermentaci n de la levadura y la temperatura En el HI 96816 la curva de alcohol probable est basada en las tablas que se encuentran en la Comisi n de Regulaci n de la Comunidad Econ mica Europea N 2676 90 de 17 de Septiembre de 1990 M todos de Determinaci n de la Comunidad para el An lisis de mostos y Organizaci n Internacional de la Vid y Vino OIV La curva de alcohol probable est basada en la ecuaci n siguiente Alcohol Probable v v g L d
9. e Azucar 16 83 Nota El display mostrar el ltimo valor de medici n hasta que se mida la siguiente muestra o hasta que se desconecte el instrumento La temperatura se actualizar continuamente A Nota El indicador ATC parpadea y la compensaci n autom tica de temperatura se inhabilita si la temperatura sobrepasa el rango de 10 40 C 4 Retire la muestra de la c lula de medici n retir ndola con papel absorbente suave 5 Usando pipetas de pl stico enjuague el prisma y la c lula de medici n con agua destilada o desionizada S quelos con papel absorbente El instrumento est listo para la siguiente muestra DISTILLED WATER Nota Para el HI 96816 SOLO Alcohol Probable los valores inferiores a 4 6 v v 10 WBrix no est n definidos por la EEC regulaci n 2676 90 u OIV Por lo que son valores estimados y parpadear n CAMBIO DE UNIDAD DE MEDIDA HI 96816 S lo para el HI 96816 1 El valor de Brix puede ser comprobado presionando y manteniendo presionado la tecla READ hasta que aparece en el display primario el valor en Brix en el display secundario BRT 8 segundos 2 5 O br 3 Pulse la tecla ZERO Si no aparecen mensajes de error su unidad est calibrada Para una descripci n de MENSAJES DE ERROR consulte la p gina 14 Nota La pantalla 0 0 permanecer hasta que se mida una muestra o se desconecte la alimentaci n 4 Absorba suavemente el est ndar de agua ZERO con papel absor
10. e refractar sino que se reflejar en la interfaz El ngulo cr tico puede ser usado para calcular f cilmente el ndice de refracci n seg n la ecuaci n sin Qt 0 Donde n es el ndice de refracci n del medio con densidad m s baja n es el ndice de refracci n del medio con densidad m s alta Refracci n Angulo Cr tico Reflexi n Total Interna 9 lt os 6 8 etico 0 a Oiii Angulo de Incidencia N4 N Indice de Refracci n Angulo de Refracci n En los refract metros Hanna para bodegas la luz procedente de un LED pasa a trav s de un prisma en contacto con la muestra Un sensor de imagen determina el ngulo cr tico al que la luz ya no refracta a trav s de la muestra c lula de medici n muestra Sensor Lineal de Imagen Entonces los algoritmos especificos aplican la compensaci n de temperatura a la medida y convierten este ndice de refracci n a la unidad de medida espec fica de cada modelo UNIDADES DE MEDIDA HI 96811 HI 96812 y HI 96816 mide el contenido de azucar en diferentes unidades para cubrir todas las exigencias de la industria vin cola El HI 96811 convierte el ndice de refracci n de una muestra a la concentraci n de sacarosa en unidades de porcentaje por peso Brix tambi n llamado Brix La conversi n emplea la metodolog a recomendada en el Libro de M todos de ICUMSA Comisi n Internacional de unificaci n de M todos para el An lisis
11. emplo un vial de vidrio o una botella dosificadora con tapa sobre una balanza anal tica Tare la balanza Para preparar una soluci n BRIX pese 25 gramos de Sacarosa de gran pureza directamente en el contenedor A ada agua destilada o desionizada al contenedor de forma que el peso total de la soluci n sea de 100g Nota Las soluciones superiores a 60 necesitan ser agitadas o removidas vigorosamente y calentadas al ba o mar a Retire la soluci n del ba o cuando la sacarosa se haya disuelto La cantidad total puede ser reducida proporcionalmente para contenedores m s peque os pero se podr a perder precisi n Co F Ejemplo con 25 Brix Brix g Sucrosa g Agua g Total 25 25 000 75 000 100 000 PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO La determinaci n de Brix Baum y Potencial de Alcohol se realiza midiendo el ndice de refracci n de una soluci n El Indice de Refracci n es una caracter stica ptica de una sustancia y del n mero de part culas disueltas en ella El Indice de Refracci n se define como el ratio de la velocidad de la luz en espacio vac o a la velocidad de la luz en la sustancia Un resultado de esta propiedad es que la luz cambiar de trayectoria cuando viaje a trav s de una sustancia con un ndice de refracci n diferente Esto se denomina refracci n Al pasar de un material con un ndice de refracci n m s alto a uno con m s bajo hay un ngulo cr tico en el que el haz de luz incidente ya no pued
12. ra con la mano nlt o se detecta la luz del LED Contacte con Hanna Segmento pila intermitente Valores Temperatura intermitentes 0 0 C 80 0 C Queda lt 5 de la carga de la pila La medici n de temperatura est fuera del rango de muestreo 0 0 a 80 00 Segmento ATC intermitente 139 Fuera del rango de compensaci n de ar temperatura 10 a 40 El n mero del display primario y Z La muestra est fuera del rango publicado y intermitente TiN es un valor estimado i Se ha perdido la calibraci n de f bri u p bsd e ha perdido la calibraci n de f brica Segmento SETUP intermitente m Coface toii Hinni LU 13 CAMBIO DE UNIDAD DE TEMPERATURA Para cambiar de unidad de temperatura de Celsius a Fahrenheit o viceversa siga este procedimiento 1 Pulse y mantenga la tecla ON OFF continuamente durante aproximadamente 15 segundos El LCD mostrar la pantalla con todos los segmentos seguida de una pantalla con el n mero de modelo en el display primario y la versi n en el display secundario Siga pulsando la tecla ON OFF an 15 segundos 8888 BR H 5668667 wi 2 Mientras sigue manteniendo pulsada la tecla ON OFF pulse la tecla ZERO La unidad de temperatura cambiar de C a F o viceversa E a PREPARACION DE UNA SOLUCION ESTANDAR DE BRIX Para preparar una soluci n Brix proceda con los siguientes pasos e Ponga un contenedor por ej
13. risma totalmente LED Amarillo Anillo de acero inoxidable y prisma de vidrio ptico flint ABS IP 65 1 X 9V 5000 lecturas Tras 3 minutos de inactividad 19 2 Largo x 10 2 Ancho x 6 7 Alto cm 420 g MENSAJES DE ERROR C digos de Error Err Descripci n Fallo general Desconecte y vuelva a conectar el instrumento Si el instrumento sigue dando error contacte con Hanna LO en Display primario La muestra presenta una lectura m s baja que el est ndar 0 BRIX usado para calibrar el medidor HI en Display Primario La muestra sobrepasa el rango m ximo de medici n LO en Display Primario Segmento CAL Iluminado Se ha utilizado una calibraci n err nea para oner a cero el instrumento Use agua destilada o desionizada Pulse Zero HI en Display Primario Segmento CAL Iluminado LO en Display Primario Segmento CAL Iluminado t HI en Display Primario Segmento CAL Iluminado Se ha utilizado una calibraci n err nea para oner a cero el instrumento Use agua ilada o desionizada Pulse Zero La temperatura sobrepasa el l mite bajo de 10 C durante la calibraci n La temperatura sobrepasa el l mite alto de ATC 40 C durante la calibraci n Nir a superficie del prisma no est suficientemente cubierta Ep Demasiada luz externa para realizar la medici n Cubra bien la muest
14. tituir la pila o entre una serie larga de mediciones 1 Pulse la tecla ON OFF despu s su ltela El display mostrar dos pantallas brevemente un segmento del LCD seguido por el porcentaje de pila restante Cuando el LCD muestre guiones el instrumento est preparado ONN ia 106 BALE 2 Usando pipetas de pl stico llene la c lula de medici n con agua destilada o desionizada Aseg rese de que el prisma est completamente cubierto Nota Si la muestra ZERO est sujeta a luz intensa como luz solar u otra fuente de luz intensa cubra la c lula de medici n con la mano u otro sistema para producir sombra durante la calibraci n E L 77 DISTILLED fS WATER
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