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1. Suivre les instructions fournies pour le premier cycle partir du point 6 Pr parer le panier de vaisselle laver jusqu la fin Pag 15 23 USAGE ET ENTRETIEN 5 Vidage machine I Machines sans pompe d vacuation o Eteindre la machine au moyen de l interrupteur de ligne 1 Extraire de la machine le bouchon niveau du trop plein et attendre que la cuve soit compl tement vide avant de proc der au nettoyage selon le paragraphe Entretien Il Machines avec pompe d vacuation Pour commander l vacuation I Nettoyer soigneusement les filtres IL Extraire le bouchon niveau de trop plein IT Presser la touche Pompe vacuation 6 pour d charger et la rel cher lorsque la cuve est vide 6 Avant l arr t quotidien e Enlever le bouchon du trop plein et vider la machine comme d crit dans le paragraphe Vidage Machine e Nettoyer la machine comme d crit dans le paragraphe Entretien o e Fteindre la machine au moyen de l interrupteur 1 Couper l alimentation machine au moyen de l interrupteur g n ral ext rieur Fermer le robinet ext rieur d alimentation de l eau e Laisser la porte entrouverte pour viter la stagnation d air et de mauvaises odeurs 7 Entretien I Entretien quotidien Les op rations suivantes doivent tre effectu es deux ou trois fois par jour lorsque l on note des r sidus sur le filtre cuve e Evacuer compl tement l eau comme au par
2. e il faut installer en amont de la machine une pompe d augmentation de la pression S1 la temp rature de l eau en entr e est inf rieure celle minimum conseill e pour garantir un bon r sultat de lavage les pr cautions suppl mentaires suivantes devront tre prises voir Chap USAGE ET ENTRETIEN Le robinet d eau doit se trouver sur la ligne pr s et imm diatement en amont de l appareil LIGNE DE VIDANGE Elle comprend un collecteur siphonn libre de dimensions appropri es pour vacuer un d bit qui doit tre au moins le double par rapport celui demand pour l alimentation Elle doit se trouver la port e du tuyau fourni avec la machine sans que ce dernier subisse des tractions plis ou jonctions Pag 5 23 INSTALLATION 2 D ballage V rifier que l emballage soit intact avant de l enlever contester et inscrire sur le bulletin de livraison du transporteur les ventuels dommages rencontr s Apr s avoir enlev l emballage contr ler que l appareil soit intact au cas o il serait endommag avertir imm diatement le revendeur par fax ou lettre recommand e a r et si les dommages sont tels qu ils peuvent porter pr judice la s curit de la machine ne pas r aliser l installation jusqu l intervention d un technicien qualifi A Les l ments d emballage sacs en plastique polystyr ne expans clous etc ne doivent as tre laiss s la port e
3. l installation lectrique et l endommager e les pailles de fer les brosses d acier ou les produits corrosifs ou abrasifs qui peuvent endommager les surfaces et les pi ces en caoutchouc Pour un nettoyage correct il suffit d utiliser un chiffon humide et un peu de savon M Instructions pour l emploi e Ne JAMAIS ouvrir rapidement la porte de la machine avant que le cycle soit termin pour viter que la solution alcaline de lavage ne vous clabousse et pour laisser le temps aux pi ces rotatives de s arr ter compl tement e Ne JAMAIS utiliser l appareil ou ses parties comme escabeau support ou soutien pour les personnes les choses ou les animaux e Ne JAMAIS surcharger la porte ouverte des machines chargement frontal qui est dimensionn e pour ne soutenir que le panier vaisselle Pag 11 23 USAGE ET ENTRETIEN e Ne JAMAIS utiliser la machine pour laver les objets dont le type la forme la dimension la mati re ne sont pas compatibles avec les indications du constructeur Il est d conseill de laver les objets non garantis pour le lavage en machine ou ceux qui sont devenus fragiles cause de fissures ou usage IV Hygi ne A Pour garantir l hygi ne de la machine il est n cessaire de r aliser r guli rement les op rations d entretien indiqu es dans le paragraphe correspondant de ce manuel En outre la machine doit tre p riodiquement soumise un traitement de d sinfection avec des produ
4. le doseur compl tement ouvert 16 tours a un d bit de 1 gramme impulsion Si la machine a trois impulsions par cycle on peut donc doser de 3x1 3 grammes cycle avec 16 tours 0 06x3 0 18 gramme cycle avec un tour Apr s un premier talonnage le r glage se termine en valuant les r sultats de rin age obtenus apr s au moins trois cycles pour stabiliser les r sultats En d vissant le dosage augmente alors qu en tournant dans le sens des aiguilles d une montre il diminue Les stries bleu tres sur la vaisselle et la formation de mousse dans la solution de lavage indiquent un exc s de produit de rin age La vaisselle recouverte de gouttes d eau et un s chage plut t lent indiquent au contraire un manque de produit de rin age Pag 8 23 INSTALLATION A En cas de lavage imparfait cause de temp rature erron e ou de mauvais dosage de produit de lavage il est possible qu une patine invisible se forme sur la vaisselle non n faste de gras ou d amidon qui emp che le produit de rin age d exercer correctement sa fonction Dans ces cas m me en augmentant consid rablement les dosages on ne note pas d am liorations Pour liminer cette patine il faut laisser tremper la vaisselle pendant une demi heure environ dans une solution d eau et savon 10 1 avant d effectuer un nouveau lavage Il Doseur de produit de lavage option Le niveau dans le r servoir ne doit jamais tre nul ni r tabli
5. maximum du raccord d vacuation doit tre inf rieure 1 m tre Pag 7 23 INSTALLATION 5 Etalonnage I Doseur du produit de rin age Avant de commencer le cycle de lavage le doseur et le tuyau d alimentation devront tre pleins Contr ler que le niveau du produit de rin age soit suffisant et ventuellement le r tablir Le niveau de produit dans le r servoir ne doit jamais tre nul ni r tabli avec de produits corrosifs ou impurs f u A La garantie ne couvre pas les dommages d rivant d un emploi incorrect du doseur Le doseur n est pas talonn en usine le r glage devra tre effectu par un technicien qualifi L talonnage du doseur s effectue au moyen de la vis laquelle on peut acc der en d montant le panneau frontal sous la porte de l appareil Apr s avoir enlev le panneau sans tirer le tuyau de raccordement il faut remplir le tuyau d alimentation avec du produit de rin age puis il faut refermer compl tement la vis de r glage l arr t sans forcer Pour avoir une indication sur la quantit de produit n cessaire pour le premier talonnage se r f rer aux doses indiqu es par le ki fournisseur de produit choisi Apr s avoir identifi la quantit de produit ouvrir la vis de r glage jusqu son obtention Doseur lectrique DB 2 Un tour complet de la vis de r glage quivaut environ 0 06 gramme de produit par impulsion de dosage vu que
6. palette standard et en mesure de garantir un transport dans les r gles de l art Pag 23 23
7. rieur de la cuve e Verser dans le bac 250 g environ de sel de r g n ration Sel de cuisine sans adjuvants en grains de 1 ou 2 mm de diam tre e Refermer le bac avec force Start Presser la touche 2 jusqu ce que le t moin 3 reste allum e Le cycle de r g n ration commence et dure 20 minutes environ e L extinction du t moin 3 indique que la r g n ration est termin e REMARQUES Il est conseill de r aliser la r g n ration pendant les pauses de travail A la fin d un cycle de r g n ration il est conseill e D enlever le bouchon niveau du trop plein e De fermer la porte o e D allumer la machine au moyen de l interrupteur 1 e De laisser la machine allum e pendant 1 minute environ afin d enlever les ventuels r sidus de sel e D teindre la machine et de r ins rer le bouchon niveau du trop plein En dessous des 14 degr s fran ais de duret de l eau fH l adoucisseur int rieur est conseill seulement pour obtenir une r duction de la consommation des produits de lavage Au dessus des 35 fH il est fortement conseill d installer un adoucisseur ext rieur de capacit appropri e 8 12 Litres Il Tableau de r g n ration adoucisseur int rieur Pag 18 23 USAGE ET ENTRETIEN 9 Solution des probl mes les plus communs I La vaisselle n est pas propre PROBL ME SOLUTION Bras de lavage bloqu s Il doit tre possible de les bouger f
8. touche 5 la machine effectuera un autre rin age en pr levant l eau directement du r seau dans la r chauffer dans le chauffe eau 11 Extraire imm diatement le panier de la machine pour viter que en restant trop longtemps dans la machine la vaisselle soit difficile essuyer correctement 12 Lorsque l on extrait le panier l incliner l g rement pour permettre la vaisselle de s goutter 13 Laisser la vaisselle pendant quelques secondes dans le panier afin que les derni res gouttes d eau de rin age s vaporent 14 Extraire la vaisselle du panier en faisant attention ce que les mains et les surfaces avec lesquelles la vaisselle entre en contact soient bien propres pour viter de contaminer la vaisselle propre 4 Cycles successifs Contr ler la solution de lavage au cas o elle serait trop sale ou si les filtres sont obstru s par les r sidus des lavages pr c dents e vider la cuve machine comme d crit au paragraphe Vidage Machine e nettoyer la machine comme indiqu au paragraphe Entretien e changer la solution de lavage La solution de lavage doit tre remplac e au moins trois fois par jour Seulement pour machines sans doseur de produit de lavage S1 l on a d j fait cinq cycles ajouter une dose de produit de lavage dans la zone d aspiration de la pompe de lavage selon les dosages indiqu s par le fournisseur et par le manuel d installation et de transport
9. Contr ler que le niveau du produit de rin age et celui du produit de lavage soient suffisants et ventuellement les Le niveau dans les r servoirs ne doit jamais tre nul et les r servoirs ne doivent pas tre remplis avec des produits corrosifs ou impurs C3 fau A La garantie ne couvre pas les dommages d rivant d un emploi erron des doseurs 3 Premier cycle 1 Ouvrir le robinet ext rieur d alimentation 2 Mettre la machine sous tension au moyen de l interrupteur g n ral ext rieur o 1 Pr disposer la machine en mode Lavage avec l interrupteur 1 La cuve commencera se remplir automatiquement Seulement pour machines sans doseur de produit de lavage Le produit de lavage doit tre ajout dans la zone du filtre d aspiration de la pompe tous les 5 cycles dans la quantit sugg r e par le fournisseur choisi Une dose moyenne peut tre de 1 2 g litre si en poudre ou m me du double si liquide Au premier remplissage et chaque fois que l on remplace compl tement la solution de lavage au moins trois fois par jour la dose doit tre suffisante pour l eau contenue dans la cuve plus celle utilis e lors des cinq rin ages successifs comme indiqu dans le paragraphe donn es d installation Pour les doses successives on ajoutera seulement le produit n cessaire aux rin ages Pag 13 23 USAGE ET ENTRETIEN 4 Pr parer le panier de vaisselle laver utiliser le panier appro
10. Sommaire INFORMATIONS GENERALES 2 1 Structure des informations 2 2 Indications g n rales 2 3 Avis importants 3 CONNAITRE LA MACHINE 4 1 Commandes 4 2 Donn es d installation 4 INSTALLATION 5 1 Glossaire 5 2 D ballage 6 3 Positionnement 6 4 Connexions 6 5 Etalonnage 8 6 Formation de l utilisateur 10 USAGE ET ENTRETIEN 11 1 Avis g n raux 11 2 Pr paration machine 12 3 Premier cycle 13 4 Cycles successifs 15 5 Vidage machine 16 6 Avant l arr t quotidien 16 7 Entretien 16 8 R g n ration __ 17 9 Solution des probl mes les plus communs 19 INTERVENTIONS DE REPARATION 21 1 Avis g n raux 21 2 R tablissement du thermostat de s curit 21 3 Remplacement du tube du doseur p ristaltique option __ 22 DEMONTAGE 23 French 45 46 50 51 52 INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS GENERALES LE NON RESPECT DES INDICATIONS FOURNIES PEUT COMPROMETTRE LA S CURIT DE L APPAREIL ET FAIRE CHOIR IMM DIATEMENT LA GARANTIE T Structure des informations A Les instructions contenues dans la documentation fournissent d importantes indications concernant la s curit de l installation l utilisation et l entretien de l appareil Pour avoir constamment la s curit l hygi ne et le fonctionnement maximums il est conseill de conserver toute la documentation avec soin proximit de l appareil et de la remettre aux techniciens et aux op rateurs pr pos s l utilisat
11. acilement la main Extraire les bras de lavage et les nettoyer avec soin Contr ler et nettoyer le conduit alimentation des bras dans la machine Gicleurs des bras de lavage obstru s Extraire les bras de lavage et les nettoyer avec soin afin d liminer les obstructions Gicleurs des bras de rin age obstru s par des d p ts Extraire les bras de rin age et les d sincruster dans un r cipient de calcaire le caract re fonctionnel de adoucisseur ventuellement install Concentration de produit de lavage trop lev e ou Contr ler le dosage de produit de lavage comme d apr s le insuffisante paragraphe correspondant Extraire le filtre le vider et le nettoyer Dur e du cycle de lavage insuffisante S lectionner un cycle de dur e sup rieure si possible ou r p ter le cycle disponible I Vaisselle non parfaitement s che Produit de rin age insuffisant Augmenter le dosage voir instructions Mati res grasses ou amidons non compl tement Concentration de produit de lavage insuffisante Augmenter limin s comme d apr s paragraphe correspondant Solution de lavage trop pollu e Vider la cuve nettoyer les filtres et la cuve am liorer le e Panier non appropri au type de vaisselle Choisir un type de panier permettant l eau de s goutter de la Vaisselle laiss e en machine avant l extraction Extraire la vaisselle de la machine d s la fin du cycle pour en Surface des verres r che ou poreuse ou br
12. agraphe Vidage Cuve Couper l lectricit au moyen de l interrupteur g n ral ext rieur A Fermer la soupape ext rieure de l eau Enlever de la cuve les paniers les filtres le bouchon de trop plein Nettoyer la machine en utilisant un chiffon humide et un peu de savon Pour le nettoyage de l acier ne pas utiliser des pailles de fer des brosses m talliques ou d autres produits abrasifs En cas d inactivit laisser la porte entrouverte pour viter la stagnation d air Il Entretien p riodique Les op rations ci dessous doivent tre effectu es tous les deux ou trois jours apr s l entretien ordinaire D monter et nettoyer les bras de lavage et rin age Pag 16 23 USAGE ET ENTRETIEN D visser l embout et d senfiler les bras de rin age et lavage Nettoyer soigneusement cuve et machine avec des produits d sinfectants non abrasifs Remonter les gicleurs et les bras en faisant attention l enclenchement des bras dans les logements respectifs Remonter tous les filtres III Entretien extraordinaire Chaque ann e ou lorsque l on remarque des d p ts de calcaire en machine il est n cessaire de demander l intervention d un technicien sp cialis qui doit e Eliminer les d p ts de la cuve et des r sistances e D monter et nettoyer fond les bras et les gicleurs de lavage et rin age e V rifier le bon tat des joints d tanch it et l usure des autres compos
13. ajoutant le sel chaque fois o R aliser la d calcification de la machine Filtre sur l alimentation eau obstru Le nettoyer et si n cessaire le remplacer avec un autre de capacit sup rieure IV Divers PROBL ME SOLUTION Rupture de la vaisselle cause de chocs pendant le Choisir et utiliser les paniers appropri s en vitant de les cycle surcharger Arr t de la machine pendant le cycle Machine reli e d autres appareils Brancher la machine s par ment un interrupteur ou des fusibles avec tarage appropri au courant indiqu sur la plaquette Au cas o le probl me se pr senterait nouveau contacter un lectricien qui v rifiera l installation Faux d part du cycle de lavage apr s une p riode Contacter un technicien qualifi qui fera tourner l arbre moteur de la pompe au moyen de la rainure sp ciale plac e sur le c t oppos de la roue de pompage En ouvrant la porte de l appareil le cycle ne s arr te Contacter un technicien qualifi qui r tablira la s curit en pas contr lant le contact magn tique et son circuit Pag 20 23 INTERVENTIONS DE REPARATION INTERVENTIONS DE REPARATION 1 Avis g n raux e Ne JAMAIS enlever les panneaux machine avant d avoir pr alablement d connect l lectricit et l eau de la machine e Ne JAMAIS utiliser la machine sans protections microcontacts panneaux ou autres pr dispos es par le constructeur si ce n est en pr se
14. ants comme les pompes les doseurs les r gulateurs de niveau et les programmateurs ou en sugg rer le remplacement en temps utile e R gler les doseurs des produits de rin age et de lavage option A Lorsque l appareil doit rester inactif pendant de longues p riodes lubrifier les surfaces en acier avec de l huile de vaseline et faire pr disposer la machine par des techniciens qualifi s qui pr pareront opportun ment les circuits hydrauliques et les doseurs A Si l on soup onne la possibilit de formation de glace dans l appareil NE PAS L UTILISER tant qu un technicien qualifi n aura examin le chauffe eau et les tuyaux 8 R g n ration I Modalit s op rationnelles Certains mod les sont quip s d adoucisseur d eau incorpor Les machines poss dant cet accessoire en option ont besoin d tre soumises p riodiquement une r g n ration des r sines d change La fr quence de la r g n ration devra tre d finie sur le tableau annex sur la base de la duret de l eau dans la zone d installation et du nombre de cycles effectu s o e D valider le mode Lavage en pressant l interrupteur 1 de fa on ce que le t moin correspondant soit teint e Vider la machine comme d crit au paragraphe Vidage Machine e Nettoyer la machine comme d crit dans le paragraphe Entretien ordinaire Pag 17 23 USAGE ET ENTRETIEN e Ouvrir le bac pour le sel situ l int
15. avec Z des produits corrosifs ou impurs D A La garantie ne couvre pas les dommages d rivant d un KA emploi erron du doseur Le doseur est talonn en usine les ventuels r glages devront tre effectu s par un technicien qualifi A Se r f rer aux doses indiqu es par le fournisseur_du produit choisi en prenant en consid ration e les caract ristiques de l eau dans la zone d installation e le type de vaisselle laver verre plastique c ramique porcelaine avec ou sans d corations m tal couverts ou ustensiles de cuisine e le type et la quantit des r sidus e intensit de l utilisation de l appareil quantit de cycles par heure pr vus Doseur lectronique EV 400 Nettoyer soigneusement la machine R gler le potentiom tre du liquide de lavage sur la carte lectronique indiqu e sur le tableau topographique compl tement en direction inverse des aiguilles d une montre pour avoir un dosage nul Faire partir un cycle de lavage sans vaisselle en laissant la cuve d eau se remplir Pag 9 23 INSTALLATION Lorsque le remplissage est termin et le cycle n est pas encore parti ouvrir la porte et verser dans la cuve dans la zone du filtre d aspiration de la pompe de lavage la quantit de produit de lavage pr c demment identifi e 10 secondes environ apr s le d but du lavage commencer tourner le potentiom tre dans le sens des aiguilles d un montre ju
16. des enfants ni des animaux domestiques car ils repr sentent une source potentielle de danger 3 Positionnement Pour une bonne installation il est n cessaire de v rifier qu il n y ait pas dans la zone d installation d objets ou mat riaux non suffisamment prot g s et qui peuvent tre endommag s par la vapeur d eau ou par les claboussures de solution de lavage qui peuvent sortir de la machine pendant le fonctionnement S La machine doit tre install e et mise de niveau sur ses quatre pieds r glables de fa on en garantir la stabilit toute autre solution diff rente d installation doit tre concord e et approuv e par le constructeur 4 Connexions I Alimentation lectrique Un Interrupteur G n ral voir paragraphe Glossaire doit tre disponible pour le branchement A Une installation efficace de MISE A LA TERRE doit d j tre pr sente laquelle brancher la machine A Il faut exclure les adaptateurs les prises multiples les c bles de section non appropri e ou avec raccords pour rallonge non conformes aux sp cifications demand es par les normes EN 60335 1 et EN 60335 2 58 e L alimentation lectrique doit tre compatible avec les indications pr sentes sur la plaquette Pour les d tails sur le fonctionnement lectrique consulter le sch ma e Le c ble d alimentation ne peut tre mis en traction ni cras pendant le fonctionnement normal ou l
17. entretien ordinaire e La borne d quipotentialit fix e au corps machine doit tre reli e selon les normes EN 60335 1 et EN 60335 2 58 en utilisant un c ble de section comprise entre 2 5 et 6 mm Pag 6 23 INSTALLATION IT Alimentation hydrique Chaque machine doit disposer d une ligne d alimentation avec un Robinet d alimentation Voir le paragraphe Glossaire Les caract ristiques de la ligne d alimentation doivent correspondre aux indications du paragraphe R sum des donn es t d installation galement en pr sence d autres utilisations sur la ligne En cas d installation non utilis e pendant un certain temps ou neuve faire couler l eau avant de raccorder la machine afin d liminer les impuret s les bulles d air et tout ce qui pourrait salir ou endommager la machine Relier l lectrovanne de chargement au robinet d alimentation au moyen d un tuyau flexible II Ligne de vidange Une Ligne de vidange voir le paragraphe Glossaire appropri e doit tre disponible Pour assurer une vacuation libre le tuyau doit pouvoir atteindre le collecteur sans tre tir pli cras press ou forc Seulement pour machines quip es de l option pompe vacuation Lorsque la vidange est reli e au sol le tuyau doit se trouver au moins 300 mm au dessus du niveau du sol pour viter que la machine ne se vide a E La hauteur
18. es de rechange non d origine e Installation ou entreposage non conformes aux indications du constructeur e Utilisation de l appareil avec vaisselle de type ou de dimensions diff rentes par rapport aux indications e Utilisation des doseurs avec produits corrosifs impurs ou sec A Les interventions de r paration doivent tre effectu es exclusivement par des techniciens qualifi s et agr s Pag 3 23 CONNAITRE LA MACHINE CONNAITRE LA MACHINE Commandes T 1 Symbole interrupteur de ligne et t moin machine allum e correspondant 2 Bouton poussoir d part cycle STAR 3 Symbole t moin machine en cycle 4 Symbole t moin machine en phase de chauffage 5 Symbole rin age froid option 6 Symbole pompe vacuation option 7 Symbole s lecteur du temps de lavage option A k B 3 D Donn es d installation Pour une installation correcte il est n cessaire de suivre toutes les instructions indiqu es dans le paragraphe successif Installation Toutes les donn es n cessaires pour une installation correcte de l appareil sont relevables sur la plaquette des caract ristiques se trouvant sur ledit appareil Une copie de la plaquette des caract ristiques est appos e sur la couverture de ce manuel pour une consultation rapide A Une installation correcte est fondamentale pour le bon fonctionnement de la mac
19. hine L installation doit tre effectu e exclusivement par des techniciens qualifi s et agr s Pag 4 23 INSTALLATION INSTALLATION LE CONSTRUCTEUR D CLINE TOUTE RESPONSABILIT POUR LES DOMMAGES AUX CHOSES _ OU AUX PERSONNES D RIVANT D INSTALLATIONS NON CONFORMES AUX INSTRUCTIONS FOURNIES 1 Glossaire A Dans cette documentation lorsque l on utilise les termes Interrupteur g n ral Robinet d alimentation et Ligne de vidange on entend INTERRUPTEUR G N RAL Il doit tre de type omnipolaire qui interrompt tous les contacts y compris le neutre avec distance entre les contacts ouverts d au moins 3 mm avec enclenchement magn tothermique de s curit ou accoupl des fusibles dimensionner ou talonner conform ment la puissance indiqu e sur la plaquette machine Il doit se trouver sur la ligne lectrique pr s de l installation et doit desservir exclusivement un appareil la fois ROBINET D ALIMENTATION Il doit tre constitu par une soupape d arr t tiroir bille ou par une vanne en mesure de sectionner rapidement et compl tement la ligne de l eau avec dimensions qui garantissent un d bit et une pression comme indiqu s sur la plaquette des caract ristiques de la machine Si la pression est sup rieure celle maximum indiqu e il faut installer en amont de la machine un dispositif de r duction de la pression Si la pression est inf rieure celle minimum indiqu
20. ion I Manuel Ce manuel est divis en plusieurs parties et est con u de fa on fournir des instructions concernant tout le cycle de vie de l appareil c est dire e installation r serv aux techniciens qualifi s e utilisation et entretien destin l utilisateur e interventions de r paration r serv aux techniciens qualifi s e d montage r serv aux techniciens qualifi s IT Documentation technique La documentation suivante est pr sente dans la machine en annexe au pr sent manuel e sch ma lectrique e tableau topographique 2 Indications g n rales Le choix des mat riaux la construction selon les directives de s curit CE et un test complet de chaque machine garantissent la qualit de cet appareil e Le respect des recommandations contenues dans ce manuel est essentiel pour la s curit de l installation et de l utilisateur e Le constructeur le d taillant et les centres d assistance agr s sont votre disposition pour r pondre chaque doute sur l utilisation et l installation de l appareil e Le constructeur se r serve le droit d apporter des modifications sans pr avis pour r aliser les am liorations qu il consid re comme n cessaires Pag 2 23 INFORMATIONS GENERALES 3 Avis importants L appareil est destin au lavage professionnel de vaisselle pour communaut s et bien que le constructeur le r alise de fa on en simplifier l utilisation l ins
21. is g n raux LE CONSTRUCTEUR D CLINE TOUTE RESPONSABILIT POUR DOMMAGES AUX CHOSES O AUX PERSONNES D RIVANT DU NON RESPECT_DES_ INSTRUCTIONS FOURNIES I Pr cautions A Le fonctionnement correct et la dur e de vie de l appareil d pendent de facteurs ext rieurs comme l entretien pr ventif les caract ristiques de l eau et les produits utilis s pour le lavage le rin age et la d sinfection A L entretien doit tre r alis aux ch ances sugg r es et de la facon indiqu e Les caract ristiques de l eau en particulier la duret et la pression sont importantes lorsqu il faut d cider si ajouter ou non des pompes pour le rin age des adoucisseurs d eau des filtres ou des d purateurs qui permettent d am liorer les r sultats du lavage ou de r duire les consommations des produits de lavage Consulter le technicien qui effectue l installation pour tout claircissement et suggestion en la mati re II S curit A En cas de panne contacter les techniciens qualifi s et agr s A Avant d effectuer les op rations d entretien les r glages les r parations et le nettoyage et en cas de panne l appareil doit toujours tre d branch du r seau lectrique au moyen d un interrupteur g n ral ext rieur et isol du r seau hydrique en fermant le robinet d alimentation de l eau A Eviter de nettoyer la machine avec e des jets d eau sous pression qui pourraient atteindre
22. its appropri s non corrosifs se trouvant dans le commerce De plus le personnel qualifi doit r aliser p riodiquement le nettoyage et le contr le pr ventif des composants int rieurs A Pour garantir hygi ne de la vaisselle suivre les r gles g n rales suivantes e d barrasser la vaisselle des r sidus secs ou solides avant le lavage e remplacer la solution de lavage selon le nombre de cycles effectu s mais toujours au moins trois fois par jour e afin de ne pas contaminer la vaisselle propre ne pas utiliser brosses rotatives torchons ou linges non st riles supports en ponge ou mat riaux qui peuvent retenir les charges bact riennes Utiliser au contraire des tissus jetables ou des gouttoirs o nettoyer fr quemment les plans o la vaisselle peut tre pos e au moyen de produits appropri s d sinfectants se trouvant dans le commerce 2 Pr paration machine I Produits de lavage A Le choix et le dosage des produits de lavage sont d terminants tant pour le bon r sultat du lavage que pour la dur e de vie de l appareil Les produits de lavage sont fournis avec la machine c est la raison pour laquelle il est conseill de contacter les producteurs professionnels en mesure de sugg rer la meilleure solution pour chaque type de lavage Pour les dosages suivre toujours les indications du producteur de produit des dosages diff rents donnent des r sultats non satisfaisants et sont la cause de la pol
23. lution des fleuves et des mers Pour la protection et la sauvegarde de la machine et de l environnement il est conseill de ne jamais utiliser de produits corrosifs ou polluants La machine utilise deux types de produits Produit pour le lavage Produit de rin age Dans le commerce il existe des produits en poudre et liquides Il ne faut choisir que ceux de type industriel mousse frein e Pag 12 23 USAGE ET ENTRETIEN A Certains produits sont sensibles au vieillissement et la temp rature par cons quent ils ne doivent pas tre conserv s trop longtemps ou dans des milieux tr s chauds ou tr s froids Produit de lavage et produit de rin age sont des produits chimiques potentiellement dangereux Ne JAMAIS mettre les mains nues dans la solution de lavage en cas de besoin utiliser des gants de protection en caoutchouc En cas de contact avec les yeux rincer abondamment leau claire et contacter un m decin en indiquant le type de produit utilis II Contr les machine A Avant de faire d marrer la machine il est conseill de v rifier que l installation ait t r alis e dans les r gles de l art par un technicien qualifi ayant respect toutes les indications rapport es dans la documentation annex e la machine A Doseurs de Produit de rin age et de Produit de lavage option Avant de faire partir le cycle les doseurs et les tuyaux d alimentation doivent tre pleins
24. m caniques auxquelles il est soumis Par cons quent le tube doit tre remplac p riodiquement avec une fr quence qui d pend des conditions d utilisation nombre de cycles effectu s type de produit de lavage utilis Enlever le couvercle transparent Remplacer le tube silicon Refermer le couvercle transparent Pag 22 23 DEMONTAGE DEMONTAGE A Le d montage ne peut tre r alis que par du personnel technique qualifi et agr qui devra A Couper l alimentation la machine au moyen de l interrupteur g n ral ext rieur Fermer le robinet ext rieur d alimentation de l eau e Vider nettoyer et pr parer compl tement tous les circuits hydrauliques int rieurs les pompes et le chauffe eau pour pr venir la formation de glace et l apparition de charges bact riennes e Nettoyer les doseurs avec de l eau propre et de la glyc rine 50 50 en ayant soin de les laisser int rieurement propres et lubrifi s e D connecter compl tement la machine des r seaux d alimentation lectrique et hydraulique Pour pr parer la machine au transport d monter et emballer s par ment toutes les parties mobiles d crites dans le paragraphe Entretien Le transport de cet appareil ne peut tre confi qu un personnel ou des entreprises sp cialis es qui disposent de chariots moyens et quipements appropri s pour l emballage et la manutention de colis fix s sur
25. nce d un technicien qualifi qui sait prendre les pr cautions n cessaires e En cas d interventions imposant le d montage des panneaux de protection machine utiliser toujours des gants de protection pour viter les crasements les chocs ou les coupures toujours possibles lors du maniement des t les m me si soigneusement bavur es e A la fin des interventions d entretien ou de r glage il est recommand de refermer toutes les protections en r tablissant les capteurs de s curit et en ayant soin de ne pas laisser de corps trangers l int rieur de l appareil e Se r f rer toujours la documentation technique annex e la machine sch ma lectrique et tableau topographique ainsi qu aux dimensions indiqu es sur la plaquette de caract ristiques 2 R tablissement du thermostat de s curit La machine est quip e de deux thermostats de s curit sur le chauffe eau et sur la cuve qui en cas d exc s de temp rature coupent l alimentation des r sistances Pour faire repartir l appareil il est donc n cessaire d liminer les causes qui ont provoqu l inconv nient puis de presser la touche de couleur rouge de r armement Pag 21 23 INTERVENTIONS DE REPARATION 3 Remplacement du tube du doseur p ristaltique option A Le tube du doseur p ristaltique du produit de lavage est une pi ce sujette usure cause de l action combin e des agents chimiques et des contraintes
26. ouill e Remplacer les verres avec des neufs et utiliser des paniers par la corrosion du verre appropri s pour viter que les verres n entrent en contact entre eux pendant le lavage Stries ou taches sur la vaisselle Concentration de produit de rin age trop lev e Diminuer le dosage Voir instructions Duret de l eau ou min raux dissous excessifs Contr ler la qualit de l eau en demandant des informations au distributeur local ou aux autorit s comp tentes et en comparant les valeurs obtenues avec celles indiqu es sur la plaquette des caract ristiques Pag 19 23 USAGE ET ENTRETIEN III Adoucisseur PROBL ME SOLUTION Salinit de l eau de rin age Sel dans le bac apr s la r g n ration Remplir le bac tout juste avant l activation du cycle de r g n ration avec la quantit de sel indiqu e dans les instructions d emploi Sel de dimensions non appropri es Utiliser du sel avec grains de 1 2 mm Salinit excessive apr s r g n ration r sines Adoucisseur ext rieur Effectuer le rin age des r sines la fin du cycle de r g n ration en vacuant l eau contenue dans adoucisseur Adoucisseur int rieur Bouchon du bac non serr fond Ouvrir le bac enlever le sel en utilisant de l eau chaude et le serrer fond D p ts de calcaire dans la machine R g n ration incorrectement r alis e au moment n cessaire R aliser deux ou trois cycles de r g n ration cons cutifs en
27. pri la vaisselle verres pied verres tasses assiettes normales assiettes pizza couverts etc sans le surcharger 5 Effectuer toujours le nettoyage pr liminaire de la vaisselle ne pas introduire de la vaisselle avec des r sidus secs ou solides 6 Pour viter de casser la vaisselle utiliser celle garantie pour le lavage en machine et non f l e 7 Charger le panier en machine et fermer la porte 8 Etablir la dur e du cycle souhait en appuyant sur le s lecteur du temps de lavage 7 ENT Donner la commande de d part cycle avec la touche 2 9 Le t moin 3 s allume pour signaler que la machine est en train d effectuer le lavage s pendant le cycle la porte est accidentellement ouverte la machine s arr te automatiquement Pour faire repartir le cycle interrompu il suffit de refermer la porte Bien qu en cas d ouverture accidentelle de la porte l arr t du cycle soit imm diat il n est pas possible de garantir l absence totale d claboussures de solution alcaline de lavage 10 L extinction du t moin 3 signale que le lavage et le rin age sont termin s Pag 14 23 USAGE ET ENTRETIEN Seulement pour machines avec l option rin age l eau froide EX Au cas o l on aurait lav de la vaisselle utiliser imm diatement et qui n cessite un rin age l eau froide Bocaux de bi re ou coupes glace il est possible de presser pendant 10 20 secondes la
28. squ au moment o l on entend le ronflement qui indique que le doseur est en train d ajouter du produit de lavage en cuve A ce stade le doseur est talonn sur la dose pr c demment identifi e Pour terminer le r glage il faudra valuer les r sultats de v ritables cycles de lavage en ajustant selon les r sultats obtenus la quantit exacte de produit n cessaire en tournant le potentiom tre dans le sens des aiguilles d une montre la quantit de produit de lavage augmente dans le sens inverse elle diminue 6 Formation de l utilisateur A Le personnel qui r alise l installation doit instruire opportun ment les utilisateurs sur le fonctionnement de l installation et sur les mesures de s curit suivre En outre il doit fournir des d monstrations pratiques sur le mode d utilisation et s assurer que toute la documentation annex e l appareil soit en sa possession Il faut rappeler que pour obtenir la dur e de vie maximum et les meilleures performances possibles de la part de la machine cette derni re doit tre employ e en suivant les indications du mode d emploi qui doivent tre conserv es avec soin avec une attention toute particuli re vis vis de l entretien ordinaire p riodique et extraordinaire et pour la d sinfection r aliser p riodiquement avec des produits non corrosifs se trouvant dans le commerce Pag 10 23 USAGE ET ENTRETIEN USAGE ET ENTRETIEN 1 Av
29. tallation et l entretien il reste dans tous les cas destin du personnel qualifi qui devra respecter les instructions du constructeur L appareil ne doit pas tre laiss la port e des enfants Le non respect des indications fournies par le constructeur dans la documentation annex e peut compromettre la s curit de l appareil et peut aboutir l ch ance imm diate de la garantie LE CONSTRUCTEUR D CLINE TOUTE RESPONSABILIT POUR LES DOMMAGES AUX CHOSES OU AUX PERSONNES D RIVANT DU NON RESPECT DES _INSTRUCTIONS FOURNIES A SONT EN PARTICULIER EXPRESS MENT INTERDITS e Installation ou d montage entretien r glages r parations ou n importe quel genre d intervention comportant le d montage des panneaux de protection lorsque non effectu s par du personnel qualifi et agr respectant les indications du constructeur ce personnel doit cependant toujours d connecter lectriquement et hydrauliquement la machine avant de r aliser ces interventions et prendre les pr cautions n cessaires lorsque les s curit s pr dispos es par le constructeur sont exclues e Installations de mauvaise qualit ou provisoires ou qui ne pr voient pas des s curit s appropri es sur l alimentation lectrique ex fusibles interrupteur g n ral MISE A LA TERRE et hydrique ex soupape d arr t ou siphon e Modifications ou adjonctions de dispositifs qui changent le fonctionnement de la machine e Emploi de pi c

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