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libretto istruzioni user handbook manuel d`instructions

1. IS Before connecting the appliance make sure the rating plate data cor respond with the mains This plate is on the front panel at the top right hand side of the appliance The appliance must be installed by qual ified technicians in accordance with current standards and manufactur er s instructions The manufacturer is not liable for any damage caused due to failure to ground the system For the electri cal safety of the appliance it is necessary to equip the system with the proper grounding This must be carried out by a qualified electrician who must ensure that the electric power of the system is sufficient to absorb the maximum power input stated on the plate Fig 4 In particular you must ensure that the size of the wiring cables is sufficient to absorb power input The use of adapters multiple sockets or extensions is strictly forbidden If they prove necessary call a fully qualified electrician SIMONELLI IS For appliances powered at 220 230 V the maximum impedance from the mains must be no higher than 0 37 Ohm When installing the device it is nec ES essary to use the parts and materials supplied with the device itself Should it be necessary to use other parts the installation engineer needs to check their suitability for use in contact with water for human con sumption The machine must be installed in DSS compliance with the local health standards in force for plumbing sy
2. APPIAN 45 A nuova 7 SIMONELLI Yi wapresso coffee nas 46 APPIAN A nuova iz SIMONELLI y uapressa coffee machinas APPIA 45 ech Nuova si C SIMONELLI wapresso coffee machines 46 APPIAN 31000482 2 Ed 02 11 2014 nuova nuova C SIMONELLI C SIMONELLI espresso coffee machines espresso coffee machines Nuova Distribution Centre Via M d Antegiano 6 LLC 6940Salashan PKWY BLDG A 98248 62020 Belforte del Chienti Ferdale WA Macerata Italy Tel 1 360 3662226 Tel 39 0733 9501 Fax 1 3603664015 Fax 39 0733 950242 videoconf 1 360 3188595 www nuovasimonelli it www nuovasimonelli it E mail n simonelli nuovasimonelli it info nuovasimonelli com Graphics and printing by X TYPE ENGINEERING S r l La Nuova Simonelli si riserva di apportare tutte le modifiche ritenute necessarie
3. 37 PROGRAMMING APPIAV 38 APPIAN 25 SIMONELLI APPIA 1 26 APPIA I 4 nuova 7 DESCRIPTION APPIA 1 Select buttons 9 Pressure gauge 2 Delivery buttons 10 Adjustable foot 3 Steam knob 11 Hot water nozzle 4 Steam nozzle 12 Rating plate 5 Filter holder 13 Economiser regulator optional 6 Single delivery spout 14 Cup warmer optional 7 Double delivery spout 15 Main switch 8 Visual hot water level indicator APPIAN 27 ENGLISH 1 1 ACCESSORIES LIST illing tube DESCRIPTION QUANTITY aste pipe 25 mm L 150 cm sleeve ilter holder ouble filter ingle filter ind filter ouble delivery spout D 5 B Spring D 5 ingle delivery spout Coffee presser 28 APPIAN jejejejeje SAFETY PRESCRIPTION IS This book is an integral and essential part of the product and must be given to the user Read this book carefully It provides important information concerning safety of installation use and maintenance Save it carefully for future reference IS After unpacking make sure the appli ance is complete In case of doubts do not use the appliance but consult a qualified technician Packaging items which are potentially danger ous plastic bags polystyrene foam nails etc must be kept out of chil dren s reach and must not be dis posed of in the environment AN RISK OF POLLUTION
4. ELEMENT ANZ TEILE NR ELEMENTO N ro N MERO PARTE BESCHREIBUNG MATERIAL DESCRIPCI N MATERIAL 00015110 Virola Boiler D 180 2Gr Appia Casquillo caldera D 180 2Gr Appia EU DHP 99 9 00160390 Austauscherrohr Appia 1GR Tubo intercambiadorappia 1GR ICU DHP 99 9 00010370 Schale D180 2 Bohrungen Copa D180 2 orificios ICU DHP 99 9 00015090 Schale D180 PR 2013 Copa D180 PR 2013 ICU DHP 99 9 00063130 Flansch Widerstand 4 Bohrungen Brida resistencia 4 orificios 2013 57 CW510L 00030251 Anschluss 3 8 AuBengewinde 57 CW510L 3 8 00061462 GEANDERTE T Verschraubung Austauscher 57 CW510L Racor T intercambiador Appia 00030271 Anschluss G1 4 IG Ge 57 CW510L Conexi n G1 4 F 00030631 Anschluss G 1 4 AG Conexi n G 1 4 M 57 CW510L Kupfer Cobre Grob Grueso 00061551 Anschluss 3 8 AuBengewinde 57 CW510L Conexi n 3 8 Macho PROJEKTDATEN RICHTLINIE DG RICHTLINIE 97 23 EG DATOS PROYECTO DIRECTIVA PED 97 23 CE VOLUMEN VOLUMEN 95LT TS 130 5 Beschreibung Descripci n datum Fecha P V S 1 8 Bar Boiler caldera D 180 2 Gr 2013 15 05 2013 PT 2 7 Bar Beschreibung Descripci n Konstrukteur Dise ador Nuova Simonelli 46 APPIAN M F 90014750 MEDIUM FLUIDO H20 A Fig 36 SIM
5. IS Recordar que antes de efectuar cual quier operaci n de instalaci n manutenci n descarga regulaci n el usuario cualificado tiene que ponerse los guantes de trabajo y los zapatos contra los accidentes IS El m ximo nivel de ruidos emitidos es inferior a los 70db IS El tubo en la conexi n h drica si se sustituye no se puede reutilizar SIMONELLI INFORMACI N PARA LOS USUARIOS Bajo los sentidos del art 13 del Decreto Ley del 25 de julio de 2005 n 151 realizaci n de las Normas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sustancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos ade m s del vaciado de los residuos y desechos El s mbolo del contenedor listado indicado sobre la instrumentaci n indica que el produc to al final de su vida til tiene que ser recogido separadamente de los dem s residuos o dese chos El usuario deber por tanto entregar la instrumentaci n junta al fin vida a los id neos centros de recogida selectiva de residuos elec tr nicos y electrot cnicos o bien recobrarla al detallista al momento del adquiero de una nueva instrumentaci n de tipo equivalente en raz n de uno a uno La adecuada recogida selectiva para el env o siguiente de la instru mentaci n cesada al reciclaje al trato y al vaciado ecol gicamente compatible contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el entorno y sobre la salud y favorece el recicla
6. L1 L2 L3 Fig 12 LEGENDA 1 Noir 2 Gris 3 Marron 4 Bleu 5 Jaune vert NOTE En d but de journ e et en cas de pauses d passant les 8 heures il est n cessaire de proc der la vidange compl te de l eau 100 contenue dans les circuits travers les distribu teurs respectifs NOTE Pour les exercices o le service est continu effectuer les vidanges sus mentionn es au moins une fois par semaine APPIAN 55 gt SIMONELLI 5 REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE Les r glages num r s ci dessous doivent tre effectu s UNIQUEMENT par un Technicien Sp cialis Nuova Simonelli ne r pond d aucun dom mage aux personnes ou aux choses d ri vant du non respect des prescriptions de s curit d crites dans ce manuel ATTENTION DANGER DE SECOUSSE ELECTRIQUE Le technicien sp cialis doit avant d effec tuer toute op ration de r glage teindre l interrupteur de la machine et d brancher la fiche A 5 1 REMPLISSAGE MANUEL DE LA CHAUDIERE Tous les mod les meris sont munis d une sonde de niveau afin de maintenir le niveau de l eau stable a l int rieur de la chaudiere Il est de r gle lors de la premi re mise en marche de la machine de remplir manuelle ment la chaudi re afin d viter que la r sistance lectrique ne s abime et n enclenche la protec tion lectronique Si cela devait arriver il suffit d teindre la machine
7. Electrov lvula nivel MS Interruptor general HE Resistencia LP Sonda nivel TE Termostato seguridad S A Luz indicadora piloto APPIAN 45 20258509 9 46 APPIAN SIMONELLI ALEKTRISCHE ANLAGE INSTALACI N EL CTRICA Appia V 2 GR ZEICHENERKLARUNG EVC ektroventil Tassenwarmer VHW ektroventil Hei wassermischer VL ektroventil F llstand V1 2 3 ektroventil Gruppenausgabe PM Pumpenmotor Dosis Gebl se HE Widerstand LP F llstandsonde mmm mm m Sicherheitsthermostat R Relais P Druckwachter MS Hauptschalter TP Temperatursonde Nota EVC Electrovalvula calienta tazas EVHW Electrov lvula mezclador agua caliente EVL Electrov lvula nivel EV1 2 3 Electrov lvula erogaci n grupo PM Motor bomba Dosis Ventilador HE Resistencia LP Sonda nivel TE Termostato seguridad R Rel Presostato MS Interruptor general TP Sonda temperatura APPIAN 45 uapresso coffes machinas ALEKTRISCHE ANLAGE INSTALACI N EL CTRICA Appia V 3 GR 2022050 ononon mimimimim 0 46 APPIAN SIMONELLI ALEKTRISCHE ANLAGE INSTALACI N EL CTRICA Appia V 3 GR ZEICHENERKLARUNG EVC ektroventil Tassenwarmer VHW ektroventil Hei wassermischer VL ektroventil F llstand V1 2 3 ektroventil Gruppenausgabe PM Pumpenmotor Dosis Gebl se HE Widerstand LP F llstandsonde mmm mm m Sicherheitsthermostat R Re
8. 13 del Decreto Legislativo 25 luglio 2005 n 151 Attuazione delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smal timento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti L utente dovr pertanto conferire apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenzia ta dei rifiuti elettronici ed elettrotecnici oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell ac quisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente in ragione di uno a uno L adegua ta raccolta differenziata per avvio successivo dell apparecchiatura dimessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente Compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui compo sta apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell utente comporta applicazione delle sanzioni amministrative di cui al D Lgs n 22 1997 articolo 50 e seguenti del D Lgs n 22 1997 APPIAN 9 SIMONELLI 3 TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE IDENTIFICAZIONE MACCHINA Per qualsiasi comunicazione con il costruttore Nuova Simonelli citare sempre il numero di matricol
9. E Si on d sire effectuer le cycle de lavage dans un deuxi me temps il suffit d teindre la machine la fiche maintient en m moire les cycles de nettoyage terminer Lors de la mise en marche successive de la machine la fiche se positionne automatiquement sur la modalit de nettoyage des groupes sans devoir frapper les touches 2 et En appuyant sur les touches n pendant 2 secondes on quitte la modalit de nettoyage s il n y a pas de cycles de rincage terminer autrement les touches continuent a clignoter pour les groupes qui n ont pas achever leur cycle de rincage En appuyant sur les touches 2 et pendant 2 autres secondes on force la sortie de la modalit de nettoyage en z ro tant l infor mation sur les rin ages terminer Si le cycle de nettoyage est compl t la touche du groupe s teint S il n y a pas d autres cycles de rincage a effec tuer la fiche quitte la modalit de nettoyage 8 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Durant l entretien r paration les composants utilis s doivent garantir le maintien des condi tions d hygi ne et de s curit pr vues pour le dispositif Les pieces de rechange originales fournissent cette garantie Apres une r paration ou une substitution de composants qui concernent des parties qui sont en contact avec l eau et les aliments il faut effectuer la proc dure de lavage ou suivre les proc dures indiqu es par le constructeur
10. Einschaltung wird die Karte automatisch in den Status Gruppenreinigung gelangen ohne hier f r die Tasten 2 und dr cken zu m ssen Die 2 Sekunden lange Bet tigung der Tasten RE und schlie t den Reinigungsstatus sofern keine zu beendenden Zyklen vorliegen Andernfalls blinken weiterhin die Tasten er Gruppen in denen noch der Sp lzyklus auszuf hren ist Werden die Tasten 2 und f r weitere 2 Sekunden gedr ckt wird die Schlie ung des Reinigungsstatus forciert indem die Angabe ber die noch zu beenden den Sp lverfahren auf Null gestellt wird Die Taste der Gruppe schaltet sich ab sobald der Reinigungszyklus beendet wurde Die Karte schlie t den Reinigungsstatus sobald keine weiteren Sp lverfahren mehr vorliegen 8 REINGUNG UND PFLEGE Im Fall von Instandhaltungs R eparaturarbeiten m ssen die jeweils verwendeten Bauteile die gleichen Hygiene und Sicherheitsbedingungen gewahrleisten die Ur diese Maschine vorgese hen sind Originalersatzteile bieten diese Gew hr Nach Reparatur oder Austausch von Bauteilen die mit Wasser und Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen muss deren Reinigung vorgenom men werden wie vom Hersteller vorgeschrie ben 8 1 STOPP Die Maschine auf den Stromzustand OFF setzen der Maschinenschalter ist aus und der Stecker abgezogen bevor Reinigungsarbeiten vorgenommen werden A Abb 24 8 2 GEH USEREINIGUNG Bevor Reinigungsarb
11. geschaltet und das erste F llwasser aus dem Wasserkreislauf abgelassen um eventuelle anf ngliche Unreinheiten zu beseitigen Das Ger t wird dann neu gef llt und in den normalen Betriebszustand gebracht NachErreichen der Betriebsbereitschaft ist wie folgt vorzugehen 100 iges Leeren der Kaffee Kreisl ufe ber den Ausgussschnabel wenn mehrere Schnabel vorhanden sind die Menge gleichm ig aufteilen 100 iges Leeren des Hei wasserkreislaufs Uber das Wasserrohr wenn mehrere rohre vor handen sind die Menge gleichm ig aufteilen Offnen aller Dampfrohre f r die Dauer einer Minute 8 APPIAN Nach erfolgter Installation sollte ein Bericht Uber die vorgenommenen Arbeiten erstellt werden Das Versorgungskabel muss von einem Fachtechniker gegen ein Originalersatzteil ausgetauscht werden das bei den Vertrags Kundendienststellen zur Verf gung steht und mit einem Spezial Erdleiter ausgestat tet ist Bei Maschinen die nicht mit Anschlusssteckern ausgestattet sind muss das Stromnetz mit einem Trennschalter f r jede einzelne Phase ausgestattet werden IS Die Benutzung elektrischer Ger te bringt die Einhaltung einiger grunds tzlicher Regeln mit sich und zwar das Ger t nicht mit feuchten H nden oder F en ber hren ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR das Ger t nicht barfu bedienen in Badezimmern oder Duschen keine Verl ngerungen verwenden auf keinen Fall das Versorgungskabel ziehen
12. n el T cnico especializado tiene que apagar el interruptor de la m quina y desenchufar 5 1 LLENADO MANUAL DE LA CALDERA Todos los modelos aer Ira est n provistos de sonda de nivel para mantener constante el nivel de agua dentro de la caldera Se aconseja antes de la primera puesta en funcionamiento de la m quina llenar manual mente la caldera para evitar que la resistencia el ctrica se da e y que se active la protecci n electr nica Si esto sucediera bastar apagar la m quina y encenderla nuevamente para completar la carga v ase el cap tulo MENSAJES FUNCI N M QUINA ERROR NIVEL Para realizar el primer llenado manual proce der como se describe a continuaci n quitar la rejilla de la superficie de trabajo 34 APPIAN con el grifo de nivel manual A para permi tir la entrada del agua en la caldera una vez alcanzado el nivel m nimo indica do por el nivel ptico cerrar el robinete A Operar en el tornillo de regulaci n de la bomba para AUMENTAR sentido horario o bien DISMINUIR sentido antihorario la presi n encender la m quina llevando el interruptor general a la posici n I de modo de activar la sonda de nivel que realizar el manteni miento del agua en la caldera de forma autom tica 5 2 REGULACI N PRESOSTATO BOMBA Valor aconsejado 1 1 4 bar seg n el tipo de caf Operar en el tornillo de regulaci n de la bomba para AUME
13. remove any initial impurities The device is then refilled and taken to rated operating conditions After reaching the ready for opera tion condition the following dis pensing operations are carried out 100 of the coffee circuit through the coffee dispenser for more than one dispenser this is divided equal ly 100 ofthe hot water circuit through the water dispenser for more than one dispenser this is divided equal ly Opening of each steam outlet for 1 minute At the end of installation it is good practice to draw up a report of the operations 30 APPIAN The power cord may only be replaced by a Qualified Electrician using an Original Replacement fitted with special earth wire which is available from Authorised Assistance Centres For machines not equipped with plugs to fit the mains power socket it is necessary to fit the system with a disconnector to dis connect each phase IS Basic rules must be observed when using any electric appliance In particular do not touch the appliance when hands or feet are wet CAUTION RISK OF ELECTRIC SHOCK do not use the appliance when barefoot do not use extensions in bath or shower rooms do not pull the supply cord out of the socket to disconnect it from the mains do not leave the appliance exposed to atmospheric agents rain sun etc do not let the appliance be used by children unauthorised staff or staff who ha
14. verf gbaren Tasten einstellen siehe Abschnitt BESCHREIBUNG einstellen TASTENERKLARUNG Auswahlarten Se Mk 1 Kurzer Espresso 2 Kurze Espressi ER 1 Langer Espresso Br Dauernd 2 Lange Espressi ESPRESSOZUBEREI TUNG Siebtr ger abnehmen und mit einer oder zwei Dosen gemahlenem Kaffe vom verwendetem Filter abh ngig f llen Abb 21 Den Kaffee mit dem mitgelieferten Stopfer pressen die Kaffeepulverreste auf dem ringf r migen Siebrand entfernen dies gew hrleistet eine bessere Abdichtung und eine geringere Abnutzung der Dichtung Nun den Siebtr ger in die Br hgruppe einsetzen und die gew nsch te Espressotaste dr cken AP se 1 Kurzer Espresso 2 Kurze Espressi KR 1 Langer Espresso 2 Lange Espressi Die Pumpe schaltet sich ein und das Elektroventil der Br hgruppe ffnet sich was die Espressoabgabe erm glicht Dieser Vorgang wird durch die Einschaltung der gedr ckten Taste angezeigt HINWEIS Den Siebtr ger in den Pausen in der Br hgruppe eingesteckt lassen damit dieser warm bleibt Die Br hgruppen sind zur Gew hrleistung der thermischen H chststabilit t w hrend des Betriebs mit einem Hei wasserumlauf thermo kompensiert DAMPFGEBRAUCH ACHTUNG VERBR HUNGSGEFAHR Beim Gebrauch der Dampfd se d rfen die H nde nicht unter die D se gestellt oder diese gleich nach der Benutzung angefasst werden F r den Dampfgebrauch ist der betreffende He
15. 1 Abflussrohr 25 mm L 150 cm Schelle 1 1 Siebtr ger 3 4 3 1 Doppelsieb 2 Einzelsieb 1 Blindsieb 1 Feder 3 2 1 1 Doppelbr hd se Einfachbr hd se Espressostopfer 1 4 3 1 1 6 APPIAN SIMONELLI 2 Sicherheitsvorschriften gt Diese Bedienungsanleitung stellt 35 Bevor das Ger t angeschlossen wird p ist von einem achmann festzustellen ob der einen wesentlichen Bestandteil des vergewissern Sie sich ob die auf dem Erzeugnisses dar und ist dem Typenschild angegebenen Daten mit Kabelquerschnitt der Anlage f r die Verbraucher auszuh ndigen Die in denen des elektrischen Leistungsaufnahme des Ger tes dieser Bedienungsanleitung enthal Versorgungsnetzes bereinstimmen Das geeignet ist Zwischenstecker tenen Hinweise sind aufmerksam Typenschild befindet sich auf der Vielfachdosen und Verl ngerungen durchzulesen weil sie wichtige R ckseite des Ger tes Die Installation ist d rfen nicht verwendet werden Angaben hinsichtlich der Sicherheit in bereinstimmung mit den geltenden Sollte sich dies jedoch nicht vermei f r die Installation der Bedienung Vorschriften gem den Anweisungen den lassen mu ein autorisierter und Wartung liefern Diese des Herstellers und durch Fachpersonal Elektriker zugezogen werden Bedienungsanleitung ist sorgf lti vorzunehmen F r eventuelle Sch den 22 ui fiir ein ni a KR S die durch eine nicht vorhandene Erdung
16. 22 1997 Artikel 50 ff der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr 22 1997 zur Folge APPIAN 9 SIMONELLI 3 GER TETYP UND TRANSPORTBESTIMMUNGEN Identifizierung der Maschine Bei jeder Mitteilung an den Hersteller Nuova Simonelli muss die Seriennummer angegeben werden nuova A SICE Date XX XX 2014 e gt SIMONELLI espresso coffee machines Mod APPIA Il V GR2 S N XXXXXX 380 415 VIN P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa MAX Inlet Pressure 0 65 MPa 50 60 MZ Abb 8 TRANSPORT Die Maschine wird zusammen mit mehreren anderen Maschinen Paletten transportiert und mit durch Kartons gesch tzt die mit Streben an der Palette befestigt sind Vor Durchf hrung der Transport und Verstellarbeiten muss der Bediener Arbeitshandschuhe Sicherheitsschuhe und einen Arbeitsanzug mit Gummiz gen an den Enden tragen Der Transport der Palette muss mit einem geeigneten Hebemittel Hubwagen erfol gen 10 APPIAN HANDLING ACHTUNG A STOR ODER QUETSCHUNGSGEFAHR Der Bediener muss w hrend des Verstellens darauf achten dass sich keine Personen Dinge oder Gegenst nde im Gefahrenbereich befinden Die Palette circa 30 cm vom Boden anheben und in die Ladezone trans portieren Nachdem berpr ft wurde dass keinerlei Hindernisse vorhanden sind oder sich Personen bzw Dinge in der Ladezone befinden kann mit dem Laden begonnen werden Nach Erreichen des Bestimmungsortes wird
17. 8 1 ARRET Pour arr ter la machine il faut appuyer a nou veau sur l interrupteur g n ral et le positionner sur OFF Fig 24 8 2 NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE Avant toute op ration de nettoyage il faut pla cer la machine l tat nerg tique O c est dire interrupteur machine teint et sectionneur ouvert Il n est pas possible de nettoyer l appareil avec un jet d eau ou en le plongeant dans l eau Ne pas utiliser de solvants de produits base de chlore ni d abrasifs Nettoyage de la zone de travail extraire la grille du plan de travail en la soulevant vers le haut et en la faisant glisser retirer le plateau de r cup ration de l eau et nettoyer le tout avec de l eau chaude et du d tergent Nettoyage carrosserie pour nettoyer toutes les parties chrom es utiliser un chiffon humide 8 3 NETTOYAGE DES DOUCHES INOX Les douches inox sont situ es sous les groupes de distribution comme illustr en fig a em NOTE Pour le nettoyage proc der de la facon Suivante D visser la vis situ e au centre de la douche Extraire la douche en la d senfilant et v rifier que les trous ne soient pas bouch s En cas d obstruction nettoyer selon les indications du paragraphe NETTOYAGE DES FILTRES ET DES SUPPORTS A FILTRES est recommand d effectuer le net toyage des douches toutes les semaines gt SIMONELLI 8 4 NETTOYAGE DU GROUPE AVEC L AIDE DU FILTR
18. A CAUTION RISK OF SHORT CIRCUITS The machine must always be protected by an automatic omnipolar switch of suitable power with contact openings of equal dis tance or more than 3mm Nuova Simonelli is not liable for any dam age to people or objects due to not observ ing current security measures Prior to connecting the machine to the electrical mains assess that the voltage shown on the machine s data plate corresponds with that of the mains If it does not carry out the connections on the basis of the available electrical line as follows for V 380 3 phases voltage Neutral 1 quia L2 L3 N Fig 11 for V 230 monophase voltage 1 2 3 Li L2 4 L3 Fig 12 KEY 1 Black 2 Grey 3 Brown NOTE At the start of the day s activities and in any case if there are any pauses of more than 8 hours then itis necessary to change 100 of the water in the cir cuits using the relevant dispensers 4 Blue 5 Yellow green NOTE In case of use where service is continu ous make the above changes at least once a week APPIAN 33 ENGLISH The adjustments listed here below must ONLY be performed by a Specialist Technical Engineer Nuova Simonelli cannot be held liable for any damage to persons or property arising from failure to observe the safety instruc tions supplied in this manual CAUTION A ELECTRIC
19. F r die Ger te die mit 220 230V bewahren der Stromversorgungsanlage hervorge gespeist werden darf die vom Stromnetz gelieferte Impedanz von rufen werden kann der Hersteller nicht Me 0 37 Ohm nicht berschritten werden zur Verantwortung gezogen werden Die elektrische Sicherheit dieses Ger tes pase Zur Installation des Ger ts sind die wird nur dann erreicht wenn ein ord Bauteile und Materialien zu verwen gt Nachdem die Verpackung entfernt wurde sich von der Unversehrtheit des Ger tes berzeugen Im Zweifelsfall das Ger t nicht benutzen und sich n Fachpersonal wenden nn pie adr den die dem Ger t mitgeliefert wer pas Verpackungsmaterial Sichsrhsitsvoschrfien Dei Weide Li Nylons cke Polystyrolschaum ichernelt 9 Bauteile notwendig sein so muss der E PER wird Die berpr fung dieser grundlegen Installationstechniker deren Eignung Nagel usw nicht in gar Reichweite den Anforderung auf Sicherheit ist uner r di i i EE lich und im Zweifelsfall wenden Sie SC gro e Gefahrenquelle darstellen und im Wasser pr fen das f r den menschli sich zwecks sorgf ltiger Kontrolle an chen Verzehr bestimmt ist OrdnungsgamaB entsorgen Fachpersonal Uberprifen Sie ob die elektrische Leistung der Anlage f r den gt Die Espressomaschine mu unter ACHTUNG f d T hild Beachtung der jeweils geltenden VERSCHMUTZUNGSGEFAHR aut Ment EE angegebenen nn Spitzenstrom geeignet ist und wen
20. Off On Off Off On Off Grou 3_ off of On Of Of On APPIAN 35 ENGLISH NUOVE 2 SIMONELLI 6 USE Before starting to use the appliance the opera tor must be sure to have read and understood the safety prescriptions contained in this book let 6 1 APPIAV 6 1 1 SWITCHING THE MACHINE ON Plug the machine into the mains power socket Set the main switch no 13 Fig 1 to ON The LED of the on key will begin to flash Hold down the on key for5 seconds At this point the Flash test will begin this is where all LEDs are switched on for three sec onds after which the test is complete and the hot water key 48 will switch off The fact that the machine is operating is shown by the LED of the on switch and all delivery keys which remain lit NOTE all selection keys are enabled from the end of the diagnostic operation 36 APPIAN When servicing the electronic machine card switch off the machine using the external main switch and unplug the power cord 6 1 2 SWITCHING THE MACHINE OFF To switch off the machine hold down the on off key for about 2 seconds The machine will switch off and the LED on the on off key will startto flash again Set the main switch to OFF 6 2 APPIA S 6 2 1 SWITCHING THE MACHINE Plug the machine into the mains power socket and set the main switch to I 6 2 2 SWITCHING THE MACHINE OFF Set
21. PRESSOSTATO POMPA REGOLAZIONE ECONOMIZZATORE ACQUA CALDA optional versione V S SOSTITUZIONE DELLE PULSANTIERE UTILIZZO APPIA V ACCENSIONE SPEGNIMENTO APPIA S ACCENSIONE SPEGNIMENTO CONFIGURAZIONE SELEZIONE PREPARAZIONE DEL CAFFE UTILIZZO DEL VAPORE PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO SELEZIONE ACQUA CALDA PROGRAMMAZIONE APPIA V PROGRAMMAZIONE DOSI PROGRAMMAZIONE DOSI CAFFE PROGRAMMAZIONE ACQUA CALDA PROGRAMMAZIONE SCALDATAZZE optional PROGRAMMAZIONE DOSI STANDARD SIMONELLI COPIATURA DOSI PROGRAMMAZIONE PARAMETRI DI FUNZIONAMENTO CICLO AUTOMATICO DI PULIZIA GRUPPI PULIZIA E MANUTENZIONE ARRESTO PULIZIA DELLA CARROZZERIA PULIZIA DELLE DOCCETTE INOX PULIZIA DEL GRUPPO CON L AUSILIO DEL FILTRO CIECO PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI RIGENERAZIONE DELLE RESINE DELL ADDOLCITORE MESSAGGI FUNZIONI MACCHINA APPIA V IMPIANTO ELETTRICO APPIA S 2 3 GRUPPI IMPIANTO ELETTRICO APPIA V 2 GRUPPI IMPIANTO ELETTRICO APPIA V 3 GRUPPI IMPIANTO IDRAULICO SCHEMA CALDAIA 2 gr SCHEMA CALDAIA 3 gr APPIAN 3 SIMONELLI APPIA 1 4 nuovi SIMONELLI 1 DESCRIZIONE APPIRIV S LEGENDA 1 Pulsanti selezione 9 Manometro 2 Pulsanti erogazione 10 Piede regolabile 3 Manopola vapore 11 Lancia Acqua calda 4 Lancia vapore 12 Targhetta dati 5 Portafiltro 13 Regolatore economizzatore optional 6 Becco 1 14 Scaldatazze optional 7 Becco 2 caff 15 Interruttore generale 8 Livel
22. a position of maximum delivery by pushing it the lever will automatically give way The two steam nozzles are articulated to guar antee their easy use NOTE Before using the steam wand always bleed out any condensation for at least 2 seconds or according to the manufac turer s instructions MAKING CAPPUCCINO To obtain the typical cappuccino foam immerse the nozzle all the way into a container 1 3 full SIMONELLI of milk preferably cone shaped Turn on the steam Before the milk starts to boil pull the nozzle slightly up and lightly move it vertically across the surface of the milk When you have completed the procedure clean the nozzle carefully with a soft cloth HOT WATER SELECTION AN CAUTION RISK OF BURNS OR SCALDING While using the hot water nozzle pay care ful attention not to place your hands beneath it or touch it just after it has been used This nozzle delivers hot water to make tea or herb teas Place a container underneath the hot water nozzle and press the switch S model or press the hot water select button model Make sure the button lights up Water will be delivered from the hot water noz zle for as long as the set time indicates NOTE Hot water can be delivered atthe same time as coffee APPIAN 37 SIMONELLI PROGRAMMING APPIA V PROGRAMMING DOSES To access the programming units proceed as follows NOTE the procedure can be carried out with the machin
23. al grupo para que perma nezca siempre caliente Los grupos de erogaci n son compen sados t rmicamente con circulaci n total de agua caliente para garantizar la m xima estabilidad t rmica durante el funcionamiento UTILIZACI N DEL VAPOR ATENCI N PELIGRO DE QUEMADUSRAS Durante el uso de la lanza del vapor prestar mucha atenci n a no colocar las manos debajo de la misma y a no tocarla ensegui da luego de su uso Para utilizar el vapor basta tirar o empujar la palanca correspondient Fig 22 Si se la tira completamente la palanca perma nece bloqueada en la posici n de m xima erogaci n si se la empuja el retorno de la palanca es autom tico Las dos palancas lanza vapor son articuladas para que su utilizaci n sea m s f cil NOTA El empleo del lanzador vapor tiene que ser siempre precedido por la operaci n de purga de la condensaci n durante al menos 2 segundos o siguiendo las instrucciones del fabricante PREPARACI N DEL CAPPUCCINO Para obtener la t pica espuma sumergir el pico del vapor en el fondo del recipiente lleno por SIMONELLI 1 3 preferiblemente en forma tronco c nico Abrir el vapor Antes que la leche llegue al punto de ebullici n llevar el pico del vapor hasta la superficie haciendo descremar la leche con peque os desplazamientos en senti do vertical Al final de la operaci n limpiar cui dadosamente la lanza con un pa o suave SELECCI N DE AGUA CALIEN
24. algunas reglas fundamentales En particular no tocar el aparato con manos pies mojados ATENCI N PELIGRO DE DESCARGA EL CTRICA A no usar el aparato con los pies descalzos no usar prolongadores en locales destinados al ba o o ducha no estirar el cable de alimenta ci n para desconectar el aparato de la red el ctrica no dejar expuesto el aparato a agentes atmosf ricos lluvia sol etc no dejar que el aparato lo usen los ni os o personas no autorizadas y que no hayan leido y comprendi do este manual IS Il tecnico autorizzato deve prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione spegnere l interruttore della macchina e staccare la spina o aprire il sezionatore D D D D D Para las operaciones de limpieza ate nerse nicamente a lo previsto en el siguiente manual En caso de aver a o de mal funciona miento del aparato apagarlo Est severamente prohibido intervenir Dirigirse exclusivamente al personal profesionalmente cualificado La eventual reparaci n de los pro ductos tendr que ser efectuada solamente por la casa constructora o por un centro de asistencia autoriza do utilizando exclusivamente recam bios originales El no respetar las normas menciona das precedentemente puede compro meter la seguridad del aparato En la instalaci n el electricista auto rizado tendr que haber previsto un interruptor omnipolar como est pre
25. by the trust you have shown us Thanks of the preference With best wishes Nuova Simonelli S p a 5 19 9 APPIA H APPIAN 23 SIMONELLI TECHNICAL CHARACTERISTICS 2 Groups 3 Groups NET WEIGHT 54 kg 119 Ib 72 kg 159 lb GROS WEIGHT 66 kg 145 lb 85 kg 187 lb POWER 3200 W 3200 W 5200 W 5200 W DIMENSIONS O 780 mm O 1010 mm 2076 O 690 mm O 216 920 mm 327 Q 545 mm 2145 O 545 mm Q 2145 360 mm O 360 mm 1417 530 mm 2086 530 mm 2086 180 mm 78 180 mm 78 APPIA 24 APPIAN O O D ssa SIMONELLI INDEX 7 1 PROGRAMMING DOSES 38 7 2 PROGRAMMING COFFEE DOSES 38 TECHNICAL 7 3 PROGRAMMING HOT WATER 38 57 5 24 7 4 PROGRAMMING THE WARMER optional 38 7 5 PROGRAMMING STANDARD DOSES 39 7 6 COPYING DOSE SETTINGS 39 DESCRIPTION 27 7 7 PROGRAMMING OPERATING PARAMETERS 39 EE 28 7 8 AUTOMATIC GROUP CLEANING CYCLE 40 SAFETY PRESCRIPTION 29 8 CLEANING AND MAINTENANCE 41 TRANSPO
26. cc 50 cc 85 cc ACQUA 9 sec NOTA Un tempo di 0 secondi per l acqua e per il vapore ne determina il funzionamento in continuo COPIATURA DOSI E possibile copiare le dosi memorizzate per il gruppo 1 nelle dosi del gruppo 2 0 3 Questa operazione avviene premendo il tasto continuo Eh del gruppo 2 o 3 almeno per 8 secondi fino a quando i tasti lampeggian ti si spengono PROGRAMMAZIONE PARAMETRI DI FUNZIONAMENTO A ATTENZIONE Le regolazioni di seguito elencate devono essere eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato Premendo il tasto LL del secondo grup po dopo essere entrati in programmazione del primo gruppo si accede all impostazione dei parametri di funzionamento macchina situazio ne segnalata dall accensione del tasto continuo del secondo gruppo 1 Attivazione pompa se attivato livello 2 Attivazione blocco software per ingresso in programmazione dosi 3 Regolazione luminosit tastiera 4 Attivazione pompa con acqua calda nelle macchine con economizzatore 5 Disabilitazione scaldatazze 6 Ripristino parametri di default 1 Attivazione pompa durante livello Tramite il tasto caff corto del secon do gruppo si imposta l attivazione della pompa durante il livello se iltasto acceso la pompa si attiva assieme al livello se spento la pompa non si attiva con il livello SIMONELLI 2 Attivazione blocco software per l ingres so in programmazione dos
27. e iA CC Rm atl el E lp 18 D Mu AL 2 Fig 22 NOTE L utilisation de la lance vapeur doit tre pr c d e d une purge d au moins 2 secondes de l eau de condensation ou selon les instructions du constructeur PREPARATION DU CAPPUCCINO Our obtenir la mousse typique du cappuccino plonger le bec de la vapeur au fond du r cipient qui doit tre rempli d un tiers il est pr f rable SIMONELLI que le r cipient soit conique et allong Ouvrir la vapeur Avant que le lait n ait atteint l bullition positionner le bec de la vapeur a la surface en effleurant le lait par des petits mou vements dans le sens vertical A la fin de l op ration nettoyer soigneusement la lance avec un chiffon souple SELECTION EAU CHAUDE AN ATTENTION RISQUE DE BRULURES Pendant l utilisation de la lance eau chaude veiller ne pas mettre les mains sous la vapeur et ne pas toucher tout de suite la lance Permet la distribution de l eau chaude pour la pr paration du th de la camomille et des tisane Positionner un r cipient sous la lance de l eau chaude et actionner l interrupteur version s ou frapper le poussoir de s lection eau chaude amp version V V rifier que le poussoir s allume La lance eau chaude distribue de l eau pen dant le temps programm NOTE La distribution de l eau chaude peut se faire en m me temps que celle du caf APPIAN 59 SIMONELLI 7
28. einem F llstandsensor ausgestattet der im Boiler einen konstanten Wasserstand beibeh lt Bei der Ersteinschaltung der Maschine sollte der Boiler von Hand gef llt werden damit eine Besch digung des Heizwiderstands und folglich die Einschaltung der elektronischen Sicherung vermieden wird Falls sich dies ereignen sollte gen gt es die Maschine aus und wieder einzuschalten um den F llvorgang zu vervollst ndigen siehe Abschnitt MELDUNGEN MASCHINENFUNKTION ST RUNG PEGEL Beim ersten manuellen Einf llen wie folgt vor gehen das Tropfgitter der Arbeitsfl che abnehmen 2 APPIAN Das manuelle Fullventil A drehen um Wasser in den Heizkessel zu f llen Hahn schlie en sobald der Mindeststand in der Wasserstandsanzeige erreicht wurde Maschine durch Positionierung des j Hauptschalters auf einschalten so dass der F llstandsensor aktiviert wird Der Sensor dient der automatischen Wasserbeibehaltung im Boiler REGELUNG DES PUMPENSCHALTERS 5 2 Zur Ab nderung des Betriebsdrucks des Boilers und folglich der Wassertemperatur die sich nach den Anforderungen oder Eigenschaften des benutzten Kaffees richten ist wie folgt vorzugehen das Tropfgitter der Arbeitsfl che abnehmen e den Blechschutz durch L sen der zwei Seitenschrauben A siehe Abbildung unten abnehmen edie Stellschraube der Pumpe f r den DRUCKANSTIEG nach rechts oder die DRUCKSENKU
29. eingeschaltet aktiviert sich die Pumpe zusammen mit dem F llstand ist sie ausgeschaltet kommt es zu keiner Pumpenaktivierung mit F llstand SIMONELLI 2 Aktivierung der Softwaresperre fir den Eingang in die Dosenprogrammierung Die Taste d nner Kaffee aktiviert die Softwaresperre f r die Programmierung der Dosen Taste an oder deaktiviert die Sperre Taste aus 3 Regelung der Tastaturhelligkeit Die blinkende Taste 2 d nne Kaffees KR der zweiten Gruppe dient der Auswahl der Tastenhelligkeit und sieht 5 voreingestellte Stufen auf Bei Bet tigung der blinkenden Taste KS i ndert sich die Stufe indem der Wert bis zum Minimum gesenkt wird um anschlie end wie der zum H chstwert zur ckzukehren 4 Aktivierung der Pumpe mit Hei wasser nur f r Maschinen mit Economiser Mit der Hei wassertaste ist w hrend der Wasserabgabe die Pumpenaktivierung ein stellbar Bei eingeschalteter Taste 8 aktiviert sich die Pumpe w hrend der Hei wasserabgabe ist die Taste dagegen ausgeschaltet kommt es zu keiner Pumpenaktivierung 5 Deaktivierung des Tassenw rmers Die Taste Ed aktiviert oder deaktiviert den Tassenwarmerbetrieb Bei eingeschalteter Taste funktioniert der Tassenw rmer gem APPIAN 17 SIMONELLI den Programmeinstellungen ist die Taste dagegen ausgeschaltet ist der Tassenw rmer deaktiviert Bei deaktiviertem Tassenw rmer schaltet sich die Taste nur beim Lamp test ein Anschl
30. faut absolument s adresser un lectricien d ment autoris cet effet IS Pour les appareils aliment s 220 230V l imp dance maximum fournie par le r seau d alimentation ne doit pas d passer les 0 37 ohm IS Durant l installation du dispositif uti liser les composants et les mat riaux fournis en dotation avec le dispositif Si l utilisation de composants sup pl mentaires s av re n cessaire l installateur doit v rifier l ad quation de ces derniers pour un emploi au contact de l eau pour la consomma tion humaine IS La machine doit tre install e confor m ment aux normes en vigueur en mati re de sant pour les installa tions hydrauliques Il faut donc que l installation hydraulique soit r alis e par un technicien autoris IS L alimentation du dispositif doit tre effectu e avec de l eau ad quate pour la consommation humaine conform ment aux dispositions en vigueur dans le pays d installation L installateur doit recevoir de la part gt du propri taire g rant de l installa tion une confirmation crite indi quant que l eau respecte les caract 7 ristiques susmentionn es APPIAN 51 SIMONELLI IS Cet appareil devra tre destin unique ment l usage d crit express ment dans cette notice Le fabricant ne pourra en aucun cas tre retenu responsable des dommages ventuels caus s par une mauvaise ou d raisonnable utilisation IS L appareil n est pas indiq
31. idraulici come illustrato nella seguente figura A ATTENZIONE La pressione della rete idrica raccomandata 2 3 bar A ATTENZIONE Evitare strozzature nei tubi di collegamento Verificare inoltre che lo scarico 3 sia in grado di eliminare gli scarti LEGENDA 1 Addolcitore 2 Filtro a maglia 3 Scarico 50 mm NOTA Per un buon funzionamento della mac china occorre che la pressione di rete non superi i 4 bar In caso contrario installare un riduttore di pressione a monte dell addolcitore il tubo in entrata dell acqua deve avere un diametro interno non inferiore ai 6 mm AN ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA La macchina deve essere sempre protetta con un interruttore automatico onnipolare di adeguata potenza con distanza di apertu ra dei contatti uguale o superiore a 3 mm La Nuova Simonelli non risponde di alcun danno a cose o persone derivante dalla mancata osservanza delle vigenti norme di sicurezza Prima di allacciare la macchina a una rete elet trica verificare che il voltaggio indicato sulla targhetta dati della macchina corrisponda a quello della rete In caso contrario effettuare i successivi colle gamenti sulla base della linea elettrica a dispo sizione come illustrato successivamente per voltaggio V 380 3 fasi Neutro 1 2 polia L2 5 L3 N T I Fig 11 SIMONELLI p
32. jeweils immer nur eine Gruppe einzeln durchgef hrt Die anderen Gruppen funktionieren dabei normal weiter HEISSWASSERPRO GRAMMIERUNG In den Programmierstatus gelangen hierzu die jeweilige Vorgehensweise befolgen Die Auswahltaste Hei wasser s r cken Die Hei wasserausgabe beginnt Die gew nschte Hei wasserdosis festlegen und erneut die Taste bet tigen Die Dauertaste Hho dr cken um den Programmierstatus zu beenden oder mit derProgrammierung weitererAuswahltasten fortzufahren PROGRAMMIERUNG DES TASSENWARMERS optional Den Programmiermodus der ersten Gruppe wie beschrieben einleiten Die Auswahltaste Tassenw rmer E dr cken Die Abgabetasten der ersten und zweiten Gruppe melden jeweils die automatische Ein und Abschaltzeit wobei die Dauertasten Br blinken der ersten und zweiten Gruppe Nachstehende Tabelle zeigt dass jeder Abgabetaste ein Wert zugeordnet wurde Die Einschaltzeit des Tassenw rmers ist die Wertsumme der beleuchteten Tasten der ersten Gruppe Der gleiche Z hlmodus gilt f r die Abschaltzeit des Tassenw rmers mit den Tasten der zweiten Gruppe Taste Gruppe 1 Gruppe 2 Zeit ON Zeit OFF LP 2 min 5 min Ip 4 min 10 min 8 20 ER 16 min 40 min PROGRAMMIERUNG DER STANDARDDOSEN F r die 4 Dosen der Gruppe und das Wasser Dampf k nnen vorherbestimmte Werte eingestellt werden Hierzu die Taste Es mindestens 10
33. key of the group 2 or 3 for at least 8 seconds until the keys stop flashing PROGRAMMING OPERATING PARAMETERS The adjustments listed here below must ONLY be performed by a Specialist Technical Engineer Ifyou hold down the H o key of the second group after first entering the programming mode for the first group this will access the machine parameters setting mode this is sig nalled by the continuous key By for the second group which will switch on 1 Enabling the pump if the level is enabled 2 Enabling the software block to enter the dose programming function 3 Adjusting keypad brightness 4 Enabling the hot water pump on machines fitted with economiser 5 Disenabling the cup warmer 6 Restoring default settings 1 Enabling the pump during levelling Use the espresso key enabling during levelling if the key Bis lit the pump is enabled together with the level if it is switched off the pump is not enabled with the level function to Set pump SIMONELLI 2 Enabling the software block to enter the dose programming function Use the long coffee key JR to enable a software block to programme doses key lit or to de activate the block key off 3 Adjusting keypad brightness The 2 long coffees key KR of the second group is used to choose the key brightness set ting from 5 pre set levels Use the RR key which will flash to change the level lowering it to minimum or
34. pratiche di fabbricazione dei materiali e degli oggetti destinati a venire a contatto con prodotti alimentari CE No 2023 2006 G U L384 del22 12 2006 p 75 Guideline about good manufacturing practices of materials and articles destined to come into contact CE No with foodstuffs Commission Regulation L384 dated 22 12 2006 page 75 R glement relatif aux bonnes pratiques de fabrication des mat riaux et des objets destin s entrer en contact avec des denr es alimentaires Journal Officiel Loi 384 du 22 12 2006 p 75 Disciplina igienica degli imballaggi recipienti utensili destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d uso D M 21 03 1973 personale Hygienic discipline regarding packaging containers and utensils that are destined to come into contact with food ucc substances or with substances of personal use Discipline hygi nique des emballages r cipients ustensiles destin s entrer en contact avec des denr es alimentaires ou avec des substances d usage personnel 10 2011 CEE direttiva materie plastiche plastics directive mat riau plastique directive 85 572 CEE 82 71 CEE direttive metalli e leghe metals and alloys directives m taux et alliages directives directiva metales y aleaciones DICHIARAZIONE DI CONFORMITA CE ATTREZZATURA A PRESSIONE EC DECLARATION OF CONFORMITY PRESSURE EQUIPMENT DECLARATION DE CONFORMITE MACHINE SOUS PRESSION Caldaia Boiler e
35. tasto selezione acqua calda L erogazione dell acqua calda ha inizio Stabilire la dose di acqua calda desiderata e premere nuovamente il tasto Premere il tasto continuo Hho per usci re dalla programmazione o continuare la programmazione di altri tasti selezione PROGRAMMAZIONE SCALDATAZZE optional Entrare in programmazione del primo grup po secondo la relativa procedura Premere il tasto selezione scaldatazze pulsanti erogazione del primo e del secondo gruppo segnalano rispettivamente il tempo di accensione e di spegnimento in modalit auto matica mentre lampeggiano i tasti continuo Eh del primo e del secondo gruppo Come descritto in tabella ad ognuno dei tasti erogazione associato un valore i tempo di accensione dello scaldatazze dato dalla somma dei valori dei tasti de primo gruppo illuminati La stessa modalit di conteggio avviene per il tempo di spegni mento dello scaldatazze con i tasti de secondo gruppo Tasto Gruppo 1 Gruppo 2 tempo on tempo off LP 2 min 5 min p 4 min 10 min 8 20 ER 16 min 40 min PROGRAMMAZIONE DOSI STANDARD E possibile impostare dei valori predetermi nati per le 4 dosi del gruppo per l acqua vapore Per fare ci occorre premere il tasto sP e mantenerlo premuto per almeno 10 secondi fino a quando i tasti lampeggian ti si spengono Le dosi sono 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60
36. to exit the programming function or to continue pro gramming other selection keys PROGRAMMING THE CUP WARMER optional Enter the programming mode for the first group following the usual procedure Press the cup warmer select key The delivery buttons for the first and second group will respectively show the automatic switch on and off times while the continuous keys Eso for the first and second group will flash As shown in the table each of the delivery keys has an associated value the switch on time for the cup warmer is given by sum ming the values for the lit keys of the first group The same calculation method is used for the switch off time of the cup warmer using the keys of the second group Key Group 1 Group 2 on time off time SP 2 min 5 min 4 min 10 min 8 min 20 min ER 16 min 40 min PROGRAMMING STANDARD DOSES It is possible to enter pre set values for the 4 group doses and water steam To do this it is necessary to press the key Hho and hold itdown for atleast 10 seconds until the flashing keys switch off The doses are 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc WATER 9 sec NOTE A time setting of 0 seconds for steam and water means this function will work continually COPYING DOSE SETTINGS It is possible to copy the dose settings for group 1 to groups 2 or 3 To do this hold down the continuous
37. um den Netzanschlus s zum Ger t zu unterbrechen das Ger t nicht Witterungseinfl ssen aussetzen Regen Sonne usw darauf achten dass das Ger t nicht von Kindern oder Unbefugten benutzt wird und nicht von Personen welche dieses Handbuch nicht gelesen und zur Kenntnis genommen haben 3 Der Fachtechniker muss vor der Ausf hrung von Wartungsarbeiten jeglicher Art den Hauptschalter der Maschine ausschalten und den Stecker aus der Steckdose ziehen oder den Phasentrennschalter aus schalten IS Sich fur die Reinigungsarbeiten aus schlie lich an die in der Anleitung genannten Abl ufe halten IS Bei Defekt oder nicht einwandfreier Funktionsweise das Ger t ausschal ten Es ist strengstens verboten einen Reparaturversuch oder direk ten Eingriff vorzunehmen Wenden Sie sich ausschlie lich an Fachpersonal Eine eventuelle Reparatur der Ger te ist nur von der Herstellerfirma oder von zugelassenen Kundendienstzentren unter Verwendung von Originalersatzteilen durchzuf hren Eine Nichtbeachtung der oben genannten Ausf hrungen kann die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigen Ig Bel der Installation ist gem den geltenden Sicherheitsvorschriften vom autorisierten Elektriker ein allpo liger Schalter mit einem ffnungsabstand der Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen Sr Vermeidung von gef hrlichen Erhitzungen wird geraten das Versorgungskabel ber seine gesam te L nge abzuroll
38. zur Behebung eventueller Reinigungsmittelr ckst nde einige Abgaben vorzunehmen Beim Waschzyklus wie folgt vorgehen 1 Den Sieb durch den Blindfilter der Br hgruppe ersetzen 2 Den Blindfilter mit zwei L ffeln spezifisches Pulverreinigungsmittel f llen und Siebtrager in die Gruppe einstecken 3 Eine der Kaffeetasten dr cken und nach 10 Sek abstellen 4 Vorgang mehrmals wiederholen 5 Siebtr ger abnehmen und einige Abgaben durchf hren REINIGUNG DER FILTER UND SIEBTR GER Zwei Teel ffel spezifisches Reinigungsmittel in einen halben Liter hei es Wasser geben und darin Filter und Siebtr ger ohne Griff eintau chen und dort mindestens eine halbe Stunde lassen Anschlie end mit reichlich flie endem Wasser aussp len APPIAN 19 SIMONELLI 8 6 ERNEUERUNG DER ENTHARTERHARZE Zur Vermeidung von Kalkablagerungen im Boiler und in den W rmeaustauschern hat der Enth rter in einem stets einwandfreien Zustand zu sein Folglich sind die lonenharze in regel m igen Abst nden zu erneuern Die Regenerierungszeiten sind im Hinblick auf die t glich benutzte Kaffeemenge und die Wasserh rte festzusetzen Das Diagramm der Abb 26 zeigt einige rich tungsgebende Werte an DEUTSCH Die Erneuerung sieht folgende Schritte vor 1 Maschine ausschalten und einen Beh lter mit einem Fassungsverm gen von mindes tens 5 Litern unter das Rohr E stellen Abb 27 Die Hebel und D von links nach rech
39. 3 CE Rame Grossolana 1 2 DONNEES PROJECT DIRECTIVE PED 97 23 CE Copper Coarse VOLUME 9 5 LT Cuivre Grossier TS 130 5 P V S 1 8 Bar Descrizione Description Description Data PT 2 7 Bar Caldaia Boiler Chaudiere D 180 2 Gr 2013 15 05 2013 FLUIDO Descrizione Description Description Designer Codice code FLUID H20 FLUIDE Nuova Simonelli M F 90014750 68 APPIAN SIMONELLI SCHEMA CALDAIA BOILER DIAGRAM SCH MA DE CHAUDIERE 3 gr DATI PROGETTO DIRETTIVA PED 97 23 CE PROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED 97 23 CE DONNEES PROJECT DIRECTIVE PED 97 23 CE VOLUME 15 31T TS 130 5 P V S 1 8 Bar PT 2 7 Bar FLUIDO FLUID H20 FLUIDE Elenco parti List of Parts Liste des composants NUMEROPARTE DESCRIZIONE MATERIALE QTY PART NO DESCRIPTION MATERIAL QTE NUM COMPOSANT DESCRIPTION MATERIAU Corpo caldaia D 180 3Gr Appia SP1 2 00015130 Boiler body D 180 3Gr Appia 1 2 CU DHP 99 9 Corps Chaudi re D 180 3Gr Appia SP1 2 Tubo scambiatore Appia 1GR 00160390 Exchanger pipe Appia 1GR CU DHP 99 9 Tube changeur Appia 1GR Coppa D 180 2 fori 00010370 Bevel gear D 180 2 holes CU DHP 99 9 Coupe D 180 2 trous G1 4 M 00030631 Coupling G1 4 M OT57 CW510 Prise G1 4 M Raccordo T scambiatore Appia 00061462 Exchanger fitting T Appia OT57 CW510 Raccord en T changeur Appia Gomito a saldare 3 8 M 00061551 Elbow for welding 3 8 M OT57 CW510 Coude
40. 6 1 APPIA V 6 1 1 MISE EN MARCHE 6 1 2 ARRET Brancher la machine la prise lectrique Positionner l interrupteur g n ral sur En appuyant sur la touche de mise en marche pendant environ 2 secondes la machine s teint et le t moin de la touche de mise en marche arr t D se remet clignoter Positionner alors l interrupteur g n ral sur OFF 6 2 APPIA S 6 2 1 MISE EN MARCHE Le t moin de la touche de mise en marche commence clignoter Appuyer sur la touche de mise en marche D pendant 5 secondes e Lamp test d marre et tous les t moins sont allum s apr s 3 secondes le Lamp test termine et la touche eau chaude s teint Brancher la machine la prise lectrique et positionner l interrupteur g n ral sur 1 6 2 2 ARRET L tat de machine en fonction est indiqu par l allumage permanent du t moin de la touche de mise en marche ainsi que de tous les t moins des touches de distribution Positionner l interrupteur g n ral sur NOTE toutes les touches de s lection sont valid es d s la fin du diagnostic 58 APPIAN 6 3 CONFIGURATION SELECTION Programmer la fonction d sir e sur les touches disposition situ es sur les supports filtres Voir chapitre DESCRIPTION LEGENDE TOUCHES Configuration s lections AP NW 1 Caf serr 2 Caf serr ER 1 Caf l ger 2 Caf l ger Bo Continu PREPARA
41. 708 180mm 78 APPIA 46 APPIAN INDEX CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DESCRIPTION LISTE ACCESSOIRES PRESCRIPTIONS DE SECURITE TRANSPORT ET DEPLACEMENT IDENTIFICATION DE LA MACHINE TRANSPORT DEPLACEMENT INSTALLATION ET OPERATIONS PRELIMINAIRES REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE REMPLISSAGE MANUEL DE LA CHAUDIERE REGLAGE PRESSOSTAT POMPE REGLAGE ECONOMISEUR EAU CHAUDE option sur la version V S REMPLACEMENT DES TABLEAUX A POUSSOIRS UTILISATION APPIA V MISE EN MARCHE ARRETT APPIA S MISE EN MARCHE ARRETT CONFIGURATION SELECTION PREPARATION DU CAFE UTILISATION DE LA VAPEUR PREPARATION DU CAPPUCCINO SELECTION EAU CHAUDE PROGRAMMATION APPIA V PROGRAMMATION DOSES PROGRAMMATION DOSES CAFFE PROGRAMMATION EAU CHAUDE PROGRAMMATION CHAUFFE TASSES OPTION PROGRAMMATION DOSES STANDARD COPIAGE DOSES SIMONELLI PROGRAMMATION PARAMETRES DE FUNCTIONEMENT CYCLE AUTOMATIQUE DE NETTOYAGE DES GRUPES NETTOYAGE ET ENTRETIEN ARRET NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE NETTOYAGE DES DOUCHES INOX NETTOYAGE DU GROUPE Avec L AIDE DU FILTRE BORGNE NETTOYAGE DES FILTRES ET DES SUPPORTS A FILTRES REVIVIFICATION DES RESINES DE L ADOUCISSEUR MESSAGES FONCTIONS MACHINE APPIA V INSTALLATION ELECTRIQUE APPIA S 2 3 GROUPES INSTALLATION ELECTRIQUE APPIA V 2 GROUPES INSTALLATION ELECTRIQUE APPIA V 3 GROUPES INSTALLATION HYDRAULIQUE SCH MA DE CHAUDIERE 2 GROUPES SCH MA DE CHAU
42. Chaudiere Lt 0 6 1 7 2 0 3 8 4 2 4 8 5 4 7 0 9 3 11 1 11 3 14 7 17 0 20 3 23 1 MPa max 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 T max 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 Kg h 0 8 2 3 1 0 1 3 1 3 1 3 2 3 2 3 2 6 3 6 3 6 4 0 4 0 4 0 4 0 P W 1000 2600 1200 1800 1800 1800 2600 2700 3000 4500 4500 5000 5000 5000 5000 Boiler in zona di applicazione articolo 3 comma 3 97 23 CE Boiler in application area article 3 section 3 97 23 EC Chauffe eau en zone d application article 3 alin a 3 97 23 CE Norme applicate Raccolte M S VSR edizione 78 e 95 conservate presso la sede legale Applied regulations Collections M S VSR editions 78 and 95 and available in the registered office Normes appliqu es Recalte M S VSR edition 78 et 95 gard es chez la si ge legale Disegno n Vedi parte finale del Libretto Istruzioni Drawing No See the end of the Instruction Booklet Dessin Voir la fin du livret d instructions gt Amministratore delegato e Managing Director e Administrateur d l gu en Ottavi Nando Belforte del Chienti li ATTENZIONE La presente dichiarazione va conservata e deve accompagnare sempre l attrezzatura Ogni uso dell attrezzatura diverso da quello pr
43. DE VC ectrovanne chauffe tasses VHW ectrovanne m langeur eau chaude VL ectrovanne de niveau V1 2 3 Electrovanne de distribution groupe PM Moteur pompe Dose Ventilateur HE R sistance LP Sonde niveau TE Thermostat de s curit R Relais P Pressostat MS Interrupteur g n ral TP Sonde temp rature IT rr rm rm rm APPIAN 71 napressn coffees machinas IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE Appia V 3 GR 2022050 ononon mimimimim 0 68 APPIAN SIMONELLI IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE Appia V 3 GR LEGENDA EVC ettrovalvola scaldatazze VHW ettrovalcola miscelatore acqua calda VL ettrovalvola livello V1 2 3 ettrovalvola erogazione gruppo PM Motore pompa Dose Ventolino HE Resistenza LP Sonda livello TE Termostato sicurezza m mm mm m Rel P Pressostato MS Interruttore generale TP Sonda temperatura KEY EVC Cup warmer solenoid valve EVHW Hot water mixer solenoid valve EVL Level solenoid valve EV1 2 3 Group delivery solenoid valve PM Pump motor Dose Fan HE Heating element LP Level probe TE Safety thermostat R Relay switch Pressure switch MS Main switch TP Sonda temperatura L GENDE VC ectrovanne chauffe tasses VHW ectrovanne m langeur eau chaude VL ectrovanne de niveau V1 2 3 Electrovanne de distribution gro
44. DIERE 3 GROUPES APPIAN 47 SIMONELLI APPIA 1 48 APPIA 4 muovi SIMONELLI 1 DESCRIPTION APPIANV S LEGENDE 1 Poussoirs s lection 9 Manom tre 1 2 Poussoirs distribution 10 Pied r glable gt 3 Poign e vapeur 11 Lance eau chaude z 4 Lance vapeur 12 Plaquette donn es 5 Porte filtre 13 R gulateur et conomiseur en option gt 6 Bec 1 caf 14 Chauffe tasses option 7 2 caf s 15 Interrupteur g n ral 8 Niveau optique eau chaude APPIAN 49 SIMONELLI 1 1 LISTE ACCESSOIRES DESCRIPTION 2 GROUPES 3 GROUPES Tube arriv e Y 1 1 Tube d vacuation 25 mm L 150 cm collier Support a filtres Double filtre Filtre unique Filtre borgneo Ressort Double bec de distribution Bec unique de distribution Presse caf 50 APPIAN 2 PRESCRIPTIONS DE SECURITE Le manuel est partie int grante et essentielle du produit et doit par cons quent tre remis a l utilisateur Lire attentivement les conseils qu il contient car ils fournissent des indi cations particuli rement importantes sur la s curit de l installation son utilisation et son entretien Conserver ce manuel avec soin de fa on pouvoir le consulter si n ces saire IS Apr s avoir retir la machine de son emballage contr ler que l appareil soit en parfait tat En cas du moindre doute ne pas l utiliser et s adresser a un technicien qualifi Les l ment
45. E BORGNE La machine est pr dispos e pour le nettoyage du groupe de distribution l aide d un produit d tergent sp cifique en poudre Il est conseill d effectuer le lavage au moins une fois par jour en utilisant les produits d ter gents ad quats A ATTENTION RISQUE D INTOXICATION Une fois que le support a filtre a t retir effectuer quelques distributions pour limi ner les ventuels r sidus de d tergent Pour ex cuter la proc dure de lavage proc der de la facon suivante 1 Remplacer le filtre avec le filtre borgne du groupe de distribution 2 Le remplir avec deux cuill res de d tergent sp cial en poudre et emboiter le support a filtre sur le groupe 3 Frapper l une des touches caf et inter rompre apr s 10 secondes 4 R p ter l op ration plusieurs fois 5 Retirer le support a filtre et effectuer quelques distributions 8 5 NETTOYAGE DES FILTRES ET DES SUPPORTS A FILTRES Mettre deux cuill res de d tergent sp cial en poudre dans un demi litre d eau chaude et y ri plonger le filtre et le support filtre sauf le manche pendant une demie heure au moins Rincer ensuite abondamment sous le robinet gt d eau 7 APPIAN 63 SIMONELLI 8 6 REVIVIFICATION DES RESINES DE L ADOUCISSEUR Afin d viter la formation de d p ts calcaires l int rieur de la chaudi re et des changeurs de chaleur il est n cessaire que l adoucisseur soit toujours parfaiteme
46. Heating element LP Level probe TE Safety thermostat S A Indicator light L GENDE EVH Electrovanne vapeur eau chaude EVS Electrovanne chauffe tasses EV1 2 3 Electrovanne de distribution groupe Moteur pompe L Interrupteur chauffe tasses LE H Interrupteur eau chaude LE GR 1 2 3 Interrupteur groupe 1 2 3 R Relais Pressostat EVL Electrovanne de niveau MS Interrupteur g n ral HE R sistance LP Sonde niveau TE Thermostat de s curit S A lampe t moin APPIA 69 espresso coffees machinne IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE Appia V 2 GR 20258509 9 68 APPIAN SIMONELLI IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE Appia V 2 GR LEGENDA EVC ettrovalvola scaldatazze VHW ettrovalcola miscelatore acqua calda VL ettrovalvola livello V1 2 3 ettrovalvola erogazione gruppo PM Motore pompa Dose Ventolino HE Resistenza LP Sonda livello TE Termostato sicurezza m mm mm m Rel P Pressostato MS Interruttore generale TP Sonda temperatura KEY EVC Cup warmer solenoid valve EVHW Hot water mixer solenoid valve EVL Level solenoid valve EV1 2 3 Group delivery solenoid valve PM Pump motor Dose Fan HE Heating element LP Level probe TE Safety thermostat R Relay switch Pressure switch MS Main switch TP Sonda temperatura L GEN
47. NG nach links bet tigen Empfohlener Wert 1 1 4 bar je nach Kaffeeart e die Stellschraube der Pumpe f r den DRUCKANSTIEG nach rechts oder die DRUCKSENKUNG nach links bet tigen Der eingestellte Pumpendruck wird im unte ren Manometerbereich angezeigt Nach den Einstellungen ist der Blechschutz wieder in seinen Sitz einzusetzen und mit den vier Seitenschrauben zu befestigen Nun das Tropfgitter wieder auf die Arbeitsfl che legen 5 3 REGELUNG DES HEISSWASSER ECONOMISERS optional Version V S Alle Modelle der APPIAN sind mit einem Hei wasser Mischhahn ausgestattet der es gestattet die Auslauftemperatur des Wassers zu regeln und somit die Leistungen des Systems zu optimieren ZurEinstellung derHei wasser Sparvorrichtung muss lediglich die Schraube verstellt werden die sich auf der linken Seite der oberen Tafel befindet wie in Abb 18 dargestellt Zum Erh hen der Temperatur mithilfe eines Schlitzschraubenziehers im Uhrzeigersinn dre hen zum Senken der Temperatur gegen den Uhrzeigersinn drehen SIMONE LL A nuova gt SIMONELLI 5 4 AUSWECHSLUNG DER DRUCKKNOPFTAFELN GEI Der einwandfreie Betrieb sieht bei der Auswechslung die kundenspezifische fas Gestaltung der einzelnen Druckknopfkarten vor Hierzu sind die W hlschalter der Karten Tastenseite wie unten angegeben einzustel len APPIAN 13 DEUTSCH SIMONELLI 6 GEBRAUCH DE
48. NOPFTAFELN GEBRAUCH DER MASCHINE APPIA V EINSCHALTUNG AUSSCHALTUNG APPIA S EINSCHALTUNG AUSSCHALTUNG AUSWAHLARTEN ESPRESSOZUBEREITUNG DAMPFGEBRAUCH CAPPUCCINO ZUBEREITUNG HEISSWASSERWAHLER PROGRAMMIERUNG APPIA V ZEICHENERKLARUNG PROGRAMMIERUNG DER KAFFEEDOSEN HEISSWASSERPROGRAMMIERUNG SIMONELLI PROGRAMMIERUNG DES TASSENWARMERS optional PROGRAMMIERUNG DER STANDARDDOSEN DOSEN KOPIEREN PROGRAMMIERUNG DER BETRIEBSPARAMETER AUTOMATISCHER GRUPPENREINIGUNGSZYKLUS REINGUNG UND PFLEGE STOPP GEHAUSEREINIGUNG REINIGUNG DER EDELSTAHLBRAUSEN GRUPPENREINIGUNG MIT BLINDFILTER REINIGUNG DER FILTER UND SIEBTR GER ERNEUERUNG DER ENTHARTERHARZE MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN APPIA V ALEK TRISCHE ANLAGE APPIA S 2 3 GRUPPEN ALEK TRISCHE ANLAGE APPIA V 2 GRUPPEN ALEK TRISCHE ANLAGE APPIA V 3 GRUPPEN HYDRAULIKANLAGE BOILER SCHEMA 2 GRUPPEN SBOILER SCHEMA 3 GRUPPEN APPIAN 3 SIMONELLI APPIA 1 A nuova gt SIMONELLI 1 BESCHREIBUNG APPIA 5 HOSLNAG LEGENDE 1 Auswahltasten 9 Druckmesser 2 Ausgabetasten 10 Verstellbarer Fu 3 Dampfknopf 11 Hei wasserd se 4 Dampfd se 12 Datenschild 5 Filterhalter 13 Wassersparvorrichtung Option 6 Tulle f r 1 Kaffee 14 Tassenwarmer optional 7 Tulle f r 2 Kaffees 15 Hauptschalter 8 F llstandanzeige Hei wasser APPIAN 5 DEUTSCH SIMONELLI 1 1 ZUBEH RLISTE BESCHREIBUNG 2 GRUPPEN 3 GRUPPEN Rohr voll 1
49. NTAR sentido horario o bien DISMINUIR sentido antihorario la presi n Para modificar la presi n de funcionamiento de la caldera o sea la temperatura del agua en funci n a las distintas exigencias o caracteristi cas del caf utilizado proceder como se descri be a continuaci n quitar la rejilla de la superficie de trabajo quitar la protecci n met lica desenroscando los dos tornillos laterales A como se mues tra en la siguiente figura Valor aconsejado 9 bar La presi n configurada de la bomba se visualiza en la parte inferior del man metro Al finalizar las regulaciones colocar suave mente la protecci n met lica en el alojamiento correspondiente y fijarla con los cuatro tornillos laterales volver a colocar la rejilla de la super ficie de trabajo 5 3 REGULACI N ECONOMIZADOR AGUA CALIENTE versi n opcional V S Todos los modelos mPPIR cuentan con un mezclador de agua caliente que permite regu lar la temperatura de salida del agua y optimi zar el rendimiento del sistema Para regular el economizador de agua caliente es suficiente regular el tornillo a la izquierda en el panel superior como en la figura 18 Utilizando un destornillador de cabeza plana gire en sentido de las agujas del reloj para aumentar la temperatura en sentido contrario a las agujas del reloj para bajar la temperatura A nuov 5 4 SUSTITUCI N DE LOS PULSADORES Para un correcto func
50. NTENIMIENTO Durante el mantenimiento reparaci n los com ponentes utilizados tienen que garantizar man tener los requisitos de higiene y seguridad previstos por el dispositivo Los recambios ori ginales dan esta garant a Despu s de una reparaci n o una sustituci n de componentes que afectan partes en contac to con agua y alimentos se tiene que efectuar el procedimiento de lavado o siguiendo los procedimientos indicados por el fabricante 8 1 DETENCI N Para parar la m quina hay que volver a apretar el interruptor general y llevarlo a la posici n OFF A Fig 24 8 2 LIMPIEZA EXTERIOR Antes de efectuar cualquier operaci n de lim pieza hay que llevar la m quina a estado energ tico O es decir interruptor m quina apagado y seccionador abierto No utilizar solventes productos a base de cloro abrasivos No se puede limpiar el aparato con chorro de agua o sumergi ndolo en agua Limpieza de la zona trabajo tquitar la rejilla de la superficie de trabajo levant ndola primero hacia arriba y retirarla quitar el plato para reco ger el agua ubicado debajo y limpiar todo con agua caliente y detergente Limpieza de la carena para limpiar todas las partes cromadas utilizar un pa o suave hume decido LIMPIEZA DE LAS ROSETAS INOXIDABLES Las rosetas inoxidables est n ubicadas debajo de los grupos de erogaci n como se observa en la figura 8 3 NOTA Para la limpieza operar como s
51. ONE DOSI Per entrare negli ambienti di programmazione operare come descritto NOTA Operazione eseguibile a macchina accesa Per entrare nello stato di programmazione dosi di ogni gruppo necessario premere per 5 sec il tasto erogazione continua STOP tasti erogazione cominceranno a lampeg giare e L accesso alla programmazione del primo gruppo abilita anche l impostazione dei parametri di funzionamento della macchina PROGRAMMAZIONE DOSI CAFFE Per programmare la dose di acqua relativa a uno dei tasti erogazione procedere come segue riempire con la giusta dose di caff il porta filtro il portafiltro pu essere singolo 0 doppio a seconda del tasto che si desidera programmare Immettere il portafiltro nel gruppo Premere uno dei pulsanti erogatori amp 2 E L erogazione ha inizio una volta raggiunta la quantita desiderata premere il tasto con tinuo 16 APPIAN L erogazione si arresta e il tasto dose scelto si spegne gli altri tasti continuano a lam peggiare Premere il tasto continuo Ri uscire dalla programmazione o continuare la programmazione di altri tasti dose NOTA Questa procedura utilizzabile per tutti i gruppi della macchina ad eccezione che venga effettuata un gruppo alla volta gli altri gruppi possono continua re a operare normalmente PROGRAMMAZIONE ACQUA CALDA Entrare in programmazione secondo la relativa procedura Premere il
52. ONELLI BOILER SCHEMA ESQUEMA CALDERA 3 gr PROJEKTDATEN RICHTLINIE DG RICHTLINIE 97 23 EG DATOS PROYECTO DIRECTIVA PED 97 23 CE VOLUMEN VOLUMEN TS 130 5 P V S 1 8 Bar PT 2 7 Bar 15 3 LT MEDIUM FLUIDO H20 Teileliste Lista de las partes ELEMENT ANZ TEILE NR BESCHREIBUNG MATERIAL ELEMENTO N ro N MERO PARTE DESCRIPCI N MATERIAL Geh use Boiler D 180 3Gr Appia SP1 2 00015130 Cuerpo caldera D 180 3Gr Appia SP1 2 CU DHP 99 9 00160390 Austauscherrohr Appia 1GR Tubo intercambiadorappia 1GR CU DHP 99 9 00010370 Schale D180 2 Bohrungen CU DHP 99 9 Copa D180 2 orificios 00030631 Anschluss G 1 4 AG 57 CW510 Conexi n 1 4 M GEANDERTE T Verschraubung 00061462 Austauscher OT57 CW510 Racor T intercambiador Appia 00061551 An OT57 CW510 Racor para soldar de codo 3 8 Material Behandlung toleranz Material Tratamiento tolerancia 00030251 Anschluss G 3 8 AG OT57 CW510 Conexi n G 3 8 M Kupfer Mittel Schale D180 PR 2013 i 5 00015090 CU DHP 99 9 Messing Media Copa D180 PR 2013 Cobre lat n Flansch Widerstand 4 Bohrungen 2013 Beschreibung Descripci n datum Fecha 00063130 a Brida resistencia 4 orificios 2013 Boiler caldera D 180 3 Gr 2013 Beschreibung Descripci n Konstrukteur Dise ador och 00030271 Anschluss G 1 4 AG OT57 CW510L Nuova Simonelli M F Conexi n G 1 4 M OT57 CW510L
53. PIAN A ATTENTION Le cable d alimentation doit tre remplac par un Technicien Sp cialis par une Pi ce de Rechange Originale disponible aupr s des Centres d Assistance Apr s Vente Autoris s muni d un conducteur de terre sp cial A ATTENTION En cas de machines non quip es de fiches de branchement la prise lectrique il est n cessaire de pr disposer le r seau avec un sectionneur qui sectionne chaque phase Lutilisation de tout appareil lec trique entra ne le respect de cer taines r gles fondamentales Et notamment ne pas toucher l appareil avec les mains ou les pieds mouill s ou humides AN ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA ne pas utiliser l appareil pieds nus ne pas employer de rallonges dans des locaux utilis s comme salle de bain ou douche ne pas tirer le c ble d alimentation pour d brancher l appareil du r seau lectrique rete di alimen tazione ne pas laisser l appareil expos aux agents atmosph riques pluie soleil etc ne pas permettre l utilisation de l appareil de la part d enfants ou de personnes non autoris es et n ayant pas lu ni bien compris le contenu de cette notice Il technicien autoris doit avant toute op ration d entretien teindre l interrupteur de la machine et d brancher la fiche ou ouvrir le sec tionneur IS Pour les op rations de nettoyage ne suivre que les instructions conte nues dans cette notice IS En
54. PROGRAMMATION Appia V PROGRAMMATION DOSES Pour acc der aux pages de programmation proc der de la facon suivante NOTE Cette op ration peut tre effectu e avec la machine allum e Pour entrer dans la page de programmation des doses de chaque groupe il fautappuyer pendant 5 secondes sur la touche de distri bution continue Les touches de distribution se mettent clignoter e L acc s la programmation du premier groupe valide aussi la programmation des param tres de fonctionnement de la machine PROGRAMMATION DOSES CAFE Pour programmer la dose d eau relative a l une des touches de distribution proc der comme suit Remplir avec la juste dose de caf le porte filtre le porte filtre peut tre simple ou double selon la touche que l on desire pro grammer Enclencher le porte filtre sur le groupe Frapper l un des poussoirs distributeurs amp E La distribution commence lorsque la quan tit d sir e est atteinte frapper la touche STOP continue 60 APPIAN La distribution s arr te et la touche doses s lectionn e s teint les autres touches continuent clignoter Frapper la touche continue Bw pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches doses NOTA Cette proc dure est valable pour tous les groupes de la machine si elle est effectu e ind pendamment pour chaque groupe un groupe la fois les autres gro
55. R MASCHINE Der Bediener hat vor dem Gebrauch der Maschine die Sicherheitsvorschriften dieser Anleitung zu lesen und zu verstehen 6 1 APPIA V 6 1 1 EINSCHALTUNG Maschine an das Stromnetz anschlie en Hauptschalter auf stellen Die LED der Einschalttaste beginnt zu blinken Die Einschalttaste 5 Sekunden lang gedr ckt halten Nun beginnt der Lamp test bei dem alle LEDs eingeschaltet sind Er endet nach 3 Sekunden wobei sich die Hei wassertaste abschaltet Die Dauereinschaltung der LED Einschalttaste und aller LEDs der Abgabetasten zeigen an dass sich die Maschine im eingeschalteten Zustand befindet HINWEIS Alle Auswahltasten sind am Ende des Diagnosevorgangs aktiviert 14 APPIAN Bei Wartungseingriffen der Elektronikkarte ist die Maschine anhand des externen Hauptschalters auszuschalten oder das Speisekabel aus der Steckdose zu ziehen 6 1 2 AUSSCHALTUNG ei der Bet tigung und einem etwa 2 Sekunden langem Dr cken der Ein Abschalttaste schaltet sich die Maschine aus und die LED der Ein Abschalttaste kehrt wieder in den Blinkzustand zuruck Hauptschalter anschlie end auf OFF stel len 6 2 APPIA S 6 2 1 EINSCHALTUNG Maschine an das Stromnetz anschlie en und Hauptschalter auf stellen 6 2 2 SPEGNIMENTO Hauptschalter auf O stellen 6 3 AUSWAHLARTEN Die gew nschte Funktion anhand der ber den Siebtr gern angeordneten
56. RT AND HANDLING 32 8 1 STOPPING THE MACHINE 41 MACHINE IDENTIFICATION 32 8 2 CLEANING THE OUTSIDE TRANSPORT 32 OF THE MACHINE 41 HANDLING 32 8 3 CLEANING THE STAINLESS COFFEE HOLDERS 41 INSTALLATION AND PRELIMINARY THE UNT WTH THE AID OF THE BLIND FILTER 41 OPERATIONS 33 8 5 CLEANING FILTERS AND FILTER HOLDERS 41 ADJUSTMENTS TO BE MADE BY A 8 6 RESIN AND SOFTENER REGENERATION 42 QUALIFIED TECHNICIAN 34 m PRESSURE SWITCH ADJUSTMENT 34 B APPIA V MACHINE FUNCTION S PUMP ADJUSTMENT 34 MESSAGES 02 oos 43 WATER ECONOMISER ADJUSTMENT D optional V S model 35 PUSH BUTTONPANEL REPLACEMENT 35 ELECTRIC SYSTEM APPIA S 3 GR 68 USE a md obo uo ne al 36 APPIA i sa da glad 36 ELECTRIC SYSTEM APPIA V 2 GR 70 SWITCHING THE MACHINE ON 36 SWITCHING THE MACHINE OFF 36 ELECTRIC SYSTEM APPIA V 3 GR 72 36 SWITCHING THE MACHINE ON 36 SWITCHING THE MACHINE OFF 36 PLUMBING SYSTEM 74 SELECTION CONFIGURATION 36 BOILER DIAGRAM2GR 76 MAKING COFFE 37 USING STEAM 37 MAKING CAPPUCCINO 37 BOILER DIAGRAM3GR 77 HOT WATER SELECTION
57. SHOCK HAZARD Before performing any operation the spe cialist technical engineer must first switch off the main switch off and unplug the machine 5 1 FILLING BOILER MANUALLY All models APPIA are equipped with a level gauge to keep the water level inside the boiler constant When using the machine for the first time it is advisable to fill the boiler by hand to avoid damaging the electrical resistor and turning on the electronic protection If this should happen just turn the machine off and then start it up again to complete its load ing procedure see chapter MACHINE FUNCTIONS MESSAGE LEVEL ERROR To fill the boiler manually for the first time pro ceed as follows remove the worktop grid 34 APPIA Open the manual level tap A to allow water to enter the boiler once the maximum level has been reached as indicated by the optical level turn tap A off Switch the machine on by placing the gen eral switch on I this will activate the level gauge which will automatically maintain the water level inside the boiler 5 2 PRESSOSTAT PUMP ADJUSTMENT To adjust the service pressure of the boiler thus regulating the water temperature accord ing to the various functions and needs of the coffee desired proceed as follows remove the worktop grid cover remove the protective metal sheet by unscrewing the two side screws A as shown in the following illustratio
58. Sekunden lang gedr ckt halten bis sich die blinkenden Tasten ausschalten Die Dosen sind 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc WASSER 9 sec HINWEIS Eine Dauer von 0 Sekunden fur Wasser und Dampf f hrt zum Dauerbetrieb DOSEN KOPIEREN Es besteht die M glichkeit die f r die Gruppe 1 gespeicherten Dosen in die Dosen der Gruppe 2 der 3 zu kopieren Hierbei die Dauertaste LE er Gruppe 2 oder 3 mindestens 8 Sekunden lang gedr ckt halten bis sich die blinkenden Tasten abschal ten PROGRAMMIERUNG DER BETRIEBSPARAMETER NUR der spezialisierte Fachmann darf die nachstehend beschriebenen Einstellungen durchfiihren Bei der Bet tigung der Taste Ri der zwei ten Gruppe wird nach dem Eingang in den Programmiermodus der ersten Gruppe die Einstellung der Maschinenbetriebsparameter eingeblendet was durch die Einschaltung der Dauertaste der zweiten Gruppe zeigt wird 1 Aktivierung der Pumpe sofern der F llstand aktiviert ist Aktivierung der Softwaresperre f r den Eingang in die Dosenprogrammierung 3 Regelung der Tastaturhelligkeit 4 Aktivierung der Pumpe mit Hei wasser bei Maschinen mit Economiser 5 Deaktivierung des Tassenw rmers 6 Wiederherstellung derStandardparameter 2 1 Activation pompe pendant le niveau Die Taste kurzer Kaffee der zweiten Gruppe stellt die Pumpenaktivierung w hrend des F llstands ein Ist die Taste SE
59. TA DE ACCESORIOS PRESCRIPCIONES DE SEGURIDAD TRANSPORTE Y GESTI N IDENTIFICACI N M QUINA TRANSPORTE GESTI N INSTALACI N Y OPERACIONES PRELIMINARES REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE LLENADO MANUAL DE LA CALDERA REGULACI N PRESOSTATO BOMBA REGULACI N ECONOMIZADOR AGUA CALIENTE versi n opcional V S SUSTITUCI N DE LOS PULSADORES UTILIZACI N APPIA V ENCENDIDO APAGADO APPIA S ENCENDIDO APAGADO CONFIGURACI N DE LA SELECCI N PREPARACI N DEL CAF UTILIZACI N DEL VAPOR PREPARACI N DEL CAPPUCCINO SELECCI N DE AGUA CALIENTE PROGRAMACI N APPIA V PROGRAMMACION DOSIS PROGRAMACI N DOSIS CAF S PROGRAMACI N AGUA CALIENTE PROGRAMACI N CALIENTA TAZAS opcional PROGRAMACI N DOSIS EST NDAR COPIAR DOSIS SIMONELLI PROGRAMACI N PAR METROS DE FUNCIONAMIENTO CICLO AUTOM TICO DE LIMPIEZA GRUPOS LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DETENCI N LIMPIEZA EXTERIOR LIMPIEZA DE LAS ROSETAS INOXIDABLES LIMPIEZA DEL GRUPO CON LA AYUDA DEL FILTRO CIEGO LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y PORTAFILTROS REGENERACI N DE LAS RESINAS DEL ENDULZANTER MENSAJES FUNCIONES M QUINA APPIA V INSTALACI N EL CTRICA APPIA S 2 3 GRUPOS INSTALACI N EL CTRICA APPIA V 2 GRUPOS INSTALACI N EL CTRICA APPIA V 3 GRUPOS INSTLACI N HIDR ULICA ESQUEMA CALDERA 2 GRUPOS ESQUEMA CALDERA 3 GRUPOS APPIAN 25 SIMONELLI APPIA 1 26 APPIA 1 4 nuova 1 DESCRIPCI N APPIA IM LEYENDA 1 Pulsantes
60. TE ATENCI N PELIGRO DE QUEMADUSRAS Durante el uso de la lanza del vapor prestar mucha atenci n a no colocar las manos debajo de la misma y a no tocarla ensegui da luego de su uso Permite la erogaci n de agua caliente para preparar t manzanilla y tisanas Situar debajo del lanzador de agua caliente un recipiente y accionar el interruptor versi n S o apretar el pulsante selecci n agua caliente amp versi n V Asegurarse de que dicho pulsador se ilumine La lanza de agua caliente erogar agua duran te el tiempo programado NOTA La erogaci n del agua caliente se puede producir al mismo tiempo que la del caf APPIAN 37 SIMONELLI 7 PROGRAMACI N Appia V PROGRAMMACION DOSIS Para entrar en el mbito de la programaci n operar como se describe a continuaci n NOTA operaci n que se debe realizar con la m quina encendida Para entrar en la fase de programaci n dosis de cada grupo hay que apretar duran te 5 segundos el bot n erogaci n cont nua STOP Los botones erogaci n empezar n a deste llar El acceso a la programaci n del primer grupo habilita tambi n el ajuste de los par metros de funcionamiento de la m quina PROGRAMACI N DOSIS CAF S Para programar la dosis de agua relativa a uno de los botones erogaci n proceder como se dice a continuaci n llenar con la dosis adecuada de caf el portafiltro el portafiltro puede ser sencillo o doble seg n e
61. TION DU CAFE D gager le support filtre et remplir l une ou les deux doses de caf moulu selon le filtre utilis Fig 21 Presser le caf avec le presseur fourni en dota tion nettoyer le bord annulaire du filtre des r sidus de poudre de caf pour garantir une meilleure tenue et une moindre usure de la garniture du filtre Emboiter alors le support filtre sur le groupe Frapper le poussoir caf d sir AP Mk 1 Caf serr 2 Caf serr KR 1 Caf l ger 2 Caf l ger La pompe s actionne et l lectrovanne du groupe s ouvre en faisant d marrer l infusion du caf L op ration est indiqu e par l allumage de la touche frapp e NOTE lors des pauses laisser le support filtre emboit afin qu il reste chaud Les groupes de distribution sont com pens s thermiquement par circulation totale d eau chaude afin de garantir le maximum de stabilit thermique pen dant le service UTILISATION DE LA VAPEUR ATTENTION RISQUE DE BRULURES AN Pendant l utilisation de la vapeur veiller ne pas mettre les mains sous la vapeur et ne pas toucher tout de suite la lance Pour utiliser la vapeur il suffit de tirer ou de pousser le levier correspondant Fig 22 En tirant enti rement le levier ce dernier reste bloqu en position de distribution maximum en le poussant son retour est automatique Les deux lances vapeur sont articul es per mettant une utilisation plus ais
62. a della macchina nuova NS 3 Simoneui Mod APPIA Il V GR2 S N XXXXXX Date XX XX 2014 380 41 VIN P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa MAX Inlet Pressure 0 65 MPa 50 60 MZ Fig 8 TRASPORTO La macchina viene trasportata in pallett con pi macchine protette da scatoloni assicurati al pallett con delle centine Prima di procedere a qualsiasi operazione di trasporto o movimentazione l operatore deve indossare guanti e scarpe antinfortunistici ed una tuta con elastici alle estremit Il trasporto del pallett deve essere effettuato con un mezzo di sollevamento adeguato tipo muletto 10 APPIAN MOVIMENTAZIONE A ATTENZIONE PERICOLO DI URTO O SCHIACCIAMENTO L operatore durante tutta la movimentazio ne deve avere l attenzione che non ci siano persone cose od oggetti nell area di opera zione Sollevare lentamente il pallett a circa 30 cm da terra e raggiungere la zona di carico Dopo aver verificato che non ci siano osta coli cose o persone procedere al carico Una volta arrivati a destinazione sempre con un mezzo di sollevamento adeguato es muletto dopo essersi assicurati che non ci siano cose o persone nell area di scarico portare il pallett a terra e movimen tarlo a circa 30 cm da terra fino all area di immagazzinamento ATTENZIONE PERICOLO DI O SCHIACCIAMENTO Prima della seguente operazione verificare che il carico sia a posto e che co
63. a empresa productora las funciones espec ficas de la m quina la fiabilidad t cnica la posibilidad de una asistencia disponible y adecuada el coste Usted claramente ha valorado todo sto y despu s ha decidido elijo el modelo APPIA E Para nosotros ha elegido el mejor producto y se podr dar cuenta despu s de cada caf y despu s de cada capuchino la comodidad lo pr ctico y eficiente que es trabajar con APPIA s Si es la primera vez que compra una m quina de caf Nuova Simonelli bienvenido a la alta cafeter a si ya es un cliente nuestro nos sentimos halagados por su fidelidad Gracias por su elecci n Cordialmente Nuova Simonelli S p a APPIA I APPIA 23 SIMONELLI CARACTER STICAS T CNICAS 2 Grupos 3 Grupos PESO NETO 54 kg 119 Ib 72 kg 159 lb PESO BRUTO 66 kg 145 lb 85 kg 187 lb POT T RMICA 3200 W 3200 W 5200 W 5200 W MEDIDAS O 780 mm O 1010 mm 2076 O 690 mm O 216 920 mm 327 Q 545 mm 2145 O 545 mm Q 2145 360 mm O 360 mm 1417 530 mm 2086 530 mm 2086 180 mm 78 180 mm 78 APPIA 24 APPIAN INDICE CARACTERISTICAS TECNIVAS DESCRIPCI N LIS
64. a poubelle barr e report sur l appareillage indique que le produit la fin de sa propre vie utile doit tre recueilli s par ment d autres ordures utilisateur devra donc transmettre appareillage arriv la fin de sa vie aux centres aptes la r colte diff renci e des d chets lectroniques et lectro techniques ou le rendre au d taillant au moment de l achat d un nouvel appareillage de m me type raison d change un un La r colte diff renci e propre pour le d part suc cessif de l appareillage laiss au recyclage au traitement et l enl vement compatible d un point de vue de l environnement contribue viter de possibles effets n gatifs sur le milieu et sur la sant et il favorise le recyclage des mat riels dont l appareillage se compose L enl vement ill gal du produit de la part de l utilisateur comporte application des sanc tions administratives dont au D Lgs n 22 1997 article 50 et suivants du D Lgs n 22 1997 APPIAN 53 SIMONELLI 3 TRANSPORT ET DEPLACEMENT IDENTIFICATION DE LA MACHINE Pour toute communication avec le fabricant Nuova Simonelli indiquer toujours le num ro de s rie qui est celui figurant dans ce manuel A nuova NS 3 Sivionetu Mod APPIA Il V GR2 S N XXXXXX Date XX XX 2014 380 41 VIN P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa MAX Inlet Pressure 0 65 MPa 50 60 MZ Fig 8 TRANSPORT La machine est transport
65. a specific washing powder We recommend carrying outa washing cycle at least once a day with special cleansers CAUTION RISK OF INTOXICATION Once the filter holder has been removed repeat delivery operations a few times to eliminate any cleanser residues To carry outthe washing procedure proceed as follows 1 Substitute the filter with the delivery unit fa blind filter T 2 Fill it with two spoonfuls of special cleanser powder and insert it into the unit filter holder DD 3 Press one of the coffee keys and halt it after 10 seconds 4 Repeat the procedure several times 5 Remove the filter holder and carry our a few deliveries 8 5 CLEANING FILTERS AND FILTER HOLDERS Place two spoonfuls of special cleanser in half a litre of hot water and immerse filter and filter holder without its handle in it leaving them to soak for at least half an hour Then rinse abun dantly with running water APPIAN 41 ENGLISH SIMONELLI 8 6 RESIN AND SOFTENER REGENERATION To avoid scaling deposits in the boiler and in the heating exchangers the softener must always be kept efficient Therefore the ionic resins must be regularly regenerated Regeneration times are established according to the quantity of coffee delivered daily and the hardness of the water utilised As an indication regeneration times can be calculated on the basis diagram illustrated in Fig 26 Regeneration procedures are as f
66. achat d une machine caf express professionnelle regroupe plusieurs facteurs de s lection le nom du Constructeur les caract ristiques des fonc tions de la machine la fiabilit technique la qualit et la rapidit du service apr s vente le co t Vous avez donc certainement valu tous ces criteres avant de d cider de choisir le mod le APPIA x ous avez choisi le meilleur produit et nous sommes certains que vous le d couvrirez chaque caf et chaque cappuccino que vous boirez Et vous appr cierez la facilit et la rapidit d emploi du mod le APPIA 1 Si cet achat est le premier achat d une machine Nuova Simonelli ous tes le bienvenu dans le monde de la haute caf t ria si par contre vous faites d j partie de notre Client le nous sommes flatt s par votre fid lit et nous vous remercions de pr f rer nos produits Salutations distingu es Nuova Simonelli S p a APPIA 1 APPIAN 45 SIMONELLI CARACTERISTIQUES TECHNIQUES 2 Groupes 3 Groupes POIDS NET 54 kg 119 Ib 72 kg 159 Ib POIDS BRUT 66 kg 145 Ib 85 kg 187 Ib PUISS THERMIQUE 3200 W 3200 W 5200 W 5200 W DIMENSIONS 730mm 309 1010mm 3976 690mm O 2716 920mm 332 us mm 2145 O54 2145 O 30mm 360mm 1417 50m 2086 530mm s 180mm
67. ammation si la touche est teinte le chauffe tasses est exclu Si le chauffe tasses est exclu la touche s allume uniquement pendant le Lamp test apr s quoi toute pression sur la touche ne produit aucun effet En frappant la touche continue F du deuxi me groupe les valeurs modifi es sont m moris es et on quitte la page de program mation des param tres de fonctionnement de la machine 6 R tablissement param tres de d faut Un r tablissement des param tres de d faut est possible savoir les param tres de niveau pompe eaux avec pompe lumi re maximum et chauffe tasses valid Pour r tablir ces param tres il suffit d allumer la machine l aide de la touche les touches 2 caf s serr s WPP et2 caf s l gers KR du premier groupe appuy s en m me temps 62 APPIAN CYCLE AUTOMATIQUE DE NETTOYAGE DES GROUPES Pour acc der la page de nettoyage automa tique il faut teindre la machine puis la rallu mer en appuyant sur les touches eau chaude gt et chauffe tasses toute la dur e du Lamp test initial pendant Au terme du Lamp test les touches 2 et commencent clignoter ainsi que les touches 1 caf l ger E de tous les groupes En frappant la touche E le cycle de lavage du groupe correspondant d marre Une fois le cycle de lavage termin il est pos sible d effectuer un cycle de ringage sur le m me groupe en frappant nouveau la touche
68. andonados en el medio ambiente ATENCI N PELIGRO DE CONTAMINACI N D PRESCRIPCIONES DE SEGURIDAD Antes de conectar el aparato asegu rarse que los datos de la placa correspondan a aquellos de la red de distribuci n el ctrica La placa est situada en el frontal de la m quina en alto a la derecha La instalaci n tiene que ser efectuada de acuerdo con las normas vigentes seg n las instruc ciones del constructor y del personal cualificado El constructor no se puede conside rar responsable por eventuales da os causados por la falta de la toma de tierra en la instalaci n Para la seguridad el ctrica de este aparato es obligatorio predisponer la instala ci n de toma de tierra dirigiendose a un electricista autorizado que tendr que comprobar que el alcance el c trico de la instalaci n sea adecuado a la potencia m xima del aparato indi cada en la placa de caracter sticas identificadora Fig 4 SIMONELLI IS En particular tendr que asegurarse que la selecci n de los cables de la instalaci n sea adecuada a la poten cia absorbida por el aparato Est prohibido el uso de adaptado res tomas multiples y prolongado res En caso de que su uso sea indispensable es necesario llamar a un electricista autorizado IS Para los aparatos alimentados a 220 230V la maxima impedancia suminis por la red de alimentaci n no tiene que superar los 0 37 ohm IS Durante la ins
69. bel zu ziehen oder anzudr cken Abb 22 Falls er ganz gezogen wird bleibt er in der maximalen Abgabeleistung Das Andr cken l st dagegen den automatischen Hebelr cklauf aus Dergelenkartige Aufbau der beiden Dampfd sen erm glicht einen m heloseren Einsatz Abb 22 HINWEIS Der Verwendung des Dampfrohrs muss immer ein mindestens 2 Sekunden langes bzw den Anweisungen des Herstellers entspre chendes Ablassen des Kondensats vorausgehen CAPPUCCINO ZUBEREITUNG Zur Erzielung der typischen Crema ist die Dampft lle bis zum Boden des zu 1 3 gef llten SIMONELLI Beh lters vorzugsweise kegelstumpfartig zu f hren und der Dampf zu ffnen Dampft lle zur Oberfl che f hren bevor die Milch den Siedepunkt erreicht hat Dabei senkrecht ver aufende Bewegungen ausf hren und nur wenig in die Milch eintauchen D se anschlie Bend mit einem weichen Tuch reinigen HEISSWASSERW HLER N ACHTUNG VERBR HUNGSGEFAHR Beim Gebrauch der Hei wasserd se d rfen die H nde nicht unter die D se gestellt oder diese gleich nach der Benutzung angefasst werden Erm glicht die Hei wasserabgabe f r die Zubereitung von Tee und Aufg ssen Einen Beh lter unter die Hei wasserd se stel len und den Schalter Version 5 oder die Auswahltaste Hei wasser amp Version V bet tigen Sicherstellen dass sich die Taste einschaltet Nun str mt aus der Hei luftd se Wasser her aus die Dauer dieses Vorgangs entspric
70. cas de panne ou de mauvais fonc tionnement de l appareil teignez le l est strictement d intervenir Adressez vous uniquement au per sonnel qualifi La r paration ventuelle des produits ne devra tre effectu e que par la Maison Constructrice ou par un centre de service apr s vente d ment autoris en utilisant uniquement des pi ces d tach es originales L inobservance de ces indications pourrait compromettre la s curit de l appareil IS Lors de l installation l lectricien autoris devra pr voir un disjoncteur omnipolaire conforme aux normes en vigueur qui pr voient que les contacts aient un espace d ouverture gal ou sup rieur 3 mm IS Afin d viter des surchauffes dange reuses il est conseill de bien d rou ler sur toute la longueur le cable d alimentation IS Ne pas obstruer les grilles d aspira tion et ou de dissipation et plus parti culi rement celles du chauffe tasses IS La cable d alimentation de cet appa ne doit pas tre remplac par Putilisateur En cas d endommage ment du cable teindre l appareil et le faire remplacer uniquement par un technicien qualifi IS Les appareils monophas s avec un courant sup rieur 15A et les appa reils triphas s vendus sans fiche sont directement reli s l installation d alimentation lectrique travers le cable il n est donc pas possible d uti liser une fiche IS Si vous d cide
71. ci piog gia sole ecc non permettere che l apparecchio sia usato da bambini o da perso nale non autorizzato e che non abbia letto e ben compreso que sto manuale IS Il tecnico autorizzato deve prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione spegnere l interrutto re della macchina e staccare la spina o aprire il sezionatore D D D D Per le operazioni di pulizia attenersi esclusivamente a quanto previsto nel seguente libretto In caso di guasto o di cattivo funzio namento dell apparecchio spegner lo severamente vietato intervenire Rivolgersi esclusivamente a perso nale professionalmente qualificato L eventuale riparazione dei prodotti dovr essere effettuata solamente dalla casa costruttrice o da centro di assistenza autorizzato utilizzando esclusivamente ricambi originali Il mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchio All installazione l elettricista munito di patentino dovr prevedere un interruttore onnipolare come previsto dalle normative di sicurezza vigenti con distanza di apertura dei contratti uguale o superiore a 3 mm Per evitare surriscaldamenti perico losi si raccomanda di svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di ali mentazione Non ostruire le griglie di aspirazione elo di dissipazione in particolare dello scaldatazze IS Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostitu ito dall ut
72. ci rispettando le norme di igene e sicurezza idraulica di tutela ambientale vigenti nel luogo di instal lazione Quindi per l impianto idrauli co rivolgersi ad un tecnico autorizza to L alimentazione del dispositivo deve essere effettuata con acqua idonea al consumo umano conforme alle disposizioni vigenti nel luogo di installazione L installatore deve acquisire dal proprietario gestore dell impianto conferma che l acqua rispetti i requisiti sopra indicati APPIA I 7 SIMONELLI 3 Questo apparecchio dovr essere destinato solo all uso descritto in questo manuale 11 costruttore non pu essere considerato responsabile per eventuali danni causati da usi impropri erronei ed irragionevoli IS L apparecchio non idoneo per Puti lizzo da parte dei bambini persone con ridotte capacit fisiche sensoria li o mentali o carenti di conoscenze a meno che non sia data supervisione o istruzione Le temperature massime e minime di immagazzinamento devono essere comprese nel range 5 50 C IS La temperatura di funzionamento deve essere compresa nel range 5 35 C IS AI termine dell installazione il dispo sitivo viene attivato e portato fino alla condizione nominale di lavoro lasciandolo in condizioni di pronto al funzionamento Successivamente il dispositivo viene spento e tutto il circuito idraulico viene svuotato della prima acqua immessa in modo da eliminare eventuali impurit iniziali In seguito
73. como se muestra en la siguiente figura En la fase previa luego de haber colocado la m quina en la superficie plana se aconseja instalar un endulzante 1 en la salida de la red h drica y luego un filtro de red 2 Esto impide que las impurezas como la arena part culas de sarro en suspensi n herrumbre etc da en las delicadas superficies de grafito garantizando una larga duraci n de la m qui na Una vez realizadas estas operaciones realizar las conexiones hidr ulicas como se muestra en la siguiente figura La presi n de la red h drica aconsejada es 2 3 bar Evitar estrangulamientos en los tubos de conexi n Controlar tambi n que la descar ga 3 sea capaz de eliminar los desechos LEYENDA 1 Endulzante 2 Filtro de red 3 Descarga 50 mm NOTA Para un buen funcionamiento de la m quina es necesario que la presi n de red no supere los 4 bar En caso contrario instalar un reductor de presi n antes del endulzante el tubo de entrada del agua debe tener un di metro interior no inferior a los 6 mm D l ATENCI N PELIGRO DE DESCARGA EL CTRICA A La m quina debe estar siempre protegida con un interruptor autom tico monof sico de potencia adecuada que tenga una distan cia de apertura de los contactos igual o superior a 3 mm Nuova Simonelli no se responsabiliza por ning n da o a objetos o personas provoca dos por el i
74. d ankles The pallet must be transported using a suit able means for lifting e g forklift 2 APPIAN HANDLING CAUTION RISK OF IMPACT OR CRASHING During all handling operations the operator must ensure that there are no persons objects or property in the handling area The pallet must be slowly raised to a height of 30 cm 11 8 in and moved to the loading area After first ensuring that there are no persons objects or property loading opera tions can be carried out Upon arrival at the destination and after ensuring that there are no persons objects or property in the unloading area the prop er lifting equipment e g forklift should be used to lower the pallet to the ground and then to move it at approx 30 cm 11 8 in from ground level to the storage area A RISK OF IMPACT OR CRASHING CAUTION Before carrying out the following operation the load must be checked to ensure that it is in the correct position and that when the supports are cut it will not fall The operator who must first put on work gloves and protective footwear will proceed to cut the supports and to storing the prod uct To carry out this operation the techni cal characteristics of the product must be consulted in order to know the weight of the machine and to store it accordingly SIMONELLI INSTALLATION AND PRELIMINARY OPERATIONS After unpacking assess that the machine and its accessories unit are comp
75. de conformit cat gorie 1 modula A La v rification de la conformit ces directives a t effectu e en appliquant les normes harmonis es suivantes Il fascicolo tecnico depositato presso la sede legale di cui all indirizzo sul retro il responsabile incaricato della costituzione e gestione del fascicolo tecnico l Ing Lauro Fioretti The technical file has been deposited at the company headquarters at the address on the back The person in charge of collating and managing the technical file is Mr Lauro Fioretti Le dossier technique est d pos aupr s du si ge l gal dont l adresse est indiqu au dos le responsable charg de la constitution et de la gestion du dossier technique est M Lauro Fioretti 89 392 CEE 2006 42 CEE Direttiva macchine Machinery Directive Directive machines 2006 95 CEE 93 68 CEE Direttiva bassa tensione Low Voltage Directive Directive basse tension 89 336 CEE 2004 108 CEE Diret iva compatibilit elettromagnetica Electromagnetic Compatibility Directive Directive compatibilit lectromagn tique 89 109 CEE 2004 1935 CEE Diret iva materiali per alimenti Directive for Materials and Articles intended to come into contact with foodstuffs Directive mat riaux pour contact alimentaire 97 23 CEE Direttiva attrezzature a pressione Pressurized Equipment Directive Directive quipements sous pression D Lgs 25 7 06 n 151 Direttiva ROHS ROHS Directive Directive ROHS Regolamento sulle buone
76. delle stesse fn 8 LA 3 151182 Fig 22 NOTA L utilizzo della lancia vapore deve esse re sempre preceduta dall operazione di spurgo della condensa per almeno 2 secondi o seguendo le istruzioni del costruttore PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO Per ottenere la tipica schiuma immergere il beccuccio del vapore in fondo al recipiente SIMONELLI pieno per 1 3 preferibilmente a forma tronco conica Aprire il vapore Prima che il latte abbia raggiunto lo stato di ebollizione spostare il beccuccio del vapore in superficie facendo sfiorare il latte con piccoli spostamenti in senso verticale Alla fine dell operazione pulire accu ratamente la lancia con un panno morbido SELEZIONE ACQUA CALDA ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE Durante Puso della lancia dell acqua calda prestare molta attenzione a non mettere le mani sotto di essa e non toccarla subito dopo Consente l erogazione di acqua calda per pre parare th camomilla e tisane Posizionare sotto la lancia acqua calda un contenitore e azionare interruttore versione S o premere il pulsante selezione acqua calda amp versione V Assicurarsi che il pulsante stesso si illumini Dalla lancia acqua calda verr erogata acqua per un tempo equivalente al valore program mato NOTA L erogazione dell acqua calda pu avvenire contemporaneamente a quel la del caff APPIA 15 SIMONELLI 7 PROGRAMMAZIONE Appia V PROGRAMMAZI
77. den Vorschriftenf rdieWasserversorgung Sie sich im Zweifelsfall an den Fachmann installiert werden Wenden Sie sich bez glich des Anschlusses an die Wasserleitung bitte an einen entspre chend ausgebildeten Flaschner IS Das Ger t muss mit Wasser versorgt werden das entsprechend den am Installationsort geltenden einschl gi gen Bestimmungen fir den menschli chen Verzehr geeignet ist Der Installationstechniker muss beim Inhaber Betreiber der Anlage die Best tigung einholen dass das Wasser die genannten Voraussetzungen erf llt APPIAN 7 Abb 4 SIMONELLI IS Dieses Ger t ist nur f r den ausdr ck lich in diesem Handbuch beschriebe nen Zweck zu verwenden Der Hersteller kann nicht f r Sch den die durch unsachgem en und fehlerhaf ten Gebrauch hervorgerufen werden verantwortlich gemacht werden IS Das Ger t ist nicht geeignet fir die Verwendung durch Kinder und Personen mit verringerten k rperli chen sensoriellen oder geistigen Fahigkeiten bzw Mangel an entspre chenden Kenntnissen sofern sie nicht berwacht oder angeleitet werden IS Die Hochst und Mindesttemperaturen f r die Lagerung m ssen im Bereich 5 50 C liegen IS Die Betriebstemperatur muss zwi schen 5 und 35 C liegen 3 Nach erfolgter Installation wird das Ger t eingeschaltet in den normalen Betriebszustand gebracht und im Zustand der Betriebsbereitschaft belassen Danach wird das Ger t aus
78. e Flash test the 8 and keys and the single long coffee key ca groups will begin to flash Press E key to start the washing cycle for the relevant group Once the washing cycle has been completed it is possible to perform a rinse cycle for the same group by pressing the key again To perform the rinse cycle ata later time switch off the machine and the card will store any cleaning cycles that need to be completed in ts memory In fact the next time that the machine is switched on the machine card will automati cally open the group cleaning status without it being necessary to press the gt keys Hold down the A and keys for 2 seconds to exit the cleaning mode in the event that there are no cycles to be completed For incomplete cycles the W keys of the groups that require rinsing will continue to flash Hold down the A and keys for 2 seconds more to force exit from the cleaning mode resetting all information about rinse cycles still to be completed When a cleaning cycle is complete the key for the group will switch off If there are no more rinse cycles to be per formed the card will exit the cleaning mode 8 CLEANING AND MAINTENANCE During maintenance repairs the parts used must be able to guarantee compliance with the safety and hygiene requirements envisaged for the device Original replacement parts can offer this guar antee After repairs to replacemen
79. e ausdr ckliche Genehmigung des Hersteller modifiziert werden sollte oder falls es nicht entsprechend der im Bedienungs und Wartungshandbuch aufgef hrten Anleitungen installiert oder benutzt werden sollte ATENCI N Esta declarati n debe ser conservada y debe acompa ar siempre la m quina Queda prohibido utilizar la m quina con una functi n distinta a la prevista en el projecto La integridad y la eficiencia da la m quina y de los acesorios de seguridad son a cargo del usuario La presente declaraci n pierde su validez en el caso de que el aparato sea modificado sin expresa aulorizaci n del constructor o bien si ha sido instalado o utilizado de forma no conforme a lo indicado e n el manual de uso y en las instrucciones gt SIMONELLI Sehr geehrte Kundin sehr geehrter Kunde Sie haben sich f r das Modell APP IA E entschieden und damit eine ausgezeichnete Wahl getroffen Beim Kauf einer Profi Espressomaschine spielen viele Faktoren eine wichtige Rolle der Name des Herstellers die Maschinenfunktionen die techni sche Zuverl ssigkeit ein schneller und angemessener Kundenservice die Kosten Sie haben dies alles sicherlich in Erw gung gezogen und sich anschlie end f r das Modell APPIA entscheiden Sie haben sich f r das unserer Meinung nach beste Produkt entschieden dessen G te Sie mit jedem Espresso und Cappuccino testen k nnen APPIA ist bedienungsleicht praktisch und effizient Falls Sie zum ersten Mal eine Maschi
80. e descri be a continuaci n Desenroscar el tornillo ubicado en el centro de la roseta Quitar la roseta y controlar que los orificios no est n obstruidos En caso de obstrucciones limpiar seg n la descripci n Apartado LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y PORTAFILTROS Se recomienda limpiar la roseta semanalmente gt SIMONELLI 8 4 LIMPIEZA DEL GRUPO CON LA AYUDA DEL FILTRO CIEGO La m quina est dispuesta para el lavado del grupo de erogaci n con detergente en polvo espec fico Se aconseja realizar el lavado al menos una vez al d a con los detergentes apropiados ATENCI N PELIGRO DE INTOXICACI N Una vez quitado el portafiltro realizar algu nas erogaciones para eliminar eventuales restos de detergente Para realizar el procedimiento de lavado proce der como se indica a continuaci n 1 Sustituir el filtro con el filtro ciego del grupo de erogaci n 2 Colocar en el interior dos cucharadas de detergente en polvo espec fico e introducir el portafiltro en el grupo 3 Presionar uno de los botones de caf y detener luego de 10 seg 4 Repetir la operaci n varias veces 5 Quitar el portafiltro y realizar algunas eroga ciones 8 5 LIMPIEZA DE LOS FILTROS Y PORTAFILTROS Colocar dos cucharadas de detergente espec fico en medio litro de agua caliente e introducir py el filtro y el portafiltro excluido el mango durante al menos media hora Luego enjuagar con abundante agua cor
81. e entro i primi tre sec Se l erogazione non Interrompere l erogazio Disegno tasto continuo lam dall inizio dell erogazione interrotta manualmente ne peggiante tasto erogazione dosatore non invia si arriva al blocco di SP fisso impulsi tempo limite 120 sec Disegno tasto continuo Hho bom Se dopo 90 sec dall ini Viene disattivata la Spegnere la macchina peggiante zio con pompa inserita durante altolivello a 180 sec se amp disabilitata il livello non amp stata ripristi nato pompa la resistenza tutte le funzioni sono ini bite per almeno 5 sec e riac cenderla APPIA 1 21 22 APPIAN 2 SIMONELLI Congratulations By purchasing the APPIA x you have made an excellent choice The purchase of a professional espresso coffee maker involves various elements of selection the name of the manufacturing firm the machine s specific functions its technical reliability the option of immediate and suitable servicing its price You certainly evaluated all these factors and then made your choice the APPIA E model We think you have made the best choice and after every coffee and cappuccino you will be able to assess this You will see how practical convenient and efficient working with APPIA x is If this is the first time you have bought a Nuova Simonelli coffee machine welcome to high quality coffee making if you are already a customer of ours we feel flattered
82. e on To enter the programming function for each group itis necessary to hold down the con tinued delivery key Bo for 5 seconds The delivery keys will begin to flash Accessing the programming mode for the first group also enables the setting mode for the machine s operating parameters PROGRAMMING COFFEE DOSES To programme the amount of water for each of the delivery keys proceed as follows fill the filter holder with the right amount of coffee the double or single filter holder can be used according to the key to be pro grammed Place the filter holder in the group Press one of the delivery keys HE ww E ER The machine will begin to dispense and once the required quantity has been deliv ered press the continued key E 38 APPIAN Delivery will cease and the selected dose key will switch off the other keys will con tinue to flash Press the continued key Es to exit the programming function or to continue programming other dose keys NOTE This procedure can be used for all groups on the machine although it must be performed on one group at a time the other groups will continue to operate as normal PROGRAMMING HOT WATER Use the relevant procedure to enter the programming function Press the hot water selection key 77 Hot water delivery will begin Decide the required amount of hot water and then press the s key again Press the continued key H o
83. e sur des palettes contenant plusieurs machines prot g es dans des cartons fix s la palette l aide de sangles Avant de proc der toute op ration de trans port ou de d placement l op rateur doit mettre des gants et des chaussures de protection ainsi qu une salopette munie d lastiques aux extr mit s Le transport des palettes doit tre effectu au moyen d un appareil de soul amp vement appropri du type chariot l vateur fourches 54 APPIAN DEPLACEMENT A ATTENTION RISQUE D IMPACT OU D ECRASEMENT Lors des op rations de d placement l op rateur doit s assurer qu aucune personne chose ou objet ne se trouve dans la zone d op ration Soulever doucement la palette 30 cm envi ron de terre et rejoindre la zone de charge ment Une FIS atteinte la zone de chargement et apr s avoir v rifi l absence d obstacles de choses ou de personnes poser la palette terre toujours au moyen d un appareil de levage appropri par exemple un chariot l vateur fourches puis la d placer en la soulevant 30 cm environ de terre jusqu la zone de stockage ATTENTION RISQUE D IMPACT OU D ECRASEMENT Avant de proc der l op ration d crite ci apr s s assurer que le mat riel charg soit bien positionn et qu il ne tombe pas apr s la coupure des courroies Pour couper les courroies et stocker le pro duit l op rateur doit toujours tre muni de gants et de cha
84. eiten jeglicher Art vorge nommen werden muss die Maschine von der Stromversorgung getrennt werden d h Maschinenschalter ausgeschaltet und Trennschalter offen Keine L sungsmittel chlorhaltigen Erzeugnisse Scheuermittel verwenden 8 4 A ACHTUNG Das Ger t darf nicht mit dem Wasserstrahl oder durch Eintauchen in Wasser gereinigt werden Reinigung der Arbeitsfl che Die Vorderseite des Tropfgitters von der Arbeitsflache anheben und herausziehen Die darunter liegende Abtropfschale abnehmen und das Ganze mit hei em Wasser und Reinigungsmittel waschen Geh usereinigung Benutzen Sie f r die Reinigung der verchromten Teile ein ange feuchtetes weiches Tuch REINIGUNG DER EDELSTAHLBRAUSEN 8 3 Die Edelstahlbrausen befinden sich unter den Br hgruppen Siehe Abb ml HINWEIS wie folgt reinigen Die Schraube in der Brausenmitte l sen Brause abziehen und sicherstellen dass keine verstopften Locher vorliegen Bei Verstopfungen gem Beschreibung Abschnitt REINIGUNG DER FILTERE UND SIEBTR GER reinigen Brausen w chentlich reinigen SIMONELLI GRUPPENREINIGUNG MIT BLINDFILTER 5 c Die Maschine sieht das Waschen der La Br hgruppe unter Einsatz eines spezifischen Pulverpflegeprodukts vor Die Reinigung sollte mindestens ein Mal t glich mit den daf r vorgesehenen Pflegeprodukten vorgenommen werden ACHTUNG VERGIFTUNGSGEFAHR Nach Abnahme des Siebtr gers sind
85. en 35 Die Einlass und oder die Dissipationsgitter vor allem beim Tassenw rmer nicht verstopfen IS Das Versorgungskabel dieser Ger te darf nicht vom Benutzer ausgewech selt werden Bei Besch digung des Kabel das Ger t ausschalten und sich f r den Kabelwechsel aus schlie lich an Fachpersonal wenden 3 Die Einphasenger te mit einem Strom von Ober 15 und die Dreiphasenger te die ohne Stecker verkauft wurden werden direkt ber das Kabel an die Stromversorgung angeschlossen deshalb ist die Verwendung eines Steckers nicht m glich IS Falls die Entscheidung getroffen wird ein solches Ger t nicht mehr zu benutzen ist es wichtig dieses unbrauchbar zu machen indem man zuerst den Netzstecker herauszieht und dann das Versorgungskabel ent fernt A ACHTUNG VERSCHMUTZUNGSGEFAHR Nicht die Maschine in der Umwelt entsorgen Fur die Entsorgung der Maschine nach Au erbetriebsetzung wenden Sie sich an autorisierte Entsorgungsagenturen oder direkt an den Hersteller der Ihnen entspre chende Hinweise geben wird DM ACHTUNG UMWELTGEFAHR A IS Bei Benutzung der Dampfd se ist Vorsicht geboten und darauf zu ach ten dass die H nde keinesfalls unter den Dampfstrahl geraten Ebenso die D se nicht unmittelbar nach dem Gebrauch ber hren ACHTUNG VERBR HUNGSGEFAHR pa Wir weisen darauf hin dass die Fachkraft bei der Durchf hrung von Installations Wartungs Ablade oder Regulierungsa
86. ente In caso di danneggia mento spegnere l apparecchio e per la sua sostituzione rivolgersi esclusi vamente a personale professional mente qualificato IS Gli apparecchi monofase con corren te superiore a 15A e gli apparecchi trifase venduti senza spina sono col legati all impianto di alimentazione elettrica direttamente tramite il cavo non possibile quindi l utilizzo d una spina 3 Allorch si decida di non utilizzare pi un apparecchio di questo tipo si raccomanda di renderlo inoperante dopo aver staccato la spina tagliare il cavo di alimentazione AN ATTENZIONE PERICOLO DI INQUINAMENTO IS Non disperdere la macchina nell am biente per lo smaltimento rivolgersi ad un centro autorizzato o contattare il costruttore che dar indicazioni in merito ATTENZIONE PERICOLO DI INTOSSICAZIONE A IS Durante l uso della lancia del vapore prestare molta attenzione e non met tere le mani sotto di esso e non toc carla subito dopo l uso ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE IS Ricordare che prima di effettuare qualsiasi operazione di installazione manutenzione scarico regolazione l operatore qualificato deve indossa re i guanti da lavoro e le scarpe antin fortunistiche IS Il massimo livello di disturbo sonoro emesso inferiore ai 70db p tubo alla connessione idrica se sostituito non deve essere pi riuti lizzato SIMONELLI A ATTENZIONE INFORMAZIONE AGLI UTENTI Ai sensi dell art
87. er voltaggio V 230 monofase 1 2 3 1 L2 4 L3 N T Fig 12 LEGENDA 1 Nero Grigio 3 Marrone 4 Blu 5 Gialloverde NOTA All inizio della attivita giornaliera comunque nel caso in cui vi siano pause maggiori di 8 ore bisogna proce dere ad effettuare il ricambio del 100 dell acqua contenuta nei circuiti utiliz zando gli erogatori preposti NOTA In caso di esercizi in cui il servizio continuativo effettuare i ricambi di sopra descritti almeno con frequenza settimanale APPIA 11 5 REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO agire sul rubinetto livello manuale A per ATTENZIONE Le regolazioni di seguito elencate devono essere eseguite SOLO dal Tecnico Specializzato La Nuova Simonelli non risponde di alcun danno a cose o persone derivanti da una mancata asservanza delle prescrizioni di sicurezza descritte in questo manuale d ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA Il tecnico specializzato deve prima di effet ture qualsiasi operazione di regolazione spegnere l interruttore della macchina e staccare la spina 5 1 RIEMPIMENTO MANUALE CALDAIA Tutti i modelli APPIA x sono muniti di sonda di livello per mantenere costante il livello di acqua all interno della caldaia E buona norma al primo avviamento della macchina riempire manualmente la caldaia per evitare che la resistenza elettrica si danneggi e che inserisca la protezione elettr
88. est de 2 3 bars A ATTENTION Eviter les tranglements des tubes de connexion V rifier en outre que l vacua tion 3 soit en mesure d liminer les rebuts AI LEGENDA 1 Adoucisseur 2 Filtre maille 3 Evacuation 50 mm NOTE Pour le bon fonctionnement de la machine il est n cessaire que la pres sion du r seau ne d passe pas les 4 bar Dans le cas contraire installer un r ducteur de pression en amont de l adoucisseur le tube en entr e de l eau doit avoir un diam tre interne non inf rieur 6 mm ATTENTION RISQUE DE DECHARGE ELECTRIQUE La machine doit toujours tre prot g e par un interrupteur automatique omnipolaire de puissance appropri e avec une distance d ouverture des contacts gale ou sup rieure 3 mm Nuova Simonelli ne r pond d aucun dommage aux personnes ou aux choses d rivant du non respect des normes de s curit en vigueur Avant de brancher a machine un r seau lectrique v rifiez que le voltage indiqu sur la plaquette des donn es de la machine corres ponde a celle de votre r seau Dans le cas contraire effectuez les branche ments ci dessous sur la base de la ligne lec trique dont vous disposez comme illustr ci apres pour un voltage V 380 3 phases Neutre ty L3 SIMONELLI pour un voltage V 230 monophas 1 2 3
89. et de la rallumer pour achever le char gement voir chapitre MESSAGES FONCTIONS MACHINE ERREUR NIVEAU Pour effectuer le premier remplissage manuel agir de la facon suivante enlever la grille du plan de travail 56 APPIAN agir sur le robinet de niveau manuel pour permette l arriv e d eau dans la chau di re une fois le niveau minimum atteint indiqu par le niveau optique refermer le robinet A allumer la machine en positionnant Pinter rupteur g n ral sur I de facon a actionner la sonde de niveau qui se chargera de maintenir de facon automatique le niveau de l eau l int rieur de la chaudi re 5 2 REGLAGE PRESSOSTAT POMPE Pour modifier la pression de service de la chau di re c est dire la temp rature de l eau en fonction des diff rentes exigences ou des caract ristiques du caf utilis agir de la facon suivante enlever la grille du plan de travail retirer la t le de protection en d vissant les deux vis lat rales A comme illustr dans la figure suivante agir sur la vis de r glage de la pompe pour AUGMENTER vers la droite ou DIMINUER vers la gauche LA PRESSION Valeur conseill e 1 1 4 bar selon le type de caf Agir sur la vis de r glage de la pompe pour AUGMENTE vers la droite ou pour DIMINUER vers la gauche la pression Valeur conseill e 9 bar La pression programm e de la pompe est affich e dan
90. evisto dal progetto vietato L integrita e l efficienza dell attrezzatura e degli accessori di sicurezza sono a cura dell utente La presente dichiarazione perde la sua validit nel caso in cui l apparecchio venga modificato senza espressa autorizzazione del costruttore oppure se installato o utilizzato in modo non conforme a quanto indicato nel manuale d uso e nelle istruzioni ATTENTION This declaration is to be Kept with the equipment at all times and must always go together with the equipment Any use of the equipment than for the purposes for which it was designed is prohibited The integrity and efficiency of the equipment of the safety devices are the responsibility of the user The declaration is null and void if the machine is modified without the express authorization of the manufacturer or if improperly installed and used in such a way that does not comply with indications in the user s manual and the instructions ATTENTION Cette d claration doit tre conserv e et doit toujours aller avec la machine Toute utilisation de la machine diff rente de celle qui este pr vue par le projet est interdite L int grit et l efficacit de la machine et des accessoires de s curit sont la charge de l utilisateur La pr sente d claration perd toute validit dans le cas l appareil est modifi sans l autorisation du constructeur ou si l appareil est install ou utilis de fagon non conforme ce qui est indiqu dans le manuel et dans
91. hivo t cnico es el Ing Lauro Fioretti 89 392 CEE 2006 42 CEE Maschinenrichtlinie Directiva Maquinas 2006 95 CEE 93 68 CEE Niederspannungsrichtlinie Directiva baja tensi n 89 336 CEE 2004 108 CEE Richtlinie Elektromagnetische Vertr glichkeit Directiva compatibilidad electromagn tica 89 109 CEE 2004 1935 CEE Richtlinie f r Materialien die mit Lebensmitteln in Ber hrung kommen Directiva materiales para alimentos 97 23 CEE Druckger te Richtlinie Directiva equipos a presi n D Lgs 25 7 06 n 151 ROHS Richtlinie Directiva ROHS Verordnung Uber die gute Fertigungspraxis von Materialien und Gestanden die dazu bestimmt sind mit Nahrungsmitteln in Ber hrung CE No 2023 2006 zu kommen G U Ital Amtsblatt L384 vom 22 12 2006 S 75 Reglamento del buen hacer de fabricaci n de los materiales y de los objetos destinados a entrar en contacto con productos alimentarios G U L384 del 22 12 2006 p 75 Hygienevorschriften fur Verpackungen Beh lter und Geratschaften die dazu bestimmt sind mit Nahrungsmitteln oder D M 21 03 1973 K rperpflegeprodukten in Ber hrung zu kommen Disciplina higi nica de los embalajes recipientes utensilios destinados a entrar en contacto con las sustancias alimentarias o con sustancias de uso personal 10 2011 CEE Directive material plastico Kunststoff material richtilinie 85 572 CEE 82 71 CEE Directiva metales y aleaciones Richtilinie
92. ht dem programmierten Wert HINWEIS Die Hei wasserabgabe kann zusammen mit der Espressoabgabe erfolgen APPIAN 15 SIMONELLI 7 PROGRAMMIERUNG Appia V ZEICHENERKLARUNG Um Zugriff zu den Programmumgebungen zu erhalten ist wie folgt vorzugehen HINWEIS Dieser Vorgang ist bei eingeschalte ter Maschine ausf hrbar Um in den Programmierstatus der Dosen jeder Gruppe zu gelangen ist die Dauerausgabetaste WP lang zu dr cken Die Ausgabetasten beginnen zu blinken Der Zugriff zur Programmierung der ersten Gruppe aktiviert auch die Einstellung der Maschinenbetriebsparameter PROGRAMMIERUNG DER KAFFEEDOSEN Um die Wasserdosis im Hinblick auf eine der Ausgabetasten programmieren zu k nnen ist wie folgt vorzugehen Den Filterhalter dieser kann einzeln als auch doppelt vorliegen je nach zu program mierender Taste mit der richtigen Kaffeedosis f llen Den Filterhalter in die Gruppe einf hren Eine der Ausgabetasten dr cken AJ 2 E Die Ausgabe beginnt nach Erreichen der gew nschten Menge die Dauertaste STOP dr cken 16 APPIAN Die Ausgabe stoppt und die gew hlte Dosistaste schaltet sich aus die anderen Tasten blinken weiter Die Dauertaste LS dr cken um den Programmierstatus zu beenden oder mit der Programmierung weiterer Dosistasten fort zufahren HINWEIS Dieses Verfahren ist f r alle Maschinengruppen einsetzbar es sei denn es wird f r
93. i Tramite il tasto caff lungo si attiva il blocco software per la programmazione delle E dosi tasto acceso o si disattiva il blocco tasto spento 3 Regolazione luminosit tastiera Il tasto 2 caff lunghi KR del secondo gruppo viene utilizzato per scegliere la lumino sit dei tasti tra 5 livelli preimpostati Premendo iltasto RR che lampeggia si cambia il livello abbassando il valore fino al minimo per poi ritornare al valore massimo 4 Attivazione pompa con acqua calda solo per macchine con economizzatore Tramite il tasto acqua calda a si impo Stata l attivazione della pompa durante l eroga zione di acqua a Seiltasto X acceso la pompa si attiva durante l erogazione di acqua calda se spen to la pompa non si attiva 5 Disabilitazione scaldatazze Tramite i tasto Gi si attiva o si disattiva il funzionamento dello scaldatazze se il tasto acceso lo scaldatazze funziona normalmente come impostato nella programmazione se il tasto spento lo scaldatazze disabilitato APPIA 17 SIMONELLI Se lo scaldatazze non abilitato il tasto G si accende solamente durante il Lamp test dopodich ogni pressione del tasto non ha alcun effetto Premendo il tasto continuo del secon do gruppo vengono memorizzati i valori modifi cati e si esce dalla pagina per l impostazioni parametri funzionamento macchina 6 Ripristino parametri di default E possibile un rip
94. i del segundo grupo despu s de haber entrado en programa ci n del primer grupo se accede al ajuste de los par metros de funcionamiento m quina situaci n se alada por el encendido del bot n cont nuo del segundo grupop Bho 1 ccionamiento bomba si est activado el nivel 2 Accionamiento bloque software para la entrada en programaci n dosis 3 Regulaci n luminosidad teclado 4 Accionamiento bomba con agua caliente en las m quinas 5 Deshabilitaci n calienta tazas 6 Restablecimiento par metros predefini dos 1 Accionamiento bomba durante nivel Tr mite el bot n caf corto del segun do grupo se ajusta la activaci n de la bomba durante el nivel si el bot n est encendido la bomba se acciona junto al nivel si est apagado la bomba no se acciona con el nivel SIMONELLI 2 Accionamiento bloque software para entrar en programaci n dosis Mediante el bot n caf largo se acciona el bloque software para la programa ci n de las dosis bot n encendido o se des activa el bloque bot n apagado 3 Regulaci n luminosidad teclado El bot n 2 caf s largos KR del segundo grupo se utiliza para elegir la luminosidad de los botones entre 5 niveles preestablecidos Apretando el bot n KS Intermitente se cambia el nivel bajando el valor hasta el m ni mo para despu s volver al valor m ximo 4 Accionamiento bomba con agua caliente s lo para m quinas con econ
95. ie end bleibt jeglicher Tastendruck ohne Wirkung Bei Bet tigung der Dauertaste Bar der zweiten Gruppe werden die abge nderten Werte gespeichert Die Seite mit den Einstellungen der Maschinenbetriebsparameter wird ausgeblendet 6 Wiederherstellung der Standardparameter Die Standardparameter d h F llstand der Pumpe Wasser mit Pumpe max Helligkeit und Tassenw rmer aktiviert sind wieder her stellbar Zur Wiederherstellung dieser Parameter gen gt es die Maschine ber die Taste O einzuschalten Dabei die Taste 2 kurze Kaffees SPD und 2 d nne Kaffees SPR der ersten Gruppe gleichzeitig gedr ckt halten 18 APPIAN AUTOMATISCHER GRUPPENREINI GUNGSZYKLUS Um in den Status automatische Reinigung zu gelangen ist die Maschine ab und wieder einzuschalten indem wahrend des einleiten den Lamp tests die Tasten Hei wasser 7 und Tassenw rmer gedr ckt werden Nach dem Lamp test beginnen die Tasten SR und die Tasten ein dinner Kaffee aller Gruppen zu blinken Bei der Bet tigung der Taste E wird der Waschzyklus der betreffenden Gruppe einge leitet Nach dem Waschzyklus kann f r dieselbe Gruppe der Sp lzyklus vorgenommen werden indem erneut die Taste bet tigt wird Soll der S p lzyklus zu einem sp teren Zeitpunkt ausgef hrt werden ist einzig allein die Maschine abzuschalten Die Karte beh lt die Speicherung der zu beendenden Reinigungszyklen bei Bei der darauffolgenden
96. il dispositivo viene nuova mente caricato e portato fino alle condizioni nominali di funzionamen to Dopo il raggiungimento dello stato di pronto al funzionamento si effettuano le seguenti erogazioni 100 del circuito caff attraverso l erogatore caff per pi erogatori si divida in uguale misura 100 del circuito acqua calda attra verso l erogatore acqua per pi ero gatori si divida in uguale misura apertura di ciascuna uscita vapore per 1 minuto AI termine dell installazione sarebbe buona regola stilare un rapporto di quanto effettuato 8 APPIAN A mm Jr Il cavo di alimentazione deve essere sostitu ito da un Tecnico Specializzato con un Ricambio Originale disponibile presso i Centri di Assistenza Autorizzati provvisto di un conduttore di terra speciale A ATTENZIONE Nel caso di macchine non dotate di spine di collegamento alla presa elettrica necessa rio predisporre la rete con un sezionatore che sezioni ogni fase 3 L uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l osservanza di alcune regole fondamentali In particolare non toccare l apparecchio con mani o piedi bagnati A ATTENZIONE PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA non usare l apparecchio a piedi nudi non usare prolunghe in locali adibiti a bagno o doccia nontirare il cavo di alimentazione per scollegare l apparecchio dalla rete di alimentazione non lasciare esposto l apparec chio ad agenti atmosferi
97. ildspannung der des Stromnetzes entspricht Andernfalls die n chsten Anschl sse gem der zur Verf gung stehenden Stromleitung vornehmen Dabei wie folgt vorgehen bei V 380 3 Phasen Nullleiter gy L3 SIMONELLI bei V 230 einphasig 1 2 3 L1 L2 4 5 L3 N T I Abb 12 LEGENDE 1 Schwarz 4 Blau 2 Grau 5 Grungelb 3 Braun HINWEIS Bei Beginn des t glichen Gesch ftsbetriebs bzw bei Unterbrechungen von mehr als 8 Stunden Dauer muss das im Kreislauf der Maschine enthaltene Wasser mithil fe der entsprechenden Vorrichtungen abgelassen und vollst ndig gewechselt werden HINWEIS Bei Lokalen mit durchg ngigem Betrieb muss der vorstehend genannte Wechsel des Wassers mindestens ein mal w chentlich vorgenommen wer den APPIAN 11 DEUTSCH 2 SIMONELLI 5 EINSTELLUNGEN DURCH DEN FACHMANN NUR der spezialisierte Fachmann darf die nachstehend beschriebenen Regelungen durchf hren Die Nuova Simonelli kann f r keinerlei Sach oder Personensch den haft bar gemacht werden die auf die Nichtbeachtung der in dieser Anleitung genannten Sicherheitsvorschriften zur ck zuf hren sind A ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR Der spezialisierte Fachmann hat den Maschinenschalter abzuschalten und den Stecker vom Stromnetz abzutrennen bevor er Regelungen vornimmt MANUELLES AUFFULLEN DES BOILERS 5 1 Alle Modelle mmrias sind mit
98. ionamiento es necesario durante la sustituci n personalizar cada placa de los pulsadores operando en los selectores ubicados en la placa sector botones como se indica debajo GRUPO_ sw1 sw2 su3 514 54556 Grupo 1 Off Off On Off Of Grupo 2 On Off Of On Of Grupo of of on or of On APPIAN 35 TONVdSA rare 6 UTILIZACI N El operador antes de comenzar la elaboraci n debe asegurarse de haber le do y comprendido bien las prescripciones de seguridad de este manual 6 1 APPIA V 6 1 1 ENCENDIDO conectar la m quina a la red el ctrica Situar el interruptor general n 13 Fig 1 en posici n 2 led del bot n de encendido empe zar a destellar Mantener apretado el bot n de encendido D durante 5 segundos entonces empe zar el Lamp test en el que todos los led est n encendidos despu s de 3 segundos el Lamp test termina y se apaga el bot n agua caliente La fase de m quina en marcha est indica da por el encendido permanente del led bot n encendido y de todos los led de los botones erogaci n NOTA Todos los botones de selecci n est n habilitados desde el final del diagn sti 36 APPIAN En caso de mantenimiento al circuito inte grado electr nico apagar la m quina mediante el interruptor general externo o desconectar el cable de alimentaci n 6 1 2 APAGADO Apretando el bot n encendido apagado y man
99. je de los materiales que componen la instrumen taci n El vaciado abusivo del producto por parte del usuario comporta la aplicaci n de las sanciones administrativas establecidos por Decreto Ley 22 1997 art 50 y siguientes del Decreto Ley n 22 1997 APPIAN 31 SIMONELLI 3 TRANSPORTE Y GESTI N IDENTIFICACI N M QUINA Para cualquier comunicaci n con el constructor Nuova Simonelli citar siempre el n mero de placa de caracter sticas de la m quina A nuova AN 3 Sivonen Mod APPIA Il V GR2 S N XXXXXX Date XX XX 2014 380 41 VIN P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa MAX Inlet Pressure 0 65 MPa 50 60 MZ Fig 8 TRANSPORTE La m quina se transporta en pal s con m s m quinas protegidas por cajas aseguradas al pal con flejes Antes de proceder con cualquier operaci n de transporte o movimiento el usuario debe ponerse guantes y zapatos contra los acci dentes y un mono con gomas en los extre mos El transporte en pal s debe ser efectuado con un medio de elevaci n adecuado tipo carretilla elevadora 32 APPIAN GESTI N ATENCI N PELIGRO DE CHOQUE O APLASTAMIENTO El encargado durante todo el proceso de movimiento ha de poner atenci n en que no haya personas cosas u objetos en el rea de trabajo Levantar lentamente el pal aproximada mente 30 cm desde el suelo e ir a la zona de carga Despu s de haber comprobado que no haya obst culos cosas o
100. l bot n que se desee progra mar Poner el portafiltro en el grupo Apretar uno de los pulsantes erogadores amp E Empieza la erogaci n una vez se alcance la cantidad deseada apretar el bot n conti STOP nuo 38 APPIAN La erogaci n acaba y el bot n dosis elegido se apaga los otros botones continuan des telleando Apretar el bot n continuo Eso para salir de la programaci n o continuar la pro gramaci n de los otros botones dosis NOTA Este procedimiento se puede emplear para todos los grupos de la m quina excepto si se efectua un grupo cada vez los otros grupos pueden continuar trabajando normalmente PROGRAMACI N AGUA CALIENTE Entrar en programaci n seg n el procedi miento correspondiente Apretar el bot n selecci n agua caliente Empieza la erogaci n del agua caliente Establecer la dosis de agua caliente desea da y apretar de nuevo el bot n Apretar el bot n continuo Eso para salir de la programaci n o continuar la progra maci n de otros botones selecci n PROGRAMACI N CALIENTA TAZAS opcional Entrer dans la page de programmation du premier groupe selon la proc dure relative Frapper la touche de s lection chauffe tas ses Los botones erogaci n del primer y segundo grupo se alan respectivamente el tiempo de encendido y de apagado en el modo autom tico mientras est n intermitentes los botones c
101. lais P Druckwachter MS Hauptschalter TP Temperatursonde Nota EVC Electrovalvula calienta tazas EVHW Electrov lvula mezclador agua caliente EVL Electrov lvula nivel EV1 2 3 Electrov lvula erogaci n grupo PM Motor bomba Dosis Ventilador HE Resistenza LP Sonda nivel TE Termostato seguridad R Rel Presostato MS Interruptor general TP Sonda temperatura APPIAN 45 nuova SIMONELLI mes coffees machinas HYDRAULIKANLAGE INSTLACI N HIDR ULICA 46 APPIAN ZEICHENERKLARUNG ONO POD 9 Hahn Wassereinlauf Pumpe R ckschlagventil Drosselventil Elektroventil F llstand Volumendosierer Warmetauscher Elektroventil Ausgabe Sicherheitsventil W rmet 10 Dampfhahn 11 Druckwachter 12 Kessel 13 Widerstand 14 Druckmesser Doppelskala 15 Reiniger 16 Ausgabegruppe Nota AIN 9 Grifo entrada agua Bomba V lvula de retenci n V lvula de expansi n Electrov lvula de nivel Dosador volum trico intercambiador de calor electrov lvula de erogaci n V lvula de seguridad caldera 10 Grifo vapor 11 Presostato 12 Caldera 13 Resistencia 14 Man metro doble escala 15 Depurador 16 Grupo erogador SIMONELLI HYDRAULIKANLAGE INSTLACION HIDR ULICA APPIA 45 SIMONELLI BOILER SCHEMA ESQUEMA CALDERA 2 GR Material Behandlung Material Tratamiento toleranz tolerancia Teileliste Lista de las partes
102. le della macchina in alto a destra L installazione deve essere effettuata in ottemperanza alle norme vigenti secondo le istruzioni del costruttore e da personale qualifi cato Il costruttore non pu essere consi derato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto Per la sicurezza elettrica di questo apparec chio obbligatorio predisporre l im pianto di messa a terra rivolgendosi ad un elettricista munito di patentino che dovr verificare che la portata elettrica dell impianto sia adeguata alla potenza massima dell apparec chio indicata in targa Fig 4 D SIMONELLI In particolare dovr anche accertare che la sezione dei cavi dell impianto m sia idonea alla potenza assorbita dall apparecchio E vietato Puso di adattatori prese multiple e prolunghe Qualora il loro uso si rendesse indispensabile necessario chiamare un elettricista munito di patentino Per gli apparecchi alimentati a 220 230V la massima impedenza fornita dalla rete di alimentazione non deve superare gli 0 37 ohm Durante l installazione del dispositivo devono essere utilizzati i componenti e i materiali in dotazione al dispositi vo stesso Qualora fosse necessario l utilizzo di altra componentistica l installatore deve verificare l idoneit dello stesso ad essere utilizzato a contatto con l acqua per consumo umano L installatore deve eseguire i collega menti idrauli
103. le mode d emploi Complimenti con l acquisto del modello APPIA E Lei ha fatto un ottima scelta L acquisto di una macchina per caff espresso professionale coinvolge diversi fattori di selezione il nome dell azienda produttrice le specifiche funzio ni della macchina l affidabilit tecnica la possibilit di una pronta e adeguata assistenza il costo Lei certamente ha valutato tutto questo e poi ha deciso scelgo il modello APPIA Per noi ha scelto il meglio e potr verificarlo caff dopo caff cappuccino dopo cappuccino Vedr quanto sar comodo pratico ed efficiente lavorare con APPIA 1 Se la prima volta che acquista una macchina Nuova Simonelli benvenuto nell alta caffetteria se gi nostro Cliente siamo molto lusingati della Sua fedelt Grazie della preferenza Cordialmente Nuova Simonelli S p a APPIAN APPIAN 1 SIMONELLI CARATTERISTICHE TECNICHE PESO NETTO PESO LORDO POT TERMICA DIMENSIONI APPIA 2 APPIAN INDICE CARATTERISTICHE TECNICHE DESCRIZIONE LISTA ACCESSORI PRESCRIZIONI DI SICUREZZA TRASPORTO E MOVIMENTAZIONE IDENTIFICAZIONE MACCHINA TRASPORTO MOVIMENTAZIONE INSTALLAZIONE E OPERAZIONI PRELIMINARI REGOLAZIONI DEL TECNICO QUALIFICATO RIEMPIMENTO MANUALE CALDAIA REGOLAZIONE
104. lete then proceed as follows place the machine so that it is level on a flat surface assemble its supporting feet by inserting the insert into the cylindrical unit twist the rubber foot into the screw thread inside the unit screw the whole assembled unit into the allotted setting for the machine adjustable feet level the machine by regulating the adjust able feet NOTE the unit grooves have to face upwards as shown in the following illustration Itis advisable to install a softener 1 and then a mesh filter 2 on the external part of the plumbing system during preliminaries and after levelling the machine In this way impuri ties like sand particles of calcium rust etc will not damage the delicate graphite surfaces and durability will be guaranteed Following these operations connect the plumbing systems as illustrated in the following figure Recommended mains pressure for the water is 2 3 bar Avoid throttling in the connecting tubes Assess that the drain pipe 3 is able to eliminate waste ali gt Il gt Da KEY 1 Softener 2 Mesh filter 3 Drain 50 mm NOTE Fora correct functioning of the machine the water works pressure must not exceed 4 bars Otherwise install a pressure reducer upstream of the softener the internal diameter of water entrance tube must not be less than 6mm 7
105. li it info nuovasimonelli com Graphics and printing by X TYPE ENGINEERING S r l La Nuova Simonelli si riserva di apportare tutte le modifiche ritenute necessarie nuova SIMONELLI espresso coffee machines APPIA GEBRAUCHANWEISUNGEN INSTRUCCIONES DE MANEJO Ubersetzung der orinalanleitungen Traducci n de las Instrucciones Originales EU KONFORMITATSERKLARUNG UNTER DRUCK BETRIEBENES GERAT DECLARACION DE CONFORMIDAD MAQUINAS A PRESION Die Firma Nuova Simonelli S p A erklart eigenverantwortlich daB die Espresso Kaffeemaschine wie folgt identiziert den folgenden EG Richtlinien entspracht und di folgendenden wesentlichen Erfordernisse der Beilage A erf llt Ubereinstimmungs berpr fung Kategorie 1 Formblatt A Zur berpr fung der bereinstimmung mit den genannten Richtlinien wurden die folgenden angeglichenen Normen angewendet Nuova Simonelli S p A declara bajo su propria responsabilidad que la m quina para caf espresso Identificada por el modelo y numero de serie indicados a continuaci n es conforme a las siguientes directivas Die technischen Unterlagen sind bei dem auf der R ckseite angegebenen rechtlichen Gesch ftssitz hinterlegt Verantwortlich f r die Erstellung und Verwahrung der technischen Unterlagen ist Herr Ing Lauro Fioretti El archivo t cnico se encuentra en la sede legal con la direcci n indicada en la parte trasera el responsable encargado de la constituci n y gesti n del arc
106. lo ottico acqua calda APPIA I 5 CODICE 01 DESCRIZIONE Tubo carico 2 GRUPPI 1 3 GRUPPI 1 A02 Tubo scarico 25 mm L 150 cm fascetta A03 04 P ortafiltro Filtro doppio 1 3 1 4 3 1 A05 Filtro singolo Filtro cieco Molla Becco erogazione doppio Becco erogazione singolo Pressa caffe 6 APPIAN 2 1 1 3 2 1 1 1 4 3 1 1 2 Il presente libretto costituisce parte integrante ed essenziale del prodotto e dovr essere consegnato all utiliz zatore Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono impor tanti indicazioni riguardanti la sicu rezza di installazione d uso e manu tenzione Conservare con cura que sto libretto per ogni ulteriore consul tazione IS Dopo aver tolto l imballaggio assicu rarsi dell integrit dell apparecchio In caso di dubbio non utilizzare l ap parecchio e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Gli elementi dell imballaggio sacchetti in plastica polistirolo espanso chio di ecc non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo n essere dispersi nell ambiente A PERICOLO DI INQUINAMENTO D PRESCRIZIONI DI SICUREZZA Prima di collegare l apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica La targa situata sul fronta
107. lungo Bi Continuo PREPARAZIONE DEL CAFFE Sganciare il portafiltro e riempire di una o due dosi di caff macinato a seconda del filtro utiliz zato Fig 21 Pressare il caff con l apposito pressino in dotazione pulire dai residui di polvere di caffe il bordo anulare del filtro per garantire una migliore tenuta e un inferiore usura della guar nizione Innestare quindi il portafiltro nel gruppo Premere il pulsante caff desiderato 1 Caff corto 2 Caff corto E PE 1 Caff lungo 2 Caff lungo Si attiva la pompa e si apre l elettrovalvola del gruppo dando avvio all infusione del caff L operazione evidenziata dall accensione del tasto premuto NOTA nelle fasi di pausa lasciare il portafiltro innestato al gruppo affinch rimanga sempre caldo gruppi di erogazione sono termocom pensati a circolazione totale di acqua calda per garantire la massima stabili t termica durante l esercizio UTILIZZO DEL VAPORE ATTENZIONE PERICOLO DI USTIONE Durante l uso della lancia del vapore pre stare molta attenzione a non mettere le mani sotto di essa e non toccarla subito dopo Per utilizzare il vapore sufficiente tirare 0 spingere l apposita leva Fig 22 Tirando completamente la leva rimane blocca ta nella posizione di massima erogazione spingendo il ritorno della leva automatico Le due lance vapore sono snodate consenten do un pi agevole utilizzo
108. metalle und legierungen EU KONFORMITATSERKLARUNG UNTER DRUCK BETRIEBENES GERAT DECLARACION DE CONFORMIDAD M QUINAS A PRESI N Herstell e Caldera Lt 0 6 17 20 38 42 48 54 70 93 11 1 11 3 MPa max 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 0 18 T max C 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 130 5 Kg h 08 23 1 0 1 3 13 13 23 2 3 2 6 36 3 6 P W 1000 2600 1200 1800 1800 1800 2600 2700 4500 4500 Boiler in Anwendungsbereich Artikel 3 Komma 3 Richtlinie 97 23 EG Calentador en zona de aplicaci n art culo 3 p rrafo 3 97 23 CE Angewendeten Normen Sammlungen M S VSR 78 und 95 die beim Rechtsitz erh ltlich sind Normas aplicadas Recogidas M S VSR edicci n 78 y 95 conservades en la sede legal Zeichnungs Nr Siehe Ende der Gebrauchsanleitung Dibujo n Ver al final del Manual de Instrucciones Geschaftsfiihrer e Administrator delegado en Ottavi Nando Belforte del Chienti li ZU BEACHTEN Diese Erkl rung ist gemeinsam mit dem Gerat aufzubewahren Jeder andere als der vorgesehene Gebrauch des Ger tes ist verboten Die Erhaltung der Unversehrtheit die Leistungsf higkeit des Gerll tes sowie seiner Sicherheitzubeh re obliegt dem Benutzer Die vorliegende Bescheinigung verliert ihre G ltigkeit falls das Ger t oh n
109. mit Hilfe eines geeigneten Hebemittels z B Hubwagen abgeladen nachdem berpr ft wurde dass sich keine Dinge oder Personen in der Abladezone befinden die Palette auf den Boden stellen circa 30 cm vom Boden anheben und in den Lagerbereich bringen ACHTUNG A STOSS ODER QUETSCHUNGSGEFAHR Vor dem n chsten Arbeitsschritt ist zu ber pr fen dass die Ladung unbesch digt ist und bei Durchschneiden der St tzhalterungen nicht herunterf llt Der Bediener muss beim Durchschneiden der St tzhalterungen und Einlagern der Produktes Arbeitshandschuhe und Sicherheitsschuhetragen Vor Durchf hrung dieses Arbeitsschrittes m ssen die techni schen Eigenschaften des Produktes gele sen werden um das Gewicht der zu lagern den Maschine zu kennen und sich dement sprechend verhalten zu k nnen 4 INSTALLATION UND INBETRIEB NAHME Nach der Verpackungsabnahme und der berpr fung der Unversehrtheit der Maschine und des Zubeh rs ist wie folgt beschrieben vorzugehen Maschine auf eine waagerechte Fl che stellen die St tzf e der Maschine durch Einf hren des Einsatzes in die zylinderf rmige H lse zusammenbauen den GummifuB in das Gewinde des Einsatzes anschrauben der sich in der H lse befindet die soeben montierte Gruppe in de betref fenden Sitze der Maschinenf e einsetzen Maschine anhand der Regelf e gerade stellen HINWEIS Die H llenrillen sind nach oben zu richten siehe Abbild
110. n 5 ADJUSTMENTS TO BE MADE BY A QUALIFIED TECHNICIAN ONLY tum the pump registration screw turning it Clockwise to INCREASE and counter clock wise to DECREASE the pressure Advisable pressure 1 1 4 bar according to the kind of coffee tum the pump registration screw turning it Clockwise to INCREASE and counter clock wise to DECREASE the pressure E A 7 a x Advisable pressure 9 bar The set pump pressure is shown on the lower part of the gauge Once the adjustment operation has been com pleted screw the protective metal sheet back into its setting and replace the worktop grid cover 5 3 HOT WATER ECONOMISER ADJUSTMENT optional V S model All APPIA models are equipped with a hot water mixer that allows the regulation of the outlet temperature of the water and to optimise the performance of the system To adjust the hot water economiser adjust the Screw positioned to the left in the upper panel as shown in Fig 18 Utilising a flat blade screwdriver turn in a clock wise direction to increase the temperature and in an anticlockwise direction to lower the tem perature nuova SIMONELLI 5 4 PUSH BUTTON PANEL REPLACEMENT For correctfunctioning ofthe machine person alising each button panel card at time of replacement is necessary proceed as follows on the selectors placed on the card on the key side GROUP_ sw1 sw2 sw sw sw5 sw6 Group 2
111. n il taglio delle centine non cada L operatore con guanti e scarpe antinfortu nistiche deve procedere al taglio delle centine e allo stoccaggio del prodotto in questa operazione consultare le caratteristi che tecniche del prodotto per vedere il peso della macchina da immagazzinare e potersi regolare di conseguenza 4 INSTALLAZIONE E OPERAZIONI PRELIMINARI Una volta rimosso l imballo e aver verificato l integrit della macchina e degli accessori procedere come descritto di seguito posizionare la macchina su un piano oriz zontale assemblare i piedini di sostegno della mac china inserendo l inserto all interno del guscio cilindrico avvitare il piedino in gomma nella filettatura dell inserto contenuto nel guscio avvitare tutto il gruppo assemblato nelle apposite sedi di alloggiamento dei piedini della macchina mettere in piano la macchina agendo sui piedini di regolazione NOTA la scanalatura del guscio deve essere rivolta verso l alto come indicato nella figura successiva In fase preliminare dopo la messa in piano della macchina si consiglia di installare un addolcitore 1 all uscita della rete idrica e di seguito un filtro a maglia 2 Questo non permette alle impurit come sab bia particelle di calcare in sospensione ruggi ne ecc di danneggiare le delicate superfici in grafite garantendo una buona durata della macchina Dopo queste operazioni provvedere ai collega menti
112. ncumplimiento de las normas de seguridad vigentes Antes de conectar la m quina a una red el ctri ca controlar que el voltaje indicado en la placa de datos de la m quina corresponda al de la red En caso contrario realizar las siguientes conexiones en base la linea el ctrica presen te como se muestra a continuaci n para voltaje V 380 3 fases Neutro SEA L3 SIMONELLI para voltaje V 230 monof sica 1 2 3 L1 L2 L3 Fig 12 LEYENDA 1 Negro 2 Gris 3 Marron 4 Azul 5 Amarillo verdoso NOTA Al principio de la actividad diaria y de todas formas en el caso en que haya pausas mayores de 8 horas hay que proceder a efectuar el recambio del 100 del agua contenida en los circui tos utilizando los erogadores adjudica dos NOTA En el caso de ejercicios en que el ser vicio es continuado efectuar los recam bios de arriba descritos por lo menos con frecuencia semanal APPIAN 33 gt SIMONELLI 5 REGLAGES DU TECHNICIEN QUALIFIE Las regulaciones que se enumeran a conti nuaci n tienen que ser realizadas S LO por el T cnico Especializado La Nueva Simonelli no se hace responsable de los dafios a cosas o personas si no se siguen las instrucciones de seguridad des critas en este manual ATENCI N PELIGRO DE DESCARGA EL CTRICA Antes de efectuar cualquier operaci n de regulaci
113. ne Nuova Simonelli kaufen m chten wir Sie im Segment der Alta Caffetteria willkommen hei en Wenn Sie schon zu unseren Kunden geh ren danken wir Ihnen f r das Vertrauen das Sie uns schenken Ein herzliches Dankesch n daf r uns den Vorzug gegeben zu haben Mit freundlichen Gr en Nuova Simonelli S p a APPIA 1 APPIAN 1 SIMONELLI TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN 2 Gruppen 3 Gruppen NETTOGEWICHT 54 kg 119 Ib 72 kg 159 lb BRUTTOGEWICHT 66 kg 145 lb 85 kg 187 lb HEIZLEISTUNG 3200 W 3200 W 5200 W 5200 W ABMESSUNGEN O 780 mm O 1010 mm 2076 O 690 mm O 216 920 mm 5 22 Q 545 mm 2145 O 545 mm Q 2145 360 mm O 360 mm 1417 530 mm 2086 530 mm 2086 180 mm 78 180 mm 78 APPIA 2 APPIAN INHALTSVERZEICHNIS TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN BESCHREIBUNG ZUBEH RLISTE SICHERHEITSVORSCHRIFTEN GER TETYP UND TRANSPORTBESTIMMUNGEN MASCHINENKENNZEICHNUNG TRANSPORT MANDHABUNG INSTALLATION UND INBETRIEBNAHME EINSTELLUNGEN DURCH DEN FACHMANN MANUELLES AUFF LLEN DES BOILERS REGELUNG DES PUMPENSCHALTERS REGELUNG DES HEISSWASSER ECONOMISERS optional Version V S AUSWECHSLUNG DER DRUCKK
114. niveau A l aide de la touche caf ser du deuxi me groupe on programme l activation de la pompe pendant le niveau si la touche MP est allum e la pompe s actionne avec le niveau alors que si la touche est teinte la pompe ne s actionne pas avec le niveau SIMONELLI 2 Activation bloc logiciel pour acc s programmation doses laide de la touche caf l ger on actionne le bloc logiciel pour la programmation des doses touche allum e ou on exclut le bloc touche teinte 3 R glage luminosit clavier La touche 2 caf s l gers KR deuxieme groupe est utilis e pour choisir la luminosit des touches parmi 5 degr s pr tablis En frappant la touche KS qui clignote on change le degr de luminosit en baissant la valeur jusqu au minimum pour retourner ensuite la valeur maximum 4 Activation pompe avec eau chaude uni quement sur les machines avec cono miseur A l aide de la touche eau chaude 8 on programme l activation de la pompe pendant la distribution de l eau Si la touche 8 est allum e la pompe s actionne pendantla distribution d eau chaude alors que si la touche est teinte la pompe ne s actionne pas 5 Exclusion du chauffe tasses l aide de la touche a on actionne ou on exclut le fonctionnement du chauffe tasses si la touche est allum e le chauffe tasses fonc APPIAN 61 SIMONELLI tionne normalement comme tabli dans la pro gr
115. nt efficace Il faut pour cela effectuer r guli rement la revivification des r sines ioniques Les temps de revivification doivent tre tablis en fonction du nombre de caf distribu s quoti diennement et de la duret de l eau utilis e Ils peuvent tre d duits a titre indicatif du diagramme report en Fig 26 Les proc dures de revivification sont les sui vantes 1 Eteindre la machine et placer un r cipient d une capacit d au moins 5 litres sous le tube E Fig 27 Tourner les leviers et D de gauche a droite retirer le bouchon en d vissant la poign e G et introduire 1 Kg de gros sel de cuisine Fig 28 64 APPIAN ENTREE SORTIE 2 Remettre le bouchon et repositionner le levier C vers la gauche Fig 29 en faisant vacuer l eau sal e du tube F jusqu ce qu elle soit nouveau douce 1 2 heure environ 3 Repositionner alors le levier D vers la gauche Fig 30 MESSAGES FONCTIONS MACHINE Appia V SIMONELLI INDICATIONS AFFICHAGE ET TOUCHES CAUSES EFFET SOLUTION NOTE Dessin touche continue gnotante STOP cli et touche distribution fixe Si dans les 3 premieres secondes suivant le d but de la distribution le doseur n a pas envoy les impulsions program m es Si la distribution n est pas interrompue manuel lement on obtient le blo cage de temps limite 120 sec Interrompre la distribu tion Dessin t
116. nuova SIMONELLI espresso coffee machines APPIA I LIBRETTO ISTRUZIONI USER HANDBOOK MANUEL D INSTRUCTIONS Istruzioni Originali Translation of the Original Instructions Traduction des Instructions Originales DICHIARAZIONE DI CONFORMITA ATTREZZATURA A PRESSIONE EC DECLARATION OF CONFORMITY PRESSURE EQUIPMENT DECLARATION DE CONFORMITE MACHINE SOUS PRESSION La Nuova Simonelli S p A dichiara sotto la propria responsabilit che la macchina per caff espresso sotto identificata conforme alle seguenti direttive CEE sotto riportate e soddisfa i requisiti essenziali di cui all allegato A Valutazione di conformit categoria 1 modulo A Per la verifica della conformit a dette direttive sono state applicate le norme armonizzate riportate in tabella Nuova Simonelli S p A declares under its own responsibility that the espresso coffee machine identified as below complies with the directives specified below and meets the essential requirements indicated in attachment A Conformity evaluation category 1 form A The following harmonized standards have been applied following the provisions of the directives specified below Nuova Simonelli S p A d clare sous sa propre responsabilit que la machine pour caf espresso identifi e par le modele et le num ro de s rie indiqu s ci apr s est conforme aux directives suivantes 89 392 CEE et satisfait les conditions requises essentielles cit es dans Annexe A valuation
117. o tiene que estar comprendida entre 5 35 C IS AI acabar la instalaci n el dispositivo es activado y llevado hasta la condici n nominal de trabajo dej ndolo en condi ciones de listo para el funcionamien to Sucesivamente el dispositivo es apagado y todo el circuito hidr ulico es vaciado de la primera agua introducida para eliminar eventuales impurezas ini ciales A continuaci n el dispositivo es de nuevo cargado y llevado hasta las con diciones nominales de funcionamiento Despu s de alcanzar el estado de listo para el funcionamiento se efect an las siguientes erogaciones 100 del circuito caf a trav s del erogador caf para m s erogadores hay que dividir en igual medida 100 del circuito agua caliente a tra v s del erogador agua para m s eroga dores hay que dividir en igual medida abertura de cada una de las salidas vapor durante 1 minuto Al acabar la instalaci n ser a una buena norma redactar un informe de todo lo efectuado 30 APPIAN El cable de alimentaci n tiene que ser sus tituido por un t cnico especializado con un Respuesto Original disponible en los cen tros de Asistencia Autorizados prove do de descarga a tierra especial En el caso de las m quinas que no cuentan con enchufe de conexi n a la toma el ctrica es necesario preinstalar la red con un sec cionador que seccione cada fase IS El uso de cualquier aparato el ctrico conlleva el cumplimiento de
118. ollows 1 Turn the machine off and place a container large enough to contain at least 5 litres under tube E Fig 27 Turn levers C and D from left to right take the cap off by unscrewing knob and fill with 1 Kg normal kitchen salt Fig 28 42 APPIAN 2 Put the cap back on and reposition lever C moving it towards the left Fig 29 and allowing tube F to discharge the salty water until it has been eliminated and the water becomes fresh again about half and hour 3 Reposition lever D towards the left Fig 30 APPIA V MACHINE FUNCTION MESSAGES SIMONELLI DISPLAY AND KEY INDICATIONS CAUSE EFFECT SOLUTION NOTES Drawing of continued key flash hing and delivery key lit If the doser doesnt send out its set commands within the first three sec onds from delivery onset If the delivery isn t manu ally halted the maximum time limit 120 sec will be blocked Interrupt delivery Drawing of continued key E flashing If within 90 sec from onset with pump insert ed during the levelling at 180 sec if the level has not been re established The pump the resistor and all the functions will be halted Turn the machine off for at least 5 sec and then Switch it on again APPIAN 43 ENGLISH 44 APPIAN F licitations Avec l achat du mod le APPIA E vous avez fait un excellent achat vous avez fait un excellent choix L
119. omizador s Mediante el bot n agua caliente lt gt se establece la activaci n de la bomba durante la erogaci n de agua Siel bot n 5 esta encendido la bomba se activa durante la erogaci n de agua calien te si est apagado la bomba no se acciona 5 Deshabilitaci n calienta tazas Mediante el bot n se activa o se desac tiva el funcionamiento del calienta tazas si el bot n est encendido el calienta tazas funcio na normalmente como ha sido establecido en la programaci n si el bot n est apagado el calienta tazas est deshabilitado APPIAN 39 SIMONELLI Si el calienta tazas no est habilitado el bot n se enciende s lamente durante el Lamptest despu s de esto cada vez que apre temos el bot n no tendr ning n efecto Apretando el bot n cont nuo T del Segundo grupo se memorizan los valores modi ficados y se sale de la p gina para ajustar los par metros del funcionamiento de la m quina 6 Restablecimiento de los par metros predefinidos Se pueden restablecer los par metros predefi nidos es decir nivel bomba agua con bomba luz m xima y calienta tazas habilitado Para restablecer estos par metros es suficien te encender la m quina mediante el bot n on los botones 2 caf s cortos y SPD dos caf s largos RR del pri mer grupo apretados contempor neamente 40 APPIAN 7 8 CICLO AUTOMATICO DE LIMPIEZA GRUPOS Para entrar en la fase de limpieza a
120. one ON Il led del tasto accensione inizier a lampeggiare Mantenere premuto il tasto accensione D per5 secondi a questo punto inizier il Lamp test in cui tutti i led sono accesi dopo 3 secondi il Lamp test termina e si spegne i tasto acqua calda Lo stato di macchina in funzione viene indi cato dall accensione permanente del led tasto accensione T e di tutti i led dei tasti erogazione NOTA Tutti i tasti selezione sono abilitati si dalla fine della diagnosi 14 APPIAN 6 3 AN ATTENZIONE In caso di manutenzione alla scheda elettro nica spegnere la macchina tramite l inter ruttore generale esterno o scollegare il cavo di alimentazione 6 1 2 SPEGNIMENTO Premendo il tasto accensione spegnimento D e mantenendolo premuto per circa 2 secondi la macchina si spegne e il led del tasto accensione spegnimento toma lampeggiare Posizionare poi l interruttore generale in posizione OFF 6 2 APPIA S 6 2 1 ACCENSIONE Collegare la macchina alla presa elettrica e posizionare l interruttore generale in posizio ne 6 2 2 SPEGNIMENTO Posizionare l interruttore generale in posi zione CONFIGURAZIONE SELEZIONE Impostare la funzione desiderata sui tasti a disposizione posti sopra i portafiltri Vedi capi tolo DESCRIZIONE LEGENDA TASTI Configurazione selezioni 1 Caff corto 2 Caff corto ER 1 Caffe lungo 2 Caff
121. onica Se questo dovesse accadere sufficiente spe gnere la macchina e riaccenderla per comple tarne il caricamento vedi capitolo MESSAGGI FUNZIONE MACCHINA ERRORE LIVELLO Per effettuare il primo riempimento manuale agire come descritto di seguito rimuovere la griglia del piano di lavoro 12 APPIAN permettere l ingresso dell acqua nella cal daia raggiunto il livello minimo indicato dal livel lo ottico chiudere il rubinetto accendere la macchina posizionando l in terruttore generale su I in modo da attiva re la sonda livello che provveder al man tenimento in modo automatico dell acqua nella caldaia 5 2 REGOLAZIONE PRESSOSTATO POMPA Per modificare la pressione di esercizio della caldaia quindi la temperatura dell acqua in funzione delle varie esigenze o delle caratteri stiche del caff utilizzato agire come descritto di seguito rimuovere la griglia del piano di lavoro togliere la protezione in lamiera svitando le due viti laterali A come illustrato nella seguente figura agire sulla vite di regolazione del pressosta to per AUMENTARE senso orario oppure DIMINUIRE senso antiorario la pressione secondo il tipo di caff Agire sulla vite di regolazione della pompa per AUMENTARE senso orario oppure DIMINUIRE senso antiorario la pressione Valore consigliato 9 bar La pressione impostata della pompa viene visualizzata nel sett
122. ont nuo LL del primer y del segundo grupo Como se describe en la tabla a cada uno de los botones erogaci n hay asociado un valor el tiempo de encendido del calienta tazas lo da la suma de los valores de los botones del primer grupo iluminados El mismo modo de recuento se da para el tiempo de apagado del calienta tazas con los botones del segundo grupo Bot n Grupo 1 Grupo 2 tiempo on tiempo off LP 2 min 5 min 4 min 10 min 8 min 20 min ER 40 min 16 min PROGRAMACI N DOSIS EST NDAR Es posible programar valores predetermina dos para las 4 dosis del grupo para el agua vapor Para hacer esto hay que apretar el bot n Es y mantenerlo apretado pdurante almenos 10 segundos hasta que los boto nes intermitentes se apaguen Las dosis son 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc AGUA 9 sec NOTA Un tiempo de 0 segundos para el agua y para el vapor determina el funciona miento cont nuo COPIAR DOSIS Se pueden copiar las dosis memorizadas para el grupo 1 en las dosis del grupo 2 6 3 Esta operaci n se realiza apretando el bot n cont nuo Ri del grupo 2 6 3 por lo menos durante 8 segundos hasta que los botones intermitentes se apaguen PROGRAMACI N PAR METROS DE FUNCIONAMIENTO Las regulaciones que se enumeran a conti nuaci n tienen que ser realizadas SOLO por el T cnico Especializado Apretando el bot n R
123. ore inferiore del mano metro Al termine delle regolazioni riposizionare la protezione in lamiera nell apposito alloggia mento e fissarla con le quattro viti laterali riposizionare la griglia del piano di lavoro 5 3 REGOLAZIONE ECONOMIZZATORE ACQUA CALDA optional versione V S Tutti i modelli arri E sono equipaggiati con un miscelatore di acqua calda il quale permet te di regolare la temperatura di uscita dell ac qua e di ottimizzare il rendimento del sistema Per regolare l economizzatore acqua calda sufficiente agire sulla vite situata a sinistra nel pannello superiore come in figura 18 Utilizzando un cacciavite a testa piatta girare in senso orario per aumentare la temperatura in senso antiorario per abbassare la temperatura 5 4 SOSTITUZIONE DELLE PULSANTIERE Per un corretto funzionamento occorre all atto della sostituzione personalizzare ogni scheda pulsantiera agendo sui selettori posti sulla scheda lato tasti cos come sotto indicato GRUPPO sw1 sw2 sw3 sw sw5 sw6 Gruppo 2 Off On Off Off On Off Gruppo of of on of of on APPIA 13 UOV SIMONELLI 6 UTILIZZO L operatore deve prima di iniziare la lavorazio ne accertarsi di aver letto e ben compreso le prescrizioni di sicurezza di questo manuale 6 1 APPIA V 6 1 1 ACCENSIONE Collegare la macchina alla presa elettrica Posizionare l interruttore generale n 13 Fig 1 in posizi
124. ouche gnotante continue cli Lorsque 90 secondes apr s le commence ment si la pompe est ins r e lors de la mise niveau haut et apr s 180 secondes si elle est exclue le niveau n a pas t r tabli La pompe est d sactiv e et la r sistance ainsi que toutes les fonctions sont exclues Eteindre la machine pen dant au amoins 5 secondes puis la rallu mer APPIAN 65 66 APPIAN SIMONELLI APPIA wapresso coffes machinas IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE Appia S 2 3 GR ek alle 1 Ei 2 68 APPIAN SIMONELLI IMPIANTO ELETTRICO ELECTRIC SYSTEM INSTALLATION ELECTRIQUE Appia S 2 3 GR LEGENDA EVH Elettrovalvola vapore acqua calda EVS Elettrovalvola scaldatazze EV1 2 3 Elettrovalvola erogazione gruppo MP Motore pompa L Interruttore scaldatazze LE H Interruttore acqua calda E GR 1 2 3 Interruttore gruppo 1 2 3 R Rel P Pressostato EVL Elettrovalvola livello MS Interruttore generale HE Resistenza LP Sonda livello TE Termostato sicurezza S A Lampada spia KEY EVH Steam hot water solenoivalve EVS Cup warmer solenoid valve EV1 2 3 Group delivery solenoid valve MP Pump motor L Cup warmer switch LE H Hot water switch E GR 1 2 3 Switch for groups 1 2 3 R Relay switch P Pressure switch EVL Level solenoid valve MS Main switch HE
125. oupe de distribution APPIAN 75 SIMONELLI SCHEMA CALDAIA BOILER DIAGRAM SCHEMA DE CHAUDIERE 2 gr Elenco parti List of Parts Liste des composants ELEMENTO QT NUMERO PARTE DESCRIZIONE MATERIALE ELEMENT QTY PART NO DESCRIPTION MATERIAL ELEMENT QTE NUM COMPOSANT DESCRIPTION MATERIAU Virola caldaia D 180 2Gr Appia 00015110 Virola boiler 0 180 2Gr Appia CU DHP 99 9 Virole chaudi re D 180 2Gr Appia Tubo scambiatore Appia 1GR 00160390 Exchanger pipe Appia 1GR CU DHP 99 9 Tube changeur Appia 1GR Coppa D 180 2 fori 00010370 Bevel gear D 180 2 holes CU DHP 99 9 Coupe D 180 2 trous Coppa D 180 PR 2013 00015090 Bevel gear D 180 PR 2013 CU DHP 99 9 Coupe D 180 PR 2013 Flangia Resistenza 4 fori 2013 00063130 Heater El Flange 4 holes 2013 57 CW510L Flasque Resistance 4 trous Attacco 3 8 Maschio 00030251 Coupling 3 8 Male 57 CW510L Prise 3 8 Raccordo T scambiatore Appia 00061462 Exchanger fitting T Appia 57 CW510L Raccord en T changeur Appia Attacco G1 4 00030271 Coupling G1 4 F 57 CW510L Prise 61 4 Attacco 1 4 00030631 Coupling 61 4 0757 CW510L Prise 61 4 Gomito a saldare 3 8 M 00061551 Elbow for welding 3 8 OT57 CW510L Coude souder 3 8 M Materiale Trattamento Tolleranza Tolerance Scala Material Treatment Tolerance Scale DATI PROGETTO DIRETTIVA PED 97 23 CE Materiau Treatment Echelle PROJECT DATA FOR DIRECTIVE PED 97 2
126. personas pro ceder con la carga Una vez llegados al destino siempre con un medio de elevaci n adecuado tipo carreti lla elevadora despu s de haberse assegu rado que no haya cosas o personas en el rea de descarga llevar el pal al suelo y llevarlo a aproximadamente 30 cm del suelo hasta el rea de almacenamiento ATENCI N PELIGRO DE CHOQUE O APLASTAMIENTO Antes de la siguiente operaci n comprobar que la carga est bien y que con el corte de las cintas no se caiga El encargado con guantes y zapatos contra los accidentes tiene que proceder al corte de las cintas y al almacenamiento del pro ducto para esta operaci n consultar las caracter sticas t cnicas del producto para ver el peso de la m quina que hay que alma cenar y poder regularse en consecuencia 4 INSTALACI N Y OPERACIONES PRELIMINARES Luego de haber quitado el embalaje y haber controlado el buen estado de la m quina y de los accesorios proceder como se describe a continuaci n posicionar la m quina en un plano horizon tal ensamblar los pies de apoyo de la m quina introduciendo el encastre dentro del casco cil ndrico enroscar el pie de goma en el roscado del encastre ubicado en el casco enroscar todo el grupo ensamblado en el alojamiento de los pies de la m quina colocar la m quina en una superficie plana ajustando los pies de regulaci n NOTA la acanaladura del casco se debe inver tir hacia arriba
127. r altri 2 Secondi si forza l uscita dallo stato di pulizia azzerando l informazione sui risciacqui da ter minare Se il ciclo di pulizia viene completato il tasto del gruppo si spegne Se non ci sono altri risciacqui da seguire la scheda esce dallo stato di pulizia 8 PULIZIA E MANUTENZIONE Durante la manutenzione riparazione i compo nenti utilizzati devono garantire di mantenere requisiti di igiene e sicurezza previsti per il dispositivo ricambi originali forniscono questa garanzia Dopo una riparazione o una sostituzione di componenti che riguardano parti a contatto con acqua e alimenti deve essere effettuata la procedura di lavaggio o seguendo le procedure indicate dal costruttore 8 1 ARRESTO Per arrestare la macchina bisogna ripremere l interruttore generale e portarlo nella posizione OFF Fig 24 8 2 PULIZIA DELLA CARROZZERIA Prima di effettuare qualsiasi operazione di puli zia bisogna portare la macchina a stato ener getico OFF cio interruttore macchina spento e spina staccata o sezionatore aperto A ATTENZIONE Non utilizzare solventi prodotti a base di cloro abrasivi A ATTENZIONE Non possibile pulire l apparecchio con getto d acqua o immergendolo in acqua Pulizia zona lavoro togliere la griglia del pia nolavoro sollevandolo anteriormente verso l al to e sfilarlo togliere il sottostante piatto racco gliacqua e pulire il tutto con acqua e deter
128. rbeiten Arbeitshandschuhe und Sicherheitsschuhe tragen muss 3 Der maximale Ger uschpegel liegt unter 70db IS Wenn das Wasseranschlussrohr aus getauscht wird darf des nicht weiter verwendet werden SIMONELLI INFORMATION AN BENUTZER Im Sinne von Art 13 der gesetzes vertretenden Rechtverordnung Nr 151 vom 25 Juli 2005 Durchf hrung der Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG ber die Verringerung der Verwendung von gef hrlichen Stoffen in elek trischen und elektronischen Ger ten sowie ber Abfallentsorgung Das Symbol durchgestrichene M lltonne auf dem Ger t bedeutet dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer getrennt gesammelt werden muss Der Benutzer muss daher das Ger t am Ende seiner Lebensdauer in den zugelassenen Sammelstellen f r getrennte Abfallsammlung von elektronischen und elekt rotechnischen Abf llen beseitigen oder es dem Verk ufer zur ckgeben falls er ein hnliches Gerat kauft so dass ein Verh ltnis 1 zu 1 ent steh Die angemessene getrennte Abfallsammlung vor der Lieferung des alten Ger tes zu umweltfreundlichen Recycling Behandlungs und Entsorgungsanlagen tr gt dazu bei eventuelle sch dliche Auswirkungen auf die Umwelt und Gesundheit zu vermeiden und unterst tzt das Recycling von Stoffen die das Ger t beinhaltet Die unzul ssige Entsorgung des Produktes hat die Verh ngung einer Strafe im Sinne der gesetzesvertretenden Rechtverordnung Nr
129. returning it to maximum 4 Enabling the hot water pump machines fitted with economiser only Use the hot water key to pump to switch on while hot water is being delivered If the A key is lit the pump will switch on while hot water is being delivered if it is switched off the pump will not switch on 5 Disenabling the cup warmer Use the key to enable or disenable cup warmer operation If the key is lit the cup warmer will operate normally as set during programming if the key is switched off the cup warmer is disenabled APPIAN 39 SIMONELLI If the cup warmer is not enabled the key will only switch on during the Flash test after which this key will have no effectwhen pressed Press the continuous key Br of the sec ond group to store the modified values and exit the page for setting machine operating param eters 6 Restoring default settings It is possible to restore default settings i e pump level water with pump maximum bright ness and cup warmer enabled To restore these parameters it is sufficient to switch on the machine using the key then to press the 2 espressos an long coffees KR keys of the first group at the same time 40 APPIAN 8 AUTOMATIC GROUP CLEANING CYCLE To enter the automatic cleaning mode switch the machine off and then on again holding down the hot water a and cup warmer keys during the initial Flash test At the end of th
130. riente rm APPIAN 41 SIMONELLI 8 6 REGENERACI N DE LAS RESINAS DEL ENDULZANTER Con el fin de evitar la formaci n de dep sitos de sarro dentro de la caldera y de los intercam biadores de calor es necesario que el endul zante est siempre en perfecto estado Para ello es necesario realizar regularmente la rege neraci n de las resinas i nicas Los tiempos de regeneraci n se deben esta blecer en funci n a la cantidad de caf erogada diariamente y a la dureza del agua utilizada Como orientaci n se pueden apreciar en el diagrama reproducido en la Fig 26 Los procedimientos de regeneraci n son las siguientes 1 Apagar la m quina y colocar un recipiente de al menos 5 litros de capacidad debajo del tubo E Fig 27 Girar las palancas y D de izquierda a derecha quitar el tap n desenroscando el pomo G e introducir 1 Kg de sal gruesa para cocina Fig 28 42 APPIAN ENTRADA SALIDA 2 Colocar nuevamente el tap n y llevar la palanca C hacia la izquierda Fig 29 dejando descargar el agua salada del tubo F para que no se vuelva dulce aproximada mente 1 2 hora 3 Llevar nuevamente la palanca D hacia la izquierda Fig 30 MENSAJES FUNCIONES M QUINA Appia V SIMONELLI INDICACIONES DISPLAY Y BOTONES CAUSA EFECTO SOLUCI N NOTA Dibujo bot n cont nuo Es inter mitente y bot n erogaci n SP fijo Si dentro de los tres pri meros segundo
131. ristino dei parametri di default cio livello pompa acqua con pompa luce massima e scaldatazze abilitato Per ripristinare questi parametri sufficiente accendere la macchina tramite il tasto O con itasti 2 caff corti RR e 2 carte lunghi KR del primo gruppo premuti contempo raneamente 18 APPIAN 7 8 CICLO AUTOMATICO PULIZIA GRUPPI Per entrare nello stato di pulizia automatica si deve spegnere la macchina e riaccenderla mantenendo premuti i tasti acqua calda escaldatazze test iniziale durante il Lamp Al termine del Lamp test iniziano lampeggia reitasi ed i tasti un caff e lungo di tutti i gruppi Premendo il tasto E lavaggio del relativo gruppo inizia il ciclo di Terminato il ciclo di lavaggio si pu effettuare il ciclo di risciacquo sullo stesso gruppo premen do nuovamente il tasto Se si vuole eseguire il ciclo di risciacquo in un secondo momento sufficiente spegnere la macchina la scheda mantiene memorizzati cicli di pulizia da terminare Alla successiva accensione infatti la scheda entrer automati camente nello stato di pulizia gruppi senza premere tasti 2 B Premendo itasti 2 per 2 secon di si esce dallo stato di pulizia nel caso in cui non ci siano cicli da terminare altrimenti rimar ranno lampeggianti i tasti E dei gruppi in cui si deve ancora eseguire il ciclo di risciac quo Mantenendo i tasti 5 E3 pe
132. s tems Therefore contact an author ized plumber The device needs to be supplied with m water that is suitable for human con sumption and compliant with the regulations in force in the place of installation The installation engineer needs confirmation from the owner manager of the system that the water complies with the requirements and standards stated above The machine must be installed 13 according to the local standards in force with regard to plumbing sys tems For this reason the plumbing connections must be carried out by a qualified technician This appliance must only be used as described in this handbook The manufacturer shall not be liable for any damage caused due to improper incorrect and unreasonable use APPIAN 29 SIMONELLI IS This appliance is not suitable for use by children or persons with reduced physical sensory or mental capabili ties or by persons with a lack of experience or knowledge unless supervised or given instructions IS The maximum and minimum storage temperatures must fall within a range of 5 50 C IS The operating temperature must be within the range of 5 35 C At the end of installation the device is switched on and taken to rated operating conditions leaving it in a state in which it is ready for opera tion The device is then switched off and the whole hydraulic circuit is bled of the first lot of water in order to
133. s de l emballage sacs plastique polys tyr ne expans clous etc ne doivent pas tre laiss s la port e des enfants car ils peuvent tre dan gereux Ne pas r pandre ces l ments dans l environnement ATTENTION RISQUE DE POLLUTION A D Avant de brancher l appareil veillez ce que les donn es indiqu es sur la plaquette correspondent celles du r seau lectrique La plaquette est situ e sur le devant de l appareil en haut droite L installation doit tre r alis e dans le respect des normes en vigueur suivant les instructions fournies par le fabricant et par un technicien qualifi Le fabricant ne pourra en aucun cas tre retenu responsable des ven tuels dommages caus s par une absence de mise la terre de l instal lation Pour la s curit lectrique de cet appareil il est obligatoire de pr voir une installation de mise la terre en s adressant un lectricien qualifi et d ment autoris cet effet afin qu il v rifie que la port e lec trique de l installation soit bien appropri e la puissance maximum de l appareil indiqu e sur la pla quette Fig 4 SIMONELLI Sp particulier l lectricien devra s assurer que la section des c bles de l installation soit bien adapt e la puissance absorb e par l appareil L emploi d adaptateurs de m me que de prises multiples et de rallonges est interdit Si leur usage s av re indispensable il
134. s desde el inicio de la erogaci n el dosificador no envi los impulsos programa dos Si la erogaci n no se interrumpe manualmen te se llega al bloqueo de tiempo l mite 120 seg Interrumpir la erogaci n Disegno tasto continuo Eso lam peggiante Si luego de los 90 seg desde el inicio con bomba accionada duran te la autonivelaci n a 180 seg se deshabilita el nivel no ha sido resta blecido Se desactiva la bomba la resistencia y todas las funciones se inhiben Apagar la m quina durante al menos 5 seg Y encenderla nueva mente APPIAN 43 44 APPIAN SIMONELLI APPIA 46 APPIAN SIMONELLI ALEKTRISCHE ANLAGE INSTALACI N EL CTRICA Appia S 2 3 GR ZEICHENERKLARUNG EVH Elektroventil Dampf Hei wasser EVS Elektroventil Tassenw rmer EV1 2 3 Elektroventil Gruppenausgabe MP Pumpenmotor L Schalter Tassenw rmer LE H Schalter HeiBwasser E GR 1 2 3 Schalter Gruppe 1 2 3 R Relais P Druckw chter EVL Elektroventil F ullstand MS Hauptschalter HE Widerstand LP F llstandsonde TE Sicherheitsthermostat S A Kontrollleuchte Nota EVH Electrov lvula vapor agua caliente EVS Electrov lvula calienta tazas EV1 2 3 Electrov lvula erogaci n grupo MP Motor bomba L Interruptor calienta tazas E H Interruptor agua caliente E GR 1 2 3 Interruptor grupo 1 2 3 R Rel P Pressostato EVL
135. s la partie inf rieure du mano m tre la fin des op rations de r glage reposition ner la t le de protection sa place en la fixant avec les quatre vis lat rales repositionner la grille du plan de travail 5 3 REGLAGE ECONOMISEUR EAU CHAUDE option sur la version V S Tous les modale APPIA x sont quip s d un robinet m langeur d eau chaude qui permet de r gler la temp rature de sortie de l eau et d optimiser le rendement du syst me Pour r gler l conomiseur d eau chaude il suffit d agir sur la vis de gauche du panneau sup rieur comme illustr en figure 18 A l aide d un tournevis t te plate tourner vers la droite pour augmenter la temp rature ou vers la gauche pour baisser la temp rature A nuova gt SIMONELLI rea colina mesrs res 5 4 REMPLACEMENT DES TABLEAUX A POUSSOIRS Pour un fonctionnement correct il est n ces Saire au moment du remplacement de per sonnaliser chaque carte du tableau a poussoirs en agissant sur les s lecteurs situ s sur la carte du c t des touches comme indiqu ci dessous APPIA I 57 UOV C SIMONELLI 6 UTILISATION Avant de commencer travailler l op rateur doit avoir lu et compris toutes les prescriptions de s curit indiqu es dans ce manuel En cas d entretien de la fiche lectronique teindre la machine travers l interrupteur g n ral externe ou d brancher le c ble d alimentation
136. selecci n 9 Man metro 2 Pulsantes erogaci n 10 Pie regulable 3 Mando vapor 11 Lanzador agua caliente 4 Lanzador vapor 12 Placa datos 5 Portafiltro 13 Regulador economizador opcional 6 Single delivery spout 14 Cup warmer optional 7 Double delivery spout 15 Main switch 8 Nivel ptico de agua caliente APPIA I 27 SIMONELLI 1 1 LISTA DE ACCESORIOS C DIGO DESCRIPCI N 2 GRUPOS 3 GRUPOS 1 A01 Tubo carga 1 A02 Tubo descarga 25 mm L 150 cm abrazadera A03 P ortafiltro A04 Filtro doble A05 Filtro individual 1 4 3 1 Filtro ciego 1 1 4 3 1 1 Muelle Pico de erogaci n doble Pico de erogaci n individual Prensa caf 28 APPIAN 2 El presente manual constituye parte integrante y esencial del producto y tendr que ser entregado al usuario Leer atentamente las advertencias contenidas en el presente manual ya que proporcionan importantes indi caciones referidas a la seguridad de instalaci n de uso y mantenimiento Conservar con cuidado este libro de instrucciones para cualquier ulterior consulta Despu s de haber quitado el embala je asegurarse de la integridad del aparato En caso de duda no utilizar el aparato y dirigirse al personal pro fesionalmente cualificado Los ele mentos de embalaje saquitos de pl stico poliespan clavos etc no se deben dejar al alcance de los ni os ya que son potenciales fuentes de peligro ni ser ab
137. sivo Pulizia carena per pulire tutte le parti cromate utilizzare un panno morbido inu midito 8 3 PULIZIA DELLE DOCCETTE INOX Le doccette inox sono situate sotto i gruppi erogazione come si vede in figura NOTA Per la pulizia operare come descritto Svitare la vite posta al centro della doccetta Sfilare la doccetta e verificare che i fori non siano ostruiti In caso di ostruzioni pulire secondo descrizione Paragrafo PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI Si raccomanda di effettuare la pulizia delle doccette settimanalmente SIMONELLI 8 4 PULIZIA DEL GRUPPO CON L AUSILIO DEL FILTRO CIECO S E La macchina predisposta per il lavaggio del a gruppo erogazione tramite detergente specifico in polvere E consigliabile effettuare il lavaggio almeno una volta al giorno con gli appositi detergenti ATTENZIONE PERICOLO DI INTOSSICAZIONE Una volta tolto il portafiltro effettuare alcune erogazioni per eliminare eventuali residui di detergente Per eseguire la procedura di lavaggio procede re come segue 1 Sostituire il filtro con quello cieco del gruppo erogatore 2 Mettervi all interno due cucchiai di detergen te specifico in polvere e immettere il portafil tro al gruppo 3 Premere uno dei tasti caff e arrestare dopo 10 sec 4 Ripetere l operazione pi volte 5 Togliere i portafiltro ed effettuare alcune erogazioni 8 5 PULIZIA DEI FILTRI E PORTAFILTRI Mettere d
138. souder 3 8 M Attacco G 3 8 Maschio Coupling G3 8 Male 57 CW510 Prise 3 8 M le Coppa D 180 PR 2013 Average 00015090 Bevel gear D 180 PR 2013 CU DHP 99 9 Moyenne Coupe D 180 PR 2013 Flangia Resistenza 4 fori 2013 Descrizione Description Description 00063130 Heater El Flange 4 holes 2013 OT57 CW510L Caldaia Boiler Chaudiere D 180 3 Gr 2013 15 05 2013 Flasque Resistance 4 trous Attacco 1 4 Maschio Coupling 1 4 Male 0757 CW510L Nuova Simonelli M F 90014770 Prise 1 4 M le Materiale Trattamento Tolleranza Scala Material Treatment Tolerance Scale 00030251 Materiau Treatment Tolerance Echelle Rame Ottone Media 1 2 Copper Brass Cuivre Laiton Descrizione Description Description Designer Codice Code 00030271 APPIAN 77 A nuova 7 SIMONELLI Yi wapresso coffee nas 68 APPIAI A nuova iz SIMONELLI y uapressa coffee machinas APPIA N 79 ech nuova si C SIMONELLI wapresso coffee machines 68 APPIAN 31000482 Ed 02 11 2014 nuova nuova S SIMONELLI SIMONELLI espresso coffee machines espresso coffee machines Nuova Distribution Centre Via d Antegiano 6 LLC 6940Salashan PKWY BLDG A 98248 62020 Belforte del Chienti Ferdale WA Macerata Italy Tel 1 360 3662226 Tel 39 0733 9501 Fax 1 3603664015 Fax 39 0733 950242 videoconf 1 360 3188595 www nuovasimonelli it www nuovasimonelli it E mail n simonelli nuovasimonel
139. t inoperative after removing the plug from the mains electricity cut the power sup ply cable AN CAUTION RISK OF POLLUTION IS Do not dispose of the machine in the environment to dispose of the machine use an authorised centre or contact the manufacturer for rela 2 tive information D D D D CAUTION RISK OF INTOXICATION Use the steam nozzle with care and never place hands below the jet of steam Do not touch the nozzle imme diately after use CAUTION RISK OF BURNS OR SCALDING We remind you that before carrying out any installation maintenance unloading or adjustment operations the qualified operator must put on work gloves and protective footwear The maximum noise disturbance level is lower than 70db If the pipe connecting to the mains water is replaced the old pipe must never be re used SIMONELLI INFORMATION TO THE USERS Under the senses of art 13 of Law Decree 25th July 2005 n 151 Implementation of the HMM Directivesi Guidelines 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE concerning the reduction of the use of dangerous substances in electric and electronic equipment as well as the disposal of wastes The symbol of the crossed large rubbish con tainer that is present on the machine points out that the product at the end of its life cycle must be collected separately from the other wastes The user for this reason will have to give the equipment that got
140. t of a part that comes into contact with foods or water itis necessary to carry out a washing procedure or to follow the steps indicated by the manufac turer 8 1 STOPPING THE MACHINE To stop the machine press the main switch and set it to OFF 8 2 CLEANING THE OUTSIDE OF THE MACHINE The machine must be set to power switch off and disconnector open before any cleaning operations are performed Do not use solvents chlorine based prod ucts or abrasives It is not possible to clean the machine using water jets or standing it in water Cleaning the work area remove the worktop lifting it up from the front and sliding it out Remove the water collection dish underneath and clean everything with hot water and cleans ers Cleaning the bottom To clean all the chromi um plated areas use a soft damp cloth 8 3 CLEANING THE STAINLESS COFFEE HOLDERS The stainless coffee holders are situated under the delivery units as shown in figure NOTE To clean proceed as follows Turn the screw placed in the centre of the coffee holder Slide the coffee holder out and check that its holes are not obstruct ed but clean If obstructed clean as described Paragraph CLEANING FILTERS AND FILTER HOLDERS We recommend cleaning the coffee holder once a week SIMONELLY CLEANING THE UNIT WITH THE AID OF THE BLIND FILTER The machine is pre set for cleaning the delivery unit with
141. talaci n del dispositivo se tienen que usar los componentes y los materiales en dotaci n con el mismo dispositivo Si fuera necesario emplear otros componentes el instalador tiene que verificar la idoneidad de los mismos para utilizarlos en contacto con el agua para consumo humano IS EI instalador debe realizar las lineas hidr ulicas respetando las normas de higiene y seguridad hidr ulica a la protecci n del medio ambiente vigen tes en el lugar de instalaci n Por tanto para ello es necesario llamar a un t cnico autorizado im alimentaci n del dispositivo se tiene que efectuar con agua id nea para el consumo humano conforme a las disposiciones vigentes en el lugar de instalaci n El instalador tiene que adquirir del propietario gestor del sistema confirmaci n de que el agua lt respete los requisitos arriba mencio nados APPIAN 29 SIMONELLI IS Este aparato tendr que ser destina do s lo al uso descrito en este manual El constructor no se puede responsabilizar de eventuales da os causados por usos inadecuados erroneos e irrazonables IS El aparato no es adecuado para el empleo por parte de ni os personas con reducidas capacidades f sicas sensoriales o mentales o carentes de conocimientos a no ser que exista una supervisi n o instrucci n Ig LS temperaturas m ximas y m ni mas de almacenamiento tienen que estar comprendidas en el arco de 5 50 C i temperatura de funcionamient
142. teni ndolo apretado durante aproximadamente 2 segundos la m quina se apaga y el led del bot n encendido apa gado vuelve a destellar Poner despu s el interruptor general en posici n 0 6 2 APPIA S 6 2 1 ENCENDIDO Conectar la m quina a la toma el ctrica y poner el interruptor general en posici n 1 6 2 2 APAGADO Poner el interruptor general en posici n 0 6 3 CONFIGURACI N DE LA SELECCI N Configurar la funci n deseada en los botones a disposici n ubicados sobre los portafiltros V ase el cap tulo DESCRIPCION LEYENDA BOTONES Configuraci n selecciones 1 Caf corto 2 Caff corto ER 1 Caf largo 2 Caf largo Bo Continuo PREPARACI N DEL CAF Desenganchar el portafiltro y llenar con una o dos dosis de caf molido seg n el filtro utiliza do Fig 21 Prensar el caf con la prensa del equipamien to limpiar los restos de polvo de caf del borde perif rico del filtro para garantizar un mejor cierre y un menor desgaste de la junta Luego acoplar el portafiltro en el grupo Presionar el pulsador del caf deseado 1 Caf corto 2 Caf corto E KK 1 Caf largo 2 Caf largo Se activa la bomba y se abre la electrovalvula del grupo dando inicio a la infusi n del caf La operaci n se evidencia por el encendido del bot n presionado NOTA en las fases de pausa dejar el portafil tro acoplado
143. the main switch to 6 3 SELECTION CONFIGURATION Set the desired function on the available keys placed above the filter holders see chapter DESCRIPTION BUTTONS KEY Selection configuration AP NM 1 small coffee 2 small coffees KR 1 long coffee 2 long coffees Hw Continuous MAKING COFFEE Unhitch the filter holder and fill it with one or two doses of ground coffee depending on the filter used Fig 21 Press the coffee with the provided coffee presser dustoff any coffee residue from the rim of the filter this way the rubber gasket will last longer Insert the filter in its unit Press the desired coffee button 1 small coffee 2 small coffees KR 1 long coffee 2 long coffees By starting up the coffee brewing procedure the units pump is activated and the unit s solenoid valve is opened By pressing it the button will turn on and signal the operation NOTE when in pause leave the filter holder inserted in the unit so that it will keep warm To guarantee the utmost thermic Stability during use the delivery units are thermo compensated with com plete hot water circulation USING STEAM CAUTION RISK OF BURNS OR SCALDING While using the steam nozzle you must pay attention to not place your hands beneath it or touch just after it has been used To use steam just pull or push the provided lever Fig 22 By pulling it completely the lever will hold
144. to its life cycle to the suita ble separate waste collection centres of elec tronic and electrotechnical wastes or to give it back to the seller or dealer when buying a new equipment of equivalent type in terms of one to one The suitable separate waste collection for the following sending of the disused equipment to recycling the dealing or handling and com patible environment disposal contributes to avoid possible negative effects on the environ ment and on the people s health and helps the recycling of the materials the machine is com posed of The user s illegal disposal of the product implies the application of administrative fines as stated in Law Decree n 22 1997 arti cle 50 and followings of the Law Decree n 22 1997 APPIAN 31 SIMONELLI TRANSPORT AND HANDLING MACHINE IDENTIFICATION Always quote the machine serial number in all communications to the manufacturer Nuova Simonelli A nuova EN gt 3 8iMoNELLI Mod APPIA Il V GR2 S N XXXXXX Date XX XX 2014 380 415 VIN P 3200 W Operating Pressure 0 165 MPa MAX Inlet Pressure 0 65 MPa 50 60 MZ Fig 8 TRANSPORT The machine is transported on a pallet with other machines protected by cartons fastened to the pallet by straps Prior to carrying out any transport or handling operation the operator must put on work gloves and protective footwear as well as a set of overalls which must be elasticated at the wrists an
145. ts drehen den Verschluss durch Abschrauben des Drehknopfes G abnehmen und 1 kg grobes Kochsalz einf llen Abb 28 20 APPIAN EINLAUF AUSLAUF 2 Den Verschluss wieder einsetzen und den Hebel C wieder nach links f hren Abb 29 Dabei hat das Salzwasser durch das Rohr F zu flie en bis wieder S wasser vorliegt 1 2 Stunde 3 Hebel D wieder nach links f hren Abb 30 MELDUNGEN MASCHINENFUNKTIONEN Appia V SIMONELLI DISPLAY UND TASTENANGABEN URSACHE WIRKUNG L SUNG HINWEIS Zeichnung blinkende Dauertaste Bo fixe Ausgabetaste Falls der Dosierer inner halb der ersten drei Sekunden ab dem Abgabebeginn nicht die programmierten Impulse sendet Falls die Abgabe nicht von Hand unterbrochen wird kommt es zur Zeitlimitsperre Ausgabe unterbrechen Zeichnung blinkende Dauertaste STOP Falls der Stand 90 Sek nach dem Beginn bei eingeschalteter Pumpe im Hochpegel oder nach 180 Sek bei deaktivier ter Pumpe nicht wieder hergestellt wurde Die Pumpe schaltet sich ab Die Widerst nde und Funktionen sind deakti viert Maschine mindestens 5 Sek aus und dann wie der einschalten APPIA 1 21 DEUTSCH 22 APPIAN Enhorabuena con la compra del modelo APPIA E usted ha hecho una elecci n inmejorable La adquisici n de una m quina de caf expres profesional implica varios factores de selecci n el nombre de l
146. u pour Putilisa tion de la part des enfants des personnes avec des capacit s physiques senso rielles ou mentales r duites ou n ayant pas l exp rience et les connaissances suffisantes moins qu elles ne soient surveill es ou instruites par des per sonnes responsables de leur s curit IS Les temp ratures maximum et mini mum de stockage doivent tre com prises entre 5 50 C I temp rature de fonctionnement doit tre comprise entre 5 35 C Sp terme de l installation le dispositif doit tre actionn jusqu a ce qu il atteigne la condition nominale de travail en le laissant en condition de pr t au fonctionnement Eteindre ensuite le dispositif et vider enti rement le circuit hydraulique de sa premi re eau afin d liminer toute impu ret ventuelle Le dispositif doit tre ensuite nouveau charg et actionn jusqu aux conditions nominales de fonctionnement Lorsqu on atteint la condition pr t au fonctionnement effectuer les distribu tions suivantes 100 du circuit caf travers le distri buteur de caf pour plusieurs distribu teurs diviser en mesures gales 100 du circuit eau chaude travers le distributeur d eau pour plusieurs distri buteurs diviser en mesures gales ouverture de chaque sortie vapeur pendant 1 minute Au terme de l installation il serait pr f rable de r diger un rapport des op ra tions effectu es 52 AP
147. ue cucchiaini di detergente specifico in mezzo litro d acqua calda e immetervi filtro e portafiltro escluso il manico per almeno mezz ora Dopodich risciacquare in abbon dante acqua corrente APPIA 19 SIMONELLI 8 6 RIGENERAZIONE 3 Riportare quindi la leva D verso sinistra Fig DELLE RESINE 30 DELL ADDOLCITORE ENTRATA Al fine di evitare la formazione di depositi calca rei all interno della caldaia e degli scambiatori USCITA di calore necessario che l addolcitore sia sempre in perfetta efficienza Occorre perci effettuare regolarmente la rigenerazione delle resine ioniche tempi di rigenerazione vanno stabiliti in funzio ne della quantit di caff erogati giornalmente e della durezza dell acqua utilizzata Indicativamente si possono rilevare dal dia gramma riportato in Fig 26 2 Rimettere il tappo e riposizionare la leva C verso sinistra Fig 29 lasciando scaricare l acqua salata dal tubo F finch non ritorni dolce circa 1 2 ora Le procedure di rigenerazione sono le seguen ti 1 Spegnere la macchina e mettere un reci piente della capacit di almeno 5 litri sotto il tubo E Fig 27 Ruotare le leve C e D da sinistra verso destra togliere il tappo svitando la manopo la G e introdurre 1 Kg di sale grosso da cucina Fig 28 20 APPIAN MESSAGGI FUNZIONI MACCHINA Appia V SIMONELLI INDICAZIONI DISPLAY E CAUSA EFFETTO SOLUZIONE NOTA TASTI Ri S
148. ung unten Nachdem die Maschine waagerecht positioniert wurde empfiehlt es sich einen Enth rter 1 am Ausgang des Wassernetzes sowie anschlie Bend einen Feinfilter 2 vorzusehen Auf diese Weise wird eine Besch digung der empfindlichen G raphitfl chen durch Unreinheiten wie Sand schwebende Kalkteilchen Rost usw verhindert und eine lange Lebensdauer der Maschine gew hrleistet Nun die Wasseranschl sse vornehmen siehe hierzu die nachstehende Abbildung Der empfohlene Wasserleitungsdruck betr gt 2 3 bar Verbindungsrohre nicht drosseln Sicherstellen dass der Abfluss 3 die Aussonderungen beseitigt LEGENDE 1 Enth rter 2 Feinfilter 3 Abfluss 50 mm HINWEIS Der Netzdruck darf zur Gew hrleistung eines einwandfreien Maschinenbetriebs nicht ber 4 bar lie gen Andernfalls ist dem Enth rter ein Druckminderer vorzuschalten das Rohr am Wassereinlauf hat einen Innendurchmesser von nicht unter 6 mm aufzuweisen ACHTUNG STROMSCHLAGGEFAHR Die Maschine muss stets mit einem geeig neten allpoligen Leistungsschutzschalter versehen sein dessen Kontaktoffnungsabstand gleich 3 betragt oder h her liegt Nuova Simonelli tragt keine Haftung fir Sach oder Personenschaden die auf die Nichtbeachtung der geltenden Sicherheitsvorschriften riickf hrbar sind Vor dem Stromnetzanschluss der Maschine sicherstellen dass die Datensch
149. upe PM Moteur pompe Dose Ventilateur HE R sistance LP Sonde niveau TE Thermostat de s curit R Relais P Pressostat MS Interrupteur g n ral TP Sonde temp rature IT rr rm rm rm APPIA N 73 A nuove SIMONELLI uapresso coffees machinas IMPIANTO IDRAULICO PLUMBING SYSTEM INSTLACION HIDR ULICA 68 APPIAN LEGENDA ONO BR ND 9 Rubinetto ingresso acqua Pompa Valvola di ritegno Valvola di espansione Elettrovalvola di livello Dosatore volumetrico Scambiatore di calore Elettrovalvola erogazione Valvola di sicurezza cald 10 Rubinetto vapore 11 Pressostato 12 Caldaia 13 Resistenza 14 Manometro doppia scala 15 Depuratore 16 Gruppo erogatore KEY Water entrance faucet Pump Retaining valve Expansion valve Refill electrovalve Flowmeter Heat exchanger Delivery electrovalve 9 Heater safety valve 10 Steam tap 11 Pressostat 12 Boiler 13 Heating element 14 Double scale gauge 15 Purifier 16 Delivery unit ONO AIN SIMONELLI IMPIANTO IDRAULICO PLUMBING SYSTEM INSTLACI N HIDR ULICA L GENDE ONO AIN 9 Robinet arriv e d eau Pompe Soupape d arr t Soupape d expansion Electrovanne de niveau Doseur volum trique Echangeur de chaleur Electrovanne de distribution Soupape de s ret chaudi re 10 Robinet vapeur 11 Pressostat 12 Chaudi re 13 R sistance 14 Manom tre double chelle 15 D purateur 16 Gr
150. upes peuvent continuer fonctionner normalement PROGRAMMATION EAU CHAUDE ntrer dans la page de programmation selon la proc dure relative Frapper la touche s lection eau chaude b La distribution de l eau chaude commence Etablir la dos d eau chaude d sir e et frap per nouveau la touche 8 Frapper la touche continue pour quitter la programmation ou pour continuer la programmation des autres touches s lec tion PROGRAMMATION CHAUFFE TASSES option Entrer dans la page de programmation du premier groupe selon la proc dure relative Frapper la touche de s lection chauffe tasses Les poussoirs de distribution du premier et du deuxi me groupe signalement respectivement le temps de mise en marche et d arr t en modalit automatique alors que les touches continues Dm du premier et du deu xieme groupe clignotent Comme indiqu dans le tableau chaque touche de distribution est associ e une valeur le temps de mise en marche du chauffe tasses est obtenu par la somme des valeurs des touches du premier groupe allum es La m me modalit de calcul est valable pour le temps d arr t du chauffe tasses du deuxi me groupe Touche Groupe 1 Groupe 2 temps on temps off LP 2 min 5 min ki 4 min 10 min 8 min 20 min ER 16 min 40 min PROGRAMMATION DOSES STANDARD ll est possible de programmer des valeurs pr d termin es pour les 4 doses du groupe po
151. ur l eau vapeur Pour cela il suffit d appuyer sur la touche E pendant au moins 10 secondes jusqu ce que les touches clignotantes s teignent Les doses sont 1CN 2CN 1CL 2CL 40 cc 60 cc 50 cc 85 cc EAU 9 NOTE Un temps de 0 secondes pour l eau et pour la vapeur ne d termine pas le fonctionnement en modalit continue COPIAGE DOSES Il est possible de copier les doses m moris es pour le groupe 1 dans les doses du groupe 2 ou 3 Cette op ration est possible en appuyant sur la touche continue 59 du groupe 2 ou 3 pendant au moins 8 secondes jusqu a ce que les touches clignotantes s teignent PROGRAMMATION PARAMETRES DE FONCTIONNEMENT A ATTENTION Les r glages num r s ci dessous doivent tre effectu s UNIQUEMENT par un Technicien Sp cialis En appuyant sur la touche LES du deu xieme groupe apr s avoir acc der la page de programmation du premier groupe on acc de la programmation des param tres de fonctionnement de la machine situation indi qu e par l allumage de la touche continue du deuxi me groupe 1 Activation pompe si niveau active 2 Activation bloc logiciel pour acc s a pro grammation doses 3 R glage luminosit clavier 4 Activation pompe avec eau chaude sur les machines avec conomiseur 5 Exclusion du chauffe tasses 6 R tablissement param tres de d faut 1 Activation pompe pendant le
152. ussures de protection pour effectuer cette op ration consulter les caract ristiques techniques du produit afin de contr ler le poids de la machine devant tre emmagasin e et de pouvoir agir en cons quence 4 INSTALLATION ET OPERATIONS PRELIMINAIRES Apr s avoir retir l emballage et avoir v rifi l int grit de la machine et de ses accessoires proc der de la facon suivante Position la machine sur un plan horizontal Assembler les pieds de support de la machine en introduisant la broche dans la coquille cylindrique Visser le pied en caoutchouc dans le file tage de la broche contenue dans la coquille Visser l ensemble du groupe assembl dans les emplacements des pieds de la machine Niveler la machine en agissant sur les pieds de r glage NOTE la rainure de la coquille doit tre dirig e vers le haut comme indiqu dans la figure suivante Dans la phase pr liminaire apr s la mise en plan de la machine il est conseill d installer un adoucisseur 1 la sortie du circuit hydrique puis un filtre maille 2 Cela emp che les impuret s telles que le Sable les particules de calcaire en suspension la rouille etc d endommager les surfaces d licates en graphite garantissant une longue dur e de vie de la machine Apr s ces op rations proc der aux branche ments hydrauliques comme illustr dans la figure suivante A ATTENTION La pression du r seau hydrique conseill e
153. utom tica hay que apagar la m quina y volver a encen derla manteniendo apretados los botones agua caliente 77 y calienta tazas duran te el Lamp test inicial Cuando acaba el Lamp test empiezan a deste lt gt E llar los botones y los botones un caf largo de todos los grupos Apretando el bot n E empieza el ciclo de lavado del grupo correspondiente Acabado el ciclo de lavado se puede efectuar el ciclo de aclarado del mismo grupo apretan do de nuevo el bot n Si se quiere realizar el ciclo de aclarado en otro momento es suficiente apagar la m quina el circuito integrado mantiene memorizados los ciclos de limpieza por terminar Con el sucesivo encendido el circuito entrara autom ticamente en la fase de limpieza grupos sin tener que apretar los botones gt y Apretando los botones 2 y Ed urante dos segundos salimos de la fase de limpieza en el caso en que no haya ciclos por terminar si no permanecer n intermitentes los botones de los grupos en los que se tenga todav a que realizar el ciclo de aclarado Manteniendo los botones 8 y durante otros dos segundos se fuerza la salida de la fase de limpieza poniendo a cero la infor maci n de los aclarados por terminar Si el ciclo de limpieza se completa el bot n Sino hay que realizar m s aclarados el circuito integrado sale de la fase de limpieza 8 LIMPIEZA Y MA
154. ve not read and fully understood the contents of this handbook IS Before performing any maintenance operation the authorised service engineer must switch off the machine switch and unplug the machine or open the disconnector 35 For all cleaning operations comply exclusively with the instructions given in this booklet Fig 5 ERE IS If the appliance breaks down or fails to work properly switch it off Any intervention is strictly forbidden Contact qualified experts only Repairs should only be made by the manufacturer or authorized service centres Only original spare parts must be used Failure to observe the above could make the appliance unsafe IS For installation the qualified electri cian must fit an omnipolar switch in accordance with the safety regula tions in force and with 3 0 12 or more mm in between contacts gt avoid dangerous overheating make sure the supply cord is fully uncoiled IS Do not obstruct the extraction and or dissipator grids especially of the cup warmer IS The user must not replace the appli ance supply cord If the cord is dam aged switch off the appliance and have a qualified technician change the cord IS Single phase appliances with current above 15 A and three phase appli ances sold without plugs are directly wired to the mains power and there fore it is not possible to use a plug IS If no longer using the appliance we recommend making i
155. visto por la normativa de seguridad vigente con distancia de apertura de los contratos igual o superior a 3 mm Para evitar sobrecalentamientos peli grosos se aconseja desenrollar en toda su longuitud el cable de alimen taci n No obstruir las rejillas de aspiraci n ylo de disipaci n en particular del calientatazas IS El cable de alimentaci n de este apa rato no tiene que ser sustituido por el usuario En caso de que se haya da ado apagar el aparato y para su sustituci n dirigirse exclusivamente al personal profesionalmente cualifi cado IS Los aparatos monof sicos con corriente superior a 15A y los apara tos trif sicos vendidos sin enchufe est n conectados a la instalaci n de alimentaci n el ctrica directamente tr mite el cable no es posible por lo tanto el empleo de un enchufe IS Cuando se decida no utilizar m s un aparato de este tipo se aconseja hacerlo inoperante despu s de haber desconectado el enchufe cor tando el cable de alimentaci n ATENCI N PELIGRO DE CONTAMINACI N A IS No dejar abandonada la m quina en el medio ambiente para deshacerse de la m quina dirigirse a un centro autorizado o contactar al constructor que dar indicaciones al respecto ATENCI N PELIGRO DE INTOXICACI N IS Durante el uso del lanzado del vapor prestar mucha atenci n y no poner las manos debajo de l y no tocarlo inmediatamente despu s del uso ATENCI N PELIGRO DE QUEMADURAS
156. z de ne plus utiliser cet appareil il est vivement conseill de le rendre inefficace en coupant le cable d alimentation apr s avoir d branch le cable du r seau d ali mentation lectrique ATTENTION RISQUE DE POLLUTION Ne jamais abandonner l appareil dans l environnement pour son li mination totale s adresser un centre autoris ou contacter le fabri cant afin de recevoir les instructions ce sujet AN ATTENTION RISQUE D INTOXICATION A IS Lors de l utilisation du bec a vapeur ne jamais exposer les mains la vapeur Ne jamais toucher le bec tout de suite apr s son utilisation ATTENTION RISQUE DE BRULURES IS Pour effectuer toute op ration rela tive l installation l entretien le d chargement et la mise au point l op rateur qualifi devra toujours porter ses gants de travail et ses chaussures de protection IS Le niveau maximum de pollution sonore mise est inf rieur 70db IS En cas de substitution du tube pour le branchement hydrique le vieux tube ne doit plus tre r utilis SIMONELLI A ATTENTION RENSEIGNEMENT AUX UTILISATEURS Aux sens de l art 13 du D cret L gislatif du 25 juillet 2005 n 151 R alisation des Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE relatives la r duction de l utilisation de substances dan gereuses dans les appareillages lectriques et lectroniques ainsi qu l enl vement des ordures Le symbole de l

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