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Manuel d'utilisation

Contents

1. 45 Fonctions sp ci les a GAAN 48 Alimentation en GA A 49 Pendant le fonctionnement du fOUF ssisssssssonnnmacnnneansssnsssnenanenerasansssennnasenennsasnsannnnnessenesans 50 Tableaux CL Consells 51 Cuisiner QU GNG NAABUTAN 56 Cuisiner au L Air Chai e 57 ARANE PAPA 59 Nettoyage et maintenance de l appareil ss snnensnnnneeenss 62 Que faire en cas de disfonctionnement ui ssssnnnnssenssnnnnnnenneeeneenneennnnne 63 Caract ristiques techniques sn re rs senc tre nent ne nt nn ere 64 Instructions pour INSTAMAN ON ovis cissssanscaseaiscssiscsnttassnsnseensoss adieanstaneacsdiedinaneianencnadedicantinenacuauedianenduns 65 DIMENSIONS d InstallatiOi XX M 68 Cher client Nous vous remercions d avoir pr f r notre produit BERTAZZONI Nous sommes certains que ce four vapeur moderne fonctionnel et pratique fabriqu avec des mat riaux de premi re qualit vous donnera toute satisfaction Nous vous demandons une lecture attentive des instructions de ce manuel Elles vous permettront d utiliser votre four en obtenant les meilleurs r sultats CONSERVEZ TOUTE LA DOCUMENTATION DE CE PRODUIT POUR LA CONSULTER ULTERIEUREMENT Gardez toujours le manuel
2. 7 050z 4 10 14 fl oz 210 10 20 Rack glass bowi 2 Lentils Liquid 7 050z 12 68 fl oz 210 20 50 Rack glass bowi 2 Rice Liquid 7 050z 8 45 fl oz 210 25 40 Rack glass bowl 2 18 EN Usage tables and tips Vegetables Vegetables TOES LUNG Container Level Eggplant Aubergine in slices 210 15 20 Perforated 2 Beans 210 35 45 Perforated 2 Broccoli florets with stalk 210 25 30 Perforated 2 Broccoli florets without stalk 210 15 20 Perforated 2 Cauliflower florets 210 25 30 Perforated 2 Cauliflower whole head 210 40 45 Perforated 1 Peas 210 30 35 Perforated 2 Fennel in stripes 210 15 20 Perforated 2 Fennel cut in half 210 20 30 Perforated 2 Potatoes with skin whole very small 210 20 25 Perforated 2 Potatoes with skin whole very big 210 45 50 Perforated 2 Potatoes without skin in pieces 210 20 25 Perforated 2 Turnip in sticks 210 20 25 Perforated 2 Snow peas 210 15 20 Perforated 2 Carrots in slices 210 25 30 Perforated 2 Corn cobs 210 50 60 Perforated 2 Bell peppers in stripes 210 12 15 Perforated 2 Hot pepper 210 12 15 Perforated 2 Mushrooms in quarters 210 12 15 Perforated 2 Leeks in slices 210 10 12 Perforated 2 Brussels sprouts 210 25 35 Perforated 2 Celery in stripes 210 15 20 Perforated 2 Asparagus 210 20 35 Perforated 2 Spinach 210 12 15 Perforated 2 Celery stalks 210 25 30 Perforated 2
3. Ne jamais utiliser l appareil pour r chauffer ou chauffer la pi ce Ne pas laisser les enfants seuls Les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans la zone ou l appareil est en cours d utilisation lls ne devraient jamais tre autoris s rester assis ou debout sur une partie de l appareil Portez des v tements appropri s les v tements larges ou v tements suspendus ne doivent jamais tre port s pendant l utilisation de l appareil Entretien par l utilisateur Ne pas r parer ou remplacer toute pi ce de l appareil moins d une recommandation pr cise dans le manuel Tout autre entretien doit tre confi un technicien qualifi Rangement dans ou sur l appareil Les mat riaux inflammables ne doivent pas tre stock s dans un four Ne pas utiliser d eau sur un feu de graisse Etouffer le feu ou les flammes utiliser un produit chimique sec ou un extincteur mousse Utilisez des poign es s ches Des mitaines mouill es ou humides sur des surfaces chaudes peuvent provoquer des br lures provenant de la vapeur Ne pas laisser les mitaines de four toucher les l ments chauffants Ne pas utiliser une serviette ou un tissu pais Utilisation prudente de l ouverture de la porte Laissez l air chaud ou la vapeur s vader avant de retirer ou de remplacer la nourriture Ne pas chauffer des r cipients ferm s L accumulation de pression peut faire exploser le r cipient et causer des b
4. Instruction Manual EN Guide de l utilisateur FR PROCS30X MASCS30X EN Contents Groundibg Inslrubll olls paaa caet DO RU S Ses rid EIE D tas at MM nn 2 Safety Intcr SOT ai ie tual iain Cena Oil Ond dca ol daa wn wd n ns 3 Safety Instructions sn sea tele au Rennais ec tenta a a Rs del sante is 5 Description Of your OVEN us seenixenninnonnnionndooneonnnnbdepndnondonn inn dogndnnndonn nn oon scene unana Nauna adaa sadada 6 Basic SEINS AP 8 Basic FUNGI ONS GAGA won npn On On D GU dana Ninni ERAN Anadan a Ninaa UD 11 Opeclal iler H 14 Filling the watertank usui iria Hao wilde at dE MR ad d E Dvd d oi 15 When the ovens WORKING siiis nn Ra en ANAN 16 Usage Tables and TIDS o odora ccc onion rx Kun croi hdd aw Rv an odi RO o OE 17 Cooking withthe Broilef umaani a ANAN 22 Cooking with CON ECO Nana TEE EN nenna 23 Cooking with CORVeCIOD aaa uar Gon in Eie e Fano nr ER CD rd OE 24 Gare and maintenance AA ent a ns one ne a MONDO DUOC ROGO GU GU 25 OVEN Cleaning panaman NAAN AA 28 What should I do if the oven doesn t work anan 29 Technical Charan te ip rji tt 30 Installation InStrUCcllOns occu rana raa raa ran cu aii a i AA a i e nn HER ER ER XR EXER EE X RE EEEEE 31 Installation GIMGENSIONS incen ci oves AA sn ane CE CR CENE CLE aUE NE CE CREE RE DEC RUE RE ANAY 68 Dear Customer Before going any further we want to thank you for preferring our BERTAZZONI product We are sure that this mo
5. Courgette in slices 210 12 18 Perforated 2 Dumplings Dumplings Temperature F Time min Container Level Sweet dumpling 210 20 30 Not perforated 2 Sweet yeast dumpling 210 15 20 Not perforated 2 Yeast dumpling 210 15 25 Not perforated 2 Bread dumpling 210 20 25 Not perforated 2 Napkin dumpling 210 25 30 Not perforated 2 19 Usage tables and tips EN Desserts Desserts Quantity Temperature F Time min Container Level Stewed apples 17 64 52 90z 210 15 25 Not perforated 2 Stewed pears 17 64 52 9 oz 210 25 30 Not perforated 2 Cr me br l e 175 20 25 Rack bowl 2 Cr me caramel 175 25 30 Rack bowl 2 Yogurt 105 4 6 hrs Rack bowl 2 Stewed peaches 17 64 52 9 oz 210 15 20 Not perforated 2 Fruit Sterilising Boiling down Fruit Quantity Temperature F June Container Level Pears 4 6 4 fl oz glasses 210 30 35 Rack 1 Cherries 4 6 4 fl oz glasses 210 30 35 Rack 1 Peaches 4 6 4 fl oz glasses 175 30 35 Rack 1 Plums 4 6 4 fl oz glasses 175 30 35 Rack 1 Regenerate Warming up Quantity Temperature F ET Container Level Plate dishes 1 2 210 12 15 Rack Plate dishes 3 4 210 15 20 Rack Ready made meals 210 15 20 Rack Blanch Vegetables Quantity Temperature F us Container Level e g Beans Leek 210 10 12 Perforated Curly Kale 210 12 16 Perforated Savoy cabbage 10 20 210 12 15 Perforated White cabbage whole 210 30 45 Pe
6. FR 4 Le thermostat de s curit fait que les r sistances s teignent temporairement lors d une utilisation prolong e du gril 5 Important Vous devez v rifier que les r cipients que vous utilisez quand vous cuisinez ou faites griller des aliments sont bien adapt s au micro ondes Voir le chapitre sur le type de vaisselle 6 Quand vous utilisez le gril des claboussures de graisse peuvent atteindre la r sistance et tre br l es C est une situation normale qui ne repr sente aucun probl me de fonctionnement 7 Nettoyez l int rieur et les accessoires apr s chaque cuisson pour que les salet s ne lev es s incrustent pas Aliment Quantit g _ Temps m Indications Poisson Porade 282202 18 24 Beurrez l g rement Quand la moiti du Sardine 6 8 pa 15 20 mps est coul e retournez et ajoutez les ardine rascasse rouge 8 unit s condiments Viande n Percez et retournez quand la moiti du Saucisse 6 8 unit s 22 26 mps est coul e Hamburger congel 3 unit s 18 20 etourner 2 ou 3 fois Entrec te environ 3 cm 1445 25 30 aucez et retournez quand la moiti du d paisseur temps est coul e Autres Toasts 4 unit s 1 3 Surveillez les toasts Gratiner des sandwichs 2 unit s 5 10 Surveillez le gratin aromatiques et si vous les laisser mariner Pr chauffez le gril pendant 2 minutes Sauf indication contraire utilisez la grille Placez la grile sur un r cipient dans lequel l
7. appuyez sur la touche Stop deux fois Vous entendrez un bip et le message END s affichera Fin du cycle de cuisson A la fin d une dur e d termin e ou quand vous appuyez sur la touche Stop pour signifier la fin du cycle de cuisson la fonction de r duction de vapeur du four se met en marche Cette fonction laisse la vapeur s chapper graduellement de la cavit pour qu il n y ait pas un nuage de vapeur soudain lorsque la porte de l appareil est ouverte Cette fonction prend peu pr s 3 minutes et pendant son fonctionnement le mot VAP est affich A la fin du processus vous entendrez trois bips et le mot End s affichera Attention Lorsque vous ouvrez la porte pendant la cuisson ou la fin de celle ci prenez garde l vacuation de l air chaud et ou de la vapeur qui s chappe de l enceinte de cuisson Reculez ou mettez vous sur le c t pour viter les br lures Les bips se r p tent toutes les 30 secondes jusqu ce que la porte soit ouverte ou que vous appuyiez sur la touche Stop Le ventilateur de refroidissement fonctionne encore un certain temps apr s que l appareil ait t teint C est une fonction normale qui permet de diminuer la temp rature l int rieur du four Lorsque l affichage indique le mot EMP cela signifie que l eau a t renvoy e dans le r servoir d eau et que celui ci peut tre retir Retirez le r servoir d eau et s chez le compl temen
8. cessite de proc der aux actions suivantes 1 Retirez et videz le r servoir d eau 2 S chez le r servoir d eau et r introduisez le dans l emplacement situ au dessus de la cavit Nettoyez et s chez l enceinte de cuisson 3 Maintenez la porte de l appareil ouverte pour laisser l enceinte de cuisson refroidir et s cher compl tement NOTE IMPORTANTE Il est conseill de retirer le r servoir d eau et de le vider apr s chaque cycle de cuisson Ceci permet d viter la prolif ration de bact ries et la formation de calcaire dans l appareil Si vous voulez faire deux cuissons cons cutives le r servoir ne doit pas tre vid Le message EMP s affiche l cran L avertissement peut tre limin en appuyant sur la touche Stop et en poursuivant le nouveau cycle de cuisson sans retirer et vider le r servoir d eau FR Pendant le fonctionnement du four Interrompre un cycle de cuisson Vous pouvez interrompre un la cuisson n importe quel moment en appuyant une seule fois sur la touche Stop Le four est quip d une fonction de r duction de vapeur qui est activ e quand la touche Stop est appuy e afin de graduellement laisser la vapeur s chapper de la cavit pour qu il n y ait pas un nuage de vapeur soudain lorsque la porte de l appareil est ouverte Cette fonction prend peu pr s 3 minutes et pendant son fonctionnement le mot VAP est affich Attention Lorsque vous ou
9. circuit breakers must be disconnected e The plug should be removed from the socket To remove the plug from the socket do not pull on the electric cable but rather pull out the plug itself directly Description of your oven EN 1 Door window glass 2 Safety catches 3 Water tank 4 Control panel 5 Perforated baking tray 6 Baking tray 7 Shelf guides 8 Rack 9 Lamp bulb 0 0 oS pu NG 4 Function Selector knob Selector knob Display key key OK key Start key Stop key popo 6 7 8 Delayed Start indicator Descale indicator Clock indicator Safety Block indicator Operating Time Duration indicator Temperature indicator EN Description of your oven Description of Functions Foods Function Symbol Function Cooking vegetables and food IN F wy Steam Cooking and heating carefully Heating and cooking small portions of food Broiler Broiling food Convection Roasting and baking sta Cooking meals with hot damp circulating air Convection Cooking potatoes rice Moist garnishing Broiler Fan Broiling meat and fish Broiling poultry Water Hardness Descaling Potatoes deep frozen defrosting and roasting Water Hardness setting Descaling function EN Basic settings Initial Settings After your steam oven is first plugged in or after a
10. d pose dans le g n rateur de vapeur quelle que soit la duret de l eau c d de la contenance en calcaire de l eau La fr quence du d tartrage d pend de la duret de l eau et de la fr quence d utilisation Si le four est utilis raison de 4x30 minutes par semaine le d tartrage doit s effectuer comme suit en fonction de la duret de l eau Duret de l eau D tartrage apres Tr s douce 18 mois Moyenne 9 mois Tr s dure 6 mois L appareil d tecte automatiquement lorsqu un d tartrage est n cessaire Le voyant de d tartrage s allume G Si le d tartrage n est pas effectu le voyant se met clignoter Si apr s plusieurs cuissons l appareil n est toujours pas detartre le fonctionnement sera bloqu Le message CAL s affiche et les voyants clignotent REMARQUE IMPORTANTE si l appareil n est pas d tartr l appareil fonctionnera moins bien ou sera endommag FR Produits d tartrants appropri s Pour le d tartrage utilisez le produit d tartrant durgol amp Ce produit vous permet de d tartrer votre appareil de facon professionnelle et ad quate Disponibles via le service apr s vente Attention N utilisez pas de vinaigre ou de produit nettoyant base de vinaigre car cela pourrait endommager le circuit d eau interne Les produits d tartrants classiques ne sont pas appropri s Ils peuvent contenir des additifs favorisant le d veloppement de mousse 60
11. FR Nettoyage et entretien Proc dure de d tartrage Attention Pour des raisons de s curit le processus de d tartrage ayant une dur e d environ 45 minutes ne peut tre interrompu L appareil peut tre d tartr que la porte de l appareil soit ouverte ou ferm e L appareil doit tre teint pour que le cycle de d tartrage commence Pour lancer le cycle de d tartrage proc dez comme suit 1 Tournez le bouton S lecteur de Fonction la position correspondant la fonction de D tartrage Bl L cran affiche la duret de l eau SOFT MED HARD Appuyez sur la touche OK pendant 5 secondes pour entrer la proc dure de d tartrage L cran affiche CAL et il y a un bip intermittent Si vous souhaitez annuler la proc dure de d tartrage lors de cette tape appuyez sur le bouton Stop 4 Appuyez sur la touche START 61 Lorsque l affiche indique 2 CUP retirez le r servoir d eau Versez 2 verres d une solution d tartrante appropri e dans le r servoir d eau et remettez le en place Appuyez sur la touche START Le cycle de d tartrage commence et prend environ 30 minutes Le processus de d tartrage est silencieux et au cours de ce processus l affichage continue voir 2 CUP sans clignoter 9 10 11 12 13 14 15 16 l cran affiche 4 CUP en Lorsque clignotant et qu un signal retentit l
12. bloqu toute op ration est interdite 2 Pour d bloquer le four appuyez de nouveau sur la touche Stop pendant 3 secondes Le signal sonore est mis et l cran donne de nouveau indication de l heure Mode de Salle d exposition Showroom Dans le mode Showroom le four fonctionne comme d crit dans chaque fonction mais il y aura pas de chauffage 1 Pour entrer dans le Mode de Salle d exposition appuyez simultan ment sur la touche et la touche Stop pendant 5 secondes L cran affiche les messages dEn0 et OFF par intermittence montrant l tat r el 2 Tournez le S lecteur pour alterner le status OFF or On 3 Appuyez sur la touche OK pour valider Remarque Pour quitter le Mode de Salle d exposition proc der de la m me mani re 44 F F R onctions de base Fonction Vapeur Utilisez cette fonction pour cuire tous les types de l gumes le riz les c r ales et la viande Elle est galement utile pour obtenir des jus de baies et pour d congeler cuire et r chauffer le bouton de s lection des sur la fonction Vapeur L indicateur de Temp rature clignote et l cran affiche 210 F 1 Tournez fonctions 2 Tournez le bouton de s lection pour r gler la temp rature souhait e de 120 F 210 F 3 Appuyez sur le bouton OK pour confirmer G L indicateur du temps de fonctionnement commence clignoter rill 4 S lectionnez
13. cake with a tooth pick after baking has finished Then sprinkle the cake with some fruit juice or alcoholic drink Next time increase the temperature by about 50 F and reduce the baking time If the cake does not come free when turned Let the cake cool down for 5 to 10 minutes after baking and it will come out of the tin more easily If the cake still does not come free run a knife carefully around the edges Next time grease the cake tin well 24 EN Care and maintenance Cleaning the cooking space Avoid using abrasive cleaners such as scouring pads steel wool etc as they can damage the surface Wipe the cooking space clean using a damp cloth whilst the appliance is still warm Finish off by drying the cooking space For ease of cleaning the shelf guides can be removed see the following chapter Removing the shelf guides Unscrew and remove the knurled nuts 1 in the front of the shelf guides in an anti clockwise direction Unscrew and loosen the knurled nuts 2 in the back of the shelf guides in an anti clockwise direction Do not completely remove these nuts Pull the shelf guides to the inside of the cavity and remove from the front 25 To put them back insert the shelf guides into the knurled nuts 2 in the back and position on the screws in the front Screw the knurled nuts 1 and 2 in a clockwise direction till tight Removing the appliance door 1 Open the appliance door as far as it will
14. de la quantit de p te Essayez une premi re fois avec une temp rature plut t en dessous ce qui permet d obtenir un dor plus uniforme La fois suivante si n cessaire choisissez une temp rature plus forte Suggestions pour une bonne cuisson Comment v rifier que le g teau est cuit Enfoncez un couteau fin sur le dessus du gateau Si la pate ne colle pas au couteau le gateau est cuit Le gateau est tres fonc La prochaine fois s lectionnez une temp rature plus basse et laissez cuire le g teau plus longtemps Le g teau est tr s sec Faites de petits orifices avec une petite fourchette dans le g teau d j cuit puis arrosez avec du jus de fruit ou une boisson alcoolique La prochaine fois montez la temp rature de pres de 50 F et r duisez le temps de cuisson Le gateau ne veut pas sortir du moule Laissez refroidir le g teau 5 10 minutes Si la situation perdure passez la lame d un couteau tout autour du gateau pour le d gager La prochaine fois beurrez mieux le moule Conseils pour conomiser l nergie Quand vous faites plus de 1 gateau il est pr f rable de les mettre au four les uns apr s les autres Encore chaud le four cuira le deuxi me gateau plus rapidement Utilisez de pr f rence des moules fonc s peints ou maill s en noir car ils absorbent mieux la chaleur Dans le cas de cuissons qui demandent plus de temps vous pouvez teindre le four 10 minutes avant la fin po
15. dia tement inf rieur et prolongez le temps 57 Temps Tempsde Xm mn epos mn Indications 80 90 10 R cipient sans couvercle 35 40 10 R cipient sans couvercle R cipient avec couvercle 10 Br chet vers le haut Ne tournez pas R cipient sans couvercle 10 Placer les morceaux la peau en haut Ne tournez pas R cipient avec couvercle Ne tournez pas 30 40 25 35 70 80 10 Conseils pour la vaisselle V rifiez que la vaisselle entre bien l int rieur du four Les r cipients en verre quand ils sont chauds doivent tre pos s sur un chiffon de cuisine sec Au contact d une surface froide ou mouill e le verre pourrait se fendiller et clater Utilisez un gant de cuisine pour retirer les plats du four Cuisiner au L Air Chaud Pr paration des g teaux FR Aliment R cipient Niveau Temp rature F Temp mn G teau aux noix Moule creux 1 340 355 30 35 Tarte aux fruits Moule de 28 cm 2 300 320 35 45 G teau anglais Moule creux 1 340 375 30 45 Tarte sal e Moule rond en verre 2 320 355 50 70 G teau simple Moule de 26 cm 1 320 340 40 45 B che Moule g teau en verre 2 230 35 45 G teau aux cerises Moule gateau en verre 2 340 355 35 45 Conseils pour les moules g teaux Les moules les plus fr quents sont les moules noirs en m tal Conseils pour cuisiner les g teaux La temp rature de cuisson des g teaux d pend de la qualit et
16. eau et la graisse puissent couler Les temps sont mentionn s titre d indication car ils peuvent varier en fonction de la composition des aliments de leur quantit et de la cuisson demand e Le poisson et la viande gagnent un go t d licieux si avant de les griller vous les badigeonnez d huile v g tale pices et herbes quelques heures Ne salez qu apr s la grillade Les saucisses n clatent pas si vous les percez pr alablement avec une fourchette Au milieu du temps de fonctionnement contr lez la cuisson remuez ou retournez si n cessaire Le gril est sp cialement adapt pour la cuisson de la viande en morceaux et du poisson en filets Les morceaux fins de viande peuvent tre retourn s une seule fois les plus gros plusieurs fois 56 FR Cuisiner au L Air Chaud Pr paration de viande Aliment Quantit g gent R ti de veau 35 27 320 340 Filet de porc C telette ou os 17 64 21 16 355 375 R ti de porc Poulet entier 35 27 42 33 390 Poulet en 2822 390 morceaux Canard 529 5997 390 Conseils pour la cuisson Retournez les pi ces de viande la moiti du temps de cuisson Quand le r ti est cuit laissez le reposer 20 minutes dans le four teint et ferm Le jus de la viande sera ainsi mieux r parti La temp rature et le temps de cuisson d pendent du type et de la quantit d aliment S il n y a pas d indication du poids exact du r ti dans le tableau choisissez le poids imm
17. go 2 3 Close the appliance door just enough that it can be lifted out 4 To reassemble push the hinges into the holes from the front 5 Open the appliance door as far as it will go and remove the pins Care and maintenance Descaling Whenever steam is produced irrespective of the hardness of the local water supply i e the limescale content of the water limescale is deposited inside the steam generator The time interval between descaling depends on the hardness of the water and frequency of use If steaming 4x30 minutes per week the appliance must be descaled depending on water hardness roughly as follows Descale after about Water hardness Very soft 18 months Medium 9 months Very hard 6 months The appliance automatically detects when descaling is necessary and when this happens the Descale light stays on El If the Descaling procedure is not performed some cooking cycles after the Descale light starts to flash If once again the Descaling procedure is not performed some cooking cycles after the oven functioning is blocked the Descale light stays on and the display shows CAL blinking IMPORTANT NOTE Failure to descale the appliance will likely impair the functioning of or cause damage to the appliance EN Suitable descaling solutions For descaling use solution durgol amp the descaling This solution allows a professional a
18. power failure the clock display will flash to indicate that the time shown is not correct To set the clock and the water hardness parameter value proceed as described in the following chapters The oven will not operate until the clock and the water hardness parameter is set Setting the clock Before using the oven adjust the clock through the procedure described below but starting on Step 3 To set the clock proceed as follows OFF Pm E M a 1 Press the key until the Clock Indicator 4 Press the OK key to validate the hour value Light starts to flash The minute numbers will start to flash 2 Press the OK key 5 Press the and keys to set the correct 3 Press the and keys to set the correct minute value hour value 6 To finish press the OK key again Hiding Displaying the Clock If the clock display disturbs you you can hide it by proceeding as follows 1 To block the oven press the key and the 2 If you want to see the clock display again key simultaneously for 5 seconds The press the and keys again for 5 dots that separate the hours and minutes seconds and the clock symbol will flash but the rest of the clock display will be hidden EN Basic settings Water Hardness setting The system can be optimised for households with very soft water also through using a water softening appliance and very hard water by
19. the left or right to adjust the delayed start time 8 00 appears by default on the display and you can delay the start of the programme up to 9 hours and 59 minutes 5 55 Press the Start key to validate the delayed start time The cooking duration and delayed start respective indicators will be displayed alternating 7 The delayed start will start counting down 8 The oven will start to operate when the delayed start reaches 99 00 EN Filling the water tank Filling the water tank All steam functions require the water tank to be full Fill the water tank up with cold fresh drinking water approximately 4 cups 1 liter and introduce it into the slot located above the cavity until you hear a click If the indication rES appears it means that the water tank was not properly inserted NOTE No sterilized or distilled water can be used for cooking with the steam oven The minerals in the water are actually essential for the cooking process to work Refilling the water The contents of the water tank normally suffice for one cooking session of 50 60 minutes If however the water tank needs to be refilled the Water refill light switches on Only fill the water tank up to a maximum of 2 cups to ensure that the water does not overflow when it is pumped back to the water tank RISK OF OVERFLOW Emptying the water tank When the appliance is switched off the residual wat
20. the light bulb To replace the light bulb proceed as follows Disconnect the oven from the power supply Take the plug out of the socket or switch off the oven s power circuit Unscrew and remove the glass light cover Remove the light bulb Warning The bulb may be very hot Fit a new G9 230V 25W halogen bulb Follow the lamp manufacturer s instructions Screw the glass light cover into place Connect the oven again to the power supply EN Technical characteristics Displays Display Description Descaling SOFT Soft water MED _Medium water HARD Hard water Appliance must be descaled CAL Flashing descaling starts 2 CUP _ Feed 2 cups descaling solution into the water tank 4 CUP _ Feed 4 cups cold water into the water tank for rinsing Water tank RES Indication that water tank is missing EMP The water tank must be removed emptied and reinserted LO _ Tank is empty please fill with a cup of water Steam reduction VRP Indication that steam reduction process is ongoing PUMP Indication that cold water is entering the boiler and hot _water is being pumped to the water tank System warnings LAMP Damaged lamp Please contact the Technical Assistance Service in case of the following errors HOT _ Temperature in the PCB is too high Err_ _ Various Errors in the sensors Specifications SAC NONAG AA AA AA see characteris
21. with other Bertazzoni products always install the sliding brackets supplied with the unit These brackets will also make any after sale service operation easier The upper oven can be placed directly over the warming drawer There is no need to use a separation shelf PLANS D INSTALLATION DES COMBINAISONS D ENCASTRER Ce produit est con u en combinaison avec d autres produits Bertazzoni Il y a plusieurs options d installation Suivez les mesures exig es soigneusement pour une installation parfaite Afin d viter le surchauffage des armoires du bas et pour un parfait alignement avec d autres produits Bertazzoni installer toujours les supports coulissants fournies avec l appareil Ces supports seront galement utiles afin de rendre toute op ration de service apr s vente plus facile Le four sup rieur peut tre plac directement sur le tiroir chauffant II n est pas n cessaire d utiliser le plateau de s paration 30 Speed Oven or 30 Convection Steam Oven 30 Single Oven 30 Warming Drawer Yg inner spacing between products 18 5k y qa She min clearance between products 68 30 Speed Oven or 30 Convection Steam Oven 30 Single Oven 4 18 Ya NG NG N M N D gon inner spacing 78 between products 4 z 28 18 56 A 34e min clearance between products 28 28 4 30 Speed Oven 30 Convection S
22. 0 35 45 bac perfor 2 Brocoli Fleurs avec la tige 210 25 30 bac perfor 2 Brocoli Fleurs sans la tige 210 15 20 bac perfor 2 Choux fleur Bouquets 210 25 30 bac perfor 2 Choux fleur La t te enti re 210 40 45 bac perfor 1 Pois 210 30 35 bac perfor 2 Fenouil En lamelles 210 15 20 bac perfor 2 Fenouil Coup en deux 210 20 30 bac perfor 2 ee i terre EMPIRE tr s Belles 210 20 25 bac perfor 2 DAMA ag teng Enti res tr s grosses eno 45 50 bac perfor 2 eae tene En cubes 219 20 25 bac perfor 2 Chou rave En lamelles 210 20 25 bac perfor 2 Haricots mange tout 210 15 20 bac perfor 2 Carottes En rondelles 210 25 30 bac perfor 2 pis de mais 210 50 60 bac perfor 2 Poivrons En lamelles 210 12 15 bac perfor 2 Piments 210 12 15 bac perfor 2 Champignons En quartiers 210 12 15 bac perfor 2 Poireaux En rondelles 210 10 12 bac perfor 2 Choux de Bruxelles 210 25 35 bac perfor 2 C leri En lamelles 210 15 20 bac perfor 2 Asperges 210 20 35 bac perfor 2 pinards 210 12 15 bac perfor 2 C leri en branches 210 25 30 bac perfor 2 Courgettes En rondelles 210 12 18 bac perfor 2 53 Tableaux et conseils Quenelles FR Temp rature Temps de cuisson DEUS Quenelles p s p R cipient en F en min Niveau des supports en partant du bas Boulette douce 210 20 30 bac non perfor 2 Boulette douce de levure 210 15 20 bac non perfor Boulette de levur
23. Alaska Idaho Montana Oregon Washington Wyoming PURCELL amp MURRAY 185 PARK LANE BRISBANE CA 94005 California Nevada PINNACLE EXPRESS INC PO BOX 1836 33838 DUNDEE FLORIDA Alabama Florida Georgia Tennessee MILESTONE DISTRIBUTORS 4531 MCKINNEY AVENUE DALLAS TEXAS 75205 Arizona Louisiana Mississippi New Mexico Texas
24. EN Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of an oven become hot enough to cause burns During and after use do not touch or let clothing or other flammable materials contact heating elements or interior surfaces of oven until they have had sufficient time to cool This Steam Oven is for household use EN Safety Information Safety of children and vulnerable adults A WARNING Risk of choking injury or permanent disability This appliance can be used by children aged 8 years and above and persons with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they are given supervision or instructions concerning how to use the appliance in a safe way and understand the hazards involved Children should not play with the appliance Keep packaging materials away from children Risk of suffocation Keep children away from the appliance during operation or when cooling Cleaning and maintenance should not be done by children without supervision Warnings on general safety During installation follow the instructions supplied separately Only qualified personnel can install the appliance and replace the cable A WARNING The appliance and its accessible parts become hot during use Care should be taken to avoid touching heating elements Children less than 8 years of age shall be kept away unless continuously supervised During use the appliance becomes hot Care s
25. Risque d asphyxie ADVERTISSEMENT Tenez les enfants loign s de l appareil lorsqu il est en cours de fonctionnement ou lorsqu il refroidit Les parties accessibles sont chaudes Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une op ration de maintenance sur l appareil sans surveillance S curit g n rale Pendant l installation suivez les instructions fournies s par ment Repair and maintenance work especially of current carrying parts can only be carried out by technicians authorized by the manufacturer ADVERTISSEMENT L int rieur de l appareil devient chaud lorsqu il est en fonctionnement Ne touchez pas les l ments chauffants se trouvant dans l appareil Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four La temp rature des surfaces accessibles peut tre lev e pendant le fonctionnement de l appareil N utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l appareil N utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en m tal pour nettoyer l appareil Pr voir pour l installation lectrique un dispositif permettant de d brancher l appareil du secteur au niveau de tous les p les une ouverture des contacts d au moins 3 mm Sont consid r s comme appropri s des dispositifs de protection tels que par ex les disjoncteurs les fusibles d visser les fusibles de leur socle les disjoncteurs diff rentiels et les contacteurs L encastrement do
26. au voir ci dessous Pour r gler la duret de l eau proc dez comme a Cet appareil est quip d un syst me qui vous indique automatiquement lorsqu un d tartrage est n cessaire en indiquant le message CAL 1 Tournez le bouton de s lection des 2 Tournez le S lecteur pour r gler la fonctions sur la fonction Duret de l eau valeur correcte du param tre de duret de D tartrage non n cessaire apr s le l eau selon le tableau ci dessous branchement de l appareil ou une coupure de courant La duret de l eau commence clignoter 3 Appuyez sur le bouton OK pour choisir les param tres ou attendre jusqu ce que le param tre est r gl par time out L cran affiche l heure 43 R glages de base FR Le tableau suivant indique les d finitions des diff rents degr s de duret de l eau Duret de l eau Tvpe Ca mg Degr s anglais Degr s francais Se Ge Affichage yp m da i df allemands 9 a nt o Douce 0 150 O tl 0215 0a8 SOFT Moyenne 1518350 12 25 16 35 9 20 MED Dure 501 500 26 835 36 50 21 28 HARD Blocage de s curit Vous pouvez bloquer le fonctionnement du four par exemple pour emp cher son utilisation par des enfants 1 Pour bloquer le four appuyez sur la touche Stop pendant 3 secondes Un signal sonore est alors mis et l cran affiche le mot SAFE Le four est alors
27. au code lectrique canadien C22 1 derni re dition Vous pouvez obtenir une copie du code lectrique canadien en crivant Canadian Standards Association 178 Rexdale Boulevard Rexdale Toronto Ontario Canada M9W 1R3 4 La taille des fils CUIVRE OU ALUMINIUM et des connexions doit tre appropri e aux caract ristiques des appareils lectrom nagers par le code lectrique national Le c ble arm flexible s tendant du four doit tre connect directement au boitier de raccordement 5 Le boitier de raccordement doit tre situ pour qu il y ait un maximum d espace entre lui et four pour qu il puisse tre d plac en cas de panne 6 Un connecteur conduit U L listed doit tre plac chaque extr mit du c ble de raccordement d alimentation Connexions Electriques Assurez vous que votre installation est correctement install e et branch e par un technicien qualifi Demandez votre revendeur un technicien qualifi ou un service de r paration agr Cet appareil est fabriqu avec un conducteur de terre vert connect au ch ssis du four Apr s vous tre assurer qu il n y a plus de courant branchez le conduit flexible depuis le four jusqu au boitier de raccordement en utilisant un connecteur de conduit U L listed Les figures suivantes et les instructions fournies pr sentant la mani re la plus commune de brancher un four Vos codes locaux et r glements sont videmment prioritaires sur ce
28. changing the user settings to the relevant range of water hardness see table below To set the water hardness parameter proceed as follows The appliance features a system that automatically indicates when it is time to descale showing the message CAL 1 Rotate the Function Selector knob to the 2 Turn the Selector Knob to set the position corresponding to the Water correct water hardness parameter value Hardness Setting Descaling function not according to the below table necessary after connecting the device to the network or after a power failure The water hardness indicator light begins to flash 3 Press the OK key to set the parameter or wait until the parameter is set by time out The clock is displayed Water hardness Type Ca Mg English deg French deg German deg Display ppm eH dF dH Softwater 0t0150 tot Otoi5 Oto8g SOFT Medium water 15110350 121025 161035 91020 MED Hard water 501t0500 261035 361050 211028 HARD Child Lock The oven can be blocked against improper use e g to prevent children from using it 1 To block the oven press the Stop key for 3 2 To unlock press again the Stop key for 3 seconds The display shows the Safety seconds Block indicator light If a key is pressed now the the oven will not operate EN Basic settings Showroom mode In the Showr
29. d instructions port e de main Si vous c dez l appareil un tiers remettez lui galement le manuel Vous pouvez aussi t l charger le manuel d utilisation sur www bertazzoni com 34 FR Instructions pour lier la terre L appareil doit tre li la terre En cas de court circuit lectrique la liaison la terre r duit le risque de choc lectrique gr ce a la fuite permise par le fil de terre L appareil vient quip avec un fil de terre ainsi que la prise de terre La fiche doit tre branch e dans une prise correctement install e et li e la terre Attention UNE MAUVAISE LIAISON LA TERRE PEUT PROVOQUER UN RISQUE DE CHOC ELECTRIQUE S il vous plait consulter les instructions d installation pour plus d informations 35 FR Consignes de s curit AN Avant d installer et d utiliser cet appareil lisez soigneusement les instructions fournies Le fabricant ne peut tre tenu pour responsable des dommages et blessures li s une mauvaise installation ou utilisation Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y r f rer ult rieurement MESURES DE S CURIT IMPORTANTES Lorsque vous utilisez des appareils lectriques des pr cautions de s curit de base doivent toujours tre observ es y compris ce qui suit 1 2 10 11 12 13 Installation correcte Assurez vous que votre appareil est correctement install et mis la terre par un technicien qualifi
30. dern functional and practical steam oven manufactured with top quality materials will fully meet your expectations We ask you to read the instructions in this booklet very carefully as this will allow you to get the best results from using your steam oven KEEP THE DOCUMENTATION OF THIS PRODUCT FOR FUTURE REFERENCE Always keep the instruction manual handy If you lend the steam oven to someone else give them the manual as well The user manual is also available for download at www bertazzoni com EN Grounding Instructions This appliance must be connected to a grounded metallic permanent wiring system or an equipment grounding conductor should be run with the circuit conductors and connected to the equipment grounding terminal or lead on the appliance Warning IMPROPER USE OF THE GROUNDING CAN RESULT IN A RISK OF ELECTRICAL SHOCK Please refer to the Installation Instructions for further information EN Safety Information A Carefully read the instructions before installing and using the equipment The manufacturer is not liable for improper installation and use of the equipment that may cause injuries and damage Always keep the instructions at hand so they can be easily referred to during use IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following T 2 3 10 11 12 13 Proper Installation Be sure your appliance is prop
31. e 210 15 25 bac non perfor Quenelles de pain 210 20 25 bac non perfor Quenelles serviette 210 25 30 bac non perfor 2 2 2 2 Desserts Desserts Quantite wed tur Temps de cuisson Recipient e en F en min Niveau des supports en partant du bas Compote de pommes 17 64 52 9 oz 210 15 25 bac non perfor 2 Compote de poires 17 64 52 9 oz 210 25 30 bac non perfor Cr me br l e j sa 175 20 25 grille coupes Cr me caramel za 175 25 30 grille coupes Yaourt zh 105 4 6 h grille coupes Compote de p ches 17 64 52 9 oz 210 15 20 bac non perfore 2 2 2 2 2 Fruits Steriliser reduire Fruits Quantite Temp rature en Temps de Niveau des supports en partant du bas ie R cipient eF cuisson en min PI d 6 verres de 4 fl oz 210 30 35 grille Poires 1 Cerises 6 verres de 4 fl oz 210 30 35 grille P ches 6 verres de 4 fl oz 175 30 35 grille Prunes 4 6 verres de 4 fl oz 175 30 35 grille 1 1 1 R g n rer R chauffer Quantit Mig dois no R cipient Niveau des supports en partant du bas Assiette 12 20 12 15 grille 2 Assiette 3 4 210 15 20 grille 2 Plat pr par 210 15 20 grille 2 Blanchir Temp rature Tempsde L
32. e facade en aluminium utilisez un nettoyant pour vitres doux et un torchon doux et non pelucheux Essuyez la facade horizontalement sans exercer de pression sur la surface liminer imm diatement les t ches de calcaire de graisse d amidon et de blanc d oeuf Ces taches peuvent provoquer une corrosion Ne laissez pas l eau p n trer dans l enceinte de cuisson Aire de cuisson Nettoyez les surfaces int rieures apr s chaque utilisation l aide d un torchon humide Laissez la porte ouverte afin que l enceinte de cuisson refroidisse et s che N utilisez pas de produit nettoyant agressif pour liminer les t ches tenaces N utilisez ni de nettoyant pour four ni d autre produit r curant agressif Maintenez la porte et les parois de l appareil propres en permanence afin de garantir son parfait fonctionnement Ne laissez pas rentrer d eau dans les a rations Le cache en verre de la lampe se trouve sur le haut de l appareil et peut facilement tre enlev pour le nettoyage D vissez le et nettoyez le avec de l eau additionn e de produit de vaisselle Accessoires Nettoyez chaque accessoire apr s utilisation Si l accessoire est tr s sale laissez le tremper d abord et utilisez ensuite une brosse et une ponge Les accessoires peuvent tre lav s au lave vaisselle 62 FR Que faire en cas de disfonctionnement ATTENTION Toute r paration ne doit tre effectu e que par un technicien Toute intervent
33. e r servoir d eau doit tre retir et vid Remplissez le r servoir d eau avec 4 verres d eau froide et remettez le r servoir d eau en place Appuyez sur la touche START Le premier cycle de rincage commence Lorsque l cran affiche nouveau 4 CUP en clignotant et qu un signal retentit le r servoir d eau doit tre retir et vid Remplissez le r servoir d eau avec 4 verres d eau froide et remettez le r servoir d eau en place Appuyez sur la touche START Le deuxi me cycle de rin age commence Lorsque le cycle de rin age est termin l affichage indique End Le message EMP sera affich jusqu ce que le r servoir d eau est limin e Retirez videz et s chez le r servoir d eau FR Nettoyage et maintenance de l appareil Attention Le nettoyage doit tre effectu lorsque l appareil est hors tension Retirez la fiche de la prise ou bien d branchez le circuit lectrique de l appareil N utilisez pas de produit nettoyant ou de produit r curer agressif de serpill re abrasive ni d objets tranchants car leur action peut laisser des traces sur l appareil N utilisez jamais de nettoyeur haute pression ou jet de vapeur Facade Un chiffon humide suffit nettoyer l appareil Si l appareil est tr s encrass utilisez de l eau additionn e de quelques gouttes de produit de vaisselle Essuyez ensuite l appareil avec un torchon sec Pour les appareils avec un
34. e the following 1 A separate three wire or four wire single phase 240 Volt 60 Hz branch circuit is required for the oven 2 The oven must be connected with Copper or Aluminum wire 3 In the United States Wiring must conform to the National Electrical Code ANSI NFPA No 7 latest edition You can obtain a copy of the National Electrical Code by writing to National Fire Protection Association Batterymarch Park Quincy MA 02269 Installation instructions In Canada Wiring must conform to Cana dian Electrical Code C22 1 latest edition You can obtain a copy of the Canadian Electrical Code by writing to Canadian Standards Association 178 Rexdale Boulevard Rexdale Toronto Ontario Canada M9W 1R3 4 Wire size Copper or Aluminum wire and connections must be suitable for the rating of the appliance as per the National Electrical Code requirements The flexible armoured cable extending from the oven should be connected directly to the junction box 5 The junction box should be located so as to allow as much slack as possible between the junction box and the oven so it can be moved if servicing is ever required 6 U L listed conduit connector must be provided at each end of the power supply cable Electrical connections Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified technician Ask your dealer to recommend a qualified technician or an authorized repair service This appliance
35. e the oven Hot glass containers should be put on a dry kitchen cloth If such containers are put on a cold or wet surface the glass may crack and break Use oven gloves to take the ovenware out of the oven Cooking with Convection Cooking Cakes EN Type Container Level Temperature F Time min Walnut cake Spring form type tin 1 840 055 30 35 Fruit tart Spring form type tin 2 300 320 35 45 Fruit cakes oo Le 1 80 875 30 45 Savoury tarts Spring form type tin 2 320 355 50 70 Simple cake sponge cake Spring form type tin 1 320 340 40 45 Almond cakes Cake tray 2 j 230 j 35 45 Puff pastry Cake tray 2 340 355 35 45 Advice on cake baking ware The most commonly used type of baking ware is black metal tins Advice on how to bake cakes Different amounts and types of pastry require different temperatures and baking times Try low settings first of all and then if necessary use higher temperatures next time A lower temperature will result in more uniform baking Baking suggestions How to check if the cake is properly cooked Start sticking a tooth pick in the highest part of the cake 10 minutes before the end of the baking time When no dough sticks to the tooth pick the cake is ready If the cake is very dark on the outside Next time choose a lower temperature and let the cake bake for a longer time If the cake is very dry Make small holes in the
36. e votre maison est pourvue du syst me lectrique appropri et qu en plus le four ne surchargera pas le circuit de branchement sur lequel il doit tre install 65 Sont n cessaires un triphas s par ou un four simple phase 4 fils 240 Volt 60 Hz Pour brancher le four vous aurez besoin d une bo te de raccordement approuv e qui est facilement port e de main travers le devant du meuble o le four sera plac Le four a 90 cm de conduit Laissez 60 des 90 d espace entre la ligne lectrique pour que le four puisse tre d plac si un d pannage tait n cessaire NE RACCOURCISSEZ PAS le conduit flexible Cablage Necessaire Lorsque vous raccordez les fils utilisez toute la longueur de conduit fourni 90 cm Le conduit ne doit pas tre coup Avant de faire les raccordements assurez vous qu il n y a plus d lectricit et lisez et observez ce qui suit 1 Sont n cessaires pour le four un circuit de raccord triphas ou quatre fils simple phase 240 Volt 60 Hz 2 Le four doit uniquement tre raccord avec des fils cuivre ou aluminium Instructions pour l installation 3 Aux Etats Unis Les fils doivent tre conformes au code lectrique national ANSI NFPA No 7 derni re dition Vous pouvez obtenir une copie du code lectrique national en crivant National Fire Protection Association Batterymarch Park Quincy MA 02269 Au Canada Les fils doivent tre conformes
37. eads in the junction box Grounded Neutral power supply junction box red wires black wires white bare or green wire UL listed connector green wire 32 EN Installation instructions 4 Wire branch circuit for US and CANADA Refer to the following Figure e Disconnect ground from neutral at free end of conduit e Connect the green GROUND wire from the oven to the GROUND wire in the junction box bare or green colored wire e Connect the red and black leads from the oven to the corresponding leads in the junction box Ungrounded Neutral power supply junction box black wires red wires green or bare wire green wire UL listed connector white wire cable from oven 33 After installation The oven only functions when the door is closed correctly After the first use clean the inside of the oven and the accessories following the cleaning instructions given in the section Oven cleaning and maintenance FR Sommaire Instructions pour lier l TOF asics csnsnscaesarisceanasnecousansttnxoannsdsnsanenassensasanesanssaeasesnstaunanetanqaanntsneanuamnts 35 M ge m 21 36 Instructions de s curit Mr 39 Description GU OUP e 40 R glages de DASE icis anaa eaaa ENSE UN QUEUE M RNSSRNPANANSEN ANM NNUS 42 Fonctions de base m
38. er is pumped back into the water tank While the water is being pumped the display shows PUMP This message stays on until the temperature of the water reaches 167 F before it can be pumped back to the water tank Warning the water in the tank may be hot Danger of burns After the water is pumped back to the water tank the display will show the message EMP requiring the following actions e Remove and empty the water tank e Dry the water tank and introduce it back into the slot located above the cavity Clean and dry the cooking space e Leave the appliance door open so that the cooking space can cool down and dry completely IMPORTANT NOTE It is advisable to remove the water tank and empty it after a cooking cycle This prevents the formation of bacteria and limestone inside the appliance If the water tank has not been removed from the oven and a new cooking cycle is started the oven displays the warning EMP This warning can be cleared by pressing the Stop key and proceed with the new cooking cycle without removing and emptying the water tank When the oven is working Interrupting a cooking cycle You can stop the cooking process at any time by pressing the Stop key once The oven incorporates a steam reduction function that is activated when the Start Stop key is pressed to gradually release the steam from the cavity so that there is no sudden rush of steam when the appliance door
39. erly installed and grounded by a qualified technician Never Use Your Appliance for Warming or Heating the Room Do Not Leave Children Alone Children should not be left alone or unattended in area where appliance is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance Wear Proper Apparel Loose fitting or hanging garments should never be worn while using the appliance User Servicing Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in the manual All other servicing should be referred to a qualified technician Storage in or on Appliance Flammable materials should not be stored in an oven Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type extinguisher Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth Use Care When Opening Door Let hot air or steam escape before removing or replacing food Do Not Heat Unopened Food Containers Build up of pressure may cause container to burst and result in injury Keep Oven Vent Ducts Unobstructed Placement of Oven Racks Always place oven racks in desired location while oven is cool If rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact hot heating element in oven DO NOT TOUCH HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF OV
40. ess the Stop key to finish the cooking cycle you will hear three beeps and the display will show the word End the oven starts the steam reduction function This function gradually releases the steam from the cavity so that there is no sudden rush of steam when the appliance door is opened This function takes around a minute and during it the display shows the word VAP Warning When opening the door during or upon completion of the cooking cycle be careful of the flow of Convection and or steam coming out of the cooking chamber Step back or to the side to avoid burns The cooling fan can continue to run for a certain length of time after the appliance has been switched off This is a normal function that is meant to reduce the temperature inside the oven When the display shows the word EMP this means that the water was pumped and that the water tank can be removed Remove the water tank and dry it thoroughly Let the cooking space cool down for a moment and then clean and dry it with a cloth The door should be left open for some time so that the appliance can dry completely Residual water in the oven To reduce the residual water in the oven it is recommended to insert a tray in the bottom rack level The condensation released from the food begins to drip on the tray The remaining residual water can be easily dried with a cloth EN Usage tables and tips The perforated container is suitable fo
41. gumes Quantit E Be E en F cuisson en min R cipient _ Niveau des supports en partant du bas Par ex haricots poireaux 210 10 12 bac perfor 2 Chou vert 35 27 423302 210 12 16 bac perfor Chou fris 10 20 210 12 15 bac perfor Chou blanc entier 70 55 88 18 oz 210 30 45 bac perfor Tomates vid es 175 12 grille 2 2 1 2 54 FR Tableaux et conseils D congeler Niveau des Legumes garnitures TEPPA IS E ee Recipient ne du bas Brocoli Fleurs avec tige 210 15 20 bac perfor 2 ane ag 210 15 20 bac perfor 2 Feuilles d pinards Portions 210 10 15 bac non perfor 2 Chou fleur Bouquets 210 15 20 bac perfor 2 Haricots 210 15 25 bac perfor 2 Chou vert Gros morceau 210 25 35 bac non perfor 2 Carottes En rondelles 210 15 20 bac perfor 2 Choux de Bruxelles 210 20 25 bac perfor 2 Asperges 210 j 25 30 bac perfor 2 Plats pr par s 210 selon le besoin grille 2 Pain 210 10 25 grille 2 Riz 210 15 25 bac non perfor 2 Lentilles 210 15 20 bac non perfor 2 Nouilles 210 15 20 bac non perfor 2 Cuisson sur 2 niveaux Quelques consignes Pour une cuisson sur deux niveaux les r cipients doit toujours tre plac e aux niveaux 2 ou 3 e au niveau 1 en partant du bas Temps de cuisson diff rents sont contr l s comme suit Les alimen
42. hould be taken to avoid touching heating elements inside the oven A WARNING Accessible parts may become hot during use Young children should be kept away Do not use steam cleaners to clean the appliance Do not use abrasive detergents or metal scrapers to clean the appliance The electric connection is made via an omnipolar switch which is suitable for the intensity to be tolerated and which has a minimum gap of 3mm between its contacts which will ensure disconnection in case of emergency or when cleaning the crockery warmer If a plug is used for the electric connection then it must be accessible after installation The connection should include correct earthing in compliance with current norms Disconnect the appliance from the power supply before carrying out any maintenance operation EN Safety Instructions N WARNING Before connecting the appliance compare the power data voltage and frequency indicated on the characteristics plate with those of the power supply in question If these data do not match there may be problems In case of doubt contact an electrician N WARNING If the electrical wire plug is removed the appliance must be installed and connected by a technician Contact a qualified electrician who knows and respects current safety standards The manufacturer cannot be held responsible for damage resulting from fitting or connecting errors N WARNING The electrical safety of the appliance can
43. indiquer que l heure indiqu e n est pas correcte Le four ne fonctionnera pas tant que l heure la duret de l eau et le calibrage ne sont pas d finis Pour d finir l heure et la duret de l eau proc dez comme indiqu ci dessous R glage de l heure Pour r gler l heure proc dez comme suit Ca mi ua O 5 1 Appuyez sur la touche jusq ce que 4 Appuyez sur la touche OK pour confirmer l indicateur de l Horloge commence l heure Les minutes clignotent clignoter 5 Appuyez sur les touches et 2 Appuyez sur la touche OK pour d finir les minutes 3 Appuyez sur les touches et 6 Pour terminer appuyez de nouveau sur la pour d finir l heure touche OK Masquer montrer l heure Si l affichage de l heure ne vous convient pas vous pouvez le masquer en proc dant comme a 5 sec uu l ments normalement affich s seront 1 Appuyez sur les touches et simultan ment pendant 5 secondes Les eee points qui s parent les heures des minutes 2 Si vous souhaitez nouveau afficher l heure et l horloge clignoteront mais les autres appuyez nouveau sur les touches et pendant 5 secondes 42 FR R glages de base D finition de la duret de l eau Si votre eau est tr s douce m me en utilisant un appareil d adoucissement de l eau ou tr s dure le syst me peut tre optimis grace au r glage de la duret de l e
44. ion corresponding to the Light and the Display start to flash or right to set the desired operating time Broiler function The Operating Time Indicator 3 Press the Start key The oven will start to operate Note The cooling fan keeps on working for some time When the temperature has dropped sufficiently the fan will switch itself off Basic Functions Convection Use this function to bake and roast EN 1 Rotate the Function Selector knob to the position corresponding to the Convection function The Temperature indicator and the display flash indicating 350 F by default Turn the Selector Knob to the left or right to set the desired temperature Press the OK key to confirm The Duration indicator will start to flash Convection Steam Use this function to rapidly bake the foods Rotate the Function Selector knob to the position corresponding to the Convection Steam function The Temperature indicator and the display flash indicating 350 F by default Turn the Selector Knob to the left or right to set the desired temperature Press the OK key to confirm The Duration indicator will start to flash 4 Turn the Selector Knob to the left or right to set the desired duration 5 Press the Start key The oven will start to operate Note The cooling fan keeps on working for some time When the temperature has d
45. ion effectu e par une personne autre que la personne autoris e par le fabricant est dangereuse Les probl mes suivants peuvent tre r solus sans recourir au service apr s vente e n y a plus d affichage V rifiez si l affichage de l heure a t d sactiv voir section sur les r glages de base e Rien ne se passe lorsque vous appuyez sur les touches V rifiez si le verrouillage de s curit est actif voir section sur les r glages de base e L appareil ne fonctionne pas V rifiez si la fiche est bien enfonc e dans la prise le circuit lectrique de l appareil est branch e Des bruits se produisent pendant la marche de l appareil Il s agit de bruits li s au fonctionnement qui peuvent se produire pendant la dur e de production de vapeur par exemple lors du pompage de l eau par le g n rateur de vapeur Ces bruits sont normaux il n y a aucun probl me e Les aliments ne chauffent pas ou tr s lentement V rifiez si vous avez choisi la bonne temp rature et la bonne dur e de cuisson vous avez introduit une quantit d aliment sup rieure ou inf rieure d habitude l int rieur de l appareil e Si le message Err s affiche veuillez contacter le service client 63 e Apres la fin d un processus de cuisson un bruit retentit Ce n est pas un probl me Le ventilateur de refroidissement fonctionne encore un moment Il s teint lorsque la temp rature est s
46. ions of meat and fish Thin portions of meat only need to be turned once but thicker portions should be turned several times 22 EN Cooking with Convection Roasting and baking Time Standing Time not turn Type Quantity oz Temperature F min min Comments Do not put lid on Beef stew 35 27 320 340 80 90 10 ContalTe Do not put lid on Pork loin 17 64 21 16 355 375 35 40 10 ee Put lid on container Whole chicken 35 27 42 33 390 30 40 10 Breast facing upwards Do not turn j Do not put lid on Chicken j container Arrange portions See j 390 29199 j ng portions with skin facing upwards Do not turn Duck 529 5997 390 70 80 10 Cr Ud Advice for roasting meat Turn the pieces of meat halfway through the cooking time When the roasted meat is ready you should let it stand for 10 minutes in the oven with this switched off and closed This will ensure the juices in the meat are well distributed Add 2 to 3 soup spoons of gravy or similar liquid to lean meat and 8 to 10 soup spoons to stews depending on the amount of meat in question The roasting temperature and time required depends on the type and amount of meat being cooked 23 If the weight of the meat to be roasted does not appear on the table choose the settings for the weight immediately below and extend the cooking times Advice on ovenware Check that the ovenware fits insid
47. is manufactured with a green GROUND wire connected to the oven chassis After making sure that the power has been turned off connect the flexible conduit from the oven to the junction box using a U L listed conduit connector The figures and the instructions provided below present the most common way of connecting the ovens Your local codes and ordinances of course take precedence over these instructions WARNING Risk of Electric Shock frame grounded to neutral of appliance through a link Grounding through the neutral conductor is prohibited for new branch circuit installations 1996 NEC mobile homes and recreational vehicles or in an area where local codes prohibit grounding through the neutral conductor For installations where grounding through the neutral conductor is prohibited e Disconnect the ground from the neutral at free end of conduit EN e Use grounding terminal or lead to ground unit and e Connect neutral terminal or lead to branch circuit neutral in usual manner 3 Wire branch circuit for US only Refer to the following Figure where local codes allow the connection of GROUND wire from the oven to the branch circuit NEUTRAL wire gray or white colored wire e f local codes permit connect the green GROUND wire from the oven and the white wire from the oven to the branch circuit NEUTRAL wire gray or white colored wire e Connect the red and black leads from the oven to the corresponding l
48. is opened This function takes around 3 minutes and during it the display shows the word VAP Warning When opening the door during or upon completion of the cooking cycle be careful of the flow of Convection and or steam coming out of the cooking chamber Step back or to the side to avoid burns At this point e The steam generation is interrupted e The cavity walls and the water tank are still very hot Danger of burning e The timer stops and the display shows the remaining operating time if this has been set If you wish at this point you can 1 Turn or stir the food to ensure it will be evenly cooked 2 Change the cooking parameters To restart the process close the door and press the Start key Altering parameters The duration can be altered when the cooking process has been interrupted by turning the rotating knob The new duration defined is valid when the display stops blinking The temperature can only be altered when the oven is interrupted Alter the temperature by pressing the Function Selector key and turning the Rotating Knob until the new temperature is blinking Validate the selection by pressing again the Function Selector key EN Cancelling a cooking cycle If you wish to cancel the cooking process press the Stop key for 3 seconds You will then hear a beep and the END will appear on the display End of a cooking cycle At the end of the set duration or when you pr
49. it garantir la protection contre tout contact Si le c ble d alimentation est endommag il ne doit tre remplac que par un professionnel qualifi afin d viter tout danger Avant toute op ration de maintenance d connectez l alimentation lectrique 38 FR Instructions de s curit N ATTENTION Avant de brancher l appareil comparez en les donn es tension et fr quen ce indiqu es sur la plaque des caract risti ques avec celles de votre r seau lectrique Elles doivent correspondre pour viter tout probl me En cas de doute appelez un lectricien N ATTENTION Si la prise de l appareil doit tre chang e l installation et le branchement doivent tre effectu s par un technicien Adressez vous un lectricien attitr qui respecte les normes de s curit La responsabilit du fabricant n est pas engag e pour des dommages provenant d une erreur de montage ou de branchement N ATTENTION La s curit lectrique de l appareil n est assur e que s il est reli la terre La responsabilit du fabricant n est pas engag e pour des dommages provenant d un manque ou d un d faut du syst me de protection de l installation choc lectrique par exemple ATTENTION Ne mettez l appareil en marche qu une fois celui ci d ment encastr car c est la seule fa on d interdire l acc s aux composants lectriques N ATTENTION N ouvrez jamais la structure de l appareil D ventuels con
50. k if The time indication has been switched off see section on Basic Settings Nothing happens when press the keys Check if The Safety Block is active see section on Basic Settings The oven does not work Check if The plug is correctly fitted in the socket The oven s power is switched on When the oven is operating can hear some strange noises This is not a problem t has to do with the operating noises that can occur during the cooking process e g by the water pumps in the steam generator The steam inside the cavity produces a pressure build up and sometimes the cavity walls may produce noise when they react to the pressure This noises are normal there is no problem The food doesn t heat up or heats very slowly Check if You have selected the correct operating times and temperature setting The food you have put inside the oven is a larger amount or colder than you usually put in If the message Err appears in the display please contact the Customer Care e The appliance still makes a noise after the cooking process is finished This is not a problem The cooling fan keeps on working for some time When the temperature has dropped sufficiently the fan will switch itself off e The oven switches on but the interior light does not go on If all the functions work properly it is probable that the lamp has blown You can keep on using the oven Replacing
51. le temps souhait en tournant le bouton de s lection dans n importe quelle direction 10 minutes par exemple 5 Appuyez sur le bouton Start L appareil se met en marche Utilisez cette fonction pour faire griller rapidement le dessus d un plat 45 le bouton de s lection des 1 Tournez fonctions sur la fonction Grill L indicateur du temps de fonctionnement et l cran clignotent 2 S lectionnez le temps souhait en tournant le bouton de s lection dans n importe quelle direction 10 minutes par exemple 3 Appuyez sur la touche Start Le four se met en marche Note Le ventilateur de refroidissement continue travailler pendant un certain temps Lorsque la temp rature a suffisamment baiss e le ventilateur s teint Fonctions de base Chaleur tournante Utilisez cette fonction pour cuire vos aliments FR 1 Tournez le bouton de s lection des fonctions sur la fonction Chaleur Tournante L indicateur de la temp rature et l afficheur Display commencent clignoter 350 F 2 Tournez le bouton de s lection pour r gler la temp rature souhait e 3 Appuyez sur la touche OK pour valider Fonction Chaleur tournante Vapeur Utilisez cette fonction pour cuire rapidement vos aliments 1 Tournez le bouton de s lection des fonctions sur la fonction Chaleur tournante Vapeur L indicateur de la temp rature le et l afficheur Display commencent a clign
52. lessures Gardez les conduites de ventilation du four nhon obstru es Placement des grilles du four Toujours placer les grilles l emplacement d sir lorsque le four est froid Si la grille doit tre d plac e pendant que le four est chaud ne pas laisser les mitaines dans le four 36 FR Consignes de s curit 14 NE PAS TOUCHER LES L MENTS CHAUFFANTS OU LES SURFACES INTERIEURES DU FOUR Les l ments chauffants peuvent tre chauds m me si ils sont en couleur fonc e 15 Les surfaces int rieures d un four deviennent assez chaudes pour causer des br lures Pendant et apr s l utilisation ne pas toucher laisser des v tements ou d autres mat riaux inflammables en contact avec les l ments chauffants ou les surfaces int rieures du four avant qu ils aient eu le temps de refroidir e Ce Four Vapeur est destin un usage domestique 37 FR Consignes de s curit S curit des enfants et des personnes vuln rables ADVERTISSEMENT Risque d asphyxie de blessure ou d invalidit permanente Cet appareil peut tre utilis par des enfants de plus de 8 ans ainsi que des personnes dont les capacit s physiques sensorielles et mentales sont r duites ou dont les connaissances et l exp rience sont insuffisantes condition d tre surveill s par une personne responsable de leur s curit Ne laissez pas les enfants jouer avec l appareil Ne laissez pas les emballages la port e des enfants
53. limentation Boite de jonction Fils rouges Fils noirs Fil blanc vert ou d nud Connecteur de conduit list U L Fil vert 66 FR Instructions pour l installation Connexion 4 Fils Pour des US ou CANADA Selon la Figure suivant e Deconnectez la masse du point neutre aux extr mit s du conduit e Connectez le conducteur de terre vert du four au conducteur de terre dans le bo tier de raccordement fil nu ou color vert e Connectez les broches de raccordement rouge et noir du four aux broches de raccordement correspondantes dans le bo tier de raccordement 67 Neutre non mis la terre C ble de l alimentation Boite de jonction Fils noirs Fils rouges Fil vert ou d nud Fil vert Fils blancs Connecteur de conduit list U L C ble du four Apres l installation Le four ne fonctionne que si la porte est correctement ferm e Avant la premi re utilisation nettoyez l int rieur du four ainsi que les accessoires en suivant les indications figurant au point Nettoyage et entretien de votre four FR Installation dimensions Dimensions d Installation BUILT IN COMBINATIONS INSTALLATION DRAWINGS This product is designed in combination with other Bertazzoni products There are several installation options Follow the cut out requirements carefully for perfect installation In order to avoid overheating of the cabinets bottom and for a perfect alignment
54. n VAP _cours de fonctionnement PUMP j Indication que l eau froide p n tre dans la chaudi re et que l eau chaude est renvoy e vers le r servoir d eau Alertes syst me LAMP Lampe abimee S il vous plait contacter le service d assistance technique dans le cas des erreurs suivantes HOk _ La temp rature dans le bloc de cuisson perfor est trop _ lev e Err Diverses erreurs dans les capteurs Sp cifications TENSION xot vat Rm ei te voir fiche d identification Puissance OISE KABA Get ctiani eI paa AA 3200 W e GOUANETEOUIS C255 intro 14A Puissance du Vapelr s ieee cs ect eren eesti ee AA Ea EANES 1500W Puissance d BE oie tee eee edat 1200 W e Puissance de lair Chald se een atem te usine 1600 W e Dimensions ext rieures IxhxL sssssseseeeeees 29 27 32 x 18 45 64 x 21 11 32 e Dimensions de l enceinte de cuisson IxhxL 16 17 32 x 8 17 64 x 15 23 64 e Contenance du OUR a dt eae up cdm EE 1 34 ft XE PONS NRI SR rt se NEN 78 lbs 64 FR Instructions pour l installation Avant l installation V rifiez que la tension de l alimentation de l appareil indiqu e sur la plaque des caract ristiques correspond celle de votre installation S il y a lieu conform ment au Code national de l lectricit ou au Code canadien de l lectricit cet appareil doit tre install sur un circuit de d rivation s par I
55. n certain temps Lorsque la temp rature a suffisamment baiss e le ventilateur s teint FR Fonctions sp ciales D but de cuisson programm Utilisez cette fonction pour programmer le d but de la cuisson une heure diff rente Tournez le bouton S lecteur de fonction sur la fonction souhait e Cette fonction fonctionne avec Vapeur L Air chaud L air chaud Vapeur R glez les param tres par exemple temps de fonctionnement puissance temp rature tel que d crit dans la section Fonctions de base Appuyez sur la touche OK au lieu de Start pour entrer le D but de cuisson programm L indicateur du D but de cuisson programm commence clignoter l affichage Tournez le bouton de s lection x 5 et pour r gler l heure de D marrage diff r 2 22 apparait par d faut sur l cran et vous pouvez retarder le d marrage du programme jusqu 9 heures et 59 minutes 9 59 Appuyez sur la touche Start pour valider l heure de d marrage diff r La dur e de cuisson et de d part diff r indicateurs respectifs seront affich s en alternance Le D but de cuisson programm commence en compte rebours Le four commencera fonctionner lorsque le d part diff r atteint 22 22 48 FR Alimentation en eau Remplir le r servoir d eau Il est n cessaire que le r servoir d eau soit plein pour que l appareil fonctionne c
56. nd careful descaling of your appliance Available at Customer Care Centres Warning Do not use vinegar or vinegar based products as they can cause damage to the oven s internal circuit Traditional descaling solutions are not appropriate because they can contain foaming agents 26 EN Care and maintenance Descaling procedure 5 secs Warning For safety reasons the descaling process cannot be interrupted and it takes about 45 minutes The appliance must be in idle state prior to starting the descaling cycle To run a descaling cycle proceed as follows 27 1 Rotate the Function Selector knob to the position corresponding to the Descaling function Eg The display shows the Water Hardness SOFT MED HARD 2 Press the OK key for 5 seconds to enter the Descaling Procedure The display shows CAL and there is an intermittent beep 3 If you wish to cancel the descale process at this stage Press the STOP key 4 Press the START key to start the descaling process 5 When the display shows 2 CUP Short beeps are emitted Remove the water tank 6 Pour 2 cups of an adequate descaling solution into the water tank and put the water tank back 7 Press the START key The Descale cycle is initiated and takes about 30 minutes 8 The descaling process is silent and during this process the display shows continuously 2 CUPS without blinking 9 When the display shows 4 CUP flashing and
57. nies titre indicatif En fonction du type d aliment et de sa constitution la dur e de cuisson R elle peut varier N Co Pour retirer le support soulevez l gerement la partie frontale des encoches sur les parois lat rales du four voir l illustration Il est recommand d utiliser le support avec la t le de cuisson pour faire cuire des aliments qui peuvent goutter 51 Tableaux et conseils FR Cuisson la vapeur Poisson Temp rature Temps de cuisson Niveau des Poisson Quantit en F Satin R cipient supports en partant du bas Dorade 28 22 43 33027 175 30 40 bac perfor 2 Truite 4 x 8 82 oz 175 20 25 bac perfor 2 Filet de saumon 17 64 35 270z 175 15 25 bac perfor 2 Truite saumon e 35 27 42330z 175 25 35 bac perfor 1 2 Crevettes 117 64 35 270z 175 15 20 bac perfor 2 Moules vertes 35 27 52 9 oz 210 25 35 bac perfor 2 Filet de fl tan 17 64 35 2702 175 20 25 bac perfor 2 Bucardes 17 64 35 270z 210 10 20 bac perfor 2 Homard TK 28 22 42330z 210 25 30 bac perfor 1 2 Filet de cabillaud 35 27 42 330z 175 20 25 bac perfor 2 Mo
58. nstallateur Indiquer au propri taire l emplacement du disjoncteur ou du fusible Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement Avant l installation mettre l appareil hors service au panneau de service Verrouiller le panneau d entr e d lectricit pour viter que le courant ne soit accidentellement r tabli S assurer que l appareil est install et mis la terre par un technicien qualifi L installation les connexions lectriques et la mise la terre doivent tre conformes tous les codes applicables Ouvrez la porte du four et retirez tous les accessoires ainsi que l emballage Attention Le devant du four peut tre envelopp d une pellicule de protection Retirez la soigneusement avant la premi re utilisation en commen ant par le bas V rifiez que le four n est pas endommag Assurez vous que la porte du four ferme correcte ment et que le c t int rieur de la porte et le devant de la cavit ne sont pas ab m s S ils le sont appelez le Service d assistance technique N UTILISEZ PAS LE FOUR si le conduit flexible est endommag si le four ne fonctionne pas correctement ou s il est endommag ou bien tomb Appelez le Service d assistance technique Installez le four sur une surface stable le plus loin possible des radios t l visions et de tout ce qui produit de la chaleur Alimentation Electrique Avant d installer le four avec un lectricien qualifi v rifiez qu
59. only be guaranteed if it is earthed The manufacturer cannot be held responsible for damage resulting from the absence of or defects in the installation s protection system e g electrical shock N WARNING Only use the appliance once it has been fitted into its built in position Only in this manner can it be guaranteed that users cannot access the electrical components N WARNING Never open up the appliance s frame Possible contacts with electrical conducting parts or changes to electrical or mechanical components may represent a danger to users safety and prejudice the correct working of the appliance N WARNING Repairs and maintenance especially of parts carrying electrical current must only be done by technicians authorised by the manufacturer The manufacturer and retailers do not accept responsibility for any damaged caused to people animals or property as a result of repairs and maintenance carried out by non authorised personnel N WARNING Repairs undertaken during the guarantee period must only be done by technicians authorised by the manufacturer If this is not the case then any damage resulting from the repair in question is excluded from the guarantee N WARNING The appliance must be disconnected from the electrical current when installation and repair work is being done To disconnect the appliance from the current one of the following conditions must apply The switchboard fuses
60. ontr le 5 Plat perfor 6 Plat 7 Supports lat raux 8 Grille support 9 Lampe pou urge e Mc Bouton de s lection des fonctions Bouton de s lection Afficheur Display Touche Touche Touche OK Touche Start d marrage Touche Stop arr t mo 29 59 T 8 Indicateur de D marrage diff r Indicateur de D tartrage Indicateur de l horloge Indicateur de Blocage de s curit Indicateur du temps de fonctionnement Indicateur de Temp rature 40 FR Description du four Description des fonctions Symbole Fonction Aliments Cuisson de toute sorte de l gumes riz c r ales et viande NZ Vapeur Extraction du jus des baies Action conjointe de d cong lation et de cuisson des l gumes Gril Griller des aliments L Air chaud R tir et cuire L air chaud R tir rapidement viande poisson et volailles Vapeur Cuire g teaux secs et humides Griller viande et poisson en morceaux fins Grill ventil Griller de la volaille Pommes de terre d congeler et dorer des produits ultracongel s Durete de l eau D tartrage D finition de la duret de l eau D tartrage 41 FR R glages de base D finitions pr liminaires Lorsque le four vapeur est allum pour la premi re fois ou apr s une panne d lectricit le cadran de l horloge clignote pour
61. oom mode the oven works like described in every function but there will be no heating 1 To enter the Showroom mode press 2 Turn the Selector Knob to the left simultaneously the key and the Stop key or right to alternate status OFF or On for 5 seconds The display shows the l messages dEnQ and OFF intermittently v Press ING OR KO lo Nalldalo showing the actual status Note To exit the Showroom mode proceed in the same manner EN Basic Functions Steam function Use this function to cook all sorts of vegetables rice fish and meat It is also suitable for extracting juice from berries and for simultaneous defrosting cooking and regenerating 1 Rotate the Function Selector knob to the position corresponding to the Steam function The Temperature indicator and the display flash indicating 210 F by default Turn the Selector Knob to the left or right to set the desired temperature 120 F to 210 F Press the OK key to confirm The Duration indicator will start to flash Broiler Use this function to brown the surface of food quickly 4 Turn the Selector Knob to the left or right to set the desired duration for example to 10 minutes 5 Press the START key The oven will start to operate 1 Rotate the Function Selector knob to the 2 Turn the Selector Knob to the left posit
62. orrectement Remplissez le r servoir d eau en utilisant de l eau potable froide approximativement 4 verres 1ltr et introduisez le r servoir dans l emplacement situ au dessus de la cavit jusqu ce que vous entendiez un clic Si l indication rES s allume cela signifie que le r servoir d eau n a pas t correctement positionn NOTE L eau distill e ou st rilis e ne peut jamais tre utilis pour la cuisson du four vapeur Les min raux de l eau sont en effet essentiels pour que le processus de cuisson fonctionne Remplir nouveau l eau La contenance du r servoir d eau est suffisante pour une cuisson de 50 60 minutes S il s av re n cessaire de remplir nouveau le r servoir d eau le voyant du r servoir s allume 49 Versez un maximum de 2 verres pour tre s r que l eau ne d borde pas lorsqu elle est de nouveau pomp e dans le r servoir RISQUE DE D BORDEMENT Vider le r servoir d eau Quand l appareil est teint l eau r siduelle est renvoy e dans le r servoir Pendant que l eau est renvoy e l affichage indique PUMP Ce message reste affich jusqu ce que la temp rature de l eau atteigne 75 C temp rature partir de laquelle elle sera renvoy e dans le r servoir Attention L eau dans le r servoir peut tre chaude Risque de br lures Une fois que l eau a t renvoy e dans le r servoir d eau l affichage indiquera le message EMP qui n
63. oter 350 F 2 Tournez le bouton de s lection pour r gler la temp rature souhait e 3 Appuyez sur la touche OK pour valider L indicateur du temps de fonctionnement et l cran clignotent 4 S lectionnez le temps souhait en tournant le bouton dans n importe quelle direction 5 Appuyez sur la touche Start Le four se met en marche Note Le ventilateur de refroidissement continue travailler pendant un certain temps Lorsque la temp rature a suffisamment baiss e le ventilateur s teint 4 S lectionnez le temps souhait en tournant le bouton de s lection dans n importe quelle direction 5 Appuyez sur la touche Start Le four se met en marche Note Le ventilateur de refroidissement continue travailler pendant un certain temps Lorsque la temp rature a suffisamment baiss e le ventilateur s teint 46 FR Fonctions de base Grill ventil Utilisez cette fonction pour cuisiner lasagnes la volaille les pommes de terre cuites au four et casseroles 47 le bouton de s lection des la fonction Grill ventil L indicateur du temps de fonctionnement et l cran clignotent 1 Tournez fonctions sur 2 S lectionnez le temps souhait en tournant le bouton de s lection dans n importe quelle direction 3 Appuyez sur la touche Start Le four se met en marche Note Le ventilateur de refroidissement continue travailler pendant u
64. r cooking fresh or deep frozen vegetables meat and poultry In this case it is important that the non perforated container is introduced into the first level This way dripping liquids are collected and the appliance does not get dirty The perforated container with the food should be inserted into the second level The non perforated container is used to steam sensitive foods e g compotes and dumplings C ac The rack is used when cooking with small containers as for example dessert bowls and to regenerate plate dishes For more precise information refer to the tables The suggested times and temperatures are guideline values The actual cooking time can vary according to the type and quality of the foods To remove the rack lift it upwards slightly at the front when the safety notches connect with the sides of the oven see illustration We recommend using the rack together with the baking tray when cooking items on the rack which might drip 17 EN Usage tables and tips Steam cooking Fish Fish Quantity Temperature F Time min Containe
65. r Level Gilthead sea bream 28 22 43 33 oz 175 30 40 Perforated 2 Trout 4x88202 175 20 25 Perforated 2 Salmon filet 17 64 35 270z 175 15 25 Perforated 2 Salmon trout 35 27 42 33 oz 175 25 35 Perforated 1 2 King prawns 17 64 35 270z 175 15 20 Perforated 2 Green shell mussel 35 27 52 9 oz 210 25 35 Perforated 2 Halibut filet 17 64 35 2702 175 20 25 Perforated 2 Cockles 17 64 35 270z 210 10 20 Perforated 2 Lobster 28 22 42330z 210 25 30 Perforated 1 2 Cod filet 35 27 42 33 oz 175 20 25 Perforated 2 Blue mussel 35 27 42 33 oz 210 15 25 Perforated 2 Lake trout 4 x 8 82 oz 175 25 30 Perforated 2 Haddock 35 27 42 330z 175 20 25 Perforated 2 Tuna filet 17 64 35 270z 175 15 20 Perforated 2 Pike perch 4x88202 175 25 30 Perforated 2 Meat Meat Quantity Temperature F Time min Container Level Chicken leg 4 10 210 40 45 Perforated 2 Chicken breast 4 6 210 25 35 Perforated 2 Smoked pork loin 17 64 35 2702 210 40 50 Perforated 2 Turkey escalope 4 8 210 20 25 Perforated 2 Pork filet whole 4 8 210 20 30 Perforated 2 Sausages 175 210 10 15 Perforated 2 Eggs Eggs Temperature F Time min Container Level Eggs in Glass 210 10 15 Rack 2 Eggs hard 210 15 Rack 2 Eggs soft 210 10 12 Rack 2 Side dishes Side dishes Quantity Temperature F BB Time min Container Level Pearl barley Liquid 7 050z 13 53 fl oz 210 30 35 Rack glassbowl 2 Semolina Liquid
66. rforaisd 1 Tomatoes peeled 175 12 Rack 2 20 EN Usage tables and tips Defrost Vegetables Side dish Temperature F ing Container Level Broccoli florets with stalk 210 15 20 Perforated 2 Mixed vegetables 210 15 20 Perforated 2 Spinach leaves portions 210 10 15 Not perforated 2 Cauliflower florets 210 15 20 Perforated 2 Peas 210 15 25 Perforated 2 Curly kale bigger portion 210 25 35 Not perforated 2 Carrots in slices 210 15 20 Perforated 2 Brussels sprouts 210 20 25 Perforated 2 Asparagus 210 25 30 Perforated 2 Ready made meals 210 as required Rack 2 Bread 210 10 25 j Rack 2 Rice 210 15 25 Not perforated 2 Lentils 210 15 20 Not perforated 2 Noodles 210 15 20 Not perforated 2 Two level cooking Some suggestions One example Vegetables potatoes and fish When cooking with two levels the Broiler always belongs to the 2nd or 3rd level of insertion from the bottom to the top This way the usual vessels of porcelain Jena glass or of stainless steel can be put inside the oven The container of cooking perforated or not will be inserted in the 1st level from the bottom It can also be cooked with two Broilers Different cooking times are controlled this way Foods that need a longer cooking time should be placed in the upper area of the oven Foods with a shorter cooking time should be placed on the 1 level 21 Place the
67. ropped sufficiently the fan will switch itself off 4 Turn the Selector Knob to the left or right to set the desired duration 5 Press the Start key The oven will start to operate Note The cooling fan keeps on working for some time When the temperature has dropped sufficiently the fan will switch itself off EN Basic Functions Broiler Fan Use this function to cook lasagne poultry baked potatoes and casseroles 1 Rotate the Function Selector knob to the 3 Press the Start key The oven will start to position corresponding to the Broiler Fan operate function The Operating Time Indicator Note The cooling fan keeps on working for Light and the Display start to flash some time When the temperature has dropped 2 Turn the Selector Knob to the left sufficiently the fan will switch itself off or right to set the desired operating time EN Special Functions Delayed Start Time Use this function to program the start of the cooking to a different time Rotate the Function Selector knob to the desired function position This function works with Steam function Convection Steam Convection Set the parameters e g operating time temperature as described in the Basic Functions Press the OK key instead of Start to enter the Delayed Start Time The Delayed Start indicator flashes in the display Turn the Selector Knob to
68. s not release any fibres or threads Wipe from side to side without exerting any pressure on the surface Immediately remove limescale fat starch or egg white stains Corrosion can occur under these stains Do not let any water get inside the oven EN Oven interior After use remove any water on the bottom of the cooking space with a soft cloth Leave the appliance door open so that the cooking space can cool down To remove dirt that is harder to shift use a non aggressive cleaning product Do not use oven sprays or other aggressive or abrasive cleaning products Always keep the door and the oven front very clean to ensure that the door opens and closes properly Make sure water does not enter the oven ventilation holes The glass lamp cover is located on the oven ceiling and can be removed easily for cleaning For this you just need to unscrew it and clean it with water and dishwashing liquid Accessories Clean the accessories after each use If they are very dirty soak them first of all and then use a brush and sponge The accessories can be washed in a dish washing machine 28 EN What should I do if the oven doesn t work WARNING Any type of repair must only be done by a specialised technician Any repair done by a person not authorised by the manufacturer is dangerous You do not need to contact Technical Assistance to 29 resolve the following questions The display is not showing Chec
69. s and be burnt This is a normal situation and does not mean there is any kind of operating fault 7 After you have finished cooking clean the interior and the accessories so that cooking remains do not become encrusted Type of food Quantity Time min Instructions Fish Bass 28 22 oz 18 24 Spread lightly with butter After half of Sardines gurnard 6 8 fish 15 20 cooking time turn and spread with seasoning Meat Sausages 6 8 units 22 26 Prick after half cooking time and turn Frozen hamburgers 3 units 18 20 Spare rib approx 3 cm thick 14 11 oz 25 30 After half of cooking time baste and turn Others Toast 4 units 1 3 Watch toasting Toasted sandwiches 2 units Heat up the Broiler beforehand for 2 minutes Unless indicated otherwise use the grid iron Place the grid on a bowl so that the water and the fat can drop The times shown are merely indicative and can vary as a function of the composition and quantity of the food as well as the final condition wished for Fish and meat taste great if before broiling you brush them with vegetable oil spices and herbs and leave to marinate for a few hours Only add salt after broiling 5 10 Watch toasting Sausages will not burst if you prick them with a fork before broiling After half the broiling time has passed check on how the cooking is going and if necessary turn the food over The Broiler is especially suitable for cooking thin port
70. s instructions Effectuez les connexions lectriques conform ment aux codes locaux et les r glements FR AVERTISSEMENT Risque d lectrocu tion cadre la masse une position neutre d un appareil par une liaison Mettre la masse par un conducteur neutre est interdit pour les nouvelles installations de circuit lectrique 1996 NEC les mobile homes et les v hicules de parc ou dans les r gions o les codes locaux interdisent de brancher la masse travers un conducteur neutre Pour les installations o la mise terre par un conducteur neutre est interdit e D connectez la masse du conducteur neutre aux extr mit s libres du conduit e Utilisez la borne de terre ou une broche de raccordement pour mettre la terre l unit et e Connectez la borne de neutre ou une broche de raccordement un circuit de d rivation neutre de la mani re habituelle Connexion 3 Fils Pour US seulement Selon la Figure suivant ou les codes locaux permettent la connexion du conducteur de terre du four au fil NEUTRE du circuit de branchement fil gris ou color blanc e Si les codes locaux le permettent connectez le conducteur de terre vert du four et le fil blanc du four au fil NEUTRE du circuit de branchement fil gris ou color blanc e Connectez les broches de raccordement du four aux broches de raccordement correspondantes dans le bo tier de raccordement Neutre mis la terre C ble de l a
71. sure that the oven is not damaged in any way Check that the oven door closes correctly and that the interior of the door and the front of the oven opening are not damaged If you find any damage contact the Technical Assistance Service DO NOT USE THE OVEN if the metal conduit is damaged if the oven does not function correctly or if it has been damaged or dropped Contact the Technical Assistance Service Place the oven on a flat and stable surface The oven must not be put close to any sources of heat radios or televisions Electrical supply Before installing the oven have a qualified electrician verify that your home is provided with adequate electrical service and that the addition of the oven will not overload the branch circuit on which it is to be installed A separate three wire or four wire single phase 240 Volt 60 Hz branch circuit is required For hook up of the oven you will need to have an approved junction box installed where it will be easily reached through the front of the cabinet 31 where the oven will be located The oven has 3 feet of conduit Allow two to three feet of slack in the line so that the oven can be moved if servicing is ever necessary DO NOT shorten the flexible conduit Wiring requirements When making the wire connections use the entire length of the conduit provided 3 feet The conduit must not be cut Before making connections make sure the power is off and read and observ
72. t Laissez l espace cuisson se refroidir pendant un moment puis nettoyez le et s chez le avec un chiffon La porte de l appareil doit rester ouverte un petit moment pour que celui ci puisse s cher compl tement Eau r siduelle dans le four Afin de diminuer la quantit d eau r siduelle dans le four il est conseill de placer un plateau en m tal sur la grille inf rieure Le liquide condens commence suinter de la nourriture et goutte en eau r siduelle dans le plateau Ce qui reste d eau r siduelle peut tre facilement essuy e avec un chiffon 50 FR Tableaux et conseils Utilisation des accessoires Le bac de cuisson perfor sert tuver des l gumes de la viande ou de la volaille frais ou congel s Il est donc important que le bac de cuisson non perfor soit plac au premier niveau des supports en partant du bas L humidit va ainsi s y d poser en gouttelettes et ne salira pas l appareil Le bac perfor contenant les aliments doit tre plac au deuxi me niveau en partant du bas Le bac non perfor sert tuver les aliments d licats par ex de la compote des quenelles et les plats base d eau La grille s utilise pour tuver les r cipients de cuisson plus petits que l emplacement pr vu comme par exemple des coupes dessert et pour r g n rer des assiettes Les informations pr cises sont contenues dans les tableaux Les valeurs de dur e de cuisson et de temp rature sont four
73. tacts avec les pi ces conductrices 39 ou modifications des composants lectriques ou m caniques peuvent constituer un danger pour la s curit de l utilisateur et perturber le bon fonctionnement de l appareil N ATTENTION Les r parations et entretiens tout particuli rement sur les pi ces sous tension ne peuvent tre effectu s que par des techniciens agr s par le fabricant Le fabricant et les revendeurs d clinent toute responsabilit pour d ventuels dommages caus s aux personnes aux animaux ou aux biens qui d coulent de r parations ou entretiens effectu s par des personnes non autoris es N ATTENTION Les r parations au cours de la p riode de garantie ne doivent tre ex cut es que par des techniciens agr s par le fabricant Dans le cas contraire tout dommage provenant de ces r parations est exclu de la garantie ATTENTION L appareil doit tre d branch du r seau lectrique quand sont effectu s les travaux d installation et de r paration Pour que l appareil soit d branch vous devez constater l une des conditions suivantes Les fusibles disjoncteur du tableau lectrique sont d branch s L appareil est d branch de la prise murale ce qui doit tre fait en tirant sur la prise de l appareil et non sur le c ble lectrique Description du four FR 1 Vitre de la porte 2 Charni res de s curit 3 R servoir d eau 4 Panneau de c
74. team Oven 30 Warming Drawer 30 Warming Drawer 28 28 3 4 69 EN FR 30 Speed Oven 30 Warming Drawer 30 Single Oven Push oven completely into the cabinet and centre it Open microwave door and fasten the appliance to the cabinet using the four screws provided Insert the screws through the front holes Introduisez le four dans le meuble jusqu ce que l avant du four butte sur le bois et alignez le Ouvrez la porte du four et fixez ce dernier aux parois lat rales du meuble au moyen des 4 vis fournies par les trous pr vus cet effet M m N LL p ctm SK L cm x4 70 BERTAZZONI Distributor List Distributor States DISTINCTIVE APPLIANCES DISTRIBUTING INC WIXOM MI 48393 Illinois Indiana Kentucky Michigan Minnesota North Dakota Ohio South Dakota West Virginia Wisconsin DOOLITTLE DISTRIBUTING INC 13269 WEST 98TH STREET LENEXA KANSAS 66215 Arkansas lllinois lowa Kansas Missouri Nebraska Oklahoma EASTERN MARKETING CORP 24 EISENHOWER PARKWAY ROSELAND NJ 07068 Connecticut DC Delaware Maine Maryland Massachusetts New Hampshire New Jersey New York North Carolina Pennsylvania Rhode Island South Carolina Vermont Virginia ECHELON HOME PRODUCTS INC 1051 ANDOVER PARK EAST TUKWILA WA 98188
75. the oven emits a beep remove and empty the water tank 10 Fill the water tank with 4 cups of cold water and put the water tank back 11 Press the START key The first rinsing cycle starts 12 When the display again shows 4 CUP flashing and the oven emits a new beep remove and empty the water tank 13 Fill the water tank with 4 cups of cold water and put the water tank back 14 Press the START key The second rinsing cycle starts 15 When the rinsing cycle has finished the display shows End The message EMP will be displayed until the water tank is removed 16 Remove empty and dry the water tank Oven cleaning Warning Cleaning should be done with the oven power switched off Take the plug out of the socket or switch off the oven s power circuit Do not use aggressive or abrasive cleaning products scourers that scratch surfaces or sharp objects since stains may appear Do not use high pressure or steam jet cleaning appliances Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass since they can scratch the surface which may result in shattering of the glass Front surface Normally you just need to clean the oven with a damp cloth If it is very dirty add a few drops of dishwashing liquid to the cleaning water Afterwards wipe the oven with a dry cloth In an oven with an aluminium front use a mild glass cleaning product and a soft cloth that doe
76. tics plate POWET regu ed o Gece yk eb aote e ANG a 3200 W C trent required ssec he deci veo nee ee eu duct eames v see tete nets 14A a Steam POWER cH 1500 W Broiler POWEr aaa t 1200 W e Convection POWER maa eto bee Nett et 1600 W e Exterior dimensions WxHxD 29 27 32 x 18 45 64 x 21 11 32 e Interior dimensions WxHxD a 16 17 32 x 8 17 64 x 15 23 64 Oven Capacite ones 1 34 f NOIR en Orto AE Nka ur Nes eise as 78 lbs 30 EN Installation instructions Before installation Check that the input voltage indicated on the rating plate is the same as the voltage of the power outlet you are going to use If required by the National Electrical Code or Canadian Electrical Code this appliance must be installed on a separate branch circuit Installer show the owner the location of the circuit breaker or fuse Mark it for easy reference Before installing turn power OFF at the service panel Lock service panel to prevent power from being turned ON accidentally Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified technician Installation electrical connections and grounding must comply with all applicable codes Open the oven door and take out all the accessories and remove the packing material Warning The front surface of the oven may be wrapped with a protective film Before using the oven for the first time carefully remove this film starting on the inside Make
77. ts qui n cessitent un temps de cuisson plus long doivent tre plac s dans la partie sup rieure du four Les aliments n cessitant un temps de cuisson plus court sont donc plac s au premier niveau Un exemple L gumes pommes de terre et poisson Mettez les l gumes et les pommes de terre dans des r cipients sur la grille au niveau 2 ou 3 en partant du bas 99 Mettez le poisson au premier niveau en partant d en bas Si vous utilisez le bac perfor pour cuire du poisson placez le bac non perfor en bas de l appareil pour recueillir les gouttes de jus de poisson L appareil reste propre Temps de cuisson L gumes et pommes de terre 25 35 min Temps de cuisson poisson selon l esp ce 15 25 min R glez une dur e de cuisson maximale les diff rents niveaux permettent de cuire les mets pour que tout soit pr t en m me temps et que rien ne soit trop cuit Cuisiner au gril Pour obtenir de bons r sultats avec le gril utilisez la grille fournie avec le four INDICATIONS IMPORTANTES 1 Lors de la premi re utilisation du gril un peu de fum e odorante peut se d gager Elle r sulte de l emploi d huiles pendant le processus de fabrication 2 Lla vire de la porte atteint des temp ratures tr s lev es quand le gril est utilis Ne laissez pas les enfants s approcher 3 Nous vous conseillons de porter des gants de cuisine car la grille et les parois de la cavit atteignent des temp ratures tr s
78. uffisamment redescendue e L appareil fonctionne mais l clairage int rieur n est pas allum Si toutes les fonctions marchent correctement alors l ampoule est probablement grill e Vous pouvez continuer utiliser l appareil Changement de l ampoule Proc dez comme suit pour changer l ampoule D branchez l alimentation de l appareil Retirez la fiche de la prise ou coupez l alimentation de l appareil D vissez le cache en verre de la lampe Retirez l ampoule halog ne Attention L ampoule peut tre tr s chaude Mettez une nouvelle ampoule G9 230V 25W Suivez les instructions du fabricant de l ampoule Revissez le cache en verre de la lampe Rebranchez l appareil au circuit lectrique FR Caract ristiques techniques Affichages Affichages Description D tartrage SOFT Eau douce MEDIUM Eau moyenne HARD Eau dure L appareil doit tre d tartr CAL Clignotant commencement du d tartrage Versez 2 verres de solution d tartrante dans le r servoir A PUR d eau 4 CUP Versez 4 verres d eau froide dans le r servoir d eau pour le rin age R servoir d eau rES Indication qu il manque le reservoir d eau ENP Le r servoir d eau doit tre retir vid et r introduit L0 Le r servoir est vide Veuillez remplir avec 2 verres d eau R duction de vapeur Indication que le processus de r duction de vapeur est e
79. ules 135 27 42330z 210 15 25 bac perfor 2 Omble 4 x 8 82 oz 175 25 30 bac perfor 2 Haddock 135 27 42330z 175 20 25 bac perfor 2 Filet de thon 17 64 35 2702 175 15 20 bac perfor 2 Sandre 4x88202 175 25 30 bac perfor 2 Viande Viande Quantit Temp rature Temps de cuisson Accessoire supports en 2 partant du bas Boulettes de poulet 4 10 210 40 45 bac perfore 2 Poitrine de poulet 4 6 210 25 35 bac perfor 2 REA 17 64 35 270z 210 40 50 bac perfor 2 Escalope de dinde 4 8 210 20 25 bac perfor Filet de porc entier 4 8 210 20 30 bac perfor Saucisses 175 210 10 15 bac perfor Garniture i Niveau des Garniture Quantit Temp ale He R cipient mae PC du bas C r ales liquide 7 050z 13 53 fl oz 210 30 35 grille coupe en verre 2 Semoule liquide 7 050z 10 14 fl oz 210 10 20 grille coupe en verre 2 Lentilles liquide 7 050z 12 68 fl oz 210 20 50 grille coupe en verre 2 Riz liquide 7 050z 8 45 fl oz 210 25 40 grille coupe en verre 2 52 FR Tableaux et conseils CEufs ufs ey babala en pa S R cipient ee NDS CEuf au plat 210 10 15 grille 2 CEuf dur 210 15 grille 2 CEuf la coque 210 10 12 grille 2 L gumes Niveau des L gumes frais Ista hiscere R cipient page dubas Aubergines En tranches 210 15 20 bac perfor 2 Haricots 21
80. ur profiter de la chaleur r siduelle 58 FR Entretien Nettoyage de l enceinte de cuisson Pour remettre en place les supports glissez les T l dans l crou 2 N utilisez jamais de produit nettoyant agressif comme des ponges r curer des ponges m talliques etc Cela peut endommager la surface de l enceinte de cuisson Vissez l crou 1 dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la but e revissez fermement l crou 2 Nettoyez l enceinte de cuisson chaud avec un torchon humide Pour terminer essuyez avec un chiffon Pour faciliter le nettoyage les supports lat raux 1 Ouvrez la porte au maximum peuvent tre enlev s voir chapitre suivant D crocher les supports lat raux D vissez l crou 1 l avant du support dans le sens inverse des aiguilles d une montre Enlever la porte de l appareil 2 Placez deux chevilles dans les gongs de la porte D vissez l g rement l crou 2 de la surface de fixation du support dans le sens inverse des aiguilles d une montre Ne pas ter l crou 3 Fermez la porte juste ce qu il faut pour pouvoir la soulever Tirez l g rement le support vers l avant et sortez le du four 4 Pour remettre la porte en place ins rez les charni res dans les trous 5 Ouvrez la porte au maximum et enlevez les chevilles 59 Entretien D tartrage chaque production de vapeur du calcaire se
81. vegetables and potatoes in any suitable container on the rack inserted in the 2 or 3 level Insert the fish in the 1 level When using the perforated tray to cook fish the non perforated tray must be inserted in the bottom of the appliance to collect liquid dripping from the fish This way the appliance is kept clean Time Vegetables and potatoes 25 35 Min Time Fish depending on type 15 25 Min Select the longest cooking time Because of the different levels the food is ready at the same time without any over cooking Cooking with the Broiler For good results with the Broiler use the grid iron supplied with the oven IMPORTANT POINTS 1 When the Broiler is used for the first time there will be some smoke and a smell coming from the oils used during oven manufacture 2 The oven door window becomes very hot when the Broiler is working Keep children away 3 When the Broiler is operating the cavity walls and the grid iron become very hot You should use oven gloves EN 4 f the Broiler is used for extended period of time it is normal to find that the elements will switch themselves off temporarily due to the safety thermostat 5 Important When food is to be broiled or cooked in containers you must check that the container in question is suitable for use See the section on types of ovenware 6 When the Broiler is used it is possible that some splashes of fat may go onto the element
82. vrez la porte pendant la cuisson ou la fin de celle ci prenez garde l vacuation de l air chaud et ou de la vapeur qui s chappe de l enceinte de cuisson Reculez ou mettez vous sur le c t pour viter les br lures A ce moment l e Le g n rateur de vapeur est interrompu e Les murs de la cavit et le r servoir sont encore tr s chauds Risque de br lures e La minuterie s arr te et l affichage indique le temps de fonctionnement restant si celui ci avait t r gl Si vous le souhaitez ce moment l vous pouvez 1 Tourner ou m langer la nourriture pour vous assurer qu elle soit cuite uniform ment 2 Changer les param tres de cuisson Pour recommencer fermer la porte et appuyer sur la touche Start D marrer Changer les parametres l est possible de changer les param tres de fonctionnement temps et temp rature quand la cuisson a t interrompue en proc dant comme suit 1 Pour changer le temps appuyez sur les touches et Le nouveau temps r gl est imm diatement valid 2 Pour changer la temp rature appuyez sur la touche de s lection de la temp rature et l affichage et le voyant respectif clignoteront Pour changer le param tre appuyez sur les touches et et confirmez votre s lection en appuyant nouveau sur la touche de s lection de la temp rature Annuler un cycle de cuisson Si vous souhaitez annuler le cycle de cuisson

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