“A” Series Gas Water Bath Hot Food Tables
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1. Do not immerse unit in water All repairs should be done by an authorized service center Units should be turned off when not in use It is recommended that unit be disconnected from power supply by removing plug receptacle or by shutting off power supply to the unit Unit should be operated with legs provided to prevent overheating and to prevent damage to surface below or to cord Disconnect the power supply to the appliance before cleaning or servicing WARNING Electrical Grounding Instructions This appliance is equipped with a three prong grounding plug for your protection against shock hazard and should be plugged directly into a properly grounded three prong receptacle Do not cut or remove tie grounding prong from this plug OPTIONAL AUTOFILL WATER SYSTEM ON OFF switch 1 4 NPT water connection AUTOF ILL INDICATOR LIGHT AUTOFILL SWITCH MM EAGLE e 100 Industrial Boulevard Clayton Delaware 19938 8903 U S A e www eaglegrp com GROU Pal e Phone 302 653 3000 Foodservice 800 441 8440 MHC Retail 800 637 5100 e Fax 302 653 2065 Profit from the Eagle Advantage Eagle Foodservice Equipment Eagle MHC SpecFAB and Retail Display are divisions of Eagle Group 2012 by the Eagle Group Bain marie gaz s rie A Dessertes chauffantes Conservez ce manuel pour r f rence future MANUEL D UTILISATION ET INSTRUCTIONS ATTENTION INSPECTEZ LE CONTENU IMM DIATEMENT2. BOLTED UNDERSHELF OPTIONAL CORNER CLIP BO0L TED NOTE Legs and undershelf must be UNDERSHELF assembled BEFORE securing legs to table 1 Place table on top with gussets facing up Caution Use cardboard or other material to prevent scratching top 2 Install legs into gussets Make sure hole in leg is closer to foot end than gusset 3 Mount undershelf to legs by inserting bolt thru hole in leg and thru hole in corner of undershelf and tighten with hex nut see Figure 7 4 Tighten set screws in gussets to secure legs to table 5 Place table topside up 6 See cutting board mounting instructions on page 6 ek wo N SA ASSEMBLY INSTRUCTIONS CUTTING BOARD AND PLATE SHELF acorn nut _ poly cutting board support shelf bracket washer 7 Stainless steel support shelf hex bolt Support shelf bracket 7 plate shelf bracket plate shelf bracket metal plate shelf Attach shelf support brackets to support shelf using acorn nuts washers bolts and predrilled holes Note acorn nuts must be at the top Install machine screws into threaded fasteners on table Do not tighten Align keyholes in mounting brackets with screws and mount support shelf bracket assembly to table Tighten screws Hook metal plate shelf into bottom flange of plate shelf brackets Using keyholes on support shelf brackets mount plate shelf bracket assembly onto support shelf bracket assembly
3. The size of flame required to hold foods at a desired temperature will vary with different types of operations Many things will affect this such as temperature amount of food in pan size of pan and food turn over Experience in most cases will determine the correct flame height for your operation 1 Standing Pilot Before using this appliance the pilots must be adjusted In each pilot valve turn the control adjustment screw to adjust valve Light the pilot burner recommend lighting wand and adjust the size of the pilot flame When lighting the burners by turning on burner knobs always make sure the burner has lit properly from the pilot by looking at burner To turn burner off rotate knob clockwise When shutting down for a long period shut off burner valve then shut off pilot valve See page 4 for burner flame adjustment If the pilot or burner go out turn off all gas and wait five full minutes before attempting to relight 2 Automatic Safety Pilot To light pilot push in red reset button on safety pilot valve body and light pilot Hold reset button for approximately 30 seconds then release If the pilot goes out repeat the above procedure until the pilot stays lit When the pilot stays lit a valve disc will open to permit gas flow to burner Turn main burner control valve to high medium and low settings and check for proper burning To turn burner off rotate knob clockwise See page 4 for burner flame adjustment If the pilot or burne
4. A Series Gas Water Bath Hot Food Tables Retain this manual for future reference OPERATING MANUAL AND INSTRUCTIONS CAUTION INSPECT CONTENTS IMMEDIATELY AND FILE CLAIM WITH DELIVERING CARRIER FOR ANY DAMAGE SAVE YOUR BOX AND ALL PACKING MATERIALS YOU ARE RESPONSIBLE FOR DAMAGE TO YOUR UNIT IF RETURNED IMPROPERLY PACKED Contact the factory the factory representative or Eagle s authorized service center in your area to perform maintenance and repairs FOR YOUR SAFETY DO NOT STORE OR USE GASOLINE OR OTHER FLAMMABLE VAPORS AND LIQUIDS IN THE VICINITY OF THIS OR ANY OTHER APPLIANCE WARNING Improper installation adjustment alteration service or maintenance can cause property damage injury or death Read the installation operating and maintenance instructions thoroughly before installing or servicing this equipment See page 5 for instructions on mounting undershelf see page 6 for instructions on mounting cutting board and plate shelf 1 Contact gas supplier Contact your local gas supplier to obtain instructions to follow if gas is smelled Post these instructions in a prominent spot 2 Determine suitable clearance Minimum clearance from combustible and non combustible construction is 2 from sides and 2 from back 3 Level the unit The unit must be level before placing it in operation To level the unit on an uneven floor to prevent rocking adjustable feet have been included 4 Determine location
5. eau tournez simplement le commutateur ON OFF en position OFF Le syst me AutoFill fonctionne ind pendamment des r servoirs d eau chaude C9 TUYAU DE DRAIN TROP PLEIN AV BOUCHON AUTOFILL COMMUTATEUR AUTOFILL Appareil 2 bacs avec la base et la partie sup rieure enlev es ATTENTION Cet quipement est con u et vendu pour un usage commercial uniquement par du personnel form et exp riment ma trisant son fonctionnement et n est pas destin un usage r sidentiel ni un usage direct du public en g n ral dans des services de restauration Ne plongez pas l appareil dans l eau Toutes les r parations doivent tre effectu es par un centre de service autoris Les appareils doivent tre mis hors tension lorsqu ils ne sont pas utilis s Il est recommand de d brancher l appareil de l alimentation lectrique en sortant la fiche de la prise ou en coupant l alimentation de l appareil L appareil ne doit tre utilis qu avec les montants fournis pour viter de surchauffer et endommager la surface inf rieure ou le cordon D branchez l alimentation lectrique de l appareil avant le nettoyage ou l entretien AVERTISSEMENT Mise la terre Cet appareil est quip d une fiche trois broches terre pour vous prot ger contre les risques de choc lectrique et doit tre branch directement dans une prise triphas e mise la terre Ne coupez pas et n enlevez pas la broche de mi
6. Align holes in poly cutting board with acorn nuts and place cutting board onto support shelf unit with cutting board and plate shelf assembled OPTIONAL AUTOFILL WATER SYSTEM See back page for illustrations of Autofill Water System INSTALLATION OPERATION 1 Check unit left to right and front to back to make sure unit is level Adjust the adjustable feet as necessary Note If unit is not level the amount of water will differ in wells 2 Attach a continuous flowing hot water source to the 1 4 NPT water connection inlet 3 Attach drain and overflow to a vented waste drain 4 Plug unit into proper power source stated on model serial plate Turn water source on and the AutoFill ON OFF switch to ON Remember that the solenoid will make a pop sound the first time this is turned on The AutoFill system will fill and maintain the proper water level in all wells If there is a desire to run the unit without automatically filling the wells with water simply turn the ON OFF Switch to the OFF position The AutoFill system runs independently of the hot wells OF ILL INDICATOR LIGHT AUTOFILL SWITCH 2 well unit is shown with base and adapter top removed CAUTION This equipment is designed and sold for commercial use only by personnel trained and experienced in its operation and is not Sold for consumer use in and around the home nor for use directly by the general public in foodservice locations
7. soap and water to check for leaks Do not use an open flame to check for leaks 2 Testing The appliance and its individual shutoff valve must be disconnected from the gas supply piping system during any pressure testing of that system at test pressures in excess of psig 3 45 kPa The appliance must be isolated from the gas supply piping system by closing its individual manual shut off valve during any pressure testing of the gas supply system at test pressures equal to or less than psig 3 45 kPa 3 Air Supply Provisions for proper air supply must be taken into account when installing unit Care should be taken so as not to obstruct the area around the burner or pilot A minimum of 4 air space should be maintained between items stored on undershelf and gas burner Do not block louvered air vents on front and back of table this will affect operation of burner and could cause it to go out because of a lack of oxygen DO NOT allow the holes in the burner cover to become obstructed This will affect the operation of the unit 4 Local Code Gas Installation This installation must conform with local codes or in the absence of local codes with the National Fuel Gas Code ANSI 2223 1 Natural Gas Installation Code CAN CGA B149 2 or the Propane Installation Code CAN CGA B149 2 as applicable 5 Local Code Electrical Ground The appliance when installed must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of loc
8. support 6 Alignez les trous de la planche d couper en poly thyl ne avec les crous borgnes et posez la planche d couper sur la tablette de soutien rondelle boulon t te conf support de la tablette repose plats tablette repose plats en m tal NO appareil avec la planche a d couper et la tablette repose plats assembl es SYSTEME DE REMPLISSAGE AUTOMATIQUE AUTOFILL Voir au verso pour les illustrations du systeme de remplissage automatique Autofill INSTALLATION FONCTIONNEMENT 1 V rifiez l appareil de gauche droite et d avant en arri re pour vous assurer qu il est bien nivel Ajustez les pieds r glables si n cessaire Remarque si l appareil n est pas bien nivel la quantit d eau dans les r servoirs sera diff rente 2 Raccordez l arriv e d eau chaude d bit continu au robinet de prise d eau 1 4 NPT Raccordez le drain et le trop plein un tuyau d vacuation ventil 4 Branchez l appareil sur une source d alimentation conforme celle indiqu e sur la plaque signal tique Ouvrez le robinet d arriv e d eau et mettez le commutateur AutoFill ON OFF sur ON Rappelez vous que le sol noide mettra un bruit lors de la premi re mise en marche Le syst me AutoFill remplira et maintiendra le niveau d eau appropri dans tous les r servoirs Si vous souhaitez faire fonctionner l appareil sans remplir automatiquement les r servoirs avec de l
9. ET D POSEZ UNE PLAINTE AUPRES DU TRANSPORTEUR EN CAS DE DOMMAGE CONSERVEZ LA CAISSE ET TOUS LES MAT RIAUX D EMBALLAGE VOUS TES RESPONSABLE DES DOMMAGES CAUSES LORS DU RETOUR DU PRODUIT S IL A ETE MAL EMBALLE Contactez l usine le repr sentant de lusine ou le centre de service Eagle autoris dans votre r gion pour effectuer l entretien et les r parations POUR VOTRE SECURITE N ENTREPOSEZ PAS ET N UTILISEZ PAS D ESSENCE OU AUTRES VAPEURS ET LIQUIDES INFLAMMABLES A PROXIMITE DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL AVERTISSEMENT Toute installation r glage modification service ou entretien inappropri peut causer des dommages mat riels des blessures ou la mort Lisez les instructions d installation de fonctionnement et d entretien avant d installer ou entretenir cet quipement Voir page 5 pour obtenir des instructions sur le montage de la tablette inf rieure Voir page 6 pour obtenir des instructions sur le montage de la planche d couper et la tablette repose plats 1 Contactez votre fournisseur de gaz Contactez votre fournisseur de gaz local pour les instructions suivre en cas d odeur de gaz Affichez ces instructions un endroit visible Le d gagement minimum d une construction combustible et incombustible est de 2 sur les c t s et 2 l arri re 3 Nivelez l appareil L appareil doit tre nivel avant de le faire fonctionner Pour niveler l appareil sur un sol irr gulier et g
10. LEUR 302102 SSL BOUTON DE COMMANDE 302095 VEILLEUSE amp 4374738 BAGUE EN LAITON 305567 Ni TUBE VEILLEUSE COUDE 90 302327 BOUTON 302100 ROUGE DE REINITIALISATION REGLAGE DU BRULEUR SUR MINIMUM 1 Tournez le bouton au minimum 2 Retirez le bouton 3 Ins rez un petit tournevis dans la tige creuse de la vanne et engagez le dans la fente de la vis 4 Tournez vers la droite pour diminuer la hauteur de la flamme et vers la gauche pour l augmenter Veillez a ne pas faire tourner la tige de la vanne en m me temps Observez la flamme pendant le r glage R GLAGE DE LA VEILLEUSE Ajustez la veilleuse jusqu ce qu une toute petite lueur jaune apparaisse Tournez la vanne en ins rant un tournevis dans la fente La flamme de la veilleuse doit tre suffisamment forte pour viter qu elle ne s teigne avec un courant d air ou un ventilateur Remarque la veilleuse peut fournir suffisamment de chaleur pour les petits pains les sauces et de petites quantit s de nourriture Pour chauffer les viandes et les l gumes le br leur peut tre r gl sur flamme faible et sur flamme moyenne pour les soupes etc INSTRUCTIONS DE MONTAGE Appareil Appareil avec tablette avec tablette inf rieure boulonn e r glable en option TABLETTE INFERIEURE AJUSTABLE REMARQUE Les montants et la tablette inf rieure doivent tre assembl s AVANT de fixer les montants la Desserte 1 Retourn
11. al codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 or the Canadian Electrical Code CSA C22 2 as applicable 6 Drain This unit is equipped with a brass drain stopper We recommend that the drain be piped to the floor or that a drip pan be used 7 Use This unit is designed as a heavy duty appliance and is not recommended for residential use OPERATING 1 Water Fill water compartment with a minimum of 185 F hot water so water is 1 4 above the bottom of food pan Failure to use water or allowing tank to run dry will damage unit and void warranty 2 Food Cover all openings turn gas valve knobs to high position for 30 minutes place precooked food minimum 155 F in food pan and place in openings Cover food pans with lids 3 Adjust Setting Adjust flame to desired setting by turning the gas valve knob for proper food temperature Food is to be maintained at safe holding temperatures and times in accordance with codes set forth by the authority having jurisdiction 4 Air Flow Food pans should be kept covered when food is not being served Do not allow moisture of food to accumulate around edges of spillage pans or food pans The moisture or food buildup will block the flow of air around the pans This could cause the food temperature to drop and possible pilot burner outage 5 Clean Daily Change water clean well and wipe dry after every 24 hours of operation 2 OPERATING MANUAL AND INSTRUCTIONS LIGHTING AND SHUTDOWN
12. aliments et posez ceux ci dans les ouvertures Mettez les couvercles sur les bacs aliments 3 R glage des br leurs Reglez la flamme la position d sir e en tournant le bouton du br leur de sorte obtenir la temp rature des aliments appropri e Les aliments doivent tre r chauff s ad quatement et maintenus une temp rature conforme aux sp cifications tablies par l autorit comp tente de r glementation 4 Ventilation Les bacs aliments doivent rester couverts jusqu au moment de servir Ne laissez pas l humidit ou les projections d aliments s accumuler sur les bords des bacs aliments Laccumulation d humidit ou de nourriture bloquera le flux d air autour des bacs Cela pourrait provoquer une chute de temp rature des aliments et une ventuelle panne du br leur de la veilleuse 5 Nettoyage quotidien Changez l eau nettoyez et essuyez le r servoir apr s 24 heures de fonctionnement MANUEL D UTILISATION ET INSTRUCTIONS ALLUMER ET ETEINDRE La taille de la flamme n cessaire pour maintenir les aliments la temp rature souhait e varie selon les diff rents types d utilisation Il faut tenir compte d l ments tels que la temp rature la quantit de nourriture dans le bac la taille du bac et la rotation des aliments Dans la plupart des cas l exp rience d terminera la hauteur de flamme convenant le mieux l usage que vous ferez de votre appareil 1 Veilleuse permanente Avant d utiliser cet ap
13. arantir sa stabilit des pieds r glables sont fournis 4 D terminez l emplacement de l appareil Cet appareil doit tre plac de sorte obtenir un d gagement suffisant pour l entretien et assurer un bon fonctionnement N obstruez pas l coulement de l air de combustion ou de ventilation EG9806 R vis le 12 05 FFAGL E e 100 Industrial Boulevard Clayton Delaware 19938 8903 U S A e www eaglegrp com GROU Pal e T l 302 653 3000 Foodservice 800 441 8440 MHC Retail 800 637 5100 e Fax 302 653 2065 Profit from the Eagle Advantage Eagle Foodservice Equipment Eagle MHC SpecFAB et Retail Display sont des divisions du groupe Eagle 2012 par le groupe Eagle MANUEL D UTILISATION ET INSTRUCTIONS INSTALLATION 1 Raccordements pour le gaz V rifiez toutes les connexions et raccords des vannes et tuyaux fournis avec cet appareil afin de vous assurer qu ils ne se sont pas desserr s durant le transport Un robinet de gaz manuel doit tre pr vu en amont de l appareil pour couper l alimentation en gaz pendant l entretien Un raccord joint rod doit tre pr vu entre la tuyauterie de la maison et l arriv e de gaz de l appareil Cet appareil est quip d un r gulateur de pression de gaz pr r gl en usine Toute la plomberie doit tre propre et exempte de bavures et copeaux m talliques Les connexions de tous les tuyaux doivent tre effectu es au moyen d une p te joint r sis
14. ez la Desserte de sorte que les goussets soient tourn s vers le haut de protection pour viter de rayer le dessus 2 Ins rez les montants dans les goussets Assurez vous que le rivet dans le montant est plus proche du gousset que de l extr mit du pied 3 Alignez les goussets de la tablette inf rieure avec les montants et faites glisser la tablette vers le bas la position souhait e La hauteur recommand e est 10 4 Serrez les vis dans les goussets de la tablette inf rieure pour la fixer voir Figure 1 et ins rez les pieds dans les montants l aide d un maillet en caoutchouc 5 Serrez les vis dans les goussets pour fixer fermement les montants la Desserte 6 Retournez la Desserte 7 Voir les instructions de montage de la planche d couper page 6 TABLETTE INF RIEURE R GLABLE VIS DE SERRAGE MONTANT N GOUSSET N Figure 1 DANS TABLETTE INF RIEURE BOULONN E EN OPTION REMARQUE Les montants et la tablette inf rieure doivent PIED tre assembl s AVANT de fixer les montants la Desserte QUERRE DE COIN TABLETTE INF RIEURE 1 Retournez la Desserte de sorte que les goussets soient BOULONN E tourn s vers le haut de protection pour viter de rayer le dessus 2 Ins rez les montants dans les goussets Assurez vous que le trou dans le montant est plus proche de l extr mit du pied que du gousset 3 Fixez la tablette inf rieure aux m
15. ge de la flamme du br leur Si la veilleuse ou le br leur s teint coupez tout et attendez cing minutes avant d essayer de rallumer ENTRETIEN Nettoyage quotidien e L int rieur du compartiment eau et l enveloppe ext rieure doivent tre lav s tous les jours avec un chiffon ou une ponge propre et un d tergent doux e Utilisez un tampon r curer en plastique pour enlever les particules de nourriture ou les d p ts min raux durcis N utilisez PAS de produits chimiques laine d acier ou grattoirs pour nettoyer l appareil Remarque Si les robinets de gaz deviennent difficiles tourner il faut les faire v rifier par le centre de service autoris de votre r gion MANUEL D UTILISATION ET INSTRUCTIONS REGULATEUR DE PRESSION 324929 MANIFOLD 311942 BRULEUR TUBULAIRE VARIE ADAPTATEUR AV CAPOT 312128 RACCORD BRULEUR 311937 TUBE D ALIMENTATION DU BRULEUR 311936 RACCORD LINEAIRE 311935 SOUPAPE DE COMMANDE DE BRULEUR 302102 BOUTON DE COMMANDE Lp 302095 S VEILLEUSE BAGUE EN LAITON 305567 302100 VIS DE REGEAGA l DE LA COUDE 90 302327 VEILLEUSE 302114 REGULATEUR DE PRESSION 324929 MANIFOLD 358567 BRULEUR TUBULAIRE VARIE ADAPTATEUR AV CAPOT VARIE RACCORD BRULEUR 311937 THERMOCOUPLE VANNE PILOTE AUTOMATIQUE DE pEUUIRITE 374737 309879 TUBE D ALIMENTATION DU BRULEUR 311936 RACCORD LINEAIRE 311935 SOUPAPE DE COMMANDE DE BRU
16. nt de l appareil 4 R glementation locale Installation d appareils a gaz L installation doit tre conforme aux r glementations locales ou en absence de r glementation locale la norme ANSI Z223 1 du Code national de gaz combustible la norme CAN CGA B149 2 du Code d installation du gaz naturel ou la norme CAN CGA B149 2 du Code d installation du propane le cas ch ant 5 R glementation locale Mise la terre L installation lectrique de l appareil doit tre conforme aux r glementations locales ou en absence de r glementation locale la norme ANSI NFPA 70 du Code am ricain de l lectricit ou la norme CSA C22 2 du Code canadien de l lectricit le cas ch ant 6 Vidange Cet appareil est muni d un bouchon de vidange en laiton Nous recommandons de diriger le tuyau d vacuation vers le sol ou d utiliser un bac d gouttement 7 Utilisation Cet appareil de fabrication robuste n est pas recommand pour un usage r sidentiel FONCTIONNEMENT 1 Eau Remplissez le compartiment d eau avec un minimum d eau chaude 185 F de sorte que le niveau d eau d passe d 1 4 po le fond du bac aliments Une quantit d eau insuffisante ou le fonctionnement sec peuvent endommager l appareil et annuler la garantie 2 Aliments Couvrez toutes les ouvertures tournez les boutons des br leurs en position maximum pendant 30 minutes placez les aliments pr cuits minimum 155 F dans les bacs
17. of unit This appliance should be located with respect to other equipment so it will have adequate clearances for servicing and proper operation Do not obstruct the flow of combustion or ventilation air EG9806 Revised 05 12 EAGLE e 100 Industrial Boulevard Clayton Delaware 19938 8903 U S A e www eaglegrp com ACL e Phone 302 653 3000 Foodservice 800 441 8440 MHC Retail 800 637 5100 e Fax 302 653 2065 Profit from the Eagle Advantage Eagle Foodservice Equipment Eagle MHC SpecFAB and Retail Display are divisions of Eagle Group 2012 by the Eagle Group OPERATING MANUAL AND INSTRUCTIONS INSTALLATION 1 Gas Connections Check all connections and fittings on valves and tubing supplied as a part of this unit to make sure they did not come loose during shipment A manual gas valve should be provided upstream of the appliance for shutting the gas off during servicing A ground joint union should be provided between the house plumbing and the gas inlet to the appliance A gas pressure regulator that is factory preset has been provided as a part of this appliance All plumbing should be clean and free of burrs and metal chips All pipe connections should be made using a pipe joint compound resistant to the action of LP gases A drip TEE must be used to collect any moisture or dirt in the gas Upon completing the installation of this appliance all gas connections must be checked for leaks Use a solution of liquid dishwashing
18. ontants en ins rant le AB X a TABLETTE INF RIEURE boulon travers le trou dans le montant et le trou dans le coin de la tablette inf rieure puis serrez avec un COIN DE TABLE z i z INFERIEURE crou hexagonal voir Figure 7 TABLETTE INF RIEURE 4 Serrez les vis dans les goussets pour fixer fermement les montants la Desserte Retournez la Desserte 6 Voir les instructions de montage de la planche d couper page 6 Figure 1 O7 INSTRUCTIONS DE MONTAGE PLANCHE A DECOUPER ET TABLETTE REPOSE PLATS crou borgne planche d couper en poly thyl ne support de la tablette de soutien tablette de soutien en acier inoxydable i support de la tablette KT soutien i 7 Support de la tablette repose plats 1 Fixez les supports la tablette de soutien en utilisant les crous borgnes les rondelles les boulons et les trous pr perc s Remarque les crous borgnes doivent tre en haut Ins rez les vis d assemblage dans les fixations filet es sur la Desserte Ne serrez pas 3 Alignez les trous dans les supports de montage avec les vis et fixez l ensemble tablette de soutien support la Desserte Serrez les vis 4 Accrochez la tablette repose plats en m tal dans la bride inf rieure des supports de la tablette repose plats 5 En utilisant les trous des supports de la tablette de soutien fixez l ensemble tablette repose plats support l ensemble tablette de soutien
19. pareil il faut ajuster les veilleuses Dans chaque vanne pilote tournez la vis de r glage pour ajuster la vanne Allumez la veilleuse baguette d allumage recommand e et ajustez la taille de la flamme de la veilleuse Lorsque vous allumez les br leurs en tournant les boutons assurez vous toujours que le br leur est allum correctement a partir de la veilleuse en observant le br leur Pour teindre le br leur tournez le bouton dans le sens horaire Pendant une longue p riode sans utilisation coupez la vanne d isolation du br leur puis coupez la vanne pilote Voir page 4 pour le r glage de la flamme du br leur Si la veilleuse ou le br leur s teint coupez tout et attendez cing minutes avant d essayer de rallumer 2 Veilleuse automatique de s curit Pour allumer la veilleuse enfoncez le bouton rouge de r initialisation sur le corps de la vanne pilote de s curit et allumez la veilleuse Maintenez le bouton de r initialisation enfonc pendant environ 30 secondes puis rel chez Si la veilleuse s teint r p tez la proc dure ci dessus jusqu ce que la veilleuse reste allum e Lorsque la veilleuse reste allum e un disque de soupape s ouvre pour permettre l coulement de gaz vers le br leur Tournez le bouton de commande du br leur principal en position de flamme haute moyenne et faible et v rifiez s il br le correctement Pour teindre le br leur tournez le bouton dans le sens horaire Voir page 4 pour le r gla
20. r goes out turn off all gas and wait five full minutes before attempting to relight MAINTENANCE Clean Daily e The inside of the water compartment and outer shell should be washed daily with a clean cloth or sponge and mild detergent e Use a plastic scouring pad to remove any hardened food particles or mineral deposits DO NOT use chemicals steel wool or scrapers to clean the unit Note If the gas valves become hard to turn they should be checked by the authorized service center in your area OPERATING MANUAL AND INSTRUCTIONS PRESSURE REGULATOR 324929 MANIFOLD 311942 TUBULAR BURNER VARIES ADAPTOR W HOOD 312128 BURNER FITTING 311937 BURNER SUPPLY TUBE 311936 STRAIGHT FITTING 311935 BURNER CONTROL VALVE 302102 CONTROL KNOB 302095 TUBE 302100 PILOT BRASS BUSHING 305567 ADJUSTMENT 90 ELBOW 302327 SCREW 302114 Lp PRESSURE REGULATOR 324929 MANIFOLD 358567 TUBULAR BURNER VARIES ADAPTOR W HOOD VARIES BURNER FITTING 311937 VALVE AUTO SAFETY PILOT 374737 BURNER SUPPLY TUBE 311936 STRAIGHT FITTING 311935 BURNER CONTROL VALVE 302102 THERMOCOUPLE 309879 SSL CONTROL KNOB 302095 BRASS BUSHING 305567 TUBE 302100 RED RESET 90 ELBOW 302327 BUTTON BURNER ADJUSTMENT ON LOW SETTING 1 Turn valve knob to low position 2 Remove valve knob 3 Insert small screwdriver into hollow stem of valve and engage scre
21. se la masse de cette fiche d alimentation SYSTEME DE REMPLISSAGE AUTOMATIQUE AUTOFILL Bo tier de Commutateur commande ON OFF AutoFill Prise d eau 1 4 NPT TUYAU DE DRAIN TROP PLEIN AV BOUCHON AUTOFILL COMMUTATEUR AUTOFILL EAGLE e 100 Industrial Boulevard Clayton Delaware 19938 8903 U S A e www eaglegrp com ET m ees glegrp T GROUP d e T l 302 653 3000 Foodservice 800 441 8440 MHC Retail 800 637 5100 Fax 302 653 2065 Eagle Foodservice Equipment Eagle MHC SpecFAB et Retail Display sont des divisions du groupe Eagle 2012 par le groupe Eagle Profit from the Eagle Advantage
22. tant l action des gaz base de p trole liqu fi Un raccord en T doit tre utilis pour recueillir l humidit ou la salet dans le gaz Apr s avoir termin l installation de cet appareil il faut contr ler toutes les connexions de gaz pour v rifier d ventuelles fuites Utilisez une solution de liquide vaisselle et d eau pour v rifier les fuites N utilisez pas de flamme nue pour v rifier les fuites 2 Test L appareil et son robinet d arr t individuel doivent tre d branch s de la tuyauterie d alimentation en gaz pendant tout test de pression de ce syst me a des pressions d essai d passant 2 psig 3 45 kPa L appareil doit tre isol de la tuyauterie d alimentation en gaz en fermant le robinet d arr t manuel pendant tout test de pression du syst me d alimentation en gaz des pressions d essai gales ou inf rieures psig 3 45 kPa 3 Ventilation Pr voyez une ventilation ad quate lors de l installation de l appareil Veillez ne pas obstruer la zone autour du br leur ou de la veilleuse Un espace vide minimum de 4 po doit tre maintenu entre les l ments entrepos s sur la tablette inf rieure et le br leur gaz Ne bouchez pas les vents d a ration lames sur le devant et l arri re de la Desserte cela affectera le fonctionnement du br leur qui pourrait s eteindre suite un manque d oxyg ne Veillez a NE PAS obstruer les orifices du couvre br leur Cela aura une incidence sur le fonctionneme
23. w slot 4 Turn to right to decrease and left to increase flame height nsure that valve stem does not turn also Observe flame while making adjustment PILOT LIGHT ADJUSTMENT Adjust pilot light until a tiny yellow tip appears on flame Turn valve by inserting a screwdriver in slot Pilot light should be high enough to prevent blowing out due to drafts or ventilating fan pull Note The pilot may provide sufficient heat for rolls sauces and small quantities of food In these cases low may be adjusted for meats and vegetables and medium for soups etc ASSEMBLY INSTRUCTIONS Unit with a Z Unit with Adjustable Optional Undershelf Bolted In j Undershelf ADJUSTABLE UNDERSHELF NOTE Legs and undershelf must be assembled BEFORE securing legs to table 1 Place table on top with gussets facing up Caution Use cardboard or other material to prevent scratching top 2 Install legs into gussets Make sure rivet in leg is closer to gusset than to the foot end 3 Align undershelf gussets with legs and slide undershelf down legs to desired position Recommended height is 10 4 Tighten set screws in undershelf gussets to secure undershelf see Figure 1 and install feet into legs using a rubber mallet 5 Tighten set screws in gussets to secure legs to table 6 Place table topside up 7 See cutting board mounting instructions on page 6 wl GUSSET es FooT SET SCREW ORS Figure 1 FOOT
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