Manuel d`utilisation
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1. 1 MANUEL D UTILISATION SIVONVA4 5 VOLLRATH gt GARANTIE DE LA VOLLRATH Co L L C R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR La Vollrath Company L L C garantit que les produits qu elle fabrique et distribue seront d pourvus de vices de mat riaux et de fabrication pendant une p riode d un an sauf dispositions contraires ci dessous La garantie court sur 12 mois partir de la date d installation initiale Re u de l utilisateur final 1 2 3 4 g 10 M langeurs La p riode de garantie est de 2 ans 11 Des prolongations de garantie sont disponibles au moment de Compresseurs de r frig ration La p riode de garantie est de 5 ans Pi ces d tach es La p riode de garantie est de 90 jours Po les et articles de cuisson rev tement La p riode de garantie est de 90 jours Syst me de rivets EverTite La garantie couvre les rivets desserr s seulement vie Rampes chauffantes Cayenne La p riode de garantie est de an plus une p riode de 1 an suppl mentaire sur les pi ces des l ment chauffants seulement Tous les produits de la collection Jacob s Pride y compris les suivants sont assortis d une garantie vie _ Cuill res servir une pi ce certifi es NSF Ustensiles Spoodle certifi s NSF2. VOLLRATH A Setting he Standard Manuel d utilisation R CHAUD ROND ENCASTRABLE MODULAIRE Article Description Commande Dimensions V Watts Fiche Merci d avoir achet cet appareil Vollrath Avant d utiliser cet appareil lisez et familiarisez vous avec le mode d emploi et les consignes d utilisation qui suivent CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS POUR REFERENCE ULT RIEURE Conservez l emballage et le carton d origine L emballage devra tre r utilis pour exp dier l appareil si une r paration est n cessaire VOLLRATH ez R CHAUDS ET PRESENTOIRS DE COMPTOIR CONSIGNES DE S CURIT Pour garantir un fonctionnement s r lisez les avertissements suivants et comprenez leur signification Ce manuel contient des consignes de s curit pr sent es ci dessous Lisez les attentivement AVERTISSEMENT Un avertissement indique la pr sence d un danger qui peut causer des blessures graves un d c s ou des d g ts mat riels importants 5 est ignor ATTENTION Une mise en garde indique la pr sence d un danger qui causera ou pourra causer des blessures mineures ou des d g ts mat riels si elle est ignor e REMARQUE Une remarque signale des informations importantes sur l installation l utilisation et la maintenance mais ne pr sentant pas de danger Pour votre s curit Ces consignes de s curit doivent tre suivies tout moment sous peine de blessures Pour r duire le risque de blessur
3. Cuill res ultra solides certifi es NSF avec manche ergonomique ES arroser ultra solides certifi es Articles vendus sans garantie Lames de hachoirs viande Ampoules de fours convection et pr sentoirs d aliments chauds Joints de porte de four Vitre de porte de four Vitre de vitrine pr sentoir d aliments chauds Etalonnage et installation des Plaques de cuisson induction Ultra et Professional Plaques de cuisson induction Mirage et Commercial _Pelles extra robustes manche ergonomique o Pinces une pi ce Louches une pi ce extra robustes Fouets a manche en nylon quipements au gaz Lames de trancheuse d coupeuse en d s pr paration des aliments sur table Redco et Vollrath La p riode de garantie est de 2 ans La p riode de garantie est de 1 an Postes de travail induction ServeWell La p riode de Ecumoires une pi ce dia de 1 an pour la table et de 2 ans pour les Batteries de cuisine Tribute Intrigue et Classic Select Trancheurs La p riode de garantie est de 10 ans pour les engrenages et de 5 ans pour les courroies La garantie Jacob s Pride ne couvre pas le rev tement Kool Touch les rev tements anti la vente adh sifs et les manches en silicone 12 M langeurs Boxer Garantie change de 1 an 13 Vollrath produits Redco La p riode de garantie est de 2 ans 14 Gammes de produits Optio Arkadia La p ri
4. Unis pr conisent le maintien des aliments chauds 60 C 140 F minimum pour viter la prolif ration des bact ries Maintenez l eau et la temp rature au niveau correct Enlevez p riodiquement le bac contenant les aliments et v rifiez le niveau d eau Ajoutez de l eau au besoin En cours d utilisation 1 Maintenez le niveua d eau au rep re ou quasiment Enlevez p riodiquement toutes les 2 heures environ le bac contenant les aliments et v rifiez le niveau d eau Ajoutez de l eau chaude au besoin AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR QUES Quand vous aurez fini d utiliser Pappareil 1 Mettez le thermostat B z ro mettez l interrupteur D sur certains mod les en position OFF et d branchez l appareil Lorsque vous retirez des bacs aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 2 Laissez compl tement refroidir l appareil et l eau avant de nettoyer NETTOYAGE Pour maintenir l apparence et augmenter la dur e de service nettoyez chaque jour l appareil ARA T AVERTISSEMENT Risque de br lure Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chaudes avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la
5. Caract ristiques et commandes a ROBINET DE VIDANGE Permet de vider l eau du ou des compartiments CADRAN THERMOSTAT Permet de r gler la temp rature du bac Plus le nombre est lev plus la temp rature est haute et inversement Sur les mod les sans interrupteur de marche arr t la position 0 correspond l arr t 6 VOYANT S allume quand le compartiment est en mode Chauffe D INTERRUPTEUR DE MARCHE ARR T certains mod les Permet la mise en marche et l arr t de l appareil AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA MODE D EMPLOI AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil Linfiltration liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution N utilisez pas de cordon d alimentation endommag Ne remplissez pas trop les compartiments les bacs ou les plateaux Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique D branchez l appareil avant toute maintenance vidange ou retrait des bacs eaux et plateaux Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants AY EA 4 AVERTISSEMENT Risque de br lure Ne touchez pas les aliments chauds le liquide ou les surfaces de chauffe quand l appareil chauffe ou fonctionne Les surfaces la vapeur et les aliments chauds peuvent causer des br lures Laissez refroidir les surfaces chau
6. NEGLIGENCE OU AUTRE DELIT CIVIL VIOLATION DE GARANTIE OU TOUT AUTRE PRINCIPE 6 MANUEL D UTILISATION AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR QUES PROC DURE DE GARANTIE Pour tous les appels de service sous garantie la proc dure et les informations suivantes sont obligatoires Toutes les demandes sous garantie commenceront par un appel l assistance technique Vollrath 1 o Un professionnel de l assistance technique essaiera de diagnostiquer le probl me et fournira des d tails sur la marche suivre Num ro de la personne qui appelle Adresse ville et code postal Num ros de modele et de s rie Date et justificaif re u d achat Nom du revendeur chez qui l appareil a t achet REMARQUE Vollrath n acceptera pas les produits envoy s si la proc dure correcte n a pas t suivie Important POUR FAIRE UNE DEMANDE SOUS GARANTIE VOUS DEVEZ ENREGISTRER VOTRE GARANTIE ENREGISTREZ VOTRE GARANTIE AUJOURD HUI EN LIGNE Enregistrez votre produit en ligne sans attendre sur www Vollrathco com PAS D ACC S AU WEB Si vous n avez pas acc s au Web enregistrez la en remplissant le formulaire d enregistrement envoyer par fax au bureau Vollrath Co LLC du pays d achat ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE NOM DE L ENTREPRISE Nom DU PRINCIPAL CONTACT COURRIEL ADRESSE VILLE PROVINCE CODE POSTAL F Pays T L PHONE FAX MODEL NUMERO D ARTICLE NUMERO DE SE
7. RIE TYPE DE L ENTREPRISE II Restaurant service limit 1 Restaurant a service complet Bars et tavernes I Supermarch J Libre service 11 Divertissement II H tel h bergement Companies a riennes II Entreprises industrie 1 Ecols primaires secondaires Universit s II H pitaux II Soins au long cours J Maison de repos 1 Arm e II Prisons MOTIF DE S LECTION DE NOTRE PRODUIT II Apparence II Restaurant service complet Disponibilit s Recomman du vendeur J Libre service II Divertissement II Prix II Marque AIMERIEZ VOUS RECEVOIR LE CATALOGUE DE NOS GAMMES COMPL TES ET RESTER DANS NOTRE FICHIER D ADRESSES Oui LJ Non 7 MANDEL D SISATI Setting a te Standard The Vollrath Company L L C 1236 North 18th Street Sheboygan WI 53081 3201 U S A Standard 800 628 0830 Fax 800 752 5620 011111111111111111111111 11
8. des avant manipulation Ne faites pas tomber de l eau sur la surface de cuisson sous peine de projections de 1 V rifiez le robinet de vidange A pour vous assurer qu il est en position FERMEE pour viter la vidange d eau Le robinet est en position FERMEE quand la poign e du robinet forme un T avec le corps du robinet 2 Remplissez le compartiment d eau fra che et claire jusqu au rep re de niveau correct Le niveau correct se situe 2 5 cm 1 po environ du fond Toujours maintenir le niveau d eau dans le compartiment Ne remplissez pas trop Le fonctionnement de l appareil avec le compartiment sec risque de r duire sa dur e de vie 3 Pr chauffez l eau dans les compartiments en les couvrant avec des bacs aliments vides ou des couvercles Allumez l appareil en r glant le thermostat B au maximum ou en pla ant l interrupteur de marche arr t D en position ON et en r glant le thermostat B au maximum Pr chauffez pendant 45 minutes 4 Placez le bac contenant le produit alimentaire chaud plus de 60 C 140 F dans l appareil pr chauff 5 Baissez la temp rature un niveau qui assurera le maintien des aliments une temp rature s re et garantissant leur qualit Voir la pr caution sur la s curit des aliments Pr caution li e la s curit des aliments Surveillez de pr s la temp rature des aliments pour maintenir la s curit des aliments Les services d hygi ne publique des Etats
9. e du robinet est align e sur le corps du robinet 5 l aide d un chiffon humide ou d une ponge tremp e dans de l eau savonneuse nettoyez l int rieur du compartiment et l ext rieur de l appareil 6 Fermez le robinet de vidange Tournez le robinet en position FERMEE la poign e du robinet forme un T avec le corps du robinet MANUEL D UTILISATION 3 VOLLRATH ez R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR TABLEAU DE D PANNAGE Probl me La cause en est peut tre Mesure corrective Tension d alimentation basse ou V rifiez si la tension nominale de l appareil correspond la L appareil ne chauffe pas la temp rature incorrecte tension d alimentation Sinon demandez un lectricien correcte ou une temp rature lev e qualifi d installer une alimentation de la tension correcte Pas d eau ou niveau d eau incorrect Ajoutez de l eau jusqu au niveau correct SAV ET R PARATIONS RE Cet appareil ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Pour viter toute blessure grave ou tout dommage s v re n essayez jamais de r parer l appareil ou de remplacer vous m me un cordon d alimentation endommag N envoyez aucun appareil directement la Vollrath Company Contactez le service de r paration professionnel qualifi indiqu ci dessous Service technique VOLLRATH 1 800 628 0832 R CHAUDS ET PR SENTOIRS DE COMPTOIR QUES REMARQUES
10. es et d endommagement de l appareil M Utilisez l appareil uniquement sur une prise de terre correspondant a la tension nominale de la plaque signal tique M Faites installer par un personnel qualifi EH N utilisez pas de rallonge lectrique avec cet appareil Ne branchez pas cet appareil sur une barrette d alimentation ou un cordon d alimentation a prises multiples E N utilisez pas l appareil sans le surveiller M Ne vaporisez pas les commandes ou l ext rieur de l appareil avec des liquides ou des produits nettoyants m nettoyez pas l appareil la laine d acier M Tenez l appareil et son cordon d alimentation l cart des flammes nues des br leurs lectriques ou d une chaleur excessive M N utilisez pas l appareil sans eau m N utilisez pas l appareil dans des lieux publics et ou proximit d enfants m N utilisez pas l appareil s il a t endommag ou s il fonctionne mal FONCTION ET OBJET AEREAS Cet appareil est destin au maintien des aliments chauds aux temp ratures de service ad quates n est pas destin la cuisson de produits alimentaires crus ou au r chauffage de plats pr par s Avant d utiliser cet appareil doit tre minutieusement nettoy et essuy Cet appareil n est pas pr vu pour une utilisation m nag re industrielle ou en laboratoire D BALLAGE ET INSTALLATION INITIALE Lorsque vous n en avez plus besoin jetez tout le mat riel d emballage en respecta
11. nt l environnement 1 Enlevez tout le mat riel d emballage et le ruban adh sif ainsi que le plastique de protection 2 Nettoyez les r sidus de colle du plastique ou du ruban adh sif MANUEL D UTILISATION Confiez l installation un personnel qualifi La d coupe dans le comptoir doit tre conforme au tableau ci dessous Toutes les ouvertures doivent tre de 3 mm de la dimension indiqu e Utilisez le joint tanche fourni pour rendre tanche l interface entre le comptoir et l appareil afin d viter infiltration d eau dans la zone des commandes Modele taille D coupe 3 9 4 18 at 21 cm 8 1 4 diam tre 26 8 cm 10 9 16 diam tre 31 1 cm 12 1 4 diam tre 14 9 cm x 31 1 cm 5 7 8 x 12 114 6 8 L 7 1 2 gt t 10 4 L 11 qt Boite de commande REMARQUE Toutes les d coupes doivent tre de 3 mm de la dimension d ouverture indiqu e 1 Placez le joint tanche pardessus la d coupe et centrez le compartiment 2 Serrez progressivement les vis oreilles et en alternance pour compresser uniform ment le joint Le joint doit cr er un espace de 3 mm 1 8 po entre le compartiment et la surface de fixation 3 Branchez l appareil sur une prise lectrique correctement mise la terre correspondant aux valeurs indiqu es sur la plaque signal tique L appareil risque d tre abime s il est aliment par une alimentation non conforme CARACT RISTIQUES ET COMMANDES Figure 1
12. ode de garantie est de 90 jours 15 Tous les produits anti adh sifs po les et surfaces La p riode de garantie est de 90 jours pour les surfaces anti adh sives CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU TACITE Y COMPRIS TOUTE GARANTIE TACITE DE QUALITEE MARCHANDE OU D ADAPTATION A UNE UTILISATION PARTICULIERE Comme seule responsabilit de la Vollrath Company LLC et seul recours de l acheteur en cas de violation de garantie la Vollrath Company LLC r parera ou au choix remplacera le produit ou le composant d fectueux gratuitement aux exceptions pr s ci dessous Pour les compresseurs de r frig ration et la seconde ann e de garantie sur les rampes chauffantes Cayenne et les mixeurs la Vollrath Company LLC fournira uniquement la pi ce de rechange ou r par e et l acheteur sera responsable de tous les frais de main d uvre encourus pour l ex cution de la r paration ou du remplacement Pour faire jouer la l acheteur devra retourner la Vollrath Company LLC tout produit sauf les quipements au gaz installation permanente el moins de 50 kg 110 lbs ou situ a un rayon de plus de 80 km u miles d un technicien certifi d sign par la Vollrath Company LLC pour effectuer es r parations sous garantie Si un technicien Vollrath ne peut tre contact consultez le site Web pour y trouver un centre de SAV Pour le poids et les dimensions du produit reportez vous au a de produits Aucun rec
13. ours ne sera disponible pour des produits qui ont t endommag s par accident ou n gligence suite une mauvaise installation par manque de supervision ou d installation ad quate pour cause d utilisation d installation ou d utilisation incorrecte contraire aux instructions d installation et d utilisation ou pour d autres causes ne r sultant pas de vices de mat riel ou de d fauts de fabrication A la demande de l acheteur la Vollrath Company LLC r parera ou remplacera ces produits pour un prix raisonnable Aucun recours ne sera propos pour les trancheuses dont la lame n a pas t aff t e les instructions d affutage dans le manuel d utilisation Aucun recours ne sera propos pour les mixeurs endommag s suite au changement d engrenages pendant le fonctionnement ou la surcharge de l appareil comme d termin par un technicien certifi Vollrath Tout travail sous garantie doit tre autoris l avance par la Vollrath Company LLC Pour des d tails sur la proc dure de r clamation sous garantie voir le mode d emploi et les consignes de s curit fournies avec chaque produit Aucun recours ne sera propos pour un produit retourn qui s av re conforme aux sp cifications Aucun recours ne sera propos pour une garantie non enregistr e comme indiqu ci dessous LIMITATION DE RESPONSABILIT LA VOLLRATH COMPANY LLC NE POURRA TRE TENUE POUR RESPONSABLE DE DOMMAGES INDIRECTS OU ACCESSOIRES DE TOUTE SORTE SUR LA BASE D UNE
14. surface de cuisson sous peine de projections de grai REMARQUE N utilisez pas de produits chimiques nettoyants caustiques de laine d acier ou de d tartrants commerciaux pour nettoyer l appareil Rincez minutieusement l appareil l eau apr s nettoyage 1 Mettez le thermostat B z ro mettez l interrupteur D sur certains mod les en position OFF et d branchez l appareil Lorsque vous retirez des bacs aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 2 Lorsque vous retirez des bacs aliments chauds de l appareil munissez vous de gants de four ou de maniques pour vous prot ger les mains 3 Laissez compl tement refroidir l appareil et l eau AVERTISSEMENT Risque d lectrocution Emp chez toute infiltration d eau et autres liquides dans l appareil Linfiltration liquide dans l appareil risque de causer une lectrocution N utilisez pas de cordon d alimentation endommag 4 SIVONVA4 Ne remplissez pas trop les compartiments les bacs ou les plateaux Du liquide risque d entrer en contact avec les composants lectriques et de causer un court circuit ou une d charge lectrique D branchez l appareil avant toute maintenance vidange ou retrait des bacs eaux et plateaux Ne vaporisez pas d eau ou de produits nettoyants 4 Ouvrez le robinet de vidange et videz l appareil de son eau Le robinet est en position OUVERTE quand la poign
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