Home

DUROTHERM - Billiger.de

1. DIMENSIONE QUANTITA MINUTI MINUTI TOTALE TAGLIO DI SUL FOR SULLA MINUTI DI QUANTITA LIQUIDO NELLO BASE COTTURA VERDURA FRESCA Carciofi 2cm dadi GC 5 10 15 Cavolfiore 2cm rosette DIG 5 15 20 Fagioli Acm pezzi 5c 5 15 20 Broccoli 2 cm rosette DIG 5 10 15 Piselli interi Sc 5 5 10 Finocchio 5mm strisce 5cl 5 5 10 Carote 2 cm dadi Sc 5 15 20 Cavolo rapa 2cm dadi 516 5 15 20 Zucca 2cm dadi Sc 5 15 20 Porro 2cm pezzi 516 5 15 20 Peperoni 2cm dadi SC 5 10 15 Scorzonera 4cm pezzi DG 5 10 15 Sedano 2cm dadi Sc 5 15 20 Asparagi bianchi interi 5c 3 D 10 Spinaci 4cm pezzi 2c 3 2 5 Pomodori senza semi 3cm pezzi Sc 2 3 5 Indivia a meta per il lungo 5c 3 12 15 Taccole interi 3c 2 5 7 Cipolle 2cm pezzi Sc 5 15 20 FRUTTA Albicocche 2 10 12 Mele 2 15 17 Pere 2 15 17 Ciliege 2 10 2 Prugne 2 10 12 CARNE Petto di pollo 2 2 10 14 Roast beef 1kg 2 2 60 64 Lombata di maiale 2 2 50 54 Straccetti di vitello 1kg 50 cl 10 80 90 Carne lessata 1 kg coperta 15 100 115 FUNGHI FRESCHI Champignon 2cm pezzi i 2 3 Gallinacci 2cm pezzi ER 1 2 3 Porcini 2cm pezzi 1 2 8 CONTORNI Patate 2 cm dadi 5 cl 15 10 25 Polenta 200g 50 cl 5 15 20 Riso 200g 35 cl 5 15 20 Risotto 200g 50 cl 5 15 20 PESCE Filetti di pesce filetti spessi 1 1 3 5 e compatti p es salmone rana pescatrice T
2. GROSSE FLUSSIG MINUTEN MINUTEN TOTAL SCHNITTART KEIT AUF INWARM MINUTEN MENGE HERD HALTEUN GARZEIT PLATTE TERSATZ GEM SE FRISCH Artischocken 2cm W rfel DIG 5 10 15 Blumenkohl 2cm R schen De 5 15 20 Bohnen 4cm St cke sc 5 15 20 Broccoli 2 cm R schen 5c 5 10 15 Erbsen ganz Sc 5 5 10 Fenchel 5mm Streifen Sc 5 5 10 Karotten 2cm W rfel 5c 5 15 20 Kohlrabi 2cm W rfel Sc 5 15 20 K rbis 2cm W rfel 8c 5 15 20 Lauch 2 cm St cke 5d 5 15 20 Peperoni 2 cm W rfel SC 5 10 15 Schwarzwurzeln 4cm St cke 5c 5 10 15 Sellerie 2cm W rfel Sa 5 5 20 Spargel weiss ganz 5c 3 D 10 Spinat 4cm St cke 20 3 2 5 Tomaten entkernt 3cm St cke Sc 2 3 5 Weisser Chicor e langs halbiert 5c 3 12 15 Zuckerschoten ganz Sc 2 5 7 Zwiebeln 2cm St cke Sc 5 15 20 FRUCHTE Aprikosen 2 10 12 Apfel 2 15 117 Birnen 2 15 17 Kirschen 2 10 12 Zwetschgen 2 10 12 FLEISCH Pouletbrust 2 2 10 14 Roastbeef 1kg 2 2 60 64 Schweinsnierst ck 2 2 50 54 Kalbsragout 1kg 50 cl 10 80 90 Siedfleisch 1 kg bedeckt 15 100 115 PILZE FRISCH Champignons 2 cm St cke 1 2 3 Eierschw mme 2cm St cke BIC 1 2 3 Steinpilze 2cm St cke 1 2 3 BEILAGEN Kartoffeln 2cm W rfel 5c 15 10 20 Polenta 200g Soc 5 15 20 Reis 200g 35 5 15 20 Risotto 200g 50 cl 5 15 20 FISCHE MUSCHELN Fischfilet dicke feste Filets 1 1 5 z B Lachs Seeteufel Forelle blau bedeckt 100 cl 1 14 15 Muscheln Miesmusche
3. Cocci n suave con poca agua Gracias a la doble pared muchas comidas pueden retirarse de la placa de la cocina una vez transcurrida una tercera parte del tiempo de cocci n Al colocar el recipiente en el soporte t rmico los alimentos se siguen cociendo hasta el punto justo ahorran dose en muchos casos hasta el 60 de energ a consulte tambi n el folleto de cocci n suave n de art 1186 Rehogar Rehogar los alimentos con o sin grasa aceite o mantequilla en el recipiente tapado y a temperatura media Cuando los alimentos empiecen a dorarse reducir la temperatura al nivel de calor minimo Asar freir sin grasa ideal para carne no apropiado para r sti No caliente nunca el recipiente DUROTHERM mas de 1 minuto en cocinas de gas inducci n y 3 minutos en cocinas el ctricas o vitrocer mica Hacer la prueba de tem peratura la temperatura correcta se alcanza cuando al salpicar agua con la mano en el recipiente se forman inmediatamente bolitas que se mueven en el fondo de la sart n cacerola Si el agua simplemente se evapora el recipiente todav a no est suficiente mente caliente Echar los alimentos sin agregar grasa untar las carnes magras s lo con un poco de aceite y asar fre r sin tapa Tan pronto como los alimentos ya no se peguen en el fondo se les podr dar vuelta Condimentar y salar al terminar la cocci n Asar freir No caliente nunca el recipiente DUROTHERM m s de 1 minuto en cocinas de gas in ducci
4. Suitable for all kinds of cooking conventional cooking low water cooking simmering or gentle cooking and stewing steaming cooking in a waterbath tower cooking and steam stewing Food stays hot for up to two hours You save up to 60 energy depending on cooking method Superthermic sandwich base for optimal heat distribution and high retention Suitable for all kinds of stove KUHN RIKON quality made in Switzerland Double walled Insulated double walls insulating lid O Keep food hot up to two hours Stepped edge Ergonomic handles steam lock mal afety elements Filling scale for A PT High quality 18 10 i r High quality 18 10 simple measuring WERE stainless steel 10 years guarantee Superthermic sandwich base For excellent insulation Heat retaining base For placing pot onto the table straight from the hob Massive heat storage 34 2 SAFETY INSTRUCTIONS AND WARNINGS This cookware complies with the applicable safety standards but improper use may lead to damage and or injury So please read the entire operating instructions before using your DUROTHERM cookware and keep them Correct use DUROTHERM cookware is intended for cooking and keeping food warm for serving It can be used on all domestic and restaurant stoves The double walled version of this cookware is not intended for use in ovens due to the insulation effected by the double wall
5. La bater a de cocina las tapas y el soporte t rmico pueden lavarse en el lavavajillas Sin embargo KUHN RIKON recomienda el lavado a mano que es m s cuidadoso dado que en el lavavajillas las piezas de material pl stico pueden perder su brillo Si se ha calentado demasiado la bater a de cocina puede quedar suciedad incrustada o quemada No intente nunca eliminarla con objetos como cuchillos estropajos de aluminio o esponjas de cobre Para evitar rayarlos es recomendable dejar los recipientes en remojo y limpiarlos con SWISS CLEANER o un limpiador para parrillas En algunas regiones al calentar mucho el agua pueden formarse manchas de cal Se trata de un fen meno natural causado por el grado de dureza del agua Unas gotas de vinagre o de zumo de lim n eliminan estas manchas En caso de grandes manchas de cal u otras coloraciones recomendamos usar SWISS CLEANER un limpiador especial para acero fino lat n cobre n quel y placas vitrocer micas v ase Accessorios DUROTHERM p ginas 52 53 Si se cocina con una llama de gas demasiado alta o placas de inducci n demasia do potentes pueden mancharse las paredes exteriores de acero fino del recipiente Estas manchas se pueden eliminar con SWISS CLEANER 6 GARANT A Y PROTECCI N MEDIOAMBIENTAL Garant a La garant a de 10 a os es v lida para toda la bater a de cocina pero no cubre las piezas recambiables como soportes t rmicos asas etc ATENCI
6. TAILLE QUANTITE MINUTES MINUTES TEMPS DE FA ON DE DE SUR LA SUR LE CUISSON D BITER LIQUIDE PLAQUE SOCLE TOTAL EN QUANTITE ISOLANT MINUTES L GUMES FRAIS Artichauts 2cm d s Sel 5 10 15 Choux fleurs 2cm bouquets 5cl 5 15 20 Haricots 4cm tron ons sel 5 15 20 Brocolis 2 cm bouquets 5cl 5 10 15 Petits pois entiers 5cl 5 5 10 Fenouils 5mm lamelles 5cl 5 5 10 Carottes 2 cm d s Sel 5 15 20 Choux raves 2cm d s 5cl 5 15 20 Courges 2cm d s scl 5 15 20 Poireaux 2 cm tron ons sel 5 15 20 Poivrons 2cm d s scl 5 10 15 Salsifis 4cm tron ons 5cl 5 10 15 C leris 2cm d s Sel 5 16 20 Asperges blanches enti res 5cl 3 if 10 Epinards 4cm fragments 2c 3 2 5 Tomates p pin es 3cm morceaux 8 cl 2 3 5 Endives blanches coup es en 2 dans 5cl 3 12 15 le sens de la longueur Pois mange tout entiers scl 2 5 if Oignons 2cm morceaux scl 5 15 20 FRUITS Abricots 2 10 12 Pommes 2 15 17 Poires 2 15 dt Cerises 2 10 12 Pruneaux 2 10 12 VIANDE Blancs de poulet 2 2 10 14 Rosbif 1kg 2 2 60 64 Filet de porc 2 2 50 54 Rago t de veau 1kg 50 cl 10 80 90 Viande bouillie 1kg a couvert 15 100 115 CHAMPIGNONS FRAIS Champignons de Paris 2cm morceaux 1 2 3 Chanterelles 2cm morceaux 3cl 1 2 3 Bolets 2cm morceaux 1 2 S GARNITURES Pommes de terre 2cm d s Sel 15 10 25 Polenta 200g 50c 5 15 20 Riz 200g 35 cl 5 16 20 Risotto 2009 50 cl 5 15 20 POISSONS COQUILLAGES Filets de poisson pais et 1 1 3 5 fermes
7. la pentola e contattare il punto assistenza pi vicino Fuoriuscita visibile di vapore sotto una maniglia Fuoriuscita udibile di vapore sotto una maniglia Una maniglia si scalda sensibilmente di pi dell altra Manca l elemento di sicurezza o fuoriuscito Rumori d acqua provenienti dalla doppia parete 3 AL PRIMO USO pentola combacino Prima dell uso iniziale lavare pentole e coperchi con acqua calda e detersivo Per un risparmio energetico badare che il diametro della piastra e il fondo della Per il sistema di cottura a induzione con piastre a dimensione unica che supe rano i 1500W di potenza bisogna posizionare le pentole esattamente al centro della zona di cottura Utilizzare un massimo di 3 4 della potenza riscaldante altrimenti c il rischio di trascolora zione della parete esterna Nei fornelli a gas indispensabile che la corona della fiamma si adegui della pentola La fiamma non deve surriscaldare le pareti della pentola menti si provoca la trascolorazione della parete esterna ossidazione impiegare un parafiamma vedi Accessori DUROTHERM pagine 52 al diametro poich altri opportuno 58 Prima del processo di cottura controllare sempre di togliere la base scaldavivande DUROTHERM Proteggere l acciaio inox dalla corrosione il sale nell acqua bollente va mestato e completamente sciolto Non conservare a lungo nella pento A acciaio inox potrebbe intacca
8. n y 3 minutos en cocinas el ctricas o vitrocer mica Hacer la prueba de tempe ratura v ase Asar fre r sin grasa Bajar la temperatura al nivel medio de calor Agregar grasa aceite o mantequilla A adir los alimentos y asar por ambos lados f ei Es x Ka w Cocci n a ba o Mar a Para preparar cremas y salsas se recomienda utilizar los accesorios para ba o Maria v ase Accesorios DUROTHERM p ginas 52 53 Cocer al vapor estofar Para la cocci n suave al vapor son ideales las piezas superpuestas con orificios v a se Accesorios DUROTHERM p ginas 52 53 Verter caldo de carne en la cacerola DUROTHERM y colocar sobre ella la pieza superpuesta a adir los alimentos tapar y cocer seg n la receta 47 Servir Colocar el recipiente DUROTHERM en el soporte t rmico inmediatamente despu s de CO cinar El soporte t rmico no se calienta y protege tambi n la superficie de la mesa Lleve el recipiente DUROTHERM con el soporte t rmico directamente a la mesa Mantener calientes los alimentos DUROTHERM conserva calientes los alimentos hasta 2 horas Para ello colocar el recipiente tapado sobre el soporte t rmico inmediatamente despu s de terminar de cocinar Consejo Consulte el folleto de cocci n suave DUROTHERM n de art 1186 y las recetas ade cu 5 adas en el sitio web www kuhnrikon com LIMPIEZA Y CUIDADOS 48 En caso de suciedad normal basta con utilizar el detergente habitual
9. p ex saumon lotte Truite au bleu couvert 100c 1 14 15 Moules 10cl 2 3 5 22 DUROTHERM INDICE 1 VANTAGGI IN UN COLPO D OCCHIO 24 2 AVVERTENZE DI SICUREZZA E RACCOMANDAZIONI 25 3 AL PRIMO USO 26 4 METODI DI COTTURA 27 5 PULIZIA E CURA 28 6 GARANZIA E TUTELA DELL AMBIENTE 29 7 RIPARAZIONI PUNTI VENDITA E ASSISTENZA 30 8 TABELLA DEI TEMPI DI COTTURA 31 9 ACCESSORI DUROTHERM 52 a 10 PEZZI DI RICAMBIO DUROTHERM 54 Z 11 KUHN RIKON WORLDWIDE x INDIRIZZI DEI PUNTI ASSISTENZA 55 Al primo impiego leggere attentamente le istruzioni d uso e lavare la pentola il coperchio e gli utensili con acqua calda e detersivo Per qualsiasi domanda in merito alle nuove pentole Kuhn Rikon il nostro servizio di assistenza clienti rimane a vostra completa disposizione tel 41 52 396 03 50 CH oppure service kuhnrikon ch 23 1 VANTAGGI IN UN COLPO D OCCHIO DUROTHERM una pentola speciale a doppia parete che permette di cucinare le pie tanze a coperto e con poca acqua brevemente sul fornello per poi terminare la cottura delicata sulla base scaldavivande la verdura conserva cos tutto il suo aroma il suo co lore intenso e le preziose vitamine contenute Grazie a un isolamento perfetto la pentola DUROTHERM mantiene gli alimenti in caldo fino a due ore Pentola innovativa plurifunzionale cucinare servire tenere in caldo Cottura delicata semplice e sana la pentola DUROTHERM cuoce praticamente d
10. sti nicht geeignet Leeres DUROTHERM Kochgeschirr auf Gas Induktion nie l nger als 1 Minute auf Elektro Glaskeramikherd 3 Minuten erhitzen Zischprobe machen Die richtige Tempe ratur fur das Braten ist dann erreicht wenn Wasser das mit der Hand in die Bratpfanne gespritzt wird sofort K gelchen bildet die auf dem Kochgeschirrboden tanzen Ver dampft das Wasser einfach ist das Kochgeschirr noch nicht gen gend erhitzt Bratgut ohne Fett beigeben magere Fleischsorten nur leicht mit Ol einreiben und ohne Deckel anbraten Sobald das Bratgut nicht mehr am Pfannenboden klebt kann es gewendet werden Wurzen und Salzen erst nach Bratvorgang Braten Leeres DUROTHERM Kochgeschirr auf Gas Induktion ca 1 Minute auf Elektro Glas keramikherd ca 3 Minuten erhitzen Zischprobe machen siehe Braten ohne Fett Tem peratur auf mittlere Heizstufe einstellen Fett Ol oder Butter beigeben Bratgut zufligen und allseitig anbraten Kochen im Wasserbad F r Cremen und Saucen sind die speziellen Wasserbadeinsatze empfehlenswert siehe DUROTHERM Zubeh r Seiten 52 53 Dampfgaren Steamen Fur das schonende Garen Uber Dampf eignen sich die gelochten Dampfaufsatze siehe DUROTHERM Zubeh r Seiten 52 53 In der DUROTHERM Kasserolle Fleisch br he ansetzen Dampfaufsatz auf das Kochgeschirr setzen Kochgut beif gen Deckel aufsetzen und nach Vorschrift d mpfen Servieren Das DUROTHERM Kochgeschirr unmittelbar nach dem Kochen in den Warmh
11. 5 5 10 Fennel 5mm strips Sc 5 5 10 Carrots 2cm cubes is 5 15 20 Kohlrabi 2cm cubes is 5 15 20 Pumpkin 2cm cubes Sc 5 15 20 Leek 2cm pieces SC 5 15 20 Peppers 2cm cubes 3c 5 10 15 Salsify 4cm pieces 5c 5 10 15 Celery 2cm cubes Sc 5 15 20 White asparagus whole 5c 3 D 10 Spinach Acm pieces 2e 3 2 5 Tomatoes seeded 3cm pieces 8c 2 8 5 White chicory halved lengthwise 5c 3 12 15 Mangetout snow peas whole sc 2 5 7 Onions 2cm pieces Sc 5 15 20 FRUIT Apricots 2 10 12 Apples 2 15 17 Pears 2 15 17 Cherries 2 10 Te Prunes 2 10 12 MEAT Chicken breast 2 2 10 14 Roast beef 1kg 2 2 60 64 Pork sirloin 2 2 50 54 Veal stew 1kg 50cl 10 80 90 Boiled beef 1kg covered 15 100 115 FRESH MUSHROOMS Mushrooms Champignons 2cm pieces 1 2 3 Chanterelles 2cm pieces 316 1 2 3 Boletus 2cm pieces 1 2 3 SIDE DISHES Potatoes 2cm cubes Sc 16 10 20 Polenta 200g 50c 5 15 20 Rice 200g 356 5 iS 20 Risotto 200g 50c 5 15 20 FISH Fish fillets thick firm fillets 1 1 3 5 e g salmon monkfish Blue trout covered 100c 1 14 15 Mussels scallops 10d 2 3 5 42 DUROTHERM NDICE NOOO P ND ch 00 10 11 LAS VENTAJAS DE SU DUROTHERM 44 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES 45 PRIMERA UTILIZACI N 46 M TODOS DE COCCI N 47 LIMPIEZA Y CUIDADOS 48 GARANT A Y PROTECCI N MEDIOAMBIENTAL 49 REPARACIONES CONCESIONARIOS DE SERVICIO Y VENTA 50 TABLAS DE TIEMPO DE COCCI N 51 ACCESORIOS DUROTHERM
12. 52 PIEZAS DE REPUESTO DUROTHERM 54 KUHN RIKON WORLDWIDE DIRECCIONES DE SERVICIO 55 Le rogamos que lea atentamente estas instrucciones antes de usar por primera vez los productos Antes del primer uso lave con agua caliente las cacerolas las tapas y los utensilios de cocina Para todas las preguntas relacionadas con su nueva bateria de cocina de Kuhn Rikon nuestro Servicio al cliente est a su disposici n telf 41 52 396 03 50 CH o service kuhnrikon ch 43 ESPANOL 1 LAS VENTAJAS DE SU DUROTHERM DUROTHERM es una innovadora bateria de cocina de doble pared Cocinadas con muy poca agua en el recipiente tapado sobre la placa de la cocina durante breve tiempo y terminando la cocci n sobre el soporte t rmico las verduras conservan su aroma su co lor y todas sus vitaminas Gracias a su excelente aislamiento los alimentos permanecen calientes hasta dos horas en el recipiente DUROTHERM Innovadora bateria de cocina de multiple utilidad cocinar servir mantener caliente Cocci n suave sana y sencilla con DUROTHERM los alimentos se cocinan casi solos Este m todo de cocci n conserva las vitaminas y los nutrientes Dise o elegante y atemporal Adecuada para cualquier m todo de cocci n tradicional cocci n suave asar freir rehogar cocci n a ba o Mar a cocci n al vapor estofar Los alimentos permanecen calientes hasta 2 horas Seg n el m todo de cocci n se ahorra hasta un 60 de
13. N si su cacerola suena no se trata de un defecto de fabricaci n Esto se debe al fondo de aluminio conductor de calor Al soldarlo pueden formarse perlas de soldadura que m s tarde se pueden desprender produciendo un sonido met lico pero no influyen en absoluto en el funcionamiento ni la calidad de su bater a de cocina DUROTHERM Por lo tanto esto queda expresamente excluido de las prestaciones de la garant a Protecci n del medio ambiente y eliminaci n Concedemos una gran importancia al uso cuidadoso de todos los recursos Swiss Made tambi n significa ca producci n respetuosa con el medio ambiente La bater a de cocina los accesorios y el embalaje deben destinarse al reciclado ecol gico Le rogamos observar siempre las disposiciones que se aplican en su pa s o su regi n En Suiza las piezas de las bater as de cocina Kuhn Rikon pueden enviarse directamente al Centro de Servicio Kuhn Rikon donde se encargar n del correcto reciclaje de los productos El embalaje de cart n es de material reciclado y la impresi n se hace con tintas que no contienen plomo Elimine el embalaje a trav s de la recogida de cart n viejo Consejos para ahorrar energ a As puede cocinar ahorrando energ a Use las bater as de cocina KUHN RIKON con fondo s ndwich Superthermic para una transmisi n ptima de la energ a incluido en su bater a de cocina DUROTHERM El di metro de la placa de cocina y el tama o del fondo de la c
14. avant d utiliser le faitout Conserver ce mode d emploi Utilisation conforme aux normes Le faitout DUROTHERM est con u pour cuire maintenir chaud et servir les aliments Il convient tous les types de cuisini res et est destin usage domestique ou pro fessionnel En raison de cet effet isolant ce faitout double paroi ne convient pas la cuisson au four Le fabricant ne peut tre tenu responsable des dommages caus s par une utilisation non conforme et par le non respect des consignes de s curit Consignes de s curit importantes Aucune manipulation ne doit tre effectu e sur l ustensile et le couvercle sauf le remplacement des poign es lat rales et du bouton du couvercle car l tanch it de la double paroi ne pourrait plus tre garantie Uustensile de cuisson DUROTHERM dispose d un l ment de s curit int gr sous l une des deux poign es Cela emp che la production de vapeur en surpression dans le cas o du liquide a p n tr dans le corps creux Voir le paragraphe El ment de s curit Aucune manipulation ne doit tre exerc e sur l l ment de s curit car celui ci conditionne l tanch it En cas de manque d tanch it suspect voir le para graphe El ment de s curit veuillez prendre contact avec le centre de service KUHN RIKON le plus proche voir Kuhn Rikon dans le monde page 55 Ne pas utiliser l ustensile lorsque les poign es sont mal fix es Bien serrer
15. energia Bastano pochi accorgimenti per risparmiare energia cucinando Utilizzare le pentole KUHN RIKON con fondo sandwich Superthermic per una trasmissione ottimale dell energia in dotazione con le pentole DUROTHERM Il diametro della piastra e la grandezza del fondo della pentola devono combaciare Cucinare il pi spesso possibile mettendo il coperchio sulla pentola Spegnere la piastra prima di fine cottura e sfruttare il calore residuo Sfruttare il potenziale della cottura delicata vedi opuscolo Cottura delicata con DUROTHERM per risparmiare il 60 di energia 29 7 RIPARAZIONI PUNTI VENDITA E ASSISTENZA A 30 L utilizzo di pezzi di ricambio di terzi pu influire sulla sicurezza Utilizzi esclusivamente accessori e pezzi di ricambio originali KUHN RIKON Servizio clienti riparazioni pezzi di ricambio e accessori sono ottenibili presso i punti vendita oppure direttamente presso KUHN RIKON In ultima pagina oppure su www kuhnrikon com si trova l indirizzo per l assistenza valido per il rispettivo Paese Sul fondo delle pentole riportato il seguente contrassegno In caso di richieste di chiarimenti comunicare sempre le indicazioni sottolineate ad es numero dell articolo 30452 data di produzione 07 10 designazione del prodotto DUROTHERM Una panoramica dei prodotti DUROTHERM e dei relativi accessori nonch altri consigli utili ricette e informazioni sull in
16. kuhnrikon co uk ESPANA Kuhn Rikon Espa ola S A Cuatro de Agosto 14 Planta 4 ofic F G E 50003 Zaragoza Tel 34 976 23 59 23 Fax 34 976 22 78 59 oficinas kuhnrikon es www kuhnrikon es SINGAPORE Kuhn Rikon Asia Tel 65 6294 0495 Fax 65 6295 0756 kuhnrikon pacific net sg GERMANY ei Kuhn Rikon AG Stephan H ss D 89407 Dillingen Tel 49 177 707 03 73 stephan hoess kuhnrikon ch www kuhnrikon de Kuhn Rikon AG Andreas Fohrer D 70794 Filderstadt Tel 49 171 788 91 56 andreas fohrer kuhnrikon ch www kuhnrikon de REPRESENTATIVES AGENTS POINTS OF SALE Argentina Australia Austria Belgium Brazil Brunei Czechia Chile China Colombia Costa Rica Cyprus Dominican Republic Dubai Ecuador Finland France Greece Guatemala Hong Kong Indonesia Iran Israel Italy Japan Kasachstan Korea Latvia Lithua nia Luxembourg Malaysia Mexico Netherland New Zealand Norway Philippines Poland Russia Su riname Sweden Taiwan Turkey Thailand Uruguay Venezuela 55 Bezugsquellennachweis Liste des fournisseurs Mixed Sources Punti vendita Product group from well managed Info on point of sales forests and other control e re Lista de puntos de venta ESC SA serrate coma S KUHN RIKON AG Neschwilerstrasse 4 CH 8486 Rikon Tel 41 52 396 01 01 Fax 41 52 396 02 02 kuhnrikon kuhnrikon ch www kuhnrikon com Art 40499 07 14 www kuhnrikon com
17. le manche et les poign es Si vous n y parvenez pas renvoyer l ustensile DURO THERM pour le faire r parer Les poign es peuvent absorber la chaleur particuli rement dans le cas d une utilisation sur le gaz ou sur une plaque induction En cas de besoin utilisez un gant isolant L utilisation du pare flammes art 2080 2081 r duit galement la temp rature des poign es Respectez soigneusement les consignes de s curit signal es par un triangle rouge Utilis pour la friture l ustensile DUROTHERM ne doit pas tre rempli au del de la moiti de sa contenance totale N utiliser que de l huile destin e la friture Ne pas chauffer l huile plus de 180 degr s ne pas frire des aliments humides Ne jamais laisser la friteuse sans surveillance Ne jamais teindre l huile en feu avec de l eau mais touffer les flammes avec une couverture un linge Suivre les recommanda tions indiqu es sur l emballage de l huile frire En pr sence d enfants ne jamais laisser le faitout sans surveillance sur la plaque de cuisson Ce mode d emploi est valable pour la gamme compl te DUROTHERM fabriqu e apr s le mois de juillet 2010 07 10 CONSERVER SOIGNEUSEMENT CE MODE D EMPLOI 15 FRAN AIS El ment de s curit L l ment de s curit se trouve sous l une des deux poign es Un manque d tanch i t g n ralement occasionn par une chute un choc violent ou un manque d
18. of the power capacity Otherwise the exterior of your DUROTHERM will be discoloured by the heat On gas stoves the burner flame spread must be adjusted to suit the pan diameter If the flames impinge on the side of your DUROTHERM it will be discoloured by the heat due to oxidation We recommend using a gas flame diffusor see DUROTHERM accessories on pages 52 53 Before cooking always be sure to remove the heat retaining base Recommen dation Keep the heat retaining base separately from your DUROTHERM pan Chlorides e g salt can corrode stainless steel So when you add salt always dissolve it completely in hot water by stirring And never keep salty food for a long time in the pan Otherwise your beautiful stainless steel DUROTHERM will suffer A Never leave your DUROTHERM empty on the hotplate for long otherwise it will be damaged as well as the hotplate 36 4 COOKING METHODS A Important Be sure to remove the heat retaining base before cooking Soft Cooking Thanks to the double wall of your DUROTHERM for many dishes you can put it on the heat retaining base a third of the way through the cooking time Then the food goes on simmering until cooking is completed with up to 60 energy savings please also refer to the Soft Cooking brochure Art 1186 Steaming With the lid on steam on a good medium heat with or without fat oil or butter As soon as the food is slightly coloured tu
19. paroi externe risque de s alt rer oxydation L utilisation d un pare flamme vite ce type de probl mes voir Accessoires DUROTHERM pages 52 et 53 Avant la cuisson toujours v rifier que le socle isolant a t retir Recommandation ranger le faitout DUROTHERM et le socle isolant s par ment Prot ger l acier inox de la corrosion toujours laisser le sel se dissoudre compl tement dans l eau chaude en remuant constamment Les mets fortement sal s ne doivent pas tre conserv s dans l ustensile car ils risquent d attaquer l acier inoxydable Ne pas maintenir longtemps l ustensile vide sur une plaque chaude car cela risque d endommager non seulement l ustensile mais aussi la plaque de cuisson 4 M THODES DE CUISSON A Important Avant de proc der la cuisson toujours contr ler que le socle isolant a t retir du fond de la casserole Cuisiner en douceur Gr ce la double paroi vous pouvez arr ter la cuisson de toutes sortes de mets une fois le tiers du temps normal coul En pla ant le faitout sur son socle permettant de maintenir au chaud vous portez la cuisson son terme en pargnant jusqu 60 d nergie veuillez galement consulter la brochure sur la cuisson en douceur art 1186 FRAN AIS Cuisson l tuv e Etuver couvert avec ou sans graisse huile ou beurre et feu moyen D s que les aliments sont l g rement color s r duire le feu au maximum R
20. pentole Anche la protezione per la fiamma del gas art 2080 2081 riduce la temperatura delle maniglie Osservare in modo speciale le avvertenze di sicurezza contrassegnate dal triangolo rosso Quando si frigge riempire la pentola DUROTHERM al massimo fino a met della sua capienza Utilizzare soltanto olio per frittura Non far riscaldare l olio a una temperatura superiore ai 180 gradi e non utilizzare cibi da frittura bagnati Non lasciare mai la padella di frittura incustodita Non smorzare mai con l acqua gli incendi generati dal surriscaldamento dell olio ma soffocare le fiamme con una coperta antincendio Osservare le indicazioni riportate sulla confezione dell olio di frittura Non lasciare mai la pentola incustodita sul fornello in presenza di bambini Le presenti istruzioni d uso valgono per tutto l assortimento DUROTHERM con data di produzione dal luglio 2010 07 10 in poi CONSERVARE CON CURA LE PRESENTI ISTRUZIONI D USO 25 Elemento di sicurezza Sotto una delle due maniglie si trova un elemento di sicurezza In seguito alla perdita di ermeticita spesso causata da una caduta da un forte colpo o dall elemento di sicu rezza non pi ermetico pu penetrare dell acqua nella doppia parete Durante la fase di riscaldamento della pentola pu quindi svilupparsi una sovrappressio caso entra in funzione l elemento di sicurezza ne In questo Nei seguenti casi non utilizzare pi
21. tanch it de l element de s curit peut avoir comme effet que de l eau s introduit dans le corps creux Lors du chauffage de l ustensile de cuisson une surpression de vapeur peut alors se former Dans un tel cas l l ment de s curit s enclenche Cessez d utiliser l ustensile de cuisson lors de l apparition des sympt mes suivants et contactez le centre de service KUHN RIKON le plus proche Ejection de vapeur visible sous l une des deux poign es Ejection de vapeur audible sous l une des deux poign es Une poign e devient chaude sensiblement plus chaude que l autre L l ment de s curit manque ou est tomb Bruits d eau audibles dans le corps creux 3 PREMI RE UTILISATION A Avant la premi re utilisation laver le faitout et son couvercle l eau chaude addi tionn e de produit vaisselle Pour conomiser l nergie le diam tre de la plaque de cuisson doit correspondre la taille du fond de la casserole En cas de cuisini re induction avec des plaques de taille unique dont la puis sance d passe 1500W utiliser un ustensile en le centrant bien sur la zone de cuisson et utilisez de puissance maximale sans quoi vous pourriez alt rer la couleur ext rieure de l ustensile Pour les cuisini res gaz r gler imp rativement l intensit de la flamme en fonction du diam tre de l ustensile La flamme ne doit pas l cher les parois de l ustensile sinon la couleur de la
22. the DUROTHERM pan in the heat retaining base for serving at table It will not damage even the most sensitive surface because it does not get hot 37 Keeping food hot Your DUROTHERM keeps food warm for up to two hours Always put your DUROTHERM on its heat retaining base immediately after cooking and keep the lid on Tip Refer to the DUROTHERM Soft Cooking brochure Art 1186 and the appropriate re cipes on www kuhnrikon com 5 CLEANING AND CARE For normal washing a regular liquid detergent is perfectly adequate Your DUROTHERM is dishwasher proof including the lid and heat retaining base but its plastic parts will stay shinier if you wash it by hand Overheating your DUROTHERM may cause burnt in dirt that is hard to remove Never try to scrape it off with a knife steel wool copper cloth or anything else abrasive The best way to avoid scratches is to soften the dirt by soaking and cleaning with SWISS CLEANER or a grill cleaner If the water is hard in your area overheating your DUROTHERM can cause lime deposits This is perfectly natural and the deposits can be removed with a few drops of vinegar or lemon juice We recommend SWISS CLEANER for removing heavy lime deposits or other stains This is a special cleaning agent for stainless steel brass copper nickel and ceramic hotplates see DUROTHERM accessories on pages 52 53 SWISS CLEANER is also ideal for removing discolouration on the outside of
23. 0452 07 10 INOX 18 10 3 0L 022 ASS www kuhnrikon ch 20 8 TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON Cuisiner en douceur La cuisson avec tr s peu d eau et a couvert est tr s rapide et se poursuit d licatement sur le socle isolant permettant le maintien au chaud Cuits ainsi les l gumes conservent leur ar me leurs couleurs et leurs vitamines Cuisson en douceur exemple de lecture avec les choux fleurs Toujours retirer le socle isolant avant de poser le faitout DUROTHERM sur le feu et cuire les aliments couvert 1 D couper le chou fleur en bouquets de 2 cm et le mettre dans le faitout avec 5cl d eau 2 Regler le degr de chaleur au de sa puissance et garder cette temp rature jusqu ce que de la vapeur s chappe et qu il soit ais de faire pivoter le couvercle 8 R duire imm diatement le feu au minimum et laisser cuire pendant 5 minutes 4 Retirer le faitout DUROTHERM du feu le poser sur son socle isolant et laisser la cuisson se poursuivre doucement pendant 15 minutes Bon app tit Pour d couvrir toute la gamme DUROTHERM les accessoires des conseils utiles des recettes ou en apprendre plus sur DUROTHERM veuillez consulter notre site www kuhnrikon com Vous trouverez le tableau d taillant les temps de cuisson sur la page suivante 21 FRANGAIS
24. EN 55 Lesen Sie vor der ersten Verwendung die Gebrauchsanweisung genau durch und waschen Sie Kochgeschirr Deckel und K chenhelfer mit einem Sp lmittel heiss aus F r alle Fragen rund um Ihr neues Kochgeschirr von Kuhn Rikon steht Ihnen auch unser Kundendienst gerne zur Verf gung Tel 41 52 396 03 50 CH oder service kuhnrikon ch Mix Produktgruppe aus vorbildlich bewirtschafteten W ldern und anderen kontrollierten Herk nften 028666 FSC www fsc org Zert Nr IMO COC 1996 Forest Stewardship Council DEUTSCH 1 DIE VORTEILE AUF EINEN BLICK DUROTHERM ist ein einzigartiges doppelwandiges Kochgeschirr Mit wenig Wasser zu gedeckt nur kurz auf den Herd und dann auf dem Warmhalte Untersatz softgaren das Gem se bleibt aromatisch die Farbe frisch und die Vitamine bleiben erhalten Dank der ausgezeichneten Isolation bleiben die Speisen im DUROTHERM bis zu zwei Stunden heiss Innovatives Kochgeschirr mit Mehrfachnutzen Kochen servieren warmhalten Einfach und gesund softgaren Der DUROTHERM kocht fast allein Vitamine und N hrstoffe bleiben beim Kochen erhalten Zeitloses elegantes Design F r alle Kochmethoden geeignet Konventionelles Kochen Softgaren Garen D nsten Kochen im Wasserbad und Dampfgaren Steamen Speisen bleiben bis zu 2 Stunden heiss Je nach Kochmethode sparen Sie bis zu 60 Energie Superthermic Sandwichboden optimale W rmeverteilung und mass
25. I DI RICAMBIO DUROTHERM PIEZAS DE REPUESTO DUROTHERM Ersatzteile wie Warmhalte Untersatz Deckel oder einzelne Griffe sind bei Ihrer Verkaufs stelle oder direkt bei KUHN RIKON erh ltlich Vous trouverez des pi ces de rechange du type socle isolant couvercles ou poign es a l unit dans votre magasin habituel ou en vous adressant directement a KUHN RIKON Pezzi di ricambio quali basi scaldavivande o singole maniglie e singoli coperchi sono ottenibili presso il suo punto vendita o direttamente alla KUHN RIKON Spare parts like the heat retaining base and individual handles and lids are available from your retail outlet or directly from KUHN RIKON Para adquirir piezas de repuesto como soportes t rmicos mangos asas o tapas acuda a su punto de compra o a KUHN RIKON 54 11 KUHN RIKON WORLDWIDE SERVICE ADDRESSES SERVICEADRESSEN ADRESSES POUR LE SERVICE INDIRIZZI DEI PUNTI VENDITA E ASSISTENZA DIRECCIONES DE SERVICIO HEADQUARTERS SWITZERLAND Kuhn Rikon AG CH 8486 Rikon Tel 41 52 396 01 01 Fax 41 52 396 02 02 kuhnrikon kuhnrikon ch www kuhnrikon ch SUBSIDIARIES USA CANADA Kuhn Rikon Corporation 46 Digital Drive Suite 5 Novato CA 94949 USA Tel 1 800 662 58 82 Tel 415 883 11 01 Fax 415 883 59 85 kuhnrikonOkuhnrikon com www kuhnrikon com UNITED KINGDOM Kuhn Rikon UK Ltd Landport Road Wolverhampton WV2 2QJ Great Britain Tel 01902 458 410 Fax 01902 458 160 sales kuhnrikon co uk www
26. KUHN RIKON SWITZERLAND DUROTHERM Gebrauchsanweisung Mode d emplol Istruzioni d uso Instructions for Use Intrucciones de uso Diese Gebrauchsanweisung gilt fur das komplette DUROTHERM Sortiment ab Produktionsdatum Juli 2010 Ce mode d emploi s applique l assortiment complet DUROTHERM a partir de la date de production juillet 2010 Queste istruzioni d uso valgono per l intero assortimento DUROTHERM con data di produzione dal luglio 2010 in poi These User Instructions are valid for the complete DUROTHERM range from production date July 2010 Las presentes instrucciones de uso son v lidas para toda la gama DUROTHERM a partir de la fecha de fabricaci n de julio de 2010 Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem Kauf Mit diesem KUHN RIKON Markenprodukt haben Sie sich fur ein Schweizer Produkt von hoher Qualitat entschieden Diese Gebrauchsanweisung gilt f r das komplette DUROTHERM Sortiment ab Produktionsdatum Juli 2010 Im Bodenlogo des Kochgeschirrs wie folgt gekennzeichnet siehe unten Nous vous f licitons de votre achat Avec cet article de la marque KUHN RIKON VOUS vous avez opt pour un produit suisse de haute qualit Ce mode d emploi est valable pour la gamme compl te DUROTHERM fabriqu e apr s le mois de juillet 2010 Le logo sur le fond de l ustensile contient les informations suivantes voir ci dessous Ci congratuliamo con lei per aver scelto un prodotto di marca KUHN RIKON optando cosi per un prodotto s
27. M ACCESORIOS DUROTHERM Dampfaufsatz gelocht Cuit vapeur perfor Cestello forato Top steamer punched Pieza superpuesta con orificios 2L 18cm Art 3815 3L 9 22 cm Art 3816 Universaleinsatz Panier universel Cestello universale Universal insert Pieza superpuesta de uso universal 1 5L 22cm Art 3782 Wasserbadeinsatz R cipient bain marie Cestello per cottura a bagnomaria Waterbath insert Accesorio para bafio Maria 1 5L 18cm Art 3805 3L 22 cm Art 3806 Entsafter Set f r Schnellkocht pfe Set extracteur de jus Estrattore di succhi per pentole a pressione Juice extractor set for pressure cooker Juego de extracci n de jugos para ollas a presi n 5L 25 cm Art 2010 D mpfeinsatz Panier tuver Cestello cuociverdura Steamer insert Pieza para cocer al vapor O 14 22 cm Art 2005 Schmortopfhaube Cloche a braisi re Campana per stufaiola Dorned lid for Dutch oven Tapa de sart n para estofar 28cm Art 3268 SWISS ENERGYSAVER Gasflammenschutz Pare flammes Protezione parafiamma Gas flame protector Salvallamas 24cm Art 2081 28cm Art 2080 53 SWISS CLEANER Reinigungspaste P te de nettoyage Pasta per pulire Cleaning paste Pasta limpiadora 200 g Art 2015 anc SWISS EASY CLEANER Reinigungscreme Cr me nettoyante Crema per pulire RG Cleaner cream Crema limpiadora 250 ml Art 2016 10 DUROTHERM SPARE PARTS DUROTHERM ERSATZTEILE PI CES DE RECHANGE DUROTHERM PEZZ
28. UROTHERM indicata per cucinare per servire e per tenere in caldo i cibi Pu essere utilizzata su ogni tipo di fornello per uso privato o professionale A causa delle sue propriet isolanti la pentola a doppia parete non indicata per la cottura al forno Il fabbricante non garantisce per danni causati in seguito alla non osservanza delle istruzioni e delle raccomandazioni d uso Importanti avvertenze di sicurezza Al fine di garantire l ermeticit degli elementi a doppia parete non effettuare manipolazioni su pentola e coperchio ad esclusione della sostituzione delle mani glie laterali e del pomello del coperchio Le pentole DUROTHERM dispongono di un elemento di sicurezza integrato sotto una delle due maniglie Nel caso dovesse entrare del liquido nelle doppie pareti questo elemento eviterebbe il generarsi di sovrappressione vedi punto Elemento di sicurezza L elemento di sicurezza non va manipolato poich dev essere garantita la tenuta stagna In caso di sospetto di ermeticit compromessa vedi punto Elemento di sicurezza contatti il punto assistenza KUHN RIKON pi vicino vedi Kuhn Rikon Worldwide pagina 55 Non utilizzare pentole con le maniglie allentate Avvitare bene maniglie e manici Se ci non possibile dare la pentola DUROTHERM in riparazione Le maniglie possono scaldarsi specialmente utilizzando la pentola su fornelli a gas o a induzione In tal caso utilizzi una presina per
29. a sola Vitamine e nutrienti preziosi restano inalterati durante il processo di cottura Design elegante intramontabile Adatta a ogni tipo di cottura per la cottura convenzionale delicata a fuoco lento a bagnomaria al vapore e anche per stufare Gli alimenti restano in caldo fino a 2 ore A seconda del metodo di cottura adottato possibile risparmiare fino al 60 di energia Fondo stratiforme supertermico distribuzione ottimale del calore e accumulazione del calore molto efficace Indicata per ogni tipo di fornello Qualit KUHN RIKON made in Switzerland Coperchio isolante Pareti doppie isolanti a doppia parete y Mantengono il calore per 2 ore Bordo graduato a Maniglie ergonomiche blocco del vapore P Tacche di livello gue corrispondenti alla capacit Misurazione semplice Il Fondo stratiforme supertermico Distribuzione del calore ottimale Tr Wat Elemento di gt e sicurezza Acciaio inox di qualita 18 10 10 anni di garanzia Base scaldavivande Per portare la pentola dal fornello direttamente in tavola Accumulatore termico potente 24 2 AVVERTENZE DI SICUREZZA E RACCOMANDAZIONI Questa pentola adempie le norme di sicurezza Un uso non conforme pud comunque causare lesioni a persone e danni materiali Leggere con attenzione le istruzioni d uso prima di utilizzare la pentola Conservare le istruzioni Utilizzo conforme alle norme La pentola D
30. a y las tapas con agua caliente y detergente Para ahorrar energ a aseg rese de que el di metro de la placa de la cocina coincide con el del fondo del recipiente Las equivalencias se indican en la parte exterior del fondo del recipiente En cocinas de inducci n con placas de similar tama o y m s de 1500W de potencia los recipientes deben centrarse exactamente en la zona de cocci n y use solamente 3 4 de la potencia del fuego De lo contrario puede decolorarse el exterior del recipiente En cocinas a gas se debe adaptar la altura de la llama al di metro del recipiente La llama no debe calentar las paredes del recipiente ya que de lo contrario se manchar la pared exterior oxidaci n debido al recalentamiento Recomendamos el uso de un salvallamas v ase Accesorios Durotherm p ginas 52 53 Antes de cocinar aseg rese siempre de haber retirado el soporte t rmico Consejo guarde los soportes t rmicos separados de la bater a de cocina DUROTHERM Proteja el acero fino de la corrosi n eche sal en el agua caliente y remueva hasta que se disuelva totalmente No conserve durante mucho tiempo en el recipiente alimentos que contengan sal para evitar que la sal da e el acero fino No deje nunca el recipiente vac o durante mucho tiempo sobre la placa caliente de lo contrario se podr an da ar el recipiente y la placa 4 METODOS DE COCCION A Importante Antes de cocinar asegurese siempre de haber retirado el soporte t rmico
31. acerola deben coincidir Cocine siempre que sea posible con la tapa puesta Desconecte la placa antes de terminar el proceso de cocci n y aproveche el calor residual Aproveche el potencial de cocci n suave v ase el folleto de cocci n suave DUROTHERM y ahorre de ese modo un 60 de energ a 49 f ei Es x Ka w 7 REPARACIONES CONCESIONARIOS DE SERVICIO Y VENTA A 50 El uso de piezas de otros fabricantes puede poner en peligro la seguridad Utilice nicamente accesorios y piezas de repuesto originales KUHN RIKON Para servicio al cliente reparaciones y piezas de repuesto acuda a los puntos de venta o directamente a KUHN RIKON En la ltima p gina de estas instrucciones o en www kuhnrikon com hallar las direcciones de servicio para su pa s En el fondo de la bater a de cocina ver la siguiente inscripci n Para cualquier consulta le rogamos indique siempre los datos subrayados por ejemplo el n mero de art culo 30452 la fecha de fabricaci n 07 10 la denominaci n del producto DUROTHERM Hallar el surtido completo de la bateria de cocina DUROTHERM accesorios consejos Utiles recetas y otras informaciones sobre DUROTHERM en www kuhnrikon com SWISS MADE KUN RIRON SWITZERLAND DUROTHERM 30452 07 10 INOX 18 10 3 0L 22 ADB www kuhnrikon ch 8 TABLAS DE TIEMPO DE COCCION Cocci n suave Cocinadas con muy poca agua e
32. ad quat voir Accessoires DUROTHERM pages 52 et 53 Cuisson la vapeur Pour cuire d licatement les aliments la vapeur l utilisation du r cipient vapeur perfor est recommand e voir Accessoires DUROTHERM pages 52 et 53 Placer le r cipient vapeur dans le faitout Y mettre les aliments poser le couvercle et cuire la vapeur selon les indications Servir D s que la cuisson est termin e poser le faitout DUROTHERM sur son socle Le socle isolant prot ge galement les surfaces d licates des tables et n absorbe pas la chaleur Le faitout peut tre ensuite pos directement sur la table Maintenir chaud Le faitout DUROTHERM garde les aliments au chaud pendant 2 heures Apr s la cuis son poser imm diatement le faitout sur son socle muni de son couvercle Conseil Veuillez consulter la brochure sur la cuisson en douceur DUROTHERM art 1186 et les recettes correspondantes sur www kuhnrikon com 5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN En cas de salet normale nettoyer l ustensile avec un produit vaisselle courant Casseroles couvercles et socles isolants sont lavables dans le lave vaisselle KUHN RIKON recommande le lavage la main Le lavage au lave vaisselle est susceptible de faire perdre leur brillant aux pi ces en mati re plastique Si l ustensile a t trop chauff des salissures plus tenaces ou plus incrust es peuvent se produire Ne jamais essayer de les enlever avec des objets pointus o
33. alte Un tersatz setzen Der Warmhalte Untersatz schont auch empfindliche Tischplatten und wird nicht heiss Kochgeschirr direkt auf den Tisch stellen DEUTSCH Warmhalten DUROTHERM halt Speisen bis zu 2 Stunden heiss Nach Kochvorgang Kochgeschirr unverz glich in den Warmhalte Untersatz stellen und Deckel aufgelegt lassen Tipp Beachten Sie die DUROTHERM Softgarbrosch re Art 1186 und die passenden Rezepte auf www kuhnrikon com 5 REINIGUNG UND PFLEGE Bei normaler Verschmutzung reicht ein bliches Geschirrsp lmittel aus Kochgeschirr Deckel und Warmhalte Untersatz sind sp lmaschinenfest KUHN RIKON empfiehlt das schonendere Waschen von Hand Bei Reinigung im Geschirrsp ler k nnen Kunststoffteile an Glanz verlieren Sollte das Kochgeschirr einmal zu fest erhitzt gewesen sein k nnen starke oder eingebrannte Verschmutzungen auftreten Diese niemals mit scharfen Gegen st nden wie Messer Stahlwatte oder Kupferlappen entfernen Um Kratzspuren zu vermeiden empfiehlt es sich das Kochgeschirr einzuweichen mit dem SWISS CLEANER oder einem Grillreiniger zu reinigen In einigen Gegenden k nnen sich bei starker Erhitzung Kalkflecken bilden Das ist eine nat rliche Erscheinung bedingt durch den H rtegrad des Wassers Einige Tropfen Essig oder Zitronensaft entfernen diese Flecken Bei starkem Kalkansatz oder anderen Verf rbungen empfiehlt sich der SWISS CLEANER ein Spezialreiniger f r Edelstahl Messing Kupfer Nickel
34. art von Kindern nie unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen lassen Diese Gebrauchsanweisung gilt f r das komplette DUROTHERM Sortiment ab Produktionsdatum Juli 2010 07 10 DIESE HINWEISE GUT AUFBEWAHREN DEUTSCH Sicherheitselement Unter einem der beiden Griffe befindet sich das Sicherheitselement Durch eine Un dichtheit meist verursacht durch einen Sturz starkes Anschlagen oder Undichtheit des Sicherheitselements kann Wasser in den Hohlraum gelangen Bei Erhitzung des Kochgeschirrs kann sich ein Dampf berdruck entwickeln In diesem Fall spricht das Sicherheitselement an Bei folgenden Anzeichen ist das Kochgeschirr nicht mehr zu verwenden und die nachs te KUHN RIKON Servicestelle zu kontaktieren Sichtbarer Dampfaustritt unter einem Griff H rbarer Dampfaustritt unter einem Griff Ein Griff wird heiss deutlich heisser als der andere Sicherheitselement fehlt oder ist herausgefallen H rbare Wasserger usche im Hohlraum 3 ERSTER GEBRAUCH Vor Gebrauch das Kochgeschirr samt Deckel mit Sp lmittel heiss auswaschen Um energiesparend zu kochen sollten Durchmesser der Kochplatte und Boden gr sse des Kochgeschirrs bereinstimmen Bei Induktionsherden mit Einheitsplattengr sse von mehr als 1500 W Heizleistung sind Kochgeschirre genau zentriert auf die Kochzone zu stellen und und maximal 3 4 der Heizleistung zu nutzen Ansonsten kann sich die Aussenseite des Koch geschirrs verf rb
35. cachofas 2cm cuadrados DIG 5 10 15 Coliflor 2cm ramilletes De 5 15 20 Judias verdes 4cm en trozos sc 5 15 20 Br col 2cm ramilletes 5c 5 10 15 Guisantes enteros Sc 5 5 10 Hinojo 5mm en tiras Sc 5 5 10 Zanahorias 2cm cuadrados Sc 5 15 20 Nabicol 2cm cuadrados Sc 5 15 20 Calabaza 2cm cuadrados 3c 5 15 20 Puerro 2cm en trozos Sc 5 15 20 Pimientos 2cm cuadrados Sc 5 10 15 Escorzoneras 4cm en trozos 5c 5 10 15 Apio 2cm cuadrados 5c 5 15 20 Esparragos blancos enteros 5c 3 D 10 Espinacas 4cm en trozos 20 3 2 5 Tomates sin pepitas 3cm en trozos Sc 2 3 5 Endibias en mitades Sc 3 12 15 Tirabeques enteros 3c 2 5 Y Cebollas 2 cm en trozos 3c 5 15 20 FRUTAS Albaricoques 2 10 12 Manzanas 2 18 17 Peras 2 15 LIT Cerezas 2 10 12 Ciruelas 2 10 12 CARNES Pechuga de pollo 2 2 10 14 Asado rosbif 1kg 2 2 60 64 Filete de cerdo 2 2 50 54 Ragu de ternera 1kg 50 cl 10 80 90 Carne para cocido 1kg tapada 15 100 115 HONGOS FRESCOS Champifiones 2cm en trozos 1 2 3 Rebozuelos 2cm en trozos Sic 1 2 3 Boletos 2 cm en trozos 1 2 3 GUARNICIONES Patatas 2cm cuadrados Sel 15 10 20 Polenta 200g 50cl 5 ls 20 Arroz 2009 35el 5 15 20 Risotto 2009 50cl 5 15 20 PESCADOS Filetes de pescado 1 1 3 S filetes gruesos de carne firme p ej salm n rape Trucha azul tapada 100cl 1 14 15 Mariscos mejillones 10cl 2 3 5 52 9 DUROTHERM ACCESSORIES DUROTHERM ZUBEH R ACCESSOIRES DUROTHERM ACCESSORI DUROTHER
36. ckung ist aus rezyklierten Rohstoffen der Druck mit bleifreier Farbe Geben Sie die Verpackung der Altkartonsammlung mit Energiespartipps So kochen Sie Energie sparend Verwenden Sie KUHN RIKON Kochgeschirr mit Superthermic Sandwichb den zur optimalen Energie bertragung bei Ihrem DUROTHERM Kochgeschirr vorhanden Durchmesser der Kochplatte und Bodengr sse des Kochgeschirrs sollten Uberein stimmen Kochen Sie so oft wie m glich mit aufgelegtem Deckel Warmezufuhr vor Abschluss des Kochvorgangs abschalten und Restw rme aus n tzen Sch pfen Sie das Potenzial von Softgaren siehe DUROTHERM Softgarbrosch re aus und sparen Sie so 60 Energie DEUTSCH 7 REPARATUREN BEZUGS UND SERVICEHINWEISE A Die Verwendung von fremden Ersatzteilen kann die Sicherheit beeintrachtigen Verwenden Sie nur KUHN RIKON Original Zubeh r und Ersatzteile Kundenservice Reparaturen Ersatzteile und Zubeh r erhalten Sie bei der Verkaufs stelle oder direkt bei KUHN RIKON Auf der letzten Seite oder auf www kuhnrikon com finden Sie die Serviceadresse f r Ihr Land Auf dem Boden des Kochgeschirrs befindet sich die nachstehende Kennzeichnung Bei Anfragen geben Sie bitte immer die Angaben bekannt z B Artikel Nummer 30452 Produktionsdatum 07 10 Produktebezeichnung DUROTHERM Eine bersicht ber das gesamte DUROTHERM Sortiment das passende Zubeh r n tzliche Tipps Rezepte und w
37. eitere Informationen zu DUROTHERM erhalten Sie unter www kuhnrikon com SWISS MADE KUHN RIKON SWITZERLAND D DUROTHERM 30452 07 10 INOX 18 10 3 0L 22 www kuhnrikon ch 8 GARZEITENTABELLE Softgaren Mit wenig Wasser zugedeckt nur kurz auf den Herd und dann im DUROTHERM Warm halte Untersatz softgaren das Gem se bleibt aromatisch die Farbe frisch und die Vitamine bleiben erhalten Softgaren Lesebeispiel mit Blumenkohl Entfernen Sie immer zuerst den Warmhalte Untersatz bevor Sie den DUROTHERM auf die Herdplatte stellen und garen Sie Ihre Speisen stets fest zugedeckt 1 Blumenkohl in 2 cm grosse R schen teilen und mit 5 cl Wasser in den DUROTHERM geben 2 Schalten Sie auf der h chsten Kochstufe und garen Sie Ihre Speisen so lange auf dieser Stufe bis ein Dampffahnchen aufsteigt und der Deckel sich leicht drehen l sst 8 Hitze sofort auf die kleinste Stufe reduzieren und 5 Minuten auf dem Herd weitergaren 4 DUROTHERM vom Herd nehmen und im Warmhalte Untersatz 15 Minuten auf den Punkt softgaren Guten Appetit Eine bersicht ber das gesamte DUROTHERM Sortiment das passende Zubeh r n tzliche Tipps Rezepte und weitere Informationen zu KUHN RIKON finden Sie unter www kuhnrikon com Die Garzeitentabelle finden Sie auf der n chsten Seite DEUTSCH
38. en Bei Gasherden muss der Flammenstern unbedingt dem Topfdurchmesser ange passt werden Die Gasflamme darf die Topfw nde nicht beheizen da sonst durch die berhitzung Verf rbungen an der Aussenwand des Kochgeschirrs entstehen Oxydation Wir empfehlen die Verwendung eines Gasflammenschutzes siehe DUROTHERM Zubeh r Seiten 52 53 Vor dem Kochen immer kontrollieren dass der Warmhalte Untersatz entfernt ist Sch tzen Sie Edelstahl vor Lochfrass Salz im heissen Wasser unter gleichzeitigem R hren immer vollst ndig aufl sen und salzhaltige Speisen nicht Uber l ngere Zeit im Topf aufbewahren da sonst der Edelstahl angegriffen werden kann A Kochgeschirr nie langere Zeit leer auf heisser Herdplatte stehen lassen weil Koch geschirr und Herdplatte besch digt werden k nnen 4 KOCHMETHODEN A Wichtig Vor dem Kochen immer kontrollieren dass der Warmhalte Untersatz entfernt ist Softgaren Dank der Doppelwand k nnen viele Gerichte bereits nach der Kochzeit vom Herd genommen werden Den Topf eingesetzt auf auf dem Warmhalte Untersatz garen die Gerichte in der vorgeschriebenen Kochzeit und mit Energieeinsparung bis zu 60 fertig beachten Sie auch die Softgarbrosch re Art 1186 D nsten Mit oder ohne Fett l oder Butter Kochgut auf guter Mittelhitze zugedeckt and nsten Sobald das D nstgut leicht Farbe angenommen hat auf die kleinste Heizstufe stellen Braten ohne Fett ideal f r Fleisch f r R
39. energ a Fondo s ndwich Superthermic para ptima distribuci n y conservaci n del calor Apta para todo tipo de cocinas Calidad KUHN RIKON Made in Switzerland Paredes dobles aisladas Tapa aislada Mantienen el calor de doble pared Oy hasta 2 horas Borde escalonado Asas ergon micas barrera de vapor H Elemento de Indicador seguridad de llenado Medici n facil Acero inoxidable 18 10 de alta calidad Fondo sandwich Superthermic Excelente transmisi n del calor 10 a os de garant a Soporte t rmico Directamente de la placa a la mesa ran Almacenador de calor macizo 44 2 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES Esta bateria de cocina cumple las normas de seguridad prescritas Aun asi su uso inco rrecto puede provocar lesiones personales y da os materiales Lea atentamente estas instrucciones antes de utilizar la bater a de cocina DUROTHERM y cons rvelas Uso conforme a lo previsto La bater a de cocina DUROTHERM ha sido dise ada para cocinar servir y mantener calientes los alimentos y puede utilizarse con todo tipo de cocinas dom sticas y de hosteler a Debido a su hermeticidad la doble pared de esta bater a no permite su utilizaci n en hornos El fabricante rechaza toda responsabilidad por da os debidos a la inobservancia de las instrucciones de seguridad y precauciones A Instrucciones importantes de seguridad Las cacerolas y
40. grandeur de la semelle de l ustensile de cuisson Proc dez la cuisson avec le couvercle en place aussi souvent que possible teignez la source de chaleur avant la fin du processus de cuisson et utilisez la chaleur r siduelle Exploitez au maximum le potentiel fourni par la cuisson en douceur voir brochure sur la cuisson en douceur DUROTHERM et conomisez ainsi 60 de l nergie FRAN AIS 7 REPARATIONS FOURNISSEURS ET SERVICE APRES VENTE A Lutilisation de pieces de rechange qui ne sont pas d origine peut entraver la s curit N utilisez que des accessoires et des pi ces de rechange originales KUHN RIKON Pour le service apr s vente les r parations les pieces de rechange et les acces soires adressez vous votre point de vente ou directement KUHN RIKON A la derni re page ou sur www kuhnrikon com vous trouverez les adresses de service apr s vente de votre pays Vous trouverez l inscription ci dessous sur le fond de votre ustensile Pour toute question nous vous prions de bien vouloir mentionner les indications soulign es ex num ro d article 30452 date de production 07 10 d nomination du produit DUROTHERM Pour d couvrir toute la gamme DUROTHERM les accessoires coordonn s des conseils utiles des recettes ou en apprendre plus sur DUROTHERM consultez notre site www kuhnrikon com SWISS MADE KUHNI RIRON SWITZERLAND D DUROTHERM 3
41. in the used cardboard collection Tips for saving power How to cook in an energy saving way Use KUHN RIKON cookware with the Superthermic sandwich base for the optimum transfer of energy available in your DUROTHERM cookware The diameter of the hotplate and the base size of the cookware should be the same Cook with the lid in place as often as possible Turn off the supply of heat before the cooking process is finished and make use of the residual heat Make full use of the potential of Soft Cooking see the DUROTHERM Soft Cooking brochure and thereby save up to 60 of energy 39 ENGLISH 7 REPAIRS SPARE PARTS AND SERVICE A The use of third party replacement parts can impair safety Only use KUHN RIKON original accessories and spare parts For customer service repairs spare parts and accessories please contact your nearest dealer or KUHN RIKON Service addresses in your country are indicated on the last page and at www kuhnrikon com Each KUHN RIKON cookware pan is identified on the base as shown below Please indicate the underlined data with all inquiries e g article number 30452 manufac turing date 07 10 product designation DUROTHERM For an overview of the entire DUROTHERM range and accessories useful tips recipes and other information please visit www kuhnrikon com SWISS MADE 30452 07 10 INOX 18 10 3 0L 22 www kuhn
42. iver Warmespeicher Geeignet f r alle Herdarten KUHN RIKON Qualit t Made in Switzerland Isolierte Doppelw nde Doppelwandiger Isolierdeckel y 2 Stunden heiss halten Stufenrand Ergonomische Griffe Dampfsperre 9 a Sicherheits element F llmengen markierung Einfaches Abmessen Superthermic Sandwichboden Hervorragende Warmeverteilung LL Hochwertiger 18 10 Edelstahl 10 Jahre Garantie Warmhalte Untersatz Topf von der Herdplatte direkt auf den Tisch Massiver Warmespeicher 2 SICHERHEITSHINWEISE UND WARNUNGEN Dieses Kochgeschirr entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsnormen Ein unsach gem sser Gebrauch kann jedoch zu Sch den an Personen und Sachen f hren Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch bevor Sie dieses Kochgeschirr ver wenden Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung stets auf Bestimmungsgemasse Verwendung Das DUROTHERM Kochgeschirr ist f r das Kochen Servieren und Warmhalten von Speisen bestimmt und kann auf allen Herden f r Haushalt und Gastronomie eingesetzt werden Die doppelwandige Ausf hrung dieses Kochgeschirrs ist aufgrund des Isolati onseffektes nicht fur die Verwendung im Backofen bestimmt Der Hersteller haftet nicht ftir Schaden die infolge von Nichtbeachtung der Sicherheits hinweise und Warnungen verursacht werden Wichtige Sicherheitshinweise An Geschirr und Deckel d rfen ausser dem Auswechseln
43. ln 10c 2 3 5 12 DUROTHERM SOMMAIRE NO O1 P ND ch 00 10 11 Avant la premi re utilisation lisez attentivement le mode d emploi et lavez le faitout le couvercle ainsi que les accessoires divers l eau chaude avec un produit de vaisselle APERCU DES PLUS PRODUITS CONSIGNES DE SECURITE ET MISES EN GARDE PREMIERE UTILISATION METHODES DE CUISSON NETTOYAGE ET ENTRETIEN GARANTIE ET ENVIRONNEMENT REPARATIONS FOURNISSEURS ET SERVICE APRES VENTE TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON ACCESSOIRES DUROTHERM PIECES DE RECHANGE DUROTHERM KUHN RIKON DANS LE MONDE ADRESSES POUR LE SERVICE APRES VENTE FRAN AIS 20 21 52 54 55 Notre service apr s vente se tient galement votre enti re disposition pour r pondre toutes vos questions concernant votre nouveau faitout Kuhn Rikon T l 41 52 396 08 50 CH ou service kuhnrikon ch 1 APER U DES PLUS PRODUITS DUROTHERM est un faitout double paroi unique en son genre La cuisson avec tr s peu d eau et a couvert est tr s rapide et se poursuit doucement sur le socle isolant et gr ce au socle isolant qui conserve la chaleur Cuits ainsi les l gumes conservent leur ar me leurs couleurs et leurs vitamines Parfaitement isol le faitout DUROTHERM conserve les aliments au chaud 2 heures durant Faitout moderne usages multiples pour cuire servir maintenir chaud Cuisson douce simple et saine le faitou
44. n el recipiente tapado sobre la placa de la cocina durante breve tiempo y terminando la cocci n sobre el soporte t rmico las verduras conservan su aroma su color y todas sus vitaminas Cocci n suave ejemplo con coliflor Retire siempre el soporte t rmico antes de colocar el recipiente DUROTHERM sobre la placa de la cocina y cueza los alimentos con el recipiente bien tapado 1 Corte la coliflor en trozos de 2 cm y p ngala en el recipiente DUROTHERM con 5 cl de agua 2 Caliente a de la m xima temperatura y deje cocer los alimentos hasta que comience a salir vapor y la tapa se pueda girar 3 Reduzca inmediatamente la temperatura al nivel de calor m nimo y contin e la cocci n sobre la placa de cocina durante 5 minutos 4 Retire el recipiente DUROTHERM de la placa de cocina y col quelo sobre el soporte t rmico durante 15 minutos para terminar la cocci n hasta el punto justo Que aproveche Hallar el surtido completo de la bater a de cocina DUROTHERM accesorios consejos tiles recetas y otras informaciones sobre KUHN RIKON en www kuhnrikon com Encontrar la tabla con los tiempos de cocci n en la p gina siguiente 51 TAMANO CANTIDAD MIN MIN TOTAL CORTE A DE SOBRE LA EN EL TIEMPO CANTIDAD LIQUIDO PLACADE SOPORTE DE COCCI N T RMICO COCCI N VERDURAS FRESCAS Al
45. nalement retenues l int rieur de la double paroi Ce sont elles qui peuvent produire des sons lorsque vous manipulez votre ustensile Cela n influence en aucune mani re le fonctionnement et la qualit de votre ustensile DUROTHERM Aucune r clamation ce sujet ne peut donc tre couverte par la garantie Protection de l environnement et recyclage Nous attachons beaucoup d importance une exploitation respectueuse de toutes les ressources Fabrication Suisse est galement synonyme de production respectueuse de l environnement Le faitout les accessoires et l emballage doivent tre recycl s de fa on cologique Veuillez tenir compte des prescriptions d usage dans votre pays ou votre r gion En Suisse les ustensiles de cuisine Kuhn Rikon usag s peuvent tre envoy s directement au Service Center de Kuhn Rikon Ces produits seront alors recy cl s dans le respect des r glements en vigueur Lemballage en carton est base de mati res premi res recycl es et imprim en couleurs exemptes de plomb Remettez l emballage la collecte de vieux carton Conseils pour les conomies d nergie Pour conomiser de l nergie lors de la cuisson proc dez de la mani re suivante Utilisez les ustensiles de cuisson KUHN RIKON quip s de semelles sandwich Superthermic pour une transmission id ale de la chaleur existent sur votre ustensile de cuisson DUROTHERM Le diam tre du plan de cuisson doit correspondre la
46. o Con lo SWISS CLEANER sopramenzio nato possibile eliminare queste trascolorazioni 28 6 GARANZIA E TUTELA DELL AMBIENTE Garanzia La garanzia dura 10 anni e si estende a tutta la batteria di pentole non per alle parti intercambiabili quali base scaldavivande guarnizioni ecc ATTENZIONE se le pentole dovessero tintinnare non si tratta di un difetto di fabbricazione Nel fondo delle pentole incorporato un conduttore termico in alluminio Durante il processo di saldatura si possono formare delle perline in stagno che all interno della doppia parete si muovono tintinnando Questo non influisce in alcun modo sulla qualit e le prestazioni delle pentole DUROTHERM Reclami in questo senso non sono coperti dalla garanzia Tutela ambientale e smaltimento Preservare le risorse naturali ci sta particolarmente a cuore Swiss Made implica una produzione ecosostenibile Le pentole gli accessori e gli imballaggi vanno smaltiti me diante riciclaggio ecologico Si prega di osservare le disposizioni nazionali e regionali vigenti In Svizzera il pentolame usato al Kuhn Rikon pu essere inviato direttamente a Kuhn Rikon Service Center prodotti saranno riciclati conformemente alle norme in vigore L imballaggio in cartone prodotto con materiale riciclato mentre per la stampa si rinuncia all impiego di piombo Smaltire l imballaggio tramite la raccolta differenziata per il cartone Suggerimenti per risparmiare
47. re e cuocere senza coperchio Quando l arrosto si stacca dal fondo lo si pu girare Insaporire e salare solo dopo la cottura Arrostire con grassi Sui fornelli a gas induzione riscaldare la pentola DUROTHERM vuota per max 1 minuto su quelli elettrici in vetroceramica invece per max 3 minuti Fare la prova di sfrigolio vedi Arrostire senza grassi Regolare la temperatura portandola a calore medio Mettere nella padella grasso olio o burro Aggiungere l alimento da arrostire e farlo dorare uniformemente Cottura a bagnomaria Per creme e salse consigliabile l utilizzo degli appositi contenitori per bagnomaria vedi Accessori DUROTHERM pagine 52 53 Cottura al vapore Per la cottura delicata al vapore sono indicati i cestelli forati vedi Accessori DURO THERM pagine 52 53 Versare nella pentola DUROTHERM del brodo di carne inse rire il cestello nella pentola aggiungere gli alimenti applicare il coperchio e cuocere al vapore secondo le raccomandazioni 27 Servire Immediatamente dopo la cottura porre la pentola DUROTHERM sulla base scaldavi vande quest ultima non rovina le superfici dei tavoli nemmeno quelli pi delicati e non scotta La base scaldavivande protegge anche le superfici dei tavoli pi delicati e non scotta Servire direttamente in tavola Tenere in caldo DUROTHERM mantiene in caldo i cibi anche per due ore Dopo il processo di cottura mettere immediatamente la pen
48. rikon ch 40 8 TABLE OF COOKING TIMES Soft Cooking With a little water cook for only a short time on the stove and then allow to simmer on the DUROTHERM heat retaining base your vegetables retain their full aroma fresh colours and all the natural vitamins Soft Cooking reading example with cauliflower Always remove the heat retaining base before placing your DUROTHERM on the stove Always keep the lid on when cooking 1 Cut the cauliflower into 2 cm large rosettes and put in DUROTHERM with 5 cl water 2 Cook on heat until steam starts to rise and the lid turns easily 3 Turn down to lowest heat immediately and cook for another 5 minutes 4 Remove DUROTHERM from heat and allow to simmer in heat retaining base for 15 minutes until ready Enjoy your meal For an overview of the entire DUROTHERM range and accessories useful tips recipes and other information on KUHN RIKON please visit www kuhnrikon com You can find the table of cooking times on the next page 41 ENGLISH SIZE LIQUID MINUTES MINUTES IN TOTAL TYPE OF CUT QUANTITY ON THE THE HEAT MINIMUM QUANTITY HOT RETAINING COOKING PLATE BASE TIME FRESH VEGETABLES Artichoke 2cm cubes 5c 5 10 15 Cauliflower 2cm small rose 5cl 5 15 20 Beans 4cm pieces Sc 5 15 20 Broccoli 2cm small rose Sal 5 10 15 Peas whole Sc
49. rn down to the lowest heat Roasting without fat ideal for meat but not suitable for R sti Swiss hashed potatoes Heat the empty DUROTHERM on gas induction hobs approx 1 minute on electric glass ceramic hobs approx 3 minutes Do a sizzle test the correct roasting tempera ture has only been reached when water drops you put in the pan dance around the bottom If they simply evaporate the pan is not hot enough yet Add the food to be roasted without fat lean meat just has to be rubbed lightly with oil and roast without putting the lid on Turn the food over as soon as it no longer adheres to the bottom of the pan Do not season or add salt until roasting is finished ENGLISH Roasting Heat the empty DUROTHERM on gas induction hobs approx 1 minute on electric glass ceramic hobs approx 3 minutes Do a sizzle test see Roasting without fat Set the heat to medium Add fat oil or butter Add the food to be roasted and brown it all over Cooking in a waterbath bain marie For delicate cremes and sauces the special waterbath insert is recommended see DUROTHERM accessories on pages 52 53 Steam cooking The perforated bowl is ideal for healthy vitamin retaining steaming see DUROTHERM accessories on pages 52 53 Place a meat stock in the DUROTHERM casserole Place the steamer on top of the pan add the food to be cooked put the lid on and steam according to instructions Serving Immediately after cooking place
50. rota lessa coperta 100 cl 1 14 15 Molluschi cozze 10cl 2 3 5 32 DUROTHERM CONTENTS 1 BENEFITS AT A GLANCE 34 2 SAFETY INSTRUCTIONS AND WARNINGS 35 3 USING FOR THE FIRST TIME 36 4 COOKING METHODS 37 5 CLEANING AND CARE 38 6 GUARANTEE CONDITIONS AND ENVIRONMENT 39 7 REPAIRS SPARE PARTS AND SERVICE 40 8 TABLE OF COOKING TIMES 41 9 DUROTHERM ACCESSORIES 52 10 DUROTHERM SPARE PARTS 54 11 KUHN RIKON WORLDWIDE SERVICE ADDRESSES 55 Please read carefully through the instructions for use before using for the fi rst time and wash out cookware lids and kitchen gadgets with hot water and a washing up liquid Our Customer Service department will also be pleased to be of assistance if you have any questions regarding your new cookware from Kuhn Rikon Tel 41 52 396 03 50 CH or service kuhnrikon ch 33 ENGLISH 1 BENEFITS AT A GLANCE The unique double walled DUROTHERM system lets you cook with very little water leave covered on the hotplate briefly then place on the heat retaining base to keep food aromatic with fresh coloured vegetables full of vitamins And your DUROTHERM is so well insulated that food stays hot for up to two hours Innovative premium cookware with multiple uses cook serve keep food hot all with the same pan Easy healthy gentle cooking your DUROTHERM does nearly everything for you All vitamins and nutrients are retained during cooking Classically elegant design
51. rsi potrebbero subire dei danni 26 Raccomandazione conservare la base scaldavivande separatamente dalla pentola sempre ri la cibi salati Non lasciare mai a lungo la pentola vuota sulla piastra calda pentola e piastra 4 METODI DI COTTURA A Importante Prima del processo di cottura ricordarsi sempre di togliere la base scaldavivande Cottura delicata Grazie alla doppia parete numerose pietanze possono essere tolte dal fornello gia dopo solo del tempo di cottura Trasferita sulla base scaldavivande infatti la pentola termina la cottura con un risparmio energetico fino al 60 a tale proposito consulti l opuscolo dedicato alla cottura delicata art 1186 Stufare Far stufare gli alimenti a calore medio nella pentola coperta con o senza l aggiunta di grasso olio o burro Far imbiondire il soffritto quindi regolare il calore al minimo Arrostire senza grassi ideale per la carne non indicato per r sti Sui fornelli a gas induzione riscaldare la pentola DUROTHERM vuota per max 1 minuto su quelli elettrici in vetroceramica invece per max 3 minuti Fare la prova di sfrigolio la temperatura per arrostire raggiunta solo quando uno spruzzo d acqua nel tegame forma subito delle palline che ballano sul fondo della pentola Se l acqua evapora significa che la pentola non ancora riscaldata a sufficienza Aggiungere l alimento da arrostire senza grasso pennellare leggermente con olio le carni pi mag
52. s The manufacturer cannot be held liable for damage caused by not following the safety instructions and warnings A Important safety notes Apart from the replacement of the side grips and the lid Knob no manipulations may be carried out on the pan or the lid as the double walled parts must remain perfectly air and watertight DUROTHERM cookware is fitted with an integrated safety element under one of the two grips If any liquid penetrates into the hollow space this element will pre vent the development of excessive steam pressure see the Safety element point No modifications may be carried out on the safety element as the seal must be guaranteed In case of any suspicion of a leakage see the Safety element point please contact the nearest KUHN RIKON Service Centre Kuhn Rikon Worldwide see Page 55 Never use cookware with loose handles If you cannot tighten loose handles or grips send your DUROTHERM in for repair The grips can become hot particularly when used with gas and induction hobs Use a pot holder where necessary The gas flame protector Art No 2080 2081 also reduces the temperature of the grip Observe in particular the safety instructions marked with a red triangle For frying only half fill your DUROTHERM Never heat the oil above 180 C Never put anything wet in the hot oil Never leave unattended when frying In case of fire NEVER use water for extinguishing Use a fire blanket
53. t n sin supervisi n No apague nunca la grasa de fre r con agua Sofo que las llamas cubri ndolas con una manta ignifuga o una manta ign fuga Observe las indicaciones para los recipientes de aceite No deje nunca la bater a de cocina sobre el fuego sin vigilancia en presencia de ni os Las presentes instrucciones de uso son v lidas para toda la gama DUROTHERM a partir de la fecha de fabricaci n de julio de 2010 07 10 f ei Es x Ka w GUARDAR ESTAS INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD EN UN LUGAR SEGURO 45 Elemento de seguridad El elemento de seguridad esta situado debajo de una de las dos asas Debido a un fallo de estanqueidad en su mayoria ocasionado por una caida un fuerte golpe o la falta de es SO se Si en 3 tanqueidad del elemento de seguridad puede introducirse agua en el hueco Si se brecalientan las cacerolas puede formarse una sobrepresi n del vapor En ese caso disparar el elemento de seguridad se detecta alguno de los signos siguientes no siga utilizando la cacerola y p ngase contacto con el punto de servicio KUHN RIKON m s pr ximo Salida de vapor visible por debajo de un asa Salida de vapor audible por debajo de un asa Un asa se calienta considerablemente mas que la otra El elemento de seguridad falta o se cae Ruidos de agua audibles en el hueco PRIMERA UTILIZACION A 46 Antes de utilizarla por primera vez lave la bater a de cocin
54. t DUROTHERM prend en charge la cuisson de fa on presque autonome Ainsi cuits les aliments conservent conservent leurs vitamines et leurs substances nutritives Design intemporel et l gant Convient toutes les m thodes de cuisson cuisson conventionnelle cuisson douce mijotage cuisson l tuv e au bain marie et la vapeur Les aliments sont maintenus au chaud deux heures durant En fonction de la m thode de cuisson choisie vous conomisez jusqu 60 d nergie Fond sandwich Superthermic r partition optimale et accumulation tr s efficace de la chaleur Convient tous les types de cuisini res Qualit KUHN RIKON Fabriqu en Suisse Couvercle isolant Double paroi isolante double paroi O maintient chaud pendant 2h Bord profil qui d Poign e ergonomique retient la vapeur 7 a El ment de Graduations s curit Mesurage facile Acier inoxydable 18 10 de haute qualit Garantie 10 ans Fond sandwich Superthermic Excellente r partition de la chaleur Conserve tr s bien la chaleur Socle isolant pour maintenir au chaud Depuis votre cuisini re jusqu a votre table 2 CONSIGNES DE S CURIT ET MISES EN GARDE Ce faitout est conforme aux normes de s curit en vigueur Une utilisation non con forme peut toutefois pr senter des risques pour les personnes et des risques mat riels Lisez attentivement ce mode d emploi
55. tapas no deben someterse a ninguna manipulaci n excepto la sustituci n de las asas de las tapas para garantizar la estanqueidad de las piezas de doble pared Las bater as de cocina DUROTHERM disponen de un elemento de seguridad ntegrado bajo una de las dos asas Si entra l quido en el hueco este impide la formaci n de la sobrepresi n del vapor v ase el punto Elemento de seguridad El elemento de seguridad no puede manipularse ya que la estanqueidad debe quedar garantizada Si se sospecha que existen fallos de estanqueidad v ase el punto Elemento de seguridad p ngase en contacto con el centro de servicio KUHN RIKON m s pr ximo v ase Kuhn Rikon Worldwide p gina 55 No use nunca recipientes con asas sueltas Ajuste bien las asas y los mangos sueltos Si no es posible deber hacer reparar su DUROTHERM para una reparaci n Las asas pueden quemar especialmente si los utensilios se utilizan con gas o inducci n En caso necesario utilice una manopla aislante El protector de llama de gas con n de art culo 2080 2081 tambi n reduce la temperatura de las asas Observe estrictamente las instrucciones de seguridad marcadas con un tri ngulo rojo Esta bater a de cocina tiene una pared doble que no la hace adecuada para hornos Para fre r llene la bateria de cocina DUROTHERM como maximo hasta la mitad No caliente nunca el aceite a m s de 180 C ni fr a alimentos mojados No utilice nunca la sar
56. tera gamma DUROTHERM si trovano sul sito www kuhnrikon com SWISS MADE KUHNI RIKON SWITZERLAND D DUROTHERM 30452 07 10 INOX 18 10 3 0L 22 ADB www kuhnrikon ch 8 TABELLA DEI TEMPI DI COTTURA Cottura delicata Con un apporto ridotto di acqua cuocere brevemente sul fornello con il coperchio quindi portare a termine la cottura delicata con la base scaldavivande DUROTHERM la verdu ra conserva cos tutto il suo aroma il suo colore intenso e le preziose vitamine contenute Cottura delicata esempio di lettura con cavolfiore Prima di procedere alla cottura con la pentola DUROTHERM togliere sempre la base scaldavivande e cucinare gli alimenti con il coperchio ben assestato 1 Tagliare un cavolfiore a rosette della grandezza di 2cm mettere nella pentola con l aggiunta di 5 cl d acqua 2 Regolare il fuoco a del calore massimo e cuocere finch non inizia a fuoriuscire del vapore e il coperchio si gira con facilit 3 Ridurre subito il calore al minimo e continuare a cuocere sul fuoco per altri 5 minuti 4 Togliere la pentola DUROTHERM dal fuoco e terminare la cottura sulla base scaldavivande per 15 minuti Buon appetito Una panoramica dell intera gamma DUROTHERM gli accessori i consigli utili le ricette e altre informazioni relative a KUHN RIKON sono disponibili sul sito www kuhnrikon com Trova la tabella con i tempi di cottura sulla pagina seguente 31
57. tir sans graisse id al pour la viande inappropri pour les r stis Pr chauffer le faitout DUROTHERM vide sur une plaque de cuisson gaz ou induc tion ne jamais pr chauffer le DUROTHERM a vide plus d 1 minute sur une plaque lectrique ou c ramique 3 minutes maximum Faire le test de la goutte d eau r pandre un peu d eau dans l ustensile des gouttes doivent se former aussit t si l eau s vapore enti rement cela signifie que l ustensile n est pas assez chaud Placer la viande ou les aliments r tir sans graisse huiler l g rement les viandes maigres et cuire d couvert Des que la viande ou les aliments n adherent plus au fond du faitout les retourner Saler et poivrer apr s la cuisson R tir avec de la graisse Pr chauffer le faitout DUROTHERM vide sur une plaque de cuisson gaz ou induc tion pr chauffer le DUROTHERM vide environ 1 minute sur une plaque lectrique o c ramique environ 3 minutes Sur une plaque de cuisson gaz ou induction le laisser environt 1 minute sur une plaque lectrique ou c ramique environ 3 minutes Faire le test de la goutte d eau voir R tir sans graisse R gler la temp rature sur chaleur moyenne Mettre de l huile du beurre ou une autre graisse d poser la viande ou les aliments r tir et les r tir de tous les c t s Cuisson au bain marie Pour pr parer les cr mes et les sauces au bain marie il est recommand d utiliser le r cipient
58. to extinguish the flames Follow the instructions on the oil bottle Always keep an eye on your DUROTHERM if it is on the hob when children are around These operating instructions apply to the entire DUROTHERM range from produc tion date July 2010 07 10 ENGLISH KEEP THESE INSTRUCTIONS IN A CONVENIENT PLACE 35 Safety element The safety element is located under one of the two grips In the case of a leak mostly caused by a fall a heavy impact or a leak in the safety element water could penetrate into the hollow space When the cookware is heated up a steam over pressure could thereby develop This will activate the safety element If the following symptoms are detected the cookware should no longer be used and you should contact the nearest KUHN RIKON Service Station Visible escape of steam below a grip Audible escape of steam below a grip grip becomes hot noticeably hotter than the other The safety element is missing or has fallen out Audible water noises in the hollow space 3 USING FOR THE FIRST TIME Before using your DUROTHERM the first time wash it out thoroughly with hot water and detergent including the lid For optimally energy saving cooking the hotplate should be the same diameter as the base of your DUROTHERM On electric induction stoves with standard hotplates of 1 500 W or more pans must be placed exactly in the centre and use maximum 3 4
59. tola sulla base scaldavivande lasciando inserito il co perchio Suggerimento Osservi l opuscolo Cottura delicata con DUROTHERM art 1186 e le rispettive ricette su www kuhnrikon com 5 PULIZIA E CURA In caso di sporco normale utilizzare un comune detersivo per stoviglie Pentole coperchi e basi scaldavivande sono lavabili in lavastoviglie KUHN RIKON consiglia comunque il lavaggio a mano In caso di lavaggio in lavastoviglie gli elementi in materiale sintetico potrebbero perdere la lucentezza Se a causa del riscaldamento eccessivo dovessero restare dei residui di cibo bruciati o incollati al fondo della padella non rimuoverli mai con oggetti appuntiti quali coltelli pagliette di ferro o spugnette di rame Per evitare graffi si raccomanda di lasciar ammorbidire i residui di cibo oppure di lavare la pentola con lo SWISS CLEANER o un detergente per grill In alcune regioni l acqua piuttosto dura e ad alte temperature possono formarsi delle macchie di calcare Bastano alcune gocce di aceto o di succo di limone per risolvere il problema In caso di forte deposito di calcare o di altre trascolorazioni si raccomanda lo SWISS CLEANER un detergente speciale per acciaio inox ottone rame nichel e piani di cottura in vetroceramica vedi Accessori DUROTHERM pagine 52 53 Se la fiamma del gas troppo alta oppure il fornello a induzione troppo potente l acciaio inox pu trascolorarsi all estern
60. u qui rayent tels que couteaux grattoirs en paille de fer ou de cuivre Pour ne pas risquer de rayer l ustensile le mettre tremper avant de le nettoyer en utilisant le produit SWISS CLEANER ou un d tachant pour grill comparable Dans certaines r gions des traces de calcaire peuvent se former haute temp rature C est un ph nom ne naturel d la duret de l eau Quelques gouttes de citron o de vinaigre suffisent pour les liminer SWISS CLEANER nettoyant sp cial pour acier inoxydable laiton cuivre nickel et tables de cuisson en c ramique est recommand dans le cas de fortes traces de calcaire ou d autres alt rations de la couleur voir Accessoires DUROTHERM pages 52 et 53 Une chaleur trop forte sur la plaque induction ou une flamme de gaz trop grande peuvent alt rer la couleur des surfaces ext rieures en acier inoxydable Ces traces disparaitront avec le produit SWISS CLEANER mentionn ci dessus 6 GARANTIE ET ENVIRONNEMENT Garantie La garantie de 10 ans s applique tous les ustensiles toutefois les l ments qui peuvent tre remplac s tels que les garnitures le socle isolant etc en sont exclus ATTENTION si votre ustensile tintinnabule il ne s agit nullement d un d faut de fabrication Votre ustensile est quip d un fond thermoconducteur en alu minium Lors de la soudure des billes de soudure ont pu se former et puis se d tacher pour tre fi
61. und Glaskeramik kochfelder siehe DUROTHERM Zubeh r Seiten 52 53 Bei zu grosser Gasflamme oder zu leistungsstarkem Induktionskochfeld kann sich der Edelstahl auf der Aussenseite des Kochgeschirrs verf rben Mit dem oben erw hnten SWISS CLEANER k nnen diese Verf rbungen entfernt werden 6 GARANTIE UND UMWELTSCHUTZ Garantie Die Garantie erstreckt sich Uber 10 Jahre auf das komplette Kochgeschirr jedoch nicht auf auswechselbare Teile wie Warmhalte Untersatz Beschlageteile etc ACHTUNG Sollte Ihr Kochgeschirr klingeln so handelt es sich nicht um einen Fabrikationsfehler Ihr Kochgeschirr hat einen eingebauten Aluminium W rme leitboden Beim Verl ten k nnen sich L tperlen bilden und sp ter l sen welche als rasseln h rbar werden Dies beeinflusst die Funktion und Qualit t Ihres DUROTHERM Geschirrs in keiner Weise Diesbez gliche Beanstandungen fallen deshalb nicht unter Garantie Umweltschutz und Entsorgung Wir legen Wert auf einen r cksichtsvollen Umgang mit allen Ressourcen Swiss Made bedeutet auch eine umweltvertr gliche Produktion Kochgeschirr Zubeh r und Verpa ckung sollten einer umweltgerechten Wiederverwertung zugef hrt werden Beachten Sie die landesublichen und regionalen Vorschriften In der Schweiz k nnen ausgediente KUHN RIKON Kochgeschirre direkt ans KUHN RIKON Service Center eingesandt wer den Die Produkte werden sachgerecht der Wiederverwertung zugef hrt Die Karton verpa
62. vizzero di alta qualit Queste istruzioni d uso valgono per l intero assortimento DUROTHERM con data di produzione dal luglio 2010 in poi Sul fondo delle pentole riportato il seguente contrassegno vedi sotto We congratulate you on your purchase By opting for the KUHN RIKON brand you have chosen a Swiss product of high quality These User Instructions are valid for the complete DUROTHERM range from production date July 2010 Indicated as follows in the base logo of the kitchenware see below jLe felicitamos por su compra Acaba de adquirir un producto de primera calidad de la marca suiza KUHN RIKON Las presentes instrucciones de uso son validas para toda la gama DUROTHERM a partir de la fecha de fabricaci n de julio de 2010 Marcado en el logotipo de la base de la cacerola como se indica a continuaci n v ase m s abajo SWISS MADE 07 10 INOX 18 10 3 0L Y22 www kuhnrikon ch Produktionsdatum Monat Jahr Date de production mois ann e Data di produzione mese anno Production date month year Fecha de fabricaci n mes a o DUROTHERM INHALT 1 DIE VORTEILE AUF EINEN BLICK 4 2 SICHERHEITSHINWEISE UND WARNUNGEN 5 3 ERSTER GEBRAUCH 6 4 KOCHMETHODEN 7 5 REINIGUNG UND PFLEGE 8 6 GARANTIE UND UMWELTSCHUTZ 9 7 REPARATUREN BEZUGS UND SERVICEHINWEISE 10 8 GARZEITENTABELLE 11 9 DUROTHERM ZUBEHOR 52 10 DUROTHERM ERSATZTEILE 54 11 KUHN RIKON WORLDWIDE SERVICEADRESS
63. von Seitengriffen und Deckelknopf keine Manipulationen vorgenommen werden weil die Dichtheit der doppelwandigen Teile gew hrleistet sein muss Das DUROTHERM Kochgeschirr verf gt Uber ein integriertes Sicherheitselement unter einem der beiden Griffe Sollte Fl ssigkeit in den Hohlraum eingedrungen sein verhindert dieses die Entstehung von Dampf berdruck siehe Punkt Sicher heitselement Am Sicherheitselement darf nicht manipuliert werden da die Dichtheit gew hrleistet sein muss Bei Verdacht auf Undichtheit siehe Punkt Sicherheitselement kontak tieren Sie das n chste KUHN RIKON Servicecenter siehe Kuhn Rikon Worldwide Seite 55 Kochgeschirre mit losen Griffen nicht verwenden Lose Griffe und Giele fest an ziehen Ist dies nicht m glich DUROTHERM zur Reparatur einsenden Die Griffe k nnen speziell bei Verwendung auf Gas und Induktion heiss werden Verwenden Sie bei Bedarf einen Topflappen Auch der Gasflammenschutz Art 2080 2081 reduziert die Grifftemperatur Beachten Sie speziell die mit einem Warndreieck gekennzeichneten Sicherheits hinweise Beim Frittieren DUROTHERM maximal bis zur H lfte f llen Nur hocherhitzbare le verwenden l nie ber 180 Grad erhitzen kein nasses Frittiergut verwenden Frittierpfanne nie unbeaufsichtigt lassen Fettbr nde niemals mit Wasser l schen sondern mit L schdecke Flammen ersticken Hinweise auf Frittier lgebinde beachten Kochgeschirr in Gegenw
64. your DUROTHERM if the gas flame or induction cooking field was too high 38 6 GUARANTEE CONDITIONS AND ENVIRONMENT Guarantee conditions DUROTHERM cookware is guaranteed for ten years against manufacturing faults and material deficiencies This guarantee does not cover exchangeable parts such as the heat retaining base fittings etc IMPORTANT Any ringing sound you may hear from your DUROTHERM does not indicate a manufacturing fault or material deficiency It is due to superfluous weld beads inside the double walls which may have formed and later became detached from the seams of the aluminium heat conducting base during production and can be heard rattling The quality and correct operation of your DUROTHERM pan is in no way affected thereby and respective guarantee claims are therefore inap plicable Environmental protection and disposal We attach great importance to the considerate handling of all resources Swiss made also means environmentally compatible production Cookware accessories and pack aging should be taken to environmentally friendly recycling that complies with the regu lations that apply in the country and region concerned In Switzerland wornout Kuhn Rikon cookware can be sent directly to the Kuhn Rikon Service Centre The products will then be properly recycled The cardboard packaging is made from recycled raw materials and the printing uses lead free inks Please dispose of the packaging

DUROTHERM - Billiger.de

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents