PIÈCES DÉTACHÉES / SPAFlE PARTS - Bron
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1. NOUS VOUS CONSEILLONS D UTILI SER LE POUSSOIR DE S CURIT CHAQUE FOIS QUE CELA EST POS SIBLE AFIN D VITER TOUT RISQUE DE BLESSURE Il est muni de griffes en acier inoxydable pour une bonne tenue des morceaux de l gumes Il est pourvu d un videment permettant de tenir des mor ceaux de l gumes longs cour gettes par exemple Dans ce cas couper sur la mandoline dans le sens des fl ches ajou r es situ es sur le poussoir Le poussoir a une partie cen trale mobile qui fait saillie lors qu un l gume long est piqu sur les griffes en inox Lors de la coupe vous devez alors pousser avec la paume de la main sur cette partie mobile afin de faire descendre le l gu me sur la lame Utiliser le poussoir chaque fois que possible pour une s curit maximum ENTRETIEN La MANDOLINE DU CHEF n cessite uniquement l entre tien de la lame lisse qui doit tre r guli rement aff t e comme tout bon couteau professionnel Les blocs effileurs seront ran g s avec profit dans leur bo te sp cialement tudi e R servez la Mandoline sa place de rangement de pr f rence en suspension par l une des poign es Le poussoir de s curit peut galement tre rang par suspension NETTOYAGE Il est recommand de retirer la lame lisse et le bloc effileur et de les nettoyer sous l eau part Rincer et s cher Le b ti peut se nettoyer au lave vais selle ainsi que le poussoir de s curit ATTE2. NTION Avant la premi re utilisation il est recomman d de laver l appareil l eau chaude Maintenant que vous avez lu ces instructions vous tes pr t utiliser votre mandoline pour r aliser des coupes clas siques Vous vous apercevrez ensuite que vous pouvez faire beaucoup d autres choses avec votre mandoline Pensez y pour canneler vos l gumes carottes par exemple sur la lame ondul e avant de les couper en tranches Vos ron delles seront ainsi cr nel es Vous pourrez aussi par exemple d couper d paisses tranches ondul es sur la lame ondul e que vous recouperez ensuite sur la lame lisse r gl e a la m me paisseur Vous obtiendrez les fameuses pommes chenilles Bon app tit
3. PI CES D TACH ES SPARE PARTS 10202 Bloc effileur 2 mm Cutting blade 2 mm 10204 Bloc effileur 4 mm Cutting blade 4 mm 10207 Bloc effileur 7 mm Cutting blade 7 mm 10210 Bloc effileur 10 mm Cutting blade 10 mm 10212 Lame lisse Smooth blade 10211 Jeu de 4 blocs effileurs Set of 4 cutting blade 10201 Poussoir de s curit Safety guard F MANDOLINE DU CHEF INSTRUCTIONS La MANDOLINE DU CHEF de BRON COUCKE gr ce sa qualit de coupe exceptionnel le permet de r aliser de nom breuses coupes en tranches lisses en b tonnets et en tranches gaufr es chips carottes Vichy pommes souf fl es gratins de pommes de terre rondelles de l gumes d oignons allumettes juliennes pommes paille pommes gaufrettes chenilles etc Elle se compose de e un b ti rigide muni de deux poign es anti d rapantes et d un pied r versible anti d ra pant e une plaque d appui r glable en hauteur quip e d une lame gaufr e e une lame lisse r glable avec un bouton molet 3 e 4 blocs effileurs interchan geables de 2 4 7 et 10 mm d cartement entre lames e un poussoir de s curit 7 IMPORTANT Ne pas utiliser la MANDOLINE DU CHEF avant d avoir lu attentivement ce mode d emploi Ne pas le faire pourrait conduire des dommages sur les lames AVANT LA PREMIERE UTILI SATION Laver l eau chaude la mandoline avant le premier usage UTILISATION Mise en plac
4. e d un bloc effi leur Avant la mise en place d un bloc effileur il convient d loi gner la lame lisse de la plaque d appui en d vissant le bou ton de blocage molet G Ne pas oublier de le revisser Engager le bloc effileur dans les ergots de maintien pr vus cet effet sur les c t s de la mandoline en respectant le sens indiqu par la croix gra v e sur le bloc effileur et sur la barrette de maintien Faire glisser la barette de maintien sur le bloc lame afin de le fixer D montage d un bloc effileur Faire coulisser la barette de maintien pour d couvrir compl tement le bloc effileur et retirer celui ci Ranger les blocs effileurs dans la bo te de rangement et de protection livr e avec l appa reil pour viter toute d t riora tion des lames Coupes en tranches lisses et ondul es S assurer que le pied de la mandoline est bien d pli et stable sur le plan de travail Positionner la mandoline dans le sens voulu selon le type de coupe souhait en pla ant son pied en cons quence Le pied se d gage du b ti en le d gra fant de ses trous de fixation Enlever le bloc effileur s il y en a un d install Rapprocher la lame lisse le plus pr s possible de la plaque d appui et bloquer le bouton molet R gler l paisseur de coupe l aide du levier 6 situ sous la plaque d appui Maintenant vous pouvez cou per vos l gumes ou fruits tou jours en utilisant le pouss
5. oir de s curit pour maintenir et approcher les l gumes des lames Coupes en b tonnets Mettre en place le bloc effileur en ayant pris soin de reculer la lame lisse afin de d gager le passage n cessaire au bloc effileur Bloquer la lame lisse l aide du bouton molet R gler l paisseur de coupe l aide du levier de la plaque d appui Trancher ensuite les l gumes l aide du poussoir de s curit Les dimensions des b tonnets obtenus proviennent d une part du type de bloc effileur install 2 4 7 ou 10 mm et d autre part du r glage de l paisseur de la lame lisse Coupes gaufr es Pour les gaufrettes la coupe se fait sur la lame ondul e Positionner la mandoline dans le sens ad quat et r gler la hauteur de la lame ondul e environ 2 mm au dessus de la plaque d appui Couper ensuite les l gumes l aide du pous soir de s curit pour obtenir le quadrillage des gaufrettes il convient de tourner le l gume d 1 4 de tour entre chaque coupe Si les trous du qua drillage n apparaissent pas c est que la lame ondul e est r gl e trop haute paisseur trop forte A l inverse si la gau frette se d chire c est qu elle est r gl e trop basse Ajuster alors l paisseur et recommen cer Lorsque l paisseur est bien r gl e couper les l gumes en faisant pivoter le poussoir d 1 4 de tour chaque coupe ou fait varier le quadrillage obtenu Le poussoir de s curit
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