Home

Le brin d`herbe - Terre des Plantes

Contents

1. Description La vigne vierge et la vigne a vin appartiennent la famille des vitac es ou amp lidac es La vigne vierge Parthenocissus quinquefolia est une plante apparent e aux lianes Elle peut mesurer jusqu 30 m tres en rampant ou en grimpant le long des arbres ou autre support gr ce des vrilles parfois munies de disques adh sifs Ses feuilles sont palm es et comportent 5 ou 7 folioles Elles sont utilis es depuis l Antiquit pour teindre en Jaune les tissus Ses toutes petites fleurs 5 p tales verd tres s panouissent en juin La vigne vin Vitis vinifera compte une quarantaine d esp ces qui ont donn naissance environ 4000 vari t s c pages dont une quinzaine ont un d veloppement au niveau mondial La taille annuelle de cette plante emp che la croissance naturelle des sarments et permet le d veloppement d un fruit plus abondant Le raisin de table est souvent gros fruits l ches peau peu paisse parfois d pourvus de p pins comme pour le raisin de Corinthe Histoire et conomie Si la vigne sauvage baptis e lambrusque pousse spontan ment en Europe occidentale ce sont les peuples de la mer Noire qui ont eu l id e de faire du vin et il faudra attendre le ler si cle avant J C pour que les premi res vendanges soient press es en France sous la houlette des Romains Ravag e par les invasions la vigne gauloise f t sauv e par les hommes d glise f
2. O Recette de consomm a fleur de Mauve Extrait de Les Grands classiques de la Cuisine sauvage de Annie Jeanne et Bernard Bertrand RE Ss Au moment de RN antec servir delayez la creme 4 1i A gt se A fra che et ajoutez la 4 Ni cette soupe onctueuse a LA Cet ouvrage pr sente d autres souhait pr parations culinaires de la mauve Historique Ingr dients Les anciens grecs et romains l utilisaient 2 poign es de fleurs de Mauve DE d ja feuilles cuites dans les soupes chez les 2 poign es de feuilles 2 pommes de terre Tomas cr me fraiche Tr s en vogue sous Charlemagne 768 2 oignons 814 elle tait cultiv e de mani re 2 carottes syst matique dans les jardins imp riaux assaisonnement Faites fondre l Oignon hach dans de Guihen Thuile ajoutez les feuilles de Mauve les Bibliographie Revue Plantes amp M decines Associees N O Article d Alain TESSIER Mai 1989 Q Au C ur des Plantes Docteur Yves CANELLE Alain TESSIER Editions Marc Aur le Q Phytoth rapie du Docteur Jean VALNET Edition Le Livre de Poche Pratique 1983 Q Les Simples entre Nature amp Soci t Edition de l Association tudes Populaires amp Initiatives EPI 1986 Q Le Jardin des Plantes Revue du Parc National des C vennes N 38 39 1988 Q Nos Grand Meres Savaient Jean PALAISEUL dition Robert LAFFONT 1972 O Le Regal V g tal de Fran ois COUPLA
3. pa j AR O 4 des Plant Association nantaise pour la d couverte du monde v g p Le Brin d herbe Journal de l association ges e lt 31 bis rue de la Bastille 44000 Nantes a 7 Terre des plantes wanadoo fr amp te e http perso wanadoo fr terre des plantes ssociation loi 1901 ern gt R alis par l association TERRE DES PLANTES 31 bis rue de la Bastille 44000 Nantes Extraits de larevue Le Brin d Herbe Parution entre 1996 et 2002 Edition Octobre 2007 Le Brin d herbe LES PLANTES L absinthe BH 15 Page 3 L ail des ours BH17 PageS L armoise commune BH 15 Page 7 Le bouleau verruqueux BH14 Pagell L estragon BH15 Page 15 La ficaire BH 1 Page 17 Le fragon pineux BHII Page 19 Le fumeterre BH 5 Page 21 Le gui BH 9 Page 23 Les hell bores BH20 Page 25 Le houblon BH12 Page 29 Houblon et bi re BH13 Page 33 Les mauves BH7 Page 37 Le millepertuis BH 6 Page 39 L ortie BH 4 Page 43 La piloselle ou pervi re BH18 Page47 Le pin sylvestre BH24 PageS Le pissenlit BH 0 Page 55 Les plantains BH 3 Page 57 Les plantes messicoles BH22 Page 59 La pr le BH16 Page 63 La salsepareille BH19 Page 67 La t tragone cornue BH 2 Page 69 La vigne et le raisin BH23 Page71 z 928 2 gt e Saya Association loi
4. Le principal constituant connu est la v ratrine complexe alcalo dique La v ratrine forte dose est un poison violent qui entra ne la mort par paralysie des nerfs moteurs et sensitifs Monique DURAND er Gilbert ROBIN Bibliographie Plantes sauvages d Eliska Tomanova Editions Grund QI Le guide des plantes m dicinales de Schauenberg et Paris Editions Delachaux et Niestl Q La botanique red couverte d Aline RaynalRoques Editions Belin INRA Q L Encyclop die des Herbes Magiques de Scott Cunningham Editions Sand Revue plantes sauvages N 3 de d cembre 2000 Phytoth rapie du docteur Valnet Editions Livre de poche Q L hom opathie pratique du docteur Binet Les simples entre Nature et Soci t Editions Etudes populaires et initiatives Q Dictionnaire de botanique de Bernard Boullard Editions Ellipses Brin d Herbe n 20 Hiver 2000 28 Terre des Plantes LE HOUBLON Le Houblon Humulus lupulus Famille des Moracees Le houblon est bien connu pour son utilisation dans la fabrication de la biere L importance des donn es recueillies sur le sujet nous oblige a traiter cette plante en 2 fois Carte d identit A Nom latin gt Humulus lupulus Q Noms populaires Bois du diable couleuvr e septentrionale dig rable salsepareille nationale vigne du Nord O Famille gt Morac es Suivant les ouvrages consult s le houblon figure dans les cannabac es ou da
5. 29 Le Brin d Herbe Principaux constituants connus La drogue est constitu e par les c nes s ch s Ils contiennent surtout du lupulin qui est une sorte de r sine contenant une huile essentielle de composition complexe une centaine de compos s On en extrait deux humul ne et myrc ne Ils contiennent galement des principes amers humulone et lupulone et un alcalo de la lupuline De plus les c nes sont riches en substances action strog nique Usages th rapeutiques et alimentaires Q Utilis en priorit comme calmant et s datif 1l est aussi anaphrodisiaque c est un s datif de l appareil g nital en g n ral et il peut tre utilis pour les r gles douloureuses Traditionnellement on bourrait les oreillers des enfants de c nes s ch s pour faciliter leur endormissement l effet est bien sur le m me pour les adultes insomniaques Par ces principes amers il est tonique et stomachique on le prescrit donc dans les cas d an mie d inapp tence de lymphatisme Ces principes ont aussi des propri t s antibact riennes On peut aussi le prescrire pour la lithiase urinaire la cystite et la goutte 1 Fruit 2 Fleur m le 3 Fleur femelle 4 Pied m le Fleurs en Panicules Panicules Ramifi es ee SE ray ERN 2 a mm Dessin r alis par Marie Annick Il est aussi utilis mais a moindre titre pour des probl mes dermatologiques et comme vermif
6. ressemble un peu au groseillier Habitat Culture Originaire d Am rique Centrale et du Sud for ts mar cageuses Europe m ridionale haies bords des chemins champs cultiv s lieux arides bois Parties utilis es La racine surtout Constituants Racine et rhizome riches en saponosides glucides amidon matieres min rales tanins Propri t s e d puratif e diur tique liminateur de l ur e et de l acide urique e sudorifique e tr s employ antisyphilitique maladies cutan es autrefois comme antirhumatismal et Indications e maladies de la peau e arthrite e rhumatismes grippe e asthme Terre des plantes 67 Le Brin d Herbe Mode d emploi gt Usage interne d coction maladie de peau et arthrite 60 g de racine par litre 3 tasses par jour infusion grippe rhume rhumatisme 50 g de racine pour un litre d eau Boire par petites tasses tres sudorifique gt Usage externe crise d asthme fumer la racine s ch e et broy e La salsepareille tait autrefois tr s utilis e dans les campagnes pour faire venir les regles et contre l impuissance SALSEPAREILLE D EUROPE Liseron pineux Smilax aspera Liliac es Utilisation magique Les petites inflorescences blanc cr me entrent dans les charmes d amour C est surtout en Europe Centrale et en Ukraine que ces liserons pineux ont t beaucoup utilis s jusqu
7. une poque relativement r cente semble t il Pour attirer l argent c est la racine qui est employ e on la broie finement on la m le a d autres poudres quatre pices paprika cannelle plus rarement bois de santal et on r pand la mixture dans la maison la boutique ou l choppe Sur les march s de Transylvanie juste avant la Seconde Guerre mondiale les rebouteux herboristes vendaient des flacons renfermant trois baies rouges de Salsepareille en suspension dans un alcoolat de feuilles et de fleurs de la m me plante ces flacons taient des talismans pour les populations locales Extrait de l Encyclop die des Herbes Magiques de Scott Cunningham Editions SAND Bibliographie U Cours de l Ecole Lyonnaise de Plantes M dicinales Q Phytoth rapie du Dr Jean Valnet Editions du Livre de Poche Brin d Herbe n 19 Automne 2000 68 Terre des Plantes LA TETRAGONE CORNUE La tetragone cornue Tetragonia tetragonioides Famille des Aizoacees Etymologie Tetragone vient du grec ancien tetra tetpa quatre et gonu yovv genou angle Il a t attribu a la plante parce que son fruit porte quatre pointes L adjectif t tragonioides comporte le suffixe grec oides de eid eda qui signifie semblable a On donne aussi a cette plante le nom d pinard de la Nouvelle Z lande car elle est originaire de ces les du Sud Pacifique Origine et Habitat Australie et
8. de Jean PALAISEUL Edition Robert LAFFONT Important Les feuilles et les tiges de la ficaire sont toxiques l tat frais Les mendiants s en frottaient la peau pour produire des plaies factices la Cl matite produit le m me type d irritation et tait aussi utilis e cette fin Elles servaient aussi pour empoisonner les rats C est la protoan nomine qui provoque la mort en cas d ingestion d une dose importante Lors de la dessiccation de la plante cette substance se transforme en an monine non toxique La protoan monine est pr sente chez d assez nombreuses plantes de la famille des renonculac es trolle d Europe nigelles an mones pigamons cl matites renoncule cre renoncule bulbeuse renoncule sc l rate Elle contient d autres principes actifs Des h t rosides Des saponosides De l acide ol anique ficarine De la vitamine P qui a un r le vasoconstricteur utile pour la reduction de la crise h morroidaire En m decine conventionnelle elle est utilisee aussi bien en hom opathie qu en allopathie Gilbert Ouvrages consultes Q La Flore d Europe Occidentale Marjorie BLAMEY Christopher GREY WILSON Edition ARTHAUD O Les Fleurs Sauvages Bertran MUNKERY Edition SOLAR Collection Guide Vert Poche Q Dictionnaire de Botanique Bernard SOULLARD Edition ELLIPSES Q Les Simples entre Nature et Soci t Edition E P I Etudes Populaires et In
9. es naus es et diarrh es C est une plante int ressante contre les troubles hemorroidaires et comme phl botonique dans les troubles fonctionnels dus a un ralentissement de la circulation veineuse en gyn cologie et en phl bologie Forme d emploi Le Fragon petit houx se pr sente en Poudre 1g a 1 5g jour D coction 60g litre Extrait sec hydro alcoolique 0 5g a 1 5g jour Extrait fluide hydro alcoolique 3 a9 g jour Teinture mere hom opathique TM 50a 150 gouttes jour Alain Tessier Fondateur de Terre des Plantes Enseignant en Pharmacognosie Bibliographie Q Conna tre et reconna tre les plantes m dicinales Professeur L Girre Editions Ouest France QI Le livre des plantes m dicinales de France Tome II P Fournier Editions Le Chevalier Q Les plantes r putation diur tique C Payen Pouillard Th se doctorat en Pharmacie juin 1985 Universit de Picardie U Cours A P D P Ouest 1987 3 Professeur J F Verbist Q Le petit houx Professeur Delaveau Actualit pharmaceutiques Q tude autoradiographique de la distribution du tritium chez des singes macaques trait s par un extrait de z Ruscus Triti In annales Pharmaceutiques Fran aise 1985 43 N 6 Brin d Herbe n 11 Automne 98 20 Terre des Plantes LE FUMETERRE Le fumeterre Fumaria officinalis L Famille des Fumariacees Presentation Fumaria Officinalis L Noms communs Fum e de Ter
10. galement ses branches taill es en batonnets pour stimuler certains points Il faut citer dans la m me famille l Estragon Artemisia dracunculus l Absinthe Artemisia absinthium Les feuilles de l armoise Les feuilles de l armoise ont une morphologie diff rente selon leur emplacement sur la tige Voir ci dessous Par ailleurs il existe plus de 300 esp ces d At misia r parties dans l h misph re Nord En France on trouve une vingtaine d esp ces tr s diff rentes et int ressantes pour la couleur du feuillage et la forme des feuilles Les bract es de l inflorescence sont simples et lanc ol es Bract e feuille se trouvant au voisinage d une fleur Les autres feuilles sont plus petites et sessiles Feuilles sessiles elles n ont pas de p tioles Nota Bene p tiole queue des feuilles p doncule queue des fruits Les feuilles radicales ont de courts p tioles Feuilles radicales elles se situent au collet de la racine Elles sont grandes d coup es et au ras du sol donc peu visibles Terre des Plantes L ARMOISE Petit Lexique Ak ne on crit parfois Achaine ou Ach ne de chaleur poudre d Armoise en vue de r tablir l quilibre dans le Fruit sec Ind hiscent c est dire qui ne ner fonctionnement pertub d un organe s ouvre pas maturit C est le cas de la noisette gt Selon l encyclop die Larousse dans l antiquit le moxa tait une v
11. pollinisation et dispersion par le vent v Utilisations elles sont tr s vari es Bois en provenance de montagne menuiserie fine placage d coratif m ts de navire Bois en provenance de plaine texture et densit forte poteaux charpente menuiserie bois de mine l ger et r sistant encore appel bois d alarme car il met des craquements significatifs avant de se rompre C tait le signal pour vacuer la galerie avant qu elle ne s effondre lt Bois de plaine texture faible pate papier panneaux Teinture v g tale avec les aiguilles et l corce couleur jaune brun avec mordant d alun et de tartre gris brun avec mordant de fer H 6 y Usages th rapeutiques 4 goudron de pin ou de Norv ge obtenu par la distillation du tronc et des branches C est un produit brun noir tre odeur tenace semi liquide Ce goudron v g tal a des propri t s antiseptiques Utilis pour les affections bronchiques sous forme de pastilles et en usage externe dermatose ecz ma psoriasis Son utilisation est remplac e par les cortico des y Huile essentielle 4 5 obtenue par la distillation la vapeur d eau des aiguilles Principes actifs e monoterp nes pin ne et limon ne en pourcentage peu pr s gal c nes G qui tomberont bient t pousse de cette ann e c ne de l an 2 dernier en cours VX de maturation aigui
12. res de type scolopendre Vous la verrez coloniser et tapisser les sous bois de noisetiers avec son feuillage d coup et vert sombre satin Ses fleurs vert de Chypre liser rouge brun illuminent nos sous bois l hiver Revue Plantes Sauvages N 3 D cembre 2000 Hell bore vert Helleborus viridis C est une plante que l on trouve dans l Europe enti re mais localis e On la trouve jusqu 1500 m tres d altitude Elle atteint de 15 40 cm de haut et fleurit entre mars et mai Ses feuilles sont palmatis qu es segments lanc ol s fortement dent s vert clair L hellebore vert est utilis en m decine v t rinaire traditionnelle dans toutes les r gions o il cro t l hell bore vert ou les esp ces voisines a des emplois de d rivatif c est une plante toxique et caustique susceptible de cr er et d entretenir des abc s de fixation On en glisse un morceau de tige ou de racine sous la peau du cou ou du thorax d un animal malade il se produit une inflammation et un coulement qui attirent le mal au dehors C v nnes Bourgogne etc l Association Etudes populaires et initiatives Enqu te de Hell bore corse Helleborus lividus corsicus ou helleborus argutifolius Sauvage en corse et en Sardaigne gris vert est remarquable par son c t Helleborus argutifolius se distingue par sa taille C est un buisson de 80 cm 1m de haut selon s
13. volua pour devenir betun qui d signa d abord de la boue en train de se solidifier puis un mat riau de construction constitu de boue et de X graviers m l s d o le nom b ton J esp re que d sormais ces deux vilains noms vous sembleront plus sympathiques Le joli pr nom Brigitte qui a correspond a Birgit vient de la racine indo europ enne Bhirg le bouleau qui a donn birch en anglais et die Birke en allemand En France au XVI si cle on crit La bouleau et les parlers vernaculaires le f minisent souvent Exemple Le bioul et la bioule le biol qui signifie blanc et la biola Le nom sp cifique pendula se rapporte aux jeunes rameaux pendants port pleureur L pith te verruqueux se r f re aux branches parsem es de lenticelles permettant les changes gazeux Une b tulaie ou boulaie est une formation d arbres o domine le bouleau suivant les r gions elle se nomme besse bessi re beulet beuloie a Description Hauteur 20 a 30 m tres Port Pleureur Ovoide Les rameaux sont nombreux longs f gr les souples pleureurs aux extr mit s et couverts de petites j verrues Tronc lanc corce brune chez les jeunes sujets ensuite blanche s exfoliant en jolies languettes puis paisse se fendant en profondes y crevasses noires Feuilles glabres acumin es losang es et bident es Simples caduques alternes Te
14. 1901 Terre des Plantes 1 L ABSINTHE L absinthe Artemisia Absinthium L Famille des Ast rac es L Absinthe b n ficie d une excellente r putation th rapeutique depuis tr s longtemps Tr s commune dans les Alpes et le Massif Central c est une grande plante vivace aux feuilles velues tr s d coup es de couleur vert argent aux fleurs r unies en capitules jaun tres Elle se r colte en juillet ao t L Absinthe est un excellent tonique stomachal utilis e x en cas de dyspepsie Elle est galement tr s b n fique dans les cas de jaunisse et d insuffisance h patique a Comme l Armoise elle a des gy propri t s vermifuges et AN emm nagogues Elle est MW galement b n fique aux intestins perturb s amp coliques et diarrh es Selon les animateurs du u Mus e de l Absinthe gi AUVERS sur OISE le discr dit dont souffre actuellement l Absinthe est d des circonstances historiques Des industriels r 4 aa me d cid rent au cours du XIX si cle de commercialiser la liqueur d Absinthe Cette liqueur connut Paris un succ s consid rable dans les milieux artistiques et dans ce qu on appellerait aujourd hui les milieux branch s La demande fut telle vers la fin du XIX si cle que des fabricants peu scrupuleux la pr par rent avec de l alcool m thylique Toujours selon les responsables du mus e c est cet longtemps h sit
15. 2 angles obtus Il y a 2 feuilles par plante toutes radicales ins r es la base de la tige munies d un long p tiole a limbe ovale lanc ol large de 2 5 cm mou d un vert luisant parcouru de nervures parall les rappelant celles du muguet mais odeur d ail Ses fleurs sont moyennes 6 p tales en toile d un blanc pur group es en une ombelle l che au sommet de la tige La floraison a lieu d avril juin Ses fruits sont des capsules 3 loges arrondies contenant 3 graines noires sph riques Dans sa partie souterraine elle pr sente un petit bulbe oblong coriace 86 tunique membraneuse blanche Confusions possibles Convallaria majalis commun ment muguet tr s toxique Liliac e Allium victorialis ou Allium nigrum qui poss dent aussi 2 feuilles larges de plus de 2 cm utilisables comme celles de l ail de l ours Terre des Plantes Le Brin d Herbe Composition k La plante renferment un h t roside sulfur lib rant par hydrolyse une huile essentielle semblable celle de l ail 4 Elle est riche en vitamine C Utilisation alimentaire Les larges feuilles de l ail de l ours sont ramass es au printemps pour leur ar me p n trant On les ajoute crues aux salades elles sont aussi mang es en sandwich ou cuites en omelettes en soupes Leurs utilisations sont nombreuses Malgr la puissance de leur odeur leur s
16. Chandon Editions Brasserie du Caroux Brin d Herbe n 13 Printemps 99 Terre des Plantes 35 LES MAUVES Les mauves Malva Sylvestris Malva Pusilla Malva Neglecta Famille des Malvac es Presentation Les Mauves Il existe en effet 2 voire 3 esp ces a usages th rapeutiques La consultation d une douzaine de livres ma amen faire cette constatation Toutefois il semble que MALVA Sylvestris la grande Mauve soit trait e en priorit par les auteurs En seconde place arrive MALVA Pusilla ou Rotundifolia appel e commun ment Mauve amp Se EE feuille ronde ou petite Mauve nom donn aussi MALVA 3 E Neglecta et d crite aussi dans mw 4 avec les m mes indications pour chacune d entre elles LT FRE k i p a Voici les diff rents noms donn s MALVA Sylvestris ur herbe fromage fromageon 4 fromage en raison de la gag gt forme du fruit que les ig enfants mangent quand 57 ils font des dinettes ae fausse guimauve beurrat fouassier amp kaol malo en breton En Occitanie maouvo gran maouvo maoulo mavun le fruit est aussi appel fromageon La Mauve appartient a la famille des Malvac es Les Principes Actifs Il ne semble pas que ces trois esp ces aient fait l objet d analyse chimique compar e u ay EP les ouvrages comme m dicinale F 5 2 ve CE Elles contiennent toutes les trois ainsi que l ALTH A
17. Constituants antocyanosides dont g n ine et cyanidol 0 05 d alcoloides dont le principal est la rhoeadine de structure proche de l hydrastine et la rhoeag nine qui en d rive par perte d alcool m thylique Propri t s e Adoucissant e Pectoral e Calmant Astringent e Somnifere excellent et sans danger pour les enfants Cog licot SA La nielle des bl s Nom latin Agrostemma githago Famille caryophyllac es Cette esp ce quasiment disparue a l heure actuelle dans de nombreuses r gions fut pendant longtemps redout e par les agriculteurs En effet ses graines contiennent de la saponine et de l acide agrostemmique qui faibles doses ont un effet seulement laxatif mais attaquent forte concentration les globules rouges De taille similaire celle des grains de bl ces graines passaient dans la farine la rendant grise et am re un dosage de 5 de ces graines rend le m lange dangereux pour l homme et le b tail Cette tr s belle plante p tales roses vein s de violet fut appel e souvent couronne des bl s Elle a inspir les horticulteurs qui en Indications e Rhumes e Insomnies e Catarrhes e Fi vres ruptives e Bronchites e Coqueluche e Asthme e Angines e Coliques Usage externe e Ophtalmies e Abc s dentaires Mode d emploi Infusion 10 20 g de p tales par litre Sirop 200 g de p tales dans un litre d eau bouillante Ajouter 1 kg de suc
18. Dictionnaire de botanique Bernard Boullard Editions Ellipses 1988 O Les simples entre nature et soci t Publication de l Association Etudes Populaires et Initiatives 1986 Brin d Herbe n 12 Hiver 99 Terre des Plantes 31 HOUBLON et BIERE Houblon et biere Une vieille histoire d amour et de discorde Du Houblon d pend le caract re de la Biere et celui du buveur Chaque Biere possede une amertume et un ar me propre d entre autres a la vari t de Houblon utilis C est un des ingr dients le plus important apr s le malt pour l laboration d une recette de Bi re Il n en a pas t toujours ainsi Petit historique Pendant longtemps le brassage de la Biere tait assur par les ma tresses de maison en m me temps que la fabrication du pain Puis ce furent les auberges Le go t et la consommation aidant l glise Chr tienne se chargea d en mod rer les effets et vers 1100 seuls les monast res furent habilit s brasser de la Bi re La Bi re cette poque tait aromatis e avec un m lange de plantes et d pices appel gruit Ce gruit constituait vers 1500 un march puissant et juteux contr l par l glise L usage du Houblon n avait pas encore droit de cite Pourtant la lere utilisation du Houblon pour le brassage date de 736 en Allemagne On retrouve trace de Houblonnieres dans la r gion de Hallerteau Pe a TETE EE Affiche du concours national des bra
19. LA PILOSELLE OU EPERVIERE La piloselle ou eperviere Hieracium Pilosella Famille des Asteracees Nomenclature officielle Hieracium pilosella Famille ast rac es ex compos es Origine du nom 1 Vient du grec Hierac pervier et de pilosellus duveteux On peut faire aussi un rapprochement avec pilosit et pileux Une l gende dit que les oiseaux de proie dont l pervier en mangeaient les graines pour am liorer leur vision Description Plante vivace fleurissant de mai a octobre 1 Esp ce tres polymorphe Pollinis e par les insectes dispersion des graines par le vent Tige sans feuille pubescente poils noiratres de 5 a 30 cm Feuilles en rosette ovales oblongues tomenteuses du latin tomentum bourre duvet blanch tres et pubescentes Stolons allong s velus pourvus de petites feuilles espac es Fleurs jaune soufre purpurine en dessous Capitule solitaire a involucre aux bract es pubescentes Habitat biotope Plante d origine eurastique tr s commune en France comme le pissenlit Mais attention chacun chez soi elle a une pr f rence pour les stations s ches et ensoleill es E Pelouses prairies s ches landes friches rochers clairi res s ches chemins de l tage collin en alpin 2700 m Elle se pla t sur les sols sableux limoneux et argileux bien drain s Flore foresti re fran aise Plaines et collines Collectif d au
20. M dicinales en Hom opathie Dr Hodiamont Edition S P R L Debrus Tensi Bruxelles 2 G Garnier L Bezanger Beauquesne Brin d Herbe n 6 Et 97 Terre des Plantes 41 L ORTIE 5 L ortie Urtica Dioica L Urtica Urens L Famille des Urticac es Presentation L ortie Ortie Dioique Ortie Commune Grande Ortie Petite Ortie Famille des Urticac es Parties utilis es La Racine les Feuilles Urtica Dioica L Urtica Urens L Description La grande et la petite ortie sont des plantes communes sur les terres de toute l Europe Dans la flore r gionale il existe d autres esp ces qui sont prot g es La grande ortie est vivace qui vit plus de deux ann es Sa tige dress e peut atteindre 1 m tre de hauteur et porte de grandes feuilles ovales dent es en scie de couleur vert sombre Ses fleurs sont r unies en grappes rameuses plus longues que le p tiole des feuilles La grande ortie est dio que les fleurs m les et femelles sont port es par des pieds diff rents La petite ortie est annuelle Sa tige dress e quadrangulaire atteint rarement plus de 50 cm Ses feuilles sont petites ovales et profond ment dent es de couleur vert clair Ses fleurs sont r unies en grappes simples plus courtes que le p tiole La petite ortie est mono que le m me pied porte la fois les fleurs m les et femelles Les fleurs d orties petites et verd tres ont quatre
21. Q Le plantain moyen a des feuilles en forme d ellipses et couvertes de poils fins et courts son inflorescence est en pi cylindrique Q Le grand plantain a des feuilles de grandes tailles au limbe ovale et aux nervures convergentes son inflorescence est en pi cylindrique La multiplication se fait par graines Une seule plante produit jusqu a 15 000 graines qui peuvent rester dormantes pendant 40 ans Une fois mouill es les graines deviennent collantes et sont diss min es par les oiseaux Au jardin Le plantain indique un sol humide mal drain et ou compact Il faut donc a rer le sol en pratiquant le double b chage semer des engrais verts ajouter de la mati re organique et drainer Pour contr ler le plantain il faut le couper sous la surface du sol avec un vieux couteau de cuisine Un traitement localis avec du sel est efficace mais il faudra ressemer les zones trait es apr s que le sel aura t lessiv Terre des Plantes 57 Le Brin d Herbe Utilisation Tous les plantains sont riches en mucilages en pectines et en tanins Ce sont ces principes actifs qui leur ont valu leur r putation et leur emploi comme amp mollient et astringent utilis en gargarisme dans les affections de pharynx et en cataplasmes dans les plaies et les dermatoses Les plantains ont aussi des proprietes anti inflammatoires d montr es C est aussi un antitussif trop peu connu et des travaux ont mo
22. animateurs Il n y a en effet qu une personne qui s occupe de ce musee moi m me puisqu il s agit de ma collection Je travaille depuis 20 ans sur l absinthe et ai crit 6 livres a son sujet Cordialement Marie Claude Delahaye Mus e de l absinthe 44 rue Calle 95430 Auvers sur Oise 4 Terre des Plantes L AIL DES OURS L ail des ours Allium ursinum L Famille des Amaryllidacees Generalites Famille Amaryllidacees le genre Allium est parfois class dans les Liliac es Cette famille comprend des plantes comestibles et des plantes toxiques A Sont comestibles Allium polyanthum Dans certaines no menclatures appel A multiflorum commun ment poireau des vignes Allium ursinum commun ment ail des ours dont nous allons parler Allium vineale com 4 mas na gt Dam mun ment ail des vignes AN Se e Bp Q Sont toxiques Galanthus nivalis commu A n ment perce neige Agh Leucojum vernum com mun ment niv ole du printemps O Narcissus pseudo narcissus commun ment coucou ou b jonquille sauvage p Pancratium maritimun commun ment pancrace L ail des ours Allium ursinum L C est une plante vivace petite a moyenne 15 a 35 cm de hauteur a forte odeur d ail glabre dans toutes ses parties et vivant en colonies principalement dans les bois Sa tige est unique dress e semi cylindrique a
23. contre un large ventail d affections des calculs biliaires a la jaunisse Elle est d une aide pr cieuse en cas de constipation et lors des affections toxiques chroniques telles que les inflammations articulaires l ecz ma et l acn Les racines doivent tre r colt es en automne La S ve blanche des tiges et de la racine peut s appliquer localement sur les verrues Quelques recettes X On peut transformer les racines en un succ dan de caf torr fier les racines de Pissenlit et y ajouter de la chicor e XK On peut transformer les fleurs en un vin verser 4 5 litres d eau sur dix poign es de fleurs fra chement cueillies Couvrir et mettre de c t Au bout de trois jours filtrer Faire bouillir le liquide pendant 30 minutes et ajouter 1 5 Kg de sucre un peu de gingembre r p et le zeste d un citron ou d une orange Laisser refroidir puis ajouter de la levure de bi re couvrir et laisser fermenter 2 jours Faire d canter ensuite dans des dames jeannes et mettre au frais X Avec les fleurs on peut r aliser une excel lente confiture qui a la couleur du miel X Avec les feuilles on peut faire de d licieuses salades riches en vitamines A et C voir Recette Une bonne salade Brin d Herbe n 0 Hiver 96 56 Terre des Plantes LES PLANTAINS Les plantains Plantago Lanceolata Plantago Media Plantago Major Famille des Plantaginacees Presentation Sous le nom de Plant
24. de l enveloppe de la graine la germination est ainsi facilit e La goutte gluante de la fiente peut tre plaqu e par le vent sous la branche et reste coll e elle germe ainsi la t te en bas Usages M dicinaux Depuis l antiquit grecque Dioscoride Pline Th ophraste le gui a la r putation de pouvoir gu rir les tumeurs m mes malignes Cette affirmation a t reprise par les th osophes dont le fondateur Steiner au tout d but du si cle a permis la cr ation d un rem de l Iscador Celui ci fait partie d une panoplie de th rapies qui porte le nom de viscumth rapie La m decine traditionnelle reconna t au gui des pouvoirs th rapeutiques dans les domaines de l hypertension ainsi que dans celui de l art rioscl rose Traditionnellement on l utilise encore comme rem de des crises nerveuses des convulsions de l pilepsie des toux quinteuses des spasmes et tous les probl mes concernant la circulation et le coeur actuellement des pr parations pour diminuer les Terre des plantes 23 Le Brin d Herbe effets des cancers action anti mitotique qui ralentit la division cellulaire Assez curieusement chaque pousse annuelle donne toujours naissance deux nouveaux rameaux d o sa forme en boule La th orie des signatures remise au go t du jour par Paracelse 1493 1541 peut tre voqu e dans le cas du gui puisqu on peut faire un rapprochement entre ce mode de d veloppement multiplica
25. de la peau En hom opathie hypericum est un rem de d action limit e portant principalement sur le systeme nerveux p riph rique et sur les parties du systeme nerveux central essentiellement fibreuses mcelle pini re Ce rem de correspond souvent un tat d irritation du systeme nerveux sensitif p riph rique et du systeme nerveux sensoriel Ainsi hypericum correspondra aux blessures inflammations irritations et m me infections des nerfs et surtout des nerfs sensitifs qui sont essentiellement centrip tes Alain Tessier Fondateur de Terre des Plantes Enseignant en Pharmacognosie 40 Terre des Plantes LE MILLEPERTUIS Bibliographie O Le livre des Plantes M dicinales de France Tome III P Fournier Edition Le Chevalier PARIS O Conna tre et Reconna tre les Plantes Medicinales Prof L Girre Edition Ouest France U Plantes M dicinales des R gions Temp r es L Bezanger Beauquesne M Pinkas M Torck et F Trotin Edition Maloine U Ressources M dicinales de la flore Francaise G Debraux Editions Vigot O Pr cis de Phytoth rapie H Leclerc dition Masson O Plantes Medicianles Th rapeutique Toxicit Christiane Vigneau dition Masson O Plantes V n neuse Toxicologie C Jean Blain M Grisvard Edition la Maison Rustique Paris QO Mati re M dicale Hom opathique M Guermonprez M Pinkas M Torck Edition Doin Q Plantes
26. de la stupeur et des mouvements automatiques tels ceux des enfants qui s endorment en roulant la t te sur l oreiller II est indiqu dans tous les tats d ali nation mentale avec m lancolie et indiff rence Il calme galement les troubles nerveux de la dentition et de la grossesse et serait efficace en cas d oed me et d hydropisie Les anciens usages purgatif anesth sique local ou abortif sont abandonn s de nos jours sauf en m decine v t rinaire on lui donne parfois le nom d herbe aux boeufs ou d herbe aux bestiaux Dans l Encyclop die des herbes Magiques de Scott Cunningham aux Editions Sand on trouve les pr cisons suivantes on s en servait galement dans les rituels d exorcisme Les rites de magie utilisaient essentiellement deux esp ces aussi v n neuses l une que l autre L Hell bore noir et l Hell bore oriental appel aussi Hell bore noir des Anciens M me les feuilles et les fleurs sont nocives et 1l faut se rincer abondamment les mains avec un savon d sinfectant si on a touch de l hell bore noir La m decine officielle a abandonn cette plante dangereuse 26 Terre des Plantes LES HELLEBORES Hell bore fetide Helleborus foetidus C est le plus rencontr en France L hell bore f tide se naturalise tr s facilement par ses graines essem es par le vent Cette esp ce affectionne les sous bois calcaires et les lisi res et la compagnie des foug
27. de sa bonne conservation Les Bi res nomm es PILS Pilsener BITTER amer PORTER et STOUT sont fortement Houblonn es en plusieurs fois avec du Houblon diff rent Terre des Plantes 33 Le Brin d Herbe En r gle g n rale cette op ration se fait en deux fois Le ler ajout de Houblon sert en d but de brassage a tuer les bact ries du mo t et a d truire les enzymes pour arr ter la saccharification des prot ines contenues dans le mo t Durant cette op ration le Houblon perd ses qualit s aromatiques et d amertume ce qui n cessite un 2 me ajout en fin de brassage Il existe plusieurs vari t s de Houblon plus ou moins amer et ou aromatique voir tableau Tout d pend de la recette de Biere choisie Le Houblonnage peut galement se faire a cru c est a dire une fois la cuisson termin e Roles des composants du Houblon dans la Biere Q Les R sines Ameres Elles sont de deux sortes Humulone acide amer Alpha et Lupulone acide amer B ta 10 fois moindre La teneur en Humulone du Houblon peut varier de 4 14 Elles sont responsables de l amertume de la Bi re Leurs propri t s antiseptiques en favorisent la conservation Peu solubles dans l eau elles sont extraites par une longue bullition du mo t Q Le Tanin 2 5 il se combine aux prot ines et aux mati res azot es du mo t pendant son bullition pour assurer la limpidit de la bi re et lui donner une cert
28. et la nielle des bl s Le coquelicot Il en existe 3 esp ces courantes sur le territoire m tropolitain auxquelles le public donne le nom de coquelicot Papaver rhoeas Coquelicot commun Papaver dubium Coquelicot douteux Papaver argenome Coquelicot arg nome En fait il existe au moins 8 esp ces sauvages plus ou moins r pandues suivant les secteurs g ographiques Par ailleurs ces esp ces s hybrident parfois compliquant le travail de d termination Celle ci s effectue en premier lieu partir du caract re poilu ou non des capsules viennent ensuite ses crit res de forme et de taille les feuilles sont de formes trop vari es pour tre prises en compte de mani re fiable Tous les coquelicots appartiennent la famille des papav rac es Un peu d tymologie gt Coquelicot vient bien s r de cocorico voir illustrations Plus de 60 noms usuels lui ont t donn s voquant tant t le cri du coq tant t l animal lui m me Il est aussi souvent nomm Ponceau le rouge ponceau d signe la nuance de rouge propre au coquelicot gt Papaver viendrait du celtique papa qui signifie bouillie parce qu autrefois on additionnait la bouillie des enfants de suc de coquelicot pour les faire dormir gt Rhoeas de Rh a la divinit de la Terre matricielle dans l Antiquit gt Dubium litt ralement douteux Terre des Plantes 59 Le Brin d Herbe Parties utilis es p tales
29. g de farine sel coriandre cumin Faites cuire les feuilles de T tragone l eau ou la vapeur R duisez les en pur e travers un moulin l gumes et m langez y les ufs battus les noix le sel les pices et la farine pour obtenir une p te tr s paisse Remplissez d eau une grande cocotte et mettez feu vif Lorsque l eau bout gros bouillons salez la et r duisez l g rement le feu l aide d une cuill re prenez des boules de p te et laissez les glisser d licatement dans l eau Elles tombent au fond puis remontent la surface quand elles sont cuites environ 10 min Ces gnocchis peuvent tre plac s dans un plat beurr recouverts d une sauce blanche l g re et d un peu de fromage r p puis gratin s au four D gustez chaud Tarte la T tragone Ingr dients 250 g de p te bris e 300 g de feuilles de T tragone gros oignon 4 ufs 4 verres de lait sel poivre Hachez les feuilles de T tragone avec l oignon Battez dans un saladier les ufs et le lait Salez et poivrez le m lange et incorporez y la T tragone hach e Versez la mixture sur le fond de tarte et faites cuire four moyen heure ou jusqu ce que la tarte soit bien cuite Brin d Herbe n 2 Et 96 70 Terre des Plantes LA VIGNEET LE RAISIN La vigne et le raisin Noms Internationaux Anglais WINE Allemand REBE Italien VITE Espagnol VINA
30. j eu lieu La vigne est un tr s grand consommateur de produits phytosanitaires 7 ou 8 traitements annuels et la premi re transformation g n tique compl te d un porte greffe V Rupertris a t r alis e par une quipe des U S A En France ce porte greffe g n tiquement modifi a t soumis des tests de comportement en condition r elle sur le c page Chardonnay Des r sultats de r sistance la pourriture grise et certains parasites ont t obtenus Il est probable que d ici une d cennie on verra appara tre sur nos tables du vin issu d O G M 72 Terre des Plantes LA VIGNEET LE RAISIN La vigne dans les crits bibliques Puis un autre ange sortit de l Autel Jette ta faucille aiguis e vendange les grappes dans la vigne de la terre car ses raisins sont m rs L ange alors jeta sa faucille sur la terre il en vendangea la vigne et versa le tout dans la cuve de la col re de Dieu cuve immense puis on la foula et il coula du sang qui monta jusqu au mors des chevaux L APOCALYPSE 14 18 Mon bien aim avait une vigne Sur un coteau fertile il la b cha il l pierra il y planta du raisin vermeil Au milieu il batit une tour il y creusa m me un pressoir Il attendait de beaux raisins Elle donna des raisins sauvages ISA E 5 1 2 Sources Alain Brochard Q N 1 Printemps 2000 Petit journal de La Garenne Lemot Les vignes uvr
31. les uns sur les autres a la fagon des fleurs successives d une cyme scorpoide Cyme inflorescence d finie et donc centrifuge dont l apex est occup par une fleur la plus ancienne Les folioles ne sont pas ins r es au m me point Scorpoide les ramifications se d veloppent avec partir de la foliole m diane ou terminale insertion p dal e des rameaux successifs soit d un seul chaque base de follole porte la follole suivante c t de l axe principal myosotis soit sym triquement des deux c t s de l axe hell bore tir du dictionnaire de botanique de B Boullard Chaque hampe porte deux ou trois grandes fleurs pench es a cinq s pales blancs souvent teint s de rose sur le revers les p tales sont plus beaucoup plus petits et en forme de cornets nectariferes Les grandes pieces p riph riques blanches et d coratives sont les s pales Les p tales passent facilement inaper us ils sont transform s en petits cornets verts leur face interne secr te du nectar tir de La botanique red couverte d Aline Raynal Roques Les p tales cach s de la rose de No l Terre des Plantes 25 Le Brin d Herbe L hell bore noir pousse en Europe m ridionale et centrale II aime les r gions montagneuses et les taillis sur terrains calcaires Il est cultiv galement dans les jardins Histoire Une ville de l ancienne Gr ce Anticyre sur le golfe de Corinthe tait
32. ritable caut risation Il consistait enfoncer dans la peau des mati res en ignition gt Proc d th rapeutique utilis au Japon d origine v g tale et les laisser proche de l acupuncture chinoise tomber sur place lentement consistant exciter des points pr cis du rev tement cutan par des sources Moxa du portugais Mecha prononcez m ra m che Bibliographie O Guide des Plantes M dicinales Schauenberg ditions Delachaux et Niestl O Plantes Sauvages Eliska Tomanova Editions Grund O Phytoth rapie du Docteur Jean VALNET Edition Le Livre de Poche Pratique Q La Pharmacie du Bon Dieu Fabrice Rouleau Editions Stock Brin d Herbe n 15 Automne 99 Terre des Plantes 9 LE BOULEAU VERRUQUEUX Le bouleau verruqueux Betula pendula Roth Famille des Betulaceae Bouleau blanc Bouleau pleureur Boulard Bois a Balais Bouleauodorant Biole Bech Brel Boule boul Arbre de la sagesse a D signation scientifique Betula pendula Roth betulaceae Synonyme ne plus employer Betula alba L Betula verrucosa Ehrh a tymologie Le nom fran ais bouleau est issu du latin classique betula et du latin vulgaire betullus emprunt s un mot de souche gauloise beto ou betu beith en langue celtique Les gaulois appelaient bitumen le goudron obtenu a partir de l corce d o l origine du mot bitume plus tard en ancien frangais bitumen
33. toute l Europe Historique Bien qu une vingtaine d esp ces de millepertuis existe en Gr ce et en Italie celui ci ne fut gu re utilis avant le premier si cle de notre re Discoride en d crit quatre esp ces distinctes sous les noms de Hyperikon Askron Androsaimon et Kor s Discoride explique le nom d Androsaimon en disant que la plante cras e entre les doigts met un suc rouge comme du sang humain Dans les textes du Moyen ge il est peu question de ces plantes Albert le Grand appelle le millepertuis Couronne Royale et les recueils de recettes de l poque l indiquent contre la goutte Le nom d Herbe de Saint Jean n appara t que vers le 14 si cle et repose vraisemblablement sur l observation que la plante est dans son clat la Saint Jean 24 juin Comme beaucoup d autres plantes cette poque le millepertuis a t l objet de maintes superstitions surtout en Europe Centrale On lui attribuait entre autres pouvoirs celui d loigner les esprits mauvais d o les noms de Fuga Daemonum et de Chasse Diable Ce n est qu au 16 si cle que la plante acquit sa r putation de vuln raire De nombreux rudits s efforcent de maintenir cette r putation Malgr leurs efforts le millepertuis tombe dans l oubli sauf dans la m decine populaire o il jouit d une bonne renomm e Il faut attendre le 20 si cle pour que le millepertuis soit reconnu comme antiseptique tr s utile dan
34. 15 si cle que l on trouve sa trace dans les ouvrages de m decine Elle est employ e l poque en usage interne contre les vomissements biliaires crachements de sang ent rites et hernies intestinales En usage externe en baume vuln raire pour les fractures et pour les plaies C est seulement au 19 si cle que ses propri t s diur tiques sont mises en vidence Elles seraient dues la pr sence surtout dans les racines d INULINE substance glucidique agissant sur les reins Elle est galement antibact rienne gr ce la pr sence d OMBELLIFERONNES coumarines agissant en synergie avec des ACIDES PHENOL Acide cafeique antibact rien et acide chlorogonique bact riostatique PERVI RE PILOSELLE Oreille de souris Hieracium pilosella Compos es Peut cro tre en masse sur les sols secs o elle tend liminer les autres plantes La plante enti re diur tique limine l ur e et les chlorures calculs goutte r tention d eau grippe Fra che elle a une action prononc e dans la brucellose Les Simples entre Nature et Soci t ditions EPI Autres composants plante enti re 4 Acide gras acide alcool flavonoides Carot noides anthocyanes esthers Diur ides glyoxillique action vuln raire Principes amers Vitamine C 8 9 mg 100 g de plante fraiche E El ments min raux oxalate de calcium et magn sium 48 Terre des Plantes LA PILOSELLE OU EPERVI
35. AU DIREN 131 faubourg Bannier 45042 Orl ans cedex 1 http www inra fr Internet Produits dpenv olivec28 htm Les autres documents Diff rents num ros de la revue La Garance Voyageuse 48370 St Germain de Calberte La pharmacie du Bon Dieu de Fabrice BARDEAU aux ditions Stock Les fiches techniques de l Ecole Lyonnaise de Plantes M dicinales OOO Brin d Herbe n 22 Et 2001 62 Terre des Plantes LA PRELE La pr le Equisetum Arvense L Famille des Equis tac es G n ralit s Avant de vous pr senter en d tail la Pr le des champs la plus utilis e a des fins m dicinales voici quelques Elles ne font pas partie des plantes a fleurs angiospermes mais des foug res pt ridophytes Elles apparaissent au Carbonifere il y a donc environ 350 millions d ann es et sont de forme arborescente plusieurs dizaines de m tres de haut Lors de leur enfouissement elles se fossilisent et se transforment en houille avec les autres v g taux de cette p riode chaude et humide Les pr les font partie de la famille des Equis tac es et ont une morphologie tres particuli re voir dessins ci contre un peu en forme de queue de cheval d ot leur nom Les 6 esp ces de pr les r pertori es en Vend e et Loire Atlantique gt Esp ces qui ont des tiges fertiles non chlorophylliennes Equisetum arvense pr le des champs Equisetum telmateia grande pr le Equise
36. ERE En resume NW Usage interne Bonne plante pour les probl mes r naux Goutte exc s d ur e d me oligurie diminution de la quantit des urines anti chlorure E Usage externe plaies Mode d emploi Ne pas en abuser car pr sence d oxalate de calcium irritant E Infusion de plante fra che enti re 15 g l et 1 litre jour M Teinture m re 100 200 gouttes jour M Suc de feuilles fra ches pour l inflammation des yeux et les plaies Annig Pineau Bibliographie 1 Flore foresti re fran aise Vol 1 Plaines et collines ditions I D F 2 Le guide illustr de l cologie de B Fischesser et M F Dupuis Tate Editions De la Martini re 3 Au coeur des plantes de Dr Yves Cannelle et Alain Tessier Editions Marc Aur le 4 Phytoth rapie analytique d Alain Tessier Editions Marc Aur le 5 Ces herbes qu on dit mauvaises de Jo Readman Editions Terre Vivante Brin d Herbe n 18 Et 2000 Terre des Plantes 49 LE PIN SYLVESTRE Pin sylvestre Pinus sylvestris L Famille PINACEES Conif res Origine du nom Autres noms Noms populaires vient du celte PEN t te et du latin SYLVESTRIS sauvage Pin d Ecosse pin de Hagueneau Pin du Nord Pin de Riga ponpon c ne p pin sapette pinoche pinpin bibitte mouton poule caracaca artholon fagoutin Atchi atcha atchoum snirf Revoil le concert tant redout de chaqu
37. N Edition DEBARD 1984 Ouvrage r dit chez un autre diteur Q Conna tre et Reconna tre les Plantes M dicinales Loic GIRRE Edition Ouest France 1980 Q Les Plantes M dicinales et leurs Propri t s W SCHAFFNER Edition DELACHAUX amp NIESTLE 1983 Q Plantes amp Jardins du Moyen Age Edition EDIPSO 1996 Q Les Grand Classiques de la Cuisine Sauvage Annie Jeanne et Bernard Bertrand Auteur Auto dit 1997 Q CD ROM Fleuris Ente Nature Edition Sylvestre Informatique 1996 38 Terre des Plantes LE MILLEPERTUIS Le millepertuis Hypericum perforatum Famille des Hypericac es Extrait de la revue Plantes amp M decines Associ es n 11 juin 1990 Pr sentation Hypericum perforatum Noms communs Herbe de la Saint Jean Herbe Mille Trous Herbe Perc e Herbe aux Pig res Trucheron Jaune Famille des Hypericac es Parties utilis es Les sommit s fleuries Description Le Millepertuis est une plante herbac e pouvant atteindre 80 centim tres de hauteur La tige est raide et rameuse l g rement ail e Les feuilles sont sessiles ovales ponctu es de noir sur les bords elles pr sentent sur toute leur surface de nombreuses petites poches s cr trices translucides visibles par transparence comme des perforations Les fleurs sont jaune vif elles s ouvrent de juin septembre Le millepertuis est commun dans les endroits incultes et les haies de
38. Nouvelle Z lande La T tragone cornue est parfois subspontan e dans le Sud Ouest de l Europe surtout sur le littoral Description La T tragone cornue est une plante annuelle racine principale d velopp e dont les tiges tal es ramifi es atteignent de 60 cm a 1 m de longueur Leur couleur est d un vert fonc terne Les petites fleurs verd tres d munies de p tales sont port es l aisselle des feuilles Chacune produit un fruit dur muni de cornes il ressemble comme forme une petite macre ou ch taigne d eau Les graines sont renferm es dans ce fruit presque ligneux La multiplication se fait par graines Les parties utilis es sont les feuilles Sa d nomination latine est TETRAGONIA TETRAGONIOIDES Pall O Kuntze Elle fait partie de la famille des AIZOACEES Culture Les grosses graines anguleuses il s agit en fait des fruits se sement en pleine terre au mois de mai dans des poquets remplis de terreau espac s de 70 cm en tous sens raison de 4 5 graines par poquet Lorsque les plants auront commenc se d velopper on n en laissera qu un ou deux par poquet Il est toujours pr f rable de faire tremper les graines vingt quatre heures dans de l eau ti de avant de les mettre en terre Dans la plupart de nos r gions 1l peut tre bon de semer sous ch ssis ou en serre de la mi mars avril 3 4 graines par godet pour mettre en terre vers le 15 mai Lorsque la plante a comm
39. Principes actifs et indications therapeutiques C est le rhizome souvent d barrass de ses racines qui constitue la drogue Connu depuis longtemps pour ses propri t s diur tiques le Fragon pineux est connu depuis moins longtemps comme vaso constricteur puissant du syst me veineux Terre des Plantes 19 Le Brin d Herbe Le rhizome contient Des flavonoides rutoside Du potassium Des Tannins Des acides alcools acides glycoliques glyc rique et citrique La plante enti re renferme des saponosides st roidiques d riv s du ruscog nol dont la structure est proche de la diosg nine mati re premi re utilis e pour la fabrication de pilules anticonceptionnelles Ces saponosides st roidiques sont plus concentr s dans la parties souterraines de la plante Le rhizome contient galement des terp nes volatils Thuy ne Pin ne P Cym ne Born ol L action diur tique de Fragon pineux est due aux flavono des et aux sels de potassium Autrefois largement utilis pour cet effet 1l entrait dans la composition du sirop des 5 racines en compagnie du rhizome d asperge et des racines d ache de fenouil et de persil L effet accroissant l limination r nale de l eau a t v rifi Aujourd hui le petit houx est surtout connu pour son int r t en pathologie veineuse Il a un effet Veinotonique Avec des propri t s Vasconstrictrices saponosides Anti inflammatoires saponosid
40. ain cohabitent plusieurs esp ces communes sous nos latitudes de la famille des Plantaginac es Dans notre flore nous comptons plusieurs especes U Le plantain lanc ol Plantago Lanceolata connu aussi sous les noms herbe a cing c tes ou herbe au cing coutures Q Le plantain moyen Plantago Media ou langue d agneau Q Le grand plantain Plantago Major ou plantain des oiseaux Il existe d autres plantains comme le plantain corne de cerf et le plantain maritime qui ne sont pas employ s en th rapeutique Habitat Le plantain est une plante habituelle des lieux incultes bord des chemins terrains secs comme des terrains cultiv s prairies pelouses jusqu 2 000 m d altitude Le plantain est fr quent sur les lieux de passages o le terrain est foul et pousse r ellement mieux si on lui marche dessus Si l on ne tond pas la pelouse le plantain comme le pissenlit change de forme et se d veloppe rapide ment en hauteur pour b n ficier de la lumi re Et toi plantain M re des herbes t panouis du c t de l Est avec puissance Le lacnunga IX si cle Description Les plantains sont des plantes herbac es vivaces a tige non ramifi e et a feuilles en rosettes basales Les plantains se diff rencient par la forme et la taille de leurs feuilles U Le plantain lanc ol a des feuilles en forme de fer de lance son inflorescence est ovoide et globuleuse
41. aine astringence O Les Huiles Essentielles Elles donnent la Bi re sa saveur et son bouquet tant tr s volatiles elles disparaissent lors du 1 ajout de Houblon pendant l bullition Pour avoir une Bi re plus ou moins aromatique il vaut mieux ajouter vers la fin du brassage un Houblon aromatique Pour un brassage il faut compter en x moyenne 15 a 40 Grammes de Houblon pour 10 litres de Bi re ou 30 a 45 Grammes pour 3 Kg de malt d orge en fonction des recettes Il faut tenir compte galement du conditionnement du Houblon Varietes de Houblon Teneur en acide alpha humulone et propriete aromatique oe Acide Propri t Vari t alpha aromatique Brewer s Gold 10 Bullion 9 Cascade 6 oui Cluster 1 Eroica 10 Fuggles 4 oui Galena 10 Golding 5 oui Hallertau 6 oui Hersbruck 5 oui Northern Brewer 8 Saaz 5 oui Styrian Golding 1 oui Talisman 8 oui Tetnang 6 oui Willamette 5 oui Type de conditionnement du Houblon Q Fleurs s ch es enti res C nes Vendues en balles de toile D une utilisation peu facile pour un brasseur d butant et peu int ressante pour un professionnel Outre l encombrement l oxydation en stock y est plus lev e et les principes amers se modifient Q Houblon en briquettes meilleure conservation c est le format le plus pratique et le moins dispendieux 34 Terre des Plantes HOUBLON et BIERE Y Houblon en granul s
42. anc de densit moyenne 600 a 700 kg m lastique non durable en plein air mais se travaillant bien il sert ou a servi pour P te a papier panneaux de fibres et de particules tournerie manche d outils jouets objets m nagers cuillers pinces a linge bobines pour le fil saboterie menuiserie b nisterie la loupe de bouleau est recherch e instruments de dessin d roulage excellents contre plaqu s minces emballage maquettes d coration bois servant imiter le noyer et l acajou car il se teinte bien Bon combustible flamme longue claire sans fum e autrefois utilis en boulangerie et verrerie chaleur intense et durable corce Constitu e de nombreuses couches liegeuses tr s minces la coloration blanche est due au b tulinol dit autrefois camphre de bouleau Les compos s r sineux associ s une huile essentielle et du tanin la rendent peu pr s imputrescible L corce s enflamme facilement m me par temps pluvieux La couche ext rieure de l corce fournit une huile la base du c l bre parfum Cuir de Russie et de certaines lotions et onguents capillaires Les couches int rieures de l corce sont un vrai parchemin v g tal et ont servi l criture 12 Terre des Plantes LE BOULEAU VERRUQUEUX S ve Roul e en cylindres serr s elle constituait des torches au pouvoir clairant lev Avec les fibres on faisait d
43. aveur est d licate avec une note sucr e et agr ablement piquante Allitim Victorialie Le bulbe est trop dur pour tre utilis celui de l Allium victorialis ainsi que ses feuilles auraient t consomm s autrefois Alan LARMET Lexique O principaux caract res d identification lanc ol c est dire que la partie largie et plane de la feuille le limbe est au moins 3 ou 4 fois plus long que large et att nu aux 2 extr mit s h t roside substance dont une partie h t rog ne non glucidique ou g nine est li e un ou plusieurs sucres La g nine et les sucres sont lib r s par hydrolyse On classe les h t rosides suivant le type de leur g nine Bibliographie Q Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques Fran ois Couplan et Eva Styner chez Delachaux et Niestl Paris 1994 U Guide des fleurs sauvages Richard Fitter Alastair Fitter et Marjorie Blamey chez Delachaux et Niestl Lausanne Paris 1997 5 edition Brin d Herbe n 17 Printemps 2000 6 Terre des Plantes L ARMOISE L armoise commune Artemisia vulgaris Famille des Ast rac es a D signation scientifique Artemisia vulgaris a Etymologie On dit que son nom latin vient de la d esse grecque Art mis ou Diane fille de Zeus s ur d Apollon d esse de la chasse et protectrice des vierges Une autre l gende veut que le nom d Armoise vienne du nom d Art misia r
44. bouleau est l arbre n phr tique Sous forme de bain le bouleau est galement un excellent traitement des maladies de la peau et s av re tres utile contre les ecz mas dartres furoncles Erythemes On fait alors une d coction de feuilles 4 raison d une poign e pour deux litres d eau qu on ajoute l eau du bain Propri t s antibact riennes et cicatrisantes Am liore les sols par une excellente d composition Les bourgeons et l corce sont aussi r put s pour leurs propri t s curatives Les bourgeons renferment une huile volatile dont on utilisait les vertus chol r tiques pour traiter les affections du foie et de la v sicule biliaire a Quelques conseils en vue de la plantation d un bouleau Attention pollens tr s allerg nes Exposition ensoleill e Le bouleau est tr s sensible aux t s secs du fait de son enracinement superficiel Ne pas le planter trop pr s des maisons et des r seaux souterrains son syst me racinaire tra ant s insinue dans les tuyauteries et autres Les planter plut t en petits bouquets de 3 arbres c p e Jean Marc Terre des Plantes 13 Le Brin d Herbe ege e Une bonne cuiller e soupe de Mode d utilisation bourgeons par tasse d eau froide traditionnelle Faire bouillir cinq minutes En prendre une tasse avant chaque repas a En usage Interne a En usage externe En infusion En l g re d coction Une cuil
45. de plantains frott es sont tr s efficaces pour calmer les br lures d orties Par ingestion il ne se produit pas d urticaire car les compos s responsables sont d truits dans le tractus digestif 44 Terre des Plantes L ORTIE Bibliographie Q Au C ur des Plantes Docteur Yves CANELLE Alain TESSIER Editions Marc Aur le Q Les Plantes M dicinales Encyclop die Pratique S lection du Reader s Digest Q Secrets et Vertus des Plantes M dicinales S lection du Reader s Digest O Ces Herbes qu on dit Mauvaises Jo READMAN Editions Terre Vivante Q Magazine Plantes amp M decines Associ es N 4 Octobre 1989 Q CD ROM Fleuris Ente Nature Editions Sylvestre Informatique Q Serveur Internet au Canada http jardins versicolores ca trucs html trc25 28 htm Brin d Herbe n 4 Hiver 97 ERRATUM Paru dans le Brin d Herbe N 5 Printemps 97 Dans ce bulletin nous pr cisions que l ortie pouvait tre consomm e 12 heures apres la cueillette Dans le livre Secrets et Vertus des Plantes M dicinales aux ditions du Reader s Digest nous avions trouv l information suivante il est conseill de les consommer en potage ou cuite 12 heures apres la r colte Le potage tant une forme de cuisson cette phrase est un peu contradictoire Apres consultation d autres ouvrages il apparait que l ortie doit tre consomm e uniquement fraiche Terre des Plantes 45
46. e nombreuses civilisations Comme la verveine ou la sauge il tait cr dit de pouvoirs magiques Le docteur D oux auteur de l ouvrage L cologie c est la sant pr senterait le gui comme une plante ayant de bonnes vibrations Sa pr sence neutraliserait des zones pathog nes Ceci pourrait expliquer les croyances populaires qui depuis l origine des temps font du gui une plante sacr e Description Le gui est une plante trange ni arbre ni arbuste La plante n a pas de racines et ne peut se d velopper qu en parasitant une autre plante dont il perce l corce pommier orme tilleul pin peuplier et saule Il chappe aux r gles habituelles du monde v g tal ignore le cycle des saisons et poss de son rythme propre D fiant toutes les lois naturelles il ignore les r gles de la pesanteur et peut pousser la t te en bas et dans n importe quelle direction Par ailleurs il reste toujours vert m me l ombre Ses fleurs d un vert jaun tre s ouvrent en mars avril elles sont moins connues que ses fruits les petites boules blanches utilis es pour la d coration de nos maisons au moment des f tes de fin d ann e le Brin d herbe n 0 Rubrique Au gui l an neuf Les baies du gui sont la nourriture d hiver des merles et des grives Ces baies v hicul es par la fiente des oiseaux permettent Dans les h pitaux on utilise au gui de se d velopper en assurant une d composition partielle
47. e d environ 300 Km Au sud on le trouve dans les Pyr n es les Apenins les Balkans jusqu en Asie mineure Il contourne la mer noire travers le Caucase jusqu en Mongolie A travers toutes ces vari t s g ographi ques et cologiques il a parfaitement su s adapter en changeant de forme et de couleur Esp ce post pionniere nomade surtout montagnarde Aire naturelle en France Vosges nord de PAlsace Jura Alpes Massif central et Pyr n es Subspontan e dans d autres r gions tage collin en a alpin de 400 a 2000 m v Biotope Arbre de pleine lumi re r siste la s cheresse esti vale Ne craint ni le froid ni les gel es de printemps Assez sensible au vent Tolere la pauvret min rale mais pr f re un sol aci de chlorose sur sol calcaire Aiguilles d composition lente qui g n rent un humus tr s acide Terre des Plantes 51 Le Brin d Herbe Y Description Arbre de 35 a 40 m de haut circonf rence pouvant atteindre 6 a 8 m Dur e de vie 200 ans en montagne 100 en plaine x Ecorce brun rouge tre saumon e partie sup rieure du tronc Rameaux gris tres et glabres Aiguilles group es par deux vert gris tre courtes 4 7 cm tordues sur elles m mes Cones petits 3 5 cm brun jaune mat Maturation en 2 ans Houppier l ger vert bleut laissant filtrer la lumi re voir dessin page 3 Floraison de mai juin
48. e dans la maison une odeur chaude tel point que certains l utilisent comme la lavande pour parfumer leurs armoires oa Propri t s 1 Le Delachaux et Niestl la place dans le groupe des plantes essences et r sines Elle est donc distillable et son F Huile Essentielle est utilis e en m decine nerg tique avec le cypr s pour activer la circulation 2 Pour l cole de Salerne l Armoise poss dait beaucoup de P qualit s Elle excite l urine elle carte la pierre Par elle promptemeni l avortement s op re En pessaire en boisson produit le m me essor Broy e sur l estomac elle s applique encore Traduction en vers fran ais de C Meaux Saint Marc 1880 En r alit il en faudrait de tr s grosses doses pour provoquer un avortement mais en tout tat de cause la plante est fortement d conseill e aux femmes enceintes Terre des Plantes Le Brin d Herbe L Armoise jouit de bonnes proprietes comme stomachique r gulateur du cycle f minin et c est un bon diur tique Dans les pays d Afrique la plante est utilis e contre les oxyures et autres parasites intestinaux Plante universelle elle est galement utilis e par les Indiens d Am rique du nord Dans la m decine chinoise les cendres de l Armoise sont utilis es pour arr ter les saignements de nez et les feuilles dess ch es et r duites en poudre servent a la confection des Moxas Certains acupuncteurs utilisent
49. e p riode hivernale Rhume grippe bronchite Toutes ces joyeuset s qui mettent mal notre organisme C est la saison Vite des rem des une tisane de perlin pinpin Que non de pin sylvestre Ah cette odeur balsamique et chaude qui nous apporte un peu de soleil et nous fait voyager Alors voyageons dans L espace temps en compagnie du pin sylvestre EI 1 Cet arbre nous fait revenir tres loin en arriere du temps o l homme n existait pas encore Le pin sylvestre est une des formes volu es des anciennes souches de gymnospermes ces plantes de grande taille arbre arbuste liane a vie longue et a sexualit a rienne apparues a la fin du primaire et ayant domin l re secondaire de 225 a 65 millions d ann es contemporaines des premiers mammiferes et des oiseaux L homme n est apparu qu au quaternaire peu pres vers 0 6 millions d ann es Puis les gymnospermes se sont faites d tr ner par un autre groupe v g tal plus perfectionn et plus adaptable les angiospermes plantes a fleurs et fruits vrais Devant cette domination crasante certaines gymnospermes ont disparu d autres ont su voluer pour s adapter l exemple du pin sylvestre v Habitat 2 3 8 Il couvre environ 8 du sol fran ais Ailleurs son aire d extension est tr s vaste Il pousse du nord de l Ecosse jusqu au fleuve Amour Au nord de la Norv ge il d passe le cercle polair
50. eine d Halicarnasse ville d Asie mineure On dit que cette reine faisait grand usage de l Armoise Quelle que soit l origine du nom l usage lui en est tr s ancien a Famille C est une plante compos e de la famille des Ast rac es C est une plante dicotyl done dont le fruit est un Ak ne a Habitat biotope Toute l Europe mais la plante est galement utilis e en Afrique Asie et Am rique Tr s commune partout bords des chemins landes terrains g vagues ou friches a Description L Armoise est d abord rep rable son odeur tres prononc e Les tiges ont de 40 a 120cm de haut Elles sont dress es et souvent dispos es en touffes Elles sont anguleuses duveteuses rigides et tr s ramifi es Les feuilles sont glabres l endroit et recouvertes d un duvet gris blanc l envers Les feuilles radicales ont de courts p tioles Elles ont de 5 10 cm de long et sont plus ou moins lyr es pennis qu es avec un grand lobe terminal Les autres feuilles sont plus petites et sessiles Les bract es de l inflorescence sont simples et lanc ol es Elles sont ovales et recouvertes d un duvet gris tre Les tr s petits capitules sont dress s ou pendants Ils sont dispos s en riches panicules feuillus Les fleurs en tubes sont jaunes ou brun rouge Gorg e du soleil d ao t elle est bonne ramasser en m me temps que les m res et les baies de sureau Mise s cher en bottes l Armoise donn
51. en particulier si la temp rature est trop basse La T tragone est pratiquement exempte de maladies Limaces et escargots aiment parfois d guster ses jeunes feuilles Historique Sir Joseph Banks fut le premier Occidental a d crire la T tragone cornue qu il d couvrit en 1770 Queen Charlotte Sound en Nouvelle Z lande L quipage de capitaine Cook s en nourrit lors de son voyage aux antipodes la plantes atteignit le jardin botanique de Kew pres de Londres en 1772 et sa culture comme l gume se d veloppa en Angleterre en France et aux U S A d s le d but du XIX si cle La T tragone a conquis les potagers d autres r gions du globe tel le Br sil ou l le Maurice Dans nos pays elle n est plus que rarement cultiv e Utilisation Les feuilles de T tragone sont assez charnues tres tendre et poss dent un go t agr able On les mange crues en salades ou bien comme l gumes cuits de toutes les fagons dont s appr tent les pinards C est dire le nombre de recettes qui lui sont applicables Vu ses avantages sur l pinard lenteur a monter graines on la surnomme parfois pinard d t teneur moindre en oxalates la T tragone est en train de regagner la faveur du public Extrait du livre O Retrouvez les L gumes Oubli s Fran ois COUPLAN Editions Flammarion Recettes Gnocchis de T tragone Ingr dients 1 Kg de feuilles de T tragone 2 ufs 100 g de noix 300
52. enc se d velopper il faut sarcler et arroser copieusement pour viter la mont graines et r colter de larges feuilles Notons d ailleurs que la T tragone monte beaucoup moins vite que l pinard ce qui lorsque la saison est d j avanc e pr sente un gros avantage De toute fa on on pince la hampe florale d s son apparition tout en arrosant r guli rement et en couvrant si possible le sol de mati re v g tale mulch Si le sol est laiss libre on peut l occuper avec un l gume croissance rapide en attendant que la t tragone soit d velopp e La r colte souvent abondante se fait trois mois environ apr s le semis et jusqu aux gel es La T tragone se conserve fort bien au cong lateur ou par lacto fermentation Bien qu elle puisse s accommoder de sols pauvres la plante aime les terres fra ches et riches en humus avec une exposition chaude Terre des plantes 69 Le Brin d Herbe La s cheresse lui est n faste mais elle r siste bien a la chaleur elle est peu puisante et peut revenir la m me place tous les trois ans environ Comme porte graines on laisse monter quelques pieds robustes sans en cueillir les feuilles puis on pince le sommet de l inflorescence Les graines se r coltent a maturit vers septembre octobre Leur dur e germinative est de trois quatre ans et il leur faut une dizaine de jours pour lever si on les a mises a tremper La lev e est souvent difficile
53. entierement consacr e a l hell bore et a sa culture Ce n tait que champs d hell bores dans toute la r gion pour la raison que les vertus curatives de l hell bore noir des Anciens auraient t d couvertes par Anticyrus m decin et magicien Selon une l gende le h ros ch ri des Grecs H racl s tomb dans un profond d sespoir apr s avoir tu par erreur sa femme et ses enfants voulait se suicider Anticyrus l aurait gu ri gr ce une cure d hell bore On leva un temple Anticyrus et on donna son nom une ville Une f te annuelle de l hell bore fut instaur e Principes actifs Toute la plante mais principalement le rhizome renferme des substances actives l hell bor ine l hell borine l hell brig nine qui a des propri t s cardiotoniques Indications Elle est utilis e en phytoth rapie comme tonique cardiaque compl mentaire de la digitaline et de la strophantine Y Le rhizome est utilis contre certains ulc res cutan s Y absence de r gles par inertie de l ut rus L ensemble de la plante est toxique comme la digitale c est un poison manier tr s prudemment L hom opathie l utilise a dose infinit simale pour soigner l clampsie crises convulsives de la femme enceinte l pilepsie et certaines psychoses ainsi que pour combattre certaines c phal es Selon le docteur Binet hom opathe Helleborus niger est le m dicament de l apathie de la prostration
54. es Vitaminiques P rutoside L effet veinotonique est surtout obtenu avec les extraits hydro alcooliques Les propri t s vasoconstrictrices sont de type adr nergique les aglycones pr curseur sont beaucoup plus actif que les saponosides Ces propri t s ont t d montr es avec les extraits hydro alcooliques Les propri t s anti inflammatoires avec diminution de la stase veineuse ont t v rifi es sur l arthrite exp rimentale au kaolin sur la patte de rat Vis vis de l d me provoqu l action est efficace et l inhibition de l inflammation peut atteindre 55 65 pour des doses de 40 80 mg Kg en injection intrap riton ale Cette action est attribu e aux saponosides et leurs aglycones Les saponosides sont actives par voie sous cutan e et trans cutan e mais pas par voie orale Les saponosides n ont pas d activit sur la r sistance et la perm abilit capillaire et sont inactives sur la pression art rielle L action b n fique sur la paroi veineuse para t renforc e par l association avec des substances activit vitaminique P rutoside Le m canisme invoqu serait une lib ration de noradr naline agissant sur les r cepteurs des muscles lisses de la paroi veineuse Le Fragon petit houx est de ce fait utilis dans le traitement Des h morro des chroniques Des insuffisances veineuses et des varices La tol rance est bonne malgr quelques intol rances digestives signal
55. es cordes tr s solides et r sistantes l eau dont on se servait dans les puits au XVIII me si cle Fortement chauff e en vase clos l corce exsude un goudron aromatique que l on employait comme pate joints et hydrofuge Ses emplois m dicinaux comme vuln aire le rapprochaient des poix de coniferes Le b tulinol et le b tuloside un glucoside ont autrefois t employ s contre les fi vres intermittentes En mars avril on fore un trou dans le tronc d un arbre adulte L abondante s ve qui s en coule leau de bouleau donne apr s fermentation une boisson mousseuse le vin de bouleau L eau de bouleau a des vertus d puratives diur tiques et antirhumatismales Le m decin siennois Matthiole appelait le bouleau l arbre n phr tique Rameaux Au Moyen Age on appelait le bouleau l arbre de la sagesse arbor sapientae car les maitres d cole utilisaient ses rameaux comme auxiliaire p dagogique faut il pr ciser Ils servaient la confection de balais utilis s entre autres au nettoyage des rues au d but du si cle la ville de Paris consommait annuellement plus de 300 000 balais de bouleau Feuilles et bourgeons Les feuilles du bouleau riches en saponines et en tanins furent l un des meilleurs diur tiques utilis s en cas de coliques n phr tiques goutte rhumatismes albuminurie et hydropisie La recherche pharmaceutique actuelle confirme bien que le
56. es de Madeleine Rollinat et M moire du Vignoble nantais Tous les dessins illustrant notre article sont de Madeleine Rollinat les originaux expos s la Garenne Lemot au Printemps 2000 taient magnifiques Q Pour compl ter cette source vous pouvez consulter le document Ecologie du vignoble nantais de Claude Figureau dit par le S E V E Ville de Nantes Brin d Herbe n 23 Automne 2001 Terre des plantes 73
57. eurs a l oppos des ma tres distillateurs Sur l tiquette on doit pouvoir lire Le nom latin de la plante pinus sylvestris La partie distill e de la plante aiguilles Le principe actif majoritaire usage th rapeutique L adresse du laboratoire Distillation la vapeur d eau Ils servent galement a la fabrication de sirop et de bonbons Propri t s respira toires Effets ind sirables viter en cas de l sions r nales et du syst me nerveux central antiseptiques des voies I l G l Pin sylvestre I I ee g fieurs m les mai l Mythologie 13 7 l In c ne Plan te Mars I lt El ment Air Io i Pouvoirs f condit gu rison bonheur 3 i chance po 3 4 Divinit s Pan et Satyres I l L Arcadie tait le centre du culte de Pan l l divinit pastorale et lubrique Ses l principaux sanctuaires taient ceux du Mont l Parth non et M galopolis puis plus tard une l l grotte au nord de l Acropole Symbole de la vie au Japon et chez les Assyriens 7 7 777 En Vend e les empreintes digitales de la Y Infusion 214 Vierge seraient imprim es sur ses On utilise les bourgeons Ils sont r colt s graines larges et plates Aurait elle t la fin de l hiver p riode favorable l exsudation visit e par le dieu Pan de la r sine balsamique riche en principes actifs 2 Annig Pineau OE BIBLIOGRAPHIE 1 La bota
58. interdit par la loi du 15 mars 1915 la fabrication la d tention et la vente des boissons a base d Absinthe Depuis la pauvre plante malgr ses excellentes qualit s ne jouit plus d une tr s bonne r putation g alcool d riv du m thane qui fut le Por responsable des effroyables drames a Er AT CS dus a la consommation de arom l Absinthe Les ravages furent tels gets delirium folie etc que le k LS gouvernement apr s avoir Monique D Bibliographie Guide des Plantes M dicinales Schauenberg ditions Delachaux et Niestl Plantes Sauvages Eliska Tomanova Editions Grund Phytoth rapie du Docteur Jean VALNET dition Le Livre de Poche Pratique La Pharmacie du Bon Dieu Fabrice Rouleau Editions Stock Cassette audio mission de Radio Les Lieux de m moire consacr e l Absinthe Brin d Herbe n 15 Automne 99 Terre des Plantes Le Brin d Herbe Information parue dans le Brin d herbe N 20 Hiver 2001 Au sujet de notre article sur l absinthe nous avons recu l e mail suivant Je d couvre votre site intitul le brin d herbe Si je peux me permettre quelques remarques la grande absinthe est effectivement une plante m dicinale tres importante depuis l antiquit mais elle n en reste pas moins convulsivante voire pileptisante a haute dose C est aussi une des causes de l interdiction de la boisson Soyez gentil de ne pas dire les
59. itiatives Q Le Jardin des Plantes Revue du Parc National des C vennes n 38 39 1988 Q Conna tre et Reconna tre les Plantes M dicinales Loic GIRRE Edition Ouest France Q Nos Grand meres Savaient Jean PALAISEUL Edition Robert LAFFONT Brin d Herbe n 1 Printemps 96 18 Terre des Plantes LE FRAGON EPINEUX Le fragon epineux Ruscus aculeatus L Famille des Liliac es Noms communs Petit Houx Houx Frelon Myrte Sauvage Extrait de la revue Plantes amp M decines Associ es n 10 mai 1990 Description Le Fragon Epineux est un sous arbrisseau buissonnant toujours vert d une hauteur de 70cm 1 m tre Il est caract ris par des rameaux aplatis altern s ressemblant a des feuilles et termin e par une pine Ces fausses feuilles sont nomm es cladodes Les fleurs blanch tres tr s petite se trouvent sous ces cladodes Les baies rouges apparaissent d s le d but de l hiver et persistent jusqu au printemps Historique D j les anciens vantaient les qualit s diur tiques du petit houx Dioscoride mentionne cet effet la mac ration des feuilles et des baies dans du vin et la d coction vineuse des racines Il signale galement l emploi culinaire des jeunes pousses en guise d asperges Pline qui l appelle Myrte sauvage n ajoute rien d important ces indications Au Moyen ge les m decins arabes semblent utiliser ces m mes propri t s Contre l hydropsie a
60. ler e soupe de feuilles par Une poign e de feuilles pour HU litre tasse d eau bouillante Laisser infuser deau froide Faire bouillir trois dix minutes En boire trois quatre minutes Laisser infuser dix minutes tasses par jour entre les repas Vous et votre Sant n 69 mars 1999 En d coction Une cuiller e a caf d corce par tasse d eau froide Laisser bouillir cing minutes En boire trois tasses par jour avant les repas Bibliographie O La Botanique Redecouverte Aline Raynal Roques INRA Editions Q Flore Foresti re Fran aise Volume 1 J C Rameau D Mansion G Dum I D F Q Arbres et Arbustes aux Quatre Saisons Jean Denis Godet Delachaux et Niesl Q Le Bouleau Michel Roussillat Actes Sud Q La Plante Compagne Pierre Lieutaghi Actes Sud Brin d Herbe n 14 Et 99 14 Terre des Plantes L ESTRAGON L estragon Artemisia Dracunculus L Famille des Ast rac es L Estragon est originaire de l Europe septentrionale Il est parfois connu sous le nom d Armoise Estragon Tout le monde connait cette petite plante verte aux multiples feuilles allong es qui a sa place l t dans nos jardins Hautement pris dans la cuisine fran aise il est l un des composants des fines herbes Sans avoir actuellement d applications th rapeutiques il est utilis comme stimulant de l app tit et des fonctions digestives x L Estragon fut introduit en F
61. liquer les feuilles fra ches en friction Les feuilles en pommade servent sur les blessures les br lures et les h morro des Les graines en infusion sont utilis es contre la constipation verser une tasse d eau bouillante sur une cuill re caf de graines laisser refroidir puis boire le mucilage et les graines le soir Marc Bibliographie Q Au C ur des Plantes Docteur Yves CANELLE Alain TESSIER Editions Marc Aur le Q Les Plantes M dicinales Encyclop die Pratique S lection du Reader s Digest Q Secrets et Vertus des Plantes M dicinales S lection du Reader s Digest O Ces Herbes qu on dit Mauvaises Jo READMAN Editions Terre Vivante Q CD ROM Fleuris Ente Nature ditions Sylvestre Informatique Brin d Herbe n 3 Automne 96 58 Terre des Plantes LES PLANTES MESSICOLES Les plantes messicoles Ce sont les plantes adventices qui se developpent accidentellement dans les cultures de c r ales et sont consid r es comme ind sirables ou mauvaises herbes par l agriculteur Ce sont essentiellement des plantes annuelles qui se d veloppent en m me temps que les c r ales qui sont aussi des plantes annuelles et ont un cycle biologique comparable ces dernieres Suivant les types de sols nous ne rencontrerons pas les m mes especes de messicoles Les auteurs en ont d nombr plus de 60 Nous nous contenterons de vous pr senter le coquelicot le bleuet
62. lle n a bien sur absolument rien voir avec la ch lidoine ch lidonium majus appel e en autre Grande claire La ch lidoine est une papav rac e Terre des Plantes 17 Le Brin d Herbe Usages Medicinaux et Principes Actifs La FICAIRE est essentiellement utilisee dans le traitement des hemorroides L auteur d un crit de 1672 signale les succes obtenus dans ce domaine par un charlatan qui traite ses patients en leur donnant a boire de la biere dans laquelle avaient mac r des feuilles et racines de ficaire Une anecdote contemporaine Yves ROCHER tailleur couturier de m tier s est lanc dans la fabrication des produits de beaut apr s avoir mis au point une pommade pour les h morroides Il en avait r cup r la recette aupr s d une personne g e Les recettes des pommades traditionnelles la Ficaire sont assez proches elles sont toutes faites partir des racines ramass es apr s floraison et m lang es avec un produit gras Voici le d tail de l une d entre elles Broyer des racines fra ches r colt es au printemps ou en automne avec trois fois leurs poids de beurre frais ou de saindoux laisser ce m lange dans un pot de gr s ou un r cipient de verre pendant 4 ou 5 jours puis mettre sur un feu doux pour faire fondre la mati re grasse passer en exprimant travers un linge fin et zu conserver dans un pot bien ferm Extrait de Nos Grand m res Savaient
63. lles feuilles de l an dernier j f 4 traces des c nes Y de l an dernier pe aiguilles d il y a 2 ans 77 ER er elles tomberont la fin Ea IAN N de cette ann e apr s avoir persist 3 ans sur l arbre SS DIES _ c ne d il y a 2 ans mar il laisse chapper U K ses graines LE A fi pousse d il ya deux ans Rythme de la f condation et de la fructification chez le pin La botanique red couverte d Aline Raynal Roques e Monoterp nols born ol autour de 2 e Sesquiterp nols e Esters terp niques ac tate de bornyle max 10 Propri t s e cortisone like axe H C S e Hypertensive e Tonique stimulante e Anti infectieuse anti fongique et antiseptique Indications e bronchites sinusites asthmes e Asth nie insuffisance testiculaire Contre indications e hypersensibilit e En inhalation inflammation aigu de appareil respiratoire Utilisation env 1 goutte par 10 kg de poids e per os voie cutan e creux du coude et ou poignet e en inhalation Y Y Y Y 52 Terre des Plantes LE PIN SYLVESTRE RAPPELS SUR LES H E Elles doivent tre 100 pures et naturelles de pr f rence de culture biologique ou sauvage Certaines huiles peu ch res sont d natur es avec des huiles min rales du White spirit de l essence de t r benthine falsifi e voire de l essence de voiture M fiance il existe des maitres coup
64. m pourriture grise Virus le court nou l arbalette Bact ries galle du collet Propri t s Tr s riche en sucre 1kg de raisin fournit 200 g de sucre soit 800 cal Une cure en mono di te de quelques jours draine efficacement les toxines et acc l re le transit intestinal Le raisin fortifie galement les vaisseaux sanguins en minimisant les risques de maladies cardio vasculaires Les p pins de raisin contiennent de 10 20 de mati res grasses et en application locale ils combattent efficacement les rides La vinification Elle s effectue en plusieurs tapes gt Pressage direct ou pr c d d un foulage avec mac ration afin que la peau des raisins teinte le jus gt Clarification puis fermentation qui s effectue en 2 temps La fermentation est d abord alcoolique gr ce des levures ambiantes de type saccharomyces qui sont pr sentes dans l air des caves et la surface des baies de raisin Ces levures transforment le sucre du mo t en thanol et en sous produits qui feront les caract ristiques gustatives du vin Elle est ensuite malolactique ce qui entra nera la stabilisation du vin Le viticulteur depuis quelques ann es peut am liorer sa production par l ajout de microorganismes industriels parfois cr s de toutes pi ces afin de faire accomplir plus rapidement ces levures des t ches bien pr cises dans les tapes de la vinification Des essais de vignes transg niques ont d
65. mme aphrodisiaque m lang e avec du miel comme pectoral et expectorant la d coction de feuilles comme diur tique et laxative les cataplasme de feuilles cras es contre les plaies gangr neuses les ulc res et les suppurations Au Moyen ge on distingue la grande et la petite ortie auxquelles on assigne des propri t s vari es Sainte Hildegarde indique les graines contre les maux d estomac la plante contre l angine et les crachements de sang en application contre les maux de t te le suc frais contre les douleurs articulaires et les plaies enflamm es Au XVI me et XVII me si cle on utilise l ortie contre les h morragie et les h moptysies Au XVI me si cle Chomelle consid re l ortie comme lun des plus assur s rem des pour le crachement de sang et pour les h morragies En 1839 Friard proposa le suc d ortie comme antidiab tique Au Jardin L ortie indique un sol riche en l ments nutritifs notamment en azote L ortie accentue la saveur des plantes aromatiques voisines et stimule la croissance des autres plantes L ortie est utilis e comme activateur du compost Le purin d ortie sert d engrais riche en fer et en azote et de r pulsif contre les insectes L ortie est une plante h te pour les chenilles de nombreux papillons et les premi res g n rations de pucerons qui serviront de nourriture aux coccinelles en favorisant la multiplication Nicholas Culpeper 1653 de ce
66. morphologique voqu e plus loin 3 Elle ne d passe pas 20 cm Les Feuilles sont luisantes en forme de coeur assez charnues vert fonc parfois macul es de taches fonc es 36 Les Fleurs d un jaune vif brillant blanchissent en se fanant d un diam tre de 2a 3 centimetres avec 8 a 12 p tales troits Les s pales sont au nombre de 3 3 Les Tiges sont molles et creuses Les Etamines et les Ovaires sont regroup s sur le thalamus du grec thalamos couche nuptiale caract ristique des renoncules Les Racines sont tub reuses 36 Elle pousse g n ralement sur les sols a faible couverture v g tale dans les lieux humides ou ombrag s Sa d nomination latine est RANUNCULUS FICARIA d crite officiellement par LINN pour la premiere fois Dans certains guides elle est d nomm e FICARIA VERNA La sous esp ce comporte des bulbilles a l aisselle des feuilles Elle est d nomm e RANUNCULUS FICARIA sous esp ce bulbilifer Elles font partie de la famille des RENONCULACEES qui vient du latin rana grenouille Ses noms locaux sont nombreux herbe au pie petite ch lidoine bouton d or petite claire clairette herbe aux h morro des mort aux vaches herbe de feu bassinet couillon de rat en occitan aurelh to t tinas de cat je ne lui ai pas trouv de nom breton avis aux bretonnants son nom vernaculaire est bien sur la FICAIRE Attention aux noms locaux E
67. nique red couverte Aline Raynal Roques Ed BELIN INRA 2 Flore foresti re frangaise Vol 2 Montagne Ed I D F 3 Les arbres de nos for ts collection Les hommes et la nature Ed O N F 4 Aucceur des plantes Dr Y Canelle et A Tessier Ed Marc AURELE 5 L aromath rapie exactement Ed Roger JOLLOIS 6 Guide des teintures naturelles D Chardon et G du Chatenet Ed DELACHAUX et NIESTLE 7 Encyclop die des herbes magiques S Cunningham Ed SAND 8 Arbres et arbustes Ed GRUND Brin d Herbe n 20 Hiver 2000 Terre des Plantes 53 LE PISSENLIT Le pissenlit Le Pissenlit Taraxacum Officinalis ou Taraxacum Dens L onis Famille des Ast rac es Ex Compos es Parties utilis es La Racine la Feuille la Fleur Noms r gionaux Dent de lion Couronne de moine Laitue de s chien s Chicor e Flori o n d or etc Description Le Pissenlit est une plante herbac e vivace pouvant atteindre 50 cm de hauteur Elle est spontan e dans les lieux humides de presque toutes les r gions du monde jusqu a 2000 m La Racine de couleur brun rouge tre qui peut atteindre une trentaine de centim tre est pivotante a rhizome court et pais Les racines de certaines esp ces de l Asie Centrale fournissent un latex dont on tire du caoutchouc La Tige est creuse et contient un latex blanc Les Feuilles tr s d coup es sont g
68. ns les urticac es Le classement dans les morac es le mirier appartient cette famille est r cent Origine du nom latin Q Humulus gt viendrait tout simplement du mot humus c est une plante poussant de pr f rence dans les terrains limoneux et humides A Lupulus se r f re au loup lupus en latin Un peu la mani re du loup qui trangle ses proies le houblon s entortille autour des autres v g taux Description Le houblon est une plante grimpante dont les tiges anguleuses et r ches s enroulent dans le sens des aiguilles d une montre sur une plante support gr ce ses poils rigides en forme de harpon appel s cystolithes parce qu ils sont constitu s par des cristaux de carbonate de calcium sur une assise siliceuse Le houblon est dio que les pieds m les et femelles sont s par s Les fruits des pieds femelles sont des inflorescences cailleuses appel es c nes Ce sont eux qui sont r colt s pour la bi re et les usages th rapeutiques Histoire Q Le houblon aurait t cultiv en Europe partir du 9 me si cle Q Divers auteurs le cite dans leurs crits parmi les plus connus Ste Hildegarde de Bingen vers 1175 Matthiole 1501 1577 Lieutaud en 1766 J F Cazin 1886 et H Leclerc 1954 L En 1406 Jean sans Peur duc de Bourgogne et de Flandre fonda une Confr rie du Houblon Sa devise le houblon nous rend calmes r fl chis et taciturnes Terre des Plantes
69. ntr que le sirop de plantain ne fermentait pas et avait une bonne conservation Le plantain lanc ol est aussi un producteur d interf ron dont on connait le m canisme dans le systeme de d fense comme stimulant de la r sistance Cette m me esp ce a aussi des propri t s antihistaminiques aujourd hui d montr es pharmacologiquement et que la sagesse populaire connaissait bien Les Anciens consid raient les plantains comme pr cieux tr s actifs tant en usage externe qu interne On conna t depuis longtemps l effet reposant sur les yeux fatigu s d un collyre aux feuilles de plantain prendre 10 grammes de feuilles pour 150 grammes d eau bouillante y ajouter 5 grammes de fleurs de M lilot et 5 grammes de fleurs de Bleuet Les feuilles en jus servent contre l inflammation des muqueuses lors d une cystite d une diarrh e ou d une infection pulmonaire presser les feuilles et prendre 10 ml 3 fois par jour Le jus dilu est utilis en gargarismes contre les maux de gorge et de bouche ou l inflammation des gencives Les feuilles en teinture servent en cas de catarrhe Inflammation des muqueuses donnant lieu une hypers cr tion ou de n cessit d un effet astringent pr f rer les feuilles fra ches Les feuilles pr par es en sirop servent contre la toux et les douleurs de la gorge pr parer partir du jus Les feuilles en cataplasme sont utilis es sur les piq res de gu pe et d orties app
70. officinalis guimauve des mucilages des tanins et des flavonoides r parties principalement dans les feuilles et dans les fleurs La racine est plut t utilis e en usage alimentaire Les Usages Th rapeutiques 38 Dans les cas de toux s ches et en g n ral pour les irritations de la muqueuse buccale et du pharynx Elles ont une action expectorante autrement dit elles favorisent l expulsion des s cr tions bronchiques adoucissante et anti inflammatoire se Pour cet usage elles peuvent iat tre associ es aux Bouillon R al WS blanc Coquelicot Guimauve cit e plus haut Pied de Chat Tussilage Violette Les doses et les modes de pr parations different suivant les ouvrages 3 En usage externe dans les probl mes de peaux dermatoses abc s furoncles phlegmons Pour ces diff rentes affectations on utilise plut t les feuilles voire la racine en cataplasme Le jus de Mauve fraiche peut tre utilis contre les pig res de gu pes Pour les constipations chroniques Aucun ouvrage n indique les doses et les modes de pr paration c est un laxatif doux Terre des Plantes 37 Le Brin d Herbe Usages alimentaires Pommes de terre et les Carottes coup es x Faites cuire a petits bouillons 20 minutes Mixez Ajoutez alors les Ua fleurs de Mauve et poursuivez la cuisson quelques minutes Q Les fruits fromageons peuvent tre pr par s la mani re des c pres
71. olonis s par les gramin es Dans les sols humides et fertiles le fumeterre devient une grande plante envahissante Les graines peuvent rester dormantes un certain temps mais chaque printemps voit germer une partie du stock Les graines ol agineuses sont consomm es par les fourmis R colte Les tiges enti res se r coltent au mois de juin lorsqu elle a beaucoup de feuilles et quand les fleurs commencent s ouvrir Le s chage doit tre rapide en couche mince ou en bouquets l abri du soleil Il faut viter le contact avec du fer La famille des Fumariac es Cette famille est proche dans la phyllog n se des papav rac es dans une flore les fumariac es sont d crites juste avant ou apr s les papav rac es Est ce une proximit morphologique ressemblance de forme ou une proximit chimique famille de principes actifs Il semble qu il s agit plus de cette derni re Terre des Plantes 21 Le Brin d Herbe A noter qu il existe une vingtaine d esp ces de fumeterre tr s proche donc difficile a identifier avec certitude Constituants Les principaux constituants connus sont des tanins des alcaloides protopine alcaloide isoquinol ique fumarine fumaricine fumarofine des h t rosides flavoniques rutoside des acides aliphatiques de l acide succinique de l acide fumarique des acides alcools acide maltique citrique lactique du potassium Proprietes On ne di
72. on exposition En Corse il affectionnel ombre des pins Laricio mais aussi le maquis en plein soleil Son feuillage trifoli bords pineux et nervures marqu es les fleurs vert cr me se pr sentent bien ouvertes en coupe et en grosses grappes pendantes de d cembre mai Revue Plantes Sauvages N 3 D cembre 2000 Terre des Plantes 27 Le Brin d Herbe Un faux ami homonymique l Ell bore blanc appell aussi v r tre ou varaire Veratrums album L ell bore de la fable de La fontaine le lievre et la tortue est un nom vulgaire du Veratrum liliac es Hell bore et ell bore sont des toxiques redoutables La fable recommande de n en prendre que quelques grains ancienne unit de masse correspondant a environ 0 058 tir de La botanique red couverte d Aline Raynal Roques C est une plante qui pousse dans les hautes herbes et les tourbieres embroussaill es et qui fleurit en d cembre La tige est tr s poilue Les feuilles sont lanc ol es Il peut se confondre assez facilement en p riode de non floraison avec la grande gentiane Gentiana lutea car les deux plantes poussent dans les m mes milieux Toutefois le v ratre a des feuilles toujours alternes alors que la gentiane a des feuilles oppos es La racine de gentiane fait l objet de cueillette pour la fabrication de l Aveze de la suze d o la n cessit absolue de ne pas les confondre
73. ou palets Houblon moulu et compact sans les bract es et les tiges du rachis Tr s concentr en principes amers Cette forme de Houblon est la plus utilis e Q Extrait du Houblon M thode d extraction anciennement contestable elle se fait aujourd hui l aide de CO2 Cette forme de Houblon conf re un pouvoir d amertume constant et une meilleure conservation En r gle generale pour viter l oxydation du Houblon il faut le stocker dans l obscurit dans un contenant herm tique et au froid Bonne Adresse Pour avoir des pieds de Houblon femelles biologiques se renseigner aupr s de Brasserie du Caroux 34390 COLOMBI RES sur ORB T l 04 67 95 72 77 Fax 04 67 95 73 56 Curiosit visiter sur la Route Lorraine de la Bi re la Maison de la Polyculture de LUCEY 54 la salle sur le Houblon Annig Principaux pays producteurs de Houblon Vari t s en tonnes an Les chiffres sont donn s titre indicatif Allemagne 30 000 Hallertau Spalt Tettnang Tch coslovaquie 10 000 Saaz Ausha Yougoslavie 6 000 Styrie Backa Grande Bretagne 11 000 Golding Vuggles Northern Brewer URSS 7 000 France 3 000 Northern Brewer Belgique 2 500 Northern Brewer et autres U S A 22 500 Fuggles Cluster Bibliographie O L encyclop die de la Bi re R Protz Editions de l Olympe Q Comment faire de la bonne Bi re chez soi J F Gimard Editions du Tr carr Q Faites votre Bi re J A
74. our obtenir 1 Kg de miel Le Pissenlit d gage de l thyl ne un gaz qui acc l re le m rissement des fruits notamment des tomates Le pissenlit est indispensable au jardin biologique comme la Mache et la Romaine et se r colte tout l hiver Les pieds peuvent rester en place plusieurs ann es de suite Si vous regardez une pelouse de pres vous vous apercevrez que dans la plupart des cas le gazon est fait de toutes sortes de plantes Les jardiniers biologiques acceptent en g n ral cette situation qui permet a la pelouse d abriter une faune vari e Un m lange d esp ces donne a une pelouse un air de bonne sant et assure un bon couvert v g tal N utilisez pas d herbicides sur les pelouses ce sont des espaces pour les loisirs et les plaisirs pas pour les poisons Pour contr ler le Pissenlit dans une pelouse il faut le couper sous la surface du sol avec un vieux couteau de cuisine Un traitement localis avec du sel est efficace mais il faudra ressemer les zones trait es apr s que le sel aura t lessiv Utilisation Le Pissenlit est un tonique amer II est employ comme stimulant des fonctions digestives Par ses principes amers il est ap ritif et stimulant des fonctions biliaires Les Feuilles de Pissenlit consomm es en salade au tout d but du printemps sont d puratives et laxatives et elles favorisent l limination des toxines accumul es en hiver La Racine joue un r le d puratif tonique doux
75. peut tre toxique Il faut aussi signaler que le gui se vend en pharmacie en g lules et gouttes essentiellement pour les troubles circulatoires et l hypertension Ouvrages Consult s Q Guide des plantes m dicinales Schauenberg Ed Delachaux et Niestl Q La Pharmacie du Bon Dieu Fabrice Bouleau Ed Stock Q Votre sant la pharmacie du Bon Dieu Maria Treben Ed Ennsthaler Q Tous les espoirs de gu rir Jean Palaiseul Coll J ai lu Q Encyclop die des Symboles Coll Encyclop dies d aujourd hui France Loisirs Q Phytoth rapie Dr Jean Valnet Livre de Poche Pratique Brin d Herbe n 9 Printemps 97 24 Terre des Plantes LES HELLEBORES Les Hellebores Le genre Helleborus comprend 25 especes appartenant a la famille des renonculac es Les hell bores sont des plantes vivaces atteignant 30 50 cm de haut l exception de celle de Corse qui peut atteindre 1 m L Hell bore Noir ou Rose de No l Helleborus niger Description Son qualificatif noir niger vient de sa souche rhizomateuse qui est de couleur noire L expression rose de No l vient du fait que sa floraison a lieu a No l et qu elle peut se poursuivre jusqu en avril suivant l altitude Ses feuilles sont persistantes verte fonc brillantes coriaces longuement p tiol es p dal es avec sept a neuf segments P dal e du latin pedalis relatif au pied Se dit d une feuille dont les segments s articulent
76. populaire c est le rem de universel de tous les accidents externes coupures plaies contusion ulc res de jambes luxations sciatique Enfin pour les hom opathes hypericum est aux nerfs ce qu arnica est aux muscles Principes Actifs La composition chimique des sommit s fleuries r colt es l poque de la floraison a t bien tudi e elle comprend des Tanins phlobaph ne des Flavono des hyperoside rutoside des Dianthrones hypericine du Ph nylphloroglucino 1 hyperforine des Acides Ph nols acides caf iques et chlorog nique une Essence compos e de pin ne et de carbures sesquiterp niques Par ces diff rents principes actifs le millepertuis est r put comme s datif nerveux et la tradition lui attribue aussi des propri t s diur tiques et vermifuges Toutefois bien que ce soit encore une plante banale il faut se m fier d un usage inconsid r car a forte dose on note une atteinte du systeme nerveux central avec convulsion et excitation D autre part l hypericine contenue dans toute la plante mais surtout dans les fleurs est un pigment rouge responsable des propri t s photosensibilisantes de la plante Ce pigment qui n est pas d truit lors de la dessiccation provoque en cas d ingestion des accidents photodynamiques Si ces accidents sont relativement rares chez les humains du fait de sa tr s faible utilisation en usage interne il est couran
77. rait de La Botanique Red couverte Cycle diplobiontique de la pr le des champs Equisetum arvense Le sporophyte diploide est dominant particuliers qu elle contient notamment la palustrine Ses indications Formes d emploi th rapeutiques Suc frais Diur tique Poudre Astringente D coct Remin ralisante consolidant les os et Suspension Integrale de Plante les ongles Fraiche S I P F Cicatrisante Extrait fluide aqueux 64 Terre des Plantes LA PRELE Extrait sec aqueux Extrait sec hydro alcoolique Distillat uniquement pour usage externe Teinture m re dans ce mode de pr paration la teneur en silice est tres faible Salade de jeunes pousses x Pour les posologies je vous invite a vous reporter aux 2 premiers ouvrages dans la bibliographie Gilbert Extrait de Les Simples entre Nature et Soci t Bibliographie Q Phytoth rapie du Dr Jean VALNET ditions Le livre de poche Q Phytoth rapie Analytique Alain TESSIER Editions Marc Aur le Q Au C ur des Plantes Dr CANNELLE et Alain TESSIER Editions Marc Aur le Q Conna tre et Reconna tre les Plantes M dicinales Loic GIRRE Editions Ouest France Q Nos Grand m res Savaient Jean PALAISEUL Editions Robert Laffont Q Le Savoir en Herbe Alain RENAUX Editions Les Presses du Languedoc Q Botanique M dicale Bernard VIAL ditions Similia O Fa
78. rance a l poque de la Renaissance et il tait connu sous le nom d herbe dragon d o est d riv le mot Estragon Il est difficile de citer tous les m decins qui en ont parl aux XVI XVII et XVII si cles mais plus proche de nous le docteur Valnet dit que c est un stimulant general et digestif ap ritif stomachique antispasmodique carminatif antiseptique interne tr s efficace avec une action vermifuge et emm nagogue Bibliographie O Guide des Plantes M dicinales Schauenberg Editions Delachaux et Niestl O Plantes Sauvages Eliska Tomanova Editions Grund O Phytoth rapie du Docteur Jean VALNET Edition Le Livre de Poche Pratique Q La Pharmacie du Bon Dieu Fabrice Rouleau Editions Stock Brin d Herbe n 15 Automne 99 Terre des Plantes 15 LA FICAIRE La ficaire Ranunculus ficaria Famille des Renonculacees Presentation La ficaire est une des premi res plantes qui apparait au Printemps le long des chemins ses p tales sont brillants comme des boutons d or mais ils sont beaucoup plus nombreux allong s et pointus Elle pousse g n ralement en petites colonies qui couvrent bien le sol Voila pour sa description sommaire qui vous permettra sans doute d ja de la reconnaitre Description Si nous l observons de plus pres voici les caract ristiques de l esp ce la plus r pandue il existe une sous esp ce qui comporte une diff rence
79. re Fiel de Terre Pisse Sang Pied de G line Herbe a la Veuve Herbe a la Jaunisse Lait Battu Noms a l tranger N erlandais Duivekervel Anglais Common fumitory Allemand Echter Erdrauch Famille des Fumariac es Parties utilis es Plante enti re sauf la racine Description Le fumeterre est une plante herbac e vivace odeur cre d au suc 3 Les tiges hautes de 20 50 cm sont gr les et rameuses 3 Les feuilles sont vert gris tre tr s d coup es leurs dessin rappelle l empreinte que laisse une patte de poule d o son surnom de Pied de Geline 3 Les fleurs blanc roses tachet es de pourpre leurs sommets forment des grappes terminales assez l ches De profil la fleur de fumeterre peut faire penser au casque grec antique Son nom lui vient soit de la teinte grise et confuse de ses feuilles soit de son go t de fum e et de suie soit de la tradition populaire qui pr tend que la plante na t non d une graine mais d une manation de la terre En effet lorsque sa silhouette floue se r v le aux regards dans les ruines la lisi re des champs abandonn s il est bien certain qu elle appara t comme une plante de songe qu il est n cessaire de toucher pour croire sa r alit Le fumeterre pousse volontiers sur des sols retourn s dans les jardins et plut t sur des sols bien drain s Il peut m me pousser sur des sols fra chement retourn s et pas encore c
80. re Laisser cuire jusqu obtention de la consistance d un sirop Prendre 3 cuill res soupe par jour seules ou dans une tisane pectorale EN Agrostenma Sy githago ont produit diff rentes vari t s utilis es maintenant pour d corer les jardins 60 Terre des Plantes LES PLANTES MESSICOLES Le bleuet Nom latin Centaurea cyanus Famille ast rac es Noms r gionaux bluet barbeau aubifoin cornailles Herbe de St Zacharie chevalot blav lie casse lunettes Description Comme le coquelicot c tait un habitu des champs de c r ales o il prosp rait en abondance C est une herbac e annuelle a tige rameuse feuille duveteuse aux capitules d un bleu intense que l on r colte avant maturit complete de mai a ao t Histoire Son nom lui vient d apres la l gende du Centaure Chiron fils de Saturne qui enseigna la connaissance des plantes a Esculape lui m me et qui en d couvrit les propri t s Les apothicaires du XVII si cle pr paraient une eau de bleuet en faisant mac rer des fleurs pil es dans de la ros e ou de la neige fondue que l on distillait ensuite au bain marie C tait l eau de casse lunettes ainsi appel e parce qu elle claircissait la vue et rendait inutile l usage des verres Constituants Pigments anthocyaniques et flavoniques mucilage un principe amer des polyines du mangan se Pr servons les messicoles plan
81. riands de bons vins de messe En effet ce sont les abbayes qui pendant des si cles n ont cess d changer et de s lectionner par hybridation nos plus nobles c pages Ce fut vers les ann es 1870 1880 que les vignobles europ ens connurent de gros bouleversements Attaqu s par le phyllox ra un puceron ravageur des racines envahis de mildiou un champignon nos c pages ont t greff s sur des plants am ricains plus r sistants ces maladies Merlot cabernet pinot chardonnay riesling folle blanche pour le gros plant et melon de Bourgogne pour le muscadet furent ainsi sauv s Un pied produit d s sa 2 ann e et jusqu plus de 100 ans Son apog e se situe entre 20 et 40 ans et pour certains grands crus les ceps ne sont arrach s qu apr s un demi si cle d exploitation Terre des plantes 71 Le Brin d Herbe C est la culture fruitiere la plus abondante a travers le monde aussi bien pour le raisin de table que pour le f t Sa limite Nord semble tre le Sud Ouest de la Pologne Quelques chiffres La France est en 4 position mondiale pour la superficie avec 950 milliers d ha soit presque un carr de 100 kms de c t en 2 position pour la production avec 60 millions d hl Elle est en 1 position pour la consommation par habitant avec 70 litres par an consommation pourtant divis e par 1 7 en 30 ans Maladies Insecte phyllox ra Champignons mildiou oidiu
82. rompre pendant dix quinze jours Autrefois on faisait avec le fumeterre une eau cosm tique pour purifier la peau et les jeunes paysannes la mettaient bouillir dans du lait pour se laver le visage afin que parte le h le de leur joue estivale Aujourd hui il existe un n bulis t de fumeterre commercialis sous le nom d ODIBIL Gilbert amp Marc Bibliographie O Nos Grand Meres Savaient Jean PALAISEUL dition Robert LAFFONT Q Conna tre et Reconna tre les Plantes M dicinales Lo c GIRRE Edition Ouest France Q Phytoth rapie du Docteur Jean VALNET Edition Le Livre de Poche Pratique Q Secrets et Vertus des Plantes M dicinales S lection du Reader s Digest O Ces Herbes qu on dit Mauvaises Jo READMAN dition Terre Vivante Q CD ROM Fleuris Ente Nature dition Sylvestre Informatique U Serveur Internet en Belgique http www agris be fr grcult adventric html Brin d Herbe n 5 Printemps 97 22 Terre des Plantes LE GUI Le Gui Viscum Album Famille des Loranthac es Pr sentation Tous les enfants en age de lire savent que le druide Panoramix passait ses journ es dans les arbres a couper du gui a l aide d une serpe d or quand il ne pr parait pas des potions magiques De toutes les plantes qui composent l environnement naturel de l homme le gui est sans doute le plus populaire Consid r comme une plante sacr e le gui a t honor dans d
83. roup es en rosette basale Les Fleurs solitaires sont de couleur jaune d or florin d or languettes formant de larges capitules sur un long p doncule radical lisse et creux Toutes les fleurs du r ceptacle sont ligul es et semblables Leurs dimensions diminuent du pourtour vers l int rieur o elles sont ferm es en bouton Le fruit est un ak ne gris ovale cailleux et c tel Il est surmont d un filament termin par une aigrette plumeuse Elle permet la diss mination des graines par le vent La racine pivotante est un atout pour le Pissenlit En effet cette racine aide le Pissenlit survivre dans des conditions d favorables car elle contient des r serves de nourriture et va chercher l eau dans le sol une grande profondeur Le Pissenlit peut se r g n rer partir de morceaux de racines m me si elle est coup e 15 centim tres sous la surface du sol Un peu d histoire Le Pissenlit pour nous tr s commun est pass dans le temps sans marquer l histoire Ce n est qu au Moyen ge au 13 me si cle qu il commence faire parler de lui Albert le Grand voyait dans le Pissenlit le Flos Campi de la Bible Dans les m mes temps les Glossaires le mentionne sous quatre noms dont l un Taraxacum est rest dans la nomenclature moderne Ce sont sans doute les invasions barbares qui ont contribu a le r pandre aussi largement C est au 15 si cle que le Pissenlit prend une impo
84. rre des Plantes 11 Le Brin d Herbe de couleur vert clair a la belle saison et jaune d or l automne p tioles longs et fins le tout donnant un aspect d licat et tr s mobile Bourgeons Alternes spiral s Assez petits ovo des pointus bruns Fleurs Le bouleau verruqueux commence fleurir l ge de 20 ou 30 ans Au printemps sur un m me individu les ch tons de fleurs femelles verd tres plus ou moins x dress s avant wee qu ils ne se penchent avec la fructification sont pollinis s a partir des chatons males pendants verts puis bruns clairs Fruits Au d but de l automne les infrutescences c nes pendants liberent de nombreux petits fruits secs ail s dispers s par le vent 1 seul kilogramme en contient de 5 6 millions a Amis et ennemis du bouleau Ami L amanite muscarine ou amanite tue mouche Amanita muscarina champignon vivant en symbiose avec l arbre Ennemis Le polypore du bouleau Ungulina betulina ou liptoporus betulinus champignon parasite se d veloppant sur les troncs Le rhynchite du bouleau Rhynchites betuleti petit charancon d un joli bleu violac m tallique Un des h tes du bouleau Le phalene du bouleau Biston betularia papillon de nuit a Utilisation du bouleau verruqueux en France Ornementale Arbre l ger l gant belle corce Ponctue magnifiquement les saisons Bois Presque bl
85. rtance m dicale et scientifique A cette poque il est surtout consid r comme un vuln raire employ dans la gu rison des plaies et blessures Au 16 si cle en 1546 H BOCK est le premier lui reconna tre les vertus diur tiques auxquelles il doit son nom populaire frangais pisse au lit II faut attendre le 18 si cle pour que le Pissenlit soit utilis dans les maladies du foie Puis il est abandonn par la m decine populaire Terre des Plantes 55 Le Brin d Herbe Ce n est qu au 19 si cle qu il prend une place de premier plan en phytoth rapie place qu il n a jamais perdu jusqu ici Au 19 si cle les Suisses appellent le Pissenlit Franzosesalat tellement tonn s de voir les Fran ais consommer cette plante en salade En occident on s pare toujours les feuilles et la racine les chinois utilisent la plante enti re qu ils appellent pu gong ying Au Jardin Le Pissenlit indique un sol riche en l ments nutritifs notamment en azote Le Pissenlit ameublit le sol en profondeur am liore la structure et le drainage du sol amene en surface des l ments nutritifs du sous sol le Pissenlit est riche en fer sodium zinc potasse et phosphore Les fleurs de Pissenlit attirent les syrphes dont les larves mangent les pucerons Les fleurs fournissent aux abeilles un abondant nectar qui servira a la fabrication du miel 125 000 visites de capitules de Pissenlit sont n cessaires p
86. s pales mais pas de p tales classe des Ap tales La pollinisation se fait par le vent Les fleurs donneront naissance un fruit sec ind hiscents l ak ne La propagation se fait galement par ses racines tra antes jaunes L ortie est tr s r sistante et continu pousser en hiver et parvient m me fleurir si ce dernier est doux Malgr la guerre br lante qui les oppose depuis des mill naires les orties ont toujours t sur les traces de l homme Elles le suivent partout L ortie est une plante aux nombreuses propri t s que bien des textes ont glorifi e Mais il est dans sa nature de piquer les maladroits la substance responsable dont un dixi me de milligramme suffit pour d clencher la br lante d mangeaison est un subtil m lange chimique contenu dans les poils creux la pointe fragile localis sur les p tioles des feuilles Un peu d histoire Les populations pr historiques utilisaient l ortie comme l gume Il est possible qu il en ait exist des cultures d s l ge de pierre Elles taient alors consomm es comme des pinards Selon la l gende les troupes de C sar introduisirent l ortie romaine Urtica Pilulifera L en Grande Bretagne parce que les soldats pensaient avoir besoin de s en fouetter pour se r chauffer Terre des Plantes 43 Le Brin d Herbe Dans l Antiquit Dioscoride au ler si cle indique la d coction de graines dans du vin de raisins secs co
87. s derni res qui viendront ensuite sur les fleurs et le l gumes manger les pucerons avant qu il ne soient trop nombreux Utilisation Par la richesse de ses composants la Grande Ortie est employ e comme diur tique favorisant l limination du chlore et de l ur e mais c est surtout comme remin ralisant et antiasth nique qu elle a gagn ses lettres de noblesse Pour les r coltes on doit utiliser les parties a riennes fleuries les jeunes pousses qui seront r colt es ou cueillies dans des endroits loign s de toutes pollutions Les Feuilles d ortie en infusion activent les fonctions digestives stimulent la circulation favorisent la mont e de lait chez les m res allaitant revitalisent au printemps On peut galement les consommer en potage 12 heures apr s la r colte Le Suc d ortie sur un coton arr te un saignement du nez Les Racines en lotion faire bouillir 100 grammes de racines pour 1 litre d eau pendant 15 minutes faire des lotions quotidiennes pour le cuir chevelu Les Fibres d orties fournissent de la ficelle utilis es comme le chanvre et une toile verte pratiquement indestructible apr s tissage Elle consume les superfluit s flegmatiques qu Hiver a laiss es derri re lui La seule toxicit de l ortie est cutan e c est l urticaire Il se manifeste par contact de l ortie sur la peau Les sympt mes disparaissent en plus ou moins 6 heures Le jus d oseille ou des feuilles
88. s le traitement des plaies des ulc res et des br lures Puis d autres propri t s furent d couvertes H Schulz 1929 lui attribue des propri t s anticongestives K Kahnt insiste sur ses propri t s astringentes Depuis plus de dix ans crit H Leclerc que j emploie ce topique dans le traitement des br lures il m est permis d avancer que ses avantages se r sument ainsi il diminue les symt mes douloureux par suite d une action anesth sique locale l g re mais constante il modere les reactions inflammatoires il joue vis a vis des tissus l s s un r le protecteur sans en compromettre la vitalit sans d terminer de r tention ni de suppuration des liquides excr t s il favorise la r paration du rev tement pidermique On l emploie sous forme d une huile pr par e de la fa on suivante mac ration pendant 3 jours de 500 gr de sommit s fleuries flores summitatis hyperici fra chement cueillies et incis es dans un m lange de 1000 gr d huile et de 500 gr de vin blanc bouillir au bain marie jusqu consomption du Terre des Plantes 39 Le Brin d Herbe vin La liqueur qui r sulte de cette op ration est d un beau rouge cramoisi on en imbibe des compresses de gaze dont on recouvre la partie malade W Bohn pr conise l huile de millepertuis comme calmant des douleurs cons cutives aux br lures et K Kahnt la recommande en frictions dans les rhumatismes et la goutte Dans l usage
89. scute pas les proprietes du fumeterre qui sont reconnues depuis des mill naires Tout le monde s accorde pour le d clarer ap ritif tonique d puratif diur tique et cholagogue Le fumeterre favorise la production et l mission de bile Il sera donc utile au printemps pour aider le foie dans son role d toxiquant Utilisation Selon le Docteur Jean VALNET c est une des meilleures plantes et elle serait favorable a la long vit Le fumeterre est utilis dans les affections du foie jaunisse l atonie de l appareil digestif l art rioscl rose l arthritisme les retentions d urine les maladies de la peau dartres ecz ma etc En plante fraiche on peut en faire des infusions Une branche de 10 a 15cm de longueur avec sommit fleurie suffit pour une tasse Etant donn que c est une plante fragile inutile de la mettre infuser dans l eau froide Jetez la dans l eau fr missante et couper le feu sous la casserole Laissez infuser 10 15 minutes et buvez une tasse avant chaque repas C est une tisane am re un peu difficile boire mais il vaut mieux viter de la sucrer Froide ou ti de l amertume s estompe un peu Attention le fumeterre est ap ritif tonique et d puratif pendant les huit premiers jours de traitement il devient ensuite calmant et hypnotique avec tendance provoquer le sommeil et ralentir la circulation Il faut donc suivre le traitement pendant huit jours puis l inter
90. sseurs amateurs Ce proc d de brassage restait marginal Avec la dissolution de l glise les brassages sortirent des monast res ce qui permit l utilisation du Houblon des fins plus commerciales mettant mal le march du gruit Le Houblonnage de la Bi re assurait une meilleure conservation et permettait de r duire la quantit de malt et du m me coup le prix de la Bi re En 1528 voyant cela l archev que de Cologne contr leur de la vente du gruit essaya d interdire par d cret l emploi du Houblon pour le brassage Puis ce fut en Russie le tour de l Archiduc Vassili II et en Angleterre Henri VII La guerre tait d clar e au Houblon En vain ce furent les consommateurs qui eurent le dernier mot De nos jours dans la majorit des cas les Bi res artisanales et commerciales poss dent cet ingr dient Seule la Curmi ou Cervoise Bi re ancienne des Gaulois n en poss de pas Elle est aromatis e l aide d un m lange de cumin et d pices sorte de gruit Le Houblon et le brassage Ce sont les c nes fruits qui sont utilis es pour le brassage Les c nes sont compos s de bract oles vert clair sur le rachis Les c nes r colt es de fin ao t a fin septembre sont mis s cher doucement t lt 55 C pour ramener leur humidit 7 puis ils sont conditionn s ou transform s L ajout de Houblon au brassage conf re la Bi re ses qualit s gustatives et un facteur garant
91. t chez les animaux COLLET d crit chez le cheval l absorption de millepertuis suivit d une exposition la lumi re les zones d pigment es deviennent rouge lie de vin tr s prurigineuses puis sont le si ge d un engorgement volumineux les paupieres et les narines sont d mati es Les frottements des parties atteintes produisent des excoriations et des plaies La peau dure et craquel e se recouvre de cro tes gris tres Indications L utilisation du millepertuis en usage interne sera plut t r serv e a la prescription m dicale Il pourra tre utilis comme Antih morragique phlobaphene Antid presseur l ger hypericine L hyperoside agit sur le m tabolisme des tumeurs c r brales D autre part on a d montr r cemment l activit de l hyperforine sur le staphylocoque et le streptocoque Hormis ces indications purement m dicales le millepertuis est une plante int ressante en usage externe o il peut tre utilis contre les br lures contre les coups de soleil comme cicatrisant en cosm tologie C est surtout l huile de millepertuis qui est utilis en usage externe Elle a des effets astringent cicatrisant adoucissant et favorise la r paration du rev tement pidermique en diminuant les sympt mes douloureux et les r actions inflammatoires En cosm tologie on utilisera l huile de millepertuis sur les peaux a tendances s ches et rid es ou les irritations
92. tes Rappelons que la biodiversit pr sente de multiples int r ts sur le plan de la production de mati res premi res sur le plan m dicinal dans le domaine de la recherche fondamentale de la connaissance de m canismes physiologiques a compr hension de l volution ou aussi pour des activit s r cr atives Photographie culturelles ou plus simplement pour des raisons thiques Laissons la plan te nos descendants avec les m mes potentialit s que celles dont nous avons dispos Propri t s UA Pectoral Q Diur tique il existe des plantes beaucoup plus efficaces dans ce domaine Q Sp cifique des soins oculaires conjonctivite Mode d emploi gt infusion 40 g par litre d eau Laisser infuser 20 minutes 2 tasses par jour gt collyre c est sa principale utilisation en herboristerie seul ou en m lange avec la camomille l euphraise et le plantain Terre des Plantes 61 Le Brin d Herbe Documents utilises pour la redaction de l article sur les plantes messicoles 2 documents ont t essentiels Le coquelicot po te des champs de Bernard BERTRAND auteur auto dit L ouvrage comporte 128 pages consacr es exclusivement au coquelicot une v ritable mine d or f Un article obtenu par Internet extrait du Courrier de l environnement de l INRA N 28 d ao t 1996 Les plantes messicoles des plaines frangaises par Francis OLIVERE
93. teurs Editions Institut pour le D veloppement Forestier E Indicatrice d un terrain au PH neutre acide riche en l ments nutritifs et forte activit biologique Liti re peu paisse Cycle de vie 5 Plante vivace sous forme de rosette de feuilles poilues en hiver Au printemps elle met des stolons la base chacun d eux se terminant par une nouvelle rosette jusqu former un tapis liminant les gramin es Terre des Plantes 47 Le Brin d Herbe Particularite 2 Cette vari t de Piloselle est t l toxique C est une empoisonneuse et une associale pour les autres plantes Elle secr te par ces racines et feuilles des substances toxiques inhibant le cycle de vie de ces voisines et stoppant la germination de leurs graines Ce ph nom ne est appel AMENSALISME Pour le mettre en vidence vous pouvez r aliser l exp rience ci dessous 2 E mettre germer au pr alable des graines bl seigle lentilles M faire une mac ration de feuilles et racines de piloselle M arroser les graines germ es avec la pr paration E au bout de quelques temps suivant la concentration les graines d p rissent Propri t s th rapeutiques 3 Bien que ce soit une empoisonneuse pour u veu i les autres plantes cela ne veut pas dire qu elle le soit pour nous Historique elle fut utilis e tardivement Au milieu du Moyen ge elle sert de tonique cardiaque Mais ce n est qu au
94. tion syst matique par deux et la mitose division par deux Pr paration et emploi Les modes d emploi suivant sont tir s du livre de Maria Treben La Sant la pharmacie du Bon Dieu et du livre de Fabrice Bardeau La pharmacie du Bon Dieu Les baies blanches du gui sont v n neuses Seules les feuilles et les tiges sont utilis es C est pourquoi l on recommande de cueillir plut t le gui de mars car les oiseaux ont mang les boules et la plante est alors tr s b n fique M Treben Cependant il faut signaler que les baies en usage externe sont tr s b n fiques contre les engelures Les pr parations les plus utilis es sont le vin de gui et la d coction Pour le vin 40 grammes de feuilles hach es dans un litre de vin blanc Faire mac rer pendant six jours Fabrice Bardeau Pour la tisane il faut proc der par mac ration On met la veille une cuiller e caf bomb e de feuilles de gui hach es dans un quart de litre d eau Le lendemain on r chauffe l g rement et on passe La tisane doit tre gard e dans un thermos ou r chauff e au bain marie Ces tisanes sont indiqu es dans tous les cas de troubles dus la m nopause Elles sont cres et 1l est conseill de leur ajouter pour le go t un peu d anis ou de menthe Le mauvais go t du gui est peut tre un bienfait car 1l s agit d une plante contenant des alcalo des et dont il faut respecter les dosages car hautes doses elle
95. tum x litorale c est un hybride entre Equisetum arvense et Equisetum fluviatile Esp ces qui ont des tiges fertiles chlorophylliennes Equisetum palustre pr le des marais donn es sur les autres pr les Equisetum fluviatile ou E limosum un pr le des eaux ou des bourbiers Equisetum ramosissimum pr le rameuse No Tous les noms ci dessus et les dessins sont EN extraits du Petit Guide des Foug res de Loire Atlantique et de Vend e dit par le CPNS Cette plaquette est bien faite A titre indicatif voici les noms d autres especes cit es dans d autres ouvrages Equisetum hyemale ou pr le d hiver pas pr sente en Bretagne Equisetum maximum Etymologie et noms vernaculaires Noms vernaculaires de la pr le queue cheval de chat de renard ou de rat herbe curer ou r curer petite pr le lost march en Bretagne cassouto ou cassaoute ou cassauto en Occitanie Etymologie 2 hypoth ses sa saveur est amere pre au go t qui se dit asper en latin par filiation cela donna au cours du temps asperella puis asprele et enfin pr le une autre origine plus plausible pour ma part elle est pre au toucher elle a servi pendant longtemps r curer la vaisselle et polir le bois en b nisterie Terre des plantes 63 Le Brin d Herbe les 2 hypoth ses ont pu aussi converger Permet de ralentir le
96. u d but de la maladie donner boire une d coction d asperge de fenouil de persil et de Fragon petit houx avec du miel en quantit suffisante Ce m me rem de vaut contre la duret de la rate Au 16 si cle Mathiole rapport l emploi des racines pour provoquer la s cr tion des urines Cette vertu du Fragon tait bien connue du peuple des campagnes puisque Rivi re raconte qu une bonne femme de la campagne gu rit un mendiant d une volumineuse ascite liquide dans le P ritoine en lui faisant prendre pendant un mois une d coction de Fragon petit houx Plus tard Bauhin cite le cas d un tisserand des environs de Montb liard envahit par une hydropsie des pieds et de l abdomen se gu rit par le m me moyen si bien qu il put venir a pied lui exprimer sa reconnaissance On l utilise contre la strangurie et la dysurie r tention urinaire mais galement contre les douleurs iliaques Les poudres de Fragon petit houx semences d anis et de fenouil avec autant de sucre prises le matin jeun sont une excellente m decine Mais si le malade a de la fi vre donner avec de l eau et non avec du vin Contre les douleurs et gonflement des testicules appliquer un emplatre de racine de Fragon petit houx bien cuite a laquelle on peut ajouter de la graisse et de la sauge lier cet empl tre avec une bande Puis le Fragon petit houx est tomb dans un oubli qui semble bien immerite
97. uge Q Les jeunes pousses de printemps peuvent tre consomm es comme des asperges Q Attention le houblon n est pas sans toxicit Non pas pour les tisanes que nous prenons en respectant la posologie mais pour les ouvriers et ouvrieres agricoles qui travaillent dans les houblonni res Il est irritant pour les muqueuses et peut causer des maux de t te de la somnolence des engourdissements Comme nous l avons d ja dit le houblon contient des substances cestrog nes et elles p n trent dans le sang a travers la peau Gilbert 30 Terre des Plantes LE HOUBLON Bibliographie O CD Rom Plantes m dicinales Editions Algo vision O CD Rom V g taux Sauvages du Grand Ouest Editions Sylvestre informatique O La pharmacie du Bon Dieu Fabrice Bardeau Edition Stock 1974 O Secrets d une Herboriste Antoinette Mulot Editions du Dauphin 1984 Q Conna tre et reconna tre les plantes m dicinales Professeur Loic Girre Editions Ouest France 1980 Q Phytoth rapie du Dr Jean Valnet ditions du Livre de Poche 1983 O Nos grand m res savaient de Jean Palaiseul Editions Robert Laffont 1972 O Plantes m dicinales au rythme des saisons tome 2 Bruno Vonarburg Editions Sylva Zurich 1985 U Des plantes pour tous les jours Arlette Braine Edition Presse Pocket 1993 O Les plantes m dicinales et leurs propri t s W Schaffner Edition Delachaux et Niestl Lausanne 1993 O
98. unes et Flores des Eres G ologiques Pierre MORZADEC Plaquette Ouest France U Guide des Gramin es Carex Joncs et Foug res R et A FITTER et Ann FARRER Editions Delachaux et Niestle O La Botanique Redecouverte Aline RAYNAL ROQUES Editions Belin Inra Q Les Simples entre Nature et Soci t ditions EPI O Petit Guide des Foug res de Loire Atlantique et de Vend e dit par le Club de Protection de la Nature des Sittelles de Saint S bastien Brin d Herbe n 16 Hiver 2000 Terre des plantes 65 LA SALSEPAREILLE La salsepareille Smilax Aspera L Famille des Liliac es Figarte De last salsena ale Taul tar 7 entre oe dei l l i 1 Miamormar U A viene wia A u _ _ Ea A A ee Extraits de la Bande Dessin e Les Schtroumpfs noirs Noms r gionaux Salsepareille d Europe ou du Midi ou de Provence Smilax rude Liseron pineux Liset piquant Gramon de montagne Il existe une autre esp ce import e du Mexique en France pour l usage m dicinal Smilax medica c est la plus active Signalons aussi Smilax ornata qui vient de Jamaique Honduras et Br sil Description Plante ligneuse de la 2m Tige sarmenteuse anguleuse portant des aiguillons Feuilles p tiol es a limbe sagitt munies de vrilles stipulaires Fleurs blanc verd tre en groupes d ombelles l aisselle des feuilles Le fruit est une baie rouge
99. vieillissement au cours du temps ou des espaces cutan g ographiques De mani re traditionnelle elle tait utilis e pour arr ter les saignements Propri t s et indications D une mani re g n rale le silicium th rapeutiques joue un r le de catalyseur r tablit l quilibre calcium magn sium et favorise 2 z l assimilation du phosphore en autres La pr le contient de tr s nombreux ee principes actifs extraits des tiges steriles Pour certains th rapeutes la pr le est r colt es en t une panac e Elle tait d ja utilis e au Moyen Age par Albert le Grand Des mati res min rales de 14 20 de son poids sec La silice sous forme d oxyde de silicium s y trouve en quantit arch gone tige verte importante c est ce qui lui donne sa raideur FUSION nn DES GAMETES Spermatozoide prothalles MEIOSE A unisexu s a De munies de 4 lat res elles sont potentiellement d ou Q Du carbonate de calcium En moindre quantit du sulfate de potassium du chlorure de potassium magn sie phosphate de calcium fer manganese Un tanin un principe amer une r sine des substances pectiques Des acides ph nols des acides alcools des flavonoides Des traces d alcaloides en particulier de la nicotine De la vitamine C environ 25 mg par 100 g de plante fraiche Attention la pr le des marais est toxique en raison des alcaloides Ext

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents

Technical Manual  Motorola  WebTRUSS USER MANUAL  Trends In der ZUsAMMenArBeIT  取扱説明書( PDF: 2MB )  mises en garde conservez ces instructions - Hotels    décembre 2011 - Les ailes de la vie    メールチェック - PALRO Garden  

Copyright © All rights reserved. Failed to retrieve file