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1. 5 43 Traitement des tats de fatigue g n rale Prendre quotidiennement et jeun un verre de jus d orange m lang une cuill re moyenne d huile de nigelle pendant dix jours ENCYCLODIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 6 Toxicit de N sativa La toxicit de la nigelle est bien connue par la plupart des herboristes En effet elle n est utilis e qu faible dose que ce soit par la voie interne externe en fumigation ou en inhalation Un surdosage des graines de N sativa peut tre mortel J Bellakhdar 1978 in MEZITI 2009 a rapport dans son ouvrage que le surdosage th rapeutique peut provoquer des d avortements Cette toxicit comme celles de la plupart des esp ces de la famille des renonculac es est due essentiellement la pr sence de forte quantit de saponines et d alcalo des dans les graines de nigelle Mahfouz et collaborateurs en 1965 et ensuite Tenekoon et collaborateurs en 1991 ont tudi la toxicit des extraits aqueux et alcooliques de N sativa Les concentrations plasmatiques de glutamyl transf rase GGT et de l alanine aminotransf rase ALAT ont t augment es chez le rat apr s un traitement oral durant 14 jours cependant aucune anomalie histologique n a t observ e chez ces rats Tenekoonetcoll 1991 in MEZITI 2009 Zaoui et collaborateurs ont rapport que les huiles fixes pr sentent un53DL50 de 28 8 mL kg po et 2 06 ml kg ip Dans le m me sens la toxicit chronique de 2 ml kg
2. 2 4 1 Culture de Nigella sativa Nigella sativa est trouv dans beaucoup d endroits de la M diterran e est au nord de linde Il est couramment cultiv en Egypte au Moyen Orient Arabie saoudite en particulier la Turquie le Sri Lanka Kenya Soudan Afghanistan Europe et beaucoup plus d endroits 2 5 Place et distribution de N sativa _danslemonde Nigella sativa est trouv dans beaucoup d endroits de la M diterran e est au nord de l Inde Il est couramment cultiv en Egypte au Moyen Orient Arabie saoudite en la Turquie le Sri Lanka Kenya Soudan Afghanistan Europe et beaucoup plus d endroits Fig 4 ZELMATI 1990 particulier http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 5 sur 22 Figure4 Distribution de N sativa 2 6 Composition chimique des graines de Nigella sativa En raison de leur large domaine d usage m dicinal les graines de Nigella sativa ont fait l objet de plusieurs tudes photochimiques intensives dans le but d identifier ses principes actifs Ces tudes ont r v l que ces graines sont tr s riches en plusieurs constituants tant de m tabolites secondaires que primaires dont la teneur varie selon les conditions g ographiques et climatiques ainsi que les m thodes d tudes extraction et d tection 2 6 1 L huile fixe Repr s
3. fruits badiane ou grain carvi DEGRYSE et al 2008 1 3 Activit s biologique des huiles essentielles Les huiles essentielles poss dent de nombreuses activit s biologiques En phytoth rapie elles sont utilis es pour leurs propri t s antiseptique contre les maladies infectieuses d origine bact rienne par exemple contre les bact ries endocanalaires ou au niveau de la microflore vaginale et d origine fongique contre les dermatophytes HAMMOUDI 2008 1 4 Classification des huiles essentielles Selon le pouvoir sp cifique sur les germes microbiens et gr ce l indice aromatique obtenu par des aromatogramme les huiles essentielles sont class es en groupe Les huiles majeures Les huiles m diums Les huiles terrains CHAKOU et BASSOU 2007 1 5 Composition chimiques des huiles essentielles Dans le cas des huiles essentielles seuls seront rencontr s plus volatiles c est dire ceux dont la niasse mol culaire n est pas trop lev e des microorganismes et sesquiterp nes Les mono terp nes Sont des mol cules a dix carbone et sont consid re comme forme de deux unit s Le carbures monoterpiniques peuvent tre acyclique Myrc ne Ocim ne monocyclique a et y terp ne para cym re ou bi cyclique pin nes camaph n ils constituent parfois plus de 90 de l huile essentielle citrus t r benthine Plusieurs milliers des composes et sont classes selon la nature des fonctions qu ils portent co
4. 1992 in MEZITI 2009 et son Noxyde Atta Ur Rahman et al 1985 in MEZITI 2009 et les alcalo des diterp nesDollabllane typesnigellamines A1 A2 B1 B2 Morikawaetal 2004a in MEZITI 2009 A3 A4 A5 et C MEZITI 2009 2 6 4 Les triterp nes saponines Dans une tude r alis e par Kumara et Huat 2001 il a t possible d isoler et de caract riser partir des graines de Nigella sativa une saponosidetriterp nique dou e de propri t s antitumorales appel e l hederine Une tude ult rieuredeTaskin et collaborateurs 2005 a permis d isoler partir de l extrait m thanoliquetroisautressaponosides apparent es l 4 hederine avec l lucidation de leurs structures par desm thodes chimiques et spectrales 3 O D xyl 1 3 L rha 1 2 L ara 28 O L rha 1 4 D glu 1 6 D glu h d rag nine 3 O 4 L rha 1 2 4 L ara 28 O Lrha 1 4 D glu 1 6 D glu h d rag nine 3 O D xy1 1 3 L rha 1 2 L arah d rag nine BEN HADOU ANDALOUSSI 2008 2 6 5 Les flavonoides Trois flavono des triglycosyl s ont t isol s partir des grains de Nigella sativa la querc tine 3 glycosyl 122 galactosyl 1722 glucoside k mpf rol 3 glycosyl 122 galactosyl 122 glucoside et querc tine 3 6 feruloglucosyl 122 galactosyl 122 glucoside BENHADOU ANDALOUSSI 2008 2 6 6 Les prot ines http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2
5. Agrawal et al 1979 in MEZITI 2009 3 5 Effets anticanc reux et antimutag ne L activit anti tumorale des extraits ou de compos s isol s de Nigella sativa a t test e par plusieurs auteurs L extrait m thano que brut pr par partir des graines de Nigella sativa pr sente une importante action cytotoxique sur le carcinome ascitique d Ehrlich et sur le lymphome ascitique de Dalton tout en exer ant une cytotoxique minimale vis vis des lymphocytes normaux Musa et al 2004 Ghedira 2006 in MEZITI 2009 L extrait d coct des graines de Nigella sativa exerce une forte activit cytotoxique sur lescellules h patiques canc reuses notamment sur la synth se d ADN Thabrewet al 2005 in MEZITZI 2009 Iddamaldeniya et ses collaborateurs 2003 ont montr que le traitement des souris atteintesd un cancer h patique initi par di thyl nitrosamine DEN avec le d coct des graines de Nigella sativa pendant 10 semaines r duit significativement le nombre de cellules atteinte cm ce qui indique que cet extrait a un effet protecteur contre ces cancers h patiques induits par le DEN Diff rents extraits de Nigella sativa l huile essentielle l extrait d ac tate thyle et celui du butanol ont t test s sur diff rents tissus canc reux murine mastocytoma kidneycarcinoma sheepheartcarcinoma L huile essentielle amontr un effet cytotoxique le plus important sur les trois lign es cellulaires suivi de l extrait d ac
6. et BOUDARHAM A 2009 L effet antimicrobienne de miel DESUniversit de Kasdi Merbah Ouargla 20 25p 12 HAMOUDI R 2008 Contribution la mis en vidence de principes actifs de plantes 7Teuriumpoliumgeryrijprovonant de la r gion Tamanrasset Magister universite Kasdi MerbahOuargla P 15 43 13 MOUHAMED LABIB S 2005 Immunomodulatory and therapeutic properties of the Nigella sativa L seed Department of Surgery Section of Surgical Oncology Medical University of South Carolina p 1752 1760 14 MEZITI A 2009 Activit antioxydante des extraits des graines de Nigella sativam moire Pour l obtention du Dipl me de magister en biochimie applique universite Universit El Haj Lakhdar Batna p 21 32 http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 21 sur 22 15 NUCIEL et VILDO J 2005 Bact riologi em dicale 2 ddition Masson Paris ISBN p 2 294 16 OZANDA p 1983 Flore v g tation du sahara 2 ditions CNRC Paris p 247 096 IG nag N 134 1C y31 1983 y1 4 c 19 8 1 n74 44 1 C 1 2002 1 1 LtaV Ac 3 y 20 89 80 Z u LIC ri LN 1 v Uct 1986 il 2 A 22 Annexes Bain marnf_JEuve http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 M
7. 2 R sultat et discussion 2 1 R sultats 2 1 1 Examen organoleptique Les caract res organoleptiques de l huile essentielle de l extrait brut de l l huile fixe et de l l huile commerciale de la Nigella sativa obtenu par l hydrodistillation et mac ration froid par l ac tone sont repr sent s dans le tableau 3 Tableau 3 Propri t s organoleptiques de l EB HC HF et HC Caract re organoleptique Couleur Our y Donn t une forte odeur rappelant R Liquide mobile l odeur des grains HC Lis Donn t une forte odeur rappelant ee Liquide mobile Marron l odeur des grains ne D gagement d une forte odeur Fe Liquide mobile Incouleur rappelant l odeur des grains 2 1 2 Etude de l effet inhibiteur d HE EB HF et HC Cette tude est bas e sur la mesure du diam tre des halos d inhibition des l extraits obtenus Les r sultats du pouvoir antimicrobien de EB HF HE et HC de Nigella sativa sur les souches tudi es sont repr sent s dans le tableau 4 Tableau 4 Activit antibact rienne et antifongique des extraits HE EB HF et HC Les chiffres indiquent les diam tres d inhibition par mm NT H H http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 18 sur 22 Souches Gram EB HF Pseudomonas m Staphylococcus Candida YE 3 Bu 7mm
8. de N sativa Labhel et coll 1997 in MEZITI 2009 Dans le m me sens les huiles fixes de N sativa permettent de diminuer le poids corporel partir de 6 semaines chez le rat Wistar Zaoui et coll 2002 in MEZITI 2009 Ces r sultats Sont confirm s par l tude men e par Meddah et collaborateurs o un traitement de 6Semaines avec l extrait aqueux des graines de nigelle a r duit la masse pond rale desrats Wista Meddah et coll 2009 in MEZITI 2009 3 12 Activit de N sativa sur la r ponse immunitaire Pour la premi re fois en 1987 l effet de N sativa sur la r ponse immunitaire a t valu chez des sujets humains volontaires L administration de capsules renfermant la poudre de N sativa a entrain apr s cinq semaines de traitement une augmentation de la population lymphocytaire T helper CD4 et a contribu l am lioration du rapport cellules T helper cellules T suppresseurs CD4 CD8 Parailleurs N sativa augmente de 30 l activit des cellules tueuses NK EI Kadi etKandil 1987 in MEZITI 2009 Une autre tude a montr que l extrait aqueux de N sativa stimule la r ponse lymphocytaire et la production des interleukine 3 N sativa stimule aussi la lib ration des interleukines 1 Cela entra ne une stimulation de l activit phagocytaire des leucocytes polynucl aires et macrophages Haq et coll 1995 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 3 13 Autres actions biologiques de N sativa Plusieurs autres activit s biolog
9. des huiles durant 12 semaines pr sente des valeurs normalespour les ALAT les GGT et l aspartateaminotransf rase ASAT Zaoui et coll 2002 in MEZITI 2009 La plupart de ces tudes montrent clairement que la nigelle poss de un index th rapeutique lev et une excellente innocuit des doses inf rieures 4 g kg jour de N sativa MEZITI 2009 7 Activit antibact rienne 7 1 L aromatogramme Est la phytoth rapie ce que l antibiogramme d crit par la pharmacop e fran aise des antibiotiques est la m decine Cette transposition due au Dr M GIRAUT d s 1971 est d crit dans le tome3du trait de phytoth rapie et d aromath rapie L aromatogramme est bas e sur une technique utilis e en bact riologie m dicale appel antibiogramme ou m thode par diffusion en milieu g los ou encore m thode des disques cette m thode a l avantage d tre d une grand souplesse dans le choix des antibiotiques test s de s appliquer un grand nombre d esp ces bact riennes et d avoir t largement valu e par 50 ans d utilisation mondiale il s agit d une m thode en milieu g los l agar 1 r alis e dans boite de p tri Le contact se fait par l interm diaire d un disque de papier sur lequel on dispose une quantit d extrait Fig 5 DEGRYSE et al 2008 P ami Boite de P tri 7 pe Souches test z o LT Milbu de culte g los sl 2 Agar L ML gt wD Dis que imbib d huile essen
10. oblig de faire des tests partir de l huile fixe extrait extrait brut et l huile commerciale sans dilutions Les r sultats obtenus sont positifs pour les trois pr paratifs avec des diff rent degr s mentionn es dans le tableau 4 Les r sultats obtenus nous ont permis de d gager ce qui suit Avoir un bon rendement des huiles essentielles n cessite Une quantit importante des grains De nouveaux grains grains r cemment r colt s Ces r sultats montrent clairement que l huile de Nigella sativa est dot e d un large spectre d activit inhibitrice sur les microorganismes test s Ces r sultats pourraient trouver une application possible dans le traitement des diff rentes maladies voqu es en bibliographie La valeur m dicinale de Nigella sativa el haba asoudaa est plus en plus d montr e scientifiquement et prenne l importance dans les recherches pharmaceutiques et m dicinale Il faut que prendre bien la parole de notre proph te MO3L2LTv4pD 199999 9229 29 99 2222 22229299 22222 1 AISSAOUI K et MAAMRI M 2009 Contribution l tude de l activit antimicrobienne de l extrait foliaire brut de Salvadora persic alindi DES universit de Kasdi Merbah Ouargla P 23 32 2 BABA AISSA F 1999 Encyclop die des plantes utile Ed Libraire Moderne Alger p 185 186 3 BELOUD A 2003 Plante m dicinales d Alg rie Offices des publications universitaires p 144 145 4 BENHADDOU ANDALOUSSI A 2008 tud
11. sucrer au miel et ajouter l infusion une cuill re d huile de nigelle Consommer chaud Il est souhaitable de masser l endroit douloureux avec de l huile de nigelle ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 18 Les maux du pancr as Mettre une compresse de confis de graine de nigelle p trie dans de l huile d olive r chauff e sur le c t gauche avant de dormir Consommer en parall le un verre de tisane de fenugrec sucr e au miel et ajout e d une cuill re d huile de nigelle et ce pendant quinze jours ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 19 Les ballonnements et l expulsion des gaz Ibn al Qayyim d clare lt la graine de nigelle limine les ballonnements d gage les conduits obstru s et dissout les gaz ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 Mettre trois gouttes d huile de nigelle dans une tasse de caf ou de th et consommer 5 20 Les naus es et les vomissements Une cuiller e de clou de girofle pil e une cuiller e d huile de nigelle m lang es une tisane de menthe trois jours durant ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 Autre proc d Faire bouillir de la graine de nigelle et du clou de girofle et consommer trois fois par jour sans sucrer ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 21 Les diarrh es M langer une cuill re soupe d huile de nigelle un verre de yaourt et consommer R it rer le traitement jusqu disparition de la diarrh e ENCYCLOPEDIE DES PLANTES M
12. 013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 6 sur 22 Les graines de Nigella sativa sont tr s riches en prot ines environ16 avec dominance de l acide glutamique 22 4 d acide aspartique 10 05 et d arginine 9 18 Al Gaby 1998 in MEZITI 2009 Le fractionnement de ces derniers par SDSPAGEmontre des bandes de poids mol culaire compris entre 10 et 94 KDa Laprot ine la plus tudi e jusqu maintenant est la lipase qui catalyse des r actions de transest rification Tutereta 2003 in MEZITI 2009 L analyse des acides amin s de l hydrolysat de ces prot ines r v le la pr sence de 17 acides amin s y compris les 8 acides amin s essentiels MEZITI 2009 2 6 7 Les vitamines et les sels min raux La composition en vitamines a t d termin e et r v le la pr sence des vitamines B1 B2 B6 PP et de l acide folique ont analys les vitamines liposolubles de Nigella sativa et ont pu identifier toutes les classes des tocoph rols dans l huile Les tocoph rols totaux constituent 0 05 de l huile et sont constitu s majoritairement de l tocoph rol 48 et du tocoph rol 28 Ces m mes chercheurs ont pu galement identifier d autres vitamines liposolubles la carot ne 0 05 et la vitamine K1 0 1 Dans une tude ult rieur AISaleh et son quipe 2006 ont affirm apr s analyse par HPLC que les teneurs en et tocoph rols sont relativement lev es de
13. 08 ont montr que les polyph nols de Nigella sativa disposent des propri t s anti inflammatoires chez le rat et la souris dans le test de l oed me de la p teinduit par le carrag nane et montre des propri t s analg siques dans le test de la fomalineet de l acide ac tique Le m canisme par lequel l huile fixe de Nigella sativa et la thymoquinone exercent leurs effets anti inflammatoires a t tudi la thymoquinone s estav r e tre un puissant inhibiteur de la http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 7 sur 22 synth se des eicosanoides notamment lathromboxane B2 et leucotri ne B4 par l inhibition respective des cycloog nase etlipoxyg nase Cependant l activit de l huile fixe sur ces deux enzymes est plusimportante que la thymoquinoneelle m me l activit anti inflammatoire n est pas doncenti rementd e la pr sence de la thymoquinone des acides gras insatur s de type 0 2semblent tre impliqu s Houghton et al 1995 Gilanietal 2004 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 3 4 Activit anti microbienne Les diff rents extraits des graines de Nigella sativa pr sentent un large spectre d inhibition vis vis de nombreuses souches bact riennes L huile essentielle m me dilu e 1 la dithymoquinone ainsi que l extrait m thanolique exercent une importante activit antimi
14. 5 65 11 39 et de 2 26 6 95 mg kg respectivement alors que celle de all trans r tinol est tr s faible de 0 0 54 mg kg des grains Des travaux sur la composition min rale de la graine de Nigella sativa ont rapport que sa teneur en potassium est importante 1 18 de poids total de la graine et que le calcium le fer le sodium repr sentent 0 188 0 0575 et 0 0853 respectivement Nergiz et Otles 1993 in MEZITI 2009 la teneur des graines en s l nium a t galement d termin e elle repr sente 0 27 0 54 mg kg des graines Al Saleh et al 2006 in MEZITI 2009 3 Propri t s 3 1 Propri t s anti oxydante 3 1 1 Syst me de stress oxydant et de la toxicit Dommages oxydatifs des structures biologiques a t impliqu s dans la toxicit induite par physiopathologie de plusieurs maladies en particulier les maladies cardiovasculaires set le cancer La cause de ces dommages oxydatif son t signal comme tant due la modification de l quilibre de la pro oxydantes radicaux libres et l antioxydant balayage des m diateurs o les conditions pro oxydantes dominent soit en raison de la production accrue de la radicaux libres caus s par le stress oxydatif excessif ou en raison de la capacit de balayage pauvres dans le corps Les radicaux libres de l oxyg ne y compris O2 OH etN20 collectivement connus comme le stress oxydant sont lec trically mol cules charg es qui s attaquent aux cellules au
15. 5 29 Le traitement de la calvitie totale et partielle Une cuill re de graine de nigelle pil e une tasse caf de vinaigre dilu une cuill re caf de jus d ail M langer le tout et appliquer sur la partie atteinte apr s limination des poils et grattage de la partie malade Recouvrir d une compresse et laisser agir du matin au soir Masser alors d huile de nigelle pendant une semaine ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 30 Le traitement de l herp s Appliquer de l huile de nigelle sur la partie malade quotidiennement Il est conseill de r p ter l op ration plusieurs fois par jour ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 31 Le traitement des diverses manifestations de champignons dermiques Prendre un verre de graines de nigelle pil es un verre d essence de pommes un verre d huile de nigelle Faire bouillir l essence de pomme puis verser successivement la graine de nigelle pil e puis l huile Remuer jusqu paississement Appliquer sur la partie malade pendant une semaine ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 32 Le traitement des verrues Masser l huile de nigelle pendant quinze jours en s appliquant prendre une cuiller e d huile de nigelle trois fois par jour ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 33 Le traitement de la d pigmentation de la peau et des cro tes Ibn al Qayyim d clare Pil e et m lang e du vinaigre puis tal e sur les parties atteintes de d
16. EDICINALES 2002 5 22 Les probl mes li s l limination de l urine les r gles et l activit mammaire Ibn al Qayyim nous dit Pil e p trie avec du miel et consomm e avec de l eau chaude la graine de nigelle facilite l limination de l urine des r gles et pallie les probl mes de s cr tion de lait si le m lange est consomm r guli rement Autre fa on Masser la partie au dessus de la vessie avec de l huile de nigelle en consommant en parall le de l infusion de graine de nigelle sucr e au miel chaque soir avant de dormir ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 23 L insuffisance sexuelle Prendre 200 grammes de graines de nigelle bien pil es ajouter 100 grammes d encens m le cras 50 grammes d huile de nigelle 50 grammes d huile de roquette 50 grammes d huile d olives 200 grammes de miel d abeille pur M langer le tout et consommer une cuill re avec chaque repas Le vieillard de 120 ans ressentira la vitalit d un homme de 20 ans ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 24 Les maux du dos et des articulations le rhumatisme R chauffer l g rement de l huile de nigelle et masser nergiquement l endroit douloureux Consommer aussi une cuill re d huile de nigelle trois fois par jour ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 25 Le traitement des entorses et des contusions Faire bouillir une poign e de graines de nigelle immerger le membre atteint dans l eau de la bouillie pendant un q
17. IE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 8 Dans le traitement des c phal es Prendre une cuiller e d huile de nigelle m lang e du jus de m res sauvages ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 9 Le traitement de l essoufflement et de l insuffisance respiratoire Ibn al Qayyim d clare lt La prise d une quantit de graines de nigelles m lang e de l eau limine l essoufflement et les troubles respiratoires gt ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 10 L asthme Faire bouillir de l huile de nigelle et respirer profond ment la vapeur d gag e matin et soir en y ajoutant une cuiller e d huile de nigelle broyer et avaler matin et soir galement condition que cela soit fait en avant des repas Il est tout aussi conseill de se http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 10 sur 22 masser la poitrine et le cou d huile de nigelle avant de se coucher Il est g n ralement conseill de consommer beaucoup d huile de nigelle en raison de ce qu elle renferme de la nigelle dont les propri t s favorisant une bonne respiration sont connues dans le traitement de l asthme et de la toux ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 11 Les probl mes cardiaques et la tension art rielle Il est conseill de consommer de l huile de nigelle en quantit avec n importe quelle
18. L 1997 Caract res principaux Candida albicas est l esp ce de levure la plus connue Au laboratoire m dical la culture en boite p tri donne des colonies qui sont grandes rondes de couleur blanche ou cr me elles poussent bien sur milieu de sabouraud ou sur g lose au sang Fig 15 CHAKON et BASSOU 2005 Pouvoir pathog ne Candidose Le principal agent pathog ne est Candida albicans responsable d infections superficielles aussi bien que syst miques Ces derni res ne sont souvent que chez des individus immunod prim s ll fait partie de la flore normale de l intestin les infections superficielles comprennent le muguet sur la muqueuse buccale des vulvo vaginites La pathog nisit de Candida albicans est li e la phase de filamenteuse Cette levure peut provoquer des infections du vagin de la bouche ou des poumons Sensibilit aux antibiotiques Candida pathog ne sont devenues r sistantes tous les antifongiques actuellement utilis s http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 17 sur 22 Figure 15 Candida albicans 1 7 Etude de pouvoir antimicrobienne l huile de Nigella sativa La m thode valuation du pouvoir antimicrobienne des huiles essentielles extrait brut huile fixe et huile commerciale de Nigella sativa 1 7 1 Evaluation de pouvoir antibact rien Pour
19. Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 1 sur 22 J aime M M KD R Rechercher sur le site LA LA Recherche Home Publier un m moire Une page au hasard L effet antibacterien de Nigella Sativa par Nour Elyakin BOUDJEMAA et Hadjer BEN GUEGUA Universit Kasdi Merbah Ouargla Dipl me d Etudes Sup rieures en Biologie Option Microbiologie 2010 Dans la categorie Biologie et M decine 101k pr c dent sommaire J aime lt 11 T l charger le fichier original Aspire V5 cran Explorez gt Introduction Depuis longtemps l homme reconna t et utilise les plantes pour se nourrir et pour traiter diverses maladies Aujourd hui encore la science confirme les diff rentes vertus des plantes aromatiques et de leurs huiles essentielles et leurs extraits bruts dont les domaines d application sont tr s vari s et qui sont tr s utilis s dans l industrie alimentaire comme additifs et dans les cosm tiques les parfumeries les industries de savon et de d tergents en volume impressionnant Elles rentrent galement dans la composition de plusieurs m dicamentes sous forme de cr mes g lules et suppositoires Leur utilisation s appelle l aromath rapie qui consiste utiliser les huiles essentielles pour le traitement de diverses manifestations pathologiques Y AHIAOUI 2005 Au cours de ces derni res ann es plusieurs rai
20. a pr sence d E coli dans l environnement est le t moin d une contamination f cale LAMARAT et YKRELEF 2009 Pouvoir pathog ne Infection urinaire Plus fr quent chez la femme en raison de la bri vet chez l homme l infection est g n ralement secondaire un obstacle sur les voies urinaires Infection intestinal Responsable de gastro ent rites _ Infection n onatale Peut se traduire par une m ningite ou une septic mie Infection diverses Escherichia coli est impliqu dans de nombreuses infections point de d part digestif ou urinaire suppuration localis es il peut s agir d infections communautaires Ou nosocomiales Sensibilit aux antibiotiques La bact rie tait initialement sensible beaucoup d antibiotiques mais l acquisition de r sistance est fr quente surtout en milieu hospitalier Nauciel et vild 2005 in FAUCHERE et AVRIL 2002 Cependant la r sistance aux amino et aux carboxip nicillines par production de p nicillinase d fasse 40 des souches une partie de ces souches r sistent l association amoxicilline acide clavulainiquepour les autres antibiotiques les fr quences de r sistance sont faible l exception des sulfa mides 50 et t tracyclines 40 et du chloromphimcol 25 FAUCHERE et AVRIL 2002 http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyaki
21. agage pour l au del gt lt L application de l huile de nigelle en pansement limine les maux de t te non accompagn s de fi vre Prise d une cuill re caf d huile de nigelle jeun et ce pendant trois jours 5 1 Le rhume Un second mode d emploi appliquer l huile de nigelle sur la partie douloureuse puis masser Un troisi me m langer les graines de nigelle pil es de l huile d olive et administrer par voie nasale quelques gouttes du produit r sultant ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 2 La migraine h mi c phalique Prendre une petite quantit de graines de girofle pil es de la poudre de graines de nigelle et de l orge pil e bien m langer le tout et p trir avec du miel d abeille Appliquer le m lange sur la partie souffrante le soir jusqu au matin en accompagnant ce traitement d une Si le patient met dans un bocal de la graine de nigelle pil e qu il sent r guli rement il sera d livr de son rhume Ibn al Qayyim in Le bagage pour l au del Grill e puis pill enfin m lang e de l huile d olive puis administr e par voie nasale sous forme de gouttes trois quatre fois par jour le patient s en trouve gu ri du rhume occasionnel accompagn d ternuements nombreux ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 3 Le mal de dent de la gencive de l aluette et de la gorge Ibn al Qayyim d clare lt Si la graine de nigelle est cuite avec du vinaigre et que le patient utilise la p
22. ale moyenne antimicrobienne et fongicide puisque leur composition contenu des additifs mentionn s la boite d emballage graine de b n diction ou noire graine ol agineuse elle contient la mati re nigellone et autre mati res m tallique comme caprylique phosphate fer et calcium aussi des mati res digestique carbohyd rolique protenes et vitamines r tinol et tocofyrole On peut remarquer que ces extraits poss dent un pouvoir antimicrobien sur toutes les souches utilis es Mais le HC n est pas efficace sur la souche fongique cause de ses composes additifs L effet des extraits test s EB HF et HC peut s expliquer par une inhibition des enzymes impliques dans la croissance et le d veloppement de ces germes d o leur pouvoir antiseptique Conclusion cenene Conclusion Au d but nous avons fix comme objectif pour cette tude de tester l effet antimicrobien de quatre pr paratifs de Nigella sativa Trois extraits de grain de Nigella sativa l huile essentielle l huile fixe extrait extrait brut et un chantillon de l huile commerciale avec une s rie des dilutions Mais des probl mes techniques nous ont emp ch d extraire des quantit s suffisantes et le manque des r actifs n cessaires pour faire des http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 20 sur 22 dilutions DMSO nous a
23. boisson chaude en raison de son absorption des mati res grasses et de son pouvoir largir veines et art res ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 12 L hypertension Ajouter quelques gouttes une quelconque boisson chaude et consommer ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 13 Les maladies pulmonaires dues au froid Prendre une grande cuill re d huile de nigelle m langer de l eau mettre bullition inspirer les vapeurs d gag es en mettant une serviette de bain sur la t te prendre parall lement de la tisane de thym m lang e de la poudre de graine de nigelle o son huile ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 14 Les maux de l estomac et des intestins Ibn al Qayyim d clare la graine d huile de nigelle amoindrit les maux de l estomac ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 15 L aigreur Quelques gouttes d huile de nigelle m lang e du lait bien chaud sucr au miel d abeilles ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 16 Les ulc re Prendre une cuiller e d huile de nigelle m langer une tasse caf de miel d abeilles ajouter une cuill re de pelures de grenades douces consommer le m lange quotidiennement jeun en le faisant suivre d un verre de lait non sucr et ce pendant deux mois ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 17 Les crises intestinales Prendre des quantit s gales d anis de cumin et de menthe m langer et faire bouillir
24. cacement la lib ration del histamine Gilanietal 2004 in MEZITI 2009 L action des graines de Nigella sativa sur le syst merespiratoire est probablement la r sultante de plusieurs effets cholinergiques BoskabadyetShahabi 1997 in MEZITI 2009 inhibition des r cepteurs H1 de l histamine BoskabadyetShiravi 2000 et antagonisme du calcium Gilanietal 2001 Boskabady et Shirmohammadi 2002 Boskabadyetal 2004 in MEZITI 2009 3 8 Activit antidiab tique Les effets de Nigella sativa sur certaines complications du diab te exp rimental induit Chez les animaux ont fait l objet de nombreux http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 8 sur 22 travaux Al Haderetal 1993 in MEZITI 2009 rapportent que l huile essentielle de la graine administr e par voie intra p riton ale raison de 50mg kg abaisse de fa on significative de 15 23 la glyc mie jeun chez les animauxnormo et hyper glyc miques L insulin mie n ayant pas t affect e par les traitements L effet hypoglyc miant observ se manifeste selon un m canisme non encore identifi n impliquant pas l insuline Hawsawietal 2001 El Dakhakhnyetalr 2002 inMEZITI 2009 D autres auteurs ont mis en vidence un effet hypoglyc miant via l oxyde nitrique de la thymoquinone chez l animal rendu diab tique par la streptozotoc
25. ce jusqu l arriv e des techniques modernes qui ont r ussi prouver les vertus th rapeutiques des graines de cette plante MEZITI 2009 2 2 N sativa et l histoire de son usage traditionnel La nigelle tient une place importante parmi les plantes m dicinales les plus utilis es et ce depuis plus que 2000 ans Elle tait le Chanquit des anciens gyptiens Elle est cit e dans leurs papyrus comme un m dicament pour les maladies pulmonaires et la toux Elle est aussi cit e dans certaines livres sacr s ainsi que dans le trait des simples d Hippocrate Discorde pr conisait l usage des graines de N sativa contre les maux de t te les affections des yeux les maux des dents et les morsures d araign es Galien conseille de les br ler pour tuer les moucherons et les moustiques et Tragus les employait comme antihelminthiques On cr dite l excellence des arabes en m decine l largissement du champ d application de cette plante en th rapeutique Les disciples du proph te Mohamed tel qu ibn Atiq avait utilis les graines de N sativa mac r es dans l huile d olive On instille trois gouttes de cette huile dans chaque orifice nasal pour traiter la grippe qui s accompagnait d ternuements en salves Avicenne bn Sina conseillait de griller les graines et de les r duire en poudre Cette pr paration est mise dans une bourse en tissu qu on fait inhaler quotidiennement pour d sobstruer les voies nasales selon le m me principe qu un
26. crobienne sur des germes Gram positif et Gram n gatif Agrawal et al 1979 Aljabreetal 2005 in MEZITI 2009 L huile de la Nigelle poss de galement un pouvoir inhibiteur sup rieur celui de la gentamicine sur une vingtaine de souches de Listerjiamonocytogenes Nair et al 2005 in MEZITI 2009 Diff rents extraits bruts issus de la graine ont t test s vis vis de germes antibior sistant 16 Gram n gatifs et 6 Gram positifs les alcalo des totaux et le d coct se sont r v l s tre les extraits les plus actifs notamment l gard desbact ries gramme positif Morsi 2000 in MEZITI 2009 De m me L extrait m thanolique et hexanique poss dent aussi un effet inhibiteur tr s consid rable sur Candida albicans Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeroginosa Mashhadian et Rakhshandeh 2005 in MEZITI 2009 L huile fixe pr sente galement une excellente activit antifongique notamment sur Aspergillus niger Agrawal et al 1979 in MEZITI 2009 Par ailleurs l extrait l ther et la thymoquinone exercent une activit inhibitrice sur huit esp ces de dermatophytes Aljabreetal 2005 in MEZITI 2009 En plus des activit s antibact riennes et antifongiques l huile de Nigella sativa poss de aussi un effet antiviral vis vis de virus de l herpe cytom galovirus murin MCMV Salem 2005 in MEZITI 2009 des propri t s anti cestodales et anti n matiques comparables celles de la pip razine antiparasitaire
27. d termine la sensibilit des souches 1 7 2 M thode de diffusion sur g lose 1 7 3 Technique des disques La technique de diffusion sur milieu g lose consiste mettre sur des milieux des cultures sp cifiques des agents microbien contact de substance naturelle ou chimique dans le but d appr cier leur effet antiseptique Pr paration de milieu de culture Muller Hinton pour le teste biologique Infusion de viande de boeuf 3 00g Hydrolysate de cas ine 17 5g Amidon 01 5g Agar 17 0g Eau distill qsp1L PH 7 4 pr paration de l inoculum On pr lave l aide d anse de platine deux trois colonies pures et bien isol es qu on d charge dans un tube contenant 5 ml d eau physiologie st rile Ensemencement Sur des boites contenant le milieu g los MH sur une paisseur de 4mm bien s ch es On introduit 3 5 ml de l inoculum On obtient ainsi un talement uniforme en nappe L exc s du liquide est aspir l aide d une pipette pasteur et rejet dans un bac d eau de javel et les boites sont mises s cher pendant 15 minutes Application des disques On d pose dans chaque boite des disques st riles impr gn s par l huile essentielle extrait brut huile fixe et huile commerciale de Nigella sativa L incubation Les boites sont incub es 18 24 37C Lecteur Elle consiste mesurer avec pr cision les diam tres des zones d inhibition l aide d une r gle l ext rieure de la boite
28. des huiles essentielles la difficult de trouver d une quantit suffisante des huiles essentielles peut s expliquer par des raisons suivantes l origine de la nature du sol le temps de la r colte l esp ce la r gion de la culture la dur e de s chage le mode et la dur e d extraction des huiles essentielles et par manque des appareillages et montages comme le C levengere En fait il a t montr Kacem et Mraihi 2006 que le rendement de l huile essentielle dans les nouveaux grains s ch s au bout de huit heure est plus lev 0 4 ml par minute et par 50 grammes Alors que nous avons travaill sur des grains secs Ce type de l huile volatile peut tre perdu en fonction de temps de stockage Les r sultats de l tude montre que tous les souches test es sont sensibles l action inhibitrice de l huile fixe extrait brut et huile commerciale de la Nigella sativa ce action antimicrobienne et antifongique qu illustrent leurs larges spectres d On peut expliquer c ette activit antimicrobienne lev e de l extrait brut par sa composition contenant certaines mol cules telles que les flavono des les tritro nes saponines et les alcalo des II semble que cette composition est la composition d excellente pour cette fonction antimicrobienne Activit antimicrobienne d huile fixe et huile commerciale pour leur composition extrait brut et huile fixe faire d excellent antimicrobienne et fongicide L huile commerci
29. e 6 Sch ma illustrant la m thode des microatmosph res http www memolreonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 13 sur 22 Partie TI Etude Exp rimentale 1 Mat riels et m thodes 1 1 Mat riels Biologique L tude a port sur des huiles essentielles extrait brut les huiles fixes des graines de Nigella sativa cette grain achet e en pharmacie d erbes m dicinales dans un sachet de plastique normale ferm e avec huile commerciale pour l tude comparative apr s sa en extrait les huiles essentielles extrait brut et les huiles fixes dans laboratoire de l universit Kasdi Merbah Ouargla 1 2 Techniques d extraction des huiles de N sativa articles de kacem L extraction des huiles essentielles des graines de Nigella sativa est effectu e selon le protocole d crit par Kacem et Meraihi 2006 avec quelques modifications On peut faire l extraction de l huile essentielle directement partir des graines broy es ou indirectement partir de l huile fixe commerciale obtenue par expression des graines froid Mettre les gaines ou l huile fixe l eau distill e dans le ballon R aliser le montage de l hydro distillation Fig 7 Faire circuler l eau froide dans le r frig rant eau puis l aide du chauffe ballon porter le m lange bullition la fin de l hydro distillation Place
30. e des propri t s antidiab tiques de Nigella sativa Universit de Montr al p 41 61 5 CHACOU M et BASSOU K 2007 Efficacit antibact riennes et antifongiques des huiles essentielles obtenues par extraction de la menthe verte Mentha Spicatalisdue de la r gion de Ouargla sur quelques germes pathogenes E coli Pseudomonasaeroginosa Staphylococcus aureus Bacillus subtiluis et Candida albicans M moire de DES microbiologie Universit de Kasdi Merbah Ouargjla P 14 27 6 DEGRYSE A DELPLALA et VOINIER M 2008 Risque et b n fices possibles Huiles essentielles cole des hautes tudes en sant publique P 2 44 7 EI BAHAI M AI HARIRU M YART et BAMOSA A 200 Cardiac inotropic and hypertrophic effects of Nigella sativa Department of Physiology College of Medicine King Faisal University PO Box 2114 Dammam 31451 Saudi Arabia P 1 8 FAUCH RE J L et Avril J L 2002 Bact riologie g n rale et m dicale Elleipsesedition Marketing ISBN 2 7298 0747 0 9 KACEM R et MERAIHI Z 2006 Effects of essential oil extracted from Nigella Sativa L seeds and it main components on human neutrophil elastac Activity Departement of b ologicalsciences Faculty of sciences Ferhat Abbas University 79000 Stif Algeria and Departement of Biological sciences faculty of sciences university of Mensouri 25000 Constantine Algeria P 2 8 10 Larousse encyclop die des plantes m dicinales identification pr paration soins 2001 11 HAMMOUDI E
31. emoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDIJE Page 22 sur 22 Mortier Huile commercial m l ensemencement l si ass gt Lli mal 242 Y ani ga da yl past ll Lun ga gl natania GA Lis 243 glg deal 5121 12 anid ls danl 2123 ls 2155 se yall dal ga nas np alag glt bill dal le le gas pr c dent sommaire Recherche LA Ecole sup rieure de sant www centralesante tn D couvrez le top 10 des formations param dicales en Tunisie Annonces Google Memoire Online 2000 2013 Pour toute question contactez le webmaster http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013
32. ente 37 9 principalement de 39 2 du poids de la graine Elle est constitu e lipides neutres 96 1 97 2 de lipides polaires 3 et de phospholipides 0 32 1 05 L analyse des phospholipides PL par chromatographie liquid e haute performance HPLC a permis d identifier principalement sept constituants phosphatidyl choline 46 des PL phosphatidyl thanolamine 25 phosphatidyl s rine 12 phosphatidylinositol 9 56 lysophosphatidyl choline 4 23 phosphatidyl glyc rol 1 51 et lysophosphatidyl thanolamine 1 2 Une tude compl mentaire sur les glycolipides de Nigella sativaa permis de s parer et d identifier six compos s dont le plus abondant est le digalactosyldiacyl glyc rol qui forme 55 6 des glycolipides totaux L analyse phytochimiques de deux vari t s des graines Nigella sativa provenant d Iran et de Tunisie montre que le principal acide gras insatur est l acide linol ique suivi par l acide ol ique alors que l acide gras satur majoritaire estl acide palmitique La pr sence d autres acides gras myristoleique palmitoleique margarique arachidique eicosenoique beh nique lignoc rique t galement d tect e Ces r sultats correspondent bien avec ceux trouv s par Nickavar et ses collaborateurs 2003 Ult rieurement Cheikh Rouhou et collaborateurs 2008 ont mis en vidence la richesse de l huile de la Nigelle en st rols 17 41 42 66 de la mati re insaponifiable dont le sitost
33. es graines de Nigella sativ a r duit le potentielfibrinolytique des cellules tumorales li leur ph notype de malignit Cette action conduit l inhibition des invasions tumorales locales et de la m tastase Awad 2005 in MEZITI 2009 3 6 Effets sur le syst me gastro intestinal Les graines de Migella sativa sont largement utilis es dans la m decine traditionnelle pour le traitement des d sordres gastro intestinaux L extrait aqueux des graines r duit de36 l indice d ulc re induit par l acide acetylsalicylique aspirine et diminue l activit peptique et la production d acide chez le rat Ghedira 2006 in MEZITI 2009 II a t d montr que l administration de L huile fixe raison de 0 88g kg jours pendant deux semaines augmente la mucine gastrique et le contenu en glutathion et avec diminution du taux del histamine sans affecter l acidit libre ni le suc gastrique El Dakhakhnyet al 2000 in MEZITI 2009 Cette huile ainsi que la thymoquinone prot gent contre les l sions gastriques induites pale processus d isch mie r perfusion gr ce leur pouvoir anti radicalaire El Abhar et al 2003 in MEZITI 2009 L extrait alcoolique des graines de Nigella sativa pr sente galement une activit anti ulc reuse qui a t attribu e aux flavono des qu il contient Rajkapoor et al 2002 in MEZITI 2009 De m me l extrait m thanolique montre un effet spasmolytique ce qui confirme l utilisation traditionnelle de la Nigel
34. fets de N sativa la majorit plus de 35 des tudes ont limit r pondre ses propri t s antitoxiques tant in vitro et in vivo MEZITI 2009 3 2 Effets sur le syst me immunitaire Les graines de Nigella sativa pr sentent in vitro des propri t s immunes potentialisatrices des lymphocytes T humains EL Kadi et al 1987MEZITI 2009 Confirm es par Haqet a 1995 in MEZITI 2009 qui ont montr que les graines activent la s cr tion d IL 3 et augmente la production d l IL 1 par les lymphocytes T ce qui indique un effet stimulateur sur les macrophages soit direct ou via IL 1 Des tudes ult rieures conduites par les m mes auteurs Haq et a 1995 in MEZITI 2009 ont montr que les prot ines isol es de la graine enti re sont responsable d effet stimulant sur la production de cytokine TNF ainsi que la prolif ration des lymphocytes en culture Salem et Hussain 2000 ont rapport que Nigella sativa stimule galement la production de l INF et la prolif ration des macrophages et des lymphocytes T4 in vivo Ces r sultats sont en concordance avec les travaux de Swamy et Tan 2000 qui ont montr qu en pr sence de doses optimales de mitog nes l extrait d ac tate d thyle poss de un effet cytotoxique tr s important sur diff rentes cellules canc reuses qui est accompagn d une potentialisation significative de la r ponse immune mais dont le m canisme d action n est pas encore lucid D autre part la p
35. ganismes test s Les souches microbiennes test es ont t fournies par le laboratoire d tablissement Slimane Amirat Touggourt ll s agit d isol cliniques responsable d infections nosocomiales Ainsi nous avons retenu les esp ces suivantes cit es dans le tableau Tableau 2 Les souches microbiennes utilis es Bact ries Levure http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 15 sur 22 E coli Candida albicans Staphylococcus aureus Pseudomonas aeroginosa 1 6 1 Bacille gram n gatif 1 6 1 1 Pseudomonas aeroginosa Habita C est une bact rie rependue dans la nature Il vit dans l eau et sur le sol on le trouve aussi dans l environnement hospitalier surtout dans les endroits humides de lavabos savons liquides humidificateur solution d antiseptiques chlorhexidine chlorure de benzelkonium c trimide notamment Pseudomonas aeruginosa se trouve dans le tube digestif et plus rarement dans la saline FAUCHEREEet AVRIL 2002 Caract res principaux Bacille gram n gatif mobile ciliature polaire monotriche caract ris par la pigmentation bleu vert sporule temp rature optimale 30 43 C pH optimal 6 5 8 a robie strict chimioorganotrophe oxydas catalase gaz LDC ODC ADH g atuie psychrotrophe FAUCHEREEet AVRIL 2002 Pouvoir pathog ne La bact rie peut
36. in noire black speed En anglais Shabbat el baraka ou encore El habbah sauda dans les pays arabes Sinoudij en Alg rie Nigella sativa L est une plante herbac e appartenant la famille des Renonculac es C est une herbe originaire du moyen orient de l Europe centrale et de l ouest de l Asie elle est maintenant cultiv e dans plusieurs r gions du monde surtout dans le bassin m diterran en et en Inde Elle se d veloppe sur les terres semis arides au sein decommunaut s naturelles ou pr dominent les th rophytes Antuono et hamaza 2002 Badary et al 2003 in MEZITI 2009 Traditionnellement utilis e dans les pays arabes dans le sous continent indien et en Europe depuis des mill naires des fins culinaires et m dicinales C est un rem de naturel pour de nombreuses pathologies notamment pour le traitement de l asthme de l inflammation de la toux de l ecz ma et des tats grippaux La graine ou l huile qui en est issue est employ e comme diur tique carminatif cholagogue et vermifuge Leur popularit tait raisonn e par la croyance id ologique de pouvoir gu rir plusieurs maladies En fait cette plante a occup une place sp ciale pour son grand spectre d application m dicale dans la civilisation islamique d au proverbe du Proph te Mohamed salut et meris corde soit sur lui lt El habbah sauda est un m dicament pour toutes les maladies sauf la mort gt ces paroles sont rest es pour longtemps un myst re pour la scien
37. ine Elmahmoudyetal 2005 in MEZITI 2009 Le traitement des rats avec l extrait de Nigella sativa seul ou combin avec les hormones thyro diennes humaines a montr une augmentation de la production d insulinepar les cellules du pancr as Altanetal 2007 in MEZITI 2009 Les travaux men s par Houcher et al 2007 in MEZITI 2009 sont en concordance avec les tudes ant rieures ils ont montr que le traitement des rats diab tiques avec l extrait brut et l huile commerciale provoque une r duction importante de la glyc mie de 58 09 et 73 27 respectivement Le m canisme d action impliqu n est pas reli l inhibition de l absorption intestinale du glucose ni la stimulation de l insuline s cr tion mais il est probablement d l inhibition des enzymes de la n oglucogen se h patique MEZITI 2009 3 9 Activit s cardio vasculaire de N sativa En 1962 Mahfoud et collaborateurs ont confirm l effet antihypertenseur en utilisant des huiles de graines de nigelle D autres chercheurs ont montr que les huiles volatiles des graines de N sativa administr es par voie intraveineuse chez le rat normo tendu pouvaient aussi induire une baisse de la pression art rielle El Tahiret coll 1993 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Selon ces chercheurs l effet hypotenseur observ serait d origine c r brale via des m canismes autant s rotoninergiques que muscariniques UN groupe marocain a d montr que les huiles de N sativa r du
38. ique peut provoquer des d avortements Cette toxicit comme celles de la plupart des esp ces de la famille des renonculac es est due essentiellement la pr sence de forte quantit de saponines et d alcalo des dans les graines de nigelle Mahfouz et collaborateurs en 1965 et ensuite Tenekoon et collaborateurs en 1991 ont tudi la toxicit des extraits aqueux et alcooliques de N sativa Les concentrations plasmatiques de glutamyl transf rase GGT et de l alanine aminotransf rase ALAT ont t augment es chez le rat apr s un traitement oral durant 14 jours cependant aucune anomalie histologique n a t observ e chez ces rats Tenekoo n et coll 1991 in MEZITI 2009 Zaoui et collaborateurs ont rapport que les huiles fixes pr sentent un DL50 de 28 8 ml kg po et 2 06 ml kg IP Dans le m me sens la toxicit chronique de 2 mL kg des huiles durant 12 semaines pr sente des valeurs normales pour les ALAT les GGT et l aspartateaminotransf rase ASAT Zaouiet coll 2002 in MEZITI 2009 La plupart de ces tudes montrent clairement que la nigelle poss de un index th rapeutique lev et une excellente innocuit des doses inf rieures 4 g kg Jour de N sativa MEZITI 2009 5 L utiisation Voici maintenant quelques pathologies pour lesquelles le traitement la graine de nigelle a donn des r sultats concluants Ibn al Qayyim affirme dans le chapitre lt La m decine proph tique gt de son ouvrage lt Le b
39. iques de N sativa ont t rapport es dans la litt rature La liste suivante en cite la majeure partie Activit chronotrope n gative Activit anti n matodes Inhibition de plaque dentaire Inhibition de la formation de l aflatoxine Activit analg sique Activit h mostatique Activit neuroleptique Protection contre la fibrose et la cirrhose du foie Protection contre l ulc re Activit anti oxydante http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 9 sur 22 En plus de son action hypoglyc miante la nigelle poss de d autres propri t s b n fiques sur la plupart des d sordres m taboliques et anomalies associ s au diab te de type Il notamment son action anti hypertensive sa capacit contr ler le poids corporel et son pouvoir de r gler l hypercholest rol mie et hypertriglyc rid mie On peut donc conclure que cette plante poss de un potentiel th rapeutique prometteur BENHADOU ANDALOUSSI 2008 4 Toxicit de N sativa La toxicit de la nigelle est bien connue par la plupart des herboristes En effet n est utilis e qu faible dose que ce soit par la voie interne externe en fumigation ou en inhalation Un surdosage des graines de N sativa peut tre mortel J Bellakhdar 1978 in MEZITI 2009 a rapport dans son ouvrage que le surdosage th rapeut
40. isent la tension art rielle chez le rat spontan ment hypertendu Cet effet serait partiellement li l activit diur tique des graines de N sativa Zaoui et coll 2000 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Les m mes effets ont t observ s quand les huiles de N sativa ont t remplac es par la thymoquinone celle ci tant un important principe actif des huiles de N sativa La thymoquinone normalise notamment la pression art rielle chez le rat rendu hypertendu par d ficience en NO Khattab et Nagi 2007 in BENHADOUANDALOUSSI 2008 Par ailleurs la nigelle et ses d riv s poss dent aussi des effets antispasmodiques quise manifestent par une inhibition des contractions spontan es et une baisse du tonus de la musculature lisse in vitro qu elle soit de nature vasculaire Aqel 1992 ut rine Aqel et Shaheen 1996 in BENHADOUANDALOUSSI 2008 ou intestinale Aqel 1993 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Selon ces auteurs cet effet antispasmodique serait probablement d une activit antagoniste au niveau des canaux calciques membranaires de type L De m me une tude a montr que les graines de N un effet broncho dilatateur engendr par unm canisme d antagonisme calcique Gilani etcoll 2001 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Finalement une tude japonaise a permis de d couvrir que les huiles fixes de N Sativa ainsi que trois mol cules pures isol es de ces huiles poss dent un effet inhibiteur sur la coagulation sanguine et l agr gation
41. kin BOUDIJE Page 14 sur 22 Mac ration l ac tone24h Filtration Filtration sous vide Evaporation sous vide Extrait brut de N sativa Figure 8 Diff rentes tapes d extraction par mac ration de Nigella sativa 5 es Figure 9 Extraction par mac ration vapeur Figure 10 Evaporation sous vide par rotor 1 4 Extraction des huiles fixes L extraction des huiles fixes par mac ration est une extraction froid C est un simple contact entre le support solide et solvant la s paration se fait par filtration Elle consiste prendre 10 jusqu 20 g de grains broy s on les mac r s dans 30 ml d ac tone pendant 24heures A l aide d un entonnoir on fait la filtration ensuite mettes la m lange la cong lation 24 H apr s la cong lation on observe une couche blanch tre en dessous de la m lange faire conservation de cette couche et liminer l ac tone Fig 11 AISSAOUI et MAAMRI 2009 lt Figure 11 Extraction des huiles fixes 1 5 Mat riels de laboratoire Tableau 1 Les mat rielles et les produits utilis s dans laboratoire Autoclave Bain marie Balance lectrique Etuve Microscope optique R frig rateur Ances de platine Boite de P tri Agar Alcool Spatules Ballon Becher Fiole Lame Lamelles Pipettes gradu es Chauffe ballon Ampoule Mortier Papier Amidon Eau filtre Agitateur magn tique distill e Indole Lugol ther Di thylique Sulfate de sodium anhydre 1 6 Les micro or
42. le dans le traitement des diarrh es Gilanietaf 2004 in MEZITI 2009 3 7 Effets sur le syst me respiratoire Les propri t s anti tussives et antiasthmatiques des graines de Nigella sativa sont bien reconnues depuis des si cles faisant d elle une des plantes les plus recommand es pour le traitement des maladies respiratoire cette activit de Nigella sativa a t tudi e par un grand nombre de chercheurs En 1993 El Tahir et a ont prouv que l administration intraveineuse des huiles essentielles de Nigella sativa est responsable d une augmentation dose d pendante du quotidien respiratoire et de la pression intra trach al chez le cobaye Gilani et ses collaborateurs 2001 ont montr que l extrait brut m thanolique des grains de Nigella sativa a un effet spasmolytique et broncho dilatateur avec implication probable de bloqueurs des canaux calciques Cette activit est concentr e dans la fraction organique qui est dix fois sup rieure celle de l extrait brut Le traitement des cobayes pr alablement expos s des a rosols de l acide citrique par diff rents extraits de Nigella sativa extrait aqueux extrait mac r et extrait d coct montre un effet antitussif tr s important comparable celui de la cod ine Boskabadyetal 2004 in MEZITI 2009 Les investigations d autres chercheurs ont permis de prouver que le Nigellone polythymoquinone est un agentprotecteur efficace contre l asthme et la bronchite en inhibant effi
43. ll1 Lo T A E coli est sensible l HF EB et HC avec des degr s diff rents le HF est le plus efficace suivi de EB en fin l HC est le moins efficace Les r sultats sont compar s avec l antibiotique Fosfomycin comme t moin positif Fig 17 mm N B Pseudomonas aeroginosa est sensible respectivement EB HF et HC avec des degr s diff rents Les r sultats sont compar s avec l antibiotique Amikacin comme t moin positif Fig 19 Staphylococcus aureus respectivement EB HF et HC avec des degr s diff rents Les r sultats sont compar s avec l antibiotique cefoxitine comme t moin positif Fig 16 Candida albicans est faiblement sensible l EB et l HF elle est r siste l HC Fig 18 L extrait EB est plus efficace sur Staphylococcus aureus que les autres L extrait HF est plus efficace sur E coli que les autres L extrait HC est plus efficace sur Staphylococcus aureus que les autres Le Candida albicans est insensible au HC Figure 16 Aromatogramme E coli HC Figure 19 Aromatogrmme Pseudomonas aeroginosa HF EB http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJE Page 19 sur 22 Repr sentation graphique des diam tres des zones d inhibition Nigella sativa en mm de la sur les diff rentes souches test es 2 2 Discussion Nous avons extrait des traces
44. lle ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 39 Traitement du diab te Un verre de graines de nigelle pil es m lang une cuill re de myrrhe finement moulu un demi verre de graines de cardamine un verre de pelures de grenades cras es un verre de semences de choux cras es une cuill re de f rule m lang e de l huile de nigelle consommer jeun ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 40 Traitement des probl mes gyn cologiques et obst triques Prendre une cuiller e d huile de nigelle et m langer une infusion d anis sucr e au miel cinq fois par jour pendant quarante jours II est conseill d utiliser l huile de nigelle avec toutes boissons chaudes contre les maladies obst triques ENCYCLOPEDIE DES http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDIJE Page 12 sur 22 PLANTES MEDICINALES 2002 5 41 Traitement de la mauvaise mine M langer une cuill re d huile de nigelle et une cuill re d huile d olive masser le visage de ce m lange et laisser agir pendant une heure Laver le visage l eau et au savon ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 42 D veloppement de l intelligence et am lioration de la m moire Mettre une cuiller e d huile de nigelle dans une tisane de menthe sucr e au miel naturel Consommer chaud ENCYCLOP2 EDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002
45. lupart des sujets qui ont t trait s par l huile de Nigella sativa pendant quatre semaines ont montr une augmentation de 55 des cellules CD4 et CD8 et30 des cellules naturel killer NK Salem 2005 in MEZITI 2009 Nigella sativa a t traditionnellement utilis e dans le traitement des maladies allergiques Cette action ne fait pas intervenir les cellules LTh1 et LTh2 en r ponse un stimulus allergique B y k zt rketa 2005 in MEZITI 2009 D autres voies peuvent tre impliqu es comme l inhibition de la lib ration d histamine des mastocytes activ s par diminution du taux du calcium intracellulaire et inhibition de la prot ine kinase C Chakravarty 1993 in MEZITI 2009 3 3 Effets anti inflammatoire Plusieurs auteurs ont tudi l ventuelle activit analg sique et anti inflammatoire d extraits ou de compos s purs issus de Nigella sativa Khannaet a 1993in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 ont montr quel huile fixe de Nigella sativa poss de une importante action anti nociceptive qui est d la pr sence d un principe opio de Cette action est antagonis e par la naloxone Des tudes plus approfondies ont d montr que l action antinociceptive peut tre galement engendr e par la thymoquinone aussi bien que l huile fixe par activation indirecte des r cepteurs super spinaux jt et Abdel Fattahetar 2000 Ali et Blunden 2003 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Ghannadiet al 2005 in BENHADOU ANDALOUSSI 20
46. mme alcool menthole ald hyde citronellal c tone carvon ester ac tate de citronellyl ether ph nol et peroxyde Les effets Stimulant du syst me immunitaire Antalgique action percutanoe Les sesquiterp nes Les variations structurales au niveau de la feuille dans cette s rie sont importants nous trouvent le m me groupement fonctionnels que dans le cas demonot rpens savoir carbures alcools et c tron sont les plus fr quents Les effets Calmant http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 3 sur 22 Anti inflammatoire Compos s aromatiques Les compos s de cette s rie beaucoup moins fr quent les mono terp nes et les sesquiterp nes Sont en majorit des d rives du phenylpropane C6 C3 Elles repr sentent un m lange de diff rent ald hyde c tones alcools ester et autre elle conf rant un gout et une odeur caract ristique Les effets Anti infectieux Dermatoptique Compos s d origines diverses II s agit la produits r sultant de la transformation de mol cules non volatiles g n ralement de faible masse mol culaire Il en est de m me pour les huiles essentielles lorsqu ils sont entrainables par la vapeur d eau De chaine lin aire ou ramifi e satures ou non et portant diff rentes fonctions CHAKOU et BASSOU 2007 1 6 les techniq
47. n BOUDIJE Page 16 sur 22 A Figure 13 Echirichia coli sur Hecktoen 1 6 2 Cocci Gram positif 1 6 2 1 Staphylococcus aureus Habitat C est un germe ubiquitaire retrouv dans le sol l air C est un commensal de la peau et des muqueuses de l homme On le trouve l tat normal dans l oropharynx les fosses nasales dans les selles au niveau du P rin e ou des aisselles Fig 14 FAUCHERE et AVRIL 2002 Caract res principaux Cocci gram positif immobile pigment jaune non sporul en amas grappes de raisin G C 30 39 temp rature optimal 37 C PH optimal 7 2 7 4 NaCl 7 5 Ana robie facultatif oxydase catalase FAUCHERZ et AVRIL 2002 NUCIEL et VILDE 2005 DELLARRAS 2007 Pouvoir pathog ne Les manifestations dues Staphylococcus aureus sont tr s nombreuses elles sont suppurations n crotiques ou ent riques les suppurations localis es Les manifestations digestives le syndrome de choc toxique FAUCHERE et AVRIL 2002 Sensibilit aux antibiotiques Les souches communautaires sont g n ralement r sistantes aux p nicillines G et A mais sensibles aux p nicillines M Elles sont souvent sensibles aux macrolides aux synergistines aux fluoroquinolones FAUCHERE et AVRIL 2002 Figure 14 Staphylococcus aureus sur Chapman 1 6 3 Candida albicans C est un organisme vivant l tat normal de la bouche le vagin et le tube digestif de l tre humain TONY et PAU
48. nes est r alis dans le laboratoire l h pital Slimane Amirat Touggourt An onces p Cuni p Huile p Bio hu P http www memolreonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 2 sur 22 Partie Etude bibliographique 1 Les huiles essentielles 1 1 D finition des huiles essentielles Les huiles essentielles sont des m langes complexes de substances organiques aromatiques liquides qu on trouvant naturellement dans diverses partie des v g taux Elles sont tr s concentr es volatiles non huileuses et sensibles la d composition sous l effet de la chaleur Actuellement leur utilisation en parfumerie et en alimentation est consid rablement c est pour quoi certain organisme de normalisation AFNOUR NF et ISO ont donn une d finition beaucoup plus pr cise des huiles essentielles l huile essentielle est un produit obtenu partir d une hydrodistillation L huile essentielle est s par e de la phase aqueuse par des proc d s physiques Cette d finition est restrictive elle d une part les produits odorants d origine animale et d autre part les essences obtenu selon d autre proc d s d extraction HAMMOUDI 2008 1 2 R partition Les huiles essentielles peuvent tre stock es dans divers organe fleur origan feuill s citronnelle corce cannelier bois bios de rose rhizomes acore
49. pigmentation ou de cro tes ou de pellicules la graine de nigelle radique le mal ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 34 L limination de l acn juv nile Ajouter un verre de graines de nigelle un demi verre d pluchures de grenades Malaxer le tout avec un verre d essence de pomme R chauffer temp rature supportable et m langer une m me quantit d huile de nigelle Appliquer sur les boutons et les tub rosit s ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 35 Traitement des maladies dermiques en g n ral Pr parer un m lange d huile de nigelle d essence de rose et de farine de bl aux proportions respectivement Nettoyer l endroit malade par un coton imbib de vinaigre dilu taler la pr paration et exposer l endroit malade au soleil de bon matin Il est conseill d viter les nourritures entra nant des effets allergiques oeufs poissons mangue etc ENCYCLOP2DIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 36 Traitement de l ecz ma Appliquer de l huile de nigelle ti de sur les parties irrit es ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 37 Traitement des tats d pressifs Ajouter cinq gouttes d huile de nigelle une tasse de caf ou de th ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 38 Traitement du cancer localis Masser trois fois par jour l emplacement de la tumeur et prendre apr s chaque repas pendant trois mois un verre de jus de carottes m lang une cuill re d huile de nige
50. plaquettaire comparable celui de l aspirine Enomoto et coll 2001 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 3 10 Activit s hypocholest rol miante et hypolip miante de N sativa Le groupe de Labhal ont montr que l extrait aqueux des graines de N sativa aurait une action hypocholest rol miante et hypotriglyc rid miante chez le rat dessables et que cette action serait accompagn e d une baisse de l insulin mie La bheletcoll 1997 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Ces effets ont t galement soulign s par d autres auteurs chez le rat diab tique Al Awadi et Shoukry 1988 Eskander et coll 1995 Chez le rat Wistar la nigelle diminue significativement les valeurs de cholest rol et des triglyc rides auniveau plasmatique Zaoui et coll 2002 in BENHADOU ANDALOUSSI 2008 Une tude biochimique a d montr que les huiles fixes des graines de N sativa pouvaient inhiber la production de leucotri ne B 4 et de thromboxane B 2 au niveau des liposomes une inhibition de la peroxydation des lipides et augmenter la perm abilit membranaire des leucocytes en culture Houghton et coll 1994 in BENHADOUANDALOUSSI 2008 3 11 Action de N sativa sur la masse pond rale En Afrique de nord les graines de N sativa sont traditionnellement Pr conis es dans le traitement de l ob sit et de l hyperlipid mie qui l accompagne Souvent Cette action antiob sit a t confirm e chez le rat des sables trait oralement par un extrait aqueux des graines
51. provoquer des infections parfois s vres chez les sujets dont les d fenses sont amoindries Elle peut provoquer des infections urinaires bronchiques Auciel etVild 2005 in DELLARS 2007 Responsable d infections cutan es imp tigo furoncles d infection de la sph re ORL sinusites otites et d infection divers DELLARS 2007 Sensibilit aux antibiotiques Pseudomonas aeroginosa est une bact rie g n ralement multi r sistante les antibiotiques pouvant avoir une bonne activit sont la ticarcilline la pip racilline l azolocilline la ceftazidime la cefuslodime le cef pime l imipen me et les aminosides Les souches r sistantes la colistine sont tr s rares La ciprofloxacine est la plus active des quinolones L activit de tous ces antibiotiques n est pas r guli re et doit toujours tre pr cis e par antibiogramme Fig 12 FAUCHERE et AVRIL 2002 Figure 12 Pseudomonas Aeroginosa sur g lose de C trimide 1 6 1 2 Escherichia coli colibacille Bacille gram n gatif apparentant la famille des Ent robact rie E coli se d veloppe sur g lose ordinaire Indole ur e fermente le lactose gazog ne mais ne produit pas d ac tine Fig 13 Habitat E coli est une h te normal du tube digestif de l homme et des animaux Chez l homme il est pr sent raison de 10 10 bact ries g de selles densit cependant tr s inf rieure celle des ana robies qui constituent la flore dominante L
52. r paration dans des bains de bouche le mal de dents du patient produit par la sensibilit au froid disparait alors Autre pr paration Faire bouillir de la graine de nigelle et utiliser l eau de la bouillie dans des bains de bouche et des gargarismes Etaler de l huile de nigelle sur le cou et des bords du maxillaire sup rieur du c t des dents en prenant une cuiller e d huile de nigelle jeun tous les matins ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 4 Le vertige l otite et les troubles d audition Contre les vertiges il est conseill de masser les tempes et la nuque d huile de nigelle Contre l otite il est conseill de mettre quelques gouttes d huile de nigelle bien filtr e dans l oreille ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 5 Les maux de l oeil Appliquer l huile de nigelle sur le pourtour de l oeil et m langer quelques gouttes de cette huile n importe quelle boisson chaude ou encore du jus de carottes et consommer le m lange ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 6 La d formation occasionnelle du faci s Ibn al Qayyim d clare lt L huile de nigelle rem die aussi aux d formations du menton lorsque ce dernier a tendance pencher vers un c t du visage par application et massage du nez ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 7 Dans le traitement de l insomnie Prendre une cuiller e d huile de nigelle m lang e du lait bien chaud sucr au miel d abeilles ENCYCLOPED
53. r la totalit du distillat recueilli dans une ampoule d canter et sous la hotte ajouter l ether di thylique agiter et laisser reposer Apr s d cantation r cup r la phase organique sup rieure contenant les huiles essentielles enlever toute trace d eau de la phase organique par filtration sur B chner contenant le sulfate de sodium anhydre vaporer le solvant l ether di thylique l vaporateur rotatif avec un ballon Pr alablement tar peser le produit obtenu afin de pouvoir d terminer ult rieurement le rendement Ea 1 i Pad LT Figure 7 Montage d extraction par hydrodistillation 1 3 Mac ration l ac tone L extraction par mac ration est une extraction froid C est un simple contact entre le support solide et le solvant la s paration se fait par filtration Elle consiste prendre 50 g de grains poudre on les mac r s dans 300 ml d ac tone pendant 24 heures figure La filtration est ensuite effectue sous vide l aide d une fiole vide et entonnoir le filtrat recueilli est soumis une vaporation sous vide dans rotor vapeur muni d une pompe vide pour liminer l ac tone Le m lange constitue donc le produit tester Fig 8 AISSAOUI et MAAMRI 2009 Mati re v g tal Grains de nigelles en poudre http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elya
54. rol est le plus abondant 44 54 suivi par les stigmast rols 16 57 20 92 A7 stigmasterol A7 avenasterol et le cholest rol qui sont galement d tect s mais des taux plus faibles MAHMOUDI 1986 2 6 2 L huile essentielle Repr sente entre 1 4 1 9 du poids de l huile fixe et 0 18 0 50 du poids des graines L analyse de cette huile par GC MSr alis e par Burits et Bucar 2000 a permis d identifier 32 composants dont la majorit d entre eux sont des monoterp nes la thymoquinone 27 8 57 p cym ne 7 07 15 83 carvacrol 5 8 11 6 longifol ne 1 2 8 4 terpinol 1 98 6 59 et le tanethol 0 25 4 28 Contrairement l tude pr c dente Moretti et ses collaborateurs 2004 ont trouv que le composant majeur est le pcymene suivi du thymol alors que lathymoquinone pr sente un taux faible R cemment L huile essentielle de Nigella sativa cultiv e au Sahara alg rien Timimoune et Adrar extraite par deux m thodes diff rentes l hydrodistillation et distillation par micro onde a t analys e par CPG et GC MS 112compos s ont t identifi s et caract ris s le p cymene repr sente toujours le compos le plus abondant suivi de la thymoquinone MAHMOUDI 1986 2 6 3 Les alcalo des Les graines de Nigella sativa contiennent galement des alcalo des nigellicine AttaUr Rahman et al 1985a et nigellidine ayant un noyau indazol Atta Ur Rahman et al 1995 l isoquinonenigellimine Atta Ur Rahman et a1
55. sons ont men au r tablissement de l usage des plantes m dicinales Elles sont d abord d un co t inf rieur aux m dicaments de synth se aussi bien elles arrivent un moment o le publique est d sillusionn devant la m decine moderne laquelle en effet il n a plus trouv rem de tous les maux en plus de se buter une r sistance accrue des agents pathog nes et une panoplie d effets secondaires li s l usage des m dicaments traditionnels Nigella sativa est l une des plantes m dicinales les plus utilis es travers le monde Les extraits des graines de cette plante sont largement utilis s dans la m decine traditionnelle depuis des si cles contre une multitude de maux et notamment comme antidiab tique antihypertenseur et anti inflammatoire Les tudes r centes soulignent des propri t s antimicrobiennes de ces grains C est dans ce sens que vons jug utile de contribuer l tude des efficacit s antibact riennes et antifongiques d huiles essentielles extraites brutes les huiles fixes les huiles commerciales obtenu par extraction de grain de Nigella sativa sur quelques germes pathog nes tel que Escherichia coli Pseudomonas aeroginosa Staphylococcus aures et Candida albicans L extraction des huiles essentielles des huiles fixes et des extraits bruts est r alis dans le laboratoire de l Universit Kasdi Merbah Ouargla Alors que le test de leur effet antimicrobien et antifongique sur quelques germes pathog
56. t s pales p talo des et pr sentent de nombreuses tamines ins r es sur le r ceptacle La plante est hermaphrodite reproduction autonome dont le fruit est une capsule form e de 3 6 carpelles soud s entre eux jusqu base des styles persistants Chaque capsule contient plusieurs graines triangulaires et maturit elles s ouvrent et l exposition des graines l air les rend noire ses ovo des de 2 3 5 mm pr sentent 3 4 angles avec une fa et r ticul e Fig 2 MEZITI Graines Capsule Fleure Figure2 Aspect morphologique de la plante Nigella sativa MEZITI 2009 2 4 Culture de la nigelle La culture de grain de Nigelle reutable dans La r gion normale ni dure ni fragille condition qu elle soit riche en mati res alimentaires le lieu le plus conseill pour sa culture c est le sol sableux sable argileux Sa culture rend une bonne r colte dans Les pays ti des humidit lev e c est r colte d hiver les grains se s ment dans la r gion permanant au mois d octobre ou novembre pour culturer un hectare besoin besoin de septe douze kg de grains Fig 3 MAHMOUDI 2008 Sous r gne Commophyte Supra embranchement Rhizophyte E mbranchoment Spersaphite Sous embranchement Angiosperme Pi Classe Eudicotvicdons Sous classe Audicots archaiques Ordre Ranunculales Famille Rennnenlar es Sous famille Helloboreid es Genre Nigella Esp ce Nigella sattva Figure 3 Culture des Nigelles
57. tate thyle alors que celui du butanol pr sente un effet moindre A t Mbareket al 2007 in MEZITI 2009 D autre part L huile essentielle de Nigella sativaest capable d inhiber lacarcinogen se du colon au stade post initiation chez la souris trait e par voie orale sans effets secondaires cette inhibition est associ e la suppression de la prolif ration cellulaire dans la muqueuse du colon Salim et Fukushima 2003 in MEZITI 2009 In vitro lathymoquinone et la dithymoquinone sont tr s cytotoxiques contre diff rentes lign es decellules tumorales humaines ad nocarcinome pancr atique sarcome ut rine et laleuc mie Ils provoquent l appoptose en bloquant le cycle cellulaire en phase G1 enaugmentant le temps d expression de p53 et en inhibant la prot ine anti appoptique Bcl 2en m me temps Salem 2005 in MEZITI 2009 Les graines de Nigella sativa ou ses constituants pr sentent une action pr ventive des cancers et ou r ductrice de la cytotoxicit des m dicaments santin oplasiques usuels En effet la thymoquinone exerce in vitroet in vivoun effetinhibiteur de la carcinogen se de l estomac et du fibrosarcome induit par 20 m thylcholanthr ne chez la souris Badaryet al 1999 Badary et Gamal 2001 in MEZITI 2009 Parailleurs Kumara et Huat 2001 ont montr que l hederine exerce d importantes propri t s antitumorales chez la souris pr sentant un sarcome du poumon de Lewis ou laleuc mie murine P388 De m me l huile d
58. tie k Zone d himbition Croissance microbi nne Figure 5 Sch ma illustrant la m thode des aromatogrammes 7 2 Microatmosph res Cette technique permet de mettre en vidence la diffusion des composants volatiles des huiles essentielles l int rieur d une bo te de P tri La technique consiste disposer le disque imbib d une quantit d termin e d huile essentielle au milieu du couvercle de la bo te de P tri La bo te est ferm e avec le couvercle en bas ce qui emp che le disque de tomber sur la g lose et mise l tuve 37 pendant 12 18 heures A la sortie de l tuve l absence de la croissance microbiennes traduit par une zone translucide sur la g lose de contour plus ou moins nette tendance circulaire lorsque le disque est bien centr Les r sultats se lisent avec un pie d coulisse et s expriment par un diam tre moyen en cm ou mm Le t moin r alis pour chaque exp rience est une boite ensemenc e dont le disque d pos sur le couvercle n est pas imbib d huile essentielle La bo te de contr le est une boite de P tri ensemenc e dans les conditions de l exp rience Elle nous renseigne sur l homog n it du tapis bact rie Fig 6 DEGRYSE et al 2008 TEST OAGAMSM MOCULLIM j PETRI DISH FAN RE AGAR GROWTH sers auu 2 PRE L PETRI WSH COVER CUP ESSENTIAL OL Z x i ZONE OF INHIG ITION ANN age et an Om Y CE P SE MICRODIA L GROWTH Figur
59. uart d heures en http www memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDIJE Page 11 sur 22 tachant d articuler doucement le membre Masser ensuite le membre d huile de nigelle Ne pas bander ni agiter ni porter quoique ce soit et ce avant de dormir ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 26 La r sorption des fractures Prendre une soupe de lentilles de l oignon et des oeufs durs Consommer avec une cuill re bien remplie d huile de nigelle Masser d huile de nigelle les emplacements proches de la fracture D s retrait du pl tre masser doucement l huile de nigelle chauff e ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 27 La fragilit des os et le probl me de la paralysie chez l enfant Apr s retrait des v tements de l enfant dans une salle chaude lui piquer tout le corps d pines de poisson apr s quoi masser l huile de nigelle Administrer trois fois par jour au malade une cuill re d huile de poisson ENCYCLOPEDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002 5 28 La lutte contre la chute de cheveux Bien masser le cuir chevelu de citron et laisser agir pendant un quart d heure Bien laver au shampoing puis bien s cher Appliquer ensuite de l huile de nigelle sur tout le cuir chevelu pendant une semaine et la chute de cheveux dispara tra totalement si Dieu le veut ENCYCLOP2EDIE DES PLANTES MEDICINALES 2002
60. ues d extraction des huiles essentielles Le mode d obtention d huile essentielle et les transformations chimiques qui l accompagnent ll existe plusieurs m thodes d extraction des huiles essentielles L expression froid L expression par les solvants organiques L expression par distillation la vapeur La plus part des huiles essentielles sont obtenus par l entrainement la vapeur d eau qui est applicable en g n rale tous les essences qui ne sont pas sensiblement alt r es par l eau 100C l hydro distillation C est le processus le plus r pandu car il convient la majorit des plantes les v g taux sont d pos s sur une grille travers laquelle circule de la vapeur d eau Celle ci entra ne avec elle les mol cules parfum es qu elle enl ve aux plantes La solution obtenue circule dans un serpentin o elle se condense en refroidissant L huile essentielle tant plus l g re que l eau elle reste en surface On obtient ainsi deux phase non miscibles que l on peut s parer par d cantation les huiles essentielles et les eaux aromatiques ou hydrolats charg es des parties hydrosolubles des essences distill es exemple eau de fleur d oranger eau de rose eau de lavande DEGRYSE et al 2008 2 La plante Nigella sativaL 2 1 G n ralit s Des latines nigelles noir tres la nigelle nous offre ses petites graines aromatiques Men es d une noire intense commun ment connues sous le nom de cum
61. vaporisateur Avicenne pr conisait aussi la nigelle dans la dyspn e et dans le traitement de l asthme et les bronchites Cette m me pr paration prise avec de l eau bouillie poss de des actions diur tiques et dissolvantes des calculs r naux D autre part la prise de l huile de nigelle avec de l huile de l olive tait tr s r put e comme aphrodisiaque A la nigelle on reconna t aussi des propri t s emm nagogues galactagogues abortives vermifuges ett nicides Les graines de N sativa en poudre utilis e en cataplasme avec du vinaigre aurait une action r solutive dans les pustules et la gale surinfect e et aurait une action verrucide si on lui ajoute de miel Ibn Sina 1972 Ibn Al Qaim 1957 Enfin les m decins arabes connaissaient la toxicit de N sativa forte dose De ce fait ils recommandaient de ne pas Partie http wWww memoireonline com 07 10 3710 m_Leffet antibacterien de Nigella Sativa 25 04 2013 Memoire Online L effet antibacterien de Nigella Sativa Nour Elyakin BOUDJEM Page 4 sur 22 D passer une dose unitaire d un demi Dirhams 6 48 g Fig 1 BENHADDOU ANDALOUSSI 2 3 Aspect botanique de Nigella Nigella sativa est une plante annuelle herbac feuilles pennatis qu es divis es en lobes troits elles sont lanc ol es lin aires et des onglets nectarif res les feuilles inf rieures sont petites et p talo des et les sont longues Les fleurs sont petites p tales blanch tres e
62. x d chirures travers les membranes cellulaires r agir et cr er des ravages dans les acides nucl iques prot ines et enzymes pr sents dans le Corp Les attaques men es par ROS cause dommages la structure cellulaire et de la fonction et peut m me tually les d truire ROS sont produites essentiellement par certaines cellules du syst me immunitaire y compris macro phages Mf et de neutrophile Elle a r cemment d clar que la suppression de la fonction de cellules immunitaires associ es la chimioth rapie la radioth rapie infection et portant des tumeurs h tes est m di e par la production de NO produit par les cellules immatures my lo des qui sont massivement g n r Dans ces conditions Le r le central de ROS dans la m diation de la pathologie dans plusieurs maladie sa stimul l int r t pour le r le possible des ressources naturelles des agents anti oxydants dans la pr vention du d veloppement de ces maladies Il a t rapport que la sant promotion de pr vention des maladies et de rajeunissement ap che bas e sur l utilisation des plantes m dicinales dans d Ayurveda T n T anciens syst mes indiens est due l antioxydant effets de ces plantes L un des potentiels propri t s des graines de N sativa est la capacit d une ou de plusieurs de ses mandants r duire la toxicit en raison de ses activit s anti oxydantes Parmi les tudes qui ont t r alis e pour valuer les diff rents ef

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