Cuisinière AGA Masterchef II Deluxe à table de cuisson
Contents
1. Cuisini re AGA Masterchef II Deluxe a table de cuisson vitroceramique Mode d emploi Consignes d installation et d entretien VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DES PR SENTES CONSIGNES AVANT DE METTRE EN SERVICE CETTE CUISINIERE Pour une utilisation en FR 04 09 EINS 515437 Introduction Hygi ne et s curit Tableau de commande Table de cuisson vitroceramique Pr paratifs pr liminaires de la cuisini re Le four mijoter Id es de recettes pour le four mijoter Le grill en haut droite Les fours chaleur tournante La commande de cuisson automatique Guide de cuisson au four Tableau de cuisson au four chaleur tournante Nettoyage de la cuisini re D pistage des pannes Consignes g n rales de s curit Guide d installation Installation Entretien Sch ma de c blage Informations techniques Table des mati res Notice d utilisation Page 3 Page 4 Page 4 Page 5 Page 5 Page 6 Page Page 8 Page 12 Page 13 Page 14 Page 16 Page 19 Page 20 Page 22 Page 23 Page 25 Page 27 Page 31 Page 34 Page 36 Notice d utilisation En tant que fabricant responsable nous prenons soins de veiller ce que nos produits soient con us et fabriqu s pour r pondre aux normes de s curit requises dans des conditions d installation et d utilisation correctes NOTE IMPORTANTE VEUILLEZ LIRE LA GARANTIE CI JOINTE Toute modification non agr e par Aga est su2. lt D fr ED N KO 0 Bouton de commande du four mijoter 00000 Ce four est destin a tre utilis pour une cuisson longue et lente pendant 6 a 8 heures et pour conserver les aliments au chaud ou chauffer des assiettes pendant de courtes p riodes Il est n cessaire d tre tout particuli rement vigilant lorsqu il s agit de chauffer des plats ou assiettes en porcelaine utilisez la temp rature la plus basse Utilisation du r glage du mijotage Le r glage de cuisson mijotage est la zone comprise entre 110 C et 120 C sur le bouton de commande du four Les parois lat rales du four grill sont rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant Pour en savoir plus sur le nettoyage des fours reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de cette notice d utilisation Aspects prendre en compte lors de la pr paration de plats Pour viter toute condensation les plats doivent toujours tre recouverts d une feuille de papier aluminium bien ajust e sauf mention contraire par exemple lorsqu il s agit de recouvrir le couvercle de la cocotte ou la cocotte enti re de papier aluminium Ne posez pas les plats directement sur le fond du four Posez les toujours sur la clayette fournie La clayette est con ue pour se loger en place mais elle est amovible pour pouvoir la nettoyer Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cu
3. Battez les ufs et le lait ensemble et versez le tout sur le pain Laissez reposer pendant 12 heure avant de le passer au four Mettez le plat dans le four sans le recouvrir Recettes pour le four a mijoter 3e repas 6 a 8 heures de cuisson Tourte au jambon fum et l abricot Chou rouge brais Pudding de St Clement Ingr dients Tourte au jambon fum et l abricot 2 tranches de jambon fum d environ 15 mm d paisseur 100 g d abricots secs 25 g de raisins secs optionnels 3 grosses pommes de terre en lamelles 300 ml de bouillon de volaille 50 g de beurre fondu Chou rouge brais 350 g de choux rouge 25 g de beurre 1 oignon moyen en tranches 1 pomme cuire moyenne en tranches 30 ml 2 c a s de vinaigre au cidre 45 ml 3 c a s de miel sel et poivre Pudding de St Cl ment 2 tartines paisses de pain complet un peu de lait 50 g de beurre ou de margarine 50 g de sucre brun doux zest et jus d un citron zest et jus d une orange 3 ufs s par s sucre semoule pour saupoudrer 10 M thode Enlevez la couenne du jambon fum Entaillez les bords et posez les tranches dans un plat peu profond Couvrez les des abricots des raisins secs et du poivre Faites chevaucher les lamelles de pommes de terre au dessus du jambon Versez dessus le bouillon Balayez de beurre fondu et passez au four D coupez le chou rouge en fines lamelles Faites fondre le beurre dans une coc
4. C ble principal Serre c ble principal Monophas 230VAC 50Hz Triphas Ree L1 L2 L3 230 400V 50Hz A i V rifiez que les liaisons sont mont es correctement et que les vis des bornes sont biens serr es Assujettissez le cable principal au moyen du serre cable Disjoncteurs de fuite a la terre op r s par le courant Lorsque l installation de la cuisini re est prot g e par un dispositif de courant r siduel sensible 30 mA l utilisation combin e de votre cuisini re et d autres appareils m nagers peut parfois faire sauter le disjoncteur Dans ce cas il est peut tre n cessaire de prot ger le circuit de la cuisini re en le dotant d un dispositif de 100 mA Ces travaux doivent tre effectu s par un lectricien qualifi Table de cuisson Allumez tour de r le chaque l ment de la table de cuisson et v rifiez qu ils s allument bien teignez chaque l ment Grill Ouvrez la porte du foyer grill Tournez le bouton de commande du grill et v rifiez que le grill se met chauffer V rification du four Allumez les fours et v rifiez qu ils se mettent bien chauffer Eteignez les fours Pose de la plinthe Enlevez les deux vis le long du bord inf rieur de la cuisini re Maintenez la plinthe en place et remettez les deux vis 30 Entretien assur par le client Veuillez informer l utilisateur de la fa on de se servir de la cuisini re et remettez lui les pr sentes consigne
5. Raccords 220 240V 50Hz Caract ristiques nominales Plaque de cuisson Avant gauche CIRCUIT DOUBLE 1 7 kW 1000 700W 180 mm de diametre 120 mm de diam tre Avant droit CIRCUIT SIMPLE 1 2 kW 140mm de diam tre chauffe rapide CIRCUIT SIMPLE 1 2 kW 140mm de diam tre chauffe rapide Milieu CIRCUIT DOUBLE 2 0 kW 1100 900W 240mm x 140mm CIRCUIT SIMPLE 1 8 kW 180mm de diam tre chauffe rapide Fours chaleur tournante Classe d efficacit nerg tique sur une chelle de A la plus efficace G la moins efficace Consommation nerg tique bas e sur une charge standard 1 05 kWh Volume utilisable litres 2 5 kW Dur e pour cuire une charge standardid Superficie de la grille 720cm 2 5kW Slow cooking oven 1 2kW Charge lectrique totale maximum 230 V 16 4 kW total approximatif y compris lampes de four etc 36 3 38 39 Pour obtenir de plus amples conseils ou information contactez votre distributeur revendeur local Soucieux d am liorer constamment la qualit de nos produits nous nous r servons le droit d en modifier tout moment les caract ristiques Fabriqu par Aga Station Road Ketley Telford Shropshire TF1 5AQ Angleterre www aga web co uk www agacookshop co uk www agalinks com 40
6. ce que la temp rature baisse pour atteindre un niveau s r m me s il se peut que la plaque reste encore assez chaude au toucher pour provoquer une l g re g ne Les N ONS DU FOUR s allument lorsque les fours sont allum s Lorsque la temp rature requise est atteinte le n on s teint Table de cuisson vitroceramique e N UTILISEZ PAS LA TABLE DE CUISSON SI ELLE EST FISSUREE NE POSEZ PAS DE PAPIER ALUMINIUM SUR LA SURFACE DE LA TABLE DE CUISSON La table de cuisson se compose de cing zones de cuisson avant gauche circuit double 1 7 kW 0 7 kW 130 mm 120 mm de diam tre chauffe rapide arri re gauche circuit simple 1 2 KW 140 mm de diam tre chauffe rapide milieu circuit double 2 0 kW 0 9 kW 240 x 140 mm de diam tre chauffe rapide avant droit circuit simple 1 2 kW 140 mm de diam tre chauffe rapide arri re droit circuit simple 1 8 KW 180 mm de diam tre chauffe rapide Lorsque les surfaces de cuisson de la table sont allum es la zone de chauffe met une lueur rouge Les plaques de cuisson renferment un interrupteur de s curit int gr qui limite la temp rature de la vitroc ramique si les plaques sont activ es sans qu une casserole ne soit pos e dessus ou si les plaques fonctionnent leur r glage maximum pendant plus de temps que d habitude Pour obtenir le meilleur de votre table de cuisson Veillez ce que la casserole recouvre bien la zo
7. gros grains 10 ml 1 c a c de sucre brun 30 ml 2 c s de pur e de tomate 450 ml de bi re brune du sel et du poivre fra chement moulu Pommes de terre au four 4 pommes de terre de taille moyenne Riz au lait 40 50 g de riz grains ronds 25 g de sucre 550 ml de lait noix de muscade noix de beurre 25 g de raisins secs optionnels M thode Faites revenir la viande dans une cocotte contenant de l huile br lante jusqu ce qu elle brunisse Retirez la Faites revenir l ail les oignons les carottes et les champignons jusqu ce qu ils brunissent Versez la farine et m langez bien Ajoutez y la moutarde le sucre et la pur e de tomate Versez la bi re brune et assaisonnez Remettez y la viande Portez bullition et recouvrez bien Passez au four Lavez les et percez les bien partout Enveloppez les d une feuille de papier aluminium Posez les directement sur la clayette entre la cocotte et le riz au lait Lavez le riz l eau froide et mettez le dans un plat tourte de 850 ml Ajoutez y le sucre le lait et les raisins secs le cas ch ant Saupoudrez de noix de muscade et ajoutez y une noix de beurre g n reuse En cas de cuisson pendant 8 heures ou plus 40 g de riz suffit Recettes pour le four a mijoter 2e repas 6 a 8 heures de cuisson R ti d agneau Gratin dauphinois Pudding de pain Ingr dients Filet r ti d agneau
8. la terre op r s par le courant Lorsque l installation de la cuisini re est prot g e par un dispositif courant r siduel sensible 30 mA l utilisation combin e de votre cuisini re et d autres appareils m nagers peut parfois avoir tendance faire sauter le disjoncteur Dans ce cas il est peut tre n cessaire de prot ger le circuit de la cuisini re en le dotant d un dispositif de 100 mA Ces travaux doivent tre effectu s par un lectricien qualifi Mes plats cuisent trop lentement trop rapidement ou brulent Les temps de cuisson peuvent ne pas tre les m mes qu avec votre ancienne cuisini re Les go ts individuels peuvent n cessiter de modifier la temp rature du four selon les pr f rences de chacun Essayez de cuisiner en changeant le r glage de la temp rature Les fours chaleur tournante ne cuisent pas de mani re uniforme Votre plat ou plaque de cuisson ne doit pas faire plus de 30 cm x 40 cm Si vous cuisez un gros morceau de viande soyez pr t le retourner pendant la cuisson En cas de cuisson sur plusieurs niveaux veillez laisser suffisamment d cart pour que la chaleur puisse circuler Lorsqu une plaque de cuisson est mise dans le four veillez bien la poser au milieu de la clayette V rifiez que le joint de la porte n est pas endommag et que le loquet de la porte est ajust pour faire en sorte que la porte s appuie bien contre le joint 22 Lorsque vous posez un plat d
9. ENTRETIEN ATTENTION Coupez le courant avant de proc der l entretien Une fois que vous avez termin v rifiez l int grit et le bon fonctionnement de la cuisini re E Retrait de l l ment du grill 1 Coupez le courant 2 Enlevez les deux vis qui tiennent en place le bandeau du grill et enlevez le bandeau 3 Enlevez les deux vis qui tiennent en place le support de l l ment du grill au chariot au foyer du grill et laissez l l ment et le chariot se rabattre partir de l arri re 4 Vous pouvez alors d gager le chariot pour avoir acc s aux bornes lectriques situ es l arri re 5 D connectez les bornes en prenant note de leur s quence de terminaison et de leur acheminement pour viter de coincer des c bles lors du remontage 6 Remontez dans le sens inverse F Retrait des portes du haut 1 Ouvrez la porte fond 2 Faites tourner le disque de blocage de la charni re sur 90 dans le sens des aiguilles d une montre au niveau des deux charni res de la porte pour verrouiller la porte en position ouverte 3 Fermez la porte en faisant bien attention et lorsqu elle est peu pr s ferm e de moiti les charni res se d gagent d elles m mes du ch ssis de la cuisini re 4 Remontez dans le sens inverse Rainure de fixation de la charni re Position verrouill e Position d origine Disque rainures G Retrait du joint de la porte du four Ouvrez la porte du four
10. 900 g 1 25 kg d agneau Gratin dauphinois 450 g de pommes de terre coup es en tranches fines 1 2 gousses d ail cras es 125 ml de cr me liquide paisse du sel et du poivre noir fra chement moulu Pudding de pain 6 8 tranches moyennement paisses de pain de mie complet Environ 50 g de beurre fondu Zest d une orange en option 25 g de noix de coco s ch e 50 100 g de fruits secs tropicaux 50 g de sucre brun doux 450 ml de lait 2 ufs M thode Assaisonnez et enveloppez l agneau dans du papier aluminium Posez la viande sur une grille dans le plat r tir Enduisez de mati re grasse un plat peu profond soit ovale soit rectangulaire Disposez des paisseurs de pommes de terre d assaisonnement et d ail dans le plat en terminant par des pommes de terre Versez dessus la cr me et recouvrez bien herm tiquement avec du papier aluminium Enduisez de mati re grasse un plat peu profond soit ovale soit rectangulaire Enlevez la cro te du pain et divisez les tranches en rectangles triangles Trempez les tranches de pain dans du beurre sur un c t pour recouvrir le fond du plat en mettant le c t beurr par dessus Saupoudrez de la moiti de la quantit de fruits secs de noix de coco de sucre et de zest d orange Recouvrez d une deuxi me couche de tranches de pain tremp es dans du beurre puis du reste du zest des fruits secs de la noix de coco et du sucre
11. Le joint est maintenu en place par de petits crochets situ s sur la face arri re Dans l angle tirez sur le joint de mani re diagonale par rapport au centre de la porte jusqu ce que le crochet se d fasse 2 Passez au crochet suivant puis d faites le de la m me mani re et ainsi de suite N h sitez pas forcer si les crochets refusent de se d faire comme de toute fa on le joint sera chang 3 Accrochez le joint neuf dans l un des trous angulaires de la porte et continuez sur tout le pourtour de l ouverture de la porte en imbriquant chaque crochet tour de r le 32 H Retrait de la porte du haut des parois de la cavit du grill 1 Proc dez de la m me mani re que pour le retrait des portes 2 Enlevez le joint de la porte four du haut seulement en le d crochant du cadre avant dans chaque angle 3 Enlevez les glissieres de clayette de droite et de gauche 2 vis par glissi res Vous pouvez maintenant enlever les parois de la cavit Enlevez galement les 4 vis de fixation du haut I Retrait des parois de la cavit du four du bas 1 Proc dez de la m me mani re que pour d poser les portes 2 Enlevez le joint de la porte en le d crochant dans chaque angle 3 Enlevez les vis qui tiennent en place les glissieres des clayettes 4 vis de part et d autre 4 Enlevez les 4 vis de la paroi arri re 5 Enlevez les supports de fixation des parois de la cavit 2 vis de part et d autr
12. bouton de la temp rature du four sur la temp rature de votre choix Le voyant du four s allume jusqu ce que la temp rature que vous avez choisie soit atteinte Puis il se met clignoter pendant tout le temps de la CUISSON Lampes du four Tournez le bouton de la lampe du four vers la gauche pour allumer la lampe du four gauche et vers la droite pour allumer la lampe du four droit Pour allumer les deux lampes tournez le bouton vers la position du bas La commande de cuisson automatique Dm O HODE L2 Cette commande comporte une minuterie une horloge ainsi qu une commande de cuisson automatique Trois boutons permettent d activer la minuterie Mode Ils permettent de s lectionner les fonctions suivantes e Minuterie e Dur e de cuisson automatique e Fin de la dur e de cuisson automatique e Horloge A chaque fois que le bouton MODE est enfonce une petite barre a diode s allume pour indiquer la fonction choisie Chaque fonction peut tre ajust e au moyen des touches plus OU R glage de la commande de cuisson automatique Cette fonction ne peut tre utilis e que pour r gler un programme de cuisson automatique dans le four a chaleur tournante de gauche seulement Elle met le four en marche et l teint a des heures pr d termin es La dur e maximale du programme de cuisson qui peut tre r gl e est de 23 heures et 59 minutes c est dire
13. chaude Une fois les parois s ches chauffez les fours 200 C pendant deux heures environ Cela permet de veiller a ce que les parfois fonctionnent efficacement N utilisez pas de paille de fer Brillo ni quelconques autres mat riaux susceptibles de rayer la surface N utilisez pas de tampons de nettoyage de four Table de cuisson vitroc ramique e Ne laissez pas d border les liquides en train de bouillir e Essuyez tous les d bordements au fur et mesure qu ils se produisent e Utilisez toujours un chiffon propre pas un qui a t utilis pour la vaisselle e Les d p ts carbonis s de sucre par exemple d aliments acides de papier aluminium ou de plastique doivent tre enlev s IMM DIATEMENT pendant que la table de cuisson est encore chaude l aide d un racleur propri taire lame de rasoir La table de cuisson doit alors tre nettoy e au moyen d un nettoyant propri taire tel que Brite ou Easy Do pour table de cuisson N UTILISEZ PAS LE PRODUIT HOB BRITE SUR LES SURFACES EMAILLEES Tableau de nettoyage Exterieur de la cuisiniere Fini Materiau de nettoyage recommande Porte encadrement de la Email ou peinture Eau chaude savonneuse chiffon doux Toutes taches persistantes liminer soigneusement au d tergent liquide Surface peinte Eau chaude savonneuse chiffon doux Grille arri re plinthe Email ou peinture Eau chaude savonneuse chiffon doux Cr me nettoyante avec soin si n cessa
14. cuisent toujours mieux s ils sont d coup s en petits morceaux Ajustez les assaisonnements et l paisseur des sauces a la fin du temps de cuisson Les plats base d uf et de poisson ne n cessitent qu une heure et demie de cuisson et doivent tre cuisin s de jour pour pouvoir y jeter un coup d il de temps en temps Les haricots rouges de Soisson doivent tre bouillis pendant au moins dix minutes apr s avoir tremp avant de les ajouter un plat Conservation et r chauffage de plats Si vous souhaitez congeler le plat que vous venez de cuisiner ou attendre avant de le servir mettez le refroidir dans un r cipient propre le plus rapidement possible D congelez fond les aliments au r frig rateur avant de les r chauffer R chauffez fond les aliments et rapidement soit sur la plaque de cuisson soit dans un four chaud 180 C puis servez les imm diatement Ne rechauffez les plats qu une seule fois Id es de recettes pour le four a mijoter Beaucoup de grands classiques peuvent tre adapt s ce type de cuisson Recettes pour le four a mijoter 1er repas 6 8 heures de cuisson Ragout de b uf a la bi re Pommes de terre au four Ingr dients Ragout de b uf a la bi re 30 ml 2 c s d huile 675 g de boeuf en morceaux 1 gousse d ail cras e 2 carottes en rondelles 100 g de champignons en quarts 2 oignons moyens coup s 40 g de farine 5 ml 1 c a c de moutarde
15. et remettre en place Pour enlever une clayette commencez par vous assurer qu elle est compl tement au fond du four et faites en sorte que la but e de s curit de la clayette soit bien align e sur le renfoncement pr vu sur le c t de la clayette Soulevez l avant de la clayette pour bien la d gager de la but e Tirez la clayette vers vous 17 Pour remettre la clayette en place tenez la pour faire en sorte qu elle soit l g rement relev e l avant et que l arri re de la clayette repose sur les rails lat raux Enfoncez la clayette dans le four puis abaissez en le devant pour qu elle repose bien sur les rails lat raux Les r glages de temp rature du four et les dur es de cuisson qui figurent au tableau ne sont donn s qu titre indicatif II peut falloir modifier la temp rature du four pour r pondre aux go ts de chacun Les deux fours peuvent pr senter de l g res diff rences de cuisson Celles ci sont dues aux tol rances de fabrication et les r glages de dur e de cuisson et de temp rature peuvent devoir tre modifi s pour en tenir compte Dans un four chaleur tournante les plats cuisent une temp rature inf rieure celle que dans un four conventionnel Lorsque vous suivez une recette r duisez la temp rature de l ordre de 10 C 20 C La temp rature du four chaleur tournante est la m me quel que soit le niveau du four vous pouvez donc poser vos plats sur n importe q
16. four sur 140 C 6 L horloge reste affich e pendant toute la dur e de la CUISSON 7 Une fois la cuisson termin e un bip sonore se fait entendre de mani re ininterrompue pendant 2 minutes moins de n tre annul manuellement 8 Pour arr ter le bip sonore manuellement appuyez sur n importe quel bouton 9 Remettez le bouton de commande du four sur la position d arr t OFF Il est possible de changer les programmes n importe quel moment pour cela il suffit d appuyer sur les boutons concern s et sur les boutons plus et moins comme indiqu plus haut NO NOTE Il n est plus possible de changer r gler l heure de l horloge pendant qu un programme automatique est en route R glage d une heure d arr t uniquement 1 2 Mettez le plat sur la bonne clayette du four Appuyez de mani re r p t e sur le bouton MODE jusqu ce que la 3e barre diode se mette clignoter puis appuyez sur le bouton plus jusqu ce que vous obteniez l heure laquelle vous souhaitez que la cuisson se termine Au bout de 5 secondes la barre a diode s arr te de clignoter R glez la temp rature du four La cuisson se met en route imm diatement A la fin du temps de cuisson un bip sonore se fait entendre de mani re ininterrompue pendant 2 minutes moins de n tre annul manuellement Pour l arr ter il suffit d appuyer sur n importe quel bouton Remettez le bouton de commande du four sur la position d ar
17. que le d lai le temps de cuisson maximum de 23 heures 59 minutes Avant de r gler un programme v rifiez que l horloge indique la bonne heure et ayez sous la main les informations suivantes e la dur e de cuisson souhait e e l heure de fin de la cuisson e la temp rature requise du four STOP CL 14 OCK 1 MINUTERIE 2 TEMPS DE CUISSON 3 HEURE D ARRET 4 HORLOGE HEURE DU JOUR L4 gt roqramme de cuisson automatique Regler un Commencez par entrer l heure d arr t Oo ou la dur e de cuisson peu importe l ordre Chaque r glage reste affich pendant 5 secondes avant de se remettre afficher l heure de l horloge Exemple Le plat doit cuire pendant 2 heures 30 minutes 140 C et doit tre pr t 19h00 Mettez le plat sur la bonne clayette du four V rifiez que l horloge indique la bonne heure 3 Appuyez de mani re r p t e sur le bouton MODE jusqu ce que la 2e barre diode se mette clignoter puis appuyez sur le bouton plus jusqu ce que vous obteniez une dur e de 2 heures 30 minutes Au bout de 5 secondes la barre diode s arr te de clignoter 4 Appuyez de mani re r p t e sur le bouton MODE jusqu ce que la 3e barre diode se mette clignoter puis appuyez sur le bouton plus jusqu ce que l heure de 19h00 s affiche Au bout de 5 secondes la barre diode s arr te de clignoter 5 Reglez la temp rature du
18. un socle D ballage de la cuisini re N enlevez pas l emballage de la cuisini re tant qu elle ne se trouve pas imm diatement en face de l endroit o il est pr vu de l installer moins que ce ne soit pour franchir une porte dans son emballage externe Mise niveau La Masterchef est con ue pour se tenir sur une surface plane et de niveau il est toutefois possible de rem dier toute irr gularit du sol en ajustant les quatre roulettes situ es dans chaque angle de la plaque du fond Il faut enlever la plinthe deux vis pour acc der aux vis de reglage Consignes de montage de l entretoise arri re L AGA Masterchef Deluxe n cessite deux entretoises qui doivent tre mont es l arri re Te de la cuisini re Enlevez la vis et fixez les entretoises fournies de la mani re illustr e chaque niveau mise Pour relever la cuisini re tournez la vis dans le sens des aiguilles d une montre pour l abaisser tournez la dans le sens inverse __ R gler la vis Pied de mise niveau Lorsque la cuisini re est de niveau et la bonne place les deux pieds l avant de part et d autre de la cuisini re doivent imp rativement tre abaiss s pour entrer en contact avec le sol et soutenir la cuisini re serrer les contre crous Les deux roulettes avant doivent ensuite tre relev es d un tour au moins dans le sens inverse de la vis de r glage pour veill
19. 0 g de caramel la vanille en morceaux 50 g de beurre ramolli 50 g de sucre brun doux 50 g d amandes en poudre 12 g de farine 1 uf essence d amande 11 M thode p SN Faites revenir le b uf hach dans une cocotte ovale M langez y les pices Ajoutez y les haricots goutt s les tomates et l eau M langez bien Faites bouillir recouvrez bien et passez le tout au four Laver le riz et mettez le dans un plat ovale a couvercle Versez l eau dessus assaisonnez et faites bouillir Recouvrez bien et passez au four Enduisez de mati re grasse un plat peu profond qui va au four M langez les pommes et le caramel ensemble et mettez le tout dans le plat Battez le reste des ingr dients en cr me et ajoutez y quelques gouttes d essence d amande Versez d licatement le m lange au dessus des pommes Ne recouvrez pas le plat et passez le au four La plupart des mets se cuisinent a haute temp rature mais pour les gros morceaux de viande volaille et pour des steaks bien faits par exemple il est possible de baisser la temp rature Pour obtenir les meilleurs r sultats prechauffez le grill a une temp rature plus importante pendant 2 minutes environ Le grill en haut droite ATTENTION Il se peut que des parties accessibles k soient brulantes lorsque le grill est en marche Veillez h tenir les enfants bien l cart du four
20. ains 15 20 minutes Brioches 25 35 minutes G TEAUX P TISSERIES BISCUITS ET SCONES Petits g teaux 20 25 minutes G teau Victoria 20 5 cm 25 35 minutes G teau roul 200 7 10 minutes ae on ds 170 20 minutes Scones 200 10 15 minutes Quatre quarts 1 heure Posez dessus une corce de citron au bout de 20 minutes Cake aux fruits secs 2 2 1 2 heures Christmas Cake 4 4 1 2 heures en fonction de la recette Pain d pice 1 1 1 2 heure Sabl 1 1 4 1 1 2 heure Biscuits 15 25 minutes en fonction de la recette Petites p tisseries 30 minutes 1 1 2 heure en fonction de la recette P te bris e Tartelettes 20 25 minutes en fonction de la recette Tourtes 45 50 minutes en fonction de la recette P te bris e riche 25 minutes P te feuillet e 8 10 minutes en fonction de la recette P te choux 25 35 minutes DIVERS Yorkshire Pudding Gros 200 45 minutes Yorkshire Pudding Individuel 200 20 25 minutes Souffl s 170 45 minutes 19 Nettoyage de la cuisinere Informations essentielles Avant de proc der a un nettoyage approfondi commencez par couper le courant N oubliez pas de rallumer le courant lorsque vous souhaitez vous resservir de la cuisini re N utilisez pas d appareil de nettoyage la vapeur pour nettoyer cette cuisini re N utilisez jamais de dissolvants de peinture de carbonate de sodium de nettoyants caustiques de poudres biologiques d eau de Javel de n
21. allateur L installation satisfaisante de la cuisini re ne requiert l utilisation que du mat riel suivant MULTIMETRE pour les verifications lectriques V rifiez que l installation est s re sur le plan lectrique Vous devrez galement disposer des outils suivants M tre en acier Tournevis cruciforme Tournevis t te plate Niveau Cl molette ae i e 26 Installation ATTENTION CETTE CUISINI RE DOIT IMP RATIVEMENT TRE RELI E LA TERRE Cette cuisini re est con ue pour fonctionner la tension indiqu e sur la plaque signal tique qui se trouve dans l angle inf rieur droit sous la plaque de la plinthe La cuisini re Aga Masterchef Il table de cuisson vitroc ramique est fournie par le fabricant comme tant une construction ch ssis enti rement test e La table de cuisson vitroc ramique les portes la plaque anti claboussures et la poign e se montent pendant l installation Mise en place de la cuisini re Les diagrammes indiquent l cart minimum recommand entre la cuisini re et les surfaces adjacentes Y 650mm 60mm 3mm q eeegeoe gt eee CO NI Z 895mm min 910mm max 1000mm x 672mm x S L encadrement de la table de cuisson doit tre au m me niveau ou un niveau plus lev que toute surface de travail adjacente Au dessus du niveau de la table de cuisson un c
22. armelade fruits etc Ne superposez pas de casseroles sur les bords de la zone de chauffe car cela aurait pour effet d endommager la surface maill e de la plaque de CUISSON Pour obtenir les r sultats les meilleurs d une casserole maill e son fond doit tre de 2 3 mm d paisseur et pour une casserole en inox il doit tre de 4 6 mm d paisseur Preparatifs preliminaires de la cuisiniere MINUTERIE TEMPS DE CUISSON HEURE D ARRET HORLOGE HEURE DU JOUR L1 i D STOP CLOCK X 009 HODE L2 L4 Avant de pouvoir utiliser le four chaleur tournante il faut r gler l horloge Il s agit d une horloge de 24 heures et lorsque le courant est allum pour la premi re fois ou apr s une panne de courant l horloge affiche 12 00 et la 4e barre diode se met clignoter au dessus du symbole R GLAGE DE L HEURE DU JOUR 1 Lorsque la 4e barre diode clignote appuyez sur les boutons plus et ou moins jusqu ce que vous obteniez l heure du jour 2 Au bout de 5 secondes la 4e barre s arr te de clignoter Il est possible de modifier le r glage n importe quel moment en appuyant sur la touche MODE jusqu ce que la 4e barre diode clignote et en appuyant sur les touches plus et moins Les pr paratifs pr liminaires de la cuisini re sont termin s elle est d sormais pr te l emploi ee er er ee f
23. art de 6 cm doit tre laiss de part et d autre de la cuisini re et de toute surface verticale adjacente Pour les surfaces non combustibles telles que du m tal non peint ou des carreaux de fa ence cet cart peut tre r duit 2 5 cm Un cart minimum de 65 cm doit tre laiss entre le dessus de la table de cuisson et toute surface combustible horizontale Toute hotte de cuisini re doit tre install e en conformit avec les consignes du fabricant de la hotte Les surfaces des meubles et des murs sur les c t s et l arri re de la cuisini re doivent pouvoir r sister la chaleur aux claboussures et la vapeur Certains types de meubles de cuisine en vinyle ou en lamin sont particuli rement susceptibles des d g ts ou des d colorations Nous ne pouvons accepter aucune responsabilit pour les d g ts caus s par l utilisation normale de la cuisini re subis par tout mat riau qui perd son laminage ou sa coloration des temp ratures de moins de 65 C sup rieures la temp rature ambiante de la pi ce Pour des raisons de s curit il est interdit de poser des rideaux juste derri re la cuisini re Nous recommandons de laisser un cart de 100 6 cm entre les unit s pour pouvoir d placer la cuisini re Ne bloquez pas d finitivement la cuisini re en place il doit pouvoir tre possible de la d placer pour la nettoyer et en assurer l entretien La cuisini re ne doit pas tre pos e sur
24. cuisini re est fournie avec les accessoires suivants 5 clayettes de four 1 grand plat r tir 1 plaque de grill 1 l chefrite 1 grille lechefrite 1 plaque de cuisson Les pi ces d tach es suivantes font galement parties de l envoi 1 plaque anti claboussures 1 plinthe en fonte Introduction Hygi ne et s curit CUISINI RE IL EST RECOMMAND DE TENIR LES JEUNES ENFANTS L CART DE LA CUISINI RE CERTAINES SURFACES PEUVENT EN EFFET TRE BRULANTES AU TOUCHER Grande friture e Utilisez une friteuse suffisamment grande pour que son fond recouvre compl tement la zone de chauffe e S chez toujours les aliments fond avant de les faire frire et abaissez les lentement dans l huile ou la mati re grasse br lante Les aliments congel s ont particuli rement tendance provoquer de l cume et des claboussures s ils y sont vers s rapidement e N essayez pas de frire une trop grande quantit d aliments la fois surtout lorsqu il s agit de produits congel s Cela ne fait que baisser de fa on trop importante la temp rature de l huile ou de la mati re grasse et vous obtenez alors des plats graisseux e Veillez garder l ext rieur de la friteuse propre et d pourvu de train es d huile ou de mati re grasse e Ne remplissez jamais la friteuse plus du tiers de mati re grasse ou d huile e Surveillez en permanence l huile ou la mati re grasse pendant la p riode de chauffe ou de cui
25. de nourriture non ouverts Toute accumulation de pression l int rieur de ceux ci risque de les faire exploser et de provoquer des blessures La cuisini re est con ue exclusivement des fins de cuisson elle n est destin e aucun autre usage Le four ne doit PAS tre utilis pour chauffer la cuisine Cela g che de l nergie et risque de surchauffer les boutons de commande Lorsque le four est en marche ne laissez PAS la porte du four ouverte plus longtemps que n cessaire La sp cification de cette cuisini re ne doit pas tre modifi e Cette cuisini re p se tr s lourd faites attention au moment de la d placer Lorsque la cuisini re est inutilis e v rifiez que les boutons de commande sont bien sur la position arr t OFF 24 section installation Rappel En cas de remplacement de toute piece de cette cuisiniere utilisez exclusivement des pi ces de rechange qui vous sont garanties comme tant conformes aux prescriptions de s curit et de performance que nous exigeons N utilisez pas de pi ces remises en tat ou copi es qui n ont pas t clairement autoris es par Aga 29 Cher installateur Avant de commencer votre installation veuillez indiquer vos coordonn es Cl DESSOUS Cela permettra votre client de vous contacter facilement s il a un probl me concernant votre installation Merci Nom de l installateur Entreprise de l installateur Num ro de t l phone de l inst
26. e 6 Tout en soutenant la paroi du plafond enlevez les parois lat rales et la paroi du plafond 7 Remontez dans le sens inverse ENTRETIEN ATTENTION Coupez le courant avant de proc der l entretien Une fois que vous avez termin v rifiez l int grit et le bon fonctionnement de la cuisini re J Retrait des l ments du four du haut Coupez le courant Proc dez de la m me mani re que pour retirer les parois de la cavit du four du haut Enlevez le socle du four pour acc der l l ment du four Enlevez la vis qui tient en place l l ment au ch ssis Enlevez d licatement l l ment du ch ssis pour pouvoir d brancher les bornes lectriques en veillant ne pas faire tomber les c bles l arri re de la cuisini re Retrait de l l ment du four chaleur tournante Coupez le courant Proc dez de la m me mani re que pour retirer les parois de la cavit du four Enlevez les 3 vis qui assujettissent l l ment au ch ssis et retirez soigneusement l l ment jusqu ce que vous puissiez atteindre les bornes lectriques D branchez les bornes en prenant soin de ne pas faire tomber le c ble l arri re de la cuisini re Remontez dans le sens inverse 33 L Retrait du ventilateur du four 1 Coupez le courant 2 Proc dez de la m me mani re que pour retirer l l ment du four 3 Enlevez les 4 vis de fixation qui assujettissent le ventilateur au ch
27. e courant 2 Abaissez les roulettes avant reportez vous la rubrique Mise niveau page 27 de la notice d utilisation 3 Enlevez les vis de fixation et d gagez le panneau lat ral 4 Remontez dans le sens inverse C Retrait du r gulateur du grill de la table de cuisson du voyant 1 Coupez le courant 2 Proc dez de la m me mani re que pour enlever la table de cuisson 3 Enlevez les quatre vis de fixation qui assujettissent le tableau o sont mont es les commandes voir le diagramme 4 Enlevez les deux vis qui assujettissent la commande au tableau de commandes 5 Extrayez la commande et ses c bles en veillant ne pas trop tirer dessus 6 D branchez les c bles de la commande NOTE Prenez soin de bien identifier les terminaisons 7 Remontez dans le sens inverse ET slaam ER D Retrait du thermostat du four 1 Coupez le courant 2 Abaissez les roulettes avant reportez vous la rubrique Mise niveau de la notice d utilisation page 27 3 Faites avancer la cuisini re pour pouvoir acc der l arri re Veillez ne pas trop tirer sur le cordon lectrique 4 Proc dez de la m me mani re que pour enlever le r gulateur du grill 5 Enlevez les 10 vis du panneau arri re 6 Enlevez le bulbe thermostatique et le tube capillaire par l arri re de la cuisini re tout en notant l acheminement du tube capillaire 7 Remontez dans le sens inverse
28. eau sur la clayette sa surface doit tre parfaitement plane Par exemple s il est plus profond l arri re il faut alors relever l arri re de la cuisini re ou en abaisser le devant Si la cuisini re n est pas de niveau demandez votre fournisseur de la mettre niveau pour vous La temp rature du four devient plus forte alors que la cuisini re vieillit Si baisser le bouton de la temp rature n a pas d effet ou n a d effet que pendant un bref instant il est peut tre n cessaire de doter la cuisini re d un nouveau thermostat Celui ci doit tre mont par un technicien d entretien Le grill ne cuit pas correctement Utilisez vous la lechefrite et la grille fournies avec la cuisini re La lechefrite est elle bien pos e sur les rails et non pas sur le socle du four Le plateau du grill est il pouss fond contre la but e L clairage du four ne marche pas L ampoule a sans doute grill Une ampoule de rechange non couverte par la garantie peut s acheter dans n importe quel magasin d lectricit Demandez une ampoule de 25 W 230 V 300 C sp ciale fours Il s agit d une ampoule sp ciale qui r siste la chaleur jusqu 300 C Ouvrez la porte du four et enlevez les clayettes du four Coupez le courant D tachez la lentille de la lampe et d vissez l ampoule Remplacez la par l ampoule neuve et remettez la lentille en place Allumez le courant et v rifiez que l ampoule s allume bien Que
29. er ce que la cuisini re soit bien fix e en place et ne puisse pas se d placer accidentellement 28 Pose de la plaque anti claboussures optionnelle Pour poser la plaque anti claboussures la cuisini re doit tre l g rement tir e vers l avant pour avoir acc s l arri re de la cuisini re Enlevez les 2 vis comme le montre l illustration Montez la plaque anti claboussures en v rifiant l illustration Pose d un support de stabilit Il est recommand de poser un support de stabilit non fourni avec la cuisini re Tout dispositif d assujettissement doit tre maintenu la structure du b timent et doit tre amovible pour pouvoir nettoyer la cuisini re et en assurer l entretien Lors de la pose d un support de stabilit r f rez vous cette notice d utilisation ainsi qu au livret fourni avec le support Support de stabilite Bord d emboitement du support de stabilit Niveau du sol Face murale 415 Ligne au crayon sur le sol a Posez la cuisini re et mettez la niveau b Dessinez une ligne au crayon le long du bord avant du socle de la cuisini re et le long de son bord droit c D gagez la cuisini re d Tracez un rep re 49 5 cm partir du c t droit de la cuisini re pour indiquer l axe central du support e Tracez un rep re 41 5 cm pour rep rer le bord avant du support inf rieur Fixez le support au sol f Mesurez la hauteur
30. ettoyants a l eau de Javel a base de chlore d abrasifs gros grains ou de sel Ne m langez jamais des produits de nettoyage entre eux ils risquent de r agir les uns avec les autres et de produire des r sultats dangereux Les mat riaux de nettoyage recommand s sont indiqu s dans le tableau la fin de cette rubrique Si vous souhaitez d placer la cuisini re pour nettoyer derri re reportez vous la rubrique Mise en place de la cuisini re Toutes les parties de la cuisini re peuvent tre nettoy es l eau chaude savonneuse mais veillez ce que de l eau ne p n tre pas l int rieur de la cuisini re Pour obtenir les mat riaux de nettoyage reportez vous au Tableau de nettoyage la fin de cette section Le four mijoter et le grill Les parois lat rales du four mijoter et du gril sont rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant N utilisez pas de mat riaux nettoyants susceptibles de boucher les pores du rev tement sp cial comme par exemple des p tes et des poudres des tampons imbib s de savon de la paille de fer des nettoyants a pulv risateur des nettoyants enduire les fours des solutions caustiques n utilisez pas de racleurs couteaux m talliques tous ceux ci risquent d emp cher l action d autonettoyage 20 La clayette est con ue pour s imbriquer en place mais elle est amovible pour pouvoir la nettoyer Pour l enlever relevez en l avant et tirez la ve
31. f La l chefrite se pose sur la clayette fournie montr e Si vous rep rez une fissure au niveau de la surface en sortie du four grill pour plus de clart verre du grill coupez imm diatement le courant de la cuisini re Ne reconnectez pas la cuisini re tant qu elle n a pas t r par e La clayette est con ue pour s imbriquer en place mais elle est amovible pour pouvoir la nettoyer Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de cette notice LA PORTE DU FOYER DU GRILL DOIT TRE LAISS E d utilisation OUVERTE LORSQUE LE GRILL EST EN MARCHE V rifiez que la l chefrite est bien pouss e tout au fond du foyer du grill Les aliments doivent tre cuisin s sur la clayette pos s dans la l chefrite Vous pouvez faire dorer sous le grill le dessus de votre plat cuit au four en posant ce dernier au dessus de la l chefrite qui coulisse facilement le long du fond du foyer du grill Le grill instantan tr s haute vitesse est divis en deux parties pour conomiser l nergie et r pondre tous les besoins de grillades Les parois lat rales du four grill sont rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant Pour en savoir plus sur le nettoyage de la cuisini re reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de cette notice d utilisation Tournez la commande du grill dans le sens des aiguilles d une montre pour allumer l ensemble de la zone du grill pour faire de
32. ire Tableau de commande Email Eau chaude savonneuse Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs sur les lettres Boutons de Plastique chrome Eau chaude savonneuse chiffon doux commande poign es Ne pas utiliser l email caoutchoucs sur cet appareil Four et grill Pi ce CCS Mat riau de nettoyage recommand Panneaux Cook amp Clean du Email sp cial qui Cette surface s autonettoie 200 C et au del les parois peuvent four s autonettoie sinon tre lav es l eau chaude savonneuse et la brosse en partiellement nylon Voir la rubrique Les fours a chaleur tournante dans Nettoyage de la cuisini re Clayettes du four grille du Chrome Nettoyant d int rieur de four adapt pour le chrome Tampon imbib grill de savon Lave vaisselle L chetrite plat de viande Eau chaude savonneuse Tampon imbib de savon Brillo Lave vaisselle Pour les surfaces maill es utilisez un nettoyant dont l utilisation est autoris e sur de l mail vitrifi La Vitreous Enamel Association dispose d une liste des nettoyants agr s Contactez la partir de son site web www ive org uk ou t l phonez au 44 1527 893031 Un nettoyage r gulier est recommand Pour faciliter le nettoyage il est recommand de nettoyer imm diatement tous les d bordements qui se produisent Pour garder votre four propre recouvrez vos r tis de papier aluminium ou mettez les dans un sac r tir Enduisez les l gumes d
33. is la table de cuisson sans surveillance des r glages de temp rature lev s Des casseroles qui d bordent peuvent provoquer des fum es et des d bordements de mati res grasses qui risquent de prendre feu Ne portez jamais de v tements amples ou l ches lorsque vous utilisez la cuisini re Faites bien attention lorsque vous ouvrez des placards situ s au dessus de la table de cuisson Des mat riaux inflammables risquent de prendre feu s ils entrent en contact avec une surface chaude et peuvent provoquer des br lures graves Faites tr s attention lorsque vous chauffez de la mati re grasse et de l huile elles prendront feu si elles deviennent trop chaudes Utilisez si possible un thermom tre de grande friture pour viter de chauffer la mati re grasse au del du point o elle se met fumer Ne laissez jamais une friteuse sans surveillance Chauffez toujours les mati res grasses lentement et ne les quittez pas des yeux Ne remplissez les friteuses de mati res grasses qu au tiers Si la friteuse contient trop de mati res grasses elle risque de d border au moment d y verser les aliments frire En cas de m lange d huile ou de mati res grasses pour une friture m langez les bien avant de les chauffer ou au fur et mesure que les mati res grasses se mettent fondre Food for frying should be as dry as possible Frost on frozen foods or moisture on fresh foods can cause hot fat to bubble up and over the side
34. isini re de cette notice d utilisation Enfoncez les plats bien au fond du four pour veiller ce qu ils soient bien plac s au dessus de l l ment situ sous la plaque du fond V rifiez que tous les plats rentrent bien dans le four avant de pr parer manger Tous les plats cuisin s par cuisson lente doivent tre mijot s pendant un minimum de 6 heures lls se maintiendront a ce r glage pendant 1 2 heures de plus mais dans certains cas il se produira une d t rioration sensible de l apparence Les r tis de viande rouge ou de volaille doivent tre cuisin s 180 C pendant 30 minutes avant d tre transf r s dans le four mijoter Les morceaux de viande de plus de 2 7 kg et de volaille de plus de 2 kg ne conviennent pas pour tre cuits dans le four mijoter Posez toujours les r tis sur une grille au dessus du plat de viande pour permettre l air de bien circuler V rifiez que la temp rature interne de la viande ou de la volaille est d au moins de 90 C La cuisson par mijotage ne convient pas des viandes ou de la volaille farcies Commencez toujours par faire bouillir les soupes les ragouts et les liquides avant de les passer au four mijoter En cas de cuisson en cocotte commencez par recouvrir les aliments de papier aluminium puis posez le couvercle par dessus pour emp cher l humidit de s chapper D congelez toujours fond les aliments avant de les cuire Les tubercules
35. ls sont les mat riaux de nettoyage recommand s pour la cuisini re Reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re pour obtenir une liste des mat riaux de nettoyage recommand s Nous ne recommandons pas Mr Propre il contient en effet des produits chimiques susceptibles d endommager les surfaces de votre cuisini re onsignes d s curite d ordre general L installation doit tre conforme aux consignes d installation et aux r glements en vigueur Elle doit galement tre conforme aux exigences de la compagnie locale de gaz et d lectricit Cette cuisini re est exclusivement r serv e une utilisation domestique Toute utilisation dans quelque autre fin que ce soit risquerait d annuler toute garantie ou r clamation L utilisation prolong e et intensive de la cuisini re peut n cessiter une ventilation suppl mentaire comme par exemple ouvrir une fen tre Servez vous du ventilateur ou de la hotte si la cuisine en est pourvue Faites appel un technicien d entretien agr pour subvenir l entretien de la cuisini re il est recommand de n utiliser que des pi ces d tach es agr es Demandez l installateur de vous montrer l emplacement de marche arr t de la cuisini re Marquez le pour pouvoir le rep rer rapidement Laissez toujours refroidir la cuisini re puis coupez le courant au secteur avant d entreprendre quelconques travaux de nettoyage ou de maintenance sauf mention c
36. ne de chauffe teignez les plaques une fois la cuisson termin e Ne cuisez pas directement partir de la surface de la table de cuisson Utilisez toujours une casserole ou autre r cipient N utilisez pas la table de cuisson comme planche d couper ou comme surface de travail Veillez toujours bien soulever la casserole de la surface Ne la raclez pas et ne la faites pas glisser sur la table Employez toujours les mat riaux et les m thodes de nettoyage recommand s Voir la section Nettoyage Choix de casseroles La table de cuisson en vitroc ramique est tr s solide mais si un objet lourd ou tranchant tombe dessus sa surface risque de se fissurer Si une fissure appara t sur la surface d branchez imm diatement la cuisini re et appelez le r parateur Seules des casseroles fond plat et lisse doivent exclusivement tre utilis es sur des plaques vitroc ramiques En cas d utilisation de casseroles en fonte veillez ce que leur fond soit bien plat et usin Les casseroles fond en cuivre ou en aluminium laissent des traces sur la table de cuisson qui sont difficiles enlever N utilisez jamais de casseroles fond en renfoncement ou rainures Le fond de la casserole doit normalement recouvrir la zone de chauffe Choisissez une casserole d une taille suffisante pour viter tout d bordement Tout particuli rement en cas de cuisson d aliments sucr s par ex confiture m
37. nt au chiffon Ne laissez pas refroidir un plat au four une fois le four teint car cela ne fera que cr er de la condensation Cuire des plats a forte teneur en eau peut cr er un jet de vapeur l ouverture de la porte du four Au moment de l ouvrir reculez vous bien pour laisser la vapeur s chapper G n ralit s Les fours chaleur tournante sont dot s de parois sur les c t s au plafond et sur le bas qui sont rev tus d un mail sp cial partiellement autonettoyant Les parois du four voir Nettoyage de la cuisini re perdent de leur efficacit lorsqu ils sont recouverts d claboussures de mati res grasses Recouvrez la viande quand vous la cuisinez Pour r duire les claboussures de mati res grasses quand vous ajoutez des l gumes dans des mati res grasses chaudes autour d un r ti veillez bien les s cher et les enduire l g rement d huile Pour en savoir plus sur le nettoyage des fours reportez vous la rubrique Nettoyage de la cuisini re de cette notice d utilisation Les clayettes du four a chaleur tournante Les clayettes ne doivent pas tre superpos es directement les unes sur les autres En cas de cuisson sur plusieurs niveaux veillez a bien laisser l espace d au moins un gradin entre chacune Les clayettes du four sont dot es de but es de s curit pour les emp cher de basculer lorsque vous les tirez vers vous mais elles n en restent pas moins faciles enlever
38. on est destin servir titre indicatif mais il est possible que les dur es et les temp ratures varient en fonction des recettes individuelles Les sections concernant la viande ne doivent tre observ es qu titre indicatif tout d pend de la taille de la forme du morceau qu il s agisse d un r ti avec ou sans os etc D congelez les r tis avant de les cuire Les dur es indiqu es sont donn es pour des r tis non recouverts S ils sont cuits l touff e ils n cessiteront davantage de temps Pour v rifier qu un morceau de dinde ou de poulet est cuit du jus clair en ressort lorsque vous le percez avec une brochette Si le jus est toujours rose continuez la cuisson et v rifiez la tous les quarts d heure 16 Ne posez pas la grille ou des plats sur le fond des fours Cela risquerait d emp cher une bonne circulation de la chaleur Vapeur En cas de cuisson d aliments forte teneur en eau par exemple des frites au four il se peut qu un peu de vapeur s chappe de la grille l arri re de la plaque de cuisson Il est possible aussi que de la condensation se d pose sur la cuisini re Il s agit la de quelque chose de normal qui n a rien d inqui tant De la condensation se forme en cas de presence cumul e de chaleur et d humidit chaque fois que possible essayez de vous assurer de bien couvrir tous les aliments a forte teneur en eau Si vous remarquez de la condensation essuyez la imm diateme
39. ontraire vis e dans la pr sente notice Toutes les parties de la cuisini re chauffent l usage et conservent de la chaleur m me une fois la cuisson termin e Si vous touchez la cuisini re faites bien attention minimiser le risque de br lures Assurez vous toujours que les commandes sont bien sur l arr t position OFF et que la cuisini re est refroidie avant de la nettoyer Utilisez des gants de four secs si possible si vous portez des gants humides et touchez des surfaces chaudes vous risquez de subir des br lures la vapeur N op rez jamais la cuisini re les mains humides N utilisez pas de serviette ni tout autre chiffon encombrant la place d un gant Ceux ci risquent de prendre feu s ils touchent une surface br lante Nettoyez la en faisant bien attention Si vous utilisez une ponge ou un chiffon humide pour essuyer des d bordements sur une surface chaude faites bien attention d viter de vous br ler la vapeur Certains nettoyants d gagent des fum es nocives lorsqu ils entrent en contact avec une surface chaude N utilisez pas de casseroles instables et loignez les poign es du bord de la table de cuisson ll est recommand d interdire a tout moment aux b b s et jeunes enfants de s approcher de la cuisini re Ils ne doivent jamais tre autoris s se tenir debout ou assis sur quelconque partie de la cuisini re Apprenez leur ne jamais jouer avec les commandes ou toute autre
40. otte ovale et faites revenir l oignon et la pomme jusqu ce qu ils commencent dorer Ajoutez y le choux et faites cuire 2 minutes de plus M langez y le vinaigre le miel et l assaisonnement Recouvrez de papier sulfuris et d un couvercle bien herm tique recouvert de papier aluminium Passez au four Enduisez de mati re grasse un plat allant au four et recouvrez le fond du plat des tartines d coup es en lamelles Versez y dessus suffisamment de lait jusqu ce qu il soit absorb par le pain Travaillez en cr me la mati re grasse et le sucre Ajoutez y le jaune des ufs le zest et le jus de l orange et du citron Battez Fouettez les blancs en neige fermement et incorporez en la majorit de ceux ci dans le m lange cr meux talez le tout sur le pain Finissez par une couche du reste de blancs en neige saupoudr s d une paisse couche de sucre Ne recouvrez pas le plat Passez le au four Recettes pour le four a mijoter 4e repas 6 a 8 heures de cuisson Chili Con Carne Riz au four Pudding a la frangipane et aux pommes Ingr dients Chilli Con Carne 450 g de b uf hach 1 x 400 g de tomates en bo te 1 x 400 g de haricots rouges de Soisson en bo te 1 m lange d pices pour Chili con carne 100 ml d eau Riz au four 225 g de riz long grain 350 ml d eau assaisonnement Pudding la frangipane et aux pommes 450 g de pommes cuire r p es 5
41. partie de la cuisini re Ne rangez aucun objet susceptible d int resser les enfants dans des placards situ s au dessus d une cuisini re cela risquerait de les tenter de grimper sur la cuisini re pour essayer de s en munir et ils pourraient se blesser gravement 23 Ne nettoyez que les pi ces dont la liste est dress e dans le pr sent guide A des fins d hygi ne et de s curit il est recommand de maintenir la cuisini re dans un tat de propret permanent une accumulation de mati res grasses ou d autres aliments pr senterait un risque d incendie Tenez toujours l cart de la cuisini re les rev tements muraux ou rideaux combustibles Ne rangez pas et n utilisez pas de mat riaux combustibles ou de liquides inflammables proximit de la cuisini re Ne pulv risez pas d a rosols proximit de la cuisini re alors qu elle est en marche Ne conservez pas et n utilisez pas de mat riaux combustibles ou de liquides inflammables proximit de la cuisini re N essayez pas d teindre des incendies caus s par des mati res grasses en y jetant dessus de l eau N empoignez jamais un plat en feu teignez les commandes touffez une casserole en feu en la posant sur un plan de travail et en la recouvrant compl tement d un couvercle bien ajust ou d une plaque de cuisson Utilisez un extincteur usage multiple de type chimique sec ou mousse si vous en avez un port e de main Ne laissez jama
42. partir du niveau du sol jusqu au bas de l ouverture l arri re de la cuisini re Ajoutez 3 mm cette mesure et montez le support de stabilit cette hauteur c est dire partir du niveau du sol jusqu au dessous de l l ment sup rieur Raccordement lectrique Cette cuisini re doit imp rativement tre install e par un lectricien qualifi pour qu elle soit conforme aux r glements concern s ainsi qu aux exigences de la compagnie d lectricit locale ATTENTION U CETTE CUISINIERE DOIT IMP RATIVEMENT TRE RELI E LA TERRE NOTE La cuisini re doit imp rativement tre raccord e l alimentation lectrique correcte stipul e sur l tiquette de tension de la cuisini re au moyen d une unit adapt e de commande de la cuisini re comportant un interrupteur bipolaire s paration de contact d au moins 3 mm entre chaque p le Cette cuisini re ne doit pas tre raccord e une prise de courant domestique ordinaire La charge lectrique totale de la cuisini re est d environ 16 4 KW La dimension du c ble employ doit tre adapt e ce genre de charge et tre conforme l ensemble des exigences locales L acc s la borne du secteur se fait en enlevant le bo tier de la borne lectrique au niveau du panneau arri re 29 Raccord lectrique Vue de l arri re Raccordez le c ble principal aux bornes qui conviennent votre type d alimentation lectrique Plaque bornes
43. r t OFF Pour annuler tout programme automatique appuyez sur le bouton MODE puis sur le bouton moins jusqu ce que l cran affiche l heure de l horloge Un signal se fait entendre R glage de la minuterie La minuterie peut tre r gl e pour minuter n importe quelle dur e allant de 1 minute 23 heures 59 1 Appuyez de mani re r p t e sur le bouton MODE jusqu ce que la ire barre a diode se mette clignoter au dessus du symbole X R glez la dur e souhait e l aide des boutons plus et moins NOTE La 1re barre diode disparait si les boutons plus et moins ne sont pas enfonc s dans un d lai de 5 secondes Dans ce cas la il faudra recommencer le r glage La dur e reste alors affich e la barre diode reste allum e et la minuterie commence son compte rebours A la fin de la dur e pr r gl e un bip sonore se fait entendre un bip toutes les 2 secondes et se maintient pendant 2 minutes moins de n tre annul Appuyez sur n importe quel bouton pour arr ter le bip La barre diode s teint La minuterie peut tre utilis e n importe quel moment m me si un programme de cuisson automatique a t r gl 15 Guide de cuisson au four Astuces de cuisson Lorsque vous utilisez les fours chaleur tournante r duisez les temp ratures indiqu es pour des fours conventionnels de 10 C 20 et diminuez le temps de cuisson de 10 minutes par heure La cui
44. rs vous La lechefrite et la grille doivent tre lav es dans de l eau chaude savonneuse Apr s avoir grill de la viande ou tout aliment laissant des salet s laissez tremper la l chefrite pendant quelques minutes dans l vier d s sa sortie du four Les particules persistantes peuvent tre enlev es la brosse en nylon Tableau de commande et portes du four Pour obtenir les r sultats les meilleurs il est recommand d utiliser des detergents liquides Le tableau de commande et les boutons de commande ne doivent tre nettoy s qu l aide d un chiffon doux tremp dans de l eau savonneuse chaude et propre et essor tout en veillant ce qu aucun exc dent d eau ne p n tre a l int rieur de la cuisini re Essuyez les surfaces au chiffon humide propre puis faites briller au chiffon sec Les portes du four ne doivent tre nettoy es qu l aide d un chiffon doux et propre tremp dans de l eau savonneuse chaude et essor Les fours chaleur tournante Les fours ont des parois qui ont t rev tues d un mail sp cial partiellement autonettoyant Cela n emp che pas que la formation de d p ts sur ces parois mais il sera plus facile des les liminer Les parois fonctionnent le mieux en observant un mode de cuisson haute temp rature suivi d une s quence basse temp rature et ainsi de suite Essuyez de temps en temps les parois l aide d un chiffon qui ne peluche pas tremp dans de l eau savonneuse
45. s Merci ENTRETIEN ATTENTION Coupez le courant avant de proc der l entretien Une fois que vous avez termin v rifiez l int grit et le bon fonctionnement de la cuisini re Coupez le courant avant de commencer l entretien surtout avant la d pose de quelconque des l ments suivants tableau de commande panneaux lat raux plateau de la plaque de cuisson ou tous composants lectriques ou couvercles Avant de rebrancher le courant v rifiez que le raccordement lectrique de la cuisini re ne pose pas de danger NOTE On parle de four droit et de four gauche en les regardant depuis l avant de la cuisini re A Retrait de la table de cuisson 1 Coupez le courant 2 Enlevez soigneusement l ensemble des boutons de commande 3 Enlevez les 12 vis de fixation comme illustr sur le diagramme N B Les deux vis situ es sur le dessous de la face avant et qui sont enlever sont celles les plus l ext rieur 4 Soulevez l arri re de la table de cuisson et faites la glisser vers l avant pour d gager le bord avant du ch ssis 5 Soulevez le panneau et d connectez la prise de la minuterie comme sur l illustration 6 Soulevez la table de cuisson pour la d gager des l ments et enlevez la 7 Remontez dans le sens inverse Vd gt a SS ME 31 B Retrait des panneaux lat raux 1 Coupez l
46. s grillades en grosses quantit s Pour de petites grillades pour 2 tranches de pain griller par exemple ou pour deux c tes etc tournez la commande dans le sens inverse des aiguilles d une montre Seule la partie du milieu du grill se met chauffer 12 Les fours chaleur tournante La cuisini re devient chaude en cours de service Faites bien attention d viter de toucher les l ments de chauffage l int rieur des fours L horloge doit tre r gl e l heure pour que le four du gauche puisse fonctionner Reportez vous la rubrique Horloge de cette notice d utilisation pour voir comment r gler l horloge Les deux fours du bas sont des fours chaleur tournante Les ventilateurs font circuler de l air en permanence ce qui permet une cuisson plus rapide et plus r guli re Il n est n cessaire de prechauffer les fours que pour cuisiner des scones de la pate feuillet e des Yorkshire pudding du pain etc Boutons de commande du four a chaleur tournante 00000 Fonctionnement des deux fours du bas Avant de les utiliser pour la premiere fois chauffez les fours pendant 30 minutes a 200 C pour liminer toutes les odeurs de fabrication 13 NOTE Les temp ratures de cuisson recommand es pour un four a chaleur tournante sont g n ralement plus basses que celles d un four a chaleur non tournante voir page 16 Voir Page 16 Tournez le
47. s of the pan Carefully watch for spills or overheating of foods when frying at high or medium high temperatures Never try to move a pan of hot fat especially a deep fat fryer Wait until the fat is cool Les aliments a frire doivent tre aussi secs que possible Les aliments congel s ou comportant encore de l humidit peuvent provoquer une bullition de mati res grasses qui risquent alors de d border de la friteuse Evitez les d bordements ou toute temp rature de cuisson excessive des aliments en cas de friture a des temp ratures lev es ou moyennes N essayez jamais de d placer une casserole pleine de mati res grasses chaudes tout particuli rement lorsqu il s agit d une friteuse Attendez que les mati res grasses aient refroidi Lorsque le grill est allum n utilisez pas le dessus du conduit de chemin e la rainure qui court le long de l arri re du four pour y chauffer dessus des assiettes des plats y s cher des torchons ou ramollir du beurre En cas d utilisation d un appareil lectrique proximit de la plaque de cuisson veillez ce que le cordon de l appareil n entre pas en contact avec la table de cuisson Veillez ce que de l eau ne p n tre pas dans la cuisini re Ne laissez personne grimper sur la cuisini re se tenir debout dessus ou s y suspendre N utilisez pas de papier aluminium pour recouvrir les clayettes du four les parois ou le plafond du four Ne chauffez jamais des r cipients
48. sceptible d entra ner l annulation de l homologation de la cuisini re de sa garantie et pourrait galement constituer une enfreinte vos droits statutaires Dans les int r ts de la s curit et d une utilisation efficace veuillez lire les notes suivantes avant d utiliser votre nouvelle cuisini re Aga L installation doit tre conforme aux r glements de c blage en vigueur sur le plan local et national et elle doit tre effectu e par un technicien agr Il est possible qu il se d gage un peu de fum e et quelques odeurs lors de la premi re mise en route Cette r action est quelque chose de tout fait normal qui ne pr sente aucun danger elle provient de l enrobage d isolation thermique du four et de l agglutinant amylac qui se trouve sur l isolation de l l ment et elle cessera apr s une br ve p riode d utilisation La cuisini re est pourvue d une table de cuisson vitroc ramique de trois fours lectriques et d un grill lectrique Les deux fours du bas sont des fours lectriques chaleur tournante Le ventilateur derri re le panneau arri re permet d assurer une r partition pratiquement uniforme de la chaleur dans le four pendant la cuisson ainsi la temp rature sur la position du rail le plus bas est la m me que sur le rail le plus haut Le four en haut gauche est un four mijoter cuisson lente Le grill lectrique se situe sur le plafond du compartiment sup rieur droit Votre
49. ssis 4 D gagez suffisamment le ventilateur pour acc der aux bornes lectriques du moteur et d branchez les c bles 5 Enlevez le ventilateur NOTE Les crous de fixation du ventilateur sont filetage gauche 6 Enlevez le moteur des vis de la plaque de fixation 7 Remontez dans le sens inverse M Retrait de la lampe du four 1 Coupez le courant 2 Proc dez de la m me mani re que pour le retrait des parois de la cavit du four du haut du grill 3 Enlevez le joint de la porte au besoin en le d crochant dans les quatre angles 4 Enlevez le panneau du socle pour acc der aux bornes lectriques de la lampe et d branchez les c bles Enlevez la lentille de la lampe Il est maintenant possible d extraire le corps de la lampe en appuyant sur les quatre languettes de fixation situ es au niveau du corps de la lampe 7 Remontez dans le sens inverse mo ENTRETIEN ATTENTION t le bon ee t egri LA fiez l int v ri LA N gt gt O gt gt o a O Q lt lt um lt de D O Q s lt G gt G e lt G gt O 2 N Q gt O O a A O amp O DT fe C c c S O c unajouolsiq 1n9 98S np eu10g ouonef ue UOSSIND Op age ej 9p JUusWA F suo u GOH ayoneb inoj np uo N 10JP JNO np UOON
50. sson e Ne recouvrez jamais u friteuse d un couvercle e IMPORTANT L huile peut prendre feu Ne laissez jamais sans surveillance des friteuses pleines d huile e En cas d incendie recouvrez la friteuse d un couvercle et teignez la cuisini re N essayez pas d teindre l incendie avec de l eau Etouffez les flammes sur la table de cuisson de pr f rence l aide d une couverture feu plut t que d essayer de transporter la friteuse l ext rieur C est en essayant de transporter l air libre une friteuse ou une casserole en feu que surviennent la plupart des br lures et blessures Tableau de commande Ein Q 00000 Le BOUTON DE L L MENT DU GRILL doit tre enfonc et tourn dans un sens ou dans l autre Sens des aiguilles d une montre les deux l ments sont activ s Sens inverse des aiguilles d une montre seul l l ment du milieu est allum Les commandes de la TABLE DE CUISSON fonctionnent elles aussi en enfon ant le bouton avant de le tourner sur le r glage souhait Les BOUTONS DE COMMANDE DES FOURS n ont pas besoin d tre enfonc s et il suffit de les tourner dans le sens des aiguilles d une montre partir de la position d arr t Le N ON DE LA TABLE DE CUISSON s allume lorsque la plaque est br lante et donc trop chaude au toucher Il faut attendre un bref d calage apr s la premi re mise en route Le n on reste allum lorsque l l ment est teint jusqu
51. sson au four chaleur tournante est particuli rement adapt e pour cuire sur plusieurs niveaux la fois Les clayettes grilles m talliques doivent toujours tre pouss es fermement contre le fond du four Les plaques de cuisson plats viande etc doivent tre plac s bien au milieu des clayettes du four Veillez ne pas coller contre les parois du four les plaques et plais au risque sinon de br ler les aliments pendant la cuisson Pour faire dorer les plats de mani re uniforme la taille maximum recommand e de la plaque de cuisson est de 30 cm x 24 cm Lorsque le four est allum ne laissez pas la porte ouverte plus longtemps que n cessaire au risque sinon que les boutons deviennent br lants au toucher Laissez toujours la largeur d un doigt entre les plats pos s sur une m me grille et entre les plats et les parois du four cela permettra ainsi la chaleur de circuler librement autour Lorsqu il y a des risques que les plats se mettent bouillir et d border pendant la cuisson posez les toujours sur une plaque de cuisson N oubliez pas qu aucune cuisini re n est semblable une autre les temp ratures d un nouveau four Aga Masterchef peuvent diff rer des temp ratures d autres cuisini res Les r glages et dur es de cuisson peuvent tre modifi s pour r pondre aux go ts de chacun Il est important de bien v rifier que les plats sont br lants avant de les servir Le tableau de cuiss
52. uelle clayette Laissez toujours au moins l espace d un gradin entre les clayettes lorsque vous cuisez sur plusieurs niveaux Posez les plaques de cuisson les moules g teaux individuels ou les plats cuire sur la clayette du four Pour obtenir les r sultats les meilleurs pr chauffez le four jusqu ce que le voyant du four s teigne 18 Tableau de cuisson au four chaleur tournante ALIMENTS TEMP RATURE DUR E DE CUISSON APPROXIMATIVE POISSON coerce uals Paneer une 170 25 30 minutes en fonction de la taille Steaks 20 25 minutes en fonction de l paisseur Poisson frit au four 25 minutes en fonction des consignes d emballage Saumon 2 7 kg 140 150 15 18 minutes par 450 g VIANDE ET VOLAILLE Boeuf 30 minutes par 450 g 30 minutes de plus a point Agneau 25 minutes par 450 g 25 minutes de plus Porc 30 35 minutes par 450 g 35 minutes de plus Poulet 20 25 minutes par 450 g 20 minutes de plus Dinde 15 18 minutes par 450 g 15 minutes de plus Canard et oie 25 minutes par 450 g 25 minutes de plus Ragout 130 140 1 1 2 3 heures en fonction de la recette DESSERTS Entremets au lait 2 heures Cr me anglaise au four 35 minutes Pudding 45 minutes 1 heure avec des fruits crus Crumble aux fruits 45 minutes 1 heure Dessus meringu s 45 minutes Meringue 3 4 heures Retournez les meringues d s qu elles ont pris M LANGES LEVURE Pain miches 30 45 minutes Pain petits p
53. un peu de mati re grasse avant de les mettre cuire autour de la viande 21 D pistage des pannes De la vapeur s chappe du four Lorsque vous cuisez des aliments forte teneur en eau comme des frites au four par exemple un peu de vapeur peut s chapper au niveau de la grille arri re Faites bien attention au moment d ouvrir la porte une bouff e de vapeur momentan e risque de s en chapper Tenez vous bien en retrait et attendez que la vapeur se soit dispers e De la condensation dans le four mijoter Avez vous envelopp ou recouvert compl tement les aliments de papier aluminium comme l indique la notice Le ventilateur du four est bruyant Le timbre du ventilateur du four peut changer alors que le four chauffe c est l quelque chose de tout fait normal Les boutons chauffent quand j utilise le four ou le grill est ce que je peux l viter Oui ceci est d la chaleur que d gagent le four et le grill Ne laissez pas la porte du four ouverte V rifiez que la grille est bien pouss e contre la but e du fond au moment de faire des grillades S il y a un probl me d installation et que ce n est pas mon installateur d origine qui vient y rem dier qui doit payer Vous Les entreprises d entretien facturent un honoraire de d placement si elles doivent corriger le travail effectu par l installateur d origine Il est recommand de contacter l installateur d origine Disjoncteurs de fuite
54. uo u Seu1oq g nbejd ayoneb jueAE UOSSIND 9p jqg ej 9p lu uu 3 JIOJP JUBAE UOSSIND ap q ej Bp lu uu 3 ayoneB 1 lue UOSSIND ap ajqe eJ ap JUS 960lIOH J101P ANO Np uswa JOP INO Np unayejUs HOJp JNO Np JE SOWIOU eyoneb ino np in9Je jueA ayoneb ino np 1lu ui 3 auoneB sno np sowy ayoneb uno np edwe 1101p JNO np odueT so1 d JNO np s dwegj sap sin ldnuj lul o6no 1 1 1oliuu g INO np JUS une Jajoliuu e INO np 1elsouu u Sup q M UOSSIN9 8p lqe Bp P11U99 1lu uu 3 IOIA A 46 np 1lu uu l3 ePuelo 10 Jloup jueAe aibiaua p unayejnbay ounel u9A K 6 1101p ame ai6Jou9 p uneye nbay sub 16 e11U99 qnop alBieus p in le nB ui UOC W 1q ayoneb aseiue aibiaua p snayejnboy JOU iq ayoneb n lq q uene qnop alBieus p unaye nBbay in9 N09 apoy U6 np ai6seus9 p uneye nbay Z or gt 5 gt gt x NI mOn Lu OTT gt On OT co t LN cO lt lt lt lt QN lt lt 35 Information Technique INSTALLATEUR Veuillez remettre ces consignes l utilisateur EMPLACEMENT DE LA PLAQUE SIGNAL TIQUE Derri re le panneau de la plinthe Une fiche r p tant le num ro de s rie se trouve sous l ouverture du four droit Pays de destination France Electric 220 240V 50Hz Dimensions 1000 mm Voir Mise en place de la cuisini re Voir Mise en place de la cuisini re Espace minimum au dessus de la plaque de Saem cuisson
Download Pdf Manuals
Related Search