POLYGREEN
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1. kg Carton de 20 x 1 kg Sac de 5 kg Carton de 3 x 5 kg Sac de 10 kg CONSERVATION Emballage plein scell d origine l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Emballage ouvert utiliser rapidement A utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t de SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord 186 2013 2 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www martinvialatte com l SOFRALAB The Oenological Company2. P MARTIN PRODUITS VIALATTE D eo iTe POLYGREEN Pour le traitement pr ventif et curatif des mo ts et des vins blancs et ros s vis vis de l oxydation CARACTERISTIQUES POLYGREEN est un assemblage de prot ines v g tales de PVPP de bentonites et de cellulose formul pour la clarification et le traitement contre l oxydation des mo ts et des vins blancs et ros s PROPRIETES NOLOGIQUES e Elimination des compos s ph noliques oxyd s ou oxydables du mo t e Elimination de la coloration brune et des mauvais go ts li s l oxydation e Diminution de l astringence excessive et suppression de l amertume e R tablissement des ar mes et du fruit e Stabilisation du SO2 ajout en liminant les facteurs de combinaison e Efficacit quivalente celle des produits classiques base de cas ine tel que POLYCASE couleur 6 00 amertume fruit s cheresse floral T moin POLYCASE herbac equilibre acide POLYGREEN Profil organoleptique du vin t moin et des vins trait s Figure 1 Comparaison du profil organoleptique de vins de base champenois issus d un m me mo t trait soit avec POLYCASE produit de r f rence contenant de la cas ine soit avec POLYGREEN e En traitement curatif am lioration de la couleur et affinage de l expression aromatique des vins e Formation d un d p t tass et peu volumineux APPLICATIONS e Pr vention de l oxydation des mo ts et des vins b
3. lancs et ros s 186 2013 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51819 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www martinvialatte com if SOFRALAB The Oeno logical Compan y P MARTIN PRODUITS VIALATTE D eo iTe DOSE D EMPLOI Dose recommand e En vins tranquilles 20 120 g hL En vins de base pour effervescents Cuv e 30 g hL 75 g hL Tailles 50 g hL 75 g hL En phase fermentaire de 20 g hL 120 g hL suivant l origine des mo ts et l effet recherch Sur vins blancs et ros s en cuve de 20 g hL 120 g hL d terminer par des essais au laboratoire Dose maximale l gale selon la r glementation en vigueur 320 g hL MODE D EMPLOI Disperser POLYGREEN dans 10 fois son poids d eau Appliquer POLYGREEN sur mo t au moins 2 heures apr s enzymage POLYGREEN peut galement tre ajout en d but de fermentation alcoolique Incorporer la suspension sur tout le volume de mo t traiter au cours d un remontage d homog n isation l aide d une pompe doseuse ou d un Dosacol La suspension de POLYGREEN doit tre utilis e le jour m me Pr caution d utilisation Produit pour usage nologique et exclusivement professionnel Utiliser conform ment la r glementation en vigueur INGREDIENTS Prot ines de pois PVPP 25 bentonite cellulose Non animal Non allerg ne CONDITIONNEMENT Sachet de 1
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