compact
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1. COMPACT Ils sont petits 38 cm de hauteur pour un volume Il r ussit tout tout seul a tendance en cuisson est la simplification de l usage autrement dit tout se passe autour du pro grammateur Tout pas seule de 32 litres mais leur quipement et leurs performances sont ceux de mod les standards Ils permettent de composer un extraordinaire p le cuisson en s associant entre eux ou avec un four classique La famille comprend micro ondes four multicuisson four vapeur et m me machine caf AEG De Dietrich sont deux autres importants cri t res de choix le design per mettant de d partager deux mod les ayant pour vous les m mes attraits ment la qualit et la nature des sources de chaleur et donc la ma trise de la temp rature ont aussi leur mot dire Quant au nettoyage et la s curit ce Le programmateur plus vous aurez de plaisir l utiliser En la mati re le programmateur de type intuitif est le plus agr able devant les commandes vous n tes plus comme une poule devant un couteau mais trouvez du premier coup bon mode de cuisson temp rature adapt e et dur e Mais pour se pr valoir de cet pith te encore faut il permettre l utiisateur de se passer du recours syst matique au mode d emploi en permettant par exemple de visualiser sur un cran suffisamment lisible fonc tions et param tres de cuisson et favoriser l usage de pictogrammes vident2. par genre validez d une pression et la cuisson d bute Difficile de faire plus simple Les formules sont diff rentes suivant les constructeurs capteurs d humidit ou d oxyg ne mais le r sultat est suffisamment convaincant pour lever les freins l utilisation Chez Scholt s par exemple les r sul tats sont spectaculaires De Dietrich est galement tr s simple utiliser et multiplie le nombre de plats en mode semi ou tout automatique tout comme Miele qui propose 60 programmes de cuisson auto matiques et ma trise magistralement la p tisserie Les essayer c est donc les adopter sachant qu ils proposent aussi une programmation manuelle car qui peut le plus peut le moins La possibilit de m moriser ses propres para m tres de cuisson est galement offerte par certains mod les C est pratique mais dans les faits peu utilis Ne vous laissez donc pas impressionner par le nom bre de fonctions elles ne constituent pas un point discriminant mieux vaut peu et bien Recherchez d abord un programmateur facile manipuler et des modes et fonctions que vous tes s r d utiliser pas seulement ceux qui vous font r ver
3. rogrammateurs pr conisant la temp rature en fonction du type de cuisson ou de l aliment le r sultat est le m me mais le second est plus p da gogique Selon leur niveau de sophistication et par cons quent leur prix leur nombre de modes de cuisson est plus ou moins tendu La temp rature peut tre modul e et vous d terminez seul la dur e Sur certains afficheurs la hauteur du gradin est ga lement indiqu e C est encore mieux Vous les trou verez chez tous les grands constructeurs dont Scholt s qui m rite un satisfecit pour ses fonctions meringue ambr e ou blanche et gratin moelleux dedans et croustillant et dor dessus Les programmateurs semi automatiques comme ceux de Whirlpool Arthur Martin Electrolux pro grammateur Intuition qui porte bien son nom De Dietrich ou Rosi res proposent d une petite dizaine plus de 50 recettes 51 chez Siemens r a liser dans des plats couverts seulement et adaptent le temps de cuisson en fonction du poids de l aliment ou du nombre de parts d sir es Une fois celui ci choisi vous validez et le four se charge de la tem p rature du nombre et de la nature des sources de chaleur mettre en uvre La cuisson diff r e est bien s r autoris e Les program mateurs tout automatiques comme l Easycook de Sauter poss dent un microprocesseur g rant tous les param tres de la cuisson tous m me la dur e Vous s lectionnez le mets class
4. s g teaux tartes r tis etc Second point important le niveau de service offert Et l pas d h sitation le tout automatique est un r el progr s et pas seulement pour les paresseux Sauter a ouvert le bal il y a quelques ann es avec son programmateur Saveurs qui pr conisait la temp rature selon 4 ou 5 grands types de plat p tisserie gratin viande etc et vous vitait pour la premi re fois les impairs en cuisson De Dietrich et Scholt s ont encha n avec des pro grammateurs proposant des modes de cuisson encore plus pr cis lire plus loin l importance de la ma trise des sources de chaleur c est dire adapt s aux principaux types d aliment et pr pa ration qui ont mis le consommateur aux anges Et puis la cuisson tout automatique a d l gu l lectronique le soin de d cider seul de l ensemble des param tres de cuisson dont la dur e Et l ce fut une vraie r volution e nerf de la guerre c est lui Plus 1l est simple Aujourd hui 4 grandes familles de programmateurs s adaptent toutes les ambitions culinaires et peu vent se trouver associ es au sein du m me appareil Les programmateurs simples M caniques ou lectroniques ils indiquent les modes de cuisson en clair c est plus facile comprendre et permettent une cuisson diff r e Vous faites tout tout seul et c est suf fisant si VOUS Cuisinez peu au four ou toujours les m mes plats Les p
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