Echo du jardin 135 - jardindecocagnesqy.fr
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1. Si vous oubliez de venir chercher votre panier nous le laissons partir de 19h15 devant les portes de la grange jusqu au lendemain midi N h sitez pas passer le chercher m me pendant la nuit Pensez nous informer de votre passage Reports de panier Rappel vous pouvez suspendre ou reporter votre panier hebdomadaire dans la limite de 4 fois par an pour cela merci de nous pr venir au moins une semaine l avance Merci IMPORTANT Si vous emportez vos l gumes dans des cagettes du Jardin merci de penser les rapporter la semaine suivante les cagettes pas les l gumes Association Paris Cocagne 2 rue Pierre Nicole 78114 Magny les Hameaux Siret 50045854200023 Code APE 94997 N op rateur Ecocert 78 101337 C209 T l phone 71 51 09 37 06 89 98 24 952. L cho du Jardin Jardin de Cocagne de Saint Quentin en Yvelines chantier d insertion Merci de garer les V hicules sur les parkings l ext rieur de la ferme 2013 Semai 1 n 135 Ch res adh rentes chers adh rents Recette de la semaine Fine tarte feuillet e topinambours citron vert et saumon fum Recette pour 4 personnes Temps de pr paration 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Ingr dients 1 P te Feuillet e 4 cuiller es soupe de Fumet de Poisson MAGGI 300 g de topinambours 40 g de beurre 1 citron vert 4 tranches de saumon fum 1 botte de cerfeuil 1 cuiller e caf de piment d Espelette Pr chauffez votre four Th 6 180 C environ 15 minutes D coupez la p te feuillet e en 4 ronds l aide d un cercle et placez les sur la plaque du four avec le papier sulfuris Faites les cuire blanc selon le mode d emploi 3 Epluchez et taillez les topinambours en petits d s Faites les cuire dans l eau bouillante avec le fumet de poisson pendant 6 mn Egouttez les avec une cumoire en conservant le jus de cuisson R pez des zestes de citron au dessus des l gumes 4 Pour r aliser la sauce pr levez 2 grosses louches du jus de cuisson des topinambours et faites les r duire de 4 Incorporez ensuite le beurre en petits morceaux en battant le m lange avec un fouet Pressez 1 2 jus de citron et ajoutez le 5 Sur les cercles de p te feuillet e d posez d li
3. catement les d s de topinambours puis les tranches de saumon fum en chiffonnade Assaisonnez avec 2 cuill res soupe de sauce D corez avec un peu de piment d Espelette et servez imm diatement Dre Bon App tit Important Le jardin sera ferm du lundi 23 d cembre 2013 au vendredi 03 janvier 2014 inclus Association Paris Cocagne 2 rue Pierre Nicole 78114 Magny les Hameaux Siret 50045854200023 Code APE 94997 N d op rateur Ecocert 78 101337 C209 T l phone 71 51 09 37 06 89 98 24 95 Composition du panier Salade RCe a 120 1 20 4 Mache REk ELE USS 100 3 50 Chou de Bruxelles kg OS 500 250 Betterave kg 05 270 1 40 Courge sucrine du Berry pce 1 3 00 2 50 Carotte kg nnan D 2A E 1 20 Echalote kg 02 7 00 1 40 Topinambour kg 05 300 150 _ Poireaux kg 3 40 3 40 Valeur totale du panier 18 60 Valeur moyenne du panier depuis janvier 2013 18 45 La composition du panier peut voluer sensiblement le jour de la distribution Le mot du l gume Nous sollicitons vos avis et suggestions sur les vari t s de l gumes que vous souhaiterez recevoir en plus des l gumes d j propos s Merci de nous donnez votre r ponse en cliquant r pondre sur ce mail L quipe du jardin vous souhaite des bonnes f tes fin d ann e Rappel
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