Acide ascorbique
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1. tre utilis en totalit LO LO 6I UONIPA anoye81qo quowronbrpunf argjoe1e9 9p r1o4e sed juaanod ou sonbruysai souotz sou INS so9110d SUONBOIpuI SA SJTOOSSE SUIWEL S P AISIOAIP VJ 9P 19 IEN R onu Jnpoid np ANIqUEEA eg p nua adwo Erbsi h Geisenheim AG 65366 Geisenheim Germany www erbsloeh com La Littorale S A S 34290 Servian France www lalittorale fr Erbsl h Espa a S L e 08393 Caldetas Barcelona Spain www erbsloeh es2. LA LITTORALE Groupe ERBSL H Solutartre Acide m tatartrique indice 33 ou 40 Caract ristiques Acide m tartartrique est un inhibiteur de la cristallisation du bitartrate de potassium et partiellement de celle du tartrate de calcium dans les vins Solutartre se pr sente sous forme de fins granul s spongieux de couleur blanche ou jaun tre selon l indice d est rification Il est totalement soluble dans l eau Solutartre existe sous 2 indices d est rification adapt s diff rents cas Solutartre 33 L indice d est rification de 33 34 assure une protection efficace contre les d p ts tartriques tout en minimisant les risques de louche sur les vins embouteill s non filtr s sur les vins stock s au froid Sur les vins teneur lev e en fer Solutartre 40 Son indice d est rification de 39 40 donne un niveau d efficacit lev Recommand pour la stabilisation des vins riches en calcium Solutartre 40 doit tre incorpor au vin 48 heures avant la filtration finale Mode d emploi Dissoudre Solutartre dans 5 fois son poids d eau froide ne jamais Utiliser d eau chaude M langer la solution obtenue avec une gale quantit de vin et incorporer la cuve par remontage Dose maximum l gale 10 g hl Conditionnement Solutartre 33 Sachet de 250 g Sachet de 1 kg Solutartre 40 Sachet de 1 kg Conservation Stocker l abri de l humidit Tout sachet entam doit
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