Fiche épice saucisson à l`ail
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1. CONDITIONNEMENT En seau de 3 kg BUREAU COMMERCIAL 6 Rue Robert Moinon 95190 GOUSSAINVILLE T l 01 34 38 87 85 Fax 01 34 38 87 81 745707 Mis jour le 21 01 2015 Page 1 sur 2 a Saiteur FICHE TECHNIQUE Jaeger SCP SAUCISSON A L AIL Code C113833 ETIQUETAGE ALLERGENES R glement 1169 2011 UE Arachides et produits d riv s absence Fruits coques et produits d riv s absence C r ales contenant du gluten et produits d riv s absence Crustac s et produits d riv s absence Mollusques et produits d riv s absence Poissons et produits d riv s absence Oeufs et produits d riv s presence blanc d oeuf en poudre Lait et produits d riv s y compris lactose absence Soja et produits d riv s absence Lupin et produits d riv s absence Graines de s same et produits d riv s absence Moutarde et produits d riv s absence C leri et produits d riv s absence Sulfites en concentrations de plus de 10 mg kg absence La ma trise de notre HACCP allerg nes est suffisante pour rendre n gligeable le risque de contamination crois e pour les allerg nes suivants Crustac s Arachides Fruits coques Moutarde S same graines Sulfites gt 10 ppm Lupin Poisson et Mollusques Information OGM R glements 1829 2003 CE et 1830 2003 CE Ce produit n est pas soumis l tiquetage OGM Information IONISATION Directive 1999 2 CE Ce produit n a pas subi de traitement ionisant et ne contient auc2. Jaeger DESCRIPTION Produit poudre LISTE D INGREDIENTS FICHE TECHNIQUE SCP SAUCISSON A L AIL Code C113833 Dextrose sel stabilisants triphosphate pentasodique E 451i diphosphate t trasodique E 450 i saccharose pices et plante aromatique dont ail 1 5 ar mes naturels antioxydant ascorbate de sodium E 301 blanc d oeuf en poudre huile de tournesol ol ique auxiliaire technologique colorant carmin de cochenille E 120 SUGGESTION D ETIQUETAGE Enum ration des ingr dients conform ment au r glement 1169 2011 UE MODE D EMPLOI DOSAGE Dosage d application 25 30 g Kg de m l e Ajouter 16 17 g Kg de sel nitrit Application Liant assaisonn pour fabrication de saucisson l ail PROFIL PHYSICO CHIMIQUE ET NUTRITIONNEL 100 9 Humidit g Prot ines Nx6 25 g Glucides g Sucres g Fibres g Lipides g Acides gras satur s g Sodium mg Sel g Ingr dients sucres g Teneur en P205 g NORMES MICROBIOLOGIQUES Germes totaux Coliformes totaux 30 C Coliformes f caux 44 C ASR 46 C Salmonella Staphylococcus aureus Levures et moisissures DLUO CONDITIONS DE STOCKAGE 18 mois A conserver entre 15 et 25 C lt 7 2 54 48 100 000 g 1 000 g 10 g 30 g absence 25 g lt 100 g lt 1 000 g IA IA IA A Dans l emballage d origine soigneusement ferm l abri de la lumi re et de l humidit
3. un ingr dient ionis Information CONTAMINANTS Ce produit respecte la r glementation europ enne en vigueur concernant les pesticides les m taux lourds et les mycotoxines Remarque L information contenue dans cette fiche technique est celle dont nous disposons en l tat actuel de nos connaissances Ce produit est destin un usage alimentaire et n est pas destin tre consomm en l tat Il convient que l utilisateur se reporte la l gislation en vigueur et v rifie au moment de la consultation que la pr sente fiche technique est jour Cette fiche technique annule et remplace toute fiche pr c demment mise pour ce produit N h sitez pas nous contacter pour toute question 745707 Mis jour le 21 01 2015 Page 2 sur 2 BUREAU COMMERCIAL 6 Rue Robert Moinon 95190 GOUSSAINVILLE AP T l 01 34 38 87 85 Traiteur Fax 01 34 38 87 81
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