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Mode d`emploi et instructions de montage Four avec micro

Contents

1. 113 St rilisation de Conserves 4 snnsecrrcrnennsceetvnrescrntanenseseeenners de elnnne te KENNEN riabuens des 114 Produits surgel s plats pr par s ssssssssenneesenn nese ent rnnt t tn nsssrnnnnnntnnnnnnn nnn nnnn ennn nne 117 Donn es l intention des instituts de contr le 118 Plats test s selon EN 60350 mode micro ondes eh 118 Plats test s selon EN 60350 mode de fonctionnement sans micro ondes 119 Nettoyage et entretien daan iaai ueia snadin 120 Produits a ne pas Utilise oeueiai Ei S 120 Conseils aa E Ea AE N E EEE EE i 121 Salissures normales EEN 121 Salissures incrust es su iiiiisssiiieeeeerrrrreeerrrrreenrres 122 Contenu Abaisser la r sistance du gril 123 En cas d anomalte rrn rnrnnrnrnrnrnrnnnsnssnsnsnn nrnna nnn nn nenna 124 Service apr s vente et garantie nnn 129 Raccordement lechrioue nn nnnnn tnn nnnt nennen 130 Croquis cot s pour le montage tnnnnnnn ennn 131 Dimensions et niche sisi 131 Encastrement dans un meuble haut 131 Encastrement dans un meuble bas s sssssssssssrnserensssesrtrninnnnnnnennesrrnnnnnn rannent 132 Cotes d taill es de la fa ade du four 133 Installation iii 134 Consignes de s curit et mises en garde
2. Activ Pour activer le mode expo appuyez sur OK pendant au moins 4secon des Eteint Pour d sactiver le mode expo effleu rez OK pendant au moins 4 secon des Vous pouvez utiliser le four nor malement 46 R glages d usine R glages Tous les r glages reviennent aux va leurs par d faut r glages d usine Programmes individuels Tous les programmes personnalis s enregistr s sont supprim s Puissances pr programm es Les puissances modifi es sont de nouveau r gl es sur les valeurs par d faut r glages usine Temp ratures pr programm es Les temp ratures propos es modifi es reviennent aux valeurs par d faut r glages usine Minuterie A Vous avez la possibilit de programmer la minuterie pour surveiller certaines op rations annexes notamment pour la cuisson des ufs Vous pouvez galement utiliser la minu terie si vous avez simultan ment confi gur le d marrage ou l arr t d un cycle de cuisson par exemple pour vous rap peler d assaisonner le plat ou de l arro ser La dur e maximale de la minuterie est de 9 heures 59 minutes et 59 secondes R gler la minuterie Une fois s lectionn s les r glages Heure Affichage et Eteint allumez le four pour r gler la minuterie Le temps r siduel s affiche alors l cran et ce m me si le four est teint Exemple vous souhaitez cuire des ufs et programmer le minuteur sur 6 minutes
3. ses Modes de cuisson sans micro ondes Il est possible de s lectionner directement certains modes de fonctionnement dans le s lecteur de mode de fonctionnement D autres apparaissent sous O Mode de cuisson Temp rature pr program m e Plage de temp rature Gril 7 Lorsque vous faites griller ou gratiner des ali ments les r sistances voute gril deviennent in candescentes pour produire le rayonnement infra rouge n cessaire Chaleur tournante Plus Pour cuire les p tisseries et les viandes Vous pouvez cuire simultan ment sur plusieurs niveaux Vous pouvez cuire des temp ratures moins le v es OU avec le mode de fonctionnement Chaleur sole vo te Z car la soufflerie r partit imm dia tement la chaleur sur la pr paration en cours Niveau 3 160 C Niveau 1 3 30 250 C Turbogril Pour griller des aliments d un diam tre plus im portant par ex de la volaille Vous pouvez cuire des temp ratures moins lev es Ou avec le mode Gril 7 car la soufflerie r partit imm diatement la chaleur sur la pr paration en cours 200 C 100 220 C 49 Pr sentation des modes de cuisson Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp rature m e R tissage automatique 160 C 100 230 C Pour r tir Pendant la phase de saisie le four chauffe tout d abord une temp rature de saisie lev e 230 C Une foi
4. Vous pouvez effacer les caract res les uns la suite des autres avec Un maximum de 10 caract res est disponible m Continuez en s lectionnant une autre lettre ou un autre chiffre m Une fois le nom du programme entr faites d filer la liste de s lection jus qu ce que V apparaisse en surbril lance m Validez en appuyant sur OK Le message l cran confirme l enre gistrement de votre programme m Validez en appuyant sur OK 81 Programmes personnalis s D marrage d un programme personnalis m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez Le nom des programmes s affiche cran puis Editer le programme m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La liste de s lections suivante s affi che D marrer imm diatement Le programme d marre imm diate ment Le chauffage de l enceinte de cuisson se met en marche D part Cette option vous permet de d finir le moment du d but du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son s active automatiquement l heure indiqu e Pr t pour Cette option vous permet de d finir le moment de la fin du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son se d sactive automatiquement l heure indiqu e Modifier les phases de cuisson L option de menu est d crite
5. 12 14 10 15 Puissance micro ondes Temps de d cong lation d Temps de repos 1 p rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la tem 105 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de r chauffage des plats Quantit W min sec min 1 Boissons Caf temp rature de la boisson 60 65 1 tasse 200 ml 1000 W 00 50 1 10 C Lait temp rature de la boisson 60 65 1 tasse 200 mI 1000 W 1 00 1 509 1 C Faire bouillir de l eau 1 tasse 125 mI 1000 W 1 00 1 50 Biberon lait 200 ml env 450 W 00 50 1 00 1 3 Vin chaud grog temp rature de con 1 verre 200 ml 1000 W 00 50 1 10 sommation 60 65 C Plats Aliments pour enfants temp rature 1 verre 200 ol 450 W 00 30 1 00 1 ambiante C telette grill e 200 g 600 W 3 00 5 00 2 Filet de poisson grill 200 g 600 W 3 00 4 00 2 R tis en sauce 200 g 600 W 3 00 5 00 1 Garnitures 250g 600 W 3 00 5 00 il L gumes 250g 600 W 4 00 5 00 1 Sauce pour r ti 250 ml 600 W 4 00 5 00 1 Soupes pot es 250 ml 600 W 4 00 5 00 q Soupes pot es 500 ml 600 W 7 00 8 00 1 Puissance micro ondes Temps de d cong lation d Temps de repos 1 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la tem p rature se r partit de mani re unifo
6. A Risque de br lure Mettre des maniques pour retirer l aliment m Laissez refroidir les fruits ou l gumes s ch s Les fruits s ch s doivent tre enti re ment secs mais tendres et lastiques Lorsque vous les piquez ou que vous les coupez il ne doit pas y avoir de jus m Stockez les dans des bocaux ou bo i tes herm tiques 111 Autres applications R chauffage Ce programme est con u pour r chauf fer des plats Utilisez de la vaisselle qui peut aller au micro ondes m Couvrez les plats r chauffer sur le plat en verre m S lectionnez m S lectionnez R chauffer m S lectionnez la cat gorie souhait e m R glez le poids de l aliment m Suivez les instructions qui s affichent l cran A Risque de br lure Pensez enfiler des gants de cuisine pour retirer le plat du four Quelques gouttes d eau peuvent se former sur le dessous des plats 112 Faire lever la p te Ce programme est con u pour faire le ver des p tes Vous pouvez r gler une temp rature entre 30 et 50 C m S lectionnez m S lectionnez Faire lever la p te m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Autres applications Pizza Ce programme est con u pour cuire des pizzas Vous pouvez r gler une temp rature entre 160 et 250 C m S
7. Modes avec micro ondes Fonctionnement Le micro ondes est dot d un magn tron qui transforme le courant lectri que en ondes lectromagn tiques Ces derni res se diffusent uniform ment dans l enceinte puis sont r fl chies par les parois m talliques Les micro ondes p n trent les aliments de toutes parts Les micro ondes doivent pouvoir tra verser le plat de cuisson avant d attein dre les aliments Elles traversent la por celaine le verre le carton le plastique mais pas le m tal N utilisez donc au cun r cipient en m tal ou avec d cor m tallique Ce mat riau r fl chissant les micro ondes des tincelles sont susceptibles d appara tre emp chant l absorption des micro ondes Quand le mat riau du plat est appro pri les micro ondes p n trent directe ment au c ur des aliments compos s de multiples petites mol cules oscillant fortement sous l effet des micro ondes raison de plus de 2 5 milliards de fois par seconde C est particuli rement le cas des mol cules d eau De la chaleur commence alors se diffuser sur le pourtour des aliments puis au c ur de ces derniers Plus un aliment est riche en eau plus rapide sera sa cuisson ou son r chauffage Avantages la cuisson des aliments au four micro ondes s effectue sans qu on ait besoin ou presque d ajouter de graisses de cuisson ou de liquide La d cong lation le r chauffage et la cuisson s effectuent plus rapi
8. m y a toujours une certaine diff rence dans le de gr de brunissage En cas de grande disparit de brunissage v rifiez si vous avez choisi la temp ra ture et le niveau de cuisson adapt s Le mat riau ou la couleur du moule ne conviennent pas au mode de cuisson choisi Les moules clairs parois lisses donnent de moins bons r sultats lls r fl chissent le rayonnement thermique du four La cha leur atteint plus difficilement les p tisseries qui dorent peu ou de fa on irr guli re m Utilisez des moules mats et fonc s Les aliments ne sont pas suffisamment r chauff s ou cuits la fin du temps s lection n en mode micro ondes Le micro ondes n a pas red marr apr s l interrup tion m Recommencez l op ration jusqu ce que le plat soit suffisamment chaud ou cuit Une dur e trop br ve a t s lectionn e pour cuire ou r chauffer en mode micro ondes m V rifiez que le temps de cuisson s lectionn cor respond bien la puissance de micro ondes con figur e Plus la puissance des micro ondes est basse plus le temps de cuisson sera long Le plat refroidit trop vite apr s le r chauffage ou la cuisson avec les micro ondes Les propri t s des micro ondes font que la chaleur se forme d abord sur les bords des aliments et se dif fuse ensuite au centre Si les aliments sont r chauff s une puissance lev e il se peut qu ils soient br lants l ext r
9. maill e est recouverte d un rev tement PerfectClean quipement Plat r tir HUB et couvercle pour plat r tir HBD Les micro ondes risquent d endom mager le plat r tir Ne vous servez pas des plats r tir et des couvercles lorsque vous utili sez le mode Micro ondes ou les modes combin s utilisant les micro ondes Les plats r tir Miele doivent tre pla c s au niveau 1 en partant du bas La surface des plats r tir est dot e d un rev tement antiadh sif Les cocottes sont disponibles en pro fondeur 22 cm ou 35 cm La largeur et la hauteur ne changent pas Des couvercles adapt s sont par ail leurs disponibles en option Indiquez la d signation du mod le au moment de l achat Profondeur 22 Profondeur 35 cm cm HUB 61 22 HUB 61 35 HUB 62 22 compatible avec les plans de cuisson in duction Vous ne pouvez pas ins rer le plat r tir HUB 61 35 avec le couvercle car la hau teur totale d passe la hauteur de l enceinte de cuisson Chiffon microfibres Miele Cet accessoire permet d liminer facile ment les salissures l g res et les traces de doigts Nettoyant pour four Miele Ce nettoyant pour four convient l li mination des salissures les plus tena ces Le chauffage de l enceinte de cuis son n est pas n cessaire 31 quipement Commande du four La commande du four permet d utiliser les diff rents modes de cuisson pour la p tisse
10. mi cuisson Choisissez le niveau en fonction de la taille des aliments griller 3 Avec le mode Turbogril CE utilisez le niveau 2 en partant du bas 4 S lectionnez le mode de fonctionnement MO Turbogril EA 99 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Mode de 1F Convient pour cuisson D cong 80 W Aliments tr s fragiles cr me beurre lation g teaux la cr me et au beurre froma ge 150 W tous les autres aliments R chauf 450 W Aliments b b fage 600 W Plats vari s plats surgel s qui ne doi 850 W vent pas dorer 1000 W Boissons Cuisson 850 W Gratins riz au lait semoule aliments Faire bouillir surgel s qui ne doivent pas brunir 450 W Cuisson nor male 150 W Cuire douce ment Choisissez un programme combin si vous souhaitez raccourcir le temps de cuisson tout en dorant votre plat SE 300 W Saisir la viande une temp rature le 160 180 C v e et la cuire une temp rature moins lev e SH 300 W Plats qui doivent tre gratin s et dor s 150 170 C par ex les gratins Mode de cuisson Micro ondes Puissance micro ondes Micro ondes R tissa ge automatique Micro ondes Chaleur tournante Plus E Temp rature Les aliments qui sortent du r frig rateur n cessitent un temps de r chauffage ou de cuis son plus long que les aliments conserv s temp rature ambiante Le temps de r chauffage req
11. modes combin s Une fois le temps de cuisson coul L cran affiche Op ration termin e le chauffage de l enceinte de cuisson s arr te automatiquement le ventilateur de refroidissement reste enclench un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Si le plat n est pas encore cuit votre convenance prolongez le temps de cuisson en r glant une nouvelle dur e Vous pouvez enregistrer vos r glages sous forme de programme personnali s voir chapitre Programmes person nalis s m Retirez les aliments cuits de l encein te m Tournez le s lecteur de mode de cuisson sur la position e m teignez le four Ventilateur de refroidissement la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain temps afin d viter tout d p t d humidit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoire encas tr e Le ventilateur de refroidissement s arr te automatiquement d s que l enceinte de cuisson repasse sous une certaine temp rature Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur 75 Commande modes combin s Commande avanc e Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une tem p rature une puissance de micro ondes et r gl un temps de c
12. t interrompue m Arr tez le four et remettez le en marche m Red marrez le processus de cuisson L cran affiche 12 00 La panne de courant a dur plus de 200 heures m R glez la date et l heure L cran affiche Dur e de fonctionnement maximum atteinte Le four a fonctionn pendant un temps anormalement long et la coupure de s curit s est activ e de ce fait m Validez avec OK Effacez le message Op ration ter min e en s lectionnant Le four est alors nouveau pr t fonctionner A D faut XX s affiche l cran Si vous ouvrez la porte pendant un programme en mode micro ondes sl aucun bruit ne se fait entendre Il s agit d un probl me que vous ne pouvez pas r soudre seul e m Contactez le service apr s vente Miele I ne s agit pas d une anomalie Si vous ouvrez la porte pendant un programme en mode micro ondes sl le contacteur de porte d sactive le micro ondes et r gle le ventilateur de refroidissement sur une vi tesse inf rieure Vous entendez encore un bruit de fonctionne ment apr s la fin de la cuisson Le ventilateur de refroidissement continue fonction ner lorsqu un programme est termin voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur 125 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Pendant une op ration avec micro ondes un bruit anormal est audi ble Vous avez utilis de la vaisse
13. touche pour allumer ou teindre l enceinte de cuisson Si l cran est sombre vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive r a gisse Selon le r glage s lectionn l enceinte reste allu m e pendant tout le processus de cuisson ou s teint 15 secondes apr s le d marrage du four 24 l ments de commande Touche sensiti ve Fonction Informations gt Permet de s lec tionner des r gla ges Si le four est teint vous devez le mettre en mar che pour acc der la liste de s lection des r gla ges Le s lecteur de mode de fonctionnement doit tre tourn sur la position e Pendant un programme de cuisson vous pouvez s lectionner cette touche pour modifier la temp rature d finir un temps de cuisson ou encore r gler la puissance du micro ondes en mode Micro ondes ou combin PI Permet d activer et Dans certains modes de fonctionnement la tou de d sactiver la che sensitive Ei est allum e Vous pouvez activer fonction Chauffage ou d sactiver la fonction Chauffage acc l r en acc l r s lectionnant la touche ff voir chapitre Com mande modes de fonctionnement sans micro ondes Chauffage acc l r Popcorn Le micro ondes se lance sur une puissance de 850 W pendant 3 minutes voir chapitre Pop corn Le s lecteur de mode de fonctionnement doit tre r gl sur la position e Quick Start En
14. 1 plat en verre EN 150 a 2 30 36 G teaux individuels 2 plats en verre L 150 2 23 44509 G teau marbr moule ES 150 170 1 60 70 Tarte aux fruits avec meringue nappage amp 150 170 2 35 45 plat en verre Tarte aux fruits plat en verre ES 150 170 2 35 45 G teau aux fruits moule ES 150 170 1 55 65 Pal 160 80 1 45 60 Fond de tarte ES 150 170 1 30 35 G teaux secs ES 150 170 1 15 30 P te bris e G teaux p tisseries F C m min Fond de tarte ES 150 170 1 30 38 G teau plat en verre ES 150 170 2 40 50 G teaux secs ES 150 170 2 20 30 Sabl s 1 plat en verre a 140 1 42 49 Sabl s 2 plats en verre a 140 2 3 42 499 Tarte au fromage blanc ES 150 170 1 75 85 Tarte aux pommes Apple pie moule amp 160 2 2 110 120 20 cm Tourte aux pommes ES 150 170 1 65 75 Tarte aux abricots avec coulis moule ES 150 170 1 60 70 Chaleur tournante Plus Micro ondes Chaleur tournante Plus F Temp rature Puissance micro ondes en modes de cuisson combin s en partant du bas Temps de cuisson 9 1 Pr chauffez l enceinte de cuisson 2 3 Ne pr chauffez pas le four avec le pr chauffage rapide Niveau Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages Retirez les plats en verre des temps diff rents si les aliments sont d j suffisamment dor s avant la fin du temps de cuisson indiqu 89
15. Cuire G noise G teaux p tisseries F C Ss min G teau base de g noise 4 6 ufs 150 170 1 30 50 Fond de g teau 2 ufs 150 170 1 25 30 G teau de Savoie 170 2 32 87 G teau roul 150 170 2 20 25 P te lever P te au fromage blanc et l huile G teaux p tisseries F C ES min G teau plat en verre ES 150 170 2 35 45 Tarte aux fruits plat en verre ES 150 170 2 40 50 Ea 170 2 35 45 Kouglof ES 140 160 1 55 65 Pain de No l ES 150 170 1 55 75 Pain blanc ES 160 180 1 40 50 Pain noir ES 150 170 1 110 130 Pizza plat en verre ES 170 190 2 40 50 ER 180 2 30 40 Tarte l oignon plat en verre ES 150 170 2 35 40 Chaussons aux pommes ES 150 170 2 25 35 P te choux p te feuillet e meringue et produits surgel s G teaux p tisseries F C E min Choux 160 180 2 30 40 P te feuillet e 170 190 2 25 35 Macarons 120 140 2 35 45 Pizza surgel e grille 200 2 12 16 Chaleur tournante Plus Micro ondes Chaleur tournante Plus F Temp rature Puissance micro ondes en modes de cuisson combin s f en partant du bas Temps de cuisson 1 1 P e Pr chauffez l enceinte de cuisson 90 Niveau Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages R tir Modes de fonctionnement Chaleur tournante Plus 4 R tis
16. e sur le jaune peut le faire gicler apr s cuisson Piquez au pr alable plusieurs fois la membrane entourant le jaune d uf gt Si vous cuisez des ufs avec coquille ils peuvent clater m me apr s avoir t sortis de l enceinte du four N utilisez que des plats adapt s la cuisson des ufs au micro ondes Ne r chauffez jamais vos ufs durs avec les micro ondes D Les aliments peau ferme tels que les tomates les petites sau cisses les pommes de terre en robe des champs les aubergines sont susceptibles d clater lorsque vous les faites cuire avec les micro ondes Pensez les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou les inci ser afin que l eau qu ils contiennent puisse s vacuer 15 Consignes de s curit et mises en garde D Les thermom tres au mercure ou l alcool teint ne sont pas adapt s aux temp ratures lev es du four ils se brisent tr s facile ment Pour contr ler la temp rature des aliments arr tez le four puis mesurez la temp rature du plat l aide d un thermom tre sp cial Les thermom tres au mercure ou l alcool teint ne sont pas adapt s aux temp ratures lev es du four ils se brisent tr s facile ment Pour contr ler la temp rature des aliments arr tez le four puis me surez la temp rature du plat l aide d un thermom tre sp cial D Ne r chauffez jamais les coussins relaxants remplis de graines de noyaux de cerises ou de gel ou tout autre a
17. enfants Activ Eteint Revendeur Mode expo Activ Eteint R glages usine R glages R initialiser Ne pas r initialiser Programmes individuels Supprimer Ne pas effacer Puissances pr programm es R initialiser Ne pas r initialiser Temp ratures pr programm es R initialiser Ne pas r initialiser R glage usine 39 R glages Langue P Vous pouvez r gler votre langue et vo tre pays D s que vous avez s lectionn et con firm la langue l cran change imm diatement et se pr sente dans la nou velle langue que vous venez de s lec tionner Remarque Si vous avez par m garde choisi une langue que vous ne compre nez pas vous pouvez vous rep rer au symbole du drapeau pour revenir au sous menu du choix des langues Lan gue M Heure Affichage S lectionnez le type d affichage de l heure pour le four teint Activ L heure est toujours affich e Vous pouvez activer ou d sactiver directe ment l clairage 3 en utilisant la tou che sensitive correspondante ou uti liser la Minuterie Eteint L cran est sombre pour conomiser l nergie Vous devez allumer le four pour l utiliser Ceci vaut galement pour les fonctions Minuterie et Eclai rage D sactivation de nuit des fins d conomie d nergie l heure s affiche uniquement de 5 heures 23 heures Le reste du temps l cran es
18. lures La peau des enfants est plus sensible aux temp ratures lev es que celle des adultes Le four chauffe au ni veau de la porte du bandeau de commande et des ouvertures d a ration du four Emp chez les enfants de toucher le four pendant qu il fonctionne gt Risque de blessure La porte de l appareil supporte une charge maximale de 8kg Une porte ouverte repr sente un danger pour les enfants Emp chez les enfants de s asseoir de s appuyer ou de se pendre la porte de l appareil Consignes de s curit et mises en garde S curit technique gt Des travaux d installation d entretien ou de r paration non con formes peuvent tre lourds de cons quences pour l utilisateur Les travaux d installation ainsi que les interventions d entretien et de r paration sont confier exclusivement des professionnels agr s par Miele gt Un four endommag peut repr senter un danger pour votre s cu rit V rifiez que votre four ne pr sente aucun dommage apparent avant de l utiliser Ne faites jamais fonctionner un four d fectueux Si le four vapeur est d fectueux des micro ondes peuvent s chapper lorsque le four est en fonctionnement et mettre l utilisa teur en danger N utilisez jamais le four vapeur si la porte est gauchie les charni res de porte sont desserr es la carrosserie la porte le joint de porte ou les parois int rieures de l enceinte pr sentent des perforations
19. ment En cas de panne de courant les r gla ges sont supprim s Utilisation mode micro ondes Supprimer l heure de fin de cuisson m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l heure souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Supprimer apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La fin de cuisson est supprim e m S lectionnez La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es D part est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La cuisson d marre avec le temps de cuisson r gl Interrompre la cuisson m Tournez le s lecteur de mode de cuisson sur la position e Les temps de cuisson r gl s sont sup prim s 73 Commande modes combin s Les modes combin s associent le mode micro ondes un autre mode par exemple Chaleur tournante R tissage automatique Le temps de cuisson diminue Utilisation simple m Allumez le four m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de fonctionnement la puis sance propos e et la plage de puissan ces s affichent L clairage de l enceinte de cuisson se met en marche Dans un mode de cuisson combin il n est pas possible de r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W m
20. tre install de telle sorte que la prise de courant soit accessible En cas de non accessibilit de la prise de courant o de planification d un rac cordement permanent l installation doit tre quip e d un dispositif de disjonc tion sur chaque p le On entend par dispositif de sectionne ment conforme un interrupteur acces sible avec une ouverture de contact d au moins 3 mm En font partie les in terrupteurs de protection les fusibles et les disjoncteurs EN 60335 Vous trouverez les donn es de bran chement sur la plaque signal tique si tu e l avant de l enceinte de l ap pareil Ces caract ristiques doivent cor respondre celle du r seau En cas d endommagement du cordon d alimentation un cordon d alimenta tion sp cial doit imp rativement tre in stall par un technicien du service apr s vente Miele Ce four combin micro ondes r pond aux exigences de la norme europ enne EN 55011 ll est class comme appareil du groupe 2 classe B 130 Les appareils du groupe 2 g n rent une nergie haute fr quence sous forme de rayons lectromagn tiques aux fins de chauffer les aliments Les appareils de la classe B sont desti n s un usage domestique Croquis cot s pour le montage Dimensions et niche Les cotes sont indiqu es en mm Encastrement dans un meuble haut CH 699 a o 900 S 450 452 Q0 C Vi Ga D lt 2 5 D E F
21. Cet appareil r pond aux r glementations de s curit en vigueur Une utilisation inappropri e est n anmoins susceptible d occa sionner des dommages corporels et mat riels Lisez attentivement cette notice avant de mettre votre appareil en service Elle contient des informations importantes sur le monta ge la s curit l utilisation et l entretien de votre appareil Respec tez ces consignes pour vous prot ger et viter d endommager vo tre appareil Miele ne peut tre tenu pour responsable des dommages li s au non respect des pr sentes prescriptions de s curit Veuillez conserver ce document disposition et le remettre au fu tur propri taire en cas de cession de votre appareil Consignes de s curit et mises en garde Utilisation conforme D Ce four est destin tre utilis dans un cadre domestique ou pr sentant des caract ristiques similaires gt Ce four ne convient pas une utilisation en ext rieur gt Utilisez ce four combin exclusivement dans le cadre domestique pour d congeler r chauffer cuire r tir et st riliser des aliments Tout autre type d utilisation est interdit gt Risque d incendie N utilisez jamais les micro ondes pour s cher des mati res inflammables le liquide contenu par ces derni res s vaporerait et elles pourraient prendre feu N utilisez jamais le four pour stocker ou s cher des mati res inflam mables gt Les personnes qui en raison de d f
22. F Temp rature _ Niveau Temps de cuisson Pour la pr paration d autres recettes r f rez vous aux indications de temp rature et de temps de cuisson pour le mode de cuisson Chaleur tournante Plus 4 Autres applications D shydrater Ce programme est con u pour la con servation traditionnelle par d shydrata tion s chage Vous pouvez r gler une temp rature entre 80 et 100 C La condition est que les fruits et les l gumes soient frais et bien m rs et ne soient pas ab m s m Pr parez les aliments plucher ventuellement les pom mes enlever le c ur et couper en rondelles de 0 5 cm d paisseur D noyauter ventuellement les pru nes plucher les poires les p piner et les couper en tranches plucher les bananes et les couper en rondelles Nettoyer les champignons les cou per en deux ou les mincer Enlever les grandes tiges pour le per sil ou l aneth m R partissez uniform ment les ali ments s cher sur le plat en verre ou la grille m S lectionnez m S lectionnez D shydrater m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Aliment s cher Temps de s cha ge Fruits 2 8 heures L gumes 3 8 heures m R duisez la temp rature lorsque des gouttes d eau se forment dans l en ceinte
23. S lectionnez La temp rature th orique appara t en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Modifiez la temp rature La temp rature change alors par pas de 5 C m Validez en appuyant sur OK La nouvelle temp rature pr d finie est m moris e m S lectionnez ensuite lorsque la temp rature r elle s affiche Vous pouvez suivre la modification de la temp rature La temp rature th orique modifi e s af fiche 63 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Chauffage acc l r Le chauffage acc l r permet de rac courcir la phase de chauffage La r sis tance de la vo te du gril la r sistance circulaire et la soufflerie sont activ es simultan ment afin que le four atteigne la temp rature souhait e le plus rapide ment possible Dans les modes de fonctionnement Chaleur tournante Plus et R tissa ge automatique S la fonction de chauffage acc l r Ei est activ e auto matiquement lorsque vous r glez une temp rature sup rieure 100 C La touche sensitive Ei est allum e Les pizzas et les p tes d licates par exemple les biscuits ou petits g teaux brunissent trop rapidement sur le dessus avec la fonction de chauffa ge acc l r Pour la pr paration de ces plats d sactivez la fonction de chauffage acc l r 64 S lectionnez la touche sensitive Pi pour activer ou d sactiver rapidement la fonction Chauffage acc l r au cours
24. S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Temps de cuisson appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Indiquez le temps n cessaire la cuisson des aliments m Validez en appuyant sur OK R glage de l option Arr t m S lectionnez rz m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Pr t pour apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m R glez le moment de fin de cuisson souhait m Validez en appuyant sur OK Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Mise en marche et arr t automatique du programme de cuisson La mise en marche et l arr t automati ques de cuisson est conseill pour la cuisson de viande En revanche les p tisseries ne doivent pas attendre trop longtemps Sinon la p te risque de s cher et la levure peut perdre de son efficacit Vous disposez de plusieurs options pour activer et d sactiver automatique ment un programme de cuisson Vous pouvez indiquer Temps de cuisson et Pr t pour Temps de cuisson et D part Pr t pour et D part Exemple il est 11 30 Votre plat doit cuire pendant 30 minutes et doit tre pr t 12 30 m S lectionnez Temps de cuisson et r glez 00 30 heures m S lectionnez Pr t pour et r glez 12 30 heures D part est calcul automatiquement D part s affiche l cran avec l heure calcul e Le processu
25. chlore de produit d tartrant sur la fa ade du four de produit abrasif tel que poudres et laits r curer pierre de nettoyage de d tergent contenant des solvants de produit nettoyant pour inox de liquide vaisselle de produit vitres de d tergent pour table de cuisson vitroc ramique d ponge avec tampon abrasif de brosses ou d ponges contenant des restes de produit d tergent de gomme de nettoyage de grattoirs m talliques de laine d acier de spirale r curer en inox vitez galement de frotter excessi vement un seul endroit avec un us tensile de nettoyage abrasif de produits de nettoyage pour four En cas de salissures particuli re ment tenaces ceci est autoris sur les surfaces pourvues d un rev te ment PerfectClean Nettoyage et entretien Si les salissures ne sont pas nettoy es rapidement elles peuvent s in cruster avec le temps Si vous utili sez plusieurs fois votre four sans le nettoyer le nettoyage sera d autant plus difficile ensuite Nous vous conseillons de les net toyer imm diatement Seul le plat en verre peut tre lav au lave vaisselle Conseils Les taches de jus de fruits et de p te qui coulent des moules s enl vent mieux tant que le four est encore un peu chaud Pour un nettoyage plus confortable vous pouvez abaisser la r sistance de vo te gril
26. cia le four micro ondes Vaisselle en polystyr ne La vaisselle en plastique expans tel le polystyr ne par exemple peut tre utili s e pour un r chauffage rapide des ali ments Sachets de cuisson en plastique Les sachets cuisson en plastique doi vent tre perc s avant le r chauffage ou la cuisson Les trous permettent d vacuer la va peur et d emp cher une trop forte pres sion susceptible de faire clater le sa chet Il existe cependant des sachets sp ciaux pour la cuisson vapeur qui n ont pas besoin d tre perc s Veuillez res pecter les instructions pr sentes sur l emballage Sachets et manchons r tir Si vous utilisez des films ou des sa chets de r tissage suivez les conseils d utilisation du fabricant A Risque d incendie Risque d incendie N utilisez aucun r cipient quip d attaches en m tal en plastique ou en papier avec un fil de fer int gr Vaisselle en m lamine La vaisselle plastique en m lamine ab sorbant l nergie calorifique et deve nant vite br lante elle ne convient pas aux micro ondes Lors de l achat de vaisselle en plastique il convient donc de se renseigner sur la nature exacte du mat riau 55 Vaisselle utiliser avec les micro ondes Plats non adapt s au mode micro ondes A La vaisselle munie de poign es creuses ou de boutons de couvercle creux n est pas adapt e au mode micro ondes En effet de la vapeu
27. de la vo te Pour neutraliser les odeurs pr sentes dans l enceinte de cuisson faites y bouillir une tasse d eau additionn e d un peu de jus de citron pendant quelques minutes Salissures normales Le four est endommag en raison de liquide l int rieur de l appareil Ne lavez pas l enceinte avec un chif fon trop humide sans quoi l eau pourrait p n trer par les orifices l int rieur de l appareil m est conseill de nettoyer les salis sures normales imm diatement avec de l eau du liquide vaisselle et une ponge ou un chiffon en microfibres propre m liminez tout r sidu de nettoyant l eau claire Ceci est particuli rement important avec les pi ces trait es PerfectClean car les restes de pro duit de nettoyage affectent l effet an ti adh sif m S chez ensuite les surfaces nettoy es l aide d un chiffon doux 121 Nettoyage et entretien Salissures incrust es Les taches de jus de fruit ou de jus de viande peuvent laisser des traces ou des taches mates sur les surfaces maill es Elles n affectent cepen dant pas les propri t s d utilisation Il est inutile d essayer d enlever ces taches tout prix N utilisez que les produits pr conis s m D poser un peu d eau chaude addi tionn e de produit vaisselle sur les salissures incrust es et attendez quelques minutes m Apr s le temps d action vous pouvez utiliser le c t grattoir d une ponge pou
28. de s lection jus qu ce que l option souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Une information sur la consommation d nergie s affiche m Validez en appuyant sur OK L information Premi re mise en service r ussie s affiche m Validez en appuyant sur OK Le four est pr t fonctionner Si par erreur vous avez s lectionn une langue que vous ne comprenez pas reportez vous au chapitre R glages Langue 35 Premi re mise en service Premi re mont e en temp ra ture du four A la premi re mont e en temp rature du four des odeurs d sagr ables peu vent se d gager Pour les liminer faire chauffer le four vide pendant mini mum une heure Pendant la mont e en temp rature assurez vous que la cuisine est bien ventil e Evitez que les odeurs se r pandent dans les autres pi ces m Enlevez les autocollants ou films de protection qui peuvent se trouver sur le four ou sur les accessoires m Retirez les accessoires du four et net toyez les voir chapitre Nettoyage et entretien m Avant la mont e en temp rature net toyez l enceinte de cuisson avec un chiffon humide pour liminer la pous si re ventuelle et les restes d embal lage m Allumez le four m S lectionnez Chaleur Tournante Plus 3 La temp rature pr programm e 160 C est en surbrillance La temp rature est enregistr e auto matiquem
29. des temp ratu res telles que vous pourriez vous br ler en les touchant D Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteilles ou des r cipients ferm s Quand le four fonctionne la pression interne exerc e est telle qu elle peut faire exploser ces con tenants Commencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four 14 Consignes de s curit et mises en garde gt Lorsqu on fait bouillir ou que l on r chauffe des liquides la temp rature d bullition peut tre atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former En effet le liquide ne bout pas de mani re homog ne et ce retard d bullition peut d clencher la for mation soudaine de bulles de vapeur suivie d un d bordement avec projections au moment de sortir le r cipient du four micro ondes ou s il se renverse La formation de bulles peut m me tre si importante que la porte du four s ouvre toute seule M langez le liquide avant de le chauffer ou de le r chauffer puis at tendez au moins 20 secondes avant de sortir le r cipient de l en ceinte de cuisson Vous pouvez placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout autre objet similaire si disponible Lors que vous r chauffez un liquide placez toujours une cuill re en plas tique sans m tal dans le r cipient gt Quand vous faites chauffer les ufs sans coquille la pression exerc
30. du papier sulfuris S lectionnez la plus basse des tem p ratures indiqu es sur le paquet Pommes frites croquettes ou pro duits semblables Cuisez ce type d aliments surgel s dans le plat en verre tapiss de papier cuisson S lectionnez la plus basse des tem p ratures indiqu es sur le paquet Retournez les aliments plusieurs fois Pr paration Cuire les aliments en douceur est bon pour la sant Par exemple vous devez laisser do rer les g teaux les pizzas les frites ou autres sans les laisser trop brunir m S lectionnez la temp rature et le mo de de cuisson indiqu s sur le paquet m Pr chauffez l enceinte de cuisson m Enfournez le plat la hauteur pr co nis e sur l emballage dans l enceinte de cuisson pr chauff e m Contr lez les aliments apr s le temps de cuisson recommand s sur l em ballage 117 Donn es l intention des instituts de contr le Plats test s selon EN 60350 mode micro ondes Plat test Mode de ES 1 Remarque cuisson W min min D cong lation de fram 150 7 3 5 D congeler sans couver boises 250 g cle D cong lation de viande 150 16 18 5 10 Couvrir le plat retourner de b uf hach e 500 g mi cuisson 2 Cuire un pain de viande 600 450 7 11 5 R cipient Pyrex 900 g 2 03 838 80 Longueur 28 cm cuire d couvert placer le plat dans l en ceinte de cuisson dans
31. en verre Afin d viter tout contact entre l alu minium et les parois de l enceinte d posez les barquettes 2 cm de distance Le r chauffage du plat s effectue uni quement par le haut La r partition de la chaleur est g n ralement plus uni forme si vous placez les aliments dans un plat appropri au lieu de les laisser dans la barquette aluminium Vaisselle utiliser avec les micro ondes Morceaux de feuilles d aluminium Pour une d cong lation homog ne de morceaux de viande d paisseurs diff rentes ex volaille nous vous conseil lons de recouvrir les morceaux les moins pais de petits morceaux de pa pier aluminium pendant les derni res minutes de cuisson Afin d viter tout contact entre l alu minium et les parois de l enceinte veillez ce qu une distance minimale de 2 cm les s pare l un de l autre Broches en m tal Vous pouvez utiliser des broches en m tal si la pi ce de viande est bien plus grosse que les broches Gla ures et vaisselle de couleur Certaines gla ures et couleurs conte nant des substances m talliques elles ne conviennent donc pas aux micro ondes Bois L eau contenue dans le bois s vapo rant en cours de cuisson les r cipients en bois peuvent se fissurer Ils ne sont pas adapt s aux micro ondes Tester la vaisselle Si vous n tes pas s r qu un r cipient en verre terre porcelaine est adapt l utilisation avec
32. et 20 secondes m S lectionnez 00 00 00 h min s appara t en surbril lance m R glez 00 06 20 m Validez en appuyant sur OK La dur e du minuteur est m moris e Lorsque le four est teint le temps du minuteur s affiche et vous pouvez le suivre dans l afficheur Si un programme de cuisson est para ll lement en cours le temps de la minu terie s affiche dans la zone inf rieure de l afficheur 47 Minuterie A Une fois la dur e de la minuterie coul e Si A clignote la dur e coul e partir de z ro s affiche un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores m S lectionnez Les signaux visuel et sonore s arr tent 48 Modifier la dur e de la minute rie m S lectionnez Minuterie appara t et Modifier s affiche en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La dur e programm e pour la minuterie s affiche m Modifiez la m Validez en appuyant sur OK Le nouveau temps de minuterie est en registr Supprimer la minuterie m S lectionnez Minuterie appara t et Modifier s affiche en surbrillance m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Supprimer apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Le minuteur est d sactiv Pr sentation des modes de cuisson Il existe plusieurs modes de fonctionnement pour la pr paration de recettes diver
33. la droite pour augmenter les va leurs vers la gauche pour les dimi nuer m Via la barre segment vous pouvez modifier la valeur le volume par exemple En le tournant vers la droi te vous l augmentez en le tournant vers la gauche vous la diminuez m Confirmez enfin votre choix ou en r glage avec OK 23 l ments de commande Touches sensitives Les touches sensitives r agissent au contact du doigt Tout contact est signal par un bip Vous pouvez d sactiver ce signal voir chapitre R glages signaux sonores Touche Fonction Informations sensiti ve OK Permet de s lec Quand une fonction appara t en surbrillance vous tionner des fonc tions et d enregis trer des r glages pouvez l ouvrir en s lectionnant OK Vous pouvez ensuite changer de fonction Vous pouvez enregistrer les modifications en con firmant avec OK La touche OK vous permet de confirmer les fen tres d informations qui apparaissent l cran teindre l clairage de l enceinte de cuisson J Revenir en arri re pas pas A Pour r gler un Si l affichage de l heure est activ vous pouvez temps de minuterie entrer tout moment une dur e de minuterie pour cuire des ufs par exemple Si l cran est sombre vous devez commencer par allumer le four pour que la touche sensitive r a gisse Q Pour allumer et Si l affichage de l heure est activ s lectionnez la
34. m V rifiez si le fusible de l installation domestique a saut Dans ce cas avertissez un lectricien ou le service apr s vente Miele Un processus ne d marre pas Pour utiliser le micro ondes la porte est encore ou verte m V rifiez si la porte est bien ferm e En cas de s lection du mode micro ondes la puis sance des micro ondes et la dur e ne sont pas d fi nies m Assurez vous qu un puissance et une dur e soient bien d finies Dans le cas d un mode combin avec micro ondes tous les r glages n cessaires ne sont pas d finis m V rifiez qu une puissance de micro ondes un temps de cuisson et une temp rature sont d fi nies 124 En cas d anomalie Probl me Cause et solution S curit enfants s affi che lorsque vous s lec tionnez un mode de fonctionnement La s curit enfants est activ e m Vous pouvez la d sactiver le temps d une cuis son en maintenant OK pendant au moins 6 se condes m Vous pouvez aussi d sactiver la s curit enfants voir chapitre S curit enfants Q L enceinte ne chauffe pas Le mode expo est activ Vous pouvez utiliser le four mais le chauffage de l en ceinte ne fonctionne pas m D sactivez le mode expo voir chapitre R gla ges Revendeur Panne d lectricit op ra tion interrompue appara t l cran Une br ve panne de courant s est produite La cuis son en cours a
35. mode micro ondes le four d marre une puis sance maximale de 1000 W pendant 1 minute cf chapitre R glages Quick Start En appuyant plusieurs fois sur cette touche sensitive vous aug mentez progressivement le temps de cuisson Le s lecteur de mode de fonctionnement doit tre r gl sur la position e 25 l ments de commande cran L cran affiche l heure ou des informa tions sur les modes de fonctionnement les temp ratures les puissances de micro ondes les temps de cuisson les programmes automatiques les pro grammes personnalis s et les r glages En fonction de la fonction que vous choisissez ou si vous s lectionnez l cran affiche des fen tres d informa tion ou des listes de s lection Lorsque vous allumez le four au moyen de la touche Marche Arr t D le mes sage S lectionner un mode appara t l cran Lorsque l heure est visible et qu au cun mode de cuisson n est s lection n la liste de s lection des r glages s affiche si vous avez s lectionn w Langue Heure Date Eclairage Luminosit cran Modifier volume sign sonores i gnal sonore touches Unit s MO Quick start Popcorn Maintien au chaud Sou lerie de refroidissement Temp ratures pr programm es Puissances pr programm es 26 S curit enfants Geh Revendeur R gl
36. ou des fissures gt La s curit lectrique du four n est garantie que lorsqu il est rac cord une prise de terre r glementaire Cette condition de s curit fondamentale doit tre respect e En cas de doute faites contr ler votre installation par un lectricien gt Les donn es de raccordement tension et fr quence de la plaque signal tique du four doivent imp rativement correspondre celles du r seau lectrique pour viter que le four ne soit endommag Comparez les avant de brancher le four et interrogez un lectricien en cas de doute gt N utilisez pas les rallonges ou multiprises pour brancher votre ap pareil elles repr sentent un danger potentiel risque d incendie Ne branchez pas le four avec une prise multiple ou une rallonge gt N utilisez le four que lorsque celui ci est encastr afin de garantir son bon fonctionnement 10 Consignes de s curit et mises en garde gt Ce four ne doit pas tre utilis dans un emplacement mobile sur un bateau par exemple D Toucher aux connexions lectriques ou modifier la structure lec trique ou m canique risque de vous mettre en danger et d entraver le bon fonctionnement du four N ouvrez jamais la carrosserie gt Vous perdez le b n fice de la garantie si les interventions sur le four ne sont pas ex cut es par un service apr s vente agr par Miele gt Seule l utilisation de pi ces de rechange d origine permet Miel
37. rs qui vous permettent d obtenir un r sultat de cuisson optimal Il vous suffit de s lectionner le programme correspondant aux aliments que vous voulez pr parer et de suivre les ins tructions l cran Pr sentation des cat gories d aliments Les programmes automatiques figurent sous Auto G teaux cake P tisserie Pain P te pain d un mix de farinnes Petit pains Viande Gibier Volaille Poisson Cuisson au micro ondes 78 Utilisation des programmes automatiques m S lectionnez rd La liste de s lection des types de plats s affiche m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que la cat gorie souhait e apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Les programmes automatiques corres pondants s affichent m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK L cran affiche les diff rentes tapes avant le d marrage d un programme automatique En fonction du programme l cran vous affiche des conseils sur le moule ou le plat utiliser le niveau le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Remarque Vous trouverez des recet tes dans le cahier de recettes P tisse ries R tis Cuisson au four micro ondes Programmes automatiques Consei
38. temp ra ture dans le plat soit plus homog ne A Risque de br lure Apr s les avoir fait r chauffer re muez ou agitez bien les plats en particulier les aliments pour b b s et enfants puis go tez les pour pr venir tout risque de br lures de votre b b A Risque de br lures Lors du r chauffage la chaleur se d gage au c ur des aliments et le plat reste donc proportionnellement plus froid exception faite de la fa en ce allant au four Le plat se r chauffe uniquement par la chaleur transmise par les aliments Enfilez toujours des maniques avant de sortir un plat du four m Veillez toujours ce que les aliments soient suffisamment r chauff s et cuits m En cas de doute pr f rez un temps de r chauffage cuisson un peu plus long m Faites cuire suffisamment les denr es facilement p rissables comme le poisson la volaille la viande hach e 101 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Conseils pour le r chauffage A Risque de br lures Les ali ments pour b b ne doivent jamais tre trop chauds R chauffez les aliments pour b b s de 30 60 secondes 450 watts Quand le four fonctionne la pression interne de l enceinte est telle qu elle peut faire exploser ces contenants Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteil les ou des r cipients ferm s Com mencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t ti
39. une utilisation au micro ondes Formation d tincelles provoqu es par des attaches m talliques Fermez les bocaux avec des atta ches sp ciales micro ondes ou du scotch transparent N utilisez pas d attaches m talliques 114 Pr parations Les indications concernent un nombre maximum de 5 bocaux d une contenan ce de 0 5 I A NZ e Ss Le AH a NN E LC EE GE ER ES CNS SO EE m Pr parez les bocaux Remplissez les au maximum jusqu 2 cm du bord m Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas et posez y les bo caux Autres applications Pr paration de conserves avec Cha leur tournante Plus m S lectionnez le mode de cuisson Chaleur tournante Plus et une temp rature de 150 170 C m Attendez jusqu bullition c est dire jusqu ce que des bulles remon tent r guli rement dans les bocaux R duisez imm diatement la temp rature pour viter un d bordement Fruits et cornichons m D s que le liquide commence bouillir dans les bocaux teignez le four et laissez y les bocaux pendant 25 30 minutes suppl mentaires L gumes m R duisez la temp rature 100 C d s que l bullition est visible dans les bocaux Temps de st rili sation min Asperges et ca 60 90 rottes Pois et haricots 90 120 la fin du temps de st rilisation tei gnez le four et laissez encore les bo caux dans l enceinte de cuisson chaude pend
40. utilisez pas de plats en plastique qui ne r sistent pas des temp ratures trop lev es Le risque est qu ils se mettent fondre et endomma gent votre four ou prendre feu Utilisez exclusivement de la vaisselle plastique passant au four Veuillez suivre les instructions du fabricant de la vaisselle D Risque d incendie Les r cipients en plastique usage unique doivent pr senter les caract ristiques indiqu es au chapitre Vais selle utiliser au four micro ondes Plastique Ne laissez jamais l appareil sans surveillance en cas de r chauffage ou de cuisson en mode micro ondes d aliments dans des r cipients usage unique en plastique papier ou autre mat riau inflammable D Les emballages de maintien au chaud des aliments tels que les emballages pour poulet r ti contiennent une fine feuille d aluminium qui r fl chit les micro ondes lesquelles peuvent alors chauffer la couche de papier jusqu ce qu elle s enflamme N utilisez jamais ces emballages sp cifiques dans votre four gt Si vous d marrez le mode micro ondes ou un mode de cuis son avec micro ondes et que vous n enfournez rien ou encore un objet inadapt votre four peut tre endommag N utilisez donc pas de modes avec micro ondes pour pr chauffer des r cipients ou pour s cher des herbes Optez plut t pour le mode Chaleur tournante Plus 4 gt La st rilisation et le r chauffage de conserves ferm es entra nent une surpressio
41. 0 190 70 80 PA 180 150 60 70 Pain de viande env 1 kg AVE 160 180 2 65 75 Ea ES 180 4 300 35 45 R ti de veau environ 1 kg ES 170 190 80 100 Fa ES 180 150 70 80 Gigot environ 2 kg EE 170 190 110 130 Fx ES 180 150 90 110 Selle d agneau env 2 kg AVE 170 190 E 60 80 Poisson morceaux env 1 5 kg EE 160 180 45 55 Ex ES 170 150 35 45 Chaleur tournante Plus R tissage automatique Fa Micro ondes Chaleur tour nante Plus Micro ondes R tissage automatique F Temp rature Puissance de micro ondes dans les modes de cuisson combin s Temps de cuisson Cuisson en r cipient ferm Lorsque vous r tissez sur la grille ou sur le plat en verre s lectionnez une temp rature d environ 20 C de moins que lorsque vous r tissez dans un r cipient de cuisson ferm 2 pourrait s av rer insuffisamment cuite 3 Ne couvrez pas l aliment d s ae E Faites chauffer l enceinte de cuisson sans utiliser le chauffage acc l r Ne r glez pas de temp rature sup rieure celle indiqu e La viande brunirait certes mais 95 Griller A Risque de br lure Si vous grillez porte ouverte l air chaud de l enceinte passe devant le ventilateur et est refroidi Le bandeau de commande chauffe Fermez la porte lors de la grillade Modes de fonctionnement Grand gril 7 Pour griller les pi ces de viande plates et pour gratiner Toute la r sistance de vo te gril est mi se en mar
42. D U eie Mode d emploi et instructions de montage Four avec micro ondes Lisez imp rativement ce mode d emploi et ses instructions de monta ge avant d installer et de mettre en service votre appareil Vous assure rez ainsi votre protection et viterez d endommager votre appareil ir BE M Nr 10 230 370 Contenu Consignes de s curit et mises en garde 7 Votre contribution la protection de l environnement 20 Vue d ensemble du four combin 21 l ments de commande 22 S lecteur de mode de fonctionnement ss 23 S lecteur rotatif issus 23 Reiter NEEN KEE 24 Eege 26 OYIMDOIS 3552 EE EA Ste A mate ed Antec te tte 27 quipement acond hia 28 D signation Done 28 Se WEE Ee TE 28 tendue de la livraison ni 28 Accessoires fournis et accessoires en Option s ssssssssssssssssrrnrrnnssssssesrtnnnnnnnnnn 28 1 plat en METEO EE Orne oder Dar mnt creed tune ere AEN EES A its 29 Grille avec but e de s curit iii 29 Commande du four EE 32 Dispositifs de s curit issues 32 COUNTER RS a E Eee a N 32 Ventilateur de refroidissement ss 32 Arr t de s curit 32 Surfaces avec rev tement PerfectClean ss 33 Premi re mise en service essssseernsee ternett tr nsssttnnsssttn nnns tn nnns nnn nnnt ennnen nn 34 R glages de base A A 34 Prem
43. E e 86 Contenu CUIR tan ie das ere ne An ee 87 Tableau de CUISSON a sea ee tete E aT 88 P te A CARE rest e egeegeeggee ege desire ner de einer dei nn ne nine es 89 Pate Prise diem ete A 89 E e ATE EE E E EEE 90 P te lever P te au fromage blanc et l huile 90 P te choux p te feuillet e meringue et produits surgel s 90 OH ege ie teint de e 91 Tableaux TE CUISSON oann sa dns sense tone sens etes 93 Viande de b uf gibier et volaille 94 Viande de porc de veau de mouton et poissons sssssssrirsrssssssssssnsnsnes 95 GORE ne D 96 Tableau des grillades ssssrissgussrmrisssmratse demi i ensmmeregssasnesstesdameetertenneieanng 97 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson 100 Tableaux de d cong lation r chauffage et cuisson en mode micro ondes 104 Tableau de d cong lation des plats 105 Tableau de r chauffage des plats 106 Tableau de cuisson des plats ssssssssssssssssisrninnenssssstnnnnnnnnnnnnnsnnn nenna rannent 107 Autres applications nnmnnn 108 Autres programmes OM cnsiseiiiinteeniiemenmiennnemennins 109 Re GE e EE 109 EE O iea A i EA SA A t s 110 D shydratersssae cents aus omis daaiet ns 111 R chauffage Re ee Le 112 Faire lever la p te sise 112 Rd PER TE EE US 113 Chauffage de la vaisselle
44. Ei est activ e automatiquement lorsque vous r glez une temp rature sup rieure 100 C voir chapitre Utilisation modes de fonctionnement sans micro ondes chauffage acc l r Modifier mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de fonc tionnement pendant le processus de cuisson voir chapitre Commande modes de fonctionnement sans micro ondes modifier le mode de fonction nement R glage d autres temps de cuisson Vous pouvez d marrer ou arr ter une cuisson automatiquement voir chapi tre mode micro ondes Tel R gler les temps de cuisson R gler le temps de cuisson dans un mode avec micro ondes Dans les modes combin s le mode micro ondes est d sactiv pendant le temps de cuisson que vous avez r gl Ce type de r glage est recommand p ex lors de la pr paration de p tisse ries afin de favoriser la mont e de la p te En s lectionnant Temps de cuisson MO vous pouvez raccourcir la dur e d acti vation de micro ondes m S lectionnez Fe m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Temps de cuisson MO ap paraisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m R glez la dur e pendant laquelle le mode micro ondes doit tre d sacti v m Validez en appuyant sur OK m S lectionnez 17 Programmes automatiques Pour pr parer les plats les plus divers votre four est dot de nombreux pro grammes automatiques pratiques et s
45. K Une fois le temps de cuisson coul L cran affiche Op ration termin e le ventilateur de refroidissement reste enclench un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Si le plat n est pas encore cuit votre convenance prolongez le temps de cuisson en r glant une nouvelle dur e Vous pouvez enregistrer vos r glages sous forme de programme personnali s voir chapitre Programmes person nalis s m Retirez les aliments cuits de l encein te m Tournez le s lecteur de mode de cuisson sur la position e m teignez le four Ventilateur de refroidissement la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain temps afin d viter tout d p t d humidit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoire encas tr e Le ventilateur de refroidissement s arr te un moment pr programmi 69 Utilisation mode micro ondes Commande avanc e Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson m S lectionnez Fe D autres options de menu apparaissent Vous pouvez les r gler ou les modifier pour votre processus de cuisson Puissance Temps de cuisson r t pour P D part Modifier le mode vous pouvez modifier le m
46. Modifiez ventuellement la puissance propos e m Validez en appuyant sur OK La temp rature propos e et la plage de temp ratures s affichent La temp rature pr enregistr e et la plage de temp ratures correspondan te pour le mode de fonctionnement s lectionn est indiqu e dans le cha pitre Pr sentation des modes de cuisson m Modifiez ventuellement la temp ra ture propos e 74 La temp rature propos e est accep t e apr s quelques secondes m Validez en appuyant sur OK m R glez le temps de cuisson souhait Vous pouvez entrer un temps de cuis son allant jusqu 2 heures m Validez en appuyant sur OK La puissance micro ondes la temp ra ture et la dur e de cuisson sont affi ch es D part est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La cuisson d marre Le chauffage de l enceinte de cuisson et le ventilateur de refroidissement se mettent en mar che La puissance micro ondes la temp ra ture r gl e et la temp rature r elle s af fichent Vous pouvez suivre l augmenta tion de la temp rature Lorsque la tem p rature r gl e est atteinte pour la pre mi re fois un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Le temps restant appara t dans l affi cheur Le micro ondes est activ au plus t t lorsque la temp rature th orique est atteinte Commande
47. accessoires montr s ici ainsi que les produits de nettoyage et d en tretien sont parfaitement adapt s aux appareils Miele Vous pouvez les commander par Inter net l adresse www miele shop com ou les obtenir aupr s de votre SAV ou de votre revendeur agr Miele Au moment de la commande rappelez les r f rences de votre mod le de four et la d signation des accessoires sou hait s quipement 1 plat en verre Ce plat tant en verre il convient tous les modes de cuisson En mode micro ondes seul utili sez toujours le plat en verre Ce dernier peut contenir jusqu 8 kg Ne d passez pas cette quanti t Vous risqueriez de l endommager Si le plat en verre est br lant ne le posez pas sur une surface froide tel qu un plan de travail en granit ou en c ramique par exemple Posez le sur un dessous de plat adapt Grille avec but e de s curit La grille peut tre utilis e pour les cuis sons en modes combin s et modes sans micro ondes Elle n est pas ap propri e pour une utilisation en mode micro ondes sl Risque de br lures La grille devient tr s chaude lors de cuissons Utilisez toujours des maniques pour enfourner et sortir vos plats ou m langer les aliments dans l enceinte encore chaude La formation ventuelle d tincelles risque d endommager votre four et votre grille Ne placez pas la grille di rectement sur la sole de l enceinte et ne l utilisez pas
48. age usine Si vous s lectionnez un mode de cuisson l exception du mode gc la liste de s lection des r glages de la cuisson s affiche si vous avez s lectionn Temp rature Puissance Temps de cuisson Temps de cuisson MO Pr t pour D part uniquement si Temps de cuisson Pr t pour est s lectionn m Pour s lectionner une option de me nu il vous suffit de faire d filer la liste de s lection l aide du s lecteur ro tatif jusqu ce que l option recher ch e apparaisse en surbrillance m Confirmez votre choix avec OK l ments de commande Symboles Les symboles suivants peuvent s afficher l cran Symbole Signification D Minuterie A V Lorsque plusieurs possibilit s de s lection sont disponibles des fl ches apparaissent sur le c t droit Parcourez la liste Les op tions disponibles s affichent en surbrillance les unes apr s les autres Lorsque plus de trois possibilit s de s lection sont disponibles des barres apparaissent sur le c t droit Parcourez la liste Les options disponibles s affichent en surbrillance les unes apr s les autres Une ligne en pointill s suit la derni re s lection possible d une liste de s lection Au del de cette ligne vous revenez au d but de la liste mmmn Certains r glages par exemple la luminosit de l cran ou l in tensit sonore sont r alis s par une bar
49. ant 25 30 minutes suppl mentaires Pr paration de conserves avec le micro ondes m S lectionnez le mode micro ondes et une puissance de 850 W m Attendez jusqu bullition c est dire jusqu ce que des bulles r gu li res remontent le long des bocaux Patientez 3 minutes pour un bocal et environ 15 minutes pour 5 bocaux R duisez imm diatement la puissan ce pour viter un d bordement Fruits et cornichons m D s que le liquide commence bouillir dans les bocaux teignez le four et laissez y les bocaux pendant 25 30 minutes suppl mentaires L gumes m R duisez la puissance 450 W d s que l bullition est visible dans les bocaux Temps de st rili sation min Asperges et ca environ 15 rottes Pois et haricots environ 25 m teignez le four apr s la dur e de st rilisation 115 Autres applications Apr s la st rilisation A Risque de br lure Pensez enfiler des gants de cuisine pour retirer les bocaux du four m Retirez les bocaux de l enceinte de cuisson m Laissez reposer recouvert d un tor chon pendant 24 heures dans un en droit l abri des courants d air m Enlevez les attaches ou le ruban ad h sif m V rifiez que tous les bocaux sont bien ferm s 116 Autres applications Produits surgel s plats pr pa r s Conseils G teaux pizzas baguettes Faites cuire ces plats sur la grille avec
50. che et rougit pour produire le rayonnement infrarouge n cessaire Turbogril Pour faire cuire des pi ces volumineu ses telles que des volailles La r sistance de vo te gril et le ventila teur sont activ s alternativement MO Gril IS MO Turbogril Le temps de cuisson est raccourci En mode combin on ne peut pas r gler la puissance du micro ondes sur plus de 300 W 96 Accessoires de cuisson m En r gle g n rale utilisez la grille pour les grillades m Avec un pinceau appliquez un peu d huile sur la grille puis posez l ali ment dessus Pour des temps de cuisson homog nes en mode Gril choisissez des morceaux de m me paisseur Pr parer les aliments Rincez bri vement la viande sous l eau froide puis s chez la Ne salez pas les tranches de viande avant de les griller pour viter qu elles perdent leur jus Vous pouvez badigeonner la viande maigre d huile N utilisez pas d autres graisses car elles noircissent facilement ou d gagent de la fum e Nettoyez les poissons plats ainsi que les darnes et salez les Vous pouvez galement les arroser d un peu de ci tron Griller Griller m Faites chauffer la r sistance de vo te gril porte ferm e pendant 5 minu tes environ N activez pas le mode micro ondes pendant ce temps m D posez les aliments griller sur la grille m En mode gril 7 et MO Gril E vous devez s lectionner le mode de cuisson la puissance
51. ci t Recupel au 02 706 86 10 site web www recupel be ou encore votre administration communale si vous apportez votre ancien appareil un parc conteneurs Veillez aussi ce que l appareil reste hors de port e des enfants jusqu ce qu il soit vacu Vue d ensemble du four combin D l ments de commande R sistance gril 3 Niveaux de cuisson pour plateau en verre et grille Cadre frontal avec plaque signal tique Porte 21 l ments de commande ge A ge ee S z OK Auto e Red 5 CH Co 4 a fs Ill KEE 7 Touche en creux Marche Arr t Touche sensitive Pi Mise en marche et arr t Activer et d sactiver la fonction Chauffage acc l r S lecteur de mode de fonctionne g ment Touche sensitive S lection des modes d utilisation D marrer la fonction Popcorn cran Touche sensitive Affichage de l heure et d informa D marrer la fonction Quick Start tions relatives l utilisation 43 Interface optique 4 S lecteur rotatif lt gt r serv e au service apr s vente R gler les valeurs et parcourir les Miele listes de s lection Touche OK Confirmation des r glages et i
52. ck Start Vous pouvez uniquement utiliser cette fonction si aucune autre cuisson n est en cours et si le s lecteur de mode de cuisson se trouve sur la position e m Effleurez la touche QW jusqu ce que la cuisson d marre En effleurant plusieurs fois cette tou che sensitive vous pouvez augmen ter progressivement la dur e de cuis son La dur e restante s affiche l cran Vous pouvez interrompre le cycle de cuisson tout moment via OK et l an nuler avec la touche marche arr t CO Une fois le programme de cuisson termin L cran affiche Op ration termin e un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores 85 Popcorn Lorsque vous effleurez la touche Pop corn amp le micro ondes d marre la puissance et pendant le temps de cuis son programm s Une puissance de 850 W et un temps de cuisson de 3 minutes ont t r gl s par d faut Ces r glages sont confor mes aux instructions de la plupart des fabricants pour la pr paration de pop corn pour micro ondes Remarque Vous pouvez modifier le temps de cuisson et entrer une dur e allant jusqu 4 minutes Vous ne pou vez pas modifier la puissance des micro ondes cf chapitre R glages Popcorn Vous pouvez uniquement utiliser cette fonction si aucune autre cuisson n est en cours et si le s lecteur de mode de cuisson se trouve su
53. cuisson sans micro ondes R glage des temps de cuisson Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn un mode de fonctionnement et r gl une temp rature Vous pouvez commander l arr t auto matique du four ou sa mise en marche et son arr t automatique avec les op tions Temps de cuisson Pr t pour ou D part Temps de cuisson Indiquez le temps n cessaire la cuisson des aliments Une fois ce d lai coul le chauffage de l en ceinte de cuisson s arr te automati quement La dur e maximale de cuisson est de 12 heures Pr t pour Cette option vous permet de d finir le moment de la fin du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son se d sactive automatiquement l heure indiqu e D part Cette fonction n appara t dans le me nu que si vous avez s lectionn l op tion Temps de cuisson ou Pr t pour L option D part permet de program mer l heure laquelle la cuisson doit d marrer Le chauffage du four d marrera automatiquement l heure d finie 66 Arr t automatique du processus de cuisson Il est 11h45 Vos aliments doivent cuire 30 minutes et tre pr ts pour 12h15 seulement Vous pouvez s lectionner Temps de cuisson et r gler 00 30 heure ou s lec tionner Pr t pour et r gler 12 15 Le processus de cuisson s arr te une fois la dur e coul e ou l heure indi qu e R glage du Temps de cuisson m
54. dans le chapitre Modification des program mes personnalis s 82 m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l option de menu souhai t e apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Confirmez le message indiquant les niveaux d introduction des aliments avec OK Le programme se lance imm diatement ou l heure programm e Programmes personnalis s Modifier les programmes per sonnalis s Modification des tapes de cuisson Vous ne pouvez pas modifier les ta pes de cuisson de programmes auto matiques pour lesquels vous avez en registr un nom m S lectionnez Le nom des programmes s affiche l cran puis Editer le programme m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Modifier les phases de cuis son apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La premi re phase de cuisson est en surbrillance Vous pouvez modifier les diff rents r glages de chaque tape de cuisson ou ajouter de nouvelles ta pes m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que la phase de cuisson sou hait e ou jouter une phase de cuisson apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Modifiez le programme comme vous le souhaitez voir chapitre Cr er des programm
55. de la phase de chauffage m Pour teindre le chauffage acc l r s lectionnez la touche sensitive E allum e Le pr chauffage acc l r est teint Pr chauffage s affiche l cran et l clairage des touches s teint m Pour allumer le pr chauffage acc l r s lectionnez la touche sensitive F non clair e Le pr chauffage acc l r est activ Chauff rapide appara t l cran et la tou che sensitive est clair e Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Pr chauffage de l enceinte de cuis son Le pr chauffage du four n est indispen sable que pour certaines pr parations peu nombreuses Vous pouvez placer la plupart des pr parations dans l enceinte de cuisson alors que celle ci est encore froide et utiliser la chaleur d s la phase de chauffage du four Pr chauffez le four en mode Chaleur tournante pour les pr parations sui vantes pain noir rosbif et filet m S lectionnez le mode de fonctionne ment et la temp rature m Pour certains produits les pizzas ou les p tes d licates comme les bis cuits et petits g teaux il est pr f rable de d sactiver la fonction de chauffage acc l r m Attendez la phase de chauffage Lorsque la temp rature r gl e est at teinte un signal sonore retentit si ce si gnal est activ voir chapitre R gla ges m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson 65 Utilisation modes de
56. dement qu avec une table de cuisson ou un four traditionnel Les substances nutritives vitamines sels min raux sont pr serv es La couleur et la saveur naturelles des aliments s alt rent tr s peu Le four cesse d mettre des micro ondes d s que le programme de cuis son d cong lation s arr te ou que la porte du four est ouverte Une porte ferm e en bon tat assure une protec tion suffisante contre les micro ondes Puissance micro ondes Vous avez le choix entre les puissances de micro ondes suivantes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W 1000 W 53 Vaisselle utiliser avec les micro ondes Le m tal n absorbe pas les micro ondes Il les r fl chit L z CZ En revanche les micro ondes traver sent le verre la porcelaine le plastique et le carton Les aliments absorbent les micro ondes 54 En mode micro ondes et modes combin s avec micro ondes risque d incendie Les r cipients qui ne r sistent pas aux micro ondes risquent d tre ab m s et d endommager le four Le mat riau et la forme de la vaisselle utilis e influent sur le temps de cuisson et de r chauffage Les formes rondes et ovales sont conseill es dans les r cipients de forme arrondie la cuisson est en effet plus homog ne que dans ceux coins carr s Vaisselle adapt e au mode micro ondes Verre Le verre r fractaire ou la vitroc ramique sont parfaitemen
57. des micro ondes et le niveau de puissance du gril m En mode Turbogril et MO Tur boor SZ vous devez s lectionner le mode de cuisson la puissance des micro ondes et la temp rature A Risque de br lure Utilisez des maniques pour remuer enfourner et enlever les aliments chauds dans l enceinte chaude m Enfournez l aliment au niveau qui convient voir Tableau des grillades m Fermez la porte m Retournez la viande apr s la moiti du temps Tableau des grillades Les donn es indicatives du mode de cuisson recommand qui figurent au ta bleau sont en caract res gras V rifiez l tat de cuisson des aliments grill s pass le temps de cuisson pr conis le plus court Respectez les indications de dur es de niveaux de cuisson ou de temp ratures Elles tiennent compte des diff rents ty pes de viandes et habitudes de cuis son Niveau du gril Gril 7 MO Gril 5 Niveau 3 faites cuire les grillades plates peu de temps faible distan ce de la r sistance Niveau 2 pour un brunissage plus l ger par exemple pour les gratins Niveau 1 pour les grillades pais ses ne les enfournez pas trop pr s de la r sistance du gril Temp rature E Turbogril MO Turbogril E En r gle g n rale optez pour la temp rature la moins lev e Si la temp ratu re est trop lev e la viande brunira bien mais ne sera pas cuite c ur Pour les pi ces moins pai
58. du gril r gl s sur une temp rature maximum 60 Si vous avez s lectionn le r glage de l heure Heure Affichage Eteint votre four est param tr pour utiliser le moins d nergie possible Avec le r glage Eclairage Activ pen dant 15 secondes l clairage de l en ceinte pendant la cuisson s arr te automatiquement apr s 15 secon des Vous pouvez tout moment le rallumer en s lectionnant En cas de cuisson avec arr t auto matique le chauffage de l enceinte s arr te automatiquement un peu avant la fin de la cuisson La chaleur r siduelle est utilis e Elle suffit pour finir la cuisson l cran affiche Eco nergie Le ventilateur de refroidisse ment et dans certains modes de cuisson la soufflerie d air chaud res tent cependant enclench s Pour des raisons d conomies d nergie le four s teint automati quement au bout d un certain temps lorsqu aucune autre manipulation n est en cours une fois le four activ ou la fin d un processus de cuis son Ce temps d pend des r glages s lectionn s mode de cuisson tem p rature temps de cuisson Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Utilisation simple m Allumez le four m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de fonctionnement la temp rature propos e et la plage de temp ra tures s affichent Le chauffage de l enc
59. e de garantir la satisfaction aux exigences de s curit Les pi ces d fectueuses ne doivent tre remplac es que par de telles pi ces gt Pour les fours qui sont livr s sans cordon d alimentation ou si un cordon d alimentation endommag doit tre remplac un profes sionnel agr par Miele doit installer un cordon d alimentation sp cial voir chapitre Raccordement lectrique D En cas de travaux d installation d entretien et de r paration il faut d connecter compl tement l appareil du r seau lectrique par exemple lorsque l clairage est d fectueux voir chapitre Que faire si Pour vous en assurer d clencher le fusible de l installation lectrique correspondant ou d visser totalement les fusibles vis de l installation lectrique ou d brancher la prise de la fiche s il y en a une Ne pas tirer sur le c ble mais sur la fiche gt Le four n cessite une arriv e d air suffisante pour son fonctionne ment V rifiez que l arriv e d air n est pas g n e par exemple par le montage de baguettes d isolation thermique dans la niche d encas trement En outre l air de refroidissement ne doit pas tre excessi vement chauff par d autres sources de chaleur par exemple une po le bois charbon 11 Consignes de s curit et mises en garde Si le four est encastr derri re une fa ade de meuble par exemple une porte ouvrez imp rativement la porte lorsque l ap parei
60. e calcule automatiquement D part 12 25 s affiche l cran D part est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Le processus de cuisson d marre auto matiquement l heure r gl e 71 Utilisation mode micro ondes D roulement d un programme de cuisson qui d marre et s arr te auto matiquement Jusqu au d marrage le mode de cuis son la puissance micro ondes choisie le temps de cuisson D part et l heure de d part s affichent Suite celui ci le temps de cuisson restant s affiche Vous pouvez suivre la dur e restante l cran la fin du programme de cuisson un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Sig naux sonores Le magn tron et l clairage de l encein te s teignent Op ration termin e s affi che Vous pouvez enregistrer vos r glages sous forme de programme personnalis voir chapitre Programmes personnali s s 72 Modification des temps de cuisson r gl s m S lectionnez Toutes les options de menu pouvant tre modifi es s affichent m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que l heure souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Pour modifier le r glage Pr t pour ou D part confirmez Modifier avec OK m Modifiez le temps souhait m Validez en appuyant sur OK m S lectionnez et confirmez ensuite avec OK en cours de fonctionne
61. e que le plat ne soit pas suf fisamment cuit Temps de cuisson V rifiez apr s le temps le plus court in diqu que l aliment est cuit Avec une pique en bois testez la cuisson S il ne reste pas un peu de p te humide sur la pique la p tisserie est cuite 88 Niveau f P Chaleur tournante G teau cuit dans un moule niveau 1 partir du bas P tisseries plates par exemple g teaux secs g teau cuit sur pla que niveau 2 partir du bas Pour cuire simultan ment sur deux niveaux suivant la hauteur de la pr paration niveau 1 3 ou niveau 2 3 partir du bas MO Chaleur tournante Plus Placez le plat en verre au niveau 1 en partant du bas et posez y le moule Conseils R glez un temps de cuisson Pour la cuisson de p tisseries il ne faut pas programmer le four trop longtemps l avance car la p te pourrait s cher et la levure perdre de son efficacit Les moules rectangulaires ou en lon gueur doivent tre pos s perpendicu lairement la grille de sorte obtenir une r partition id ale de la chaleur et un r sultat de cuisson uniforme Cuire P te cake G teaux p tisseries F C F min W Quatre quarts selle de chevreuil ES 140 160 1 60 80 Kouglof ES 150 170 1 65 80 Ea 160 80 1 60 70 Muffins ES 150 170 2 25 35 G teaux individuels
62. einte de cuisson l clairage et le ventilateur de refroidis sement se mettent en marche m Modifiez ventuellement la temp ra ture propos e La temp rature propos e est accep t e apr s quelques secondes m Validez en appuyant sur OK La temp rature th orique et la temp ra ture r elle s affichent Vous pouvez suivre l augmentation de la temp rature Lorsque la temp rature r gl e est atteinte pour la premi re fois un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Apr s le programme de cuisson m Retirez les aliments cuits de l encein te m teignez le four Ventilateur de refroidissement la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain temps afin d viter tout d p t d humidit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoire encas tr e Le ventilateur de refroidissement s arr te automatiquement d s que l enceinte de cuisson repasse sous une certaine temp rature Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages Arr t diff r du ventilateur 61 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Commande avanc e Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn un mode de fonctionnement et r gl une temp rature m S lectionnez Fe D autres options de menu apparaissen
63. eler m S lectionnez la cat gorie souhait e m R glez le poids du produit surgel m Suivez les instructions qui s affichent l cran L air de l enceinte de cuisson circule pour d congeler en douceur les ali ments A Risque de salmonelles Pour d congeler la volaille respectez les conditions de propret N utilisez pas l eau de d cong la tion Conseils Faites d congeler les aliments sans leur emballage dans le plat en verre Placez les volailles d congeler sur une grille avec le plat en verre en dessous Ainsi l aliment ne baignera pas dans l eau de d cong lation Ne d congelez pas compl tement les viandes les volailles ou les poissons Il suffit qu ils soient un peu d conge l s La surface est alors assez souple pour absorber les pices 109 Autres applications Brunissage Le mode Brunissage est parfait pour la cuisson douce de plats de type gratin ou souffl s qui doivent tre dor s sur le dessus Vous pouvez r gler une temp rature entre 100 et 230 C m S lectionnez E m S lectionnez Brunissage et modifiez ventuellement la temp rature pr programm e m Suivez les instructions qui s affichent l cran 110 Le tableau vous donne quelques exem ples Plat FIER O C min Lasagnes 190 1 45 60 Gratin de pommes 180 1 de terre 180 1 190 1 Gratin de l gumes Gratin de p tes
64. en chappant peut provo quer de la corrosion dans le four Couvrez donc les aliments 13 Consignes de s curit et mises en garde gt Le four combin micro ondes peut tre ab m par l accumulation de chaleur En mode Chaleur tournante Plus ne recouvrez jamais la sole du four avec une feuille d aluminium ou du papier sulfuris Ne disposez aucun r cipient de cuisson ni m me le plat en verre sur la sole du four D est important que la temp rature se diffuse de mani re homog ne dans les aliments et qu elle soit suffisamment lev e M langez et retournez vos aliments r guli rement et conformez vous aux temps de repos indiqu s pour le r chauffage la d cong lation et la cuisson de vos plats Le temps de repos permet une diffusion homog ne de la temp ratu re dans le plat D Lorsque vous r chauffez un plat la chaleur g n r e au c ur des aliments se transmet ensuite au r cipient qui reste donc relativement froid Sortez votre plat du four puis v rifiez s il est la temp rature d sir e sans vous fier la temp rature du r cipient Quand vous r chauffez les aliments pour b b s soyez particu li rement vigilants la temp rature Afin de pr venir tout risque de br lures m langez ou agjitez le repas apr s l avoir r chauff puis testez sa temp rature gt Le four combin ne convient pas au nettoyage et la d sinfection d ustensiles m nagers De plus ces objets atteignent
65. ence la temp ratu re moyenne Si la temp rature est trop lev e la viande brunira bien mais ne sera pas cuite Pour les pi ces de viande de plus de 3 kg r duisez la temp rature indiqu e dans le tableau d env 10 C Le processus de cuisson dure un peu plus longtemps mais la viande cuit de fa on homog ne et la cro te ne sera pas trop paisse En cas de cuisson sur la grille r duisez la temp rature d env 20 C par rapport la cuisson dans un plat r tir Pr chauffage Le pr chauffage n est n cessaire qu avec le rosbif et le filet Temps de cuisson Vous pouvez calculer le temps de cuis son en multipliant selon le type de viande la hauteur du r ti em par le temps de cuisson au cm de hauteur minutes cml B uf gibier 15 18 min cm Porc veau agneau 12 15 min cm Rosbif filet 8 10 min cm Si la viande est surgel e le temps de r tissage s allonge d environ 20 minu tes par kg La viande surgel e peut tre r tie jusqu un poids d env 1 5 kg sans la d congeler V rifiez apr s le temps le plus court in diqu si la viande d j cuite Niveau f TP Chaleur tournante Plus R tissa ge automatique i Grille avec aliment au niveau 1 par tir du bas Micro ondes Chaleur tournan te Plus Fa Micro ondes R tissage automati que Grille ou plat en verre avec aliment au niveau 1 partir du bas 93 R tir Viande de b uf gibie
66. ent en quelques secondes S lectionnez la touche pour revenir au r glage de la temp rature m R glez la temp rature maximale pos sible 250 C m Validez en appuyant sur OK 36 Le chauffage de l enceinte de cuisson d marre Faites fonctionner le four vide au moins pendant une heure Au bout d une heure environ m Tournez le s lecteur de mode de cuisson sur la position e m teignez le four Apr s le premier chauffage de l en ceinte A Risque de br lures Laissez re froidir l enceinte avant de la nettoyer avec une ponge m Allumez le four m S lectionnez ZC pour activer l claira ge de l enceinte de cuisson m Nettoyez l enceinte avec une ponge propre du liquide vaisselle et de l eau chaude ou avec un chiffon en micro fibres propre et humide m S chez ensuite les surfaces avec un chiffon doux m teignez l clairage de l enceinte de cuisson et le four Attendez que l enceinte de cuisson soit s che avant de fermer la porte du four R glages Ouvrir le menu R glages Des r glages d usine sont enregistr s par d faut Vous pouvez les modifier dans le menu R glages Les r glages actuels sont indiqu s par une coche V S lectionnez ou pour tre rediri g vers le niveau de menu sup rieur Vous ne pouvez modifier les r glages que s il n y a pas de programme en cours Modification et enregistrement de
67. es maximum Popcorn Pour pr parer du pop corn le four micro ondes est configur pour un d marrage imm diat une puissance de 850 W pendant 3 minutes Ces r gla ges sont conformes aux instructions de la plupart des fabricants concernant la pr paration de popcorn au micro ondes Vous pouvez modifier la dur e mais pas la puissance du micro ondes Temps de cuisson Vous pouvez entrer un temps de cuisson allant jusqu 4 minutes Maintien au chaud Activ En mode micro ondes la fonc tion de maintien au chaud s active automatiquement si vous avez s lec tionn une puissance d au moins 450 W pendant au moins 10 minutes Si les aliments ne sont pas sortis de l appareil une fois l op ration termi n e cette fonction s enclenche 5 mi nutes plus tard environ Le message Maintien au chaud s affiche l cran et les mets sont r chauff s environ 150 C pendant 15 minutes L ouver ture de la porte entra ne l interruption de la phase de maintien au chaud Eteint La fonction de maintien au chaud est d sactiv e 43 R glages Arr t diff r ventilateur la fin d un programme le ventilateur de refroidissement continue de fonc tionner pendant un certain laps de temps afin d viter tout d p t d humi dit dans l enceinte de cuisson sur le panneau de commande ou sur l armoi re R gulation thermique Le ventilateur de refroidissement est d sactiv lor
68. es personnalis s m Validez en appuyant sur OK m Contr lez les r glages puis confirmez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Enregistrer apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Les tapes modifi es seront enregis tr es dans votre programme m Modifiez le nom du programme si n cessaire voir chapitre Cr ation de programmes personnalis s Le message l cran confirme l enre gistrement de votre programme m Validez en appuyant sur OK 83 Programmes personnalis s Modification du nom m S lectionnez Le nom des programmes s affiche l cran puis Editer le programme m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Modifier le programme ap paraisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Modifier e nom apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Modifiez le nom du programme voir chapitre Cr er des programmes per sonnalis s m Une fois le nom entr faites d filer la liste de s lection jusqu ce que V apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Le message l cran confirme l enre gistrement de votre programme m Va
69. es puissances propos es pour les modes de fonction nement micro ondes et combin s D s que vous acc dez l option sou hait e la liste des modes de cuisson et des puissances pr programm es cor respondantes s affiche Micro ondes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W 1000 W Modes de cuisson combin s 80 W 150 W 300 W m S lectionnez le mode de cuisson souhait m Modifiez la puissance propos e m Validez en appuyant sur OK S curit enfants La s curit enfants emp che toute mise en marche involontaire de l appareil La s curit enfants reste activ e m me apr s une coupure de courant Pour activer la s curit enfants s lec tionnez l option Activ Si la s curit enfants est activ e vous pouvez tout de m me r gler un minu teur Activ La s curit enfants est activ e Pour pouvoir utiliser le four vous devez maintenir OK enfonc pendant au moins 6 secondes Eteint La s curit enfants est d sactiv e Vous pouvez utiliser le four normale ment 45 R glages Revendeur Cette option est pr vue sp cialement pour les revendeurs qui souhaitent pr senter le four sans qu il ne chauffe Ce r glage n est d aucune utilit pour les particuliers Mode expo Si vous avez activ le mode expo le message suivant s affiche d s vous allumez le four Mode expo actif L ap pareil ne chauffe pas
70. ez galement activer la fonction Chauffage acc l r en ouvrant l option Autres r glages possibles Programmes personnalis s Tous les r glages de la 1 re phase de cuisson sont d finis Vous pouvez ajouter d autres tapes par exemple si un second mode de cuisson doit succ der au premier m Si d autres cycles de cuisson sont n cessaires s lectionnez Ajouter une phase de cuisson puis proc dez com me pour la 1 re tape m Lorsque vous avez d fini toutes les phases n cessaires s lectionnez Terminer le programme D finissez ensuite le ou les niveaux d introduction des aliments m S lectionnez et confirmez le ou les niveaux souhait s Un r capitulatif de vos r glages s affi che l cran m Contr lez les r glages puis confirmez en effleurant OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Enregistrer apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Entrez ensuite un nom pour le program me L alphabet est associ aux symbo les suivants Sym bole Signification S Espace ac Alphabet en majuscules abo Alphabet en minuscules 123 Chiffres de 0 9 et tiret wd Confirmation du nom du pro gramme m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le caract re souhait ap paraisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Le caract re s lectionn appara t dans la ligne sup rieure
71. g ne m Changez la lampe halog ne Osram 66725 AM A 230 V 25 W supporte jusqu 300 C socle G9 m Ins rez le hublot dans le socle et fixez le cache ins rez l ergot du socle dans l videment de la vo te de l enceinte Pressez le socle contre la vo te et fixez avec la vis m Remettez le four sous tension 128 Service apr s vente et garantie Service apr s vente Conditions et dur e de garan En cas de pannes auxquelles vous ne tie pouvez rem dier vous m me contac La dur e de garantie est de 2 ans tez Vous trouverez de plus amples informa votre revendeur Miele ou tions dans le livret de garantie joint le service apr s vente Miele Vous trouverez le num ro de t l pho ne du service apr s vente au dos de ce mode d emploi et ses instructions de montage Veuillez indiquer le mod le et la r f ren ce de votre appareil Vous trouverez les informations sur la plaque signal tique qui est visible lors que la porte est ouverte sur le cadre de fa ade 129 Raccordement lectrique Le four combin micro ondes est livr avec un cordon d alimentation et une fi che en vue de son raccordement sur courant alternatif de 50 Hz 230 V Pr voyez un fusible d au moins 16 A Branchez exclusivement l appareil une prise de courant r glementaire re li e la terre L installation lectrique doit tre conforme la norme VDE 0100 L appareil doit
72. i re mont e en temp rature du four 36 e UE CN 37 Ouvrir le men R dIAgdes 2 srrsvesrrnterssnentannette EES eaa oeae aiik 37 Modification et enregistrement des r glages 37 Tableau destreglagES E 38 Langue PS 40 Etgen A0 Lutte Le ER EE EA EEA E ENEE 40 Format d affichage de l heure nnii 40 REISN RS a das re 40 IR A0 Eet 41 Luminosit de l affichage ee uesegkreekgesdeEEEeeEEZd ECEeS EEEEAEEdEEEEEENEEEEEEEeEE AENEAN 41 Contenu Informations acoustiques sise 41 M IOGIES E E EE E EEE E E E T 41 el Tale UTC 41 Bip toU CNES a ee en sr 42 El 42 Eelere ee AR A em ere Ee See 42 eneee e E E E E E E in 42 Quick Grat 43 Beete EE 43 Maintiemau chaud 122 250 mes seront dedans ai 43 Arr t diff r ventilateur sisi iiiisssiiisrsrcencscscreeenessseeeeeeennns 44 Temp ratures pr programm es sisi 44 Puissances pr programm es seine 45 S CUTIT NTANISLE LE E E a ie lt ne ee 45 ATEN TE 810 EUR aaea aaa ana EOE EE EEE a E EERE TE A RAE EENE 46 tee E Le DEE 46 Re E RTE 46 Minuterie 3 47 R gler la minuterie 222 agua mms ententes amener annees 47 Modifier la dur e de la minuterie iii srcreesssseeeeeensss 48 Supprimer la minuterie issues 48 Pr sentation des modes de cutsson 49 Modes de cuisson sans micro ondes 49 Mode de cuisson au micro ondes F ssssessesnesennennsnnnnenannennrnsnnsnnrnnrannerrnrnnrnns 50 Modes combin s avec micro ondes sisi seeissssrrrnenssssseeen
73. iciences physiques sensoriel les ou mentales de leur manque d exp rience ou de leur ignorance ne sont pas aptes utiliser ce four en toute s curit doivent imp ra tivement tre surveill es pendant qu elles l utilisent Un usage sans surveillance n est autoris que s il leur a t pr ala blement expliqu comment utiliser cet appareil sans danger V rifiez que ces personnes ont compris les risques encourus en cas de mauvaise manipulation Consignes de s curit et mises en garde Pr cautions prendre avec les enfants D Tenez les enfants de moins de huit ans loign s du four moins qu ils ne soient sous troite surveillance gt Les enfants de plus de huit ans sont autoris s utiliser ce four sans surveillance uniquement si son fonctionnement leur a t expli qu de telle sorte qu ils puissent le manipuler en toute s curit Les enfants doivent tre capables de reconna tre et de comprendre les dangers que pr sente une erreur de manipulation D Les enfants ne doivent jamais nettoyer ou entretenir le four sans surveillance gt Surveillez toujours les enfants qui se trouvent proximit du four Ne laissez jamais les enfants jouer avec le four D Risque d asphyxie En jouant les enfants peuvent s envelopper dans les emballages par exemple les films en plastique ou les enfi ler sur la t te et s asphyxier Tenez les mat riaux d emballage hors de port e des enfants gt Risque de br
74. ieur mais pas encore chauds au centre L quilibrage thermique qui suit r chauffe les aliments c ur et les refroidit l ext rieur m est recommand de s lectionner une puissance plus basse et un temps de cuisson plus long sur tout pour r chauffer plusieurs plats diff rents comme dans le cas d un menu L clairage de enceinte s teint rapidement L clairage de l enceinte de cuisson est r gl en usi ne pour s teindre automatiquement apr s 15 secon des Vous pouvez modifier ce r glage usine voir chapitre R glages clairage 127 En cas d anomalie Probl me Cause et solution L clairage de l encein te ne s active pas La lampe halog ne est d fectueuse A Risque de br lure Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi Le cache de la lampe se compose de deux l ments un hublot et un socle Maintenez le cache de la lampe en le d montant pour viter qu il tombe Posez par ex un torchon sur la sole de l enceinte et la porte ouverte pour les prot ger m Mettez le four hors tension D branchez la prise de l appareil ou tez le fusible correspondant de l installation domestique m D vissez la vis du cache de la lampe avec un tour nevis Torx T20 et retirez celle ci m Ne touchez pas la lampe halog ne avec les doigts nus Veuillez suivre les instructions du fabricant Sortez la lampe halo
75. l enceinte m Nettoyez la vo te de l enceinte de cuisson l aide d un chiffon humide ou d une ponge vaisselle m Apr s le nettoyage rabattez la r sis tance du gril vers le haut Remettez l crou en place et serrez le 123 En cas d anomalie Vous pouvez r soudre la plupart des probl mes qui surviennent dans le cadre de l utilisation quotidienne Le tableau suivant doit vous y aider Sollicitez le service apr s vente voir au dos si vous ne trouvez pas l origine du probl me et que vous ne pouvez pas le r soudre A Risque de blessure Seul un professionnel agr par Miele est habilit ef fectuer des travaux d installation et de maintenance sur les appareils lectro m nagers ainsi que des r parations N ouvrez jamais la carrosserie du four Des travaux d installation et de mainte nance non conformes peuvent faire courir un danger consid rable l utilisateur Miele d cline toute responsabilit en cas d installation ou de r paration non conforme Probl me Cause et solution L cran est sombre L affichage de l heure est d sactiv C est pour cette raison que l cran s teint lorsque le four est hors ten sion m D s que vous mettez le four sous tension l heure s affiche Si vous souhaitez que l heure apparaisse en permanence l cran vous devez activer l affi chage de l heure voir chapitre R glages Heure Affichage Le four n est pas sous tension
76. l est en cours de fonctionnement Si la porte reste ferm e de la chaleur et de l humidit s accumulent derri re le meuble de cuisine Le four le meuble et le sol risquent d tre endommag s Attendez que le four soit froid pour fermer la porte Utilisation conforme A Risque de br lures Quand il fonctionne le four combin micro ondes devient br lant Selon le mode de cuisson s lectionn la r sistance de vo te gril peut devenir br lante Vous risquez de vous br ler au contact des r sistances de l enceinte des aliments ou des accessoires Mettez des gants pour enfourner ou sortir les aliments ou d s que vous entrez vos mains dans l enceinte br lante pour m langer par exemple gt Les objets inflammables situ s proximit d un four en fonction nement peuvent s chauffer et prendre feu N utilisez jamais le four pour chauffer une pi ce gt En cas de surchauffe les graisses de cuisson peuvent s enflam mer Ne laissez jamais le four sans surveillance quand vous cuisinez avec des graisses de cuisson N utilisez pas le four pour des fritures Ne versez jamais d eau pour teindre des graisses de cuisson qui auraient pris feu Arr tez l appareil puis laissez la porte du four fer m e pour touffer les flammes 12 Consignes de s curit et mises en garde D Tenez compte du fait que les temps de cuisson de r chauffage et de d cong lation sont souvent beaucoup plus courts en mode micro ondes qu en m
77. le sens de la longueur Cuisson d un gratin dau 300 180 C 30 35 5 R cipient Pyrex phinois 1105 g 03 827 80 Cuire une g noise 475 g 450 7 30 8 30 5 R cipient Pyrex 2 03 827 80 cuire d cou vert Cuire de la cr me aux 600 450 3 17 19 120 R cipient Pyrex 07 227 8 ufs 1000 g 2 25 x 25 cm Puissance micro ondes Fa Micro ondes Chaleur tournante Plus Temps de d cong lation ou de cuisson oa Temps de repos 1 temp rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments 2 118 Ins rez le plat en verre au niveau 1 partir du bas Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la Donn es l intention des instituts de contr le Plats test s selon EN 60350 mode de fonctionnement sans micro ondes Plat test Moule plat en verre E Mode de F niveauen cuisson C min partant du bas Sprits 1 plat en verre 2 ES 140 42 49 2 plats en verre 2 3 ES 140 42 49 G teau de Savoie Moule d montable 26 2 170 32 37 cm fonc Tarte aux pommes Moule d montable 20 1 ES 160 110 120 Apple pie cm fonc Petits cakes 1 plat en verre 2 150 30 36 2 plats en verre 2 3 140 44 50 Faire dorer des toasts Grille 3 S 5 7 Pr chauffage 5 mn Burger en mode gril Grille et plat en verre 2 IT Recto 16 18 12 pi ces Verso 12 14 pr chauffage 5 minutes Chaleu
78. lection jus qu ce que l heure souhait e appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Modifier est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK ga Modifiez l heure r gl e m Validez en appuyant sur OK En cas de panne de courant les r gla ges sont supprim s Interrompre la cuisson m Tournez le s lecteur de mode de cuisson sur la position e Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Les temps de cuisson r gl s sont supprim s 68 Utilisation mode micro ondes Utilisation simple m Allumez le four m Placez les aliments dans l enceinte de cuisson m S lectionnez le mode de fonctionne ment Micro ondes Le mode de cuisson la puissance pro pos e et le champ de dur e s affichent L clairage de l enceinte de cuisson se met en marche m Modifiez ventuellement la puissance propos e m Validez en appuyant sur OK m R glez le temps de cuisson souhait Le temps de cuisson maximal varie selon la puissance de micro ondes s lectionn e m Validez en appuyant sur OK La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es D part est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La cuisson d marre Le magn tron et le ventilateur de refroidissement se met tent en marche Le temps r siduel appara t l cran Vous pouvez interrompre tout mo ment la cuisson en effleurant la touche O
79. lectionnez 5 m S lectionnez Pizza m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran Chauffage de la vaisselle Ce programme est con u pour r chauf fer des assiettes Vous pouvez r gler une temp rature entre 50 et 80 C Utilisez de la vaisselle r sistante la chaleur m introduisez la grille au niveau 1 et placez la vaisselle chauffer sur la grille m S lectionnez m S lectionnez Chauffage de la vaisselle m Modifiez ventuellement la temp ra ture pr programm e et r glez le temps de cuisson m Suivez les instructions qui s affichent l cran A Risque de br lure Enfilez toujours des maniques avant de sortir un plat du four 113 Autres applications St rilisation de conserves R cipients st riliser A Risque de blessures Lorsqu elles sont chauff es les bo tes de conserve ferm es subissent progressivement une surpression et risquent d clater N utilisez donc pas le four pour st ri liser ou r chauffer les bo tes de con serve Utilisez uniquement des bocaux sp ciaux vendus dans des magasins sp cialis s Chaleur Tournante Plus Bocaux bocaux munis d un couvercle vis ser Micro ondes Bocaux confor mes une utilisation au micro ondes ferm s avec des attaches ou du ru ban adh sif transparent conformes
80. les micro ondes vous pouvez le v rifier de la fa on suivante m Placez le r cipient au centre du plat en verre ins r au niveau de cuisson 1 m Fermez la porte m S lectionnez le mode de fonctionne ment Micro ondes 3 m R glez la puissance la plus lev e 1000 W et un temps de cuisson de 30 secondes m Validez en appuyant sur OK et d marrez le processus Si pendant le test vous entendez des cr pitements accompagn s d tincelles arr tez imm diatement le four et ouvrez la porte Une vais selle qui d clenche de telles r ac tions n est pas adapt e aux micro ondes En cas de doute adressez vous au fabricant ou votre fournis seur afin de de d terminer si votre vaisselle convient ou non au four micro ondes Cependant ce test ne permet pas de v rifier si les cavit s des poi gn es sont assez ventil es 57 Vaisselle utiliser avec les micro ondes Placer le plat dans l enceinte Cloche La cloche offre les avantages suivants elle emp che un d gagement exces sif de vapeur d eau surtout en cas de long r chauffage Elle acc l re le r chauffage des ali ments Elle vite que les aliments se dess chent m Placez le plat en verre au 1er niveau Elle prot ge l enceinte contre les pro en partant du bas jections m Placez toujours le r cipient compor tant l aliment cuire au centre du plat en verre Si vous placez l aliment directeme
81. lidez en appuyant sur OK Le nouveau nom de votre programme est enregistr 84 Effacer les programmes indivi duels m S lectionnez Le nom des programmes s affiche l cran puis Editer le programme m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Supprimer le programme apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le programme souhait apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK L cran affiche Effacer m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Qui apparaisse en surbril lance m Validez en appuyant sur OK Le programme est supprim Vous pouvez aussi supprimer simulta n ment tous les programmes person nalis s voir chapitre R glages R glages usine Programmes personna lis s Quick Start Lorsque vous effleurez la touche Quick Start le four micro ondes d marre la puissance de micro ondes et pen dant le temps de cuisson programm s ex pour r chauffer des liquides La puissance maximale des micro ondes que vous pouvez programmer est de 1000 W et le temps de cuisson maximal d 1 minute Remarque Vous pouvez modifier la puissance des micro ondes et le temps de cuisson Le temps de cuisson maxi mal que vous pouvez r gler d pend de la puissance s lectionn e cf chapitre R glages Qui
82. lle m tallique lors d une cuisson en mode micro ondes m V rifiez si l utilisation d une vaisselle m tallique ne provoque pas des tincelles voir chapitre Vais selle utiliser avec le micro ondes Vous avez recouvert vos plats avec de l aluminium lors d une cuisson en mode micro ondes m Retirez tout l ment recouvrant En cas de cuisson en mode micro ondes vous avez utilis la grille m Pour les cuissons en mode micro ondes utilisez toujours le plat en verre Le four s est arr t au tomatiquement Pour des raisons d conomie d nergie le four s arr te automatiquement si vous n entrez aucune com mande pendant une certaine dur e suite un proces sus de cuisson ou apr s avoir allum le four m Rallumez le four Le g teau n est pas as sez cuit bien que le temps indiqu dans le tableau de cuisson ait t respect La temp rature s lectionn e est diff rente de celle de la recette m S lectionnez la temp rature indiqu e dans la re cette Les quantit s d ingr dients sont diff rentes de la re cette m V rifiez si vous avez modifi la recette Si vous avez ajout du liquide ou des ufs la p te est plus humide et n cessite un temps de cuisson plus long 126 En cas d anomalie Probl me Cause et solution Le g teau les biscuits ne sont pas dor s uni form ment Une temp rature ou un niveau erron ont t choisis
83. ls d utilisation Aidez vous des recettes fournies lorsque vous utilisez les programmes automatiques Chaque programme vous permet galement de pr parer des recettes similaires dans des quantit s diff rentes Apr s une cuisson laissez refroidir l enceinte de cuisson la temp ratu re ambiante avant de d marrer un programme automatique Pour certains programmes il con vient d ajouter du liquide apr s un certain temps de cuisson Un messa ge correspondant s affiche l cran avec une indication de temps par exemple Ajouter du liquide Certains programmes requi rent un temps de pr chauffage que vous de vez respecter avant de placer les ali ments dans l enceinte de cuisson Un message correspondant s affiche l cran avec une indication de temps L indication de dur e d un program me automatique est approximative Suivant le d roulement de la cuisson cette dur e peut tre raccourcie ou prolong e Le temps de cuisson d pend de la temp rature de d part de l aliment en particulier s il s agit de viande 79 Programmes personnalis s Vous pouvez r gler et m moriser jus qu 20 programmes personnalis s Vous pouvez combiner jusqu dix tapes de cuisson pour d crire pr ci s ment vos recettes pr f r es ou celles que vous cuisinez r guli re ment Il vous appartient de s lection ner divers r glages comme le mode de fonctionnement la
84. ment sous tension cran d accueil Le message Miele Bienvenue s affi che Vous tes ensuite invit e d finir une s rie de param tres n cessaires la premi re mise en service du four m Suivez les instructions qui s affichent l cran R glage de la langue m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que la langue souhait e ap paraisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK R glage du pays m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que le pays souhait appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK 34 R gler la date m R glez la date m Validez en appuyant sur OK R glage de l heure L heure s affiche au format 24 heures m R glez les heures et les minutes m Validez en appuyant sur OK Vous pouvez aussi afficher l heure au format 12 heures voir chapitre R glages Heure Format de temps Premi re mise en service Affichage de l heure S lectionnez ensuite le type d affichage de l heure pour le four teint voir chapi tre R glages Heure Affichage Activ L heure est toujours affich e l cran Eteint L cran est sombre pour conomiser l nergie Certaines fonctions sont li mit es D sactivation de nuit L heure est affich e uniquement de 5 heures 23 heures puis s teint pendant la nuit pour conomiser de l nergie m Faites d filer la liste
85. n rale v rifiez la cuisson apr s le temps le court indiqu Remarque Si la surface des grandes pi ces de viande est d j bien brune mais que la viande n est pas cuite c ur enfournez la grillade un niveau plus bas ou r duisez la temp rature du gril Cela vite que la surface brunisse trop Griller En mode de cuisson avec Gril faites chauffer la r sistance de voute gril porte ferm e pendant 5 minutes environ Pendant ce temps n activez pas le mode micro ondes Plat grill Es e Lt Niveau F partir du min 1 C min 1 bas Aliments plats Biftecks 2 3 2 3 18 22 220 10 16 Burger 2 3 1 re face 5 S 16 18 2e face 12 14 Brochettes 2 220 15 20 Brochettes de volaille 2 220 15 20 Escalope 2 3 S 220 14 18 Boulettes de b uf 2 3 2 3 20 25 220 20 25 Saucisse griller 2 3 2 3 15 20 Filet de poisson 2 3 2 3 15 20 Truites 2 80 220 20 25 Faire dorer des toasts 3 3 5 7 S Croque Hawa 2 3 5 9 Tomates 2 3 2 3 10 12 220 6 8 P ches 2 3 4 8 220 7 10 Aliments plus pais Poulet env 1 kg 1 2 3 1 2 50 60 180 200 45 55 150W 200 35 45 R ti roul 10 cm env 1 1 2 80 100 180 200 80 100 1 5 kg Jarret de porc env 1 kg il 180 200 100 120 3 Niveau IT Grand gril Turbogril E Temp rature Grillades 1 Les dispositions de la norme EN 60350 s appliquent galement pour les r glages Retournez les aliments
86. n Temp rature Plage de pr program temp rature m e Micro ondes avec Chaleur tournante plus 160 C 30 220 C Pour r chauffer et cuire rapidement les plats et les dorer uniform ment Avec ce mode de cuisson la r duction du temps de cuisson est maximale et la consommation d nergie minimale Pour la p tisserie ne choisissez pas de puissance de micro ondes sup rieure 150 W Micro ondes R tissage automatique 160 C 100 200 C 51 Pr sentation des modes de cuisson Mode de cuisson Temp rature Plage de pr program temp rature m e Micro ondes Gril Niveau 3 Niveau 1 3 Lorsque vous faites griller ou gratiner des ali ments les r sistances voute gril deviennent in candescentes pour produire le rayonnement infra rouge n cessaire Le fait de combiner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuis son En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W Micro ondes Chaleur tournante 200 C 100 200 C Pour faire cuire des pi ces volumineuses telles que des volailles vous pouvez choisir des temp ratures de cuisson plus faibles qu en mode Gril IST la diffusion de la chaleur sur les aliments par le ventilateur tant imm diate Le fait de com biner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuisson En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W 52
87. n susceptible de provoquer leur explosion N utilisez jamais le four pour st riliser ou r chauffer des conserves ferm es gt Vous pouvez vous blesser contre la porte ouverte ou tr bucher dessus Ne laissez pas la porte du four ouverte si cela n est pas n cessaire 17 Consignes de s curit et mises en garde gt La porte supporte une charge maximale de 8 kg Ne montez et ne vous asseyez jamais sur la porte ouverte et ne d posez pas d objets lourds dessus Veillez ne rien coincer entre la porte et l enceinte de l appareil Vous risqueriez d endommager votre four 18 Consignes de s curit et mises en garde Nettoyage et entretien gt La vapeur d un syst me de nettoyage la vapeur peut humidifier les pi ces sous tension et provoquer un court circuit N utilisez en aucun cas un syst me de nettoyage la vapeur pour nettoyer le four gt Les rayures peuvent endommager les surfaces vitr es de la porte N utilisez jamais de nettoyants abrasifs d ponges ou brosses ru gueuses ou de grattoirs m talliques pour nettoyer les vitres de porte Afin d viter toute corrosion de l appareil nettoyez imm diate ment les projections de plats sal s ou de liquides sur les parois en inox de l enceinte du four Accessoires D N utilisez que des accessoires d origine Miele Lorsque d autres accessoires sont utilis s les droits conf r s par la garantie et ou la responsabilit du fait du produit ne peuvent
88. nes des biberons avant de les placer au four Les ufs peuvent clater Ne r chauffez jamais d ufs durs m me sans coquille en mode micro ondes 102 Lorsqu on fait bouillir ou que l on r chauffe des liquides la temp rature d bullition peut tre atteinte sans que les bulles de vapeur aient eu le temps de se former En effet le liqui de ne bout pas de mani re homog ne et ce retard d bullition peut d clen cher la formation soudaine de bulles de vapeur suivie d un d bordement avec projections au moment de sor tir le r cipient du four micro ondes ou s il se renverse La formation de bulles peut m me tre si importante que la porte du four s ouvre toute seule vitez un retard d bullition en m langeant le liquide avant de le r chauffer Attendez au moins 20 se condes apr s l avoir r chauff avant de sortir le r cipient de l enceinte de cuisson Vous pouvez en plus placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout autre objet simi laire si disponible Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Conseils pour la cuisson Les aliments peau ferme tels que les tomates les petites saucisses les pommes de terre en robe des champs les aubergines sont sus ceptibles d clater lorsque vous les r chauffez Pensez les piquer en plusieurs en droits avant cuisson ou les inciser afin que l eau qu ils contiennent puisse s vacuer Si vou
89. nnez la viande et placez la dans le plat Garnissez la de noix de beurre de margarine ou arrosez la d un filet d huile Pour les grands r tis maigres 2 3 kg et les volailles gras ses ajoutez environ 1 8 d eau m Si vous utilisez une feuille ou un sa chet de r tissage respectez les ins tructions du fabricant R tissage sur la grille Vous pouvez badigeonner la viande maigre de graisse la barder de lard ou la larder N ajoutez pas trop de liquide pendant la cuisson Ceci emp che la viande de dorer 91 R tir Conseils Brunissage le brunissage a lieu la fin de la cuisson Enlevez le couver cle mi cuisson pour obtenir une viande bien dor e Temps de repos apr s le r tissage sortez l aliment de l enceinte embal lez le dans un film aluminium et lais sez le reposer env 10 minutes Le r ti perdra moins de jus de cuisson lorsque vous le d couperez Cuisson de volaille badigeonnez la volaille d eau l g rement sal e 10 minutes avant la fin de la cuisson pour obtenir une peau croustillante 92 R tir Tableaux de cuisson Sauf indication contraire les temps in diqu s s appliquent un four non pr chauff Respectez les plages de temp ratures les puissances de micro ondes les ni veaux et les temps indiqu s Ils tiennent compte des r cipients de cuisson pi ces de viande et habitudes de cuisson Temp rature E Choisissez de pr f r
90. nnnns 51 Modes avec micro opndes iii 53 Fonctionnement erresa ane under a dus linda cas ua eue 242 Sven ee dus daeed is eau se dan s aSene desde 53 Puissance micro ondes sise srernersenssceennseeeeneeennseecnncesenneeunn 53 Vaisselle utiliser avec les micro opndes 54 Vaisselle adapt e au mode micro ondes nannt nn runnen ennenen 54 Plats non adapt s au mode micro opdes nanne ennnen nnn 56 Tester la vaisselle iii ensrsnnsssccencseenseccenseseeneenns 57 Placer le plat dans Vence Esran eaa aiaia aiana 58 EE ge dee eege 58 Conseils pour conomiser de l nergie 60 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes 61 Utilisation simple ss 61 Ventilateur de refroidissement iii sicuusssresssccensseecenesennns 61 Contenu Commande avancge iii 62 tee unn e e E 62 Modification de la temp rature 63 Chauffage acc l r siennes 64 R glage des temps de cuisson us 66 Utilisation mode micro ondes 69 Utilisation simple E 69 Ventilateur de refroidissement ENEE 69 Commande avanc e nissiiisiserdisiinrreesnnensesdraneedesitanenses annee t s s E den taient essaie 70 Modifier la puissance des micro ondes 70 Modification du temps de cuisson nrnna rnaner nnt 70 Modifi r mode d CUISSON nt ah ss a aaia tes 70 R glage d autres temps de cuiss
91. ns tructions 6 Touche sensitive D Revenir en arri re tape par tape Touche sensitive A R glage d un temps de minuterie Touche sensitive Allumer et teindre l clairage de l enceinte de cuisson Touche sensitive Ouvrir les R glages 22 l ments de commande S lecteur de mode de fonc tionnement Le s lecteur de mode de fonctionne ment vous permet de s lectionner le mode de cuisson souhait Vous pouvez le faire tourner vers la droite ou vers la gauche et l enfoncer en position ef en appuyant dessus Modes de fonctionnement C Gril Micro ondes Sa Micro ondes avec Chaleur tour nante plus Z Micro ondes Chaleur tournan te SCH Micro ondes R tissage auto matique Chaleur tournante Plus ZJ Turbogril Programmes automatiques Programmes personnalis s Autres programmes D cong lation R tissage automatique Brunissage D shydrater R chauffage Chauffage de la vaisselle Faire lever la p te Micro ondes Gril Pizza S lecteur rotatif Vous pouvez faire tourner le s lecteur lt gt vers la droite ou vers la gauche et enfoncer en position en appuyant des sus m Pour s lectionner une option de me nu il vous suffit de faire d filer la liste de s lection l aide du s lecteur ro tatif jusqu ce que l option recher ch e apparaisse en surbrillance m vous permet de tourner le s lecteur vers
92. nt sur la sole de l enceinte le r chauffa ge sera insuffisant et irr gulier les micro ondes ne pouvant atteindre les aliments par en dessous m Couvrez toujours vos plats en mode micro ondes avec une cloche adapt e en verre ou en plastique Ces couvercles sont en vente dans le commerce Vous pouvez galement utiliser un film transparent r sistant aux micro ondes les films transparents ordinaires peu vent se d former et se m langer aux aliments en raison de la chaleur 58 Vaisselle utiliser avec les micro ondes A Le mat riau de la cloche suppor te une temp rature maximale de 110 C Si vous utilisez des temp ra tures plus lev es par exemple mo des Gril ou Chaleur tournante le plastique peut se d former et se m langer aux aliments Utilisez unique ment la cloche en mode micro ondes La cloche ne doit pas fermer herm tiquement le r cipient Si le diam tre du r cipient est plus petit que celui de la cloche la vapeur ne pourra pas s chapper par les ouvertures lat ra les de la cloche Celle ci chauffera trop et risquera de fondre N utilisez pas de cloche dans les cas suivants pour r chauffer des aliments pan s pour les aliments qui doivent rester croustillants tels que les toasts si vous utilisez un mode combin uti lisant les micro ondes A Quand le four fonctionne la pression interne de l enceinte est tel le qu elle peut faire expl
93. nt au bout d un certain temps qui d pend du mo de de cuisson et de la temp rature en viron 1h 12h apr s la derni re com mande Quand deux processus de cuisson uti lisant les micro ondes se succ dent le magn tron g n rateur de micro ondes ne s enclenche de nouveau qu au bout d une dizaine de secondes environ Vous ne devez donc lancer le deuxi me processus qu une fois ce temps coul quipement Surfaces avec rev tement PerfectClean Les surfaces pourvues d un rev tement PerfectClean se caract risent par des propri t s antiadh sives remarquables et un nettoyage exceptionnellement ai s Les aliments cuits se d tachent facile ment et les salissures s enl vent ais ment apr s la cuisson Vous pouvez trancher et d couper vos aliments sur les surfaces PerfectClean N utilisez pas de couteau c ramique sur les surfaces PerfectClean car vous pourriez les rayer Les surfaces avec rev tement PerfectClean s entretiennent comme le verre Veuillez lire les indications au chapitre Nettoyage et entretien afin de pr ser ver les propri t s antiadh sives de vos accessoires et leur facilit d entretien L enceinte de cuisson et la grille sont trait es avec le rev tement PerfectClean 33 Premi re mise en service R glages de base A Le four ne peut tre utilis que lorsqu il est encastr Une fois le four raccord au r seau lectrique il se met automatique
94. ode de fonctionnement pendant le processus de cuisson Modifier la puissance des micro ondes En usine le mode de cuisson Micro ondes est r gl pour fonctionner sur une puissance propos e de 1000 W m Si la puissance pr programm e cor respond celle de la recette validez avec OK m Si la puissance pr programm e ne correspond pas celle de votre re cette modifiez la Vous pouvez galement r gler dura blement la puissance pr programm e selon vos habitudes personnelles voir chapitre R glages Puissances pr programm es m S lectionnez Fe 70 m Modifiez la puissance des micro ondes m Validez en appuyant sur OK La nouvelle puissance des micro ondes est enregistr e m S lectionnez Fe La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es Modification du temps de cuisson m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Temps de cuisson appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Modifiez le temps de cuisson m Validez en appuyant sur OK m S lectionnez La puissance micro ondes et la dur e de cuisson sont affich es D part est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK La cuisson red marre avec le nouveau temps de cuisson Modifier mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de fonc tionnement pendant le processus de cuisson voir chapitre Commande modes de fonctionnemen
95. ode sans micro ondes Si vous laissez l ap pareil fonctionner trop longtemps les aliments risquent de se dess cher voire de prendre feu N utilisez jamais les modes de cuisson avec micro ondes pour s cher des fleurs des herbes ou du pain N utilisez pas la cuisson au gril pour finir de cuire des petits pains pr cuits ou faire s cher des fleurs ou des herbes S lectionnez plut t le mode de cuisson Chaleur tournante Plus et surveillez bien la cuisson de vos ali ments Si vous utilisez de l alcool dans la pr paration de vos plats gar dez l esprit que l alcool s vapore haute temp rature et qu il peut s enflammer au contact de surfaces br lantes gt Si vous utilisez la chaleur r siduelle pour maintenir les aliments au chaud le taux lev d humidit et l eau de condensation peuvent entra ner une corrosion du four avec risque d endommagement du bandeau de commande du plan de travail et du meuble d encastre ment En mode micro ondes couvrez toujours les aliments Une fois la cuisson termin e s lectionnez une puissance moins lev e pour viter qu une quantit excessive de vapeur sorte de l enceinte lors que vous ouvrez la porte N arr tez jamais l appareil mais choisissez la temp rature la plus basse disponible Le ventilateur reste alors activ jusqu au refroidis sement de l enceinte gt Les plats qui sont maintenus au chaud ou conserv s dans l en ceinte peuvent s ass cher et le liquide s
96. on ssssssssssssssssieset netr ntnnennnnnntnnnnsnennsrnnsnnns 71 Commande modes Combin s rnestr rnent trnns nnnnnnnt tn nnnnr ennn nt 74 Utilisation simple sers 74 Ventilateur de refroidissement EEN 15 Commande AVANC E EN 76 Modification de la temp rature ss 76 Modifier la puissance des micro ondes 76 Chauffage acelere raniona ea ia a is ee tie mode 77 Modifier mode de CUISSON siteisiin roana a iana aia EEE naa ENIN 77 R glage d autres temps de cuisson sessssssessessitrsstnrsiernrirrnnenrnennrnnnsrnnsrnns 77 R gler le temps de cuisson dans un mode avec micro ondes 17 Programmes automatioues enirn nnnentestrt ttnan nnnnnneenrnnnnnn nnanet nent 78 Pr sentation des cat gories d aliments 78 Utilisation des programmes automatiques ssesssessssssssrnnrrnnnsnnstrertnnnnnnnnnnenn nne 78 EE lee UE ee EE 79 Programmes personnalis s 80 Cr ation de programmes personnalis s ssseseeessnneesent tners tn rnern nnn nnnt nen nnnnr ennn 80 D marrage d un programme personnalis ssesssessseseeeeieserinsrirnsnnnsrnnssrennns 82 Modifier les programmes personnalis s ssssssssseieessnnessttt nenet tnn nnsrnn nunne nennen nnn 83 Modification des tapes de cuisson 83 eieiei fe Un Le un EE 84 Effacer les programmes individuels 84 Quick Stari EE 85 Popcorn E kinoene e eE Ea NE a
97. oser ces contenants Ne r chauffez jamais des aliments solides ou liquides dans des bouteil les ou des r cipients ferm s Com mencez par ouvrir les r cipients puis retirez les couvercles et t tines des biberons avant de les placer au four 59 Conseils pour conomiser de l nergie Retirez de l enceinte de cuisson tous les accessoires dont vous n avez pas besoin pour le programme de cuis son Ne pr chauffez votre four que si cette tape figure dans la recette ou dans le tableau de cuisson vitez d ouvrir la porte du four pen dant un programme Si vous ouvrez la porte pendant un programme sans micro ondes le chauffage de l en ceinte est automatiquement d sacti v Les ventilateurs continuent de fonctionner Une cuisson sans micro ondes recommence d s que la porte est referm e En r gle g n rale s lectionnez la temp rature la plus basse pr conis e par le livre de recettes ou le tableau de cuisson et v rifiez la cuisson ch ance de la dur e indiqu e la plus courte S lectionnez le mode de fonctionne ment Chaleur tournante Plus pour la cuisson Vous pouvez cuisiner des temp ratures inf rieures de 10 30 C celles des autres modes de fonctionnement Pour de nombreux plats de grillades vous pouvez utiliser le mode de fonc tionnement Turbogril 1 Vous grillez ainsi des temp ratures inf rieures celles des autres modes de fonction nement
98. our avec fa ade en verre kk Four avec fa ade en m tal 131 Croquis cot s pour le montage Encastrement dans un meuble bas En cas de combinaison avec une table de cuisson respectez les consignes d encastrement de la table de cuisson 455 5 Four avec fa ade en verre Four avec fa ade en m tal 132 Croquis cot s pour le montage Cotes d taill es de la fa ade du four Les cotes sont indiqu es en mm A H63xx 45 mm H64xx 42 mm B Four avec fa ade en verre 2 2 mm Four avec fa ade en m tal 1 2 mm 133 Installation A Le four ne peut tre utilis que lorsqu il est encastr m Raccordez le four au r seau lectri que m Ins rez le four dans la niche et ajus tez le bien m Fixez le four avec les vis fournies aux parois lat rales de la niche 134 Miele S A Miele Belgique Z 5 Mollem 480 1730 Mollem Asse R parations domicile et autres renseignements 02 451 16 16 E mail info miele be Internet www miele be Miele Luxembourg S R L ZI Luxembourg Gasperich 20 rue Christophe Plantin Bo te postale 1011 1010 Luxembourg R parations 49711 20 22 Pi ces de rechange 49711 36 Informations g n rales 497 11 28 29 Allemagne Miele amp Cie KG Carl Miele StraBe 29 88882 G tersloh Miele www miele shop com H6300BM H6400BM C fr BE M Nr 10 280 370 00
99. peuvent galement tre utilis s mais ils sont moins per formants Micro ondes Chaleur tournan te Plus l Utilisez exclusivement des moules r sistants la chaleur et aux micro ondes voir chapitre Vaisselle utili ser avec les micro ondes comme les moules en verre ou en c ramique r sistants la chaleur car les micro ondes traversent ces mat riaux Les moules en m tal r fl chissent les micro ondes qui atteignent ensuite le g teau par le haut Dans ce cas vous devez vous attendre ce que la dur e de cuisson s allonge Par ail leurs des tincelles peuvent se pro duire Placez le moule sur le plat en verre de fa on ce qu il ne touche pas les parois du four Si des tincel les continuent se produire n utili sez plus ce moule en mode combin Papier cuisson Placez les frites croquettes ou autres sur du papier cuisson 87 Cuire Tableaux de cuisson Dans les tableaux les indications cor respondant au mode de cuisson con seill sont en gras Sauf indication contraire les dur es sont valables pour un four non pr chauff R duire le temps de 10 min si le four est pr chauff Temp rature f En r gle g n rale s lectionnez la tem p rature moyenne Si vous utilisez des temp ratures sup rieures celles qui sont indiqu es vous pouvez certes couter le temps de cuisson mais le brunissement risque d tre beaucoup moins uniforme et il est possibl
100. plus tre invoqu s 19 Votre contribution la protection de l environnement limination de l emballage de transport L emballage prot ge l appareil contre les ventuels dommages en cours de transport Les mat riaux utilis s sont s lectionn s d apr s des crit res colo giques de fa on faciliter leur recycla ge Le recyclage de l emballage permet d conomiser des mati res premi res et de r duire le volume de d chets liminer Votre revendeur reprend l em ballage 20 limination de l ancien appareil Les anciens appareils lectriques et lectroniques contiennent souvent en core des mat riaux recyclables Ils con tiennent galement des mat riaux no cifs n cessaires au bon fonctionne ment et la s curit de l appareil Ces mat riaux peuvent tre dangereux pour les hommes et l environnement s ils restent dans la collecte de d chets ou s ils sont mal manipul s Ne jetez par cons quent en aucun cas votre appareil avec les d chets P Lors de l achat de votre nouvel appa reil vous avez pay une contribution Elle servira int gralement au futur recy clage de cet appareil qui contiendra encore des mat riaux utiles Son recy clage permettra de r duire le gaspilla ge et la pollution Si vous avez des questions propos de l limination de votre ancien appareil veuillez prendre contact avec le commer ant qui vous l a vendu ou la so
101. pour les cuissons en mode micro ondes Ne placez pas la grille sur la sole mais ins rez la Sur un niveau La charge de la grille ne doit pas d passer 8 kg La grille est dot e d une s curit anti extraction qui l emp che de sortir enti rement du four lorsqu elle ne doit tre tir e que partiellement Lorsque vous introduisez la grille dans l appareil v rifiez que la but e de s curit se trouve bien l arri re 29 quipement m Lorsque vous la sortez soulevez l g rement la grille par l avant d s qu elle heurte la but e de s curit m Pour certaines cuissons par exemple pour r tir des aliments sur la grille introduisez la grille avec le plat en verre dans l enceinte de l ap pareil 30 Moule circulaire HBF 27 1 Les micro ondes risquent d endom mager le moule rond Ne vous servez pas du moule circu laire lorsque vous utilisez le mode Micro ondes et les modes com bin s utilisant les micro ondes Ce moule circulaire convient parfaite ment la pr paration de pizzas de g teaux plats base de p te lev e ou bri s e de tartes sucr es de desserts gra tin s de pitas ainsi qu la cuisson de quiches ou de pizzas surgel es Placez le moule circulaire sur la grille La surface
102. r d eau peut s infiltrer dans les cavit s et sous l effet d une pression quasi explosive entra ner leur destruction Exception cavit s suffisamment ventil es N utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro ondes M tal Le m tal r fl chit les micro ondes et emp che la cuisson des aliments Si vous employez des modes combin s utilisant les micro ondes ne placez pas de r cipient m tallique de papier alu minium de couverts ou de vaisselle m tallis e d corations par exemple bordure dor e bleu cobalt dans l en ceinte de cuisson Les restes d opercules en aluminium ex pots de cr me peuvent provo quer des tincelles N utilisez pas de pots en plastique avec un couvercle en aluminium ou enlevez ce dernier 56 Exceptions La grille fournie peut tre utilis e pour des cuissons en modes combi n s et sans micro ondes Elle n est pas adapt e pour une utilisation en mode micro ondes 5 Ne placez pas la grille sur la sole de l enceinte mais ins rez la sur un ni veau Les moules m talliques conviennent pour la cuisson en mode de cuisson avec micro ondes Vous pouvez d congeler et r chauf fer des plats pr par s dans des bar quettes en aluminium au four si vous retirez le couvercle au pr alable L utilisation de barquettes aluminium peut provoquer des cr pitements et tincelles Ne placez donc pas les barquettes sur la grille mais sur le plat
103. r et volaille Viande HI C W min R tis de b uf env 1 kg EME 170 190 100 120 Filet de b uf rosbif env 1 kg AVE 190 2102 40 60 R ti de gibier cuisse environ 1 kg EE 180 200 100 120 R ti de gibier selle environ 1 kg ES 180 200 70 100 Volailles env 1 kg ES 170 190 55 65 EYES 180 150 45 55 Volailles env 4 kg ES 170 190 200 220 ELE 160 150 120 150 Chaleur tournante Plus R tissage automatique Fa Micro ondes Chaleur tour nante Plus Micro ondes R tissage automatique F Temp rature Puissance de micro ondes dans les modes de cuisson combin s Temps de cuisson Cuisson en r cipient ferm Lorsque vous r tissez sur la grille ou sur le plat en verre s lectionnez une temp rature d environ 20 C de moins que lorsque vous r tissez dans un r cipient de cuisson ferm 2 3 4 Ne couvrez pas l aliment 94 Faites chauffer l enceinte de cuisson sans utiliser le chauffage acc l r Ne r glez pas de temp rature sup rieure celle indiqu e La viande brunirait certes mais pourrait s av rer insuffisamment cuite R tir Viande de porc de veau de mouton et poissons Viande poisson FU SS ER C W min R ti de porc noix noix de jambon chi Lex 170 190 110 130 ne env 1 kg PAI 180 150 90 100 C tes fum es env 1 kg ES 17
104. r la position e 86 m Effleurez la touche el jusqu ce que la cuisson d marre La dur e restante s affiche l cran Vous pouvez interrompre le cycle de cuisson tout moment via OK et l an nuler avec la touche marche arr t CO Ne laissez pas le four sans surveil lance pendant la cuisson et respec tez les instructions figurant sur l em ballage Une fois le programme de cuisson termin L cran affiche Op ration termin e un signal sonore retentit si ce signal est activ Voir chapitre R glages Signaux sonores Cuire Cuire les aliments en douceur est bon pour la sant Par exemple vous devez laisser do rer les g teaux les pizzas les frites ou autres sans les laisser trop brunir Modes de fonctionnement Chaleur tournante Plus Convient la cuisson des biscuits ca kes choux p te feuillet e MO Chaleur tournante Plus Convient pour les p tes qui cuisent plus longtemps savoir la p te lev e la p te bris e la p te biscuit la p te l huile et au fromage blanc Le temps de cuisson raccourci S lectionnez une puissance des micro ondes maximale de 150 W pendant toute la dur e de la cuisson Moule de cuisson Le choix du moule de cuisson d pend du mode de fonctionnement et de la pr paration Chaleur tournante Plus tous les moules en mat riau thermo r sistant conviennent Les moules clairs paroi fine
105. r tournante Plus C Gril 3 Niveau E Temp rature Temps de cuisson 119 Nettoyage et entretien A Risque de br lure Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi A Risque de blessure La vapeur d un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur les composants et provoquer un court circuit N utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre four Toutes les surfaces peuvent subir des alt rations de couleur ou d as pect si vous utilisez des produits de nettoyage non adapt s La fa ade du four s ab me particuli rement si vous la nettoyez avec des nettoyants pour four Toutes les surfaces sont suscepti bles de se rayer Les surfaces en verre peuvent m me se fissurer Enlevez imm diatement les restes de d tergent Des d p ts incrust s risquent aussi d endommager l appareil Nettoyez l enceinte de cuisson l int rieur de la porte et le joint de porte d s qu ils ont refroidi Si vous attendez trop longtemps le nettoya ge sera plus difficile voire impos sible dans les cas extr mes V rifiez si la porte et le joint de porte sont toujours intacts N utilisez pas les modes avec micro ondes tant que l appareil n a pas t r par par un technicien du service apr s ven te 120 Produits ne pas utiliser Pour viter d endommager les surfaces en les nettoyant n utilisez pas de d tergent contenant de la soude de l ammoniaque de l acide ou du
106. r vaisselle m Rincez ensuite soigneusement l eau claire et s chez les surfaces 122 m Pour liminer les salissures les plus tenaces appliquez le nettoyant pour four Miele sur la surface pourvue d un rev tement PerfectClean une fois qu elle a refroidi Laissez le pro duit agir conform ment aux indica tions figurant sur le flacon Les produits nettoyants pour four d autres fabricants ne doivent tre ap pliqu s que sur des surfaces refroidies pendant une dur e maximale de 10 minutes m Apr s le temps d action vous pouvez utiliser le c t grattoir d une ponge pour vaisselle m Rincez bien les restes de nettoyant pour four l eau claire et s chez les surfaces Nettoyage et entretien Abaisser la r sistance du gril Si la vo te de l enceinte de cuisson est tr s sale vous pouvez abaisser la r sis tance du gril pour la nettoyer Il est utile de nettoyer r guli rement la vo te de l enceinte de cuisson l aide d un chif fon humide ou d une ponge vaissel le A Risque de br lure Les r sistances doivent tre teintes L enceinte doit avoir refroidi m Pour abaisser la r sistance du gril d vissez l crou La r sistance de gril peut tre en dommag e Ne forcez pas pour abaisser la r sis tance de gril La plaque situ e sur la vo te de l en ceinte peut tre endommag e N utilisez pas le c t abrasif de l ponge pour nettoyer la vo te de
107. re segments La coche identifie le r glage actif Ce symbole est associ aux informations et aux conseils d utili sation Vous pouvez confirmer les messages d information avec la touche OK La s curit enfants ou le verrouillage des touches est activ cf chapitre R glages S curit enfants L utilisation de l ap pareil est bloqu e 27 quipement D signation du mod le Vous trouverez l arri re une liste des mod les d crits ici Plaque signal tique Pour r v ler la plaque signal tique dis pos e en fa ade vous devez au pr a lable ouvrir la porte Vous y trouverez mentionn s la d si gnation du mod le de four son num ro de fabrication et les donn es de raccor dement au r seau tension fr quence puissance de raccordement maxi Conservez ces informations elles vous seront utiles en cas de question ou de probl me tendue de la livraison Sont inclus dans la livraison les l ments suivants le mode d emploi et les instructions de montage permettant d utiliser les fonctions four et micro ondes le cahier de recettes P tisseries R tis Cuisson au four micro ondes les vis indispensables la fixation du four dans l armoire encastr e divers accessoires 28 Accessoires fournis et acces soires en option Votre four est livr avec un plat en ver re et une grille Tous les
108. rie les r tis les grillades et pour le r chauffage Elle permet aussi d afficher l heure de r gler une minuterie de mettre en marche et d arr ter au tomatiquement des programmes d utiliser des programmes automati ques de cr er des programmes de cuisson personnalis s de s lectionner des r glages person nalis s Dispositifs de s curit S curit enfants La s curit enfants prot ge le four d une mise en marche intempestive voir chapitre R glages S curit en fants La s curit enfants reste activ e m me apr s une panne de courant 32 Ventilateur de refroidissement La soufflerie de refroidissement est au tomatiquement d clench e chaque op ration de cuisson Ainsi avant d tre vacu es en passant entre la porte de l appareil et le panneau de commande les vapeurs provenant de l enceinte de cuisson sont m lang es de l air frais ce qui les refroidit A l issue de la cuisson le ventilateur continue fonctionner quelques ins tants afin d liminer l humidit r siduel le de l enceinte du bandeau de com mande et de la niche d encastrement Il s arr te automatiquement ensuite Arr t de s curit Il est possible de lancer un mode de cuisson sans micro ondes sans r gler le temps de cuisson Afin d viter une utilisation prolong e qui pourrait ven tuellement provoquer un incendie le four s arr te automatiqueme
109. rme dans les aliments 2 vitez un retard d bullition en m langeant le liquide avant de le r chauffer Attendez au moins 20 secondes apr s l avoir r chauff avant de sortir le r cipient de l enceinte de cuis son Vous pouvez en plus placer dans le r cipient lorsqu il chauffe un b tonnet ou tout au tre objet similaire si disponible 3 Ces indications de dur e se basent sur une temp rature des aliments avant cuisson d en viron 5 C Quant aux aliments qui ne se conservent pas au r frig rateur consid rez qu ils sont une temp rature ambiante d environ 20 C Exception faite des aliments pour b b s et des sauces fouett es la texture d licate nous recommandons une temp rature de r chauffage de 70 75 C environ 106 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de cuisson des plats Quantit 850W 450W min min min 1 Viande Boulettes en sauce 400 g de viande 10 12 2 3 Rago t de veau 750 g de viande 16 15 2 3 Volaille Poulet la moutarde environ 800 g 4 12 2 3 minc de poulet sauce curry environ 900 g 5 12 2 3 Risotto de volaille environ 1 6 kg 10 15 3 5 Poisson Filet de poisson en sauce environ 900 g 8 10 2 3 Curry de poisson environ 1 5 kg 5 12 3 5 L gumes frais Carottes 300 g 2 6 2 Chou fleur bouquets 500 g 6 10 2 Petits pois 450 g 9 10 2 Poivron minc 500 g 5 10 2 B tonnets de chou ra
110. rticle de ce type ils sont susceptibles de prendre feu et ce m me apr s avoir t retir s du four combin micro ondes Si les aliments plac s dans l enceinte d gagent de la fum e gar dez la porte du four ferm e pour touffer d ventuelles flammes Ar r tez l appareil puis d branchez la prise Attendez qu il n y ait plus de fum e pour ouvrir la porte gt La vaisselle munie de poign es creuses ou de boutons de cou vercle creux n est pas adapt e au mode micro ondes En effet de la vapeur d eau peut s infiltrer dans les cavit s et sous l effet d une pression quasi explosive entra ner leur destruction Exception cavi t s suffisamment ventil es N utilisez pas ce type de vaisselle pour la cuisson en mode micro ondes gt Risque d incendie La vaisselle en plastique non adapt e aux micro ondes peut tre d finitivement endommag e et ab mer votre four combin micro ondes N utilisez jamais ni r cipients en m tal ni feuilles d aluminium cou verts ou vaisselle avec applications en m tal ni cristal contenant du plomb ni saladiers en verre bordure dentel e ni vaisselle en plas tique non adapt e ni objets en bois ni attaches en m tal plastique ou papier avec fil de fer int rieur ni pot avec opercule mal enlev voir chapitre Vaisselle utiliser au four micro ondes 16 Consignes de s curit et mises en garde Si vous cuisinez un mode de cuisson sans micro ondes n
111. s r glages m Allumez le four m S lectionnez La liste de s lection des r glages s affi che m Faites d filer la liste de s lection avec le s lecteur rotatif jusqu ce que l option de menu souhait e apparais se en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Faites d filer la liste de s lection avec le s lecteur rotatif jusqu ce que le r glage souhait apparaisse en sur brillance Modifiez les r glages avec la barre segments par ex le volu me et le s lecteur rotatif galement m Validez en appuyant sur OK Le r glage est m moris 37 R glages Tableau des r glages Option R glages disponibles Langue deutsch english Pays Heure Affichage Activ Eteint D sactivation de nuit Format de l heure 24 heures 12 heures R gler Date Eclairage Activ Activ pendant 15 secondes Luminosit cran memi Modifier volume sign so M lodies nores mammi Fr quence simple Signal sonore touches mm Unit s Poids g Lb lb oz Temp rature CALE MO Quick start Puissance Temps de cuisson Popcorn Temps de cuisson Maintien au chaud Activ Eteint 38 R glages Option Soufflerie de refroidisse ment R glages disponibles R gulation thermique Command par la dur e Temp ratures pr pro gramm es Puissances pr program m es S curit
112. s cette temp rature attein te le four se r gle automatiquement sur la temp rature pr d finie temp rature de poursuite de la cuisson Brunissage 190 C 100 230 C Pour la pr paration de souffl s et de gratins qui doivent tre croustillants en surface Mode de cuisson au micro ondes Mode de cuisson Puissance pro Plage de pos e puissance Micro ondes 1000 W 80 1000 W Pour d congeler r chauffer et cuire des plats ra pidement 50 Pr sentation des modes de cuisson Modes combin s avec micro ondes Dans les modes de cuisson combin s la r sistance et le magn tron fonctionnent en alternance La r sistance sert ainsi au brunissage des aliments et le magn tron leur cuisson Le cas ch ant la puissance maximale des micro ondes est de 300 W Il est possible de s lectionner directement certains modes de fonctionnement dans le s lecteur de mode de fonctionnement D autres apparaissent sous CHL Pour le r tissage hautes temp ratures et le mijo tage de vos aliments basse temp ratures l en ceinte commence par chauffer 230 C puis une fois cette temp rature atteinte le four bascule au tomatiquement sur la temp rature de cuisson s lectionn e mijotage Le fait de combiner avec des micro ondes permet de r duire le temps de cuisson En mode combin on ne peut pas r gler la puis sance du micro ondes sur plus de 300 W Mode de cuisso
113. s cuisez des ufs avec coquil le ils peuvent clater m me apr s avoir t sortis de l enceinte du four Le cas ch ant utilisez une vaisselle adapt e Ne r chauffez jamais vos ufs durs en mode micro ondes Quand vous faites chauffer les ufs sans leur coquille la pression exer c e sur le jaune peut faire gicler ce dernier apr s cuisson Piquez la membrane qui entoure le jaune d uf plusieurs fois au pr a lable 103 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Utilisation Conseils et instructions D congeler de grandes quantit s d aliments ex 2 kg de poisson Vous pouvez glisser le plat en verre au niveau 1 partir du bas pour recueillir l eau de d cong lation R chauffage de plats Cuisson de l gumes Utilisez toujours un couvercle sauf lorsque vous r chauffez des aliments pan s Ajoutez un peu d eau si les l gumes ne sont pas frais Les temps de cuisson des l gumes d pendent de leur nature Les l gumes frais contiennent davan tage d eau et cuisent donc plus rapidement Cuisson de plats cuisin s surgel s Vous pouvez d congeler et r chauffer ou cuire en une seule fois des plats cuisin s surgel s Veillez respecter les instructions figurant sur l emballage Tableaux de d cong lation r chauffage et cuisson en mode micro ondes Les conseils suivants s appliquent aux tableaux suivants m Veuillez respecter les p
114. s de cuisson d marre auto matiquement cette heure D roulement d un programme de cuisson qui d marre et s arr te auto matiquement Jusqu au d part le mode de fonction nement la temp rature s lectionn e D part et l heure de d part s affichent Suite au d marrage vous pouvez sui vre la phase de chauffage jusqu ce que la temp rature th orique soit at teinte D s que la temp rature r gl e est at teinte un signal sonore retentit si ce si gnal est activ voir chapitre R glages Signaux sonores Suite la phase de chauffage le temps de cuisson restant s affiche Vous pouvez suivre la dur e restante l cran La derni re minute de cuisson est d compt e seconde par seconde la fin du programme de cuisson un signal sonore retentit si ce signal est activ voir chapitre R glages Sig naux sonores Le chauffage et l clairage de l enceinte de cuisson s arr tent Op ration termin e appara t et Enregistrer est en surbrillan ce Vous pouvez enregistrer vos r glages sous forme de programme personnalis voir chapitre Programmes personnali s s Pendant la phase de refroidissement le ventilateur de refroidissement reste activ 67 Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Modification des temps de cuisson r gl s m S lectionnez Toutes les options de menu pouvant tre modifi es s affichent m Faites d filer la liste de s
115. sa ge automatique Pour r tir et dorer des plats de viande de poisson et de volaille ainsi que pour la cuisson de rosbif et de filet Micro ondes Chaleur tournan te Plus Fa Micro ondes R tissage automati que Le temps de cuisson est raccourci Pendant la cuisson la puissance micro ondes suivante doit tre r gl e viande et poisson 300 W max volaille 150 W Ces modes de cuisson ne conviennent pas la cuisson de pi ces de viande fragiles comme le rosbif et le filet La viande serait cuite l int rieur avant que sa surface ne dore Accessoires de cuisson Tenez compte du mat riau du plat lors de la s lection du mode de cuisson Chaleur tournante Plus R tissa ge automatique i Plat r tir cocotte plat en verre r sistant aux hautes temp ratures plat en terre cuite R mertopf Les poign es aussi doivent tre ther mor sistantes Micro ondes Chaleur tournan te Plus l Micro ondes R tissage automati que Utilisez exclusivement des plats compatibles avec les micro ondes et r sistants la chaleur sans couvercle m tallique voir chapitre Vaisselle utiliser avec les micro ondes R tir dans un r cipient ferm Nous vous conseillons de r tir dans le plat r tir car cela permet d obtenir suffisamment de jus pour constituer un fond de sauce En outre l enceinte reste plus propre qu en r tissant directement sur la grille m Assaiso
116. son unique est repr sent par une barre compos e de seg ments Lorsque la barre est pleine le volume est au maximum Si la barre est vide le volume est d sactiv m S lectionnez Plus faible ou Plus lev pour modifier le volume du son 41 R glages Bip touches L intensit du bip touches qui retentit chaque s lection d une touche est re pr sent e par une barre compos e de sept segments mmmn Lorsque la barre est pleine le volume est au maximum Si la barre est vide le volume est d sactiv m S lectionnez Moins fort ou Plus fort pour modifier le volume 42 Unit s Poids 9g Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en grammes Lb Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en livres b oz Dans les programmes automatiques le poids des aliments est indiqu en livres et onces Temp rature HE La temp rature s affiche en degr s Celsius F La temp rature s affiche en degr s Fahrenheit R glages Quick Start Pour d marrer rapidement les micro ondes une puissance de 1000 W et une dur e de 1 minute sont pr enregis tr es Puissance Vous pouvez choisir une des puis sances suivantes 80 W 150 W 300 W 450 W 600 W 850 W ou 1000 W Temps de cuisson La dur e maximale d pend de la puissance s lectionn e 80 300 W 10minutes maximum 450 1000 W 5 minut
117. sque la temp rature de l enceinte de cuisson tombe en des sous de 70 C environ Command par la dur e Le ventilateur de refroidissement est d sactiv apr s environ 25 minutes L eau de condensation risque d en dommager la niche d encastrement le plan de travail et peut provoquer la corrosion du four Si le four est r gl sur Command par la dur e et que vous r chauffez des aliments dans l enceinte l humidit de l air qui augmente risque d en dommager le bandeau de comman de Des gouttes d eau susceptibles de se former sous le plan de travail peuvent aussi ab mer la fa ade du meuble Ne r chauffez pas d aliments dans l enceinte de cuisson si vous avez s lectionn le r glage Command par la dur e 44 Temp ratures pr program m es Il est recommand de modifier les tem p ratures propos es si vous avez l ha bitude de travailler avec vos propres temp ratures D s que vous acc dez l option de menu la liste de s lection des modes de fonctionnement s affiche m S lectionnez le mode de cuisson souhait La temp rature pr enregistr e s affiche ainsi que la plage des temp ratures dis ponibles m Modifiez la temp rature propos e m Validez en appuyant sur OK R glages Puissances pr programm es Nous recommandons de modifier les puissances programm es par d faut si vous utilisez fr quemment d autres ni veaux de puissances Vous pouvez modifier l
118. sses nous recom mandons g n ralement une temp ratu re de 220 C et de 180 200 C pour les grillades plus paisses 97 Griller Pr chauffage Le pr chauffage est n cessaire avant de faire griller les aliments Faites chauffer la r sistance de voute gril por te ferm e pendant 5 minutes environ N activez pas le mode micro ondes pendant ce temps Niveau f P Gril 7 MO Gril Selon l paisseur des aliments en fournez ces derniers au niveau 2 ou 3 en partant du bas Turbogril CX MO Turbogril selon l paisseur des aliments en fournez ces derniers au niveau 1 ou 2 en partant du bas Temps de cuisson des grillades Faites griller les filets de viande pois son 6 8 minutes de chaque c t Pour des temps de cuisson homog nes en mode Gril choisissez des morceaux de m me paisseur Les morceaux un peu plus pais doi vent cuire 7 9 minutes de chaque c t Les pr parations de type paupiette doivent cuire une dizaine de minutes par cm d paisseur 98 Test de cuisson Pour v rifier o en est la cuisson ap puyez sur la viande avec le dos d une cuill re Bleu lorsque la viande est enco re tr s souple elle est en core rouge l int rieur lorsque la cuill re s enfon ce peu la viande est ros e l int rieur lorsque la cuill re s enfon ce peine la viande est bien cuite point Bien cuit De mani re g
119. t Vous pouvez les r gler ou les modifier pour votre processus de cuisson Temp rature Temps de cuisson Pr t pour D part s affiche uniquement lors que vous avez r gl Temps de cuisson ou Pr t pour 62 Modifier mode de cuisson Vous pouvez modifier le mode de fonc tionnement pendant le processus de cuisson m S lectionnez le mode de cuisson souhait Le mode de fonctionnement modifi et la temp rature propos e correspondan te s affichent m Changez la temp rature si n cessai re m Validez en appuyant sur OK Utilisation modes de cuisson sans micro ondes Modification de la temp rature D s que vous s lectionnez un mode de cuisson la temp rature pr programm e et la plage de temp ratures correspon dante s affichent voir chapitre Pr sen tation des modes de cuisson m Si la temp rature pr programm e correspond celle de la recette vali dez avec OK m Si la temp rature propos e ne cor respond pas la recette modifiez la temp rature pour ce programme de cuisson Vous pouvez galement r gler dura blement la temp rature pr program m e selon vos habitudes personnelles voir chapitre R glages Temp ratu res pr programm es Exemple vous avez r gl le mode Chaleur tournante Plus et 170 C Vous pouvez suivre la modification de la temp rature Vous souhaitez r duire la temp rature d finie 155 C m
120. t adapt s au four micro ondes Exception le cristal qui contient le plus souvent du plomb risque de se f ler N utilisez donc pas de cristal Porcelaine La vaisselle en porcelaine convient par faitement Exception les plats en porcelaine qui comportent une d coration m tallique comme une bordure dor e ou bleu cobalt ou des poign es creuses Fa ence La fa ence convient au four micro ondes si le motif a t recuit Vaisselle utiliser avec les micro ondes Risque de br lure La fa ence peut devenir br lante Enfilez des gants de cuisine Plastique Vous pouvez utiliser des r cipients en plastique et des plats jetables en plasti que en mode micro ondes SOUS r serve qu ils r sistent aux micro ondes vitez cependant d en utiliser pour pro t ger l environnement Ne laissez jamais votre four sans surveillance si vous faites cuire ou r chauffer des aliments dans un plat usage unique en plastique papier ou autre mat riau inflammable La vaisselle plastique doit tre pou voir r sister une temp rature de 110 C faute de quoi elle se d forme et commence fondre le plastique risquant alors de se m langer aux aliments Utilisez uniquement des r cipients en plastique en mode micro ondes sl mais pas avec les modes com bin s Vaisselle en plastique sp ciale pour micro ondes Certains magasins sp cialis s propo sent de la vaisselle en plastique sp
121. t sans micro ondes modifier le mode de fonction nement Utilisation mode micro ondes R glage d autres temps de cuisson Vous avez plac les aliments dans l en ceinte de cuisson s lectionn une puissance de micro ondes et r gl un temps de cuisson Vous pouvez commander l arr t auto matique du four ou sa mise en marche et son arr t automatique avec les op tions Pr t pour ou D part Pr t pour Cette option vous permet de d finir le moment de la fin du programme Le chauffage de l enceinte de cuis son se d sactive automatiquement l heure indiqu e D part Cette option vous permet de d finir le moment du d but de la cuisson Le chauffage de l enceinte de cuis son s allume automatiquement l heure indiqu e Mise en marche et arr t automatique du programme de cuisson Vous disposez de plusieurs options pour activer et d sactiver automatique ment un programme de cuisson Vous pouvez indiquer Temps de cuisson et Pr t pour Temps de cuisson et D part Exemple il est 11 45 Votre plat doit cuire pendant 5 minutes et doit tre pr t 12 30 m R glez la puissance et un temps de cuisson de 5 minutes m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Pr t pour apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m R glez 12 30 m Validez en appuyant sur OK m S lectionnez rz D part s
122. t sombre 40 Format d affichage de l heure Vous pouvez s lectionner le format d affichage de l heure 24 heures L heure s affiche sur 24 heures 12 heures L heure s affiche sur 12 heures R gler R glez les heures et les minutes Apr s une coupure de courant l heure actuelle s affiche nouveau Le four m morise cette information pendant environ 200 heures Date R glez la date R glages clairage Activ L clairage de l enceinte de cuisson est activ pendant tout le processus de cuisson Activ pendant 15 secondes Pendant un cycle de cuisson l clai rage de l enceinte se d sactive au bout de 15 secondes S lectionnez pour l activer pendant 15 secon des suppl mentaires Luminosit de l affichage La luminosit de l cran est repr sent e par une barre compos e de sept seg ments mmmn m S lectionnez Plus sombre ou Plus clair pour modifier la luminosit Informations acoustiques M lodies Peu apr s la fin d un cycle le four joue une m lodie Le volume de cette m lodie est repr sent par une barre compos e de sept segments am ENNEN Lorsque la barre est pleine le volume est au maximum Si la barre est vide le volume est d sactiv m S lectionnez Moins fort ou Plus fort pour modifier le volume Son unique la fin d un cycle le four joue un son continu pendant un certain temps Le volume de ce
123. temp rature et la dur e de cuisson de chaque phase de cuisson Vous pouvez d finir le s niveau x d introduction des aliments Vous pouvez indiquer un nom pour le programme correspondant votre recette Lorsque vous acc dez nouveau vo tre programme pour le lancer il se d roule automatiquement Autres options pour cr er vos program mes personnalis s Une fois le programme automatique termin vous pouvez le sauvegarder dans vos programmes personnalis s Une fois le programme automatique termin enregistrez le cycle de cuis son et le temps de cuisson configur Entrez ensuite un nom pour le program me 80 Cr ation de programmes per sonnalis s m S lectionnez Si vous n avez pas encore cr de pro gramme Cr er le programme s affiche m Validez en appuyant sur OK Si vous avez d j cr des programmes personnalis s ceux ci apparaissent sous Editer le programme m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que Editer le programme appa raisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Cr er le programme est en surbrillance m Validez en appuyant sur OK Vous pouvez maintenant d finir les r glages correspondant la premi re ta pe de cuisson Suivez les instructions qui s affichent l cran m S lectionnez les r glages souhait s puis confirmez Remarque En fonction du mode de fonctionnement choisi vous pouv
124. uis d pend de plusieurs facteurs temp rature de d part quantit nature et structure des aliments 100 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Avant toute d cong lation r chauffage cuisson m D posez les aliments d congeler cuire dans une assiette ou un plat al lant au four micro ondes puis cou vrez m Posez le r cipient au milieu du plat en verre au niveau 1 partir du bas Modes de cuisson combin s m N utilisez que des r cipients thermo r sistants pouvant tre utilis s avec les micro ondes En r gle g n rale ne couvrez pas les aliments Lorsque vous utilisez le mode Micro ondes R tissage automatique et Micro ondes Gril E ne couvrez pas les aliments sans quoi ils ne do reront pas m Ins rez le plat en verre au niveau 2 partir du bas Placez les plats cuisin s emball s dans des barquettes en aluminium di rectement dans le plat en verre Pendant l op ration de d con g lation r chauffage cuisson m Retournez s parez ou remuez plu sieurs fois les aliments Remuez les aliments des bords vers le centre car les bords se r chauffent plus rapide ment Apr s l op ration de d cong lation r chauffage cuisson Les temps de repos permettent une dif fusion homog ne de la temp rature dans le plat m Laissez reposer les aliments quel ques minutes temp rature ambian te afin que la diffusion de la
125. uissances micro ondes dur es et temps de repos indi qu s Ils tiennent compte de la nature de la quantit et de la temp rature de d part des aliments m Choisissez en r gle g n rale le temps interm diaire m Placez les aliments au niveau 1 en partant du bas 104 Micro ondes D cong lation r chauffage et cuisson Tableau de d cong lation des plats Quantit SS W min min Produits laitiers Cr me fra che 250 ml 80W 13 17 10 15 Beurre 250 g 80 W 8 10 5 10 Tranches de fromage 250 g 80 W 6 8 10 15 Lait 500 ml 150 W 14 16 10 15 Fromage blanc 250 g 150 W 10 12 10 15 Pains et g teaux Quatre quarts 1 part environ 100 g 150 W 1 2 5 10 Quatre quarts environ 300 g 150 W 4 6 5 10 Tarte aux fruits 3 parts environ 300 g 150W 6 8 1015 G teau au beurre 3 parts environ 300 g 150W 5 7 5 10 G teau la cr me 1 part environ 100 g 80 W 1 30 5 10 G teau la cr me 3 parts environ 300 g 80 W 4 4 30 5 10 P te lev e feuillet e 4 pi ces 150 W 6 8 5 10 Fruits Fraises framboises 250 g 150 W 7 8 5 10 Groseilles Cassis 250 g 150 W 8 9 5 10 Prunes 500 g 150 W 12 16 5 10 Viande Steak hach 500 g 150 W 16 18 5 10 Poulet 1000 g 150 W 34 36 5 10 L gumes Petits pois 250 g 150 W 8 12 5 10 Asperges 250 g 150W 8 12 10 15 Haricots 500 g 150 W 13 18 10 15 Chou rouge 500 g 150 W 15 20 10 15 pinards 300 g 150 W
126. uisson m S lectionnez Fe D autres options de menu apparaissent Vous pouvez les r gler ou les modifier pour votre processus de cuisson Temp rature Puissance Temps de cuisson Pr t pour D part Temps de cuisson MO vous pouvez raccourcir la dur e de l activation des micro ondes Modifier le mode vous pouvez modifier le mode de fonctionnement pendant le processus de cuisson 76 Modification de la temp rature m S lectionnez rz La temp rature th orique appara t en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Modifiez la temp rature La temp rature change alors par pas de 5 C m Validez en appuyant sur OK La nouvelle temp rature pr d finie est m moris e m S lectionnez rz La temp rature th orique modifi e s af fiche l cran Modifier la puissance des micro ondes m S lectionnez m Faites d filer la liste de s lection jus qu ce que la puissance des micro ondes apparaisse en surbrillance m Validez en appuyant sur OK m Modifiez la puissance des micro ondes m Validez en appuyant sur OK La nouvelle puissance des micro ondes est enregistr e m S lectionnez La nouvelle puissance des micro ondes appara t l cran Commande modes combin s Chauffage acc l r Dans les modes de fonctionnement MO Chaleur tournante Plus et MO R tissage automatique E5 la fonction de chauffage acc l r
127. ve 500 g 3 8 2 Choux de Bruxelles 300 g 3 9 2 Asperges 500 g 5 8 2 Brocolis bouquets 300 g 4 4 2 Poireaux 500 g 5 8 2 haricots verts 500 g 4 12 2 L gumes surgel s Petits pois julienne de l gumes 450 g 5 11 2 pinards 450 g 5 7 2 Choux de Bruxelles 300 g 4 6 2 Brocoli 300 g 3 6 2 Poireaux 450 g 4 8 2 Desserts Gratin au fromage blanc 500 g 10 12 Coulis aux fruits 500 ml de jus ou 500 g de 6 8 fruits Puissance micro ondes Temps de cuisson Si Temps de repos 1 Laissez reposer les aliments temp rature ambiante Pendant ce temps de repos la tem p rature se r partit de mani re uniforme dans les aliments 107 Autres applications Outre les programmes automatiques votre four propose diff rentes fonctions utiles nomm es Applications sp ciales accessibles sous Autres programmes D congeler Brunissage D shydrater R chauffer r chauffer des plats complets Faire lever la p te Pizza Chauffage de la vaisselle 108 Vous trouverez en outre dans ce chapi tre des informations sur les applications suivantes St rilisation de conserves Produits surgel s plats pr par s Autres applications Autres programmes D cong lation Ce programme est con u pour d con geler en douceur des produits surgel s Utilisez de la vaisselle qui peut aller au micro ondes m S lectionnez m S lectionnez D cong

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