AC 46-56-86 francese
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1. INTERRUPTEUR 5 5 GENERAL N 5 BN MARRON BU BLEU Z2 GY GRIS lt 5 GNYE VERT JAUNE GN VERT RD ROUGE YE JAUNE m WH BLANC 2 OG ORANGE Pd PK ROSE i 4 HA HM gt ES A9 1 N lt N i 0 i T gt M so z s us COMPRESSEUR 2E mp T nm E zu N8 NB n8 gt E a ao 9 i PRESSOSTAT EAU rz 5 ug E 71 ES 8 54 mk lo N ae T 1 0 e 2 pecas i 1 ES 1 uu DE 9 DR gt m 7 20 nw ES 5 IS Hu LISIY P ccc E 0 E T a UN CH E iN LL Gm Pd a2 5 g aa d i 66 DO AE te H 25 z e 1 is is y L a fe Z N8 N 5 na T n na L 2 Se SEULEMENT POUR MACHINES REFR EAU o SEULEMENT POUR MACHINES EASY FIT SEULEMENT POUR MACHINES REFR A AIR VANNE ARRIV E EAU VANNE ARRIV E EAU DU CONDENSEUR POMPE EAU VENTILATEUR Page 21 A SCH MA LECTRIQUE AC 86 CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230 60 1 Cette machine doit tre imp rativement mise la terre2. N i DN MARRON A BU BLEU 2 GY GRIS GNYE VERT JAUNE GN VERT m RD ROUGE YE JAUNE 2 WH BLANC OG ORANGE PK ROSE 7 x HM g HM 5 A9 1 lt 9 e i 0 x Ge n8 1 amp 29 tis COMPRESSEUR 20 E ba 1 uz cue TN 4 A n na X 2 B gt 5 0 5 PRESSOSTAT EAU 2 2 5 e E lt 1 9 sl ot Jo T o HA re se l 1 he EE a na a 229 L 4 1 ES x lt sx 2 GE D gt 29 7 lt 55 T gt 1357 dado 19 Si E zi Ile TI 8 a D M ES 6 t K NE TEE g m iic o Co oz o EB AX A od 4 zz m ef m 50505 28 mole j gt m 1 is Le is amp Sa BE E 5 AN N8 Z N8 6 na _ a lol lk na na E 2 LEA SEULEMENT POUR MACHINES REFR A EAU EE SEULEMENT POUR MACHINES EASY FIT lt SEULEMENT POUR MACHINES REFR AAIR cz DS 2 VANNE ARRIV E EAU VANNE ARRIV E EAU DU CONDENSEUR VENTILATEUR POMPE EAU Page 23 DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE La machine ne fonctionne pas Voyant Rouge alarme fixe et machine l arr t Voyant Rouge alarme fixe et machine en fonctionnement Voyant Rouge alarme clignotant 2 fois et machine l arr t Voyant Rouge
3. HAUTEUR sans 795 mm HAUTEUR avec pieds 915 mm LARGEUR 530 mm PROFONDEUR 600 mm POIDS 50 Kgs em ge AC 86 CUBER caract ristiques g n rales Mods d m Puissance du Capacit de la Quantit d eau Type ds Finition compresseur cabine de stockage necessaire condensation en ch en Kg IL 24 h AC 86 AS 6 Air no 143 AC 86 WS 6 3 8 19 500 Nature du courant Intensit Intensit de Puissance Consommation en N bre et Section Fusible en Volts en A d marrage en W Kwh par 24 hrs des cables A 8 9 230 50 1 3 3 18 480 84 3 x 1 5 mm 10 Nombre de cubes par cycle 24 cubes moyens A 15 C temp d eau Page 9 INFORMATIONS G ENERALES ET INSTALLATION A INTRODUCTION Dans ce manuel vous trouverez les indications n cessaires et la marche suivre pour r aliser l installation le d marrage le fonctionnement l entretien et le nettoyage de les machines gla ons SCOTSMAN AC 46 AC 56 et AC 86 Cettes machines ont t tudi es con ues construites et v rifi es avec le maximum de soin pour satisfaire la client le la plus exigeante 6 Nettoyer les parois int rieures de la cabine de stockage et les parois ext rieures du meuble 7 S assurer que la tension d alimentation correspond bien aux indications mentionn es sur la plaque signal tique fix e
4. de basculer et qu il n y pas d eau qui passe au travers d elles G Le processus de fabrication de glace commence lorsque l eau est asperg l int rieur des godets Ceux ci viennent tre graduellement r friger s par l vaporation du r frig rant qui circule dans le serpentin d vaporateur H Pendantle cycle de congelation la tempe rature de l vaporateur et ainsi que quelle du bulbe du thermostat vaporateur se baisse Quand il arrive a un valeur predetermin les contacts du thermostat vaporateur changes de position pourfaire demarr le cycle de d givrage La dur e d un cycle de cong lation s chelonne entre 20 et 22 minutes dans une ambiance de 21 C Elle est plus longue ou plus courte selon que la temp rature ambiante est plus lev e ou plus basse La longeur total du cycle varie entre 23 25 minutes I Contr lez pendant le cycle de d moulage que l eau qui arrive coule bien sur la platine vaporateur pour tomber dans le r servoir de mani re de r tablir le niveau d eau jusqu au bord dutrop plein etque le surplus d eau s coule bien la vidange J Contr lez l apparence et la forme des gla ons qui viennent de tomber dans la cabine Les gla ons corrects doivent avoir un creux de 5 6 mm dans leur embase Lorsqu ils ne sont pas conformes attendre la fin du second cycle avant de faire un r glage ventuel K Sin cessaire apr s le deuxi me cycle de cong lation on peut
5. eau d tecte les variation de temp rature du condenseur cette temp rature fait varier la r sistance lectrique du capteur ainsi quela couranttransmi a la carte lectronique Dans le cas o la temp rature du condenseur monte une valeur sup rieure 70 C dans les machines refroidi par air et a 62 C dans quelles refroid par eau le d tecteur fait arriver la carte un signal lectrique tel qui provoque l arr t imm diat de la machine Page 18 INSTRUCTIONS POUR LE R GLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS A R GLAGE DE LA DIMENSION DES CUBES ATTENTION Avant de proc der un r glage effectif de la dimension des cubes v rifier toutes les causes possibles concernant le probl me de dimension Voirle diagnostic de pannes pour prendre connaissance des listes de pannes possibles et l analyse des mesures prendre Avant de proc der au r glage des dimensions des gla ons attendre que soient complet s plusieurs cycles complets pour s assurer qu il existe effectivement un probl me de dimension de glacons est n cessaire d effectuer un r glage de la dimension des cubes si l Les cubes de glace ne sont pas termin creux trop profond au centre du gla on 1 Situer le bouton du thermostat d evaporateur sur le couvercle de la bo tier electrique 2 Tourner le bouton d un huiti me de tour dans le sens des aiguilles d une montre en allant vers froid 3 Examiner les c
6. MANUEL DE SERVICE AC 46 AC 56 AC 86 Machines gla ons SCOTSMAN EUROPE FRIMONT SPA Via Puccini 22 20010 Pogliano M se Milano Italy Tel 39 02 93960 1 Aut Sel Telefax 39 02 93550500 Direct Line to Service amp Parts Phone 39 02 93960350 Fax 39 02 93540449 M Website www scotsman ice com 01 Cor E Mail scotsman europe Q frimont it MS 1000 84 REV 11 2008 TABLE DES MATIERES Table des mati res Caract ristiques techniques AC 46 Caract ristiques techniques AC 56 Caract ristiques techniques AC 86 INFORMATIONS G N RALES ET INSTALLATION Introduction D ballage et v rification Logement et mise de niveau Branchements lectriques Branchements d arriv e et d vacuation d eau Liste de contr le final Installation pratique INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT Mise en marche D marrage V rifications de fonctionnement PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Cycle de cong lation Cycle de d moulage Description des composants INSTRUCTIONS POUR LE REGLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS R glage de la dimension des gla ons R glage du thermostat cabine Sch ma lectrique Diagnostic et d pannage INSTRUCTIONS D ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE G n ralit s Entretien Machine glace Page 2 o Page 3 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Machine glace en cubes type AC 46 Limite fo
7. l arri re sur le chassis NOTA Pour pr server les caract ristiques de qualit et de securit de cet fabrique de glace il est fondamentale d effectuer les op rations d installation et de maintenance strictement selon les instructions indiqu es dans ce manuel de service ATTENTION Tout incident occasionn par l utilisation d une mauvaise tension d alimentation annulera vos droits la GARANTIE B D BALLAGE ET V RIFICATION 1 Examiner l ext rieur du carton d emballage et s assurer qu il n y a pas d avarie imputable au transport Celle ci pouvant entrainer un dommage cach sur la machine exiger un examen int rieur en pr sence du transporteur 2 a Couper et enlever les sangles en plastique maintenant le cartonnage sur son socle b Ouvrir le dessus du carton et enlever la plaque et les plots d angle de polystyr ne de protection Enlever enti rement la bo te en carton 3 D monterle panneau avant de la machine et s assurer qu il n y a pas de d gats l int rieur Faire une d claration aupr s du transporteur dans le cas d un dommage cach comme indiqu au paragraphe 1 ci dessus 4 Enlever tous les supports int rieurs d emballage etles rubans adh sifs de protection 5 S assurer que les tuyauteries frigorifiques ne frottent ni ne touchent ni entre elles ni d autres surfaces et que l h lice du ventilateur du condenseur tourne librement 8 RetirerduM
8. donc elles sont sujets augmenter si la temp rature de l ambiance s l ve Sur les machines eau la haute pression de r frig rant a une plage de variation qui va de 8 5 10 bars etant contr l e par un pressostat H P qui commande par une lectrovanne d arriv e d eau log e sur le tube d entr e d eau du condenseur le flux d eau de refroidissement Pour les machines install e dans des ambiances de 21 C la basse pression au d part du cycle r gresse rapidement une valeur de 1 0 0 9 bars pour baisser plus lentement ayant un rapport inversement proportionel l augmen tation d paisseur des gla ons jusqu ce qu elle atteint une valeur de 0 0 1 bar la fin du cycle correspondant aux cubes de glace bien form s La longueur total du cycle de cong lation varie entre 20 22 minutes CYCLE DE D MOULAGE Lorsque la temp rature correspondante la dimension requise pour les cubes de glace est atteinte dans l vaporateur le contact du thermostat ferme le circuit sur les composants suivants COMPRESSEUR VANNE D ARRIVEE D EAU VANNE GAZ CHAUDS L eau qui arrive dans la machine en passant par la vanne d arriv e et par le limiteur de d bit s coule sur la platine vaporateur dont l eau travers les troux d coulement et tombe dans le r servoir Fig C Cette eau se m lange avec celle qui est rest e du cycle pr cedent pour faire monter le niveau jusqu au bord du trop plein L exc s d eau
9. guli res Gliceurs obstru s Manque d eau Machine non plac e de niveau Nettoyer les gicleurs Voir motifs du manque d eau et y rem dier Gla ons plus importants sur un cot La mise de niveau est absolument n cessaire Cubes trop gros Thermostat de contr le de la dimension des cubes mal r gl V rifier et r gler le thermostat en cons quence Diminution de la production Mauvais rendement frigorifique du compresseur Fuite la vanne lectromagn tique d arriv e d eau Haute pression lev e Condenser s le Ventilateur d fectueux Gaz incondensables dans le circuit frigorifique air Mauvaise circulation d air ou temp rature ambiante trop lev e autour de la machine Surcharge de r frig rant Tube capillaire obstru partiellement Filtre a air s le Consulter le frigoriste Remplacement ventuel du compresseur R perer ou remplacer Le nettoyer Le remplacer Purger le circuit frigorifique et refaire la charge Changer la machine de place ou am liorer la ventilation du local Obtenir la charge correcte en purgeant lentement D gazer nettoyer le circuit changer le deshydrateur faire le vide et recharger en fluide frigorig ne Nettoyer ou remplacer le filtre D moulage incomplet Temps de d moulage trop court Obstructions sur le circuit d eau La vanne lectromagn tique d eau ne foncionne pas Les trous d event sur les godets
10. 5 Rim ell q 1 1 39 19 16 CORDON D ALIMENTATION ELECTRIQUE 87 376 20 mm SORTIE CUVE 446 25 32 OD 5 3 4 3 4 GAS SORTIE D EAU CONDENSATION PAR EAU 206 3 4 GAS 81 8 3 4 GAS ENTR E D EAU 246 3 4 GAS 9 1 16 3 470 5 ENTR E D EAU CONDENSATION PAREAU 5 3 4 GAS 386 15 3 16 600 23 5 8 ESPACE POUR LA CONNEXION 108 4 17 64 5315 20 15 16 410 16 9 64 P E HAUTEUR 645 mm LARGEUR 386 mm PROFONDEUR 600 mm POIDS 42 Kgs _45_ 295 1 49 64 11 39 64 AC 46 CUBER caract ristiques g n rales Mode de E Puissance du GE Quantit d eau e compresseur de stockage necessaire condensation ch en Kg i 24 h AC 46 AS 6 Air T 77 AC 46 WS 6 Eau Acier inox 1 4 9 350 Nature du courant Intensit Intensit de Puissance Consommation en N bre et Section Fusible en Volts en A d marrage en W Kwh par 24 hrs des cables A 8 230 50 1 2 1 12 400 6 8 x 1 5 mm 10 Nombre de cubes par cycle 18 cubes moyens A 15 C temp d eau Page 5 CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Machine glace en cubes type AC 56 Limite de fonctionnement ME 1 Ly c mu MIN MAX EI a Temper
11. air 10 C Temperature d eau 5 C Pression d eau 1 bar Variation de tension 10 CONDENSATION PAR EAU Kg 21 32 38 32 27 21 15 10 C TEMP RATURE DE L EAU TEMP RATURE AMBIANTE MAX 40 C 35 5 bar 10 NOTA La capacit de production est directement li e la temp rature d arriv e de l air sur le condenseur la temp rature de l eau et l anciennet de la machine Pour conserver votre machine glace en cubes SCOTSMAN sa capacit maximum de production il est n c ssaire de proc der p riodiquement son entretien comme report au chapitre correspondant Page 8 CRACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES 152 600 506 795 ESPACE POUR LA CONNEXION ug 120 101 CORDON D ALIMENTATION ELECTRIQUE un PIEDS R GLABLES 201 920 nn SORTIE CUVE Cem 12 16 0D 76 455 E e 75 0 266 _3 4 6as SORTIE D EAU CONDENSATION PAR EAU mun 3 4 GAS 306 ENTR E D EAU 2 446 3 4 GAS 350 s cas ENTR E D EAU CONDENSATION PAR EAU arme 3 4 GAS 530 0207 8
12. alarme clignotant lent et machine en fonctionnement Fusible de protection hors service Mauvais fonctionnement du thermostat de cabine Interrupteur principale hors service Interrupteur manuel plac en position OFF ARRET Coupure HP T gt 70 C air T gt 60 C eau Filtre air sale T gt 60 C air Sonde condenseur HS D tartrer la machine Remettre le fusible et rechercher la cause de sa mise hors service Le remplacer Le remplacer Mettre l interrupteur sur la position ON MARCHE V rifier le filtre air le moteur ventilateur la T de condensation la pr sence d eau pour condenseur eau puis effacer le d faut Nettoyer le filtre air uniquement pour refroidissement air Changer la sonde puis effacer le d faut Cadence de d tartrage r glable par les micro interrupteurs Le compresseur fonctionne par intermittence courts cycles Tension d alimentation basse Condenseur s le Augmentation de la pression de condensation Circulation d air bloqu e Gaz incondensable air dans le circuit frigorifique V rifier qu il n y a pas de surcharge sur le r serau V rifier le voltage au r seau g n ral de l immeuble Si tension trop basse contacter l E D F Nettoyer avec un aspirateur un jet d air sous pression ou avec une brosse Ne pas utiliser de brosse m tallique Degager autour de la machine un espace suffisant pour l a ration Pu
13. du r servoir s vacue par le trop plein de la vidange de ce fait limite la concentration des sels mineraux dans le r servoir Entre temps les gaz chauds d charg par le compresseur sont d vi par la vanne de gaz chauds ouverte directement dans le serpentin vaporateur Le gaz chauds qui circule dans le serpentine vaporateur Fig D chauffe suffisement les godets pour faire d coller de leur int rieur les gla ons form s Les gla ons liber s tombent sur le plan de chute etils sont canalis s au travers de l ouverture de sortie glace dans la cabine de stockage NOTA La dur e du cycle de d givrage non r glable estreli e a la temperature ambiante plus courte avec temperature ambiante chaud et plus long avec ambiante froid Le thermostat du fait de la remont e de la temp rature dans l vaporateur coupe le contact alimentant les vannes lectromagn tiques gaz chauds et eau et remet en service la pompe et le ventilateur du condenseur L ensemble est reparti pour un nouveau cycle de cong lation Page 14 Page 15 FONCTIONNEMENT S QUENCE LECTRIQUE Les tableaux suivants indiquent quels sont les composents lectrique et les interrupteurs qui sont activ s et ceux qui sont d sactiv s dans chaque phase particuli re du cycle complet Pour une compr hension correcte il faut aussi consulter les sch mas lectriques CONG LATION Composants
14. instructions d utilisation au client Avez vous attir son attention sur l importance de l entretien p riodique de la machine Page 11 11 Avez vous rempli correctement la fiche de 12 Avez vous donn le nom du client et son garantie Avez vous bien v rifi le type et le num ro de t l phone au repr sentant local num ro de s rie sur la plaque avantde l envoyer SCOTSMAN de son secteur INSTALLATION PRATIQUE Vanne d arr t Filtre d eau Alimentation d eau Raccord de 3 4 GAS m le vacuation avec prise d air vacuation d eau siphon Raccord d vacuation Interrupteur g n ral Ligne d alimentation lectrique AAi A a MONN MAAN iit Aiit N Oo OT boah ATTENTION Cette machine glace n est pas pr vue pour fonctionner l ext rieur L utiliser pour des temp ratures ambiante comprises entre 10 C et 40 C et d eau comprises entre 5 C et 35 C Page 12 INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT D MARRAGE Apr s avoir install correctement la fabrique de glace et avoir complet le branchements hydrauliques et lectriques effectuez les op rations de d marrage ci dessous A Enlevez le panneau frontal et localisez le bo tier de contr le B Positionnez l interrupteur de nettoyage sur la position NETTOYAGE CLEANING pour alimenter les bobines de la vanne d arriv
15. la machine Tous les machines SCOTSMAN sont exp di es compl tement cabl es avec leur cordon d alimentation lectrique S assurer que la machine bien sa ligne d alimentation qui est branch e un interrupteur bipolaire murale pourvu des fusibles et d un conducteur de terre Voir la plaque signal tique pour d terminer le calibre du fusible Tout le cablage ext rieur devra tre conforme aux normes lectriques en vigueur V rifier la conformit du voltage de la ligne d alimentation avec la plaque signal tique avant de brancher la machine La tension maximum admissible ne doit pas d passer 10 de la valeur indiqu e sur la plaque m me lors du d marrage Le sous voltage admissible ne doit pas d passer 10 Un sous voltage peut occasionner un mauvais fonctionnement et d t riorer les contacts et les enroulements de moteur Avant de brancher la machine v rifiez encore une fois latension disponible contre les indications de la plaque signal tique NOTA Les branchements lectriques doivent tre fait par un professionnel dans le respect des normes locales E BRANCHEMENTS D ARRIV E D EVACUATION D EAU G n ralites Pour le choix du mode d alimentation d eau sur la machine gla ons il faudra tenir compte a de la distance entre le r seau et la machine b de la clart et de la puret de l eau C de sa pr ssion La glace est obtenue partir de l eau Les points ci dessus so
16. le filtre d shydrateur et passe en suite par le tube capillaire ou l change de chaleur lui fait perdre un peu de sa pression et de sa temp rature Le r frig rant liquide p n tre dans le serpentin vaporateur qui est un tube de diam tre sup rieur celui du capillaire o il se d tend et commence s vaporer partiellement Ce changement d tat est aussi provoqu par l eau asperg dans les godets qui fournit la chaleur n cessaire pour l vaporation compl te du r frig rant Le r frig rant en vapeur passe en suite au travers de l accumulateur et retourne au compresseur via tuyauterie d aspiration ou il change de la chaleur avec le capillaire pour tre refoul de nouveau Le cycle de cong lation est contr l par le thermostat vaporateur qui a son bulbe log dans un tuyau en plastique en contact avec le serpentin vaporateur Les composants lectriques en fonctionnement pendant le cycle de cong lation sont COMPRESSEUR POMPE A EAU VENTILATEUR Pour les machines refroidis par air Sur les machines air pendant le cycle de cong lation la haute pression du r frig rant r gresse graduellement d une valeur de 11 bars g n rallement marqu e au d but du cycle quand la machine se trouve dans une ambiance de 21 C une valeur de 7 bars marqu s la fin du cycle savoir juste quelque seconds avant le d moulage Les valeurs indiqu es sont aussi li es la temp rature ambiante
17. sont bouch s Les temp ratures d ambiance et d eau sont trop basses Mauvais r glage du thermostat de contr le de la dimension des cubes V rifier le contr leur de la temp rature Le replacer si n cesaire V rifier le filtre la base du contr leur de d bit Ne pas enlever le contr leur de d bit Bobine mal serr e ou grill e R parer ou la remplacer Les nettoyer Changer la machine de place R gler le thermostat en cons quence La machine ne d moule pas Le thermostat de contr le de la dimension des cubes ne fonctionne pas La vanne lectromagn tique gaz chauds ne s ouvre pas La vanne lectromagn tique d eau ne s ouvre pas Le remplacer Bobine mal serr e ou grill e R parer ou la remplacer Bobine mal serr e ou grill e Quantit d eau importante l int rieur de la machine Fuite sur le circuit d eau V rifier pendant le fonctionnement en cong lation ou en d moulage V rifier r parer la fuite ou remplacer la pi ce d fectueuse Page 25 INSTRUCTIONS D ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE A G N RALITES La fr quence et le mode d emploi pour l entretien et le nettoyage sont donn s titre indicatif et ne constituent pas une r gle absolue d utilisation La fr quence de nettoyage variera en fonction des conditions de temp rature ambiante du local et de l eau et aussi de la quantit de glace produite Chaque machine doit tr
18. AR EAU 230 50 60 1 Cette machine doit tre imp rativement mise la terre INTERRUPTEUR 5 5 GENERAL N lt BN MARRON s 30 BU BLEU GY GRIS m GNYE VERT JAUNE GN VERT De RD ROUGE 2 gt YE JAUNE m WH BLANC L zl OG ORANGE m m 25 PK ROSE mx q Se lt N lt ex FC a gt ng M LE ig lt ua E z EI a a COMPRESSEUR Ow 5 z e cam Die be q uiz IS Eu al za PR Je da HM ax a S In at 8 S t E i 1 Ss os e gt 4 e C E SE tw 225 na E gt T gt ba ch vis z na su z 525 EB PRESSOSTAT 13534 mM E M Be E e a E D E Lo KT Do ues E M e az 58 5 s e D e 212121 gt is Le Ze _ m iz Ng E na M sg Le x P Es z al Le I5 ng T ng az E SEULEMENT POUR MACHINES REFR EAU SEULEMENT POUR MACHINES EASY FIT SEULEMENT POUR MACHINES REFR AIR PAS LA MACHINE AC 86 Page 20 AC 86 CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU 230 50 1 Cette machine doit tre imp rativement mise la terre SCH MA LECTRIQUE
19. EDS R GLABLES 87 9 376 20 mm SORTECUVE 2 A E 146 25 32 00 534 3 4 GAS SORTIE D EAU CONDENSATION PAR EAU 206 3 4 GAS 108 Sr 410 8v8 3 4 GAS ENTR ED EAU 4 17164 16 9 64 246 3 4 GAS __91 3 4 GAS ENTR E D EAU CONDENSATION PAR EAU 7 3 4 GAS HAUTEUR 695 mm LARGEUR 386 mm PROFONDEUR 600 mm POIDS 45 Kgs 11 39 64 AC 56 CUBER caract ristiques g n rales Mida de Puissance du Capacit de la Quantit d eau Type ode de Finition compresseur cabine de stockage necessaire condensation en ch en Kg IL 24 h AC 56 AS 6 Air C Acier inox 1 4 12 5 90 AC 56 WS 6 Eau 270 Nature du courant Intensit Intensit de Puissance Consommation en N bre et Section Fusible en Volts en A d marrage en W Kwh par 24 hrs des cables A 7 6 230 50 1 2 1 12 400 7 3x1 5 mm 10 Nombre de cubes par cycle 24 cubes moyens A 15 C temp d eau Page 7 capacit de production PRODUCTION DE GLACE PAR 24 HEURES CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Machine glace en cubes type AC 86 OTM TT CONDENSATION PAR AIR kg 38 32 27 21 15 TEMPERATURE DE L EAU 10 C 10 21 32 38 ANNAN TEMPERATURE AMBIANTE IN WR PRODUCTION DE GLACE PAR 24 HEURES 39 38 37 36 35 34 33 32 31 30 29 Limite de fonctionnement MIN Temperature d
20. aire tomber les ecailles de calcaire 8 Installez de nouveau la plaque d arrossage le capouchon plastique ainsi que le rideau 9 Pr parez la solution de nettoyage suivante m langez environ 200 gr de Ice Machine Cleaner dans 2 It environ d eau chaude 45 50 C contenue dans un bac en plastique ADVERTISSEMENT Le produit de nettoyage Ice Machine Cleaner contient de l acide phosphorique et de l acide hydroxyac tique Ces constituants sont corrosif et peuvent provoquer des brulures en cas d absorption NE PAS PROVOQUER DE VOMISSEMENT Administrer de grandes quantit d eau ou de lait Appeler imm diatement le m decin En cas de contact externe rincer abondamment avec de l eau GARDER HORS DE PORTEE DES ENFANTS 10 Enlevez le couvercle d vaporateur puis verser lentement sur l vaporateur la solution pr par e avant A l aide d un pinceau nettoyez les points cach s ou les d p ts calcaires sont les plus r sistants 11 Mettez en marche la machine al interrupteur g n ral Laissez la machine glace fonctionner pendant environ 20 minutes puis placer le bouton interrupteur de nettoyage sur la position Lava 1 pour minutes et faire le demoulage des gla ons NOTE La quantit de SCOTSMAN CLEANER employer etle temps n c ssaire pour le nettoyage du circuit sont li s aux caract ristiques de l eau utilis e duret et propret 12 Arr tez la machine et effectuez les o
21. ature d air 10 C 40 C d lt Gd Ee i Temperature d eau 5 C 35 EEN SS ES Pression d eau tbar 5bar S 5 Variation detension 10 10 4 SS LL CG E L 34 ral it d ducti CONDENSATION PAR AIR CONDENSATION PAR EAU Kg Kg Kai 32 Kai 33 10 10 t5 21 T 32 30 31 E a 2 21 2 28 m Es 30 3 m lt lt a 32 z Es z 26 29 38 m 5 o 5 28 K i 24 e p lt lt a a 2 Em 2 26 hr 22 Ee a 5 2 25 2 gt 20 gt 24 2 G 18 n 23 32 27 21 15 10 C 32 27 21 15 10 C TEMPERATURE DE L EAU TEMP RATURE DE L EAU NOTA La capacit de production est directement li e la temp rature d arriv e de l air sur le condenseur la temp rature de l eau et l anciennet de la machine Pour conserver votre machine glace en cubes SCOTSMAN sa capacit maximum de production il est n c ssaire de proc der p riodiquement son entretien comme report au chapitre correspondant Page 6 CRACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES 152 600 T NN 23 5 8 5315 20 15 16 umm 22 Hla SB E m az H l 12 4 E 66e 35 45 1 E 39 34 11 19 16 CORDON D AUMENTATION ELECTRIQUE 3 8 PI
22. au tiede 19 Nettoyez avec un chiffon propre les parois int rieures de la cabine de stockage RAPPELLE pour pr venir l accumulation des bact ries ou micro organismes ind sirables il est n cessaire de st riliser toutes les semaines l int rieur de la cabine de stockage l aide du produit desinfectant anti algues
23. de cong lation et parall lement la dimension des cubes Une coupure plus basse produira un plus gros cube alors qu une coupure plus haute donnera un cube plus petit En tournant dans le sens des aiguilles d une montre la coupure se fait sur froid inversement sur froid avec en but e une position STOP R gl en usine sur la position Bouton noire il est recommand d agir progressivement et peu la fois chaque r glage Si le premier contact est li la temp rature le second est inverseur Il commande et contr le les composants du cycle de d moulage F Motoventilateur Versions refroidis par air Le fonctionnement du motoventilateur est contr l au travers du relay de la carte lectronique qui re oit les signaux envoy s par le capteur de la temp rature du condenseur Le motoventilateur qui est branch e en parallel avec la pompe fonctionne pendant le cycle de cong lation et pendent les premiers 15 20 seconds du cycle de d moulage il aspire l air de refroidissement travers les ailettes du condenseur G Compresseur Le compresseur du type herm tique est le coeur du circuit r frig rant il v hicule etr cup re le r frig rant travers l ensemble du syst me Il comprime le r frig rant vapeur basse pression augmentant ainsi sa temp rature et le transforme en gaz chauds haute pression qui vient d charg par le clapet de r foulement H Plate forme d arrosage et plan d
24. e l arr t Latemp rature de condensation est sup rieur 60 C refroidissement par eau Voyant rouge allum fixe et machine l arr t Sonde condenseur hors service Voyantrouge allum clignotant 2 fois et machine l arr t Filtre air condenseur sale Voyant rouge allum fixe et machine en fonctionnement Circuit hydraulique d tartrer Voyant rouge Allum clignotant lent et machine en fonctionnement Pour les deux premiers cas il est possible de r initialiser le fonctionnement de la machine en appuyant sur le bouton poussoir rouge plus de 5 secondes jusqu ce que le voyant s teigne Pour le 3 cas il est n cessaire de remplacer la sonde du condenseur puis d appuyer sur le bouton poussoir rouge plus de 5 secondes jusqu ce que le voyant s teigne M Carte d alerte d entretien preventif Placer gauche derri re le panneau frontale elle fonctionne en corr lation avec la sonde du condenseur et le bouton poussoir rouge alarme Cette carte est constitu e d un circuit imprim avec un transformateur de tension 230V 12V un relais des micro interrupteurs un cavalier de r glage de la coupure HP alarme temp rature de condensation lev e 70 C sans cavalier pour condenseur air 60 C avec cavalier pour condenseur eau un connecteur de puissance vert 4 contacts entr e sortie un connecteur rouge pour la sonde de pr sence d eau future utilisation pour la s rie EC seule
25. e chute des cubes Le syst me d arrosage utilis sur cette unit est du mod le fixe Aspir e dans r serve d eau est refoul e par la pompe travers un jeu de six buses de pulv risation dans les godets invers s de l vaporateur L Interrupteur de nettoyage Cleaning Cycle Interrupteur manuel Cleaning Op rations log sur la boitier lectrique alimentant les vannes lectromagn tiques d eau et de gaz chauds pour assurer le d givrage manuel et le rin age du circuit d eau lors des operations de nettoyage Page 16 J Pressostat Modeles refroidi par eau Utilis e seulement sur les machines refroidis par eau le pressostat H P contr le le fonctionnement de la vanne d alimentation d eau au condenseur pour limiter les variations de la pression de la condensation selon la temp rature de l eau 8 5 10 bars K Interrupteur a bouton poussoir vert Placer en partie frontale de la machine le bouton poussoir vert permet de mettre en route ou d teindre la machine Voyant allum vert en fonctionnement teint l arr t L Interrupteur a bouton poussoir rouge alarme reinitialisation Placer en partie frontale de la machine juste cot de l interrupteur bouton poussoir il travail en corr lation avec la carte d alerte d entretien pr ventif il est actif quand Latemp rature de condensation est sup rieur 70 C refroidissement par air Voyant rouge allum fixe et machin
26. e d eau et de gaz chauds C Mettez l interrupteur principale en position ON Marche pour mettre la machine sous tension et pousser le bouton vert pour mettre en marche la machine Pendant cette phase les composants en fonctionnement sont LA VANNE D ARRIV E D EAU LA VANNE DE GAZ CHAUDS La pompe a eau et le motoventilateur dans les machines refroidi a air sont aussi en fonctionnement D Laissez la machine dans la phase de remplissage d eau par trois quatre minutes jusqu ce que l eau arrive en correspondance au trop plain eau coule par la vidange puis repositionner l interrupteur de nettoyage sur la position FONCTIONNEMENT OPERATION NOTA Pendant la phase de remplissage d eau ainsi que pendant le cycle de demoulage la vanne d arrive d eau est aliment electriquement L eau arrive sur la platine vaporateur et s coule par les trous bien dans le r servoir d eau pour tre utilis dans le prochain cycle de congelation V RIFICATIONS DE FONCTIONNEMENT E La machine commence sa premier cycle de congelation avec le d marrage des lements suivants COMPRESSEUR POMPE A EAU MOTOVENTILATEUR pour les machines refroidis par air F V rifiez travers l ouverture de passage des glagons que le syst me d arrosage d eau est bien positionn et que l eau vient bien tre asperg l int rieur des godets de l vaporateur V rifier aussi que les lamelles en plastique du rideau sontbien
27. e entretenu individuellement en conformit avec son utilisation propre B ENTRETIEN MACHINE GLACE La proc dure d entretien suivante sera appliqu e au moins deux fois par an sur la machine glace 1 V rifier et nettoyer les filtres eau 2 V rifier que la machine est bien mise de niveau dans chaque sens 3 V rifier les fuites ventuelles sur les lignes d alimentation et d vacuation d eau Remplir d eau le fond de la cabine pour s assurer que l vacuation est propre et n est pas obstru e 4 V rifier la taille l tat et la transparence des gla ons R gler selon besoin avec le thermostat vaporateur 5 V rifier l intervention du thermostat cabine Mettre une poigne de gla ons en contact avec le thermostat cabine pour un temps de un minute environ Cette action doit entrainer l arr t de la machine Quelques secondes apr s avoir enlev les gla ons la machine red marre 6 V rifier s il n y a pas des fuites de fluide frigorig ne NOTE La nouvelle s rie AC 46 AC 56 amp AC 86 refroidissement par air est quip d origine d un filtre air ainsi que d une carte de rappel d entretien Cette carte alerte l utilisateur de la n cessit e de nettoyer le filtre airs ou bien de d tartrer le circuit hydraulique Voyant rouge alarme allum fixe ouclignotant respectivement alors que la machine fonctionne C NETTOYAGE REMPLACER LE FILTRE A AIR 1 Tirer le fi
28. e signal tique sur chaque machine pour s assurer de la charge de r frig rant sp cifique Les charges indiqu es sont en rapport aux conditions de fonctionnement moyennes DESCRIPTION DES COMPOSANTS A Pompe a eau La pompe eau fonctionne en permanence pendant la phase de cong lation et r foule l eau en direction du syst me d arrosage pour l asperger l int rieur des godets moules ce faisant l eau vient tre a r e chose qui permet la formation de glacons transparents et solides B lectrovanne d admission d eau L lectrovanne d admission d eau est activ par le micro processeur pendent les 5 minutes de la phase de remplissage d eau et pendent la phase de d moulage Quand elle est activ e une quantit d eau suffisante circule entre les godets de la platine vaporateur aidant ainsi le gaz chauds d mouler les gla ons L eau s coule travers les trous de la platine pour tomber dans le r servoir situ sous l vaporateur d o elle est recycl e par la pompe eau en direction du syst me d arrosage Une lectrovanne d arriv e d eau sp cial est utilis e sur les machines refroidis par eau avec une entre et deux sorties pour alimenter d eau le condenseur etle r servoir cuve Cette deuxieme sortie de l lectrovanne est commande par un pressostat H P et ellefaites arriver au condenseur un d bit d eau adequate pour maintenir la valeur de pression de condensation entre la plage v
29. ement d vacuation vacuation d eau Mod les refroidis par eau Dans le cas d une machine condensation par eau il faut raccorder sur le raccord 3 4 GAS m le d vacuation d eau de condensation un tuyau de vidange s par e conduissant un siphon ouvert NOTA L alimentation et l vacuation d eau doivent tre install es par un professionnel dans le respect des normes locales F LISTE DE CONTR LE FINAL 1 Est ce que la machine a t plac e dans une pi ce ou latemp rature ambiante ne descend jamais au dessous de 10 C durant les mois d hiver 2 Y a t il au moins 15 cm d espace libre l arri re et autour de la machine pour une bonne aeration 3 La machine t elle t mise de niveau 4 Touslesraccordements lectriques et d eau y compris la vanne d arr t ont ils t effectu s 5 La tension lectrique d alimentation correspondt elle bien aux indications de la plaque signal tique 6 S est on assur que la pr ssion minimum de l eau fournie ne sera jamais inf rieur 1 bar 7 Avez vous v rifi que toutes les tuyauteries frigorifiques et autres sont l abri des vibrations de l usure et d un ventuel d faut 8 Les boulons de blocage du compresseur ont ils t retir s S assurer que le compresseur est bien cal sur ses silenblocs 9 La cabine et l ext rieur de la machine t elle t essuy s proprement 10 Avez vous bien remis le manuel contenant les
30. lectriques Compresseutr Pompe Ventilateur R Vanne gaz chauds Vanne d arriv e d eau Contr les lectriques Thermostat vaporateur lee Tee WE Thermostat vaporateur contacts 3 2 Thermostat cabine DEMOULAGE Composants lectriques FERM OUVERTE Compresseutr sssissseeeeieeeeeeeeeeeeeee e Pompe e Ventilateur x Vanne gaz chauds Vanne d arriv e d eau Sondes et Contr les lectriques FERM OUVERTE Thermostat vaporateur contacts 3 4 Thermostat vaporateur contacts 3 2 ec Thermostat cabine PRESSIONS DE FONCTIONNEMENT Cycle de Cong lation Haute pression Refroid air 7 11 bars Refroid eau 8 5 10 bars Basse pression la fin du cycle de cong lation 0 0 1 bar D tente du R frig rant Tube Capillaire CHARGE DE R FRIGERANT R 134 A GR Modele Refr a air Refr a eau AC 46 260 250 AC 56 260 250 AC 86 50 Hz 280 250 AC 86 60 Hz 290 250 NOTA Avant de proc der une charge toujours v rifier la plaqu
31. ltre air vers vous au travers de l ouverture du panneau frontale 2 Souffler de l air sous pression dans le sens oppos au flux d air du condenseur pour enlever la poussi re accumul e 3 Si vous n avez pas d air sous pression utiliser l eau du robinet dans le sens oppose au flux d air du condenseur Unefois nettoy essor le pour liminer le restant d eau puis s cher le l aide d un s che cheveux NOTE Dans le cas ou le filtre air est endommag nous vous sugg rons de le remplacer 4 Installer le de nouveau en le glissant au travers de la l ouverture du panneau frontale D NETTOYAGE DU CIRCUIT D EAU 1 Enlevez les panneaux de d vant et sup rieur de mani re avoir acc s la boite de contr le et l vaporateur 2 Attendez que la machine compl te le cycle en cours et termine aussi le d moulage puis arr ter momentan ment la machine l interrupteur g n ral 3 Enlevez toute la glace depos e dans la cabine de stockage pour viter qu elle soit contamin e par la solution de nettoyage 4 Demontezle capouchon en plastique plac au dessous du r servoir eau pour vidanger l eau conten ainsi que les d p ts de calcaire 5 Devissezlesdeux vis etdemontez le rideau 6 Levez la plaque d arrossage de sa siege pour la nettoyer soigneusement la main Page 26 7 Avec une bouteille versez de l eau sur le fond du r servoir pour f
32. ment un Page 17 connecteur noir pour la sonde du condenseur et un connecteur blanc pour le bouton poussoir de r armement voyant rouge La fonction principale de cette carte d alerte d entretien pr ventif est aussid arr terla machine lorsque la temp rature de condensation est sup rieure au point de consigne ou de signaler l utilisateur qu il est temps de nettoyer le filtre aire refroidissement par air seulement ainsi que le circuit hydraulique Les cadences de d tartrage peuvent tre modifi es en fonction de la position des micros interrupteurs selon le tableau ci dessous TEMPS 1 2 1 MOIS ON ON 3 MOIS OFF ON 6 MOIS ON OFF 1 AN OFF OFF Premi rement nettoyer le circuit hydraulique si n cessaire puis r initialiser l alarme temps du prochain d tartrage en appuyant et maintenant appuyer plus de 20 secondes le bouton poussoir rouge alarme jusqu ce qu il clignote N Filtre a air du condenseur mod le refroidissement par air Plac devant le condenseur air le filtre air peut tre retir pour tre nettoy ou changer en le tirant au travers du panneau Des glissi res sup rieur et inferieur install e l int rieur de la machine permettent de glisser correctement le filtre air O D tecteur de temp rature du condenseur Le capteur de ce d tecteur qui se trouve entre les ailettes du condenseur air ou en contact avec le serpentin du condenseur
33. nctionnement H JN MIN Ds Temperature d air 10 C 40 C 3 1 1 p ES E ad 2 Temperature d eau 5 C 35 lt VE 1 SSY ELA LL ees 2 Pression d eau 1bar SS E FA dus gcc SS E j Variation de tension 10 10976 RS EE 1 1 SEED Es E 1 SES SS ds el 1 3 e e it d ducti CONDENSATION PAR AIR CONDENSATION PAR EAU Kal Kal OI Kg ec Kg oC E 10 e 10 24 E 24 SS 23 5 E 23 2 E e amp 21 gt 35 s 22 2 X E 21 E 21 Es 20 E T 20 38 E a 32 a re z 19 AL 19 a o a 18 38 gt 18 gt a 17 a ar 16 amp 16 32 27 21 15 10 C 32 27 21 15 10 TEMP RATURE DE L EAU TEMPERATURE DE L EAU NOTA La capacit de production est directement li e la temp rature d arriv e de l air sur le condenseur la temp rature de l eau et l anciennet de la machine Pour conserver votre machine glace en cubes SCOTSMAN sa capacit maximum de production il est n c ssaire de proc der p riodiquement son entretien comme report au chapitre correspondant Page 4 CRACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES PIEDS R GLABLES
34. nt donc importantes pour le bon fonctionnement de la machine L eau contenant en quantit des sels min raux aura tendance produire des cubes d autant plus opaques qu elle contiendra plus de sels Une pression trop basse inf rieure 1 bar peut tre une cause de mauvaise fabrication de la glace Une eau trop fortement chlor e peut tre am lior e en utilisant des filtres au charbon de bois ou au charbon actif Alimentation d eau Raccorder avec le tuyau flexible en plastique alimentaire fourni avecla machine l alimentation d eau g n rale au raccord 3 4 GAS m le situ sur la vanne lectromagn tique d arriv e d eau Installer un endroit acc ssible entre l arriv e et la machine une vanne d arr t L eau est tr s dure ou avec des impurit s en exc s il sera pr ferable monter sur l arriv e d eau de la machine un filtre fficace positionn avec sa fl che dans le sens de circulation de l eau Page 10 Les modeles refroidi par eau sont equip es d une vanne d arriv e eau avec une entr et deux sorties une est branch e au condenseur la deuxieme est utilis e par la production des gla ons vacuation d eau Raccorder la vidange de la machine 18 mm m le avec le tuyau en plastique spiral fourni un siphon de sol ouvert avec une pente de 3 cm par metre Pour faciliter l coulement d eau dans le tube d vacuation il est n cessaire de mettre une prise d air verticale au niveau du raccord
35. oded Emploilafiche de garantie et la remplir avec soin en y indiquant le type et le numero de s rie relev s sur la plaque signal tique Envoyer un exemplaire l Usine SCOTSMAN EUROPE 9 Si necessaire remplacer dans le model AC 56 les pieds court avecles pieds longs fourni avec la machine C LOGEMENT ET MISE DE NIVEAU ATTENTION Cette machine n est pas faite pour fonctionner l ext rieur lorsque les temp ratures de l air ambiant sont en dessous de 10 C ou au dessus de 40 C Le fonctionnement prolong hors de ces limites est consid r annule les clauses du contrat de garantie 1 Mettre en place la machine dans l emplacement qui lui est r serv Pour le choix de l emplacement tenir compte a temp rature ambiante du local compris entre 10 C et 40 C b temp rature de l eau d alimentation compris entre 5 C et 40 C C endroit bien ventil pour assurer un refroidissement correct du condenseur d espace suffisant pour acc der aux branchements l arri re Un espace libre de 15 cm minimum est n cessaire autour de l unit pour le passage de l air frais sur le condenseur des groupes air et son d gagement 2 Mettre de niveau la machine en utilisant les pieds r glables D BRANCHEMENTS LECTRIQUES D terminer en fonction des indications mentionn es sur la plaque signal tique puissance intensit la dimension du cable n cessaire pour l alimentation lectrique de
36. oulue C lectrovanne de gaz chaud L lectrovanne de gaz chauds comprend deux parties le corps avec son noyau plongeur et la bobine Elle est mont e surla ligne de refoulement du compresseur et est aliment e par le micro processeur pendant le cycle de d moulage et pendant le cycle de remplissage d eau Pendant le d moulage la bobine plac e au dessus du corps de la vanne est excit e attirant ainsi le noyau plongeur l int rieur du corps de la vanne pour d vierle gaz chauds provenent du compresseur directement dans le serpentine vaporateur pour d moulierles gla ons form es D Thermostat de cabine Le corps du thermostat est plac dans la boitier electrique Son bulbe est fix sur la cot gauche l int rieur de la cabine de stockage Il arr te automatiquement la machine quand la cabine est pleine de glace et la remet en service quand il en manque Il est r gl l usine pour couper 1 C et enclencher 4 C V rifier avant remplacement son bon fonctionnement en pla ant de la glace sur le bulbe avant de le monter sur la machine Un d clic audible indiquera la coupure E Thermostat controlant la dimension des cubes ou thermostat d evaporateur Le thermostat est log dans la boitier electrique l int rieur de la machine Son fonctionnement est li la temp rature de l vaporateur par interm diaire de son bulbe plac sur un de ses tubes Cetappareilfixe la dur e du cycle
37. perations pour vacuer totalement la solution d tartrante 13 Versez de l eau dans l evaporateur pour effectuer un bon rin age Page 27 14 Mettez en marche la machine pour avoir la circulation de l eau Faisez le deux fois pour s assurer de un bon rin age et que il n y pas des traces du produit detartrante 15 Avec la machine a l arr t versez sur l vaporateur de l eau potable avec une dose de produit alguecide puis mettez en marche la machine par environ 10 minutes pour st riliser le systeme hydraulique de la machine NOTA Ne melangerpasle produit detartrante avec le produit alguecide pour eviter la generation d un acid tres agressive 16 Arr tez la machine et vidangez le r servoir puis avec l interrupteur de nettoyage sur la position NETTOYAGE 11 remettez en marche la machine Une fois que le niveau d eau d borde par le trop plein eau qui coule par le tuyau de vidange il faut placer l interrupteur de NETTOYAGE sur la position MARCHE II au but de faire marcher la machine en fonctionnement automatique 17 Replacez le couvercle de l vaporateur et remontez les panneaux enlev s avant 18 Quand le cycle est complet et les gla ons sont d moul s examinez chaque cube de glace pour s assurer qu ils sont bien transparent et que tout le go t acide a t elimin ATTENTION Si les gla ons sont opaques et ils ont un go t acide il faut les faire fondre en versant sur eux de l e
38. rger le circuit frigorifique Faire le vide Recharger en fluide frigorig ne voir plaque d immatriculation Cubes trop petits Mauvais r glage du thermostat de contr le de la dimension des cubes Capillaire partiellement obstru Humidit dans le circuit frigorifique Manque d eau Manque de charge en fluide frigorig ne Thermostat evaporateur hors service V rifier et r gler le thermostat en cons guence Evacuer la charge de fluide frigorig ne Nettoyer le circuit frigorifique Changer le deshydrateur Mettre sous vide Proc der une nouvelle charge voir plaque d immatriculation Voir motifs du manque d eau et y rem dier V rifier les fuites sur le circuit et recharger en fluide frigorig ne Remplacer le thermostat Cubes de glace opaques Manque d eau dans le r servoir Eau dure s le accumulant des impuret s Voir motifs du manque d eau et y rem dier Utiliser un adoucisseur et un filtre efficace Nettoyer le circuit d eau avec du Scotsman cleaner Manque d eau Eau project e hors du rideau Vanne lectromagn tique d eau ne s ouvre pas Fuites sur le circuit d eau Obstruction au controleur de d bit Remplacer le rideau s il est voil ou d fectueux R parer ou remplacer Faire le necessaire L enlever et le nettoyer DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE Page 24 SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE Cubes opaques et de dimensions irr
39. ubes obtenus pendant deux d moulages et r p ter l op ration en augmentant chaque fois d un huiti me de tour jusqu obtention du gla on normal voir figure ll Les cubes de glace sont surdimensionn s bomb trop important de l embase du gla on 1 Situer le bouton du thermostat d evaporateur sur le couvercle de la bo tier electrique 2 Tourner le bouton d un huiti me de tour dans le sens inverse des aiguilles d une montre en allant vers le froid 3 Examiner les cubes obtenus apr s deux d moulages et r p ter l op ration en diminuant chaque fois d un huiti me de tour jusqu obtention du gla on normal voir figure Lorsque les gla on obtenus seront d une dimension normale et correcte la machine glace ne n cessitera par la suite plus aucun r glage dimensionnel B REGLAGE DU THERMOSTAT CABINE Le r glage du thermostat cabine est normalle ment effectu en usine Pour obtenir un niveau de glace plus haut ou plus bas il suffit de tourner la tige de r glage du thermostat d un huiti me de tour la fois La rotation se fera dans le sens des aiguilles d une montre pour un niveau de glace plus haut et l inverse pour un niveau de glage plus bas L GER CREUX FORME ET DIMENSION NORMALES PEU OU PAS DE GLACE AU MILIEU DU CUBE DIMENSION FAIBLE BOMBE IMPORTANT CUBE TROP GROS Page 19 SCH MA LECTRIQUE AC 46 AC 56 CONDENSATION PAR AIR ET P
40. varier la longueur de ce cycle avec le bouton du thermostat vaporateur sens des aiguilles d une montre jusqu obtention de la dimension correcte Siles glacons se presentent opaques et avec un creux trop profond dans leur centre cela peut provenir d une manque partielle d eau qui s est v rifi e pendant la phase finale du cycle de cong lation ou il peut bien provenir d une mauvaise qualit de l eau Pour ce dernier cas il sera n cessaire d avoir un filtre ou un quipement de traitement d eau L Remontez les panneaux enlev s avant et expliquez avec soin au client utilisateur les sp cifications importantes de la machine la mise en route et l entretien en parcourant toutes les proc dures du MODE D EMPLOI Page 13 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Dans les machines gla ons SCOTSMAN l eau pourlafabrication de laglace estcontinuellement en mouvement Une pompe lectrique de circulation la pulv rise sous une pression ad quate travers les jets dans les godets invers s de l vaporateur Fig A Une partie de cette eau se cristalise au contact des godets r frig r s La glace obtenue en for me de cloche sur les parois remplit petit petit les godets donnant les gla ons finals CYCLE DE CONG LATION Fig B Le gaz r frig rant est refoul parle compresseur dans le condenseur Fig B o il est refroidi et condens en liquide par l air ou par l eau de refroidissement Le r frig rant liquide traverse
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