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Attitude des consommateurs face +á un nouveau

1. UNIVERSITE CATHOLIQUE D AFRIQUE CENTRALE FACULTE DES SCIENCES SOCIALES ET DE GE INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE Licence en Marketing Communication Vente 2 UCAC Urrea qat Dague Centrale THEME l attitude du consommateur face un nou produit cas du secteur alimentaire RAPPORT FINAL Pr sent par LIGHT GR DJUIDJE Laurence Diane MANGA MANGA Monique Elsa MVOGO Marie Mich le Elodie NRAMGNIA Pascal Supervis par M Ludovic KAMDEM CHANG KEMAJOU Chim ne I TCHIEGANG In s Aude Ann e acad mique 2011 2012 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 1 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE SOMMAIRE RESUME MANAGERIAL ua 3 I INIRODUCTION P 6 IH COMPREHENSION DU PROBLEME 2 o minses 7 T OBJECTIFS qasaq 11 IV LES BESOINS EN INFORMATIONS 12 Vo CHOIX DES TYPES D BDUDE 14 VI METHODOLOGIE DE L ETUDE DOCUMENTAIRE 4 me 14 VII METHODOLOGIE DE L ETUDE QUALITATIVE eere 15 VII METHODOLOGIE DE L ETUDE QUANTITATIVE ss 18 RESULTATS DE L ETUDE DOCUMENTAIRE 2 22 26 IX RESULTATS ETUDE QUALITATIVE cn mts ntt 30 X RESULTATS DEL ETUDE QUANTITA EEVB een traria riget 34
2. ventail de choix largi connaitre quel Pour quelles raisons est le meilleur autres gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 19 14 15 16 17 18 19 20 21 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE pr cisions diverses envie de consommation attentes source de revenu salaire situation matrimoniale sexe ge Source L auteur si autres pr ciser Aimeriez vous consommer un nouveau produit avez vous des attentes particuli res vis vis de ce nouveau produit Quelle est la source de vos revenus quels Sont vos revenus mensuels quelle est votre situation matrimoniale Sexe dans quelle tranche d ge vous trouvez vous 2 Echantillonnage quantitatif Pas du tout Plut t non Cela d pend Plut t oui Tout fait qualit innovation sant parent travail 25 000 50 000 50 000 75 000 75 000 110 000 110 000 160 000 plus de 160 000 c libataire mari e divorc e homme femme 16 26 26 361 36 461 46 56 56 661 66 701 Population m re tous les individus dont l ge est compris entre 16ans et 70 ans Base de sondage sexe l ge le revenu mensuel la r gion habit e gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 20 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUV
3. TOTAL CIT 100 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Une tr s grande partie des consommateurs fr quente les march s 47 8 tandis d autres pr f rent les boutiques 27 qui sont plus proches d eux ainsi que les supermarch s 25 2 qui sont des lieux de grande distribution Page 37 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Source L auteur UT Figure n 4 lieu d approvisionnement Tableau n 18 Compagnie r compagnie Fr quences Famille 31 7 Amis 18 7 seul e 49 6 TOTAL CIT 100 Source L auteur Les r pondants pr f rent tre seuls lors de l acte d achat Res 49 6 ou accompagn s Be soit par un membre de la B famille 31 7 soit par des amic IR 705 Figure n 5 Compagnie gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 38 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 19 Motifs d accompagnement motifs d accompagnement Fr quences aide dans le choix conseil suivant les produits d j utilis s TOTAL CIT 10096 Les questionn s pr f rent tre Source L auteur accompagn s pour l aide TM dans le choix des produits Figure n 6 motifs d accompagnement 71 7 ainsi que pour l apport de conseils selon les nraduite d i ntili
4. 34 796 famille 35 5 conseil suivant les produits d j utilis s 13 7 mauvaise chose 3 296 connaitre quel est le meilleur Modalit la moins cit e produits surgel s 8 1 au hasard 4 0 annuelle 0 096 super march 32 3 amis 21 0 autres 0 096 autres 1 6 Page 32 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE largi 53 2 Cela d pend envie de consommation 56 5 Attentes qualit 47 696 source de revenu travail 53 296 Source L auteur 41 196 Tout fait 18 596 Pas du tout 3 296 innovation 23 4 sant 42 7 parent 46 096 Les produits laitiers sont les produits les plus consomm s journali rement par la population tudi e pour elle la qualit est un facteur d terminant Elle s approvisionne dans les march s et est en grande partie pas accompagn mais pour la portion l tant les raisons de ce choix sont le plus souvent le fait que la compagnie les aide dans le choix des produits Cette population affirme dans sa majorit que la diversit des produits sur le march alimentaire est une bonne chose du fait que cela leur donne un large ventail de choix S agissant du d sir de consommation plus de la moiti des r pondants se disent favorable l adoption d un nouveau et centrent leurs attentes sur la qualit d une part et sur la sant d
5. 42 choix des m dias hors m dias r partition budg taire m T l vision Radio Hors m dias Total M dias CRT Canal 21 RT FM Poste Banderole Tract Tombol Supports V Internationa S 94 Nationa s S a 1 1 Observation S Nombre de 10 10 10 10 10 02 500 01 553 Passages 100 80 000 60 70 70 000 Prix Unitaire 000 000 00 M dia 0 1 000 800 000 600 70 700 000 3 800 Prix Total medad 000 000 0 000 00 0 80 000 5 000 800000 885 Prix Unitaire 000 Hors m dia Prix Total 160 000 2 500 800000 3 460 Hors 000 000 m dia 2 342 342 500 342 34 342 500 342 500 342 342 500 Divers 500 500 2 500 50 0 Total 342 342 500 342 34 342 500 342 500 342 342500 2 740 Divers 3 500 500 2 500 000 50 0 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 65 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE 10 00 0 000 Total 12 243 Source LIGHT GROUP STRATEGIE CREATIVE 1 Promesse Satisfaction 2 Justification de la promesse Tr s bonne qualit et contr les sanitaires du produit 3 Ton 4 Voix rassurante 5 Axe psychologique Sant et qualit 6 Message Consommer un produit de qualit c est s assurer une bonne sant alors n h sitez pas 7 Plan M dia Tableau n 43 PLAN MEDIA M dias T l vision R
6. OCTOBRE 2011 Page 57 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE concurrence Nous notons aussi que si les exigences de la demande ne sont pas satisfaites elle l abandonne sans aucun scrupule pour consommer un produit qui la satisfait pleinement Les acteurs les plus importants de ce secteur tant la demande pour les satisfaire il faut que les distributeurs ne soient pas en rupture de stock donc qu ils se fassent ravitailler constamment par le producteur il faut aussi qu ils servent de passerelle entre clients et les producteurs dans la transmission des attentes de la demande l entreprise productrice qui tachera de produire des produits en conformit aux attentes des clients Le march tant fortement concurrentiel nous pouvons noter la possibilit pour les entreprises financ es par les banques et les micros finances et m me les entreprises trang res de se positionner sur le march camerounais Nous notons en outre la pr sence de produits de substitution tels que les produits all g s les produits bio les OMG et les conserves Et nous faisons face une concurrence robuste constitu e des entreprises telles que FRESCO CAMLAIT SOSUCAM SUMOCAM SABC GUINESS PANZANI PASTA ceux en fonction de l activit dans laquelle nous voulons prosp rer Connaissance de l environnement micro Les entrants potentiels peuvent conduire au changement de produits de l
7. gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page2 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE RESUME MANAGERIAL Probl me central Comprendre l attitude du consommateur face un nouveau produit Objectif g n ral Identifier les facteurs macro conomiques qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs Ensuite identifier les raisons qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs METHODOLOGIE Etude Etude qualitative Etude quantitative documentaire Outils de consigne de d part Questionnaire collecte guide d entretien questionnaire Echantillonnage Entretien libre 15 Population m re tous les individus dont individus 05 tudiants l ge est compris entre 16ans et 70 ans 05 jeunes adultes 05 Base de sondage sexe ge revenu E mensuel r gion habit e gen hn ul de sondage l individu habitant la i 02 ville de Yaound et dont l ge est compris Sudan D gt Jeunes entre 16 ans et 70 ans et dont le revenu adultes 05 travailleurs ir et est de 28 000F CFA Bau en Taille de l chantillon le nombre de Cinq individus 03 r pondants interrog s est de 124 tudiants 02 jeunes adultes travailleurs Traitements des R sum R sum M thodes uni et bi dimensionnelle donn es l aide de Sphinx v 5 gt gt LIGHT GROUP OCT
8. rence pour les produits laitiers 32 4 et les produits faits base de bl 28 396 De ce fait il serait judicieux pour l entreprise de concevoir un produit fait base de bl ou de c r ale l instar du riz Le riz doit se pr senter sous quatre formes savoir Leriz parfum Leriz long grain gt Le riz brisure gt Le riz moiti cuit Cette gamme de riz se traduit par le d sir de donner au consommateur un choix vari de produits afin de satisfaire ses besoins ainsi personnalis s Ainsi chaque consommateur pourra trouver dans la nouvelle gamme de riz sa culture et le sentiment pour de contribuer sa au d veloppement de l conomie de son pays POLITIQUE DE PRIX On constate que le march est pr t acqu rir un produit de bonne qualit mais un prix abordable On peut aussi remarquer que les produits faits base de bl et de c r ales sont des produits tr s consomm s et dont les prix varient d un distributeur un autre Compte tenu de ces l ments et du fait qu il s agisse d un nouveau produit mettre sur le march on peut conseiller notre client de Fixer le prix du produit qu il commercialise en fonction du circuit de distribution Le circuit de distribution choisi tant court producteur d taillant client il ne tiendra compte que des frais li s l approvisionnement des d taillants Fixer son prix de mani re ce qu il soit l g rement inf rieur cel
9. autres 23 9 La population consomme en majorit les produits laitiers fait base de bl c r ales et les autres produits gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 45 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 27 Produits consomm s ge produits consomm s ge 16 26 26 36 36 46 46 56 56 66 TOTAL produits surgel s 60 0 10 0 20 0 0 0 10 0 100 60 7 25 0 7 7 1 0 0 100 Autres 62 796 20 3 10 2 6 896 0 0 100 produits fait base de bl c r ales 50 0 31 4 7 1 11 4 0 0 100 produits laitiers 63 7 22 5 6 3 75 0 0 100 TOTAL 59 1 24 3 8 1 8 1 04 100 Source L auteur produits consomm s x ge 80 0 6 produits conserves produits fait produits surgel s base de laitiers bl c r ales mi 16 26 26 36 36 46 46 56 56 66 Figure 11 Produits consomm s ge Tous les produits alimentaires laitiers surgel s faits base de bl c r ales et les autres sont plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 16 26 Les individus dont l ge est compris entre 16 26 sont les plus grands consommateurs de tous les produits alimentaires Les individus dont l ge est compris entre 16 26 constitue la grande partie des consommateurs gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 P
10. avec les pr f rences alimentaires des clients La rapidit d coulement des produits d pend de la notori t des produits et du niveau d appr ciation que leur octroi le consommateur Elle varie galement en fonction de certaines p riode de l ann e par exemple au cours des f tes de fin d ann e les boissons alcoolis es s coulent plus rapidement Celle gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 30 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE ci varie suivant les habitudes alimentaires propres certaines r gions consommation difficile du jambon au nord Le prix est fix soit par l administration soit par les producteurs en fonction des co ts de production de la r glementation en vigueur des normes de s curit La communication est r guli re au niveau des anciens produits s tant fait une place confortable sur le march par contre elle se rar fie en ce qui concerne les nouveaux produits Le secteur d activit alimentaire est croissant En effet on note une augmentation des ventes de la clientele et l apparition de la concurrence Le taux de croissance connait une forte volution due la forte progression des ventes La rentabilit dans cette activit est moyenne puis forte et le taux d endettement est faible Les prix varient tr s peu La communication dans cette activit consiste en l action promotionnelle et agir sur la f
11. pendance est donc significative le march est le lieu la grande majorit des femmes font leur course 71 1 la boutique est lieu la grande majorit des hommes font leur course 55 8 le supermarch est le lieu o la plupart des femmes font leur course 62 5 Les individus r alisent leurs achats principalement dans les march s en ce qui concerne les femmes et les boutiques en ce qui concerne les hommes en deuxi me position les super march s sont plus fr quent s par les femmes et par les hommes Ainsi il serait profitable de lancer un nouveau produit alimentaire dans les super march s si l on veut toucher une grande diversit d individus selon le sexe de m me pour lancer un produit destin aux femmes on gagnera le lancer dans les march s s il concerne les hommes nous le lancerons dans les boutiques Tableau n 35 Envie de consommation x salaire profil total 25 000 50 000 75 000 110 000 plus de envie de consommation salaire OTAL 50 000 75 000 110000 1600007 1160 000 Pas du tout 0 9 0 9 0 0 0 9 0 0 2 6 Plut t non 0 9 0 9 0 0 1 7 0 9 4 3 Cela d pend 22 6 19 1 6 1 0 0 8 7 56 5 Plut t oui 9 6 0 9 1 7 2 6 3 5 18 3 Tout fait 11 3 0 9 2 6 1 7 1 7 18 3 TOTAL 45 2 22 6 10 4 7 0 14 8 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 53 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SEC
12. prennent surtout en consid ration les recommandations et conseils dans le choix les consommatrices choisissent les produits qui nuisent pas ou sont adapt s aux diff rents probl mes de sant qu elles ont et pr servent celles de son entourage Ils se fid lisent galement aux produits qui leurs viteront certains soucis sanitaires Tableau n 32 crit res de choix sexe profil colonne crit res de choix sexe Homme femme TOTAL au hasard 7 8 1 4 14 0 sous recommandation conseil 13 7 28 8 22 6 Qualit 70 6 80 8 76 690 Prix 47 1 31 5 37 990 Notori t 9 4 17 8 14 5 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 50 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE TOTAL 100 100 100 Source L auteur Le niveau de confiance tant sup rieur 95 soit 95 37 la d pendance est donc significative Les individus de sexe masculin ach tent leur produit suivant la qualit 70 6 Quant aux femmes elles ach tent leur produit suivant la qualit 80 8 La qualit aupr s des hommes et des femmes interrog s est un facteur d terminant dans le choix des produits suivi en deuxi me position par le prix car le consommateur ach te les produits qui sont la port e de son pouvoir d achat p choix x sene 7 e El m commandant quali pia weil Ba Figure 13 Crit res de choix sexe Table
13. repr sente les individus qui mettent un accent sur les points sanitaires Ils sont tr s attach s aux habitudes acquises depuis l enfance de sorte que s ils ont t habitu s consommer une marque pr cise depuis l enfance il serait difficile qu ils s en d fassent Notre tude nous a montr que 14 596 des individus consomment un produit sous recommandation ou conseil Les r pondants pr f rent consommer les productions locales parce que de cette mani re ils pr servent et valorisent sa culture alimentaire Les entretiens d voilent galement que les jeunes actifs ont des appr hensions vis vis des nouveaux produits du fait qu ils ne les connaissent pas soit 7 290 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 60 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Les personnes ayant un revenu compris entre 25000 75000 se trouvent tre plus favorables l adoption d un nouveau produit soit 26 365496 compar aux autres tranches ceci pouvant se justifier par le fait que cette tranche recherche un bon rapport qualit prix malgr la relative faiblesse de leurs pouvoir d achat e Attitude du consommateur face au nouveau produit Cependant les consommateurs tudi s sont influenc s par divers crit res qualit prix notori t hasard recommandation dans le choix de leurs produits lorsqu ils sont seuls plut t que lorsqu ils sont accompagn s Ceci se justifie p
14. 0 9 0 135 7 59 individus dont le revenu est dans l intervalle plus de 160 000 sont pr ts Cela d pend 45 8 7 3 915 consommer un nouveau produit alimentaire Plut t oui 5596 3 5 1 925 Tout fait 95 1 7 1 615 7 59 SOURCE L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 56 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE En conclusion nous pouvons constater que les r pondants dont le revenu se situe dans les intervalles 50 000 75 000 26 365 et 25 000 50 000 10 125 sont beaucoup plus dispos s consommer un produit alimentaire nouveau sur le march Les r pondants les plus dispos s tester un nouveau produit ont un revenu compris entre 25 000F CFA et 75 000F CFA En effet ces consommateurs trouvent plus facile d acqu rir un produit en fonction de leurs revenus Il serait donc plus rentable de cibler cette cat gorie dans le lancement d un nouveau produit dans ce secteur d activit Les autorit s camerounaises jouent un r le tr s important dans l am lioration de la s curit alimentaire et renforcent la collaboration entre l Etat les organisations de la soci t civile et les partenaires priv s locaux dans le cadre de l approvisionnement et de la distribution Elles jouent un r le important dans l homologation des prix et le paiement des imp ts Pour permettre le bon fonctionnement
15. 06 octobre 2011 07 octobre 2011 Heures 05 octobre avant le journal t l vis en anglais apr s le journal t l vis en anglais avant le journal t l vis en fran ais apr s le journal t l vis en fran ais Observations Signature Eu gard la strat gie communicationnelle appliqu e dans le but de d tecter les facteurs influen ant le consommateur lors de l achat d un nouveau produit alimentaire et gr ce aux diff rentes tudes qualitative documentaire quantitative nous pouvons dire que les personnes ayant un revenu compris entre 25 000 et 75 000 sont les personnes viser en cas de lancement d un nouveau produit alimentaire gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 69 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Nous pouvons dire que la plupart des consommateurs pr tent attention la qualit au respect des normes sanitaires ainsi qu la somme d bourser et ceci quelle que soit la marque LA POLITIQUE DE PRODUIT Les r pondants particuli rement les tudiants et les jeunes actifs dont l ge est compris entre 16 et 26 ans 59 790 constituent notre cible Notre client doit cr er un produit adapt la demande des tudiants et des jeunes actifs dont le revenu moyen est compris entre 25 000 75 000F CFA 47 8 Notre client doit leur offrir un produit adapt leur revenu moyen Ils ont une forte pr f
16. 25 0 30 0 0 0 32 400 produits surgel s 4 1 11 7 10 0 00 100 4 0 Conserves 11 4 11 7 10 0 10 0 0 0 11 3 produits fait base de bl c r ales 24 0 36 7 25 0 40 0 0 0 28 3 Autres 25 3 20 0 30 0 20 0 0 0 23 9 TOTAL 100 100 100 100 100 100 Source L auteur Le niveau de confiance tant sup rieur 95 soit 99 11 la d pendance est donc significative les produits laitiers sont les produits alimentaires les plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 16 26 soit 34 9 les produits surgel s sont les produits alimentaires les plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 26 36 soit 36 7 les autres produits les produits laitiers sont les produits alimentaires les plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 16 26 soit 34 9 alimentaires sont ceux les plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 16 26 soit 34 9 les produits faits base de bl c r ales sont les produits alimentaires les plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 46 56 soit 40 les produits surgel s sont les produits alimentaires les plus consomm s par les individus dont l ge est compris entre 56 66 soit 100 En g n ral les produits les plus consomm s par la population sont par ordre d croissant les produits laitiers 32 4 les produits faits base de c r ales 28 3 et les
17. 3 Intention de consommation Envie de Pi Fr quences Pi Fr quence consommation Pas du tout 596 3 296 0 16 Plut t non 15 4 0 0 5 Cela d pend 45 56 5 25 425 Plut t oui 55 17 7 9 735 Tout fatt 95 18 5 17 575 Total 53 495 Source L auteur 53 495 repr sente la proportion de consommateurs dispos e consommer un nouveau produit La plupart des consommateurs sont pr ts consommer un nouveau produit alimentaire Tableau n 24 Attentes Nous relevons ici que pour une attentes Fr quences grande partie de la population les principales attentes vis vis d un qualit 41 8 nouveau produit sont la qualit 41 8 et la sant 37 6 innovation 20 690 sant 37 696 TOTAL CIT 100 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 41 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Source L auteur Figure n 09 attentes 2 TRIS CROISES Tableau n 25 produits consomm s x lieu d approvisionnement profil colonne produits consomm s lieu d approvisionnement march boutique super march TOTAL produits laitiers 29 2 34 1 37 8 32 6 produits surgel s 5 0 25 9 4 996 5 2 11 8 11 4 8 5 11 0 fait base de bl c r ales 25 5 29 4 29 3 27 4 Autres 28 6 18 890 19 5 23 896 TOTAL 100 100 100 100 Source L auteur g
18. 95 la d pendance n est donc pas significative la majorit des r pondants consommant les produits laitiers s approvisionne au march 58 8 la majorit des r pondants consommant les produits surgel s s approvisionne au march 80 la majorit des r pondants consommant les produits en conserve s approvisionne dans les march s 67 9 la majorit des r pondants consommant les produits fait base de bl c r ales s approvisionne dans les march s 58 6 la majorit des r pondants consommant d autres produits s approvisionne dans les march s 61 3 La majorit de la population interrog e effectue ses achats au march sans distinction du type de produits achet s le march apparait ainsi comme un lieu de lancement profitable une grande diversit de produits produits consomm s x lieu d approvisionnement 108 10 1 4 5 8 produits conserves autres produits fait produits surgel s base de laitiers bl c r ales 9 o C Non r ponse super march L boutique Figure 10 Produits consomm s x lieu d approvisionnement gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 44 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 26 Produits consomm s ge produits consomm s ge 16 26 26 361 36 46 46 56 56 66 TOTAL produits laitiers 34 9 30 0
19. CTOBRE 2011 Page 71 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE CONCLUSION GENERALE L innovation dans le secteur alimentaire tant favoris e par l volution des technologies ainsi que par la concurrence accrue l administration ressent donc une n cessit de veiller au bon d roulement de ces activit s Toute accise faite par l homologation des prix par la r daction d laisse la s curit alimentaire Les consommateurs sont influenc s par divers facteurs notamment les facteurs socioculturels les facteurs psychologiques et d autres facteurs qui influencent le comportement d achat Les entretiens libres et semi directifs nous ont montr que lors du processus d achat les consommateurs portaient beaucoup plus leur choix sur la qualit le prix ainsi que les habitudes de consommation L tude quantitative nous a montr que les r pondants consommant et se procurant beaucoup plus leurs produits de facon journali re et dans le march De ce fait la plupart d entre eux seraient pr ts consommer un nouveau produit si et seulement si celui ci remplit certaines conditions qualit sant et prix Ils consomment donc galement beaucoup plus les produits laitiers ainsi que les produits faits base de bl Nous pouvons ainsi dire que l attitude du consommateur vis vis d un nouveau produit varie en fonction de plusieurs crit res principalement la qualit le p
20. E DISTRIBUTION 1 Identification des attentes des consommateurs Dans l optique de mettre la disposition des consommateurs les produits alimentaires dans les d lais et de bonne qualit on pourrait d finir les attentes de ces derniers qui sont Le respect des d lais car les clients qui consomment des produits alimentaires journali rement 61 3 aimeraient se les procurer temps De plus ces produits se d gradent avec le temps et tr s rapidement s ils ne sont pas tr s vite achemin s vers le consommateur final La proximit parce qu il serait pratique pour ceux ci de trouver le produit qu ils d sirent dans divers endroits ce qui exige un fort r seau de distribution dans des lieux tels que les march s 47 8 des consommateurs s approvisionnent les boutiques 27 et les supermarch s 25 2 2 Circuit de distribution Du fait de leur caract re p rissable les produits alimentaires exigent un circuit court question de les acheminer rapidement vers le consommateur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 62 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Ainsi dans la distribution des produits alimentaires on devrait avoir le moins d interm diaires possible alors notre circuit de distribution pourrait se pr senter de cette fa on Producteur d taillant consogamateur 3 Strat gie de distribution Les produits alimentaires t
21. EAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Unit de sondage l individu habitant la ville de Yaound et dont l ge est compris entre 16 ans et 70 ans Taille de l chantillon le nombre de r pondants interrog s est de 124 r partis ainsi qu il suit Echantillon Nous ne pouvons pas utiliser la m thode probabiliste parce qu elle n cessite une connaissance parfaite exhaustive de son unit de sondage et dans ce cas nous n avons pas la liste exhaustive des personnes interroger fort de ce constat nous avons utilis la m thode raisonn e et plus pr cis ment la m thode des quotas Tableau n 6 Echantillon quantitatif Hommes Femmes Total Adolescents 20 30 50 Jeunes Adultes 14 20 34 Adultes 15 25 40 Total 49 75 124 Source L auteur Nous avons choisi les r pondants en fonction de leur ge de leur sexe et de leur profession Les tudiants ont t interrog s en milieu scolaire quant aux jeunes adultes ils ont t interrog s leur lieu de service tout comme les adultes 3 M thode d analyse des donn es et pr sentation des r sultats Suivant Le Nombre de variables analys es on a Pour une variable la m thode unidimensionnelle tris plat Pour deux variables la m thode bi dimensionnelle tris crois s gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 21 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR AL
22. IMENTAIRE M thode uni dimensionnelle Tableau n 7 M thode unidimensionnelle Quantitative Qualitative Continue Discr te D crir Graphique 1 histogrammes 2 diagrammes en b tons en 3 diagrammes en secteurs polygones des escaliers anneaux d orge fr quences Num rique 4 5 carts types mode moyenne m diane variance 6 mode covariance Source L auteur M thode bi dimensionnelle Tableau n 8 M thode bidimensionnelle QUANTITATIF QUALITATIF ORDINALE NOMINALE DECRIRE Graphique Histogramme Histogramme Histogramme empil accol empil accol empil accol Num rique Coefficient de Analyse num rique Analyse num rique corr lation en proportion des en proportion des tableaux en lignes tableaux en lignes et en colonnes et en colonnes khi 2 Source L auteur N B Pour les croisements pr vus dans le plan d analyse si le niveau de confiance est inf rieur 95 valider l analyse et int grer le tableau dans le tableau final en pr cisant que la d pendance n est pas est ou est peu significative gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 22 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Plan d analyse Tableau n 9 Plan d analyse Questions crois es OBJECTIFS Quels produits alimentaires consommez vous fr quemment A quelle fr quence
23. OBRE 2011 Page 3 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE PRINCIPALES CONCLUSIONS Les autorit s camerounaises jouent un r le actif dans le d veloppement conomique du secteur alimentaire en renfor ant la s curit sanitaire les m thodes et moyens d approvisionnement des consommateurs Ce r le a t mat rialis par la mise en place de certains instruments institutionnels l instar des normes alimentaires de l inspection alimentaire l assurance de qualit et les bonnes pratiques La conception de nouveaux produits est facilit e par le d veloppement des technologies La fr quence de consommation des produits d pend des habitudes de consommation et de certaine p riode de l ann e L Etat en outre fixe le prix de certains produits les taxes et imp ts payer sur ces produits toutefois certains distributeurs ne respectent pas cette homologation Le secteur alimentaire est un secteur porteur qui a de nombreuses forces notamment travers la grande diversit des points de vente des niveaux de prix des produits ce qui entraine une grande concurrence dans le secteur N anmoins nous notons quelques insuffisances de communication de qualit et de difficult s d utilisation Les forces num r es ci dessus permettront de saisir des opportunit s telles que la croissance de la population les nouveaux secteurs d activit la faci
24. TEUR ALIMENTAIRE les groupes ici on note l influence des diff rents ensembles d individus que les consommateurs Ja famille le choix d un produit par un consommateur est fortement influenc par les diff rents membres de sa famille les statuts et les r les un r le se compose de toutes les activit s qu une personne est cens e accomplir compte tenu de son statut et des attentes de l entourage Facteurs personnels les caract ristiques personnelles du consommateur et son comportement affectent ses crit res de choix et ses d cisions l ge et le cycle de vie le choix des produits et services par une personne voluent tout au long de sa vie selon son volution tla profession et la position conomique l achat d un produit par un consommateur est galement affect par le m tier qu il exerce la personnalit et le concept de soi l ensemble de caract ristiques psychologiques distinctives propres un consommateur est galement un l ment qui influence la d cision d achat du consommateur e style de vie et les valeurs les activit s les centres d int r t et les opinions de chaque individu ont une place importante dans le choix des produits qu il consomme Une valeur est une croyance durable selon laquelle certains modes de comportement et certains buts de l existence sont personnellement ou socialement pr f rables d autres Facteurs psychologiques ceux ci renvoient aux ca
25. TEUR ALIMENTAIRE le niveau de confiance tant sup rieur 95 soit 99 la d pendance est significative 22 6 des individus de la population totale dont le revenu est compris entre 25 000 50 000 consommeraient un nouveau produit si celui ci remplit certaines conditions 19 1 des individus de la population totale dont le revenu est compris entre 50 000 75 000 consommeraient un nouveau produit si celui ci r pond certaines conditions 11 3 de la population totale consommeraient volontiers un nouveau produit Parmi les individus interrog s une bonne partie est pr te consommer un nouveau produit soit celle qui a un salaire compris entre 25 000 50 000 et celle dont le leur appartient l intervalle 50 000 75 0001 Tableau n 36 Intervalle 25 000 50 000 Pi Freq Pi Freq 10 125 des individus dont le revenu est dans Pas du 5 0 9 0 045 Pintervalle 25 000 50 000 sont dispos s tout consommer un nouveau produit alimentaire Plut t non 15 0 996 0 135 Cela 45 22 690 8 595 d pend Plut t oui 55 9 6 0 495 Tout fait 95 11 3 0 855 Total 10 125 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 54 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 37 Intervalle 50 000 75 000 Pi Fr
26. TUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE La majorit des r pondants affirment tre satisfaite des produits qu ils consomment parce qu ils estiment que le rapport qualit prix est respect De plus ces aliments leur assurent un quilibre sanitaire Certains r pondants sont attir s par le test de nouveaux pour satisfaire d une part leur curiosit et d autres parts pour v rifier si la communication faite autour du produit tait justifi e D autres r pondants sont r fractaires l utilisation des produits nouveaux par peur de l inconnu De plus une mauvaise communication lors du lancement du produit peut rendre les consommateurs indiff rents l utilisation du nouveau produit TABLEAU RECAPITULATIF Tableau n 12 tableau r capitulatif dur e de service produits consomm s crit res de choix fr quence de consommation lieu d approvisionnement Compagnie motifs d accompagnement diversit des produits raison diversit Modalit cit e en n 1 5 et plus 25 096 produits laitiers 64 5 qualit 76 6 journalier 61 396 march 61 3 seul e 55 696 aide dans le choix 34 7 bonne chose 96 0 ventail de choix gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Modalit cit e en n 2 1 5 21 8 produits fait base de bl c r ales 56 596 prix 37 996 hebdomadaire 33 196 boutique
27. a mesure o ils provoquent une effusion d innovation ainsi les consommateurs se d tacher de leurs produits habituels au cas o ceux ci ne les satisfaisaient pas Le secteur apparait comme dans sa phase de croissance caract ris e par un fort d veloppement des ventes une rentabilit croissante et un faible taux d endettement De nombreux acteurs interviennent sur le march principalement les consommateurs les producteurs les distributeurs les m decins l entourage l administration Cependant les consommateurs apparaissent comme tant les acteurs qui ont le plus d influence En effet ce sont eux qui orientent le processus de production des produits Aussi ils influencent la r partition des productions des entreprises dans les points de vente du fait que l entreprise devra tenir compte des habitudes de consommation propre chaque r gion Les consommateurs ayant des besoins sans cesse changeant et toujours insatisfait les producteurs gagnerait plus prendre en compte les pr occupations de ces derniers dans la fabrication des produits alimentaires notamment en mettant un accent particulier sur la qualit et en ne d passant pas les niveaux de prix r glement s ou accessibles aux consommateurs en fonction de leur pouvoir d achat Dans le lancement de nouveaux produits il serait b n fique l entreprise d une part d accentuer la communication afin de faire connaitre les produits d autre part elle gagnerait faciliter
28. adio Hors m dias CRTV Canal 2 RTS FM 94 Poste Banderoles Tracts Tombola Supports International National Observations Nombre dE 10 10 10 10 10 02 500 01 Passages Date 05 Octobre 06 Octobre 07 Octobre 08 Octobre 09 Octobre 10 Octobre gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE 11 Octobre 12 Octobre 13 Octobre 14 Octobre 15 Octobre 16 Octobre 17 Octobre 18 Octobre 19 Octobre 20 Octobre 21 Octobre 22 Octobre 23 Octobre 24 Octobre 25 Octobre 26 Octobre 27 Octobre 28 Octobre 29 Octobre 30 Octobre 31 Octobre Novembre 02 Nov 03 Nov 04 Nov 05 Novembre gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 67 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Source LIGHT GROUP gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 68 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE PLAN SUPPORT Logo Cameroon Yaound le 28 septembre 2011 Marketing and Communication Agency CMCA A Monsieur le Directeur G n ral de la CRTV Plan Support Entreprise Produit Nombre de passages 10 Jours 05 octobre 2011
29. age 46 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 28 Produits consomm s ge profil total produits consomm s ge 16 26 26 36 36 46 46 56 56 66 TOTAL produits laitiers 20 6 7 3 2 0 2 4 00 MM produits surgel s 2 4 04 0 8 00 0 4 4 0 Conserves 6 9 2 8 0 8 0 8 0 0 11 3 produits fait base de bl c r ales 14 2 18 9 2 0 3 2 0 04 28 3 Autres 15 0 4 9 2 4 1 6 0 0 23 9 TOTAL 59 1 24 3 8 1 8 1 04 100 Source L auteur Les produits laitiers sont les produits alimentaires les plus consomm s par a population soit 32 4 dont les lus consommateurs sont ceux dont l ge appartient l intervalle 16 26 Tableau n 29 Crit res de choix x compagnies crit res de choix compagnie famille amis seul e TOTAL au hasard 2 3 3 8 5 5 4 0 sous recommandation conseil 22 796 34 6 23 2 22 6 Qualit 75 0 84 690 73 9 76 6 Prix 43 2 38 596 36 2 37 990 Notori t 13 6 23 1 14 5 14 5 TOTAL 100 100 100 100 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 47 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Source LIGHT GROUP Octobre 2011 Le niveau de confiance tant inf rieur 95 3 15 la d pendance n est donc pas significative Les produits consomm s ne d pendent pas des lieux d approvisionnement D
30. ans la r alisation de ses achats la portion de la population qui r alisent ses achats seuls et celle qui les faits en compagnie sont influenc e par le crit re qualit ainsi afin de lancer un nouveau produit il serait b n fique de centrer sa r alisation sur la qualit Tableau n 30 crit res de choix compagnie profil ligne crit res de choix compagnie famille Amis seul e TOTAL au hasard 16 7 16 7 66 7 100 sous recommandation conseil 28 6 25 7 45 7 100 Qualit 31 1 20 8 48 1 100 35 2 18 5 46 3 100 Notori t 27 3 127 3 45 5 100 TOTAL 30 9 21 5 47 5 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 48 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE crit res de choix x compagnie 106 Figure 12 crit res de choix X compagnie Le niveau de confiance tant inf rieur 3 15 la d pendance n est donc pas significative la majorit des r pondants qui choisissent leurs produits seuls le font au hasard 66 7 la majorit des r pondants qui choisissent leur produit seul les font sous recommandations 45 7 la majorit des r pondants qui choisissent leur produit seul les font en fonction de la qualit 48 1 la majorit des r pondants qui choisissent leur produit seul les font en fonction du prix 46 3 la majorit des r pondants qui choisissent leur
31. ant des produits de grande consommation il convient d appliquer la distribution intensive c est dire une implantation dans un grand nombre de point de vente Pour se faire nous pouvons avoir comme canaux de distribution les supermarch s les grandes et moyennes surfaces les superettes les magasins populaires LA POLITIQUE DE COMMUNICATION Dans le but de r aliser une publicit visant marquer le produit dans l esprit du consommateur et l int resser ce dernier nous nous centrerons d abord sur une communication intensive travers des spots publicitaires des panneaux d affichage et des affichettes S agissant des spots publicitaires nous tacherons de contacter les principaux medias de la ville aussi bien en terme de chaines de radio qu en terme de chaines de t l visions Ces spots devront tre suffisamment pertinents pour captiver l attention d une cible constitu e d tudiants et de jeunes actifs Aussi ces spots devront mettre l accent sur la qualit et les caract ristiques du produit d une mani re br ve et facilement compr hensible par le consommateur Afin de toucher plus amplement le public f minin les spots visuels gagneront avoir des images de couleurs vive et harmonis e afin de captiver d abord leurs attentions pour qu en suite elle puisse s int resser au message proprement dit S agissant du public masculin aux pr c dentes recommandations s ajoutera l utilit du produit qui devra tre mise en a
32. ar la confiance qu ils accordent aux personnes qui les accompagnent qui sont soit des amis soit de la famille Il apparait b n fique ici de mettre la disposition des consommateurs un produit dont le prix est la port e de leurs pouvoirs d achat car si ce n est pas le cas ils auront tendance s en d tourner puisqu ils ne pourront pas se le procurer e Fixation du prix L administration a pour r le de r glementer l administration des prix aux diff rents produits le payement des imp ts et de la patente Les commergants et producteurs ne peuvent donc pas fixer des prix arbitrairement en ce qui concerne certains produits Nous notons aussi l exigence de certaines entreprises en ce qui concerne un merchandising particulier vis vis de leur produit une bonne distribution du produit e Fid lit dans la consommation Les consommateurs pr f rent les produits qui sont en grande comp titivit notori t et respectent leurs besoins sanitaires soit 96 de la population La fr quence de consommation de certains produits varie galement en fonction de certaines p riodes de l ann e et suivant les habitudes alimentaires propres certaines r gions Identification du comportement d achat Les femmes fr quentent plus les march s et les super march s pour leurs achats dans les produits alimentaires que les hommes ceux ci d montrent qu elles d pensent plus qu eux dans l alimentaires ou du moins elles s en soucient plus Ceci
33. au n 11 d finition et r partition des postes en fonction des comp tences NOMS POSTES FONCTIONS COMPETENCES NKAMGNIA Pascal Chef de projet MVOGO Marie Mich le Charg e de recherche MANGA Monique Chef de terrain NOUTCHANG Chim ne Assistante terrain gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Organiser le travail Diriger les activit s du groupe D finir les t ches Pr parer le rapport final Planifier les recherches et orienter vers les diff rentes sources d information Planifier l activit sur le terrain Superviser et valuer le travail sur le terrain Dresser le bilan Charg e de la collecte des donn es sur le terrain aupr s de la cible et de les faire parvenir au chef Ma trise des activit s manag riales bon niveau intellectuel bonne sant physique bonne ma trise des sciences math matiques et de l outil informatique dynamique Grande passion pour les recherches la lecture ma trise d internet dynamique et cultiv e Dynamique et bonne connaissance de la ville de Yaound bonne sant physique amour de l tude de march cultiv e Bonne maitrise des chiffres dynamiques attentives Page 25 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Ooo s WANDJI In s Chef analyste Charg e de la Ponne piauitication de des statistiques Tr s bonne l analyse de son mait
34. au n 33 Lieu d approvisionnement x sexe profil colonne lieu d approvisionnement sexe Homme femme TOTAL march 43 1 74 096 61 3 boutique 47 1 26 0 34 700 super march 29 4 34 2 32 390 TOTAL 100 100 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 51 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Le niveau de confiance tant sup rieur 95 soit97 12 la d pendance est donc significative les femmes ach tent leur produit au march 74 les hommes ach tent leur produit la boutique 47 1 Les hommes pr f rent r aliser leurs achats dans les boutiques par contre les femmes pr f rent r aliser leurs achats dans les march s ceci se justifiant par les anciennes habitudes de consommation africaines voulant que les individus de sexe f minin fr quentent plus les march s du fait que c est elle qui ont la responsabilit d acheter des vivres en tout genre pour la famille Tableau n 34 Lieu d approvisionnement x sexe profil ligne Lieu d approvisionnement sexe homme femme TOTAL march 28 9 71 1 100 boutique 55 8 44 2 100 super march 37 5 62 5 100 TOTAL 38 4 61 6 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 52 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Le niveau de confiance tant sup rieur 95 97 1296 la d
35. autre part gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 33 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE X RESULTATS DE L ETUDE QUANTITATIVE 1 TRIS PLATS Tableau n 13 Produits consomm s produits Fr quences consomm s Contrairement aux produits surgel s qui sont produits tr s peu consomm s 4 et les conserves 4 0 surgel s 11 3 les produits laitiers sont les plus pris s par les consommateurs 32 4 Par ailleurs les produits faits base de bl c r ales 28 3 sont aussi tr s appr ci s Conserves 11 3 Autres 23 096 produits fait base de 28 3 bl c r ales produits 32 496 laitiers TOTAL CIT 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 34 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE produits consomm s 4 0 R produits surgel s E conserves autres produits fait base de produits laitiers 23 9 Figure n 1 Produits consomm s Tableau n 14 Pr cision consommation Mots Fr quences l gume 25 096 J La qualit est le principal crit re sur tubercules 25 096 lequel se basent les consommateurs pour choisir un produit 49 2 Cependant ils tiennent galement compte du prix 24 4 et des conseils de leur entourage 14 5 Certains Fruits 12 5 pourtan
36. bleau n 4 entretien libre Objet de l tude Th me de d part largi Formulation de la consigne de d part Les produits La nutrition Pouvez vous nous parler de la fid lit dans alimentaires votre alimentation Source L auteur Entretien semi directif Offre Guide d entretien Bonjour je suis tudiant e l UCAC et j effectue une tude sur les produits alimentaires J aimerais identifier les facteurs macro et micro conomiques qui influencent et expliquent l attitude du consommateur face un nouveau produit alimentaire La confidentialit de vos r ponses ainsi que votre anonymat sont garantis par la loi N 91 023 du 16 12 1991 sur les recensements et enqu tes statistiques au Cameroun Je vous remercie d avance de la sinc rit des r ponses que vous fournirez videmment il n y a ni bonne ni mauvaise r ponse seule votre opinion a de l importance THEMES Th mel Facteurs macro conomiques qui influencent l activit alimentaire gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 15 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Th me 2 Analyse de la comp titivit des produits Th me 3 Anticipation et compr hension des besoins des clients Th me 4 Analyse de l coulement des produits dans le domaine alimentaire Th me 5 Choix des produits communication par rapport au produit vente et fixation du pr
37. c e OR 204 motifs d accompagnement Tableau n 20 Diversit des produits Figure n 7 Diversit des produits diversit des produits Fr q diversit des produits bonne chose 96 7 mauvaise chose 3 396 TOTAL CIT 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 39 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 21 Raison diversit UO P La pr sence d un large ventail de choix raison diversit Fr quence 55 5 pour la majorit de la population de choix largi 55 5 tudi e appara t comme la raison principale qui justifie leur avis favorable connaitre quel est le meilleur 42 9 s agissant de la diversit des produits Les autres pr cisions mentionn es par les Autres 1 790 r pondants apparaissent comme tant gale dans notre tude TOTAL CIT 10096 Source L auteur Figure n 8 Raison diversit Tableau n 22 Pr cisions diverses r Pr cisions Fr quences r Contrefa on 25 0 elle permet d abaisser les prix 25 0 r le go t 25 096 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 40 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE probl mes de qualit 25 096 Source L auteur Tableau n 2
38. consommez vous ce produit Niveau de fid lit et de satisfaction des consommateurs Quels sont vos crit res de choix Avec qui r alisez vous vos achats Niveau d influence de l entourage Avec qui r alisez vous vos achats Aimeriez vous consommez un nouveau produit Influence de l entourage sur le d sir d acqu rir un nouveau produit Aimeriez vous consommez un nouveau produit Quelle est la source de vos revenus Influence du pouvoir d achat sur le d sir d acqu rir un nouveau produit Source L auteur VI CHRONOGRAMME Tableau n 10 Chronologie du travail effectu Pr R partition de l quipe d intervention documentaire gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 TT Jour Jour Jour Jour Jour Jour Jour Jour Jour EL RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Etude quantitative Projet d tude et laboration du X questionnaire Validation du X questionnaire test Administration X du questionnaire D pouillement du questionnaire X X et analyse Analyse des X donn es et conclusion R daction du X X rapport final et recommandations Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 24 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE ORGANISATION DU TRAVAIL Table
39. cteur alimentaire est devenu incontournable au d veloppement de l conomie camerounaise Il a l air facile d acc s mais nous ne devons pas n gliger certains aspects lors de la conception d un nouveau produit Etant un secteur sensible il est important que chaque produit r ponde un besoin sp cifique du consommateur tout en respectant les l ments du mix marketing L int gration d un produit aupr s des clients n tant pas vident nous allons analyser et interpr ter les m thodes utilis es lors du lancement d un produit le lieu de distribution et le prix du produit gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 6 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE II COMPREHENSION DU PROBLEME 1 Implication du probl me sur l environnement macro conomique Sur le plan politique Au Cameroun les autorit s locales ont dans une d claration solennelle soulign leur d termination jouer un r le plus actif pour am liorer la s curit alimentaire des populations tout en renfor ant les syst mes d approvisionnement et de distribution alimentaires en collaboration avec l Etat les organisations de la soci t civile et les partenaires priv s locaux Ceci favorise la sortie des produits r pondants aux besoins des clients et aux exigences des autorit s Sur le plan conomique La s curit sanitaire et la qualit des aliments au m me titre que la prot
40. de repr sentation Formalit s d enregistrement D claration pr alable d investissement direct tranger D p t au greffe Immatriculation au registre du commerce Immatriculation statistique D claration d existence aupr s des services des imp ts et de l enregistrement Inscription au r le des patentes D claration d existence la Caisse nationale de pr voyance sociale CNPS D claration d existence l Inspection provinciale du Travail Insertion dans un journal d annonces l gales Toute cr ation d entreprise filiale ou succursale doit tre communiqu e l Office des changes afin de pouvoir b n ficier du rapatriement des devises Au Cameroun l acc s la profession de commer ant est libre Toutefois le postulant doit satisfaire suivant le cas aux conditions suivantes tre immatricul soit au Registre du Commerce soit au R pertoire communal avoir fait une d claration d existence d tenir la carte professionnelle de commer ant disposer de locaux et d installations mat rielles lorsqu ils sont exig s respecter les autres obligations professionnelles notamment en fiscale obtenir l agr ment pr alable pour les personnes de nationalit trang re La fiscalit au Cameroun est r gie par le Code G n ral des Imp ts l Ordonnance n 85 du 29 juin 1985 modifi e par l Ordonnance n 89 002du 28 juin 1989 sur la r valuation des immobilisati
41. des activit s dans le secteur alimentaire les produits propos s doivent r pondre certains crit res tant sur le plan sanitaire que sur le plan de la sant aussi ils ne doivent pas tre contrefaits Nous pouvons ainsi noter qu il est facile d couler les stocks gr ce aux nouvelles technologies qui offrent des avantages sur le plan de communicationnel et de la distribution Toutefois la vitesse d coulement de ces produits d pend de la r gion de certaines coutumes et de la p riode de l ann e La grande diversit des points de vente et des produits la vari t des prix la grande comp titivit font du secteur alimentaire un secteur fort int ressant Ce secteur pr sente galement plusieurs opportunit s notamment la croissance de la population qui signifie augmentation de la client le adaptation rapide des nouveaux produits la possibilit d explorer de nouvelles activit s qui sont encore inconnues du grand public et enfin la possibilit d tre le num ro sur le march par une bonne politique de communication Mais cette m me communication si elle n est pas bien labor e elle peut nous causer des pr judices de m me la mauvaise qualit de certains produits et le mode d emploi mal labor de certains produits sont des faiblesses de ce secteur Le march est aussi sujet d une grande concurrence ce qui peut faire que les produits propos s par notre entreprise soient cras s par ceux de la gt gt LIGHT GROUP
42. ection des consommateurs contre la fraude alimentaire touchent aux droits fondamentaux de l homme Sur le plan social Les syst mes de contr le alimentaire sont donc des instruments institutionnels officiels propres garantir la qualit et l innocuit des produits alimentaires l chelle nationale et sous nationale Ils incluent la gestion du contr le des aliments la l gislation les r glementations et les normes alimentaires l inspection alimentaire l assurance de qualit et les bonnes pratiques l analyse des produits l information l ducation la communication et la formation Sur le plan technologique L volution des technologies de l information favorise et facilite la communication la conception des nouveaux produits alimentaires et leur distribution Sur le plan environnemental La rapidit d coulement des produits varie suivant les habitudes alimentaires propres certaines r gions consommation difficile du jambon au nord et certaines coutumes elles d pendent galement de certaines p riodes de l ann e et de la pr f rence pour certains produits Sur le plan l gal l offre affirme le respect de l homologation des prix le payement des imp ts n anmoins les distributeurs du secteur informel affirment ne pas tre soumis ces imp ts et taxes Le prix est fix soit par l administration soit par les producteurs en fonction des co ts de production de la r glem
43. entation en vigueur des normes de s curit Le secteur alimentaire au Cameroun plus pr cis ment dans la ville de Yaound est un secteur tr s concurrentiel ou chaque produit acquiert sa notori t et a de grandes chances de perdurer sur le march en r pondant aux besoins et exigences traditionnelle sanitaire des consommateurs de mani re significative et suffisante pour ces derniers C est un secteur r gi par des obligations l gales imp t et taxes et technologiques merchandising particulier Ici la rapidit d coulement des produits est fonction des coutumes et habitudes des populations gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 7 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE 2 Analyse SWOT du secteur alimentaire Tableau n 1 forces faiblesses opportunit s menaces FORCES FAIBLESSES La grande diversit des points de vente La vari t des prix La grande diversit des produits La grande comp titivit du secteur Insuffisance de la communication mauvaises qualit de certains produits mode d emploi de certains produits mal labor OPPORTUNITES MENACES La croissance de la population Secteurs d activit s non explor s Adoption rapide du produit Am lioration de la communication Une forte concurrence Etre domine par les produits de la concurrence lors du lancement forte
44. eq Pi Freq Pas du tout 5 0 9 0 045 26 365 des individus dont le revenu est dans Plut t non 1596 0 996 0 135 l intervalle 50 000 75 000 sont pr ts Cela d pend 4596 19 1 10 17 consommer nouveau Plut t oui 5596 0 996 5 2896 produit alimentaire Tout fait 95 11 396 10 735 26 365 Source L auteur Tableau n 38 Intervalle 75 000 110 000 Pi Freq Pi Freq Pas du tout 5 0 0 0 Plut t non 1596 0 0 0 6 15 des individus dont le revenu est dans l intervalle 75 000 2 74 ne idee 110 000 sont pr ts consommer un Plut t oui 55 17 0 935 nouveau produit alimentaire Tout fait 95 2 6 2 47 6 15 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 55 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 39 Intervalle 110 000 160 000 Pi Freq Pi Freq Pas du tout 5 0 9 0 045 3 345 des individus dont le Plut t non 1596 1 796 0 255 revenu est dans l intervalle Cela d pend 45 0 0 0 110 000 160 000 sont pr ts consommer un nouveau produit Plut t oui 55 2 696 1 4396 alimentaire Tout fait 95 1 7 1 615 3 345 Source L auteur Tableau n 40 Intervalle plus de 160 000 Pi Freq Pi Freq Pas du tout 5 0 0 0 Plut t non 15
45. es principaux consommateurs sont compris entre 16et 26ans Il serait profitable pour l entreprise de lancer un nouveau produit dans le domaine laitier ou encore dans celui des produits faits base de bl ou de c r ales en ciblant principalement les personnes comprises entre 16 et 26ans Connaissance de l attitude des consommateurs e D termination du profil de la demande Pour eux la qualit go t packaging conditions de production ingr dients est un crit re tr s important pour qu un produit soit adopt cette portion repr sente 47 6 de la population Il faudra donc faire des produits respectant le rapport qualit prix faut aussi noter que la qualit doit tre parfaite tant sur le plan physique packaging que sur le contenu du produit ingr dients Ils sont pr ts acheter le produit qui les int resse ou qu il soit tant de mani re impulsive que sous recommandation Aussi dans la production d un nouveau produit le producteur gagnerait mettre un accent particulier sur les modes de productions et les ingr dients utilis s de telle sorte que tous les crit res de qualit s soient remplis Le co t du produit est d terminant pour le consommateur car en fonction de son pouvoir d achat il d cide de l acqu rir ou non Ce crit re repr sente 24 490 La pr servation de sa sant est un facteur important dans la mesure o les consommateurs se fid lisent aux produits qui ne seront pas nocifs leur sant 37 696 qui
46. f rence pour les produits forte notori t est tr s d velopp e chez la plupart des consommateurs malgr les diff rences de prix qui existent entre le nouveau produit et ceux de la m me cat gorie secteur d activit alimentaire tant sans cesse croissant la rentabilit volue progressivement pour devenir forte et le taux d endettement y est faible Mais cette r alit ne concerne que les produits qui r pondront aux attentes du march Tableau n 41 Segments de march produits consomm s ge 16 26 26 36 36 46 46 56 56 66 TOTAL produits laitiers 20 6 7 3 2 0 24 10 0 32 4 produits surgel s 24 04 0 8 00 0 4 4 0 Conserves 6 9 2 8 0 8 0 8 0 0 11 3 produits fait base de bl c r ales 14 2 8 09 2 0 3 2 0 0 28 3 Autres 15 0 49 2 4 1 6 0 0 23 9 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 59 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE TOTAL 59 1 24 3 8 1 8 1 0 4 100 Source LIGHT GROUP Octobre 2011 Les produits laitiers sont les produits les plus consomm s par la population tudi e 32 490 notamment dans la tranche comprise entre 16 et 26 ans 20 696 Ensuite viennent les produits faits base de bl et de c r ales 28 3 pour qui les principaux consommateurs sont galement compris dans la tranche 16 26 ans 14 290 Ces derniers sont suivis des produits en conserves 11 390 pour qui l
47. id lit la marque DEMANDE gt Les r pondants choisissent leurs produits principalement en fonction du prix Ils s assurent galement de la fiabilit de l entreprise de la bonne qualit du packaging du produit et sa composition gt Ils n ont pas de pr f rence pour des points d achats sp cifiques gt Ils restent fid les un produit gr ce la satisfaction que ce dernier leur apporte Satisfaction qui se manifeste au niveau du gout du prix de la qualit du produit et du respect de la s curit sanitaire gt Ils pr f rent les produits locaux par un souci de patriotisme et de p rennisation des valeurs alimentaires locales Les produits alimentaires tant les produits d achat courant les consommateurs ach tent r guli rement tant de mani re impulsive que par recommandation ENTRETIEN DIRECTIFS o Lademande Les r pondants affirment consommer les produits alimentaires Les uns consomment de la p tisserie des produits laitiers et les autres des aliments en boite Certains affirment consommer ces produits tr s r guli rement tandis que d autres les consomment une fr quence assez r duite voir occasionnelle Concernant la fid lit les enqu t s sont d une part fid les des produits gr ce la notori t et l anciennet de l entreprise tandis que d autres plus soucieux du gout que le produit leur procure ne le sont pas gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 31 RAPPORT FINAL E
48. ion pour la circonstance et qui auront pour r le de sillonner les quartiers ou se situent la cible Les participants recevront des lots casquettes tee shirts portes monnaies porte clefs qui auront en effigie l image du produit son slogan ainsi que le nom de l entreprise qui le fabrique DEROULEMENT DES ACTIONS L tude de march ayant t r alis e nous mettrons en pratique les recommandations prescrites la suite des conclusions principales Compte tenu de la saturation des r servations d espaces et de la confection de supports de communication nous choisirons une p riode allant du 05 octobre au 05 novembre 2011 Notre strat gie communicationnelle gravitera autour d un plan de campagne PLAN DE CAMPAGNE 1 P riode du 05 octobre au 05 novembre2011 2 March La ville de Yaound 3 Cible tudiants jeunes adultes et travailleurs dont l ge est compris entre 16 et 70 vivant dans la ville de Yaound et dont le revenu mensuel minimum est de 25 000 F CFA 4 Objectif de la campagne Amener les consommateurs acqu rir et se fid liser au nouveau produit 5 Budget 10 000 000 FCFA a Avoirs b Recherche budg taire 10 000 000 FCFA gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 64 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE 6 Choix des M dias Hors m dias et R partition budg taire Tableau n
49. ix Demande Guide d entretien Bonjour je suis tudiant e l UCAC et j effectue une tude sur les produits alimentaires J aimerais identifier les facteurs macro et micro conomiques qui influencent et expliquent l attitude du consommateur face un nouveau produit La confidentialit de vos r ponses ainsi que votre anonymat sont garantis par la loi N 91 023 du 16 12 1991 sur les recensements et enqu tes statistiques au Cameroun Je vous remercie d avance de la sinc rit des r ponses que vous fournirez videmment il n y a ni bonne ni mauvaise r ponse seule votre opinion a de l importance THEMES Th me 1 Profil de la demande Th me 2 Produits consomm s Th me 3 Crit res de choix de vos magasins d approvisionnement Th me 4 Fid lit dans la consommation des produits Th me 5 Perception des produits alimentaires import s Th me 6 Comportement d achat Entretien directifs Questionnaire 1 Consommez vous les produits alimentaires Oui 2 Non 2 Pouvez vous nous parler des diff rents produits que vous consommez gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 16 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE 3 Les consommez vous fr quemment 1 Oui 2 Non 4 Si oui quelle fr quence Si non pour quelles raisons 5 Etes vous fid le une marque particuli re 6 Etes vous satisfait des produits q
50. l acquisition de son produit en le rendant disponible dans plusieurs points de vente gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 58 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Pour parvenir susciter un int r t important des consommateurs L action de promotion consiste pour la promotrice d attirer d informer sur l existence et les vertus du produit d inciter et de convaincre le visiteur poser l acte d achat Les entreprises doivent pratiquer une communication intensive et ce travers la publicit sur le produit sur les points de ventes et la promotion parce que le manque d affichage du nouveau produit dans certaines boutiques rend malheureusement la t che plus difficile aux commerciaux et n aide pas le produit tre connu Par contre les produits de la concurrence qui sont d j assez bien install s occupent d j une pr f rence d achat automatique dans l esprit des clients Il est aussi noter que les nouveaux produits qui auront fait une bonne propagande susciteront chez le potentiel consommateur l envie d essayer le produit Il sera donc judicieux de faire une communication non seulement soutenue mais aussi une communication vraie qui refl te vraiment ce que le produit est Les entreprises du fait de la forte concurrence et des entrants potentiels sont continuellement contraintes d innover afin de conserver et de gagner des parts de march La pr
51. lit d adoption d un nouveau produit et une meilleure communication Le secteur alimentaire a toutefois certaines menaces internes et externes notamment la concurrence et la pression due aux exigences de la demande Le consommateur joue un r le fondamental dans ce secteur en occurrence dans l orientation de la production des produits de leur distribution et m me du d veloppement de l entreprise travers la r alisation du profit RECOMMANDATIONS Notre client doit concevoir un produit fait base de bl ou de c r ale et particuli rement le riz car les tudiants et les jeunes cadres g s entre 16 et 26 ans le pr f rent Le produit doit correspondre leur revenu moyen et avoir un bon rapport qualit prix De la politique de distribution nous pouvons d duire que les attentes des consommateurs sont vari es Nous avons entre autres le respect des d lais et la proximit Ainsi les entreprises exer ant dans ce domaine doivent adopter un circuit de distribution court c est dire producteur d taillant consommateur Le choix de ce circuit est au fait que les produits alimentaires doivent tre rapidement achemin s vers le consommateur final La strat gie de distribution choisie est la gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 4 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE distribution intense afin que les consommateurs puissent se procurer du p
52. mprendre le probl me tude qualitative qui a pour but de compl ter les informations qu on a eu l tude documentaire et aller dans l univers imaginaire du monde offre demande tude quantitative donne et mesure l importance de chacune des informations obtenues pour faciliter la prise de d cision VI METHODOLOGIE DE L ETUDE DOCUMENTAIRE 1 SOURCES EXPLOITEES www google com M moire online wWwW apad revue org Marketing Management 13 dition Philip KOTLER Kevin Keller Delphine MANCEAU Bernard DUBOIS Marketing 3 dition Claude Demeure 2 TECHNIQUES D ANALYSE RESUME gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 14 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE METHODOLOGIE DE L ETUDE QUALITATIVE 1 CHOIX DES TECHNIQUES D ENTRETIEN Entretien libre Pour avoir une id e globale du secteur par rapport au probl me Il a t question pour nous d explorer le th me de l tude Entretien semi directif Pour approfondir nos connaissances autour du march Apr s avoir effectu les entretiens semi directifs nous avons pu recueillir les informations et les connaissances suffisantes sur les r f rentiels des r pondants Cela nous permet de passer aux entretiens directifs Entretien directif Pour v rifier et approfondir davantage nos connaissances 2 OUTILS DE COLLECTE D INFORMATION Entretien libre Ta
53. ncurrence Lister les diff rents produits de la concurrence Lister les attentes des clients et les comparer aux propositions de la concurrence valuer la satisfaction qu apportent les produits concurrents par rapport aux attentes de la cible connaissance de la perception du secteur alimentaire Les raisons de la r ticence des clients Rejet du nouveau gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 12 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE l utilisation d un produit produit nouveau Connaissance de Exigences politiques l environnement Exigences macro conomique conomiques Exigences technologiques Exigences l gales Sociales Comprendre le Choix des produits comportement Hei d achat i d approvisionnement p riodicit d achat assistance lors de l achat Estimer la demande Nombre de personnes achetant un type de produit particulier Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 13 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE V CHOIX DES TYPES D ETUDE Pour la r solution de notre probl me nous avons choisi de mener les tudes suivantes tude documentaire consiste explorer les informations d j existantes dans le but de co
54. ne meilleure orientation III OBJECTIFS OBJECTIFS GENERAUX identifier les facteurs macro conomiques qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs identifier les raisons qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs OBJECTIFS SPECIFIQUES Analyser les produits propos s par la concurrence Lister les attentes des clients et les comparer aux propositions de la concurrence Lesraisons de la r ticence des clients l utilisation d un produit nouveau Connaissance de l environnement macro conomique Comprendre le comportement d achat Estimer la demande gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 11 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE IV Tableau n 3 Besoins en information LES BESOINS EN INFORMATIONS OBJECTIFS INFORMATIONS TYPES D ETUDES Documentaire Qualitative Quantitative identifier les facteurs macro conomiques qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs les facteurs macro environnementaux expliquant et influen ant le comportement des consommateurs face au produit identifier les raisons qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs les motivations et les freins qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs face un nouveau produit Analyser les produits propos s par la co
55. nsommateurs Entreprises de production Producteurs Produire des produits en alimentaire conformit aux attentes des clients Source Light Group Octobre 2011 Dans le secteur alimentaire les acteurs qui ont la plus grand influence sont les consommateurs Cette influence se manifeste par l orientation des crit res de fabrication des produits la r alisation du profit des entreprises par la consommation de leur produit et par leur attitude ils s influencent entre eux A la suite de ceux ci interviennent les distributeurs qui jouent un r le de liaison entre le consommateur et le producteur afin d aider ce dernier satisfaire la demande et vendre ses produits Les producteurs quant eux ont un r le de production en vu de satisfaire les clients 4 Les forces concurrentielles Les entrants potentiels peuvent tre les entreprises financ es par les banques et les micro finances les entreprises vivant l tranger voulant investir dans le secteur Les produits de substitution produits all g s en sucre cholest rol produits bio OGM organisme g n tiquement modifi produits en conserves gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 9 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Concurrents directs FRESCO CAMLAIT SOSUCAM SUMOCAM SABC GUINNESS PANZANI LA PASTA Clients consommateurs de produits laitiers produits gazeux
56. ons l Ordonnance n 89 004 du 12 d cembre 1989 instituant la redevance audiovisuelle les Lois de Finances gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 28 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Nos recherches ayant t plus fructueuses sur le plan micro conomique que sur le plan macro conomique s agira pour nous en vue d approfondir notre connaissance sur le plan macro conomique de nous rendre au sein du minist re du commerce ayant pour si ge Yaound afin de recueillir des informations et des documents pouvant nous clairer sur le sujet gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 29 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE IX RESULTATS ETUDE QUALITATIVE e Entretien libre Afin d avoir une vision plus largie du secteur alimentaire nous avons interrog les consommateurs sur la fid lit dans leur consommation il en r sulte les l ments suivants le co t est un facteur prendre en compte parce que le consommateur affirme qu il est plus facile pour lui de se fid liser un produit qu il peut acqu rir facilement en fonction de ses revenus La sant est importante ici du fait que le consommateur choisit les produits qui ne nuisent pas ou sont adapt s aux diff rents probl mes de sant qu il a Il se fid lise galement aux produits qui lui viteront ce
57. pression due aux exigences de la demande Source Light Group Octobre 2011 Vu les besoins des consommateurs qui sont sans cesse grandissants et pas toujours satisfaits 11 sera tr s opportun d explorer de nouveaux secteurs d activit s La grande diversit des points de vente permettra de desservir la population qui est croissante La vari t des prix favorisera l adoption rapide des produits La grande comp titivit dans le secteur sera un l ment important l am lioration de la communication En am liorant la communication on fera face la menace de la concurrence En am liorant la qualit de produits de mani re satisfaire les besoins des consommateurs on pour viter la domination des produits de la concurrence La bonne connaissance des produits par un mode d emploi bien labor permettra de faire face aux exigences de la demande gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 8 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE 3 Les intervenants sur le secteur Tableau n 2 Intervenants du secteur alimentaire Etudiants m nag res Consommateurs orientent les crit res de travailleurs fabrication des produits consomment les produits la d cision d achat d autres consommateurs Boutiques supermarch s Distributeurs Responsable de la distribution alimentations bars Transmettre aux producteurs les attentes des co
58. produit seul les font en fonction de la notori t 45 5 En g n ral les enqu t s font leur course seul 47 5 et la grande partie de ceux ci font leur au hasard Les individus interrog s choisissent plus leurs produits en fonction de crit res vari s lorsqu ils sont seuls ceci t moigne de la forte influence De la compagnie dans le choix d un crit re particulier Tableau n 31 Crit res de choix x sexe profil ligne crit res de choix sexe Homme femme TOTAL au hasard 80 0 20 0 100 sous recommandation conseil 25 0 75 096 100 Qualit 37 9 62 196 100 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 49 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Prix 51 1 48 996 100 Notori t 27 8 72 2 100 TOTAL 41 1 58 9 100 Source L auteur Le niveau de confiance tant sup rieur 495 95 37 la d pendance est donc significative Le niveau de confiance tant sup rieur 95 soit 95 37 la d pendance est peu significative La majorit des r pondants choisissent leurs produits en fonction de la qualit de la notori t ou sous recommandation sont des femmes soit respectivement 62 1 75 2 75 Par ailleurs les r pondants ayant d clar choisir des produits au hasard 80 et suivant le prix 51 1 sont des hommes Les hommes ne sont pas exigeants dans les crit res qui d terminent le choix d un produit les femmes par contre
59. produits en conserve de sucreries Fournisseurs producteurs grossistes superettes super march s grandes surfaces choppes stations services Les entrants potentiels et les concurrents directs entrainent les entreprises toujours innover afin de compatira contre toute nouvelle concurrence ils influencent le secteur alimentaire dans le sens ou les consommateurs confront s de nouveaux produits peuvent se d tourner des anciens produits si les nouveaux r pondent mieux leurs attentes Les produits de substitution contribuent donner un large choix aux consommateurs par rapport aux caract ristiques m dicale ou psychologique qui leurs sont propres Leur influence vient du fait que pour certaines cat gories de produits de certains domaines peuvent tre plus pris es que d autres Les clients orientent l entreprise sur le type de produit commercialiser qui r pondraient leurs diff rents besoins Les fournisseurs ont pour r le de distribuer le produit et on un impact sur le respect des d lais de livraison 5 Analyse par le cycle de vie On constate que le commanditaire veut se lancer dans le secteur alimentaire bien vu au plan social r glement et qui b n ficie du soutien politique Il veut y entrer quand le secteur est fortement concurrentiel et sa phase de croissance En effet on note une augmentation des ventes de la client le et l apparition de la concurrence Le taux de croissance connait une forte volu
60. ract res sp cifiques d un individu a motivation th orie de Maslow les besoins ressentis par un individu sont de nature tr s diverse De nombreux psychologues ont propos des th ories de la motivation La th orie de Maslow nous aide comprendre l achat en facilitant l identification des diff rents niveaux de besoin pouvant tre mis en jeu Ces besoins se pr sentent dans cet ordre Les besoins psychologiques faim soif Les besoins de s curit abri protection Les besoins d appartenance et d affection Les besoins d estime reconnaissance statut Les besoins de s accomplir a perception un individu motiv est pr t l action la forme que prendra celle ci d pend de sa perception de la situation l apprentissage l individu est soumis aux effets directs et indirects de ses actes gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 27 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE la m moire c est l ensemble des informations m moris es de natures diverses qui d terminent les souvenirs qui mergent dans une situation donn e Toute implantation d entreprise au Cameroun oblige son promoteur une d claration pr alable d investissement tranger pour les investissements directs comme pour les emprunts Les soci t s cr es ont la possibilit d ouvrir un tablissement sous forme de succursale d agence ou de bureau
61. rise de organisation et de son contr le Pony informatique DJUIDJE DIANE Charg e de l analyse Pos e bonne des donn es compr hension de la recueillies l aide des langue de Moli re questionnaires sous le contr le du chef analystes Source L auteur VIII RESULTATS DE L ETUDE DOCUMENTAIRE Nos recherches nous ont men s aux r sultats suivants Attachement des consommateurs aux anciens produits du fait de leur notori t Lemanque de communication propos du nouveau produit La communication des nouveaux produits est tr s peu intensive Parmi les facteurs influen ant le comportement des consommateurs nous avons d not Facteurs culturels les consommateurs prennent leur d cision suivant leur culture leur affiliation et son appartenance de classe culture et les sous cultures la culture qui est l ensemble des donn es acquises et transmises l int rieur d un groupe social Ja classe sociale c est un groupe relativement homog ne et permanent ordonn s les uns par rapport aux autres et dont les membres partagent le m me syst me de valeurs le m me mode de vie les m mes int r ts et comportements Facteurs sociaux ces facteurs sont centr s sur les relations interpersonnelles joue un r le important en mati re d achat Il s agit gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 26 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SEC
62. rix les vieilles habitudes de consommation et l entourage Nous remarquons que ces l ments dans la majeure partie de la population tudi e rendent le consommateur non favorable l utilisation des nouveaux produits Cependant la population restante favorable l adoption de nouveaux produits est constitu e d individus allant de 16 36 ans et ayant un pouvoir d achat compris entre 25 000 75 000 Ainsi l entreprise gagnerait lancer un nouveau produit visant des personnes dont l ge est situ dans cette tranche gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 72
63. roduit en tout temps et en tout lieu Quant l aspect communicationnel il est noter que la cible tant des hommes et femmes dont l ge est compris entre 16 et 70 ans et dont le revenu mensuel minimum est de 25 000 F CFA il importe de communiquer par des m dias et hors m dias assez r pandus tels que la t l vision la radio les banderoles les tracts et une tombola Nous avons tabli un plan de campagne qui se d roulera entre le 05 octobre et le 05 novembre 2011 et dont l objectif sera d amener les consommateurs acqu rir et se fid liser au nouveau produit Nos produits tant propos s principalement des personnes plus ou moins d pendantes de leurs parents nous mettrons sur le march des produits qu ils pourront acqu rir moindre co t et tant donn que ce n est pas seulement cette masse de la population qui va consommer ce produit et que nous allons aussi desservir les populations rurales nous allons commercialiser notre produit un prix accessible tous Toutefois le rapport qualit prix devra tre respect question de ne pas fermer directement boutique donc de perdurer sur le march Nous allons aussi offrir nos produits aux personnes morales donc aux entreprises aux ONG l Etat voir m me d autres organisations gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 5 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE I INTRODUCTION Le se
64. rtains soucis sanitaires Les vielles habitudes de consommation ont galement un r le a jou dans le sens o le consommateur affirme que plus t t il d couvre un produit dans son enfance plus il l adoptera plus tard et se fid lisera lui caf huile produits d assaisonnement le go t pour certains consommateurs est important parce qu ils estiment qu ils ont besoin de stimulant l exercice de leurs diff rentes activit s aussi se fid lisent ils aux produits qui leurs apporte une pareille sensation la r ticence des jeunes actifs vis vis des produits import s justifi e par la peur de l inconnu et d une ventuelle insatisfaction Entretien semi directifs OFFRE Respect de l homologation des prix payement des imp ts et de la patente n anmoins les distributeurs du secteur informel affirment ne pas tre soumis ces imp ts et taxes exigence de certaines entreprises sur l emplacement de leurs produits dans les points de vente Les produits qui sont le plus en comp titivit sont ceux qui sont le plus appr ci s par le client ceux qui n entrainent pas une indisposition sur le plan m dical et ceux qui sont en promotion tout en tant galement connu et appr ci s La distribution est r alis e gr ce aux demandes et recommandations des clients suite un essai du produit par le distributeur qui d termine s il plaira ou non au client d couverte sur le march d un nouveau produit cadrant
65. t gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 42 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Le niveau de confiance tant inf rieur 95 la d pendance n est donc pas significative la majorit des r pondants s approvisionnant dans les march s sont des consommateurs de produits laitiers 29 2 et d autres produits 25 5 la majorit des r pondants s approvisionnant dans les boutiques sont consommateurs de produits laitiers 34 1 et des produits faits base de c r ales 29 4 la majorit des r pondants s approvisionnant dans les supermarch s sont consommateur de produits laitiers 37 8 et de produits fait base de bl c r ales 29 3 Le lieu d approvisionnement n est pas un facteur qui influence le type de produits consomm s Tableau n 26 produits consomm s et lieu d approvisionnement profil ligne produits consomm s lieu d approvisionnement march boutique super march TOTAL produits laitiers 58 896 36 3 38 8 100 produits surgel s 80 0 50 0 40 0 100 Conserves 67 9 35 7 25 0 100 produits fait base de bl c r ales 58 696 35 7 34 3 100 Autres 78 0 27 1 27 1 100 TOTAL 61 3 34 7 32 3 100 Source L auteur gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 43 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Le niveau de confiance tant inf rieur
66. t se fient la notori t qu a l entreprise 9 3 il n est pas exclu que d autres se fient leur instinct arachide 12 5 manioc 12 596 personnel 2 6 plantain 12 5 Source LIGHT GROUP Octobre 2011 gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 35 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 15 Crit res de choix crit res de choix Fr quences au hasard 2 696 La consommation s effectue principalement de mani re 14 5 journali re 61 3 Mais il recommandation conseil est noter qu elle est aussi hebdomadaire 33 1 et Qualit 49 2 quelque fois mensuelle 5 6 Prix 24 4 Notori t 9 3 100 Source L auteur crit res de choix Figure n 2 Crit res de choix gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 36 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Tableau n 16 Fr quence de consommation fr quence de consommation Fr quences 61 3 Journalier Hebdomadaire 43195 Mensuelle l 6 TOTAL CIT 10096 Source L auteur fr quence de consommation Figure n 3 Fr quence de consommation Tableau n 17 Lieu d approvisionnement lieu u Fr g d approvisionnement super march 125 2 Boutique 27 0 March 47 8
67. tion due la forte progression des ventes La rentabilit dans cette activit est moyenne puis forte et le taux d endettement est faible Les prix varient tr s peu La communication dans cette activit consiste en l action promotionnelle et agir sur la fid lit la marque Les objectifs de cette tude de march sont les suivants identifier les facteurs macro conomiques qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs face un nouveau produit alimentaire identifier les raisons qui expliquent et influencent le comportement des consommateurs face un nouveau produit alimentaire Analyser les produits propos s par la concurrence Lister les attentes des clients et les comparer aux propositions de la concurrence Les raisons de la r ticence des clients l utilisation d un produit nouveau alimentaire Connaitre de l environnement macro conomique gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 10 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Comprendre le comportement d achat Estimer la demande 6 Probl me central Notre commanditaire veut se lancer dans un secteur d activit porteur Il s agit pour nous d orienter le commanditaire vers la commercialisation d un type de produits rentable r glement et l gal Notre principal probl me sera donc de comprendre l attitude du consommateur face un nouveau produit en vue d u
68. u d habitation ville 2 Profession que faites vous dans la vie tudiant travailleur depuis combien de temps 3 dur e de service 1 5 5 et plus travaillez vous produits laitiers produits surgel s quels produits alimentaires 4 produits consomm s conserves produits fait base de consommez vous fr quemment bl c r ales autres gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 18 10 11 12 13 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE pr cision consommation crit res de choix fr quence de consommation lieu d approvisionnement compagnie motifs d accompagnement pr cisions d accompagnement diversit des produits raison diversit 51 autres pr ciser hasard sous Quels sont vos crit res de choix V recommandation conseil qualit prix 9 notori t A quelle fr quence consommez journalier hebdomadaire mensuelle vous ces produits annuelle O faites vous vos achats le plus march boutique super march souvent avec qui r alisez vous vos famille amis seul e achats en g n ral pour quelles raisons vous faites aide dans le choix conseil suivant les vous accompagner produit d j utilis s autres 51 autres pr ciser que pensez vous de la diversit bonne chose mauvaise chose des produits
69. ue vous consommez 1 Oui 2 Non 7 Pour quelles raisons 8 Comment r agissez vous face un nouveau produit Pourquoi o Quelle activit exercez vous 2 3 Echantillonnage e Entretien libre nous avons interrog quinze individus cinq tudiants cinq jeunes adultes et cinq travailleurs Entretien semi directifs nous avons interrog quinze individus cinq tudiants cinq jeunes adultes et cinq travailleurs e Entretien directifs Nous avons interrog cinq individus trois tudiants et deux travailleurs gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 17 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE METHODOLOGIE DE L ETUDE QUANTITATIVE 1 Outils de collecte des donn es Questionnaire OCTOBRE 201 I LIGHT GROUP Bonjour je suis tudiant e l UCAC et j effectue une tude sur les produits alimentaires J aimerais identifier les facteurs qui influencent et expliquent l attitude du consommateur face un nouveau produit La confidentialit de vos r ponses ainsi que votre anonymat sont garantis par la loi N 91 023 du 16 12 1991 sur les recensements et enqu tes statistiques au Cameroun Je vous remercie d avance de la sinc rit des r ponses que vous fournirez videmment qui ne sont ni bonnes ni mauvaises Tableau N 5 QUESTIONNAIRE NUMEROS VARIABLES QUESTIONS MODALITES Nu habitez vous permanemment la 1 lie
70. ui de la concurrence ou qu il soit gal celui de la concurrence donc dans le m me intervalle de prix Fixer le prix de mani re ce que toutes les classes sociale puissent s en procurer Fixer le prix en fonction de la qualit du produit propos gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 70 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE Fixer le prix de mani re ce que peut importe les variations du temps rupture de stock crise financi re ce prix n ait pas une variation importante Fixer le prix de mani re ce que peut importe le lieu dans lequel il sera commercialis il restera la port de tous Fixerle prix en fonction que l on soit une personne morale ou une personne physique Le prix tant la port e de tous il est fort probable que l on touche notre cible et qu on prosp re dans le march Cette d marche nous permettra de nous faire un nom dans le march donc de gagn en notori t ce qui nous permettra par la suite d largir nos horizons en explorant de nouveaux march s en toute impunit Nous notons aussi qu avec un prix abordable ce commerce sera temps fructueux en ville qu au village Le prix correspondant aux personnes physiques tant fix il faudra fixer un autre prix qui concernera les personnes morales entreprises Etat Pour ces derniers le prix sera un peu plus lev gt gt LIGHT GROUP O
71. vant assez vite de mani re claire soit par des images significatives ou des paroles r v latrices x Les panneaux d affichage et les affichettes devront tre disposes de mani re tre vus par la population cible Ainsi nous disposerons les panneaux dans les marches et supers marches les plus fr quentes par notre cible tudiants jeunes actifs Les affichettes quant elles seront dispos es dans les boutiques des quartiers principaux de la ville et des zones ayant des cit s universitaires Dans la conception et r alisation du message qu ils doivent communiquer nous devrons respecter certaines exigences notamment le produit devra tre mis en avant de mani re tre bien per u par le consommateur les caract ristiques de ce dernier devront tre pr sent es ou englob es dans un slogan pertinent et facile retenir le choix des couleurs devra tenir compte du fait qu une partie de la cible notamment les individus de sexe f minin ont une pr f rence pour les couleurs vives et harmonieuse gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 63 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE ainsi ils s attarderont plus sur un panneau ou une affiche si ce dernier a premi re vu captive leur attention Nous r aliserons une promotion des ventes en vue de rapprocher le produit des consommateurs ainsi nous organiserons dans deux principales caravanes mises disposit
72. vient du fait que les habitudes de consommation africaines veulent que la gestion de la question alimentaire soit une question concernant principalement les femmes gt gt LIGHT GROUP OCTOBRE 2011 Page 61 RAPPORT FINAL ETUDE DE MARCHE ATTITUDE DU CONSOMMATEUR FACE A UN NOUVEAU PRODUIT CAS DU SECTEUR ALIMENTAIRE LA POLITIQUE DE PRODUIT Les r pondants particuli rement les tudiants et les jeunes actifs dont l ge est compris entre 16 et 26 ans 59 796 constituent notre cible Notre client doit cr er un produit adapt la demande des tudiants et des jeunes actifs dont le revenu moyen est compris entre 25 000 75 000F CFA 47 8 Notre client doit leur offrir un produit adapt leurs revenus Ils ont une forte pr f rence pour les produits laitiers 32 4 et les produits faits base de bl 28 396 De ce fait il serait judicieux pour l entreprise de concevoir un produit fait base de bl ou de c r ale l instar du riz Le riz doit se pr senter sous quatre formes savoir Leriz parfum Leriz longs grains gt Lerizbrisures Leriz moiti cuit Cette gamme de riz se traduit par le d sir de donner au consommateur un choix vari de produits afin de satisfaire ses besoins ainsi personnalis s Ainsi chaque consommateur pourra trouver dans la nouvelle gamme de riz sa culture et le sentiment pour de contribuer sa fa on au d veloppement de l conomie de son pays LA POLITIQUE D

Attitude des consommateurs face +á un nouveau

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