VIAZYM FLUX
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1. MARTIN V 4 VIALATTE VIAZYM FLUX Pr paration enzymatique sp cifique liquide pour la clarification et la filtration des mo ts et des vins CARACTERISTIQUES VIAZYM FLUX est une pr paration enzymatique liquide tr s concentr e en pectinases et en activit s B glucanases d velopp e sp cifiquement pour la clarification et la filtration des mo ts et des vins PROPRIETES NOLOGIQUES e D gradation des pectines e D gradation des glucanes secr t s par Botrytis ainsi que de la laccase oxydase pr judiciable la qualit des vins e Clarification efficace e Protection contre l oxydation e D gradation des parois cellulaires des levures favorable l levage sur lies APPLICATIONS e En fin de fermentation alcoolique quelque soit la vinification pr pare le vin au collage commence son levage participe sa clarification statique et am liore sa filtrabilit e Sur vin fini pr filtration de mise en bouteilles am liore tr s nettement le filtrabilit augmente les rendements de filtration optimise la consommation de m dia filtrants moins de terres de filtration dur e de vie des membranes augment e DOSE D EMPLOI Dose recommand e 5 10 mL hL selon le temps de contact la temp rature et le pH Dose maximale l gale selon la r glementation europ enne en vigueur aucune MODE D EMPLOI Diluer VIAZYM FLUX dans 10 L d eau de mo t ou de vin Incorporer au volume traiter Bien homog2. e SOFRALAB et ne peut tre modifi sans son accord 121 2013 2 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www martinvialatte com SOFRALAB The Oenological Company if
3. n iser Pr caution d utilisation Produit pour usage nologique Utiliser conform ment la r glementation en vigueur 121 2013 1 2 SAS SOFRALAB 79 av A A Th venet BP 1031 MAGENTA 51319 EPERNAY Cedex France T l 33 3 26 51 29 30 Fax 33 3 26 51 87 60 www martinvialatte com SOFRALA The Oeno logica Comp any MARTIN V 4 VIALATTE INGREDIENTS Pectinases B glucanases glyc rol Ne contient pas d OGM Activit s enzymatiques Polygalacturonase EC 3 2 1 15 gt 25 000 nka g Pectine m thyle est rase EC 3 1 1 11 gt 17 000 nkat g Pectine lyase EC 4 2 2 10 gt 2 000 nkat g B glucanase EC 3 2 1 58 gt 1 700 nka g CONDITIONNEMENT Flacon de 1 L Bidon de 5L CONSERVATION Emballage plein scell d origine conserver d s r ception temp rature inf rieure 8 C hors gel l abri de la lumi re dans un endroit sec et exempt d odeur Emballage ouvert conserver une temp rature inf rieure 8 C hors gel et utiliser rapidement A utiliser de pr f rence avant la DLUO inscrite sur l emballage Les informations figurant ci dessus correspondent l tat actuel de nos connaissances Elles sont donn es sans engagement ou garantie dans la mesure o les conditions d utilisation sont hors de notre contr le Elles ne d gagent pas l utilisateur du respect de la l gislation et des donn es de s curit en vigueur Ce document est la propri t d
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