Manuel du logiciel ORPAIN
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1. T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 24 Le menu Facturation t4 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Fichier Articles P tes Clients Commandes Facturation Fabrication Syst me amp Facturation amp R sum de facturation Interface comptabilit MERCREDI 25 09 2002 Gestion de production pour boulangeries Facturation ta Facturation Fermer Date facture Titre pour facture Nos livraisons du mois de Septembre 2002 Facturation individuelle Lancement Impression de la facture Lancement Mise en compte de la facture Facturation collective _ Ne pas tenir compte du type de facturation facturer tous les clients Lancement Impression des factures Lancement Mize en compte des factures Cet cran facture les livraisons qui ont t mises en compte Date Facture Date qui figure sur la facture Titre facture Titre qui figure sur la facture Impression Imprime la les facture s demand e s Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 25 Mise en compte Cette op ration attribue la facture au client voir gestion de la facturation R sum de facturation Cette liste2. accorder 10 de rabais sur les bagnas pour un client Liste des rabais par client et type d article Cette liste permet de contr ler tous les clients ayant un rabais li un type d article Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 18 Gestion des commandes fixes t4 Saisie de commande fixe hebdomadaire pour Croissanterie d Ouchy T l 021 555 44 33 x TR EE CRE Dimanche D par a a a S R EE E CS rene naguerre mon j o o A S S S S Em S D same ae EE O O O o E E E a E E E apm Jeij e ejet LA D S O O O Cet cran permet de fixer pour un client les quantit s d articles d sir es chaque jour de la semaine Pendant la saisie de commande une option permet de passer la commande fixe pour ce client C est donc une pr saisie de commande pour chaque client Liste des clients Liste compl te des clients avec leurs param tres de facturation Etiquettes clients Etiquettes des adresses client Format 2 de front sur 6 en hauteur Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 19 Ges
3. 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 13 Quantit de p te par article t Quantit RE 255 ar article p II ELANC 500 GR MENT BLANC 250 GR GRAHDE RAGI R BAGUETTE 9 GRANDE BAGUETTE MOULEE an PENEDA BAGUETTE MOULEE GRANDE BAGUETTE PRECUITE 12 PETITE BAGUETTE PRECUITE GRANDE BAGUETTE EPIS MONET 17 PATSAN LONG 450 G _18 PAYSAN LONG 250 G PAT H ROUND 460 G PATSAN F E l FA AN RHUME l P tels composant cet article C est dans cet cran que vous pouvez indiquer la quantit de p te que chaque article utilise Vous pouvez galement indiquer plusieurs p tes pour un article t4 Quantit de p te par article Es MIE K Camus P te P TE MI BLANCHE Quantit en Kg 1 25 Nombre de pi ces Civiseuse Diviseuse par 20 C est cet endroit qu on indique la diviseuse utilis e Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 14 Le menu clients t4 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA EJE Fichier Articles P tes Chents Commandes Facturation Fabrication Syst me Saisie Modification Prix articles par chent Contr le et liste des prix par client Rabais par chent et type article Liste des rabais par chent et type article
4. contient un r sum des factures de tous les clients pour un p riode donn e Interface comptabilit S1 vous avez galement pris le logiciel de comptabilit GGE cette option permet d injecter les factures clients dans la comptabilit Cette option n est pas obligatoire Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 26 Le menu Fabrication t3 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Fichier Articles P tes Clients Commandes Facturation Fabrication Syst me amp Calcul de fabrication Chambre de pousse Diviseuses MERCREDI 25 09 2002 Gestion de production pour boulangeries Calcul de fabrication t4 Calcul des fabrications Fermer Calcul selon les commandes du jour Commandes Tenir compte de la chambre de pousse Calcul selon un chois d articles Direct Calcul pour la chambre de pousse Pousse Listes imprimer visualiser Liste des articles Recettes des p tes Pousse contr l e Liste d s commandes sp ciales Articles par p te Articles congel s Liste des articles par type d article D tail par chent groupe article Liste des articles et d tails par client Liste par groupe article Liste des p tes Liste des presses Cet cran permet d imprimer les listes de fabrication en fonction des commandes du jour
5. correspondantes ne sont pas prises en compte pour la fabrication du jour Sur plaques Indiquez si l article est stock sur plaques En cas d article sur plaques et congel indiquer le nombre d articles par plaque pour le calcul du nombre de plaques sortir du cong lateur Pousse contr l e Indiquez si l article est en chambre de pousse ou pas Gestion des prix Cet cran permet de modifier les prix 1 10 de tous les articles en m me temps Gestion des listes Vous avez la possibilit de cr er autant de liste que vous le d sirez et d affecter ensuite chaque article une liste Cela permet par exemple de cr er une liste de viennoiserie une liste de p tisserie etc etc Gestion des types Le type d article permet de regrouper certains articles et d obtenir un total du type sur les liste de fabrications Si vous fabriquez des bagnas poulet thons et salami vous aurez le total des bagnas fabriquer au lieu d avoir le d tail Une autre liste avec le d tail par type peut tre demand e Gestion des groupes Comme le type le groupe permet d obtenir des listes par groupe Le groupe de l article est ind pendant du type de l article Cela permet d obtenir deux regroupements diff rents en fonction des listes de fabrications demand es Liste des prix Cette option permet d imprimer les listes de prix d sir es Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T
6. l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 10 Liste compl te Cette option imprime une liste de tous les articles Elle est destin e l interne Cela peut tre plus pratique de v rifier les donn es articles sur une liste qu l cran d o la raison de cette liste Transfert vers Excel Cette fonction permet de transf rer les donn es des articles dans un tableau Excel Si votre ordinateur est quip du programme Excel Les donn es transf r es sont utilisable volont depuis Excel pour faire des listes ou des calculs La base de donn es de Orpain 7 ne peut par contre pas tre remise jour avec des donn es provenant de Excel Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 11 Le menu P tes Ingr dients t4 Table des ingr dients Kef Description a Prx kg Gestion du stock Gte en stock Kg al FARINE DE HAL 6 00 E FARINE DE SEIGLE o ois d FARINE DE SON 1 90 CADIC HI DI ARITLIC AT l E L ELA MCHE FARINE MI BLANCHE OOO 1 85 FL EVEIRBEE LJALIIL Tir LIRI FARINE MULTIGRAINS FARINE PAINFIT am I r LE LE us LE FU M I AT RntTRREE I Pour pouvoir d crire les recet
7. listes de fabrication Impression des bulletins de livraison Mise en compte des livraisons du jour Copies de s curit Travaux p riodiques 1 2 3 Facturation journali re hebdomadaire mensuelle Mise jour des commandes fixes selon demande client Entretien de la base de donn es r organisation Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi Le menu Fichier ET Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Articles P tes Clients Comm Fichier mj Configurer l imprimante propos KA Quitter Configurer imprimante Choix de l imprimante et de l orientation du papier A propos Information sur la version et les volutions du logiciel Quitter Ferme le programme Orpain Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 8 Le menu Articles t4 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Fichier Articles Pattes Chents Cor Saisie Modification Gestion des prix Gestion des listes Gestion des types Gestion des groupes Liste de prix standard amp Liste compl te EX Transfert vers Excel Saisie Modification t
8. 4 Fiche ARTICLE Annuler Appliquer Aang Description HI BLANC 1 KG Pris 7 Pris 1 1 Pra Pris 2 Pris 3 Prix Pris Pris 9 b aia Pral Fris 5 Fris 10 Rabais m Code TVA Liste article FERMAN x Type d article TANDARD Ep k Groupe article STANDARD TE D 7 il D z Tam T T Sur plagues Nbr d articles par plaque Le C Lo Le Ti D T iD Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 9 Rang Ordre dans lequel sont pr sent s les articles Description Description utilis e sur les BL et les factures Prix 1 10 Chaque client peut tre affect une cat gorie de prix d finir ces prix ICi Rabais Le rabais peut tre Oui Non Jamais En combinaison avec le rabais client voici le r sultat de l application du rabais Rabais client Article Sur tout Normal Oui Non Jamais Code TVA Choisir le code TVA d sir li cet article Liste d article Choisir la liste article sur laquelle cet article doit appara tre Type d article Choisir le type d article voir liste de fabrication pour l usage Groupe article Choisir le groupe d article voir liste de fabrication pour l usage Stock congel Pour les articles en stock congel les p tes
9. CE eaS E TE EE TEENA EA 23 Lemeni Fac mra enan A 24 P UO E E E E EEA E A E 24 R sum de TACIUIATION 55 enhetnnsenssnssoctommsnesss tes sntehontess sons guessveosehensssntetensesspcns screen 25 Interlace COMDIAD ANS eds one ben occasions tete do 25 Lement Pab Es 26 CAC US Ta Dre aO eE E A 26 Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 3 CAD DOS end dede 2 De T TEET 27 EN EAE 28 OS E AAT 29 PAS 30 Type COS ei 30 Bilac ement d un Cheni a AENEAN EE 30 Encomenda D ECS E E EENE 30 O E E E O 30 R indexation des fichiers sise eeeeseeecsceceeceeeseeeeeneeeeeneeeee 30 CODIS de SECuUTilE desc b snio a soke nis Enn I EE NE OTEA OE dde E N sos tencitrene rer een 31 Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 4 Introduction Le logiciel ORPAIN est issu d une premi re version crite et exploit e par nos clients depuis 1982 Apr s 20 ans de bons et loyaux services le passage un langage de programmation plus moderne s imposait Ainsi la nouvelle version pr sente d sormais tous les avantages des programmes modernes Interface conviviale sous Windows Possibilit de tra
10. Les diff rentes listes param trables souhait vous permettent de fabriquer exactement les articles que vos clients ont command s Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 27 Chambre de pousse t Chambre de pousse mater NC 5 JF 25 30 25 nn BAGUETTE DE RE PE PE PE PE 0eme mere mome D RE RE D 12 PETITE BAGUETTE PRecUTE PETITE TRE MU EE D EE EE 13 GRANDE BAGUETTE EPIS 1RANDE BAGUET LL 1 10 Il PU 2 D 2 D D D D D ES EE 17 PAYSAN LONG 450 G AYSAN LONG 450 G as pasanton OO O S e e PAY AN ROND 450 G pasanna O O S O e a B e E fe La te Le Cet cran permet de d crire les l ments pr sents dans la chambre de pousse Le calcul de fabrication tient compte du contenu de la chambre de pousse Diviseuses ta Table des diviseuses Feme JA Nousen Afin d imprimer les listes pour les diviseuses cet cran permet de g rer les diff rentes machines votre disposition pour la fabrication Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 28 Le menu Syst me t4 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Fichier Articles P tes Client
11. Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 1 ORPAIN7 t4 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Fichuer Articles P tes Clients Commandes Facturation Fabrication Syst me JEUDI 26 09 2002 Gestion de production pour boulangeries Copyright 1984 2008 Fache Informatique Case postale 52 1091 La Croix Lutry ATTENTION Ce logiciel et son manuel sont prot g s par la loi du Copyright et par les conventions internationales Toute reproduction ou distribution partielle ou totale de ce logiciel et de son manuel par quelque moyen que ce soit est strictement interdite Toute personne ne respectant pas ces dispositions se rendra coupable du d lit de contrefa on et sera passible des peines p nales pr vues par la loi Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 2 ROC OR ee 4 La grande force du logiciel est sans nul doute la facilit d adaptation vos besoins Dans une large mesure les param tres de l application permettent de Padapter 4 De plus nous sommes votre enti re disposition pour modifier ou ajouter toutes les fonctionnalit s dont vous auriez besoin sssssssssssccecccccccccccssssssssseccccececoccsssecocssecsssseeossseeose q Installation de la version de d monstration sssssesseccccec
12. ande doit tre modifi e ou au contraire si la commande standard fixe est Juste Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 16 Param tres de la facturation t Fiche CLIENT Jourfs o la commande fixe doit tre modih e complet e commande collective Lundi C Mardi Mercredi _ Jeudi Vendredi _ Samedi Dimanche Facturation Rabais BR abais sur tout Mode de facturation Type de facturation Jour de facturation fac hebdomadaire Hombre de EL Hombre de BL chiffr Hombre de factures Type de pris D lai payement jours Rabais Rabais sur tout Nombre de BL Nbr de BL chiffr Nombre de factures Type de prix Prix TTC Mode de facturation Type de facturation Jour de facturation O R sum par jour Mensuelle Lundi Total des articles Bi mensuelle O Mardi O Hebdomadaire Mercredi Journali re Jeudi O Vendredi O Samedi Dimanche ate demi re facture oOo de rabais accord au client Si cette case est coch e le client aura aussi le rabais sur les articles n ayant pas de rabais voir menu articles saisie modification Nombre de bulletins de livraisons d sir s chaque jour pour ce client Nombre de bulletins de livraisons chiffr s mini facture d sir chaq
13. ation Articles 7 de copies CADOI 9 D ee EU E re DR LL ps D eh NE G FAR LA L ste de fa DTIC at 10 m Lommar des SPECIQIES F H de FABRL3 Liste de fabrication Articles par type 7 H de co cles et d tails par cli FABRLA Liste de fabrication Liste des p tes 7 de copi Liste de fabrication Recette des p tes H de c Liste de fabrication Articles par p te de co I BE FABR des fabs par chent groupe FABRLI Listes des presses JIOURTR Jour de travail par d faut date du imur pa CE si commande du jour pas en compte TARI Entr e automatique dans le programme Z00M Facteur de zoom pour impression l cran Les param tres de l application permettent d en modifier son comportement En g n ral l utilisateur ne modifie pas ces param tres sauf en accord pr alable avec un technicien Type de commande Cet cran ne doit pas tre modifi par l utilisateur Effacement d un client Cet cran permet d effacer compl tement un client Cette op ration est irr versible mais soumise de nombreux avertissements Effacement d un article Cet cran permet d effacer compl tement un article Cette op ration est irr versible mais soumise de nombreux avertissements Outils En fonction des besoins des outils sp cifiques chaque demande sont pr sents dans ce menu R indexation des fichiers Cette op ration permet de mettre de l ordre dans la base de don
14. cccccssssssssssseccececcoccososssssssssssseessssee 5 Pomen e de DI EE E E E E O 6 Le mena PIRE irrin niren rE EEEE EEEE EEES 7 CO a A E E E A T E I A i ADODO E E E EE A EEE A E E IA E A EEA A 7 QG LU ARTE ARR EE E T E A T E A E E N E 7 Le ment AP 9 1 0 ONE EE Rene RER RER 8 S Mod CA Oeean EA E A E E NE NEE 8 EE E 0 E o E E EE E A E A E E 9 CSG ASS E a E a E ne 9 CSC DD a A E ENEE 9 Ge OR CES POUDE ne 9 ST COR OS SA 21 D AOE E E E E E TET 9 Se CODE a EEEE a 10 Bea E e e e E A E A E E T E 10 BR PAS E E 11 Mior O e a nc 11 PaE O E ae A EE E E E A 12 Quan depite par article ossis a a ie ne 13 L mena COS E r EE EEEE E 14 DAS Modiiicanon Adres SOS esc A 14 Paria Teod M A OAE E E AEE 16 o E E a E E E A EE E E ET 16 Contoleet istede prix DA CICR ed ea dan one u 17 Rabar par CHOC CODE Re E 17 Liste d s rabais par chent et D Deal nenidir 17 Gestion des commandes ROSE EA E EEE 18 Liste des clients nnnnneneseeeeeeeenssssssteeersssssssrtrresssssssrerreesssssssereesssssssrerrressssssserrrssseesseresereo 18 Engue HAS e CO 6 SR ar N EE E EEE EEE A 18 Gedonder e e E E N AE E 19 L menu Commandes ee lisse iria ne caen es 20 Choix du jour de TrAVAIL 4 le lesssonssleemecretecoseslerenteenseatgienenceieniess etats 20 COMMAACS N e a E E E E E 21 Commande Collecliy Esaeren a E N EE E N 22 Commande D S NET ERE 23 Notedecredit mare DAS a E E 23 Kesime commanded O ee 23 BEDAN ele a E E E S N A 23 DLEOUT E a EE E E AE E EEEE 23 NIEC
15. e puis la touche entr e 2 Tapez la quantit d sir e puis la touche entr e Cet cran est con u de mani re ce que la souris ne soit pas n cessaire lors de son utilisation Ceci vous permet de t l phoner vos clients et de saisir la commande en ligne Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 22 Commande collective ta Commande collective Fermer Selon commande fixe pour tous les clients Code client Adresse de livraison N Postal Ville LAUSANNE N Postal Mille Hombre d articles en cours 4a Yacances du Do Vacances au T l phone 021 555 66 77 Pr c dent Selon commande fixe Selon commande fize modifications Nouvelle commande Quantit z ro Modifier commande en cours C est l cran qui permet de saisir les commandes de tous les clients pour le lendemain Le bouton F8 passe les commandes fixes de tous les clients pour le jour demand voir choix du jour de travail Une fois cette op ration effectu e les boutons suivants permettent de F9 Passer la commande fixe pour ce client F10 Passer la commande fixe puis entre dans la modification de cette commande F11 Saisir une commande avec toutes les quantit s z ro au d but F12 Modifier la commande en cours Les bo
16. individuel BL collectif MERCREDI 25 09 2002 Hestion de production pour boulangeries Choix du jour de travail t4 Choix du jour de travail Fermer Date de travail p5 03 2002 Jour MERCREDI Cet cran permet de choisir le jour de travail Dans le cas pr sent les commandes seront prises sur la base du mercredi Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 21 Commande individuelle t4 Saisie de la commande du MERCREDI pour Bar caf LE PICHETY T l 021 555 66 77 HoR ogi 0 R sum commande Remize z ro des quantit s 3 fois le signe moins Prane IOo Finde commande Selon commande fire 3 fois le signe plus Dimanche es EEE AS A A E T GR 4AHDE BA KGUET TI TE a O S GRANDE BAGUETTE MOULE nofene Baguette mou 11 GRANDE BAGUETTE PRECUITE ___12 PETITE BAGUETTE PRECUITE J J ST T O 13 GRANDE BAGUETTE EPIS D PS S PAYSAN LONG 450 G TE a S S O 19 PAYSAN ROND 450G 220 PAYSAN ROND 2506 To S ST S S S 21 BAGUETTE PAYSAN DEEE C f J e e TSS PA 20 25 PAIN AUX NOISETTES 26 PAIN CAMPAGNARD AU LEVAIN Cet cran permet de saisir la commande du jour pour un client Pour saisir une ligne 1 Tapez le N d articl
17. m m m a Gestion des commandes fixes Liste des chents Etiquette chents we hh Gestion de la Facturation MERCREDI 25 09 2 estion de production pour boulangeries Transfert vers Excel Saisie Modification Adresses t3 Fiche CLIENT Dire Vacances du am __ Jourfs o la commande fixe doit tre modih e complet e commande collective AUCUN Ce texte est imprim sur le bulletin de livraison et effac au moment de la mise en compte 5i le client un mode de Facturation Total par jour le texte apparait sur la Facture en regard du jour Adresse chent Adresse de livraison Lundi Mardi Mercredi _ Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Remarque du jour Adresse Mom 1 CE a cal LE PICHE T Mom 1 Hom 2 Hme Isabelle Bolomey Hom 2 ddresse 1 Rue de la poste 17 Adresse 1 Adresse Z Adresse Z Adresse 3 Adresse 3 N Postal N Postal Ville LAUSANNE Ville L adresse du client peut tre diff rente de l adresse de livraison Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 15 Les champs Vacances du au permettent d interdire la saisie de commande pendant cette p riode Les champs jour s ou la commande fixe permettent d indiquer lors de la saisie de commande si la comm
18. n es et d am liorer les performances de l application Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 31 Copie de s curit t Copie de s curit Sauvegarde pr sente sur cet ordinateur Cet cran permet de faire tout moment une copie des donn es Il permet galement de restaurer ces donn es Le bouton gt disquette permet de transf rer une archive sur des disquettes Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch
19. ndows en cours avant de lancer l installation L application va tre install e dans le r pertoire suivant Le bouton Avanc vous permet d acc der aux options T avanc es de la modification automatique des fichiers HER Suivant Annuler Par d faut le r pertoire d installation C orpain7 peut tre modifi Apr s l installation vous avez la possibilit de cr er un raccourci pour le programme H Assistant d installation Installation termin e L installation est termin e Cliquez sur Terminer pour quitter le programme d installation MW Placer une icone eur le bureau D Placer une icone dans le menu d marrer Annuler Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi Principe de bases Le logiciel suit le cycle de travail suivant Travaux de base D j fait pour la version de d monstration Cr ation des utilisateurs Cr ation des codes TVA Cr ation des listes d articles Cr ation des groupes d articles Cr ation des types d articles Cr ation des ingr dients Cr ation des p tes Cr ation des diviseuses Cr ation des clients 10 Cr ation des articles 11 Cr ation des commandes fixes par client Travaux journaliers Saisie des commandes clients Calcul des fabrications du jour Impression des
20. nsfert de donn es vers Excel Ex cution multi postes sur des r seaux Impression des listes avec aper u l cran nombre de copies r glable Le principe de fonctionnement des crans est le m me partout t4 Table des RER ETHPESR DE du stack CE HE Hix FHT KORN PATE FERMENTEE y w J DATE LI DI AMP CHEC TARIE h l ELAR CH POUDRE LAIT 6 00 SEIGLE o 2w O O 0 60 SUCRE 1 80 h CE JE Ainsi les boutons en haut de la fen tre sont les m mes dans tous les crans Vous pourrez faire fonctionner le logiciel de mani re intuitive et instantan e La grande force du logiciel est sans nul doute la facilit d adaptation vos besoins Dans une large mesure les param tres de l application permettent de l adapter De plus nous sommes votre enti re disposition pour modifier ou ajouter toutes les fonctionnalit s dont vous auriez besoin Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 5 Installation de la version de d monstration Apr s avoir t l charg le programme depuis le site www fache ch ex cutez le S Assistant d installation Bienvenue dans l assistant d installation Ce programme a installer le logiciel sur votre ordinateur l est fortement recommand de terminer toutes les applications Wi
21. s Commandes Facturation Fabrication Syst me TVA Utilisateur db Param tres Type commande db Effacement d un client db Effacement d un article Outils P R indexation des fichiers d Copie de s curit MERCREDI 25 09 2002 Gestion TVA ty Table TVA 3 Par d faut Cet cran permet de d crire les taux TVA utilis s Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 29 Utilisateur ta Fiche UTILISATEUR Utilisateur MAS TER Mot de passe Menu recettes Menu clients Menu commandes Menu facturation Menu fabrication Menu syst me Le logiciel permet la gestion des utilisateurs En fonction des besoins l acc s d un utilisateur aux diff rents menus peut tre accord ou non Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 30 Param tres t4 Table des param tres Bock Code parametres Description param tre Ligne de commentaire imprim e en bas de Facture Code pour l activation des sp cifiques chent List LE d es PIESSEesz Liste des articles congel s Li sle des E rt icl P J a gr ILF iE FABRLI Liste de Fabric
22. tes il faut d abord d terminer tous les ingr dients de base t4 Fiche INGREDIENT T 5 x Appliquer Description AOLE Pis kg 180 Gestion du stock die en stock Kg 0 000 L indication su prix de revient de chaque ingr dient permet de calculer le prix de revient mati res de chaque p te ou article Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 12 P tes et recettes Table des recettes de pates Crore CC Crau Jose Care PATE BLANCHE PATE PAYSAN PATE SEIGLE PATE SON TE CAMPAGNARD PATE A BALLONS TE PETITS PAINS 0 5 se PATE A TRESSES os o TE 116 700 Poids en Kg Avec pris de revient ingr dient Quantit Kg Prix Kg EE Cet cran permet de d crire les recettes ainsi que leurs ingr dients Pour chaque recette vous pouvez indiquer une quantit minimum fabricable ainsi qu une quantit fabricable maximum qui doit correspondre au maximum du p trin Le bouton imprimer au milieu et droite de l cran permet d imprimer la recette en la multipliant par un nombre Ainsi quand les recettes sont exprim es par litre d eau vous pouvez imprimer la recette pour 1 2 X litres d sir s Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0
23. tion de la facturation Ez Situation FACTURE ME Femer Code ciet aP Mom NE Postal Mile T l phone onos EMS Au Joeu Pinson EHS Au Joyeux Pinson 1000k Lausanne 4 0004 Restaurant le Vigneron 1 095 1 095 L utry oos timigu Orthop dique RTC ho 0006 Restaurant Le San 1q lier 1 00L D La ausanne 23 Caf du P cheur sa o he Fondation La P aie 1 0 i 0 L au e 17 0009 Hotel du TETE pa lA mentation Grognar 1 02 1 024 Ecublens _cublen Di Boulangerie D monstration A 1 024 Ecublens 021 691 42 24 Libell Facture Montant facture TTC 05 09 2002 05 09 2002 Bulletin de livraison ulletin de livraison O 6829 A facturer facturer ij 06 09 2002 Bulletin de livraison 98 30 Afacturer Cet cran permet de visualiser et de modifier les factures en cours Depuis ici vous pouvez galement faire un relev de compte ou un rappel envoyer au client Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 20 Le menu Commandes t4 Orpain 7 Boulangerie D monstration SA Daik Fichier Articles P tes Clients Commandes Facturation Fabrication Syst me Choix du jour de travail Commande individuelle P Commande collective Commandes sp ciales Note de cr dit marchandises R sum commande du jour BL
24. ue jour pour ce client Nombre de facture d sir e pour ce client de 1 10 cet l ment d termine le prix appliquer pour les articles Ainsi un client ayant le type de prix 3 aura les prix 3 indiqu s sur chaque article Pour chaque client on peut d cider si les prix articles sont hors taxes ou Toutes taxes comprises TTC R sum par jour indiquera un total par jour sur la facture Total des articles indiquera les d tails de tous les articles livr s Selon le d sir du client Pour les clients ayant une facturation hebdomadaire le jour o la facture est imprim e peut tre choisi Prix article par client Cet cran permet d indiquer un prix particulier pour un article et pour un client Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch wwvw fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 17 Contr le et liste de prix par client Les possibilit s de prix et de rabais tant nombreuses cet cran permet de voir tous les prix d un client et de les contr ler Vous pouvez galement tirer une liste de prix pour ce client Rabais par client et type d articles t4 Rabais par client type article Kex Mom Bar a cal LE PICHET En plus des possibilit s de rabais cet cran permet d introduire des rabais par type d article pour un client Cela permet par exemple d
25. utons Suivant et Pr c dent permettent de feuilleter votre fichier client Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry T l 41 0 21 799 10 66 41 0 79 481 47 80 E Mail info fache ch www fache ch Logiciel de gestion de Boulangerie Orpain 7 Mode d emploi 23 Commande sp ciales t Commande sp ciale Etat Date 2570972002 Code TVA NORMAL Description Petits fours vari s au Kg Quantit 3 750 Rabais Pris HT Prix TTL Total HT Montant TVA Total TTC Si vous livrez un article qui n est pas dans votre liste d articles vous pouvez utiliser l cran des commandes sp ciales qui permet de facturer tout ce que vous d sirez Note de cr dit marchandises Cet cran permet de cr diter un client des marchandises que vous d sirez Une note de cr dit est imprim e R sum commande du jour Cette liste contient les articles command s par chaque client Une deuxi me liste vous montre quels sont les clients qui n ont rien command ce jour BL individuel Impression d un bulletin de livraison pour un client BL collectif Impression des bulletins de livraisons pour tous les clients Mise en compte Apr s chaque journ e de travail les quantit s livr es sont mises en compte en attente de la facturation Cette op ration ne doit tre effectu e qu a la fin du travail d un jour Fache Informatique Case postale 52 CH 1091 La Croix Lutry
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