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1. VOTRE SERVICE _ TOUT UN GROUPE NASTASE PALCOA SERVAUX Soci t de TOURISME NAUTIQUE MARCOA _ LOCATION DE BATEAUX C te d Azur Italie Gr ce Voiliers de croisi re et de promenade Vedettes habitables Motor Yachts SOCIETE DE TOURISME NAUTIQUE 8 rue Christophe Colomb PARIS 8 T l 359 61 77 Aux Bal ares Voiliers de croisi re et de promenade Cabin Cruisers Motor Yachts PALMA PALCOA Club Nautico t l 21 56 12 PARIS S T N 3 rue Christophe Colomb PARIS 8 T l 359 61 a A la Martinique FORT DE FRANCE MARCOA Grand Paradis Schoelcher T l 23 86 ACCASTILLAGE A Marseille SERVAUX YACHTING 11 boulevard de Paris T l 20 88 25 A Cannes SERVAUX YACHTING Port Pierre Canto T l 38 48 74 A la Rochelle COMPTOIR MARITIME ROCHELAIS Quai du Gabut A Palma de Majorque PALCOA Club Nautico T l 21 56 12 ENTR TIEN GARDIENNAGE ACHAT VENTE CHARTERS CONSIGNATIONS ASSURANCES Page 28 Lundi 21 octobre 1968 RENDS MOJ MON PULL POUR MO SEULE MAIS JE LAI TRICOT PAS POUR UN z Alimentation La cuis sine fictio Hon Au Salon international de l Alimentation Gen ve Mariella Righini a mang un hamburger synth tique Elle a surv cu e lai pourtant croqu dans les pires conditions le matin jeun Pesto2. mac barbouill apr s un at terrissage secou debout au rayon boucherie d un supermarch genevois Eh bien oui j ai surv cu mon pre mier hamburger synth tique Froid de surcro t Pr sent es dans un sachet de 100 grammes les prot ines de soja res semblent avant pr paration des noix d cortiqu es Le mode d emploi plonger dans l eau bouillante pendant un quart d heure goutter hacher assaisonner Ketchup poivre papri ka etc Ne rien dire ses invit s Le r sultat est presque satisfaisant Les milliers de Suisses qui viennent avaler en un mois plus de 25 ton nes de lt T V P gt Textured Vege table Proteine ce beefsteak de soja made in U S A ne s en portent 4 pas plus mal en juger par leurs mines rubicondes Aucun signe appa rent de d go t non plus chez les Ger maniques et les N erlandais qui ont pr c d de quelques mois les Hel v tes dans la voie de l alimentation dite artificielle Les Fran ais fe ront ils la moue devant ces plats pour cosmonautes gt qu inno leur mijote pour le Nouvel An A mi chemin entre fa terre et la lune l pi cerie exotique et la boucherie e labo et l abattoir le rayon lt aliments de demain du Salon international de l Alimentation S I A L leur en don nera du 27 octobre au 4 novembre un avant go t Steak d arachides d algues ou de poudre de poisson c telette de feuilles ve
3. rtes ou de p trole les menus prot in s des chi mistes ne manqueront pas de saveur La cliente chinoise Cuisine fiction Pour les prot ines base de graines de soja cette tape est r volue Certes ce n est pas en core lt la pilule dans les Monoprix On ne passe pas impun ment de la c te de b uf charolais au super concentr prot ique inodore et insi pide C est le soja imitation hambur ger le soja go t goulash ou le soja simili curry La chimie reconstitue volont toute la palette d odeurs et de saveurs famili res Le nez et le palais ont leurs exigences La vue aussi On texture son intention les extraits prot in s On les d guise en bacon en poulet en fruits de mer On les assortit de recettes fabu leuses Il ne suffit pas de demander du T V P s v p son boucher Ce n est pas de la prot ine minute qu on vous propose Mais de quoi exercer vos talents culinaires Les cordons bleus ne risquent pas d tre frustr s Les bouchers suisses grands sei LA DERON COMME Toi
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