Acide ascorbique
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1. LA LITTORALE Groupe ERBSL H Senso U Association de gomme arabique et de d riv s levuriens Caract ristiques association synerg tique de gomme arabique et de compos s extraits de levures inactiv es La formulation sp cifique de Senso renforce la stabilit collo dale et cristalline des vins La composition unique de Senso en polysaccharides lui conf re un pouvoir enrobant important vis vis des tanins les plus r actifs Senso permet donc d att nuer la perception d astringence et d amertume ainsi renfor ant le caract re savoureux des vins ou sensation d Umami 5 Z Senso poss de un pouvoir colmatant faible et modifie donc tr s peu la filtrabilit des vins Mode d emploi Senso s incorpore au vin quelques heures avant la mise en bouteille Il est recommand de le diluer dans du vin et de l introduire progressivement au cours d un remontage Doses moyennes d emploi 10 30 ceniilitres par hl de vin m Conditionnement Bidon de 20 kg Cuve de 1100 kg Conservation Stocker l abri de la chaleur ETOZ TO QT UONIPA a110e811qo juowonbrprnf argoereo p 1o4L sed juoanod ou sonbruyoa soyo sou MNs so91od SUONLIAPUT SA SJTIOSSE SJUIWATLI S P AIISISAIP EI 9P V IPEN g orneu JMmpoid np gypqenea eg op nua duo L umami est l une des cinq saveurs de base avec le sucr l acide l amer et le sal Il signifie go t savoureux en japonais Ce terme est commun ment utilis2. lorsqu un aliment est d licieux as Erbsl h Geisenheim AG 65366 Geisenheim Germany www erbsloeh com La Littorale S A S 34290 Servian France www lalittorale fr Erbsl h Espa a S L e 08393 Caldetas Barcelona Spain www erbsloeh es
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