SOINGS EN SOLOGNE
Contents
1. O vari t vigoureuse O excellente qualit des turions dre VARI T TR S PR COCE Recommand e pour la production d asperges blanches essayer en vertes e Surface d exploitation 500 ha dont 220 ha cultives e Types de production Un des premiers laboratoires de culture in vitro en France Un service recherche et cr ation vari tale Fraise Framboise Asperge Palmier dattier Des contacts r guliers et des echanges permanents avec les obtenteurs les stations et laboratoires de recherche francais et trangers Produits leader Mara des Bois Employ s 140 annuels 105 permanents 60 a 80 saisonniers e Clients 85 France Espagne Maroc hollande Italie Belgique Suisse EAU e PAC 27 688 octobre 2007 octobre 2008 Evolution de l entreprise ee Su Pour repondre aux attentes de consommateurs plus exigeants les p pini res Marionnet ramenent leur fraise Elle s appelle manille affiche un joli galbe conique une robe rouge brillante et un vrai go t de fraise La manille est le fruit de dix ans de recherche et de selections c est un peu la petite soeur de la mara des bois que nous avons cr e il y a quinze ans mais la gariguette figure aussi parmi ses ascendants explique Pascal Marionnet Nous l avons mise au point voila a peine deux ans et d ja l accueil aupr s des producteurs est tres favorable Cette vari t devrait se faire une pl2. 150 hectares Fraises 2 800 tonnes en 1998 Asperges 30 tonnes 1998 Poireaux 200 tonnes Chiffres d affaires en 1996 45 Millions de francs Suite e Presentation de la Sologne viticole Orientation agricole dominante en cultures specialisees Groupement de producteurs pour la fraise asperge blanche poireau et microfilieres pour la framboise courgette pomme poire fleurs bulbes et A O C Touraine Exploitations de petites tailles et tres sp cialis es Environnement technique et commercial de qualit deux coop ratives Cadran de Sologne et L I G E A deux conserveries Gillet et Daucy huit centres d expeditions Carence majeure en terme d organisation des productions Concurrence population bl soise et jeunes agriculteurs pour le b ti eAutour de Contres aviculture diffuse avec presence d un abattoir et de la proximit de structures d encadrement Territoire n 17 htto www loir et cher pref qouv fractions etat senr territoires sologneviticole htm PERFORMANCE OO Ne 010 Exportations a l chelle mondiale insertion dans la mondialisation cr ation d emplois dans les I A A part des revenus des agriculteurs en baisse par rapport au profit des A A AGRICULTURE March RAISONNEE ET essentiellement DURABLE local circuit court perte de parts de march face la concurrence mondiale contexte de mondialisation MODELE PRODUCTIVISTE
3. GESTION DE L ENVIRONNEMENENT Atteintes multiples et s v res prolif ration des algues pollution des cours d eau conflits d usage avec les activit s touristiques uniformisation des paysages et des productions s lection g n tique Lutte contre l rosion des sols r duction des produits chimiques retour aux haies et l herbe maintien de la biodiversit perp tuation des productions locales et de la diversit des paysages tourisme vert EQUITE SOCIALE forte selectivite pour les exploitants et les territoires acc s de la nourriture produite au plus grand nombre prix moins lev maintien d un tissu social dans les zones rurales nourriture produite moins accessible pour les classes sociales modestes Que produit le d partement de Loir et Cher typologie communale des exploitations y orientations technico conomiques dominantes en 2000 en 8 postes Grandes cultures 474 Maraichage Horticulture 14 Viticulture 45 J Herbivores 12 Granivores D Polyculture 181 Poly levage 14 D Associations diverses 90 N A 12 Et la commune de Soings en Sologne http france geoclip fr La sp cialisation des exploitations dans un petit G ographie des orientations nombre de productions s accompagne d une sp cia lisation territoriale sur de larges zones tandis que se r tractent les espaces domin s par une agriculture
4. diversifi e polyculture levage de production Polyculture Lait associ e l levage Horticulture arboriculture Agriculture sans levage potros an il plantes industrielles et sarci ns Vin de qualit l gumes de plein champ C r ales sl Vigne et polyculture 4 carte a t d taille par la simplification d une carte cantonale du ire de Agriculture porant sur les orientations agr coles EX a JOTEX orientation technicc conomigue de l exploitation est un de classement utilis au niveau de la CEE pour d finir l exploita parte des produits qu elle commarci llas 2 cartes possibles celle des productions agricoles ou celle des revenus des exploitations R gions oi ou dominent les were NCA ka tres hauts revenus CURE AAA East hauts revenus F4 petits revenus AA revenus moyens Bi tr s petits revenus A Es esse ss sdu on wane SR sene derne eee LES EXPLOITATIONS AGRICOLES SE CONCENTRENT LEUR TAILLE S ACCRO T SURFACE MOYENNE DES EXPLOITATIONS EN HECTARES LA FRANCE COMPTAIT 609000 EXPLOITATIONS PROFESSIONNELLES FOIS MOINS EN 1988 D EXPLOITATIONS AGRICOLES EN 20 ANS IL EN RESTAIT 326 000 EN 2007 PRODUCTION AGRICOLE EN EUROPE EN 2008 EN MILLIONS D EUROS Production v g tale FRANCE 36 825 Mory ESPAGNE 25 942 ALLEMAGNE i 9 25133 N 4 MD AN ADA e Ps ERE MRS RAE EEN AS AG IN NS REED ER gt BE A pe ES
5. CULTURE 2 9 DE LA SURFACE AGRICOLE TOTALE SONT CERTIFIES BIO EN 2010 7 tente etat ee ee ESS SES OSS IS DISS TIS SIDS SS OS I IT ITS STS SOS SN OR SEE YSW Old 39N39Y J3SNI ILSIYHYV SI9HNOS Le Monde Magazine 19 fevrier 2011
6. II AMENAGEMENT ET DEVELOPPEMENT DU TERRITOIRE FRANCAIS environ 40 du temps consacr a la g ographie Theme 1 LES ESPACES PRODUCTIFS CONNAISSANCES DEMARCHES Les espaces productifs industriels agricoles et de service sont etudieg Trois tudes de cas l chelle locale dans leurs permanences et leurs dynamiques Unsspace de production a dominante industrielle ou il Un espace touristique ou de loisirs ou un centre d affaires Chaque tude de cas d bouche sur une mise en perspective a l chelle nationale et integre les probl matiques du d veloppement durable ocaliser et situer les espaces retenus pour les tudes de cas ecrire et expliquer des paysages agricole industriel de service et ou touristique les facteurs de localisation d une activit a l chelle locale Identifier des activit s et des acteurs conomiques cpliquer le fonctionnement d un espace productif en recourant a diff rents mveaux d chelles Comp tences C5 Avoir des rep res g ographiques les principales caract ristiques de la France Lire et utiliser dift rents langages Avoir des outils pour comprendre l unit et la complexit du monde C1 s exprimer l oral Un espace de production a dominante agricole SOINGS EN SOLOGNE F Beauger Cornu GPRC 2012 Mode d emploi e Ne pas utiliser chacune des tudes de cas propos es elles parlent aux l ves du coll ge Maurice Genevoix de Romorantin mais pas aux a
7. XY SB SES BER a SSSR on LE GRENIER DE L EUROPE SE D PEUPLE TOUJOURS LAGRICULTURE FRANCAISE reste en 2010 la plus Lesjeunes g n rations n assurent plus le remplacement performante d Europe mais n emploie plus que 2 9 de la des agriculteurs qui partent la retraite Des profes population active contribuant a 1 5 du PIB francais En sionnels d j en place reprennent donc l exploitation 1967 d j le sociologue Henri Mendras d crivait dans La laiss e vacante accroissant ainsi la superficie de la leur Fin des paysans un ph nom ne socio conomique majeur Si les jeunes femmes se d tournent de Pexploitation de la seconde moiti du xx si cle La concentration des de leur conjoint le nombre d exploitantes augmente exploitations se poursuit leur nombre diminue de 3 par en 2007 24 des chefs d exploitation sont des femmes an depuis 2005 tandis que leur taille moyenne s accroit elles sont notamment nombreuses reprendre l exploi depuis 1988 elle est pass e de 42 78 hectares soit une tation de leur mari lorsqu il part la retraite augmentation de 85 Muriel Godeau PROFILS PAYSANS 24 DES EXPLOITANTS SONT range a Ar ANENCE 11 DES CHEFS DES FEMMES EN 2007 12 EN 1988 SUR LES EXPLOITATIONS D EXPLOITATION ONT L GE MOYEN DES EXPLOITANTES UNE ACTIVIT SECONDAIRE EST DE 51 ANS EN 2007 16 DES EXPLOITATIONS SONT CONSACREES LA PRODUCTION DE LAIT 23 LA GRANDE
8. ace au soleil dans les prochaines ann es Autre avantage majeur son absence de meche Comprenez une queue aussi facile a arracher qu une languette de Flanby L express fr 18 04 2007 Retour La ferme du Poirier Bizet Surface d exploitation 40 ha dont 5 ha en propri t Productions fraises courgettes poireaux framboises Depuis 1993 ferme auberge Employ s 4 permanents famille Vente directe cadran de Sologne Suite PAC 15 720 91 octobre 2007 octobre 2008 TR SS FE a Y i LL vv AA Lo v Micheline et Alain POULAS Le Poirier Bizet 41230 MUR DE SOLOGNE Tel Fax 02 54 83 94 08 Venez go ter les produits de notre ferme cuisin s par Micheline et Alain POULAS Ye nue Prix sp ciaux par groupes Vivez la campagne de plus pr s R servation souhait e ACCES sur la D 765 Romorantin Blois prendre droite 1 5 km avant Mur de Sologne RCS Romorantin A 388 788 770 Imp Sologne Graphic Romorantin Le cadran de grande Sologne Coop rative cr e en 1981 cette structure commercialise fraises asperges pommes de terre et poireaux Elle b n ficie de l accessibilit aux principales zones de consommation notamment la region parisienne l Allemagne et la Suisse pour l exportation La fraise repr sente son produit phare 95 de la production d partementale passe par cette coop rative Chiffres cl s Adh rents 29 exploitants Surfaces
9. r des charges productions v g tales Les fermes sont au minimum loign es de 500 m des grandes voies de circulation routiere Tous les produits ionisants ultra violet compris sont interdits pour les produits et denr es destines a l alimentation humaine et animale La cuisson et le sechage par micro ondes sont interdits Les fertilisants utilisables sont soumis a des contr les stricts par exemple analyses de r sidus obligatoires sur les d chets de l industrie betteraviere et excluent les d riv s d OGM L usage de l azote rapide source de pollution par les nitrates est reglemente et limit 50 au moins de l azote doit tre apporte sous forme d amendements compost L autonomie en intrants est encourag e Quantit de fumure r glement e Sur l ensemble des productions v g tales encouragement de la biodiversit par la promotion de la vari t Retour PEPINIERISTE OBTENTEUR http www marionnet com Phi i A PRESENTATION PEPINIERES ET SIEGE SOCIAL MARIONNET SARL 43 route de Blois 41230 SOINGS EN SOLOGNE FRANCE TEL 02 54 98 71 03 FAX 02 54 98 75 23 email marionnet marionnet com 100 ha de d sinfection du sol chaque ann e 13 000 m tres cube de frigos Des d p ts frigos dans les grandes zones de plantation 300 ha de p pini res Froid humide pr refroidissement des plants de fraisiers avant stockage d finitif 2 C Un des p
10. remiers laboratoires de culture in vitro en France e Un service recherche et cr ation vari tale Fraise Framboise Asperge Des contacts r guliers et des changes permanents avec les obtenteurs les stations et laboratoires de recherche francais et trangers Produits leader Mara des Bois gt gt CE SEA gt Ps ya A r Ji dene FRANCE TEL 52254 98 71 03 FAX1 5754 98 7578 on de is Notori t reconnue par le consommateur et toute la fili re Soutien marketing Marionnet du producteur au consommateur Identification de la vari t jusqu au consommateur important La Fraise Manille consommer sans mod ration haut de gamme de fin avril d but juillet O hybride de clones O pr coce 20 du rendement sur les 3 premieres semaines de r colte potentiel de production lev O calibre lev 20 des turions sup rieurs 22 mm O ramification haute et v g tation a r e O excellente qualit des turions MAO A EN REN galement lt performante EEE E en blanche VARI T PR COCE Recommand e pour la production d asperges vertes Y EMMA O hybride de clones O tres pr coce 25 du rendement sur les 3 pre mi res semaines de r colte O potentiel de production lev O calibre lev 20 des turions sup rieurs 22 mm
11. utres e Privil gier la d marche tout en proposant des tudes locales e La s quence peut tre faite sous forme de cours magistral dialogu ou en salle informatique Trois exemples d exploitation agricole G oportail S 1 3 IC ER E ra G oportail Nom de l exploitation Superficie Productions Personnels Techniques Subventions Dynamiques Quel type d agriculture Tableau de synth se que les l ves remplissent au fur et mesure de la pr sentation Trois exemples d exploitation agricole y E gologne 5 Ste Oo a 7 H S Vow p_i mt SION Near Se amp E Oe at DES Y og E So m gt Ny lt gt gt DE 3 A SS SER EE ss Ra oc rime til O oS en M TP AE y rm an Claude Courtois SR in Les Cailloux Le Paradis 41230 Soings en Sologne France Tel 02 54 98 71 97 Fax 02 54 98 7738 Y Nom et nature de l exploitation Les cailloux du Paradis e Surface 7 5ha de vigne 4 ha de bois fruitiers e Quantit s produites et rendement 20000 cols an 20 hl ha contre 60 a 70 hl pour ses voisins inel Ce Pinesu meunier en majorit est tr s beau jouent sur le eres avec des notes replisss Mill sime 1908 10009 Cuves mure de Julien en 100 gamay allie puissance et romieu Mill sime 1998 Quartz Vieilles vienes de Sa LEON majoritairement franche de piad vinifs en bamique directement puis ele
12. ve pendant 12 mois Blanc complexe et Puissant Millssime 1998 Plume d Ange Cuves a base de sauvignon travaille tout comme Quart et pourtant tres diferente veritable et Terroir Millesime 1998 if FETE LES i ao 2 fog ye Racines La grande cuves rouze de Claude dest un assemblage de plusieurs c pages avec une mac ration longue et jusqu a 18 mois d levaga en fit Millesime 1008 Petit Coin de Paradis Une nouvelle cuves de Claus sur du Sauvrienen COURTE tres mineral finale moslleuss Millesime 1999 C pages gamay cuv e Nacarat cabernet franc c t cabernet sauvignon cuv e Racines et en blanc du sauvignon Quartz et Plume d ange et pineau Alkimya e Employes 3 emplois a plein temps 2 personnes a mi temps quivalent a une surface de 40ha Equipement pressoirs manuels tracteurs e Traitements savon noir bouillie bordelaise soufre algues bouillies d orties e Clients les amis vente directe grands restaurants parisiens 40 a l exportation Japon USA Qu bec Br sil GB e Refuse la PAC Retour Nature et progres NATURE ET PROGRES Federation Internationale d agriculture biologique Une agriculture biologique cologique quitable et durable dans la biodiversit Des consommateurs engag s pour un environnement de qualit Un monde sans OGM sans OMC et sans AGCS Dans un r seau alternatif et solidaire Le cahie
Download Pdf Manuals
Related Search