Amuse-bouche basilic & poivron
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1. Dr Oetker France Amuse bouche basilic amp poivron env 60 pi ces Guy WW W Difficile D Jusqu 40 Min i Mat riel 1 plaque de cuisson de 30 x 40 cm papier cuisson piques en bois Pour la p te biscuit 1 c c rase de Levure de Boulangerie Dr Oetker ancel 4 blancs d oeuf 100 gr de farine de bl 1 2 bouquet de basilic 1 2 c c de sel 4 jaunes d oeufs 75 gr de cr me fra che paisse Pour la cr me au basilic 1 bouquet de basilic 2 feuilles de Ma G latine ancel 100 gr de fromage frais tartiner Graissez la plaque de cuisson puis tapissez la d une feuille de papier cuisson ou cream cheese Pr chauffez le four sel Four lectrique 200 C mn l Saanaa Four chaleur tournante 180 C 150 gr de cr me fra che paisse s r a r Pour la cr me au poivron Pr paration de la p te biscuit 2 feuilles de Ma G latine ancel Ciselez finement le basilic Dans un r cipient montez les blancs en neige ferme 125 gr de poivrons rouges confits avec le sel Dans un second r cipient battez les jaunes d ufs avec la cr me sel fra che M langez la farine avec la levure puis incorporez aux jaunes battus en poivre alternant avec les blancs en neige Ajoutez le basilic cisel Versez et talez la 100 gr de fromage frais tartiner p te uniform ment sur la plaque Placez dans la partie m diane du four et faites o cream cheese CUITE 75 gr de cr me fra c2. et d corez les cubes au basilic 7 Coupez la feta en cubes piquez un cube de feta puis une olive et plantez sur les cubes au poivron A vos fourneaux pour cette recette de Amuse bouche basilic amp ankel poivron Avec Dr Oetker le succ s de vos recettes est garanti Dr Oetker France S A S B P 80035 F 67023 Strasbourg Cedex 1 www oetker fr E Mail conso oetker fr Tel 03 88 39 83 00
3. he paisse Positionnement de la grille Milieu O Temps de cuisson env 8 Min Pour la d coration 200 gr de feta r s ne 150 gr de mini boules de Pr paration de la cr me au basilic mozzarella 80 gr d olives noires Faites ramollir les feuilles de g latine dans un bol d eau suivez le mode d emploi aoar ds tonales tas Battez le fromage frais avec la cr me fraiche et le basilic cisel Ajoutez les feuilles de g latine goutt es Salez poivrez quelques feuilles de basilic Pr paration de la cr me au poivron Faites ramollir les feuilles de g latine dans un bol d eau suivez le mode d emploi Egouttez les poivrons coupez les en petits morceaux puis incorporez au fromage frais et la cr me fra che Ajoutez les feuilles de g latine goutt es Salez poivrez Coupez le biscuit en 4 pour obtenir 4 rectangles de 20 x 15 cm Sur un rectangle talez la cr me au basilic sur un 2 me talez la cr me au poivron Superposez un second rectangle par dessus et pressez l g rement A l aide d un couteau large lissez la cr me sur les pourtours pour un aspect plus propre Placez au frais env 1 heure D coration Dr Oetker France Coupez les plaques en cubes de 3 x 3 cm Egouttez les billes de mozzarella puis coupez les en deux Lavez les tomates cerise essuyez les puis coupez les en deux Plantez une demi bille de mozzarella une demi tomate et une feuille de basilic sur un pique en bois
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