Rapport d`activité 2014
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1. MARKETING COMMERCIAL 19 Jean David LEAO 20 Attach te chnico tcommercal abrice FARRUGIA ITERG 0 20 I QUALIT gt gt L ITERG est certifi ISO 9001 sur l ensemble de ses activit s L audit de surveillance en 2014 n a mis aucun cart en vidence par rapport au r f rentiel ISO 9001 2008 et confirme le renouvellement de notre certification obtenue l ann e pass e gt V L ITERG a obtenu le renouvellement de l accr ditation COFRAC pour l activit de son D partement Analyse et Expertise avec une annexe technique enrichie des extensions demand es Citons notamment e la d termination de la teneur en hydrocarbures satur s d termination de l huile min rale dans les corps gras d origines animale et v g tale selon le projet de norme PR ISO 17780 e la d termination de la teneur en 8 hydrocarbures polycycliques aromatiques dont 4 cit s dans le r glement n 835 2011 dans les huiles v g tales raffin es e le calcul de l activit vitaminique dans les corps gras d origines animale et v g tale partir de la d termination de la teneur en tocoph rols m thode d j accr dit e l ITERG depuis des ann es Cette reconnaissance est valable jusqu au 28 f vrier 2019 des audits de surveillance seront programm s chaque ann e Le d tail de notre port e est disponible sur demande ainsi que sur le site du COFRAC 2 V Les Licences Ecocert et les attestations de conformit a2. R seau des Centres Techniques Industriels F d ration Nationale des Industries des Corps Gras WWww reseau cti com www fncg fr R seau ACTIA ONIDOL Organisation Nationale Interprofessionnelle des Graines et Fruits Ol agineux Terres Le 9 juin 2015 l ONIDOL et www actia asso eu R seau Carnot Univia UNIP ont fusionn pour donner Www instituts carnot eu m 001550106 Terres Univia www terresunivia fr Institut Carnot LISA CETIOM Wwuw lisa carnot eu 00 0 Technique Interprofessionnel des Ol agineux et du chanvre Bordeaux INP Terres Le 9 juin 2015 le CETIOM est wWww bordeaux inp fr Inovia devenu Terres Inovia Institut ue mm mmm technique des producteurs d ol agineux de chanvre et de leurs fili res Universit de Bordeaux Www terresinovia fr www u bordeaux fr 58 57 CREOL R gion Aquitaine Centre de Recherche et d exp rimentation sur les Www aquitaine fr Ol agineux et les prot agineux www creol fr Aquitaine Science Transfert GIE MATINNOL www ast innovations com MATuration des INNovations en OL agineux wWww matinnol eu SAS PIVERT Picardie Innovation V g tales Enseignement et Recherche Technologiques www institut pivert com fr sas pivert P les de comp titivit Agri Sud Ouest Innovation Cosmetic Valley Wwuw agrisudouest com www cosmetic valley com Axelera IAR www axelera org www iar pole com RAPPORT D ACTIVIT 2014 ITERG ET SON ENVIRONNE
3. CTI ACTIA via les UMT Actia ALICE Polygreen2industry et FOLIES ou encore le RMT Ecoval Ces structurations g n rent un cosyst me favorable l mergence de projets la mutualisation des outils et au partage des connaissances De plus l articulation avec les p les de comp titivit est un E EFFET DE LA FORMULATION 7 formidable levier pour faire grandir les entreprises innovantes et atteindre un objectif SUR LA BIODISPONIBILITE DES OMEGA 3 commun sur des secteurs aval tr s diversifi s de projets de recherche L ITERG assure galement ce ressourcement travers la GPEC Gestion Pr visionnelle des Emplois et des Comp tences la participation des congr s d envergure internationale Les acides gras polv insatur s AGPI de la s rie om ga 3 n 3 ont et bien entendu la direction de th ses un r le important dans la pr vention de certaines pathologies En plus d tre n cessaires en conditions physiologiques particuli res d veloppement pr et post natal croissance ils sont associ s des effets sant en termes de pr vention de pathologies cardiovasculaires sur UMT Actia Polygreen2industry Lipochimie oN inflammatoires de certains cancers et de certaines maladies neuro r UMT Actia ALICE Nutrition LD 4 LA d g n ratives lt 1 sur la dynamique des fili res industrielles conomie Leslie COUEDELO Cependant les derni res tudes pid miologiques montrent que les Chef de Projet Nu
4. 0 U R U N L 11 RE Cet outil fidh RSE gouver ance vironnem Positionner sur p SP 0 NS AB an 8 MENT E 7 nee conomique d ent relations et condi on rands enjeux 0 G Les grilles d valuation am M nent l entreprise nance envi eprise s 5 ex emples regroup s dans le kit pilit 5 esponsa impose 5 ement s C te collaborateurs s PRIORIT 2 IA TRISE INDI KEULI R SULTATS ACTUELLE TO SATISFAISANTS ATISFAISANT n V de mettre en P metiers de l a ede cificit aux SP vi D GAILLAR EVELOPP THIERRY ge DUP ANCE CHAR FR SCHWEPF 06 D ania Association Nationale des ACTIA Industries Alimentaires ACTIA ITERG 3 RAPPORT D ACTIVIT 2014 qui devra tre incluse dans le projet de loi de finances pour 2016 L investissement dans le pilote industriel CEDOP a t tr s important 9 M et commence produire ses effets en termes de commandes re ues l ITERG L interprofession des ol agineux et des prot agineux ex ONIDOL qui s est renomm e le 9 juin 2015 en Terres Univia pour sa part poursuivra sa relation de contractualisation avec l ITERG son nouveau fonctionnement par commissions devrait faciliter le renforcement souhait L articulation avec la Profession est d ores et d j tr s troite avec l ITERG pour d finir le programme de recherche qui a des prolongements pour l adaptation des entreprises leur
5. 5 p 6142 6147 LEBARBE T MORE A S SANE P S GRAU E ALFOS C CRAMAIL H Bio Based Aliphatic Polyurethanes Through ADMET Polymerization in Bulk and Green Solvent Macromolecular Rapid Communications 35 4 479 483 2014 LEBARB T GRAU E ALFOS A CRAMAIL H Fatty Acid Based Thermoplastic Poly Ester Amide as toughening and crystallization improver of Poly L lactide European Polymer Journal novembre 2014 Nutrition M tabolisme et Sant LETONDOR A BUAUD B VAYSSE C FONSECA L HERROUIN C SERVAT B LAYE S PALLET V ALFOS S Erythrocyte DHA level as a biomarker of DHA status in specific brain regions of n 3 long chain PUFA supplemented aged rats British Journal of Nutrition vol 112 2014 p 1805 1818 DELYFER M N BUAUD B KOROBELNIK J F ROUGIER M B VAYSSE C COMBE N DELCOURT C Omega 3 and Macular Pigment Accumulation Results from the Pimavosa Study In Handbook of Nutrition Diet and the Eye chapitre 26 2014 Pages 263 270 AYME L BAUD S DUBREUCQ B JOFFRE F CHARDOT T lt Function and Localization of the Arabidopsis thaliana Diacylglycerol Acyltransferase DGAT2 Expressed in Yeast Plos One 24 mars 2014 BILLEAUD C PUCCIO G SALIBA E GUILLOIS B VAYSSE C PECQUET S STEENHOUT P Safety and Tolerance Evaluation of Milk Fat Globule Membrane Enriched Infant Formulas A Randomized Controlled Multicenter Non Inferiority Trial in Healthy Term Inf
6. gt gt Mise en ligne du site www matinnol eu gt gt Pr sence sur 12 salons colloques amp conventions d affaires pour promouvoir l offre de ses deux plates formes CEDOP amp BIOGIS CENTER gt gt 129 contacts industriels pris manant de secteurs diversifi s Cosm tique BTP Energie Transport Huilier Sport gt gt 23 propositions commerciales mises ayant g n r un portefeuille d affaires de plus de 700 KE gt gt La direction de ce GIE est assur e par Carine ALFOS directrice Innovation l ITERG c alfos matinnol eu ANNEXES CONSEIL D ADMINIS TRA HON de ERG p cemere 2014 REPR SENTANTS DES POUVOIRS PUBLICS M Marc RICO Commissaire du Gouvernement Chef du Bureau Chimie Minist re du Redressement Productif MRP DGCIS M Marc SEVERAC Chef du bureau des grandes cultures MAAP DGPAAT Mme St phanie HUGON Charg e de mission D veloppement industriel MEIN M Christophe LEROUGE Chef du service de l industrie MEIN DGE M Alain ROCCA Contr leur G n ral Economique et Financier Minist re des Finances et des Comptes Publics EN QUALIT DE REPR SENTANTS DES CHEFS D ENTREPRISE M Hubert BOCQUELET D l gu G n ral FEDALIM FNCG SYFAB GEPV M Pierre CHERVIER Directeur G n ral HUILERIES LAPALISSE Pr sident de la Commission Financi re de l ITERG M Patrick CAHUZAC Directeur G n ral SAINT HUBERT M Yves DELAINE Directeur G n ral Adjoint Groupe AVRIL Vice
7. G n ral FNCG Affaires Scientifiques et R glementaires I PERSONNALIT S COMP TENTES Mme Marie Caroline MICHALSKI Directrice de Recherche INRA GIS IMBL M Michel LAGARDE Professeur m rite l INSA de Lyon M Fernando LEAL CALDERON Directeur ENSCBP M Didier MAJOU Directeur ACTIA M Pierre VILLENEUVE Chercheur CIRAD Mme V ronique PALLET Professeur INP M Fr d ric FINE Responsable de Service Transformation Valorisation des Graines Ol agineuses Terres Inovia M Michel LINDER Responsable du LIBio ENSAIA INVIT ES M Hubert BOCQUELET D l gu G n ral FEDALIM FNCG SYFAB GEPV Mme C line LE GUILLOU Responsable Alimentation Humaine Terres Univia Mme Maud CANSELL Directrice des tudes ENSCBP M Jean Claude BARSACQ Pr sident ITERG RAPPORT D ACTIVIT 2014 EJ ITERG COMMUNICATION SCIENTIFIQUES et publications PUBLICATIONS DANS LES REVUES COMITE DE LECTURE Qualit S curit des produits LACOSTE F Undesirable substances in vegetable oils anything to declare OCL vol 21 n 1 2014 MORIN O LACOSTE F Impact de la cuisson domestique de produits pr frits sur la qualit de la mati re grasse IAA septembre octobre 2014 p 19 20 Lipochimie CRAMAIL H MAISONNEUVE L GRAU E ALFOS C WIROTIUS A A Fatty acid based bis 6 membered cyclic carbonates as efficient isocyanate free poly hydroxyurethane s precursors Polymer Chemistry
8. Pr sident du Conseil d Administration de l ITERG M Bruno POINT Pr sident Directeur G n ral POINT SA M Olivier NASLES Pr sident AFIDOL M Jean Fran ois ROUS Directeur Innovation Groupe AVRIL et Pr sident SAS PIVERT M Marc LIOTTA Directeur GRANDES HUILERIES MEDIACO M Dominique DAUDRUY Pr sident du Directoire DAUDRUY VAN CAUWENBERGHE M St phane VANRENTERGHEM Origination Manager CARGILL FRANCE EN QUALIT DE REPR SENTANTS DU PERSONNEL TECHNIQUE M Michel DAVID Responsable Laboratoire SAIPOL Groupe AVRIL Mme Annie ROYER Responsable Applications D veloppement SIO EN QUALIT DE REPR SENTANTS DE L ENSEIGNEMENT SUP RIEUR OU TECHNIQUE OU DE PERSONNALITES COMPETENTES SOIT AU TITRE DE L INDUSTRIE DES CORPS GRAS SOIT AU TITRE DES USAGERS M Dominique BERRY Directeur Adjoint syst me biologiques CIRAD M Fran ois CANSELL Directeur Bordeaux INP M Mathieu HAZOUARD Vice Pr sident D l gu la Recherche P le de comp titivit Conseil R gional d Aquitaine M Andr POUZET Directeur Terres Univia M Dominique REBIERE D l gu R gional la Recherche amp la Technologie DRRT M Jean Claude BARSACQ Pr sident du Conseil d Administration de l ITERG M Hubert de ROCHAMBEAU Pr sident de centre Aquitaine INRA RAPPORT D ACTIVIT 2014 ITERG COMIT SCIENTIFIQUE de ER p cemere 2014 HI PR SIDENTE Mme Anne RENAULT Directeur Recherche amp D veloppement Qualit SAI
9. la cons quence de l augmentation des surfaces mondiales mais surtout des rendements historiques du soja notamment aux tats Unis 90 des productions mondiales se concentrent sur quelques huiles palme soja colza tournesol coton arachide et olive Les secteurs utilisateurs les priorisent les m langent ou les fonctionnalisent selon les applications souhait es apport nutritionnel saveur texturation fonctionnalisation r sistance l oxydation En France le dernier recensement agricole effectu par l AGRESTE comptabilise pr s de 129 000 exploitations agricoles d ol agineux pour une surface cultiv e de plus de 2 M d hectares Les r coltes essentiellement utilis es pour la production d huile sont valu es en 2013 environ 6 Mt La France se positionne comme deuxi me producteur d huiles v g tales dans l UE apr s l Allemagne avec une production d environ 2 5 Mt d huiles brutes Celle ci est compos e 75 de colza 20 de tournesol et 4 de soja 1 GRAISSES ANIMALES Les graisses animales sont issues du traitement des coproduits de la production de viande Pour l essentiel ces graisses proviennent des ruminants volailles porcins et poissons Les graisses animales sont class es en trois cat gories par la l gislation europ enne R glement CE 1774 2002 du 1 mai 2003 La production et l utilisation des graisses animales sont fortement r glement es en raison notamment des crises sanitaires pass es P
10. sur mesure gt gt un accompagnement dans le montage financier gt gt une r duction d imp t calcul e sur la base des d penses de R amp D via le Cr dit Imp t Recherche Int r t en tant que centre technique industriel CTI l ITERG s inscrit dans la cat gorie des prestataires pour lesquels le montant factur des d penses de R amp D ligibles est pris en compte pour le double de son montant dans l assiette de calcul du CIR gt gt des services de veille et d information L ITERG propose depuis 2014 de nouveaux produits dans le cadre de sa formule adh sion webinaires alertes r glementaires panoramas de presse panoramas conomiques Adh rer l ITERG c est l assurance d tre toujours au c ur de l actualit au fait des innovations et en conformit avec la r glementation 1 PARMI LES OFFRES 2014 Journ es D INFORMATION gt Valorisation des huiles v g tales en lubrification jeudi 2 octobre gt L huile d olive Qualit et authenticit mardi 2 d cembre FAITS MARQUANTS 2014 des activit s de l ITERG gt gt Pr paration du dossier d accr ditation COFRAC sur le dosage des esters de 3 MCPD et des esters de glycidol pour une accr ditation 3 trimestre 2015 et une inscription au catalogue des prestations gt gt Nouvel quipement de GC MS MS installation d but janvier 2015 d veloppement et validation du dosage des pesticides et des phtalates gt gt Renouvellement de l agr m
11. 4 Florent JOFFRE MONTAGE DU DOSSIER NOVEL FOOD SUR HUILE DE MICROALGUES EXPERTISE ITERG Le DHA acide docosahexa noique est un acide gras essentiel notamment pour le bon fonctionnement du cerveau et de la r tine o il est pr sent en quantit importante Actuellement la population est en d ficit de cet acide gras qui provient principalement des poissons gras consomm s et d ventuelles suppl mentations par des compl ments alimentaires Les om ga 3 issus de microalgues repr sentent une formidable opportunit pour r pondre cet enjeu de nutrition i Hi 59 a Sur la base des travaux de recherche r alis s dans le cadre du projet EIMA la Analytique soci t FERMENTALG et l ITERG ont produit diff rents lots d huile raffin e ITERG riche en DHA issue de microalgues Ces lots d huile ont t caract ris s par l ITERG des analyses physicochimiques classiques la microbiologie en passant par les potentiels contaminants notamment toxines algales partir de ces donn es FERMENTALG a d pos un dossier de demande d quivalence pour son huile enrichie en DHA gt 35 pour le march de la nutrition humaine Cette autorisation valable pour l ensemble des pays de l Union Europ enne a t d livr e par la Food Safety Authority of Ireland FSAI d but 2015 Avec cette autorisation administrative c est un verrou suppl mentaire lev pour la conqu te du march des om ga 3 FERMENTALG rej
12. L ITERG est membre du R seau CTI et de ACTIA RESEAU CENTRES TECHNIQUES INDUSTRIELS ACTIA L ITERG est membre fondateur de l Institut Carnot LISA L ITERG est Institut Technique Agro Industriel et Centre de Ressources Technologiques ITERG Expertise Corps Gras Si ge social 11 rue Gaspard Monge Parc Industriel Bersol 2 F 33600 PESSAC T l 33 05 56 36 00 44 Fax 33 05 56 36 57 60 E mail iterg iterg com Site www iterg com Nutrition M tabolisme amp Sant Universit Bordeaux site de Carreire B t UFR Pharmacie 3 tranche 3 tage 146 rue L o Saignat 33076 BORDEAUX Cedex Conception textes et coordination Claudie Gestin Conception graphique impression amp r alisation Graphic System Pessac Cr dits photos ITERG Fotolia LS 4 7 R Expertise Corps Gras D ACTIVIT Recherche Innovation Qualit ITERG SOMMAIRE L ITERG et son environnement 1 1 L ITERG 1 2 Le secteur des corps gras 1 3 Missions d Int r t G n ral Normalisation Expertise Veille 1 4 Partenaires et r seaux Recherche innovation et Performance 2 1 Une politique d Innovation dynamique 2 2 Illustrations de projets de recherche 2 3 T moignages Prestations au service de l industrie 3 1 March s 3 2 Relations privil gi es 3 3 Faits marquants 2014 Conseil d Administration Comit Scientifique Communications scientifiques et public
13. MENT RECHERCHE De l id e au march accompagner les entreprises et am liorer leur comp titivit sous forme d actions individuelles ou collectives de succ s aux appels projets projets sur AAP actifs 5 brevets dans l ann e _ 10 th ses en cours ITERG RAPPORT D ACTIVIT 2014 UNE POLITIQUE d innovation dynamique L ITERG int gre l ensemble des enjeux socio conomiques des industriels dans l laboration de sa politique de recherche et d innovation Par une consultation constante des entreprises travers des groupes de travail ou des comit s de pilotage les chercheurs mobilisent leurs comp tences et leurs connaissances afin de proposer des projets strat giques et cr ateurs de valeurs pour l industrie En 2014 il y a eu six r unions d coute industrielle de la fili re des corps gras et trois groupes de travail mis en place gt gt Analyse Plan de surveillance Contaminants gt gt Environnement coconception gt gt Lipides alimentaires et Sant L objectif de ces groupes de travail est de d gager des perspectives de recherche et d actions communes prioriser les sujets et ou th matiques inscrire dans notre programme de recherche et notre nouveau contrat de performance pour la p riode 2016 2019 I DE L ID E AU MARCH DES PROJETS DE RECHERCHE D VELOPPEMENT ET INNOVATION Test syst me lancement et r industrialisation TRL9 D veloppe
14. NT HUBERT I SECR TAIRE Mme Claudie GESTIN Responsable Cellule Veille Information et Communication ITERG A REPRESENTANTS DES POUVOIRS PUBLICS M Marc RICO Chef du bureau Chimie MRP DGCIS M Marc SEVERAC Minist re de l Agriculture et Agroalimentaire DGPE Mme St phanie HUGON Charg e de Mission D veloppement industriel MEIN MEMBRES INDUSTRIELS Mme Gwena lle APPRIOU Responsable Laboratoire amp Qualit CARGILL FRANCE Mme Sylvie BRETON Directrice Recherche et Innovation LESIEUR Groupe AVRIL M Romain FILLIERES Directeur Technique Groupe AKIOLIS M Mathieu CHATILLON Responsable R amp D NOVANCE M Alain HUERTAS Directeur Recherche D veloppement LESIEUR Groupe AVRIL Mme Martine JEAN Business Unit QA Manager CARGILL OIL PACKERS M Sylvain TOSTAIN Ing nieur R amp D SAIPOL LESIEUR Groupe AVRIL Mme Fr d rique HUTTEAU Ing nieur D veloppement SIO Mme Sophie BOURGET Directrice Qualit Laboratoire et R amp D HUILERIE MILE NO L Mme Cyrielle DURAND Responsable Qualit ALVA L ITERG remercie chaleureusement Anne RENAULT Directeur R amp D Qualit SAINT HUBERT pour ses six ann es de Pr sidence du Comit Scientifique son implication et sa force de proposition dans cette instance La prochaine Pr sidence sera assur e par Sylvie BRETON Directrice Recherche et Innovation LESIEUR Groupe AVRIL 111022 1 INSTANCES PROFESSIONNELLES Mile Morgane SAILLARD Adjoint au D l gu
15. ants Clinical M dicineinsights Pediatrics vol 8 20174 p 51 60 ITERG a RAPPORTDNANNTE ENA 1 POSTERS Nutrition et sant RAUX B POINT V VAYSSE C CARRIERE F COUEDELO L CAVALIER J F EFL Regulation of gastrointestinal lipolysis by selective inhibitors of digestive lipases an indirect approach to treat obesity COUEDELO L BILLEAUD C LAMIREAU D PEREZ P RIGOURD V RBUFFIN R EFL Evolution of essential fatty acid composition of French breast milk from 1997 to 2014 LETONDOR A BUAUD B VAYSSE C SERVAT B LAYE S PALLET V ALFOS S ISSFAL Effects of dietary supplementation with n 3 polyunsaturated fatty acids and vitamin A on spatial memory in aged rats I AUTRES INTERVENTIONS JOURN ES TH MATIQUES S MINAIRES Analyse LACOSTE F Symposium AOCS CCOA 19 20 novembre 2014 Shanghai Contaminants in oils and fats analysis and regulations LACOSTE F L huile d olive qualit et authenticit journ e d information ITERG 2 d cembre 2014 L analyse sensorielle JOFFRE F L huile d olive qualit et authenticit journ e d information ITERG 2 d cembre 2014 Compos s ph noliques all gations aspects nutritionnels MORIN 0 L huile d olive qualit et authenticit journ e d information ITERG 2 d cembre 2014 March s r glementation cat gories crit res physico chimiques tiquetage Lipochimie CHOLLET G Journ e Biosour
16. ations RAPPORT D ACTIVIT 2014 Ej ITERG DITO Le dynamisme des quipes de l ITERG a permis l Institut de poursuivre son d veloppement dans le contexte conomique difficile que les entreprises ont connu durant l exercice coul avec un chiffre d affaires en progression de 4 5 R pondant aux attentes des entreprises de la Profession la Recherche Collective a repr sent 50 des travaux de l ITERG malgr les difficult s de financement r sultant d une nouvelle diminution de la dotation budg taire de l tat Le soutien de l Interprofession et de la R gion Aquitaine a t d cisif pour permettre la r alisation du programme d fini par le Comit Scientifique La Recherche Collective est la premi re mission d un Centre Technique Aussi son financement est il essentiel et doit il tre assur avec une vision pluriannuelle Suite au rapport de Mme Clotilde VALTER et ses conclusions reprises par le Ministre de l conomie de l Industrie et du Num rique les entreprises du secteur des corps gras ont conduit une r flexion dans le cadre de la FNCG F d ration Nationale des Corps Gras visant mettre en place une Taxe Affect e Ainsi une proposition a t pr sent e au mois d avril par la FNCG au Minist re avec pour objectif de la voir figurer dans la Loi de Finances 2016 L ITERG remercie les entreprises pour ce soutien qui est l expression de leur attachement leur Centre Technique et la reconnaissance de la quali
17. c s mat riaux et valorisation des agroressources Aub res 9 d cembre 2014 CHOLLET G Workshop Vosolub 2 octobre 2014 Mol cules biosourc es propri t s structures fonctions tat de l art produits d velopp s Environnement BESNIER A Workshop Vosolub 2 octobre 2014 ACV biolubrifiants mise en place exploitation les r sultats Nutrition et Sant JOFFRE F SAWSAN A CARRIERE F COUEDELO L VAYSSE C LACOSTE F AOCS Bioavailability of esters of 3 MCPD in vitro and in vivo studies JOFFRE F 5 2256 Journ es de l AFDN 5 7 juin 2014 Pr servation des om ga 3 impact de la conservation et de la cuisson LETONDOR A BUAUD B VAYSSE C FONSECA L HERROUIN C SERVAT B LAYE S PALLET V ALFOS S Congr s ISSFAL 28 juin 2 juillet 2014 Blood and brain fatty acid contents in aged rats supplemented with n 3 long chain polyunsaturated fatty acids RAPPORT D ACTIVIT 2014 4 ITERG ITE GS RAPPORT D ACTIVIT 2014 KP PORTIS KUNCA ITERG
18. cessaire au bon d roulement des changes commerciaux c est le travail des groupes de normalisation AFNOR CEN et ISO Les documents d velopp s dans ces comit s sont ensuite recommand s dans les normes commerciales comme par exemple celle du Codex Alimentarius ou celle du Conseil Ol icole International Fortement impliqu au niveau de la recherche analytique pr normative l ITERG participe aux travaux des commissions de normalisation nationales et internationales AFNOR CEN ISO des m thodes d analyse des corps gras 1 Federation of Oils Seeds and Fats Associations Florence LACOSTE assure la Pr sidence de la commission AFNOR et depuis le 1 janvier 2015 la Pr sidence du sous comit ISO TC34 SC11 m thodes d analyse des corps gras L ITERG participe galement des comit s d experts tant au niveau des instances nationales comme PANSES comit d experts sp cialis s qu au niveau d instances professionnelles comme la FNCG le FEDIOL l ONIDOL ou le BIPEA L expertise reconnue au sein de diff rentes instances officielles est mise profit au niveau normatif favorisant ainsi une articulation coh rente entre recherche publique et industries Florence LACOSTE Responsable du D partement Analyse et Expertise 1 Partenaires g R SEAUX Par son excellence scientifique reconnue l ITERG attire des collaborations du meilleur niveau et joue un r le moteur au sein d une communaut d experts
19. de l amont l aval dans un esprit de ma trise des techniques et de la qualit de nos produits PERLES DE GASCOGNE a t cr e au d but des ann es 2000 autour de l huile vierge de prune produit nouveau l poque qui a n cessit une d marche Novel Food R glement CE 258 97 que nous avons obtenu gr ce au concours de l ITERG qui avait d j r alis l ensemble des tudes et la r daction du rapport final Depuis notre gamme s est enrichie de nouvelles huiles et nous poursuivons nos efforts de R amp D pour la caract risation de nouveaux produits ou le d veloppement de produits d riv s de nos huiles l ITERG diff rents niveaux est toujours pr sent nos c t s dans ces d marches Ainsi nous d veloppons actuellement avec le concours du CEDOP deux produits d riv s de notre huile vierge de prune gt gt un beurre de prune issu d une interest rification entre l huile de prune et le beurre de Karit gt gt un gel d huile de prune issu d une interest rification entre l huile de prune et un polyglyc rol Le CEDOP etl ITERG interviennent tous les niveaux de ces d veloppements conception r alisation analyses Les premiers Batch devraient voir le jour l automne 2015 au CEDOP N e gr ce l huile vierge de prune qui reste notre produit phare sous le parrainage de l ITERG pour son soutien autour de ce produit et l obtention du Novel Food PERLES DE GASCOGNE se f licite de
20. e de nouveaux compos s sont synth tis s Cette chantilloth que est compos e de mol cules plus ou moins complexes synth tis es dans un premier temps au laboratoire puis au pilote 100 kg de la plate forme CEDOP lorsque les proc d s le permettent La volont premi re est donc de valoriser la majorit des bioproduits synth tis s l ITERG et notamment ceux r cemment brevet s Pour parvenir ce stade de maturation technologique l outil pilote a notamment subi quelques modifications techniques afin d en optimiser son fonctionnement Une personne travaille actuellement temps plein l optimisation des synth ses et la r daction des protocoles Un certain nombre de r actions est d sormais parfaitement ma tris cette chelle Il s agit des r actions de transest rification saponification poxydation mal inisation hydroxylation et polycondensation Graisse lubrifiante biosourc e Mousse rigide de polyur thane o issue d un polyol Liant biosourc ei biosourc isocyanates utilis dans la conception d aire de lastom re jeux en particules de polyur thane caoutchouc agglom r es issu de polyols biosourc s A SUIVI DES INDICATEURS PILOTE 2014 Nombre de r actions sur pilote 100 kg ITERG 2 2 IDES PEINTURES EN POUDRE RESPECTUEUSES DE L ENVIRONNEMENT A l heure actuelle le march des rev tements est domin par les peintures solvant es fortement mettrices de compos s
21. ent du Conseil Ol icole International pour 2014 2015 gt gt Obtention de l accr ditation COFRAC analyse des HAP8 huiles raffin es et analyse de l huile min rale selon projet ISO 17780 gt gt Mise en place des 5S au niveau des laboratoires SEIRI D barrasser Trier SEITON Ranger SEISO Nettoyer SEIKETSU Ordonner Standardiser SHITSUKE Respecter gt gt Nomination de Florence LACOSTE la Pr sidence du sous comit ISO TC34 SC11 m thodes d analyse des corps gras WEBINAIRES Panoramas CONOMIQUES gt gt D part la retraite de Jean Louis COUSTILLE d but 77 SSII TT SI SI SSII IIITITITERENS avril 2015 bien connu de nombreux partenaires et gt Biolubrifiants gt March des ol agineux industriels apr s 35 ann es pass es l ITERG Le gt Contaminants dans les huiles gt March de l huile de palme poste de Charg d affaires Analyse est repris par Lo c v g tales gt March de l huile d olive LEITNER gt Huile de palme gt Analyse des brevets extraction des gt Formulation lipidique huiles et graisses a Outil d analyse de l impact gt Analyse des brevets raffinage des gt environnemental d di aux corps gras huiles et graisses UMT Acti 5 lt i 1 de gt Analyse des brevets microalgues Nouvelle th se a dans ia r solution de la neuf R le des om NS a on Charlotte ne Actia Alice Retour HA luation mi pa
22. environnement la comp titivit du secteur L ITERG a par ailleurs d j anticip sur la r daction du prochain contrat de performance pour la p riode 2016 2019 en r unissant des groupes de travail auxquels les industriels ont t convi s participer Hubert BOCQUELET D l gu G n ral FEDALIMO FNCGE SYFABE GEPV ses esse esse eses esse esse em er 1 P le de Regroupement de F d rations ou Syndicats professionnels de l Industrie Alimentaire 2 F d ration des Industries de Corps Gras 3 Syndicat National des Fabricants de Produits interm diaires pour la Boulangerie P tisserie 4 Groupe d tude et de Promotion des Prot ines V g tales RAPPORT D ACTIVIT 2014 ITERG O OC O ET L INNOVATION ITERG I T MOIGNAGE DE PERLES DE GASCOGNE La soci t PERLES DE GASCOGNE produit et distribue des huiles vierges v g tales et produits d riv s destination des march s alimentaires cosm tiques et nutraceutiques Notre sp cificit est de travailler des mati res premi res issues de co produits de l industrie alimentaire ou de cultures totalement ou partiellement d di es la production d huile dans un esprit de fili re r gionale pour une grande majorit des produits ma tris e Nous aimons dire que nous intervenons tous les niveaux des diff rentes fili res produits
23. erspective d un financement mutualis la confiance de ces derniers nous honore et nous conforte dans cette dynamique Au travers du renouvellement de nos labels et certifications la reconnaissance de notre expertise au plus haut niveau l ITERG se voyant confier la pr sidence de la commission ISO d di e aux corps gras l valuation favorable de ses Unit s Mixtes Technologiques le d veloppement et la ma trise de ses plates formes y compris en terme de gestion des risques et les belles performances de ses activit s de service l exigence d excellence est un marqueur fort de l identit de l ITERG La cr ativit l est tout autant au regard des nouvelles comp tences r cemment d velopp es Ce sont aussi bien de nouvelles connaissances sur le m tabolisme lipidique que de nouvelles m thodes de dosage des contaminants ou des mol cules d int r t de nouveaux protocoles de synth se parfaitement ma tris s sur nos pilotes de nouvelles bio mol cules fonctionnalis es de nouveaux sourcings explor s comme les micro algues de nouveaux produits documentaires C est galement un effort de recherche important et original qui se traduit en capacit d innovation cinq brevets d pos s dans l ann e cinq en cours de valorisation et des transferts industriels qui se font jour dans de multiples secteurs applicatifs Enfin nos comp tences op rationnelles s largissent de nombreuses entreprises avec la RSE la sobri t et l con
24. es tudi es et aux niveaux de contamination test s sur les quipements de l ITERG L exp rimentation sera compl t e en 2015 par des essais de validation l chelle semi industrielle celle ci est essentielle surtout au niveau de la d sodorisation pour acqu rir des donn es compl tes fiables et industrialisables RAPPORT D ACTIVIT 2014 FZ ITERG O OC O ET L INNOVATION 8 CHIMIE VERTE L ITERG PRESENTE SON OFFRE RDI A TRAVERS UNE ECHANTILLOTHEQUE DE BIOPRODUITS Depuis maintenant 3 ans une d marche commerciale a t engag e pour pr senter les comp tences de l ITERG dans le domaine de l ol ochimie ainsi que les fonctionnalit s de l outil CEDOP offrant une opportunit d innovation depuis la g n ration de l id e jusqu la r alisation de pr s ries industrielles pour valider les concepts sur un plan technico conomique avant la mise sur le march La plate forme CEDOP est clairement positionn e sur des projets de RDI projets pouvant tre en collaboration avec des industriels PME ETI ou groupe qui souhaitent innover dans leur secteur via des produits biosourc s pour substituer les produits fossiles de leurs gammes Dans une optique de r activit une chantilloth que de bioproduits a t mise en place sur la base des pr c dents projets auxquels l ITERG a particip et celle ci continue d tre toff e au fur et mesure qu
25. es formules d velopp es partir d une production pilote gt gt analyser les aspects environnementaux de la production et de l utilisation potentielle de la peinture poudre la plus prometteuse LIFCO Industrie formulateur et producteur de peintures poudre cologiques et sp cifiques s est donn l objectif d am liorer les performances de ses produits tout en substituant des bases v g tales aux produits p troliers actuellement utilis s Lors du projet BIOCOAT l ITERG d veloppera de nouvelles r sines biosourc es puis LIFCO formulera les nouvelles r sines dont les performances seront valu es lors d essais laboratoire et pilote RAPPORT D ACTIVIT 2014 5 ITERG O OC O ET L INNOVATION 7 CONTRIBUTION LA R ALISATION DU KIT RSE DE L ANIA ACTIA La Responsabilit Soci tale des Entreprises RSE prend une place grandissante depuis plusieurs ann es dans les pr occupations des consommateurs distributeurs et autres parties prenantes Les entreprises sont de plus en plus amen es int grer les enjeux environnementaux sociaux et soci taux dans leur strat gie et rendre compte de leurs actions et engagements L ITERG par l interm diaire du RMT ACTIA ECOVAL a contribu la T MOIGNAGES Industriels Fabrice BOSQUE finalisation du kit RSE de l ACTIA et de ANIA et engagera en 2015 L ITERG ACTEUR FONDAMENTAL pee une d marche sec
26. ise a LLI LLI a a O 0 dans l analyse des brevets sur des domaines innovants D LLI BE e Veia ur ea E l LITERG alimente par ailleurs des outils de curation comme Scoop It de fa on relayer l actualit du secteur au jour le jour Sa pr sence renforc e sur le net gr ce cet outil mais galement au site iterg com ou encore Twitter affirme son inscription et son dynamisme au c ur de la fili re des corps gras Claudie GESTIN Responsable Veille Information Communication ITERG ITERG RAPPORT D ACTIVIT 2014 1 EXPERTISE ET NORMALISATION Un des objectifs strat giques de l ITERG est d tre reconnu au niveau national et international comme un organisme de r f rence dans le domaine de l analyse des huiles v g tales L ITERG confirme son positionnement par l obtention de l agr ment du Conseil Ol icole International du jury d analyse sensorielle et du laboratoire d analyse physico chimique et la reconnaissance du FOSFAN L ITERG fait partie depuis juin 2009 des membres Analystes FOSFA Full analyst member dans la section Huiles et Graisses Oils and Fats et est ainsi en mesure de r aliser des analyses FOSFA la demande des industriels notamment dans le cadre de litiges commerciaux La reconnaissance au niveau europ en et international des m thodes d analyse utilis es par et pour l industrie est une condition n
27. l m A VEILLE INFORMATION COMMUNICATION Se tenir inform de l tat de l art scientifique et technique de l actualit r glementaire normative des mouvements concurrentiels et conomiques rel ve la fois d un d fi majeur dans un environnement informatif excessivement dense et volutif ainsi que d une dimension strat gique pour les entreprises notamment en termes de prise de d cision Afin de permettre la profession des corps gras une surveillance active et professionnelle l ITERG propose un service complet de veille et de diffusion d informations la fois g n rales sur le domaine des corps gras et plus sp cifiques dans le cadre du programme de recherche collective Cette activit met en uvre des techniques d acquisition de stockage et d analyse d informations et leur diffusion s lective et r guli re aux diff rents demandeurs Directions g n rales services qualit R amp D Dans le cadre de l adh sion la cellule de veille a mis en place de nouveaux produits documentaires panoramas de presse alertes r glementaires veille brevets et panoramas conomiques Le partenariat engag depuis 2012 avec la plate forme Via Inno de l Universit de Bordeaux permet d accro tre les comp tences de l ITERG en Intelligence conomique et technologique et de proposer de nouveaux services aux industriels Les panoramas conomiques trimestriels d livr s dans le cadre de l adh sion illustrent notre expert
28. la biodisponibilit de l ALA D autre part de nouvelles recherches s attachent identifier le r le de la matrice lipidique vis vis de la biodisponibilit de l ALA Plus pr cis ment ces tudes visent identifier les facteurs susceptibles d accro tre l accessibilit des AGPI n 3 et notamment de l ALA dans les compartiments plasmatique et tissulaire ainsi que L ITERG et l Institut Carnot LISA les r percussions g n r es sur le plan m tabolique L ensemble de z ces travaux permettront de fournir aux industriels de la profession proposent leurs competences des l ments scientifiques en vue de valoriser des formules riches en particulier sur l axe en AGPI n 3 lipides pourla cosm tique La r gion Aquitaine et Aquitaine D veloppement Innovation ont souhait un rapprochement avec le P le de comp titivit pour accro tre la visibilit de la fili re cosm tique Aquitaine En valorisant les comp tences aquitaines au sein de la Cosmetic Valley le Conseil R gional entend mettre en avant la fili re aquitaine aux niveaux national et international notamment dans la valorisation des corps gras L expertise du p le et la possibilit de participer des projets collaboratifs au niveau national seront des atouts suppl mentaires pour les entreprises O OC O ET L INNOVATION Dans cette perspective RAPPORT D ACTIVIT 2014 A ITERG
29. le utilis es par le secte ction selon les it r s le gt gt Identifier jes criteres de leu fonctions requises 0 gt gt Faire le lien avec les princ leur caract risation 00 oduits fabriqu s P S uvre et qualite produits paux crit res analytiques de Secteurs agro r le stage faire le lien ation gt gt A partir de PT MG mises en en ligne jterg com ue Catalog a comp tences prestation Contact Jean David LEAO Responsable Marketing et Commercial RAPPORT D ACTIVIT 2014 5 ITERG de Z 326 fat N a AU SERVICE DE L INDUSTRIE Le GIE MATINNOL a t cr par l ITERG et la SAS PIVERT pour offrir aux industriels un guichet unique vers les plates formes d innovation Cedop et Biogis center propose gt gt Un accompagnement la mise sur le march de produits int grant la dimension technique conomique propri t intellectuelle r glementaire e une quipe d experts disposant d un savoir faire et de comp tences en ol ochimie e une gamme d quipements compl te du kilo lab au d monstrateur gt gt Un portefeuille brevets ITERG 7 e 6 brevets portant sur le d veloppement de proc d s g n rant des bioproduits de substitution 14 brevets portant sur le d veloppement de proc d s g n rant de nouveaux bioproduits 2 brevets portant sur le d veloppement d coproc d s
30. ment syst me sous syst me TRL8 Gr ce la compl mentarit des laboratoires de l IC LISA et des UMT ACTIA l ITERG peut accompagner l entreprise sur l int gralit de l chelle des TRL Technology Readiness Level D monstration de la technologie D veloppement de la technologie Recherche et d monstration faisabilit Recherche technologique fondamentale LITERG d veloppe des sujets porteurs pour des activit s industrielles nouvelles aux c t s des PME PMI En perp tuelle recherche d innovation lITERG favorise une approche transversale des projets qui met en relation des comp tences pluridisciplinaires des visions compl mentaires et des acteurs positionn s diff remment le long de l chelle des TRL Guillaume CHOLLET Responsable Unit Lipochimie ITERG O OC O ET L INNOVATION IDES DRIS POSITIONN S AU C UR DES PROJETS INNOVANTS ET PERFORMANTS DES ENJEUX CLES DE LA COMPETITIVITE En 2014 l ITERG a d pos 27 projets dans le cadre d appels projets r gionaux INDUSTRIELLE nationaux ou internationaux 12 projets ont t accept s soit un taux de succ s de 44 L inscription de l Institut dans les AAP PIVERT et IC LISA est notable Ces projets impactent l ensemble des Domaines de Recherche et d Innovation Strat gique 6 DOMAINES DE RECHERCHE ET D INNOVATION STRAT GIQUE et mettent en uvre de
31. n Conseil d Administration CA qui d l gue son Directeur G n ral tous les pouvoirs n cessaires la direction de l Institut Le CA est pr sid par Jean Claude BARSACQ Secr taire G n ral de FEDICO et de COPEXO paul par un Vice Pr sident en la personne d Yves DELAINE Pr sident de la F d ration Nationale des Corps Gras Le CA s appuie sur les travaux de commissions constitu es en son sein et dont les attributions sont consultatives une commission financi re un comit scientifique et un comit d orientation strat gique PR SIDENCE 1 Jean Claude BARSACQ DIRECTION G N RALE 2 Guillaume CHANTRE DIRECTION INNOVATION 3 Carine ALFOS 4 Unit Lipochimie Guillaume CHOLLET 5 Unit Nutrition M tabolisme et Sant Carole VAYSSE 6 Unit D veloppement Analytique Florent JOFFRE D PARTEMENT ANALYSE ET EXPERTISE 7 Florence LACOSTE 8 Charg d affaires Resp des ventes Franck DEJEAN 9 Charg d affaires Resp de production Lionel LAGARDERE 10 Charg d affaires Loic LEITNER UNIT DES PROC D S TECHNOLOGIQUES 11 Marie GAUD UNIT ENVIRONNEMENT ET ECO INDUSTRIES 12 Fabrice BOSQUE AUDIT CONSEIL 13 Xavier PAGES FORMATIONS 14 Odile MORIN ADMINISTRATION QUALIT 15 St phane MAZETTE 167 Administration RH Muriel BILLY 1741 Comptabilit Achats M lanie LUPI VEILLE INFORMATION COMMUNICATION 18 Claudie GESTIN
32. ntes en particulier les AG satur s sp cifiques qui sont ath rog nes en cas d exc s Ainsi que le recommande le Programme National Nutrition Sant PNNS l ONIDOL rappelle qu il est plus que jamais important de savoir choisir ses mati res grasses en privil giant les mati res grasses d origine v g tale et en variant leur consommation A UTILISATION INDUSTRIELLE L int r t des acteurs des secteurs de la chimie et de l nergie va croissant pour les produits base d huiles v g tales ou animales du fait de la rar faction du p trole et de la n cessit de prendre en compte les enjeux environnementaux r duction des missions de CO Environ 5 de la production d huiles brutes est valoris e travers la chimie verte D apr s les pr visions de l ADEME d ici 2020 le niveau d emplois associ s la chimie verte pourrait varier entre 21 000 et plus de 30 000 emplois 98 Ces pr visions reposent sur une croissance forte du march de la chimie verte au sein de laquelle se situent des secteurs porteurs pour la valorisation des d riv s lipidiques tensioactifs peintures d tergents biosolvants biolubrifiants bioplastiques 1 Sources France Agrimer FNCG ONIDOL 2 Agence Nationale de S curit Sanitaire de l Alimentation de l Environnement et du Travail 3 tude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires ITERG RAPPORT D ACTIVIT 2014 MISSIONS d int r t g n ra
33. oint ainsi le club tr s ferm des soci t s pouvant commercialiser des huiles riches en DHA issues demicroalgues dont Martek a t lepr curseur en d posant le dossier Novel Food qui sert aujourd hui de r f rence D cision 2003 427 CE 2 PP PORT NA AL Xavier PAGES I LIMINER LES VENTUELLES TRACES DE CONTAMINANTS La qualit et la s curit alimentaire sont des pr occupations majeures des consommateurs et des industriels qui se doivent de mettre en uvre des proc d s technologiques fiables garantissant l absence de toute trace de contaminants dans leurs produits manufactur s huiles raffin es margarines Sauces etc L ITERG porte depuis de nombreuses ann es une attention particuli re la pr sence ventuelle de ces contaminants potentiels dans les e Audit huiles v g tales et tudie l influence des tapes de raffinage sur leur limination Un mod le pr dictif a pu tre mis au point int grant un ensemble de param tres physico chimiques relatifs au contaminant tudi En 2014 ont t entrepris des premiers travaux l chelle pilote sur quatre contaminants potentiels Les premiers r sultats obtenus l chelle pilote mettent en vidence que le raffinage permet leur limination ais e leur solubilit notable dans l eau favorise leur r duction importante au cours de la neutralisation la d sodorisation permettant une limination compl te dans les conditions op ratoir
34. omie circulaire faisant de l ITERG un acteur de premier plan au service de la bio conomie Guillaume CHANTRE Directeur G n ral RAPPORT D ACTIVIT 2014 ITERG L ITERC ET SON ENVIRONNEMENT R pondre aux d fis scientifiques et technologiques pos s la Profession des Corps gras en s appuyant sur l excellence de ses comp tences et de ses prestations du chiffre d affaires l international grands domaines de comp tences scientifiques et techniques de chiffre d affaires 80 personnes votre service ITERG 0 RAPPORT D ACTIVIT 4 1 TERE FICHE D IDENTIT gt Centre Technique Industriel gt Direction G n rale Guillaume CHANTRE gt Structure de droit priv gt Sous tutelle du Minist re de l conomie du Redressement Productif et du Num rique gt Secteur des huiles et mati res grasses repr sent par la FNCG et l interprofession gt Certification ISO 9001 2008 NOS MOYENS gt Une quipe de 80 personnes gt Une plate forme d ol ochimie gt Une unit de raffinage gt Des laboratoires physico chimiques et biologiques gt Une dynamique en r seaux CTI ACTIA CARNOT permettant d largir le champ des comp tences NOS MISSIONS gt Pr parer les d fis de l industrie de demain en lien avec les industriels du secteur des corps gras gt Maintenir une capacit d expertise et de prestations d excellence po
35. organiques volatils COV nocifs pour la sant des utilisateurs Une forte dynamique de substitution de ces peintures solvant es par des peintures haut extrait sec ou en phase aqueuse a t entam e ces derni res ann es par les professionnels du secteur Thomas LEBARB Une technologie se d marque particuli rement par son absence totale de Chef de Projet solvant Les peintures poudre bien qu apparues dans les ann es 50 60 Lipochimie font actuellement l objet d un fort d veloppement industriel avec une part du march mondial des rev tements d environ 6 soit 6 5 milliards de dollars Cette technologie bien que prometteuse poss de certains freins un d veloppement plus important Tout d abord l absence de solvant dans les formulations de peinture poudre entraine une viscosit importante de la mati re appliquer sur la surface rev tir Cette viscosit importante est l origine d effets ind sirables tels qu un effet peau d orange du rev tement ainsi qu une paisseur de film relativement importante De plus il n existe pas ce jour de formule de peinture poudre issue de la chimie du v g tal poss dant les caract ristiques demand es Les objectifs et finalit s du projet BIOCOAT sont multiples gt gt remplacer la base p trochimique des formules par des r sines d origine renouvelable gt gt am liorer les performances des peintures poudre gt gt tudier la viabilit technico conomique d
36. r s de deux millions de tonnes de mati res de cat gorie 3 et alimentaires ont t trait es par les adh rents du SIFCO Syndicat des Industries Fran aises des Coproduits Animaux en 2013 Si cette quantit est en l g re hausse de 0 6 par rapport 2012 l volution est h t rog ne dans le d tail de provenance des mati res La quantit de graisses animales r utilis e est de 343 000 tonnes soit une baisse 1 5 par rapport 2012 170 000 tonnes sont utilis es en ol ochimie 1 Federation of Oils Seeds and Fats Associations US Department of Agriculture 2 Statistiques du Minist re de l Agriculture de l Agroalimentaire et de la For t RAPPORT D ACTIVIT 2014 ITERG de 6 m ET SON ENVIRONNEMENT FOCUS SUR L HUILE D OLIVE L huile d olive b n ficie d un encadrement r glementaire et normatif tr s strict C est notamment la seule huile v g tale pour laquelle l analyse sensorielle permet une classification En raison des conditions m t orologiques favorables au d veloppement de la mouche de l olivier et une pid mie bact rienne touchant les oliviers notamment dans les Pouilles les pr visions de production pour la campagne 2013 2014 ont d tre revues la baisse dans les principaux pays producteurs Espagne Italie Portugal Toutefois au niveau mondial la production d huile d olive devrait tre sup rieure la d sastreuse campagne 2012 2013 gr ce notammen
37. rcours s rer de l Actia 2 gt gt Eva fiaue entifiqu 1 Pour 6507 plus positif du Conseil Sci 8 phytost rols dans contactez Fabrice FARRUGIA ge stence dosa f farrugia iterg com comp te 7 one uisition lecteur de pe ana 0 Nan enzymatiques et de dosage du stress oxydatifs TERG 2 MOARA RAPPORT D ACTIVIT 2014 3 ITERG gt gt Ma trise op rationnelle des quipements de d sodorisations bio non bio continues ou batch e distillations d esters e fabrications d esters m thvyliques thyliques gt gt Augmentation du nombre de semaines d utilisation de la plate forme CEDOP 50 en 2014 par rapport en 2013 soit 30 semaines Augmentation du nombre de protocoles de synth ses 50 en 2014 par rapport 2013 D veloppement de l activit Pilote sur l chelle de TRL 4 6 e synth se de polyols applications en peintures plastifiants mousses polyur thane e estolides de ricin applications dans le domaine des plastifiants lastom res tanch it gt V gt V Renouvellement d u 2018 RMT ECOVA Nouvelles th matiques gt gt finalisation du kit RSE ACTIA ANIA gt gt engagement de l activit ver gt gt projet sobr IAA d v diagnostic Pour valuer la Blobale de l usine per environnementale qualit gt gt D revue critique d ACV r A o reconnaissance gt gt Intervention dans alimentaires meune
38. rie boulangerie p tisserie de diagnostics nerg tiques Nouveaux sourcing gt gt Raffinage pilote de plusieurs Kg d huile de microalgues riche en DHA gt gt R daction d un d pour un industriel sur une huile gt gt D but de travaux sur une huile Proc d s technologiques innovants gt gt Production de Canolol non commercial du colza dans le cadre d un projet de recherche 00 l chelle pilote de proc d s ossier de demande d quivalence d insecte gt gt D veloppement enzymatiques ITERG RAPPORT D ACTIVIT 2014 de l expertise de l ITERG en diff rents dans le cadre du projet ACYVIA Industrielle pour la r alis gt gt Mise en place de nouveaux produits documentaires dans le cadre de l adh sion l ITERG panoramas de presse hebdomadaires alertes r glementaires e panoramas conomiques trimestriels Webinaires gt gt Deux journ es d information organis es gt gt Cr ation des outils de communication Matinnol Www matinnol eu L pour la p riode 2014 Nouveau stage TERG CTCPA ENSCBP 5 une d marche soci tale Bisc i sse en Mati re Gra eloppement dun outil de performance op rationnelle uiterie formances industri ustrielle if p dagogiques 5 es MG sanitaire e Objectifs p dago jes diff rentes mati res grass al alis gt gt Mieux con e par ITERG sur hui
39. s gt gt la recherche partenariale En 2014 cette politique s est traduite par le bilan suivant Ce sont 5 brevets que nous avons Les activit s de RDI collectives de l ITERG sont financ es par d pos s en copropri t avec nos partenaires gt gt des fonds minist riels dotation budg taire du Minist re du Redressement Productif industriels et acad miques et 5 brevets en Cours dotation ITAI UMT RMT du Minist re de l Agriculture abondement Carnot du MESR de maturation au travers de projets cibl s sur gt gt des co financements interprofessionnels ONIDOL parfois industriels LES GRAINE CIE E Ge Le DUREE NE 1 3 alimentaire la cosm tique ou encore les mat riaux gt gt co financements issus d appels projets ANR FUI ADEME 1 Domaine de Recherche et d innovation Strat gique Carine ALFOS Directrice Innovation ITERG f RAPPORT D ACTIVIT 2014 Mn RESSOURCEMENT SCIENTIFIQUE S assurer du ressourcement scientifique de ses quipes est une n cessit moyen et long terme de la p rennit du d veloppement par l innovation Au niveau des clients et partenaires cela leur garantit une offre de qualit et une force de proposition originale et prospective Les chercheurs pr parent les d fis de demain gr ce un ressourcement amont aupr s des structures acad miques favoris par l int gration de l Institut au sein de r seaux scientifiques et technologiques Carnot via IC LISA
40. s comp tences transversales relatives l expertise analytique aux proc d s technologiques et aux questions environnementales Synth tiser et purifier les d riv s lipidiques d int r t industriel Adapter Pr parer les proc d s le sourcing de production de demain des huiles aux enjeux de march 25 E UNE POLITIQUE PROPRI T INDUSTRIELLE VOLONTARISTE Int grer les enjeux de d veloppement durable des fili res corps gras Mettre jour les B n fices Sant des huiles v g tales La politique PI est compl tement int gr e dans nos travaux de RDI et fait l objet de n gociations avec nos clients et nos partenaires dans le cadre de nos prestations de ug Elaborer des m thodes originales recherche sous contrat et de nos projets collaboratifs SE d analyse des corps gras 00 Cette strat gie se traduit par d une part la valorisation de nos savoir faire et de nos SZ comp tences au service d un d veloppement produit ou proc d et d autre part par la a L activit de Recherche et d innovation repr sente environ 50 de l activit g n rale valorisation de nos brevets au travers de projets de maturation ou de licences pour un de l ITERG et se d cline selon trois axes march identifi gt gt la recherche collective sur fonds propres 1 Aquitaine Science Transfert gt gt la recherche co financ e dans le cadre de projets nationaux ou europ en
41. s relations qui unissent nos soci t s et de l expertise apport e proximit par l ITERG dans le domaine des corps gras qui est un atout pour nous non n gligeable 9 Christophe MERLE G rant a PERLES DE GASCOGNE WGR S E OUG MONO En ya PAP PORT DNA A E OSER LE PROGR S EST CE PRIX VICTOR HUGO Cr e en 1958 la soci t MOLYDAL con oit et commercialise une gamme compl te de lubrifiants de haute technologie destin s la lubrification d organes tr s hautes ou tr s basses temp ratures et fonctionnant en ambiance solvant e vapeur eau sal e ou sous tr s fortes charges Ces produits sont souvent con us la demande de clients recherchant des solutions techniques performantes tout en minimisant les risques sur la sant et l environnement MOLYDAL s est engag e depuis plusieurs ann es dans une d marche de R amp D en d veloppant un programme pr cis l innovation dans l environnement articul e autour de quatre th mes gt gt le d veloppement de produits parfaitement adapt s aux exigences techniques des clients gt gt la garantie de s curit des op rateurs tout au long des processus de fabrication gt gt l utilisation maximale de mati res premi res renouvelables gt gt la r duction significative des risques chimiques et environnementaux pour une s curit exemplaire Nous nous sommes associ s l ITERG pour d finir deux projets g
42. t la Tunisie la Gr ce et la Turquie La production fran aise reste marginale avec 4 00 tonnes et une consommation nationale de 111 000 tonnes L huile produite en France est 90 de l huile vierge extra et poss de 8 AOP ICONSOMMATION ALIMENTAIRE L ANSESY a mis disposition en septembre 2014 les donn es brutes de l tude nationale de consommation alimentaire INCA 26 L ONIDOL interprofession des ol agineux a analys et compar ces donn es aux apports nutritionnels conseill s ANC pour les acides gras AG mettant en vidence d importants d s quilibres chez les Fran ais L tude r v le que gt gt l apport moyen en lipides ainsi que l apport en om ga 6 sont satisfaisants gt gt L apport en om ga 3 est lui largement inf rieur aux ANC 98 8 des Fran ais ont un apport insuffisant en acide alpha linol nique alors que cet acide gras est essentiel car le corps humain ne peut pas S en passer et il ne sait pas le fabriquer gt gt l apport en om ga 9 est lui aussi inf rieur aux recommandations gt gt l inverse les AG satur s sont apport s en quantit s trop importa
43. t et de la pertinence des travaux de ses quipes Cette reconnaissance des comp tences des collaborateurs de l Institut se retrouve dans le d veloppement des contrats priv s analyses productions tudes et recherches essentiels l quilibre de l ITERG Au moment o un nouveau contrat de performance 2016 2019 est en construction avec le concours de la Profession l ITERG doit d velopper ses activit s au service des entreprises en int grant une vision interprofessionnelle avec la poursuite des travaux de recherche pour de nouvelles valorisations des produits dans les domaines alimentaires et non alimentaires Les premiers r sultats obtenus par le GIE MATINNOL pour l ol ochimie t moignent de l int r t de cette d marche d innovation pour la performance de la fili re ol oprot agineuse Jean Claude BARSACQ Pr sident du Conseil d Administration ITERG RAPPORT D ACTIVIT 2014 LE MOT DU DIREC TEUR L ambition de l ITERG est de contribuer efficacement renforcer la comp titivit durable des entreprises productrices transformatrices et utilisatrices de corps gras acteurs conomiques implant s dans nos territoires et moteur de leur d veloppement Cela suppose une capacit d coute et une adaptabilit permanente au meilleur niveau La mise en place de groupes de travail th matiques a ainsi renforc l ad quation entre l effort de recherche et d expertise collective et les attentes de la profession Avec la p
44. t t clients en 2014 Pr s de 60 des recettes contractuelles proviennent du secteur agroalimentaire Il s agit pour l essentiel de prestations d analyse et de formulation sant Le secteur cosm tique est en fort d veloppement 8 depuis 2013 et demandeur d op rations technologiques et de caract risation fine des produits d velopp s I R PARTITION SECTORIELLE DE LA CLIENT LE DES PRESTATIONS 2014 DU CA TOTAL Laboratoires q 9 Distributeurs qd a Divers Industrie Chimique Cosm tique amp Pharmacie Industrie Agroalimentaire R Le D partement Analyse et Expertise r alise la moiti du Chiffre d affaires de lITERG avec 34 000 essais r alis s en 2014 L articulation constante entre l activit de recherche et les changes avec les industriels permet de proposer des prestations adapt es et en constante volution Franck DEJEAN Charg d Affaires Responsable des Ventes D partement Analyse et Expertise ITERG de 2 N LLI OC a N LLI 6 AU SERVICE DE L INDUSTRIE 32 5 DES RELATIONS privil gi es En 2014 l ITERG arencontr environ 1 50 industriels sur des salons et des conventions d affaires et plus d une centaine sur le site de Pessac Ces relations de proximit permettent des changes fructueux et se traduisent dans la majeure partie des cas par un partenariat privil gi se concr tisant par gt gt une offre
45. t gt VEGALUB d veloppement d un lubrifiant et d un produit protection co responsable pour la lubrification des cha nes de barrages et d cluses gt gt PROLUB remplacement des ressources fossiles par des produits d origine renouvelable dans une graisse destin e la production de pellets de bois Cette association nous a permis de poursuivre notre d veloppement en accord avec notre strat gie co responsable tout en permettant certaines industries de contribuer la pr servation de l environnement L ITERG nous a accompagn s dans notre d marche d innovation ses comp tences et son exp rience nous permettant de substituer des composants p trochimiques par des mol cules biosourc es Jean Louis PAUPHILLAT Directeur MOLYDAL E RAPPORT D ACTIVIT 201 A 00 A 5 e N Ar 2m O OC O ET L INNOVATION PRESTATIONS Valoriser l innovation travers des prestations cr atrices de valeur sur des march s diversifi s PME ETI clientes du CA en cosm tique 15 35 note de satisfaction clients globale 80 entreprises adh rentes ITERG a RAPPORT D ACTIVIT 2014 LES MARCHES L ITERG d veloppe une gamme de prestations pluridisciplinaires dans le domaine des lipides et sur des march s d application vari s Plus de 250 PME ETI et 80 groupes on
46. torielle de responsabilit soci tale des entreprises nvIronnemen et Eco industries productrices et utilisatrices de corps gras en lien avec l ONIDOL et la FNCG Le Kit RSE outil d valuation d velopp par l ANIA et l ACTIA pour accompagner les entreprises de l agro alimentaire dans leur d marche de responsabilit soci tale est en ligne sur le site de l ACTIA DE LA FILI RE DES CORPS GRAS L ITERG en tant que Centre Technique Industriel a parmi ses missions un r le essentiel de mutualisation des moyens de recherche et de d veloppement du secteur Les industriels du secteur des corps gras r unis au sein de la FNCG ont r it r le soutien de toute la profession son centre technique et notamment pour la Recherche Collective Le kit RSE ANIA ACTIA et les Missions d int r t g n ral comme la normalisation la veille et l expertise reconnue est gratuit et t l chargeable sur les sites dans les instances officielles La Profession s est ainsi mobilis e en 2013 face la de l ANIA et de l ACTIA disparition de la dotation budg taire et la prochaine mise en place d une taxe affect e L entreprise peut si elle le souhaite faire appel un r f rent KIT RSE qui sera en mesure de l accompagner tout au long de cette d marche liste disponible sur les sites de l ANIA et de l ACTIA QUEL EST LE CONTENU Le KIT RSE ANIA ACTIA KIT COMMENT L UTILISER gt meur E UN 0 E EMARCY oci TALE de la
47. trition apports en AGPI n 3 et notamment en acide alpha linol nique ALA pus 0 0 M tabolisme et Sant Pr curseur m tabolique des AGPI longue cha ne sont trois fois inf rieurs Enfin un s minaire interne 3 t organis en 2014 sur des projets de recherche aux recommandations de l ANSES 2010 mobilisant diff rentes expertises L objectif de cette journ e tait de favoriser les changes entre les diff rentes quipes sur la base de quelques projets phares porteurs d id es et embl matiques de la valeur ajout e de la transversalit des comp tences Dans un contexte o le risque d ob sit et les pathologies nutritionnelles associ es ITERG constituent un r el probl me de sant publique augmenter la biodisponibilit des AGPI n 3 et particuli rement de l ALA sans pour autant modifier l apport en lipide repr sente une strat gie d int r t nutritionnel f CTUELLEMENT 10 TH SES SONT EN COURS AVEC L ITERG Mn STRUCTURATION D UN P LE LIPIDES POUR LA COSMETIQUE EN AQUITAINE AVEC COSMETIC VALLEY Dans ce cadre plusieurs tudes ont t initi es l ITERG quant l effet de la formulation et de la nature de la matrice vis vis de la biodisponibilit de l ALA Notamment nos travaux ont mis en vidence l int r t de l mulsification d une huile linol nique Cou delo et al 2011 mais aussi le r le que jouaient les mulsifiants en partenariat avec les quipes LISA Cou delo et al 2015 sur
48. ur soutenir les positions professionnelles et interprofessionnelles normalisation r glementation pr vention des risques gt Accompagner l industrie tout au long de sa d marche d innovation et contribuer cr er de la valeur 1 F d ration Nationale des industries des Corps Gras 2 Organisation Nationale Hiapioressionnelle des Graines et Fruits Ol agine Le 9 juin 2015 l ONIDOL et I UNIP ont fusionn pour donner naissance Terres Inovia NOS VALEURS e Excellence scientifique Satisfaction clients Qualit de service amp confidentialit Transparence et int grit NOS ATOUTS gt Un champ de comp tences pluri disciplinaires dans le domaine des corps gras gt Une expertise reconnue l chelle internationale NOS QUALIFICATIONS Z LLI Z Z O s 5 Z Z 2 LLI gt Cofondateur de l Institut Carnot LISA Lipides pour l Industrie et la Sant gt Institut Technique Agro Industriel ITAI gt Centre de Ressources Technologiques CRT Ces labels t moignent de la capacit de lITERG r pondre aux attentes des entreprises en termes de recherche partenariale d appui et de transfert technologiques MARCHES ADRESSES CORPS GRAS COSM TIQUE e CHIMIE VERTE e PHARMACIE AGROALIMENTAIRE e NERGIES RAPPORT D ACTIVIT 2014 ITERG UN TRAVAIL COLLECTIF I GOUVERNANCE L ITERG est administr par u
49. utres produits 3000 2000 1000 lt 0 N fj ln D mMm Rag 0 o e gt Mmi ol M lt lt el T 0 2010 2011 I R PARTITION DU CA EN FONCTION DES ACTIVIT S DU CA TOTAL 2014 Nutrition 6 Audit Conseil Formation 11 Technologie Environnement 17 Chimie 17 Analyses g tudes 49 og mmm I RECETTES D PENSES 2014 Imp ts amp Taxes 723 862 6 Contrats priv s Activit s Collectives Cofinanc es 1700 ff 1 780 6 o 64 Financement O 7 9 ue Na D Personnel D um Collectives gt zum gt 3781 483 1 1 434 1 d 4 7 1 ITERG 101011111020 Achats 164 786 20 X gt D Autres charges 1 258 563 Au c ur de la fili re fran aise des CORPS GRAS La fili re fran aise des corps gras mobilise diff rents types de mati res premi res disposition de secteurs utilisateurs tr s vari s Face aux volutions r glementaires et l volution des march s l innovation joue un r le majeur d adaptation l environnement mise au point de proc d s nouveaux recherche de sourcings formulation de produits fonctionnels ou biologiquement int ressants I OL AGINEUX U USDA confirme dans son rapport du mois de f vrier un niveau record de la production d ol agineux pour 2014 15 plus de 532 Mt contre 504 Mt l an dernier L abondance des volumes est non seulement
50. ux r f rentiels ont t renouvel es pour l ann e 2014 Les prestations de raffinage et d sodorisation sur mati res premi res biologiques sont donc contr l es par Ecocert Greenlife selon le r f rentiel COSMOS et le r f rentiel Ecocert Greenlife intitul R f rentiel d finissant les Produits Cosm tiques cologiques et Biologiques gt V La qualit du jury d analyse sensorielle de l ITERG a une nouvelle fois t confirm e par les r sultats de l analyse circulaire organis e par le COI Conseil Ol icole International L agr ment du COI est accord pour la p riode du 1 d cembre 2014 au 30 novembre 2015 et porte galement sur l analyse physico chimique des huiles d olive Rappelons que le laboratoire d analyse sensorielle est galement accr dit COFRAC pour l valuation organoleptique des huiles d olive vierges L analyse sensorielle est tr s utilis e dans le secteur des huiles v g tales essentiellement des huiles d olive Le jury de trente d gustateurs de l TERG permet de r aliser jusqu deux s ances de d gustation par matin e ce qui permet de r pondre une demande d analyse sensorielle de plus en plus cons quente Jo lle LESPAGNE Chef du jury de d gustation ET SON ENVIRONNEMENT CHIFFRES CL S I VOLUTION DES RESSOURCES SUR 5 ANS EN K 5000 TOTAL DES RECETTES 5389 6041 5891 6022 6280 oa Production vendue Financement Activit s Collectives 4000 E A
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